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Plats cuits au four. Cuisson au four : les subtilités à connaître

La cuisson au four est non seulement pratique, mais aussi très utile. Jugez par vous-même : vous pouvez cuire des aliments avec un minimum d'huile ou de graisse et de sel, et une croûte dorée est obtenue par exposition à haute température, et non à cause de la combustion d'huile ou de graisse, comme cela se produit lors de la friture. Par conséquent, presque tous les plats au four peuvent être donnés aux enfants.

De nombreuses ménagères perçoivent le four comme un outil pour préparer un grand week-end. plats de fête: tartes, kulebyak, viande - porc bouilli, rôti, poulet grillé et autres plats complexes. Mais en fait, cuisiner au four est encore plus facile que de frire sur la cuisinière. Pendant que vous êtes sacerdotal sur la casserole, vous devez vous assurer que les aliments ne brûlent pas, se retourner, couvrir avec un couvercle, réduire ou augmenter la chaleur - en général, être complètement dans le processus. Le four, en revanche, vous délie presque complètement les mains, et si vous avez également une minuterie, vous n'êtes qu'une personne heureuse. Voyez comme tout est simple : allumez le four et pendant qu'il chauffe, préparez les aliments, mettez le plat au four, démarrez la minuterie - et vous êtes libre !

Avant de vous en dire plus sur les plats au four, réfléchissez aux méthodes de cuisson au four.

plaque de cuisson. Presque tout peut être cuit sur une plaque à pâtisserie - des tartes, tartes et pizzas aux casseroles les plus fantaisistes et aux plats de viande ou de poisson monumentaux ou petits (en portions). Sandwichs chauds s'il vous plait ! Poisson sur coussin de légumes - facile ! Le seul inconvénient de la cuisson sur une plaque à pâtisserie ouverte peut être le surséchage du plat, mais ici, vous devez bien connaître la nature de votre four.

Formulaire pour la cuisson. Les moules à pâtisserie sont différents : ronds, carrés et rectangulaires, solides et amovibles, avec ou sans trou au centre, le choix est immense. En plus des moules classiques en acier et en fonte pour la cuisson au four, vous pouvez utiliser ceux en silicone, ils sont beaucoup plus pratiques. Dans le plat de cuisson, vous pouvez faire cuire des casseroles ou des soufflés (sucrés et salés), des rôtis, de la julienne ou du goulasch.

Déjouer. Le papier d'aluminium vous permet de cuisiner des plats incroyablement juteux, et n'importe quoi - viande, poisson ou légumes. Un produit correctement emballé languit dans du papier d'aluminium, cependant, cela ne forme pas de croûte dorée. Mais ce problème est facile à résoudre si, 10-15 minutes avant la fin de la cuisson, coupez le papier d'aluminium et laissez dorer le plat.

Il s'agit du petit frère du papier d'aluminium, fabriqué à partir d'un film durable à deux couches résistant à la chaleur. Vous pouvez faire cuire un plat dans une manche, en l'attachant pour que l'air ne s'en échappe pas et que tous les jus restent à l'intérieur, ou vous pouvez le percer dans la partie supérieure, puis votre plat sera recouvert de la croûte appétissante préférée de tous.

Caneton et oison. Peut être utilisé à la place des plats de cuisson. Les modèles plus anciens sont en fonte, les modèles plus récents sont en aluminium. Vous pouvez y faire mijoter et faire mijoter de la viande, essayer de faire cuire du pilaf selon une recette inhabituelle ou un plat comme aintopf - soit le premier est trop épais, soit le second est aqueux.

Pots en céramique. Notre site a déjà parlé de ce qui peut être cuit dans des casseroles. Cuisiner dans des casseroles, c'est rapide, facile et sain !

Gril. Si votre four est équipé d'une fonction broche et gril, cela suffit pour cuire de la viande juteuse à la broche ou du poulet grillé. Mais si votre four ne dispose pas d'une telle fonction, vous pouvez acheter un support de gril spécial. Il s'agit d'une structure en fil de fer sur laquelle le poulet est posé et d'une plaque métallique dans laquelle coulent la graisse et le jus. Mais le poulet grillé peut être cuit sans dispositifs spéciaux - sur un bocal ou une bouteille. Nous avons cette recette pour vous.

Ingrédients:
1 poulet
200 g de beurre,
2 cuillères à soupe sel à l'ail et aux épices,
2 cuillères à soupe paprika,
1 canette de bière
sel, poivre noir moulu - au goût.

Cuisine:
Faire fondre 100 g de beurre, mélanger avec 1 cuil. sel aromatique, 1 c. paprika, sel et poivre. Badigeonner le poulet avec le mélange d'huile. Ajoutez les ingrédients restants dans une canette de bière, à partir de laquelle la moitié du contenu doit d'abord être versée. Placer la canette de bière sur une plaque à pâtisserie à rebords ou dans un plat allant au four. Placez la carcasse de poulet sur le bocal afin que le poulet ne se renverse pas. Mettez cette structure dans un four préchauffé à 180 ° C et faites cuire pendant 1 à 2 heures (le temps est calculé comme suit: pour 500 g de poulet - 15 minutes + 15 minutes pour l'ensemble du plat).

Ingrédients:
500 g de poitrines de poulet sans peau
1 oeuf
1 cuillère à soupe Romarin,
½ pile crème aigre
½ pile gruau,
2 cuillères à soupe moutarde à grains,
2 cuillères à soupe jus de citron
sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Mélanger les flocons d'avoine avec le romarin, le sel et le poivre. Rincez les poitrines de poulet, séchez-les avec une serviette et coupez-les en cubes. Casser l'œuf à la fourchette. Trempez les lanières de poulet dans l'œuf, puis roulez-les dans les céréales. Disposez les nuggets sur une plaque allant au four et enfournez dans un four préchauffé à 200°C. Cuire au four pendant 40 minutes. Préparez une sauce à base de crème sure, de moutarde et de jus de citron. Ajoutez du sel si nécessaire.

Ingrédients:
4 poitrines de poulet,
6 oeufs
½ tasse de lait
¾ pile. farine,
1 tasse de pistaches décortiquées.
Sauce:
½ pile vin blanc sec
½ pile bouillon de poulet,
½ pile crème,
50 g de beurre,
2 cuillères à soupe oignon haché,
1 ½ cuillère à soupe concentré de grenade.

Cuisine:
Rincez les poitrines de poulet, séchez-les. Fouetter les œufs avec le lait. Hacher finement les pistaches. Roulez les poitrines de poulet dans la farine, puis trempez-les dans le mélange d'œufs et de lait, puis roulez-les dans les pistaches hachées. Verser dans un moule beurré et mettre au four à 180°C pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce : faites revenir l'oignon dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'il soit tendre, versez la crème, le vin, le bouillon et le jus de grenade. Éteignez quelques minutes. Au moment de servir, verser la sauce sur le poulet.

Ingrédients:
2-2,5 kg de porc,
2 cuillères à soupe poivre noir
2 têtes d'ail
2 cuillères à soupe Romarin,
2-2,5 kg de sel.

