Recettes de salades légères sans mayonnaise. Salades sans mayonnaise: recettes simples et délicieuses avec photos

L'arsenal de l'hôtesse devrait inclure des salades sans mayonnaise sur la table de fête. Premièrement, parce que tous les invités ne mangent pas un produit aussi riche en calories que la mayonnaise, et deuxièmement, il n'est pas recommandé aux enfants de l'utiliser non plus. Et juste pour diversifier les plats sur la table. Les fêtes, en règle générale, ont lieu le soir, et certaines (par exemple, Nouvelle année) même la nuit. Ainsi, les salades contenant de la mayonnaise lourde ne sont pas toujours appropriées. Maintenant, quand mode de vie sain la vie à la pointe de la mode, ces plats sont plus que jamais d'actualité. Choisissez quelle salade sans mayonnaise sur s'adapter mieux de tout, chaque hôtesse devrait indépendamment. Tout dépend des préférences des convives, de la disponibilité des ingrédients nécessaires et du temps de cuisson.

Avantages des salades sans mayonnaise

La mayonnaise est considérée par de nombreux chefs comme l'une des meilleures sauces. En effet, avec elle, les plats deviennent nutritifs et très savoureux. Cependant, dans Dernièrement de plus en plus de rejets de ce produit. Pourquoi vaut-il parfois la peine de préparer des salades légères pour la table de fête sans mayonnaise ? Quels sont leurs avantages ? Considérer.

Premièrement, cette sauce est très calorique. La mayonnaise contient du poulet ou oeufs de caille, sucre, mais le plus important est que sa base est l'huile végétale. Bien que le tournesol, l'olive encore plus saine - en tout cas, c'est une graisse qui contient un grand nombre de calories.

Deuxièmement, si nous parlons de mayonnaise achetée en magasin, elle contient des conservateurs et des ingrédients non naturels. Cuisiner soi-même cette sauce selon toutes les règles prend beaucoup de temps.

Troisièmement, de nombreuses mères limitent la consommation de cette sauce à leurs enfants, car elle contient un œuf cru et vinaigre. De plus, la mayonnaise est très grasse et peut nuire à la digestion sensible des enfants.

Options de ravitaillement

Comment habiller des salades sans mayonnaise sur la table de fête pour que les convives soient ravis, et que l'hôtesse accepte leur admiration ? Tout d'abord, ce sont toutes sortes d'huiles végétales : tournesol bon marché, olive ou maïs très utiles. Bien que ces produits soient également riches en calories avec la mayonnaise, ils sont beaucoup plus sains et ont un effet bénéfique sur la digestion, et ne causeront pas de lourdeur. Les invités apprécieront certainement la légèreté, après avoir goûté à la table de fête sans mayonnaise.

C'est à base d'huiles végétales que sont réalisées d'autres vinaigrettes : elles peuvent contenir de la moutarde (sous forme de poudre ou de grains), du vinaigre (par exemple de Provence). Un gros plus est qu'ici l'hôtesse a un champ libre pour la créativité. Souvent, du vin, des pommes ou de la sauce soja sont ajoutés à ces sauces.

Aussi, ne laissez pas de côté des produits tels que la crème sure ou le yogourt : assaisonnés d'herbes, ils peuvent faire la fête avec succès dans presque toutes les salades. Ces produits peuvent être "déguisés" afin que les invités ne remarquent même pas qu'au lieu de mayonnaise grasse, le plat contient un yaourt aussi sain. La sauce de soja et les herbes sont souvent utilisées à ces fins.

salade à base de chou

Des salades saines et faibles en gras peuvent être préparées sur n'importe quelle base. Dans les sections suivantes, nous analyserons toutes les options possibles pour de tels plats. Pour commencer, parlons des salades de légumes qui peuvent être préparées sans mayonnaise sur la table de fête. Souvent, la base de ces salades est le chou: chou-fleur, blanc ou chinois.

Toujours une option gagnante - une salade verte qui contient vos légumes préférés, par exemple chou blanc, radis, concombre, tomate, oignon vert, aneth.

Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec de l'huile végétale, de préférence d'olive. Pour un goût épicé, vous pouvez ajouter un peu vinaigre de cidre de pomme. Une telle salade sera non seulement un merveilleux apéritif froid et léger, mais aussi un plat d'accompagnement pour des plats chauds, comme de la viande ou du poulet, grillés ou cuits au four.

