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Gâteau facile rapide. Cupcakes: recettes simples dans des moules à la maison avec photos

Si vous voulez cuisiner quelque chose d'intéressant pour le thé ou le café, alors un cupcake est l'un des options. Une telle cuisson ne nécessite pas d'ingrédients spéciaux, peut être effectuée très rapidement et facilement. Si vous prenez des recettes de gâteaux simples, même un cuisinier novice peut les gérer. Considérez les meilleures méthodes éprouvées pour préparer un tel dessert dans différents typeséquipements (machines à pain, fours à micro-ondes, autocuiseurs, fours).

Recettes de cupcakes rapides et délicieuses étape par étape

Exister un grand nombre de options de petits gâteaux. Pour certains, des formes particulières sont utilisées, pour d'autres, il est possible de prendre un simple mug ou un verre céramique. Parmi les variétés de ce type de cuisson, il y a les cupcakes à la banane, aux carottes, aux muffins aux pommes ou aux biscuits. Considérez les recettes de cupcakes les plus insolites et les plus simples.

Recette Cupcake Capital selon GOST

Un tel gâteau Capital est facile à acheter dans n'importe quel magasin de boulangerie, mais cuisiner à la maison donnera non seulement du plaisir au processus, mais également un excellent résultat. Cette pâtisserie ressemble à une petite miche de pain longue avec beaucoup de raisins secs, mais son goût est sensiblement différent du pain classique.

Ingrédients:

Sucre blanc - 180 g;
Beurre naturel, de 80% - 180 g.
Les raisins secs sont petits, plus le diamètre est petit, mieux c'est - 180 g.
Oeufs de poule de taille moyenne - 3 pcs.
Farine blanche, première année - 250 g.
Vanilline, sucre - selon le goût, environ une demi-cuillère à café.
Levure en poudre - 0,5 c.

Cuisson:

Battre le beurre dans un petit bol température ambiante, sucre, vanille et sel. Pour cela, il est permis d'utiliser un mixeur ou une cuillère.
Progressivement 1 pc. ajouter tous les œufs et bien pétrir la pâte.
Dans un bol séparé, mélanger la farine, la levure chimique.
Pétrir progressivement la pâte aux œufs et la farine préparée avec la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et malléable.
Versez les raisins secs dans un verre, rincez sous l'eau courante et versez de l'eau bouillante dessus. Après quelques minutes, égouttez le liquide chaud et séchez l'ingrédient sur un chiffon sec.
Ajouter les raisins secs à la pâte, bien pétrir pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que toutes les baies se dispersent uniformément sur la pâte.
Mettez toute la pâte sous une forme graissée, faites un long trou peu profond au centre. S'il y a des raisins secs ouverts, il vaut mieux les cacher.
Cuire le gâteau pendant 1 heure 15-20 minutes à 175 C. Pour vérifier l'état de préparation, vous devez percer la pâte avec un cure-dent ou une tige en bois.

Fondant au chocolat (gâteau) avec garniture liquide au micro-ondes en 5 minutes

Si nous considérons des recettes de gâteaux simples, leur temps de préparation ne doit pas dépasser 10 à 20 minutes. Une telle période est nécessaire pour faire un incroyable gâteau de lave au chocolat avec une garniture liquide. Un plat idéal pour régaler les convives, qui peut être accompagné d'un petit cercle de glace, pulpe d'orange.

Ingrédients:

Beurre - 150 g.
Chocolat noir amer - 230 g.
Farine de première année - 120 g.
Sucre ou poudre - 55-60 g.
Oeufs de poule, gros - 3 pcs.
Vanille - selon le goût.
Jaunes d'oeufs - 3 pcs.

