Nourriture de vacances délicieuse intéressante. Table de vacances pas chère: recettes

Il existe un grand nombre de recettes de plats de viande chaude pour la table de fête.

Délicieux, parfumés, beaux, préparés avec âme et talent, ils apporteront de la joie à la famille et aux invités, ajouteront des vacances et de la bonne humeur lors de tout festin.

Les meilleures recettes de délicieux plats chauds sur la table de fête

Des recettes simples peuvent constituer la base d'un repas exquis, dont les invités ne seront tout simplement pas arrachés.

Même à partir d'une petite quantité de produits tout à fait ordinaires, à l'aide de manipulations simples, on peut facilement obtenir de merveilleux plats, surtout un peu d'imagination, de désir et d'effort.

Crêpes à la viande

Ce plat copieux peut être servi seul ou en combinaison avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Et si vous mettez la viande dans la marinade le soir, le lendemain, vous pourrez pleinement profiter des crêpes incroyablement juteuses.

Mode de cuisson :

1. Les crêpes sont préparées à partir de viande marinée finement hachée. Pour la marinade, mélanger les œufs, l'ail écrasé, ajouter la fécule, ajouter la mayonnaise et les oignons finement hachés ;
2. De très petits morceaux de viande sont soigneusement mélangés avec le mélange préparé, du sel et du poivre;
3. La masse finie est laissée dans un endroit froid pendant 8 à 10 heures;
4. La dernière étape est la cuisson. Préchauffer une poêle à frire, verser dans le mélange épais et faire frire comme des crêpes ordinaires.

Lanières de poulet

Ce plat de poulet chaud nous a été présenté et a été reconnu grâce aux établissements de restauration rapide.

Les bandes sont traduites de l'anglais par "bandes" - il s'agit du filet coupé en lanières.

Les bâtonnets de poulet croustillants sont parfaits pour toutes les occasions. Ils ont besoin d'un minimum de nourriture, ils cuisent vite, mais ils sont si savoureux qu'ils se mangent aussi à la vitesse de l'éclair.

Ingrédients:

• Le principal produit de viande dans ce plat est le filet de poulet;
• Les épices jouent un rôle important, elles donnent aux lamelles un goût particulier. Dans cette recette, la moutarde agira comme une épice ;
• Sel et chapelure.

Mode de cuisson :

1. Dans une sauce composée de moutarde et de sel, mettre de fines lanières de chair de poulet pendant une heure;
2. Chaque morceau de la future gourmandise croustillante doit être roulé dans la chapelure (pour le piquant, les amateurs peuvent ajouter du poivron rouge);
3. Dans l'huile chauffée, les lanières sont frites de sorte qu'une croûte dorée apparaisse sur les bâtonnets de viande des deux côtés.

Cette recette simple a une tonne d'options. Les assaisonnements pour les lanières et les types de panure sont choisis à la discrétion de l'hôtesse. Changez quelques épices et savourez la nouvelle saveur du plat !

Viande à l'ananas sous un manteau de fromage

Un minimum de temps, d'efforts et de produits, et par conséquent - un délicieux plat chaud sur la table de fête. Tous les ingrédients sont harmonieusement combinés les uns avec les autres.

Produits requis :

Préparation:

1. Battre de fines tranches de viande et les mettre dans un moule recouvert de papier d'aluminium;
2. Saupoudrer puis frotter du sel, des épices, de la crème sure (ou de la mayonnaise) sur les morceaux de viande ;
3. Déposer l'oignon coupé en rondelles ou en demi-rondelles sur le dessus;
4. La couche suivante est constituée de tranches d'ananas;
5. Saupoudrer l'ensemble du plat de fromage râpé.

Mettez la plaque à pâtisserie avec la viande dans le four, préchauffé à 200 degrés. Après 30 minutes, les degrés dans le four doivent être réduits et le plat de viande chaud doit être cuit pendant encore une demi-heure. Ensuite, il peut être servi sur la table de fête aux invités.

Cette recette est souvent appelée viande en français et chaque femme au foyer la prépare à sa manière. Nous vous proposons de regarder une autre version de la préparation de ce plat chaud festif :

Gâteau chaud au poulet et pommes de terre

Un plat magnifique, original et extrêmement savoureux.

Des produits simples sont pris comme base et le résultat est une bouffée de viande parfumée avec une croûte croustillante et une garniture délicate.

Ingrédients requis :

Séquence de cuisson et caractéristiques :

1. La viande et les pommes de terre sont coupées en tranches très fines;
2. Les oignons et les carottes sont frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
3. Faire revenir les pommes de terre dans une poêle à sec;
4. Battez l'œuf;
5. Une sorte de toboggan est disposée de viande, de pommes de terre et de friture sur une plaque à pâtisserie. Les couches inférieure et supérieure sont des filets de poulet. A l'intérieur du gâteau, la viande alterne avec une couche de garniture végétale. Chaque couche de viande est recouverte d'un œuf battu. La garniture sur le filet est disposée au centre, il doit y avoir un peu d'espace sur les bords. Enduire les côtés d'œufs et saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.

