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Salades de poulet - les meilleures recettes. Comment faire cuire des salades de poulet

La salade de poulet est l'une des salades de viande les plus populaires. Beaucoup de gens aiment la salade de poulet car la viande de poulet cuit rapidement, elle est très abordable et se marie bien avec de nombreux produits. Pour cette raison, une recette de salade de poulet sera toujours souhaitable et pertinente. Et de nombreuses délicieuses salades de poulet, entre autres, causent des dommages minimes. figure féminine. Salade légère avec du poulet dans ce sens est tout simplement irremplaçable.

Il est difficile de dire à partir de quoi vous ne pouvez pas faire de salade de poulet. Une recette de salade de poulet dans la liste des ingrédients peut contenir des légumes, des fruits, des champignons, du pain, des croûtons, diverses vinaigrettes et sauces. Par exemple, le poulet peut être utilisé pour faire des salades de fruits telles que

salade de poulet et d'ananas, salade de pruneaux et de poulet, salade de raisin et de poulet, salade de poulet et d'orange, salade d'avocat et de poulet, salade de poulet et de pomme. La salade de poulet à l'ananas est une recette qui peut déjà être considérée comme un classique du genre. Salade de poulet à l'ananas, salade de poulet à l'ananas, salade d'ananas au poulet - peu importe comment vous l'appelez, ce sera toujours délicieux. Les recettes de salades poulet et légumes ne sont pas moins nombreuses : salade poulet et concombre, salade poulet et haricots, salade poulet poivron, salade poulet carotte coréenne, salade roquette et poulet, salade poulet et céleri, salade poulet et chou, salade poulet et tomates , salade de poulet et maïs. La salade de poulet peut contenir des champignons. La salade de champignons au poulet est faite avec divers champignons. Si vous aimez les champignons, assurez-vous de faire une salade au poulet et aux champignons, par exemple une salade au poulet et aux champignons, une recette de salade de poitrines de poulet et de champignons marinés.

Pour quoi cuisiner salades de poulet, les recettes avec du poulet utilisent différents types viande de poulet, abats de poulet. Vous avez donc vraiment un large choix de quoi faire une salade de poulet - une recette de salade de poitrine de poulet, salade de foie de poulet, salade de coeur de poulet, salade avec filet de poulet, salade d'estomac de poulet. Les salades de filets de poulet et les salades de poitrines de poulet sont les recettes les plus populaires. Les salades de poulet vous permettent également de montrer votre imagination, votre originalité, voire votre sens de l'humour. Comme on dit, pour conquérir le cœur d'un être cher, préparez une salade de cœur de poulet ! Aussi, avant de préparer la salade de poulet, la recette doit être choisie selon que vous préférez une salade de poulet tiède ou froide. salade de poulet. S'il est chaud, vous pouvez faire une salade de foie de poulet chaud, une sorte de salade de filet de poulet chaud, une salade de cœur de poulet, une salade de poitrine de poulet. La viande pour la salade de poulet est préparée de presque toutes les manières. Très souvent, ils font une salade avec du poulet bouilli. La salade de poulet bouilli n'est pas la seule, la viande de poulet peut être grillée. De plus, la salade de poulet fumé est populaire. La recette de la salade de poulet fumé est également captivante car la viande de poulet est déjà cuite pour cela. Ainsi, vous pouvez rapidement préparer une salade au blanc de poulet fumé, une salade au poulet fumé aux pruneaux, une salade au poulet fumé et ananas, une salade aux blancs de poulet fumé et aux champignons, une salade de tournesol au poulet fumé.

Il y a salades simples au poulet, comme la salade au poulet bouilli, la salade au kirieshki et au poulet, la salade au poulet et croûtons, la salade au poulet et au fromage, la salade de poulet aux pruneaux. La recette de la salade de poulet peut être plus complexe, c'est une salade de choux au poulet, salade de champignons au poulet, salade de choux au poulet fumé, salade de crêpes au poulet, salade de poulet tendre ou salade de poulet tendre, salade de tortue au poulet, salade de glouton au poulet. Une salade de poulet complexe est mieux préparée en utilisant des recettes étiquetées comme recettes de salade de poulet avec photos ou salade de poulet avec photos.

