Délicieux plats chauds festifs. Recettes de repas rapides

Table de fête sur hâtivement

Récemment, j'ai dû collecter table de fête hâtivement. Il y avait peu de temps pour cuisiner - seulement 2,5 heures + 1 heure supplémentaire - pour une course rapide au magasin pour tout ce dont vous avez besoin. J'ai fait. Cela s'est avéré très savoureux, les invités étaient satisfaits.

Je vais vous dire comment vous pouvez allouer du temps, avoir le temps de ramasser la table et ne pas trop vous fatiguer. Et de quoi cuisiner pour les invités pressés.

Que doit-on avoir sous la main

• De bons couteaux (un petit tranchant et 1 grand me suffisent);
• Planche à découper (peut être 2);
• Râpe (grande et petite);
• Plusieurs bols pour cuisiner et mélanger les plats ;
• Épices (que vous utilisez habituellement);
• Tablier;
• Vaisselle pour dresser la table (assiettes-fourchettes-cuillères-verres-verres-verres et ustensiles pour le thé-café : tasses-soucoupes-assiettes à gâteau-cuillères à café), serviettes, un pichet pour les boissons (pour compote, jus), nappe.
• Plats pour servir des plats à table et des cuillères à soupe (pour disposer des salades et autres plats);
• Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, bouilloire).

De plus, des serviettes propres sont nécessaires dans la maison, papier toilette, savon. Peut-être des pantoufles si vous et vos invités les portez habituellement.

J'ai cuisiné dans un pays étranger. J'ai donc emporté avec moi : un tablier, des épices (basilic séché) et une râpe (du coup pas dans la maison). Si vous allez cuisiner dans la maison de quelqu'un d'autre et que vous ne savez pas s'il y a des couteaux pratiques, je vous conseille de prendre les vôtres, ceux qui ont fait leurs preuves.

Que pouvez-vous acheter dans le magasin

Nous partons du fait que le temps presse. Par conséquent, les salades complexes, pour lesquelles vous devez cuisiner et couper de nombreux ingrédients différents ou les disposer d'une manière spéciale, ne nous conviennent pas. Ils peuvent être pris, mais seulement prêts à l'emploi. Oui, je sais que les salades toutes faites sont diaboliques, mais nous avons un anniversaire d'homme urgent. Ici, soit tout ce qui vient de la cuisine du supermarché, soit nous avons encore le temps de cuisiner nous-mêmes certains plats, ce qui donne à la table un aspect chaleureux.

De nos propres mains, nous ne ferons que ce qui est préparé rapidement. Le principe de répartition des forces est le suivant :

1. Quelques repas rapides et faciles faits maison.
2. Quelques plats préparés (1-2 salades, 1 viande). C'est pour garantir quelque chose à nourrir si nous n'avons pas le temps de cuisiner.
3. Collations - quelque chose qui sera un délicieux ajout aux plats ou diversifiera la table, mais ne nécessite pas de cuisson (saucisse, fromage, olives, tomates cerises, fruits, bonbons et autres collations).

J'écris seulement ce que j'ai choisi pour un anniversaire particulierpour 7-8 personnes. Et vous êtes guidé par la situation.

Liste de courses

Parmi les épices, je n'avais que du basilic séché (en escalopes et concombres, mais on peut s'en passer). Vérifiez s'il y a du sel à la maison. Sinon, il doit être ajouté à la liste.

Plats prêts à cuisiner

• Salades avec mayonnaise au choix: – 700-800 g- Olivier (presque gagnant-gagnant, la plupart des convives l'adorent, nous l'avons acheté). Le hareng sous un manteau de fourrure est également une option, les femmes adorent ça. Vous pouvez emporter n'importe quelle autre délicieuse salade que vous avez déjà achetée ici et dont vous êtes sûr de la qualité.
• Viande cuite / frite: – pièce par pièce, selon le nombre d'invités. Nous avons pris de la viande en français. Peut être remplacé ou complété par des cuisses ou cuisses de poulet (cuites au four ou au gril). Choisissez quelque chose de traditionnel, beau et frais.
• Salades de légumes - 400g(tous ne le feront pas). Au lieu de salades de légumes, nous avons acheté 300 à 400 g de champignons marinés aux oignons. Options : salade de chou ou choucroute si vous aimez le piquant : salades coréennes (algues, champignons, oreilles de porc), chou géorgien (gros morceaux au jus de betterave). Épicé et frais diversifient les sensations gustatives des convives.

Produits semi-finis

• Viande hachée (nous avons de délicieux porc et boeuf, porc et poulet et poulet) - 700-800 g.

nourriture en boîte

• concombres marinés(cornichons) - 1 banque(pas forcément, nous n'avons pas ouvert, et il y en a tellement). Vous pouvez - tomates marinées;
• Champignons (salés sont plus savoureux que marinés) - 1 banque. Nous n'avons pas acheté, nous nous sommes débrouillés avec ceux de la cuisine ;
• Olives et olives – 1 banque;
• Ananas - 1 banque(480 g). C'est pour une salade avec du fromage et de l'ail.

Légumes Fruits

• Tomates cerises (fraîches) 500 g (emballage). Mettez une branche entière sur la table. Ils sont très bien mangés entre les temps, comme les raisins (vous pouvez prendre les deux / ou les raisins - à la fois salés et table sucrée). Choisissez ces tomates cerises bien assises sur une branche, elles sont fraîches (celles qui sont tombées sont debout depuis longtemps).
• concombres frais - 5-8 pièces(taille moyenne). C'est pour le jeûne concombres salés;
• Pomme de terre - 2-2,5 kg(un sac entier en cellophane);
• Citron - 1 pièce;
• Ail - 1 tête;
• Oignon - 2 têtes(en salade et escalopes);
• Aneth - faisceau.
• Mandarines, raisins, fruits et baies de saison. Nous avions 1 kg de mandarines.

