Combien de temps faut-il pour faire bouillir des œufs de caille ? Comment faire bouillir des œufs de caille.

La plupart des gens connaissent les avantages oeufs de caille. Ainsi, ils sont de plus en plus utilisés dans régime alimentaire, notamment ajouté à l'alimentation des jeunes enfants. À quoi servent-ils et combien de minutes pour cuire des œufs de caille ?

Quelles vitamines et substances utiles sont incluses dans leur composition:

1. Il existe un grand nombre de substances protéiques et glucidiques, ainsi que des vitamines : groupes B, A, D, E.
2. Les résultats de la recherche ont montré qu'ils contiennent de l'acide nicotinique.
3. Contrairement aux œufs de poule, les œufs de caille contiennent plus de substances : fer, potassium, phosphore.
4. Et aussi la composition comprend les acides aminés nécessaires, la glycine, la lysine, le tryptophane.
5. Malgré son petite taille et le poids, ils contiennent un grand nombre de calories.

Comment affectent-ils le corps humain ?

Un œuf de poule en poids sera égal à 5 ​​cailles, mais en termes de quantité de substances utiles, la caille dépasse 10 fois. Ils aident également à éliminer les radionucléides du corps, il est donc conseillé aux personnes qui ont été exposées aux rayonnements radioactifs de les manger tous les jours.

Quels sont les avantages pour les enfants ?

Le développement des systèmes corporels se produit avec la participation de substances protéiques qui nous parviennent avec de la nourriture. Les enfants peuvent en manger dès la petite enfance, et les bébés sont déjà après avoir atteint un an, mais à condition qu'ils ne soient pas allergiques. Dans le même temps, les protéines doivent être présentes dans l'alimentation des enfants et prises tous les jours. À partir du produit, vous pouvez cuisiner tout type de plats. Les enfants plus âgés peuvent les manger sans restriction, s'il n'y a pas d'allergie.

Quels sont les avantages pour les adultes ?

Pour le developpement corps féminin Il est également important de prendre des substances biologiquement actives. Alors, vitamines A et E, qui font partie des œufs de caille, sont appelés femelles et sont considérés comme un antioxydant. Grâce à eux, le corps est protégé des effets du cancer.

Aussi, sous l'action des protéines de l'organisme, amélioration du travail du système cardio-vasculaire , les fonctions métaboliques et le système nerveux sont restaurés. Chez le sexe masculin, les protéines et leurs acides aminés jouent un rôle dans le fonctionnement du système reproducteur.

Avantages pendant la grossesse et l'allaitement:

Est-il possible d'utiliser des œufs de caille par des femmes enceintes, en quelle quantité et sous quelle forme les utiliser ? De telles questions tourmentent le plus souvent les femmes qui se préparent à devenir mères. Bien entendu, une teneur aussi élevée en protéines dans la composition entraîne une amélioration du fonctionnement de l'organisme des femmes enceintes. Lors de l'utilisation du produit pendant la grossesse, tous les processus commencent à aller beaucoup mieux et la possibilité de toxicose est réduite.

Pendant la grossesse elle-même, le schéma prescrit de leur utilisation doit être observé. À bonne alimentation ils maintiendront la lactation et augmenteront le volume de lait. Dans le même temps, les femmes pendant allaitement maternel sont obligés de surveiller la stagnation du lait, sinon une lactostase peut survenir.

Que peut-on traiter ?

1. Ils aident si l'asthme bronchique est présent dans le corps, améliorent le bien-être du patient. Pour le traitement, un œuf par jour suffit, après un mois d'utilisation, il est conseillé de faire une pause, puis de rétablir la consommation.
2. Ils sont une bonne prévention contre le cancer.
3. affecter la mémoire et système nerveux en les améliorant.
4. Ils ont des propriétés antitoxiques. Lorsqu'ils sont toxiques, il est recommandé de les prendre crus toutes les heures, à la suite de quoi les toxines seront éliminées.
5. Bienfaits pour les cheveux et la peau. Améliorer la force des cheveux et le teint de la peau.
6. Fournir une bonne nutrition.

Combien de temps cuire des oeufs de caille ?

