Les meilleurs repas rapides. Que cuisiner pas cher et savoureux ? Recettes bon marché

L'hospitalité est l'une des qualités les plus appréciées des gens.

De plus, cette qualité distingue les représentants de nombreuses nations et cultures.

Un accueil chaleureux est le plus souvent associé à une délicieuse gâterie.

Qu'il s'agisse de tendres pâtisseries parfumées avec une tasse de thé, de café ou d'une table merveilleusement dressée pour le déjeuner ou le dîner.

Pendant ce temps, une situation inattendue appelée "invité sur le pas de la porte" survient souvent.

Ce n'est que dans le proverbe qu'un invité non invité est pire qu'un Tatar. Et s'il n'est pas invité, mais très cher et agréable, ces invités sont reçus avec joie. Pourtant, souvent en cas de visite inopinée, la joie de la maîtresse de maison est éclipsée par l'angoisse : que servir à table ? Pour le rendre savoureux, beau et surtout - rapidement ? Pour résoudre ce problème, il existe toute la ligne divers plats de la catégorie "invité sur le pas de la porte".

Quelque chose de savoureux à la hâte - principes généraux de la cuisine

La condition principale pour de tels plats est qu'ils soient préparés vraiment "sur hâtivement". C'est-à-dire rapidement, simplement et à partir des produits disponibles habituels, que l'on trouve le plus souvent dans n'importe quelle maison. Cependant, les produits sont sujets à changement et peuvent varier en fonction de la disponibilité. Les plats de la série "invité à la porte" ne nécessitent généralement pas le respect le plus exact de la recette et permettent une bonne dose d'improvisation.

Le plus souvent, de savoureux à la hâte, ils cuisinent:

sandwichs

• Desserts variés.

Dans ce cas, une variété de produits sont utilisés. Sous forme de prêt-à-manger : pain, pain pita, saucisson ou saucisses, fromage, poisson salé ou fumé, poisson en conserve, légumes frais, baies, fruits, et nécessitant cuisine. Souvent, des œufs, des produits laitiers, de la farine sont nécessaires pour un quickie savoureux. Épices, assaisonnements, sel, sucre, huile végétale complètent la liste des ingrédients.

À la hâte, vous pouvez cuisiner des plats à part entière tels que des soupes, des accompagnements, de la viande, du poisson - il existe également de nombreuses recettes simples ici.

Si un traitement thermique du plat est nécessaire, cela peut nécessiter à la fois une cuisinière et un four, un four à micro-ondes et même une mijoteuse. Les assistants à la préparation de délicieux pressés seront un mixeur, un mixeur, des appareils pour hacher les légumes.

Sandwichs chauds de la catégorie des délicieux pressés

Les plats les plus simples qui sont généralement préparés à la hâte sont les sandwichs. Ni aider précisément dans les cas où il y a peu de temps. Qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner en famille, d'une visite surprise d'invités ou d'une bouchée sur le pouce. Les sandwichs chauds sont déjà devenus familiers, mais grâce à certaines nuances, ils peuvent acquérir des notes de saveur supplémentaires.

Ingrédients

10 tranches pain blanc ou morceaux de banane

200 grammes de saucisse ou de saucisses

200 grammes solides ou fromage fondu

½ pot Maïs en conserve

2-3 cuillères de mayonnaise

1 gousse d'ail

Poivre noir moulu au goût.

Les tranches de pain peuvent être séchées au four, frites dans une poêle d'un ou des deux côtés, ou utilisées sans préparation initiale. Cela dépend de la croustillance des sandwichs.

Méthode de cuisson

Couper les saucisses en petits cubes. Les saucisses peuvent être utilisées congelées, il est alors pratique de les râper.

Frottez également le fromage.

Passez l'ail dans un presse-ail ou râpez-le sur une râpe fine.

Mélanger tous les ingrédients de la garniture.

Étendre la garniture sur le pain et mettre au four ou au micro-ondes.

Tenir jusqu'à ce que le fromage soit fondu et servir.

Au moment de servir, vous pouvez décorer de brins de persil ou d'aneth frais ciselé, plumes d'oignon.

Option : Au lieu de maïs, vous pouvez prendre du concombre mariné finement haché ou de la tomate fraîche, retirer l'excès de jus. Ombre supplémentaire Le goût des sandwichs chauds sera ajouté par l'introduction de ketchup, d'adjika et d'autres sauces tomates dans la garniture. Au fait, grâce à la tomate, ils acquerront une belle teinte.

Sandwichs au fromage cottage - sains et savoureux à la hâte

Pour beaucoup, le fromage cottage est plus familier sous sa forme sucrée, mais il peut être une garniture pour des sandwichs salés ordinaires.

Ingrédients

10 tranches de pain blanc ou de seigle

300 grammes de fromage cottage

2-3 cuillères de crème sure

2 tomates ou concombre frais

Une poignée de persil, aneth, oignon et ail

Sel et poivre noir moulu au goût.

Méthode de cuisson

Bien écraser le fromage cottage, vous pouvez utiliser un mélangeur.

Ajoutez-y de la crème sure, du sel, du poivre et des herbes hachées. Vous devriez obtenir une masse épaisse, humide et légèrement salée avec un goût d'aneth et d'ail.

Étaler généreusement sur des tranches de pain.

Mettez dessus des tranches fines de tomates ou de concombres, vous pouvez faire les deux, ajoutez un peu de sel si vous le souhaitez.

Convient au petit-déjeuner ou à l'apéritif boissons fortes.

Option : S'il n'y a pas de plumes d'ail vert, vous pouvez prendre une gousse ordinaire et, après l'avoir hachée, l'ajouter à la garniture. En plus du concombre et de la tomate, ces sandwichs au poivron frais sont très savoureux. Pour un goût plus vif, vous pouvez mélanger du fromage cottage avec du fromage à pâte dure finement râpé.

Lavash roule comme quelque chose de savoureux à la hâte

Dans des conditions de pression culinaire, une couche de pain pita devient souvent une bouée de sauvetage. S'il est en stock, il est facile de préparer une délicieuse collation avec de nombreuses garnitures différentes.

Ingrédients

Pour la garniture #1 : 300 gr. fromage à pâte dure, 3 cuillères de mayonnaise, gousse d'ail

Pour la garniture #2 : 100 gr. Carottes coréennes, 200 g de jambon, 2 cuillères à soupe de mayonnaise

Pour la garniture #3 : 100 gr. betteraves bouillies, 1 petit oignon, 200 gr. filet de hareng salé

Pour la garniture #4 : un bocal de thon en conserve, 2 œufs durs, 100 gr. fromage à pâte dure, 2 cuillères de mayonnaise

Pour la garniture #5 : 200 gr. filet de poisson rouge salé, 3 cuillères à soupe de fromage fondu à pâte molle, persil et aneth.

Méthode de cuisson

Lavash étalé, s'il a des bords arrondis - il est préférable de couper les bords en donnant une forme rectangulaire.

Moudre les ingrédients pour la garniture: râper le fromage et mélanger avec de l'ail écrasé, du jambon, de l'oignon, hacher le poisson salé en morceaux, râper les œufs durs et les betteraves, écraser le poisson en conserve.

Tartiner la couche de mayonnaise ou de fromage à pâte molle.

Disposez les ingrédients de la garniture en couches.

Enveloppez le pain pita sous la forme d'un rouleau aussi étroitement que possible.

Si vous avez le temps, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant une heure.

Coupez soigneusement le rouleau en morceaux étroits, vous pouvez servir avec de la laitue.

Option : Presque toutes les salades ou variations sur leur thème peuvent servir de garniture pour le pain pita. Un apéritif à base de fromage à pâte dure peut être envoyé au four ou au micro-ondes pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage. Puis, après un léger refroidissement, couper en morceaux.

Salade à base de "Mimosa" - un plat simple et savoureux à la hâte

La salade de mimosa, appréciée de beaucoup, implique l'utilisation de légumes bouillis, et c'est du temps supplémentaire. Si vous supprimez ces composants, le plat peut être préparé très rapidement et sans compromettre le goût.

Ingrédients

Pot poisson en boite dans l'huile ou propre jus"Maquereau", "Sardinela", "Thon"

5 œufs durs

1 oignon moyen

mayonnaise au goût

Feuilles de persil ou d'aneth.