Il ne reste plus que le gâteau de viande à préchauffer le four à 180 degrés. Pendant la première demi-heure, le plat est cuit à la température spécifiée. Au cours des 10 à 15 dernières minutes, la température doit être augmentée à 200-210 degrés.

Poulet aux fruits

Un poulet rosé cuit entier au four sera appétissant sur une table de fête. Les fruits qui y sont cuits donneront au plat un goût et un arôme particuliers.

Ingrédients requis :

• Un poulet;
• Fruits : une orange et une pomme, un demi-citron ;
• Mayonnaise et sel, épices;

Préparation:

1. Salez la carcasse de poulet, râpez-la avec les épices et la mayonnaise. Coupez les fruits en cubes et placez-les dans le ventre;
2. Avec des cure-dents, fermez soigneusement l'ouverture de l'abdomen rembourré;
3. Le poulet doit reposer un peu, mariner et alors seulement, il peut être envoyé dans un four préchauffé;
4. Pendant une heure et demie, pendant que le poulet cuit, il faut l'arroser de temps en temps avec du bouillon.

Porc juteux farci "Accordéon"

La recette du plat de porc chaud "Accordéon" est simple, mais malgré cela, le résultat est un plat juteux avec une croûte appétissante et un goût délicat.

Pour 1 kilo de porc il vous faudra :

• 2 tomates ;
• 200 grammes de fromage (n'importe quelle variété fera l'affaire);
• Plusieurs gousses d'ail;
• Sel et poivre au goût.

Préparation de la garniture pour "l'Accordéon": vous devez mélanger le sel et le poivre, ajouter d'autres épices. Couper le fromage, les tomates et l'ail en fines tranches.

1. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier;
2. Un « accordéon » est fabriqué à partir d'un morceau de porc : après une courte distance, le filet est coupé afin de mettre la garniture dans les ouvertures, mais pas complètement ;
3. La viande est soigneusement enrobée d'un mélange de sel et de poivre. Ensuite, chaque ouverture de la coupe est remplie d'une assiette de fromage, de tomate et d'ail;
4. Les amateurs de champignons peuvent ajouter des champignons tranchés finement.

La viande farcie, enveloppée dans du papier d'aluminium, est envoyée dans un four préchauffé.

Pour qu'une belle et appétissante croûte apparaisse sur la viande, il faut retirer le papier d'aluminium 20-30 minutes avant la fin de la cuisson.

Le temps de cuisson dépend du poids de la viande. Un kilo de porc mettra environ une heure à cuire.

Un autre plat de viande chaud pour la table de fête est prêt !

Nous proposons une autre recette intéressante - "Doigts de viande". Ce plat décorera à cent pour cent la table de fête ! Regarder la vidéo :

Rouleau de viande aux pruneaux et abricots secs

Le pain de viande aux fruits secs et viandes fumées est une recette originale pour un plat très savoureux et beau.

Un paquet doux et parfumé sera spectaculaire à la fois entier et coupé en tranches.

Ingrédients requis pour ce plat simple :

• Porc - environ 1 kg et 500 g;
• Abricots et pruneaux secs - 300 g;
• Poitrine fumée - 150-200 g;
• Thé noir - 1 verre;
• Oignons - 1 pièce;
• Sel, moutarde, autres épices, ail - au goût.

Mode de cuisson :

1. Vous devez d'abord préparer les fruits secs. Verser les pruneaux lavés et les abricots secs avec le thé chaud et laisser infuser environ une heure ;
2. Faites ensuite mariner la viande. Pour plus de commodité, un morceau de porc peut être coupé sous la forme d'un livre, soigneusement battu. Enrober d'épices et de moutarde, saler. Laisser agir 30-50 minutes;
3. Préparez le reste des ingrédients : hachez finement la poitrine, l'oignon, l'ail. Mettez la masse dans une poêle et faites frire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes;
4. Pressez le liquide des fruits secs et ajoutez-les à la masse préparée;
5. Mélanger la garniture et la mettre sur la viande en une couche uniforme;
6. Rouler le rouleau et attacher fermement avec des fils.

Cuire au four pendant 2 heures. Il existe deux façons de cuire le rouleau : soit le mettre sur une plaque à pâtisserie et ajouter de l'eau pendant la cuisson, soit l'envelopper dans du papier d'aluminium. Dans ce cas, vous devez penser à l'enlever une demi-heure avant qu'il ne soit prêt.