Lors de leur achat, vous devez vérifier attentivement durée de conservation et intégrité. Le temps de cuisson de la caille est presque le même que celui du poulet. Dans le même temps, le produit peut non seulement être bouilli, mais également frit et consommé cru.

Séquence de cuisson :

Combien de temps pour faire bouillir des œufs de caille durs et combien de temps pour faire bouillir des œufs de caille durs après ébullition?

Le temps d'ébullition dure sera quatre minutes après avoir fait bouillir de l'eau. S'ils sont un peu surexposés, le jaune deviendra noir et la protéine aura un goût de caoutchouc et perdra ses substances utiles. Si les œufs sont jeunes, le temps de cuisson doit être augmenté d'une minute supplémentaire.

Étapes de cuisson :

1. Lavage.
2. Faire bouillir en suivant le temps de cuisson.
3. Transférer dans un récipient avec eau froide.
4. Peler avec les mains en appuyant légèrement sur la coque.

Combien de temps faites-vous bouillir des œufs de caille à la coque?

Oeufs à la coque environ trois minutes. S'ils sont cuits à la coque et consommés sans sac, la cuisson prend jusqu'à deux minutes. Pour l'utiliser, vous devez retirer la coquille de la partie large et retirer soigneusement le jaune et les protéines à l'aide d'une cuillère.

Combien cuire des œufs de caille pour un enfant ?

Comme nous l'avons déjà compris, les œufs de caille donneront un excellent développement au corps de l'enfant grâce à leurs vitamines et substances organiques.

Lors de la cuisson pour bébés, vous devez les faire cuire pendant 2-3 minutes et donner au bébé en petits morceaux. Un enfant plus âgé peut les utiliser sous n'importe quelle forme. Cuisson:

1. Ne donnez pas à votre enfant plus de 4 œufs par jour.
2. Lors de la friture, vous ne devez pas le casser immédiatement dans une casserole, vous devez d'abord le casser dans une assiette, puis le verser. Cela garantira que l'œuf cuit uniformément.

Combien de temps cuire la poitrine ?

Combien de temps faut-il pour faire bouillir un œuf afin d'en tirer le meilleur parti possible pour le bébé ? La première étape consiste à bien le laver sous l'eau courante. Ensuite, vous devez le tenir pendant un certain temps dans température ambiante pour qu'il ne craque pas à la cuisson. La cuisson doit au moins 5 minutes après avoir fait bouillir de l'eau, puis placez-la dans de l'eau froide et laissez refroidir pour la nettoyer facilement.

Saladier:

Les œufs de caille bouillis pour la salade ne sont pas différents des œufs ordinaires. Les salades avec leur contenu vont bien adapté aux personnes à immunité réduite, les femmes enceintes et les personnes au régime. Lors de la cuisson d'une salade, ne laissez pas une forte ébullition, il est préférable de réduire le feu. Les œufs dans une salade rendront non seulement le régime alimentaire plus varié, mais rétabliront également le métabolisme dans le corps.

Comment éplucher rapidement la coque ?

Oeufs qui sont bouillis différentes façons il n'est pas assez facile de se débarrasser de la coque, alors ils glissent des mains en raison de leur petite taille. Pour peler facilement la coquille, un œuf chaud doit verser de l'eau froide, et après refroidissement, pelez-le en appuyant légèrement sur la coque.

Propriétés nocives :

L'utilisation de ce produit présente à la fois des avantages et des inconvénients, par exemple :

1. Les enfants sujets aux allergies alimentaires peuvent développer des éruptions cutanées.
2. Dans les maladies du foie, l'utilisation d'œufs est contre-indiquée
3. Un grand nombre d'œufs consommés pendant une certaine période de temps peut entraîner l'obésité.

Comment acheter?

Par signes extérieurs les œufs peuvent être jugés sur leur état. Lors de l'achat d'un produit en magasin, vous devez s'en tenir à certaines règles:

Liste des recettes

Les œufs de caille sont un produit extrêmement utile, il contient un grand nombre de substances utiles. Les œufs de caille peuvent être bouillis, frits, cuits au four ou simplement mangés crus. Malgré le traitement thermique, les vitamines qu'ils contiennent resteront intactes. En règle générale, 5 à 7 minutes suffisent non seulement pour cuire les œufs, tout en conservant les oligo-éléments et les vitamines.

