Comment faire cuire une soupe au poulet avec des nouilles et des pommes de terre recette étape par étape. Recette de soupe au poulet avec nouilles et pommes de terre avec une photo étape par étape

La soupe au poulet avec pommes de terre et nouilles permettra d'économiser lorsqu'il n'y a pas autant de produits dans le réfrigérateur, mais que vous souhaitez en cuisiner Dîner savoureux. Dans ce cas, un simple recette abordable soupe au poulet sera utile! Vous l'aimerez, car la préparation du premier plat est très simple et, néanmoins, la soupe s'avère toujours très savoureuse!

L'un des principaux composants de la soupe est la viande de poulet. C'est toujours délicieux, mais parfois le poulet devient ennuyeux. Si vous avez beaucoup de légumes dans votre frigo, vous pouvez diversifier votre carte de soupes avec ces ingrédients. Ainsi, dans une soupe de poulet frit avec des vermicelles, vous pouvez mettre du céleri, des poivrons frais, des poireaux, des oignons ordinaires, des carottes et faire cuire le bouillon sur des racines parfumées et des os de poulet. Ayant préparé plat délicieux, mettez-y de la crème sure fraîche ou de la mayonnaise. Vous ne pouvez certainement pas vous tromper!

Les enfants vont adorer ce plat. Il vous ouvrira l'appétit rien que par son arôme ! Le plat convient comme déjeuner, dîner et collation nutritive. Assurez-vous de mémoriser les recettes suivantes et d'y recourir aussi souvent que possible.

Conseil de cuisine : Votre plat sera plus appétissant s'il est joliment décoré et servi. La soupe au poulet avec des nouilles et des pommes de terre est bonne servie avec des beignets à l'ail, des croûtons frais et des bâtonnets de pain, bien que le pain ordinaire soit également pertinent.

Comment faire cuire une soupe au poulet avec des pommes de terre et des vermicelles - 15 variétés

L'arôme de cette soupe est capable de jouer un appétit brutal ! Il ne reste plus qu'à le verser dans des assiettes, décorer d'herbes et profiter d'un agréable repas !

Ingrédients:

• quatre litres bouillon de poulet.
• Une demi-tasse de vermicelles.
• Un demi-kilo de poulet.
• Deux pommes de terre.
• Oignon, carotte.
• Pâte de tomate, beurre, herbes fraîches, herbes de Provence, épices - pas pour tout le monde.

Cuisson:

Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Épluchez l'oignon et la carotte, frottez-les, envoyez-les dans le bol multivar avec un morceau beurre et pâte de tomate. Cuire cinq minutes en mode « Cuisson », puis verser le bouillon de poulet.

Couper le filet de poulet en petits morceaux de la taille d'une bouchée. Pelez les pommes de terre, coupez-les en lanières ou en cubes. Envoyez les ingrédients préparés au bouillon. Assaisonner d'épices. Cuire pendant une heure (mode "Extinction").

Rincer le persil et l'aneth, hacher, envoyer à la soupe avec des herbes provençales parfumées et un demi-verre de vermicelles. Cuire encore une dizaine de minutes en mettant l'appareil en mode "Vapeur".

Dans un plat équilibré et harmonieux, préparé selon la recette suivante, on retrouve toutes les vitamines nécessaires à une alimentation saine.

Ingrédients:

• Graisse de poulet.
• Trois pommes de terre.
• Deux branches de céleri.
• Oignons, carottes.
• Une boîte de haricots en conserve.
• Un verre de maïs congelé.
• 0,5 l de purée de tomates.
• Un demi-verre de vermicelles.
• Deux cuillères à soupe de persil et de romarin.
• Huile végétale, sel, épices.

Cuisson:

Le céleri, les oignons, les carottes sont pelés et hachés arbitrairement. Faites frire les peaux de poulet dans une poêle profonde jusqu'à ce que des crépitements se forment. Ajouter l'huile végétale et introduire les légumes pour le ragoût. Au bout de cinq minutes, ajouter les haricots, le maïs, le romarin et le persil pour la friture. Versez le tout avec la purée de tomates. Nous mijotons quelques minutes. Nous coupons les pommes de terre en cubes et les mettons dans une poêle à frire commune. Versez deux litres d'eau et faites cuire la soupe pendant 20 minutes. À la fin, ajoutez les vermicelles et préparez le plat.

recette de soupe poulet et nouilles propre fabrication dans la mijoteuse plaira aux amateurs de cuisine maison. Une soupe délicieuse et "cosy" peut vous réchauffer par mauvais temps.

Ingrédients:

• 3,5 litres d'eau.
• Un demi-kilo de poulet (vous pouvez prendre une cuisse).
• Oignons, carottes.
• Un bouquet d'aneth et de persil.
• 20 ml de jus de citron.
• Un peu de kvas aigre de son de blé.
• Lavrushka, épices.
• Pour les nouilles, il vous faut :
• Oeuf, farine, sel - pris à l'œil.

Cuisson:

Rincez le poulet, placez-le dans un bol multivar, couvrez d'eau. Faire bouillir pendant une heure (mode « extinction »). Après une demi-heure de cuisson, n'oubliez pas d'envoyer des oignons hachés et des carottes râpées à la soupe. Assaisonner selon l'envie.

Pendant que le bouillon cuit, vous aurez le temps de cuisiner des nouilles maison. Cela rend la soupe tellement plus savoureuse ! Pétrir la farine, les œufs et le sel en une pâte. Il doit être assez doux et élastique. Couvrir avec une serviette, attendre quinze minutes. Rouler en un gâteau fin, laisser sécher légèrement. Coupez ensuite les nouilles.

Retirez le poulet de la mijoteuse, séparez la viande des os, remettez-le dans le bouillon. Ramenez à ébullition, ajoutez le kvas avec les nouilles. Rincer les verts, hacher. Vous pouvez l'envoyer immédiatement à la soupe ou saupoudrer chaque portion séparément - ici, c'est plus à votre goût. Cuire à la vapeur pendant vingt minutes.

La soupe est copieuse, et la présence d'une abondance de légumes dans la frite la rendra plus parfumée et appétissante !

Ingrédients:

• Poulet haché - 150 g.
• Pommes de terre - 6 pièces
• Oignons, carottes, poivrons.
• Vermicelles - 100 g.
• Aneth - 20 g.
• Huile végétale, sel, poivre.

Cuisson:

Faire des boulettes de viande de 2 cm de diamètre à partir de poulet haché, hacher les oignons, les carottes et les faire revenir dans l'huile pendant 10 minutes. Dans deux litres d'eau bouillante, abaissez les boulettes de viande ainsi que les cubes de pommes de terre hachés. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites. Déposez le rôti. Hacher le poivre et l'aneth et les envoyer à la soupe avec les vermicelles. Salez, poivrez et préparez le plat.