20 Salade de poulet facile à préparer, la meilleure, et en même temps originale !

Traditionnellement, les salades de poulet utilisent de la viande de poulet bouillie, souvent de la poitrine. Il est mélangé avec de l'ail, des champignons, du fromage, des fruits, des légumes et d'autres produits. Étant donné que le poulet accompagne à peu près tout dans votre réfrigérateur, il existe de nombreuses salades de poulet. En attendant, afin de ne pas s'y perdre, spécialement pour vous, 20 des meilleures salades de poulet, testées personnellement. Vous trouverez ci-dessous une description des 20 plats - il vous suffit de choisir l'un d'entre eux et de préparer une salade de poulet selon la recette.

Salade au poulet et calamar

Ingrédients: 300 grammes de filet de poulet, la même quantité de chou chinois, un poivron de taille moyenne, deux tomates, trois petits morceaux de calmar, du yaourt ou de la crème sure, une pomme, du jus de citron, du sel au goût.

Recette: Peler les calmars de la peau, les faire bouillir dans de l'eau salée et les couper en lanières. Faites bouillir le filet de la même manière, mais coupez-le en petits cubes. Des tomates, des poivrons et une pomme sont également coupés en cubes, arrosés de jus de citron. Lavez et essuyez le chou chinois, coupé finement. Nous mélangeons tous les ingrédients, salez au goût et ajoutez de la crème sure ou du yaourt. Salade prête.

Salade à l'avocat et au poulet

Ingrédients: 100 grammes de filet sous n'importe quelle forme (bouilli ou cuit), un concombre frais, avocat - 1 pc, pomme - 1 pc, 3-4 c. yaourt, 2 c. huile d'olive, 1 c. jus de citron et 100 grammes d'épinards.

Recette: Séparez le filet de poulet des os et de la peau, coupez-le en morceaux. Pelez l'avocat, la pomme et le concombre. Ensuite, coupez l'avocat avec le concombre en petites tranches, mais il est préférable de râper la pomme - la salade sera mieux saturée de jus. En fin de cuisson, mélanger et assaisonner avec du yaourt.

Salade hawaïenne au poulet

Ingrédients: 600 grammes de filet, 250 grammes de jambon, la même quantité d'ananas (aucune différence, frais ou en conserve), trois branches de céleri frais, 100 grammes de noix de cajou ou de noix de macadamia (un peu exotique), 150 ml de mayonnaise, 60 ml de jus d'ananas (vous pouvez prendre du sirop si ananas en conserve), oignons verts, 2 c. vinaigre et 3 c. miel, sel et poivre au goût.

Recette: Filet de poulet bouilli, jambon et ananas finement coupés en cubes. Lavez le céleri et coupez-le en tranches. oignon vert et les noix aussi hacher, mélanger tous les ingrédients. Pour la vinaigrette, prenez de la mayonnaise, du jus d'ananas (sirop), du miel, du vinaigre, mélangez dans un récipient séparé et ajoutez à la salade. Mélangez à nouveau délicatement.

Salade de poulet, champignons et céleri

Ingrédients: 2 branches de céleri frais, 200 grammes de filet de poulet bouilli, 200 grammes de champignons moyens, 2 concombres marinés, 50 grammes de mayonnaise, une cuillère à soupe de moutarde, poivre et sel.

Recette: La viande de poulet est traditionnellement coupée en cubes, coupée en fines lamelles de céleri. Concombres coupés en cubes et champignons en tranches. Faire revenir les champignons dans l'huile et mélanger avec le reste des ingrédients. Sel et poivre. Pour la vinaigrette, prenez de la mayonnaise après l'avoir mélangée à de la moutarde. A la fin, décorez d'un brin de verdure.

Salade copieuse au poulet et haricots rouges

Ingrédients: 300 grammes de filet de poulet, 2 cornichons, 2 pommes de terre bouillies, 3 œufs durs, 1 oignon, 0,5 boîte haricots en conserve, 50 grammes de mayonnaise, légumes verts (persil), poivre et sel.

Recette: Viande, œufs, concombres et pommes de terre coupés en cubes et oignon en demi-anneaux. Égoutter la saumure des haricots et mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise. Disposer en portions et garnir de persil.

Salade au poulet et à l'orange

Ingrédients: 200 grammes de poitrine de poulet bouillie, 1 concombre frais, 1 bouquet de laitue, 1 orange, oignon vert, 2 c. graines de sésame, 3 c. huile d'olive, gousse d'ail, 1 c. l. sauce soja, 1 cuillère à café moutarde (de Dijon de préférence), 1 c. l. jus de citron, sel et poivre au goût.

