Salades de poulet. Salade de poulet - recettes avec photos

2017-03-14

Le filet de poulet est un produit très populaire dans toutes les cuisines. Si vous souhaitez l'utiliser pour un maximum de bienfaits pour la santé et le corps, préparez une délicieuse salade !

1. Salade de poulet

Ingrédients:

filet de poulet bouilli - 300g
haricots (bouillis ou en conserve) - 200g
fromage (dur) - 150g
maïs (en conserve) - 400g

concombres marinés - 3-4 pcs.
pain noir - 3 tranches
ail - 1 tranche
sel, mayonnaise, un bouquet de persil

Préparation:

1. Epluchez l'ail, râpez-le sur une râpe fine ou passez-le au pressoir.
2. Frotter les tranches de pain noir avec du sel et de l'ail, les couper en cubes et les sécher dans une poêle sans huile.
3. Coupez le filet de poulet en petits morceaux.
4. Coupez les concombres marinés en cubes.

5. Égoutter le liquide du maïs. Couper le fromage en fins cubes ou lanières.
6. Lavez le persil, séchez, coupez les longues tiges, hachez finement le persil.
7. Dans un saladier, mélangez le filet de poulet, les haricots, le fromage, le maïs, les concombres marinés, le persil et les croûtons de pain noir à l'ail, ajoutez la mayonnaise, mélangez à nouveau la salade.
Bon appétit!

2. Salade de poulet, fromage, champignons et tomates

Ingrédients:

Filet de poitrine de poulet - 400g
Tomates cerises - 250g (vous pouvez prendre les habituelles, mais à mon avis, les tomates cerises sont plus savoureuses)
Fromage - 200g

Champignons - 250g
Mayonnaise
Le sel

Préparation:

Faire bouillir le filet de poulet, retirer du bouillon, laisser refroidir.
Lavez les champignons, coupez-les en petits morceaux, faites-les revenir dans un minimum d'huile, laissez refroidir.
Couper le filet en petits morceaux.
Couper le fromage en cubes de 5x5 mm, les tomates en quartiers.

Mélanger le poulet, le fromage, les champignons et les tomates dans un bol.
Assaisonner avec de la mayonnaise, saler au goût, transférer dans un saladier et servir. Bon appétit!

3. Salade "Santé"

Ingrédients:

250 g de filet de poulet - bouillir (ou juste du poulet)
200 g de champignons de Paris et 1 oignon - hacher et trop cuire
200 g de fromage à pâte dure, râpé grossièrement ou coupé en petits cubes

2-3 tomates, coupées en cubes
1 boîte d'olives, coupées en tranches
oignons verts, mayonnaise...

Préparation:

Au fond de l'assiette, nous faisons un filet de mayonnaise et l'étalons en couches:
La première couche de salade est du poulet, puis enrobez de mayonnaise et d'une couche de champignons.
Déposez la couche suivante de fromage, puis les tomates.

N'oubliez pas de graisser chaque couche avec de la mayonnaise, et des olives hachées et des oignons verts décoreront le dessus de la salade. Nous laissons la salade de poulet au réfrigérateur pendant la nuit et la laissons tremper.

4. Salade de poulet

Ingrédients:

Tomate 2 mcx
Blanc de poulet 2 mcx
Olives noires (b/c) 80 g
Oignons verts en option

Vinaigre de framboise 1 cuillère à soupe
Huile d'olive 3 cuillères à soupe
Céleri 3 branches
Ail 1 gousse

Poivre à goûter
Sel au goût

Préparation:

1.Temps de cuisson - 15 minutes
2. Coupez la poitrine de poulet en lanières.
3. Trancher les oignons, le céleri, les tomates et les olives. Broyer les noix.

4. Préparation de la vinaigrette : Mélanger le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre et presser l'ail (facultatif).
5. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette, remuez doucement.

5. Salade « Poule-Neige Maiden »

Ingrédients:

300 gr de filet de poulet bouilli
0,5 tête de chou chinois
2 oignons rouges

bouquet d'oignons verts
1 poivron rouge
1 poivron jaune

Pour le ravitaillement :

2 cuillères à soupe de crème sure
1 cuillère à soupe de moutarde, préparée
1 gousse d'ail (au presse)
sel, poivre au goût

Préparation:

1. Coupez l'oignon en demi-rondelles, coupez le poivron en lanières, hachez les oignons verts et le chou, coupez le poulet en cubes.
2. Pour préparer la vinaigrette, mélangez simplement tous les ingrédients et la sauce est prête.
3. Mettre tous les ingrédients, mélanger, verser sur la sauce et garnir d'oignons verts hachés.

6. Salade Sherlock (délicieuse et tendre)

Les oignons frits ajoutent une saveur particulière à cette recette copieuse. Et le nom de cette salade parle de lui-même - elle est préparée simplement élémentaire, Watson !.

Ingrédients:

- 250 grammes de filet de poulet bouilli;
- 200 grammes de champignons marinés;
- 4 œufs durs ;
- 1 oignon ;

Préparation:

Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Vous pouvez également saupoudrer le mélange d'épices pour poulet sur l'oignon pendant la friture. Avec les huiles essentielles d'oignon, le mélange donnera des caractéristiques d'arôme et de saveur supplémentaires.
Coupez le poulet et les œufs en petits cubes et les champignons en fines tranches. Faites revenir légèrement les noix dans une poêle et hachez-les.
Mélanger tous les ingrédients en ne laissant que quelques noix pour la garniture, saler et poivrer et assaisonner la salade Sherlock avec de la mayonnaise. Placez les noix restantes sur le dessus.

Bon appétit!

Toute femme au foyer peut préparer la salade de poulet la plus simple avec un minimum de composants. Cette viande diététique est populaire parmi les cuisiniers car elle est combinée avec la plupart des légumes, des herbes et des fruits. Tout le monde devra connaître les secrets de la préparation des salades de poulet, car les plats sont riches et beaux en apparence.

Cuisson de la salade de poulet

Chaque cuisinier doit savoir comment préparer une salade de poulet, car c'est un ingrédient populaire pour les repas de vacances et de tous les jours. Le secret de la préparation d'une salade de poulet est la bonne combinaison d'ingrédients, ainsi que le bon choix. Si vous prenez de la viande fraîche, il est préférable de l'acheter réfrigérée et non congelée, de sorte qu'après décongélation, la texture ne devienne pas dure et sèche.

Lorsque vous achetez un filet ou une poitrine sur l'os, vous devez faire attention à la fermeté et à l'élasticité de la viande - lorsque vous appuyez votre doigt sur la surface, la fosse devrait rapidement récupérer. La viande de poulet elle-même doit être brillante, hydratée et exempte d'odeurs étrangères. Si vous achetez un sein sur os avec peau, la surface doit être de couleur uniforme, sans ecchymoses ni résidus de plumes.

Si de la viande fumée est achetée, elle doit être de couleur uniforme, ne pas avoir de taches brûlées ou sombres, sentir bon avec un léger arôme de brume. Sur la coupe, la viande fraîche et correctement fumée a une teinte claire, cela ne vaut pas la peine d'être acheté si la surface est légèrement rose - cela signifie que le produit n'a pas été fumé. La poitrine de poulet est un mets diététique, il vaut donc la peine de la combiner avec les ingrédients qui rehausseraient son goût et sa texture délicats.

avec fumé

Une variété de plats de poulet est une salade au poulet fumé, qui a déjà l'air appétissante sur la photo, attire le regard et dégage dans la vie un arôme incroyablement attrayant. La viande fumée est mieux combinée avec des légumes frais - les tomates, les concombres et les poivrons sont des compagnons idéaux. Il est particulièrement délicieux de réaliser une salade avec du maïs ou des haricots en conserve pour accentuer la richesse des textures. Vous pouvez jouer les contrastes et associer du poulet fumé à des ingrédients sucrés : raisins, ananas, kiwi - ce goût sera apprécié des gourmets.

avec bouilli

Le moyen le plus simple pour les femmes au foyer novices d'apprendre à préparer une salade avec du poulet bouilli, car c'est l'option la plus abordable pour un plat facile. Vous pouvez simplement faire bouillir la viande, mais il existe un moyen d'y ajouter des épices vives pour obtenir un plat piquant légèrement épicé. Une salade de poulet bouilli avec des œufs durs, du chou chinois frais, des carottes coréennes, des champignons frits est idéale. Si vous voulez quelque chose de plus satisfaisant, vous pouvez combiner de la viande avec du fromage, du jambon, des craquelins. La vinaigrette doit être prise plus grasse pour que le goût ne soit pas sec - la mayonnaise, la crème sure sont idéales.

Recettes

Aujourd'hui, il est très facile de trouver une recette de salade de poulet adaptée, car il existe de nombreuses instructions étape par étape avec des photos et des didacticiels vidéo. Même une femme au foyer novice peut faire face au plat le plus difficile grâce à de tels conseils. Il ne reste plus qu'à choisir les ingrédients, faire bouillir ou couper le magret fumé tout prêt, assaisonner d'une délicieuse sauce et servir. Le plat semblera provenir d'une photo d'un magazine de mode. Il est parfait pour combiner la volaille avec des tomates, des concombres, du make-up ou du Mimosa original.