Saucisse, fromage, viande hachée, poisson, œufs

• Saucisse bouillie (du docteur) - 0,5 un petit pain;
• Saucisse Boyarskaïa(type de jambon) - 0,5 un petit pain;
• Fromage Prince Noir(biélorusse) - 250g. Le goût est bon, traditionnel;
• Fromage (un peu ordinaire, comme le russe, dans une salade) - 100g;
• Fromage fondu (Friendship ou Orbit) - 1 pièce;
• Œufs - 1 dix(grande);
• Hareng à l'huile - 1 paquet;

• Mayonnaise (Le rêve de l'hôtesse s'est avéré tout à fait normal) - 1 petit paquet (200 ml);
• Huile végétale pour la friture(vous en avez besoin d'un peu, vous avez peut-être un quart de bouteille à la maison).

Les boissons

Rappelez-vous que vous voulez toujours boire à une table copieuse et 1 verre de compote ou de jus ne suffira pas pour un invité (considérez que tout le monde boira 2-3 verres).

• De l'alcool: vin, martini, vodka - tout ce que vous aimez. Nous avons 1 bouteille chacun : vin blanc et rouge (sec et demi-doux), martini bianco. Nous avons bu un peu, mais chacun avait le choix. Concentrez-vous sur votre entreprise.
• Jus - 2-4 litres(orange, pamplemousse, pomme, multifruit, tomate) - tout ce que vous aimez. Vous pouvez - un pot de trois litres de compote maison.
• Eau minérale - 2 bouteilles 1,5 litre chacun.

• Thé - emballer. Peut-être du café (nous nous sommes débrouillés avec du thé Ahmad ordinaire);
• Sucre - emballer grumeleux (raffiné) ou 0,5 kg de vrac ordinaire.

Hercule ou semoule- il se trouve juste à côté (vous aurez besoin de quelques poignées de côtelettes). J'ai pris un paquet d'hercules, puis les propriétaires cuisineront de la bouillie à partir des restes.

Sucré

• Gâteau - 1 pièce(nous avions 800 g de miel et de crème sure, le plus courant, semblable à la maison).
• Des sucreries - 500g. J'ai acheté au poids, 3 types - Gulliver (cool, gros), Mishka (bon) et quelques ordinaires. Vous pouvez juste une boîte ou vous passer de bonbons.

Pain

Prenez tout en tranches, rappelez-vous que nous n'avons pas le temps.

• Noir ou crème anglaise - 1 pain / pain;
• Pain blanc ou pain - 1 pièce.

Quels plats étaient sur la table (menu)

• Escalopes (cuites) - 12-14 morceaux sont sortis (selon la taille);
• Viande en français - 7 pièces;
• Salade Olivier - un grand saladier;
• Salade d'ananas au fromage et à l'ail (cuit) - 1 saladier moyen;
• Oeufs farcis - 2 assiettes, salade de fromage à la crème juive à l'ail (cuit);
• Tranché (saucisson 2 types et fromage) - 2 assiettes;
• olives et olives;
• Hareng aux oignons;
• champignons marinés;
• Purée de pomme de terre). fait avec huile d'olive, il n'y avait pas de crème ou de lait à la crème sure à la maison. Il est sorti délicieux.
• Tomates cerises;
• Tomates à la coréenne (cuites à l'avance).

Procédure

Escalopes mijotées

Oeufs durs- Cuire 9 morceaux, le dixième cru - dans de la viande hachée. Participer à eau froide, porter à ébullition, cuire 10-12 minutes. Refroidir à l'eau froide.

• Préparer la viande hachée pour les boulettes de viande: Casser 1 œuf dans la viande hachée, ajouter les flocons d'avoine (1/2 ou 2/3 tasse), râper quelques gousses d'ail (râpe fine) et 1 oignon (râpe large) dedans. Ajouter une pincée de basilic. Le sel. Pétrir. Laissez reposer pendant que nous épluchons les pommes de terre - seuls les flocons vont gonfler, absorber l'excès d'humidité.
• Concombres salés cuisiner et ensuite peler des pommes de terre(mettre dans l'eau, mettre à bouillir 40-50 minutes avant l'arrivée des convives). Préparation rapide des concombres salés en rondelles : laver, couper les pointes. Coupez chaque concombre en deux et les tapis en 4 tranches. Les tranches (au fur et à mesure qu'elles sont coupées) sont jetées dans un récipient ou un bocal et salées sur le dessus. Quelques brins d'aneth et 2-3 gousses d'ail - hacher, ajouter aux concombres. Fermez le couvercle et agitez vigoureusement pendant 2-3 minutes. Puis partez à température ambiante avant de servir (sous un couvercle bien fermé). Vous pouvez le secouer périodiquement (lorsque vous vous en souvenez - secouez-les, ils seront mieux salés).

  

  Concombres marinés

• frire les escalopes- faire chauffer l'huile dans une poêle, former des escalopes et les faire revenir des deux côtés jusqu'à l'apparition d'une petite croûte. Frit - mettre dans une casserole au fond de laquelle on verse une couche d'huile. Lorsque toutes les escalopes sont dans la casserole, ajouter 2/3 tasses d'eau froide, couvrir avec un couvercle (ou l'ouvrir légèrement s'il n'y a pas de sortie de vapeur dans le couvercle pour que l'eau s'évapore progressivement) et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que l'escalope des odeurs apparaissent (30 minutes) . Attention à ne pas brûler.



Oeufs farcis à la salade

Oeufs farcis- Écalez les œufs durs, coupez-les en deux. Retirez les jaunes, écrasez-les à la fourchette. Ajouter finement râpé : fromage fondu et 2 gousses d'ail, oignon finement haché (1/2 tête). Mélanger. Assaisonner avec un peu de mayonnaise. Farcir les œufs avec la salade obtenue (dans 1 œuf - 1 cuillère à café avec dessus). Il n'est pas nécessaire de tasser, laissez-les être avec une lame. J'ai décoré avec de l'aneth et un morceau de poivron (oui, nous ne l'avons pas acheté, je l'ai trouvé dans le réfrigérateur du propriétaire, mais ce n'est pas nécessaire). 4 œufs tiennent dans une assiette à dessert (7 moitiés dans un cercle + 1 au centre), j'en ai eu 9 (18 moitiés), le supplément a été pressé d'une manière ou d'une autre. Avant de servir, chaque assiette peut être placée dans un sac plastique (pour que le sac n'entre pas en contact avec les œufs par le dessus, laissez entrer l'air). Et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

• Couper la saucisse et le fromage. J'ai coupé le pain de saucisse dans le sens de la longueur en 2 parties, puis en demi-cercles minces sur le pain. Vous coupez probablement de la même manière. Mettez les coupes sur des assiettes, insérez-les dans des sacs et mettez-les également au réfrigérateur pour que les coupes ne se détériorent pas et ne soient pas venteuses.
• Faire une salade d'ananas. Mettez les ananas dans un bol (morceaux ou rondelles coupées en tranches), râpez-y le fromage (dur, comme le russe) - une râpe grossière, l'ail (2 gousses) - une râpe fine. Plus près de servir, mélanger, assaisonner avec de la mayonnaise.

