Des plats peu coûteux et intéressants pour la table de fête. Menu des fêtes pas cher pour votre table

Assez souvent, une situation survient lorsque des recettes de repas rapides peuvent s'avérer utiles. Les invités sont sur le pas de la porte et vous avez beaucoup de choses à faire et de soucis, ou vous venez de rentrer du travail. Afin de mettre rapidement la table pour les invités, il n'est pas nécessaire de cuisiner des plats exotiques pendant des heures. Vous pouvez rapidement et à peu de frais, et surtout, dresser délicieusement la table de fête, et les invités ne croiront même pas qu'elle a été préparée presque avant leur arrivée. Ou vous pouvez simplement faire plaisir à votre famille avec des plats simples et savoureux pour les paresseux.

L'ensemble classique de la table de fête est composé d'entrées, de salades, de plats et de desserts.C'est dans cette séquence que je propose de cuisiner.

Collations rapides

Canapés avec du porc bouilli et du concombre

Ingrédients:

• pain blanc - 10 tranches
• porc bouilli - 20 pièces
• beurre - 100 gr.
• olives - 20 pcs.
• concombre, aneth pour la décoration

Coupez le pain blanc tranché finement en deux obliquement, tartinez de beurre, déposez joliment le porc bouilli. Sur une brochette, piquer une olive, un concombre et piquer dans une tranche de pain avec du porc bouilli

Canapés avec oeuf et saumon

Ingrédients:

• pain de seigle - 10 pcs.
• saumon - 10 pcs.
• oeufs - 5 pcs.
• beurre - 100 gr.
• ½ citron
• Aneth, oignons verts, caviar noir ou rouge pour la garniture

Couper le pain noir en carrés, graisser avec du beurre et parsemer d'oignons verts. Nous mettons le saumon, saupoudrons un peu de jus de citron. Déposez dessus un demi œuf à la coque. Décorez d'aneth et de caviar.

Mozzarella au jambon

Ingrédients:

• lamelles de jambon fumé - 150 gr.
• salade de roquette
• un peu d'huile d'olive et de poivre noir

Mettez une feuille de roquette sur la boule de mozzarella et enveloppez-la dans une bande de jambon. Garnir d'un peu d'huile d'olive et saupoudrer de poivre noir. Piquez le rouleau avec un cure-dent et placez-le sur une assiette de service.

Apéritif de tomates à la mozzarella

Ingrédients:

• petites boules de mozzarella - 150 gr.
• tomates cerises - 250 gr.
• basilic frais
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe l.
• sel et poivre noir

Mélanger l'huile d'olive avec du sel et du poivre noir. Nous sortons les boules de mozzarella de la saumure, les séchons un peu et les faisons mariner dans de l'huile d'olive, du sel et du poivre pendant 10-15 minutes. Coupez un peu du bas de la tomate pour plus de stabilité. Mettez une tomate, une boule de fromage et une feuille de basilic sur un cure-dent.

Snack à la tomate simple

La collation la plus simple et la plus rapide pour les invités. Couper les tomates en tranches. Hacher finement l'ail et l'aneth. Arrosez un peu de jus de citron ou de vinaigre, salez, poivrez et saupoudrez d'ail et d'aneth.

Classiques du genre - œufs farcis

Un plat familier, simple, rapide, mais toujours populaire. Nourrissez tous les invités avec cette collation. Faites bouillir les œufs, sortez le jaune, et puis la créativité est libre. Un nombre incroyable de garnitures, je n'en propose que quelques-unes :

• jaune avec cornichons, moutarde et mayonnaise;
• fromage avec jaune et mayonnaise;
• foie et jaune de morue (si vous avez le temps, vous pouvez faire frire des oignons);
• pois verts, jaune et mayonnaise;
• pâté de foie ou d'oie avec du jaune et une goutte d'eau-de-vie;
• jaune avec du beurre et un morceau de saumon salé.

Il peut y avoir d'innombrables garnitures, vous inventez vous-même ce qu'il y a dans le réfrigérateur. L'essentiel est que les produits soient combinés entre eux au goût.

Salades rapides

Les salades sont très appréciées sur notre table traditionnelle. Par conséquent, malgré le manque de temps, cela vaut la peine de proposer plusieurs recettes aux invités. Et comme nous sommes pressés, nos salades seront rapides et faciles à préparer.

préparer de la salade

Ingrédients:

• concombre - 2 pcs.
• oeufs de poule - 2 pcs.
• saucisse semi-fumée ou jambon - 100 gr.
• petits pois en conserve - 100 gr.
• fromage - 50 gr.
• Mayonnaise

Faire bouillir les œufs. Pendant que les œufs bouillent et refroidissent, coupez les concombres et les saucisses en lanières. Couper les œufs en lanières, mélanger avec les concombres et le jambon, ajouter les petits pois et la mayonnaise.

Salade rapide et savoureuse "Exotique"

Ingrédients:

• poitrine de poulet fumée - 300 gr.
• ananas en conserve - 250 gr.
• pomme - 2 pièces
• Mayonnaise
• sel poivre

Couper la poitrine de poulet, la pomme en lanières. Couper les ananas en cubes. Salez, poivrez et assaisonnez de mayonnaise.

La salade de concombre est simple et savoureuse

Une telle salade se prépare en 5 minutes, mais pour que les concombres refroidissent et marinent un peu, il faudra la mettre au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.

Ingrédients:

• concombres - 2-3 pcs.
• graines de sésame - 2 c. l.
• ¾ verres de vinaigre de riz (peut être remplacé par un autre)
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara

Trois concombres râpés pour carottes coréennes. S'il n'y a pas une telle râpe, coupez-la simplement en lanières.Dans une poêle chaude, faire revenir un peu les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles brunissent.

Mélanger le vinaigre avec le sucre et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen. Versez la marinade obtenue sur les concombres et mettez la salade au réfrigérateur tant que vous avez de la patience.

Salade de poisson fumé et haricots

Délicieuse salade préparée rapidement, et il n'y aura pas de limite à la surprise des convives.