Avec poitrine de poulet fumée

Une salade avec de la poitrine de poulet fumée s'avérera très satisfaisante si vous la combinez avec des pommes de terre bouillies, du fromage à la crème et des champignons. Pour le piquant et l'originalité du plat, on y ajoute des pruneaux, des noix et du persil. La décoration d'une collation aussi exquise, parfaite pour une table de fête, sera constituée de canneberges et d'herbes - vous obtenez une très belle salade avec de la poitrine de poulet, qui a l'air délicieuse sur la photo et dans la vraie vie.

Ingrédients:

• poulet fumé - 0,4 kg;
• fromage - 0,3 kg;
• champignons - 0,25 kg;
• pruneaux - 100 g;
• noix - 100 g;
• œuf - 4 pièces;
• pommes de terre - 4 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• huile végétale - 30 ml;
• mayonnaise - 50 ml;
• persil - un tas;
• canneberges - 10 g;
• concombre frais - 1 pc.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs, les pommes de terre, les carottes. Râpez le fromage, les carottes, les œufs sur une râpe fine.
2. Couper la volaille, les pommes de terre et les champignons en cubes.
3. Faire revenir les champignons dans l'huile pendant 7 minutes, laisser refroidir.
4. Hacher les noix, les verts, les pruneaux.
5. Étalez en couches, en badigeonnant chacune de mayonnaise : carottes, moitié fromage, moitié œufs, moitié pommes de terre, moitié noix, pruneaux, poulet, champignons, noix, pommes de terre, œufs, fromage.
6. Décorer avec des tranches de concombre, des noix, des canneberges et du persil.
7. Laissez tremper pendant 4 heures.

Aux champignons

La salade de poulet aux champignons, qui associe également des fruits exotiques, se distingue par son goût spectaculaire et sa présentation originale. Ananas et kiwi sont ajoutés à cet apéritif avec un piquant sophistiqué et un aspect brillant. Il s'avère qu'une salade d'été ravit les invités par ses propriétés nutritionnelles - une portion suffit à étouffer la faim pendant longtemps.

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,4 kg;
• champignons - 0,3 kg;
• ananas en conserve - 0,3 kg;
• mayonnaise - 50 ml;
• œuf - 2 pièces;
• fromage - 0,2 kg;
• kiwi - 2 pièces

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir la volaille, hacher.
2. Faire bouillir les œufs, frotter finement.
3. Coupez les champignons en tranches, faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, salez et laissez refroidir.
4. Coupez l'ananas en tranches, épluchez le kiwi, coupez-le en rondelles.
5. Disposez la salade en couches, en badigeonnant chacune de mayonnaise: poulet, ananas, champignons, ananas, œufs, fromage râpé.
6. Décorez le kiwi, laissez-le tremper pendant une heure.

Poitrine de poulet

Beaucoup de gens s'intéressent à la question de savoir comment faire cuire des salades avec de la poitrine de poulet? L'option la plus simple consiste à utiliser un produit bouilli ou frit. Cela permettra au plat de devenir plus juteux, plus aromatique, d'acquérir une couleur printanière et une harmonie de goût. Vous pouvez assaisonner le plat avec de la mayonnaise traditionnelle, mais vous pouvez également essayer l'huile d'olive comme sauce, qui doit être assaisonnée d'épices si vous le souhaitez.

Ingrédients:

• poitrine de poulet - un demi-kilo;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• tomates - 3 pièces;
• haricots rouges en conserve - boîte;
• salade verte - un tas;
• croûtons de seigle - un sac;
• huile d'olive - 40 ml.

Mode de cuisson :

1. Couper la poitrine en morceaux, faire revenir rapidement avec des épices.
2. Déchirer les feuilles de laitue avec les mains, couper les tomates en tranches, râper finement le fromage.
3. Mélanger tous les composants de légumes et de viande, assaisonner d'huile, garnir de craquelins. Servir aussitôt pour que les croûtons ne soient pas mouillés.
4. Au lieu de beurre, vous pouvez préparer une vinaigrette complexe avec du jus de citron, de la moutarde et du miel.

à l'ananas

Le plat de fête le plus célèbre est la salade à l'ananas et au blanc de poulet, qui allie harmonieusement la tendreté du fromage, le piquant de la viande fumée et l'acidité des fruits. Pour préparer une telle salade de poulet, vous aurez également besoin de champignons frais et d'œufs durs. Tout cela rendra le plat digne d'admiration, et son goût étonnant sera apprécié par tous les invités.

Ingrédients:

• champignons frais - 0,4 kg;
• fromage - 0,2 kg;
• oignon - 1 pièce;
• poitrine de poulet fumée - 1 pc.;
• ananas en conserve - bocal;
• œuf - 3 pièces;
• mayonnaise - 50 ml.

Mode de cuisson :

1. Hacher les oignons, les champignons, les faire frire dans l'huile jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée.
2. Coupez le poulet, les ananas en cubes, râpez finement le fromage et râpez grossièrement les œufs durs.
3. Disposer en couches, en badigeonnant chacune de sauce mayonnaise : champignons et oignons, viande, ananas, œufs, fromage.
4. Décorez avec une rose d'ananas ou un concombre frais.

Avec filet de poulet

La salade de filet de poulet la plus connue est César. C'est le plat le plus populaire dans de nombreux pays car il a un goût délicat et délicat, équilibré par la vinaigrette originale, les ajouts de bacon et les croûtons de pain blanc. La laitue ajoutée, l'ail et la richesse de goût nécessaire - l'avocat créent un arôme spectaculaire. L'essentiel dans la recette est de préparer la bonne sauce pour que tous les invités puissent profiter de votre chef-d'œuvre.

Ingrédients:

• bacon - 250 g;
• filet de poulet - 4 pièces;
• pain blanc - 3 tranches;
• avocat - 2 pièces;
• laitue - 2 pièces;
• ail - 2 gousses;
• huile d'olive - 100 ml;
• jaune - 2 pièces;
• jus de citron - 40 ml;
• moutarde - 10 ml.

Mode de cuisson :

1. Coupez le filet en morceaux, râpez-le avec du poivre noir, salez, saupoudrez de lardons hachés, enfournez sur une plaque recouverte de papier cuisson au four en mode grill pendant un quart d'heure. Une fois pendant ce temps, vous devrez retourner les pièces.
2. Couper le pain en cubes, mettre sur la même plaque à pâtisserie sans poulet, saupoudrer de gousse d'ail hachée, saupoudrer d'huile, cuire jusqu'à coloration.
3. Couper l'avocat, la laitue en cubes et mélanger avec le reste des ingrédients.
4. Faire une sauce : faire bouillir les jaunes, broyer avec de la moutarde, mélanger avec de l'ail écrasé, du jus de citron, de l'huile d'olive. Sel et poivre.
5. Assaisonnez le plat.

Avec du fromage

La salade de poulet et de fromage a un goût crémeux et une consistance fondante et douce. En raison de l'ajout de pommes de terre et de carottes, le plat obtient un goût plus riche, une satiété et une teneur en calories accrue. Le zeste du snack est constitué de noix, qui ajoutent une légère note de fraîcheur, donnant à la composition unité et harmonie. La mayonnaise sert de vinaigrette, mais elle peut toujours être remplacée par de la crème sure.

Ingrédients:

• poitrine de poulet - 1 pièce;
• pommes de terre - 3 pièces;
• carottes - 1 pièce;
• oignon - 1 pièce;
• fromage à pâte dure - 125 g;
• noix - 100 g;
• vinaigre - 10 ml;
• mayonnaise - 55 ml.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir la poitrine, la déchirer en morceaux.
2. Faire bouillir les pommes de terre avec les carottes dans leurs uniformes, les couper en petits cubes, frotter les carottes.
3. Hacher l'oignon, le faire mariner dans le vinaigre pendant 10 minutes.
4. Étaler en couches en badigeonnant de mayonnaise: pommes de terre, oignons, poulet, carottes, purée de noix au mortier, fromage râpé.
5. Laissez infuser pendant 1,5 heures.

Bouffée

La salade de poulet en couches, qui décorera n'importe quel repas, sera un merveilleux plat de fête. La recette du mimosa de poisson en conserve traditionnel peut être changée en filet de poulet ajouté. Vous obtiendrez un nouveau goût d'une collation familière qui attirera l'attention par son apparence appétissante et sa satiété accrue. Tous les clients l'apprécieront en demandant un supplément.

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,4 kg;
• œuf - 4 pièces;
• oignons - 2 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• mayonnaise - 50 ml.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir le filet, le hacher.
2. Faire bouillir les carottes, les pommes de terre, les œufs. Séparez les blancs des jaunes, broyez tous les composants sur une râpe.
3. Hacher l'oignon, verser de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes pour libérer l'amertume.
4. Étaler en couches, en badigeonnant de vinaigrette à la mayonnaise: poulet, protéines, carottes, oignons, pommes de terre, fromage râpé, jaunes.