Avant d'acheter des œufs de caille, vous devez les examiner attentivement pour vous assurer de la fraîcheur du produit, cela aidera à éviter des problèmes de troubles gastro-intestinaux plus tard. Tout d'abord, vous devez faire attention à l'endroit où ils sont stockés. La durée de conservation des œufs de caille au réfrigérateur est de trois mois, mais s'ils sont conservés à température ambiante, cette période est réduite à un mois. Leur fraîcheur peut être déterminée même en poids, oeuf frais la caille ne doit pas être trop légère.

Le poids d'un œuf de caille est de 12 grammes, il est donc plusieurs fois plus petit qu'un œuf de poule. Le prix des œufs de caille est légèrement supérieur à celui des œufs de poule ordinaires, mais ils doivent être inclus dans votre alimentation. Bien sûr, le coût élevé n'est pas encore un indicateur de qualité, mais dans ce cas, le prix justifie les énormes avantages de ces œufs pour la santé humaine.

Comment faire bouillir des œufs de caille

Le processus de cuisson des œufs de caille est presque identique à la cuisson des œufs de poule. Pour cuire des œufs de caille, il n'en faut pas tant, à savoir:

• Oeufs de caille;
• Pot ou autre contenant ;
• L'eau;
• Le sel.

Pour éviter que la coquille n'éclate pendant la cuisson, les œufs de caille doivent être retirés du réfrigérateur à l'avance pour être réchauffés.
Tout d'abord, vous devez verser de l'eau froide dans une casserole et la saler un peu. Le sel prévient également les dommages à l'intégrité de la coquille mince. Ensuite, la casserole doit être mise au feu et attendre le moment de l'ébullition. Plonger délicatement dans l'eau bouillante La bonne quantité oeufs et cuire à feu moyen jusqu'à ce entièrement préparé. Il est important de se rappeler que l'eau doit recouvrir complètement les œufs de caille pour qu'ils cuisent uniformément.
Pour ceux qui sont au régime, il sera utile de savoir combien de calories il y a dans un œuf de caille. La valeur nutritionnelle des œufs durs est d'environ 160 calories pour 100 grammes. Pour tous ceux qui perdent du poids, ce produit sera tout simplement irremplaçable.

Temps d'ébullition des œufs

Combien cuire les œufs de caille pour qu'ils ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques? Contrairement au poulet, ils cuisent beaucoup plus rapidement. Les œufs de caille peuvent être bouillis à la fois à la coque - cela ne prendra que 3 minutes et à la coque - le temps de cuisson sera de 5 à 6 minutes. Mais vous devez vous rappeler qu'il ne faut pas les garder trop longtemps dans l'eau, car le goût peut se détériorer considérablement.
Les œufs durs doivent être plongés dans de l'eau froide, ce qui est nécessaire non seulement pour qu'ils refroidissent plus rapidement, mais également pour faciliter le processus de nettoyage de la coquille.

Les avantages et les inconvénients des œufs de caille

Avantages et inconvénients des œufs de caille: qu'est-ce qui gagne? C'est exactement la question à laquelle tout le monde veut connaître la réponse. Alors, quels sont les avantages des œufs de caille ? Après tout, ils sont si souvent loués non seulement des gens simples mais aussi des médecins. Il a été prouvé que la consommation quotidienne de plusieurs œufs de caille aide à renforcer le système immunitaire, améliore les fonctions cérébrales, élimine le cholestérol nocif pour le cœur et sature le sang de vitamines et de microéléments utiles. Les œufs de caille sont riches en vitamines B, A, D, C et, bien sûr, en calcium. De plus, ils contiennent beaucoup de protéines, qui sont absorbées par le corps à quatre-vingts pour cent. Les avantages de ces œufs incluent une faible teneur en calories.
La coquille des œufs de caille peut également être consommée. Les médecins recommandent de le broyer soigneusement en poudre et de le manger avec une petite quantité d'huile de poisson. C'est grâce à lui que plus de protéines et de calcium seront absorbés. Il est important de broyer la coquille en poudre afin de ne pas endommager les gencives et la muqueuse buccale.