Ingrédients:

• poisson fumé à froid (j'ai du merlu) - 1 pc.
• haricots rouges en conserve - 250 gr.
• poireaux au goût
• Mayonnaise

Nous aurons besoin de filets pour le poisson, enlevez les arêtes et la peau. Couper le filet en petits morceaux. Égoutter les haricots rouges et les ajouter au poisson. Coupez le poireau en rondelles. Ajouter la mayonnaise et mélanger.

Plats chauds rapides et savoureux

Il n'est pas du tout nécessaire de s'embêter pendant des heures aux fourneaux pour préparer le plat chaud principal pour la table de fête. Il existe de nombreuses recettes simples et rapides. De délicieux repas peuvent être préparés en seulement 15 minutes.

Pour les amateurs de poisson, de merveilleuses recettes avec du poisson rouge, de préférence du saumon, conviennent.

Saumon en croûte de caramel

Une recette rapide et savoureuse pour un plat chaud, qui convient aussi bien à une table de fête qu'à un dîner rapide.

Ingrédients:

• filet de saumon - 1 kg.
• miel - 3 c. l.
• jus de pomme - 1 verre
• sel, poivre au goût
• huile d'olive

Pour une cuisson rapide, préchauffer le four à 200° C. Mélanger 1 tasse de jus de pomme avec 3 c. l. miel, porter à ébullition et cuire 1 minute. Divisez le saumon en portions et placez-le dans un plat allant au four, huilé avec de l'huile d'olive.

Cuire le poisson au four pendant 10 minutes. Sortez ensuite le saumon du four, salez, poivrez et faites revenir dans une poêle 2 minutes de chaque côté jusqu'à formation d'une croûte dorée et glacée. Arrosez de jus de citron au moment de servir.

Saumon en marinade de gingembre

Ce plat cuit aussi très vite, et le gingembre lui donne un goût particulier. De plus, un tel steak de poisson s'avère invariablement doux et aromatique.

Ingrédients:

• filet de saumon - 1 kg.
• racine de gingembre - environ 3 - 4 cm.
• graines de sésame - 2 c. l.
• sauce soja - 2 cuillères à soupe l.
• tournesol, olive ou sésame le beurre

Couper le saumon ou autre poisson rouge en portions. Pelez et râpez la racine de gingembre. Mélangez le gingembre, la sauce soja et l'huile d'olive, l'huile de tournesol (l'huile de sésame est encore meilleure). Faire mariner le poisson dans cette sauce pendant au moins 5 minutes. Tremper chaque bouchée dans les graines de sésame. Faire revenir dans une poêle chaude pour 3-4minutes de chaque côté.

Porc instantané coréen

15 minutes suffisent pour cuire cette délicieuse viande, qui sera également la bienvenue sur la table de fête.

Ingrédients:

• porc (cou de préférence mou) - 0,5 kg.
• oignons - 2 pièces
• ail - 2 gousses
• sauce soja - 4 cuillères à soupe l.
• sauce chili - 2 c.
• racine de gingembre - 2 cm
• oignons verts - 100 gr.

Couper le porc en portions en fines lanières.

Couper l'oignon en rondelles, hacher finement l'ail. Dans une casserole avec l'ajoutl'huile d'olive faire revenir le porc à feu vif pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail dans la poêle, réduisez le feu et faites revenir encore 5 minutes.

Ajoutez maintenant la sauce soja, la sauce chili, le gingembre râpé et les oignons verts finement hachés dans la poêle avec la viande.Fermez le couvercle et laissez mijoter encore 2 minutes.

Poitrine de poulet chinoise aux légumes

Et ce plat prendra encore moins de temps, car le poulet à la sauce soja et au gingembre cuit instantanément et le résultat est doux et juteux.

Ingrédients:

• poitrine de poulet - 1 kg.
• sauce soja - 50 ml.
• ananas en conserve - 1 boîte
• poivrons - 2 pcs.
• oignons - 1 pièce
• graines de sésame - 2 c. l.
• sucre - 1 cuillère à soupe. l.
• amidon - 1 cuillère à soupe. l.

Couper la poitrine de poulet en fines lanières et verser la sauce soja pendant 5 minutes. Coupez les oignons en morceaux assez gros et remplissez-les également de sauce soja.A ce moment, coupez l'ananas en conserve en cubes,poivron en lanières.

Mettre le magret dans une poêle préchauffée et faire revenir 5 minutes dans l'huile d'olive à feu vif. Nous réduisons le feu, ajoutons des légumes hachés au poulet, ajoutons un peu de jus d'ananas et laissez mijoter encore 5 minutes. À la fin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'amidon. Pour éviter la formation de grumeaux, pré-dissoudre l'amidon dans une petite quantité de sauce.

Maintenant que les plats principaux sont prêts, vous pouvez rapidement préparer un dessert.

Desserts pour les invités rapidement

Mandarines au glaçage au miel

Une recette très simple et vitaminée. Nous épluchons les mandarines, les mettons dans une assiette et versons du miel liquide dessus. Si le miel a épaissi, faites-le fondre au bain-marie. Saupoudrer les mandarines sur le dessus avec des noix.

Dessert au mascarpone et biscuits

Ingrédients:

• fromage mascarpone - 100 gr.
• crème - 50 gr.
• biscuits au chocolat - 50 gr.
• fruits frais ou surgelés

Monter la crème, mélanger avec le mascarpone. Broyez les biscuits. Broyer les fruits frais avec du sucre. Versez une partie des biscuits dans des verres en verre, mettez la masse de fromage dessus, puis les fruits râpés avec du sucre. Répétez une fois de plus. encore une couche de biscuits et de caillé. Garnir de chocolat râpé, de fruits et de pépites d'amandes.

Chocolat chaud

Ingrédients:

• lait d'amande (peut être remplacé par du lait ordinaire) - 250 ml.
• chocolat noir - 200 gr.
• cannelle - 1 cuillère à café
• gingembre moulu - 0,5 cuillère à café
• muscade - une pincée

Verser le chocolat haché dans le lait. Ajouter la cannelle, le gingembre, la muscade râpée. Faire bouillir en remuant constamment et cuire 2 minutes. Assurez-vous que tout le chocolat a fondu. Verser chaud dans des petits verres.

