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Comment faire cuire des cœurs de poulet doux et juteux. Cuisiner de délicieux coeurs de poulet

Comment cuisiner de délicieux cœurs de poulet avec un ensemble d'ingrédients supplémentaires abordables et de préférence très rapidement ? Nous proposons plusieurs recettes simples des plats dont la préparation à la maison ne posera aucun problème, même s'il s'agit d'une première expérience culinaire. Les cœurs vont bien avec la crème sure, le fromage, la crème, les champignons, donc toute combinaison de ces produits est appropriée. En accompagnement, vous pouvez servir frais ou ragoût de légumes, riz, pâtes.

Cœurs cuits à la crème sure ou sauce à la crème sure

Grâce à la crème sure, la nourriture acquiert un goût juteux et délicat. Les cœurs de poulet à la sauce à la crème sure sont un plat bon marché et sain. La cuisson prend un minimum de temps, et un ensemble de produits est toujours disponible en magasin.

Ingrédients:

Abats - 1 kg;
oignon - 2 pièces;
huile végétale - 2-3 cuillères à soupe;
crème sure - 4-5 cuillères à soupe;
carottes - 1 pc .;
poivre moulu (noir) - une pincée;
sel.

Si vous le faites cuire avec une sauce à la crème sure, vous aurez besoin de quelques pincées de farine supplémentaires. Les produits sont mesurés en cuillères à soupe. La cuisson pas à pas est la suivante :

Les cœurs sont nettoyés des films, de la graisse et des gros vaisseaux. Rincez abondamment et allongez-vous dans une passoire.
L'huile raffinée est chauffée dans un récipient réfractaire profond, puis des «organes» préparés sont disposés.
Le chauffage du poêle diminue, les abats sont cuits pendant environ un tiers d'heure. Dans le processus, du sel, du poivre sont mis, si nécessaire - une petite quantité d'eau.
Séparément, un oignon, pré-coupé en chapelure, est frit dans une poêle. Ensuite, des carottes râpées sont ajoutées et tout est cuit ensemble jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Les légumes préparés sont mélangés avec des cœurs, cuits pendant plusieurs minutes, après quoi de la crème sure est ajoutée.
Après avoir fait bouillir l'infusion, le feu est éteint, le récipient est fermé avec un couvercle et le plat est infusé pendant environ un quart d'heure. Servi chaud avec garniture.

C'est ainsi que l'on obtient des cœurs de poulet tendres à la crème sure. Pour préparer la sauce, la crème sure est mise dans des légumes frits séparément (les carottes peuvent être exclues et seuls les oignons peuvent être laissés), séchées et une petite quantité de farine est versée en remuant. Après ébullition, la suspension résultante est versée dans le reste des produits et cuite ensemble pendant plusieurs minutes.

Coeurs mijotés dans une vinaigrette au fromage à la crème

Cette recette a un goût plus piquant, car elle implique l'ajout d'ail et d'herbes.

Ingrédients:

coeurs - 0,7 kg;
fromage fondu- 1 PC. (100g);
crème sure - 4 grandes cuillères;
verts en grappes - 1 pc .;
ail (girofle, clou de girofle) - 2 pcs .;
oignon - 1 pièce;
amidon - une pincée;
poivre moulu - une pincée;
huile végétale - 2-3 grandes cuillères;
sel.

La sauce est très savoureuse, donc si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter sa quantité. Le schéma selon lequel les cœurs de poulet sont cuits:

Les sous-produits débarrassés des graisses et des films sont soigneusement lavés et disposés dans une poêle à frire dans laquelle l'huile végétale a été préchauffée.
Saler et poivrer saupoudrer. Les cœurs sont frits en remuant fréquemment à feu vif pendant pas plus de trois minutes.
Le chauffage diminue, les sous-produits sont mijotés dans propre jus environ un quart d'heure.
L'oignon, pelé et coupé en miettes, est frit séparément dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, il est mélangé avec des abats.
Tout est mijoté avec agitation occasionnelle pendant pas plus d'un quart d'heure.
Du fromage fondu grossièrement râpé et de la crème sure sont ajoutés. Après un mélange minutieux, un état de pansement homogène doit être atteint.
Les légumes verts lavés sont finement hachés, versés dans la casserole avec de l'ail haché (peut être passé dans une presse régulière) et de l'amidon.
Après ébullition, le plat, si nécessaire, est porté au goût, fermé avec un couvercle et retiré du feu.

Pour rendre les cœurs plus juteux et tendres, il est recommandé de les laisser infuser dans le « bouillon » avant de servir.

Coeurs cuits à la crème sure et sauce tomate

Un des recettes classiques. Avantages: un ensemble minimum de produits et un processus de cuisson rapide - seulement une demi-heure.

Ingrédients:

crème sure - 3 grandes cuillères;
coeurs - 0,5-0,7 kg;
tomate (pâte) - grande 1 cuillère;
eau (bouillie) - 1 tasse;
oignon - 1 pièce;
farine - 1 grande cuillère;
poivre moulu - une pincée;
sel.

La pâte peut être remplacée jus de tomate préparé par vous-même. Mais son signet doit être augmenté de 2 à 3 fois. Instruction:

Les cœurs nettoyés et lavés sont rejetés dans une passoire. Des incisions en forme de croix sont faites à partir du bord tranchant.
L'oignon pelé est finement haché et frit jusqu'à ce qu'il devienne transparent dans une poêle chauffée avec de l'huile raffinée.
Ces deux produits sont mélangés et cuits ensemble sous un couvercle fermé pendant un quart d'heure maximum (dans leur propre jus, sans eau).
La sauce est préparée dans un récipient séparé: la crème sure est mélangée avec de l'eau et de la pâte de tomate, puis la farine est ajoutée avec précaution tout en remuant. Pour éviter les grumeaux dans la casserole, le mélange est versé à travers un tamis. En 15 minutes, de délicieux cœurs seront prêts.

Les incisions sur les abats ne peuvent pas être faites, mais laissées dans leur ensemble. De là, la vue ne sera pas perdue, ainsi que le goût.

Coeurs aux champignons ou autres champignons

L'extrême simplicité du processus de cuisson et l'association parfaite des abats aux champignons au goût sont les principaux atouts de cette recette.