Cependant, pour compléter le tableau, il faut reconnaître qu'une consommation excessive d'œufs de caille peut causer des dommages.
Les œufs de caille diminuent de taille vésicule biliaire, à cause de cela, la sortie d'enzymes s'aggrave, de sorte que les personnes atteintes de maladies du foie doivent faire attention à ce produit.
En raison du cholestérol contenu dans les œufs de caille, ils doivent être utilisés avec prudence par les patients atteints de diabète et d'athérosclérose.
En l'absence de maladies de la catégorie décrite ci-dessus, les œufs de caille ne feront absolument aucun mal.

Plats aux œufs de caille

Avec les œufs de caille, vous pouvez cuisiner de nombreux plats. Bouillies, soupes, apéritifs, plats principaux - ce produit utile peut être ajouté à presque toutes les recettes.
Une salade aux œufs de caille s'avère plus savoureuse qu'une salade dans laquelle ils seront utilisés oeufs de poule.
Il existe de nombreuses opinions quant à savoir si les œufs de caille peuvent être consommés crus. Cela doit être fait avec beaucoup de prudence, car il existe un risque de contracter la salmonellose. Il est préférable de les soumettre à une sorte de traitement thermique pour tuer les bactéries nocives.

Les œufs frits d'œufs de caille sont non seulement savoureux, mais aussi très sains. La teneur en matières grasses sera inférieure à celle des œufs frits aux œufs de poule, ce qui en fait déjà produit diététique. Pour cuisiner des œufs brouillés, vous devez prendre 8 à 10 œufs. On sait que cinq de ces œufs valent une poule. Il est préférable de faire cuire des œufs brouillés dans de l'huile d'olive, car le plat se révélera particulièrement savoureux et sain. En plus des œufs brouillés habituels, vous pouvez également cuisiner une omelette. Les œufs de caille en combinaison avec des protéines de lait sont mieux absorbés. Vous pouvez faire une omelette recette traditionnelle en mélangeant le lait avec la masse d'œufs. Vous pouvez ajouter un peu de soda, du sel au goût, ainsi que des légumes verts au mélange. L'omelette est cuite des deux côtés.
La salade aux œufs de caille et au foie de morue est très savoureuse. Pour le préparer, vous devez prendre un pot de foie de morue, huit à dix morceaux d'œufs de caille à la coque. Le foie de morue et les œufs ne doivent pas être hachés trop finement et mis dans une assiette. Du sel, du poivre ou tout autre assaisonnement doit être ajouté selon vos préférences gustatives. N'oubliez pas non plus la verdure. Avec cela, le goût de la salade deviendra plus brillant. Vous pouvez remplacer le foie de morue, par exemple, par du fromage. Dans ce cas, le plat se révélera hypocalorique, ce qui signifie qu'il est parfait pour toutes les personnes à la diète.
Les œufs de caille marinés sont peut-être l'un des plats les plus insolites. Leur goût et leur arôme resteront longtemps dans les mémoires et les invités l'apprécieront certainement. Ce produit peut être trouvé dans les rayons des magasins, mais les œufs de caille marinés peuvent être préparés par vous-même, car cela ne nécessite pas de talent culinaire particulier. Pour rendre la marinade délicieuse, vous devez prendre 100 ml de vinaigre, 2 tasses d'eau, du sel et du sucre au goût. N'oubliez pas les épices telles que la feuille de laurier, la cannelle, les clous de girofle. Ils compléteront le goût et l'arôme de la marinade et la rendront épicée.
Les œufs de caille sont bouillis, et lorsqu'ils sont prêts, ils sont trempés dans une marinade préparée à l'avance. Les œufs écalés dans la marinade doivent être retirés du réfrigérateur et y rester pendant deux jours. C'est après ce laps de temps qu'il sera possible d'utiliser les œufs non seulement comme plat indépendant, mais également comme ingrédients pour diverses salades.

Chaque jour, les œufs de caille sont de plus en plus demandés. Le fait est que jusqu'à récemment, ils étaient trop chers, seuls les riches pouvaient se les permettre. Aujourd'hui, le prix des produits à base de cailles a considérablement baissé.

De plus, ils sont très nutritifs, peu caloriques, faciles à digérer. Selon la teneur en éléments utiles, les œufs de poule sont inférieurs aux œufs de caille. Ils sont recommandés pour les personnes souffrant d'indigestion, de diabète et d'autres maladies.