En cours de route, vous devez mettre la table - confiez-la à quelqu'un de chez vous ou courez autour de vous entre deux cuissons. Dressez la table, couvrez d'une nappe, disposez les assiettes, disposez les serviettes (mettez-en d'autres dans un porte-serviettes), les fourchettes. Mettez verres et verres. Apportez des boissons à table. Mettez le pain sur une assiette (couvrez avec une serviette ou mettez-le également dans un sac pour l'instant).

• Assembler la table : disposer le tout petit à petit plats cuisinés dans des saladiers et des assiettes et transférer sur la table. Vous pouvez immédiatement mettre des bols avec des olives et des olives (ils ne se détérioreront pas); tomates-concombres marinées; mettez le hareng dans la boîte à hareng, ajoutez-y l'oignon coupé en demi-cercles (il restait la moitié des œufs farcis). Les escalopes vont juste arriver, les pommes de terre vont être cuites (vidangez l'eau, salez, ajoutez de l'huile, plafonnez). J'ai aussi coupé un citron pour le thé (j'ai saupoudré les cercles de sucre pour le rendre plus savoureux, mais - celui qui l'aime). Sortez les salades et les coupes du réfrigérateur juste avant l'arrivée des invités afin qu'elles ne se gâtent pas.

Tout! Bon appétit!

Table de fête rapide à la va-vite.

Avant le début de cette date importante, le cœur s'arrête invariablement de joie en prévision de cadeaux, de rencontres amusantes et amicales. Mais certaines personnes n'aiment pas leurs anniversaires pour diverses raisons. Quelqu'un en raison du fait qu'il a au moins un an, mais qu'il vieillit. Et certains, notamment les sujets économiques, sont occupés à calculer combien cela va leur coûter, et leur humeur se dégrade dès l'annonce du devis. La vie se développe tellement que tout le monde est périodiquement obligé d'épargner. Mais ce n'est pas une raison pour se priver des vacances. Dès lors, nous allons essayer de répondre à la question : comment mettre la table à peu de frais pour un anniversaire ?

D'où vient la tradition ?

Quand les gens ont-ils commencé à fêter les anniversaires ? Il existe deux versions. Selon la première, la tradition reposait sur des rites romains en l'honneur des dieux. Les païens ont dressé de nombreuses tables, des félicitations ont retenti, divers cadeaux ont été offerts. Cette hypothèse est plus moderne. Et la deuxième version dit que les racines de la tradition remontent aux temps anciens, quand il y avait des croyances sur la vulnérabilité particulière d'une personne le jour de son anniversaire. On croyait que tout souhait ou malédiction avait un double effet à ces dates. Par conséquent, avec des offrandes, les anciens ont essayé d'apaiser les esprits afin qu'ils ne nuisent pas au nouveau-né.

Jour du nom de Mukha-Tsokotukha

Peu à peu, ils sont passés aux personnalités, mais pendant longtemps, personne n'a prêté attention à la date de naissance des enfants et des femmes. La première femme dont l'anniversaire a été célébré à grande échelle était la belle Cléopâtre. Il n'était pas habituel pour les gens ordinaires d'enregistrer et de célébrer les anniversaires des femmes.

Les Grecs et les Égyptiens célébraient souvent et pathétiquement les dates de naissance des dieux, ainsi que des pharaons et des rois. Parfois, à l'occasion de la naissance du pharaon, des prisonniers étaient libérés des prisons. Dans les familles ordinaires, il était d'usage de ne célébrer que l'anniversaire du chef de famille.

La position du christianisme sur cette question était au début extrêmement dure : la vie est donnée à l'homme pour expier les péchés, il n'est donc pas prêt à s'amuser. Plus tard, l'église s'est quelque peu adoucie et a autorisé les baptêmes avec des jours de nom. Mais le système soviétique était contre les jours de nom et, au sens figuré, a piétiné la tradition avec sa botte de fer. Même la célèbre mouche d'anniversaire a reçu l'ordre d'être retirée des œuvres du vieux Korney.

Soit dit en passant, les jours de fête étaient très populaires en Russie: ils cuisaient un pain, brassaient une délicieuse bière, cuisinaient des tartes et chantaient des chansons. Bien sûr, les fêtes paysannes étaient beaucoup plus modestes que les fêtes royales : parfois, le montant dépensé le jour du nom de la personne couronnée pouvait être utilisé pour construire plusieurs palais luxueux.

Gâteau surprise

Force est de constater que le commun des mortels a toujours rêvé de mettre la table délicieusement et à peu de frais pour un anniversaire. Mais qu'est-ce qu'une fête sans gâteau ? Peu de gens savent d'où vient cet attribut indispensable des anniversaires. Si vous creusez plus profondément, on pense que l'idée elle-même est revenue de l'époque du paganisme, lorsque les autels sacrés étaient allumés dans l'obscurité totale en l'honneur des anciens dieux.

Mais les Allemands ont introduit la tradition. Ils ont créé un rituel commun de célébration la journée des enfants naissance. Pour cela, ils ont préparé tarte savoureuse, dans lequel divers objets emblématiques étaient cachés, des bougies étaient placées sur le dessus en fonction du nombre d'années du héros de l'occasion et, après avoir réveillé l'enfant à l'aube, ils lui chantaient des chansons saines. Il est à noter que le gâteau n'a été mangé que le soir, jusqu'à ce que toute la famille se soit réunie à table. L'enfant devait penser à quelque chose qu'il chérissait et souffler les bougies à la fois. Familier, non ?