Méthode de cuisson

Épluchez l'oignon, hachez-le finement, ajoutez un peu de sel et écrasez-le pour réduire l'amertume. Vous pouvez faire mariner les oignons en les arrosant de jus de citron ou de vinaigre. Vous pouvez verser sur de l'eau bouillante, alors ce sera complètement sans amertume.

Disposez l'oignon préparé sur un plat en le badigeonnant légèrement de mayonnaise.

La couche suivante est de la purée de poisson en conserve.

Râpez les œufs dessus ou seulement les blancs, en mettant les jaunes de côté, graissez avec de la mayonnaise.

Pour la décoration, vous pouvez utiliser des légumes verts, ainsi que des jaunes d'œufs hachés.

Option : Comme base, vous pouvez prendre des "Sprats" en conserve. Broyez le poisson et laissez quelques moitiés avec des queues. Lorsque la salade est assemblée, collez les parties restantes des sprats dessus avec la queue vers le haut, en imitant les poissons plongeurs.

Délicieuse soupe au fromage rapide

Ingrédients

100 gr de saucisses ou saucisses

1 fromage fondu type "Amitié"

4 pommes de terre

1 carotte

1 ampoule

Sel, poivre, herbes au goût.

Méthode de cuisson

Épluchez les pommes de terre, coupez-les et mettez-les dans une casserole avec 1,5 litre d'eau.

En parallèle, préparez la vinaigrette : faites revenir l'oignon finement haché, ajoutez les carottes râpées ou hachées.

Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, mettez les saucisses hachées, la vinaigrette et le fromage finement râpé dans la soupe.

Laissez bouillir jusqu'à ce que le fromage se dissolve, essayez le sel - la saucisse et le fromage sont des aliments salés, il est donc préférable de ne pas saler à l'avance.

Après avoir assaisonné avec des herbes et du poivre noir, éteignez la soupe.

Vous pouvez servir avec des croûtons, des craquelins.

Option : Vous pouvez réduire la quantité de pommes de terre et ajouter n'importe quelle céréale à la soupe - riz, sarrasin, millet et vermicelles. Cette soupe aura un goût plus vif si les saucisses sont légèrement frites.

Comment faire cuire quelque chose de délicieux à la hâte à partir de viande hachée: escalopes carrées au four

L'avantage de ces escalopes est que vous n'avez pas besoin de passer du temps non seulement à frire, mais même à façonner. S'il y a de la viande hachée prête à l'emploi, les futures côtelettes peuvent être rapidement chargées dans le four et faire autre chose.

Ingrédients

1 kg de viande hachée - porc plus boeuf ou tout autre

2 gros oignons

2 tranches de pain blanc

Sel, poivre noir au goût.

Méthode de cuisson

Faire tremper le pain dans de l'eau ou du lait pendant cinq minutes, bien pétrir.

Dans la viande hachée, ajoutez l'oignon haché, le pain, le sel, le poivre de quelque manière que ce soit.

Sur une plaque à pâtisserie graissée, déposer la viande hachée en une couche aussi épaisse qu'une escalope ordinaire. Lisser.

Avec le manche d'une cuillère ou d'une spatule, tracez des lignes profondes le long et à travers, en divisant la viande hachée en carrés ou en rectangles.

Mettez au four et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, jusqu'à ce qu'un jus clair apparaisse.

Servir comme des boulettes de viande ordinaires.

Option : Vous pouvez faire un plat similaire en ajoutant du riz bouilli à de la viande hachée. Ce sera particulièrement savoureux si vous saupoudrez la viande hachée de fromage avant la cuisson.

Cuisson de la catégorie des délicieux pressés - pain au chocolat

Des pâtisseries très rapides à préparer et très chocolatées qui plairont à tout le monde. Cinq minutes pour préparer la pâte, une demi-heure au four, un peu plus de temps pour refroidir - et vous pouvez boire du thé ou du café avec ce miracle au chocolat.

Ingrédients

1 verre de lait

2/3 tasse d'huile végétale non parfumée

1 tasse de sucre

2 cuillères à soupe de cacao

Environ 3 tasses de farine

Vanilline au goût.

Méthode de cuisson

Mélanger le lait, le beurre, le sucre, le cacao avec un mélangeur ou un mélangeur.

Verser une demi-tasse du mélange et réserver.

Ajouter les œufs, la vanille au reste, mélanger.

Versez la farine en plusieurs parties jusqu'à obtenir une pâte épaisse de la consistance de la crème sure.

Verser dans forme ronde, vous ne pouvez pas pré-lubrifier avec de l'huile, car il y a de l'huile dans la pâte.

Cuire au four pendant une demi-heure: d'abord à feu vif, puis réduire.

Laisser reposer cinq minutes après l'avoir éteint, mettre dans un plat et verser sur le mélange réservé.

Option : Des noix, des abricots secs, des raisins secs, des pruneaux ajoutés à la pâte permettront de diversifier cette recette de base. Un excellent ajout est le chocolat cassé en morceaux.

Secrets et astuces de la cuisine délicieuse à la hâte

Choisissez des plats avec un minimum de traitement thermique et diverses autres opérations.

Tous les composants doivent être frais et de haute qualité, et non selon le principe de "ce qui reste au réfrigérateur".

Les ingrédients congelés ne doivent pas être décongelés avant le traitement thermique.

N'oubliez pas de regarder la date de péremption des aliments en conserve, des produits semi-finis.

Belle coupe Fast food- la moitié de la bataille. Dans le même temps, vous ne devez pas vous lancer dans une décoration fantaisiste des plats, c'est une perte de temps et d'efforts, souvent inefficace.

Un plat savoureux et sain n'est pas forcément un plat cuisiné depuis longtemps. Vous pouvez choisir de nombreuses recettes merveilleuses pour quelque chose de délicieux en un clin d'œil !

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Dites à VK

Le dîner lui-même est un repas où toute la famille nombreuse se réunit. Le matin, personne ne peut se réunir, car chacun a ses affaires personnelles : certains doivent courir à la maternelle, d'autres à l'école, d'autres encore au travail. Vous devez également dîner séparément, sans compter les week-ends. Mais c'est justement le soir à table lors du dîner que toute la famille se retrouve, et bien sûr tout le monde apprécie ce moment jusqu'à la dernière minute, car on peut discuter calmement dans une ambiance détendue et sans se presser.

Il s'avère très moche qu'à ce moment la femme disparaisse longtemps près du poêle pour cuisiner un dîner enchanteur et plaire à toute sa famille. C'est pourquoi, même quel que soit le revenu familial, vous devez avoir plusieurs recettes en stock qui peuvent être préparées dans les plus brefs délais.

A cet effet, une sélection des plus différents plats qui conviendra à tous les budgets et plaira à tous les membres de la famille. C'est-à-dire que vous pouvez cuisiner un véritable chef-d'œuvre du plus produits simples qui sont presque toujours à portée de main. Alors, dînez avec nous, et vous comprendrez à quel point c'est utile - au propre comme au figuré ! Spaghetti au fromage et aux oeufs

Casserole de viande avec pommes de terre au four

Ce plat est très facile à préparer et très savoureux. Quant aux ingrédients, nous pouvons dire avec confiance - ils sont dans la cuisine de toute bonne femme au foyer.

Les principaux ingrédients du plat:

• viande hachée (de préférence porc et bœuf) - 350 g;
• œuf de poule cru - 2 pièces;
• pommes de terre (il est souhaitable de choisir une taille moyenne) - 4 pcs .;
• tomate rouge - 2 pièces;
• oignon (petit) - 2 pcs.;
• fromage à pâte dure - 200g;
• mayonnaise ou crème sure à haute teneur en matières grasses - 150g;
• épices - au goût;
• huile végétale raffinée - pour la lubrification du moule.

Si des saucisses ou des saucisses étaient à portée de main, mais qu'il n'y a pas de viande hachée dans le réfrigérateur, vous pouvez facilement la remplacer par ces composants. Il s'avérera également très savoureux.

Préparation pas à pas :

1. Dans la viande hachée pré-préparée, vous devez ajouter des œufs de poule crus, des épices et bien mélanger le tout.
   
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches, pas en lanières. Le fond du moule est pré-lubrifié avec de l'huile de tournesol et les pommes de terre doivent être soigneusement disposées sur la surface préparée et légèrement salées.
   
3. Pour que les pommes de terre soient bien cuites et savoureuses, vous devez en verser la couche supérieure avec votre propre sauce préparée. Pour préparer la sauce, vous n'avez pas besoin de faire de grands efforts, il vous suffit de prendre de la mayonnaise ou de la crème sure à raison de 4 cuillères à soupe. cuillères et ajouter 3 c. cuillères d'eau bouillie. À cette consistance, ajoutez vos épices préférées au goût.
   