Alors, vous êtes-vous convaincu que vous pouvez mettre la table rapidement et avec goût avant l'arrivée des invités ? L'essentiel est d'avoir les bons produits et recettes à portée de main.

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Si l'anniversaire d'un être cher est prévu chez vous, il est important de bien préparer cet événement. A venir beaucoup d'efforts agréables pour préparer les vacances. Une fois les problèmes de liste de cadeaux et d'invités résolus, il est temps de planifier le menu de votre table d'anniversaire à la maison.

1. Décidez du thème des vacances- la liste des plats d'une soirée cow-boy et d'un bal Barbie sera clairement différente. Le thème de la soirée ou de la journée dépend du héros de l'occasion : de l'âge, des préférences, des intérêts.
2. Compter le nombre d'invités invités... Ce n'est que si vous connaissez le nombre total d'invités que vous pouvez planifier correctement la variété des plats et le nombre de portions.
3. Important non seulement compter les invités, mais aussi décider dans les catégories d'âge... Si les enfants prédominent, le menu sera approprié. Pour les adultes, il y a aussi des nuances : jeunes avancés, ouverts à de nouvelles expériences gustatives, ou personnes d'un âge respectable avec des préférences gustatives établies, et peut-être des contre-indications.
4. Résoudre le problème avec le format des vacances: une table traditionnelle ou une table de buffet, ou assis sur la véranda dans le cas d'une maison hors de la ville. Le format dépend principalement de la superficie de la maison. Un appartement de ville typique et un chalet de campagne dictent des règles différentes.

Important à retenir ! Planifier un menu pour une table d'anniversaire à la maison ou au restaurant est une affaire sérieuse et responsable. Ne le laissez jamais au dernier moment.

Traditionnellement, les plats suivants sont sur la table d'anniversaire :

• collations;
• salades;
• repas chauds;
• gâteau.

Il n'y a pas d'option taille unique. Chaque jour férié forme sa propre table. Voici plusieurs options pour les friandises afin qu'il y ait une manœuvre pour choisir.

Snacks - des filles simples mais délicieuses

S'il n'y avait que le plat principal sur la table, ce ne serait plus une option festive. C'est la variété des collations qui donne le ton et la bonne humeur. Il existe d'innombrables options, la division principale est froide ou chaude.
Options d'entrées froides pour le menu sur la table d'anniversaire à la maison.

1. Rouleaux de Lavash- le lavash arménien mince traditionnel est pris comme base, mais le remplissage est déjà une envolée d'imagination. La méthode de préparation est simple: le lavash est étalé avec un composant mou, le reste est broyé et déposé en une fine couche uniforme, puis le lavash est roulé et coupé en morceaux.

Remplissages possibles :

• fromage à la crème, saumon légèrement salé, aneth frais;
• mayonnaise, bâtonnets de crabe, fromage, herbes;
• mayonnaise, carottes coréennes, fromage, herbes;
• mayonnaise, jambon, fromage.

2. Tartelettes. Nous achetons ou préparons des moules et les remplissons de divers mélanges :

Foie de morue, crème, mascarpone;
filet de poulet bouilli, concombres frais, oignons, mayonnaise, sel et poivre.

3. Boules de fromage- du fromage finement râpé et de l'ail sont mélangés à de la mayonnaise. Les boules sont roulées à partir de la masse résultante et saupoudrées de noix de coco ou de paprika.

4. Snacks sur chips.

5. Rouleaux de jambon.

6. Rouleaux de bâtonnets de crabe.

7. Canapés.

Options de collations chaudes pour le menu sur la table d'anniversaire à la maison

1. Légumes panés :

Les courgettes sont coupées en tranches, légèrement salées et saupoudrées de farine. Un œuf est mélangé dans un bol, dans lequel les courgettes préparées doivent être trempées. La chapelure et le fromage râpé sont mélangés séparément avec des épices si désiré. Les cercles de légumes doivent être roulés dans la panure obtenue et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés;

Faire revenir les tranches d'avocat dans la chapelure et les épices dans l'huile.

Des sauces à base de mayonnaise, de ketchup et d'herbes sont servies avec de telles collations.

2. Petits pains pitas- le fromage est pétri à la fourchette et mélangé avec du jaune, le lavash est coupé en triangles. Mettez la garniture sur la base du triangle et torsadez le pain pita avec un tube, fixez le bord du rouleau avec du blanc d'œuf. Cuire au four ou en friture.

3. Fromage frit. Tremper des morceaux de fromage d'1 cm d'épaisseur maximum dans un œuf, puis dans un mélange de crackers et de graines de sésame. Faire frire dans une poêle jusqu'à coloration dorée.

Que sont des vacances sans salade ? Recettes de salades des Fêtes

Filet de poulet et salade d'ananas

Dans des proportions égales, prenez de la poitrine de poulet bouillie, des œufs, des ananas en conserve et du maïs. Coupez les ingrédients et disposez-les en couches : poulet-ananas-maïs-œufs. Toutes les couches sont enrobées de mayonnaise. Enfin, saupoudrez la salade de noix concassées.

Salade de calamars au riz

Couper les calamars bouillis en lanières. Couper les oignons en demi-rondelles et faire mijoter avec de l'eau bouillante. Trancher les œufs. Dans un plat, mélangez les aliments hachés et le riz bouilli, assaisonnez la salade de mayonnaise. Pour servir, placer le plat préparé sur une assiette décorée de feuilles de laitue.

Salade de poulet fumé à la coréenne avec carottes

Mélanger le poulet haché, les carottes et le maïs en conserve. Assaisonner de mayonnaise.

Le plat principal est la décoration principale de la table

Quelle est la table d'anniversaire à la maison si le menu n'inclut pas la décoration principale - un plat de viande ou de poisson chaud ?

Viande délicieuse sur la table de fête

1. Poulet au four- c'est une version primordialement russe d'un plat pour n'importe quelle table. Pour ajouter de la festivité et de l'éclat, vous devez utiliser des options non standard pour les marinades et les sauces.