Jam Day : leurs manières

DANS différents pays Des vacances comme celle-ci sont traitées différemment. L'attitude la plus respectueuse de la majorité des habitants de la planète envers les anniversaires. Mais certaines nationalités ne célèbrent que des dates impaires ou non circulaires. Les traditions sont également différentes : en Italie, les spaghettis seront un plat indispensable sur la table de l'homme d'anniversaire (pour vivre longtemps), et dans les pays l'Amérique latine assurez-vous de casser la piñata avec des cadeaux chargés dedans.

Les Britanniques, qui ont vécu jusqu'à 80 ans ou plus, sont personnellement félicités par Sa Majesté Royale. Mais les anniversaires les plus malchanceux vivent au Japon: au lieu d'enfants, leurs parents sont félicités et il est généralement d'usage de n'offrir des cadeaux qu'après 60 ans.

Règles de la table économique

Si l'hôtesse d'anniversaire décide néanmoins de rassembler des personnes proches sous son toit hospitalier, mais veut mesurer les besoins avec les opportunités, il existe une issue.

Dresser une table pour un anniversaire à la maison est peu coûteux, très savoureux et même pour qu'il ait l'air présentable - une tâche tout à fait faisable. Pour ce faire, vous devez suivre les règles les plus simples :

1. Le menu doit être pensé à l'avance. Bon à creuser livres de cuisine ah, regarde dans les magazines. Il faut faire attention aux ingrédients : il est moins cher d'acheter des produits de saison, donc le menu est choisi en conséquence. Si l'hôtesse veut mettre la table pour son anniversaire à la maison à peu de frais, les recettes avec photos sont particulièrement bienvenues, car vous pouvez immédiatement voir à quoi ressembleront les plats sur la table.
2. Calculez avec précision le nombre d'invités (en tenant compte, bien sûr, de quelques invités non invités). Vous pouvez cuisiner des portions chaudes, mais dans ce cas, la fille d'anniversaire n'aura pas la paix. Il vaut mieux faire un plat commun avec une marge.
3. En règle générale, les premiers plats du menu d'anniversaire ne sont pas inclus. L'exception concerne les soupes gastronomiques exotiques.
4. Si une fête traditionnelle est prévue, il est tout à fait possible de mettre la table pour un anniversaire à la maison à peu de frais. Des recettes de repas économiques peuvent être trouvées dans n'importe quelle source à votre goût. Mais les entrées froides et chaudes, le plat principal (viande ou poisson), les salades et le dessert doivent être inclus.

Les boissons alcoolisées sont également un attribut important de la table de fête, car elles augmentent le degré d'humeur, pardonnez le jeu de mots.

Coupe modeste et rouleau luxueux

De nombreuses familles adhèrent aux traditions classiques de longue date et dressent la table avec des plats préférés que les clients connaissent par cœur. Mais cette approche a son propre avantage : les gens ne partiront jamais affamés et sont assurés d'être satisfaits.

La viande, le fromage et les coupes de légumes font partie des entrées froides standard. Cette approche classique n'a jamais laissé tomber personne. L'essentiel est la variété des variétés dans la composition de la coupe. Tout le monde sait que c'est par des entrées froides que tout festin doit commencer. Ce soi-disant Organisation du temps: après tout, il est inutile d'espérer que personne ne sera en retard. Et en attendant, le reste des convives pourra bien manger pour ne pas boire à jeun.

Pour ceux qui veulent dresser la table pour un anniversaire à la maison à moindre frais, les goûters coréens sont parfaits : prenez un peu de tout (pré-goûter les plats) et placez-les dans de petites assiettes sur la table. Les cornichons et les marinades maison sont également très demandés par les clients.

Il existe des recettes express pour les dédiés à la manière savoureuse et peu coûteuse de mettre la table pour un anniversaire: un petit pain froid et un apéritif au nom romantique "Raffaello". Le premier est préparé comme suit :

• drap lavash mince graisser avec un mélange comprenant: mayonnaise, ail, aneth et fromage râpé;
• garnir de jambon tranché finement;
• puis les étapes sont répétées ;
• rouler le pain pita sous forme de rouleau;
• envelopper le produit dans film alimentaire et réfrigérer au moins 2 heures.

Servir si bon marché, mais plat original il est nécessaire de le couper avec un couteau très tranchant en morceaux portionnés.

L'apéritif "Raffaello" nécessitera les ingrédients suivants :

• bâtonnets de crabe;
• Ail;
• fromage à pâte dure;
• Mayonnaise;
• noix de cajou (mais vous pouvez utiliser des noix pour économiser de l'argent).

Un noyau de noix est roulé dans un mélange de fromage, de mayonnaise grasse et d'ail. Ensuite, le bâtonnet de crabe congelé est frotté sur une râpe fine. Dans la chair de crabe râpée, il s'émiette avec une surprise : le plat est prêt. Y compris à l'aide de cette recette, vous pouvez révéler le secret de la mise en place rapide et peu coûteuse de la table pour un anniversaire. Pour donner à ces boules un aspect festif, elles sont disposées sur des feuilles de laitue fraîches.

Vous pouvez également utiliser des plats de saison. Une option budgétaire Le menu est composé pendant l'été. Par exemple, des langues ou des doigts d'aubergine. La deuxième option est plus chère, car elle en contient très peu, mais la viande est incluse.

De délicieuses entrées chaudes

L'hôtesse, se posant la question de savoir à quel point mettre la table pour son anniversaire est savoureuse et peu coûteuse, ne doit pas oublier les collations chaudes. Ils suivent le froid quand tout le monde est réuni à table et c'est l'heure des premiers toasts. Ils ne devraient pas être nombreux et ils sont préparés peu de temps avant d'être servis. Ce plat léger, qui se caractérise par une petite taille de portion. Un exemple d'une telle collation peut être des boulettes de viande faciles à cuisiner :

• de la viande hachée traditionnelle est préparée, avec l'ajout d'un œuf cru;
• la couche de pâte finie est étalée et coupée en lanières;
• les boulettes de viande sont enveloppées de fils de pâte comme une boule;
• le plat est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Cet apéritif a l'air très présentable.