4. Les oignons sont également pelés et coupés en rondelles, puis étalés sur la surface des pommes de terre nappées de sauce.
   
5. La couche suivante de notre chef-d'œuvre est la viande hachée (ou, par exemple, les saucisses).
   
6. Les tomates fraîches sont disposées directement sur la couche de viande hachée.
   
7. Nous dessinons une grille de mayonnaise.
   
8. En plus de tout cela, nous frottons du fromage à pâte dure sur une râpe fine et mettons le moule au four, préchauffé à 200 degrés pendant au moins 30 à 35 minutes.
   

Et après une demi-heure, un excellent plat est prêt. Bon appétit!

Shish kebab au four de porc dans la manche

Juste une excellente recette de barbecue que vous pouvez cuisiner sans sortir dans la nature, mais utilisez simplement votre four. La viande cuite de cette manière est tout simplement impossible à distinguer de ce qui a été frit sur le gril. Très savoureux et facile! Vous devriez certainement essayer.

Produits qui seront nécessaires pour cuisiner:

• porc (de préférence la pulpe);
• oignon;
• vinaigre de table 9%;
• Sucre en poudre;
• jus de citron (peut être remplacé par de l'acide citrique);
• épices.

Les principaux secrets de la cuisson de cette viande juteuse et parfumée sont que vous devez la faire cuire dans une manche et assurez-vous de l'étaler sur un coussin d'oignon pour que le kebab ait un goût plus brillant et plus riche.

Cuisine:

Pommes de terre au four - Recette étape par étape

La pomme de terre française est un plat qui se cuit uniquement au four et ses principaux composants sont les oignons et la viande. La recette est très facile à préparer et, en même temps, le chef-d'œuvre fini a tout simplement un goût excellent. Il a également l'air très appétissant, vous pouvez donc utiliser ce plat non seulement pour un dîner en famille, mais également pour une table de fête.

Ingrédients nécessaires à la cuisson (basé sur 2 portions) :

Préparation pas à pas :

1. Vous devez commencer par laver la viande, la sécher et la couper en morceaux qui auront une faible épaisseur ;
   
2. Battez la viande préparée avec un marteau de cuisine;
   
3. Les pommes de terre doivent être épluchées et bien lavées. C'est à ce stade de la cuisson que vous allumez le four pour qu'il se réchauffe ;
   
4. Épluchez et lavez l'oignon ainsi que les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles;
   
5. Coupez les pommes de terre lavées en tranches de faible épaisseur;
   
6. Prenez une plaque à pâtisserie ou une poêle sans manche et graissez-la avec de l'huile. Mettez-y la moitié des pommes de terre existantes et ajoutez un peu de sel;
   
7. La couche suivante est de la viande battue, qui est disposée de manière à ce que la couche précédente soit complètement recouverte. Ajouter les épices;
   
8. Répartir l'oignon sur la viande;
   
9. Et en plus de l'oignon - les pommes de terre restantes;
   
10. Saler, ajouter les épices et bien graisser avec de la mayonnaise;
    
11. Placez les moules avec le contenu dans le four et faites cuire à 180 degrés pendant 40 minutes ;
    
12. À ce stade, pendant que tout est en cours de préparation - frottez le fromage à pâte dure sur une râpe fine;
    
13. Environ 10 minutes avant que le plat ne soit prêt, vous devez retirer la plaque à pâtisserie du four et la saupoudrer de fromage râpé. Placez le moule au four pendant environ 10-15 minutes;
    
14. Après le temps imparti, les pommes de terre sont prêtes et vous pouvez les servir à table. Bon appétit!

Spaghetti au fromage et aux œufs

Que peut-on cuisiner rapidement et savoureux? Oui, c'est un plat très simple - des spaghettis au fromage et aux œufs. Même si des invités apparaissaient soudainement, ils n'auraient pas honte de servir un tel plat.

Ingrédients pour 4 portions :

Préparation pas à pas :

1. Mettez sur le feu et faites bouillir environ 2,5 litres d'eau dans une casserole;
2. Pendant le processus d'ébullition, vous devez frotter le fromage, mais cela ne doit être fait que sur une râpe grossière;
   
3. Épluchez, rincez et hachez les oignons existants;
   
4. Lavez bien les verts et hachez-les finement;
   
5. Lorsque tous les ingrédients sont prêts et que l'eau bout, ajouter le sel et un grande cuillère huile végétale. Mettez les pâtes dans la poêle;
   
6. Ramenez l'eau (mais avec les pâtes) à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir 10 minutes à feu doux;
   
7. Faites chauffer une poêle et posez dessus. Beurre;
   
8. Mettez l'oignon haché cuit dans l'huile chaude et faites revenir à feu moyen pendant 3 minutes;
   
9. Conduisez les œufs existants dans un récipient séparé, poivrez et salez ;
   
10. Bien battre les œufs avec un fouet et ajouter environ la moitié du fromage râpé jusqu'à cette consistance. Bien mélanger;
    
11. Lorsque les spaghettis sont cuits, ils doivent être placés dans une passoire et laissés pendant un certain temps pour laisser passer le verre d'eau;
    
12. Dans la poêle où se trouvent les oignons frits, mettez les pâtes, mélangez bien et faites frire le tout pendant plusieurs minutes;
    
13. Ajoutez ensuite les œufs et le fromage aux pâtes, mélangez à nouveau et faites frire pendant environ 2 minutes;
    
14. Le plat fini est disposé sur une assiette et saupoudré de fromage râpé;
    
15. Les spaghettis sont prêts et peuvent être servis à table. Pour plus de beauté et pour donner un goût supplémentaire, vous pouvez saupoudrer d'herbes hachées sur le plat.

Azu à la tatare avec cornichons de boeuf

Quels sont les plats les plus populaires que les grands-mères aiment cuisiner pour leurs petits-enfants adorés ? Naturellement, c'est quelque chose de très savoureux. Et qu'est-ce que les grands-mères tatares préfèrent cuisiner, même s'il y a de fortes gelées à l'extérieur de la fenêtre? C'est Azu en tatar.

Produits nécessaires pour cuisiner :

Préparation pas à pas :

1. Épluchez et hachez l'oignon existant en demi-anneaux;
   
2. Les concombres légèrement salés doivent être pelés et coupés en lanières oblongues;
   
3. Pour cette recette, j'ai utilisé du bœuf. Coupez la viande en morceaux (pas très finement), en gros la viande pour ce plat est coupée à environ 4-5 centimètres d'épaisseur ;
   
4. Le chaudron pré-préparé est soigneusement chauffé au feu et mis de l'huile sur laquelle le boeuf doit être frit. Vous devez faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'une croûte dorée soit visible, mais vous devez vous assurer que la viande ne laisse pas sortir le jus;
   
5. Mettez les morceaux de viande dans une assiette propre préparée à l'avance et laissez reposer un moment;
   
6. Ajouter une petite quantité d'huile dans le chaudron et continuer à faire frire l'oignon;
   
7. Après que l'oignon commence à acquérir couleur dorée, mettre la viande dans un chaudron, saler et saupoudrer d'épices. C'est bien d'interférer;
   
8. Incorporer la tomate ou la pâte de tomate. Remuez à nouveau, mais lors de la cuisson, ne couvrez en aucun cas avec un couvercle pour faire bouillir l'excès d'eau;
   
   
9. Ajouter le bouillon de viande, bien mélanger et maintenant couvrir avec un couvercle et laisser mijoter, après avoir réduit le feu au minimum. Cela prendra environ 45 à 60 minutes ;
   
10. Pendant que la viande mijote, vous devez mettre les concombres hachés dans une petite casserole et faire suer dans le bouillon de viande;
    
11. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans du beurre;
    
12. Après une heure, vous devez vérifier l'état de préparation de la viande;
    
13. Au moment où le bœuf est prêt, placez les pommes de terre et les concombres légèrement salés dans un chaudron. Bien mélanger, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ 15 minutes à feu doux ;
    
14. En attendant, vous pouvez couper les verts;
    
15. Lorsque l'azu est prêt, saupoudrer d'herbes au moment de servir, et de l'ail peut être ajouté pour un goût plus vif. Bon appétit!