Avec du maïs

La salade de poulet et maïs se distingue par un goût légèrement sucré, qui cache en lui de nombreux ingrédients originaux. Il combine des ananas aigre-doux, des olives acidulées, des raisins secs épicés et le plat lui-même est servi sur des feuilles de laitue pour les invités les plus exigeants. Pour qu'il ravisse tout le monde, vous devez soigneusement considérer sa décoration - saupoudrer d'herbes fraîches, de pignons de pin, de graines de grenade.

Ingrédients:

• poitrine de poulet - 0,2 kg;
• ananas en conserve - 150 g;
• maïs en conserve - une boîte;
• raisins secs - 40 g;
• olives dénoyautées - 50 g;
• feuilles de laitue - 3 pièces;
• mayonnaise maison - 50 ml.

Mode de cuisson :

1. Cuire la poitrine pendant une demi-heure, coupée en morceaux.
2. Coupez les ananas en cercles, versez les raisins secs avec de l'eau bouillante, coupez les olives en rondelles.
3. Déchirer les feuilles de laitue, mettre au fond du saladier.
4. Mélangez le reste des ingrédients avec la mayonnaise, mettez-la dans une lame, assaisonnez de sel et de poivre.
5. Laissez infuser plusieurs heures.

Aux concombres frais

Une salade au poulet et aux concombres, dont le caractère porte une orientation diététique, s'avère facile et saine. Il est rapide et facile à cuisiner, et les crêpes aux œufs originales, qui ont beaucoup de garniture et un bel aspect, confèrent au plat un caractère unique. Les concombres frais dans l'apéritif lui donnent un goût rafraîchissant, une jutosité parfaite et une consistance tendre.

Ingrédients:

• concombres frais - 250 g;
• filet de poulet - 0,3 kg;
• œuf - 2 pièces;
• sauce soja - 50 ml;
• moutarde - 10 ml;
• ail - 3 gousses;
• sucre - 2 g;
• vinaigre - 10 ml;
• huile végétale - 30 ml;
• oignons verts - un tas.

Mode de cuisson :

1. Cuire le filet pendant 25 minutes, coupé en lanières.
2. Battre les œufs, les faire frire avec une crêpe, laisser refroidir, couper en lanières.
3. Couper les concombres en demi-anneaux, mélanger avec le poulet, les oignons verts hachés, l'ail et la moutarde.
4. Assaisonner avec de l'huile, du vinaigre, de la sauce soja, du sel et du sucre.
5. Laissez infuser pendant une heure.
6. Décorer avec une crêpe aux œufs.

Avec des tomates

La salade de poulet aux tomates est délicieuse et satisfaisante, pour une plus grande saturation à laquelle sont ajoutés des craquelins. Vous pouvez les préparer vous-même - cuire au four pendant environ une demi-heure, mais vous pouvez également en acheter des prêts à l'emploi. Des croûtons au goût de jambon, de lard ou de crème sure aux oignons sont idéaux pour un plat. Les herbes fraîches ajoutent du piquant à l'apéritif - la coriandre, le persil et l'aneth le rendront plus expressif.

Ingrédients:

• tomates - 3 pièces;
• fromage - 0,2 kg;
• filet de poulet - 0,3 kg;
• ail - une tranche;
• pain - 4 pièces;
• huile végétale - 80 ml;
• persil, aneth, coriandre - un tas.

Mode de cuisson :

1. Couper le filet en tranches, faire revenir légèrement.
2. Couper le fromage, les tomates en cubes, hacher l'ail, mélanger avec le beurre.
3. Couper le pain en cubes, faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, mélanger avec le reste des ingrédients.
4. Décorer d'herbes, assaisonner de poivre noir.
5. Vous pouvez utiliser des oignons verts à la place de l'ail.

Secrets de cuisine

Pour préparer une délicieuse salade de poulet, vous devez faire attention aux conseils suivants :

• la saturation du goût est donnée par la poitrine grillée frite;
• céleri frais, betteraves bouillies, nouilles japonaises funchose se marient bien avec le poulet ;
• la salade d'hiver que tout le monde connaît peut être préparée avec de la viande de poulet en remplaçant le jambon par celle-ci;
• pour la satiété, vous pouvez ajouter des céréales au plat : riz, orge perlé, légumineuses ;
• il est particulièrement savoureux de servir des salades chaudes lorsqu'elles associent poulet frit, fromage à pâte dure, jambon fumé ;
• pour un goût exclusif, vous pouvez combiner des oranges, des raisins, des pommes dans un apéritif avec de la viande.

Vidéo

Le plat préféré de beaucoup est la salade. Elle peut être simple avec seulement quelques ingrédients, ou complexe, décontractée ou festive, mais surtout, la salade doit être délicieuse. La viande de poulet aidera à rendre la salade savoureuse et légère ; il est facile de la compléter avec une variété d'aliments et de sauces intéressantes. Une simple salade avec de la poitrine de poulet bouillie peut être préparée même par un cuisinier novice.

Salades de poitrine de poulet pour tous les jours

La poitrine de poulet est une viande diététique qui est consommée par des personnes soucieuses de leur santé et de leur forme. De plus, de la viande de poulet est disponible et de nombreux plats délicieux sont préparés à partir de celle-ci. Parmi les faciles à préparer, on peut noter une variété de salades. En changeant la vinaigrette pour la salade, vous pouvez obtenir un nouveau goût du plat chaque jour.

Salade de chou de Pékin et poitrine de poulet César

Le César est devenu une salade classique avec de la poitrine de poulet bouillie et du parmesan, qui est servie dans de nombreux restaurants. C'est ce plat qui est devenu la base de beaucoup d'autres.

L'histoire des origines de Caesar remonte à juillet 1924, lorsque le propriétaire du restaurant Caesar Cardini, désireux de nourrir ses invités avec une nourriture savoureuse, mais ayant une petite sélection de produits, a décidé de combiner la laitue, les œufs, les croûtons et le parmesan dans une assiette, et assaisonnez la salade avec la sauce Worcestershire et l'huile d'olive. Quelques années plus tard, le frère de César a ajouté des anchois à la salade. Et la recette de la salade César au poulet bouilli est apparue beaucoup plus tard, mais a gagné en popularité non seulement en Amérique, mais dans le monde entier.

Aujourd'hui, en plus des ingrédients principaux, cette salade est complétée par des poivrons, des tomates cerises, des crevettes, des anchois ou des oignons bleus. Remplacez les œufs de poule par des cailles et les feuilles de laitue par du chou chinois. Une recette avec des photos étape par étape vous aidera à apprendre à faire une salade de poulet bouilli; une salade très savoureuse et délicate est obtenue grâce au kéfir ajouté.

Salade d'ananas avec poitrine de poulet en couches (recette avec photo)

La combinaison bien-aimée de poulet et d'ananas a trouvé sa réalisation dans la salade, qui est disposée en couches. Pour réduire la teneur en calories de la salade, elle est assaisonnée de mayonnaise en deux avec du kéfir. Ainsi, le goût reste délicat et la silhouette n'en souffre pas.

Le maïs en conserve et les champignons frits sont également mis dans une salade avec de la poitrine de poulet bouillie et des ananas. On ne trouve pas d'ananas frais dans tous les pays. Par conséquent, les fruits en conserve sont le plus souvent mis dans une salade. Au lieu de champignons, les champignons peuvent être mis dans une salade.

Une recette avec une photo aidera à préparer une salade tendre à partir de poitrine de poulet bouillie.

Salade de quartier de pastèque au poulet

Salade avec poitrine de poulet bouillie, concombres et fromage

Une salade inhabituelle est obtenue en combinant de la viande, de la tomate et des œufs dans une assiette. Cette salade ravira vos proches pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients

• Tomates - 3 pièces;
• Concombres - 2 pièces;
• Fromage à pâte dure - 150 grammes;
• eggsufs de poule - 3 pièces;
• Filet de poulet - 2 petits ou 1 gros;
• Mayonnaise - 400 grammes;
• Verdure;
• Sel et poivre au goût.

Comment faire une salade de poulet bouilli - Recette de concombre et de fromage:

Cuire la viande de poulet avec un demi-oignon ou un piment de la Jamaïque, laisser refroidir et hacher finement. Coupez les œufs durs de la même manière que les concombres - en lanières. Couper les tomates en lanières et râper le fromage.

La salade doit être formée sur un beau grand plat, ou sur de petites assiettes portionnées à l'aide de l'anneau culinaire. La viande de poulet est placée dans la première couche, puis les concombres, les œufs et les tomates suivent. Chaque couche est graissée avec de la mayonnaise et légèrement salée. Le dessus de la salade est garni de fromage râpé et d'herbes fraîches.

Salade avec poitrine de poulet bouillie, haricots et concombres

Les haricots sont disponibles dans de nombreux types et couleurs différents. Les haricots rouges sont les meilleurs pour les salades. Il cuit rapidement et se présente bien dans un plat. Les haricots rouges contiennent plus d'oligo-éléments et de vitamines. Il peut être ajouté à la salade, à la fois en conserve et bouillie. Si vous faites une salade sans mayonnaise, les enfants peuvent la manger.