L'arôme de cette soupe rassemblera le ménage dans la cuisine. Bon appétit!

Ingrédients:

• 1,8 litres de bouillon de poulet.
• Trois fromages fondus.
• Trois pommes de terre.
• Oignon, carotte.
• 100 g de vermicelles.
• Huile végétale, épices.

Cuisson:

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, envoyez-les dans le bol multivar. Versez deux litres de bouillon de poulet pré-préparé, salez et laissez cuire 15 minutes (mode "Mijotage").

Épluchez l'oignon, hachez-le plus petit, mettez-le dans une poêle avec de l'huile végétale. Épluchez les carottes, frottez-les sur une râpe à gros trous, ajoutez-les à l'oignon, faites-les frire pendant cinq minutes. Ensuite, mettez la poêle de côté.

Au bout d'une demi-heure, mettez les frites de légumes dans un bol avec les pommes de terre aux vermicelles, ajoutez les épices. Frottez le fromage et envoyez-le dans la soupe quinze minutes avant la fin de la cuisson.

Conseil de cuisine : Cette soupe se marie bien avec les beignets. Pour faire des beignets à l'ail, prenez deux tasses de farine, mélangez-la avec une cuillère à café de levure sèche, 20 grammes de sucre et une pincée de sel. Ajouter de l'eau tiède. Pétrir une pâte non élastique. Lorsqu'il monte, utilisez une cuillère pour prendre de la masse et trempez-le dans une quantité suffisante d'huile. Faire frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Produits finis mélanger avec de l'ail écrasé.

Une telle soupe compréhensible et simple est particulièrement utile pour les enfants. Grande quantité nutriments compenser le manque d'oligo-éléments nécessaires dans l'organisme.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 300 g.
• Pommes de terre - 4 pièces
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pc.
• Épinards surgelés - 80 g.
• Vermicelles - 100 g.
• Sel, épices.

Cuisson:

Hacher finement l'oignon, la carotte et les faire revenir dans l'huile végétale. Faire mijoter dans une casserole à part morceaux de poulet. Nous faisons bouillir trois litres d'eau, y ajoutons des cubes de pommes de terre, des légumes rôtis et de la viande de poulet rougeâtre. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, ajouter les vermicelles et après 5 minutes - les épinards. Saler la soupe, assaisonner d'épices.

De tendres morceaux de poulet mijoté se marient bien avec des nouilles aux œufs larges. Une soupe simple, savoureuse et nutritive sous forme de soupe donnera bonne humeur et aiguisez votre appétit !

Ingrédients:

• Filet de poulet.
• Oignons, carottes.
• Huile végétale.
• Nouilles aux oeufs.
• Sel, poivre, herbes.

Cuisson:

Rincez le filet de poulet (560 g), séchez-le avec des serviettes, coupez-le en tranches de deux centimètres d'épaisseur. Faites chauffer l'huile végétale (3 cuillères à soupe) dans une casserole profonde ou un brasero à fond épais. Y faire frire les morceaux de poulet pendant sept minutes.

Hacher finement l'oignon épluché (260 g). Les carottes (300 g) éplucher, laver et couper en lanières ou râper grossièrement. Ajouter les carottes et les oignons dans un bol avec de la viande rôtie. Couvrir la marmite avec un couvercle, baisser le feu et laisser mijoter les filets avec les légumes pendant 10 minutes.

Remplissez la casserole d'eau, faites bouillir. Coupez les pommes de terre en cubes et mettez-les dans un bol à ébullition. Après 10 minutes, entrez le rôti avec de la viande et 230 grammes de nouilles aux œufs. Salez la soupe, poivrez.

Disposez maintenant la soupe au poulet avec des nouilles aux œufs sur des assiettes, assaisonnez-la avec des herbes fraîches et de la sauce.

Cette recette plaira certainement aux amateurs de plats aux champignons. Une soupe très copieuse parfaite pour un dîner familial décontracté.

Ingrédients:

• Service à soupe - 700 g.
• Pommes de terre - 2 pièces
• Nouilles aux œufs - 120 g.
• Champignons - 500 g.
• Oignons, carottes - 1 pc.
• Branche de céleri.
• Filet de poulet - 300 g.
• Verts, sel, poivre.

Cuisson:

Démontez le service à soupe et mettez-le dans une casserole avec une branche de céleri hachée. Versez trois litres d'eau et mettez à bouillir. Dès que l'eau de la casserole bout, mettez-y les cuisses de champignons. Oignons, carottes coupées en gros morceaux et mijoter dans une poêle à frire sèche et transférer dans le bouillon. Après 40 minutes de cuisson, retirez les grandes parties de légumes, la viande de la poêle, filtrez le bouillon et versez-le dans une casserole propre. Maintenant, nous y mettons des chapeaux de champignons hachés, des cubes de pommes de terre et des morceaux de filet de poulet. Couvrir la soupe avec un couvercle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Assaisonnez la soupe finie avec des herbes et servez avec des nouilles précuites.

Abordable et recette originale Cette soupe convient au jeûne et aux aliments diététiques.

Ingrédients:

• Bouillon de poulet - 1,5 l.
• Carotte - 400 g.
• Poivre bulgare - 400 g.
• Pommes de terre - 2 pièces
• Ail - 1 tête moyenne.
• Verts d'oignon - 2 grappes.
• Nouilles chinoises - 2 paquets.
• Huile de sésame et graines de sésame - 2 cuillères à soupe de chaque produit.

Cuisson:

Faites revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans l'huile pendant 1 minute, puis ajoutez les graines de sésame et faites revenir encore 2 minutes. haché finement poivron mettre à frire. Nous mélangeons tous les produits et mijotons à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Verser les légumes avec le bouillon de poulet, ajouter les pommes de terre en dés. Salez, poivrez, laissez cuire 10 minutes et étalez les nouilles. Faire bouillir la soupe jusqu'à ce que les nouilles soient prêtes.

Une merveilleuse soupe aux champignons sauvages peut être servie sur table de fête. Le plat sera apprécié de tous les convives.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet - 100 g.
• Bouillon de poulet - 400 g.
• Vermicelles - 30 g.
• Champignons forestiers - 100 g.
• Pommes de terre - 2 pièces
• Basilic, sel, huile végétale.
• Une ampoule.