Chou-fleur coréen

N'oubliez pas la cuisine coréenne. Par exemple, voici une recette de chou-fleur en coréen. Pour la cuisson, il vous faudra directement du chou, frais ou surgelé (il faut le décongeler au préalable). Ce produit aura besoin de 400 grammes, il doit également être préparé à partir de légumes - poivron, de préférence rouge (il aura donc l'air «plus intelligent» dans une salade) et de petites carottes. De plus, 400 ml d'eau sont nécessaires, du poivre moulu - 1 cuillère à café de noir et 0,5 cuillère à café de rouge, une gousse d'ail, 2 cuillères à café d'essence de vinaigre, 1 cuillère à café de coriandre, de l'huile végétale à raison de 5 cuillères à soupe, une cuillère à soupe de sucre et sel. Aussi les verts, la coriandre est le mieux adapté ici.

Diviser le chou en inflorescences et verser sur la saumure. Il est préparé comme suit: eau, huile végétale, sucre et sel sont mélangés, portés à ébullition. Dans la saumure et le chou légèrement refroidis, ajouter les poivrons et les carottes hachés, ainsi que le reste des ingrédients (l'ail à travers une presse). Avant de servir, la salade doit être insistée pendant 6 heures.

Vinaigrette revisitée

La vinaigrette bien connue est une autre version d'une salade sans mayonnaise. Il convient également pour table de vacances sous une forme légèrement modifiée: si vous en retirez les pommes de terre et ajoutez à la place des épis de maïs miniatures en conserve. De plus, les betteraves elles-mêmes peuvent être marinées avec du vinaigre et du vinaigre (pour 1 betterave moyenne, prenez une cuillère à soupe de moutarde et 2-3 - vinaigre, de préférence pomme).

Le servir permettra également de transformer la vinaigrette en plat de fête : essayez de la servir dans des moitiés de betteraves bouillies (le cœur doit être découpé). Un tel plat, décoré d'herbes, provoquera un véritable délice parmi les convives.

"César": beau et nouveau

Plus satisfaisant, mais peu calorique - salades sans mayonnaise sur la table de fête, qui incluent du poulet. Regardons quelques recettes. Le plus populaire de ces plats est peut-être la salade César. Il existe de nombreuses options pour ce plat, si apprécié des femmes au foyer modernes. Voyons comment vous pouvez diversifier une telle salade déjà familière et surprendre les invités avec cela.

Tout d'abord, le poulet. Traditionnellement, il doit être frit. Nous vous suggérons de le pré-mariner dans du vin rouge avec du sel et du poivre. Deux heures suffisent pour que la viande soit trempée, puis frite comme d'habitude. Vous pouvez aussi faire mariner le poulet dans de la sauce soja. Autre trouvaille : vous ne pouvez pas le couper en cubes, comme d'habitude, mais le faire frire en petits morceaux sur une lèchefrite. Disposer joliment sur la salade principale au moment de servir.

La livraison signifie aussi beaucoup. Par souci de variété, servez "César" en portions: placez une feuille de laitue au fond du bol, puis les principaux ingrédients mélangés: tomates cerises, œufs en tranches (les œufs de caille sont plus beaux), olives. Ensuite, étalez le poulet, les croûtons de pain de blé. Saupoudrer le tout de parmesan ou autre fromage à pâte dure.

Un de plus point important- Ravitaillement. Il peut s'agir d'une sauce à la crème sure, à la moutarde et aux épices. Vous pouvez verser sur une salade déjà servie avec la sauce restante de la friture du poulet. Certaines femmes au foyer utilisent des graines de moutarde et de l'huile d'olive.

Salades au poulet

Les salades sans mayonnaise sur la table de fête avec du poulet sont innombrables. Il ne sera pas difficile pour une hôtesse de trouver la sienne. Par exemple, une salade légère et inhabituelle avec du poulet et de l'avocat. Pour sa préparation il faut filet de poulet, 200 grammes, chacun avocat et poivron (de préférence rouge ou jaune). Les ingrédients doivent être coupés en morceaux égaux, assaisonnés avec la sauce suivante: ajoutez une cuillère à café de moutarde de Dijon, une demi-cuillère à café de miel, du jus d'orange à raison de 3-4 cuillères à café, du sel au goût dans de l'huile végétale.

Cette salade n'est qu'une base sur laquelle toutes sortes d'associations de saveurs peuvent se superposer, tout dépend de l'imagination du chef.

Salades aux fruits de mer

Les fruits de mer deviennent de plus en plus denses dans nos vies. Ils sont préférés pour être utilisés dans l'alimentation et sont appréciés pour leurs bienfaits et leur faible teneur en calories. Analysons les recettes de salades sans mayonnaise sur la table de fête à base de fruits de mer.