Recette: Coupez le poulet et le concombre en cubes, épluchez l'orange, retirez le film et coupez en morceaux. Hachez l'oignon vert, lavez la laitue et coupez-la en morceaux. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive avec la sauce soja, le jus de citron, la moutarde et l'ail pressé au pressoir. Verser tous les ingrédients avec cette sauce et bien mélanger. En fin de cuisson, ajouter les graines de sésame, préalablement frites dans une poêle.

Salade au poulet et chou-fleur

Ingrédients: 300 grammes de filet bouilli, 5 tomates cerises, 100 grammes de parmesan, 200 grammes de chou-fleur, 1 gousse d'ail, 50 grammes de crème sure et la même quantité de mayonnaise, sel et poivre.

Recette: Coupez le filet en petits cubes, coupez les tomates (puisqu'elles sont déjà petites) en 2 parties. Râper le fromage à pâte dure (gros), choufleur démonter en inflorescences, après avoir fait bouillir dans de l'eau salée pendant 10-15 minutes. Passer l'ail dans une presse et mélanger la mayonnaise avec la crème sure. Mélanger tous les ingrédients, avant de servir, assaisonner avec notre vinaigrette et ajouter sel/poivre.

Salade étagée au poulet et aux champignons

Ingrédients: 300 grammes de poulet bouilli, 2 œufs durs, 200 grammes de champignons et la même quantité de fromage à pâte dure, oignons, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 200 grammes de mayonnaise.

Recette: Râpez les œufs sur une râpe grossière et coupez la viande en cubes. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en morceaux. Le fromage est également râpé sur une râpe grossière. Oignon hacher et faire frire avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Mettez les couches dans l'ordre suivant: poulet (en bas), œufs, champignons aux oignons, fromage (en haut), enduisant chaque couche de mayonnaise. Garnir également d'œuf râpé et d'oignon.

Salade au poulet et tomates

Ingrédients: 400 grammes de filet bouilli, 4 grosses tomates rouges, 1 grosse branche de céleri, 100 grammes de laitue, 1 c. mayonnaise faible en gras et la même quantité de yogourt, un petit oignon rouge.

Recette: Coupez les tomates en 8 tranches, mais ne coupez pas jusqu'au bout (c'est important !). Le filet est traditionnellement coupé en cubes, mélangé avec de l'oignon finement haché et du céleri. Ajouter le yogourt avec la mayonnaise, le sel et bien mélanger. Répartir la laitue hachée dans 4 saladiers, en mettant une tomate ouverte dans chacun et de la laitue dessus.

Salade au pamplemousse et au poulet

Ingrédients: 150 grammes de poitrine de poulet bouillie, 100 grammes de bonnes pruneaux, un gros pamplemousse mûr, des pignons de pin (1-2 cuillères à café), de la mayonnaise et du sel.

Recette: Couper la viande de poulet en petits morceaux. Rincez bien les pruneaux à l'eau, versez dessus avec de l'eau bouillante et laissez cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Coupez ensuite en gros morceaux. Rincer le pamplemousse et le couper en cubes, mélanger avec le reste des ingrédients. Assaisonner de mayonnaise, saler et saupoudrer de pignons de pin.

Salade de poulet aux croûtons

Ingrédients: 100 grammes de filet de poulet (frit), 1 concombre, 200 grammes de chair de crabe, une demi-boîte de pois en conserve, 200 grammes de champignons, 2 c. huile végétale, 100 grammes de mayonnaise, 1 tranche de pain (de préférence noir), sel, herbes.

Recette: Couper le filet frit à la poêle en morceaux. De même, coupez et faites frire les champignons. Faire revenir les cubes de pain noir au four, couper la chair de crabe et le concombre en lanières. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les petits pois (sans saumure) et assaisonner avec la mayonnaise, bien mélanger à nouveau.

Salade au poulet et pâtes

Ingrédients: 3 tasses de légumes bouillis (tous), 300 grammes de poulet bouilli, 200 grammes de fromage, 500 grammes de pâtes, 1 c. huile végétale, 2 branches de céleri. Pour la sauce ½ tasse d'huile végétale, 3-4 cuillères à soupe de vinaigre d'estragon, une demi-cuillère à café de sucre, la même quantité de marjolaine séchée, ¼ cuillère à café de moutarde, 1-2 tiges d'échalotes, du persil.