Lavash au poulet et légumes

Lavash, c'est juste un miracle de l'art culinaire. C'est avec ce produit à base de farine que vous pouvez faire beaucoup de choses délicieuses et, surtout, ne pas passer beaucoup de temps. C'est pourquoi le lavash cuit avec des légumes et du poulet est recommandé pour préparer un dîner rapide en famille.

Ingrédients (calculés pour 2 portions) :

Cuisine:

1. Le filet de poulet ou le jambon (selon ce qui est utilisé pour la cuisson) doit être bouilli. Bien refroidir, séparer de l'os et couper en petits morceaux;
   
2. Coupez le chou en fines lanières;
   
3. Faites cuire les carottes en coréen ou utilisez des carottes prêtes à l'emploi;
   
4. Étendre le pain pita sur un comptoir propre, tartiner de mayonnaise et de ketchup;
   
5. Étendre le poulet haché uniformément sur la surface du pain pita et saupoudrer d'épices et de sel. Répartir le chou sur la viande et ajouter un peu de mayonnaise;
   
6. La couche suivante est constituée de carottes coréennes;
   
7. Lorsque tous les composants sont sur du pain pita, il doit être enroulé sous forme d'enveloppe ou de rouleau;
   
   
8. Étaler le pain pita enveloppé sur le dessus avec du beurre et cuire au four four micro-onde pendant 2 minutes. S'il n'y a pas de four à micro-ondes, vous pouvez simplement faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
   
9. Le plat est prêt ! Mieux servi chaud. Bon appétit!
   

Stroganoff de poitrine de poulet à la crème

Recette de boeuf stroganoff qui a été aimée par beaucoup depuis longtemps, mais en utilisant viande de poulet. Un tel plat est préparé très rapidement et il s'avère tout simplement incroyablement délicieux, ce qui plaira à tout le monde.

Des produits:

Cuisine:

1. Bien rincer la poitrine ou le filet de poulet sous l'eau courante et laisser égoutter l'excès d'eau;
   
2. Coupez la viande de poulet en fines lanières;
   
3. Versez l'huile de tournesol dans une poêle préchauffée et, après qu'elle se soit réchauffée, étalez la viande;
   
4. Salez, ajoutez les épices et faites revenir à feu doux en remuant constamment pendant 5 à 10 minutes;
   
5. Épluchez et rincez soigneusement l'oignon, coupez-le en demi-anneaux;
   
6. Après 10 minutes de friture de la viande, ajoutez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse (environ 5 minutes);
   
7. Ajouter la farine et bien mélanger;
   
8. Verser la crème;
   
9. Mélanger le jus de tomate avec la moutarde;
   
10. Au contenu de la casserole, incorporer le jus de tomate avec la moutarde;
    
11. Mettez tout le contenu à feu doux, pendant 15 minutes sous le couvercle;
    
12. Après le temps imparti, le plat est prêt et vous pouvez le servir avec absolument n'importe quel plat d'accompagnement.
    

Bon appétit!

Crêpes de pommes de terre - recette pas à pas avec photo

Ce sont les galettes de pommes de terre qui sont le plat qui peut être préparé en peu de temps, et c'est très savoureux, c'est-à-dire que toute la famille l'aimera.

Ingrédients:

• pommes de terre de taille moyenne - 5 pièces;
• crème sure 25% - 2 c. cuillères;
• œufs de poule - 2 pièces;
• farine de 1ère année - 2 c. cuillères;
• beurre - 2 c. cuillères;
• sel - au goût.

Préparation pas à pas :

Boulettes de viande avec riz au four avec sauce (Hérissons)

Une recette simple pour des boulettes de viande très savoureuses et satisfaisantes que n'importe quelle femme au foyer peut faire.

Composants:

Cuisine:

1. Le riz doit être bien lavé au préalable;
   
2. Verser exclusivement eau froide mettre le feu et porter à ébullition. Après ébullition, faire bouillir pendant 20 minutes;
   
3. Versez le contenu avec du riz dans un tamis, mais ne rincez pas. Attendez qu'il refroidisse bien;
   
4. À ce stade, vous devez allumer le four pour qu'il se réchauffe. Épluchez l'oignon de la coque, rincez-le sous l'eau courante et hachez-le finement;
   
5. Mettez la viande hachée, l'oignon haché dans un bol séparé. Salez tout le contenu, poivrez et mélangez bien;
   
6. Mélanger le riz refroidi avec de la viande hachée et ajouter la moitié de l'existant pâte de tomate ou jus de tomate. Bien mélanger à nouveau.
   
7. La forme dans laquelle le plat sera préparé doit être graissée avec de la crème sure;
   
8. Faire des boulettes de hachis petite taille, et disposer dans un moule à faible distance l'un de l'autre ;
   
9. Pour préparer la sauce, nous devons mélanger la crème sure, le jus de tomate, les épices et un demi-verre d'eau;
   
10. À l'aide d'une cuillère à soupe, verser chaque boule avec la sauce préparée;
    
11. Mettez la forme dans un four préchauffé et faites cuire à une température de 200 degrés pendant 30 minutes. C'est-à-dire jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme;
    
12. Après le temps imparti, les boulettes de viande sont prêtes et vous pouvez les servir pour le dîner avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Pizza pressée au four

Juste une bonne recette de pizza. En seulement 30 minutes, deux pizzas inégalées seront prêtes. Il n'est pas nécessaire d'utiliser les garnitures telles que dans la recette, vous pouvez les choisir à votre guise.

Produits pour cuisiner :

• farine de 1ère année - 0,5 kilogramme;
• lait de vache 2,5% - 300 ml;
• sel comestible - 1 c. une cuillère;
• sucre - 2 c. cuillères;
• levure sèche - un demi-sac (5 grammes);
• huile végétale - 4 c. cuillères.

Cuisine:

1. Nous préchauffons le four à 200 degrés;
2. Versez le lait dans un bol en métal et mettez le feu, chauffez à environ 40 degrés et diluez-y la levure. Ajoutez ensuite le sel, le sucre, l'huile végétale et mélangez soigneusement;
   
3. Bien mélanger, en même temps ajouter graduellement la farine;
   
4. Après cela, pétrissez une pâte molle. Lorsque la pâte est prête, laissez-la dans un bol et couvrez d'un torchon pendant environ 10 minutes;
   
5. Couper la viande et les saucisses en cubes ou en lanières ;
   
6. Le poivre doit être soigneusement lavé et nettoyé des graines internes. Couper en lanières. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles;
   
7. Nous prenons du fromage et trois sur une grande râpe;
   
8. Divisez la pâte finie en deux et roulez chaque partie en gâteaux minces;
   
9. La forme dans laquelle notre travail d'art culinaire sera cuit doit d'abord être lubrifiée avec de l'huile et la pâte y est soigneusement placée;
   
10. Tartiner la pâte de mayonnaise et de ketchup;
    
11. Mettez la garniture existante sur le dessus et mettez la pizza au four. Cuire au four pendant 20 minutes. En attendant, nous préparons le second ;
    
12. La pizza est prête. Bon appétit!

Pâtes au poulet avec sauce à la crème et champignons

Juste le plat parfait pour un dîner familial ordinaire, ainsi que pour recevoir des invités inattendus.

Des produits:

Cuisine:

1. Mettez une casserole avec 2,5 litres d'eau sur le feu. Saler et ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale. Lorsque l'eau bout bien, ajouter les pâtes et remuer. Baissez le feu et faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En gros, s'il s'agit de pâtes de blé dur, il faudra 10 minutes pour les cuire ;
   
2. Épluchez l'oignon de la coque, rincez-le et coupez-le en demi-anneaux ;
   
3. Bien rincer les champignons et les couper en petites assiettes;
   
4. Bien rincer la viande de poulet et la couper en petits morceaux;
   
5. Faire chauffer une poêle et verser l'huile. Mettez l'oignon haché sur l'huile chaude et faites-le frire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il acquière une teinte dorée;
   
6. Placer ensuite les champignons dans la poêle et laisser mijoter 3 minutes;
   
7. Après cela, ajoutez la viande de poulet, remuez constamment et laissez mijoter pendant environ 7 minutes.Ajoutez du sel, ajoutez des épices et une petite quantité d'eau bouillante. Cuire à feu doux pendant 15 minutes;
   
8. Verser les pâtes bouillies dans une passoire et rincer à l'eau froide;
   
9. Verser les pâtes dans la poêle;
   
10. Bien mélanger. Retirer du feu;
    
11. Le plat est prêt, vous pouvez servir et régaler votre famille et vos amis.
    

Bon appétit!!!