Des produits similaires sont tout simplement parfaits avec des avocats. Voici une de ces recettes. Pour préparer une salade, il faut 300 grammes de crevettes cuites, avocat et concombre frais(assez large). Couper les ingrédients, mélanger et assaisonner avec une sauce à base d'huile d'olive, une gousse d'ail et de la sauce soja (au goût).

Une autre recette est une combinaison de fruits de mer et de légumes frais. Pour cuisiner, vous avez besoin d'un mélange de fruits de mer surgelés dans un emballage standard - 450 g, ainsi que de tomates (3 pièces), de poivrons (2 pièces), de jus d'un demi-citron et d'huile d'olive. Pour la cuisson, il faut faire bouillir et refroidir les fruits de mer, ajouter le reste des ingrédients et assaisonner avec la sauce.

La mayonnaise est un produit très nocif et riche en calories, mais le produit préféré de tous. Les tables de fête regorgent généralement d'une abondance de salades grasses. Il est temps de le changer ! Il existe de nombreux plats intéressants et savoureux préparés sans mayonnaise. Ils s'avèrent également savoureux, nutritifs, excitent l'appétit, mais pas si nocifs pour la silhouette et la santé.

Salades festives sans mayonnaise - principes généraux de préparation

La plupart des salades sont produits carnés, champignons et légumes. Ils sont combinés de différentes manières. Les produits peuvent être bouillis, frits, grillés ou utilisés dans Frais. La conservation est souvent utilisée dans les recettes. Les concombres marinés, le maïs et les pois font partie des ingrédients les plus populaires.

Qu'est-ce qui est utilisé à la place de la mayonnaise pour la vinaigrette:

Huile végétale (tournesol, olive);

Jus de citron, vinaigre (régulier, pomme, vin, balsamique);

Moutarde (régulièrement épicée, Dijon);

Crème sure, yaourt (naturel);

Sauce soja.

Souvent plusieurs ingrédients sont mélangés, des épices, des noix ou du sésame, de l'ail leur sont ajoutés. Toutes les salades accueillent l'ajout d'herbes fraîches. Vous pouvez l'utiliser pour la décoration. Les salades festives peuvent être superposées dans des bols profonds ou sur des assiettes plates, mais le plus souvent, tous les ingrédients sont simplement mélangés dans une certaine proportion. Dans tous les cas, il est conseillé de le faire peu de temps avant de servir. Tous les apéritifs ne nécessitent pas de marinage, et les légumes frais peuvent également libérer du jus et perdre leur apparence.

Salade sans mayonnaise sur la table de fête "Pour la vodka"

La recette d'une salade sans mayonnaise follement délicieuse et très parfumée sur la table de fête. Son nom parle de lui-même.

Ingrédients

400 g de boeuf bouilli;

200 g d'oignon;

1er. l. moutarde;

1 petit pot de champignons;

1 pot de cornichons marinés;

3 art. l. huiles;

2 cuillères à soupe. l. le vinaigre.

Cuisine

1. Faire bouillir le bœuf, le refroidir, le mettre dans un récipient et le mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures. La viande se raffermira et sera plus facile à découper. Couper en pailles.

2. Coupez l'oignon en lanières très fines. Si les têtes sont petites, vous pouvez faire des demi-anneaux. Nous diluons l'essence de vinaigre dans 200 ml d'eau, versons l'oignon, le laissons mariner pendant 20 à 30 minutes.

3. Coupez les cornichons marinés en lanières. Les petits concombres conviennent mieux à cette salade, ils n'ont pas de grosses graines et la peau est fine.

4. Ouvrez les champignons, égouttez la marinade des champignons en les plaçant dans une passoire. Rincez les champignons pour enlever le mucus.

5. Combinez les champignons avec le boeuf, les concombres, pressez l'oignon et ajoutez-le à la masse totale.

6. Mélanger la moutarde et l'huile. Vous pouvez utiliser de la moutarde avec des graines pour la salade, mais elle ne sera pas épicée.

Salade festive sans mayonnaise césar

Considérant des recettes de salades pour une table de fête sans mayonnaise, difficile de ne pas faire attention à César. Ce n'est pas seulement très savoureux, mais aussi hypocalorique, sain, brillant. Voici l'une des fameuses options.

Ingrédients

150 g de filet de poulet;

2 tranches de pain blanc;

une tomate;

5 feuilles de laitue;

Jus de citron, moutarde, sésame et huile.

