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Recettes de salade bon marché pour la nouvelle année. Salades pour le Nouvel An avec une photo

Les salades légères du Nouvel An conviennent aux femmes au foyer qui surveillent leur silhouette et ne veulent pas la perdre le soir du Nouvel An. Les salades légères sur la table du Nouvel An sont les plus demandées, bien sûr, au cours de la nouvelle année. Premièrement, de tels plats aideront le tube digestif à "survivre" plus facilement aux vacances du Nouvel An. Deuxièmement, leur goût n'est pas inférieur aux salades riches en calories. Troisièmement, de nombreuses salades légères contiennent des fruits et des légumes riches en nutriments essentiels. heure d'hiver années de vitamines.

Pour que la table de fête ait le maximum vue spectaculaire vous pouvez utiliser une petite astuce.

Pour rendre la table du Nouvel An aussi «simple» que possible, seule la mayonnaise sans gras doit être utilisée pour la cuisson. Si possible, la mayonnaise doit être remplacée par de la crème sure, et encore mieux huile d'olive.

Comment faire cuire des salades légères pour la nouvelle année - 15 variétés

Le kaki est un fruit très apprécié de beaucoup, dont la présence à elle seule indique que l'hiver est arrivé et que les vacances du Nouvel An approchent. On a l'impression que ce fruit est simplement créé pour les plats du Nouvel An.

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 1/2 partie
Kaki - 1 pc.
Oignon rouge - 1 pc.
Vinaigre de cidre de pomme - 30 ml.
Cerneaux de noix - 1/4 tasse
Crème sure - 2 c. l.
Sel, curry - au goût

Cuisson:

Ma poitrine de poulet, frottez au goût avec du sel et de l'assaisonnement au curry et faites cuire au four à une température de 210 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Pour rendre la poitrine plus juteuse et plus aromatique, elle doit être cuite dans un sac en plastique. Le sac doit avoir plusieurs découpes pour qu'il n'explose pas au four.

Refroidir la viande cuite et la couper en grosses tranches.

Nous nettoyons l'oignon, le lavons, le hachons finement, le versons avec du vinaigre et laissons mariner pendant 20 minutes. Moudre les cerneaux de noix. Lavez le kaki et coupez-le en fines tranches. Lorsque tous les ingrédients sont préparés, nous procédons à la formation de la salade. Pour ce faire, disposez les produits dans un petit plat dans l'ordre suivant :

La première couche est un oignon;
La deuxième couche est de la viande de poulet;
La troisième couche est kaki;
La quatrième couche est noix.

La crème sure est placée sur le bord de l'assiette. Le plat peut être servi sur la table.

"Valeria" est une sorte de salade classique avec des bâtonnets de crabe. La seule différence entre ces plats est un ingrédient tel que les carottes coréennes.

Ingrédients:

Carottes en coréen - 200 gr.
Oeufs de poule - 4 pcs.
Bâtonnets de crabe - 200 gr.
Crème sure, ail, herbes, sel - au goût

Cuisson:

Bâtonnets de crabe coupés en cubes. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en cubes. Égoutter le liquide du maïs. Pelez et hachez l'ail.

Dans un beau saladier, mélanger les carottes à la coréenne, le maïs, les œufs et les bâtonnets de crabe. Assaisonnez la salade avec de la crème sure et du sel. Nous y ajoutons également des légumes verts propres et finement hachés et de l'ail haché. Bien mélanger le tout et servir. La salade peut être garnie d'olives noires.

À première vue, il semble qu'une telle salade soit très simple et ne pourra pas vous surprendre, cependant, ce n'est pas tout à fait vrai. La particularité de ce plat réside dans sa vinaigrette.

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 400 gr.
Tomates cerises - 200 gr.
Laitue frisée - 1 botte
Miel - 2 c. l.
Moutarde - 1 cuillère à café
Vinaigre balsamique - 1 c. l.
Sel, poivre noir moulu, huile d'olive - au goût

Cuisson:

Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce entièrement préparé et couper en tranches. Ensuite, nous mettons le poulet sur la lèchefrite et le séchons légèrement des deux côtés. Ensuite, la viande doit être coupée en larges lanières.

Lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en deux parties. Laver la laitue, la sécher et la déchirer en petits morceaux avec les mains.

Commençons maintenant à préparer la vinaigrette. Pour ce faire, dans un petit bol, mélangez la moutarde avec le miel, le sel, le poivre, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.

Mélanger les tomates, la laitue et la viande de poulet dans un bol profond, assaisonner avec la vinaigrette et bien mélanger à nouveau.

Ce plat peut être facilement classé parmi les salades légères du Nouvel An. Tout d'abord, il a un très élégant apparence. Deuxièmement, malgré la présence de viande, il est suffisamment léger pour l'estomac.

Ingrédients:

Haricots en conserve - 1 boîte
Jambon - 200 gr.
Concombre mariné - 2 pcs.
Oeufs de poule - 3 pcs.
Mayonnaise, croûtons, ail, herbes, sel, poivre - au goût

Cuisson:

Égoutter l'excès de liquide des haricots. Couper le jambon en lanières. Mon concombre et coupé en cubes. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en cubes. Pelez et hachez l'ail. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.

Nous combinons tous les ingrédients dans un saladier, salez, poivrez et assaisonnez avec de la mayonnaise. Une salade délicieuse et légère est prête !

Pour préparer une salade aux crevettes et aux mandarines, 15 minutes suffisent. En même temps, il surprendra certainement agréablement tout le monde avec son goût.

Ingrédients:

Crevettes bouillies - 200 gr.
Céleri - 4 branches
Pomme - 2 pièces
Mandarine - 6 pièces
Cerneaux de noix - 50 gr.
Mayonnaise - 4 c. l.
Sel, poivre noir moulu, herbes - au goût

Cuisson:

Commençons par la vinaigrette. Pour ce faire, pressez le jus de deux mandarines et mélangez-le avec de la mayonnaise.

Lavez et coupez finement le céleri en demi-anneaux. Pelez la pomme et coupez-la en petits cubes. Quatre mandarines sont pelées et dénoyautées et divisées en tranches. Nous nettoyons les crevettes. Moudre les cerneaux de noix.

Pour ce faire rapidement et facilement, nous mettons les cerneaux de noix dans un sac en plastique, l'attachons, le plaçons sur une surface dure et plane, puis roulons un rouleau à pâtisserie dessus.

Nous combinons tous les ingrédients, assaisonnons avec la vinaigrette, mélangeons soigneusement et servons sur la table de fête.

Un tel plat a un goût assez spécifique, alors qu'il faut quelques minutes pour le préparer.

Ingrédients:

Ananas en conserve - 4 rondelles
Fromage à pâte dure - 100 gr.
Oeufs de poule - 2 pcs.
Ail - 3 gousses
Crème sure, sel - au goût

Cuisson:

Ananas coupé en cubes. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, peler et trois sur une râpe grossière. Trois fromages sur une grande râpe. Pelez et hachez l'ail. Dans un bol, mettre l'ananas, les œufs, le fromage et l'ail. Mélangez le tout, salez et assaisonnez avec de la crème sure. Au moment de servir, la salade peut être décorée avec des herbes.

Nouvel An- un temps de miracles et de cadeaux. Une salade de fromage et d'oranges sera un vrai cadeau de vacances pour tout le monde à table.

Ingrédients:

Fromage à pâte dure - 100 gr.
Orange - 2 pièces
Oeufs de poule - 4 pcs.
Oignon - 1 pc.
Pomme verte - 1 pc.
Mayonnaise - 2 c. l.
Crème sure - 6 c. l.

Cuisson:

Trois fromages sur une râpe fine. Lavez les pommes et coupez-les en cubes.

Pour rendre la salade plus tendre, les pommes doivent être pelées.

Nous nettoyons l'oignon, lavons et hachons finement. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, peler et trois sur une râpe grossière. Nous nettoyons les oranges, en retirons la peau et, si nécessaire, les coupons en plusieurs parties.

Préparez la sauce dans un petit bol. Pour ce faire, mélangez la crème sure et la mayonnaise.