Cuisson:

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon avec des morceaux de pulpe de poulet. Au bout de 2 minutes, ajouter les champignons finement hachés. Saler, poivrer, verser le bouillon, déposer les pommes de terre hachées. Cuire la soupe 15 minutes et ajouter les vermicelles. Cuire 3 minutes et ajouter les feuilles de basilic frais. La soupe est prête !

La soupe au poulet peut être cuite à partir de n'importe quel oiseau: canards, dindes, poulets, cailles. Bien sûr, il est optimal de cuisiner un plat de viande fraîche non congelée.

Ingrédients:

• 0,5 kg de morceaux de poulet.
• 100 g de vermicelles fines.
• 4 pommes de terre.
• Une ampoule.
• Une carotte.
• Sel, aneth, huile végétale, poivre noir.

Cuisson:

Les morceaux de poulet sont versés à froid eau propre. La marmite est incendiée. Le bouillon est obtenu sur un feu d'intensité moyenne. La mousse doit être retirée régulièrement. Le bouillon doit rester clair.

Le poulet est sorti. Il faut le trier pour obtenir des morceaux de viande, qui reviendront ensuite dans le bouillon. Les os sont tous jetés. Les pommes de terre sont épluchées. Les pommes de terre en dés sont versées dans le bouillon de soupe et bouillies pendant 10 minutes. Les oignons, les carottes sont hachés et ajoutés à la soupe après les pommes de terre. Le vermicelle est ajouté. La soupe est salée. À la fin de l'ébullition de tous les composants, l'aneth est versé.

Si votre Petit enfant résiste aux entrées, préparez-lui de la soupe selon cette recette. Le secret du succès sera dans le composant crémeux de la soupe - fromage fondu tellement délicieux!

Ingrédients:

• Fromage fondu - 2 pcs.
• Dos de poulet - 1 pc.
• Pommes de terre - 3 pièces
• Carotte - 1 pc.
• Oignon - 0,5 pcs.
• Vermicelles - 2 pressions.
• Sel, épices.

Cuisson:

Reversez le poulet avec 1,5 litre d'eau et faites cuire jusqu'à ébullition. Nous vidons le premier bouillon et le remettons à feu avec une nouvelle portion d'eau. Oignons, pommes de terre, carottes coupées en cubes et abaissées dans un bouillon bouillant. Après 15 minutes, trois caillés et mettre dans une casserole avec les légumes et la viande. Nous introduisons les vermicelles, le sel, le poivre et préparons la soupe.

Très équilibré plat léger sera d'une grande aide pour perdre du poids. En outre, la soupe convient au régime alimentaire des enfants.

Ingrédients:

• Viande de poulet - 280 g.
• Pommes de terre - 100 g.
• Brocoli - 295 g.
• Vermicelles - 95 g.
• Carotte, poireau.
• Sel, laurier, herbes.

Cuisson:

Diviser la chair de poulet en morceaux, verser eau froide. Faire bouillir, mettre une feuille de laurier et cuire 30 minutes. Ajouter les carottes hachées, les pommes de terre hachées et une tige de poireau à la soupe. Au bout de 8 minutes, ajouter les vermicelles et les morceaux de brocoli. Saler le plat, apaiser avec des herbes et préparer.

Il faut environ une heure pour préparer cette soupe. Le résultat est une délicieuse soupe riche avec de tendres morceaux de poulet que vous voulez manger encore et encore.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 300 g.
• Nouilles - 150 g.
• Carotte - 250 g.
• Pommes de terre - 120 g.
• Céleri-rave - 70 g.
• Oignon- 80 g.
• Trois gousses d'ail.
• Huile végétale.
• Verts, sel, épices.

Cuisson:

Coupez la viande de poulet en morceaux, versez 1,8 litre d'eau, portez à ébullition. Au bout de 20 minutes, ajouter les pommes de terre coupées en dés. Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile végétale. Râpez la carotte et le céleri-rave et ajoutez-les à l'oignon. Cuire jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Transférer le rôti dans la soupe et cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirez la viande de la poêle et démontez-la en fibres, mettez-la dans la soupe, ajoutez les nouilles. Saler le plat, assaisonner au goût et cuire 20 minutes. Au moment de servir, utilisez des légumes verts.

Cette soupe cuit rapidement, car il n'est pas nécessaire de pré-bouillir la viande pour le bouillon. Cette fonction dans le plat est parfaitement remplie par des boulettes de viande de poulet parfumées.

Ingrédients:

• Poulet haché - 300 gr.
• Vermicelles - un demi-verre.
• Pommes de terre - 2 pièces
• Oignon - 2 pièces
• Carotte - 1 pc.
• Une gousse d'ail.
• Œuf de poule.
• Huile de tournesol.
• Farine - 20 g.
• Sel, poivre, herbes, crème sure.

Cuisson:

Préparons d'abord les boulettes de viande. Pour ce faire, frottez la tête d'oignon dans le poulet haché avec une râpe et pressez la gousse d'ail. Nous mettons un œuf et une cuillerée de farine. Nous mélangeons la masse et formons des cercles nets d'un diamètre de 2 cm.Les boulettes de viande sont prêtes.

Faire bouillir deux litres d'eau dans une casserole. Nous introduisons la feuille de laurier, salez et mettez les pommes de terre coupées en cubes. Cuire jusqu'à ce que les racines soient à moitié cuites.

Hacher les oignons, les carottes et les faire revenir dans une poêle dans de l'huile végétale. Nous déplaçons la friture finie dans la soupe avec les vermicelles. Au bout de 5 minutes, diluer le plat avec des boulettes de viande et cuire 10 minutes. Avant de servir, hachez finement les légumes verts et mettez-les dans chaque assiette avec de la crème sure.

• 💬 marie

  Je ne parle pas la langue ukrainienne, mais je me rejoins : la soupe est délicieuse. Je le cuisine presque régulièrement. Sergey, je ne peux pas m'empêcher de poser une question: comment faites-vous (votre famille) pour le gâcher le matin - avant le travail? Vous faites du bouillon de poulet depuis le soir ? Je sais que le matin, il y va généralement "avec un bang", mais si quelqu'un cuisinait et servait !!!

  10/02/2015

• 💬 Medova

  Bonjour! Je suis vos recettes depuis un moment déjà ! Tout sort facilement et délicieusement. Aujourd'hui, depuis le tout début, en quête d'idées, pour cuisiner du salé et du brun. Pour cette recette, pour celles qui sont nécessaires !) Je vais cuisiner.)

  10/02/2015

• 💬 Alexandre Borisovitch

  Les pommes de terre peuvent être remplacées par du céleri-rave, elles s'avèrent également très savoureuses. En général, la recette est très bonne, merci.