Et voici une autre version du rouleau de porc festif :

Plat de boeuf "Khazar"

Délicieux chaud avec un goût épicé. Une marinade spéciale ajoutera une touche d'épice et d'arôme à la viande. Le bœuf doux et juteux plaira à beaucoup.

• 500 grammes de boeuf;
• 100 grammes de champignons frais;
• Un poivron rouge doux ;
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• Huile de friture.

Composition pour la marinade :

• 2 cuillères à soupe chacune de sauce soja et de vinaigre balsamique ;
• 3 gousses d'ail hachées ;
• 1 cuillère à soupe de miel et gingembre en poudre;
• Sel et poivre au goût.

Mode de cuisson :

1. La viande est coupée en lanières, remplie de marinade cuite et placée dans un endroit froid pendant 6 à 8 heures;
2. Le bœuf mariné est frit jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis mijoté avec des champignons et des poivrons hachés;
3. Nuance : la viande ne doit pas être bouillie au début, mais elle ne doit pas être frite à feu moyen. Après avoir ajouté le reste des ingrédients, le feu est réduit et le plat est éteint ;
4. Avant de servir, "Khazar" est parsemé de graines de sésame.

Vous pouvez cuisiner beaucoup de toutes sortes de plats à base de bœuf. Par exemple, le bœuf cuit à la chinoise, qui, soit dit en passant, est adoré par Bruce Lee lui-même. Et voici les étapes de la cuisson :

Côtelettes tressées

Le plat original surprendra les invités avec un look inhabituel et ravira avec un excellent goût. Vous pouvez faire des petites escalopes pour chacun des convives.

Une autre option - une grande et belle "tresse" est coupée en portions après avoir servi.

Pour préparer des escalopes, vous aurez besoin de :

• 200 grammes de filets de poulet et de porc;
• Sel et poivre, huile végétale pour la friture.

Nous tissons des côtelettes à partir de lanières de viande:

1. Les filets de porc et de poulet sont coupés en fines lanières. Plus les morceaux de viande sont longs, mieux c'est;
2. Entrelacer les lanières de filet de deux types de viande en damier. Les bords sont poignardés avec des cure-dents;
3. La taille de la côtelette peut être quelconque, tant qu'elle tient dans la casserole;
4. Ensuite, tout est saupoudré de sel, d'épices et envoyé à la casserole;
5. Les produits à base de viande peuvent être frits puis mijotés dans une casserole. Avec le temps, l'ensemble du processus de cuisson prendra 30 à 40 minutes. Vous pouvez préparer des galettes bien frites au four ou au micro-ondes.

Poulet "Manger"

La viande obtient son goût unique et son bel aspect grâce à la masse de caramel.

Tu auras besoin de:

• Viande de poulet (toutes parties: cuisses, hauts de cuisse, pilons) - 2 kg;
• Pour le mélange de caramel : un verre d'eau (250), du sel et du sucre, 1 cuillère à soupe chacun et quelques gousses d'ail.

1. Faire revenir le sel avec le sucre à feu vif dans une poêle chaude et sèche. Le mélange doit être constamment agité. Il est important de ne pas surexposer. En conséquence, le sucre fondu devrait former une masse brune qui ressemble à du caramel;
2. Ajoutez un verre d'eau à cela immédiatement, faites le feu moyen. Pendant que le sucre se dissout avec le sel, il faut continuer à remuer le mélange ;
3. Préparez le poulet : râpez la viande avec du sel et des épices, mettez sur une plaque à pâtisserie ;
4. La dernière étape consiste à verser le mélange préparé sur la viande;
5. Cuire le plat au four à 190-200 degrés pendant environ une heure.

Langue en crème

Une recette simple de langue de bœuf et de casserole de porc est parfaite pour tout festin.

La combinaison de deux types de viande ajoutera une jutosité supplémentaire au plat.

Ingrédients:

Séquence de cuisson :

1. Pré-bouillir la langue, la couper finement et la déposer au fond du moule. Ensuite, la frite de champignons et d'oignons est disposée;
2. Diviser le porc en morceaux, bien battre, saler et ajouter les épices. Les côtelettes seront empilées dans la couche suivante;
3. Verser la crème sur le plat et saupoudrer de fromage sur le dessus. Ensuite, le formulaire, ainsi que le contenu, sont envoyés pendant environ une heure dans un four préchauffé et cuits pendant environ une heure.

Les recettes ci-dessus ont l'avantage d'être simples et délicieuses. N'importe lequel de ces plats chauds prendra la place qui lui revient sur la table de fête, et même un novice dans le domaine culinaire s'occupera de sa préparation.

