Les recettes de menu d'anniversaire sont peu coûteuses. Menu anniversaire festif

ou pour toute occasion spéciale

• Couper les tomates en cercles de 2 cm et les disposer sur des assiettes.
• Râpez le fromage à pâte dure dans une autre assiette, ajoutez la mayonnaise, les gousses d'ail passées au presse-ail, mélangez bien.
• Mettez la masse de fromage en couche épaisse sur les tomates, saupoudrez d'herbes sur le dessus

• Pour rendre la purée moelleuse, les pommes de terre sont assaisonnées de beurre et, en ajoutant du lait chaud, battues. À partir de pommes de terre écrasées avec du bouillon, la purée de pommes de terre ne sera pas si blanche et luxuriante. Si vous versez du lait non pas chaud mais froid, la purée deviendra grise.
• La purée de pommes de terre à base de vieilles pommes de terre sera savoureuse et aérée si vous ajoutez des protéines fouettées.
• Pour faire de la purée de pommes de terre très rapidement, vous devez faire bouillir des pommes de terre coupées en petits anneaux. Le goût ne change pas, mais cuit trois fois plus vite.
• La purée de pommes de terre n'a pas de goût.
• Lorsque vous préparez une purée de pommes de terre, essayez de mélanger un peu de fromage à la crème fondu, ce sera encore plus savoureux.

Parfois, la préparation des vacances prend beaucoup de temps et la cuisine complexe plats de fête ce temps n'est souvent pas suffisant.

Par conséquent, nous suggérons de considérer des plats préparés rapidement, mais en aucun cas inférieurs aux plats difficiles à préparer.

Que peut-on préparer rapidement pour un anniversaire: recettes

Roulé "Fromage" au saumon

Ce plat est assez facile à préparer. Le fromage et le saumon vont bien ensemble.

Ces ingrédients conviendront au goût de presque tout le monde. Si vous le souhaitez, ce plat peut être complété avec n'importe quel ingrédient. Après tout, la cuisine peut être attribuée à ce type d'art, basé sur diverses expériences.

Cuisson:

1. Seulement nécessaire feuille mince pain pita. Une feuille épaisse ne fonctionnera pas - un rouleau ne fonctionnera pas. Vous devez l'étaler sur un film alimentaire et appliquer couche épaisse fromage fondu;
2. Déposer ensuite du saumon finement haché sur toute la surface de la feuille ;
3. La feuille de Lavash doit être tordue dans un tube. Mettez ensuite le rouleau obtenu au réfrigérateur et laissez-le là pendant 27 à 30 minutes pour qu'il soit nourri;
4. Lorsque le rouleau est saturé, il doit être soigneusement coupé et garni d'herbes. Le plat est prêt.

Fromage "Raffaello"

La préparation de cet apéritif est assez simple, malgré cela, il est très original et aura fière allure sur toutes les tables de fête. Lors de la cuisson, l'hôtesse économisera un grand nombre de temps.

Ingrédients:

Cuisson:

1. Les fromages fondus doivent être placés au congélateur pendant 25 minutes pour qu'ils durcissent un peu et qu'il soit pratique de les râper;
2. Au bout de 25 minutes, sortez le fromage du congélateur et râpez-le sur une râpe grossière;
3. Mélanger le caillé avec les noix et l'ail, passé à travers l'ail;
4. Rouler la masse résultante en petites boules;
5. Râper la chair de crabe sur une râpe fine;
6. Rouler le fromage "Raffaello" dans les copeaux de crabe ;
7. Mettez des feuilles de laitue sur un plat, mettez Raffaello dessus. Le plat est prêt.

Regardez la vidéo avec une autre version des boulettes de fromage :

Plats chauds

Les plats chauds sont la couronne sur chaque table de fête. Et, le plus souvent, les femmes au foyer essaient de produire bonne impression sur les convives à l'aide de plats chauds originaux et copieux.

Côtelettes tendres

Un plat très savoureux et très facile à préparer. Le porc se marie bien avec les tomates et le fromage. Ces ingrédients donnent à la viande un goût particulier.

Ingrédients:

• 450 grammes de viande de porc, de préférence la partie du cou (vous devez choisir une faible teneur en matières grasses);
• Deux grosses tomates ;
• 450 grammes de champignons, de préférence des pleurotes;
• 250 grammes de parmesan;
• Grosse tête bulbeuse ;
• 300 grammes de mayonnaise (il vaut mieux prendre de l'olive);
• Verdure;
• Huile d'olive.

Cuisson:

1. Couper la viande en tranches d'épaisseur moyenne, battre;
2. Verser la viande avec de la mayonnaise, laisser nourrir pendant quelques heures;
3. Râper le fromage;
4. Couper les tomates en rondelles;
5. Faire frire les pleurotes avec l'oignon (finement haché);
6. Mettez la viande sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive;
7. Mettez les pleurotes avec les oignons sur la viande, puis la tomate, sur la tomate - le fromage et la mayonnaise;
8. Mettez les côtelettes obtenues au four à une température de 180 degrés;
9. Les côtelettes sont prêtes, après quoi vous pouvez les décorer avec des herbes.

Escalopes "Nid d'hirondelle"

Un plat très délicat. Il aura fière allure sur la table des fêtes.