Ingrédients:

abats - 0,8-1 kg;
crème sure - 200 g;
aneth en grappes - 1/2 pc .;
persil en grappes - 1/2 pc .;
champignons - 400g;
curry - une pincée;
huile végétale - 4 cuillères à soupe;
sel.

Le temps de cuisson dépend du type de champignons utilisés. Si nous parlons de forêt, le processus prendra environ 1,5 heure. Les cœurs de poulet cuits aux champignons sont préparés en près d'une demi-heure:

Les abats sont nettoyés de la graisse et des gros récipients, lavés, coupés en deux. Faire frire dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
L'oignon, coupé en petits cubes, est versé dans la baise avec des champignons hachés.
Après 10 minutes, la crème sure est versée, tout est mélangé et cuit pendant 7 à 10 minutes maximum.
Les verts finement hachés sont placés avant de servir.

Les champignons, si vous le souhaitez, peuvent être pré-bouillis, ce qui réduit par la suite le temps de traitement thermique.

Coeurs cuits au fromage

Les plats d'abats de poulet cuits au four sont particulièrement bons car ils ont un goût plus délicat et riche, un arôme agréable. La croûte de fromage vermeil donne un aspect attrayant au chef-d'œuvre culinaire fini, comme sur la photo.

Ingrédients:

fromage - 100g;
abats - 0,8 kg;
oignons - 2 pièces;
poivre moulu - une pincée de rouge et de noir;
ketchup épicé - au goût;
huile raffinée pour graisser la plaque à pâtisserie;
sel.

Le ketchup peut être omis si vous le souhaitez, et selon vos propres préférences, l'onglet de fromage peut être augmenté. Instruction:

Préparation des produits : nettoyage et lavage des abats, nettoyage et coupe de l'oignon en demi-rondelles.
Les abats sont pré-salés, saupoudrés de poivre, du ketchup est ajouté. Tout est mélangé et laissé pendant une demi-heure.
L'oignon est disposé sur une plaque à pâtisserie en une couche uniforme, sur le dessus - les abats préparés, puis le fromage râpé.
Au four, les aliments sont cuits à 220 degrés (environ 40 minutes).

Vous pouvez expérimenter cette recette en toute sécurité, par exemple en ajoutant de la crème sure ou de la sauce à la crème sure, des champignons.

Coeurs frits

Une option de cuisine classique, qui est garantie à cent pour cent de succès non seulement parmi les ménages, mais aussi parmi les invités.

Ingrédients:

oignons - 2 pièces;
"organes de poulet" - 0,8 kg;
huile végétale - 3 grandes cuillères;
poivre moulu;
sel.

Les cœurs de poulet frits peuvent être cuits avec des champignons, qui peuvent être frits séparément et ajoutés à la fin ou cuits avec des abats.

Schéma de cuisson :

Les abats, nettoyés des récipients et de la graisse, sont coupés en deux et lavés à l'eau courante, après quoi ils sont jetés dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide.
L'oignon pelé est lavé et coupé en demi-anneaux.
Les produits préparés sont disposés dans une poêle à frire ou un autre récipient à fond épais avec de l'huile végétale chauffée.
Le poivre et le sel sont placés immédiatement, puis la masse est cuite avec le couvercle fermé pendant 25 minutes maximum.
Après le temps spécifié, le couvercle est retiré et les abats sont frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Les cœurs frits se marient mieux avec des légumes crus ou bouillis.

Vidéo : Cœurs de poulet à la sauce tomate à la crème du chef Sergey Malakhovskiy

Les cœurs de poulet sont un entrepôt de nutriments. Comme avec les autres abats de poulet, vous pouvez cuisiner n'importe quel plat de viande avec eux, de la célèbre soupe au poulet et du ragoût traditionnel avec des pommes de terre et de la pâte de tomate au pâté et aux tartes qui étaient populaires dans le passé. Il existe maintenant des recettes plus raffinées sur la façon de cuisiner de savoureux cœurs de poulet, simples et complexes, à partir de produits abordables et exotiques.

En plus des protéines, ils contiennent du fer, qui est important pour l'anémie, et du magnésium, qui aide au travail et au système nerveux. Le complexe de vitamines et de minéraux de ces abats affecte les processus métaboliques et la capacité des tissus à se régénérer. Ceci est important pour les blessures et les lésions cutanées. De plus, le goût, la taille, la forme permettent de cuisiner plats originauxà partir de cœurs de poulet, et ils sont faits assez rapidement. Les recettes ajoutent de la variété au menu du jour et décorent celui des fêtes. Cependant, il ne faut pas en abuser. Il suffit de faire cuire des cœurs 1 à 2 fois par mois. Tout produit a non seulement des avantages, mais aussi des inconvénients. Les cœurs de poulet ne font pas exception à cette règle. Ils contiennent du "mauvais" cholestérol (près de 170 mg pour 100 g), nocif pour du système cardio-vasculaire.

Coeurs de poulet mijotés à la crème sure

INGRÉDIENTS pour 4 portions :

500 g de coeurs de poulet
1 ampoule
1 carotte
1 boîte de petits pois en conserve 400 g
200 g de crème sure 20% de matière grasse
1-2 gousses d'ail
1,5 m. l. menthe séchée
huile végétale
sel poivre

Cuisine:

Nettoyez les cœurs de la graisse, des films, des récipients, lavez et coupez en 3-4 parties. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile chaude, ajouter les carottes en fines tranches et laisser mijoter jusqu'à ce que la couleur change. Mettez les cœurs de poulet dans une casserole avec les légumes, faites-les frire et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits pendant environ 30 minutes, en ajoutant suffisamment d'eau pour qu'ils ne brûlent pas et ne se dessèchent pas. 10-15 minutes avant la préparation, ajoutez les pois avec une petite quantité de saumure. 5 minutes avant la préparation, versez la crème sure, fouettée avec de la menthe, de l'ail haché, du sel et du poivre. Servir les cœurs de poulet mijotés dans de la crème sure avec une salade de légumes frais ou avec.