Enfin, prenons un peu de recul sur la carte des viandes, car nous souhaitons vous recommander de bonnes recettes vidéo festives pour cuisiner des poissons flet à chaud :

Les salades des Fêtes sont un sujet de conversation particulier. Personnellement, je peux passer des heures à discuter de recettes de salades pour la table de fête avec mes amis sur Internet et au téléphone, et j'écris toujours des recettes de délicieuses salades de fête lors d'une fête. Les salades pour la table de fête sont une philosophie distincte pour chaque femme au foyer, car les salades sont la première chose servie sur la table, et ce sont les salades qui donnent le ton à toute la fête.

Comme le dit le sage proverbe : "Un crayon terne vaut mieux que le souvenir le plus net", j'ai donc décidé de rassembler toutes mes recettes préférées et éprouvées pour les salades de vacances en un seul endroit.

Pour ouvrir la page avant les vacances - et toutes les salades sur la table de fête en un seul endroit, il vous suffit de choisir la bonne salade et d'envoyer votre mari au supermarché faire l'épicerie. Les amis, j'espère vraiment que vous aimerez certainement mes salades pour la table de fête !

Salade en tas "Yeralash"

La salade est préparée en tas de "Yeralash" très rapidement, les ingrédients sont simples et abordables, et le design original vous permet de servir la salade en tas sur un plat plat sur la table de fête. Voir la recette avec des photos étape par étape.

Salade de calamars, oeuf et concombre

La recette de la salade d'œufs de calmar et de concombre est l'une de mes préférées. La cuisine est simple et rapide, aucun ingrédient spécial ni aucune compétence culinaire ne sont requis. Voir la recette avec des photos étape par étape.

Salade de bâtonnets de crabe et carottes

Je voudrais présenter à votre attention une salade très savoureuse avec des bâtonnets de crabe et des carottes. Un de mes amis a partagé sa recette avec moi quand je me suis plaint une fois à elle que je ne pouvais pas trouver une nouvelle salade intéressante - une qui la rendait facile et avait l'air délicieuse, et qui s'est avérée savoureuse et tendre. Comment cuisiner, voyez.

Salade "Foie de morue sous un manteau de fourrure"

La salade de foie de morue toute prête s'avère particulièrement tendre. Tous mes amis ont copié cette recette dans leurs livres de cuisine il y a longtemps et ne manqueront pas de la préparer pour la table de fête. J'espère que vous aimez aussi la salade de foie de morue en conserve qui met l'eau à la bouche. Comment faire cuire la salade "Foie de morue sous un manteau de fourrure" peut être consulté

Salade Venezia aux pruneaux et poulet

Je cuisine une délicieuse salade au poulet et aux pruneaux pour presque toutes les vacances en famille. Il s'avère copieux, avec une agréable note épicée, qui est donnée au plat par les pruneaux et les champignons poêlés. La combinaison classique de filet de poulet bouilli, de fromage et de champignons complète le concombre frais, rendant la salade juteuse et fraîche. Voir la recette avec une photo.

Délicieuse salade pour une table de fête avec des crêpes, des carottes coréennes, du chou chinois, du jambon et du poulet. Vos invités vont adorer ! Voir la recette avec des photos étape par étape.

Délicieuse salade de haricots et croûtons en conserve

Eh bien, une salade très savoureuse avec des haricots en conserve, des croûtons, des saucisses et du concombre frais ! Tous les ingrédients sont d'excellents "amis" les uns avec les autres, et la sauce mayonnaise à l'ail fait de cette salade l'une des préférées de tous les invités. Recette avec photo.

Salade de poulet fumé "Mosaïque"

Une délicieuse salade au poulet fumé, fromage et légumes frais prendra une place de choix sur votre table de fête. Voir la recette avec des photos étape par étape.

Salade étagée aux sardines

Vous pouvez voir comment faire une délicieuse et simple salade en couches avec des sardines.

Salade de poitrine de poulet "Air"

Cette salade est vraiment délicieuse, malgré le fait qu'elle soit préparée facilement et rapidement et avec des ingrédients facilement disponibles. En tant qu'hôtesse, j'aime aussi cette salade au blanc de poulet - une recette simple, et le résultat est très appétissant et intéressant, elle convient tout à fait pour un déjeuner-dîner régulier, et pour une table de fête. Nous regardons la recette avec une photo.

Salade de bâtonnets de crabe et tomates

Qui veut une recette rapide et facile pour une salade délicieuse mais abordable faite à partir des ingrédients les plus courants ? J'en ai juste un - une salade avec des bâtonnets de crabe et des tomates. Il s'avère vraiment très savoureux, brillant et appétissant. Recette .

Salade "piquante" poulet et ananas

La recette de la salade au poulet et à l'ananas "Piquant", vous pouvez la voir.