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27.04.2015 22 985 1 ElishevaAdmin

Gâteaux, pâtisseries, petits pains / Petits pains, tartes / Biscuits, muffins, muffins / Pressé

Dans la vie de chaque hôtesse, il y a des moments où des invités imprévus peuvent bientôt apparaître. Et vous devez les rencontrer sous toutes leurs formes, et ici vous ne pouvez pas vous passer de la cuisson. Le temps presse, on ne parle pas de pâte à levure, il n'y a pas de temps pour les gâteaux avec des crèmes et des astuces. Ce qu'il faut faire?

C'est pour ce cas que notre sélection a été préparée. Il contient recettes simples, avec lequel vous pouvez concocter un plat décent - savoureux et beau. Et les produits originaux ici sont tels que vous les avez toujours à votre disposition. Mais, et si un composant quelconque n'apparaît pas, vous trouverez toujours quelque chose pour le remplacer.

Pensez aux recettes maison rapides

Biscuits "Bâtonnets de crème"

Ingrédients

Farine, 1 cuillère à soupe

Amidon, 1 cuillère à soupe

Beurre, 100 g

2 jaunes

Sucre, 1 cuillère à soupe

Crème aigre, ? st

Soda, sur la pointe d'un couteau

De tous les composants, faites rapidement la pâte. Nous roulons la pâte en rouleaux de 5 cm x 1 cm et les cuisons sur une plaque à pâtisserie à 180 ° C.

Casserole de fromage blanc aux bananes

Ingrédients

Caillé, 200 g

1 œuf de poule

Sucre, ? st

Beurre, 50g

Crème sure, 2 cuillères à soupe

Lait, 3 cuillères à soupe

Semoule, 3 cuillères à soupe

Poudre de cacao, 3 cuillères à soupe

Sucre en poudre, 3 cuillères à soupe

Garniture de confiserie

1. Mélanger le fromage cottage et battre avec le sucre, l'œuf et la crème sure. Après avoir ajouté la semoule, laisser reposer 10 minutes pour que la céréale gonfle. Broyer la banane avec un mixeur, ajouter à la pâte.

2. Verser la pâte dans un moule et enfourner 40 minutes à 180 ? Transférer la cocotte dans un plat.

3. Réchauffez le lait, faites fondre le beurre, mettez-y de la poudre de cacao et de la poudre. Verser le glaçage obtenu sur la cocotte. Saupoudrer le dessus de pépites de confiserie.

Cheesecake farci au apple-curd

Ingrédients

Farine, 2 cuillères à soupe

Bicarbonate de soude, 1 cuillère à café

Oeufs, 4 pièces

Sucre, 2 cuillères à soupe

Kéfir, 500 ml

sucre vanillé

Caillé, 200 g

Sucre, 50g

1. Frottez les œufs avec le sucre, ajoutez le kéfir et le sel, battez le tout légèrement. Dans ce mélange, ajoutez la farine avec le soda et la vanille, petit à petit, en remuant, versez l'huile végétale en dernier.

2. Couper la pulpe d'une pomme en cubes, mélanger avec du fromage cottage, du sucre et un œuf.

3. Nous étalons la pâte semi-liquide dans un moule, dessus - la garniture. On fait cuire le cheesecake à 180 ?

Tapis "Thé"

Ingrédients

Farine, 1,5 cuillère à soupe

Levure chimique, ? h l

Sucre, 1 cuillère à soupe

Huile végétale, 1 cuillère à soupe

Confiture, 2 cuillères à soupe

Thé, froid fort, 1 c.

La préparation du pain d'épice est la plus simple : on mélange le tout, on obtient une pâte qui ressemble à de la crème sure en densité. Dans la forme on le fait cuire 30 minutes à 180 ?

Biscuit "Alouette"

Ingrédients

Lait concentré, 1 boîte

Fromage cottage gras, 300 g

Bicarbonate de soude, ? h l

Levure chimique, ? h l

Oeufs de poule, 5 pièces

Farine, combien faudra-t-il

1. Nous sortons les œufs battus en mousse souple avec de la levure chimique au froid pendant 10 minutes.

2. Ajoutez délicatement les œufs au fromage cottage, mélangés avec du lait concentré.

3. Ajoutez progressivement du soda et de la farine, nous obtenons une pâte molle.

4. Cuire à 180 ?

Rouleau feuilleté aux noix et cerises

Ingrédients

Pâte feuilletée, 400 g

Sucre, 1 cuillère à soupe

Amidon, 3 cuillères à soupe

Noix, 300 g

Cerises surgelées, 500 g

1. Décongelez la pâte, étalez-la. Nous hachons les noix.

2. Nous déplions la couche de pâte sur une plaque à pâtisserie, graissée d'huile et saupoudrons de noix. Répartir les cerises sur les noix. Saupoudrez-le uniformément à travers un tamis avec de l'amidon, puis saupoudrez de sucre avec une cuillère.

3. Nous tournons le rouleau, pinçons ses bords. Cuire 20 minutes à 150 ?

Tapis "Pont"

Ingrédients

Farine, 3 cuillères à soupe

Bicarbonate de soude, ? h l

Miel, 1 cuillère à soupe

Margarine, 50 g

Sucre, 1 cuillère à soupe

Eau ou vin blanc, ? st

1. À partir de tous les composants, nous fabriquons la pâte, à partir de laquelle les boules sont plus petites, de la taille d'une noisette.

2. En prenant une plaque à pâtisserie graissée, étalez-la l'une près de l'autre. Lors de la cuisson, les boules s'adapteront et formeront quelque chose de similaire à un pavé pavé.

3. Cuire au four pendant 20 minutes à 200-220 ?

4. Lubrifiez le pain d'épice refroidi avec du sirop de sucre à l'aide d'un pinceau. Quand il durcit, coupez-le en portions.

Biscuit rapide aux pommes et à la cannelle

Ingrédients

Farine, 1 cuillère à soupe

Craquelins moulus, 50 g

Sucre, 50

Beurre, 1 cuillère à soupe

Pomme, 1 pièce

Cannelle moulue, 1 cuillère à café

Sucre en poudre, 1 cuillère à café

Jus de pomme, 50 ml

1. Battez l'œuf, versez les craquelins avec le jus. Quand ils gonflent, ajoutez la farine, l'œuf, le sucre et la cannelle.

2. Nous nettoyons les pommes, coupons la pulpe en petits cubes.

3. Verser dans un moule ? tester, allons-nous? dés de pomme. Top - le reste de la pâte, et dessus - les cubes de pomme restants.

4. Cuire le gâteau pendant 30 minutes à 180 ? Saupoudrer de poudre.

Cupcake aux noix et abricots secs

Ingrédients

Farine, 1 cuillère à soupe

Bicarbonate de soude, ? h l

Vinaigre, 1 cuillère à soupe

Lait, 1 cuillère à soupe

Sucre, 1 cuillère à soupe

Noix, 1 cuillère à soupe

Abricots secs, 1 cuillère à soupe

Hacher finement les abricots secs, hacher les noix. Nous mélangeons tout ensemble, remplissons le formulaire. Cuire 15-20 minutes à 250 ?

Tarte "Dentelle"

Ingrédients

Farine, 3 cuillères à soupe

un soda, ? h l

Sucre, 1 cuillère à soupe

Crème sure, 250 g

Margarine, 200 g

Confiture, fraise ou abricot

1. Frottez le sucre avec l'œuf. Margarine, crème sure, puis ajoutez progressivement la farine avec le soda. Nous obtenons la pâte, non cuite et étirée.

2. Sur une plaque à pâtisserie, étirer la majeure partie de la pâte, graisser avec de la confiture. Déchirez des morceaux de la pâte restante et pressez au hasard dans la confiture. Au fur et à mesure que la pâte lève, le dessus deviendra plus rempli et prendra l'apparence d'un motif ajouré.

3. Cuire à 180 ?

Gâteaux à la vanille "Napoléons"

Ingrédients

Pâte feuilletée, 200 g

Crème 33% MG, ? st

Sucre en poudre, 6 cuillères à soupe

Confiture, 2 cuillères à soupe

Vanilline

Colorant alimentaire, un peu

1. Coupez la pâte roulée en 2 bandes de 8x10 cm, posez-les sur une plaque à pâtisserie humide, enfournez-les pendant 10 minutes à 220?