  10/01/2015

• 💬 Katerina

  Amende! Incroyablement simple et clair. Pour les enfants, j'ajoute un peu moins d'épices

  24/12/2014

• 💬 Alexandra Prokopovitch

  Les enfants mangent avec fracas ! Et avant quelque chose était impossible. Merci

  14/10/2014

• 💬 Thérèse

  Dans la vie, je n'aurais pas deviné que la soupe peut être légèrement teintée de safran... Respect

  25/09/2014

• 💬 Tramway orange

  Seryozha, bonjour, je suis de retour après une longue absence, permettez-moi de vous rappeler qu'une fois que vous m'avez appris à ajouter des amis ici, aujourd'hui je viens vers vous avec une autre question, pardonnez-moi généreusement :)). Vous avez une page luxueuse, je prends un exemple de vous et je veux aussi faire une telle page, même si pas culinaire, je vais peut-être penser à quelque chose. S'il vous plaît partager votre expérience où et comment cela est fait. Merci beaucoup pour beau travail et positif !!!

  25/09/2014

• 💬 Talulah Kofeykina

  Très opportun - exactement aujourd'hui, ma chère belle-mère m'a laissé perplexe pour demain filet de poulet et la phrase "Cuisine quelque chose. Ce que tu veux".
  Mon fantasme me fait mal - et voici ta soupe ! :)
  C'est comme ça que je cuisine. Parmi les épices, j'aime le houblon-suneli là-bas (une fois que j'ai mélangé les sacs, je voulais autre chose, et maintenant je veux juste ça dans une telle soupe), et les feuilles de céleri.
  En général... Merci !

  24/09/2014

• 💬 marie

  Sergey, c'est même gênant pour moi sur fond de «prunes marinées» de révéler ma dépendance à recettes simples, mais je vais à nouveau exprimer mon admiration pour votre soupe au poulet. J'ai acheté un bon poulet à soupe très réussi sur le marché, cuit le bouillon pendant longtemps (2 heures) + avec des racines. C'est un bouillon tellement parfumé ! Et encore une fois cuit votre soupe dessus.

  Qu'est-ce que c'est bon ! Aussi bon que simple. Et c'est avec des carottes hachées grossièrement (comme c'est sucré en soupe) + des pommes de terre.

  Alors que les "amateurs de rôtis" réapparaissent, mais je me suis tenu et je me tiendrai fermement; pas de friture dans les soupes. Seul un simple signet de légumes; puis chacun d'eux conserve son goût et sa couleur uniques dans un bouillon clair.

  Merci encore pour l'idée !

  15/09/2014

  • 💬 Sergueï Djourenko

    Maria, j'ai re-photographié la recette de la soupe, ne l'a pas fondamentalement modifiée, mais a donné quelques explications. Maintenant, il fait plus froid - juste une soupe réchauffante s'est avérée utile

    24/09/2014

• 💬 TOUS

  Une soupe à tout moment de la journée, ou, une carence en vitamines et oligo-éléments utiles n'est pas terrible pour nous :))))

  17/12/2009

Ingrédients:

Viande pour bouillon (côtes, tête, cuisses de poulet)

Vermicelle

Pomme de terre

Oignon

Carotte

Épices:sel, poivre noir moulu, laurier, persil, facultatif : ail, curry ou curcuma.

Comment faire une soupe de vermicelles

1 . Tout d'abord, comme pour la plupart des soupes, vous devez faire bouillir le bouillon. Pour ce faire, vous devez verser de l'eau froide dans la casserole, y mettre la viande et la mettre sur la cuisinière. Ajoutez du sel. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. La soupe aux vermicelles peut être cuite aussi bien dans la viande (porc, bœuf) que dans le bouillon de poulet. Le bouillon de poulet rend la soupe moins grasse. Cuire le porc à feu doux ou moyen pendant 1,5 à 2 heures. Bœuf à feu doux ou moyen pendant 1 à 1,5 heure. Cuire le poulet à feu doux ou moyen pendant 0,5 à 1 heure. La viande doit être suffisamment cuite pour se détacher facilement de l'os. Retirez ensuite la viande du bouillon et coupez-la en morceaux, remettez-la dans le bouillon.

2. Pendant que le bouillon cuit, préparez le reste des ingrédients. Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons.

3 . Hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière (couper).

4 . Les oignons aux carottes doivent être frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mais n'en faites pas trop. L'oignon doit juste commencer à dorer, pas croustillant. Ensuite, il donnera tout son jus au bouillon et la soupe sera beaucoup plus savoureuse.

5 . Coupez les pommes de terre en cubes (ou de toute autre manière que vous aimez).

6 . Lorsque la viande est cuite et que vous l'avez séparée de l'os, hachée et remise dans le bouillon, portez à ébullition. Maintenant, dans l'ordre : d'abord, mettez les pommes de terre hachées dans le bouillon bouillant. Puis, lorsque le bouillon bout à nouveau, déposer le rôti (oignons passionnés aux carottes).

7 . Ajouter des épices au goût et des herbes.

8 . Veuillez noter que les vermicelles doivent être mis dans la soupe lorsque les pommes de terre sont à moitié cuites (c'est-à-dire qu'elles sont presque cuites, mais encore un peu croquantes). Si les vermicelles sont gros, comme des spaghettis, vous pouvez les jeter dans le bouillon encore plus tôt. Les petits vermicelles (toiles d'araignées) doivent être mis dans la soupe lorsque les pommes de terre sont déjà cuites, laisser reposer sur le feu pendant 2-3 minutes et éteindre. Sinon, des vermicelles fins bouilliront et transformeront votre soupe en bouillie de pommes de terre et de nouilles.

Une délicieuse soupe aux vermicelles est prête

Bon appétit!

Curieusement, mais les hommes ont aussi parfois besoin de jours de jeûne, et puis le corps ne veut rien de très satisfaisant et de lourd. Je veux quelque chose de très simple et léger, par exemple une soupe chaude.

En fait, c'est assez simple et ne surcharge pas l'estomac, mais en même temps c'est assez nutritif.

Mais ce n'est pas toujours à la maison poulet domestique et nouilles. Mais vous pouvez toujours trouver une issue et simplement remplacer certains ingrédients par leurs analogues.

Et pour rendre la soupe au poulet aussi intéressante, vous pouvez quelque peu améliorer la recette classique de ce plat aromatique.

Soupe de poulet aux vermicelles

Un des plus des moyens simples cuisiner la soupe au poulet est recette classique avec des vermicelles dont la préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps.

