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Comment faire cuire des cupcakes réguliers. Recette de pâte à cupcakes

Il n'est pas du tout nécessaire pour les ménagères de passer beaucoup de temps et de chercher des produits exotiques pour préparer de délicieuses pâtisseries.

Actuellement, il existe des recettes culinaires, grâce auxquelles les cupcakes apparaîtront très rapidement sur votre table.

Des cupcakes simples, dont la forme peut être très diverse, peuvent être pétris en quelques minutes, et les ingrédients pour cela ne sont pas si nombreux.

A la maison, essayez simplement et savoureux de cuire des muffins sans levure sur hâtivement.

Je vous garantis qu'en moins d'une heure vous aurez le plaisir de voir le résultat final de votre labeur, et ça promet d'être époustouflant.

Délicieuse recette de cupcake classique

La composition de la pâte est la suivante : 0,250 kg de sucre ; 0,3 litre de lait; 0,6 kg de farine; 2 oeufs; 1/3 tasse de raisins secs; une petite cuillerée de soda; 0,180 kg sl. beurre et ¼ cuillère à café de vanilline.

Un petit gâteau ordinaire moelleux peut être simplement cuit à la fois dans une mijoteuse et dans un four. Si vous avez un four à micro-ondes, utilisez-le.

Commencez la cuisson d'un gâteau dit "Simple-Simple" en faisant fondre le beurre. Amenez-le à l'état liquide dans un bol et mettez-le sur la table pour le refroidir.

Et en attendant :

Battez les œufs au fouet en y ajoutant du sucre. Verser ensuite le lait légèrement tiède et mélanger.
Ajouter le beurre refroidi.
Versez la farine tamisée, mais pas en une fois, mais en plusieurs parties.
Raisins secs préparés (trempés dans eau chaude et séchée), ajouter à la fin de la soude éteinte et de la vanilline. Si pour une raison quelconque vous n'aimez pas les raisins secs, remplacez-les par des fruits secs ou des abricots secs, mais n'oubliez pas de les hacher finement avant de les mettre dans la pâte (comme sur la photo).
Les cupcakes sont généralement cuits sous une forme spéciale, rappelant pneu de voiture. Il a un trou dans la partie centrale, aidant ainsi les produits de boulangerie à mieux cuire.
Si votre forme est en silicone, vous devez la lubrifier avec de l'huile uniquement avant la première utilisation. Remplissez-le de pâte pour les 2/3 du volume et envoyez-le au four.
Un cupcake avec un trou sera prêt dans une demi-heure, mais pour être sûr, percez avec une brochette en bois.
S'il reste sec, placez le moule à gâteau sur la table et attendez que la cuisson refroidisse à température ambiante. Ce n'est qu'alors que le gâteau peut être retiré et placé sur le support.

Saupoudrer un gros gâteau de sucre glace en le tamisant au tamis. Maintenant, servez les cupcakes à table.

Recherchez des recettes de cuisson sur les pages du site, vous choisirez certainement quelque chose d'original pour vous-même et cuisinerez le cupcake le plus magnifique et le plus original.

recette rapide de muffins au chocolat

Les petits cupcakes sont aussi appelés muffins, et vous pouvez les cuisiner délicieusement et simplement dans four micro-onde.

Cette technique est bonne car le cupcake y est cuit en quelques minutes, donc des cupcakes pour le thé pour toute la famille peuvent être planifiés même pour le petit-déjeuner, quand il y a très peu de temps libre.

La pâte pour petits cupcakes, conçue pour une portion, se compose de :

une cuillère à soupe d'amidon; 3,5 m. cuillères de farine; 2 cuillères à soupe. cuillères de cacao; 90 ml de lait; 45 ml d'huile d'olive raffinée; un œuf et ½ cuillère à café de soda.

Dans un mug volumineux (comme sur la photo), mélangez rapidement tous les ingrédients secs. Battez l'œuf, le beurre et le lait avec un mélangeur et versez la masse dans une tasse.

Après avoir pétri une pâte clairsemée à partir de laquelle les cupcakes seront cuits, mettez un plat de cuisson impromptu au micro-ondes et détectez 5 minutes.

C'est à travers cela un bref délais le cupcake le plus magnifique sera prêt. Il ne reste plus qu'à refroidir légèrement les cupcakes et à les décorer de fudge au chocolat.

Servir le cupcake au petit-déjeuner ou en dessert avec du cacao, du thé ou du lait. En un mot, choisissez une boisson appréciée de votre famille.

Recherchez d'autres recettes de pâtisserie qui peuvent être préparées simplement et délicieusement dans une tasse ordinaire. Ils sont sur les pages du site.

Recette de gâteau à la crème sure

Au lieu de lait, je suggère de mettre de la crème sure dans la pâte pour un cupcake. Ce produit permet d'augmenter la porosité de la pâte, ainsi le gâteau est plus aéré.

Si vous souhaitez réduire la teneur en calories du plat et rendre les cupcakes moins nutritifs, choisissez n'importe quel produit laitier fermenté, comme le yaourt ou le kéfir.

Les cupcakes délicats sont préparés à partir de:

un oeuf; un verre et demi de farine; 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure; 0,250 kg de sucre ; 0,130 kg sl. beurre et ½ cuillère à café de levure chimique.

Il vous faudra environ 50 minutes pour pétrir la pâte et cuire le plat. Les cupcakes seront utiles s'il y a quatre personnes à table, cette recette est conçue pour autant de portions.

Comment faire une pâte à cupcake :

Prenez le mixeur et grande vitesse battre les œufs avec le sucre semoule. Essayez d'obtenir une mousse stable (comme sur la photo), grâce à laquelle les cupcakes seront aérés et tendres.
Verser la levure chimique et la farine dans la pâte après avoir ajouté le beurre ramolli et la crème sure.
Lubrifiez un moule en métal avec un trou au milieu avec n'importe quelle matière grasse (cette technique n'est pas nécessaire avec un moule en silicone).
Chargez-y la pâte et mettez-la à cuire, littéralement après 40 minutes, les cupcakes peuvent être sortis du four.

Choisissez la méthode de décoration de votre choix. Le fudge ou le sucre en poudre fonctionnera dans les deux sens, une seule recette vous prendra un peu plus de temps. Voir mes autres recettes.

Recette de gâteau facile avec de la confiture

De tels bonbons, qui peuvent être simplement préparés à la hâte, aideront les femmes occupées. Imaginez à quel point il est avantageux de connaître des recettes de cuisson du thé qui nous aident à gagner du temps.

La confiture joue un rôle important dans la composition de la pâte, elle donne à la pâte une teinte foncée riche et lui donne un goût original.

Eh bien, pour ne pas tester votre patience, étudions la liste des ingrédients qui entrent dans la composition :

0,6 kg de farine; un verre de confiture de baies; 225 ml de kéfir; verre incomplet de sucre granulé; vanilline; soda et un œuf.