Cuisine

1. Coupez le poulet en petits morceaux, faites-le frire dans de l'huile dans une poêle ou sur le gril, car il s'avère que vous pouvez faire cuire des filets dans cette salade de plusieurs façons.

2. Couper en cubes pain blanc ou un pain, faites-le sécher au four ou au micro-ondes, mais vous pouvez aussi faire cuire des craquelins dans une poêle sèche, comme beaucoup le font aussi.

3. Faites bouillir les œufs, coupés dans le sens de la longueur en quatre parties pour obtenir des morceaux allongés.

4. Coupez la tomate en tranches.

5. Disposez les feuilles de laitue lavées au fond d'une assiette plate.

6. Disposez les morceaux de tomate, puis les œufs, les croûtons, les morceaux de poulet, tout cela devrait se présenter.

7. Mélanger l'huile avec une cuillère à café incomplète de moutarde, saler, ajouter le jus de citron. Nous le versons au goût, mais la salade ne doit pas être très acide.

8. Versez la vinaigrette sur la salade, saupoudrez de graines de sésame et servez immédiatement à la table de fête.

Salade sans mayonnaise sur la table de fête "Coeur"

Pour préparer cette salade, vous aurez besoin de coeurs de boeuf. Le plat est incroyablement copieux et délicieux.

Ingrédients

deux carottes ;

Deux ampoules ;

3 cornichons;

Vinaigre, huile, moutarde.

Cuisine

1. Coupez l'oignon, sur une râpe coréenne, frottez la carotte, saupoudrez de vinaigre, saupoudrez de sel et de poivre, frottez bien le tout avec votre main, laissez mariner une demi-heure. Pour cette salade, vous pouvez faire revenir légèrement les légumes dans l'huile, ajouter également des épices avec du vinaigre.

2. Faire bouillir un cœur de bœuf jusqu'à ce qu'il soit cuit, laisser refroidir. Couper en fines lanières, transférer dans un saladier.

3. Nous coupons également des cornichons. Il est particulièrement savoureux avec des légumes en fût. Nous le déplaçons vers le cœur.

4. Ajouter les oignons avec les carottes.

5. Mélangez quelques cuillères à soupe d'huile avec de la moutarde, ajoutez à la salade. Remuer, saler au goût, mettre au réfrigérateur pendant deux heures.

Salade festive sans mayonnaise "Lady"

La recette est très facile à préparer, mais une salade savoureuse et hypocalorique pour la table des fêtes et pas seulement. Pour la vinaigrette, on utilise de la crème sure, vous pouvez la remplacer par du yaourt.

Ingrédients

400 g de poulet;

2-3 concombres;

300 g de petits pois;

150 g de crème sure;

Ail, sel et poivre, herbes au goût.

Cuisine

1. Faire bouillir le filet de poulet pendant 20-25 minutes dans de l'eau bouillante, laisser refroidir, couper en cubes.

2. Ajouter les pois verts.

3. Coupez également les concombres en cubes, envoyez-les dans un saladier.

4. Pressez l'ail, mélangez avec la crème sure, le sel, mélangez avec le reste des ingrédients de la salade.

5. Décorez avec des verts, envoyez immédiatement à table.

Salade sans mayonnaise sur la table de fête des carottes coréennes

Les carottes coréennes sont une merveilleuse salade à part entière. Mais sur la table de fête, elle a l'air très ennuyeuse. Ça peut être réparé ! Une option de salade rapide et savoureuse. Les haricots sont utilisés dans leur jus, vous pouvez en prendre des blancs ou des rouges.

Ingrédients

200 g de carottes coréennes;

Un pot de haricots en conserve;

Deux poivrons doux ;

200 g de jambon ou de saucisse;

Un bouquet d'aneth;

1er. l. huiles.

Cuisine

1. Couper le jambon ou toute saucisse bouillie et fumée en fines lanières. Il est souhaitable qu'il n'ait pas beaucoup de graisse.

2. Coupez le poivron en fines lanières. Nous mettons immédiatement le tout dans un grand saladier.

3. Ouvrez un bocal de haricots en conserve. Très souvent la marinade est visqueuse, alors mettez les haricots dans une passoire, rincez eau propre.

4. Combinez les haricots avec le reste des ingrédients, ajoutez les carottes coréennes à la salade. S'il est très long, vous pouvez pré-étendre sur planche à découper couper plusieurs fois avec un couteau.