Ingrédients:

Cuisson:

1. Faire tremper le pain dans du lait ou de l'eau;
2. Ajouter l'ail, l'aneth, le piment de la Jamaïque, les œufs, le pain haché à la viande hachée. Bien mélanger;
3. Sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive, déposer les gâteaux à base de viande hachée;
4. Fromage coupé, tomate, poivron (rondelles);
5. Répartir sur un cake à la viande dans cet ordre : ketchup, oignon, tomate, mayonnaise, fromage. Mettez du poivre dessus et appuyez légèrement pour que la garniture y pénètre un peu;
6. Mettre au four à 180 degrés. Cuire 25 à 35 minutes;
7. Déposer les escalopes sur un plat, décorer d'aneth. Le plat est prêt à servir sur la table de fête.

Ces côtelettes sont préparées différemment par différentes femmes au foyer. Ci-dessous, nous vous suggérons de les cuisiner dans une recette différente.

Cela s'avérera très intéressant et festif:

Recettes de collations de vacances pour une équipe au travail

Beaucoup de gens célèbrent souvent leur anniversaire avec l'équipe de travail. Si vous souhaitez également partager ces vacances avec vos collègues de travail, vous aurez besoin de plats délicieux et sans prétention.

Salade de poisson rouge en tartelettes

Cette salade est très originale. Il se compose d'ingrédients classiques, mais ils sont tous appréciés par beaucoup.

La salade de poisson rouge en tartelettes convient pour une table de fête en extérieur ou au bureau.

Ingrédients:

• Verdure;
• 100 grammes de fromage à la crème;
• 350 grammes de n'importe quel poisson rouge;
• 150 grammes de mayonnaise;
• 10 petites tartes.

Cuisson:

1. Coupez le poisson en tranches;
2. Râper le fromage sur une râpe grossière;
3. Mélanger le fromage et le poisson, ajouter la mayonnaise et les herbes ;
4. Mettez la salade obtenue dans des tartelettes;
5. Décorez de brins verts. Le plat peut être servi sur la table de fête.

Hareng buffet sous un manteau de fourrure

Plat délicieux et facile à préparer. Dans le goût, il ressemble à un hareng soviétique sous un manteau de fourrure. Très bien pour un buffet.

Ingrédients:

• Un tas de légumes verts;
• Filet de hareng salé - 300 grammes;
• Une grosse betterave;
• Mayonnaise - au goût;
• Pain.

Cuisson:

1. Couper le filet de hareng en tranches;
2. Faire bouillir les betteraves et les râper sur une râpe fine;
3. Couper le pain en petites tranches, graisser avec de la mayonnaise et saupoudrer d'herbes sur le dessus;
4. L'oignon finement haché est placé sur le dessus;
5. Ensuite, mettez les betteraves, puis quelques morceaux de filet de hareng;
6. Décorez avec de la verdure.

Et vous le savez, les canapés sont considérés comme le meilleur en-cas à emporter au travail et y fêter son anniversaire. Pourquoi le meilleur ? Oui, car ils sont fabriqués rapidement, il y en a beaucoup et vous pouvez les apporter au bureau sans perdre en esthétique et en apparence appétissante.

C'est pourquoi la vidéo suivante est à votre attention :

Quels délicieux cuisiner pour un anniversaire à peu de frais ?

Si le montant pouvant être dépensé en nourriture pour préparer des plats de fête est limité, des plats savoureux mais peu coûteux viendront à la rescousse.

gâteau aux courgettes

Ce plat est assez bon marché à préparer. Ce sera une excellente option non seulement pour une table de fête, mais aussi pour un dîner dominical en famille.

Ingrédients:

Cuisson:

1. Si la courgette est vieille, vous devez l'éplucher, et si elle est jeune, vous ne pouvez pas l'éplucher;
2. Frottez les courgettes sur une râpe grossière;
3. Ajouter la farine, trois œufs, le soda dilué avec du vinaigre, le sel au goût dans la masse de courgettes;
4. Étalez un peu la masse obtenue sur une poêle préchauffée pour faire des crêpes. Frire des deux côtés;
5. Frottez le fromage sur une râpe fine;
6. Mélanger la mayonnaise avec l'ail préalablement passé dans l'ail;
7. Lubrifiez les gâteaux de courgettes obtenus avec de la mayonnaise à l'ail, mettez la tomate coupée en fines rondelles et saupoudrez de fromage;
8. Étalez le gâteau sur le gâteau;
9. Lubrifiez le dernier gâteau avec de la mayonnaise et saupoudrez d'œufs durs râpés;
10. Mettez le gâteau obtenu au réfrigérateur pour le nourrir;
11. Décorez avec de la verdure.

Délicieux poulet en sauce

Les plats de poulet décorent très souvent la table de fête et conviennent à presque tous les goûts.

Le poulet peut être cuit très savoureux sans trop les coûts financiers. Et il sera toujours en demande sur la table de fête.

Ingrédients:

• Grosse carcasse de poulet d'environ 2 kilogrammes;
• 400 grammes de crème sure;
• Deux st. l. vinaigre de cidre de pomme;
• 500 grammes d'oignon (violet, laitue);
• Un tas de légumes verts;
• Huile d'olive;
• Curcuma.