Lorsque tout est prêt, vous pouvez commencer à former une salade. Pour ce faire, mettez les ingrédients dans un petit plat dans l'ordre suivant :

La première couche est constituée de pommes;
La deuxième couche est un oignon;
La troisième couche est constituée d'œufs;
La quatrième couche est constituée d'ananas;
La cinquième couche est le fromage.

Nous enrobons chaque couche de laitue de crème sure et de sauce mayonnaise. Avant de servir la salade finie sur la table de fête, elle doit reposer environ une heure au réfrigérateur.

La salade à l'ananas et aux crevettes se distingue par sa portion inhabituelle. Après tout, vous ne devez pas manger tous les jours des salades non pas à partir de plats ordinaires, mais à partir de l'écorce d'un fruit naturel!

Ingrédients:

Ananas frais - 1 pc.
Crevettes bouillies - 300 gr.
Verts - 1 bouquet
Maïs en conserve - 1 boîte
Huile d'olive - 4 c. l.
Jus de citron - 2 c. l.
Jus d'orange - 2 c. l.
Sucre, sel, poivre - au goût

Cuisson:

Lavez et séchez l'ananas. Ensuite, il doit être coupé dans le sens de la longueur en deux parties. Ensuite, nous avons découpé la pulpe de ces parties. Le résultat est comme deux bols. Le récipient pour la salade est prêt.

Nettoyer et laver les crevettes. Hachez finement la chair de l'ananas. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. Égoutter le liquide du maïs.

Mélanger l'huile d'olive avec les jus de citron et d'orange, le sucre, le sel et le poivre. La sauce est prête.

Dans un bol, mélanger le maïs, l'ananas et les crevettes. Assaisonner la salade avec la vinaigrette. À présent plat cuisiné doit être mis dans des bols d'ananas.

Du nom même de cette salade, il devient clair qu'elle est très légère et fraîche. Consommer régulièrement pendant vacances du nouvel an vous pouvez être sûr que les organes digestifs ne subiront pas de stress supplémentaire et seront en parfaite harmonie.

Ingrédients:

Tomates fraîches - 3 pcs.
Oignon rouge - 1 pc.
Fromage à pâte dure - 150 gr.
Olives noires - 1 boîte
Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
Huile végétale - 3 c. l.
Verts (basilic, persil) - 1 bouquet
Sel - au goût

Cuisson:

Mes tomates et coupées en tranches. Nous nettoyons l'oignon, le lavons et le coupons en demi-anneaux. Fromage coupé en cubes. Égoutter le liquide des olives. Laver le basilic et le persil, les sécher et les hacher grossièrement.

Nous combinons tous les ingrédients dans un récipient, salez, versez sur le jus de citron, assaisonnez avec de l'huile végétale et mélangez soigneusement. Salade légère prêt pour la table du nouvel an.

La "surprise du Nouvel An" fait référence aux plats qui ne sont pas servis dans les plats habituels, mais qui sont une salade avec laquelle des fruits à peau dense sont farcis. Dans ce cas, le rôle d'un tel fruit est joué par un avocat.

Ingrédients:

Filet de poulet - 200 gr.
Oeufs de poule - 4 pcs.
Avocat - 1 pc.
Concombre frais - 1 pc.
Citron - 1/2 pc.
Huile d'olive - 50 gr.
Sel, poivre - au goût

Cuisson:

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Refroidir et couper en cubes.

Pour rendre la viande plus parfumée, vous pouvez ajouter une feuille de laurier et quelques grains de poivre noir à la viande pendant la cuisson.

Faire bouillir, refroidir, écaler et couper les œufs en cubes.

Lavez les concombres, épluchez-les et coupez-les en cubes.

Nous combinons des concombres, des œufs et de la viande de poulet, salez, poivrez, assaisonnez avec de la mayonnaise, ajoutez le jus d'un demi-citron et mélangez.

Lavez l'avocat, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez-en délicatement le noyau. Avec une cuillère, retirez délicatement la pulpe du fruit et remplissez l'espace vacant de salade. Décorer les moitiés de fruits farcies avec de la pulpe d'avocat.

"Tropikanka" est un plat qui contrastera à merveille sur la table du Nouvel An avec la célèbre salade russe, la salade de crabe et le hareng sous un manteau de fourrure.

Ingrédients:

Crevettes bouillies - 300 gr.
Poires - 3 pièces
Avocat - 2 pièces
Tomates cerises - 200 gr.
Sauce soja - 3 c. l.
Huile d'olive - 3 c. l.

Cuisson:

Nous nettoyons les crevettes. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Pelez les poires, retirez leur cœur et coupez-les en cubes. Lavez l'avocat, coupez-le en deux et retirez-en le noyau. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, nous séparons la pulpe du fruit de la peau et coupons la pulpe en petits cubes.

Nous combinons tous les ingrédients dans un récipient commun, assaisonnons avec de l'huile d'olive et de la sauce soja et mélangeons le tout soigneusement. Tropicanka est prêt à servir.

Un tel plat peut être attribué en toute sécurité aux plats gastronomiques. Il a un goût inégalé, une apparence spectaculaire.

Ingrédients:

Calamars - 300 gr.
Pommes aigres - 20 gr.
Aneth - 1 botte
Mayonnaise, sel, poivre - au goût
Concombre frais - 1/2 pc.

Cuisson:

Laver les calamars et les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 2 minutes. Ensuite, nous les jetons dans une passoire, refroidissons, épluchons et coupons en lanières. Mes pommes, peler et couper en lanières. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement.

Mettre l'aneth, les calamars et les pommes dans un saladier, assaisonner de mayonnaise, saler, poivrer et bien mélanger. Décorer la salade avec des tranches de concombre frais.

Comme vous le savez, les fruits de mer sont l'un des ingrédients les moins caloriques qui peuvent être utilisés pour faire des salades. De plus, leur goût se marie bien avec les boissons alcoolisées à faible teneur en alcool.

Ingrédients:

Moules - 100 gr.
Crevettes - 100 gr
Avocat - 1 pc.
Jus de citron - 2 c. l.
Sauce soja - 2 c. l.
Grenade - 1/2 pc.
Sel, huile d'olive - au goût

Cuisson:

Faire bouillir les moules décortiquées et les crevettes dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes. Les moules sont soigneusement lavées à l'eau courante, séchées légèrement, versées avec de la sauce soja et laissées pendant 15 à 20 minutes pour qu'elles puissent mariner. Nous nettoyons l'avocat, en retirons le noyau, le coupons en grands rectangles et versons dessus le jus de citron. Nous nettoyons la grenade.

Nous combinons des graines de grenade, des moules, des crevettes, de l'avocat, du jus de citron restant de l'avocat. Assaisonner le tout avec de l'huile d'olive, du sel et bien mélanger. Bon appétit!

Cette salade est un représentant éminent cuisine italienne. Il se distingue par son arôme extraordinaire et sa légèreté.

Ingrédients:

Fromage mozzarella - 250 gr.
Tomates fraîches - 2 pcs.
Basilic - 1 botte
Olives noires - 7 pcs.
Huile d'olive, sel, poivre noir - au goût

Cuisson:

Nous coupons le fromage en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur, nous coupons les tomates propres et séchées en cercles de la même épaisseur. Laver et sécher le basilic.

Mettez le fromage et les tomates sur une assiette plate avec un chevauchement. Sur le fromage et les tomates, de manière chaotique, disposez les olives et le basilic déchirés à la main. Arroser le plat d'huile d'olive, saler et poivrer. Caprese est prêt !

Il se trouve qu'il est de coutume de cuisiner le meilleur pour les invités. C'est pour cette raison que ce plat est appelé "Pour les invités".

Ingrédients:

Viande de boeuf - 250 gr.
Carotte - 1 pc.
Tomate - 1 pc.
Poivre bulgare - 1 pc.
Pomme de terre - 1 pc.
Chou chinois - 150 gr.
Oignon - 1 pc.
Huile végétale, sel, poivre noir moulu - au goût.

Cuisson:

Faire bouillir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit dans de l'eau salée, refroidir et couper en cubes. Faire bouillir les carottes, laisser refroidir, peler et couper en cubes. Mes tomates, retirez la pulpe et l'endroit où la tige leur est attachée et coupez-les en cubes. Lavez, épluchez et coupez le poivron en dés. Nous nettoyons l'oignon, lavons et hachons finement. Lavez les pommes de terre, faites bouillir, laissez refroidir, épluchez et coupez en cubes. Laver le chou, le sécher et le couper en gros morceaux.