Maintenant, ce n'est plus un problème pour l'hôtesse de mettre la table pour un anniversaire à la maison à peu de frais, les recettes sortent tout simplement des magazines, des livres de cuisine et des portails Internet. Voici, par exemple, un plat similaire à la julienne, qui est préparé avec une rapidité ridicule, mais qui a un goût tout simplement charmant. Nous présentons à l'attention des ménagères des champignons en sauce à la crème sure.

Le plat est préparé comme ceci:

• des champignons pelés sont ajoutés à des oignons et des carottes sautés avec soin et cuits pendant environ 10 minutes;
• plus tard, la crème sure, les assaisonnements sont posés et tout est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Le plat le plus simple peut être embelli si vous le saupoudrez de fromage râpé et d'herbes et que vous le servez dans des pots en céramique.

Salades pour un rendez-vous

Si vous envisagez de mettre la table pour un anniversaire à la maison à peu de frais, vous ne pouvez pas vous passer de salades. Pour une approche traditionnelle, Olivier, hareng sous un manteau de fourrure, Mimosa ou César conviennent. Vous pouvez utiliser l'option la plus simple, qui nécessitera des produits tels que :

• petit pois;
• jambon;
• champignons marinés;
• Mayonnaise.

Cette salade convient lorsque les invités sont littéralement sur le pas de la porte ou arrivent à l'improviste. Après tout, rien ne doit être préparé à l'avance, tous les composants sont simplement mélangés.

Les salades aux fruits de mer peuvent sembler originales, elles plaisent particulièrement à la moitié féminine des convives.

Portion du repas principal

Très point important quand, après une exclamation artistique : « Fedya ! Jeu!" sur la table apparaît, par exemple, un appétissant canard au four farci d'abricots secs et de pommes. Mais la question était de savoir à quel prix mettre la table pour un anniversaire, qu'est-ce que le jeu a à voir avec cela ? Il n'est donc pas nécessaire de cuire le canard, la même chose peut être faite avec du poulet. Vous pouvez utiliser non pas l'oiseau entier, mais ses pattes ou ses ailes. Si vous les faites bien mariner, et même les roulez dans du miel, vous obtenez un excellent plat avec une délicieuse croûte croustillante.

En général, avant de planifier le plat principal, vous devez vous demander ce que vos invités aiment le plus : viande ou poisson ? Ce n'est qu'alors que vous pourrez préparer le plat principal tant convoité. Bien sûr, le poisson est plusieurs fois plus gênant que la viande, mais l'un ou l'autre brochet deviendra vraiment festif et restera longtemps dans la mémoire des invités. Il n'est pas mauvais de servir des côtelettes, des boulettes de viande, des médaillons ou des steaks à la table de fête. Une chose peut être dite avec certitude - la viande doit être présente sur la table.

En accompagnement des plats principaux, vous devez choisir des pommes de terre sous n'importe quelle forme: purée de pommes de terre, frites, frites, bouillies avec des herbes.

Et la compote ?

Pour dresser la table d'un anniversaire à peu de frais, les recettes ne suffisent pas à une hôtesse. Les boissons sont également importantes. Bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer de compotes, de jus de fruits, de boissons gazeuses, peut-être même de pots. Et qu'en est-il de l'alcool ? Il est important de prendre en compte ici que tout le monde ne boit pas d'alcool fort, donc le champagne, ainsi que d'autres vins, est un attribut obligatoire sur la table de fête.

Les desserts nécessitent du thé ou du café. Comme un bonbon, bien sûr, dans version classique on sert un gâteau aux bougies, mais comment dresser une table de fête pour un anniversaire à peu de frais ? Après tout, les gâteaux sont assez chers. Il existe une issue: soit faites un gâteau de vos propres mains, soit achetez des gâteaux, des biscuits ou des bonbons. Soit dit en passant, un produit de confiserie préparé personnellement est meilleur que tout produit acheté, car l'hôtesse met son âme dans le plat.

Secrets de maîtresse

Pour dresser la table pour un anniversaire à la maison à peu de frais, mais en même temps le rendre inoubliable, vous devez connaître le secret principal: un service et une décoration des plats compétents. Cela ne vaut pas votre temps.

Ce dont vous avez besoin pour servir et décorer :

1. Nappe de table. La version classique est blanche, mais d'autres couleurs sont autorisées.
2. Vaisselle. Les couverts et les verres doivent être polis jusqu'à ce qu'ils brillent. Pour une occasion solennelle, il sera utile de tirer votre meilleur service des poubelles.
3. N'oubliez pas les serviettes en tissu selon le nombre d'invités. Ils peuvent être magnifiquement disposés en vagues ou sous forme de formes.
4. Décorez les plats avec des herbes, des baies brillantes, comme des canneberges, des pois, des olives. Pour les bouclés et les fruits, il existe un couteau spécial, ce serait bien de l'acheter. Si vous vous posez la question : comment dresser la table pour un anniversaire à peu de frais, les recettes peuvent être très surprenantes. Et non seulement pas trop cher et délicieux repas décrit en eux, mais aussi présentable apparence. Cela est dû au fait que le plat est décoré correctement, car en regardant la nourriture, l'appétit devrait venir.
5. Vous ne devriez pas faire beaucoup d'expériences culinaires, laissez tout être familier, à l'exception d'un ou deux plats.

Une table de fête ne devrait pas être complète sans une variété de légumes et de fruits. Si l'alcool est prévu pour être fort, alors prenez soin d'une collation copieuse et abondante.

Petit garçon d'anniversaire

Comment mettre la table à peu de frais pour l'anniversaire d'un enfant afin qu'il soit ravi, pensent probablement de nombreuses mères.