2. Nous fabriquons de la glaçure à partir d'eau, de colorant et de poudre, en les mélangeant simplement.

3. Lubrifiez une bande cuite avec de la confiture, la seconde avec du glaçage. Mettez la crème sur la confiture, qui doit d'abord être fouettée avec de la vanille.

4. Une bande avec de la confiture et de la crème va au fond, on y met du glaçage. Couper en gâteaux.

Gâteau rapide au rhum-

Ingrédients

Farine, 1 cuillère à soupe

Oeufs de poule, 4 pièces

mon chéri, ? st

Sucre, 2 cuillères à soupe

Semoule, 2 cuillères à soupe

noix concassées, st

zeste d'orange

Vanilline

glaçage

Sucre en poudre, 200 g

Rhum, 2 cuillères à soupe

Miel, 1 cuillère à soupe

1. Séparez les jaunes et les protéines. Battez les blancs, broyez les jaunes avec le sucre, ajoutez le miel et les blancs fouettés à la masse moelleuse. Remuer tout en ajoutant de bas en haut.

2. Ajouter délicatement les noix, la semoule, la farine et les épices. On cuit sous la forme à 180 ?

3. Mélanger la poudre, le rhum et le miel dans eau chaude. Graisser le gâteau refroidi fini avec du glaçage.

fromage blanc

Ingrédients

Farine, 1 cuillère à soupe

Caillé, 300 g

Sucre, 2 cuillères à soupe

Graines de sésame, 3 cuillères à soupe

Huile végétale, 3 cuillères à soupe (friture)

Sucre en poudre, 1 cuillère à soupe (saupoudrer)

La pâte est créée à partir de tous les ingrédients sauf la poudre et le beurre. Laissé pendant 30 minutes. Il est enroulé en une couche de 3 mm d'épaisseur et coupé en lanières. Les broussailles en sont formées et frites dans de l'huile bouillante. Et la poudre est nécessaire pour saupoudrer les broussailles finies, après en avoir drainé l'excès de graisse.

biscuits à la pistache

Ingrédients

Farine, 1 cuillère à soupe

un soda, ? h l

Beurre ramolli, 100 g

1 jaune de poulet

Sucre, 1/3 cuillère à soupe

Pistaches, décortiquées st

Café naturel, fort, 2 cuillères à soupe

Chocolat noir, utilisé pour la décoration

Comment cuire rapidement délicieux biscuits pour le thé:

1. Battre le beurre avec le sucre au batteur. Lorsque le sucre se dissout, ajoutez le jaune, l'œuf entier et le café, puis introduisez progressivement les produits secs - farine avec soda, pistaches et sel.

2. Pétrir la pâte, en faire une couche de 5 mm d'épaisseur. Couper les biscuits de 4 cm de diamètre et les disposer sur une plaque allant au four.

3. Cuire 10 minutes à 180 ? Décorer de chocolat fondu et laisser refroidir.

Petits pains rapides au fromage cottage

Ingrédients

Farine, 1 cuillère à soupe

Caillé, 500 g

Sucre, ? st

Nous fabriquons de la pâte à partir de tous les composants. En arrachant les morceaux, nous en formons des petits pains et les déposons librement sur la plaque à pâtisserie. Cuire 30 minutes à 200 ? Dès qu'ils sont rougis, ils sont prêts.

beignets à la crème

Ingrédients

Farine, 2 cuillères à soupe

Sucre, ? st

Beurre fondu, 3 cuillères à soupe

Huile végétale, 200 g

1. Nous préparons une pâte à crème: faites bouillir de l'eau et 1,5 cuillère à soupe de beurre, versez doucement la farine et remuez jusqu'à consistance lisse. Une fois refroidis, incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chacun. Nous ajoutons du sucre.

2. Faites chauffer l'huile. Quand ça bout, prenez un peu de pâte avec une cuillère et plongez-la dans de l'huile bouillante - nous obtenons des beignets. Saupoudrez-les de poudre, sinon vous pouvez décorer avec du chocolat ou du glaçage.

Biscuits "Minute"

Ingrédients

Farine, 1 cuillère à soupe

Margarine, 250 g

Caillé traité, dur, 2 pcs

Trois margarine froide et caillé sur une râpe grossière. Tout cela est mélangé avec de la farine - nous obtenons la pâte. Rouler, découper des formes. Saupoudrez les biscuits de sucre, chacun séparément, et faites cuire à 180 ?

Biscuits "Rosochki"

Ingrédients

Farine, 2 cuillères à soupe

Jaunes de poulet

Beurre, 200 g

Caillé caillé, 2 pcs

Sucre, 1 cuillère à soupe

Protéines de œuf de poule, 2 pièces

1. Frottez les jaunes avec du beurre, ajoutez d'abord le fromage, puis la farine et obtenez la pâte.

2. Déroulez. Battre les blancs d'œufs avec le sucre, badigeonner la pâte avec la masse fouettée.

3. On enroule le rouleau, on le coupe en cercles transversaux de 2 cm d'épaisseur, pas plus. Disposez du côté opposé.

4. Cuire au four pendant 20-25 minutes à 200 ?

Koloboks savoureux

Ingrédients

Farine, 2,5 cuillères à soupe

Margarine ramollie, 200 g

Sucre, ? st

Vanilline

1. Nous retirons les jaunes des œufs durs. Broyez-les avec du sucre, ajoutez de la margarine, du sel, de la farine et de la vanilline - nous obtenons la pâte.

2. Placer les boules roulées à partir de morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie. Cuire 30 minutes à 200 ?

3. Rouler les boules finies à chaud dans de la poudre de cacao mélangée à du sucre ou de la poudre.

Ingrédients

Pâte feuilletée, 250 g

Crème aigre, ? st

Sucre, ? st

Miel, 2 cuillères à soupe

Raisins noirs, 100 g

Fraises, 100 g

Comment faire une pizza sucrée rapide pour le thé :

1. Décongelez la pâte, déroulez le cercle de gâteau.

2. Nous nettoyons la poire, coupons la chair en tranches, jetons le noyau. Couper les fraises en morceaux. Retirer les pépins des moitiés de raisin. Broyez les noix, battez la crème sure avec le sucre.

3. Mettez le gâteau de pâte sur une plaque à pâtisserie, mettez-y des tranches de fruits. Garnir de miel et de crème sure avec du sucre, saupoudrer de noix.

4. Cuire au four pendant 20-25 minutes à 180°C et servir.

Maintenant, avec une telle liste de recettes sous les yeux, il vous est facile de choisir quoi concocter pour accueillir dignement vos convives. Des recettes si simples et si délicieuses !

La même nourriture s'ennuie rapidement tous les jours, on a envie d'essayer quelque chose de nouveau, d'original, mais souvent il n'y a pas assez de temps, de patience et de force pour préparer des produits culinaires complexes. Dans de tels cas, des recettes simples pour des plats nutritifs et savoureux doivent toujours être à portée de main. Dans cette collection, vous trouverez de nombreux options utiles cuisiner des aliments parfumés, à base de produits simples.

Que pouvez-vous cuisiner pour le déjeuner ou le dîner rapidement et savoureux

Les femmes au foyer ont souvent un temps limité pour cuisiner le déjeuner ou le dîner, et elles veulent chouchouter leurs proches avec de nouvelles friandises chaque jour. Il existe de nombreuses recettes qui vous permettent de cuisiner rapidement, mais elles doivent être sélectionnées en tenant compte de la saisonnalité de certains produits et des préférences gustatives de votre famille. Ainsi, en hiver, ce seront des plats de viande, des produits à base de farine et des aliments à base de légumes surgelés, en été - des salades légères avec des fruits frais, des ragoûts de légumes, un barbecue. Un délicieux dîner romantique pour un mari ou un déjeuner pour un enfant est préparé à partir de leurs produits préférés.

Recettes familiales simples et délicieuses avec photos

Pensez-vous que la soupe de tous les jours est le bortsch, qui est chauffé cinq jours par semaine, les salades sont « olivier » ou légumes « printaniers », et le porridge ou la purée de pommes de terre pour le dîner ? Pas toujours. De nombreuses salades originales peuvent être préparées en quelques minutes, un tas de recettes pour les premiers plats ne vous obligeront pas à rester indéfiniment devant le poêle. Profitez de la sélection options simples cuisiner de délicieux repas.