Nous combinons tous les ingrédients, assaisonnons avec de l'huile végétale, du sel, du poivre et mélangeons soigneusement le tout.

Bientôt le Nouvel An, revenons au sujet des salades du Nouvel An.

Récemment, j'ai déjà parlé de plusieurs salades du Nouvel An en l'honneur.

Et maintenant, je veux attirer votre attention sur quelques recettes supplémentaires de plats délicieux et faciles à cuisiner pour célébrer le Nouvel An.

Délicieux et salades simples pour la table du nouvel an

Recette de salade avec poitrine de poulet et raisins Tiffany

Pour préparer ce merveilleux plat, vous devez prendre les produits suivants

Nécessaire:

Poitrine de poulet - 1 pc.
Oeufs à la coque - 2 pièces.
Fromage à pâte dure - 100 gr.
Raisins "quiche-mish" - 50 gr.
Amandes grillées - 50 gr.
Sauce curry - 1 c. l.
Mayonnaise

Cuisson:

Tout d'abord, prenez la poitrine de poulet, enduisez-la des deux côtés de sauce au curry, faites-la frire dans de l'huile végétale dans une poêle à frire
Coupez finement la poitrine frite, mettez-la dans un saladier, ce sera la première couche de notre plat
Trois fromages sur une râpe, étalez la deuxième couche
Pour le troisième, utilisez des œufs durs finement hachés
Lubrifier fine couche Mayonnaise
Hacher finement les amandes torréfiées au couteau, étaler la quatrième couche
Tartiner uniformément de mayonnaise.
La dernière couche est composée de raisins quiche-mish coupés en deux.

Une telle salade pour toutes les vacances, y compris le Nouvel An.

Bon appétit!

Comment faire une salade de hareng en russe pour la table du Nouvel An

Préparez cet ensemble

Ingrédients:

Pomme - 1 pc.
Oignon - 1 pc.
Carottes - 3 pièces
Pommes de terre - 2 pièces
Concombres marinés - 2 pcs.
Filet de hareng
Mayonnaise - 200 gr.
Vinaigre 5% - 1 c. l.
Moutarde - 2 cuillères à café
Poivre

Pour la décoration

Oeufs - 2 pièces
Caviar rouge - 1 cuillère à café

Cuisson:

Nous coupons en petits cubes un oignon, une pomme, 3 carottes bouillies, 2 bouillies dans leur peau et des pommes de terre épluchées, les mettons dans un bol profond
Saupoudrer d'une demi-cuillère à café de sel, de la même quantité de poivre noir, mélanger
Nous coupons également deux concombres marinés en petits cubes, un filet de hareng trempé dans du lait pendant une heure, rincé à l'eau et séché, envoyons le tout dans un bol
Préparer la sauce : dans 200 gr. mayonnaise, versez une demi-cuillère à café de poivre noir moulu, 1 cuillère à soupe de vinaigre de table à 5%, deux cuillères à café de moutarde prête à l'emploi, mélangez bien le tout
Nous remplissons le plat de sauce, mélangez soigneusement, laissez infuser au réfrigérateur
Décorer d'œuf dur haché et de caviar rouge.

Bon appétit!

Hareng sous un manteau "rubis" avec de la gelée

Un hareng classique avec une belle décoration de gelée de betterave. Il aura fière allure sur la table du Nouvel An.

Une vieille recette de vinaigrette classique

Quelle table du Nouvel An est complète sans vinaigrette ? C'est une recette simple, et en même temps tout le monde la connaît et l'aime.

Vinaigrette du Nouvel An très savoureuse et belle

Vinaigrette préparée selon la recette classique avec de la choucroute, des haricots et des petits pois, décorée de belles roses de betteraves bouillies.

Comment cuisiner une salade de champignons à la coréenne pour le Nouvel An

Très savoureuse, parfumée, belle en combinaison de couleurs, et surtout, une salade facile à préparer.

Besoin de:

arc - 2
carottes - 2
champignons - 900 grammes
huile végétale - 100 grammes
poivron couleur différente — 2
sel - 1 c.
poivre noir moulu - 0,5 c.
vinaigre 7% 1 c.
sucre 2 c. mensonges.
ail - 3 gousses

Cuisson:

Deux oignons coupés en petits cubes
Deux carottes coupées en fines rondelles
Faire revenir l'oignon dans 100 g d'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent
Ajouter les carottes, faire frire, en remuant, jusqu'à ce que les carottes soient tendres, refroidir
Couper 900 g de champignons en tranches, mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante salée, couvrir avec un couvercle et cuire environ 7 minutes
Les champignons prêts sont jetés dans une passoire, lavés eau froide mettre dans un bol profond
Deux poivrons multicolores, pelés des graines et de la tige, coupés en lanières, ajouter aux champignons
Nous ajoutons également des oignons et des carottes frits, une cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de poivre noir moulu, une cuillère à café de vinaigre à 7%, deux cuillères à soupe de sucre et trois gousses d'ail hachées.
Bien mélanger le tout, laisser infuser la salade avec température ambiante une heure
Nous étalons la salade finie dans un saladier et la servons à table

Royal Olivier avec langue de boeuf, crevettes et petits pois

Ce beau et délicieuse salade Avec la langue de bœuf et les crevettes décoreront votre table du Nouvel An et plairont à tous les invités le soir du Nouvel An.

Salade "Prague" au poulet

Très salade originale, goût équilibré, a fière allure sur la table, tous les invités l'aimeront beaucoup.

Recette pas à pas de la salade du Nouvel An "Nicoise"

Délicieux apéritif français qui allie satiété et légèreté

Pour cuisiner il vous faut :

deux tomates
deux oeufs
bouquet de feuilles de laitue
bouquet de haricots verts
7 anchois
10 olives
100 grammes de thon en conserve
7 art. mensonges. huile d'olive
1er. mensonges. vinaigre balsamique
une gousse d'ail
quelques brins de basilic
sel, poivre noir

Nous préparons d'abord la vinaigrette, faisons bouillir la bouilloire

Hacher finement l'ail

couper le basilic

Transférer dans un bol, ajouter sel, poivre, vinaigre, huile d'olive

Laisser infuser la garniture pendant 10 minutes

Versez de l'eau bouillante dans une casserole, mettez le feu, salez l'eau, laissez cuire les haricots 5 minutes, mettez-les dans une passoire et rincez à l'eau froide

Oeufs propres et coupés en tranches

Couper les tomates dans les mêmes tranches

Disposer les feuilles de laitue sur une assiette, garnir de haricots, de tomates, d'œufs et d'olives

Garnir de thon, d'anchois et arroser de vinaigrette préparée.

Peut être servi à table.

Salade de mimosa simple et délicieuse pour les vacances

Ingrédients:

3 - 4 pommes de terre
2 carottes
1 bocal de poisson en conserve
3 oeufs
Mayonnaise
aneth, persil

Préparez tous les ingrédients en une fois

Faire bouillir les pommes de terre en robe, les carottes et les œufs
Râper les pommes de terre et les carottes sur une râpe moyenne
Séparez les jaunes d'œufs des blancs, frottez séparément sur une râpe moyenne
Sortez le poisson du bocal, écrasez-le à la fourchette
Répartir un tiers des pommes de terre râpées au fond du saladier
Étalez la purée de poisson dans la deuxième couche, tartinée de mayonnaise sur le dessus
Ensuite, déposez les carottes et graissez également avec de la mayonnaise
Nous étendons une autre couche de pommes de terre du reste, enrober de mayonnaise
Déposer les blancs d'œufs dessus, graisser à nouveau avec une fine couche de mayonnaise
Déposer des brins de persil, de l'aneth dessus et saupoudrer de jaune

Laissez infuser la salade pendant environ deux heures.