Cuisson:

Il faut immédiatement préparer des moules à cupcakes (les graisser avec de l'huile et un peu de poulet avec de la farine).
Dans un bain-marie dans un petit récipient, vous devez dissoudre le chocolat avec du beurre. La consistance doit être très lisse, comme la crème sure.
Ensuite, vous devez ajouter de la farine, du sucre en poudre au chocolat.
Après un mélange vigoureux, ajouter les œufs, les jaunes, la vanille. A ce stade, mélangez le tout complètement jusqu'à obtenir une masse homogène.
Disposez la pâte dans des plats allant au four, mettez au micro-ondes pendant 7 à 15 minutes, selon la taille des récipients.
La croûte du gâteau doit être cuite à 1,5 - 2 cm, l'intérieur sera liquide.
Ce dessert est recommandé pour être servi chaud.

Comment faire un gâteau au kéfir avec des raisins secs dans des moules en silicone

moules en silicone Ces derniers temps très souvent utilisé par les ménagères attentionnées, car la pâte ne leur colle pas et le dessert est cuit uniformément et rapidement. Un dessert aux raisins secs sera une excellente option pour boire du thé, pour recevoir des invités tant attendus et Chers gens. Envisagez une recette de cupcake simple et éprouvée.

Ingrédients:

Sucre blanc - 190 g.
Kéfir frais, toute teneur en matières grasses - 230 g.
Beurre - environ 180 g.
Levure en poudre - jusqu'à 1 c.
Farine de qualité supérieure - 300-350 g.
Oeufs de poule grand - 3 pièces.
Gros raisins noirs - 100 g.

Cuisson:

Tamiser la farine avec un tamis pour qu'elle gagne en oxygène.
Nous trions les raisins secs, les lavons à l'eau courante, versons de l'eau bouillante dessus et les séchons sur des serviettes sèches.
Faire fondre le beurre au bain-marie.
Dans un grand bol, battre les œufs, le kéfir, le sucre. Après avoir obtenu une masse homogène, ajouter de l'huile.
Versez la levure chimique, la farine dans le liquide obtenu. Lorsque la pâte devient mal mélangée avec une cuillère, il est permis de la pétrir avec les mains.
Nous répartissons les raisins secs sur la pâte, pour cela nous les frottons un peu avec de la farine et les ajoutons au mélange.
Dans chaque moule en silicone, disposer un petit cercle de pâte, qui occupera les 2/3 de l'espace du verre.
Cuire au four environ 20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Une recette simple de gâteau au fromage blanc et au citron dans une machine à pain

Le gâteau au citron a goût inhabituel, pour cela, il est aimé par de nombreux gourmets. Dans les grands restaurants, ils essaient d'inclure un tel plat au menu, il est servi avec de la crème sure et thé vert. La cuisson de cette option dans une machine à pain est simple, donc une recette de gâteau aussi simple est recommandée même pour les débutants.

Ingrédients:

Beurre - 100 g ou margarine - 120 g.
Fromage cottage frais à pâte molle - 220 g.
Farine Premium - environ 220 g.
Sel, soda, vanille - sur le bord d'une cuillère.
Levure en poudre - 1,5-2 cuillères à café, selon les instructions.
Sucre - 170 g.
Oeufs de poule - 3 pcs. petit.
Raisins blancs - 100 g.
Zeste de citron - 20-30 g.

Cuisson:

Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez-y les œufs et mélangez.
Mettez le fromage blanc dans la capacité de la machine à pain, puis versez le liquide obtenu.
Ajoutez ensuite la farine, le soda, le sel, le sucre, la levure chimique.
Réglez la machine à pain sur le mode spécial « Cupcake » et lancez la cuisson.
Préparez le zeste.
Rincez les raisins secs et séchez-les sur du papier absorbant. Mélanger avec le zeste de citron.
Après un signal spécial de la machine à pain, ajoutez les fruits secs préparés dans un récipient spécial. Cuire jusqu'à la fin du mode.

Comment faire cuire un gâteau aux biscuits avec du lait concentré et de la crème sure dans une mijoteuse

La mijoteuse devient une partie intégrante du travail de l'hôtesse qui veut faire beaucoup. Cet appareil aide efforts particuliers faire un chef-d'œuvre délicieux inhabituel. Le cupcake dans la mijoteuse s'avère très tendre, luxuriant et savoureux. Sous réserve de toutes les recommandations, chaque hôtesse recevra un plat étonnant pour régaler les invités. Le gâteau biscuit au lait concentré est servi avec du cacao, du café au lait ou un milk-shake.