Cuisine:
Rincez soigneusement la viande et essuyez-la. Pelez l'ail et démontez-le en gousses. Farcir un morceau de viande d'ail, frotter de poivre. Saupoudrez la moitié du sel sur une plaque à pâtisserie, faites un puits et placez-y la viande. Saupoudrez complètement la viande de sel et placez-la au four, préchauffé à 180°C, pendant 2 heures. Une fois le porc cuit, sortez-le du four, cassez le sel et sortez la viande. Le porc ne sera pas salé. De la même manière, vous pouvez cuisiner de la volaille et du poisson.

Langue de mer en sauce

Ingrédients:
500 g de filet de sole,
300 g de champignons,
2 ampoules
½ citron
persil, sauce soja - au goût.

Cuisine:
Couper le filet de sole en morceaux. Couper l'oignon et les champignons en fines tranches. Hachez le persil. Mettre le filet de sole dans un plat allant au four, déposer les champignons et les oignons dessus, saupoudrer d'herbes et napper de sauce soja. Pressez le jus d'un demi-citron, mélangez avec 1 cuil. arrosez et versez dessus. Mettez le moule au four à feu moyen pendant 20-25 minutes.

Ingrédients:
400 g haricots en conserve,
½ piment doux
½ oignon
3-4 gousses d'ail,
1 oeuf
1 cuillère à soupe Chili,
1 cuillère à café zira,
1 cuillère à café piment rouge,
½ pile chapelure,
sel - au goût.

Cuisine:
Égouttez et rincez les haricots en conserve. Écrasez-le à la fourchette jusqu'à ce qu'il devienne une purée épaisse. Oignon, ail et poivron passer dans un hachoir à viande, mélanger avec des haricots et mélanger. Battre l'œuf avec les assaisonnements, mélanger avec les haricots, ajouter la chapelure et bien mélanger. Le mélange ne doit pas être trop liquide ou collant. Façonner des galettes, déposer sur une plaque graissée et enfourner dans un four préchauffé à 190°C pendant 10 minutes, puis retourner les galettes et cuire encore 10 minutes.

Ingrédients:
500 g de champignons,
2 ampoules
60 g de beurre,
200 g de petits pois surgelés
3 oeufs,
50 g de crème sure
150 g de fromage
1-2 cuillères à café jus de citron
poivre blanc moulu, muscade moulue, sel - au goût.

Cuisine:
Rincez les champignons et hachez-les grossièrement. Versez le jus de citron, mélangez et réservez. Passer l'oignon finement haché dans 50 g de beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajouter les champignons et laisser mijoter jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée. Blanchir les petits pois à l'eau bouillante pendant 1 minute, égoutter sur une passoire, arroser d'eau glacée et laisser égoutter. Mixer les champignons refroidis au mixeur, saler, poivrer et muscade. Séparez les blancs des jaunes et battez les jaunes avec la crème sure et le fromage finement râpé (50 g). Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Combinez les jaunes avec la purée de champignons, mélangez, ajoutez les protéines. Faire fondre le beurre restant, en graisser le moule, saupoudrer du reste de fromage. Mettez un tiers de la masse de champignons dans le moule, mettez les pois dessus et mettez le reste de la purée de pommes de terre dessus. Niveler le dessus et mettre la forme dans un four chauffé à 160°C pendant 30-35 minutes. Laissez refroidir légèrement le soufflé fini dans le moule, retournez-le sur un plat et servez.

Ingrédients:
500 g de foie de volaille,
1-2 gousses d'ail,
2 cuillères à soupe feuilles de persil,
50 g de farine
8 oeufs
2 cuillères à soupe crème,
70 ml de lait
20 g de beurre.

Cuisine:
Hacher finement l'ail et mélanger avec le persil haché. Triez soigneusement le foie de volaille, rincez-le et hachez-le au mixeur. Incorporer la farine, puis incorporer 4 œufs un à la fois. Diviser les 4 œufs restants en jaunes et blancs. Mélanger les jaunes avec le foie, ajouter les verts avec l'ail, 2 c. crème et lait. Saler la masse, poivrer, ajouter la muscade. Graisser un plat allant au four avec de l'huile, y mettre le mélange de foie et placer la forme dans une poêle à frire profonde avec de l'eau. Placer le bain de vapeur dans un four chaud et cuire pendant 1 heure en ajoutant eau chaude dans la casserole si ça déborde.

Ingrédients:
500 g de boeuf haché,
2 cuillères à soupe huile végétale,
1 carotte
1 oignon
8 champignons,
1 cuillère à soupe farine,
300 ml de bouillon,
1 cuillère à soupe concentré de tomate,
5 pommes de terre
sel, feuille de laurier - au goût.

Cuisine:
Carottes râpées, oignons hachés et champignons finement hachés sautés au beurre. Ajouter la viande hachée, faire frire, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis ajouter la farine, mélanger et faire frire pendant 2 minutes. Verser le bouillon, ajouter pâte de tomate et la feuille de laurier, mélanger et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant environ une heure. Pendant ce temps, faire bouillir les pommes de terre, égoutter l'eau et réduire en purée. Mettez la viande hachée sous une forme peu profonde, mettez la purée de pommes de terre dessus et mettez au four, chauffé à 190 ° C, pendant 25 minutes.

Ingrédients:
500 g de boeuf haché,
300 g de porc haché
1 oignon
1 tranche de pain blanc
3 oeufs,
4 cuillères à soupe ketchup,
sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Mélanger les deux types de viande hachée, mélanger avec de l'oignon haché dans un mélangeur et du pain blanc imbibé de lait. Ajouter 2 cuillères à soupe. ketchup, saler et poivrer et pétrir la viande hachée. Faire bouillir et écaler les œufs. Placer la moitié de la viande hachée dans un rectangle étroit, y déposer les œufs durs un par un, couvrir avec le reste de viande hachée et appuyer un peu. Le formulaire ne doit pas être rempli jusqu'en haut, mais environ ⅔, car le jus qui ressort peut s'écouler par le haut. Badigeonner le dessus avec le ketchup restant. Mettre le moule dans un four préchauffé à 180-190°C pendant 45-50 minutes. La préparation du meatlof est déterminée par le jus qui se démarque - il doit être complètement transparent. Tenez le pain de viande fini pendant un certain temps sous la forme afin que le jus soit absorbé. Le meatlof est bon aussi bien chaud que froid.

Ingrédients:
400 g de pommes de terre nouvelles,
200 g de jambon maigre
150 g de petits pois,
1 oignon
2-3 gousses d'ail,
6 oeufs
6 tomates cerises,
4 cuillères à soupe huile végétale,
4 cuillères à soupe persil finement haché.

Cuisine:
Couper les pommes de terre épluchées en tranches de 5 mm d'épaisseur. Placer les pommes de terre et les petits pois dans une casserole d'eau bouillante, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes. Videz l'eau. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuil. huiler et faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail haché, laisser mijoter 2-3 minutes et retirer du feu. Dans un bol, battre les œufs avec le persil, ajouter les dés de jambon, les pommes de terre, les petits pois et les tomates en quartiers. Remettre la poêle sur le feu, verser le reste d'huile, faire chauffer et verser le mélange d'œufs. Placer la poêle dans le four chaud et porter à ébullition. Comme garniture, vous pouvez utiliser tous les légumes, fromages et produits carnés.

Comme vous pouvez le voir, presque tous les plats peuvent être cuits au four. Les repas au four peuvent être un délicieux dîner, et si des invités inattendus viennent à vous, vous pouvez les nourrir sans faire d'effort incroyable.

Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires !

Larisa Shuftaykina

bonjour et passe une bonne journée! Aujourd'hui nous avons bonne recette petit-déjeuner! C'est facile à faire, et ça fait beaucoup ! De quoi nourrir toute la famille ! Casserole de pommes de terre avec des saucisses ou des saucisses maison. Eh bien, très savoureux!

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Fantastique, pas une recette! Il s'est avéré très savoureux! De manière inattendue pour moi, à partir de produits ordinaires, et une telle gourmandise ! Pour les amateurs de pommes de terre et de viande, le plat est une aubaine ! Assurez-vous d'essayer de cuisiner des boulettes de viande et de pommes de terre cuites au four et écrivez vos impressions! Bon appétit!

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Tout d'abord, j'étais intéressé par la croûte croustillante promise de ce pain. La méthode de cuisson est inhabituelle, j'ai aussi envie de l'essayer ! Il n'y a rien de surnaturel dans les produits, nous préparons donc du pain hollandais sous forme de petits pains !

Sarrasin délicieux et sain au four, cuit avec du fromage, du lin et des graines de sésame. Mon mari, qui n'aime pas trop le sarrasin, en a mangé avec plaisir ! Soit dit en passant, ce plat est une excellente façon d'utiliser les restes de bouillie de sarrasin.

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Première fois que je fais une tarte aux pommes. J'ai été attiré par la simplicité de la recette et la disponibilité des ingrédients, ainsi que par le désir de vérifier si le gâteau se révélera du premier coup et sans problème. Il n'y a pas d'œufs et de lait dans cette recette, et les ingrédients sont presque toujours à la maison. Une tarte en vrac aux pommes aussi délicieuse et simple est une excellente alternative à la charlotte, d'autant plus qu'elle est beaucoup plus facile à préparer.

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Je vous propose l'une des options de cuisson du cheesecake royal. La recette se trouve sous le nom de "gâteau au fromage hongrois". Une tarte à base de pâte brisée et de garniture au caillé est préparée en couches, et sur le dessus, elle est versée avec une crème de lait concentré et de crème sure et recouverte de chocolat fondu. Il s'avère très savoureux et beau.

Les cuisses de poulet cuites au four avec des oranges et des olives sont un plat incroyable. Lumineux, juteux, parfumé et tout simplement magnifique. Essayez de faire cuire du poulet au four selon cette recette, et votre déjeuner ou dîner habituel vous comblera non seulement, mais vous mettra également de bonne humeur.

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Recette tarte aux collations de pâte feuilletée farcie de saucisses, de pommes de terre et de crème sure aux œufs. Grâce à dessin original en forme de fleur, un gâteau en couches selon cette recette n'a pas honte d'être mis même sur la table de fête en l'honneur du 8 mars. La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps, car la tarte est préparée à partir de pâte à levure feuilletée prête à l'emploi.

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Croûtons au fromage "Five minutes" - le petit-déjeuner copieux parfait pour hâtivement, dont l'arôme réunira instantanément toute la famille autour de la table. Des tranches de pain croustillantes, du fromage délicat et une garniture aux oignons verts vous plairont certainement par leur goût. Essayez cette recette de croûtons !

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Si vous en avez assez de la grisaille et de l'humidité à l'extérieur de la fenêtre, si vous voulez peindre un matin de mars terne avec des couleurs vives, le gâteau aux carottes est ce qu'il vous faut ! La préparation du cupcake est incroyablement simple et rapide, vous n'avez besoin que de 5 à 7 minutes pour tout mélanger et mettre le moule au four. Et dans une heure, un morceau parfumé et friable d'été ensoleillé sera sur votre table.

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"Tout ce qui est ingénieux est simple !" - les biscuits au citron parfumés, friables et tendres méritent cette phrase. Les cookies s'avèrent être modérément sucrés, épicés, juste le genre auquel il est impossible de résister et de s'arrêter à un cookie. Et cette recette de cookies est si simple à réaliser !

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J'ai cette recette de cookies depuis longtemps. Aujourd'hui, nous allons essayer des petits pains super feuilletés à partir de deux types de pâte ! Et la garniture est si délicieuse que j'ai dû la conserver. :) Presque mangé ! Des petits pains fourrés aux noix - beaux, parfumés et avec une technologie de cuisson très intéressante ! Ce sont les petits pains que nous aurons pour le thé.

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Pain à la viande "Traffic light" - une casserole originale et lumineuse de poulet haché et de pâtes farcies aux carottes et aux herbes. Si vous le souhaitez, armé de produits simples et de patience, chacun peut fabriquer un "feu de signalisation" aussi amusant. Et tout a bon goût - casserole de viande juteuse avec pâtes farcies Sera certainement apprécié par les adultes et les enfants.

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Je recommande vivement d'essayer une tarte inhabituelle avec du lait, sans œufs, avec du sucre caramélisé et des épices. Une combinaison étonnante de tarte au pain d'épice parfumée et de confiture de fruits préférée évoquera la nostalgie des pâtisseries maison de grand-mère. La recette d'une tarte à la confiture est simple, cuisinez plus souvent une tarte aussi originale pour le thé !

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Une excellente tarte salée à base de pâte feuilletée prête à l'emploi farcie de pommes de terre et de saindoux ! Le gâteau s'avère très savoureux et beau, en couches dans la coupe. La garniture aux pommes de terre est parfaitement cuite et s'avère juteuse et parfumée. Pour un apéritif ou comme substitut de pain pour les entrées - parfait !

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Les pâtisseries sucrées sont mes préférées ! Aujourd'hui, je vais cuire de gros pains que j'ai vus sur la photo sur Internet. Et surtout, la garniture des brioches est la même que celle des brioches de mon enfance ! La garniture préférée de ma grand-mère ! De grosses brioches sucrées pour les amateurs de gâteaux maison !

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Je veux vous proposer une recette de gâteau au miel avec des gâteaux verticaux. Semble très inhabituel! Le processus de cuisson est un peu plus compliqué que de faire un gâteau au miel ordinaire, mais ça vaut le coup. Et vous réussirez certainement à surprendre vos invités avec un gâteau aussi banal.

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Une recette de pommes de terre au four, que même un cuisinier novice peut gérer. La pomme de terre au four avec saucisse est un plat simple, nutritif et savoureux avec des ingrédients abordables. Un excellent plat d'accompagnement ou une collation copieuse!

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Chaque femme au foyer a cuit au moins une fois des légumes farcis avec de la farce. Et les betteraves farcies ? Nous allons le cuisiner aujourd'hui, à savoir, nous allons commencer très délicieuse farce mariné filet de poulet frit avec des oignons. Il s'avère un plat très élégant et savoureux de produits simples. La betterave farcie au filet de poulet peut être cuisinée pour le déjeuner de tous les jours et pour la table de fête - un plat digne!

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Le filet de poitrine de poulet, cuit au four avec des tomates sur un lit de poireaux frits, en papillote, vous étonnera par sa jutosité et son goût inégalé ! La viande de poulet, saturée de jus d'oignon et de tomate une fois cuite, s'avère très douce et fond dans la bouche ! Un merveilleux plat du midi pour ceux qui surveillent leur alimentation !

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Tarte au fromage cottage, aux raisins secs et aux noix - grande et très parfumée, avec une riche garniture de caillé et une pâte croustillante. Cette recette de tarte au fromage cottage est si facile à préparer que tout le monde peut la gérer.