5. Ajoutez de l'aneth haché, de l'huile, remuez et une salade festive et lumineuse est prête !

Salade festive sans mayonnaise aux champignons et haricots

Les champignons frais sont idéaux pour cette salade. Mais vous pouvez aussi prendre d'autres champignons.

Ingrédients

400 g de champignons;

Banque de haricots;

Ampoule;

Carotte;

1 gousse d'ail;

1 cuillère à café moutarde;

Sel, poivre, huile.

Cuisine

1. Coupez les champignons ou autres champignons en tranches, faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Refroidir.

2. Oignons et carottes coupés en lanières et frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous n'ajoutons pas beaucoup d'huile pour que les légumes ne deviennent pas gras.

3. Ouvrez une boîte de haricots, retirez le liquide.

4. Combinez les légumes et les champignons avec les haricots, ajoutez la moutarde et l'ail haché, salez, remuez, poivrez au goût. Réfrigérer la salade avant de servir.

Salade de foie sans mayonnaise sur la table de fête

Pour cette salade, il est préférable de prendre du foie de bœuf, car il se coupe facilement en lanières.

Ingrédients

250 g de foie;

2 carottes;

2 oignons;

170 g de crème sure;

Ail, aneth, poivre;

Cuisine

1. Faire bouillir jusqu'à tendreté foie de boeuf, refroidir, couper en lanières.

2. Les oignons avec les carottes sont coupés en lanières, mis dans une poêle à frire. Frire à feu modéré jusqu'à tendreté. Refroidir, transférer dans le foie.

3. Battez un œuf à la fourchette, versez la crêpe dans un moule graissé, enfournez. Répétez la même chose avec le reste des œufs. Crêpes prêtes coupées en lanières.

4. Mélangez la crème sure avec l'ail, mettez les épices, vous pouvez ajouter un peu de moutarde. Nous assaisonnons la salade. Nous décorons avec de la verdure.

Salade festive sans mayonnaise "Vostochny" aux noix

Pour le ravitaillement sera utilisé noix. Au lieu de la dinde, vous pouvez prendre du filet de poulet.

Ingrédients

350 g de dinde;

2 carottes;

2 aubergines;

3 art. l. des noisettes;

1 cuillère à café du gingembre hâché;

2 cuillères à soupe. l. sauce soja;

2 gousses d'ail;

3 art. l. huiles de remplissage;

Huile pour la friture, herbes.

Cuisine

1. Râpez les carottes, saupoudrez de vinaigre, salez et écrasez bien, laissez mariner un peu.

2. Couper l'aubergine en petites lanières. Frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit.

3. Faire bouillir la dinde, laisser refroidir, couper en lanières, ajouter à l'aubergine.

4. Ajouter le poivron haché, mettre la carotte.

5. Moudre l'ail. Combinez-le avec du gingembre frais, ajoutez de la sauce soja et de l'huile végétale. Vous pouvez ajouter un peu de moutarde. Bien mélanger la vinaigrette, verser sur la salade.

6. Mélangez le tout avec une spatule, saupoudrez de noix hachées sur le dessus.

Pour couper soigneusement de la viande ou de la volaille bouillie, vous devez les conserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Ne mélangez pas des aliments chauds avec d'autres ingrédients de la salade. Tous les composants doivent être refroidis.

Pour éviter que les salades de légumes ne coulent à l'avance, ajoutez du sel et des vinaigrettes juste avant de servir.

Les salades en portions disposées sur des assiettes à travers un anneau sont très jolies. S'il n'y a pas un tel appareil, vous pouvez utiliser un morceau coupé bouteille en plastique ou les murs d'une boîte de conserve.

Pour la table de fête, on prépare invariablement le plus plats délicieux. Le chaud est généralement servi à partir de viande, de salades avec de la mayonnaise. L'estomac pendant quelques jours après les vacances ne peut pas revenir à la normale à partir d'une abondance aussi nocive.

Mais si on ne peut pas refuser la viande chaude copieuse, alors trouvons un compromis au moins dans les salades. Nous savons tous que les salades les plus belles et les plus festives sont généralement faites avec de la mayonnaise. Et sur mon blog il y avait plusieurs articles avec

Mais aujourd'hui j'avais envie de poster de merveilleuses recettes de salades légères et savoureuses sans mayonnaise. Les salades peuvent complètement décorer la table du Nouvel An, reconstituer le menu d'anniversaire et simplement diversifier notre alimentation quotidienne.

Abandonnons au moins parfois la mayonnaise et remplaçons-la par de délicieuses vinaigrettes à base d'huile d'olive ou végétale.