Cuisson:

1. La carcasse de l'oiseau doit être coupée en petites tranches, l'oignon - en fines rondelles;
2. Mettez la casserole sur un petit feu, versez huile d'olive, étalez le poulet;
3. Incorporer l'oignon, la crème sure et le curcuma;
4. Verser dans la poêle avec le poulet Vinaigre de pomme, après quoi - sauce cuite;
5. Couvrir avec un couvercle, laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson;
6. Le plat est prêt, décorez de verdure avant de servir.

La vidéo suivante explique comment préparer une salade d'anniversaire spectaculaire :

Célébrez dans la nature

Des vacances dans la nature, c'est toujours bien. Mais les plats pour des vacances dans la nature doivent généralement être préparés à l'avance.

L'essentiel est qu'ils soient excellents à la fois chauds et froids.

Salade feuilletée aux champignons, fromage et poulet

Grande salade pour des vacances en plein air. Délicieux et très satisfaisant.

Ingrédients:

• 250 grammes de fromage à pâte dure;
• 450 grammes de champignons frais (peuvent être congelés);
• Cinq œufs de poule bouillis;
• 250 grammes de mayonnaise;
• Filet de poulet bouilli - 0,5 kg;
• quatre petits oignons;
• Un tas de légumes verts;
• Huile végétale;
• Le sel.

Suite Options intéressantes repas légers faciles et rapides à préparer.

V Dernièrement les collations telles que les tartelettes deviennent de plus en plus populaires. Si vous vous considérez comme l'une de ces personnes qui les aiment, vous obtiendrez certainement une table de vacances lumineuse !

Lors de la célébration d'un anniversaire dans la nature, le barbecue, en particulier le poulet, devient souvent le plat principal. Nous vous invitons à lire des conseils sur le choix de la viande de poulet pour lui et à découvrir dans quelle marinade le barbecue sera le plus délicieux.

Cuisson:

1. Pelez l'oignon de la coque et hachez-le finement, passez-le à feu doux;
2. Ajouter les champignons bouillis à la poêle avec les oignons et faire frire;
3. Fromage coupé en fines lanières;
4. Frottez les œufs sur une râpe grossière;
5. Faire bouillir le filet dans de l'eau salée et le couper en lanières;
6. Disposez en couches :

• Je couche - filet de poulet coupé en lanières;
• Couche II - œufs minables;
• Lubrifiez avec de la mayonnaise;
• couche III - fromage;
• Couche VI - oignons aux champignons frits;
• Lubrifiez avec de la mayonnaise;
• Couche V - fromage mélangé avec des œufs;
• Lubrifiez avec de la mayonnaise, décorez avec des herbes.

Mettre la salade au frais pour la nourrir. Décorez avec de la verdure. Le plat est prêt à servir.

Calamars grillés farcis au fromage et à la tomate

Un plat exquis pour des vacances dans la nature. Les clients seront agréablement surpris.

Ingrédients:

• 1,5 kg de carcasses de calmars fraîchement congelés;
• 400 grammes de parmesan à pâte dure;
• Assaisonnement pour fruits de mer;
• 6 petites tomates;
• Verdure.

Cuisson:

1. Laver et nettoyer les carcasses de calmars ;
2. Râpez avec l'assaisonnement, salez, laissez reposer plusieurs heures;
3. Couper les tomates en quartiers;
4. Fromage coupé en gros cubes;
5. Dans chaque carcasse de calmar on met un cube de fromage, puis un quart de tomate ;
6. Déposer délicatement sur la grille du barbecue, cuire sur des braises pendant 25 minutes ;
7. Décorez les calmars cuits au four avec des herbes.

Menu de fête pour les enfants

L'anniversaire d'un enfant est légèrement différent de celui d'un adulte. En effet, les petits invités sont, le plus souvent, capricieux. Il est nécessaire de préparer de tels plats qui satisferont toutes les exigences des enfants.

Glace aux fruits

Sur le les vacances des enfants ce plat sera très pertinent. Tous les enfants adorent la crème glacée.

Et ce sera particulièrement savoureux sur une base de fruits. Si l'anniversaire des enfants est en été, ce plat sera même indispensable.

Ingrédients:

• quatre bananes ;
• 400 grammes de fraises;
• quatre kiwis ;
• 400 grammes de glace crémeuse;
• Feuilles de menthe.

Cuisson:

1. Broyez tous les fruits dans un mélangeur séparément;
2. Disposer en couches : banane, fraise, kiwi, glace ;
3. Mettre au congélateur;
4. Décorer de feuilles de menthe;
5. Le plat est prêt.

Pizza maison "Rêve"

On pense que la pizza est un plat nocif, mais si vous la cuisinez à la maison à partir de ingrédients naturels, alors les dommages en seront minimes.

Tous les enfants aiment la pizza. Et sur la journée des enfants naissance, elle prendra loin de la dernière place.

Ingrédients:

Cuisson:

1. La farine doit être tamisée;
2. Casser un œuf dans un bol de 3 litres, ajouter le sucre, le sel, le soda ;
3. Ajouter la farine, le kéfir;
4. La pâte doit être pétrie;
5. Mettez la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile de tournesol;
6. Mettez les tomates hachées sur la pâte;
7. Les champignons doivent être frits à feu doux;
8. Couper la saucisse en lanières;
9. Le poivre est également coupé en lanières;
10. Râper le fromage;
11. Couper l'oignon en rondelles, faire revenir;
12. Champignons, oignons, saucisses, mayonnaise, poivre sont placés sur les tomates disposées sur la pâte. Saupoudrer de fromage sur le dessus;
13. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes.
14. Le plat est prêt.