Ingrédients

• Filet de poulet - 500 grammes;
• Fromage à pâte dure - 100 grammes;
• Tomate - 1 pièce (grand);
• Haricots rouges - 1 verre;
• Chou chinois - un tas;
• Croûtons - 1 verre;
• Mayonnaise ou crème sure - 500 grammes.

Comment faire une salade de poitrine de poulet bouillie, recette simple et délicieuse :

Faites bouillir le filet de poulet pendant 10-12 minutes et hachez-le finement. Faire bouillir les haricots, les faire tremper pendant 1 heure. Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez utiliser des haricots en conserve.

Hacher le chou chinois et les tomates. Préparez des croûtons en séchant le pain dans une poêle ou achetez-le tout fait. Râper le fromage sur une râpe fine.

Mélanger la viande, les haricots, le chou chinois, les craquelins et les tomates dans un bol, saler et assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Placer la salade dans une grande assiette et saupoudrer de fromage.

Il est nécessaire de préparer une délicieuse salade avec de la poitrine de poulet bouillie et des croûtons juste avant de servir, sinon les croûtons se mouilleront et gâcheront le goût.

Salade de poulet bouilli avec du riz

Utilisez du riz pour rendre la salade plus satisfaisante. Il combine tous les ingrédients et donne à la salade une belle couleur blanche.

Ingrédients

• Filet de poulet - 400 grammes;
• Riz - un demi-verre;
• Carottes - 1 pièce;
• Oeufs - 4 pièces;
• Ail - 1 gousse;
• Verdure;
• Sel poivre;
• Mayonnaise au goût.

Comment faire une simple salade de poitrine de poulet bouillie :

Le poulet doit être bouilli et fibré. Les œufs durs et les carottes sont coupés en lanières. Le riz est bouilli dans de l'eau salée jusqu'à tendreté et bien lavé. Les légumes verts, qu'il s'agisse d'aneth, de persil ou de coriandre, sont finement hachés. L'ail est passé à travers l'ail.

Tous les ingrédients d'une salade avec de la poitrine de poulet bouillie et des œufs sont mélangés dans un bol profond, en ajoutant de la mayonnaise. Ajouter du sel et du poivre si désiré. Le plat doit être servi sur une belle assiette ou en portions.

Salades festives avec filet de poulet

Lors de fêtes spéciales, je voudrais surprendre les invités réunis avec un plat inhabituel. Faire plaisir à ses proches avec quelque chose d'inattendu et de savoureux. L'ingrédient principal de presque toutes les salades est la viande de poulet. Vous pouvez faire une salade à partir de poitrine de poulet bouillie-fumée, mais ajoutez ensuite très peu de mayonnaise et mettez toujours du riz ou des pommes de terre.

Salade de poulet bouilli et pruneaux

La salade deviendra très élégante si vous y mettez des pruneaux et des carottes. Et le goût inhabituel est garanti par la combinaison de pomme, de filet de poulet, de fromage, de pruneaux et de noix.

Ingrédients

• Poitrine de poulet - 200 grammes;
• eggsufs de poule - 4 pièces;
• Pomme - 1 pièce ;
• Pruneaux dénoyautés - 100 grammes;
• Fromage à pâte dure - 100 grammes;
• Noix - 100 grammes;
• Carottes - 1 pièce;
• Mayonnaise - 250 grammes.

Cuisson de la salade de poulet et de pruneaux :

Verser les pruneaux avec de l'eau chaude pendant une minute, puis rincer et hacher finement. Les noix doivent être légèrement calcinées dans une poêle ou au four et hachées. Il est pratique de le faire en mettant les noix dans un sac et en marchant dessus avec un rouleau à pâtisserie. Les œufs et la viande doivent être bouillis et hachés, en laissant 3 jaunes intacts - ils seront nécessaires pour la décoration. Râper le fromage et la pomme.

Lorsque vous préparez une délicieuse salade avec de la poitrine de poulet bouillie, vous devez décider de sa portion. Si vous souhaitez donner au plat une forme carrée, vous devez utiliser une boîte sans couvercle, la recouvrant d'un film alimentaire ou d'une forme carrée.

La couche inférieure est formée de filet de poulet, suivi de carottes hachées, d'œufs et d'une pomme. Chaque couche est bien tassée et enrobée de mayonnaise. Vous pouvez ajouter de la crème sure ou du yaourt à la sauce, la salade sera alors plus douce. La pomme est suivie des pruneaux et des noix. La salade est complétée par une couche de fromage.

Vous pouvez décorer la salade sous la forme d'un cadeau ou d'un cadran d'horloge. Pour ce faire, dans le premier cas, de longs rubans et un arc sont fabriqués à partir de carottes, et dans le second, des chiffres et des flèches. Pour que la surface soit veloutée, saupoudrez la salade de poitrine de poulet bouillie et de fromage avec les jaunes restants.

Salade avec poitrine de poulet bouillie et maïs et croûtons

Une salade très légère et savoureuse qui ravira les convives et n'affectera pas beaucoup le budget familial.

Ingrédients

• Filet de poulet - 500 grammes;
• Maïs - 1 boîte ou 2 têtes de chou ;
• Croûtons - 1,5 tasses;
• Tomates - 2 pièces;
• Mayonnaise ou yaourt au goût.

Préparer une salade sans œufs :

Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et couper en lanières. La viande de poulet blanche est la meilleure pour les salades. Il n'a pas de matière grasse du tout, il est très savoureux et se marie bien avec divers aliments.

Étant donné que la poitrine de poulet bouillie pour la salade est très simple, ajoutez simplement une feuille de laurier ou un demi-oignon à l'eau, puis à ce moment-là, vous pouvez faire des craquelins. Mieux vaut sécher le pain vous-même. Pour ce faire, coupez-le en petites lamelles et placez-le dans une poêle à frire sèche et propre. À feu moyen, en remuant de temps en temps, amener le pain à sec et retirer de la poêle.

La tomate pour la salade n'est pas coupée en gros morceaux. Les fruits charnus avec un peu de jus se marient bien dans une salade. Cela permettra aux croûtons de conserver leur forme. Tout le monde ne sait pas comment faire bouillir du maïs pour une salade, mais c'est très simple. La tête de maïs est placée dans une casserole, versée sur de l'eau, portée à ébullition, salée et cuite pendant 20 minutes. Après cela, les grains doivent être coupés de la tête et ajoutés à la salade.

Avant de servir, tous les ingrédients sont mélangés et placés sur des assiettes portionnées.

Salade avec poitrine de poulet bouillie et champignons en conserve

Une salade copieuse se révélera avec des pommes de terre et des oignons, et des carottes et des œufs donneront une belle coupe à la salade disposée en couches.

Ingrédients

• Filet de poulet - 500 grammes;
• Champignons - 1 boîte ;
• Carottes - 3 pièces;
• Oeufs - 4 pièces;
• Oignons verts - 1 botte;
• Fromage à pâte dure - 100 grammes;
• Pommes de terre - 3 pièces;
• Mayonnaise - 400 grammes.

Comment faire une salade avec de la poitrine de poulet bouillie et des champignons :

Les champignons auront besoin d'un pot d'une capacité de 500 grammes. L'excès de liquide est drainé des champignons et coupé en morceaux suffisamment petits. Les œufs sont bouillis pendant environ 5 à 7 minutes et hachés sur une râpe. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans une pelure, laisser refroidir, peler et frotter sur une râpe grossière dans différents récipients. Comment faire bouillir les filets de poulet pour la salade a été discuté dans la recette précédente. Hacher l'oignon vert et râper le fromage.

La salade est disposée en couches dans l'ordre suivant : pommes de terre, champignons, poulet, oignons, carottes, œufs et fromage. Chaque couche est enduite de mayonnaise. La salade doit être décorée d'un brin d'oignons verts et de champignons entiers.

Salade diététique de poitrine de poulet bouillie et de carottes coréenne

Ceux qui suivent un régime veulent vraiment manger quelque chose de savoureux et peu calorique. Ainsi, le filet de poulet est totalement dépourvu de matière grasse et convient bien à tous les types de régimes. Les carottes marinées à la coréenne ajouteront du piquant à la salade. Et le céleri-rave fera bien fonctionner vos intestins. Une salade délicieuse et légère avec de la poitrine de poulet bouillie peut être préparée en remplaçant la mayonnaise au yaourt. C'est encore mieux si l'huile d'olive est utilisée comme vinaigrette.

Ingrédients

• Filet de poulet - 500 grammes;
• Carottes coréennes - 2 tasses;
• Pomme - 1 pièce ;
• Céleri-rave - 1 pièce;
• Yaourt ou huile d'olive - pour la vinaigrette.

Comment faire une salade simple avec de la poitrine de poulet bouillie et des carottes :

Le céleri-rave est bouilli dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Il est important de ne pas le digérer, sinon la racine s'effondrera. Le céleri râpé sur une râpe spéciale sera magnifique dans la salade. Ensuite, il sera le même que les carottes.