Recette vidéo

Recette de cœurs de poulet géorgiens

INGRÉDIENTS pour 4 portions :

500 g de coeurs de poulet
1 gros oignon
3 art. l. huile végétale
0,5 tasse de vin rouge sec
0,5 tasse de sauce tkemali
1 cuillère à café Sahara
1,5 cuillère à café épices houblon-suneli
sel poivre

Cuisine:

Nettoyez les cœurs des pellicules et des graisses et lavez-les, coupez-les en morceaux. Hacher l'oignon et le faire revenir dans un wok ou une poêle à bord haut dans de l'huile chaude. Mettez les cœurs dans la poêle et faites-les revenir avec l'oignon pendant quelques minutes afin qu'ils se saisissent et forment une croûte. Ajouter tous les assaisonnements et la sauce tkemali, mélanger, saupoudrer de sucre sur le dessus. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète, environ 30 minutes, en remuant de temps en temps et en ajoutant du vin rouge par portions. Les cœurs de poulet à la géorgienne peuvent être décorés avec de l'aneth et de la coriandre. En accompagnement, une salade verte, un ragoût de légumes de poivrons, aubergines et courgettes, ou des pommes de terre conviennent.

Comme pour tous les plats à base d'abats de poulet, vous pouvez ajouter du foie aux cœurs et dans des proportions pratiques.

Recette vidéo

Cuisson des coeurs de poulet pour une collation - barbecue sur brochettes

INGRÉDIENTS pour 4 portions :

800 g de coeurs de poulet
2-3 grosses tomates charnues
2 oignons
huile végétale

INGRÉDIENTS pour la marinade :

1 verre de vin blanc
0,5 cuillère à café thym sec
1 petit oignon
1 feuille de laurier
2 cuillères à soupe. l. huile végétale

INGRÉDIENTS pour la sauce :

20-25 g de beurre
100 ml de ketchup épicé
sel poivre

Cuisine:

Ajouter la feuille de laurier écrasée et une pincée de sel. Porter à ébullition à feu moyen, couvert. Ajouter l'oignon pelé et le thym. Cuire à feu doux 15 minutes de plus dans une casserole couverte. Après refroidissement sous le couvercle, filtrez à travers une étamine ou un tamis fin dans un bocal, ajoutez de l'huile, fermez le couvercle et secouez pour bien mélanger. Pelez les cœurs de poulet des films et des couches grasses, lavez-les. Verser la marinade refroidie et réfrigérer à couvert pendant 2 heures. Casser des brochettes en bois ou des brochettes bonne taille et mettez dans un bol d'eau froide (pour que l'eau ne se réchauffe pas, vous devez ajouter un peu de glace) pendant 30 minutes, afin que la viande en soit facilement retirée et que les brochettes ne brûlent pas sur le gril. Retirez les cœurs de la marinade et mettez-les immédiatement sur des brochettes avec le résidu de marinade, sans les sécher. Griller le kebab sur des brochettes pendant 10 à 12 minutes en le retournant fréquemment.

Pour un accompagnement de cœurs, coupez les tomates en deux, coupez l'oignon épluché en grosses rondelles, arrosez d'huile. Griller sur le gril pendant 5 minutes. Dissoudre dans une casserole pour la sauce. Beurre, ajoutez-y du ketchup, pour épicer, assaisonnez avec un peu de poivre et de sel. Le sel et le poivre ne peuvent pas être ajoutés à la sauce, mais servis séparément. Cuire à couvert en remuant de temps en temps. cuillère en bois, à feu doux, jusqu'à ce que la sauce ait la consistance d'une crème sure épaisse. Disposez les légumes et les brochettes aux cœurs de poulet sur un plat, servez avec la sauce. Pour ceux qui n'aiment pas la nourriture très épicée, en guise de compliment, vous pouvez offrir concombres frais, coupé en cercles, sans sel ni tranches de pommes aigres-douces.

REMARQUE! Selon cette recette, vous pouvez cuisiner des abats assortis en ajoutant du foie et des estomacs de poulet aux cœurs. Mais les estomacs doivent d'abord être bouillis pendant une heure et refroidis avant d'être marinés.

Recette vidéo

En pensant à quel point il est délicieux de cuisiner des cœurs de poulet, en étudiant la littérature culinaire sur ce sujet, je suis tombé sur diverses recettes, au nom desquelles, en plus du mot «cœur», les termes «cassé», «désir» et autres sont apparus . Malgré la simplicité de ces recettes, une combinaison intéressante d'ingrédients et leur disponibilité, je n'avais pas envie de cuisiner ces "souffrances", de les mettre sur la table et d'en régaler mes proches. Il me semble que le nom de n'importe quel plat doit éveiller l'appétit, intriguer, séduire et s'accorder au plaisir futur. Par conséquent, lorsque vous proposez une nouvelle option pour cuisiner délicieusement des cœurs de poulet, avec des notes de l'Orient mystérieux ou de la Méditerranée parfumée, essayez de donner à votre chef-d'œuvre culinaire un nom positif, car le cœur peut être affectueux, frémissant et aimant. Et avec la nouvelle recette, il ajoutera des notes de bonheur à votre vie !

Comment cuisiner les coeurs de poulet ?

Les plus utiles, tendres et savoureux sont l'intérieur d'un oiseau, à savoir les ventricules, les cœurs, le foie. Leur les bienfaits sont très grands pour le corps humain surtout pour les enfants et les personnes âgées. Mais aujourd'hui, nous ne parlerons que de la façon de cuisiner de délicieux cœurs de poulet.

Quel type de produit est préférable d'acheter: congelé ou réfrigéré? Bien sûr, le second, car c'est lui qui a la durée de conservation la plus courte. Ainsi, ils contiennent le maximum de substances utiles et de vitamines, plutôt que dans les produits surgelés.

Oui, ils sont aussi beaucoup plus pratiques à utiliser. pas besoin de perdre du temps à décongeler. Mais il n'est pas toujours possible d'acheter des cœurs frais et réfrigérés. Ensuite, il est préférable de les décongeler au réfrigérateur ou sur la table avec température ambiante mais pas plus de 2 heures.

Avant de commencer à traiter les abats avant la cuisson, vous devez placer dans légèrement salé Solution aqueuse littéralement une demi-heure.

Après ils doivent être lavés, tout en appuyant doucement sur chacun d'eux. Ainsi, vous les débarrasserez des caillots sanguins, qui se trouvent très souvent à l'intérieur. Retirer de chaque excès de graisse et films impropres à l'alimentation, rincez à nouveau.

Maintenant, nous sommes allés directement au problème important: « Combien de temps doivent-ils cuire ?» Ce point est également important pour les aliments pour bébés. Jusqu'à ce qu'ils soient prêts pour l'enfant et pas seulement, les abats sont cuits comme suit :

La soupe est partie intégrante de l'alimentation de toute personne, qui doit être présent quotidiennement au menu. Aujourd'hui, nous allons analyser comment cuisiner de délicieux cœurs de poulet en soupe.