Comment faire une salade "Obsession" peut être consulté

Si vous cherchez une salade simple mais délicieuse pour votre table de fête, alors je pense que vous aimerez cette recette avec le drôle de nom "Champignons sous un manteau de fourrure". Ne faites pas d'analogie avec la célèbre salade "Hareng sous un manteau de fourrure" - cette recette ne contiendra ni betteraves ni hareng. Mais il y aura des champignons et du fromage à pâte dure, des cornichons et des oignons verts : cette combinaison s'avère très réussie et savoureuse, et l'apéritif est copieux. Voir la recette avec des photos étape par étape

Salade "Birthday man" au poulet et aux pruneaux

Comment faire une salade aux pruneaux et au poulet "Anniversaire" vous pouvez voir

Si vous recherchez une recette de salade simple et bonne pour une table de fête, "Kucheryashka" sera une excellente option. J'aime cette salade au poulet et aux betteraves pour la simplicité de préparation, il suffit de faire bouillir les betteraves et le filet de poulet à l'avance, puis il ne reste plus qu'à hacher les ingrédients et les disposer en couches. Comment faire une salade avec des betteraves et du fromage Kucheryashka, ai-je écrit.

Salade de la mer rouge avec tomates, poivrons, fromage et bâtonnets de crabe. Cette combinaison d'ingrédients s'avère très réussie, vous aimerez donc certainement le goût de ce plat. Et la salade est préparée simplement et rapidement, en plus elle a l'air lumineuse et appétissante…. Voir la recette avec des photos étape par étape

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Salade "Carmen" avec croûtons et jambon

Salade délicieuse et originale avec croûtons de poulet et jambon avec vinaigrette adjika et mayonnaise. Vos invités seront satisfaits. Comment cuisiner un look de salade

Salade "Leshy" aux champignons, poulet et noix

Ingrédients:

• 1 PC. poitrine de poulet bouillie,
• 400g de champignons,
• 2 pièces Luc,
• 3 pièces. oeufs bouillis
• 100 g de fromage à pâte dure
• 0,5 cuillère à soupe de noix moulues,
• Mayonnaise.

Préparation:

Champignons, hacher l'oignon, faire revenir séparément.

Couper la poitrine en cubes, faire bouillir les œufs, râper sur une râpe grossière, râper le fromage, ajouter les noix, assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger.

Mettez un verre ou une bouteille au centre d'un plat plat, mettez notre salade et appuyez un peu dessus. Retirez ensuite très soigneusement le verre et décorez.

Nous décorons notre salade avec des herbes et des fleurs d'olivier.

Salade Kievsky aux calamars, champignons et noix

Comment faire ressembler la salade Kievsky

Salade de poulet et champignons "Table"

Ingrédients:

• oeufs durs 5 mcx
• blanc de poulet fumé 200g
• champignons marinés 200g
• fromage 100-150gr
• verts pour la décoration
• mayonnaise ou crème sure.

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes. Râper séparément.

Hacher finement la viande et les champignons.

Râper le fromage sur une râpe fine. Assaisonner la viande de mayonnaise.

On étale en couches de bas en haut : viande, champignons, mayonnaise, protéines, mayonnaise, fromage, mayonnaise. jaunes. Décorer avec des herbes.

Salade "Astra" aux tomates et croûtons

La recette de la salade "Astra", vous pouvez la voir.

Lèche tes doigts salade

Ingrédients:

• 300 g de chou
• 200 g de viande bouillie (porc ou boeuf)
• 3 petites betteraves
• 2 carottes
• 1 oignon moyen
• 4-5 pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 1 concombre
• 2 tomates
• fromage à pâte dure
• Mayonnaise
• sauce soja
• huile végétale

Préparation:

Faire bouillir les carottes (une), les betteraves et la viande et les couper en lanières individuellement. Couper les pommes de terre en lanières, puis les faire frire (faire des frites). Chou et concombre - pailles.

1 couche - chou (sel, presser légèrement et poivrer, mayonnaise);

2 - carottes (1 fraîche + 1 bouillie, sauce soja et un peu de mayonnaise);

3 - betteraves + ail et mayonnaise;

4 - viande + mayonnaise;

5 - oignon finement haché;

6 - pommes de terre + mayonnaise.

Garnir de tranches de tomates, les saler, mettre un peu de mayonnaise, saupoudrer de fromage râpé et garnir d'herbes.

Salade au fromage, ananas et ail

Une salade épicée au fromage, à l'ananas et à l'ail est particulièrement appréciée des femmes, car elle s'avère incroyablement savoureuse et en même temps peu coûteuse. Un autre avantage de cette recette est que pour sa préparation, vous n'avez pas besoin de faire bouillir des légumes ou des œufs à l'avance, de broyer tous les ingrédients pendant longtemps, puis de les disposer en couches. Tout est très simple. Recette avec photo.