En fait, c'est assez facile. Il existe plusieurs astuces qui vous permettront de faire une fête inoubliable pour votre enfant et ses amis :

• plats en papier de couleurs vives - sûrs et beaux, et vous n'avez rien à laver;
• décoration de la salle avec boules, guirlandes en papier;
• vaisselle petite taille- principalement des canapés, des salades dans des bols, des rouleaux de lavash avec différentes garnitures, croquettes de poulet - les enfants n'aiment pas vraiment trop manger, à moins, bien sûr, qu'il s'agisse de sucreries;
• les buveurs d'eau peuvent se voir offrir de la limonade cuisine à la maison, boissons aux fruits, jus, compotes et cocktails lait-fruits;
• les desserts sont de préférence à base de fromage cottage;
• les salades sont mieux assaisonnées avec de la crème sure et du yaourt.

Tout convient aux canapés : jambon, fromage étoilé, poivron, olives, maïs, crevettes. La version sucrée se fait ainsi : bananes, raisins, kiwis sont piqués sur des brochettes.

À partir de poulet bouilli, de tomates, de poivrons et d'œufs durs, vous pouvez faire délicieuse salade, le rendant sous la forme d'un hérisson avec des amanites tue-mouches sur le dos. La laitue est posée en couches: poulet haché → tomates → œufs râpés → piments broyés. Chaque couche est enduite de crème sure et de vinaigrette au yogourt. Le hérisson doit être saupoudré de carottes râpées et le museau doit être marqué de blanc d'œuf. Les yeux et le nez sont fabriqués à partir d'olives et de pruneaux, et d'agaric tue-mouche à partir d'œufs et de tomates.

Il est important de créer une atmosphère festive et de donner aux enfants la possibilité de bouger activement.

Idées alternatives

Enfin, vous pouvez proposer quelques idées lorsqu'il n'y a ni temps ni envie de passer du temps dans la cuisine et que l'âme a besoin de vacances. Vous pouvez mettre la table pour un anniversaire à la maison à peu de frais et avec goût en achetant des plats préparés dans une cuisine ou un restaurant. Cette option est particulièrement adaptée pour une jeune entreprise avancée. Vous pouvez commander des pizzas, du poulet grillé et des salades. Les plats japonais sont un peu plus chers.

Il y a aussi un intéressant version moderne- buffet. Mais il est soumis à certaines règles :

• division en portions jetables;
• les plats doivent être principalement sur des brochettes;
• vous pouvez disposer toutes sortes de friandises sur une grande table ;
• le plat principal doit être dans des paniers ou faire des crêpes, après les avoir coupés;
• si servi cuisses de poulet, puis l'os est enveloppé d'une serviette.

Les boissons alcoolisées doivent être débouchées et les verres et verres doivent être fournis aux clients. Mais un énorme avantage sera que la fille d'anniversaire n'a pas besoin de changer constamment d'assiettes et d'appareils.

par le plus possibilité intéressante sera un anniversaire dans la nature. Gens heureux ceux qui sont nés pendant les mois d'été savent ce que cela signifie. Pique-nique en plein air, barbecue, barbecue, air et soleil - quoi de plus tentant ? Mais ici il y a des nuances:

• salades avec mayonnaise - plats de pique-nique déconseillés;
• la viande doit être marinée à l'avance;
• prendre soin de l'eau potable;
• les sandwichs et les plats d'accompagnement peuvent être emportés à la maison.

Et quel délicieux pilaf sur un feu ou pommes de terre cuites dans la cendre !

Mais quel que soit le choix de la personne dont c'est l'anniversaire, l'essentiel, ce sont les proches à proximité.

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A l'approche de telle ou telle fête, chaque hôtesse commence à se demander : plats de fête pour cuisiner sur la table, ainsi que où trouver les recettes originales et les plus délicieuses de plats de fête, pour que les invités apprécient tout. Si vous êtes également préoccupé par ces deux questions importantes, alors nous nous empressons de vous rassurer. Tous les plats les plus originaux, délicieux, appétissants et repas sains sur la table de fête sont rassemblés dans cette catégorie pour votre commodité.
Il y a de délicieux plats festifs ici, repas simples, qui peut être préparé en quelques minutes, ainsi que des recettes de plats festifs avec une photo. Maintenant, vous n'avez absolument plus besoin de passer beaucoup de temps et de relire un nombre infini de recettes sur différents sites pour trouver recettes de vacances. Toutes les meilleures recettes que vous trouverez uniquement ici.
Pour commencer, déterminons avec vous ce que vous devez servir en général sur la table de fête et, par conséquent, à quelles recettes faire attention. Tout d'abord, il devrait s'agir de plats chauds de vacances. Il peut s'agir de poulet ou de canard cuit au four, de rôti, de poisson cuit au four, ainsi que de nombreux autres plats tout aussi savoureux et appétissants qui étonneront tout le monde avec leur goût et leur arôme uniques.
Vous devez également faire attention aux délicieuses recettes de vacances qui vous aideront à préparer des salades délicieuses et saines, sans lesquelles les vacances ne se feront pas. Il est préférable de cuisiner plusieurs salades, et même les produits les plus incongrus peuvent servir à les préparer pour épater toutes les personnes présentes à table.
Quant aux autres plats, il devrait certainement y avoir des collations légères, des sandwichs et des desserts sur la table. Faites donc attention aux recettes de vacances simples sur la façon de cuisiner ces plats. Les recettes de vacances avec photos vous aideront à préparer rapidement et facilement même le plat le plus délicieux, qui à première vue est assez difficile à préparer. Cependant, ce n'est pas du tout le cas délicieuses recettes même un cuisinier novice peut cuisiner sur la table de fête. L'essentiel est de suivre le bon processus cuisine.
Il convient également de noter que vous comprendrez facilement comment cuisiner des plats de vacances, les photos que nous publions pour toutes les recettes vous aideront à présenter magnifiquement le plat, ce qui est également très important. C'est tout, choisir des recettes, composer menu des fêtes et que les vacances soient un succès pour vous, afin que vos plats et vos talents culinaires restent longtemps dans les mémoires. Bonne chance!

07.03.2019

Salade "Perle"

Ingrédients: saumon, œuf, fromage, aneth, curcuma, orange, mayonnaise, sel, poivre, caviar, olive, aneth

La salade "Pearl" est une salade de poisson très savoureuse, que je cuisine souvent sur la table de fête. La recette est assez simple.