Comment faire cuire une salade avec une omelette - rapide, savoureux, facile

Besoin de:

Blanc de poulet fumé - 300 - 400 gr.
Oeufs - 10 pièces
Fécule de pomme de terre - 2 c. l.
Mayonnaise - 1/4 c.
Ail - 3 gousses
feuilles de laitue

Cuisson:

Casser 10 œufs dans un bol profond, bien mélanger avec un fouet
Versez 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre dans un autre bol, versez un peu d'eau et mélangez bien aussi.
Verser le mélange d'amidon dans les oeufs
On fait chauffer la poêle sur la cuisinière, on verse un peu de notre pâte en un mince filet pour faire une crêpe
Frire des deux côtés, comme empilé sur une assiette.
Pendant que les crêpes refroidissent, nous allons faire la sauce, pour cela, mélangez 3 gousses d'ail pressées dans ¼ de tasse de mayonnaise
Un petit morceau de fumé poitrine de poulet couper en lanières
Rouler les crêpes d'omelette dans un tube, couper en fines lanières
Mélangez-les avec du poulet fumé, assaisonnez avec de la mayonnaise
Nous avons étalé une grande assiette avec des feuilles de laitue et notre salade sur le dessus

Bon appétit!

Salade d'aubergines et de tomates rapide et savoureuse

Pour préparer cette salade, nous avons besoin de l'ensemble de produits suivant

Produits requis :

trois aubergines
Trois tomates rouges et jaunes
Trois ampoules
Huile végétale
Trois carottes
Trois gousses d'ail
Mayonnaise
aneth
Persil

Cuisson:

Tout d'abord, épluchez 3 aubergines, coupez-les en cubes d'un demi-centimètre de côté
Versez de l'eau bouillante dessus dans un bol profond et laissez reposer quelques minutes.
Mettre dans une poêle chaude avec de l'huile végétale, en remuant, faire frire jusqu'à tendreté
Avant d'être prêt à saler, mettre sur un plat
3 gousses d'ail finement hachées et saupoudrées sur des aubergines chaudes, mélanger et laisser refroidir
Couper trois oignons en cubes, les faire revenir dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mettre sur une assiette sans huile, saler, laisser refroidir
Râpez 3 carottes, faites-les également frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'huile végétale dans une poêle, mettez-les également dans une assiette, salez, mélangez, laissez refroidir complètement
Hacher l'aneth et mélanger avec quelques cuillères à soupe de mayonnaise, hacher grossièrement le persil
Tomates coupées en demi-cercles
Prenez un large saladier, mettez-y la première couche de laitue - aubergines frites, recouvrez la couche d'une fine couche de mayonnaise
La couche suivante est l'oignon
Les carottes sont disposées dessus et enduites de mayonnaise à l'aneth
Ensuite, étalez les tomates jaunes, graissez avec de la mayonnaise et complétez la couche avec des tomates rouges
Saupoudrer le centre de la salade de persil.

Une telle salade sera très belle sur votre table du Nouvel An.

Pour finir, regardez de superbes vidéos sur la façon de faire de délicieuses salades.

Arrive une fête attendue avec impatience et célébrée dans tous les pays du monde. À la veille de la nouvelle année, la plupart d'entre nous, jeunes et moins jeunes, attendons probablement quelque chose de magique, de joyeux. Après tout, il s'agit d'une fête de famille qui rassemble des personnes proches lors de la préparation de la célébration et rassemble les cœurs et les âmes autochtones à la même table.

Pour la nouvelle année 2019, nous sommes nombreux à pondre de grandes attentes, attendez-vous à quelques changements, en espérant seulement le meilleur. Pour chacun de nous, c'est une fête magique, un moment d'accomplissement de nos désirs les plus secrets. Et probablement, en regardant les enfants, quelque part au plus profond de leur âme, chacun retourne en enfance et attend l'arrivée du Père Noël et de la Snow Maiden.

Le soir du Nouvel An, les émotions débordent. Pendant le carillon de l'horloge, au son des coupes de champagne, nous avons probablement tous des sentiments vifs d'amour pour les parents et les amis, de soins les uns pour les autres, de bonheur et de joie. Nous nous félicitons, nous nous serrons les coudes et nous nous embrassons, en nous souhaitant tout le meilleur et tous les problèmes s'estompent à l'arrière-plan. L'odeur des aiguilles d'un beau sapin de Noël et des mandarines, une variété de salades et de plats du Nouvel An préparés par tous sans exception, la décoration de la maison et la mise en table font partie intégrante de la célébration.

La préparation des plats et des salades, lors de la décoration d'une maison, et la préparation en général, doivent être abordées de manière extrêmement responsable, en tenant compte des préférences de tous les ménages et, bien sûr, du symbole de 2019 - les cochons.

On pense que les plats de viande et de poisson, ainsi que les plats comprenant de la viande de volaille, doivent être présents sur la table du Nouvel An. Certes, il existe certaines restrictions sur la viande - l'hôtesse de l'année ne comprendra pas si le porc est présent sur la table. Bien qu'il y ait une opinion opposée, il y a très peu d'arguments sur ce sujet. Dans tous les cas, c'est à vous de décider si vous cuisinez ou non quelque chose de porc.

Il est également bienvenu si la table du Nouvel An est décorée de toutes sortes de pâtisseries, d'une variété de fruits, de baies et de légumes, d'herbes et bien sûr de dessert. Il ne serait pas superflu de faire un plat sous la forme d'un symbole de l'année pour l'apaiser, par exemple une salade sous la forme d'un cochon ou d'un porcelet.

Le Cochon Jaune aimera aussi les salades traditionnelles, par exemple, la salade russe préférée de tous, la vinaigrette, le hareng sous un manteau de fourrure ou Vous pouvez aussi cuisiner ou etc.

Comment cuisiner la salade Olivier pour le nouvel an 2019 ?

La salade principale du Nouvel An, à mon avis, est précisément lui, avec le nom français Olivier. Bien qu'il s'avère qu'il n'a rien à voir avec la France.

Il se trouve qu'Olivier est devenu presque un attribut de la table du Nouvel An. Qui que vous visitiez pour une lumière, tout le monde sur la table aura certainement ce merveilleux travail de cuisine, avec une seule différence - tout le monde a des recettes différentes.

Et si vous êtes intéressé par la lecture d'autres recettes, une très volumineuse a déjà été écrite sur notre blog, que je vous conseille de lire.

Ce dont nous avons besoin:

Pommes de terre - 350 gr;
Carottes - 350 gr;
Saucisse bouillie - 300 gr;
Concombres marinés - 150 gr;
Oeufs - 5 pièces;
Pois verts - 1 pot;
Mayonnaise;
Le sel.

Comment cuisiner:

1. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes (avec la pelure) jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidir.

2. Faire bouillir les œufs. Pour éviter que les œufs n'éclatent pendant la cuisson, salez bien l'eau.

3. Coupez les pommes de terre et les carottes épluchées et refroidies, les saucisses, les œufs et les concombres en petits cubes identiques.

4. Mélangez délicatement le tout dans un bol profond en ajoutant des pois. Saler au goût. Assaisonner de mayonnaise 10 minutes avant de servir.

5. Vous pouvez décorer avec des feuilles vertes.

Olivier est prêt.

Salade de vinaigrette sur la table du Nouvel An selon la recette classique

La vinaigrette, au même titre qu'Olivier, est présente chez presque tout le monde sur table de fête le soir du Nouvel An. L'ensemble des ingrédients inclus dans la salade doit certainement plaire au symbole de l'année à venir.

Si vous n'aimez pas cette recette, vous pouvez la regarder, qui a également été publiée. Cet article a un très possibilité intéressante avec le contenu du hareng dans sa composition.

Ingrédients:

Betterave 350 gr;
Pommes de terre 350 gr;
Carottes 250 gr;
Concombres marinés 150 gr;
Choucroute 150 gr;
Oignon bulbe 100 gr;
Petits pois (à votre discrétion);
Sel au goût;
Huile végétale.

Cuisson:

1. Faites bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient cuites et refroidissent.

2. Dans une autre casserole, faites bouillir les carottes et les pommes de terre. Refroidir.

3. Hachez finement l'oignon avec un couteau.

4. Concombres coupés en cubes identiques.

5. Hacher finement le chou.

6. Coupez les carottes, les pommes de terre et les betteraves en cubes de même taille.

7. Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un bol. Le sel est ajouté au goût.

9. Mettez une belle soucoupe et décorez à votre goût.

Comme vous pouvez le voir, rien de compliqué. Simple, délicieux et très joli. La vinaigrette est prête.