Voyons combien de temps il faut pour faire bouillir des œufs de caille durs afin qu'ils restent entiers et, bien sûr, ne perdent pas leurs avantages.

Comment faire cuire des œufs de caille durs

La cuisson des œufs est assez simple, des difficultés peuvent survenir pour ne pas les casser (la coquille de caille est très fragile, les œufs eux-mêmes sont petits, leur poids ne dépasse pas 15-20 g). C'est pourquoi le processus de cuisson doit être abordé avec soin, après avoir étudié les secrets et les nuances.

Avant de commencer la cuisson, ils doivent être soigneusement rincés sous l'eau (il est recommandé de les laver séparément pour ne pas les casser). Ensuite, de l'eau est aspirée dans la casserole (au niveau des œufs, elle doit les recouvrir légèrement), du sel est ajouté.

Nous le mettons sur le poêle et allumons le feu. Nous portons l'eau à ébullition, mettons soigneusement les ingrédients et attendons qu'ils soient prêts (tout doit être fait avec le plus de soin possible, si vous frappez la coque sur le bord ou le fond, elle se fissurera facilement ou même se cassera). Le produit est cuit à feu doux pendant environ 5 minutes, après quoi l'eau est égouttée.

Il existe une autre façon de cuire les œufs. Ils peuvent être mis à bouillir non pas dans de l'eau bouillante, mais dans de l'eau froide. Certes, il arrive que lors de la cuisson avec de telles méthodes, il soit difficile de suivre correctement le temps.

Beaucoup sont préoccupés par la question - combien de minutes pour les faire bouillir après l'ébullition, afin de ne pas éclater. Donc, ils doivent être retirés du poêle immédiatement après l'ébullition de l'eau.

Nous utilisons une mijoteuse

Les personnes qui ont une mijoteuse à la maison trouvent qu'il est beaucoup plus facile de cuisiner des repas. Avant la cuisson, tout doit être soigneusement rincé sous un jet d'eau tiède. Ensuite, nous remplissons le bol avec de l'eau (versez jusqu'à la marque inférieure).

Une fois que le signal prêt fonctionne, vous devez retirer le bol et placer les œufs dans de l'eau froide.

Comment obtenir un peeling facile

Les œufs durs, et autres, sont difficiles à peler. Ils sont petits et glissent constamment de vos mains. Il y a un petit secret qui facilite l'épluchage de la coque. Après la cuisson, il suffit de vider soigneusement l'eau chaude et de verser de l'eau froide. Les œufs de caille devraient refroidir, il sera alors plus facile de les nettoyer de la coquille.

secrets de cuisine

Dans la préparation de n'importe quel plat, il existe de petits secrets et astuces pour simplifier le processus :

1. Les œufs de caille, contrairement aux œufs de poule, ne se fissurent pas en raison des changements de température, ils peuvent donc être jetés en toute sécurité dans de l'eau bouillante.
2. Pour obtenir le meilleur goût et conserver toutes les propriétés utiles, vous devez suivre strictement les recommandations de temps de cuisson. Vous ne pouvez pas soumettre le produit à un traitement thermique prolongé, plus les œufs sont longtemps dans l'eau bouillante, pire c'est;
3. Malgré le fait que ces produits ne craquent pas sous l'effet des gouttes, il est recommandé de les sortir du réfrigérateur et de les réchauffer à température normale avant la cuisson.

Il existe un mythe selon lequel la caille n'est pas malade de la salmonelle, ce qui signifie que les œufs peuvent être consommés crus sans crainte de tomber malade. Ce n'est pas vrai. Rappelez-vous toujours ceci !

Comment faire bouillir des œufs de caille - cette question inquiète ceux qui ont acheté des œufs de caille pour la première fois et qui vont les faire bouillir. Les avantages des œufs de caille sont incomparables avec les œufs de poule ordinaires. La quantité de substances et de vitamines importantes pour le bon fonctionnement de l'organisme, la facilité de digestion des protéines, la faible allergénicité sont des facteurs importants dans le choix d'aliments savoureux et sains non seulement pour un enfant, mais également pour un adulte. Mais avant d'inclure des plats de ce précieux produit dans votre alimentation, voyons comment le cuisiner correctement afin de préserver le maximum de nutriments.