Recette: Tout d'abord, faites bouillir les pâtes dans une casserole, en ajoutant du sel et de l'huile au goût. Fini
Égoutter les pâtes dans une passoire, transférer dans un grand saladier et mélanger avec les cubes de fromage, les morceaux de poulet, les légumes et les tranches de céleri frais. Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol et verser la sauce sur les pâtes. Il est recommandé de bien refroidir la salade avant de servir.

Salade de riz et poulet indonésien

Ingrédients: 300-400 grammes de poitrine de poulet frite, 300 grammes de riz bouilli, poivrons rouges et verts - 1 chacun, 100 grammes de mayonnaise, 150 grammes de yaourt, 2 c. ketchup, 1 cuillère à café gingembre, 1 brin de persil, sel et poivre noir moulu.

Recette: Poivron coupé en lanières et mijoté dans de l'huile végétale. Couper le filet en cubes et mélanger avec du riz et du piment doux. Préparez une sauce de yaourt, mayonnaise, ketchup, sel, poivre et gingembre, assaisonnez la salade. Garnir de persil avant de servir.

Salade de blanc de poulet et d'aubergine

Ingrédients: 200 grammes d'aubergines, 100 grammes de poitrine de poulet frite, 50 grammes de pommes de terre bouillies et la même quantité de carottes, huile végétale pour la friture, 1 concombre, basilic et persil. Pour la vinaigrette, prenez de la crème sure, du raifort, de la moutarde et du jus de citron.

Recette: Aubergine coupée en petites tranches, mijotée au basilic dans l'huile. Coupez les légumes bouillis en cercles, hachez les légumes verts et coupez la viande et les pommes de terre en cubes. Mélanger avec la vinaigrette et garnir d'herbes avant de servir.

Salade au poulet et fraises

Ingrédients: 300 grammes de filet de poulet frit dans une poêle, 200 grammes de fraises fraîches, 100 grammes de pousses de soja en conserve, 2 c. huile végétale. Pour la vinaigrette, prenez 1 cuillère à soupe. vinaigre 3%, la même quantité de sauce soja, 2 c. huile d'olive, 1 cuillère à café gingembre moulu, poivre blanc moulu.

Recette: Couper les fraises en deux et mélanger avec le filet, le gingembre et les pousses de soja. Verser la sauce, mélanger et décorer d'herbes avant de servir.

Salade de poulet au vin blanc

Ingrédients: 200 grammes de poulet bouilli, 2 concombres marinés, 100 grammes de champignons, 2 c. huile d'olive, 100 grammes de vin blanc sec, poivre noir fraîchement moulu, sel et persil.

Recette: Faire bouillir et couper les champignons en cubes. Broyez les concombres et le filet bouilli de la même manière. Mélangez le tout, salez et poivrez au goût, assaisonnez avec du vin, après l'avoir mélangé avec huile d'olive. N'oubliez pas de saupoudrer de persil haché avant de servir.

Salade au poulet et radis vert

Ingrédients: 300 grammes de filet de poulet bouilli, 100 grammes de radis vert, mayonnaise et sel.

Recette: Hacher finement le poulet et le mettre dans un plat large. Mettez un radis vert dans la deuxième couche, salez-le et versez la mayonnaise dessus. Délicieux!

Salade classique au poulet et raisins

Ingrédients: 500 grammes de poitrine de poulet, bouillie puis frite avec du curry, 50-60 grammes d'amandes moulues, 200 grammes de fromage, 4 œufs durs, 200 grammes de mayonnaise et 100 grammes de raisins.

Recette: Mettez séquentiellement la poitrine de poulet hachée, le fromage râpé et les œufs hachés dans un saladier. Saupoudrer chaque couche d'amandes et assaisonner de mayonnaise. Décorer avec des raisins coupés en deux (ils sont bien serrés les uns sur les autres).

Salade chaude au poulet, lentilles et brocoli

Ingrédients: 125 grammes de lentilles, 225 grammes de brocoli, 350 grammes de blancs de poulet fumés, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de poudre de moutarde anglaise, 2 c. vinaigre balsamique, 4 c. huile d'olive, 1 oignon.