Ingrédients:

Lait concentré, non bouilli - 1 boîte.
Crème sure 15% de matières grasses (ou lait cuit fermenté) - 3 c. l.
Gros œufs de poule - 3 pcs.
Farine de première qualité - 300 g.
Soda - environ 1 cuillère à café
légume ou huile d'olive- 1 cuillère à soupe. l.
Il est permis d'ajouter des arômes, des essences et des exhausteurs de goût.

Cuisson:

Dans un petit récipient, mélangez la crème sure avec du soda et attendez que le mélange s'éteigne.
Ajouter les œufs, le beurre, le lait concentré. On mélange bien tout.
Nous mettons de la farine dans le liquide, remuez bien jusqu'à la consistance de la crème sure.
Lubrifiez la forme du multicuiseur avec de l'huile, versez la pâte.
Réglez le mode "Cuisson" sur 30-40 minutes et allez vous reposer (ou préparez une crème pour la décoration).
Après la fin du mode, nous sortons le gâteau du moule, saupoudrons de poudre blanche et refroidissons. Les desserts décorés sont servis avec le thé !

Délicieux muffins aux pommes et à la cannelle au four

L'avantage de cette cuisson est que vous n'avez pas besoin d'utiliser un mélangeur pour cela. Cela vaut la peine de bien mélanger tous les ingrédients avec une cuillère et le résultat final sera très bon. Les muffins anglais aux pommes et à la cannelle ont un goût très vif, alors n'ajoutez pas de confiture sucrée, de crème ou d'autres ajouts au moment de servir. Il est nécessaire de saupoudrer ces pâtisseries de poudre et de les déguster avec du thé.

Ingrédients:

Beurre - 290 g.
Sucre blanc - 290 g.
Farine de première qualité - 580 g.
Oeufs de poule, pas très gros - 9 pcs.
Levure en poudre - selon les instructions, environ 5-6 c.
Grosses pommes douces - 3 pcs.
Cannelle moulue - 1 cuillère à café

Cuisson:

Sortez tous les ingrédients du réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant utilisation.
Mélanger le sucre avec le beurre, ajouter les œufs et amener à une masse homogène.
Ajouter la farine et la levure chimique au liquide obtenu, bien pétrir le tout.
Nous nettoyons les pommes de la peau, les frottons sur une râpe, ajoutons de la cannelle et mélangeons.
On met un peu de pâte dans le moule, puis la garniture et on recouvre à nouveau de pâte. Cuire environ 25 minutes à 180°C.

Recette de gâteau marbré en glaçage au chocolat

Cette recette de cupcake facile est idéale pour les adultes et les enfants. Chaque enfant s'intéressera aux pâtisseries insolites, il mangera donc des sucreries avec un grand appétit. Et pour rendre le cupcake à la vanille encore plus savoureux, il doit être servi avec une boisson au café ou un yaourt non acide. Ce type de cuisson peut être considéré comme diététique, car sa teneur en calories est extrêmement faible.

Ingrédients pour recette simple petit gâteau :

Beurre - 200 g.
Vanille - une pincée.
Sucre en poudre - 1 c.
Farine - 2 c.
Lait (lactosérum) - 100 g.
Cacao - 1 cuillère à soupe. l.

Cuisson:

Battre le beurre, la vanille et le sucre glace jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les œufs, la farine, le lait et bien mélanger.
Nous divisons la pâte en 2 parties, dans l'une desquelles nous mélangeons du cacao.
Mettez les deux types de pâte sous une forme graissée, mélangez-les légèrement avec une cuillère.
Cuire au four à 172-175°C pendant environ 18 minutes. Après cela, arrosez de glaçage au chocolat.