Lequel des plats à cuisiner pour les vacances, l'hôtesse décide elle-même, en fonction des croyances personnelles et des préférences gustatives des invités. Cet article vous aidera un peu à décider du choix des plats pour fêter un anniversaire.

Nous vous proposons une merveilleuse vidéo à partir de laquelle vous apprendrez quoi d'autre vous pouvez cuisiner pour les enfants sur la table de fête à l'occasion de leur anniversaire afin qu'ils ne s'ennuient pas et que leur ventre ne leur fasse pas mal :

Vous voulez organiser une super fête d'anniversaire en invitant parents et amis, mais vous n'avez pas assez d'argent ? Vous ne devriez pas renoncer à vos rêves.

Si vous réfléchissez à l'avance à la manière d'organiser l'événement à venir et de mettre la table, vous pouvez économiser un montant décent et obtenir bons cadeaux. Le plan pour l'anniversaire et le menu doivent être pris en charge à l'avance.

La liste doit inclure les éléments suivants :

• où inviter des invités - à la maison, dans un café, à la maison de campagne ou dans la nature;
• qui inviter ;
• liste de divertissements;
• menu budgétaire.

Concernant ces points, le coût du séjour est prévu.

Anniversaire budgétaire

Hiver, printemps, été et automne option parfaite fêtes d'anniversaire avec l'invitation de parents et d'amis - à la maison, si vous économisez un peu d'argent à l'avance chaque mois.

Si vous commencez à le faire six mois ou huit mois à l'avance, en vous refusant des dépenses insignifiantes - un voyage supplémentaire au cinéma ou une bouteille de bière le soir - vous pourrez vous préparer pour les vacances. De plus, la présence de parents proches cherchant à féliciter implique elle-même l'option lorsque la tante est invitée du côté de la mère à "faire cuire ce délicieux gâteau" et du côté du père - à faire cette "merveilleuse salade".

Habituellement, ceux qui sont sollicités sont émus par la reconnaissance de leurs compétences culinaires, et il est peu probable qu'on leur demande de faire amende honorable.

Dans le cas le plus "difficile", on peut leur dire qu'ils n'ont pas besoin de cadeau, laissez-les simplement venir.

Cela aidera à réduire le coût du menu des fêtes.

Considérant différentes manières"entrer dans le budget", vous devez vous souvenir des recettes maison. Les pommes de terre cuites à la maison sont moins chères que lorsque le plat est commandé dans un café. Inutile d'essayer d'impressionner les invités avec des fioritures, si les fonds sont limités, préparez 1 à 2 salades, assurez-vous de manger de délicieuses sucreries chaudes et copieuses.

Les recettes d'Olivier permettent de remplacer la saucisse par de la viande de poulet. Avec des bonbons - demandez de l'aide. La salade de chou frisé vaut un sou à tout moment de l'année. Pas besoin d'économiser sur le chaud - sinon les invités seront insatisfaits.

L'une des options les moins chères pour les plats est les pommes de terre avec de la viande dans une casserole. La table est dressée comme ça - 2-3 salades et chaque invité a un pot. Vous pouvez mettre pas mal de viande dans une casserole et les pommes de terre ne coûtent pas cher. Oui, et les additifs lorsqu'ils sont servis dans des pots ne sont généralement pas demandés.

Si les invités se connaissent bien, ils se divertiront. Non, vous n'avez pas non plus besoin de dépenser de l'argent pour un toastmaster. Si vous apprenez 3-4 toasts en les trouvant sur Internet, et que vous préparez 2-3 concours, vous pouvez les trouver là-bas, personne ne s'ennuiera.

Option - anniversaire dans la nature

Vous pouvez célébrer un anniversaire dans la nature non seulement en été, mais aussi en hiver. Certes, dans le second cas, une datcha est nécessaire - la sienne ou celle d'un ami. Plus pièce chère menu dans la nature - viande et alcool. En été, il suffit d'acheter de la bière pour toute l'entreprise, en hiver, vous devrez acheter quelque chose de plus fort.

Une option gagnant-gagnant pour un anniversaire dans la nature est le barbecue, ils décoreront n'importe quelle table.

Il est peu probable que des parents plus âgés aillent dans la nature, généralement des amis proches célèbrent les anniversaires dans de telles conditions. Ils peuvent être proposés non pas pour faire un cadeau, mais pour apporter une partie des produits à la place. Habituellement, les jeunes sont heureux d'accepter cette idée - à notre époque, il est assez difficile de choisir quelque chose de valable.

Quel sera le menu et ce que chacun obtient dans ce cas est discuté à l'avance. Sinon, vous risquez de célébrer la fête avec 4 miches de pain et sans autres produits. La table sera originale, mais vous ne pourrez pas manger.

Soirées à thème

Les soirées à thème sont également peu coûteuses. Dans ce cas, la compagnie se rassemble généralement avec des intérêts similaires, en costumes, l'attention est fixée sur la performance. La table peut être dressée, comme pour un buffet - sandwichs, eau minérale, alcool, sucreries.