Vous devez vous préparer selon le schéma:

Versez une cuillère à café et demie de soda dans du kéfir chaud et attendez que des bulles apparaissent à la surface.
Battre l'œuf au fouet, ajouter le sucre et la vanille. Ajouter la masse au kéfir, bien mélanger.
Après avoir tamisé la farine, versez-la dans le mélange en plusieurs fois. Il est important d'obtenir un mélange de la consistance souhaitée, qui ressemblera à de la crème sure faible en gras.
À la fin du lot, versez la confiture de baies. La pâte acquerra immédiatement une couleur riche, qui se reflétera ensuite dans le résultat final.

Cuire un cupcake dans une mijoteuse. Pour ce faire, versez la pâte dans le bol, mettez-la dans l'appareil et réglez le bon mode.

Après 50 minutes, vous pouvez obtenir le formulaire avec plat cuisiné et après refroidissement, décorer le gâteau.

J'ai d'autres recettes de pâtisseries délicates et aériennes, et nous allons maintenant en étudier une.

Recette facile de gâteau au citron

Ingrédients pour pétrir la pâte à cupcakes :

2 oeufs; un paquet de huiles; 0,2 kg de farine; 75 ml de lait; 0,175 kg de sucre ; levure chimique; quelques citrons de taille moyenne et 30 g de sucre en poudre.

Ramollir le beurre pour qu'il puisse être facilement frotté avec l'œuf et le zeste de citron râpé d'un citron.
Verser la farine tamisée, le sucre et la levure chimique dans la pâte. Versez le lait tiède, pétrissez la pâte à partir de laquelle vous faites cuire un cupcake.
Tapisser un grand plat allant au four de papier graissé, y transférer la pâte et l'envoyer au four.
Pour qu'ils cuisent parfaitement, il est important de préchauffer le four à une température de 180 degrés. Surveillez la cuisson, et dès qu'elle brunit, sortez-la du four.
Pendant que les cupcakes cuisent, préparez le sirop de citron à partir du sucre en poudre et du jus de deux citrons. Arrosez les cupcakes avant qu'ils ne soient complètement refroidis.
Servir les cupcakes à table au plus tôt 30 minutes, période pendant laquelle il sera bien saturé de sirop et acquerra une riche odeur d'agrumes.

Recette de gâteau au lait facile

Pour pétrir la pâte à cupcakes, vous devez acheter les produits suivants:

0,1 kg de semoule et la même quantité de sucre cristallisé; 4 œufs; un verre de farine; une pincée de vanilline et de sel; 45 ml d'huile raffinée maigre; 5 ml de citron frais; 10 g de levure chimique.
La garniture se prépare rapidement à partir de : 375 ml de lait et 125 g de sucre blanc.

Le schéma selon lequel vous devriez simplement faire cuire des cupcakes:

Fouetter les œufs dans un bol et ajouter tous les ingrédients secs un à un. La recette recommande d'ajouter d'abord le sucre, la farine, puis la levure chimique, la semoule, la vanilline et le sel.
Pétrir une pâte fine pour les cupcakes.
Remplissez le moule en silicone avec la masse préparée et envoyez-le au four chaud.
À une température de 180 degrés, le cupcake sera cuit pendant 25 minutes.
Pendant qu'il y a du temps libre, préparez le remplissage. Pour ce faire, dissoudre le sucre dans du lait bouilli chaud, refroidir immédiatement à température ambiante, puis au réfrigérateur.
Lorsqu'un gâteau simple est cuit, versez-le directement dans le moule avec la garniture froide et laissez-le tranquille pendant 30 minutes. Lorsque le temps est écoulé, sortez les cupcakes du moule et divisez-les en portions.

Si vous êtes intéressé, je vous propose d'étudier plus de recettes pour une cuisson simple et rapide.

Recette facile de gâteau aux raisins secs

Pétrissez la pâte des produits suivants, ils font partie de la cuisson:

0,180 kg sl. beurre et exactement la même quantité de cassonade; un verre et demi de farine; trois oeufs; 1 sachet de sucre vanillé ; une pincée de sel; 10 g de levure chimique ; un verre de raisins secs noirs; cuillère à dessert de sucre en poudre.

Pétrir rapidement la pâte comme suit :

Ramollir le beurre et le frotter soigneusement avec du sucre de canne.
Battez les œufs dans la masse luxuriante obtenue, ajoutez du sel et du sucre vanillé.
Ajouter la farine avec la levure chimique et pétrir en une masse homogène épaisse.
Rincez les raisins secs, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau bouillante et séchez-les sur une serviette. Rouler les raisins secs dans la farine, l'ajouter à la pâte, qui remplit une forme rectangulaire.
Cuire les cupcakes à une température de 170 degrés pendant environ une heure, après refroidissement, retirer et décorer avec du sucre en poudre.

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Ma recette en vidéo

Cette pâtisserie luxuriante et sucrée est souvent servie avec du thé, emportée avec vous lors d'un long voyage ou simplement dégustée au petit-déjeuner. Chaque nation a donné à la recette de cette confiserie son zeste particulier. La propriété principale de cette cuisson est le goût le plus délicat, mêlé à un arôme agréable. Vous n'avez pas encore compris de quoi nous parlons ? Bien sûr, à propos du cupcake ! Et dans cet article, nous parlerons de ce qu'est la pâte pour un gâteau et de toutes les subtilités de cette cuisson.

Un peu d'histoire

Selon l'histoire, la première similitude d'un cupcake est apparue dans Rome antique lorsque la farine était obtenue à partir de grains d'orge et éventuellement mélangée avec des graines de grenade, des raisins secs ou des noix. Pour obtenir un goût sucré, du miel a été ajouté à la pâte. Mais un tel luxe n'était servi qu'à la table des nobles messieurs.

Les scientifiques pensent qu'à cette époque, le cupcake ressemblait plus à un gâteau plat avec farce différente. Et ce n'est qu'au XVIe siècle, lorsque l'exportation massive de sucre vers l'Europe a commencé, que les cupcakes ont gagné en popularité. Comme le sucre ralentit la vitesse de fermentation des fruits, ces pâtisseries conservent longtemps leur saveur. Jusqu'à la fin du XIXe siècle, les cupcakes étaient cuits dans de la terre cuite, et ce n'est qu'alors que les gens ont appris à fabriquer des moules en aluminium.

À ce jour, la pâte à gâteau classique a subi diverses expériences. Mais ce n'est qu'un plus pour ce type de cuisson. Ensuite, je veux vous dire à quoi ressemble une simple pâte à cupcakes.

Ça ne veut pas dire mauvais

De quoi avez-vous besoin pour faire une pâte à gâteau simple ? Oui, rien de spécial, car la question elle-même reflète la facilité de préparation de cette pâtisserie. Tous les produits listés ci-dessous doivent être température ambiante!

Beurre - 100 g;

Sucre - 1 verre;

Oeufs - 2 pièces;

Farine (tamisée) - 2 tasses;

Kéfir - 0,5 tasses;

Soda - 1 cuillère à café;

Une pincée de vanille.