Comme c'est beau de décorer un cupcake

Fruits, baies. De tels ajouts aux cupcakes conviendront toujours. Ils peuvent être placés sur les côtés, à côté de la plaque ou sur le dessus de la cuisson. Les oranges, les bananes, les kiwis, les cerises, les myrtilles, les fraises et les framboises sont souvent utilisées pour la décoration. De tels ajouts fruités ne sont pas seulement beaux, mais ajoutent également du piquant au goût.
Noix, sucre en poudre. De telles décorations conviennent aux muffins à la citrouille, au miel, au fromage cottage, aux options maigres. Il vaut la peine de ramasser des noix, des noisettes, des noisettes et de les combiner avec de la poudre blanche ou brune.
Crème et crème. Les options blanches ou colorées conviennent à une telle décoration. La crème peut être du beurre, de la crème pâtissière, de la crème ou autres, selon la structure et la composition de la pâte à gâteau.
Images de plantes, d'animaux, d'oiseaux. Si le cupcake est destiné aux enfants, il est permis de le décorer avec les personnages et les créatures les plus incroyables. Cela peut être des lapins, des écureuils, des hiboux, des hippopotames, des éléphants, des fleurs, des arbres, des feuilles. Ces décorations sont faites de légumes bouillis, de fruits, de crèmes multicolores ou d'autres ingrédients (même de la mayonnaise).

Recettes vidéo: comment faire un cupcake simple à la maison

Si la création de cupcakes est prévue pour la première fois, il vaut la peine d'attirer un bon cuisinier pour contrôler le processus. Mais une méthode plus simple consiste à faire la cuisson vous-même, selon les instructions de la vidéo. Sur de telles vidéos, des chefs célèbres parlent des secrets de la création de cupcakes parfaits et montrent tout sur bon exemple. Pour que le travail soit parfaitement effectué, vous devez immédiatement acheter tous les ingrédients dont vous avez besoin, les préparer à l'avance et allumer la vidéo juste à côté du lieu de préparation, dans la cuisine. Nous présentons les meilleures histoires avec des conseils pour la cuisson des cupcakes.

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Le cupcake le plus simple sans espoir dans une tasse en 3 minutes

Parmi toute la variété pâtisserie maison les cupcakes occupent une des places les plus honorables. Cela s'explique par de nombreux facteurs. Par exemple, la variété offerte par les recettes de cupcakes permet à presque tout le monde de cuisiner quelque chose exactement à son goût. De plus, cela captive à quel point les cupcakes sont faciles à préparer dans des moules - il suffit d'étaler la pâte dessus et de les mettre au four. Pas de pâte fastidieuse à rouler et à découper des chiffres, mais, comme vous pouvez le voir par vous-même en regardant les recettes de cupcakes proposées avec des photos, de telles pâtisseries sont dignes non seulement de tous les jours, mais aussi table de vacances.
Dans cette section, vous pouvez facilement apprendre à cuisiner du chocolat, du fromage cottage, des muffins à la banane et, de plus, personne ne vous empêchera d'expérimenter vous-même les garnitures et de cuisiner, par exemple, pas seulement des muffins traditionnels aux raisins secs, mais quelque chose de spécial , belle fête. Chaque femme au foyer devrait être capable de cuisiner des cupcakes simples, de sorte que si des invités inattendus arrivent, ils puissent être surpris de savoir comment cuisiner un cupcake dans les plus brefs délais.
Eh bien, pour ceux qui ont acquis des assistants pratiques et fonctionnels dans leur cuisine, nous serons heureux d'offrir des options sur la façon de faire cuire des cupcakes dans une mijoteuse ou, en son absence, de "découvrir" des cupcakes dans une machine à pain. Mais même pour ceux qui vont organiser la préparation de cupcakes dans un four traditionnel à gaz ou électrique, il n'y a rien à craindre : les recettes de cupcakes en moules présentées à votre attention dans cette rubrique du site sont décrites en détail , en commençant par le nombre d'ingrédients et en terminant par le temps et la température de cuisson - tout pour que vous obteniez délicieux petits gâteaux. Et pour ceux qui ont peur que les pâtisseries ne sortent pas bien, nous vous conseillons de faire cuire les cupcakes dans un moule en silicone - c'est très pratique, d'autant plus que les recettes de cupcakes dans un moule ne nécessitent aucun produit exclusif.