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Chaque femme au foyer peut faire cuire des boulettes de viande à partir de poulet haché et de riz, mais aujourd'hui, je vous conseillerai de faire cuire des boulettes de viande au four dans une sauce au fromage crémeuse. Le plat deviendra juteux et parfumé. Les boulettes de poulet dans une sauce crémeuse seront un excellent dîner en famille.

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Vivre et apprendre! Et essayez de nouvelles recettes ! Je suis tellement contente d'avoir essayé cette recette! Manti au four avec croustillant pâte feuilletée et une garniture juteuse à l'intérieur, selon la recette bosniaque. Nous n'avons donc pas encore préparé de manti ! Délicieux, simple, amusant ! Je recommande de cuisiner pour la santé!

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Recette biscuits sablés, qui est préparé simplement et rapidement, mais qui s'avère très savoureux et friable. Comme garniture pour les biscuits, la confiture est utilisée ou confiture épaisse. Et si vous utilisez de la confiture (ou de la confiture) de plusieurs types, vous obtenez des biscuits très originaux avec une garniture Couleurs différentes qui plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants.

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Je propose de préparer une salade intéressante de betteraves, de fromage feta, de noix et d'herbes. Salade légère de betteraves cuites - un excellent ajout au déjeuner ou au dîner.

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Les biscuits au brownie selon cette recette sont très tendres et moelleux à l'intérieur et à l'extérieur, ils ont une croûte croustillante recouverte de craquelures d'origine. Les biscuits ont un goût et un arôme de chocolat, et la garniture est faite d'une pâte légère crème caillé. Une telle délicatesse ravira tous ceux qui essaient de la cuisiner.

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La recette d'une collation facile à préparer qui conquiert tout gourmet avec son goût exquis est celle des fruits secs cuits au four avec des olives. Assaisonnées d'ail et d'herbes aromatiques, les olives mijotées au vin blanc sont incroyablement parfumées et les fruits secs ont un goût tendre, juteux et sucré-salé.

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Recette de profiteroles farcies au pâté foie de porc qui ravira sûrement les amateurs de collations délicieuses et satisfaisantes. Ces petits pains au foie farcis sont parfaits pour le petit-déjeuner ou un long trajet en voiture.

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Lapshevnik est un plat pour tous les jours à partir de produits simples qui sont presque toujours dans chaque foyer. Si vous en avez assez des sandwichs ordinaires, la saucisse peut être utilisée pour préparer un plat simple, mais savoureux et satisfaisant. Et si vous avez encore des pâtes ou des nouilles d'hier dans le réfrigérateur, alors les nouilles à la saucisse n'ont plus qu'à être préparées !

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Biscuits à l'avoine avec crème sure, aux raisins secs - délicieux pâtisserie maison, dont la préparation ne prendra pas plus de 10 minutes de votre temps. Pendant encore 30 minutes, les biscuits seront cuits au four, mais sans votre participation, ce qui est très pratique, car à ce moment-là, vous pouvez faire autre chose. Les biscuits finis ont l'air simples à la maison, mais ils sont très savoureux et parfumés !

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Étonnamment et en même temps, il est très facile de faire mariner une poitrine de poulet pour qu'après la cuisson au four elle reste juteuse ! Aussi cuit poitrine de poulet avec du citron, de l'ail et du thym sera très parfumé. Je recommande d'essayer ceci! Ce sera délicieux !

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Des biscuits croustillants en forme de fleurs seront une véritable décoration sur table de vacances. Et faire des biscuits Calla n'est pas du tout difficile !

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Recette de gâteau au miel sans huile. Rapide, savoureux et économique. La pâte au miel aux noix se prépare rapidement et sans problème, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients. En conséquence, vous obtiendrez des couches de gâteau au miel ou une tarte - selon la façon dont vous souhaitez servir le gâteau au miel. J'ai fait un simple gâteau au miel maison avec de la crème. La crème est également sans huile - à base de lait concentré et de fromage à la crème.

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Merveilleux rouleau aux pommes à base de pâte à biscuits aux noix, raisins secs et flocons de noix de coco! Rien de difficile à préparer, mais il s'avère très délicieuses pâtisseries pour le thé. Tous ceux qui ont essayé ce biscuit roulé aux pommes sont très satisfaits et en redemandent ! Cuisinez pour la santé et avec plaisir !

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En tant que mère de deux enfants âge scolaire, chaque jour je me demande quoi donner aux enfants qui les accompagnent à l'école pour le goûter. Cette tarte au fromage et aux saucisses est une option qui convenait à la fois aux enfants et à moi. Les enfants ont reçu leurs hot-dogs, et j'ai eu la certitude qu'ils étaient fabriqués à partir de produits de qualité, car j'ai cuisiné moi-même cette tarte à la levure Hot Dog.

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Je propose de faire un biscuit mousseline. Il a une texture légèrement juteuse et un goût délicat. Le biscuit peut être servi avec du thé, comme dessert indépendant ou utilisé pour des gâteaux.

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La tarte aux crêpes "Escargot" au poulet, aux champignons et au fromage peut être préparée comme alternative aux crêpes habituelles à la viande. La tarte aux crêpes a l'air originale dans la coupe, elle s'avère très savoureuse grâce à la garniture douce.

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Le gâteau au chocolat et aux amandes est une délicieuse gâterie avec une saveur vibrante et une texture moelleuse. La particularité de cette recette est que le gâteau aux amandes est préparé sans farine, il ressemble donc à un gros bonbon. Les vrais gourmands apprécieront certainement le goût riche et riche de ce gâteau au chocolat et aux amandes !

amandes, chocolat noir, beurre, œufs, sucre, rhum

Ces biscuits à la banane ont l'air très originaux grâce aux gouttes de chocolat ajoutées à la pâte ! Il s'avère que des biscuits-koloboks particuliers à pois noirs. Les biscuits selon cette recette sont très savoureux, bien qu'ils soient fabriqués à partir d'un nombre minimum d'ingrédients et avec tout cela sans œufs, lait et beurre !

Bonjour et bonne journée ! Nous avons une excellente recette de petit-déjeuner aujourd'hui ! C'est facile à faire, et ça fait beaucoup ! De quoi nourrir toute la famille ! Casserole de pommes de terre avec des saucisses ou des saucisses maison. Eh bien, très savoureux!

pommes de terre bouillies, saucisses, oignons verts, œufs, crème, sel, poivre noir moulu, huile végétale

porc haché, oignon, œufs, chapelure, sel, poivre noir moulu, pommes de terre bouillies, fromage, œufs, beurre, sel, poivre noir moulu, ail...

sarrasin, fromage, oignon, beurre, oeufs, sel, graines de lin, graines de sésame

pomme, semoule, farine, sucre, levure chimique, sucre vanillé, beurre, sel

Cuisses de poulet, oignon, ail, olives, orange, huile végétale, thym (thym, herbe Bogorodskaya), sucre, sel, poivre noir moulu

Recette d'une tarte feuilletée au goûter farcie de saucisses, pommes de terre et garniture aux œufs et à la crème sure. Grâce au design original en forme de fleur, il n'est pas dommage de mettre un gâteau en couches selon cette recette même sur la table de fête en l'honneur du 8 mars. La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps, car la tarte est préparée à partir de pâte à levure feuilletée prête à l'emploi.