Le filet de poulet est bouilli et coupé en longues lanières fines. La pomme est hachée de la même manière que le céleri. Les recettes simples de salade de poitrine de poulet sont faites avec plusieurs ingrédients. Ils sont faciles à préparer et délicieux à manger.

Les carottes coréennes peuvent être achetées ou faites vous-même. Pour ce faire, frottez les carottes sur une râpe spéciale, ajoutez de l'huile et des épices et laissez mariner pendant environ une journée.

Lorsque tous les produits sont préparés, ils sont combinés dans un récipient et de l'huile d'olive ou du yaourt est ajouté. Remuer et servir.

Salades de poulet bouilli: recettes et astuces

L'assaisonnement barbecue ajoutera un piquant particulier à la salade avec de la poitrine de poulet bouillie et du fromage. Et ajouter une petite quantité de foie de poulet aidera à rendre la salade plus satisfaisante. Qui ne sait pas comment faire bouillir du foie de poulet pour la salade doit suivre des instructions simples:

• Laver le foie et éliminer les graisses et les pellicules ;
• Couper en morceaux;
• Mettre dans une poêle et verser un peu d'eau;
• Après avoir fait bouillir l'eau, ajoutez du sel et du poivre;
• Cuire environ 10 minutes;
• Éteignez, laissez refroidir et ajoutez à la salade.

Pour ajouter de la fraîcheur et du croquant printanier au plat, les carottes bouillies peuvent être remplacées par des fraîches et les feuilles de laitue par du chou blanc. Une salade avec de la poitrine bouillie et des tomates sera plus savoureuse si vous y mettez des œufs. Les œufs de caille et les verts deviendront une décoration de la salade.

Bonne journée tout le monde! Aujourd'hui, je vous propose une super sélection de recettes de viande de poulet diététique. Je vous présente les salades de poulet les plus populaires, délicieuses et les plus éprouvées.

Qui ne connaît pas encore cette salade ? Il me semble que tout le monde l'aime beaucoup et le cuisine toujours surtout pour les tables de fête, et quand c'est la saison des légumes. Bien sûr, César est un miracle divin, et surtout, son secret est à la bonne sauce. Dans cette note, je n'entrerai pas dans les détails, car j'ai écrit plusieurs autres notes à son sujet, qui sont intéressées à lire ici :

Aujourd'hui, je veux vous montrer l'option de cuisson peu coûteuse la plus simple, la plus facile et la plus délicieuse avec du poulet, peut-être que vous le cuisinez avec des crevettes, du bacon ou du jambon ? partagez vos recettes dans les commentaires. Je suggère la version classique traditionnelle, bien sûr avec du poulet et sans mayonnaise.

Nous avons besoin:

• poitrine de poulet - 1 pc.
• feuilles de laitue
• fromage - 100g
• pain - 2 tranches
• moutarde - 1 cuillère à soupe
• oeuf - 1 pièce
• ail - 2 gousses
• goût vinaigre et huile d'olive
• sel et poivre au goût

Mode de cuisson :

1. Lavez bien les feuilles de laitue à l'eau, puis séchez-les avec des serviettes sèches pour éliminer l'excès d'humidité. Faites des croûtons à partir de morceaux de pain ou d'un pain, coupez le pain en cubes arbitraires et faites-les frire au four, c'est-à-dire séchez-les. Vous pouvez utiliser des craquelins prêts à l'emploi du magasin.

3. Faites maintenant frire les morceaux parfumés obtenus dans une poêle avec de l'huile végétale.

4. Pour obtenir un vrai César, vous devez préparer une sauce, vous pouvez acheter une version du commerce, ou encore choisir une option qui convient à votre budget.Écrasez l'ail ou passez-le dans une presse, puis ajoutez la moutarde, remuez , ajoutez 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive. l et essence de vinaigre 0,5 cuillère à café La sauce parfumée est prête, écartez-la et laissez reposer.

5. Maintenant, ajoutez le jaune d'œuf et fouettez le mélange.

6. L'étape suivante consiste à râper finement le fromage et à couper le poulet en longs morceaux.

7. Prenez un joli plat ou un plateau et placez des feuilles de laitue autour. Disposez ensuite tous les ingrédients : viande hachée, croûtons, saupoudrez de fromage.

8. Et bien sûr, l'étape décisive est la garniture, versez-la sur César. Si vous le souhaitez, vous pouvez joliment décorer avec des moitiés de tomates cerises en cercle. Mes gloutons l'avalent très vite Bon appétit !

Salade simple au poulet et aux champignons

Dans ce plat, tous les ingrédients semblent fondre dans la bouche, ils se réuniront dans une teinte juteuse que vous aimerez vraiment. Une salade de poulet traditionnelle légère aux champignons sera un ajout à toute célébration ou fête, et sa préparation prend très peu de temps, environ 5 minutes, si vous faites bouillir le poulet à l'avance. D'autres options sans champignons seront discutées ci-dessous dans la note, car tout le monde n'aime pas les champignons.

Intéressant! Il s'avère que cette version s'appelle "juive", ouais... et je ne savais pas.

Nous avons besoin:

• oeuf - 3 pièces
• fromage - 240 g
• champignons en conserve - 240 g
• viande de poulet bouillie - 350 g
• mayonnaise - 80-100 g
• plumes d'oignon vert (ou oignons - 1 pc.) - 10 pcs.
• sel et poivre au goût

Mode de cuisson :

1. Coupez tous les ingrédients de la manière habituelle. La viande de poulet est mieux coupée en petits cubes. Au fait, ne frottez pas le fromage, mais coupez-le aussi en cubes, vous n'avez aucune idée à quel point c'est délicieux. Tout frotte généralement, essayez de ne pas frotter, mais de le couper. Champignons en conserve ou marinés, si vous ne les avez pas coupés, hachez-les avec un couteau en assiettes aussi fines que sur cette photo. Eh bien, c'est si rapide et presque tout est prêt.

2. Il reste à assaisonner avec de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure ou du yaourt. Ajoutez ensuite du sel.

3. Remuez le plat. Hacher finement l'oignon et le poivre. Mélangez le tout soigneusement, placez dans n'importe quel plat de service et servez. Vous devriez réussir en beauté et vraiment délicieux !

Vous pouvez ajouter plus de noix (100 g) à ce plat, il suffit de les broyer dans un mélangeur et de les ajouter dans un bol.

Recette pour une délicieuse salade au poulet, ananas et fromage

Eh bien, c'est une option, il me semble qu'absolument toute la Russie le sait, cela se fait surtout le soir du Nouvel An, ou par exemple, le 8 mars. Je considère que c'est l'une des recettes éprouvées les plus rapides, les plus réussies et les plus délicieuses pour toute occasion spéciale. Quelle est votre opinion sur lui ?

Intéressant! Pour le rendre beau, je le mets dans des tartelettes ! Imaginez à quel point c'est beau, et en plus, c'est très pratique pour les invités. Comment décorez-vous ?

Nous avons besoin:

• filet de poulet - 400 g
• ananas en conserve - 400 g ou 1 boîte
• fromage - 140 g
• ail - 2 gousses
• noix - 60 g
• oeuf de poule - 4 pcs.
• sel et poivre, herbes au goût
• Mayonnaise
• tartelettes

Mode de cuisson :

1. Coupez tous les ingrédients en cubes égaux, ce sont des œufs durs, du poulet bouilli et des ananas. Peut-être que les ananas dans le bocal du magasin sont déjà coupés de cette façon, ce qui signifie que c'est encore mieux, moins pour que vous travailliez avec un couteau.

2. Le fromage est préférable de choisir des variétés dures, râpez-le sur une râpe fine ou grossière comme vous le souhaitez. Coupez les noix en morceaux avec un couteau de cuisine. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre.

3. Bien mélanger le tout et répartir uniformément sur les tartelettes. C'est ce qui s'est passé, autant qu'un coup d'œil seulement là et se penche sur ce miracle magique. Garnir de persil ou d'aneth, selon ce que vous avez sous la main, ou ce que vous préférez.

Vous pouvez faire à partir des mêmes produits un peu différemment, c'est-à-dire sans tartelettes et en couches la même option avec du poulet et des ananas.

1. Pour ce faire, faites cuire les mêmes produits, ne râpez que le fromage et l'œuf, et coupez le poulet et les ananas en cubes.

2. Placez-les dans un beau bol propre, de préférence en verre, transparent, afin d'obtenir des couches comme dans ces images étape par étape.

3. Lubrifiez tout uniformément, prenez votre temps.

4. Choisissez toujours des œufs frais.

5. L'ananas rendra ce plat juteux et unique.

6. Et le fromage donnera de la tendresse.

7. Ajoutez 1 à 2 gousses d'ail émincées à cette option pour le piquant.

8. Les couches sont répétées, bien que vous puissiez, si vous vous précipitez, et ne pas répéter.

9. Déposez dessus un cercle de fruits exotiques, saupoudrez d'œuf râpé.

Vous pouvez décorer différemment, par exemple, prendre du poivron et du céleri et faire du soleil, puis une envolée de fantaisies et votre imagination, ou saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, et sculpter de la camomille à partir d'œufs râpés :

Notez le minimum d'ingrédients dans cette variante, mais le goût est définitivement excellent. Profitez de la beauté et de la délicieuse création de ce chef-d'œuvre !