Salade pour la nouvelle année 2019, qui sera la première à être balayée de la table

Le délicieux dont nous allons parler maintenant s'appelle "Tendresse". Selon la recette, il contient filet de poulet, qui peut être remplacé par du filet de dinde. Après avoir préparé une salade selon cette recette, vous ravirez certainement vos invités et vos proches avec son goût merveilleux.

Ingrédients:

Filet de poulet (dinde) 500 gr;
Oeufs 7 pièces ;
Oignon bulbe 200 gr;
Sel au goût;
Huile végétale;
Mayonnaise.

Comment cuisiner:

1. Faire bouillir le filet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

2. Refroidissez la viande bouillie et hachez-la finement.

3. Hacher l'oignon (de préférence plus petit).

4. Versez de l'eau bouillante sur l'oignon haché. Au bout de dix minutes, égouttez l'eau et rincez l'oignon à l'eau froide. C'est ainsi que nous nous débarrassons de l'amertume.

5. Les œufs, chacun séparément, battent avec un fouet. Le sel.

6. Faites frire les œufs dans une poêle graissée d'huile végétale. Vous devez faire frire sous la forme d'une crêpe. Vous vous retrouverez avec 7 pancakes.

7. Ensuite, ils doivent être refroidis et coupés en lanières.

8. Mélanger les filets, les oignons et les pailles et saler au goût.

9. Juste avant de servir, assaisonnez avec une petite quantité de mayonnaise.

Vous pouvez décorer au gré de votre imagination. Cet apéritif ne passera pas inaperçu et votre travail sera à juste titre apprécié.

Vidéo sur la façon de faire un hareng sous un manteau de fourrure sur la table du Nouvel An

Et maintenant, je veux vous inviter à regarder une recette vidéo pour faire un hareng du Nouvel An sous un manteau de fourrure, prise par moi sur le portail YouTube. En fait, ce n'est pas différent de l'habituel recette classique, sauf pour la conception. Il s'avère sacrément savoureux et en même temps très beau. Bon visionnage !

Si tu es intéressé belle décoration et portion inhabituelle de cette salade, alors spécialement pour cela, nous avons essayé et ramassé dans différentes options préparation et décoration.

Toutes les recettes sont faites dans une performance festive, comme sur la photo ci-dessus. Assurez-vous d'en prendre note et afin de ne pas perdre l'article, ajoutez-le à vos favoris.

Salade festive "Nouvel An"

Le nom de ce plat parle de lui-même. Le réveillon du Nouvel An sera très beau sur la table de fête. C'est une salade en couches qui impressionnera tous ceux qui l'ont essayée au moins une fois.

Nous aurons besoin:

Filet de dinde 300 gr;
Oeufs 5 pièces ;
pruneaux 150 gr;
Noix 100 gr;
Fromage à pâte dure 100 gr;
Mayonnaise;
Le sel;
Carottes (pour la décoration)

Cuisson:

1. Faire bouillir le filet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Le temps d'ébullition dépend de l'âge de la dinde. Bien refroidir. Hacher finement.

2. Nous hachons également finement les pruneaux.

3. Hachez les noix avec un couteau.

4. Oeufs durs. Séparez les blancs des jaunes. Râper séparément sur une râpe fine.

5. Râpez le fromage de la même manière que les œufs.

6. Mettez le filet de dinde dans une belle assiette, salez, nous graisserons toutes les couches avec une fine couche de mayonnaise.

8. Pruneaux sur les jaunes, graisser.

9. Puis du fromage et juste un peu de graisse.

10. Mettez les noix sur le fromage.

11. Et dernière couche ce sont des protéines et le reste des jaunes, ne pas lubrifier avec de la mayonnaise.

12. Le cadran peut être fabriqué à partir de carottes. Si vous voulez un cadran vert, utilisez la peau d'un concombre, par exemple. Fantasmer.

N'abusez pas de la mayonnaise. Essayez de lubrifier les couches avec une couche très, très fine afin qu'elle ne devienne pas trop grasse.

Dans le contexte de la salade du Nouvel An, la salade est d'une beauté exceptionnelle.

Délicieuse et belle salade, en forme de sapin de Noël :

Je vous présente une autre recette avec un thème du Nouvel An. Il est très bon tant en apparence qu'en goût. Les produits pour cuisiner sont accessibles à tous. Imaginez à quel point les enfants seront heureux lorsqu'ils verront un tel miracle comestible sur la table.

Ce dont vous avez besoin pour cuisiner :

Langue (veau);
3 pommes de terre moyennes;
Carotte 1 pc;
Maïs 1 banque ;
Oignon 1 pc;
Concombres marinés 2 pcs;
Mayonnaise;
Huile de friture;
Le sel;
Aneth - beaucoup;
Graines de grenade.

Comment cuisiner:

1. La première étape consiste à faire bouillir la langue. Nettoyez-le et coupez-le en cubes.

Il est préférable de nettoyer la langue avant qu'elle ne soit froide (c'est-à-dire pendant qu'elle est chaude). Il sera assez problématique d'enlever la peau d'une langue froide. Gardez donc ce point important à l'esprit

3. Nous coupons les concombres en utilisant la même technologie.

4. Coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré.

5. Mélangez délicatement la langue, les carottes, les pommes de terre, les oignons, les concombres et le maïs dans une tasse. Salez à votre goût. Assaisonner ensuite de mayonnaise. Mettez sur une assiette en forme de sapin de Noël. D'en haut, sans ménager, il est bon de saupoudrer d'aneth. De la mayonnaise pour construire des guirlandes, des graines de grenade et de maïs feront office de boules de Noël. Une étoile peut être coupée à partir de poivron rouge.

C'est comme ça que ça s'est passé Sapin de Noël pour le plus grand plaisir de tous.

Salade au caviar rouge sur la table du nouvel an

Apéritif inhabituel dans une performance inhabituelle. Facile à préparer. Surprenez vos invités avec votre habileté à préparer des salades insolites et délicieuses.

De quoi as-tu besoin:

Chair de crabe 150 gr;
Avocat 300 gr;
Caviar rouge 5-6 cuillères à soupe;
Oeufs 2 pièces ;
Fromage 150 gr;
Mayonnaise.

Comment cuisiner:

1. Râpez les œufs durs.

2. Hacher finement la chair de crabe.

3. Pelez l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en petits morceaux.

4. Vous devez maintenant récupérer un fer à cheval.

5. Mettez les œufs râpés en forme de fer à cheval sur une assiette ronde et graissez avec une fine couche de mayonnaise.

8. Mettez du caviar rouge et une couche de mayonnaise sur le tout.

9. Saupoudrer le tout de fromage râpé.

10. Si vous le souhaitez, vous pouvez apposer l'inscription «For good luck» sur le fer à cheval, par exemple avec le même caviar rouge. Ça ira très bien.

Option! Ou vous pouvez décorer avec des herbes et des légumes finement hachés (quelque chose comme un arc).

Un tel fer à cheval apportera à coup sûr du bonheur à tous les estomacs!

Salade feuilletée aux sardines "Moufle du Nouvel An"

Une merveilleuse entrée froide pour les amateurs de poisson. La cuisine n'est pas difficile, rapide et pas chère. Lorsqu'il est bien conçu, il est très joli.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

Sardines à l'huile - 2 bocaux;
Oignons verts - 5-6 plumes;
Mayonnaise (il est préférable d'utiliser maison) - 5-6 cuillères à soupe;
concombre mariné - 2 pcs;
Fromage à pâte dure - 100 gr;
Ail - 4 gousses;
6 pommes de terre de taille moyenne;
2 grosses carottes;
Câpres 2 cuillères à soupe;
6 œufs ;
Sel, poivre au goût;

Cuisson:

1. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs.

2. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière. Commencez immédiatement à étaler sur une belle soucoupe en forme de mitaines. Il n'est pas nécessaire de compacter les couches. Ce sera mieux s'ils sont assez lâches.

Au-dessus de la première couche se trouve de la mayonnaise (cuite à la maison sera meilleure). S'il n'y a pas de maison ou s'il n'y a pas le temps de le cuisiner, celui acheté convient tout à fait.