Combien cuire des œufs de caille pour un enfant - 6 étapes

Le plus utile est l'utilisation d'œufs de caille crus ou à la coque, lorsque le jaune, qui contient le maximum d'ingrédients utiles nutriments, reste brut. Pendant longtemps on croyait que les cailles n'étaient pas sensibles à la salmonellose, mais pour le moment, il est généralement admis que de tels cas se produisent, bien que beaucoup moins souvent que chez les poulets. Par conséquent, si vous voulez savoir comment cuisiner des œufs de caille pour un enfant, tout en conservant l'utilité maximale du produit et sans causer de dommages, il est important de se rappeler comment est-ce fait exactement:

1. Sortez les œufs du réfrigérateur à l'avance pour les amener à température ambiante.
2. Soigneusement, lavez-les délicatement sous l'eau courante avec une éponge.
3. Remplissez la marmite avec juste assez d'eau pour couvrir les œufs lorsque vous les mettez dedans.
4. Faire bouillir le liquide. Un autre avantage de ce produit miracle est que, contrairement aux œufs ordinaires, les œufs de caille peuvent être placés dans un liquide déjà bouillant. Cela permettra de réduire la période de traitement thermique, ce qui donnera une sécurité maximale aux substances précieuses.
5. Plongez les œufs dans l'eau avec une cuillère à soupe, en plaçant 1-2 morceaux dessus.
6. Après 5 minutes, vous aurez des œufs durs. Il est préférable de les remplir immédiatement d'eau froide pour faciliter le processus de nettoyage.

Les bienfaits des œufs de caille à la coque

Les avantages des œufs de caille à la coque résident principalement dans la teneur élevée en vitamines A, B2, B1, ainsi qu'en fer, phosphore, potassium et cuivre. Le calcium contenu dans la coquille a un degré élevé digestibilité, par conséquent, pour une croissance osseuse et un développement corporel appropriés, il est recommandé aux enfants de donner des coquilles en poudre comme complément nutritionnel.

Les œufs de caille améliorent les performances système immunitaire, aider au développement des capacités mentales chez les enfants, prévenir l'apparition d'anémie.

Une réaction allergique chez les bébés aux œufs de caille, bien qu'elle puisse se produire en tant que produit protéique, se produit beaucoup moins fréquemment que les œufs de poule. Par conséquent, il est préférable pour les enfants ayant une tendance aux allergies d'exclure un œuf de poule de l'alimentation et d'introduire progressivement ce produit utile. Il est mieux absorbé par le corps fragile du bébé.

Il faut dire que les œufs de caille peuvent être donnés aux enfants à partir de 6-8 mois, bien que les enfants allergiques doivent attendre jusqu'à un an.

Comment faire cuire des œufs de caille au micro-ondes

La cuisson des œufs de caille au micro-ondes est également possible, ce qui permet à l'hôtesse de gagner du temps en éliminant le besoin constant de contrôler le processus.

Pour la cuisson des œufs de caille au micro-ondes, vous devez choisir un récipient en céramique ou en verre de la profondeur appropriée. Mettez les œufs dans les plats préparés, versez de l'eau pour qu'elle les recouvre complètement.

Une puissance moyenne (450-500 W) suffira pour la cuisson.

Réglez la minuterie sur 3 minutes.

Aussi, en fin de cuisson, il est conseillé de les refroidir immédiatement sous l'eau courante afin de faciliter le nettoyage.

Combien de temps cuire des œufs de caille durs après ébullition ?

La recette pour faire des œufs de caille "en sachet" n'est pas très différente de la recette des œufs durs. Plonger les oeufs dans un bol d'eau bouillante détecter 2-3 minutes. Une fois le temps écoulé, égouttez l'eau bouillante et versez produit fini eau froide.

Lors de la cuisson des œufs à la coque, il vous suffit de les faire bouillir pendant une minute.

Vous pouvez également diversifier votre alimentation avec un plat tel que des œufs pochés. Il est très facile de le préparer à partir d'œufs de caille. Dans l'eau préparée pour la cuisson, vous devez ajouter une cuillère à soupe de sel et un peu de vinaigre après ébullition. Le liquide est agité intensément de manière à former un entonnoir au centre de la casserole, dans lequel il est nécessaire de verser un œuf cassé.