Si vous organisez une soirée bière lors de votre anniversaire, les dépenses seront modérées. Le menu principal est la bière, les collations - craquelins, frites, noix frites - si cela ne s'avère pas trop cher. Vous n'avez pas à dépenser de l'argent sur des craquelins.

Il existe de nombreuses recettes de craquelins faits maison qui sont beaucoup plus savoureux et plus sains que ceux achetés en magasin.

• Une miche de pain ou une miche de pain est coupée en cubes égaux et placée dans un four chauffé à 120-130ºС pendant 5-7 minutes;
• les assaisonnements sont mélangés au goût - herbes fraîches et sèches, ail écrasé, fromage, oignons frits, sel, poivre, gingembre moulu - bien sûr, pas tout à la fois, mais au choix - avec de l'huile d'olive;
• le mélange résultant est imprégné de tranches de pain;
• étaler sur du papier sur une plaque à pâtisserie et remettre au four pendant le même temps à la même température.

Le parchemin de torréfaction est nécessaire, il absorbe excès d'huile. Dresser une table d'anniversaire pour une soirée bière est simple et peu coûteux.

Comment fêter l'anniversaire d'un enfant avec un petit budget

Qu'est-ce qui est important pour les enfants lors d'un anniversaire d'enfants? Amis, cadeaux et bonbons. C'est pourquoi cela ne fonctionnera pas pour économiser sur les cadeaux - il est peu probable que le bébé soit d'accord si la mère propose à la grand-mère d'acheter un gâteau au lieu d'un cadeau.

La solution dans ce cas sera une invitation non pas pour le déjeuner ou le dîner, mais pour le thé. Les adultes peuvent mettre la table dans la cuisine et les enfants peuvent faire de la place pour les jeux et les divertissements. Plus il y a de compétitions, plus c'est amusant.

Nous vous proposons les jeux suivants :

• prendre une chaise vide ;
• téléphone "sourd" ;
• attachez des jouets bon marché sur un fil, bandez les yeux des enfants et laissez-les les couper.

S'il est difficile d'acheter des jouets - ils ne rentrent pas dans le budget - ils peuvent être remplacés par des bonbons, des pommes ou des oranges.

Vous devez garder à l'esprit tout de suite: cela ne fonctionnera pas pour célébrer l'anniversaire d'un enfant et ne pas mettre de boissons gazeuses, de bonbons et d'autres sucreries sur la table.

Conseils pratiques - lors du choix d'un menu pour les jeunes invités, vous devez consulter leurs parents. Les enfants sont offensés s'il y a des friandises sur la table qui sont inaccessibles pour des raisons de santé.

Cadeaux économiques

Si quelqu'un a un anniversaire et que vous devez absolument venir avec un cadeau, mais qu'il n'y a pas assez d'argent, vous pouvez vous sortir de la situation de la manière suivante :

• faire un cadeau original - un mug, un tee-shirt, une assiette personnalisés ;
• faites quelque chose de vos propres mains - tricotez des pantoufles pour un ami ou un parent, cousez des maniques originales;
• offrez à votre homme bien-aimé une petite chose originale "avec du sens".

Les parents peuvent acheter des pantoufles ou une couverture chaude en cadeau.

Pas bon un bon choix- de trouver quelque chose de nouveau chez vous, donné récemment et pas encore déballé. Vous pouvez le faire, mais où est la garantie que cette "bagatelle" n'a pas été donnée par cette petite amie ou cet ami ?

Vous ne devez pas refuser de célébrer votre anniversaire ou celui de quelqu'un d'autre s'il n'y a pas assez de fonds. Il existe de nombreuses options pour des vacances économiques et trouver celle qui vous convient n'est pas du tout difficile.

J'aime la précision dans tout, alors Je fais toujours un menu d'anniversaire à l'avance. Même si les invités sont programmés presque pour demain, je vais quand même trouver du temps pour ça. Il est préférable de passer 10 minutes supplémentaires à rédiger une liste plutôt que d'aller deux fois au magasin à cause de quelque chose que vous avez accidentellement manqué.

Quelles sont les listes nécessaires ?

J'écris plusieurs listes à la fois :

1. une liste des plats et boissons qui seront sur la table ;
2. liste des ingrédients et achats;
3. une to-do list, c'est-à-dire une séquence d'actions pour ne rien oublier.

Exemple : organiser l'anniversaire d'un mari à la maison

Je vais vous montrer comment j'ai organisé ce processus pour l'anniversaire de mon mari.

Au départ, nous avons décidé de célébrer cette journée ensemble dans un restaurant, mais plus tard, mon mari a dit qu'il aimerait simplement s'asseoir avec des amis et boire de la bière ... et c'est à la maison ... demain. Cela vous arrive-t-il ? En 5 minutes, les hommes ont décidé que le restaurant était annulé, et vive le festin fait maison. Choc? Stress? Non, absolument.

Nous précisons le nombre d'invités : avec nous, nous avons eu 6 adultes et 2 enfants. Donc le menu je comptais sur ce nombre de personnes.