Ingrédients:

- 200 grammes de saumon ou saumon;
- 2 oeufs;
- 50 grammes de fromage;
- 20 grammes d'aneth;
- une demi cuillère à café Safran des Indes;
- 1 orange ;
- 120 grammes de mayonnaise;
- sel;
- poivre noir;
- 30 grammes de caviar de saumon rouge ;
- 30 grammes d'olives;
- 1 œuf de caille ;
- un brin d'aneth.

06.03.2019

Croquettes de poisson sandre

Ingrédients: sandre, crème, beurre, oignon, cracker, paprika, sel, poivre, riz, concombre

Je vous suggère de cuisiner des boulettes de viande de sandre très savoureuses et satisfaisantes. La recette est assez simple. Le goût des escalopes vous étonnera.

Ingrédients:

- 450 grammes de sandre;
- 50 ml de crème ;
- 30 grammes de ghee ;
- 90 grammes d'oignons;
- 80 grammes de chapelure;
- 5 grammes de paprika doux moulu;
- 3 grammes d'assaisonnement pour poisson;
- sel;
- Chili;
- huile végétale;
- riz bouilli;
- concombres salés.

06.03.2019

Salade du Nouvel An "Royal"

Ingrédients: goberge, pomme de terre, œuf, fromage, crevette, caviar, sel, poivre, mayonnaise, pâtes, caviar

C'est une collation de poisson très savoureuse et populaire. que je cuisine souvent pour la table de fête. Le plat est très bon et rapide à préparer.

Ingrédients:

- 240 grammes de bâtonnets de crabe ;
- 200 grammes de pommes de terre;
- 3 oeufs;
- 130 grammes de fromage Feta;
- 150 grammes de crevettes;
- 55 grammes de caviar rouge ;
- sel;
- poivre noir;
- 150 grammes de mayonnaise aux olives;
- 100 grammes de pâte de caviar de capelan.

21.02.2019

Canard au four entier juteux

Ingrédients: canette, pomme, sauce, sirop, vin sec, assaisonnement, sel, poivre, huile

Je fais cuire du canard aux pommes plusieurs fois par an. Auparavant, cela ne s'avérait pas toujours juteux pour moi, le plus souvent je le séchais trop. Mais grâce à cette recette, depuis quelques années, mon canard est délicieux.

Ingrédients:

canard de 1 à 1,5 kilogramme;
- 2-3 pommes vertes ;
- 15 ml. sauce soja;
- 25 ml. sirop d'érable;
- 200 ml. vin blanc sec;
- poivre noir;
- Poivron rouge;
- thym;
- huile végétale;
- sel.

21.02.2019

Cupcake de Noël anglais

Ingrédients: Oeuf, sucre, beurre, crème, farine, levure chimique, pomme, abricots secs, raisins secs, pruneaux, dattes, noisettes, cognac, assaisonnement, sucre en poudre

Ingrédients:

- 2 oeufs;
- 140 grammes de cassonade ;
- 140 grammes de beurre ;
- 50 ml. crème 20%;
- 150 grammes de farine de blé;
- 70 grammes de farine d'amandes;
- 10 grammes de pâte à lever ;
- 1 pomme ;
- 65 grammes d'abricots secs ;
- 65 grammes de raisins secs;
- 30 grammes de pruneaux;
- 50 grammes de dattes ;
- 60 grammes de noix;
- 100 ml. Cognac;
- cannelle moulue, cardamome, clous de girofle, gingembre séché;
- sucre en poudre.

20.02.2019

Salade festive "Kaléidoscope"

Ingrédients: viande de poulet, carotte coréenne, frites, concombre frais, betteraves bouillies, chou blanc, mayonnaise, sel, poivre

La salade "Kaléidoscope" est non seulement savoureuse, mais elle a également l'air présentable. Une telle salade se prépare facilement et rapidement, elle a un goût très original et tout le monde le remarquera.

Ingrédients:

- 200 grammes de viande de poulet;
- 150 grammes de carottes en coréen ;
- 50 grammes de chips ;
- 1 concombre frais;
- 1 betterave;
- 150 grammes de chou blanc ;
- 100-130 grammes de mayonnaise;
- sel;
- poivre noir.

09.02.2019

Canard à la choucroute au four

Ingrédients: canard, choucroute, oignon, sel, poivre

Assez souvent, je cuisine des plats de volaille pour la table de fête. canard avec Choucroute absolument tout le monde dans ma famille l'aime au four. Il s'avère que le canard est savoureux et tendre.

Ingrédients:

- 1 canard;
- 400 grammes de choucroute ;
- 150 grammes d'oignon;
- sel;
- poivre noir.

18.01.2019

Rouleaux de crabe

Ingrédients: lait, œufs, farine, sucre, huile végétale, goberge, mayonnaise, sel

Pour les crêpes :

1 l. Lait,
6 oeufs
2 tasses de farine,
1er. une cuillerée de sucre
1 cuillère à soupe huile végétale.

Pour remplissage:

252 grammes de bâtonnets de crabe,
2-3 cuillères à soupe de mayonnaise,
sel au goût

15.01.2019

Salade "Coupe de dame" aux crevettes et calamars

Ingrédients: laitue, poisson rouge, concombre, maïs, calamar, crevette, olive, champignon, vinaigre balsamique

Si vous voulez surprendre et faire plaisir à vos copines qui vont vous rendre visite, nous vous conseillons de cuisiner une merveilleuse salade aux fruits de mer "Lady's Caprice". C'est très efficace et savoureux, donc tout le monde l'aimera sûrement beaucoup.
Ingrédients:
Pour 1 portion :
- laitue frisée - 2-3 feuilles;
- poisson rouge légèrement salé - 50 gr;
- concombre - 0,5 pièces;
- maïs en conserve - 1 cuillère à soupe;
- calmars en conserve - 50 gr;
- crevettes - 6-8 pièces;
- olives - 2-3 pièces;
- champignons marinés - 3-4 pièces;
- vinaigre balsamique - 1 cuillère à café

13.01.2019

Tête de cochon en gelée

Ingrédients: tête de porc, ail, laurier, oignon, sel, poivre noir

Si vous voulez faire plaisir à votre maison avec une délicieuse gelée, mais ne dépensez pas beaucoup d'ingrédients, nous vous conseillons de cuisiner ce plat à partir d'une tête de cochon. Ce n'est pas du tout aussi difficile que cela puisse paraître à première vue.
Ingrédients:
- tête de porc - 4 kg;
- ail - 4-5 gousses;
- feuille de laurier - 2 pièces;
- oignon - 1 pc;
- sel - 2-3 cuillères à soupe;
- poivre noir - 5-7 petits pois.