Les vermicelles minces sont utilisés comme ingrédient principal. Il est préférable, bien sûr, de prendre un œuf - il ne bout pas tellement et ne gonfle pas beaucoup, s'il reste soudainement quelque chose le matin.

Mais je vous conseillerais tout de même d'utiliser des nouilles maison, que l'on trouve désormais dans les hypermarchés dans les rayons des plats fraîchement préparés.

La soupe acquiert une couleur inhabituelle en raison du fait que le poulet est cuit avec des oignons, dont vous n'avez pas besoin d'enlever l'enveloppe - il suffit de la rincer soigneusement, d'enlever une ou deux couches complètement fissurées et d'enlever les racines avant de la mettre dans la casserole.

Ingrédients:

• Viande de poulet - 500 grammes.
• Vermicelles - 100 grammes.
• Oignon - 1 pièce.
• Eau - 1,5-2 litres.
• Ail - 2 gousses.
• Verts - 0,5 botte
• Sel, poivre - au goût.

Cuisson:

1. Faire bouillir le poulet à feu moyen pendant 30 à 40 minutes. Celui qui aime un bouillon plus diététique peut être égoutté après 20-25 minutes et versé dans une casserole d'eau fraîche, en continuant à cuire la viande de poulet, réduisant ainsi la teneur en calories.

Pour ceux qui aiment le bouillon plus gras, vous ne pouvez pas l'égoutter et continuer à cuire sur la même eau qui a été versée depuis le tout début.

N'oubliez pas d'enlever le tartre en temps opportun afin de ne pas avoir de vilaines «toiles d'araignées» de mousse dure flottant plus tard. Cela ne fera qu'empirer les choses apparence bouillon et le goût n'est pas très agréable pour l'attraper dans le plat fini.

2. Lorsque la viande est bien cuite, il est nécessaire de la sortir avec l'oignon et il est préférable de filtrer le bouillon à travers un tamis ou une gaze. Grâce à cela, le bouillon deviendra transparent et prêt pour une action ultérieure.

3. La viande bouillie peut être démontée en morceaux et remise dans le bouillon, ce qu'il est à nouveau souhaitable de mettre immédiatement sur le feu et d'y ajouter des vermicelles. Cuire jusqu'à ce que les vermicelles soient cuits. Cela prend généralement environ 5 minutes, mais il est préférable de vérifier les instructions sur l'emballage. Vous ne devriez pas le digérer.

4. Le bouillon de poulet parfumé avec des morceaux de viande de volaille et des vermicelles est mieux servi chaud dans des assiettes portionnées.

5. Beaucoup de gens aiment beaucoup la soupe aux herbes et à l'ail, il est donc préférable de hacher les herbes et les gousses d'ail bien lavées et de les mettre sur une soucoupe au milieu de la table. Certains le verseront dans leur propre portion, tandis que d'autres voudront peut-être appliquer le mélange ail-aneth-oignon sur une tranche. pain frais, légèrement salé sur le dessus.

Bon appétit!

Chikhirtma - soupe aux vermicelles et aux œufs

Pour donner un peu d'originalité à la soupe de vermicelles de poulet habituelle, vous pouvez y ajouter, par exemple, un œuf à la coque. Cela se fait souvent dans les cafés et les restaurants.

Ingrédients:

• Viande de poulet - 300 grammes.
• Vermicelles (nouilles) - 150 grammes.
• Oignon - 1 pièce.
• Eau - 1,5-2 litres.
• Oeuf à la coque - 1 pièce.
• Sel, poivre, herbes - au goût.

Cuisson:

1. Tout d'abord, faites bouillir la viande de poulet pendant 20 à 25 minutes à feu vif. Lors de la cuisson du bouillon, une mousse se forme, qui doit être retirée, par exemple, avec une écumoire.

2. Et pour ne pas perdre de temps, vous pouvez en même temps préparer une vinaigrette sous forme d'oignons frits. Pour ce faire, épluchez l'oignon de l'enveloppe et coupez-le en quatre parties et coupez-le en quarts de rondelles. Chauffez ensuite l'huile de tournesol dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement couleur dorée.

Pour un goût plus piquant, au lieu de l'huile végétale ordinaire, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive - cela donnera à l'assaisonnement à l'oignon une saveur particulière. Vous pouvez également ajouter des oignons et du curcuma lors de la friture, qui coloreront alors le bouillon d'une riche couleur jaune orangé et donneront une saveur légèrement épicée à notre création culinaire.

3. Ajoutez des nouilles ou des vermicelles au bouillon et après 3 minutes, nous y envoyons le rôti fini. Cuire encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les vermicelles soient cuits.

4. Simultanément oeufs frais battre dans un récipient et verser en un mince filet dans le bouillon en remuant continuellement.

5. Versez la soupe dans des assiettes portionnées et placez-y délicatement 1 à 2 tranches d'œuf, assaisonnez légèrement de poivre et saupoudrez d'herbes pré-hachées.

6. Le plat peut être servi à table avec une tranche de citron, de persil, d'aneth ou de roquette. Des feuilles d'épinards hachées ou d'autres légumes verts de votre choix ajouteront également de la sophistication au plat.

Bon appétit!

Soupe au poulet dans une mijoteuse

La cuisine moderne de la plupart des femmes au foyer est déjà équipée d'une mijoteuse, vous ne pouvez donc pas ignorer la recette pour faire de la soupe au poulet avec des vermicelles dans une mijoteuse. Il est à noter que pour ceux qui suivent un régime, ce plat sera utile, car il est peu calorique et en même temps assez léger, ce qui permet de ne pas surcharger l'estomac des personnes qui suivent leur silhouette.

Cuisiner dans une mijoteuse simplifie grandement l'ensemble du processus de cuisson, car en même temps, vous pouvez faire d'autres activités culinaires ou prendre le temps, par exemple, de lire votre livre préféré.

Ingrédients:

• Viande de poulet - 400 grammes.
• Vermicelles - 50 grammes.
• Oignon - 1 pièce.
• Pomme de terre - 500 grammes.
• Carottes - 200 grammes.
• Eau - 2 litres.
• Sel, épices, herbes - au goût.

Cuisson:

1. Placez des morceaux de poulet bien lavés et un oignon entier pelé au fond du multicuiseur.

2. Étendez la couche suivante de pommes de terre, coupées en petites tranches. S'il s'agit d'un légume fraîchement creusé, vous ne pouvez pas en retirer la peau afin de ne pas perdre toute la valeur des vitamines bénéfiques contenues dans les jeunes pommes de terre. Ensuite, coupez les carottes lavées et épluchées en tranches et disposez-les en une couche sur les ingrédients précédents.