Salade de poitrine de poulet simple et délicieuse sans mayonnaise

Beaucoup n'aiment pas les plats avec de la mayonnaise et préfèrent habiller les salades avec de l'huile d'olive ou végétale. Pour les amateurs d'alimentation saine, il existe également de délicieuses et belles recettes.

Ingrédients:

• blanc de poulet - 1 pc.
• avocat - 1 pc.
• haricots verts - 150 gr.
• toute laitue frisée (j'ai de la roquette) - 100 gr.
• sésame - 1 cuillère à café
• jus de citron - 1 cuillère à café
• sel poivre

Pour la sauce:

• sauce soja - 50 gr.
• eau - 25 gr.
• huile d'olive - 2 c. l.
• vinaigre de vin ou de riz (vous pouvez également table) - 1 cuillère à soupe. l.
• sucre - 1 cuillère à soupe. l.
• cassonade - 1 cuillère à café
• gingembre moulu - 1/2 cuillère à café

1. Commençons la salade avec la sauce. Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile d'olive.

2. Laver la poitrine de poulet, la frotter avec du sel et du poivre au goût. Verser la moitié de la sauce préparée. poitrine de poulet et laisser mariner 30 minutes.

3. Faites frire la poitrine de tous les côtés dans une poêle préchauffée pendant environ 2-3 minutes afin qu'elle se recouvre d'une belle croûte dorée.

4. Maintenant, nous envoyons la poitrine au four préchauffé à 190 degrés pendant 10 à 12 minutes. Couper la poitrine de poulet cuite en fines tranches.

5. Nous ne vendons que des haricots verts surgelés en hiver. Mais il décongèle très rapidement sous l'eau chaude courante. Faire revenir les haricots dans une poêle avec de l'huile d'olive ou végétale.

6. Pelez l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en belles tranches. Arrosez le dessus de jus de citron pour éviter qu'il noircisse.

7. Mettez les feuilles de laitue, l'avocat, les haricots frits et la poitrine de poulet dans une assiette. Saupoudrez de sel et de poivre.

8. Ajouter l'huile d'olive au reste de la sauce et verser sur la salade.

9. Faire revenir légèrement les graines de sésame (1-2 minutes) dans une poêle et saupoudrer sur la salade.

Délicieuse recette de salade de poisson rouge

Ce salade légère Je le considère comme une décoration pour une table de fête, et juste la vie. Beau, en plus d'être utile, il convient tout à fait pour une table de fête et pour un anniversaire.

Cette recette est un mélange de différents types de laitue, mais utilisez la laitue que vous avez à la maison.

Ingrédients:

• saumon - 100 gr.
• feuilles de différentes variétés de laitue - 200 gr.
• tomates cerises - 6 pcs.
• concombre - 2 pièces
• pain de blé - 1 tranche
• oeuf - 2 pièces
• miel - 1 cuillère à soupe. l.
• huile d'olive ou toute huile végétale - 1 c. l.
• sel, poivre noir - au goût

1. Lavez les feuilles de laitue et séchez-les avec du papier absorbant. Dresser la salade sur des assiettes de service.

2. Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les à la salade.

3. Coupez le concombre en lanières et envoyez-le également dans des assiettes portionnées.

4. Coupez le saumon légèrement salé en fines tranches et disposez-les au hasard sur la salade.

5. Coupez une tranche de pain de blé en petits cubes et faites-les frire légèrement dans de l'huile végétale. Une fois la chapelure refroidie, mettez-la dans une assiette.

6. Faites bouillir 2 œufs, versez eau froide et coupez-les en belles tranches et décorez-en notre salade.

7. Préparez la vinaigrette - mélangez le sel, le miel, le vinaigre balsamique (peut être remplacé par du jus de citron), l'huile végétale (j'ai de l'huile de noix).

Salade de chou chinois et poitrine de poulet

Léger, peu calorique et très délicieuse salade uk, un goût particulier auquel on ajoute de l'huile de sésame et des graines de sésame légèrement frites.

Nouvelle salade festive à la feta

Cette salade est très simple et rapide à préparer. Et les invités peuvent être surpris par une portion inhabituelle de salade avec des boules de fromage feta salé doux.