Coeur d'oiseau - 0,65 kg;
Nouilles "Ligne Spider" - 0,2 kg;
Aneth - un petit bouquet;
Sel - 1 cuillère à café;
Eau propre - 2 l;
Oignon - 1 pc;
Carotte - 1 pc.

Description du poste étape par étape :

Préparer:

2 oignons pelés;
Abats - 500 g;
Crème sure 25% - 3 cuillères à soupe;
Épices, assaisonnements;
Huile végétale.

Instructions étape par étape pour faire des cœurs avec de la crème sure:

Si vous ne pouvez pas le comprendre selon les instructions ci-dessus, vous pouvez étudier ce point plus en détail sur vidéo - leçon.

Préparons les composants :

Coeurs de poulet - 0,55 kg;
Navet une tête et demie;
Sauce mayonnaise "Olive" - 50 g;
assaisonnements (herbes);
Beurre - 20 g (pour la friture).

Description du travail:

Prenons:

Coeurs - 0,9 kg;
Tubercules de pommes de terre - 9 pièces ;
Carottes - 150 g;
Navet à l'oignon - 200 g;
Crème sure 25 % - 1/2 tasse ;
Beurre - 0,5 paquets;
assaisonnements;
Branches de verdure.

Cuisson étape par étape :

Prenons les composants :

Ventricules d'oiseaux - 0,45 kg;
Coeur - 0,45 kg;
Pâtes "Tomate" - 40 g;
Carottes - 150 g;
Navet à l'oignon - 150 g;
Herbes parfumées.

Instructions étape par étape pour le travail:

En utilisant tous les conseils et recettes décrits ci-dessus pour préparer les abats, si nécessaires à la vie du corps, il ne sera pas difficile de surprendre le ménage et diversifier leur menu habituel.

Nous avons regardé comment cuisiner délicieusement des cœurs de poulet. Lisez la suite pour savoir quoi cuisiner avec des cœurs de poulet.

Les cœurs de poulet sont un type d'abats très apprécié dans la préparation de divers plats. Que peut-on cuisiner à partir de cœurs de poulet? Ils sont cuits, frits, bouillis, utilisés pour les entrées, inclus dans les salades. Comment faire cuire des cœurs de poulet sera décrit ci-dessous en utilisant plusieurs délicieuses recettes comme exemple.

Comment faire cuire des coeurs de poulet à la crème sure?

Les cœurs de poulet sont très tendres dans une sauce à la crème sure. Cette recette peut être qualifiée de l'une des plus simples et des plus populaires utilisées pour préparer ces abats.

oignon - 1;
carotte - 1;
crème sure 10-15% - 2 table. l. ;
plumes d'oignon - 20 gr;
huile d'olive. - 1 tableau. l. ;
sel, poivre, curcuma;
coeurs de poulet - 500 gr.

Nous lavons soigneusement les cœurs, vous pouvez couper l'excès de graisse et les vaisseaux sanguins. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en petits cubes / quarts d'anneaux, comme vous le souhaitez. Nous chauffons l'huile dans une casserole, y mettons l'oignon et le passons pendant plusieurs minutes. Lorsque les pièces deviennent légèrement transparentes, ajoutez-y des cœurs. Mélanger avec les oignons et laisser mijoter sous le couvercle pendant un quart d'heure.

En attendant, nous nettoyons et lavons les carottes, les coupons en fins bâtonnets ne dépassant pas 3 cm de long et après le temps imparti, nous les étalons jusqu'aux cœurs. Remuer et laisser mijoter encore quelques minutes. Pendant ce temps, mélanger la crème sure avec les épices et le sel. Si vous aimez la sauce liquide, vous pouvez ajouter un peu d'eau, en amenant la masse à la consistance désirée. Verser le contenu de la casserole avec la sauce, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes. Avant de servir, saupoudrer le plat d'oignons verts hachés.

Les cœurs de poulet à la crème sure sont le plus souvent servis avec une purée de pommes de terre ou des pâtes.

Sur une note. Avant d'acheter, assurez-vous de vérifier la date d'expiration du produit.

En sauce crémeuse

La sauce crémeuse rend le plat encore plus tendre que dans la recette à la crème sure.

Le principe de préparation est quasiment le même :

coeurs - 600 gr;
ampoule;
carotte;
sel;
crème 10-15% - 200 gr;
huile CC ;
eau - ½ pile.

On lave les coeurs sous l'eau courante, on laisse égoutter dans une passoire. Pendant ce temps, nettoyez les légumes et coupez-les en fines lanières. Les carottes peuvent être râpées.

Faites chauffer l'huile et faites revenir les cœurs jusqu'à évaporation complète du liquide. Périodiquement, ils doivent être agités pour un traitement thermique uniforme - environ 20 à 25 minutes. Ajoutez du sel et des épices, mélangez bien le tout, versez les légumes et faites frire encore cinq minutes.

Dans un verre, mélanger la crème avec le sel, verser le mélange sur les cœurs et laisser mijoter sous couvercle environ 10 minutes.Laisser infuser quelques minutes, puis servir avec un accompagnement de légumes ou une purée de pommes de terre.

Coeurs de poulet doux aux oignons dans une casserole

Des cœurs de poulet tendres et moelleux dans une poêle peuvent être cuits en seulement une demi-heure et servis avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Sur la base de 2 à 3 portions, vous aurez besoin de la quantité de produits suivante :

coeurs - 500 gr;
oignon - 1 gros;
vite. Beurre;
épices "Pour poulet" ou "Universel" ;
quelques brins d'aneth frais.

En règle générale, les restes de vaisseaux sanguins et de graisse sont coupés des cœurs de poulet. Un peu de graisse peut être laissée pour rendre le plat plus juteux. Certaines femmes au foyer coupent les cœurs dans le sens de la longueur et lavent le sang restant. Laisser égoutter un peu dans une passoire.

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

Versez un peu d'huile dans la poêle, mettez les cœurs et les oignons, saupoudrez uniformément d'épices et de sel, mélangez. Couvrir et laisser reposer un tiers d'heure, puis bien mélanger et laisser encore 15-20 minutes sous le couvercle.