Si vous avez plus de temps, cela signifie plus de possibilités de tout planifier soigneusement et correctement, mais si vous ne l'avez pas, comme dans mon cas, arrêtez-vous quelques minutes et réfléchissez à ce que les gens qui viennent vous rendre visite aiment. Je sais que deux des invités ne mangent pas de foie, deux autres fruits de mer, etc., donc ces plats sur la table ne sont pas souhaitables. Il est probablement impossible de prendre en compte tous les goûts et préférences, mais ce que les invités ne mangent pas à coup sûr ne vaut pas la peine d'être cuisiné. Et inversement, si vous savez avec certitude que vos invités aiment beaucoup certains de vos plats, qu'ils le mangent toujours en premier, assurez-vous de le faire cuire !

Je ne me soucie pas vraiment de la compatibilité des plats, je cuisine ce dont je suis sûr. Ce n'est pas parce que c'est une fête de la bière qu'il n'y aura pas de gâteau ou collation légère. Moins de conventions, sauf si vous devez rencontrer un ambassadeur.

Un exemple de menu d'anniversaire à la maison

Auparavant, mon menu ne tenait pas toujours sur une seule feuille. Trois salades, trois types de sandwichs, 3-4 entrées, etc. Naturellement, tout cela est resté après les vacances et a disparu. Pourquoi? Pour montrer à quel point je suis une bonne hôtesse ? C'est superflu, mes invités le savent déjà :)

Je ne vous appelle pas au minimalisme, je vous appelle à être objectif. Pensez-y, mangeriez-vous autant de plats lors d'une fête ? Si c'est le cas, vous n'avez pas besoin d'inventer quoi que ce soit d'autre et d'ajouter une autre salade supplémentaire.

Parce que J'ai peu de temps pour me préparer, j'ai choisi toutes les recettes simples et pas trop laborieuses :

Salades et apéritifs

• Salade au poulet fumé (copieux)
• Salade printanière (légère)
• Salade de tomates avec vinaigrette verte (au lieu de l'apéritif)
• Paniers aux champignons et au poulet

plus chaud

• Pommes de terre rustiques
• Ailes de poulet grillées
• Khachapuri fait maison

Dessert

• Gâteau au yaourt aux fraises

Breuvages

• Bière vin
• Jus, compote, thé, café

En outre:

• Adjika, moutarde, ketchup

Recettes:

Faire une liste de courses

Si je cuisine selon certaines recettes, alors je sélectionne toutes les recettes dont j'ai besoin sur la table : je les imprime, les sors des chemises, ou mets de côté les cahiers.

Pourquoi en ai-je besoin ? Je suis donc sûr qu'après avoir écrit tous les ingrédients, je ne manquerai de rien, mais je n'achèterai pas trop non plus. Souvent, en nous fiant à notre mémoire, nous nous tenons au comptoir du magasin et nous ne pouvons pas nous souvenir du nombre de grammes de poulet dont nous avons besoin pour une salade, ou s'il y a du fromage dans ce plat, alors nous prenons toujours plus que ce dont nous avons besoin, en toute sécurité.

JE SUIS faire une liste de courses en fonction des ingrédients des recettes dont j'ai besoin. Après avoir passé en revue tous les ingrédients, j'écris uniquement ce que je n'ai pas à la maison, en indiquant immédiatement combien de grammes, kilogrammes, etc. J'ai besoin de l'un ou de l'autre. Ma liste cette fois ressemblait à ceci:

Astuce : Prenez le temps de réécrire votre liste pour qu'elle corresponde aux rayons du magasin où vous vous rendez. Je connais exactement l'emplacement de mon supermarché préféré, donc je commence par les fruits et légumes, puis produits carnés, fromages et saucisses, etc. Ces quelques minutes supplémentaires vous feront gagner beaucoup de temps en magasin. vous ne vous précipiterez pas dans tout le magasin, mais vous ne le ferez qu'une seule fois calmement.

Et un de plus point important. S'il y a des produits sur la liste dont vous avez besoin pour vous rendre dans un magasin ou un marché spécialisé, sortez-les séparément. Avec une liste aussi détaillée, vous pouvez envoyer votre mari au magasin et faire d'autres choses vous-même.

Je pense que vous avez remarqué que sur ma liste, les ailes de poulet et les pommes de terre sont surlignées en rouge. C'est parce que nous avons commandé qu'ils soient fabriqués dans un magasin spécialisé dans la bière qui a un énorme grill. S'il existe une possibilité de faciliter votre préparation et que vous êtes sûr de la qualité, assurez-vous de l'utiliser. La différence de prix avec les aliments crus n'est pas aussi grande qu'il n'y paraît.

Nous planifions une séquence d'actions

Important planifier une séquence d'actions de sorte qu'avant l'arrivée des invités, ne courez pas dans un tablier et une robe de chambre, coupant de la nourriture.

Tout ce qui peut être coupé dans le magasin doit y être coupé. Ayant un pain tranché et une saucisse tranchée pour les sandwichs sous la main, vous passez 5 minutes, pas 20.

J'ai dit que j'écrivais une liste d'actions, tout en indiquant ce que le mari peut faire, par exemple. Et ne négligez pas d'inclure dans votre liste des éléments tels que laver vos cheveux et faire procédures cosmétiques. Vous ne voulez pas vous en souvenir une demi-heure avant l'arrivée des invités.

Que pouvez-vous faire la veille

Si possible, faites une partie du travail préparatoire la veille : faites cuire la compote, faites cuire les couches de gâteau, faites bouillir les œufs et les légumes. Le matin, vous pouvez commencer à cuisiner directement, plutôt que de préparer les ingrédients et de les réfrigérer.