De la viande

Dans notre pays, les plats de viande sont très populaires et appréciés, ils sont savoureux, nutritifs et parfumés. Même la légère odeur de viande fraîchement cuite ou frite stimule instantanément l'appétit. J'inclus souvent des plats de viande de porc ou de poulet dans les menus du déjeuner. Ces types de viande sont les moins chers, les plus abordables et les plus rapidement préparés. Découvrez quelques recettes étape par étape pour le balyk de poulet et de porc au four ci-dessous.

Poulet parfumé avec pommes de terre au four

Pour un délicieux dîner pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• poulet - 2-2,5 kg;
• huile végétale - à l'œil nu;
• pommes de terre - 1 kg;
• sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

1. On frotte bien la carcasse de poulet lavée au milieu et à l'extérieur avec du sel, du poivre, de l'huile végétale.
2. Nous nettoyons les pommes de terre, lavons et coupons en petites tranches, saleons et versons légèrement de l'huile de tournesol.
3. Mettez le plat entier sur une plaque à pâtisserie et envoyez-le dans un four préchauffé à une température de 220 degrés. Nous cuisons pendant une heure et demie, parfois cela prend un peu plus de temps.
4. Périodiquement, vous devez remuer les pommes de terre et arroser le poulet avec la graisse libérée.
5. Une fois le temps écoulé, on sort une plaque à pâtisserie avec un plat cuisiné, on décore d'herbes et on sert chaud.

Découvrez d'autres recettes.

Jambon maison à l'ail

Pour cuisiner il vous faut :

• pulpe de porc - 1 kg;
• carottes - 1 pc .;
• ail - 8-10 gousses;
• farine - pour paner;
• sel gemme - 1 cuillère à café;
• sucre - 1 cuillère à café;
• poivre - à l'œil;
• huile végétale - pour la friture.

Méthode de cuisson :

1. Nous choisissons pour un gros morceau de porc entier sans graisse et sans couches.
2. Avec un couteau fin et bien aiguisé ou une aiguille à tricoter, nous perçons un mince trou le long de toute la pièce de viande, que nous farcissons avec des gousses d'ail pelées et des rondelles de carottes.
3. Essuyez le balyk farci de l'extérieur avec de l'ail, du sel, du poivre et du sucre pressés dans une presse.
4. Pour conserver le jus de la viande, roulez le balyk dans la farine, faites-le revenir quelques minutes dans une poêle bien chaude avec de l'huile de tournesol.
5. Ensuite, nous déplaçons le plat sur une plaque à pâtisserie, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des légumes à côté.
6. Nous cuisons le plat de viande dans un four préchauffé à 180 degrés.

Du poisson

Pour être jeune et en bonne santé, vous devez manger une fois tous les cinq jours, contenant beaucoup d'acides gras. Même si vous n'avez jamais fait un tel poisson, essayez de préparer de la viande tendre de brochet (ou de merlu) à la tomate pour votre famille. collation rapide- poivron farci au thon - sera une surprise savoureuse et inattendue pour les invités qui se précipitent soudainement dans votre maison.

Poisson à la sauce tomate

Ingrédients:

• poisson (brochet, merlu) - 1,5 kg;
• carottes - 1 pc .;
• jus de tomate - 1,5 tasse;
• assaisonnement pour poisson - au goût;
• Poivre bulgare - 1 pc .;
• oignon - 2 pièces;
• farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• lavrushka - 2-3 feuilles;
• poivre noir piment - 5-6 pois;
• huile de tournesol - pour la friture.

Méthode de cuisson :

1. Nous nettoyons le poisson, coupons la tête, la queue et les nageoires. Ce qui est coupé, mettre dans une casserole séparée, verser 1,5 tasse d'eau, ajouter le persil et le poivre, saler. Cuire comme un bouillon pendant 20 minutes.
2. Diviser la carcasse de poisson restante en morceaux, saupoudrer d'assaisonnement, de sel et de poivre. Laissez infuser une demi-heure.
3. Cuisine sauce tomate pour un plat de poisson. Râpez finement les carottes. arc et poivron broyer avec un couteau.
4. Faites cuire les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. A la fin, ajouter la farine, le jus de tomate, le sel.
5. Faire revenir le poisson dans une autre poêle.
6. Ensuite, au fond de la casserole, mettez des rondelles d'oignon, du lavrushka dans la première couche, du poisson frit dans la seconde et de la sauce tomate dans la troisième. Verser le tout avec le bouillon préparé précédemment. Porter à ébullition, laisser mijoter le plat pendant 20-30 minutes en réduisant le feu.

Poivrons farcis au thon

Pour cuisiner il vous faut :

• poivre en conserve - 10-12 pièces;
• thon (en conserve) - 300g;
• arc -1 pc.;
• oeuf - 3 pièces;
• huile d'olive;
• mayonnaise -2-3 c. cuillères;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Nous nettoyons les œufs durs de la coquille, coupés en carrés. Ouvrir le bocal de poisson et égoutter l'huile.
2. Oignon finement coupé en cubes.
3. Bien mélanger les oignons, les œufs, le thon, ajouter la mayonnaise, le sel.
4. Farcir les poivrons avec le mélange fini, mettre dans un plat.

Aux champignons

Les champignons ont un arôme particulier et un goût exquis, de sorte que leurs plats ne sont préparés que pendant les vacances. Ils ont non seulement un goût précieux, mais apportent également de grands avantages au corps. La composition des champignons comprend des protéines, des vitamines B, des glucides. Il est donc recommandé de manger des plats aux champignons non seulement pendant les vacances, mais également en semaine. Vous trouverez ci-dessous quelques bonnes recettes.

Champignons farcis

Ingrédients:

• champignons - 30 pièces;
• oignon - 2 pièces;
• huile de tournesol - 3 c. cuillères;
• fromage à pâte dure (râpé) - 100 g;
• herbes, poivre, sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Nous séparons les jambes des chapeaux de champignons jeunes et frais. Laver à l'eau.
2. Cuisses de champignons, hacher finement l'oignon avec un couteau, mélanger, faire frire dans l'huile végétale pendant 5-7 minutes. Le sel.
3. Ajouter le fromage râpé à la garniture refroidie, mélanger, farcir les têtes de champignons.
4. Déposer les champignons farcis sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée de beurre salé.
5. Nous cuisons le plat au four, chauffé à 180 degrés, pendant 25 à 30 minutes.

Compote de champignons au chou

Ingrédients:

• chou blanc - 1 kg;
• champignons - 300-400 g;
• huile végétale - pour ragoût;
• oignon - 1 pièce;
• poivre, sel - à l'œil.

Méthode de cuisson :

1. Hacher finement le chou frais et juteux, laisser mijoter dans une casserole pendant 15 à 20 minutes.
2. Mes champignons, coupés en assiettes, hachent finement l'oignon.
3. Verser l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon, laisser mijoter à feu doux.
4. Après 2-3 minutes, ajoutez les champignons, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, versez-les dans le chou. Laisser mijoter l'ensemble du plat pendant encore 5 minutes.

Pour la garniture

Rien ne fait mieux ressortir la saveur d'un plat principal qu'un plat d'accompagnement. Il est servi avec de la viande, du poisson, parfois mangé juste comme ça. Souvent, les pommes de terre, les légumes, les céréales sont préparés en accompagnement. Pour rendre ces plats beaux, savoureux et inhabituels, expérimentez, ajoutez des légumes verts, des assaisonnements, des fruits secs, des noix. Préparez l'accompagnement de légumes selon les recettes ci-dessous.

Courgettes au fromage et tomates au four

Ingrédients:

• fromage à pâte dure - 150g;
• jeunes courgettes - 2 pièces;
• huile d'olive - 40 g;
• tomates - 2 pièces;
• ail -2-3 gousses;
• basilic séché - 1 cuillère à café;
• poivre, sel - à l'œil;
• verts - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les légumes, séchez-les, coupez-les en fines rondelles.
2. Fromage râpé sur une râpe grossière.
3. Mélanger l'huile d'olive avec le sel, le poivre, l'ail écrasé, les herbes hachées, le basilic.
4. Déposer sur une plaque allant au four, en alternant, rondelles de courgettes, tomates, fromage. Garnir le plat avec la vinaigrette de huile d'olive.
5. Cuire 35-40 min. à une température de 175-180 degrés.

Haricots aux champignons

Ingrédients:

• haricots asperges -150 g;
• oignon - 1 pièce;
• champignons - 100 g;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• ail - 1-2 gousses;
• sauce soja - 20g;
• graines de sésame - 1 cuillère à café;
• sel, poivre - à l'œil.