Le sucre est bien battu avec du beurre. Après que l'huile a acquis couleur blanche et il deviendra luxuriant, ajoutez tous les autres ingrédients à tour de rôle (le soda est ajouté à la fin du fouettage). Assurez-vous de graisser le moule avec de l'huile, versez-y la pâte préparée et faites cuire à régime de température 170°C. Pendant 40 minutes on vaque à nos occupations, mais n'oublie pas de vérifier le contenu du four !

Caractéristiques de la fabrication de cupcakes

En général, pour faire de la pâte à gâteau, vous n'avez pas besoin de suivre des cours et des institutions culinaires. Après tout, la technologie ne pose aucune difficulté. Mais il y a quelques règles à retenir :

1. Lors de la préparation d'un gâteau, la pâte doit être pétrie rapidement.

2. La température à laquelle le gâteau sera cuit est également importante.

3. Pour éviter que la pâte ne retombe, il est INTERDIT d'ouvrir le four pendant les 15 premières minutes !

4. Tous les produits doivent être frais.

5. Les fruits doivent être soigneusement lavés.

6. Si de la confiture ou de la confiture est utilisée comme garniture, elle ne doit en aucun cas être diluée avec de l'eau.

Pâte à gâteau populaire. Une recette que toute hôtesse adorera

Gâteau marbré :

Beurre (vous pouvez utiliser de la margarine) - 200 g;

Sucre - 150 g;

Oeufs de poule - 4 pièces;

Farine soigneusement tamisée - 200 g;

- levure chimique - 1 cuillère à café;

Cacao - 2 c. cuillères;

Zeste de citron râpé (peut être remplacé par de la vanille si désiré).

Mélanger la farine avec la levure chimique. Battez le beurre avec le sucre cristallisé (dans quel état, indiqué dans une recette de gâteau simple), ajoutez ensuite les œufs de poule, une pincée de vanilline ou de zeste de citron tour à tour, et à la fin la farine tamisée. Divisez la pâte obtenue en 2 parties, ajoutez du cacao à l'une d'elles et déplacez-la délicatement. Bien graisser le moule. le beurre. Verser la pâte en couches. Cuire au four pendant 50 minutes.

Une autre pâte à gâteau populaire. Une recette pour ceux qui aiment utiliser le rhum dans les gâteaux faits maison.

Gâteau au rhum:

Farine tamisée - 600 g;

Oeufs de poule - 10 pièces;

Sable de sucre - 400 g;

Beurre (ramolli) - 300 g;

Raisins secs (lavés) - 200 g;

Fruits confits - 100 g;

Zeste de citron;

Vanilline;

Rhum - 2 c. cuillères.

Bien broyer le sucre semoule avec le beurre, ajouter les jaunes, le zeste de citron, la vanille, le rhum et bien mélanger. Fouetter les blancs. Ajouter la farine au mélange principal, puis les protéines. A la fin, ajouter les raisins secs et les fruits confits. Versez la pâte dans le moule, enfournez pour 30 minutes.

petits gâteaux

En fait, les cupcakes sont aussi un type de cupcake. Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte pour cupcakes dans des moules. Ici, le plus important est de les remplir correctement avec le test.

Comme notre pâte va lever pendant la cuisson, nous ne les remplissons qu'aux ¾. Mais il ne faut pas oublier que la pâte à cupcakes dans des moules en papier ne doit pas être liquide. Puisque le papier va absorber tout le liquide de la pâte.

Paradis du silicium

Non, nous ne parlons pas des miracles de la chirurgie plastique. Les moules de cuisson en silicone sont l'une des inventions ingénieuses et recherchées dans la cuisine de chaque femme au foyer. Y cuisiner des cupcakes est un vrai plaisir. Ce qu'il faut souligner : pâte à gâteau dans moule en silicone peut être à la fois liquide et épais.

Si une chose aussi merveilleuse est apparue dans votre cuisine pour la première fois, avant utilisation, elle doit être rincée à l'eau puis graissée avec de l'huile végétale. Vous n'aurez pas besoin de le lubrifier la prochaine fois. Un autre gros avantage est que la pâte à gâteau en silicone cuit beaucoup plus rapidement que l'aluminium. Cela vous fera gagner beaucoup de temps en cuisine.

Et enfin, encore une recette.

De nombreuses hôtesses incluent dans leur alimentation quotidienne différents types pâtisserie. Oublions un instant comment la farine affecte notre silhouette. Après tout, parfois vous voulez vraiment préparer votre thé chaud préféré, servir une tarte délicieuse, fraîche et parfumée à table, réunir toute la famille à table et discuter dernières nouvelles. La pâte pour un gâteau au kéfir est assez simple et n'a aucune subtilité. Mais, comme toute pâtisserie, elle nécessite le respect des proportions. Un cupcake préparé de cette manière peut facilement être transformé en tarte aux fruits, simplement en ajoutant des fruits comme garniture.

Alors, commençons...

250 ml de kéfir;

200 g de sucre;

300 g de farine;

100 g de beurre ramolli;

0,5 cuillère à café un soda;

Zeste et jus de citron.

Battre les œufs, le sucre et le beurre au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ensuite, tous les ingrédients restants sont ajoutés. Si une forme sans silicone est utilisée, elle doit être lubrifiée avec de l'huile et saupoudrée d'une petite quantité de farine ou de semoule. Versez la pâte préparée et enfournez pour 45 minutes.

Cupcakes rapides, ou cupcakes en 2 minutes

Je voudrais vous parler un peu d'une nouvelle nouveauté culinaire - les cupcakes cuits dans des mugs. Bien sûr, un tel dessert n'aura pas grande taille, mais la recette de cuisine est assez simple, et surtout, elle prend moins de temps que la cuisson au four. Le temps de cuisson moyen de ce dessert est de 2 minutes. Oui, oui, ce n'est pas une faute de frappe, vous n'aurez pas besoin de plus de 2 minutes. Un tel cupcake est cuit au micro-ondes, mais cela ne signifie pas que notre dessert se révélera insipide ou n'aura pas l'air bien. Dans la recette, vous ne verrez pas un seul produit semi-fini. Alors armez-vous d'une tasse - et allez-y.

Mettez dans une tasse 1 cuillère à soupe. l. beurre et chauffer au micro-ondes pendant 10 minutes, puis ajouter 1 œuf et 1 c. l. lait, battre à la fourchette. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe. l. farine, la même quantité de sucre et 0,5 c. levure chimique. Puis on envoie notre mug au micro-ondes pendant 1 minute. et 10 s. Si le gâteau n'est pas prêt, ajoutez encore 10 secondes, et ainsi de suite jusqu'à ce que entièrement préparé. Une fois le milieu cuit, savourez le goût du cupcake !

Voici un autre dessert tout aussi délicieux.

Vous devez d'abord préparer le glaçage: 1 cuillère à soupe. l. lait mélangé avec 1 c. l. fromage à la crème et ajouter à cette masse 2 c. l. sucre en poudre.