05.01.2019

Gâteau aux crêpes comme Palych

Ingrédients: lait, eau, farine, œuf, soda, vinaigre, sucre, beurre, fromage blanc, crème aigre, confiture, chocolat

L'un des desserts sans cuisson intéressants est le gâteau aux crêpes. La crème est préparée à base de fromage cottage et la confiture de baies ou la confiture ajoute un charme particulier. Essayez-le, vous l'aimerez certainement!
Ingrédients:
Pour essai :
- 150 ml de lait;
-150 ml d'eau;
- 250 gr de farine;
- 3 oeufs;
- un soda;
- le vinaigre;
- sel;
- du sucre;
- huile végétale;
- Beurre.

Pour la crème :
- 450 grammes de fromage cottage maison gras;
- 40 gr crème sure 26%;
- 120 gr de sucre glace ;
- 120 g de confiture de fraises ou de groseilles ;
- du chocolat pour la décoration ;
- des baies fraîches pour la décoration.

03.01.2019

galantine de poulet

Ingrédients: peau de poulet, viande hachée, olive, champignon, oignon, huile, romarin, persil, thym, gélatine, semoule, sel, poivre

La galantine de poulet peut être cuite aussi bien en semaine que pendant les vacances - elle sera toujours utile. De plus, en règle générale, tout le monde aime vraiment un tel plat, donc les femmes au foyer sont heureuses de le préparer.
Ingrédients:
- 4 peaux de poulet;
- 700 gr de poulet haché;
- 10 morceaux d'olives;
- 120 gr de champignons;
- 0,5 ampoules ;
- 1,5 cuillères à soupe huile végétale;
- quelques brins de romarin frais ;
- 1 cuillère à soupe persil séché;
- 1,5 cuillère à café thym;
- 1,5 cuillère à café Gélatine;
- 3 cuillères à soupe leurres;
- sel;
- poivre.

03.01.2019

Salade "Masque du Nouvel An"

Ingrédients: hareng, pommes de terre, carottes, betteraves, mayonnaise, oeufs, caviar, olives, canneberges, aneth

Même une salade aussi familière que Fur Coat peut être décorée dans le style du Nouvel An - sous la forme d'un masque. Ce sera un régal intéressant que tout le monde voudra certainement essayer.

Ingrédients:
- 1 hareng légèrement salé;
- 2 pommes de terre;
- 2 carottes;
- 2 betteraves;
- 250 gr de mayonnaise;
- 2 oeufs;
- caviar rouge, olives, canneberges et aneth pour la décoration.

03.01.2019

Salade de fruits de mer choquante pour le Nouvel An et les vacances de Noël

Ingrédients: goberge, saumon rose, crevette, tomate, maïs, mayonnaise, saucisse, olives

Toute salade, même avec des fruits de mer, peut être préparée sous la forme d'un cochon - un symbole de 2019. Peut-être que de cette façon vous pouvez décorer des salades non seulement sur Nouvelle année, mais tous les jours suivants : ce sera toujours intéressant.
Ingrédients:
- 300 gr de bâtonnets de crabe ;
- 300 gr de saumon rose légèrement salé ;
- 250-300 gr de crevettes cuites surgelées;
- 3-4 tomates;
- 0,5 boîte de maïs en conserve ;
- 100 gr de mayonnaise;
- 2 cercles de saucisse bouillie;
- 1-2 olives.

03.01.2019

Basturma de boeuf

Ingrédients: boeuf, sel, sucre, fenugrec, ail, paprika, poivre

Vous aimez probablement le basturma - délicieux, parfumé ... Nous vous suggérons de ne pas l'acheter dans le magasin, mais de le faire vous-même, à la maison, en utilisant notre recette détaillée.

Ingrédients:
- 1 kg de boeuf;
- 55 grammes de sel ;
- 15 grammes de sucre ;
- 3 cuillères à café fenugrec moulu;
- 1,5 cuillère à café poudre d'ail;
- 2 cuillères à café paprika doux moulu;
- 0,5 cuillère à café piment fort moulu.

LES MEILLEURES ET SUPER DÉLICIEUSES RECETTES DE VACANCES ÉTAPE PAR ÉTAPE

Des vacances sont toujours de la joie, du plaisir et de délicieuses friandises. Mais pour une bonne hôtesse, c'est aussi l'occasion de se creuser la tête sur les gourmandises délicieuses, insolites et extravagantes à offrir aux invités. Maintenant, ces problèmes resteront dans le passé.

Vous trouverez ici de nombreuses recettes de vacances intéressantes, délicieuses et simples. Tout ce que vous avez à faire est d'aller à l'épicerie. Après cela, vous pouvez commencer à vous préparer en toute sécurité. Notre site Internet sera là pour vous aider.

Si vous recherchez des recettes de vacances à thème, par exemple pour la table du Nouvel An, pour Pâques ou pour un anniversaire, vous trouverez une grande variété d'idées pour décorer et servir des plats nouveaux et connus.

Avec nos recettes, vous pouvez régaler votre famille et vos amis nourriture délicieuse et la table de fête chez vous sera inoubliable.

Les proches de tout le monde arrivent vacances du nouvel an. À cet égard, il est nécessaire de préparer un menu lumineux et intéressant. Nous proposons de préparer un plat de Noël classique - l'oie farcie.C'est la recette originale. collation festive. Nous aurons besoin d'œufs, de crème sure, d'assaisonnements parfumés, d'épices piquantes, de câpres et de caviar rouge. Ce plat agrémentera et diversifiera votre menu du Nouvel An, et vous pourrez surprendre tous vos convives avec une nouvelle recette culinaire.