3. Remplissez ce " gâteau en couches» Avec un peu d'eau avec une marge, de sorte que la couche supérieure de carottes soit complètement recouverte et qu'il reste encore environ un doigt au-dessus de l'eau. Habituellement, 2 litres suffisent, mais selon le multicuiseur, un volume de liquide légèrement plus important peut être nécessaire.

4. Saupoudrez de vos épices préférées, salez et réglez le mode «Soupe», qui préparera automatiquement le premier plat en une demi-heure, saturé de l'arôme des légumes.

5. Ajoutez vos vermicelles Gossamer préférés, mélangez bien et continuez à cuire avec le couvercle ouvert pendant encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le dernier ingrédient soit prêt.

Si quelqu'un n'aime pas les oignons, après la cuisson, il peut simplement être retiré de la soupe.

6. Pendant le service dans des assiettes, vous pouvez assaisonner avec une variété d'herbes et d'épices hachées que vous avez dans votre cuisine.

Bon appétit!

Soupe aux vermicelles et pommes de terre

De nombreux articles ont déjà été écrits sur la façon de cuisiner une soupe au poulet. Cependant, chaque article a sa propre recette unique, car la personne qui l'écrit est guidée par ses propres opinions, goûts, vision de la recette et expérience acquise. À cet égard, je suggère d'essayer la soupe au poulet avec des pommes de terre comme je la cuisine moi-même habituellement à la maison. Je vous préviens tout de suite que ça va s'avérer plutôt satisfaisant !

Selon l'endroit exact où vous allez faire cuire la soupe, la recette peut varier légèrement. Ainsi, par exemple, si vous préférez une mijoteuse, vous pouvez déposer tous les ingrédients et simplement régler le mode de cuisson. Je préfère la méthode de cuisson cuisinière à gaz, puisque la préparation séparée des ingrédients donne un goût spécial complètement différent au plat dans son ensemble.

Ingrédients:

• Viande de poulet - 500 grammes.
• Vermicelles - 70 grammes.
• Oignon - 1 pièce.
• Grosses pommes de terre - 1-2 pièces.
• Poivron rouge - 1 pièce.
• Verts (aneth ou persil, ou un mélange de ceux-ci) - 1 bouquet.
• Carottes - 1 pièce.
• Feuille de laurier - 2 feuilles.
• Grains de poivre - 2-4 pois.
• Adjika - 1 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale - 1 c. + 2 c. l.
• Sel, poivre, épices - au goût.

Cuisson:

1. Nous devons d'abord préparer le bouillon de poulet. Pour ce faire, prenez une casserole d'un volume de 3 à 4 litres, mettez-y la viande et ajoutez quelques feuilles de laurier et des pois de senteur, puis remplissez-la d'eau et mettez-la sur la cuisinière pour la faire cuire. Dès que le contenu de la casserole bout, faites cuire la viande pendant 25 minutes maximum à feu vif, tout en retirant la mousse obtenue avec une écumoire ou une cuillère ordinaire.

Lors de la préparation d'une soupe, prenez un pot en fonction du rapport du volume et de la quantité attendue plat cuisiné, à savoir 1 à 1/2. De cette façon, vous serez sûr qu'au final, vous n'aurez pas à changer de casserole du fait que la vaisselle sera plus grande que le volume de la casserole. Oui, cela arrive parfois aussi !

2. Pendant la préparation du bouillon de poulet, coupez en petits cubes environ un quart de l'oignon et assaisonnez-le avec de l'huile végétale (1 cuillère à café), ajoutez-le légèrement et envoyez-le dans la casserole. Cela aide l'oignon à ne pas perdre sa structure délicate, il ne bout pas en lambeaux pendant la cuisson et donne un arôme très savoureux.

3. Ensuite, nous devrions faire cuire le rôti. Hacher finement les carottes, les poivrons et l'oignon restant et les faire frire huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient semi-mous.

4. Coupez les pommes de terre épluchées en petits cubes et faites-les mijoter légèrement pour la vinaigrette oignon-carotte pendant 2 minutes, puis ajoutez l'adjika et la moitié des légumes verts hachés et laissez mijoter sous le couvercle pendant encore 2-3 minutes.

5. En parallèle, dans une autre poêle chaude et sèche, faites revenir les vermicelles ou les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cela donnera alors la nuance de couleur désirée à la soupe.

6. Nous envoyons toute la vinaigrette d'une casserole et les vermicelles frits d'une autre au bouillon. Bien mélanger et laisser cuire dans la composition complète des ingrédients pendant environ 5-7 minutes. Retirez ensuite du feu et laissez infuser environ 5 minutes avec le couvercle fermé.

Attention à ne pas trop cuire les vermicelles ! Il est préférable de le laisser un peu insuffisamment cuit pour qu'il ne devienne pas aigre.

7. Verser la soupe chaude dans des bols et assaisonner avec les herbes restantes.

8. La soupe cuite s'avère très savoureuse et a l'air très intéressante - vous pouvez la servir à table avec du pain croustillant parfumé et régaler les invités. Vous n'avez pas oublié de les inviter, n'est-ce pas ?

Bon appétit!

Vidéo - Comment cuisiner une délicieuse soupe au poulet avec des vermicelles

Vous aimez l'idée de les boire avec plaisir après une longue et mouvementée journée de travail, quand la seule force qui vous reste est d'avaler quelque chose de léger et discret ?

Et en vous remettant d'un mauvais rhume, rêvez-vous de déjeuner avec une portion de soupe au poulet légère et pratiquement curative avec des nouilles, en sentant comment la toux et le nez qui coule disparaissent avec chaque cuillerée de bouillon ?

Aimez-vous rentrer chez vous après une promenade dans un parc froid, enlever vos bottes mouillées, enfiler des chaussettes en laine tricotées par votre grand-mère et vous asseoir dans la cuisine, vous réchauffant les mains sur une assiette de soupe au poulet dorée éblouissante que votre mère vient de cuisiner ?

Si les réponses aux questions proposées sont positives, alors la soupe de poulet aux vermicelles est pour vous un bonheur culinaire enfermée dans une assiette de plats faits maison. Parlons-en?

La base de la soupe au poulet est, bien sûr, le bouillon. Un classique qui a fait ses preuves est le bouillon de poulet : il est léger, doré et délicieux. Il existe une alternative - le bouillon de légumes, très riche en goût, riche, très utile. Une très, très alternative est l'eau ordinaire ; sur sa base, vous pouvez également faire cuire de la soupe au poulet sur hâtivement, il vous suffit de considérer que pour rehausser le goût, vous devez ajouter un peu plus d'épices, peut-être un morceau de beurre, assurez-vous de la feuille de laurier, excellente - crème, fromage fondu.