Passons maintenant à la préparation du gâteau lui-même: 3 c. l. farine, 3 c. l. sucre, 0,5 cuillère à café cannelle, 1/8 cuillère à café levure chimique - mélangez tous ces ingrédients secs dans une tasse, puis ajoutez 1 cuillère à soupe. l. compote de pommes et bien mélanger avec les ingrédients existants. Ajoutez ensuite 0,5 cuillère à soupe. l. lait et 0,5 c. l. huile végétale. La pâte devient collante. Nous cuisons de la même manière que le cupcake précédent. Bon appétit!

Il n'est pas nécessaire de boire du thé avec un cupcake pendant longtemps debout près du poêle. Il existe désormais de nombreuses recettes pour réaliser des cupcakes dits rapides. Ils ne prennent pas beaucoup de temps et ne nécessitent pas beaucoup de produits, et vous pouvez commencer à les cuire même cinq minutes avant de boire du thé. C'est très recettes saines pour ceux qui recevaient des invités à l'improviste, et rien n'était acheté pour le thé. Nous portons donc à votre attention plusieurs méthodes pour préparer les pâtisseries les plus rapides.

Gâteau rapide au micro-ondes : 5 minutes avant l'arrivée des invités

Chaque hôtesse connaît des situations où des connaissances appellent et disent qu'elles viendront visiter dans quelques minutes. Les invités sont toujours bons, surtout quand il y a quelque chose à leur offrir. Et s'il n'y a rien pour le thé ? Nous vous suggérons de cuire un gâteau rapide au micro-ondes. En 5 minutes, vous aurez une délicieuse friandise prête. Un tel gâteau s'avère particulièrement doux et luxuriant, et chaque femme au foyer a toujours les produits pour sa préparation au réfrigérateur.

Vous devez d'abord graisser le plat de cuisson avec du beurre. Cassez un œuf dans un bol, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait ou de crème, mettez du sucre au goût, un peu de sel, de la levure chimique (vous pouvez éteindre le soda avec du vinaigre - une levure chimique éprouvée!). Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale inodore, ajoutez de la farine en quantité telle que la pâte se révèle comme pour faire des crêpes (il faudra environ 4 cuillères à soupe). Vous pouvez ajouter des raisins secs, du chocolat (cacao), des noix, des fruits secs ou d'autres charges à cette composition.

La préparation de la pâte ne prendra que quelques minutes et le gâteau sera cuit pendant trois à quatre minutes à une puissance micro-ondes de 750. Le gâteau est rapide, dont la recette, comme vous pouvez le voir, est très simple, prêt!

Attention! Ingrédients par portion.

Petit gâteau rapide : recette de lactosérum

Si vous faites vous-même du fromage cottage et qu'il n'y a nulle part où mettre le lactosérum, vous pouvez l'utiliser pour cuisiner pâtisserie maison. petits gâteaux rapides sur lactosérum sont très douces et luxuriantes, leur goût sera apprécié des mangeurs les plus capricieux.

Vous aurez besoin d'un verre de lactosérum, qui doit être versé sur une cuillère à café de soda pour "rembourser". Ajouter deux tasses de sucre et 200 grammes de margarine ramollie ou de beurre, battre avec un fouet. Aussi, à l'aide d'un fouet, pétrissez la pâte en ajoutant trois œufs, une cuillère à café de sel (facultatif) et trois tasses de farine.

Graisser le moule avec du beurre (au fait, il devrait être haut, car le gâteau se révélera haut, car il montera au four). Cuire à feu moyen et vérifier l'état de préparation avec une allumette ou un cure-dent. Le temps de cuisson ne prendra pas plus d'une demi-heure (y compris le pétrissage de la pâte).

Petit gâteau sur l'eau

Si vous voulez des sucreries pour le thé, mais qu'il n'y a pas de kéfir ou de lait pour faire un gâteau, nous vous suggérons de le faire avec de l'eau ! Les cupcakes rapides sont rapides car ils doivent être préparés en un instant et à partir de produits improvisés, ce qui signifie qu'ils excluent les courses, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer les adorent.

Alors, prenez deux œufs, un verre de sucre, six cuillères à soupe d'eau ordinaire, cent grammes de beurre ramolli, une cuillère à café de soda (éteignez avec du vinaigre ou ajoutez de la levure chimique prête à l'emploi), un verre et demi de farine. Tous les ingrédients doivent être battus avec un mélangeur, la masse résultante est versée dans une forme hautement graissée et cuite à feu moyen.

Pendant que le gâteau cuit, vous pouvez laver la vaisselle ou passer l'aspirateur, il sera prêt en trente minutes.

Petits gâteaux au fromage cottage avec du chocolat

Offrez-vous une gourmandise au chocolat et au fromage ! Un gâteau rapide à base de fromage cottage s'avère vraiment exquis s'il y a du vrai chocolat en son milieu.

Vous aurez besoin d'un paquet standard de fromage cottage (250 grammes), de deux cents grammes de sucre, de cent grammes de beurre ramolli, de quatre œufs, de levure chimique, d'une pincée de vanille (facultatif), de deux cents grammes de farine (si les œufs sont gros, il vous en faudra 50 grammes de plus). Mélanger tous les ingrédients, battre au mixeur.

Mettre une cuillère à soupe de pâte dans des moules à cupcakes, bien étaler, mettre une tranche de chocolat au centre de chaque produit, et refermer la seconde partie de la pâte. Cuire au four pas plus de trente minutes à feu moyen.

Petits gâteaux à la crème sure

Des cupcakes rapides peuvent également être préparés avec de la crème sure. Vous en aurez besoin d'un pot (200 grammes). De plus, vous aurez besoin de deux œufs, de trois cents grammes de sucre, d'environ 90 millilitres d'huile végétale, de quatre cents grammes de farine, de soda éteint avec du vinaigre ou de levure chimique - un cuillère à café. Vous pouvez ajouter une pincée de sel si vous le souhaitez. Mélangez les produits, cassez les grumeaux au batteur ou au fouet, versez dans des moules et enfournez pendant quarante minutes.

Vous pouvez également les faire cuire au micro-ondes, le temps de cuisson prendra beaucoup moins de temps - environ quinze minutes. Le mode doit être réglé sur 750 et vous ne devez pas cuire plus de sept minutes! Certes, dans ce cas, les cupcakes ne seront pas aussi rouges que lors de la cuisson au four.

Cupcake aux raisins secs

Nous proposons de cuisiner un gâteau rapide sur du kéfir avec l'ajout de raisins secs. Tout le monde aimera cette friandise, et surtout les enfants l'apprécieront. Les produits pour cuisiner ont besoin des plus ordinaires et peuvent être trouvés dans n'importe quel réfrigérateur.

Vous aurez besoin d'un verre de kéfir (plus le kéfir est gras, plus les pâtisseries sont savoureuses), d'un demi-verre de sucre, de deux œufs, d'une pincée de sel, de soda ou de levure chimique (une cuillère à café), de margarine ou de beurre (environ 150 grammes) , vanilline, 50 grammes de raisins secs, trois cents grammes de farine.