Ingrédients:

• feuilles de laitue - 100 gr.
• tomates - 2 pièces
• poivron - 1 pc.
• olives noires - 1/2 tasse
• Fromage feta - 200 gr.
• aneth frais - 3 c. je
• jus de citron - 1 c. l.
• huile d'olive - 3 c. l.
• miel - 1 cuillère à café
• sel - 2 cuillères à café

1. Tout d'abord, formons des boules de fromage. Le fromage doit être écrasé à la fourchette et mélangé avec de l'aneth finement haché. Il n'est pas nécessaire d'ajouter plus d'épices ici. Le fromage est assez salé. Roulez des petites boules avec vos mains.

2. Nous déchirons les feuilles de laitue avec nos mains et les mettons dans un saladier.

3. Couper les tomates et les poivrons, ajouter les olives dénoyautées.

4. Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron, le miel, l'huile d'olive et le sel jusqu'à dissolution complète. Dressez la salade, mélangez.

5. Mettez les boules de fromage sur le dessus. Prêt!

Salade de vacances aux fruits de mer

Cette salade est pour les amateurs de fruits de mer. Il a l'air beau et festif, et les fruits de mer lui donnent de la solennité. Une telle salade est à la fois saine et hypocalorique. Il convient tout à fait à ceux qui ont peur de prendre du poids pendant les vacances.

Ingrédients:

• salade de roquette - 200 gr.
• poivron - 1 pc.
• tomates - 2 pièces
• oignon violet - 1 pc.
• ensemble de fruits de mer - 250 gr.
• ail - 2 gousses
• vinaigre - 1 c. l.
• miel - 1 cuillère à soupe. l.
• huile d'olive ou toute autre huile végétale - 4 c. l.
• poivre noir
• sel - 2 cuillères à café

1. Nous nettoyons le poivre bulgare des graines et le coupons en 4 parties. Nous le ferons cuire. Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et y posons les morceaux de poivron. Nous cuisons au four à une température de 230-240 degrés pendant 7 à 10 minutes jusqu'à l'apparition de "cuisson" - points noirs. Après cela, couvrez le poivron avec une serviette humide jusqu'à ce qu'il refroidisse. Retirer la peau du poivron sera assez simple.

3. Mettez la roquette dans une assiette, l'oignon et les tomates dessus, des morceaux de poivron hachés.

4. Lavez les fruits de mer et faites-les revenir dans l'huile d'olive avec de l'ail finement haché pendant 3 minutes. Laisser refroidir et décorer la salade avec.

5. Il ne reste plus qu'à préparer la sauce. Mélanger l'huile d'olive ou végétale, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre. Dressez la salade et servez.

Salade "on se lèche les doigts" au saumon et avocat

Cette salade ravira à coup sûr vos convives. Combinaison inhabituelle saumon salé et pamplemousse. Il se prépare en 10 minutes.

Ingrédients:

• salade de roquette - 200 gr.
• avocat - 1 pc.
• citron vert (peut être remplacé par du citron) - 1 pc.
• saumon légèrement salé - 250 gr.
• pamplemousse - 1 pc.
• huile d'olive - 2 c. l.
• poivre noir
• sel - 2 cuillères à café

1. La salade de roquette est répartie dans toute l'assiette. Bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre salade.

2. Pressez le jus de 1/2 citron vert et saupoudrez-en les feuilles de laitue.

3. Pelez le pamplemousse et l'avocat et coupez la chair en petits cubes. Étaler sur des feuilles de laitue.

4. Coupez maintenant le saumon, la truite ou le saumon (légèrement salé) en cubes moyens.

6. C'est tout, il reste à verser la sauce. Mélanger l'huile d'olive avec le sel et le jus de la seconde moitié du citron vert.

N'est-elle pas très jolie cette salade colorée ?

Salade aux crevettes, poires caramélisées et fromage bleu gourmand

Ingrédients:

• feuilles de laitue - 200 gr.
• crevettes - 200 gr.
• noix - 50 gr.
• fromage bleu - 100 gr.
• poires - 2 pièces
• cassonade - 1 cuillère à café
• cognac - 2 cuillères à café
• huile d'olive ou végétale - 3 c. l.
• Beurre- 1 cuillère à soupe. l.
• jus de citron - 1 c. l.
• crème balsamique - 1 cuillère à café
• sel au goût
• poivre noir moulu au goût

1. Commençons à préparer les ingrédients individuels pour la salade. J'avais des crevettes congelées, mais il est très facile de les décongeler - maintenez le sac de crevettes sous un jet d'eau tiède pendant quelques minutes. Ensuite, dans une poêle préchauffée, en ajoutant un peu d'huile végétale, faites revenir les crevettes pendant 5 minutes. Vous pouvez les saupoudrer légèrement de poivre noir si vous le souhaitez.