Les œufs de caille crus doivent être cassés très soigneusement et soigneusement. Pour ce faire, l'œuf est soigneusement coupé de l'extrémité émoussée avec un couteau bien aiguisé afin que le «couvercle» puisse être retiré. La chose la plus prudente doit être avec le film de protéines le plus fin, s'il est endommagé, le plat perdra sa forme pendant la cuisson.

Après avoir plongé l'œuf débarrassé de sa coquille dans le liquide, détecter 2 minutes. Après le temps spécifié, vous sortez le plat obtenu avec une écumoire et le mettez dans une assiette.

Vous savez maintenant exactement combien et comment faire bouillir un œuf de caille dur, mollet ou « en sachet ». Vous avez une idée de l'intérêt de ce produit, vous comprenez comment bien le préparer pour votre bébé afin de rendre son alimentation plus saturée en vitamines et microéléments. Et aussi savoir réduire le temps de cuisson avec four micro-onde, ou faites plaisir à votre famille et à vos amis avec un petit-déjeuner insolite, savoureux et sain.

Vidéo de cuisine

La demande d'œufs de caille ne cesse de croître. Cela est dû au fait qu'ils sont hypocaloriques, faciles à digérer, contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux. Par leurs propres moyens propriétés utiles ils sont supérieurs à ceux du poulet et sont particulièrement indiqués pour les carences en calcium chez les enfants, les femmes enceintes et sont également extrêmement utiles pour les personnes atteintes de maladies tube digestif, diabète et allergies.

Peut-on les manger crus ?

Ces œufs peuvent être consommés non seulement bouillis et frits, mais aussi crus. Cependant, malgré les avantages de ce produit sous sa forme brute, les œufs de caille non chauffés, ainsi que les œufs de poule, peuvent présenter un danger pour la santé en raison de la possibilité de contamination par Salmonella.

C'est pourquoi il est fortement déconseillé d'utiliser ce produit sous sa forme brute, à moins, bien sûr, qu'il s'agisse de cailles faites maison, dont vous êtes sûr de la santé. En plus de donner des œufs de caille non traités thermiquement pour la nourriture des enfants.

Comment préparer une boisson gazeuse ?

La difficulté de préparer des œufs de caille à la coque et à la coque réside dans le fait que leur coquille est très fragile et qu'ils sont eux-mêmes petits (le poids ne dépasse généralement pas 15 g). Par conséquent, il est important de faire bouillir les œufs de caille dans le bon ordre afin qu'à la suite de la cuisson, ils se révèlent entiers et non trop cuits.

Avant la cuisson, le produit cru doit être soigneusement rincé à l'eau courante (il est préférable de laver chaque œuf séparément). Versez de l'eau dans une casserole (en quantité telle qu'elle recouvre complètement la surface des œufs), salez et mettez le feu. Une fois que l'eau bout, plongez-y soigneusement les œufs lavés.

Cela doit être fait très soigneusement afin de ne pas endommager l'œuf - s'il touche le fond de la casserole, il peut se fissurer ou se casser complètement. Les œufs à la coque doivent être cuits à feu doux, le temps de cuisson prendra 1 à 2 minutes. Ensuite, vous devez vider l'eau chaude et laisser refroidir le plat.

Vous pouvez faire cuire des œufs de caille à la coque d'une manière légèrement différente: mettez-les au feu, en les plaçant non pas dans de l'eau bouillante, mais dans de l'eau froide. Cependant, dans ce cas, il peut être difficile de déterminer le moment exact de la préparation des œufs. Habituellement, lorsque vous utilisez cette méthode, il est recommandé de retirer la casserole du feu 2 minutes après le début de la cuisson.

Petite astuce : pour rendre les œufs faciles à écaler et refroidir rapidement, versez de l'eau froide dessus après cuisson.

Comment faire bouillir dur?

Pour bien faire bouillir des œufs durs, vous devez toujours suivre les mêmes étapes que lors de la cuisson à la coque. La différence ne sera que dans le temps de cuisson - ce sera 5 minutes. Si les œufs sont placés dans de l'eau froide pendant la cuisson, il sera nécessaire de les retirer immédiatement après avoir fait bouillir l'eau.