Mélanger oignons, sauce soja et grenade, huile d'olive aux épices (paprika, ail, sel, poivre), battre au mixeur et ajouter la fécule. Versez les morceaux de poulet avec la sauce obtenue et envoyez-les au réfrigérateur pour le décapage. Après une heure, faites cuire le poulet à 190 degrés pendant une heure.

Sauce au miel pour marinade- du gingembre et de l'ail râpés, des rondelles de piment mélangées au miel, assaisonnées de sauce soja et d'huile d'olive. Ajouter le curry, le sel, le poivre à la sauce, à la fin, verser le jus de citron. Graisser le poulet avec la sauce obtenue, cuire au four après une demi-heure.

Important à retenir ! Pour ces recettes, on n'utilise pas une carcasse entière, mais des morceaux de poulet !

2. Porc à la confiture de cerises... Pour réaliser ce rôti savoureux, prenez : de la confiture de cerises et une goutte de vinaigre de cidre de pomme, mélangez le tout avec de l'huile d'olive et de la sauce Tabasco. Ajouter des herbes - mélange frais ou sec haché.

Un morceau de porc est versé avec la marinade résultante et reste au réfrigérateur pendant plusieurs heures. La viande est en outre salée avant la cuisson. Cuire dans un plat à bords hauts pour verser le vin rouge sur la viande. Le plat se prépare depuis un peu plus d'une heure, tous les quarts d'heure il faut graisser la viande avec le jus libéré lors de la cuisson.

Poisson chaud

1. Dorado est idéal pour une table de fête. Facile à préparer et a fière allure. Le poisson doit être épluché et roulé dans un mélange d'épices et de sel. Laissez mariner jusqu'à une demi-heure. Faire frire dans une poêle à griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Pour préparer le poisson, réduisez le feu et faites frire encore trois minutes de chaque côté.

Sa majesté gâteau

Pour terminer un dîner de fête à la maison, il doit y avoir un gâteau au menu sur la table d'anniversaire. Un garçon d'anniversaire de tout âge sera heureux de faire un vœu et de souffler les bougies. Surtout si un gâteau préparé par une personne qui l'aime est décoré de bougies. Cependant, le gâteau n'est pas toujours facile, c'est en fait le summum de l'art de la confiserie.

Si vous n'êtes pas un talent culinaire, alors pour un gâteau d'anniversaire, vous pouvez utiliser des biscuits tout préparés, des sablés ou des galettes... N'importe quelle crème leur convient : beurre traditionnel au lait concentré, ou crème pâtissière, ou crème sure.

Si vous ajoutez des couches de fruits, le gâteau aura un goût encore plus riche. Pour ceux qui n'ont pas peur des expériences culinaires, vous pouvez cuisiner vous-même le gâteau à l'intérieur et à l'extérieur.

Gâteau aux crêpes

Un verre de farine, un verre et demi de lait, 3 œufs, un tiers de cuillère à café de bicarbonate de soude et de vinaigre pour l'éteindre.

• Secouez les œufs, versez le lait, salez.
• Tamiser la farine dans le mélange de lait et d'œufs.
• Ajoutez du soda éteint à la fin.
• Nous préparons des crêpes traditionnelles à partir de la pâte obtenue.

400 gr de cottage cheese, un verre de sucre en poudre, une pincée de vanille.

Les ingrédients de la garniture sont mélangés en une masse homogène.
Les crêpes refroidies sont enduites de crème et empilées les unes sur les autres. Le gâteau doit reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Vous pouvez ensuite garnir de pépites de chocolat ou de noix concassées.

Gâteau "Prague"

95 g de farine, œufs 5 pcs, sucre semoule 130 g, beurre 30 g, cacao 20 g - un ensemble de produits pour un biscuit au chocolat.

Séparez les jaunes des blancs.
Battre la moitié du sucre avec les blancs et l'autre avec les jaunes.
Versez le cacao dans les jaunes, ajoutez progressivement la farine, introduisez soigneusement les protéines.

Noter! Le mélangeur ne peut pas être utilisé !

Faire fondre le beurre et le verser délicatement dans la pâte.
Cuire dans un moule d'un diamètre de 20 cm à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
Le biscuit refroidit dans le moule.

1 jaune, 140 g de lait concentré, 10 g de cacao, un sachet de vanille, 200 g de beurre, Art. une cuillerée d'eau suffit à la crème.

Le jaune est mélangé à de l'eau, du lait concentré est ajouté, amené à épaissir sous agitation continue.
Mélanger l'huile avec la vanille.
Battre le beurre et la crème réfrigérée cuite en portions.
Ajouter le cacao et amener au mixeur jusqu'à ce qu'il devienne une crème aérée.
Couper le biscuit refroidi en trois couches.
Appliquer la crème sur les première et deuxième couches. Enduire toute la surface du gâteau de confiture ou de confiture.

Beurre et chocolat 75 g chacun. - pour le glaçage.

Les composants sont chauffés à feu doux et agités jusqu'à ce qu'ils soient lisses et refroidis.
Verser le glaçage sur le gâteau.

Menu anniversaire pas cher

Un anniversaire est même une fois par an, mais il n'est pas toujours possible de dépenser sans réfléchir pour une fête festive. Pour organiser une table d'anniversaire à petit prix, l'essentiel est d'utiliser des produits traditionnels abordables, mais de les servir et de les décorer de manière originale.

Collations au lavash et bâtonnets de crabe ne frappera pas fort dans votre poche... Il est préférable de choisir des salades parmi des produits de saison. En été, il sera économique de préparer une salade de légumes frais, et en hiver, choisissez une option plus copieuse - le classique Olivier ou Mimosa.

Il est préférable de prendre du poulet pour les plats chauds - des coûts de main-d'œuvre minimaux.

Le gâteau peut être réalisé sans cuisson : coupez le pain d'épices en cubes, les pruneaux et les abricots secs en morceaux, mélangez le tout et versez la crème sure avec le sucre. Une fois le gâteau bien imbibé, servez-le à table.

Toutes sortes de coupes sont un excellent ajout à la table de fête

Lorsque le menu sur la table pour un anniversaire célébré à la maison a déjà été déterminé, vous pouvez ajouter quelques délicieuses nuances à l'aide de tranches de légumes, de fromage et de saucisses.