Salade de poulet au maïs, concombre et œufs

Dans ma famille, les salades de maïs resteront toujours en premier lieu, car le maïs est très sain, mais aussi très savoureux, et tous ses plats s'avèrent sucrés et intéressants. Eh bien, l'ajout de poulet, bien sûr, rend cette invention encore plus délicate.

Nous avons besoin:

• cuisse fumée - 1 pièce
• oeuf de poule - 4 pcs.
• concombre frais - 4 pcs.
• maïs en conserve - 1 boîte
• mayonnaise et sel

Mode de cuisson :

1. Couper la viande de poulet fumée en longs cubes et mettre tout au fond du bol, plat ovale, badigeonner d'un filet de mayonnaise. Prenez de jeunes concombres frais et rincez-les abondamment à l'eau courante, enlevez la peau avec des boutons avec un couteau. Coupez-les également en longs morceaux, vous pouvez les frotter sur une râpe grossière. Saupoudrer sur le poulet. Appliquer un filet de mayonnaise sur les concombres.

3. Le moment décisif est le maïs, saupoudrez-le sur les œufs et décorez avec des concombres, comme ceci :

À mon avis, il s'est avéré très lumineux et cool, une recette super facile et colorée !

Salade de poulet festive aux pruneaux et aux noix

Cette option s'appelle, certains soutiennent que "Marseille", d'autres "Caprice de dames" Je pense que peu importe le nom, l'essentiel est qu'il soit nutritif et que tous les produits soient bien combinés les uns avec les autres. Ce look peut être préparé quotidiennement et en vacances.

Nous avons besoin:

• Filet de poulet - 600 g
• Fromage à pâte dure - 200 g
• eggsufs de poule - 6 pcs.
• Pruneaux - 100 g
• Carottes coréennes - 400 g
• Noix -40 g
• Mayonnaise - 100g
• Ail, piment de la Jamaïque, sel, herbes - au goût

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les filets de poulet et les œufs et réfrigérer. Ensuite, coupez le poulet en cubes. Et pour les œufs, séparez les blancs des jaunes. Râpez séparément les blancs, puis les jaunes, puis le fromage. Ajouter l'ail finement haché à la mayonnaise. Lavez bien les pruneaux, versez-y de l'eau bouillante, coupez-les en morceaux.

2. Lavez bien les noix sous l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant. Placez-les dans le bol d'un mixeur et broyez-les. Ensuite, mélangez-le avec les carottes coréennes cuites.

3. Maintenant, commencez à placer tous les ingrédients préparés sur une assiette. La première couche est constituée de pruneaux hachés - mayonnaise - viande de poulet - mayonnaise - carottes aux noix - mayonnaise - fromage râpé et mayonnaise - protéines râpées et mayonnaise.

4. La toute dernière couche est constituée des jaunes, saupoudrez-en tout le plat sur tout le périmètre et en surface, décorez de persil. Mettez au réfrigérateur pendant une heure, puis servez dans la bonne humeur. Wow, et la beauté s'est avérée.

Vous pouvez décorer d'une autre manière, par exemple, voici comment, sous la forme d'un nid d'oiseau :

A vous de voir, ce que vous voulez, faites ce que vous voulez) 🙂 J'ai aussi vu une telle tenue, en forme de tortue, parsemée de noix râpées dessus :

Caprice de dame à l'ananas

Un nom si drôle, mais cela ne veut pas dire que les hommes ne l'aiment pas, ils le dévorent aussi par les deux joues. ??

Nous avons besoin:

• pomme - 1 pièce
• viande de poulet - 200 g
• ananas - 200 g
• oignon - 1 pièce
• ail - 1 gousse
• fromage - 150 g
• mayonnaise au goût

Mode de cuisson :

1. Afin d'être particulier, prenez les bols et graissez le fond de chacun avec de la mayonnaise, puis étalez une couche de pommes en dés, vous pouvez les saupoudrer d'un peu de jus de citron, s'ils sont très sucrés.

2. La couche suivante est constituée de cubes de poulet, puis d'un filet de mayonnaise.

3. Saupoudrer d'oignons hachés et d'ail, badigeonner à nouveau de mayonnaise.

4. Ensuite, des morceaux d'ananas et de la mayonnaise, respectivement.

5. Le dernier invité est, bien sûr, du fromage râpé. Pour un look esthétique, collez des feuilles de persil au centre du bol. De délicieuses découvertes à vous. Ce sont les portions qui se sont avérées ! Hyper facile !

Si vous n'aimez pas les ananas, vous pouvez les remplacer par des pruneaux et des pommes par des concombres, et cela ressemblera à ceci))) Et pour la beauté, utilisez des noix au lieu du persil. Un tel "Cap de dame aux pruneaux et poulet" ne laissera personne indifférent, c'est sûr !

Salade de tendresse sur la table de fête

J'ai fait cette version pour le Nouvel An, elle est donc décorée comme le Nouvel An, avec des bougies en zeste de mandarine, vous pouvez la décorer à votre goût et selon votre humeur, à votre guise, en faisant appel à un peu d'imagination, ou en vous promenant l'Internet. Cette option est très pratique, abordable et facile à préparer.

Nous avons besoin:

• Blanc de poulet - 2 pcs. (environ 600 gr.)
• Concombres frais -4 pcs.
• Fromage à pâte dure - 400 g
• Oeufs - 6-7 pièces
• Pruneaux - 200 g
• Pomme - 2 pièces
• Noix et pignons de pin - 100 g chacun
• Mayonnaise

pour la décoration :

• Graines de grenade - facultatif
• Maïs en conserve
• Olives noires
• Poivron (coloré) ou zeste de mandarine
• Verdure

Mode de cuisson :

1. Il est très important de le préparer sous une forme feuilletée, afin que tous les ingrédients soient mieux saturés. Tout d'abord, faites bouillir le poulet, les œufs. Bien rincer les concombres, les pruneaux et les pommes. Vous pouvez verser les pruneaux avec de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes à la vapeur.

2. Maintenant, commencez à couper les aliments.

Première couche - poitrine de poulet en dés et mayonnaise

Deuxième couche - concombres frais râpés

Troisième couche - fromage râpé et mayonnaise

La quatrième couche - œufs durs râpés sur une râpe grossière, mayonnaise

La cinquième couche - morceaux de pruneaux et de noix broyés dans un mélangeur

Sixième couche - cubes de pomme, mayonnaise

Septième couche - fromage râpé ou protéine

Huitième couche - activez l'imagination et décorez le plat, par exemple, avec des graines de grenade, du maïs, des cercles d'olives, du zeste de mandarine et du poivron aux herbes.

3. Après toutes les étapes, placez le plat au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Servir froid. Bon appétit!

Il s'agit d'une version légèrement différente sans œufs, mais avec l'ajout de crêpes, pour ainsi dire, une autre interprétation très savoureuse et unique, veuillez regarder cette vidéo de la chaîne YouTube :

Dans cette version, les œufs ne sont pas ajoutés, mais ils sont préparés sous la forme d'une omelette, comme les crêpes à l'omelette. ??

Salade de tous les jours avec tomates, ail et fromage

En été, cette option sera votre salut. Il vous donnera des légumes juteux et une bonne humeur positive. Rien de plus simple, prenez les ingrédients habituels, hachez-les au couteau et le tour est joué.

Nous avons besoin:

• Tomates - 4 pièces
• Concombres - 2 pièces
• Ail - 1 gousse
• Oignon - 1 pièce
• Fromage - 1000 gr
• Poivre bulgare - 2 pièces
• Poulet - 200 gr
• Persil - quelques brindilles
• Mayonnaise, crème sure ou huile végétale au citron - au goût
• Sel au goût

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, lavez bien tous les légumes et herbes. Maintenant, coupez les concombres, les tomates de la manière qui vous convient, par exemple, comme ceci, comme indiqué sur cette figure :

2. Il est préférable de râper le fromage, bien que si vous le coupez en cubes ou en petites lamelles, ce ne sera pas mal non plus. Les poivrons sont coupés en lamelles, n'oubliez pas d'enlever les graines. Coupez les oignons en demi-rondelles.

3. Ajouter les dés de poulet cuits. Saupoudrer d'herbes, assaisonner de mayonnaise, saler au goût. Profitez de votre arôme agréable et juteux !

Important! Vous pouvez remplir d'huile végétale avec une goutte de jus de citron, pour l'acide. Et pour ajouter de l'originalité, vous pouvez utiliser des crackers maison ou du commerce.

Salade intéressante avec des carottes et des poivrons coréens

Pour les vrais gourmets, je propose le piquant, telle une variante avec les carottes coréennes. En principe, tous les ingrédients qu'il contient peuvent être pris par les yeux, vous ne pouvez pas respecter des proportions correctes spéciales.