3. La couche suivante sera constituée de sardines légèrement écrasées à la fourchette (sans fanatisme), vous n'avez pas besoin de l'amener à l'état de purée. Disposer les sardines sur les pommes de terre.

4. Pelez les concombres marinés et râpez-les. Ce sera la troisième couche.

6. Mettez les câpres sur les carottes.

7. Comme vous l'avez remarqué, la mayonnaise n'est pratiquement pas utilisée. Par conséquent, pour hydrater, nous recourons à cette méthode : ajoutez de l'ail écrasé (sel, poivre) au liquide qui a été drainé des sardines. Verser cette vinaigrette sur la salade. Je pense que 3 cuillères à soupe suffiront (à votre discrétion).

8. Hacher finement l'oignon. Saupoudrer dessus (facultatif).

9. Râpez le fromage sur une râpe fine. Lubrifiez cette couche avec de la mayonnaise.

10. Séparez les jaunes des œufs durs. Râper séparément les blancs avec les jaunes sur une râpe fine et disposer la dernière couche. Les écureuils seront dans le rôle du bord des mitaines du Nouvel An.

11. Décorez avec de la mayonnaise et des lanières de carottes (vous pouvez faire preuve de créativité avec des motifs).

12. Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures (mieux encore plus).

Voici une telle mitaine s'est avérée.

Salade aux bâtonnets de crabe "Père Noël"

Je présente à votre attention une recette très simple, tant dans la préparation que dans les ingrédients. Je pense que tous les produits nécessaires se trouvent dans chaque réfrigérateur.

De quoi as-tu besoin:

Carottes crues - 1 pc;
Fromage - 100 gr;
Oeufs à la coque - 2 pièces;
Bâtonnets de crabe - 200 gr;
Riz bouilli - 1,5 tasses;
Aneth;
Bulgare rouge ;
Poivre en grains, paprika, sel;
Mayonnaise.

Comment cuisiner:

1. Nous nettoyons les carottes. Nous le frottons à l'aide de la plus petite râpe.

2. Nous frottons également les œufs sur une râpe fine, à l'exception de la protéine d'un œuf. Nous en aurons besoin pour la décoration.

3. Séparez la partie rouge des bâtonnets de crabe. Il servira de manteau de fourrure au Père Noël.

4. Hachez finement la partie blanche des bâtonnets de crabe avec un couteau.

5. Hacher finement l'aneth. Et mélangez tous les ingrédients (carottes, fromage, œufs, bâtonnets de crabe, 1 tasse de riz, aneth et mayonnaise).

6. Moment responsable. Nous mettons les feuilles d'aneth dans une assiette et procédons à l'assemblage du Père Noël.

7. Créez une figurine et commencez à l'habiller. Nous fabriquons un manteau de fourrure et un chapeau à partir du côté rouge des bâtonnets de crabe que nous avons coupés.

8. Découpez la bouche, les mitaines et le nez du bulgare rouge.

9. Les grains de poivre serviront d'yeux.

10. En utilisant le riz restant, nous allons fabriquer de la fourrure pour un manteau de fourrure.

11. Nous fabriquons une barbe à partir de protéines d'un œuf.

12. Un bâton et une boîte-cadeau peuvent être fabriqués à partir de fromage.

Le résultat est un "Père Noël" tellement amusant et savoureux. Une belle addition aux plats du Nouvel An. Les enfants seront ravis et les invités seront agréablement surpris.

Salade du Nouvel An "Snegurochka"

Continuons le thème du Père Noël. La Snow Maiden sera un excellent ajout au grand-père. Après tout, ils viennent visiter ensemble. Ils seront également du plus bel effet sur votre table.

Nous aurons besoin:

Tubercules de pomme de terre - 2 pièces ;
Oeuf - 3 pièces;
Pomme (douce) - 1 pc. (plus gros);
Oignon (rouge) - 1 pc;
Mayonnaise pour la vinaigrette ;
Fromage de queue de cochon Suluguni (sera utilisé pour la tresse) - 50 gr;
Fromage à pâte dure - 200 gr;
Chou rouge (pour teindre un manteau de fourrure);
Hareng - 1 pc. taille moyenne.

Comment cuisiner:

1. Faites bouillir les œufs et les pommes de terre.

2. Séparez les protéines des jaunes et râpez-les séparément.

3. Nous frottons également du fromage, des pommes et des pommes de terre.

4. Nous habillons le hareng des os et le coupons en petits cubes.

5. Hachez l'oignon avec un couteau (plus il est petit, mieux c'est).

6. Nous collectons la Snow Maiden. À partir de pommes de terre râpées, nous donnons la forme de la Snow Maiden.

8. Étalez des couches de hareng, d'oignon, de pomme, de fromage, de jaune sur les pommes de terre (la mayonnaise n'est pas nécessaire sur le jaune)

9. Colorez une partie de la protéine avec du jus de chou.

10. Il est temps de décorer. À partir de la protéine peinte, nous fabriquons un chapeau, un manteau de fourrure et des mitaines. Du blanc - les bords du manteau de fourrure et du col.

11. Les grains de poivre serviront d'yeux. Le nez et les sourcils peuvent être fabriqués à partir de brins de verdure.

12. Les lèvres peuvent être faites avec pâte de tomate ou poivron rouge.

13. Le fromage Suluguni sera une natte et une frange de la Snow Maiden.

Comme vous pouvez le voir, ce n'est pas difficile à faire, mais ça s'avère génial. Le Père Noël et la Snow Maiden sont mieux faits avec des enfants. Pour eux, joie et aide pour vous.

Salade simple et savoureuse "Kaléidoscope" sur la table de fête

Cette salade est très lumineuse et belle, mais non moins savoureuse. En apparence, cela rappelle un peu un kaléidoscope. Avec sa gamme de couleurs, il plaît à l'œil et élève l'humeur.

Produits pour cuisiner :

Filet de porc 200 gr;
Betterave 350 gr;
Carottes 300 gr;
Pommes de terre 350 gr;
Grenade 1 pc;
Chou 200 gr;
tas de verts;
Le sel;
Huile de tournesol;
Mayonnaise (pour la vinaigrette).

Comment cuisiner:

1. Couper le porc en petits cubes.

2. Faites frire la viande dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit cuite (20-25 minutes). Le sel.

3. Nous coupons les pommes de terre, ainsi que la viande, en cubes et les faisons frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Le sel.

4. Couper le chou en petites lanières courtes.

5. Râper les carottes crues.

6. Nous faisons la même chose avec les betteraves qu'avec les carottes.

7. Hacher finement les verts (plus ils sont petits, mieux c'est).

8. Nous nettoyons la grenade.

9. Nous mettons tous les ingrédients sur une soucoupe en cercle: pommes de terre, betteraves, viande, herbes, carottes et chou. Saupoudrer de graines de grenade au centre.

10. Servi sur la table sous cette forme. Et déjà à table, nous mélangeons tous les ingrédients, assaisonnés avec de la mayonnaise.

Le kaléidoscope est prêt.

Là-dessus, je veux tirer un trait. J'espère que vous avez apprécié ces recettes et que vous avez trouvé ce que vous cherchiez. Si l'article vous a semblé utile, alors partagez-le avec vos amis et laissez des commentaires.

Bon appétit et bonne année 2019 !

Très bientôt, nous commencerons à courir dans les magasins à la recherche de cadeaux du Nouvel An pour nos proches et nos proches, nous obtiendrons des décorations de Noël et des guirlandes des mezzanines et, bien sûr, planifierons un menu du Nouvel An pour la table de fête. Dans cette collection, nous avons inclus des salades simples et savoureuses pour le Nouvel An 2017, les recettes sont présentées étape par étape avec une photo, qui vous aideront à préparer leur table du Nouvel An rapidement et facilement ! Cette sélection propose des salades pour tous les goûts (avec du poulet, de la viande, du poisson), beaucoup d'entre elles ont non seulement un goût original, mais aussi une portion inhabituelle et une décoration du Nouvel An. Regardez et rappelez-vous!

Salade "Coq"

Par Calendrier oriental Le symbole de 2017 est le coq. Par conséquent, nous proposons de préparer une salade sous la forme d'un drôle de coq pour la table du Nouvel An. En plus du look original, cette salade est également très savoureuse. Principaux ingrédients : jambon, maïs en conserve, œufs, concombre frais, du fromage.