Le beurre / margarine doit être frotté avec du sucre, battu dans les œufs de poule. Ajouter la vanilline, la levure chimique (si vous utilisez du soda, vous n'avez pas besoin de le tremper avec du vinaigre, le kéfir se débrouillera tout seul), le kéfir, battre avec un fouet. Enfin, ajoutez la farine et les raisins secs (trempés pendant dix minutes et séchés).

La pâte obtenue doit être versée dans un moule et cuite pendant environ une demi-heure.

Dans cet article, nous avons fourni des recettes éprouvées pour les plus délicieuses pâtisseries. Les cupcakes rapides deviendront un plat préféré de toute la famille, et les invités apprécieront le talent de la maîtresse de maison !

Avez-vous décidé de faire cuire un cupcake aujourd'hui et ne savez pas comment le faire correctement? La technologie est très facile à apprendre. Il suffit de suivre les recommandations, et lorsque toutes les actions sont perfectionnées, il est possible que vous développiez vous-même une recette délicieux dessert. La pâte qui sert à cette cuisson peut servir de base à un gâteau en toute occasion. Il suffira de refroidir le gâteau, de le couper et de le décorer. V jours de la semaine Parfait pour un goûter en famille. Les pâtisseries luxuriantes sont très populaires auprès des jeunes enfants et des adultes. Lisez l'article jusqu'au bout. Il y aura des conseils qui ne manqueront pas de vous être utiles.

L'option la plus simple

Cette recette nécessitera les ingrédients habituels, que l'on trouve souvent toujours dans n'importe quel réfrigérateur. Vous pouvez choisir n'importe quelle forme de cuisson: achetez-en une spéciale bouclée dans le magasin, prenez un moule à pain ou utilisez une poêle à frire. Voyons maintenant comment faire cuire un cupcake au four.

un paquet (180 g) de margarine crème;
1 verre de sucre cristallisé;
2 oeufs de poule;
250 ml de kéfir (peut être remplacé par de la crème sure ou du lait caillé);
un peu de soda ou un sachet (10 g) de levure chimique pour pâte ;
350 g de farine;
vanilline pour aromatiser sur la pointe d'un couteau.

Donc, vous devez décider d'utiliser ou non un mélangeur. C'est juste que la masse fouettée se révélera plus magnifique et n'éclatera pas beaucoup pendant la cuisson. Mais en l'absence de goût ne souffrira pas. Ici, nous allons analyser l'option avec un appareil électrique.

Versez le kéfir dans un bol séparé, dans lequel nous éteignons le soda (des bulles doivent apparaître). A ce moment, nous commençons à battre la margarine avec du sucre. Lorsque la masse augmente de volume et devient plus légère, réduisez la vitesse et cassez les œufs dans une tasse. Après 2 minutes, ajouter le produit laitier préparé. Pétrissez un peu, retirez le mélangeur.

Pour faire cuire un gâteau, comme sur la photo (luxuriante), puis, après avoir ajouté de la farine, nous utilisons une cuillère pour connecter les composants. On graisse le moule, on peut aussi saupoudrer de semoule pour faciliter le démoulage. Nous versons la masse ici. Au four à une température de 180°C, cuire environ 40 minutes en vérifiant avec une allumette ou un cure-dent.

Cupcakes au chocolat et aux fruits

En utilisant la première option de cuisson simple, en modifiant légèrement la quantité d'ingrédients et en en ajoutant de nouveaux, vous pouvez obtenir un goût complètement différent.

Pour la version chocolat, il faut légèrement modifier la composition. Pour ce faire, après avoir ajouté du kéfir ou de la crème sure, versez d'abord la quantité requise de poudre de cacao dans la masse de beurre d'œuf jusqu'à ce que vous obteniez couleur désirée. Ensuite, retirez de la farine préparée exactement autant de cuillères que vous avez versé le mélange de chocolat. Ceci est nécessaire pour ne pas serrer la pâte. Décorer de glaçage.

Comment faire cuire à la maison Il n'est pas nécessaire de modifier la composition. Préparez simplement des pommes, des poires, des pêches supplémentaires ou autres. Pour ce faire, lavez-les, retirez les graines et coupez-les en petits morceaux. Mélangé avec pâte prête. Cuire comme d'habitude.

"Récit"

Utilisons à nouveau la première version du test. Mais ici, vous aurez besoin de:

100 g de raisins secs;
80 g de pavot ;
100 g de noix moulues.

Nous divisons la pâte finie en trois tasses, dans chacune desquelles une des garnitures doit être ajoutée. Après un pétrissage minutieux, mettez d'abord une couche de raisins secs dans la casserole et nivelez-la. Ensuite, étalez uniformément une couche de noix. La dernière sera la messe aux graines de pavot. Nous cuisinons.

Fromage cottage classique dans une mijoteuse

Les recettes sont données à l'aide de divers outils spécifiquement pour vous permettre de savoir comment faire cuire des cupcakes à la maison en utilisant plus qu'un simple four. Mais toute la recette pour préparer la pâte lui convient.

Des produits:

2,5 verres à facettes de farine;
½ tasse de raisins secs clairs ou foncés;
4 œufs;
400 g de fromage cottage gras;
200 g de beurre à température ambiante ;
250 g de sucre ;
1,5 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme;
1 cuillère à café bicarbonate de soude.

Tout d'abord, lavez bien les raisins secs et faites-les tremper dans de l'eau chaude.

Tout comme dans la première recette, battez le sucre cristallisé avec le beurre et ajoutez 1 œuf chacun pour que la masse n'éclabousse pas beaucoup lorsque le mélangeur est en marche. Versez-y le fromage blanc et pétrissez bien le tout.

Ajouter la farine et éteindre vinaigre de cidre de pomme un soda. Nous apportons à une consistance homogène avec des raisins secs, qui, pour une utilisation facile, ont été séchés et roulés dans de la farine.

Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile végétale, étalez la pâte en la répartissant uniformément. Fermez le couvercle, réglez le mode "Cuisson", augmentez le temps, il devrait être de 80 minutes. Après le signal, retournez le gâteau et faites frire le dessus en mode multicuiseur pendant encore 5 minutes.

Muffins

Avant de vous dire comment faire cuire un cupcake au four à la maison, parlons tout de suite des moules. L'option la plus pratique consiste à acheter des silicones dans le magasin. Ils sont pratiques car les pâtisseries n'y collent pas et ils sont réutilisables. Si vous avez acheté des muffins en papier, préparez-en des en fer qui aideront à garder les muffins dans la forme souhaitée.

Pour obtenir 20 choses, achetez :

farine - 0,6 kg;
un verre de yaourt;
sucre - 0,2 kilogramme;
2 oeufs;
levure chimique - 10 grammes;
verre d'huile végétale incomplet;
confiture ou confiture.

Cette recette n'utilise pas de mixeur car le petite taille Les muffins peuvent sortir secs et durs.

Alors, dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, levure chimique et sucre semoule. Dans un bol profond séparé - yaourt, œufs et huile végétale. Maintenant, nous combinons tout avec une grande cuillère.