Nous avons besoin:

• filet de poulet - 400 g
• poivron- 2 pièces
• mayonnaise au goût
• carottes coréennes- 400g

Mode de cuisson :

1. J'avais une carotte coréenne toute prête, vous pouvez en faire une vous-même ou l'acheter en magasin. Alors, mettez-le dans un bol, puis mettez la viande de poulet bouillie, elle devra être déchirée en morceaux avec vos mains.

3. Assaisonnez avec de la mayonnaise, vous pouvez ajouter un peu de sel, bien que les carottes coréennes soient déjà épicées et aient un goût salé. Consommer froid. Bon appétit!

Eh bien, si vous voulez surprendre vos invités, faites un tel hérisson à partir des mêmes ingrédients))) la seule chose est d'ajouter du fromage râpé au reste des produits, de faire des yeux avec des olives.

Salade de poulet aux haricots en conserve

Nous avons besoin:

• Blanc de poulet - 300 g.
• Champignons en conserve - 150 g.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Noix - 25 g.
• Haricots contre. - 1 banque
• Ail - 1 gousse
• Oignons - 1 pièce
• Fromage - 50 g.
• Mayonnaise
• Le sel

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Refroidir, couper en cubes.

2. Coupez l'oignon en rondelles et passez-le dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons en conserve hachés et faire sauter le tout un peu plus, en remuant de temps en temps. Les champignons et les oignons frits ajouteront une saveur unique à ce plat.

3. Concassez les noix le plus petit possible, vous pouvez les tordre dans un mixeur.

4. Libérez les haricots en conserve du pot, retirez tout le liquide, la saumure. Passer l'ail dans une presse.

4. Maintenant, mélangez tous les ingrédients dans un bol profond. Incorporer la mayonnaise et le sel, vous pouvez également ajouter du poivre et du curry pour un goût unique.

5. Maintenant, prenez une forme spéciale et placez-y la salade résultante.

Important : si vous n'avez pas de moule, vous pouvez prendre une bouteille en plastique ordinaire et l'ouvrir.

C'est de cela qu'il devrait s'agir, un miracle si unique et si beau, décorer avec du fromage et des noix. Pour l'esthétique, coupez le citron en rondelles.

Salade de poulet fumé aux raisins

Une option économique très inattendue avec du poulet et des raisins, vous donnera des notes, des souvenirs d'été. Il est préférable de prendre des raisins sans pépins, il est préférable de prendre du poulet fumé, eh bien, dans les cas extrêmes, vous pouvez le faire bouillir.

Nous avons besoin:

• Filet de poulet - 600 g
• eggsufs de poule - 6 pcs.
• Fromage à pâte dure - 300 g
• Noix - 300 g
• Mayonnaise au goût
• Raisins - 300 g

Mode de cuisson :

1. Étirez la viande de poulet en fibres, râpez les œufs durs et le fromage sur une râpe grossière. Hacher finement les noix avec un couteau. Prenez ces tasses rondes, ces verres et disposez les ingrédients en couches dans n'importe quel ordre, seule la dernière couche doit être du raisin.

Important! Lubrifiez toutes les couches avec de la mayonnaise.

Un si beau cadre se révélera comme dans un restaurant. C'est juste un plaisir et un délice.

Vous pouvez décorer cette option avec des raisins sur un plateau, d'ailleurs, les noix peuvent être facilement remplacées par des amandes.

Intéressant! Ce look s'appelle "Tiffany", beaucoup de gens l'aiment avec l'ajout de coriandre. Comment cuisinez-vous ?

Vous aimez les viandes fumées en salade ? Alors vous aimerez cette option, qui est faite de cuisses fumées avec pommes de terre)

Salade Mariée de poulet au jambon fumé et pommes de terre

Nous avons besoin:

• Pommes de terre - 4 pcs.
• Jambe fumée- 2 pièces
• Oeufs - 6 pièces
• Fromage fondu - 2 pcs.
• Oignons verts - au goût
• Mayonnaise au goût

Mode de cuisson :

1. Coupez la jambe en cubes. Placer sur un plat sec, parsemer d'oignons émincés. Faire un filet de mayonnaise.

Important! Les pommes de terre doivent être râpées sur le poids pour les rendre aérées.

4. La dernière étape est constituée de protéines râpées. Ici, nous avons un blanc si doux, aéré et luxuriant comme une mariée. Pour le rendre plus lumineux, si vous le désirez, vous pouvez décorer en cercle avec des cercles de kiwi coupés et des carottes râpées.

Intéressant! Vous pouvez également cuisiner un tel plat avec des pois verts et du concombre mariné, qui s'appelle encore hiver))) mais uniquement avec du poulet, gardez cela à l'esprit lorsque vous cuisinez ou souhaitez cuisiner quelque chose que vous n'avez jamais essayé.

Comment faire cuire le chapeau Monomakh de poitrine de poulet à la grenade

Cette version du Tsar en version classique se prépare avec du bœuf ou du porc, mais je suggère de la faire avec du poulet, des betteraves et des pommes de terre. Préparez-le pour n'importe quelle occasion. Ça a l'air tout simplement génial !

Nous avons besoin:

• poitrine de poulet - 2 mcx
• pommes de terre - 2 pcs.
• carottes - 1 pièce
• oeufs - 4 pcs.
• betteraves - 1 pc.
• fromage à pâte dure - 100 gr.,
• noix - 100 gr.
• ail - 2 gousses
• betteraves - 1 pc.
• mayonnaise - pour la vinaigrette
• sel au goût

C'est ainsi que vous pouvez présenter ce magnifique chapeau, qui a été inventé en URSS.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les betteraves, les carottes, les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites également bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée. Refroidissez le tout.

2. Ensuite, épluchez tous les légumes et un œuf. Tout d'abord, frottez les pommes de terre sur un plat plat et propre, enduisez-les d'une couche de mayonnaise. Ensuite, des betteraves râpées avec de l'ail haché, de la mayonnaise. Après la fibre du poulet coupé à la main, la mayonnaise. La couche suivante est constituée de carottes bouillies râpées, puis à nouveau de betteraves et de mayonnaise.

4. Créez maintenant une telle "sculpture" à partir de tous les produits, collez-la avec des pommes de terre râpées, en appuyant et en formant une telle forme.

5. Puis saupoudrer le tout de fromage râpé finement et d'œuf. Décorez avec des fruits de grenade. Les options de bijoux peuvent être prises comme une idée, la base est sur ces photographies :

J'espère que votre table brillera d'une telle beauté !

Fleur à sept fleurs au poulet

Peut-être que tous les types de salades de poulet n'ont pas été considérés dans cet article, il y en a beaucoup d'autres que vous verrez certainement aussi bientôt, par exemple, il s'agit d'un bracelet en émeraude ou comment cuisiner à partir de viande de poulet, une salade comme un hareng sous un manteau de fourrure . Par conséquent, restez à l'écoute et abonnez-vous à mon blog, ajoutez l'article à vos favoris. Bonne santé et bénédictions à tous !!! Bye Bye!

PS Comme d'habitude, j'étais sur le point de terminer cet article lorsque je suis tombé sur une recette diététique et hypocalorique de YouTube, une salade de poulet au céleri, j'ai essayé de la cuisiner, mais j'avais vraiment une pomme verte, alors je l'ai aussi apportée là-bas. Qui se soucie de regarder ici :

Je pense que, qui veut perdre du poids, préparez facilement un tel plat pour votre santé.

Malgré l'apparente variété de recettes, la plupart des délices culinaires sont basés sur trois composants principaux - la viande ou le poisson ou le filet de poulet. Cette dernière option est considérée comme universelle non seulement pour les plats chauds, mais également pour les collations, car l'oiseau est copieux, mais en même temps léger, adapté même à un menu diététique. Vous pouvez offrir de la nourriture aux enfants.

Recettes de salade de poulet

Avec l'ajout de volaille, vous pouvez préparer un grand nombre de collations - à la fois légères et copieuses. Il n'y a pas de moyen universel: les salades de poulet bouilli ou frit, avec l'ajout d'une grande quantité de légumes ou uniquement avec des herbes sont populaires. Si vous êtes attiré par les salades diététiques au poulet, il est préférable d'utiliser uniquement des filets de poitrine, et si vous souhaitez préparer une collation dense avec de la bière ou un dîner complet, vous pouvez également couper les cuisses ou les ailes.

Salade de poulet fumé

Une recette populaire - la salade de poulet fumé - fonctionne bien pour une table de fête ou pour votre dîner de tous les jours. Vous pouvez le faire cuire en quelques minutes, car tous les ingrédients sont vendus prêts à l'emploi - il n'est pas nécessaire de les cuisiner ou de les cuire au four, vous pouvez donc rapidement mélanger l'apéritif avant l'arrivée des invités inattendus.

Ingrédients

• poulet fumé - 500 grammes;
• une demi-boîte de cornichons;
• une boîte de haricots rouges à la sauce tomate ;
• croûtons de seigle - 100 grammes;
• une boîte de maïs en conserve;
• mayonnaise - 3 cuillères à soupe.