Salade "Couronne de Noël"

Cette grande et belle salade feuilletée deviendra une véritable décoration de la table du Nouvel An. En principe, toute salade peut être décorée de cette manière. Principaux ingrédients : viande, pommes de terre, œufs, concombres marinés, herbes.

Salade "Jouet de sapin de Noël"

Une autre salade décorée dans l'esprit du Nouvel An. La salade se compose de produits simples et abordables, mais elle s'avère brillante et intéressante. Ingrédients principaux : filet de poulet, concombres frais, ananas en conserve, œufs, poivron, du fromage.

Salade "Tortue"

Salade avec conception inhabituelle sous la forme d'une tortue surprendra et amusera tous les invités. Un bon choix pour cuisiner pour le Nouvel An 2017, car. il s'avère très savoureux et original. Beaucoup demanderont sûrement sa recette. Principaux ingrédients : poulet, œufs, pommes vertes, fromage, noix.

Salade de thon étagée

Une autre salade en couches, cette fois du poisson. Simple, savoureux, satisfaisant - telles sont les principales caractéristiques de ce plat. Principaux ingrédients : thon en conserve, carottes, œufs, concombres frais, fromage.

Salade "boules de Noël"

Une salade avec une portion très originale qui apportera une ambiance festive et amusante à toute entreprise. De plus, le plat est très savoureux et nutritif. Ingrédients principaux : filet de poulet, fromage à pâte molle et à pâte dure, noix, épices, olives, herbes.

Salade étagée à la grenade

lumineux et belle salade, qui est idéal pour une fête festive du Nouvel An et, à coup sûr, prendra une place honorable sur la table emplacement central. Il est très "habillé" ! La salade se compose de produits simples et disposés sur un plat en couches. Principaux ingrédients : viande, carottes, pommes de terre, betteraves, œufs, noix, graines de grenade.

Salade "Nid de Caille"

Poursuivant le thème "oiseau" dans le domaine culinaire, nous vous proposons une salade délicieuse et insolite avec nom parlant. Cette salade se prépare simplement et assez rapidement, mais invariablement un succès à table - un bon choix pour le Nouvel An 2017. Ingrédients principaux : poulet, pommes de terre, concombres frais, œufs de poule et de caille, légumes verts.

Salade "Père Noël"

Eh bien, où sans ça? Impossible d'imaginer le Nouvel An sans le Père Noël ! Même si vous ne croyez plus à sa merveilleuse existence, ce n'est pas une raison pour vous priver d'une ambiance festive et amusante. Cette salade est la meilleure chose à avoir sur la table du Nouvel An, provoquant des sourires et une joie authentique. Ingrédients principaux : filet de poulet, concombre, orange, oignon, raisins secs, œufs, betteraves, tomate.

Salade de mimosa"

Eh bien, et, bien sûr, un classique! Si vous ne voulez pas expérimenter pour le Nouvel An 2017, mais préférez choisir des recettes éprouvées, vous pouvez cuisiner cette salade de poisson feuilleté familière et bien-aimée pour la table du Nouvel An. Les ingrédients principaux: poisson en boite, pommes de terre, œufs, fromage.

Salade César"

Une autre salade classique pour les connaisseurs de recettes éprouvées. Ce plat ne devient jamais ennuyeux et est toujours utile, y compris la table du Nouvel An 2017 ! Ingrédients principaux : poulet, croûtons, fromage, tomates, laitue, œufs.

Salade étagée aux carottes coréennes et au poulet

Une salade simple et savoureuse qui peut être préparée aussi bien sur un grand plat commun qu'en portions pour chaque convive. La salade est épicée, croustillante et juteuse. Ingrédients principaux : filet de poulet, carottes coréennes, œufs et fromage.

Salade "Pastèque"

D'accord, la nostalgie des chaudes journées d'été roule souvent en hiver. Pourquoi ne pas compenser ce sentiment en préparant une salade pour le Nouvel An 2017 avec une performance lumineuse et juteuse sous la forme d'une vraie pastèque! Principaux ingrédients : poisson en conserve, fromage fondu, poivrons, tomates, olives, œufs, légumes verts.

Salade de sardines étagées

Cette recette simple et délicieuse est capable de surprendre, car cette salade de poisson comprend une pomme. Si vous aimez essayer de nouvelles recettes de salades et que vous êtes prêt pour des expériences, nous vous conseillons de les cuisiner pour la table du Nouvel An. Principaux ingrédients : sardine à l'huile, pomme de terre, oignon, pomme, fromage, œufs.

Salade "Fiesta"

Qu'est-ce qu'une fête ? C'est un jour férié ! Cette salade convient parfaitement à la table du Nouvel An: simple, étonnamment savoureuse, inhabituelle. Ingrédients principaux : poulet, ananas en conserve, champignons marinés, concombre frais, œufs.

Bon appétit et bonne année 2017 ! Soyez heureux et en bonne santé dans la nouvelle année!

Pas une seule fête, surtout festive, ne peut se passer des êtres les plus aimés. "Tournesol" charmant, "Hareng juteux sous un manteau de fourrure", "Olivier" irremplaçable, "Tortue" insolite, gâteau de foie, vinaigrette à la viande - laissez-les nous ravir lors de la nuit la plus magique de l'année!

1. Salade "Tournesol"

Pour cuisiner, vous aurez besoin de (na 4 portions):

3 pommes de terre;
1 botte d'oignons verts;
1 boîte de foie de morue;
100 g de concombres marinés;
3 oeufs;
250 ml de mayonnaise;
10 olives dénoyautées;
copeaux de fromage en option.

Salade de tournesol Photo : Oleg Kulagin/BurdaMedia

Recette:

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, les éplucher et les couper en petits cubes. oignon vert hacher finement en rondelles. Faites cuire les œufs durs, rincez-les à l'eau froide, écalez-les et séparez les blancs des jaunes. Hacher les concombres. Égouttez le foie et écrasez-le à la fourchette.
Étalez les ingrédients en couches, en les lubrifiant chacun avec de la mayonnaise: pommes de terre bouillies, rondelles d'oignon vert, foie, concombres, protéines râpées sur une râpe grossière, jaune râpé sur une râpe fine.
Par dessus, faites un filet de mayonnaise et mettez une demi-olive dans chaque carré. Garnir de copeaux de fromage.

2. Salade au poulet et ananas

250 g d'ananas en conserve ;
200 g de fromage à pâte dure;
350 g de filet de poulet;
1 oignon;
1/2 piment doux;
1/2 boîte de maïs et olives dénoyautées;
1 cuillère à café de vinaigre;
1 cuillère à café de sucre;
épices au goût (cannelle, clous de girofle, noix de muscade, piment de la Jamaïque, poivre rouge moulu ou autres).

Pour la sauce il vous faudra :

3 art. cuillères de mayonnaise;
1/2 cuillère à café de jus de citron.

Pour la décorationavoir besoin:

Olives;
feuilles d'aneth.

Salade au poulet et ananas Photo: A. Sokolov / BurdaMedia

Recette:

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Refroidir et couper en petits cubes.
Couper l'oignon en demi-rondelles ou en lanières, laisser mariner pendant 20 minutes. dans un mélange de 100 ml d'eau, de vinaigre et de sucre additionné d'épices. Puis égouttez la marinade.
Mettez les ananas, les olives et le maïs sur un tamis, laissez le liquide s'écouler. Laissez un anneau d'ananas pour la décoration, coupez le reste en cubes ou en petites tranches.
Couper les olives en rondelles. Coupez le fromage à pâte dure en assiettes épaisses, puis en cubes. Coupez une partie du poivron doux en lanières et réservez pour la décoration, hachez finement le reste du poivron.
Combinez les produits préparés, mélangez, mettez dans une assiette. Arroser la vinaigrette sur la salade. Garnir le plat avec un anneau d'ananas, des lanières de poivron, des moitiés d'olive et de l'aneth.

3. Hareng sous un manteau de fourrure en forme de rouleau

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

2 betteraves :
1 hareng légèrement salé;
4 pommes de terre;
2 carottes;
1/2 oignon;
2 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre;
200-250 ml de mayonnaise.