Il existe trois façons de remplir les formulaires :

Nous recouvrons le fond de pâte, faisons une petite dépression avec une cuillère ou un doigt, que nous remplissons de confiture ou de confiture. Garnir de pâte.
Prenez un sac en plastique, remplissez-le de farce et faites un trou dans un coin. Mettez la pâte sur les 2/3 de la forme, percez-la avec un sac, pressez la quantité requise du contenu.
A l'aide d'une poche à douille, déposer la pâte dans chaque moule. En introduisant la pointe du cornet dans le mélange, presser un peu de garniture.

Cuire les cupcakes au four. À la maison, notez la recette dans un livre séparé. Tout le monde sera heureux d'avoir un goûter avec une telle croûte rougeâtre et une délicieuse confiture.

Petit gâteau à la mayonnaise

Calcul des produits :

2 tasses de farine (de préférence de boulangerie);
3 œufs de poule;
un verre de mayonnaise riche en matières grasses;
80 g de crème sure;
cacao en poudre 2 cuillères à soupe;
250 g de sucre ;
cuillère à café de soda.

Vous devriez aussi aimer cuisiner des muffins avec de la mayonnaise :

Avec un fouet ou un mélangeur, amener les œufs avec le sucre à un état mousseux.
Nous éteignons le soda dans la crème sure et, avec la mayonnaise, mélangeons avec la masse fouettée.
Tamiser la farine et ajouter dans un bol.
Nous divisons la pâte finie en deux parties égales, dans l'une desquelles il est nécessaire de verser de la poudre de cacao.
Répartir alternativement dans des moules, une cuillère à café de l'un et l'autre masse.
Cuire pas plus de 20 minutes.

Tout, les muffins rayés sont prêts.

Si vous n'avez pas le temps de cuisiner des pâtisseries à temps, une machine à pain vous aidera toujours. Lorsqu'un tel gadget est dans la cuisine, l'hôtesse peut toujours servir pain frais ou, dans notre cas, le dessert. Essayez de faire cuire un petit gâteau, comme sur la photo.

Nous préparerons les produits suivants :

200 g de sucre cristallisé;
330 g de farine de boulangerie;
sel ½ cuillère à café;
le zeste d'un gros citron ;
80 g de beurre ;
levure chimique 2/5 cuillère à café.

1 cuillère à soupe de jus de citron;
sucre en poudre - ½ tasse;

A l'aide d'un batteur, porter le mélange d'oeufs et de sucre en une mousse épaisse. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la masse fouettée avec le zeste de citron. Versez le tout dans le récipient de la machine à pain. Saupoudrer de farine dessus, mélangée à de la levure chimique.

Vous n'avez plus besoin d'ajouter d'ingrédients. Nous fermons le couvercle, le réglons sur le mode n ° 9, qui est responsable de la qualité de la cuisson du gâteau au citron dans le gadget Mulinex. Si vous avez un modèle différent, lisez les instructions.

Après le signal, retirez le récipient et placez-le sur un chiffon humide. Après 5 minutes, la cuisson sera facile à obtenir. Pendant ce temps, réaliser le glaçage en broyant composants nécessaires. Servir sur un dessert chaud. Laisser complètement refroidir et servir.

Cupcakes à la banane au micro-ondes

Lisez maintenant comment vous pouvez faire cuire des cupcakes dans des moules que vous devez acheter à l'avance.

Ingrédients:

1 tasse chacun (broyez les fruits dans un mélangeur) et farine ;
50 g de beurre ;
un demi-verre de lait;
sur la pointe d'un couteau à soda, la même quantité de levure chimique ;
une poignée de pépites de chocolat;
½ boîte de lait concentré.

Ce montant devrait faire 10 pièces.

Faites fondre le beurre dans une tasse et mélangez bien.Lorsque la masse refroidit un peu, versez la purée de bananes avec le lait. La couleur peut changer, elle deviendra plus foncée. N'ayez pas peur.

Versez la farine, qui est pré-mélangée avec la levure chimique, le chocolat et le soda. Nous mélangeons le tout avec une cuillère. Nous mettons des doublures en papier dans le formulaire, que nous remplissons de pâte. Les cupcakes sont cuits pendant environ deux minutes.

Cette pâte peut être de n'importe quelle forme.
Afin de ne pas détourner l'attention du goût de ces pâtisseries, décorez uniquement avec du glaçage et du sucre en poudre.
Voulez-vous que le dessert garde la forme souhaitée ? Ensuite, sortez-le froid.
Utilisez une variété de garnitures.
Pour que le dessus éclate moins, laissez reposer un peu dans un four ouvert jusqu'à ce que la pâte s'étale.
Vérifiez avec un cure-dent si vous êtes prêt, car la croûte de ces pâtisseries est trompeuse.

Il y en a beaucoup d'autres diverses recettes. Chaque pays a ses propres options. Des recettes étape par étape sur la façon de faire cuire des cupcakes à la maison vous aideront à faire face à la tâche. Il y a même des cupcakes avec l'ajout de poivre des Mexicains. Mais tout a son temps. Commencez simplement, puis faites des ajustements pour obtenir votre goût préféré.

Les pâtisseries maison s'avèrent toujours particulièrement savoureuses et appétissantes. Les muffins sont l'un des desserts les plus faciles et les plus réussis à faire au four. Il existe de nombreuses excellentes recettes pour leur préparation, dont chaque hôtesse devrait se souvenir.

Comment faire cuire des petits gâteaux

La cuisson de telles pâtisseries est l'un des processus culinaires les plus simples. Même une personne qui a franchi le seuil de la cuisine pour la première fois pourra y faire face. Vous pouvez faire cuire un cupcake au four avec presque n'importe quel ingrédient. En règle générale, la liste des ingrédients requis comprend des œufs, de la farine, du sucre, de la margarine ou du beurre. Le lait, le kéfir, la crème sure sont pris comme base.

Pâte

Le mélange de cuisson doit être préparé rapidement afin qu'il ne perde pas sa légèreté. Il est conseillé d'ajouter de la farine avec de la levure chimique à la pâte pour un gâteau fait maison. Il deviendra plus magnifique si vous battez les blancs et les jaunes séparément. Ensuite, du beurre ramolli à température ambiante est ajouté à la pâte. Il est pré-combiné avec des jaunes et des protéines avec du sucre. Tout d'abord, mettez le mélange de beurre dans la farine avec la levure chimique. La mousse protéinée est doucement introduite en dernier.

A quelle température cuire

Cette question est très importante, la réussite d'un plat en dépend essentiellement. A quelle température faites-vous cuire des cupcakes au four ? Convient de 180 à 200 degrés. Vous devez remplir le formulaire niveau moyen four préchauffé. Les 20 à 30 premières minutes ne doivent pas ouvrir la porte. La préparation du gâteau est vérifiée avec un cure-dent ou une brochette en bois. Si, après la ponction, il reste des traces de pâte humide, vous devez poursuivre la cuisson, mais baisser légèrement la température.