Les composants sont magnifiquement disposés sur un plateau, décoré de figures sculptées des mêmes produits et herbes. Peut être formé à partir de lamelles de légumes ou de fromage en rosettes. Ajoutez de l'élégance et des cercles d'olives, parsemés sur les tranches.

Il vaut mieux ne pas exposer les tranches de fruits dès le début de la soirée. car le fruit peut perdre son aspect frais attrayant. Il vaut mieux les mettre sur la table plus près du dessert.

Des idées pour décorer des plats pour une table de fête

Les plats peuvent être arrangés des manières les plus bizarres :

• vous pouvez disposer des salades de manière non conventionnelle, par exemple sous la forme d'un anneau;
• décorez les coupes et les collations avec des roses de feuilles de laitue, des boucles de plumes d'oignons verts, juste des brins de persil;
• les salades peuvent être servies non dans un plat commun, mais en portions dans d'élégantes rosaces;
• lors d'une fête d'anniversaire pour enfants, vous pouvez créer des compositions comestibles entières de souris aux œufs, de champignons et de hérissons.

Expérience! N'ayez pas peur des nouvelles recettes ! Cuisinez avec plaisir, et tout repas de fête vous ravira, vous et vos invités.

Prenez soin de vous et soyez en bonne santé !

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Si les vacances sont "prises par surprise" et qu'il n'y a aucun moyen de passer beaucoup de temps à préparer une variété de chefs-d'œuvre culinaires, vous pouvez toujours utiliser un certain nombre de recettes rapides et délicieuses pour les plats de vacances. Cela vaut la peine d'ajouter de telles recettes à votre "arsenal" culinaire - et vous serez toujours "complètement armé" pour toutes les vacances.

Recettes rapides pour chaud sur la table de fête

Bien entendu, aucun repas de fête n'est complet sans plats chauds. Mais que se passe-t-il si les invités sont déjà sur le pas de la porte et qu'il n'y a tout simplement pas le temps de cuisiner le même, par exemple le poulet frit traditionnel ? La réponse est simple : il existe un nombre surprenant de recettes chaudes rapides qui prendront littéralement 20 à 30 minutes. Par exemple, ce sont des "crêpes" inhabituelles faites de spaghettis aux champignons, aux herbes et au fromage - le plat a l'air délicieux et est extrêmement facile à préparer. En cas de force majeure, vous pouvez ranger un paquet ou deux de nouilles aux œufs dans le meuble de cuisine, qui cuit très rapidement : dans ce cas, un plat original à l'asiatique peut être servi sur la table de fête. Une recette rapide et sale est bonne non seulement parce que la cuisson prend 15 à 20 minutes au maximum, mais aussi parce que, tout en préparant un plat chaud aussi festif, vous pouvez fantasmer à l'infini, en ajoutant les légumes verts qui se trouvent au réfrigérateur, en vous débarrassant de tout restes de viande.

Recettes sucrées rapides et délicieuses pour les vacances

Quelque chose, mais toutes sortes de desserts pour la table de fête peuvent vraiment être préparés à la hâte - seuls les bons ingrédients seraient trouvés. Et tout d'abord, cette option de plats sucrés rapides sur la table de fête est toutes sortes de gâteaux sans cuisson. Pour la plupart des recettes de ces gâteaux, même les gâteaux prêts à l'emploi ne sont pas nécessaires - juste du fromage cottage ordinaire, de la crème sure et des biscuits et quelques baies ou confitures congelées suffiront.

Si vous avez sous la main des gâteaux prêts à l'emploi "du commerce", c'est absolument merveilleux : en quelques minutes, vous pouvez préparer un gâteau rapide et savoureux avec la crème de noix de coco la plus délicate pour la table de fête. Cependant, les gâteaux prêts à l'emploi pour la préparation d'une "pseudo cuisson" maison vraiment délicieuse ne sont pas du tout nécessaires - vous pouvez utiliser, par exemple, le pain d'épice le plus ordinaire. Le gâteau "pain d'épice" fini s'avère n'être pas pire que celui du "magasin". Si le temps le permet, vous pouvez préparer à l'avance un rouleau chocolat-coco sans cuisson pour les vacances : il est fait rapidement et simplement à partir des ingrédients disponibles (biscuits, noix de coco, chocolat), mais jusqu'à ce qu'il soit prêt, le délicieux dessert devra être « » congelé » au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.

Si vous faites preuve d'un peu d'imagination, alors sans cuisson, vous pouvez cuisiner non seulement un gâteau d'anniversaire, mais également une grande variété de desserts. Ainsi, par exemple, le dessert "Plaisir" deviendra une excellente décoration de table sans aucun effort et sans temps: dans les "paniers" faits de miettes de biscuits au chocolat, il y a une masse aérée et très tendre de fromage cottage et de fraises (les baies peuvent être utilisé aussi bien frais que surgelé). A partir des mêmes biscuits au chocolat et du lait concentré, vous pouvez faire des gâteaux bien connus "Pomme de terre". Si vous n'avez rien du tout sous la main à part du fromage cottage, des œufs et de la crème sure, vous pouvez servir une cocotte de fromage cottage originale à la table de fête, pour la préparation de laquelle ni farine ni semoule ne sont nécessaires. Simple et délicieuse, cette casserole ressemble à un cheesecake classique en consistance et en goût.

Recettes rapides pour le dîner de gala

Pour que la table de fête regorge de plats variés, il n'est pas du tout nécessaire de passer toute la journée dans la cuisine - il suffira d'utiliser quelques recettes pour des collations festives rapides. Essayez de traiter les invités réunis avec des canapés miniatures avec du pâté, des petits pains avec du fromage blanc et des herbes, ou du "rafaello" avec du fromage aux noix et à l'ail - ces collations sont parfaites avec du vin et d'autres boissons alcoolisées festives.