Recette: Faire bouillir les lentilles et le brocoli, couper le chou en petits morceaux. Dans un autre bol, mélanger la gousse d'ail écrasée avec le sel, la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Couper l'oignon et le faire revenir dans l'huile pendant 5 minutes. Ajouter le poulet avec le brocoli et laisser mijoter pendant 2-3 minutes. En fin de cuisson, mélanger avec les lentilles et ajouter la vinaigrette.

Salade de poulet maison et framboises

Ingrédients: 300 grammes de pulpe de poulet, 200 grammes de poivron, 3 œufs durs, ½ tasse de framboises, 1 tasse de mayonnaise, sel.

Recette: Broyez la pulpe bouillie de l'oiseau et mélangez-la avec le poivre, coupé en lanières. Ajouter les œufs en quartiers. Assaisonner de mayonnaise, saler légèrement et ajouter les baies.

Il est à noter qu'aucune salade de poulet n'est nécessaire plat de vacances, comme le croient de nombreuses ménagères. La plupart de ces salades sont préparées en 30 à 40 minutes, vous pouvez donc régaler votre famille, qui vient de rentrer à la maison un jour de travail normal, et les invités inattendus qui sont venus en vacances avec une délicieuse recette.

Salades de poulet

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Salades de poulet

La viande de poulet a longtemps été la base de l'alimentation quotidienne. Il est léger, rapide à préparer et ne touche pas trop votre poche. En général, n'importe quelle partie du poulet est savoureuse et originale à sa manière. Même les abats de poulet ont pris une place particulière dans la nutrition et la cuisine gastronomique. Entre autres choses, le poulet peut servir non seulement d'ajout à un plat d'accompagnement, mais aussi d'ingrédient pour de nombreuses autres salades.

Avec du poulet bouilli
La viande de poulet bouillie est devenue la base de nombreuses salades feuilletées, si populaires lors de diverses fêtes festives. Ces plats sont très satisfaisants et parfaits pour les rassemblements avec boissons alcoolisées. Le poulet se marie bien avec une variété d'ingrédients allant de toutes sortes de légumes et de fromages à l'ananas et à l'orange. De plus, le filet de poulet bouilli est à la base de la célèbre salade "Capital" ou "Olivier".

Avec poulet frit
Pour ce genre de plats, la viande de poulet doit d'abord être frite dans de l'huile, dans de la pâte ou dans des graines de sésame. Habituellement, la viande frite est combinée avec des légumes et la salade est assaisonnée d'huile végétale ou de toutes sortes de sauces légères. L'un des représentants les plus brillants de ce type de plats est la salade César, qui est également notée sur notre site Web.

Au poulet fumé
Le poulet fumé, utilisé dans les salades, fait certainement gagner du temps, car la viande ne nécessite pas de traitement supplémentaire. De plus, les viandes fumées donnent à la salade une légère saveur fumée, et cette viande se marie bien avec les vinaigrettes à la mayonnaise et les sauces à base d'huile végétale. Entre autres choses, il existe des options de salade qui combinent à la fois de la viande de poulet fumée et bouillie, ce qui sature le plat avec un goût très riche.

Avec foie de poulet et coeurs
Les abats de poulet sont, bien sûr, un amateur. Mais encore, la plupart des habitants les mangent calmement. Des variations sur ce thème sont également présentées dans la rubrique "Salades de poulet" de notre site internet. Il convient de noter que le foie est souvent frit et que ces salades sont assaisonnées d'huile. Les cœurs, dans la plupart des cas, sont bouillis et inclus dans des salades avec des vinaigrettes à la mayonnaise.

Salades chaudes
Nous sommes tous habitués au fait que le plat principal doit être tiède ou chaud, mais pas la salade. Néanmoins, les salades tièdes sont une tendance culinaire qui ne laissera pas les gourmets indifférents. Pour une salade tiède, le poulet est cuit au four, mijoté au caramel ou frit juste avant de servir. Après il est coupé en tranches et placé sur un oreiller de légumes. La vinaigrette légère ne fait que compléter la combinaison de viande chaude et de légumes frais, créant une toute nouvelle gamme de saveurs.

La section "Salades de poulet" a absorbé les meilleures recettes et combinaisons de viande avec des fromages, des noix, des fruits et même des bâtonnets de crabe. Certains plats peuvent même remplacer un repas complet, car ils sont extrêmement rassasiants. D'autres seront un excellent apéritif ou un ajout à votre plat d'accompagnement préféré.