21.02.2019

Cupcake de Noël anglais

Ingrédients: Oeuf, sucre, beurre, crème, farine, levure chimique, pomme, abricots secs, raisins secs, pruneaux, dattes, noisettes, cognac, assaisonnement, sucre en poudre

Ingrédients:

- 2 oeufs;
- 140 grammes de cassonade ;
- 140 grammes de beurre ;
- 50 ml. crème 20%;
- 150 grammes de farine de blé;
- 70 grammes de farine d'amandes;
- 10 grammes de pâte à lever ;
- 1 pomme ;
- 65 grammes d'abricots secs ;
- 65 grammes de raisins secs;
- 30 grammes de pruneaux;
- 50 grammes de dattes ;
- 60 grammes de noix;
- 100 ml. Cognac;
- cannelle moulue, cardamome, clous de girofle, gingembre séché;
- sucre en poudre.

15.06.2018

Muffins au chocolat aux pépites de chocolat

Ingrédients: farine, cacao, levure chimique, sucre, lait, chocolat, beurre, oeuf

Pour une tasse de café ou de thé, je vous propose de réaliser de délicieux muffins au chocolat avec des pépites de chocolat. La recette est très simple.

Ingrédients:

- 200 grammes de farine,
- 2 cuillères à soupe cacao,
- demi st.l. levure chimique,
- 150 grammes de sucre,
- 108 grammes de lait,
- 100 grammes de chocolat,
- 85 grammes de beurre,
- 1 oeuf.

30.05.2018

Muffins au cacao

Ingrédients: Oeuf, yaourt, farine, cacao, sucre, soda, levure chimique, café, beurre

Les muffins au chocolat avec du cacao sont rapides et faciles à préparer. Je vous ai détaillé la recette.

Ingrédients:

- 2 oeufs;
- 150 ml. yaourt;
- 300 grammes de farine;
- 100 grammes de cacao;
- 250 grammes de sucre ;
- 1 cuillère à café un soda;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- 100 ml. café;
- 80 grammes de beurre.

30.05.2018

Muffins aux raisins secs

Ingrédients: beurre, raisins secs, cognac, sucre, farine, œuf, lait, levure chimique

Il existe de nombreuses recettes de muffins. Aujourd'hui, je vous ai décrit une recette simple pour mes muffins aux raisins préférés. Les pâtisseries sont très savoureuses.

Ingrédients:

- 100 grammes de beurre,
- 75 grammes de raisins secs,
- 2 cuillères à soupe Brandy,
- 80 grammes de sucre,
- 120 grammes de farine,
- 2 oeufs,
- une cuillère à soupe et demie Le Lait,
- ¾ cuillère à café levure chimique.

21.05.2018

Muffins au fromage cottage et à la banane

Ingrédients: banane, fromage blanc, oeuf, farine, sucre, beurre, vanilline, soda, jus de citron, beurre

Pour une tasse de thé, je vous propose de cuisiner de délicieux muffins au cottage cheese et à la banane. La recette est très simple, alors assurez-vous de régaler vos proches de délicieuses pâtisseries.

Ingrédients:

- 1 banane,
- 100 grammes de fromage cottage,
- 2 oeufs
- 1 tasse de farine
- un demi-verre de sucre,
- 100 grammes de beurre,
- 2 pincées de sucre vanillé,
- une demi cuillère à café un soda,
- 1 cuillère à café jus de citron,
- 1 cuillère à soupe les huiles végétales.

21.05.2018

Muffins au lait dans des moules en silicone

Ingrédients: farine, beurre, lait, œuf, sucre, levure chimique, sucre vanillé

Les muffins font partie de ces pâtisseries qu'habituellement aucun enfant ne peut refuser. Et les adultes se feront un plaisir de les emmener prendre un thé ou un café. Alors regardez notre master class et assurez-vous de cuisiner de délicieux muffins au lait !