2. Il est conseillé de faire frire un peu les noix dans une poêle sèche. Puis ils révèlent leur merveilleux goût.

3 Et l'accent principal de cette salade est les poires caramélisées. Couper chaque poire dans le sens de la longueur en longues tranches. Saupoudrez les poires de cassonade et versez dessus le cognac.

4. Pour que les poires s'imprègnent de ce sirop, on peut les retourner plusieurs fois dans un bol. Au bout de 5 minutes, mettre chaque tranche dans une poêle, ajouter le beurre et faire revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'une belle croûte apparaisse. À la toute fin, verser le reste de la marinade de l'assiette dans la poêle et laisser mijoter les poires encore 1 minute.

5. Il reste maintenant à récupérer notre salade. Mettez la laitue, les crevettes, les noix dans une assiette. Coupez le fromage en petits cubes et disposez-les sur la salade.

Si vous n'aimez pas le fromage avec une forte odeur de moisi, essayez de le remplacer par un autre brie plus léger ou des fromages à pâte dure comme le parmesan.

6. Nous décorons notre salade avec des poires.

7. Nous préparons la vinaigrette à partir d'huile d'olive (végétale), de jus de citron, ajoutons du sel au goût. Garnir artistiquement la salade de crème balsamique.

Salade copieuse et originale d'Adam et Eve au poulet

Cette salade, j'ai aimé la portion originale et sauce délicieuse. De plus, c'est en fait assez copieux.

Recette rapide et facile de salade d'épinards et de canneberges

Une telle salade peut devenir une bouée de sauvetage si des invités viennent à vous de manière inattendue ou veulent simplement manger un morceau. Après tout, il est préparé en 5 minutes et il a l'air très coloré sur la table.

Ingrédients:

• épinards - 300 gr.
• concombres frais - 2 pcs.
• tomates - 1 pc.
• poireau - petit morceau
• canneberges fraîches - une poignée
• huile végétale - 2 c. l.
• vinaigre balsamique - 1 c. l.
• miel - 2 cuillères à café
• sel au goût

1. Lavez les épinards et disposez-les sur une assiette.

2. Concombres et tomates coupés en lanières. Déposer sur les épinards.

3. Coupez le poireau (il en faudra pas mal) en rondelles et ajoutez-le également à la salade.

4. Décorez la salade de canneberges.

5. Nous préparons une vinaigrette à base d'huile végétale, de vinaigre balsamique, de sel et de miel. Versez sur la salade et savourez le goût rafraîchissant.

Il y a beaucoup de salades légères et savoureuses sans mayonnaise. Je continuerai certainement ce sujet dans les prochaines éditions avec plaisir. Après tout, ces salades sont plus utiles et ne menacent pas notre silhouette.

Soyez en bonne santé, belle et joyeuse!

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Il s'agit d'une salade d'avocats épicée très facile à préparer, plutôt triviale en termes d'ingrédients, mais riche en saveurs. Formule été collation légère et rapide.

Salade "Cheeseburger"

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Laitue iceberg"

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La salade méditerranéenne aux moules est un vrai régal dans votre assiette. Des ingrédients colorés, délicieux et savoureux dans la bonne combinaison offrez-nous l'occasion de déguster une incomparable salade aux moules !

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La salade aux tomates, à l'avocat et aux crevettes est une salade assez facile à préparer qui a le goût le plus élevé. Surprenez vos invités ou votre famille avec cette salade ! :)

La salade aux radis et au fromage blanc n'est pas seulement une délicieuse salade, mais aussi une véritable bombe vitaminée. La combinaison de radis et de fromage cottage va non seulement nourrir, mais aussi saturer le corps avec une grande partie de calcium.

Salade "Miettes mignonnes"

La salade "Cute miettes" est parfaite à la fois gustativement et purement visuellement. Des ingrédients parfaitement assortis et joliment disposés sont le secret de la salade Lovely Crumbs. Je partage la recette.

La salade d'épinards et de radis est un réservoir de vitamines dans votre assiette. La salade de légumes la plus utile, dont une petite portion alimentera votre corps taux journalier diverses vitamines et minéraux.

Salade de chou aux carottes, assaisonnée huile de tournesol- la plus simple et l'une des salades traditionnelles russes les plus populaires. Cette salade de chou peut être servie telle quelle, et en accompagnement.

Salade du jardin aux cacahuètes - une salade que je cuisine habituellement à la campagne. Vous cueillez des légumes frais du jardin et vous les mettez dans une assiette. Très utile, et combien délicieux - au-delà des mots ! :)