Saupoudrer d'aneth frais haché avant de servir. Les cœurs sont servis en apéritif pour la bière (si vous utilisez des épices piquantes en cuisine), ils se marient aussi bien avec des accompagnements de pommes de terre et de riz.

Sur une note. Pour obtenir les cœurs les plus doux et les plus tendres, faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes après que l'eau commence à bouillir avant de les faire frire.

Rôti de coeur aux champignons

coeurs - 1 kg;
Patate
oignon - 1 moyen;
carottes - 1-2;
ail - 1 tête;
pruneaux - 7-9 unités;
paprika - 1 cuillère à café;
aneth séché - 1-2 cuillères à café;
sel - 2 cuillères à café

Rincez et nettoyez les cœurs (facultatif).

Nous nettoyons et rinçons les légumes. Nous coupons l'oignon en demi-anneaux, les carottes en quarts d'anneaux. Nous coupons les gousses d'ail en tranches et les pruneaux en petits cubes. Mélangez le tout avec les cœurs, assaisonnez et salez. Bien mélanger le tout.

Coupez séparément les pommes de terre en cubes, disposez-les dans des pots en portions. Les cubes peuvent être coupés en gros morceaux.

Laissez le four chauffer jusqu'à 180 degrés.

Répartir le mélange de légumes et de cœurs sur les pommes de terre. Versez un tiers de verre d'eau bouillante dans chacun, couvrez avec des couvercles et mettez au four pendant une heure.

Dans une mijoteuse

La cuisson des cœurs de poulet dans une mijoteuse simplifie un peu l'ensemble du processus - vous n'avez pas besoin de vous tenir constamment près du plat, de remuer et de surveiller sa préparation.

Le processus de préparation des produits est peu différent de l'habituel:

On lave bien les coeurs.
Nous nettoyons les légumes, hachons finement l'oignon, trois carottes sur une râpe grossière.
Nous mettons tout dans un bol multicuiseur, salez, ajoutez quelques épices préférées, mélangez.
Nous sélectionnons le programme «Ragoût» ou «Soupe», réglez la minuterie sur 45 minutes.

Une fois la cuisson terminée, vous pouvez immédiatement le servir à table.

Salade aux coeurs de poulet

Une salade très simple et incroyablement savoureuse peut être préparée à base de cœurs.

Pour cela vous aurez besoin de :

coeurs - 500 gr;
œufs - 3-4 unités;
concombres (frais ou marinés selon sa propre préférence) - 2;
Maïs en conserve. - 1 banque ;
un tas de légumes verts;
mayonnaise - 250 gr;
sel poivre.

Nous lavons les cœurs, les débarrassons de la graisse et les faisons bouillir dans de l'eau salée. Vous pouvez ajouter des feuilles de laurier pour donner du goût. Après ébullition, cuire 20 minutes. Après on s'allonge dans une passoire.

Pendant que les cœurs bouillent, mettez les œufs à bouillir. Mes concombres et coupés en petits cubes. Faites de même avec les œufs durs. Laissez les cœurs refroidir un peu et coupez-les en rondelles ou en cubes - comme vous le souhaitez. Nous combinons le tout dans un saladier, ajoutons du maïs, de la mayonnaise, du sel et du poivre. Nous mélangeons. Lavez les légumes verts, hachez-les, saupoudrez-les avant de servir.

Ragoût à la sauce tomate

coeurs - 500-600 gr;
carotte - 1 grosse;
oignon - 1 moyen;
pâte de tomate - 150-250 ml (ajuster au goût);
sel, adjika sec, poivre moulu.

Nous nettoyons les oignons et les carottes. Nous coupons l'oignon en demi-rondelles, trois carottes. Frire dans l'huile quelques minutes. Ajouter les épices et le sel.

Lavez les cœurs et ajoutez-les aux légumes, mélangez. Laisser mijoter 5 à 7 minutes en remuant. Ajouter de l'eau pour qu'elle recouvre tout le contenu, étaler les pâtes et mélanger. Laisser mijoter à couvert pendant une demi-heure.

Vous aurez besoin de la liste de produits suivante :

coeurs - 1 kg;
sel poivre;
sauce soja - 6 table. l. ;
miel - 2 table. l. ;
vinaigre balsamique / table - 3 table. l.

Rincez les cœurs, nettoyez-les si nécessaire, mettez-les dans un récipient profond, dans lequel il sera pratique de mariner le produit. Ajouter le miel et les épices, ainsi que le reste des ingrédients de la recette et bien mélanger avec les mains. Laisser mariner pendant 1-1,5 heures.

Nous enfilons des cœurs marinés sur des brochettes en bois, en les perçant perpendiculairement, en alternant les parties larges et étroites des cœurs afin qu'ils soient bien serrés. Nous les plaçons sur un plat allant au four, dans lequel nous versons le reste de la marinade et 2-3 tasses d'eau. Préchauffer le four à 180 degrés. et faites cuire les cœurs pendant 10-15 minutes, puis retournez les brochettes et poursuivez la cuisson encore un quart d'heure.

Sur une note. Les cœurs marinés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une journée.

A la sauce soja à l'ail

La sauce soja à l'ail donne un goût piquant aux cœurs de poulet.

Nous vous proposons la recette suivante pour ce produit :

coeurs - 500 gr;
sauce soja - 5 table. l. ;
ail - 1 grosse tête;
tomate. pâtes - 2 tables. l. ;
crème sure - 5 table. l. ;
sel;
épices;
petit arc.

Préparer la marinade : passer l'ail au pressoir, mélanger avec la sauce et les épices.

Laver les cœurs, les peler et les faire mariner dans la marinade pendant une demi-heure. Il est recommandé de mettre l'oppression sur le dessus afin que tous les cœurs soient complètement recouverts de marinade.

Pendant que les abats marinent, hachez l'oignon et faites-le revenir quelques minutes. Ensuite, mettez les cœurs à l'oignon avec la marinade et laissez mijoter environ 15 minutes.Ensuite, mettez le mélange de crème sure et de pâtes, mélangez bien et laissez mijoter sous le couvercle pendant encore un quart d'heure.

Presque tout le monde connaît les plats de poulet, mais les recettes à base de cœurs de poulet sont moins courantes. La raison est simple - beaucoup ont peur de l'approcher, car ils ne savent pas exactement comment faire cuire des cœurs de poulet.