Recette pour un délicieux gâteau au four

Il y a beaucoup d'options, il y en a des très simples et des exquises et festives. Les recettes de cupcakes au four sont incroyablement diverses. En fonction des composants supplémentaires que vous ajoutez à la pâte ou à la garniture, le goût du plat change. Les cupcakes peuvent être à la vanille, au chocolat, au fromage cottage, aux fruits, aux noix. La pâte est versée dans une forme spéciale ou en petites portions. Ils les préparent même en rond. Tout le plus meilleures recettes vous le saurez bientôt.

Sur le kéfir

Une des méthodes de cuisson les plus simples, idéale pour les cuisiniers débutants. Recette étape par étape le gâteau au kéfir au four implique l'utilisation d'ingrédients de base: œufs, sucre, beurre, farine. Pour la splendeur, la levure chimique est placée dans la pâte. La vanilline donne aux pâtisseries une grande saveur qui éveille immédiatement l'appétit. Découvrez cette excellente recette.

Ingrédients:

oeufs - 3 pièces;
vanilline - 5 g;
kéfir - 0,2 l;
levure chimique - 20 g;
sucre - 160-180 g;
farine - 0,2 kg;
beurre - 100 g.

Méthode de cuisson :

Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme. Il est conseillé de le faire avec un mixeur.
Ajouter le kéfir, le beurre fondu. Fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le tout soit complètement lisse.
Mélanger la farine pré-tamisée avec la levure chimique et la vanille, verser dans la pâte.
Graisser le moule avec de l'huile. Verser le mélange liquide.
Cuire le gâteau à la hâte au four, préchauffé à 180 degrés à l'avance, pendant 40 à 45 minutes. Refroidir avant de servir.

aux raisins secs

Le plat suivant est très luxuriant, parfumé. Pour les personnes qui l'ont déjà cuisiné et goûté, le gâteau aux raisins secs au four leur a rappelé les pâtisseries qu'ils mangeaient dans leur enfance. Ce plat se sert aussi bien chaud que froid. Vous pouvez enduire les tranches de cupcake de confiture ou de lait concentré pour le rendre encore plus savoureux. Ce dessert est parfait pour un goûter en famille.

Ingrédients:

farine de blé - 240 g;
sucre vanillé - 15 g;
sel - une pincée;
levure chimique - 0,5 cuillère à café;
beurre - 175 g et un petit morceau pour graisser le moule;
sucre en poudre - 15 g;
oeufs - 3 pièces;
raisins secs - 180 g;
cassonade - 175 g.

Méthode de cuisson :

Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que tous les grains se dissolvent et qu'une masse pelucheuse en sorte. Sel, entrez la vanilline. Remuer.
En fouettant bien à chaque fois, ajouter un œuf à la fois.
Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique. Verser en petites portions dans la pâte.
Lavez les raisins secs, versez de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Sécher, mélanger avec la pâte.
Graisser le moule avec du beurre, saupoudrer de farine. Verser la masse, niveler doucement avec une spatule. Tracez une ligne profonde longitudinale au centre afin qu'il y ait une fissure sur la cuisson finie.
Préchauffer le four à 150 degrés. Faites-y cuire un plat pendant environ une heure et demie. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.

fromage blanc

Le plat préparé selon la recette suivante est très moelleux et aéré avec une délicieuse croûte croustillante. Les adultes et les enfants aimeront le gâteau au fromage cottage au four, même si les produits laitiers ne figurent pas sur leur liste préférée. Vous pouvez ajouter des raisins secs à la pâte, mais même sans cela, le plat est excellent. Préparez-le et servez avec du thé avec de la confiture de baies ou de la confiture.

Ingrédients:

farine - 285 g;
sucre en poudre - 15 g;
beurre - 155 g;
levure chimique - 15 g;
sucre - 330 g;
oeufs - 3 pièces;
fromage cottage 18% de matières grasses - 255 g.

Méthode de cuisson :

Amener le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis battre avec le sucre au batteur. Tous les grains doivent se dissoudre.
Ajouter le fromage cottage, battre à nouveau.
Introduisez les œufs un à un. Fouetter après chaque.
Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique, verser dans la pâte.
Préchauffer le four à 170 degrés. Placer la pâte de caillé dans un moule en fer, préalablement graissé avec de l'huile. Mettez le plat là pendant 45-55 minutes. Si, lors de la vérification de l'état de préparation, vous remarquez que le milieu n'est pas cuit, recouvrez le formulaire de papier d'aluminium.
Après refroidissement, saupoudrer de sucre glace.

banane

Un délicieux dessert sucré et délicat. Le gâteau à la banane au four est cuit avec l'ajout de rhum. Cela rend la pâte plus humide. Il est recommandé d'ajouter des bananes très mûres au plat, même trop mûres. Si vous avez ces fruits dans le réfrigérateur et que personne ne veut les manger, faites-en des pâtisseries. Rassurez-vous, un tel cupcake merveilleux se dispersera instantanément.

Ingrédients:

bananes mûres - 6 pièces;
rhum - 2 c. l. ;
oeufs - 2 pièces;
soda - 2 cuillères à café;
farine - 400 g;
sel - 2 pincées;
sucre - 200 g;
beurre - 100 g.

Méthode de cuisson :

Ecrasez les bananes à la fourchette.
Faites fondre le beurre, mélangez-le aux fruits. Pour obtenir une masse homogène, battez-la avec un mélangeur ou un mélangeur.
Ajouter le sucre, remuer, laisser reposer 10 minutes.
Entrez les œufs, le rhum, le soda, le sel dans la masse. Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez bien.
Lubrifiez le moule en silicone avec de l'huile végétale. Versez la pâte et laissez-la reposer un moment.
Préchauffer le four à 180 degrés. Faites-y cuire le plat de 40 minutes à une heure (selon la puissance de votre appareil).

Chocolat

Un excellent plat sur lequel vous pouvez servir en toute sécurité table de fête. Le muffin au chocolat au four plaira à tous ceux qui l'essaieront. Le goût de la pâtisserie est doux, mais avec une légère amertume. Selon la recette, les amandes sont ajoutées à la cuisson. Grâce à cet ingrédient, l'arôme devient tout simplement incroyable. Assurez-vous de vous rappeler comment faire cuire un cupcake au chocolat.

Ingrédients:

oeufs - 5 pièces;
amandes - 100 g;
sucre - 180 g;
chocolat au lait - 100 g;
sel - 1 pincée;
farine - 100 g;
sucre en poudre - 15 g;
cannelle - une pincée;
beurre - 50 g;
citron - 1 petit.

Méthode de cuisson :

Retirer le zeste du citron. Faire tremper les amandes dans de l'eau bouillante pendant cinq minutes, puis rincer eau froide et retirer la coque. Sécher au micro-ondes ou au four, moudre.
Râpez le chocolat sur une râpe moyenne.
Séparez les blancs des jaunes. Faire fondre le beurre.
Lubrifiez la forme et réglez le four pour qu'il se réchauffe à 190 degrés.
Battre les jaunes avec la moitié du sucre, la cannelle, le sel, le zeste de citron. La masse doit devenir blanchâtre.
Battre le reste du sucre avec les protéines jusqu'à l'obtention de pics stables. Mélanger la quatrième partie de cette masse avec les jaunes, le ghee refroidi. Ajouter la farine tamisée.
Le dernier mettre les pépites d'amandes et de chocolat, bien mélanger. Ajoutez progressivement la mousse protéinée en petites portions. Remuer doucement.
Verser la pâte dans un moule. Cuire au four pendant 45-50 minutes. Refroidissez la pâte finie, avant de servir, écrasez-la avec du sucre en poudre.