Je cuisinais la compote le soir pour la refroidir, cuisais un biscuit et faisais des croûtons pour la salade dans le four de refroidissement. Aussi du filet de poulet bouilli et des œufs. Le soir, il vaut mieux nettoyer la maison, laver les salles de bain et essuyer la poussière. Demain, vous ne serez peut-être pas à l'heure.

Si je cuisinais les ailes à la maison, je les marinerais aussi le soir. Je fais habituellement mariner les ailes dans un mélange d'huile végétale, de sauce soja, de ketchup et de miel avec de l'ail.

Si possible, le soir, vous pouvez faire cuire le gâteau entier, il restera parfaitement au réfrigérateur jusqu'au lendemain soir. Sinon, commencez à partir de ce point le matin.

Matin

Du matin faut faire le reste travail préparatoire, nommément oeufs coupés et filet de poulet pour salade et paniers.

Je me suis entraîné à couper le même type d'aliment pour plusieurs plats à la fois, par exemple, tous les œufs pour toutes les recettes. Naturellement, je prends en compte combien d'entre eux sont nécessaires pour quel plat, et je les divise en différents saladiers. Cela fait vraiment gagner du temps - vous ne lavez la râpe, la planche et le couteau qu'après ce produit, pas 3-4.

Vous pouvez également le faire avec du fromage et d'autres produits. À ce stade, je cuisine également des champignons pour ne plus être distrait par les collations.

Il est important de le faire à l'avance rembourrage pour paniers , il ne vous reste plus qu'à le disposer dans des paniers et à enfourner. cuisiner salade au poulet fumé. Comme tous les ingrédients sont déjà coupés, cela prendra un peu de temps.

Ce qu'il est important de faire pendant la journée

Pour changer, et simplement pour ne pas manquer ce moment, vous devez mettre de côté tous les plats nécessaires dont vous avez besoin pour servir. Je l'ai mis sur une commode dans ma chambre, vérifiant si quelque chose avait besoin d'être essuyé ou rincé en cours de route. Bien sûr, il vaut mieux s'habituer à bien laver et essuyer la vaisselle après chaque festin, puis avant les vacances, cela ne prendra que 5 à 10 minutes.

Préparez la nappe et les serviettes. Réfrigérer les boissons si nécessaire.

Fouetter la sauce vinaigrette salade printanière et salade de tomates .

cuisiner salade printanière , pour lequel mélanger 4 œufs durs coupés en dés, des rondelles de radis tranchées, des concombres émincés. Séparez un tiers de la vinaigrette aux tomates vertes, ajoutez la crème sure et assaisonnez la salade printanière. Garnir de moitiés d'œufs de caille.

Transférer l'adjika dans le bol (s'il n'y a pas d'adjika, prévoir une autre sauce pour les ailes à l'avance).

Que faire le soir

Une heure avant l'arrivée des invités, vous pouvez commencer à cuisiner sandwichs . Partager une recette familiale. À première vue, la combinaison est étrange, mais essayez-les, vous les aimerez certainement. Badigeonner les tranches de banane fine couche d'huile, de mayonnaise ou de sauce tartare, déposer les tranches de saucisse et garnir d'une tranche de kiwi. Garnir d'une demi-olive.

Combien de temps a-t-il fallu pour ce plat ? Sur la force de 5-7 minutes, parce que. seul le kiwi devait être coupé. De tels sandwichs ont l'air spectaculaires sur la table, le kiwi donne de l'acidité et souligne le goût de la saucisse. Dans cette recette, il est préférable d'utiliser de la saucisse fumée bouillie.

Si vous décidez, comme moi, de faire du khachapuri, alors mettez la pâte sur le pétrissage. Nous avons besoin d'environ 40 minutes pour pétrir et lever. Nous ferons le gros du travail lorsque les invités seront déjà réunis.

Pendant que la machine à pain est en marche, étalez la garniture paniers . Lorsque les convives sont déjà à table, passez le plat au micro-ondes quelques minutes.

cuisiner salade de tomates , c'est assez simple, donc ça se prépare rapidement.

Il est temps de mettre la table. Vous pouvez mettre des entrées et des salades, de la sauce, des sandwichs.

Il ne m'a fallu que quelques minutes pour réchauffer les ailes et les pommes de terre. La table est mise, les convives sont réunis.

Si, comme moi, vous décidez d'offrir du khachapuri à vos invités, il est temps d'étaler la pâte. Ils cuisent assez rapidement. Ainsi, les invités n'auront pas le temps de s'occuper des collations, car vous les servez avec de la chaleur et de la chaleur sur la table. Pas de chichi, mais personne ne repartira affamé.

J'espère que dans ce menu d'anniversaire à la maison, vous trouverez quelque chose d'utile pour vous-même, vous permettant de préparer plus facilement des vacances ou une fête. mettez Jolie robe, un sourire radieux et bienvenue aux invités !

Joyeuses et joyeuses vacances à la maison !

L'anniversaire est la fête la plus importante pour la plupart d'entre nous. Mais avec le temps, la fantaisie s'épuise, des plats monotones apparaissent sur la table. Je veux quelque chose de nouveau, mais pas moins savoureux. Quel devrait être le menu d'anniversaire? Quel original mettre sur la table pour surprendre les convives ?