Pas du tout une option - cubes de bouillon prêts à l'emploi. C'est une illusion, un cocktail de toutes sortes éléments chimiques, qui n'a rien à voir avec le bouillon en soi. Le gain de temps n'apportera dans ce cas ni bénéfice santé ni plaisir gustatif.

Comment faire cuire le bouillon de poulet

Le bouillon de poulet est la base non seulement de la soupe dont nous parlons aujourd'hui. Vous pouvez cuisiner presque n'importe quel premier plat dessus - de la soupe aux légumes au bortsch. Il peut être cuit en grande quantité et congelé dans des récipients en portions - si vous avez besoin de préparer de la soupe pour le dîner, vous pouvez toujours décongeler la pièce et cuisiner un simple premier plat.

Alors, comment cuisinez-vous le bouillon de poulet? Le poulet doit être soigneusement lavé, vérifiez s'il est bien éviscéré, s'il reste des plumes aléatoires. Couper en morceaux de taille moyenne. Mettez dans une casserole, versez suffisamment d'eau. Mettez sur le feu, après ébullition, retirez délicatement la mousse, réduisez le feu. Mettez quelques oignons, quelques carottes, un morceau de céleri-rave et de persil, de la citrouille, du poivron dans une casserole. Cuire à ébullition minimum pendant environ 30 minutes (si le poulet est avancé, au moins une heure), en retirant périodiquement la mousse. Après cela, les légumes doivent être jetés et le bouillon doit être filtré. Fait, peut être servi avec des tartes ou utilisé comme base pour une préparation plus poussée des premiers plats.

Soupe aux vermicelles de poulet simple

Une soupe complètement traditionnelle - mais savez-vous comment la cuisiner pour que vous ayez envie de manger et de ne pas vous arrêter ? Pour que toute portion, même la plus grande, semble petite, pour que les hypothétiques centimètres de tour de taille n'aient pas d'importance, pour que la vue d'une assiette avec de la soupe fraîchement préparée vous coupe le souffle ?

Ingrédients:

3 litres de bouillon de poulet;
400 g de viande de poulet bouillie;
1 carotte;
1 oignon;
3-4 pommes de terre;
250 g de vermicelles;
sel, poivre, laurier, herbes au goût.

Le bouillon de poulet filtré (le plus riche, le parfum doré, pas «vide») est versé dans une casserole. Nous y avons également étendu un oignon entier non pelé, coupé en deux jusqu'au milieu, de la viande de poulet coupée en portions, des carottes râpées. Porter à ébullition, ajouter les pommes de terre coupées en dés. Cuire à feu modéré environ 20 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites). Nous retirons l'oignon, ajoutons des vermicelles, ajoutons des épices, du sel. Cuire encore 4 à 8 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Éteignez le feu et versez immédiatement dans des bols.

Soupe de poulet aux vermicelles et abats

Une légère déviation des classiques traditionnels habituels - et le résultat est un merveilleux premier plat, entièrement "fait maison", simple, satisfaisant, riche. Ne négligez pas les abats bonne préparation ils peuvent donner à la soupe un "zeste" absolument incroyable.

Ingrédients:

3 litres d'eau;
250 g de ventricules de poulet;
100 g de cœurs de poulet ;
300 g de foie de volaille ;
1 poitrine de poulet (1 jambon);
1 carotte;
1 oignon;
4 pommes de terre de taille moyenne;
une poignée de vermicelles;
poivre, sel, herbes au goût.

On lave bien les cœurs de poulet, les ventricules et la viande, on les met dans une casserole, on ajoute un oignon entier, on le remplit d'eau. Porter à ébullition, retirer soigneusement toute la mousse, réduire le feu et cuire pendant 40 à 60 minutes (selon l'âge de l'oiseau que vous avez obtenu). Éteignez le feu, filtrez le bouillon dans une autre casserole, jetez l'oignon.

Nous séparons la viande de l'os, la démontons en petits morceaux, la mettons dans le bouillon. Là, nous avons également coupé en cercles des cœurs et des rayures - des estomacs.

Dans une casserole séparée, faites bouillir le foie - 15-20 minutes suffisent. Nous le sortons, le coupons en plusieurs parties, l'envoyons à une entreprise commune.

Pommes de terre - cubes, là aussi. Carottes - sur une râpe, puis dans une casserole. Cuire environ 15 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes), saler, poivrer, ajouter les vermicelles. Cuire encore 3-7 minutes, éteindre le feu, verser dans des assiettes, saupoudrer d'herbes. Savoureux!

Soupe de poulet aux vermicelles et oeuf

Si la soupe au poulet habituelle vous semble vide et trop légère, essayez d'enrichir son goût avec un œuf de poule. Le bouillon s'avère plus riche et la structure de la soupe elle-même est plus riche et plus intéressante.

Ingrédients:

3 litres de bouillon de poulet ou de légumes;
1 poitrine de poulet bouillie ou 1 cuisse;
1 grosse carotte;
1 racine de persil;
1 poivron ;
1 oignon;
3-4 pommes de terre;
200 g de vermicelles;
2 oeufs;

Versez le bouillon filtré dans une casserole, mettez-y le poivron bulgare coupé en deux, la racine de persil pelée et un oignon entier non pelé. Nous mettons sur le feu, portons à ébullition, réduisons le feu. Couper la viande en petits morceaux, mettre dans une casserole. Cuire environ 15-20 minutes, puis retirer le persil, le poivron, l'oignon, jeter. Mettez les carottes râpées et les pommes de terre coupées en dés dans une casserole. Sel. Cuire encore 15 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes), ajouter les vermicelles. Au bout de 4 à 8 minutes (le temps que les vermicelles soient prêts), versez les œufs légèrement battus à la fourchette dans la poêle en un mince filet. Éteignez immédiatement le feu, ajoutez les verts, servez.

Soupe de poulet au fromage avec vermicelles

Et c'est peut-être le moyen le plus simple d'ennoblir, franchement, un plat absolument fait maison et simple. Un peu de fromage dans le bouillon - et le goût de toute la soupe changera radicalement dans meilleur côté. L'option la plus simple est les fromages fondus économiques, cependant, vous pouvez prendre des fromages plus intéressants - toutes les variétés grasses telles que le brie, la chaudrée, l'emmental feront l'affaire.

Ingrédients:

3 litres de bouillon;
2 oignons de taille moyenne;
30 g de beurre ;
2 fromages fondus;
1 petite carotte;
3-4 pommes de terre;
200 g de blanc de poulet bouilli;
200 g de vermicelles;
sel, poivre, herbes au goût.