Bien sûr, plus l'apéritif est original, mieux c'est - après tout, c'est la conception des plats de fête qui diffère, tout d'abord, du menu «de tous les jours». Même les sandwichs au sprat les plus ordinaires peuvent être une excellente option pour une collation de vacances si vous passez les 5 minutes supplémentaires à les décorer. L'apéritif au nom explicite "Salade de tomates" est très beau - la meilleure chose est que cela ne prend que 10 minutes maximum. Et dans les mêmes 10-15 minutes des restes qui se trouvent dans le réfrigérateur, il sera possible de préparer une collation traditionnelle "hâtive" - ​​des œufs farcis (l'essentiel est de trouver de quoi les farcir).

Non seulement des collations, mais aussi des salades peuvent être préparées à partir de tout ce que vous pouvez trouver dans la cuisine - s'il n'y a plus de temps pour aller au magasin, vous pouvez préparer, par exemple, une salade de sarrasin chaude originale. Et s'il y a du poisson en conserve dans la maison, le nombre d'options disponibles pour les salades de vacances est immédiatement multiplié par dix. Une salade faite à partir d'un pot de thon en conserve avec des œufs et du fromage se révélera très savoureuse et festive. De plus, à partir de n'importe quel poisson en conserve, si le temps le permet, vous pouvez rapidement préparer une variante de la salade de vacances classique "sous un manteau de fourrure" à partir de pommes de terre, cornichons, betteraves, œufs de poule.

Si les vacances sont vraiment "prises par surprise" et qu'il n'y a aucun ingrédient à la maison pour préparer des collations ou des desserts festifs, les tartes hachées "paresseuses" seraient une excellente option - par exemple, la tarte aux boulettes de viande originale ou le copieux et un délicieux gâteau au lavash en gelée " Male Joy ". Et même si la liste des produits disponibles se limite aux mêmes lavash, crème sure, lait et œufs, il sera possible de préparer une tarte "paresseuse" rapide avec une garniture au fromage pour la table de fête.

Comment choisir des recettes pour la table des fêtes ? D'une part, ce doivent être des recettes avec des photos, simples et savoureuses. D'un autre côté, les clients veulent toujours

Surprenez avec quelque chose de nouveau et d'inhabituel. Oui, tout simplement, les plats de fête originaux veulent souvent être préparés non seulement pour les invités, mais aussi pour vous-même. Après tout, la salade traditionnelle avec des bâtonnets de crabe et du hareng sous un manteau de fourrure, c'est un euphémisme, est déjà fatiguée.

Dans cette section d'un grand portail culinaire, vous ne serez pas perdu ou confus. Tout cela pour la raison que les salades les plus délicieuses pour la table de fête et leurs recettes avec photos sont rassemblées ici. Chaque recette a été vérifiée par des modérateurs et nous essayons de privilégier les options de cuisson qui comportent des images étape par étape de la préparation et de la combinaison des produits, ainsi qu'une description verbale compréhensible. En conséquence, vous pouvez préparer rapidement et efficacement un nouveau plat de fête et comprendre exactement: non seulement en termes de goût final, mais aussi en apparence, à quel point il s'est avéré correct.

Une place à part est occupée par des recettes simples avec des photos de sandwichs sur la table de fête. Il s'agit d'un apéritif compréhensible par tous, qui a un format classique, mais avec la bonne approche, il peut être très différent à la fois en apparence et en composition. Si dans votre esprit les sandwichs sont toujours associés à un gros morceau de pain et de saucisse bouillie, alors vous devriez vous débarrasser d'un tel cliché. Sur la table de fête, vous pouvez préparer une variété de sandwichs, des combinaisons de tous les produits originaux.

Par exemple, quelqu'un fait des sandwichs classiques avec des sprats, en y ajoutant du kiwi, quelqu'un fait frire des croûtons pour des sandwichs au caviar. Il y aura une grande variété d'options et de variantes ici, le plus important est de trouver la recette correcte et compréhensible, qui sur les pages de notre site, en particulier dans cette section, sera simple et facile à faire.

Si vous avez besoin de recettes pour une table de fête, des recettes simples avec des photos de cette section, entièrement dédiée à la mise en table solennelle, seront utiles pour chaque hôtesse. En plus des salades et des sandwichs, qui ont déjà été brièvement discutés ci-dessus, vous trouverez dans la section de nombreuses options pour préparer toutes sortes de collations froides et chaudes, de plats principaux et de desserts. Après avoir regardé combien de recettes sont rassemblées sur les pages de notre site, vous comprendrez que vous n'aurez certainement pas plus de stupeur créative culinaire avant l'arrivée des invités.

07.03.2019

Salade de perles

Ingrédients: saumon, oeuf, fromage, aneth, curcuma, orange, mayonnaise, sel, poivre, caviar, olive, aneth

La salade "Pearl" est une salade de poisson très savoureuse, que je prépare souvent pour une table de fête. La recette de cuisine est assez simple.

Ingrédients:

- 200 grammes de saumon ou de saumon ;
- 2 oeufs;
- 50 grammes de fromage ;
- 20 grammes d'aneth;
- une demi cuillère à café Safran des Indes;
- 1 orange ;
- 120 grammes de mayonnaise ;
- sel;
- poivre noir;
- 30 grammes de caviar de saumon rouge ;
- 30 grammes d'olives ;
- 1 œuf de caille ;
- un brin d'aneth.

06.03.2019

Gâteau Dukan

Ingrédients: fromage cottage, son d'avoine, amidon, curcuma, graines de sésame, œuf, poudre à pâte, lait en poudre

Si vous suivez le régime Ducan, je vous propose de préparer un gâteau de Pâques délicieux et facile à préparer pour Pâques. La recette est assez simple.

Ingrédients:

- 200 grammes de fromage cottage;
- 35 grammes de son d'avoine;
- 30 grammes d'amidon de maïs;
- 5 grammes de curcuma moulu;
- 10 grammes de sésame noir ;
- 1 oeuf;
- 5 grammes de levure chimique;
- Substitut du sucre;
- lait en poudre.

21.02.2019

Gâteau de Pâques diététique

Ingrédients: fromage cottage, miel, œuf, amidon, coupé, levure chimique, raisins secs, noix, fruits confits

Ingrédients:

210 grammes de fromage cottage 2%;
- 3 cuillères à soupe. mon chéri;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe. purée de pomme de terre;
- 4 cuillères à soupe. fibre;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- raisin;
- noisettes;
- fruits confits.