Toutes les salades de viande de poulet peuvent servir de plats copieux indépendants. Vous pouvez y ajouter de la poitrine bouillie, frite ou fumée. Et déjà comme produits supplémentaires, vous pouvez mettre: champignons, pruneaux, grenade, ananas, bulgare poivron, maïs, fromages - c'est plus facile à dire, une vaste gamme de produits différents qui soulignent correctement le goût de cette viande.

Il est préférable de manger ces salades fraîches, car après un certain temps, elles perdent leur goût et leur charme uniques. Mais l'avantage le plus important de ces salades est qu'elles complètent bien à la fois la table de fête et le menu de tous les jours.

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 1 pc.
ananas en conserve - 1 boîte
œuf de poule - 1 pc.
fromage à pâte dure - 150 gr
mayonnaise - au goût.

Méthode de cuisson :

Tout d'abord, faites bouillir la poitrine de poulet et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, coupez le poulet en petits morceaux et disposez la première couche dans un bol profond. Et graissez-le avec de la mayonnaise.

Étalez ensuite l'ananas émincé finement.

Et saupoudrer de fromage à pâte dure râpé sur le dessus.

Et lubrifier à nouveau fine couche Mayonnaise.

Ensuite, nous répétons tout une couche de plus, dans le même ordre et tout en haut au centre, nous déposons tout un cercle d'ananas et saupoudrons légèrement d'œuf râpé. Le plat est prêt, mangez à votre santé.

Recette de salade de poulet facile

Ingrédients:

Chou chinois - 300 gr
poivron rouge doux - 1 pc.
pommes - 2 pièces
filet de poulet - 200 gr
ail - 2 gousses
yaourt nature - 130 ml
Moutarde de Dijon - 2 cuillères à café
jus de citron - 2 c. je
miel de moutarde - 15 gr
sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson :

Nous lavons tous les légumes et fruits à l'eau, après quoi nous coupons les feuilles de chou en fines lanières

Ensuite, nous nettoyons l'ail, le pétrissons avec un couteau et le faisons frire dans une poêle dans de l'huile végétale. Maintenant, nous sortons cet ail de la casserole et y mettons de petits morceaux de filet de poulet hachés et les apportons à feu moyen pour allumer couleur dorée en remuant de temps en temps.

Maintenant, lorsque le poulet est prêt, nous le transférons au reste des produits, ajoutons du yaourt, de la moutarde, du miel, du sel, du poivre au goût et mélangeons soigneusement.

La salade est prête à servir !

Salade de poitrine de poulet et champignons

Ingrédients:

champignons - 0,5 kg
oignon - 1 pc.
poitrine de poulet - 1 pc.
concombre - 2 pièces
oeufs - 2 pièces
maïs mariné - 1 boîte
huile végétale - pour la friture
sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson :

Tout d'abord, faites bouillir le poulet et les œufs. En attendant, nous devons nettoyer et hacher les champignons, puis les faire revenir dans une poêle dans de l'huile végétale. Nous nettoyons l'oignon et le faisons également frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Lavez le concombre et coupez-le en petits cubes. La viande de poulet bouillie et les œufs sont également coupés en petits carrés.

Ensuite, nous combinons tous les produits hachés dans un saladier, ajoutons un pot Maïs en conserve sans liquide, n'oubliez pas de saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise. Bien mélanger le tout et l'envoyer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Salade originale au blanc de poulet et aux pruneaux

Ingrédients:

Filet de poulet - 200 gr
pruneaux - 8-10 pièces
noix - 50 gr
bouquet de persil
ail - 2 gousses
citron - 1/2 pièce
mayonnaise - 2-3 c. je
sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson :

Faites bouillir le filet de poulet, puis laissez-le refroidir et coupez-le en petits cubes.

Lavez les pruneaux à l'eau tiède et coupez-les en lanières.

Hacher ensuite les noix, les herbes et l'ail. Nous déplaçons tous les ingrédients hachés dans un bol profond, saupoudrons de jus de citron, ajoutons du sel et du poivre au goût et assaisonnons le tout avec de la mayonnaise.

Bien mélanger et notre plat est prêt. Mangez pour la santé !