Mode de cuisson

1. Couper le poulet en petits cubes.
2. Coupez les cornichons en cercles.
3. Égoutter les haricots et le maïs dans une passoire.
4. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise, ajouter le sel et les épices. Ajouter les croûtons de seigle avant de servir. Vous devez manger un tel plat rapidement, sinon les craquelins seront mouillés.

Aux ananas

Une exquise salade de poulet légère à l'ananas conviendra si vous attendez la visite d'amis et prévoyez de boire du vin blanc pétillant. Les collations à la viande et au poisson avec des fruits ajoutés sont populaires chez les filles, d'autant plus qu'il est préférable de cuisiner un tel plat en petites portions. Idéalement, utilisez de l'ananas frais plutôt que des aliments en conserve afin qu'il n'y ait pas de sirop sucré.

Ingrédients

• poitrine de poulet - 400 grammes;
• un demi-ananas;
• raisins blancs - 200 grammes;
• Romano ou iceberg - 100 grammes;
• avocat - 2 pièces;
• sauce cocktail - 3 cuillères à soupe.

Mode de cuisson

1. Faites mariner le magret dans les herbes pendant 40 minutes, puis faites-le cuire dans du papier d'aluminium au four.
2. Déchirez les feuilles de romano ou d'iceberg avec vos mains, placez-les au fond du bol.
3. Coupez l'avocat et l'ananas en cubes. Coupez également les filets, ajoutez les raisins et remuez avec une spatule.
4. Assaisonner de sauce (il est recommandé d'ajouter deux cuillères à soupe de jus d'ananas). Vous pouvez saupoudrer de pignons de pin sur le plat.

Ingrédients

• filet de poulet - 500 grammes;
• Romano ou iceberg ;
• pain blanc - 3-4 tranches;
• ail - 1 gousse;
• herbes séchées;
• un demi-verre de mayonnaise;
• poivre noir moulu;
• une tranche de citron.

Mode de cuisson

1. Couper les filets en tranches, puis les faire frire dans de l'huile végétale.
2. Déchirez les feuilles vertes avec vos mains, placez-les au fond du saladier.
3. Couper le pain blanc en gros cubes. Faire sécher dans une poêle sans huile pour faire dorer les croûtons, et ajouter les herbes séchées, un peu de sel, deux cuillères à soupe d'huile végétale une minute avant la cuisson. Retirez ensuite du feu.
4. Mélanger la mayonnaise avec l'ail pressé, le poivre, les herbes et le jus de citron. Assaisonner, décorer de croûtons.

Aux champignons

Une délicieuse salade avec poitrine de poulet et champignons ressemble à Olivier, mais elle s'avère plus tendre et inhabituelle grâce à l'utilisation de composants supplémentaires. À tout moment de l'année, vous pouvez y ajouter des champignons ou des pleurotes du supermarché, et à l'automne, choisissez de vrais champignons forestiers pour donner au plat un arôme et un goût uniques.

Ingrédients

• filet de poulet - 300 grammes;
• champignons - 1 kg;
• pommes de terre - 3 pièces;
• romano vert ou iceberg - 5-6 feuilles;
• poivre noir moulu;
• mayonnaise - 4 cuillères à soupe;
• fromage râpé - 1 cuillère à soupe;
• ail - 1 gousse.

Mode de cuisson

1. Faire bouillir ou cuire la poitrine. Laisser refroidir, puis couper en cubes.
2. Couper les champignons en tranches et les faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter du sel et du poivre.
3. Couper les pommes de terre bouillies en cubes.
4. Déchirez le romano ou l'iceberg avec vos mains, posez-le au fond du bol.
5. Préparez une vinaigrette : mélangez la mayonnaise avec les épices, le fromage râpé, l'ail pressé.
6. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner le plat.

Avec du fromage

Cette salade de poitrine de poulet légère séduira les filles habituées aux régimes amaigrissants. Le filet est très satisfaisant, mais en même temps pas riche en calories et pas gras, c'est pourquoi une variété de salades de poitrine de poulet sont populaires parmi ceux qui perdent du poids. L'ajout de fromage feta à pâte molle ou de fromage à la crème confère une tendreté particulière à un tel plat.

Ingrédients

• poitrine - 1 pièce;
• roquette - 1 paquet;
• fromage à pâte molle - 200 grammes;
• une demi-grenade;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• un demi-citron;
• herbes séchées.

Mode de cuisson

1. Couper la poitrine en tranches, mariner dans les herbes avec du jus de citron. Laissez mariner pendant 40 minutes, puis enfournez dans du papier d'aluminium.
2. Refroidissez-le.
3. Placer la roquette au fond du bol et ajouter les filets.
4. Couper le fromage à pâte molle en cubes.
5. Assaisonner une salade légère avec un mélange d'huile d'olive et de jus de citron. Décorez avec des graines de grenade.

Aux pruneaux

De délicieuses salades salées aux pruneaux et au poulet peuvent être préparées en feuilleté. Cette option est bien adaptée pour un dîner copieux ou comme collation avec de la bière, il est donc recommandé d'utiliser non seulement des filets diététiques, mais également des jambes grasses. Pour un cadre royal festif, essayez de placer le plat sur une assiette en forme de fer à cheval ou de beignet.

Ingrédients

• poulet fumé - 500 grammes;
• pruneaux - 150 grammes;
• œuf - 3-4 pièces;
• fromage - 150 grammes;
• pommes de terre - 3 pièces;
• un demi-paquet de mayonnaise;
• noix - 50 grammes;

Mode de cuisson

1. Vous pouvez faire cette salade avec de la poitrine fumée, mais utilisez la carcasse entière pour un goût plus savoureux. Couper la viande en cubes.
2. Couper les pommes de terre bouillies en cubes.
3. Faire bouillir les œufs. Râper avec une râpe grossière.
4. Râpez également le fromage.
5. Coupez les pruneaux en cubes et hachez les noix dans un mixeur.
6. Disposez en couches : pommes de terre, puis poulet, puis pruneaux, œuf et fromage. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise.
7. Garnir de chapelure de noix.

Au concombre

Une salade d'été légère de poitrine de poulet aux concombres est recommandée pour être préparée dans le pays. Dans la chaleur, quand vous n'avez pas envie de manger du tout, ces salades de filet de poulet peuvent remplacer un repas complet. Tous les composants nécessaires poussent à partir de ménagères soignées dans les lits, et si vous n'avez pas votre propre jardin, les légumes sont faciles à acheter au marché bon marché le plus proche.

Ingrédients

• filet - 400 grammes;
• concombres - 3-4 pièces;
• tomates - 3-4 pièces;
• radis - 5-6 pièces;
• poivron - 1 pièce;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• un demi-citron;
• un demi-oignon doux;
• herbes fraîches.

Mode de cuisson

1. Les salades les plus délicieuses avec du blanc de poulet sont obtenues en faisant griller des filets. Tout d'abord, vous devez le faire mariner.
2. Couper les concombres, les tomates et les radis en cubes et les poivrons en rondelles.
3. Couper l'oignon en plumes.
4. Préparez la vinaigrette avec de l'huile d'olive, du jus de citron et des herbes.
5. Couper le filet fini en cubes et mélanger tous les ingrédients.

Aux noix

La salade gourmande au poulet et aux noix est composée d'un minimum d'ingrédients. Essayez de le préparer pour un dîner romantique et servez-le avec du vin blanc sec - le plat sera copieux, mais léger. Vous pouvez assaisonner l'apéritif avec de la mayonnaise et de l'huile d'olive aux herbes, selon ce que vous préférez. Essayez cette vinaigrette au yogourt pour changer.

Ingrédients

• filet - 400 grammes;
• noix - 100 grammes;
• un demi-ananas;
• œufs - 2 pièces;
• mayonnaise - 3 cuillères à soupe;
• poivre noir moulu.

Mode de cuisson

1. Cette salade est la plus délicieuse avec du poulet frit. Le filet doit être coupé en tranches et mijoté dans un peu d'huile d'olive. Puis refroidissez.
2. Coupez l'ananas en cubes. Il n'est pas recommandé d'utiliser des aliments en conserve car ils contiennent trop de sirop sucré.
3. Faites bouillir les œufs et coupez-les en cubes.
4. Coupez les noix en petits morceaux.
5. Assaisonner avec de la mayonnaise et assaisonner avec du poivre noir.

Aux carottes

Des salades épicées piquantes avec des carottes et du poulet coréens conviendront à un festin traditionnel russe, car il s'agit d'un apéritif inhabituel, mais très approprié avec de la vodka - un conte de fées pour les connaisseurs de plats épicés. Les vrais gourmets peuvent mariner les carottes seuls, mais celui du marché est parfait pour la recette. Des composants supplémentaires peuvent être modifiés selon vos préférences.

Ingrédients

• filet de poulet - 300 grammes;
• Carottes coréennes - 300 grammes;
• une boîte de champignons marinés;
• herbes fraîches;
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe.

Mode de cuisson

1. Couper le filet en fines lanières, puis les faire revenir dans l'huile.
2. Couper les champignons en deux.
3. Si les carottes sont trop longues, coupez-les en plus petits morceaux avec un couteau.
4. Hacher finement les herbes fraîches.
5. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de l'huile de tournesol.

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