20.02.2019

Salade festive "Kaleidoscope"

Ingrédients: viande de poulet, carottes coréennes, chips, concombre frais, betteraves bouillies, chou blanc, mayonnaise, sel, poivre

La salade "Kaleidoscope" est non seulement savoureuse, mais aussi présentable. Une telle salade se prépare facilement et rapidement, elle a un goût très original et tout le monde le remarquera.

Ingrédients:

- 200 grammes de viande de poulet;
- 150 grammes de carottes coréennes ;
- 50 grammes de chips ;
- 1 concombre frais ;
- 1 betterave ;
- 150 grammes de chou blanc ;
- 100-130 grammes de mayonnaise;
- sel;
- poivre noir.

16.09.2018

Salade tiède de fruits de mer

Ingrédients: fruits de mer, tomate, aneth, sel, poivre, épice, huile

En seulement 15 minutes je vous propose de préparer une délicieuse salade de fruits de mer tiède. La recette est simple. Je suggère de servir le plat sur la table de fête.

Ingrédients:

200 grammes de cocktail de fruits de mer,
- 1 tomate,
- un bouquet d'aneth,
- une pincée de sel,
- une pincée de poivre noir moulu,
- une pincée de muscade,
- une pincée de marjolaine,
- une pincée de gingembre haché,
- 20 grammes de beurre,
- 3 cuillères à soupe. huile d'olive.

23.07.2018

Délicieuse et belle salade de pommes de pin

Ingrédients: filet de poulet, oeuf, fromage. pommes de terre, maïs, oignons, amandes, mayonnaise

Pendant les vacances d'hiver, le plus souvent le jour de l'an, je prépare la salade Pine Cone. La recette est très simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 200 grammes de filet de poulet,
- 4 œufs,
- 2 fromages fondus,
- 1 pomme de terre,
- 100 grammes de maïs en conserve,
- 1 oignon,
- 250 grammes d'amandes grillées,
- 100 grammes de mayonnaise.

23.07.2018

Salade de bracelet de grenade aux amandes

Ingrédients: pommes de terre, mayonnaise, carottes, boeuf. oignons, oeufs, betteraves, amandes, grenades

Il existe de nombreuses recettes de salade de bracelet à la grenade. Aujourd'hui je vous propose de le cuisiner avec des amandes et du bœuf. La salade est délicieuse.

Ingrédients:

- 2 pommes de terre,
- 100 grammes de mayonnaise,
- 2 carottes,
- 200 grammes de boeuf,
- 1 oignon,
- 4 œufs,
- 2 betteraves,
- 20 grammes d'amandes,
- 1 grenade.

23.07.2018

Salade de mimosa aux pommes sans pommes de terre

Ingrédients: conserves, pomme, carotte, oignon, pomme de terre, oeuf, fromage, mayonnaise

Il existe de nombreuses recettes de salade de mimosa. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire une délicieuse et simple salade de mimosa sans pommes de terre avec du fromage et de la pomme.

Ingrédients:

- 1-2 boîtes de conserves "Sardine",
- 1 pomme,
- 3 carottes,
- 1 oignon,
- 3-4 pommes de terre,
- 5 œufs,
- 100 grammes de fromage,
- Mayonnaise.

23.07.2018

Salade de bouleau aux pruneaux

Ingrédients: poitrine de poulet, champignon, concombre, oeuf, pruneaux, oignon, mayonnaise, huile, sel, poivre, herbes

Pour la table de fête, je vous propose de préparer cette délicieuse salade Conte aux pruneaux. poulet et champignons.

Ingrédients:

- 300-350 grammes de blanc de poulet,
- 300-350 grammes de champignons,
- 2 concombres,
- 2 oeufs,
- 50 grammes de pruneaux,
- 1 oignon,
- 200-220 ml. Mayonnaise,
- 50-60 ml. huile végétale,
- sel,
- poivre noir,
- persil et aneth.

20.07.2018

Salade "Village" aux concombres et champignons

Ingrédients: pommes de terre, filet de poulet, champignon, oignon, concombre, sel, poivre, huile, mayonnaise

Aujourd'hui je vous invite à préparer une délicieuse salade Village aux champignons et concombres marinés. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 2 pommes de terre,
- 200 grammes de filet de poulet,
- 6-8 champignons,
- 1 oignon rouge,
- 5 concombres marinés,
- sel,
- poivre noir,
- 2 cuillères à soupe. huile végétale,
- 1 cuillère à soupe. Mayonnaise.

12.07.2018

Pommes de terre au four au micro-ondes (en sachet)

Ingrédients: pommes de terre, sel, huile végétale, paprika séché, poivre noir moulu, ail granulé, herbes de Provence

Cuire des pommes de terre au micro-ondes vous fera gagner beaucoup de temps. Mais en même temps, le goût du plat n'en souffrira pas du tout. Pour des vacances ou pour un dîner en famille - une excellente option pour un plat d'accompagnement.

- 8 à 10 tubercules de pomme de terre ;
- Un peu de sel;
- 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- une pincée de paprika moulu ;
- une pincée de poivre noir ;
- 1/3 cuillère à café ail granulé;
- une pincée d'herbes de Provence.

01.07.2018

Salade "Venise" aux pruneaux et poulet

Ingrédients: filet de poulet bouilli, pommes de terre bouillies, pruneaux, concombre frais, sel, mayonnaise, brins d'herbes, olives

Si vous cherchez une recette de salade copieuse et savoureuse qui est facile à préparer, alors vous devriez faire attention à la salade Venezia. Il contient du poulet et des pruneaux, et c'est une combinaison très réussie.

Ingrédients:
- 200 gr de filet de poulet bouilli ;
- 5-6 pièces de pommes de terre bouillies;
- 8-10 pièces de pruneaux;
- 1 concombre frais ;
- sel au goût;
- mayonnaise au goût;
- des brins de verdure pour la décoration ;
- olives - pour la décoration.