pâte feuilletée, pommes de terre, saucisse bouillie, saucisse crue fumée, crème sure, sel, aneth, œufs, farine de blé

Les croûtons au fromage "Five Minutes" sont le parfait petit-déjeuner copieux à la hâte, dont l'arôme rassemblera instantanément toute la famille à table. Des tranches de pain croustillantes, du fromage délicat et une garniture aux oignons verts vous plairont certainement par leur goût. Essayez cette recette de croûtons !

pain blanc, fromage à pâte dure, crème sure, beurre, oignon vert, sel, poivre noir moulu

farine de blé, carottes, sucre, œufs, huile végétale, noix, ananas en conserve, flocons de noix de coco, soda, cannelle moulue, sel

citron, farine de blé, beurre, œufs, sucre, curcuma, poudre à lever, sucre en poudre, sel

lait, œufs, crème sure, beurre, farine, levure sèche, sucre, sel, cacao, noix, raisins secs, lait, sucre en poudre, amidon, beurre, jaune d'œuf

Pain à la viande "Traffic light" - une casserole originale et lumineuse de poulet haché et de pâtes farcies aux carottes et aux herbes. Si vous le souhaitez, armé de produits simples et de patience, chacun peut fabriquer un "feu de signalisation" aussi amusant. Et tout a bon goût - une casserole de viande juteuse avec des pâtes farcies sera certainement appréciée par les adultes et les enfants.

poulet haché, oignon, ail, pain, lait, pâtes, sel, poivre noir moulu, carottes, oignon, huile végétale, sel, persil, ail...

lait, beurre, sucre, farine, soda, cannelle moulue, clous de girofle, cardamome, vanilline, confiture

pâte feuilletée, pommes de terre, lard salé, sel, poivre noir moulu, huile de tournesol, jaune d'oeuf, thym (thym, herbe Bogorodskaya)

farine, lait, œufs, beurre, sucre, sel, levure sèche, pommes séchées, confiture, sucre, jaune d'œuf, lait

farine, miel, sucre, beurre, œufs, soda, jus de citron, crème aigre, crème, sucre en poudre, framboises

pommes de terre, saucisse fumée, ail, beurre, huile végétale, sel, poivre noir moulu, aneth

Chaque femme au foyer a cuit au moins une fois des légumes farcis avec de la farce. Et les betteraves farcies ? Nous allons le cuisiner aujourd'hui, à savoir le farcir d'une garniture très savoureuse de filet de poulet mariné frit avec des oignons. Il s'avère un plat très élégant et savoureux à partir de produits simples. La betterave farcie au filet de poulet peut être cuisinée pour le déjeuner de tous les jours et pour la table de fête - un plat digne!

betteraves, filet de poulet, oignon, huile de tournesol, sauce soja, vinaigre, fromage à pâte dure, mayonnaise, ail, sel, poivre noir moulu

filet de poulet, poireau, tomates, huile d'olive, ail, sel, poivre noir moulu

farine de blé, beurre, œufs, sucre, sucre vanillé, levure chimique, sel, fromage blanc, raisins secs, noix, crème aigre, sucre, œufs, orange, amidon, sel

poulet haché, riz, crème, fromage à pâte dure, oignon, persil, sel, poivre noir moulu

Vivre et apprendre! Et essayez de nouvelles recettes ! Je suis tellement contente d'avoir essayé cette recette! Manti au four avec une pâte feuilletée croustillante et une farce juteuse à l'intérieur, selon une recette bosniaque. Nous n'avons donc pas encore préparé de manti ! Délicieux, simple, amusant ! Je recommande de cuisiner pour la santé!

farine, sel, huile végétale, eau, viande hachée, oignon, sel, paprika moulu, poivre noir moulu, huile végétale, crème aigre

La recette des biscuits sablés, qui se prépare simplement et rapidement, mais qui s'avère très savoureuse et friable. Comme garniture pour les biscuits, on utilise de la confiture ou de la confiture épaisse. Et si vous utilisez de la confiture (ou de la confiture) de plusieurs types, vous obtenez des biscuits très originaux avec des garnitures de différentes couleurs qui plairont non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants.

farine, beurre, sucre glace, oeufs, confiture

Je propose de préparer une salade intéressante de betteraves, de fromage feta, de noix et d'herbes. Une salade de betteraves rôties légères est un excellent ajout au déjeuner ou au dîner.

betterave, feta, persil, laitue, noix, huile d'olive, jus de citron, moutarde, ail, poivre noir moulu, sel

Les biscuits au brownie selon cette recette sont très tendres et moelleux à l'intérieur et à l'extérieur, ils ont une croûte croustillante recouverte de craquelures d'origine. Les biscuits ont un goût et un arôme de chocolat et la garniture est faite d'une crème de caillé légère. Une telle délicatesse ravira tous ceux qui essaient de la cuisiner.

chocolat, beurre, sucre, farine, œufs, levure chimique, fromage blanc, lait concentré, sucre vanillé

olives marinées, pruneaux dénoyautés, abricots secs, ail, vin blanc sec, huile d'olive, herbes italiennes sèches, sel, poivre noir moulu

Une recette de profiteroles farcies au pâté de foie de porc, qui plaira à coup sûr aux amateurs d'en-cas gourmands et copieux. Ces petits pains au foie farcis sont parfaits pour le petit-déjeuner ou un long trajet en voiture.

farine, beurre, oeufs, sel, foie de porc, carottes, oignon, beurre, huile végétale, sel

saucisse bouillie, nouilles, œufs, oignon, fromage, lait, huile végétale, sel, poivre noir moulu

Les biscuits à l'avoine avec crème sure et raisins secs sont de délicieux gâteaux faits maison qui ne prendront pas plus de 10 minutes de votre temps à préparer. Pendant encore 30 minutes, les biscuits seront cuits au four, mais sans votre participation, ce qui est très pratique, car à ce moment-là, vous pouvez faire autre chose. Les biscuits finis ont l'air simples à la maison, mais ils sont très savoureux et parfumés !

raisins secs, flocons d'avoine, farine, crème sure, œufs, beurre, sucre, levure chimique

Étonnamment et en même temps, il est très facile de faire mariner une poitrine de poulet pour qu'après la cuisson au four elle reste juteuse ! Et la poitrine de poulet cuite au four avec du citron, de l'ail et du thym sera très parfumée. Je recommande d'essayer ceci! Ce sera délicieux !

poitrine de poulet, citron, beurre, citron, ail, thym (thym, herbe Bogorodskaya), sel, poivre noir moulu, sel, citron, thym (thym, herbe Bogorodskaya)...