Pour la décorationavoir besoin:

1 œuf à la coque;
1/3 citron ;
verdure.

Hareng roulé sous un manteau de fourrure Photo : A. Sokolov/BurdaMedia

Recette:

Éplucher et hacher finement l'oignon. Mettez l'oignon dans un bol profond, versez le vinaigre et laissez reposer 30 minutes. Puis égouttez le vinaigre, pressez l'oignon.
Lavez soigneusement les betteraves, les carottes et les pommes de terre, faites-les bouillir dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir, peler, râper sur une râpe grossière dans des récipients séparés.
Démontez le hareng en filets, coupez-le en petits morceaux. Poser une planche à découper film alimentaire de sorte que les bords du film pendent de la planche de 10 cm Étalez les betteraves râpées uniformément en une fine couche sur toute la surface planche à découper.
Il est bon d'appuyer les betteraves à la surface de la planche avec vos mains. Poser dessus un filet de mayonnaise et l'étaler à la fourchette. Mettez les carottes râpées dans la deuxième couche. Graisser également avec de la mayonnaise.
Mettez les pommes de terre râpées dans la troisième couche et graissez également avec de la mayonnaise. D'en haut au milieu le long de la planche à découper, disposez des morceaux de hareng dans une diapositive. Mettez les oignons marinés sur le hareng.
Saisissez un bord suspendu du film et roulez les légumes avec le hareng en un rouleau. Placez le rouleau sur une planche dans un film au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, puis dépliez soigneusement le film et transférez la salade dans un plat.
Servir garni d'œuf, de citron et de persil. Pour éviter que le rouleau ne s'effondre, la mayonnaise peut être mélangée avec de la gélatine dissoute.

4. Olivier au poisson et œufs brouillés

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

4 grosses pommes de terre;
1/2 boîte de petits pois en conserve;

4 œufs;
2 concombres frais;
1 concombre mariné;
2 filets de poisson de mer;
2 oignons;
sel au goût;
une pincée de sucre;
1 cuillère à café de jus de citron;
Mayonnaise.

Pour la décorationavoir besoin:

feuilles d'aneth;
carottes bouillies.

Olivier au poisson et œufs brouillés Photo : A. Sokolov/BurdaMedia

Recette:

Laver le filet de poisson, cuire jusqu'à tendreté pendant 15-20 minutes. Refroidir et couper en petits morceaux. Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir, peler et couper en petits cubes.
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux, saupoudrez de sucre, arrosez de jus de citron et laissez reposer 10 minutes.
Versez l'œuf dans un petit récipient, salez légèrement, ajoutez 2 cuil. cuillères de mayonnaise et battre avec un fouet. Faites frire une fine omelette à partir de la masse obtenue. Faire frire les œufs restants de la même manière. Refroidissez les omelettes et coupez-les en longues lanières.
Les concombres sont également coupés en petits cubes. Égouttez les petits pois dans une passoire, laissez le liquide s'écouler. Combinez les produits préparés, salez au goût, mélangez, assaisonnez avec de la mayonnaise.
Mettre Olivier dans un saladier, garnir de carottes bouillies et d'aneth. Au lieu de pois, vous pouvez utiliser bouilli ou haricots en conserve ou des lentilles.

5. Vinaigrette à la viande

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

250 g de veau;
4 pommes de terre;

2 carottes;
1 betterave;
2 cornichons;
150 g de choucroute;
3-4 œufs ;
0,5 pots de pois verts en conserve;
sel au goût;
persil;
huile végétale ou mayonnaise pour la vinaigrette.

Pour la décoration, vous aurez besoin de :

feuilles d'aneth.

Salade "Vinaigrette à la viande" Photo: A. Sokolov / BurdaMedia

Recette:

Lavez le veau, mettez-le dans de l'eau bouillante, faites bouillir un peu, retirez la mousse et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant environ 50 minutes. Refroidir.
Oeufs durs, frais. Laissez un œuf pour la décoration.
Lavez soigneusement les pommes de terre, les carottes et les betteraves, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis refroidir et nettoyer. Laissez 1/2 betteraves et carottes pour la décoration, coupez le reste des légumes en petits cubes.
Mettez les petits pois dans une passoire, laissez le liquide s'écouler. Choucroute presser, hacher un peu. Viande, œufs et cornichons coupés en petits cubes.
Mélanger la viande préparée, les œufs, les légumes et les petits pois, saler, mélanger. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise ou de l'huile. Décorer de "fleurs" d'œufs et de légumes, de brins d'aneth.

6. Salade "Tortue" au poulet et aux pommes

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

400 g de filet de poulet;
4 œufs;
250 g de pommes;
150 g d'oignon;
100 g de fromage;
100 g de noix;
sel, mayonnaise.

Salade "Tortue" au poulet et aux pommes Photo: A. Sokolov / BurdaMedia

Recette:

Laver le filet de poulet, le mettre dans une casserole d'eau bouillante et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit bien cuit pendant environ 25 minutes. Retirez ensuite le filet de l'eau, laissez-le refroidir et coupez-le en petits cubes.
Faire bouillir les œufs, refroidir, écaler. Séparez le jaune de la protéine. Râpez les blancs sur une râpe grossière et les jaunes sur une râpe fine. Pelez les pommes, coupez-les en deux, retirez la boîte à graines.
Râper le fromage et les pommes sur une râpe grossière. Hacher les noix. Épluchez l'oignon, lavez-le, hachez-le finement et versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Jeter ensuite l'oignon dans une passoire et rincer à l'eau froide pour ne pas être amer.
Mettez la salade en couches sur un plat large et plat dans l'ordre suivant : protéines - filet de poulet - oignons - mayonnaise - sel - pommes - fromage - jaunes - mayonnaise - sel - noix.
La salade peut être décorée sous la forme d'une "tortue". Pour ce faire, les noix ne doivent pas être écrasées, mais les noyaux doivent être divisés en deux. De plus, vous aurez également besoin d'environ 100 g de fromage (qui doit être coupé en petites tranches), 5 pcs. pruneaux pour les pattes de la tortue et 2 graines de grenade pour les yeux. Donnez à la salade finie la forme d'un dôme et placez dessus les moitiés de noix et les morceaux de fromage en damier.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

400 g de foie de bœuf ;
150 g de matière grasse;

3 pommes de terre;
2 oeufs;
2 tranches de pain séché;
50 ml de lait;
3–4 c. cuillères de farine;
sel, poivre au goût;
huile végétale.

Pour remplissageavoir besoin:

4 ampoules ;
2 carottes;

200 g de champignons ;
5 œufs durs;
8 noix;
8 cornichons;
huile végétale;
300 g de mayonnaise.

Pour la décorationavoir besoin:

carottes bouillies;
aneth et persil;

graines de grenade.

Gâteau de foie surprise Photo: A. Sokolov / BurdaMedia

Recette:

Épluchez les pommes de terre, râpez-les sur une râpe fine, mettez-les sur un tamis, laissez l'excès de liquide s'écouler. Faire tremper le pain dans le lait, puis presser. Hacher finement le salo.
Préparez la pâte à crêpes. Lavez le foie, retirez les conduits et le film, passez dans un hachoir à viande. Ajouter les pommes de terre, le rouleau, le bacon, les œufs, le sel, le poivre et la farine au foie. Bien mélanger le tout. Vous devriez obtenir une masse de la consistance d'une crème sure épaisse.
Dans une poêle graissée d'huile végétale, faire cuire les galettes de foie. Refroidir.
Préparez la garniture. Les carottes râpées et 2 oignons finement hachés font frire dans l'huile. Champignons finement hachés et 2 oignons frits séparément dans l'huile. Écalez les œufs durs. Réserver un œuf pour la décoration, râper le reste sur une râpe fine, mélanger avec les noix hachées. Râpez les concombres marinés (6 pcs.), pressez la pulpe.
Lubrifiez les crêpes avec de la mayonnaise et passez différentes garnitures(carottes aux oignons, champignons aux oignons, œufs aux noix, cornichons).
Décorer le gâteau avec des tranches de carottes et de cornichons, des blancs et des jaunes d'œufs râpés, de l'aneth et du persil, des graines de grenade. Appliquer un motif de mayonnaise.

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