Et en général, tout le monde ne sait pas quel type de plats peuvent être préparés à partir d'eux. En bref - le même que pour la viande ordinaire, c'est-à-dire soupes, plats principaux, salades et entrées froides.

7 recettes populaires et simples avec photos - comment faire cuire des cœurs de poulet - sont données dans l'article.

Comment faire cuire des coeurs de poulet savoureux et faciles - règles universelles

À peine nécessaire dans différentes recettes répéter constamment la même information, par exemple : "remplir les cœurs d'eau froide et cuire après ébullition pendant 30 minutes". Le fait est qu'il ne s'agit pas seulement d'une étape de cuisson d'un plat, mais d'une règle universelle qui convient à la préparation de tous les plats à base de cœurs de poulet.

Voici les principes qui aideront les ménagères débutantes et expérimentées :

Quoi que nous cuisinions à partir de ce produit, il doit d'abord être bien transformé. Cela peut être fait en quelques minutes - il suffit de couper graisse corporelle, films et récipients.

Les cœurs de poulet peuvent être frits, cuits, bouillis et même cuits au four - en un mot, faites tout avec eux de la même manière qu'avec de la viande ordinaire. L'essentiel est de connaître le temps de cuisson pour qu'ils soient bien cuits, mais en même temps assez juteux.
En tant que tel, la friture de ce produit n'est pas fournie. Bien sûr, dans un premier temps, les cœurs peuvent être frits dans de l'huile bien chauffée (pour former une croûte, il suffit de faire frire 5 minutes de chaque côté). Et puis le produit lui-même libérera beaucoup de jus et, à la fin, nous ferons mijoter les cœurs pendant 15 à 20 minutes supplémentaires. Vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon pour que rien ne brûle.

Et si vous voulez toujours manger pas de ragoût, à savoir viande frite, aucun problème. Vous pouvez simplement faire cuire des cœurs au four et en faire d'excellents kebabs. Faites-les mariner au préalable dans du jus d'oignon (c'est facile à obtenir avec un hachoir à viande ou un mixeur) ou un mélange de miel avec de la moutarde et du citron, ou dans un verre de lait. Ensuite, faites cuire pendant seulement 25 minutes - vous obtenez de vrais kebabs. Et pas de ragoût - un plat de viande classique au four.

Et qu'en est-il de la cuisine ? Oui, et cette méthode de cuisson des cœurs de poulet est disponible. Ici, la règle habituelle est déclenchée, ce qui est acceptable pour les autres espèces. produits carnés. Si nous voulons avoir de la soupe, c'est-à-dire bouillon à base de cœur, mettez-les dans de l'eau froide, portez rapidement à ébullition, puis faites cuire à feu moyen pendant une demi-heure maximum. Si nous voulons faire cuire des abats pour la salade, nous les mettons dans de l'eau bouillante et faisons cuire à feu vif pendant la même demi-heure.

Soupe au coeur de poulet

Fait intéressant, la teneur en calories dans tous ces cas ne dépassera pas 200-250 kcal pour 100 g. produit fini(Bien sûr, à condition de ne pas ajouter d'ingrédients trop caloriques comme la mayonnaise). Bien qu'en toute justice, la mayonnaise n'est peut-être pas aussi nocive qu'on le croit généralement.

Par exemple, si vous préparez la sauce à la maison, l'ensemble du processus ne prendra pas plus de 5 minutes et, avec 1 cuillère à soupe d'une telle mayonnaise, nous n'obtiendrons pas plus de 50 kcal, ce qui est tout à fait acceptable.

Cœurs de poulet mijotés à la crème aigre : un classique du genre

Pour cuisiner des cœurs de poulet cuits, vous devez vous approvisionner en un minimum de produits.

Nous aurons besoin

0,5 kg de cœurs de poulet ;
crème sure avec une teneur en matières grasses de 15 à 20% ou plus - 2 grandes cuillères;
huile d'olive ou autre huile végétale - 3 grandes cuillères;
beurre - 1 cuillère à dessert;
sel et épices - à votre discrétion;
les verts et les tomates pour servir.

Recette - comment faire cuire des coeurs de poulet à la crème sure dans une casserole

Vous devez d'abord laver les cœurs et en séparer la graisse afin de ne profiter que de la viande elle-même.
Maintenant, vous devez verser une bonne huile végétale dans la casserole et la chauffer. Lors de la dernière étape de chauffage, le beurre est immédiatement ajouté - il se dispersera et moussera instantanément. MAIS plat cuisiné signalera un arrière-goût lacté délicat. Faire frire les cœurs sur les 2 faces environ 7 minutes (le feu est vif).
Et maintenant, vous devez verser littéralement un demi-verre d'eau dans la casserole, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ une demi-heure. Le feu doit être modéré - l'eau ne s'évaporera pas et la viande se révélera très molle.
Eh bien, c'est maintenant au tour de la crème sure et des épices. Nous les ajoutons directement à l'eau et laissons mijoter sous un couvercle fermé pendant encore 10-15 minutes.

Il ne reste plus qu'à servir sur la table et à servir magnifiquement avec des légumes et des herbes. Et pour les mêmes 45 minutes de cuisson, vous ne pouvez pas perdre de temps et faire un plat d'accompagnement. Tout ajout convient à ce plat - purée de pommes de terre, mélange de légumes, pâtes et, bien sûr, riz.

Coeurs de poulet cuits à la crème sure dans une casserole

OPTION POUR SERVIR DES CŒURS DE POULET À LA CRÈME SÛRE

Le riz est très courant dans la cuisine des peuples d'Asie, et il est également servi d'une manière inhabituelle - ils le mettent dans un petit bol profond et le retournent sur une assiette. Cette option peut être utilisée pour servir des cœurs de poulet. Oui, et en accompagnement, le riz ne fait certainement pas de mal - une satiété supplémentaire avec un nombre minimum de calories.

Coeurs de poulet frits avec oignons et carottes à la crème sure

Cette version de la recette est légèrement différente de la précédente - dans le plat, comme il ressort clairement du titre, des oignons et des carottes apparaissent. Ce bel ajout apportera sa propre saveur.