Des biscuits croustillants en forme de fleurs seront une véritable décoration sur la table de fête. Et faire des biscuits Calla n'est pas du tout difficile !

oeufs, farine, sucre, soda, vinaigre, pomme, sucre glace

farine, miel, noix, œufs, sucre, soda, fromage à la crème, lait concentré, biscuits

Merveilleux rouleau aux pommes à base de pâte à biscuits aux noix, raisins secs et flocons de noix de coco! Rien de bien compliqué à préparer, mais il s'avère des pâtisseries très savoureuses pour le thé. Tous ceux qui ont essayé ce biscuit roulé aux pommes sont très satisfaits et en redemandent ! Cuisinez pour la santé et avec plaisir !

pomme, cacahuètes, raisins secs, flocons de noix de coco, œufs, sucre, farine, levure chimique, sel, sucre de canne, beurre

En tant que mère de deux enfants d'âge scolaire, j'ai du mal chaque jour à trouver quoi amener mes enfants à l'école pour une collation. Cette tarte au fromage et aux saucisses est une option qui convenait à la fois aux enfants et à moi. Les enfants ont reçu leurs hot-dogs, et j'ai eu la certitude qu'ils étaient fabriqués à partir de produits de qualité, car j'ai cuisiné moi-même cette tarte à la levure Hot Dog.

kéfir, huile végétale, levure, farine de blé, sel, sucre, saucisses, fromage à pâte dure, œufs, protéines

farine, jaune d'œuf, protéine, sucre, huile végétale, eau, levure chimique, sucre vanillé, jus de citron, soda, sel

crêpes, filet de poulet, champignons frais, oignon, fromage hollandais, crème sure, œufs, sel, poivre noir moulu, huile végétale

amandes, chocolat noir, beurre, œufs, sucre, rhum

Nos grands-mères et arrière-grands-mères cuisinaient souvent des plats dans un four russe. Il faisait du porridge, des soupes en fonte, des petits pains et des tartes. Les plats cuits dans un four russe ont acquis un goût particulier, remplissant la maison d'un arôme inégalé. Maintenant, dans notre vie, il n'y a pas de poêles russes. On ne les trouve que dans les vieilles maisons des villages reculés. Cependant, ils ont quand même trouvé un analogue des poêles russes - c'est un four. Il est désormais présent dans toutes les cuisines modernes.

Le four peut être appelé en toute sécurité une bouée de sauvetage pour les femmes au foyer. ça cuisine différentes façons- bouilli, mijoté, mijoté, cuit au four. De ce fait, les plats sont les plus utiles pour corps humain plus doux et plus doux pour le ventre. Il existe de nombreuses recettes qui peuvent être réalisées avec cette bouée de sauvetage. Ils diffèrent par le degré de complexité, les ingrédients. Mais que cuisiner au four spécifiquement, pour que ce soit à la fois simple et savoureux ? Il y a plusieurs idées.

canard farci

Le canard cuit au four est un vrai délice. Et peu importe la recette pour laquelle la viande de volaille est préparée. Il s'avère toujours très juteux et savoureux. Le canard est idéalement combiné avec un grand nombre d'ingrédients. Il est souvent cuisiné avec des champignons. Liste des produits requis :

champignons salés - 400 g;
ampoules - 2 choses;
huile - 2 c. cuillères;
crème sure faible en gras - 0,5 tasse;
Oeuf;
légumes verts et sel - au goût;
canard - 1 carcasse.

Rincez les champignons, hachez-les finement et mettez-les dans une casserole. Hacher l'oignon. Ajoutez-le également dans la poêle. Verser une petite quantité huile de tournesol et mettre le feu. Pendant ce temps, préparez la sauce. Mélanger la crème sure avec l'œuf, les herbes et le sel. Verser ce mélange dans la poêle où les champignons sont frits. Laisser mijoter légèrement et retirer du feu.

La garniture pour le canard est prête. Préparez la carcasse. Videz-le, lavez-le. Farcissez le canard avec le mélange de champignons et cousez-le pour une cuisson facile. Placez la carcasse sur la plaque à pâtisserie préparée et envoyez-la au four. Ouvrir périodiquement la porte afin d'arroser le canard avec la graisse fondue. Temps de cuisson - plus d'une heure (cela dépend du poids de la carcasse).

Canard aux prunes

Si vous aimez les combinaisons inhabituelles avec de la viande de volaille, faites attention à la recette avec des prunes. Comment faire cuire un canard au four avec ces fruits ? Pour commencer, prenez les ingrédients suivants :

canard - 1 carcasse;
sel et poivre (noir moulu) - au goût;
prunes - 500 g;
sucre - 1 cuillère à soupe. cuillère.

Couper le canard en morceaux. Placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée. Ajoutez du poivre et du sel pour donner à la viande un goût particulier. Chauffez le four à 200 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie. Rôtir les morceaux de canard jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Lorsque la viande de volaille est presque prête, sortez la plaque de cuisson, déplacez les morceaux avec les prunes et le sucre. Remettre le plat au four. Servir le canard aux prunes après 10 minutes.

Poulet braisé au chou

Presque toutes les femmes au foyer ont du poulet et du chou dans le réfrigérateur. Ce sont des produits utiles. Comment faire cuire du poulet au four avec du chou? Ces 2 produits peuvent être mijotés. La cuisson prendra environ 40 minutes.

Vous pouvez faire cuire le poulet au four comme vous le souhaitez avec cette recette. Si vous le souhaitez, remplacez le chou ordinaire par du chou de Pékin. Elle est très utile. Il a des feuilles juteuses, donc le poulet cuit avec lui se révélera assez savoureux. Essayez de cuisiner un plat avec du chou chinois. Peu d'ingrédients nécessaires :

filet de poulet - 500 g;
œufs - 2 choses;
chou de Pékin - 200 g;
beurre - 100 g;
sauce à l'ail, laitue, aneth et sel - au goût.

Commencez à préparer le plat avec du filet de poulet. Coupez-le en petits morceaux et battez-le avec un maillet en bois. Mettez du beurre sur chaque morceau, car la viande de poulet est un peu sèche. Lorsque vous avez fait les côtelettes, prenez le chou chinois. Lavez-le et hachez-le finement. À PARTIR DE planche à découper verser le chou dans un bol. Ensuite, cassez les œufs ici. Fouetter le mélange avec un fouet. Ajoutez du sel.

Disposez les côtelettes de poulet sur la plaque à pâtisserie préparée. Versez-les avec le mélange œuf-chou et placez-les dans le four préchauffé. Il faudra environ 20 minutes pour se préparer. En conséquence, vous obtiendrez un plat pour 2 portions. Servez-les avec une sauce à l'ail. De plus, garnir le poulet mijoté de chou avec des feuilles de laitue et de l'aneth.

pouding au filet de poulet

Si vous ne savez pas comment faire cuire du poulet au four dans une jolie variante inhabituelle essayez de faire du pudding. La recette comprend les ingrédients suivants :

œufs - 2 choses;
crème - 3 c. cuillères;
poulet de taille moyenne;
beurre - 1 c. cuillère
verts (persil et céleri), sel - au goût.

Casser les œufs dans un bol. Séparez les jaunes et les blancs. Fouetter les blancs d'oeufs avec un fouet. Ne touchez pas encore les jaunes. Retirez les entrailles du poulet, rincez abondamment et placez dans une casserole d'eau salée. Ajouter les légumes verts et cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Quand c'est prêt, retirez les os et la peau. Passer plusieurs fois la viande au hachoir à viande.

Donc, vous avez de la viande hachée. Salez-le. Ajouter les jaunes d'œufs, la crème et les blancs d'œufs montés en neige. Remuer doucement jusqu'à consistance lisse. Prenez un plat allant au four. Lubrifiez le fond et les parois avec du beurre. Verser dans un moule à pouding. Arrosez-le de beurre fondu et mettez-le dans un four chaud. Cuire avant la cuisson.