Rapide

Une délicieuse pâtisserie avec une étonnante teinte vert tendre que lui donne l'avocat. Ceux qui ne croient pas que cela puisse être, vous devriez jeter un œil à la photo avec son image. Si vous ne savez pas comment faire cuire un cupcake rapidement et facilement, assurez-vous d'utiliser la recette suivante. Vous pouvez cuisiner ce plat même pendant le Carême pour vous offrir un dessert sucré.

Ingrédients:

avocat - 1 moyen;
huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. ;
farine de blé - 8 c. l. ;
lait de soja - 5 c. l. ;
sucre - 6 c. l. ;
levure chimique - 1 cuillère à café

Méthode de cuisson :

Mélanger l'avocat avec le lait de soja et l'huile végétale.
Dans un bol séparé, mélanger la farine avec le sucre et la levure chimique.
Mélanger le mélange liquide avec le sec.
Remplir des moules en silicone de pâte.
Préchauffez le four à 180. Faites-y cuire les muffins de 10 minutes à un quart d'heure, selon la taille de vos moules.

d'une citrouille

Recette très simple plat sain. Le gâteau à la citrouille au four est très sucré et le légume lui donne une belle teinte dorée. Si vous versez la pâte dans des moules en silicone portionnés, vous réaliserez des petits pains que les enfants pourront emporter avec eux à l'école. Assurez-vous de vous rappeler comment faire cuire ce cupcake luxueux et essayez de faire plaisir à vos proches.

Ingrédients:

sucre - 200 g;
sel - quelques pincées;
oeufs - 4 pièces;
farine - 6 c. l. ;
huile végétale - 4 c. l. ;
zeste de citron - 2 cuillères à café;
la semoule- 2 verres ;
cannelle - 1 cuillère à café;
soda éteint avec du vinaigre - 2 cuillères à café (sans toboggan);
citrouille - 0,6 kg.

Méthode de cuisson :

Séparez les blancs des jaunes.
Couper la citrouille en morceaux, faire bouillir dans de l'eau salée, réduire en purée avec un mélangeur.
Mélanger les blancs d'œufs avec le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche épaisse. Il ne doit pas couler de la cuillère.
Mélanger les jaunes avec la purée de potiron, le soda éteint, le zeste de citron, le sucre restant, la cannelle, la semoule, la farine. Remuer jusqu'à ce que la masse soit homogène. Laisser reposer 10 minutes, puis ajouter l'huile végétale.
Ajouter doucement la mousse protéinée à la pâte en petites portions. Remuer, mais sans effort supplémentaire.
Réglez le four pour chauffer jusqu'à 180 degrés. Gâteau dans un moule en silicone au four cuire au moins une heure. Vérifier la cuisson et poursuivre la cuisson si nécessaire.

Nature au cacao

Une variante du plat, bien connue de tous sous le nom de "Zèbre". Un cupcake au cacao au four s'avère très original, car la pâte légère qu'il contient alterne avec des rayures fantaisie marron. Tel apparenceça ressemble vraiment à un zèbre. Il semblerait que seul un chef professionnel puisse cuisiner ce plat, mais tout est très simple. Tout le monde peut faire cette belle pâtisserie appétissante.

Ingrédients:

oeufs - 3 pièces;
cacao en poudre - 2 c. l. ;
sucre - 1 tasse;
soda - un quart de cuillère à café;
margarine - 50 g;
farine - 1,5 tasses;
crème sure - 200 ml.

Méthode de cuisson :

Fouetter les œufs avec le sucre.
Éteignez le soda avec de la crème sure jusqu'à ce qu'un chapeau se forme.
Faire fondre la margarine, verser dans le mélange d'œufs, mélanger. Ajouter la crème sure et commencer à ajouter la farine tamisée. Bien fouetter.
Diviser la pâte en deux moitiés. Mélangez l'un d'eux avec du cacao pour que la couleur devienne uniforme.
Dans un plat allant au four, graissé d'huile, versez tour à tour une cuillère à soupe de pâte blanche ou noire. Essayez à chaque fois d'arriver au milieu du point précédent.
Préchauffer le four à 180 degrés. Faites-y cuire un plat pendant une heure.

Dans des moules

Le plat préparé selon la recette suivante est très savoureux et facile à préparer. Vous serez agréablement surpris du résultat. La recette des muffins maison dans des moules au four est extrêmement simple. En plus des ingrédients habituels, des abricots secs écrasés et du zeste de mandarine sont ajoutés à la pâte. Pour cette raison, le goût est tout simplement incroyable. Non seulement les adultes, mais aussi les enfants aimeront ces cupcakes.

Ingrédients:

oeuf - 4 pièces;
sucre en poudre - 4 c. l. ;
sucre - 2 tasses;
soda éteint - 1 cuillère à café;
farine - 3 tasses;
margarine - 250 g;
kéfir - 2 tasses;
zeste de mandarine - 1 cuillère à café;
abricots secs finement hachés - 1 tasse.

Méthode de cuisson :

Faire fondre et refroidir la margarine.
Battre les œufs en mousse épaisse avec le sucre. Verser la margarine refroidie, le kéfir. Ajouter le soda, remuer.
Mettre la farine, les abricots secs et le zeste dans la pâte. Remuer.
Lubrifiez les moules en silicone avec de l'huile végétale. Mettez-y la pâte de manière à ce qu'un tiers de chacun reste libre.
Préchauffer le four à 200 degrés. Faites-y cuire un plat pendant une demi-heure.

dans un cercle

Dans la plupart des cas, ce plat à la carte est cuit au micro-ondes, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez toujours profiter des pâtisseries. Cupcake dans une tasse au four cuit un peu plus longtemps. Les plats doivent être pris en céramique avec des parois épaisses. Si vous souhaitez préparer un dessert avec un minimum d'effort, assurez-vous de prendre note de la recette suivante.

Ingrédients:

oeufs - 2 pièces;
sel - 2 pincées;
lait - 2 c. l. ;
noix moulues - 4 c. l. ;
beurre fondu - 4 cuillères à café;
levure chimique - 1 cuillère à café;
cacao - 4 c. l. ;
son de blé ou d'avoine - 2 c.
sucre - 4 cuillères à café;
un mélange de farine de blé, d'avoine et de riz dans des proportions égales - 6 c. l.

Méthode de cuisson :

Mélanger les noix concassées avec le lait, le beurre fondu, le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
Mélanger le mélange de farine avec la levure chimique, le son, le sel.
Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides jusqu'à consistance lisse.
Divisez la masse dans des tasses en céramique, en les remplissant à moitié.
Placer dans un four froid. Réglez-le à 180 degrés. Cuire le plat pendant 20-25 minutes.