Salade de poulet fumé "Versay" aux légumes frais

Comment faire une salade Versay que vous pouvez voir

Salade de bâtonnets de crabe et fromage "Délicat"

La salade est vraiment très tendre et aérée. Se préparer rapidement et facilement. Excellente option de salade à petit budget pour les vacances!

Ingrédients:

• 200 g de bâtonnets de crabe
• 200 g de fromage (variétés non épicées)
• 6 œufs durs
• 30g de beurre
• Mayonnaise

Préparation:

Nous décorons la salade en couches.

La première couche consiste à râper des bâtonnets de crabe congelés sur une râpe grossière, enrobés de mayonnaise.

La couche suivante est du fromage râpé, la suivante est des protéines râpées, puis râpez le jaune sur une râpe fine. Et par dessus râper 30 grammes de beurre.

Nous enduisons chaque couche de mayonnaise. Laisser infuser.

Voir la recette avec des photos étape par étape.

Croûtons et salade de poisson rouge "Peak of Bliss"

La salade est préparée très rapidement et simplement, mais délicieusement délicieuse.

Dédié à tous les amateurs de poissons rouges !

Ingrédients:

• 200 g de poisson rouge salé (j'ai de la truite)
• une petite tête de chou chinois
• 100 g de croûtons blancs (!!!)
• Mayonnaise.

Préparation:

Couper le poisson en petites lanières, hacher le chou, mélanger.

Ajouter la mayonnaise, mélanger et ajouter les croûtons.

Mélangez à nouveau - vous pouvez manger. Vous pouvez laisser reposer la salade une dizaine de minutes et les croûtons ramollir légèrement. Savoureux et untel !

Salade aux cuisses fumées "Hurray!"

Une salade très originale avec une composition étonnante. Tous les ingrédients fonctionnent bien ensemble. Si vous n'aimez pas le céleri, remplacez-le par du concombre.

Ingrédients:

• Morceaux de cuisse fumés
• Céleri (tiges) 100 gr.
• Tomate 1 pièce
• eggsufs durs 2 pcs.
• Mayonnaise 2 cuillères à soupe
• Crème sure 1 cuillère à soupe
• Un peu d'ail.

Préparation:

Dés de poulet, céleri, tomate et œufs + sauce (mayonnaise + crème sure + ail).

Bon appétit!

Salade de maquereau en conserve

4,5 (90,91 %) 33 voix

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RECETTES DE FÊTES ÉTAPE PAR ÉTAPE MEILLEURES ET SUPER Savoureuses

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Vous trouverez ici de nombreuses recettes de vacances intéressantes, sophistiquées et simples. Tout ce que vous avez à faire est d'aller à l'épicerie. Après cela, vous pouvez commencer à cuisiner en toute sécurité. Notre site sera là pour vous aider.

Si vous recherchez des recettes de fêtes à thème, par exemple pour la table du Nouvel An, pour Pâques ou pour un anniversaire, vous trouverez une grande variété d'idées pour décorer et servir des plats nouveaux et connus.

Avec nos recettes, vous pouvez régaler votre famille et vos amis avec des plats délicieux, et la table de fête dans votre maison sera inoubliable.

Les vacances du Nouvel An préférées de tous approchent. À cet égard, il est nécessaire de préparer un menu lumineux et intéressant. Nous vous suggérons de préparer un plat de Noël classique - l'oie farcie.Voici une recette pour un goûter de vacances original. Nous avons besoin d'œufs, de crème sure, d'herbes aromatiques, d'épices piquantes, de câpres et de caviar rouge. Ce plat décorera et diversifiera votre menu du Nouvel An, et vous pourrez surprendre tous les invités avec une nouvelle recette culinaire.

Un article sur la façon de préparer des plats bon marché pour la table de fête. Vous trouverez plusieurs recettes dans le texte.

L'épargne est une activité courante, nécessaire et répandue. Mais ce n'est pas facile, car les tentations sont nombreuses de dépenser de l'argent « pas pour l'usage prévu », et les prix en magasin ne nous font pas toujours plaisir… Alors, comment économiser de l'argent ?

Fête? C'est du pur gaspillage en quelque sorte ! Mais agréable

Notre vie est pleine de « jours de congé ». Ceux-ci, du point de vue d'une personne économe, sont des jours où il ne gagne pas, mais dépense beaucoup d'argent. Essayons de trouver des recettes pour contourner les traditions inutiles, mais pour que la fête reste une fête !

Principes d'un repas économe

Quels sont les principes de l'économie ? Comment organiser une table de fête des recettes pas chères et savoureuses pour lesquelles n'importe quelle hôtesse serait disponible ?