Ragoût de poisson avec pommes de terre et crème sure

Disons que vous avez du poisson, des pommes de terre et de la crème sure. Il ne reste plus qu'à décider quoi cuisiner spécifiquement dans le four. En utilisant ces produits, vous pouvez faire de délicieux Ragoût. Il se prépare en 45 minutes. C'est une excellente option pour le dîner, quand après le travail vous n'avez pas envie de cuisiner des plats complexes. Pour 3 portions, prenez :

filet de poisson - 400 g;
pommes de terre - 6-8 tubercules;
ampoules - 2 pièces;
crème sure - 300 g;

Alors, comment faire cuire le filet au four? Vous aurez besoin de pots en argile. Préparez-les à l'avance. Prenez un filet de poisson. Coupez-le en morceaux, salez, poivrez et disposez dans des pots. Préparez d'autres ingrédients. Tout d'abord, coupez l'oignon en rondelles. Peler des pommes de terre. Couper les tubercules en cercles. Avec les oignons, envoyez les pommes de terre dans les pots. Ajoutez du sel. Remplissez le tout de crème sure. Fermez les pots et mettez-les au four. Dans celui-ci, le plat sera cuit pendant environ une demi-heure.

Truite cuite en papillote

Il existe assez souvent des recettes dans lesquelles il est proposé de cuire des plats en papillote. Il rend la nourriture juteuse et délicieuse. Une recette utilisant du papier d'aluminium est la truite au four. Ceci est une autre option pour ce qu'il faut faire cuire au four. Vous passerez environ 50 minutes à préparer ce plat et vous vous retrouverez avec 4 à 6 portions. Ingrédients requis :

truite - 4 carcasses;
céleri - un demi-tubercule;
courgette - 1 fruit petite taille;
carotte - 1 fruit;
oignons verts - 150 g;
beurre - 100 g;
verts - 1 bouquet (par exemple, persil, aneth);
vin blanc sec - 6 c. cuillères;
sel et poivre (noir moulu) - au goût.

À propos de la cuisson du poisson au four, chaque hôtesse raconte différemment. Cela signifie que vous pouvez expérimenter - inclure quelque chose dans la recette ou en exclure quelque chose. Mais d'abord, essayez de cuisiner un plat à partir des produits ci-dessus. Prenez les carcasses de truite, éviscérez-les, rincez-les abondamment et placez-les immédiatement sur le papier d'aluminium préparé. Ensuite, épluchez le céleri et la courgette. Couper les légumes en cubes. Nettoyez la carotte. Vous pouvez le hacher finement ou le râper. Laver les oignons verts et les hacher. Mélanger tous ces ingrédients végétaux et déposer sur du papier aluminium autour de la truite.

Beurre coupé en petits morceaux. Répartissez-les sur les légumes. Salez et poivrez les ingrédients. Saupoudrer d'herbes hachées sur le dessus. À la toute fin, arrosez les produits de vin. Vous pouvez couvrir le papier d'aluminium. Préchauffer le four à 180 degrés. Mettez-y la truite enveloppée avec des légumes. Il vous faudra 30 minutes pour cuire ce plat au four à feuilles.

Avertissements des spécialistes

Dans la vie, nous sommes entourés d'un grand nombre d'objets divers que nous utilisons. Les magasins proposent une large gamme de produits. Nous aimons les nouveautés, nous les achetons et les mangeons. Dans le même temps, nous ne soupçonnons même pas que certains articles et produits soient nocifs. Leur liste comprend du papier d'aluminium alimentaire.

Il convient de noter qu'aucune étude spécifique sur ce sujet n'a été menée. Certains experts n'expriment que leur opinion. Ils conseillent d'utiliser quelque chose de plus sûr en cuisine. Pouvez-vous faire cuire des aliments au four? pot d'argile, sur des plaques à pâtisserie. Il est recommandé de refuser le papier d'aluminium car au contact des aliments, certains réactions chimiques. De l'hydroxyde d'aluminium se forme. Cette substance peut s'accumuler dans l'organisme et provoquer l'anémie, la cystite, la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer.

Dans le même temps, les experts rassurent toujours toutes les personnes qui utilisent du papier d'aluminium dans la cuisine. Très peu d'aluminium pénètre dans le corps avec de la nourriture. Probabilité d'occurrence maladies graves meugler. Pour développer une sorte de pathologie, vous devez constamment manger des aliments en aluminium.

Rouleaux au porc et aux pommes

Vous voulez le plat le plus satisfaisant et le plus savoureux, mais vous ne savez pas quoi cuisiner au four rapidement ? Option appropriée- des petits pains au porc et aux pommes. Ils sont fabriqués à partir de pâte feuilletée. Le porc donne de la jutosité aux rouleaux. La pomme rend la garniture originale, sert de point culminant spécial dans ce plat. L'un des principaux avantages des rouleaux est que vous pouvez expérimenter leur recette. Par exemple, vous pouvez ajouter du fromage à pâte dure. En conséquence, le plat se révélera encore plus satisfaisant et savoureux. Avec eux, vous plairez non seulement aux membres de la famille, mais également aux invités.

Pour la préparation des rouleaux prendre 8 ingrédients :

porc haché - 500 g (ou juste un morceau de porc qui devra être passé dans un hachoir à viande);
oignon - 1 morceau;
pomme - 1 fruit;
brins de thym - 4 choses (seules les feuilles sont nécessaires);
une petite quantité de graines de moutarde;
pâte feuilletée - 500 g;
oeuf - 1 morceau;
sel - au goût.

Tout d'abord, préparez tous les produits. Achetez de la pâte feuilletée au magasin ou fabriquez la vôtre. Oignon coupé en cubes. Faites de même avec une pomme. Retirez d'abord le noyau avec les graines. Ensuite, prenez un bol. Mettez-y la viande hachée, l'oignon haché et la pomme hachée, le thym, les graines de moutarde et le sel. Mélangez tous ces ingrédients. À ce stade, la question de savoir comment cuire le porc au four est pratiquement résolue, car la première étape de la cuisson est terminée. Vous avez la garniture pour les rouleaux.

La deuxième étape de la préparation est la préparation de la pâte. Étalez-le de façon à obtenir un rectangle d'1 cm d'épaisseur, coupez-le en 2 moitiés égales. Mettez la garniture sur chaque couche de pâte et roulez. Vous obtiendrez de longs rouleaux. Couper chacun en 3 morceaux. Vous aurez 6 rouleaux. Faire des incisions sur la surface supérieure et badigeonner d'œuf. Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y les rouleaux disposés sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez le retirer après 20 minutes.

Boulettes d'œufs de caille et saucisses de porc

Il n'est pas nécessaire d'avoir de la viande de poulet ou de porc au réfrigérateur pour la cuisson au four. Assez savoureux et plat intéressant peut être fait à partir de saucisses de porc et d'œufs de caille. Et voici une option encore plus simple pour ceux qui s'intéressent à la cuisson des aliments simplement au four. Il consiste à remplacer le dernier ingrédient par des œufs de poule ordinaires. Ils vont bien avec ce plat.

Pour faire des boules, il vous faut :

saucisses de porc - 3 choses;
oeufs de caille- 10 morceaux (vous pouvez poulet en quantité légèrement inférieure);
1 œuf supplémentaire (pour former des boules);
thym - 2 brins (seules les feuilles sont ajoutées au plat);
chapelure - 100 g;
huile végétale pour la friture;
une petite quantité de fromage râpé.