30.06.2018

Salade tiède au foie de volaille

Ingrédients: foie de volaille, roquette, tomate, farine de maïs, noix, sel, poivre, citron vert, huile, assaisonnement

Cette salade chaude au foie de poulet s'avère non seulement savoureuse, mais aussi saine. La recette de cuisine est assez simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 100 grammes de foie de volaille;
- un bouquet de roquette ;
- 1 tomate ;
- 4 cuillères à soupe. farine de maïs;
- 20 grammes de pignons de pin ;
- sel;
- poivre noir;
- une tranche de citron vert ;
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
- une pincée de thym ;
- une pincée de sarriette.

27.06.2018

Salade "hérisson" au poulet et carottes coréennes

Ingrédients: champignon, poivre, poitrine de poulet, oignon, beurre, oeuf, fromage, carottes, mayonnaise, sel

Pour la table de fête je vous propose de préparer une très savoureuse et belle salade de hérisson avec des champignons au miel et des carottes coréennes.

Ingrédients:

- 300 grammes de blanc de poulet,
- 1 oignon,
- 2-3 cuillères à soupe. huile de tournesol,
- 200 grammes de champignons marinés,
- 3-4 œufs,
- 200 grammes de fromage,
- 300 grammes de carottes coréennes,
- Mayonnaise,
- sel,
- poivre noir,
- 2 petits pois de la Jamaïque.

20.06.2018

Salade "Perle" au saumon et à l'orange

Ingrédients: saumon, fromage, oeuf, orange, mayonnaise, olive

Si vous voulez surprendre vos invités, préparez une délicieuse et belle salade "Perle" au saumon et à l'orange pour la table de fête.

Ingrédients:

- 250 grammes de saumon,
- 200 grammes de fromage à pâte dure,
- 4 œufs,
- 1 œuf de caille,
- 1 orange,
- 2-3 cuillères à soupe. Mayonnaise,
- 4-5 olives.

Toutes les femmes au foyer sont divisées en deux groupes : celles qui acceptent de ne pas dormir la nuit et pétrissent la pâte du gâteau de Pâques avec inspiration, et celles qui sont trop paresseuses, autrefois incapables, et qui vont au magasin pour des pâtisseries festives. Bien sûr, le gâteau de Pâques fait maison est beaucoup plus savoureux que celui acheté. ›

Les snacks Lavash sont parfaits pour une table de fête, et c'est tout à fait naturel, car ils sont extrêmement faciles à cuisiner, les coûts de temps sont minimes et, surtout, ils s'avèrent très appétissants et offrent une grande variété de variations de garniture. ›

Il existe une opinion selon laquelle il est impossible de cuisiner des plats sans viande pour la table de fête. Eh bien, vraiment, à quoi ressemblera une table de fête sans un poulet rouge ou sans salades généreusement parfumées avec votre mayonnaise préférée ? La réponse est : super ! Les plats de carême sur la table de fête peuvent être préparés de manière à ce qu'ils soient brillants et n'aient aucun goût inférieur à la restauration rapide. ›

L'anniversaire est une fête pendant laquelle vous voulez nourrir de manière satisfaisante tous les invités réunis à table, les surprendre avec vos propres chefs-d'œuvre culinaires, et en même temps ne pas laisser toutes vos forces dans la cuisine afin de garder vigueur et bonne humeur par le moment de la célébration. Et ici, de simples salades pour votre anniversaire vous viendront en aide, dont la préparation ne sera pas difficile et le résultat vous ravira, vous et vos proches. Pour rendre vos vacances savoureuses et mémorables, "Culinary Eden" vous aidera à naviguer dans la sélection de salades adaptées. ›

Quelles vacances extraordinaires c'est - un anniversaire ! Des cadeaux, des félicitations et toutes sortes de délices différents dont la table de fête est richement décorée. Qu'est-ce qu'il n'y a pas ! Cependant, les salades d'anniversaire restent toujours les plats principaux de la table de fête, sa décoration. ›

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Un bureau est une petite vie. Cependant, pourquoi petit ? Pour certains, c'est sans aucun doute génial. Beaucoup de gens passent ce qu'on appelle « la moitié de leur vie » au bureau. Que pouvez-vous faire - le travail est le travail. Tout le monde ne peut et ne veut pas reconstruire et s'adresser à des indépendants. En plus du travail, il y a aussi des vacances au bureau. ›

L'objectif principal d'un dîner romantique est de surprendre et de faire en sorte que votre élu, avec qui il a passé de nombreuses années, vous regarde d'une nouvelle manière. Et ceux qui ont ce dîner romantique pour la première fois pourront non seulement étonner par leurs talents culinaires, mais aussi montrer à quel point vous êtes intéressant, polyvalent et avez le « zeste » que chaque homme cherche à discerner dans son élu. . ›

Qu'est-ce que la nouvelle année sans caviar ? Et toute fête plus ou moins importante n'est pas complète sans elle ! Dans notre pays, peut-être, vous ne trouverez pas une seule famille sur la table qui n'aurait pas de collations avec du caviar rouge, au moins les mêmes sandwichs. Mais le caviar rouge peut être servi non seulement sur des tranches de pain et du beurre ! ›

Étonnamment, il y a une dizaine d'années, nous étions au courant du festival de la bière irlandaise, peut-être seulement par les nouvelles. Shamrocks, chapeaux verts, bière verte, "Tasse de la Saint-Patrick" - tout cet exotisme du 17 mars capture le monde entier et devient de plus en plus populaire dans notre pays. ›

Une machine à pain est une chose pratique, utile et incroyablement indépendante. Sans blague - il suffit de poser tous les produits pour la cuisson du pain, et c'est tout - pas de soucis, pas de tracas. Les mains sont propres et la mer du temps est libre. ›

Les crêpes au caviar sont le délice préféré de tous. Si les crêpes apparaissent assez souvent dans notre alimentation, la situation avec le caviar est un peu plus compliquée. Bien qu'il s'agisse d'un produit assez abordable, on s'en chouchoute le plus souvent uniquement en vacances. Des crêpes farcies d'une friandise aussi chère mais incroyablement savoureuse peuvent être vues sur presque toutes les tables pendant Shrovetide. ›