1. L'essentiel est de déplacer les accents de la soirée de la nourriture à l'humour et au divertissement.

2. Évitez les cafés et les restaurants, célébrez les vacances à la maison, en famille ou entre amis.

3.Préparez à l'avance des produits à long terme pour le jour chéri - une semaine ou deux, voire un mois, sans attendre que le commerce vous félicite pour les vacances avec de nouveaux prix.

4. Abandonnez les délices - c'est toujours cher.

5. Mettez l'accent sur la cuisine nationale - la cuisine de vos mères et grands-mères.

6. Laissez libre cours à votre imagination : un plat artistique est deux fois plus délicieux. Prouvé par la science !

7. Célébrer avec vos amis ? Cuisinez ensemble dans la joie et le rire !

Les principes de sélection des produits pour la table de fête

Bien sûr, la table économe rejette les gourmandises. La tâche consiste à essayer de transformer les aliments et les boissons les plus courants en eux. Convenez à l'avance avec vos amis que vous fêterez, achetez dans un club, apportez la nourriture à l'avance, de manière optimale deux jours avant le début de la cuisson. Décidez à l'avance qui a la capacité artistique et l'expérience de la décoration de plats.

1. Concentrez-vous principalement sur les légumes de saison.

2. Si c'est l'hiver ou le printemps, utilisez une petite quantité de légumes coûteux (poivrons, tomates, concombres) uniquement pour décorer les salades.

3.Parmi les céréales sur la table de fête, le sarrasin et le riz conviennent, mais ils peuvent être jetés au profit des pommes de terre, car la variété des plats qui en sont faits est incroyablement grande!

4. Utilisez principalement du poulet ou d'autres viandes, mais avec des accompagnements abondants.

5. Un plat de viande très économique - viande en gelée ou viande en gelée (gelée), car leur ingrédient principal en poids est la même gelée, composée de viande, de bouillon (c'est-à-dire pratiquement d'eau!) Et de gélatine.

6. L'étudiant est parfaitement combiné (décoré) avec des pois verts, des carottes bouillies, de petits morceaux de poivron. Tout ce que vous mettez dans la gelée doit être blanchi !

7. Un plat de viande assez polyvalent - le zrazy. Les plats de foie sont également appropriés sur la table de fête - pâtés, «gâteau» de foie. Ils vous permettront d'économiser sur la viande, car ce sont aussi des plats presque "de viande".

Recettes de salades bon marché pour la table de fête

Bien entendu, « Hareng sous manteau de fourrure », salade « Mimosa » et salade « Olivier » sont simplement tenus d'être présents sur une table de fête économique. Sans ce dernier, il semble que les vacances (surtout le Nouvel An !) soient généralement impensables. Ces salades bon marché sont composées des aliments les plus courants et les moins chers. Et vous pouvez même leur préparer vous-même de la mayonnaise, si vous êtes une femme au foyer expérimentée. Entraînez-vous, mais pas avant les vacances elles-mêmes - alors il n'y aura pas de temps ! Cependant, ces trois salades seront solitaires si vous vous limitez et décorez une table de vacances bon marché avec uniquement. Une table bon marché peut être décorée avec d'autres salades.

Salade de nid d'oiseau de cristal

Ceci est une salade et en même temps - un apéritif. Base : n'importe laquelle de vos salades préférées avec de la mayonnaise, de préférence à base de légumes verts - oignons verts, feuilles de laitue, etc. La salade doit être préparée à l'avance, elle doit être disposée sur un grand plat, et soigneusement décorée d'"œufs de cristal" sur le dessus, qui la décoreront à la fois en apparence et en goût.

• Ingrédients et matériaux

• Entier, sans fissures, coquilles d'œufs - 2 pièces par portion.
• Bouillon de viande fort - 40ml pour 1 coquille d'oeuf
• Gélatine 1 cuillère à soupe pour 180 ml de bouillon.

• Pour la viande hachée

Maïs doux, pois de senteur verts, carottes bouillies, jambon, concombre mariné ou frais, poivron - 1 cuillère à soupe du mélange pour chaque coquille d'œuf. Vous pouvez remplacer la même quantité de légumes surgelés en dés de mélange de légumes blanchis avant la cuisson en ajoutant des cubes de poulet cuit.

• Préparation de la coquille

Prenez la bonne quantité d'œufs crus, lavez-les soigneusement. Très soigneusement, sans fendre la coquille, faites un trou d'un diamètre de 1 à 1,5 centimètre à partir de l'extrémité émoussée. Versez les blancs et les jaunes délicatement - ils peuvent être utilisés pour n'importe quel autre plat. Nous aurons besoin d'une coquille. Rincez soigneusement les coquilles entières de chaque œuf à l'eau froide et faites bouillir dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes pour désinfecter.