Mettez les œufs de caille ou de poule dans une casserole d'eau. Mettre le feu. Faites bouillir les œufs pendant 2 minutes, puis retirez-les du feu. Mettez-les sur la table ou mettez-les dans eau froide. Lorsque les œufs sont froids, écalez-les. Faites de la viande hachée à partir de saucisses de porc et ajoutez-y des feuilles de thym. Vous n'avez pas besoin d'autres assaisonnements. Les saucisses de porc sont un produit fini qui a initialement tout.

Diviser la viande hachée en 10 morceaux. Nappez-en les œufs de caille. Vous obtiendrez des balles. Roulez-les dans l'œuf et la chapelure. Verser l'huile dans une casserole profonde et faire chauffer. Trempez-y vos œufs. Faites-les cuire pas plus de 1-2 minutes. Attrapez les boules finies et placez-les sur une serviette en papier. Préchauffez le four à 180 degrés et mettez-y les boules pendant 5 minutes, après les avoir saupoudrées de fromage râpé. Le plat qui en résulte est un exemple de la façon délicieuse de cuisiner au four. Sur la photo, les boules ont l'air très appétissantes.

Pizza au fromage et aux tomates

Si vous avez un four, c'est un péché de ne pas essayer de faire cuire une pizza. Ce plat plaît autant aux adultes qu'aux enfants. Peu de gens refuseront une pièce parfumée et juteuse, surtout si les pâtisseries sont faites maison à partir de produits frais et mains aimantes. L'avantage de la pizza réside dans le fait qu'elle est absolument facile à cuire au four. Tout d'abord, achetez de la pâte. Si vous voulez le faire vous-même, diluez 12 g de levure dans 150 ml d'eau tiède, ajoutez un peu de sucre et 1 cuil. une cuillerée de farine Laissez le mélange dans un endroit chaud pendant 15 minutes.

Lorsque la levure est prête, ajoutez 250 g de farine, du sel, 2 cuil. cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire la pâte, la mettre dans un bol, couvrir avec une serviette ou une serviette. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure. Lorsque la pâte a levé, pétrissez-la. Divisez-le en 2 parties et roulez chacune en une fine couche. Couvrez une plaque à pâtisserie de papier et mettez-y la pâte, que vous devrez cuire à l'avenir avec la garniture au four. La photo montre ce processus.

Lorsque le problème avec la pâte est résolu, passez à la préparation de la garniture. Il n'a besoin que de 3 ingrédients - 150 g de fromage, 4 tomates et 10 olives. Couper les tomates en petits morceaux et râper le fromage sur une râpe. Mélanger ces ingrédients dans un bol. Ajouter les olives et le sel. Étalez ce mélange sur la pâte. Arroser légèrement les pizzas avec 1 c. une cuillerée d'huile d'olive. Mettre au four préchauffé à 225 degrés. Cuire environ 25 minutes. Saupoudrer de basilic haché sur la pizza après la cuisson.

Petits gâteaux faciles pour le thé

Probablement, vous avez non seulement pensé à la cuisson de la viande au four, mais vous vous êtes également intéressé à diverses spécialités et sucreries - gâteaux, muffins, biscuits. Un des options simples pour le thé est un gâteau de pommes de terre. Ingrédients pour sa préparation :

pommes de terre - 5 tubercules;
œufs - 4 choses;
sucre - 1 verre;
soda - une petite pincée;
noix hachées - 100 g;
cacao en poudre - 3 c. cuillères;
huile végétale - 2 c. cuillères;
sel - au goût.

Épluchez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et faites bouillir. Faites-en une purée régulière sans ajouter aucun ingrédient. Cassez les œufs, séparez les jaunes des blancs. Frotter les jaunes avec du sucre. Ajouter le bicarbonate de soude, les noix et la poudre de cacao à ce mélange. Remuez ces ingrédients pour rendre la masse homogène. Fouetter les blancs d'oeufs avec un fouet. Versez-les dans le mélange de jaunes. À la fin, mélangez-le avec des pommes de terre. Procurez-vous un moule à gâteau. Traitez son fond et ses parois avec de l'huile. Mettez-y la masse de pommes de terre avec des additifs. Il reste à cuire au four. La photo montre que le cupcake s'avère finalement attrayant. Et il est délicieux aussi.

Le gâteau aux pommes de terre peut sembler inhabituel pour quelqu'un. Si vous préférez les options de farine, faites attention à la recette du gâteau au fromage fait maison. Cette gourmandise est préparée en une heure à partir de produits simples. Voici leur liste :

fromage - 100 g;
beurre - 150 g;
farine - 1,5 tasses;
jaunes de oeufs de poule- 3 choses;
cannelle - une petite pincée;
sel - au goût;
sucre en poudre - 50 g (pour saupoudrer le gâteau).

Râper le fromage à pâte dure. Écrasez le beurre à l'aide d'une cuillère. Ajoutez-y le fromage préparé, ainsi que la farine, les jaunes, la cannelle et le sel. Mélanger les ingrédients et pétrir la pâte. Traitez le plat de cuisson avec de l'huile. Mettez-y la pâte. Placer le moule dans le four préchauffé. Cuire le gâteau environ 50 minutes. Après cuisson, badigeonnez sa surface supérieure d'un œuf ou d'eau douce et saupoudrez de sucre en poudre.

fruits au four

Un vrai délice cuit au four sont les fruits. Ce option parfaite le dessert. Il se prépare très facilement et rapidement. Vous pouvez cuire différents fruits. Prenez, par exemple, les pommes. Déterminez vous-même leur nombre, en fonction du nombre de personnes pour qui vous cuisinerez ce plat. Il est préférable de prendre de petites pommes. Voici la marche à suivre pour ceux qui ne savent pas cuisiner au four selon la recette (photo ci-jointe) :

Rincez les pommes. Ne pas couper en deux.
Retirez délicatement les noyaux avec les graines et les tiges. Vous obtiendrez des pommes avec de petites indentations. Vous pouvez y ajouter quelque chose à votre goût (sucre cristallisé, miel, raisins secs, etc.).
Déposer les pommes cuites sur une plaque à pâtisserie. Versez-y un peu d'eau.
Placer la plaque au four. Cuire le dessert régime de températureà 180 degrés.

Une autre option de dessert est les abricots cuits au four avec du fromage cottage et de la crème sure. C'est aussi une délicatesse assez simple sans l'ajout d'ingrédients exotiques. Pour 3 portions, achetez et lavez 15 abricots. Répartissez-les dans 3 coupelles ignifuges. Le fruit n'a pas besoin d'être coupé. Ensuite, préparez la crème. Battez 150 g de crème sure avec 40 g de sucre. Ajouter 250 g de fromage blanc. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Mettre la crème autour des abricots. Saupoudrer tout écrasé noix. Placer les coupelles réfractaires dans le four préchauffé. Gardez le dessert jusqu'à ce que la crème acquière une teinte rougeâtre.

La question de savoir quel délicieux cuire au four est rapidement et simplement résolue. Suivez les recettes simples ci-dessus. Cependant, gardez une mise en garde à l'esprit. La cuisine nécessite les ingrédients les plus frais. Lorsque vous les achetez en magasin, regardez toujours la date de péremption. Cela vous évitera les mauvaises surprises lors de la cuisson.

Taper