Salade avec poitrine de poulet, concombres frais et oeuf

Ingrédients:

Blanc de poulet fumé - 200 gr
oeufs de poule - 4 pièces
maïs en conserve - 1 boîte
concombres frais - 2 pièces
oignon - 1 pc.
vinaigre - 4 c. je
mayonnaise - au goût
feuilles de persil - un bouquet.

Méthode de cuisson :

Nous préparons tous les produits nécessaires dont nous avons besoin pour cuisiner. Les œufs sont bouillis, refroidis et nettoyés. Lavez et nettoyez les concombres avec les oignons.

Tout d'abord, coupez l'oignon en petits cubes, mettez-le dans une assiette, ajoutez du vinaigre et versez de l'eau bouillante de manière à ce qu'il soit complètement recouvert d'eau.

Maintenant, nous ouvrons une boîte de maïs, en vidons le liquide et le transférons dans un bol profond. Broyez la viande de poulet en petits morceaux et transférez-la dans le maïs.

Ensuite, coupez le concombre en petits cubes et les œufs de la même taille. Laver l'oignon mariné eau froide et mélanger tous les ingrédients dans un bol. Assaisonner avec de la mayonnaise, si nécessaire, saler et bien mélanger.

Nous le mettons au réfrigérateur et le laissons infuser pendant une heure. Ensuite, nous traitons notre famille et nos amis.

Comment faire une poitrine de poulet et une salade de maïs

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 250 gr
oeufs - 3 pièces
concombre frais - 1 pc.
maïs en conserve - 1 boîte
mayonnaise - 3 c. je
feuilles de persil - 1 branche
sel - au goût.

Méthode de cuisson :

Faites bouillir le poulet et les œufs, puis laissez-les refroidir légèrement. Hacher finement le poulet et réserver.

Nous nettoyons les œufs et hachons finement deux des trois avec un coupe-œuf spécial ou un couteau. Lavez d'abord le concombre, puis coupez-le en fines lanières.

Nous ouvrons le maïs en conserve, en vidons tout le liquide et transférons le maïs lui-même dans un bol. Nous y ajoutons tous les ingrédients hachés, salez au goût et mettons la mayonnaise.

Mélangez bien le tout, mettez-le dans un saladier, décorez avec un œuf coupé en trois dans la longueur, des feuilles de persil et mettez-le au réfrigérateur pour refroidir. Puis nous servons à table.

Salade au poulet et aux champignons

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 1 pc.
pommes de terre - 2 pièces
carottes - 1 pc.
oignon - 1 pc.
œuf - 3 pièces
champignons marinés - 250 gr
fromage à pâte dure - 300 gr
mayonnaise - 200 gr
huile végétale - 1 cuillère à soupe. je
sel - au goût.

Méthode de cuisson :

Tout d'abord, nous mettons le poulet et les pommes de terre à cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, pendant la cuisson, lavez les carottes, épluchez-les et frottez-les sur une râpe grossière. Faites-le revenir légèrement dans une poêle dans de l'huile végétale.

Maintenant, nettoyez l'oignon, coupez-le en fines demi-anneaux, transférez-le dans la poêle avec les carottes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Puis après poulet bouilli refroidi, coupez-le en petits carrés.

Commençons maintenant à assembler la salade et pour cela, nous devons prendre un saladier ou un bol profond et disposer la première couche morceaux de poulet que nous lubrifions avec de la mayonnaise.

La couche suivante dispose les légumes rôtis.

Maintenant, si les pommes de terre ne sont pas encore épluchées, épluchez-les, frottez-les sur une râpe grossière, posez-les sur le rôti et versez-y la mayonnaise.

Étalez la couche suivante avec des champignons marinés, saupoudrez-les d'œufs râpés et graissez avec de la mayonnaise.

Il ne reste plus qu'à saupoudrer de fromage râpé et à mettre la salade finie au réfrigérateur pendant trois heures, afin qu'elle soit correctement infusée.

Salade légère avec poitrine de poulet et haricots

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 300 gr
haricots en conserve - 1 boîte
oeufs - 2 pièces
mayonnaise - 2-3 c. je
Pain de seigle.

Méthode de cuisson :

Ouvrez une boîte de haricots et transférez-les, avec le liquide, dans un bol profond.

Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis refroidir, couper en petits morceaux et ajouter aux haricots.

Ajoutez maintenant la mayonnaise, mélangez et transférez dans un saladier approprié.

Faire bouillir les œufs, écaler et couper le blanc et le jaune en carrés séparément. Saupoudrez d'abord la salade de protéines, puis de jaune et servez.