Ingrédients

coeurs de poulet - 0,5 kg;
1 oignon moyen;
1 petite carotte;
2 grandes cuillères de crème sure avec une teneur en matières grasses de 20% ou plus;
3 grandes cuillères d'huile - olive ou autre légume;
1 cuillère à dessert de beurre;

Séquence d'actions étape par étape

Tout d'abord, comme d'habitude, nous lavons les cœurs et enlevons tout excès de graisse.
En même temps, mettez la casserole sur le feu, chauffez l'huile à haute température de sorte qu'une croûte dorée commence immédiatement à se former à la surface de la viande. Je dois dire tout de suite que cette casserole doit être assez profonde - il vaut mieux prendre une casserole
Pendant que la viande est frite (seulement 15 minutes des deux côtés), vous devez hacher rapidement l'oignon et râper les carottes sur une râpe de taille moyenne. Trancher tous les légumes doit avoir approximativement la même taille - dans la cuisine, c'est une règle de bonne forme.
En même temps, mettez une autre casserole sur le feu, chauffez l'huile. Faire revenir les oignons et les carottes en même temps, environ 10 minutes. Remuez constamment : le feu est vif, si vous réfléchissez un peu, les légumes vont brûler par endroits.
Lorsque les oignons deviennent presque transparents et que les carottes sont suffisamment molles, il vous suffit de verser le contenu de la casserole dans celle où les cœurs sont frits. Si vous ne voulez pas que l'excès de graisse y arrive, il vous suffit de déplacer les légumes frits avec une spatule en bois ou une cuillère ordinaire. Laissez l'huile dans la poêle - vous n'en aurez plus besoin. En conséquence, le mélange doit être cuit pendant environ 15 minutes à feu modéré, ajouter toutes les épices préparées et ajouter un peu plus d'eau - de sorte qu'il ne recouvre que légèrement le contenu.
Le dernier chiffre sera la crème sure - 2-3 cuillères à soupe suffisent. Laisser mijoter encore 5 minutes à feu doux.
La purée de pommes de terre est demandée comme accompagnement pour un tel plat, bien que tout autre convienne également. Au fait, bonne nouvelle : vous n'avez pas besoin de faire cuire la sauce en plus, dans notre cas tout est déjà inclus.

OPTION DE SERVICE

Ce plat est particulièrement bon à servir en été quand vous voulez quelque chose d'inhabituel, mais en même temps temps pulmonaire. En ce moment, vous pouvez servir les cœurs avec le plus différents légumes- comme on dit, ce que Dieu a envoyé : radis, herbes, tomates, poivrons, etc.

Coeurs de poulet à la crème sure avec carottes et oignons

La recette pour faire du shish kebab à partir de cœurs de poulet est assez simple, mais les brochettes prêtes à l'emploi semblent très intéressantes - elles ne sont pas moins savoureuses qu'avec de la viande ordinaire. Et le plus important - c'est une excellente option pour ceux qui suivent un régime. Après tout, parfois on a quand même envie de s'offrir quelque chose comme ça !

Nous avons besoin de produits

0,5 kg de cœurs de poulet ;
3-4 cuillères à soupe de sauce soja;
2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
la même quantité d'huile végétale inodore;
épices pour viande - à votre discrétion (vous pouvez ne prendre que du poivre noir ou ajouter du houblon suneli, un mélange d'herbes de Provence et d'autres épices pour les amateurs de goûts exquis).

Recette avec photo - comment faire cuire des coeurs de poulet sur des brochettes au four

Tout barbecue commence par une marinade, et notre cas ne fait pas exception. Mélanger dans un petit bol pâte de tomate, sauce soja et toutes les épices. Veuillez noter qu'aucun sel n'est nécessaire - après tout, il est déjà dans la sauce soja, alors ne salez pas trop !
Le mélange doit être bien mélangé.
Alors qu'elle insiste, il est temps de s'occuper des abats. Tout d'abord, les cœurs doivent être soigneusement lavés dans une passoire, puis les vaisseaux, la graisse et les films doivent être coupés. Ce travail est facile et ne prend pas beaucoup de temps.
Nous déposons les abats dans la marinade, roulons soigneusement dans le mélange.
Cette viande tendre sera marinée pendant pas plus d'une demi-heure - et, de plus, par tous les moyens au réfrigérateur. Et pendant ce temps, vous pouvez mettre la table, puis allumer le four à 200°C.
Nous mettons des coeurs sur des brochettes - vous pouvez choisir l'ordinaire des bâtons de bois. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé (papier sulfurisé), mettre le produit.
Au four, ce plat ne cuit pas plus de 25 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez faire revenir les frites et servir. Mais pour les supporters alimentation saine nous vous conseillons de faire une salade de légumes légère de tomates, poivrons, concombres et oignons de laitue rouge.

Coeurs de poulet frit - shish kebab

DANS meilleures traditions Servir ces brochettes avec de la laitue et des oignons verts. Peut être servi avec du ketchup ou de la sauce soja. Et quelqu'un l'aimera probablement avec de la crème sure, de la mayonnaise et d'autres ajouts.

Soupe légère au cœur de poulet

Ce plat léger parfait pour ceux qui suivent la figure. Et il peut aussi être proposé aux personnes en convalescence suite à une indisposition.

La soupe, contrairement aux seconds plats, remplit l'estomac autant que possible, et donc la sensation de satiété vient plus tôt. Pour la soupe au coeur de poulet, il faut un minimum de produits.

Ingrédients

500 g de cœurs ;
2 petites pommes de terre;
1 carotte moyenne;
1 petit oignon;
verts pour servir - n'importe lequel;
2 œufs de poule;
sel et épices - à votre discrétion.

Recette étape par étape avec photo

Travaillons d'abord avec les légumes. Nettoyez et coupez les pommes de terre. S'il y a une humeur, vous pouvez «être un peu plus artistique» et utiliser un couteau bouclé - cela se révélera non seulement savoureux, mais aussi intéressant.
Mais il y aura une approche différente de l'oignon: il vous suffit de le couper le plus petit possible.
Mes carottes, épluchez et coupez en rondelles. Si les tranches de pomme de terre se sont avérées bouclées, vous devez faire de même avec les carottes - c'est l'un des composants de l'étiquette culinaire: toutes les coupes ont approximativement la même forme et la même taille.
C'est maintenant au tour des cœurs. Ils doivent être lavés, coupés des conduits (vaisseaux) et de la graisse. Bien qu'il ne soit pas interdit de le laisser comme ça - ici, vous devez vous concentrer sur la teneur en calories.
On y met des carottes, des oignons et des pommes de terre, versez 2 litres eau froide. Vous pouvez immédiatement mettre une feuille de laurier (après la cuisson, il faut la retirer immédiatement).
Faites cuire la soupe jusqu'à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez cuire encore une demi-heure. Après la cuisson, ajouter les verts.
Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites bouillir 2 œufs durs. Pour éviter que la coquille ne se fissure, l'eau doit être fortement salée avant la cuisson. Coupez les œufs en deux et ajoutez-les à la soupe. Ils vont non seulement le décorer, mais aussi rassasier les mangeurs affamés.