Caractéristiques de la cuisine pour les enfants

Les enfants mangent volontiers ces œufs, car ils sont attirés par leur taille et leur apparence inhabituelle. Cependant, certaines fonctionnalités vous permettent de cuire correctement les œufs de caille pour un enfant. Chaque mère devrait les connaître et les observer :

• avant de faire bouillir les œufs, assurez-vous de rincer à l'eau tiède;
• le produit est placé dans de l'eau froide afin qu'il le recouvre complètement;
• l'eau de cuisson doit être salée;
• le temps de cuisson des œufs pour les enfants est strictement de 4 à 5 minutes.

Pour de bébé il est préférable de cuire de manière à ce que le jaune et la protéine soient mous. Une fois l'œuf de caille cuit, il faut le refroidir et le décortiquer. Après cela, il doit être placé sur une assiette et pétrir soigneusement avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

Recettes d'œufs de caille

Les œufs de caille sont parfaits pour les salades et les entrées froides. Nous proposons plusieurs recettes simples salades qui décoreront n'importe quelle table.

Salade légère aux œufs de caille et tomates

Pour préparer la salade, vous devez couper 10 œufs en deux (dans ce cas, vous devez faire cuire des œufs durs) et des tomates cerises (5 pièces). Pour la sauce, vous aurez besoin de: un bouquet d'herbes (thym, basilic, marjolaine, origan), de la moutarde (1 cuillère à café), du jus de citron (2 cuillères à soupe) et de l'huile végétale.
Tous les ingrédients doivent être mélangés et assaisonnés de sauce.

Une autre recette de salade aux œufs et aux tomates est présentée dans la vidéo.

Salade aux oeufs de caille et champignons

Pour préparer une telle salade, il vous faudra : 4 œufs de caille, oignon(la moitié d'un oignon moyen), champignons frais (100 g), feuilles de laitue (bouquet), huile d'olive. Trois œufs doivent être mélangés avec du lait et l'omelette obtenue doit être frite dans une casserole et une doit être bouillie «dans un sac» (commencez la cuisson à l'eau froide, attendez qu'elle bout, puis retirez du feu en laissant dans eau chaude pendant encore une demi-minute, puis rincez à l'eau courante).

Pendant que les œufs cuisent, vous devez hacher l'oignon et les champignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils couleur dorée. Mélangez ensuite l'omelette finie avec les oignons et les champignons, ajoutez les feuilles de laitue hachées et le sel. Assaisonnez le mélange obtenu avec de l'huile d'olive, et versez dessus un œuf de caille coupé en deux.

Salade aux œufs de caille et filet de poulet

Pour la salade il vous faudra : filet de poulet, 3-4 œufs de caille à la coque, 2 tomates, poivron, trois pieces pain blanc pour croûtons, huile d'olive, vinaigre balsamique (1 cuillère à café), sel, poivre, herbes.

Le filet de poulet doit être soigneusement battu, saler et poivrer. Ensuite, faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et refroidissent. Faites ensuite cuire les croûtons au four. Pour ce faire, coupez des morceaux de pain blanc en cubes, saupoudrez d'huile végétale et séchez au four.

Nous coupons les œufs finis en deux, les tomates, les poivrons et filet frit couper en morceaux, mélanger les ingrédients et mélanger. La salade est assaisonnée d'un mélange de vinaigre balsamique et d'huile. Saler et poivrer au goût. Avant de servir, décorez le plat avec des herbes et des croûtons.

Vous apprendrez une autre version de la salade avec des œufs de caille à la coque, du poulet et des cornichons en regardant la vidéo.

Subtilités de cuisson au micro-ondes

Il n'est pas nécessaire d'utiliser une cuisinière pour cuire les œufs de caille. Ils cuisent très bien au micro-ondes. L'essentiel est de respecter quelques règles :

• Prenez n'importe quel récipient adapté au four à micro-ondes, mettez-y des œufs et remplissez-le d'eau froide afin qu'il les recouvre complètement;
• Réglez la puissance du four à environ 500 W, mettez-y un récipient d'eau et des œufs ;
• Réglez le temps de cuisson sur 3 minutes ;
• Après la cuisson, placez les œufs dans de l'eau froide.