Pelez l'oignon, coupez-le en petits cubes. Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent - il doit devenir mou et à peine doré. Ajouter les carottes râpées, faire mijoter un peu. Verser le bouillon, jeter les pommes de terre coupées en dés et poitrine de poulet. Porter à ébullition, réduire le feu, cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. À la fin, mettez les vermicelles, les fromages fondus râpés dans la soupe, salez, laissez cuire encore 4 à 6 minutes, retirez du feu et servez. Les légumes verts et les croûtons sont les bienvenus.

Soupe de poulet aux champignons et vermicelles

Version polonaise, ukrainienne occidentale de la soupe au poulet - elle est très riche, avec un yuska brun doré, un arôme de champignon étonnant et une solidité agréable des pâtes. Les recettes authentiques impliquent des nouilles ou des vermicelles maison, mais pour simplifier le processus de cuisson, un analogue industriel est également tout à fait acceptable. Rien de compliqué, mais il y a certaines subtilités en cuisine, et il faut les connaître.

Ingrédients:

3 litres de bouillon;
300 g de viande de poulet bouillie;
200 g de champignons forestiers (cèpes, blancs, cèpes);
1 carotte;
1 oignon;
20 g de beurre;
300 g de vermicelles;
sel, poivre, aneth au goût.

Laver les champignons, faire bouillir pendant 20 minutes, puis jeter dans une passoire et rincer. Couper en petits morceaux.

Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, faites-le revenir dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré dans le beurre. Ajouter les champignons et, en remuant constamment, laisser dans la casserole encore 3 à 5 minutes, puis ajouter les carottes râpées et verser le bouillon. Porter à ébullition, jeter la viande de poulet, cuire 15 à 20 minutes, puis ajouter les vermicelles, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, saler, poivrer et servir - avec des légumes verts, de la crème sure et des craquelins.

1. Le bouillon est la base de la soupe. Essayez de le préparer de manière à l'admirer, à l'inhaler et à le boire, en le dégustant - comme un vin cher. Beaucoup de légumes, de la viande de ferme de haute qualité, une cuisson délicate à feu minimal, un bouquet de garnitures - chaque femme au foyer a son propre secret, et la soupe de vermicelles de poulet est le cas lorsque vous devez utiliser vos propres développements avec toute la diligence inhérente en toi.

1. Après avoir fait bouillir le bouillon, assurez-vous de le filtrer et assurez-vous de séparer la viande des os. Il n'y a aucun plaisir à cueillir dans votre assiette et à cracher des morceaux non comestibles de votre bouche. Non seulement c'est gênant, mais aussi inesthétique.

1. Lorsque vous hachez les ingrédients de la soupe, essayez de le faire avec âme. Hacher les carottes tyap-blunder est une question de minutes. Faites preuve de patience et coupez en cubes égaux - un peu plus de temps cependant, et le côté esthétique l'est aussi un peu plus, mais ça gagne.

1. Vous êtes-vous déjà demandé comment les boulettes de viande de poulet hachées sont un moyen facile mais totalement mignon de faire une soupe de vermicelles de poulet ? Fantasmer sans relâche : quenelles, quenelles, nouilles maison- options de récupération soupe ordinaire mer, vous n'avez juste pas besoin d'être paresseux pour les chercher.

1. Ne faites pas cuire cette soupe avec une marge pendant quelques jours: les vermicelles gonflent, transformant le premier plat en bouillie. Nourriture absolument dégoûtante! Pour la même raison, si vous devez faire cuire de la soupe le matin et ne la servir qu'au déjeuner, vous ne devez pas ajouter de pâtes dans la casserole: faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, éteignez le feu. Jeter les vermicelles pendant le réchauffage.

10 idées pour cuisiner une soupe de poulet originale avec des vermicelles :

1. Pour rendre la soupe au poulet avec des vermicelles plus intéressante et amusante, essayez de ne pas frotter les carottes, mais transformez-les en personnages amusants: coupez la racine pelée en cercles fins, puis avec un couteau bien aiguisé ou de petites coupures pour travailler avec du mastic (mini -emporte-pièces) façonner les rondelles de carottes coeurs, fleurs, flocons de neige. De telles figurines "égayeront" grandement une assiette de soupe au poulet.

1. En général, vous pouvez couper les carottes avec le couteau à fromage frisé le plus ordinaire: les «côtes» ondulées ont l'air très pittoresques, c'est un moyen élémentaire de transformer une soupe ennuyeuse en quelque chose de complètement festif, vivifiant et joyeux.

1. Mi-cuit dur œuf de poule- une grande décoration pour la soupe au poulet. Plusieurs moitiés de bouilli dur oeufs de caille- une excellente façon de servir la soupe habituelle d'une manière inhabituelle.

1. Jouez avec les types de pâtes. Les vermicelles sont familiers et savoureux, mais les farfalle sont élégantes, les tagliatelles sont riches et les fusilli sont amusants.

1. Des croûtons en forme d'arbre de Noël, de cœur ou même de losange ordinaire accompagnent à merveille la soupe au poulet. Il suffit de couper le pain en tranches, de découper les figures souhaitées avec des emporte-pièces, de les badigeonner d'un peu de beurre, puis de les faire frire dans une poêle sèche des deux côtés.

1. N'ayez pas peur d'expérimenter différents additifs: plus il y a de couleur, plus la soupe est intéressante et brillante. Brocoli, choufleur, haricots asperges, courges et courgettes, champignons, échalotes, haricots, pois verts, poivrons - les légumes animent le tableau, le transforment en une mosaïque joyeuse qui pourrait bien provoquer un sourire presque sans cause.

1. Cela peut sembler étrange, mais la soupe au poulet se marie très bien avec du bacon frit : coupez la poitrine grasse en carrés, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et saupoudrez-la sur la soupe. C'est délicieux!

1. Et essayez de servir la soupe au poulet dans des "assiettes" à partir d'un rouleau dans lequel le "bouchon" est coupé et la mie est retirée. Très original et délicieux !

1. En même temps, n'oubliez pas que la soupe au poulet bien cuite est transparente, presque cristalline, agréablement dorée. Un tel plat aura fière allure dans un plat transparent.

1. Et les verts ! Plus de légumes verts frais - parfumés, odorants, brillants, luxuriants ! Menthe, coriandre, persil, aneth - il n'y aura pas grand-chose.

Ludwig van Beethoven est crédité des mots : "Seulement pur de coeur peut faire bonne soupe! Puissiez-vous avoir des pensées pures, de bonnes actions et délicieuses soupes, bon appétit!