Salade au poulet et carottes coréennes (vidéo)

Bon appétit!!!

Sur le table de vacances vous voulez toujours voir uniquement les collations les plus intéressantes qui mettent l'eau à la bouche. Un invité digne de ce nom sera la salade de poitrine de poulet. Simple et délicieuses recettes lui dans diverses variantes présenté ci-dessous.

Salade au blanc de poulet fumé

La viande fumée ajoute du piquant à l'apéritif. Ingrédients : 230 g de blanc de poulet fumé, haricots rouges en conserve, gros concombre frais, carotte, ail, sel, mayonnaise, aneth frais.

Les carottes sont hachées avec une râpe spéciale pour les collations coréennes. Le même appareil est utilisé pour frotter un concombre.
Les haricots se débarrassent du liquide du bocal.
La viande est coupée en petits bâtonnets fins.
Tous les produits préparés sont mélangés et salés.

Une salade avec du blanc de poulet fumé est assaisonnée d'un mélange de mayonnaise, d'ail et d'aneth haché.

Aux ananas

Cette recette est l'une des plus populaires parmi toutes les options de collations à base de poitrine de poulet. Ingrédients : 260 g de viande de poulet, œuf sélectionné, une demi-boîte d'ananas au sirop, 80 g de fromage à pâte dure, mayonnaise.

Le poulet est bouilli, refroidi et haché finement.
Les œufs durs sont frottés sur une râpe grossière.
Les ananas sont coupés en cubes.
Le fromage est frotté avec une râpe à divisions moyennes.
La salade à l'ananas et à la poitrine de poulet est disposée en couches dans l'ordre suivant : poulet - œufs - fruits - fromage.

Vous pouvez décorer la salade noix et des plumes d'oignon, représentant un ananas entier.

Avec l'ajout de champignons

N'importe quel champignon fera l'affaire. Mais il est préférable d'utiliser des champignons marinés. Ingrédients : un demi-kilo de blanc de poulet fumé, 4 pcs. œufs, 2 concombres marinés, 5 pommes de terre, 380 g de champignons marinés, oignon, sel, mayonnaise.

Les pommes de terre et les œufs sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, après quoi ils sont coupés en petits cubes.
L'oignon est émincé et frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
Les champignons sont finement coupés avec un couteau bien aiguisé. Les concombres sont également écrasés.
Tous les ingrédients sont réunis dans un saladier, salés et assaisonnés de mayonnaise.

Au lieu de champignons marinés, vous pouvez en prendre des frais en les faisant frire dans une poêle avec des oignons.

La principale caractéristique de ce plat est sa conception en forme de tranche de pastèque. Ingrédients : 230 g de poulet bouilli, 1 pc. oignon rouge, 70 g de fromage à pâte dure, 2 pcs. bouilli oeufs de poule, 2 grosses tomates, quelques olives, concombre frais, sel, mayonnaise.

La poitrine bouillie finement hachée est disposée dans la première couche sous la forme d'une tranche de pastèque.
Viennent ensuite les cubes d'oignons rouges et les œufs râpés.
Le fromage finement râpé est versé en dernier. Saler légèrement et enrober les couches sélectionnées de mayonnaise.
À partir du concombre râpé, la «peau» de la pastèque est disposée. À partir de tranches de tomate - pulpe. Et des cubes de fins bâtonnets d'olives imiteront les os.

Avec cette conception, l'apéritif deviendra une décoration digne de n'importe quelle table.

Avec des concombres frais

Cette version de la salade a un nom distinct "Kaléidoscope". Ingrédients : un demi-poivron rouge, 70 g de fromage à pâte dure, 2 pcs. œufs de poule, 2 concombre frais, 320 g de blanc de poulet, une demi-boîte de maïs en conserve, 160 g de jambon de poulet, 5 pcs. pruneaux dénoyautés.

La poitrine est bouillie et déchirée avec des fibres. Les concombres sont frottés avec une longue paille fine.
Les œufs durs sont coupés en petits morceaux. Les pruneaux trempés dans l'eau bouillante sont écrasés de la même manière.
Le jambon et le poivron sont coupés en fins bâtonnets. Le fromage frotte finement.
La laitue est disposée en couches: poulet - maïs - concombres - œufs - pruneaux - jambon - poivrons - fromage.

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