• Préparation du bouillon de gélatine

A fond, après plusieurs couches de gaze, filtrer le bouillon de viande transparent (et légèrement salé) préalablement préparé et mettre la gélatine à gonfler, qu'il faut prendre à raison de 1 cuillère à soupe. cuillère pour 1 verre de bouillon. Après avoir préparé le bouillon avec de la gélatine, laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit à peine tiède et versez-le dans les coquilles d'œufs posées sur un plateau à œufs ordinaire, mais versez de manière à ne pas remplir l'œuf de plus d'un tiers. Il est pratique d'utiliser une théière avec un long bec pour verser le bouillon dans les coquilles. Après avoir versé, placez le plateau de coquillages au froid.

• Garniture (viande hachée)

Pendant ce temps, préparez la garniture pour les œufs en cristal. Convient : maïs sucré, poivrons, cubes ou tranches de viande bouillie (jambon), cubes de concombre dur salé ou frais, cubes de carottes bouillies, délicats brins d'aneth jusqu'à 5 cm de long, fines plumes d'oignon de quelques centimètres de long, cubes de fromage à pâte dure ou de cubes d'omelette à partir des mêmes blancs et jaunes d'œufs. Plus les pièces sont colorées, mieux c'est. Les cubes doivent mesurer 1 cm.

• Le final

Après vous être assuré que le bouillon dans les coquilles est congelé, remplissez-les avec les ingrédients multicolores que vous avez préparés jusqu'au sommet et versez le bouillon avec la gélatine. Et - encore au froid (pas au congélateur et pas au froid !), jusqu'à ce qu'il se solidifie complètement. Une fois la gélatine durcie, épluchez les coquilles des « œufs de cristal » et décorez avec art le « nid » de l'oiseau de cristal !

Recettes de collations sur la table de fête

Côtelettes de chou blanc

Un plat bon marché convient à n'importe quelle table.

• Ingrédients

• Chou blanc - 0,5 kg.
• Oeuf - 2 pièces
• Lait - 2-3 cuillères à soupe.
• Farine pour panure.
• Sel et poivre au goût.
• Huile végétale raffinée -1/3 tasse.

• Préparation du chou

Coupez une petite tête de chou en quartiers, mettez-la dans de l'eau froide salée, mettez sur feu doux. Cuire jusqu'à tendreté, en perçant de temps en temps avec une fourchette à dents fines pour vérifier. Vous ne pouvez pas digérer ! Jetez le chou fini dans une passoire pour qu'il refroidisse. Démonter en feuilles en coupant la partie dure.

• Préparation

Battez 2-3 œufs, diluez légèrement avec du lait. Mettez une poêle sur le feu, versez un peu d'huile végétale raffinée. Tremper le chou dans la farine, puis dans un œuf en répétant le cycle trois fois. Le dernier devrait être l'œuf. Placer dans une poêle et faire frire jusqu'à coloration dorée. Servir chaud ou tiède. Option : entre deux feuilles avant de paner, vous pouvez mettre la tranche la plus fine de n'importe quel fromage épicé ou même une fine tranche de concombre mariné haché.

"Souche de champignon" de purée de pommes de terre

• Ingrédients

• Pommes de terre - 250 grammes par portion.
• Beurre - 10g par portion.
• Oeuf cru - 1 pc. pour 1 kg de purée. Si 1,5 kg de purée - 2 œufs, etc.
• Pain de seigle ou
• croûtes de pain de blé grillé pour la décoration - 1 verre pour 1 kg de purée.

Champignons marinés ou fraîchement frits, ou viande hachée frite - 200 grammes pour 1 kg de purée de pommes de terre.

Sel, poivre, oignons frits jusqu'à coloration dorée - au goût.

• Préparation

Préparation de la purée de pommes de terre

Faire bouillir les pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter l'eau, écraser pendant que les pommes de terre sont chaudes, ajouter le beurre, l'assaisonnement aux champignons au goût et un œuf cru à la purée de pommes de terre à raison de 1 œuf pour 1 kg de purée de pommes de terre. Bien écraser la purée à chaud.

Décoration de vaisselle

Mettez sur un plat, formez une souche, en faisant ressembler sa surface latérale à une « écorce grossière » et en l'imitant avec du pain de seigle haché ou des croûtes de pain de blé concassées grillées. Garnir généreusement et artistiquement la souche de champignons entiers marinés ou frits. Des champignons frits peuvent également être ajoutés à la purée jusqu'à ce que la souche soit formée. De petits morceaux de viande bien frits ou simplement d'oignons frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés sont parfois ajoutés à la purée pour le goût. Le plat restera peu coûteux, car 70 à 80% de celui-ci est composé de pommes de terre.

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