Méthode de cuisson :

1. Couper l'oignon pelé, les champignons lavés en petites tranches. Faites-les revenir dans l'huile chaude quelques minutes.
2. Nous lavons les haricots, retirons les pointes sèches, versons sur les oignons et les champignons. Faites frire tout le plat pendant encore 3 à 5 minutes.

Salades

Aucun événement n'est complet sans de délicieuses salades. Ces plats sont préparés à partir de différents composants: légumes, viande, fruits, fruits de mer. La salade peut être sucrée, amère, aigre, salée. Les nutritionnistes conseillent de manger un tel plat tous les jours, car il contient le plus de vitamines, de sels minéraux. Utilisez quelques recettes de salades simples pour un usage quotidien.

Salade de chou aux pommes

Ingrédients:

• chou blanc - 300g;
• céleri - 100 g;
• jus de citron - 1 c. une cuillère;
• carotte - 1 pc .;
• pomme - 1 pièce;
• huile végétale - à l'œil.

Méthode de cuisson :

1. Hacher finement le chou, saler, moudre avec les mains.
2. Couper la pomme pelée en cubes, après avoir retiré le trognon.
3. Nous nettoyons le céleri et les carottes, hachons sur une râpe fine.
4. Versez tous les ingrédients du plat dans un bol, mélangez, assaisonnez avec du jus de citron, de l'huile végétale.

Salade de crabe aux oranges

Ingrédients:

• orange - 1 pièce;
• chou chinois - 200 g;
• ail - 3 gousses;
• maïs en conserve - 1 boîte;
• oeufs - 2 pièces;
• bâtonnets de crabe - 200 g;
• verts, mayonnaise, sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs pour le plat, écalez-les, coupez-les en cubes.
2. Hachez finement le chou, mettez-le dans un saladier.
3. Pelez l'orange, coupez-la en tranches, retirez le film, coupez-la en morceaux.
4. Hacher finement l'ail et les herbes avec un couteau.
5. Étagères de crabe coupées en cubes.
6. Combinez tous les composants du plat dans un saladier, mélangez, assaisonnez avec de la mayonnaise.

Doux pour le thé

Le dessert n'est pas le plat principal, mais il est important en tant que dernière partie du repas. Les douceurs servies en fin de repas donnent une sensation de satiété complète, un petit jour férié. C'est agréable et facile à manger avec une tasse de thé ou une autre boisson, un délicieux dessert. Ne vous privez pas, vous et votre famille, d'un plat sucré. Pas besoin d'inventer de la main-d'œuvre ou de la cuisson. Essayez des recettes alternatives dessert simple tous les jours.

Biscuits à la faisselle

Ingrédients:

• beurre - 100g;
• oeuf - 1 pc .;
• sucre - 2-3 c. cuillères;
• fromage cottage faible en gras - 150 g;
• vinaigre 9% - 1 cuillère à café;
• farine - 3 c. cuillères;
• soda - sur la pointe d'un couteau;
• sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

1. Mettez le beurre (ramolli), le fromage blanc, le sucre, l'œuf, le sel dans un bol. Broyer avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse liquide se forme.
2. Nous éteignons le soda avec du vinaigre, le mettons dans la masse de caillé, ajoutons de la farine, mélangeons le tout.
3. Il s'avère qu'une pâte molle doit être étalée en gâteaux jusqu'à un centimètre d'épaisseur.
4. Pressez les biscuits avec un moule, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, loin les uns des autres.
5. Nous envoyons le plat sucré au four préchauffé à 170 degrés, cuire au four pendant 35 minutes.

Gâteau "Maison" de biscuits et fromage blanc

Ingrédients:

• beurre - 200 g;
• masse de caillé - 400 g;
• biscuits "Lait cuit" - 400 g (2 paquets);
• sucre cristallisé - 6 c. cuillères;
• cacao - 2 cuillères à café.

Méthode de cuisson :

1. Diviser le beurre légèrement fondu en deux moitiés. Battre une partie avec le sucre, l'autre avec le cacao et le sucre.
2. Nous cachons le beurre au chocolat obtenu dans le réfrigérateur. Au reste du beurre, ajouter la masse de caillé. Bien frotter le tout.
3. Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de parchemin, graissons le périmètre avec une masse de chocolat, déposons des biscuits sur trois rangées.
4. Couvrir la rangée de biscuits du milieu.
5. Soulevez les côtés du parchemin afin que la première et la troisième rangée de biscuits forment un triangle.
6. Nous fixons le parchemin dans cette position et envoyons le plat au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
7. À PARTIR DE gâteau fini retirer le parchemin.

Vidéo

Des plats insolites et délicieux peuvent être cuisinés à la maison, pour cela, il n'est pas nécessaire de visiter les restaurants. Tout ce qui est original est simple et ne nécessite pas de gros coûts financiers, des ingrédients spéciaux. Pour créer des plats appétissants, vous aurez besoin d'un ensemble standard de produits que l'on peut trouver dans la cuisine de chaque femme au foyer. Regardez les vidéos ci-dessous pour obtenir des conseils sur la préparation de délicieux repas pour le petit-déjeuner, le dîner, le déjeuner et le thé.

Chakhokhbilli de poulet dans une mijoteuse

Pizza au four

Casserole de pommes de terre à la viande hachée

Plat de fruits de mer diététique léger

Délicieuse salade pour le petit déjeuner "Crazy"

Dessert italien "Panna Cota"

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Salade césar pressée

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Pâte à levure pour tartes, pizzas, bagels et petits pains en un temps record. Les produits d'un tel test seront appréciés par toute la famille et, bien sûr, par vous. Faire de la pâte à levure en un clin d'œil !

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Salade "Alenka"

Salade "Alenka" - une salade incroyablement simple de la série "en hâte". Une recette rapide et facile pour la salade Alyonka est un salut dans les cas où vous devez préparer une délicieuse salade à la vitesse de l'éclair.

La salade de thon et d'œufs est une salade très facile à préparer rapidement. Une simple recette de salade de thon et d'œufs est une bouée de sauvetage lorsque vous devez préparer un déjeuner, un dîner ou une collation rapide et facile.

Salade avec kirieshkami et haricots - incroyablement facile à préparer, mais satisfaisante et délicieuse salade que même les étudiants peuvent se permettre. Se marie bien avec la bière. Apprenez à faire une salade avec du kirieshki et des haricots !

La salade de thon en conserve est une salade simple, sans fioritures, mais très savoureuse qui convient bien pour un déjeuner ou un dîner de tous les jours. Une recette facile de salade de thon en conserve.

Pizza "Minutes"

La pizza "Minute" est un excellent plat pour les célibataires, les étudiants et les paresseux :) La pizza "Minute" est préparée littéralement en un tournemain, mais son goût se distingue à peine de la pizza ordinaire. La recette la plus simple.

Le porc aigre-doux est un plat chinois que nous préparerons en 20 minutes. Pour cuisiner, nous avons besoin de viande, de sauce soja, de sucre, de farine et de vinaigre de riz. Tout est simple. Prêt? :)

Les saucisses au micro-ondes sont une chose cuite élémentaire que même un enfant peut comprendre. Excellente option pour une rapidité fulgurante Fast food quelque repas complet.

Le poulet aux légumes est un plat très savoureux préparé à partir de produits ordinaires. A moins que l'utilisation d'épices - curry et tandoori - ne donne au plat une agréable saveur orientale. Essayez-le !

Je vous suggère de vous assurer que la santé peut être savoureuse. Le poisson cuit à la vapeur est un plat très léger, savoureux et incroyablement sain. Lisez la recette!

Si vous préférez la cuisine végétarienne, surveillez votre silhouette ou décidez tout simplement de vous régaler de légumes, essayez de cuisiner du brocoli avec des tomates. Incroyablement délicieux !

La cuisson à la vapeur est une méthode rapide, pratique et, surtout, saine. La viande hachée cuite à la vapeur s'avère juteuse et douce, ne contient pas calories supplémentaires et adapté aux aliments diététiques.

J'ai essayé cette salade pour la première fois lors d'une visite à mon camarade de classe et j'ai été fasciné par le goût délicat et la facilité de préparation de ce plat. Essayez et vous cuisinez une salade de maquereau - vous ne le regretterez pas !

Pizza rapide - une recette pour ceux qui aiment la pizza, mais qui sont trop paresseux pour la cuisiner selon toutes les règles cuisine italienne. On simplifie la recette à outrance, mais on obtient quand même une pizza très savoureuse et qui met l'eau à la bouche :)