Composition du menu anniversaire

Si vous décidez de célébrer vos vacances à la maison, vous devez décider à l'avance quels plats et en quelle quantité vous allez cuisiner. Cependant, il ne faut pas en faire trop ici et cuisiner trop de plats de toutes sortes, très probablement, cela ne viendra pas à la plupart d'entre eux. De plus, il devrait être relativement facile de préparer des plats, surtout si vous cuisinez seul. Sinon, vous serez tellement fatigué que vous n'aurez plus envie de vacances ou d'une table de fête.

Le choix des plats pour votre anniversaire dépend du format de l'événement. Voulez-vous vous asseoir à table tout le temps, ou peut-être voulez-vous organiser une table de buffet, et bientôt passer au divertissement et à la danse. De plus, il faut ici tenir compte de l'âge de vos invités et de la période de l'année. Plus il fait froid dehors, plus la nourriture sera consommée.

Écrivez sur un morceau de papier combien de salades vous voulez cuisiner, combien de collations chaudes. De plus, essayez de cuisiner le moins de plats du même type possible. Par exemple, si vous décidez de faire une salade traditionnelle "Hareng sous un manteau de fourrure", vous ne devez pas faire une autre salade de poisson, par exemple, "Mimosa".

Plats traditionnels pour un anniversaire

• Tout d'abord, bien sûr, les collations. Il ne faut pas qu'ils soient trop nombreux, leur but n'est pas de couper l'appétit avant le plat principal, mais plutôt de l'exciter. Trois à cinq types de collations suffiront sur la table.
• Deuxièmement, ce sont bien sûr des salades. Il suffira de trois types de salades différentes. Et c'est tout simplement génial si la base de ces salades est différente, par exemple, salade de poisson, légumes et viande.

• Troisièmement, couper. Le tranchage n'est pas considéré comme un plat à part, mais il doit toujours être présent sur la table. Ne faites pas trop de coupes d'un produit - de tels plats se terminent rapidement et se gâtent Forme générale. Il suffira pour 1 assiette (selon le nombre de personnes) de coupes de viandes, poissons, légumes et fromages.
• Quatrièmement, un plat d'accompagnement doit être présent sur la table d'anniversaire. Au moins un genre. Le plus souvent, il s'agit soit de purée de pommes de terre, soit de pommes de terre cuites avec de la mayonnaise.
• Cinquièmement, et c'est pratiquement le plat principal sur la table, chaud. Un type de chaud doit être requis. Mais vous pouvez cuisiner 2-3 types, par exemple.
• Et l'accord final des vacances est le dessert. Il doit être sur la table des fêtes. Il peut s'agir d'un gâteau, d'une tarte, d'une variété de gâteaux ou de biscuits, de crème glacée, de gelée et de puddings. Ici, concentrez-vous sur les préférences de la plupart des clients. Si vous ne connaissez pas leurs goûts, vous pouvez cuisiner deux ou trois types de desserts pour plaire à tout le monde.

Snacks pour le menu d'anniversaire

Rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe

Composé:

Cuisson:

• Bâtonnets de crabe coupés en petits cubes. Râper le fromage à saucisse refroidi et le beurre et mélanger avec les bâtonnets de crabe.
• Hacher finement les verts, écraser l'ail, mélanger avec le mélange précédemment préparé, ajouter la mayonnaise et les épices. Étalez la masse obtenue avec une fine couche sur du pain pita, roulez-la, enveloppez-la d'un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Avant de servir, couper en beaux morceaux, en oblique.

Salade de poulet et champignons marinés

Composé:

Cuisson:

• Hachez finement l'oignon, faites-le revenir avec les champignons. Couper le poulet en cubes. Trois fromages et œufs sur une râpe.
• Nous faisons de la sauce. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise avec le jus de citron et l'ail.
• Nous commençons à étaler la salade en couches, en étalant chaque couche avec la sauce préparée et en appuyant un peu. La première couche est du poulet. La deuxième couche est constituée de champignons avec des oignons. La troisième couche est les œufs. Le quatrième est le fromage. Cinquième - tomates.
• Les tomates peuvent être coupées en formes pour décorer le dessus de la salade.

Chaud pour un menu d'anniversaire festif

Viande au fromage et aux champignons

Composé:

Cuisson:

• Sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, étalez la moitié de l'oignon, que nous avons préalablement coupé en rondelles.
• On coupe la viande comme des côtelettes, le long des fibres, d'environ 1,5 cm d'épaisseur, on bat, on sale et on poivre. Mettez la viande sur une plaque à pâtisserie, au-dessus de l'oignon.
• Les champignons sont frits et mis sur de la viande.
• Mettez la deuxième moitié de l'oignon sur le dessus, coupez-le en rondelles, pressez légèrement.
• Saupoudrez notre plat de fromage râpé, versez dessus avec de la mayonnaise et mettez au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes.
• Vous pouvez rendre ce plat encore plus simple et utiliser des champignons marinés plutôt que crus. Ensuite, ils n'ont pas besoin d'être frits.

Comment décorer une table de fête ?

Plats préparés, salades et plats chauds, coupes et collations, vous pouvez décorer magnifiquement, en leur donnant une beauté supplémentaire. De tels plats sembleront encore plus savoureux.

Bon appétit et bonnes vacances !