Cœur de poulet bouilli (soupe)

CONSEILS

Au lieu d'œufs de poule, vous pouvez prendre des œufs de caille. Ils ne diffèrent pas par leur goût, mais ils ont l'air plus élégants.

Trois délicieuses salades de cœur de poulet

Et que dire des salades ? Ils peuvent également être fabriqués à partir de cœurs. De plus, de tels plats raviront avec originalité et deviendront digne remplaçant collations à la viande, parce que tout dérange une fois, et je veux me faire plaisir avec des recettes insolites.

Commençons par un très simple, mais en même temps très délicieuse salade. On peut l'appeler fait maison, car il vaut mieux manger un tel plat un jour de congé, pour que plus tard vous n'ayez pas à aller n'importe où, mais détendez-vous simplement dans une atmosphère détendue.

La raison en est que cette salade de cœur de poulet contient des oignons. Il est préférable d'utiliser l'oignon rouge, qui est aussi appelé Yalta. Il est incroyablement savoureux, juteux, avec une douceur agréable. Et le plus important - pas du tout caustique, et vous n'avez certainement pas besoin d'en pleurer.

La séquence d'actions est très simple :

Nous coupons les cœurs cuits ou frits (ou bouillis) en morceaux pas très petits - de sorte que quelque chose soit sûr de tomber sur la dent.
Nous coupons l'oignon en demi-anneaux et veillons à séparer les plumes - tout devrait être très soigné.
Maintenant, vous pouvez couper un composant plus juteux - par exemple, des concombres frais ou marinés (cubes moyens).
Ensuite, nous ajoutons des pois en conserve - cela enrichira non seulement le goût, mais ajoutera également de la satiété avec un nombre minimum de calories.
La dernière étape est traditionnellement l'ajout de mayonnaise. Et bien sûr, n'oubliez pas de décorer avec de la verdure.

Salade de cœur de poulet à l'oignon rouge

MAYONNAISE MAISON (50 kcal dans 1 cuillère à soupe)

Si vous faites très attention à votre silhouette, alors vous faites ce qu'il faut. Mais ce n'est pas une raison pour refuser catégoriquement la mayonnaise. Par exemple, vous pouvez simplement préparer votre propre sauce maison, qui, contrairement à la sauce industrielle, ne contient pas d'amidon, d'épaississants ou d'autres additifs douteux.

Pour ce faire, prenez 1 jaune œuf de poule, juste 2 cuillères à soupe d'huile végétale (de préférence d'olive), le jus de 1 citron, une demi-cuillère à café de sucre et une pincée de sel. Tout cela est fouetté ensemble dans un mélangeur. Du coup, en 1 minute on obtient une excellente mayonnaise maison.

Salade aux coeurs de poulet, riz et petits pois

Et cette recette de salade de cœur de poulet permet de réaliser une entrée froide complète. En même temps, non calories supplémentaires nous n'y gagnerons certainement pas : le riz, les cœurs et les pois, comme vous le savez, sont des produits diététiques.

Vous devez d'abord faire cuire le riz. Seulement nous ne cuisinons pas de bouillie, à savoir riz friable Pour la garniture. Pour le rendre plus facile que jamais - il suffit de le faire tremper pendant au moins une heure et de le rincer abondamment pour que l'eau qui coule devienne parfaitement transparente. Si vous n'avez pas le temps d'attendre, faites simplement frire le riz lavé directement dans la poêle dans un minimum d'huile. Dès qu'il est saturé abat-jour blanc, versez de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à tendreté.
Ajoutez maintenant le riz aux cœurs précuits (étuvés) et hachés.
L'ingrédient suivant est les pois verts.
Si vous voulez ajouter de la jutosité, vous pouvez couper des concombres frais, qui se marient très bien avec du riz (rappelez-vous les mêmes sushis). Vous pouvez également hacher des oignons rouges, mais c'est déjà un amateur.
La dernière étape est une goutte de mayonnaise et beaucoup de légumes verts. Voici le goûter froid. Soit dit en passant, il est tout à fait possible de le manger chaud - vous obtenez un deuxième plat typique, savoureux, satisfaisant, mais en même temps faible en calories. Les amateurs d'aliments sains peuvent être invités à utiliser le brocoli comme composant "juteux". Une association très savoureuse !

Salade de cœur de poulet avec riz et brocoli

Salade de cœur de poulet aux raisins et riz (sucré)

Alors qu'en est-il de la créativité ? Pour ceux qui aiment les associations de saveurs insolites avec la présence obligatoire d'une composante sucrée, essayons de reproduire la recette de la salade de cœur de poulet - c'est vraiment très plat savoureux, et il a l'air très attrayant (comme le montre la photo).

Nous agirons ainsi :

Faire mariner les cœurs crus une demi-heure dans un mélange de sauce soja (2 cuillères à soupe), de vin blanc (3 cuillères à soupe), huile d'olive(2 cuillères à soupe), du gingembre sec (une demi-cuillère à dessert) et de l'ail finement haché (2 gousses).
Faire bouillir le riz, faire bouillir les œufs, les couper en cubes.
Couper en cubes de la même manière. poivrons et pommes, préalablement pelées.
Nous combinons tous les composants, le sel. Nous l'étalons sur une assiette, décorant de baies de raisin, préalablement coupées en deux et pelées.

Ainsi, les plats de cœur de poulet sont préparés simplement et savoureux. Après tout, les cœurs de poulet sont la même viande, seulement plus légère en raison de la faible teneur en calories et de l'absence presque totale de graisse. Vous pouvez donc inclure en toute sécurité ce produit utile dans votre alimentation.

Si vous mangez des plats du cœur au moins deux fois par mois, cela aura un très bon effet sur la santé du muscle cardiaque. Et cela ne nuira certainement pas à la silhouette.

Bon appétit!

Taper