Ingrédients:
- 130-140 gr de farine;
- 60 gr de beurre ;
- 5 cuillères à soupe Le Lait;
- 1 oeuf;
- 4 cuillères à soupe Sahara;
- 1,5 cuillère à café levure chimique;
- 0,5 cuillère à café sucre vanillé.

25.04.2018

Muffins à la citrouille

Ingrédients: citrouille, œuf, beurre, sucre, farine, cannelle, levure chimique, sel, noix

Les muffins à la citrouille ont l'air très brillants, appétissants et leur goût ne mérite que des critiques élogieuses. On tient leur recette de Jamie Oliver, et c'est déjà la clé du succès du plat, non ?

Ingrédients:
- 270 gr de potiron muscade;
- 2 oeufs;
- 110 ml d'huile d'olive ;
- 185 grammes de sucre de canne ;
- 285 gr de farine de blé ;
- 5 grammes de cannelle moulue ;
- 7 g de levure chimique pour pâte ;
- 3 grammes de sel de table;
- 60 gr de noix.

06.04.2018

Petit gâteau de Pâques "Panettone"

Ingrédients: lait, farine, levure, sucre, margarine, œuf, sel, raisins secs, fruits confits, cannelle, cardamome, clous de girofle, huile végétale

Le gâteau de Pâques italien s'appelle différemment : Panettone, mais il est également préparé sur une riche pâte de levure. Aussi dans sa composition vous trouverez des raisins secs, des fruits confits, de la cannelle, de la cardamome, des clous de girofle... Il s'avère de très belles et savoureuses pâtisseries.
Ingrédients:
Pour la vapeur :
- lait frais - 125 ml;
- farine premium - 90 gr;
- levure - 15 gr;
- sucre - 1 c.
Pour essai :
- farine - 300 gr;
- margarine crémeuse - 85 gr;
- oeuf - 1 pc;
- sucre - 0,5 cuillère à soupe;
- sel - 1 pincée;
- raisins secs - 50 gr;
- fruits confits - 0,25 tasses;
- cannelle - 0,5 cuillère à café;
- cardamome moulue - 0,25 cuillère à café;
- clous de girofle en poudre - 1/6 cuillère à café;
- huile végétale - 0,5 c.

22.03.2018

gâteau à la carotte

Ingrédients: carottes, œufs, sucre, farine, sel, levure chimique, huile végétale

Vous ferez ce gâteau aux carottes assez souvent. La cuisson est très juteuse et exceptionnellement légère. Produit minimum, bénéfice maximum.

Produits pour la recette :
- une ou deux carottes,
- deux oeufs,
- sucre - 150 g,
- farine - 130 g,
- sel - une pincée,
- levure chimique - 10 g,
- huile végétale - 90 ml.

09.02.2018

Muffins au chocolat dans des moules en silicone

Ingrédients:œufs, chocolat, beurre, sucre, farine, levure chimique

Je vous propose de préparer des muffins au chocolat très savoureux et rapides à cuire dans des moules en silicone pour une tasse de thé. Je vous ai décrit la recette de cuisson en détail.

Ingrédients:

- œufs - 2 pièces,
- chocolat noir - 70 grammes,
- beurre - 70 grammes,
- sucre - 100 grammes,
- farine - 250 grammes,
- levure chimique - 1,5 cuillère à café

22.01.2018

Petit gâteau de Pâques

Ingrédients:œufs, farine, levure chimique, sucre, huile végétale, lait

La pâtisserie de Pâques est toujours délicieuse et belle. Mais ne vous limitez pas aux seuls gâteaux de Pâques : le cupcake de Pâques s'avère également excellent. Il est très approprié pour Table de Pâques. Essayez-le, vous l'aimerez certainement!

Ingrédients:
- œufs - 3 pièces (1 - pour glaçage);
- farine - 1 verre;
- levure chimique - 1 cuillère à café (ou 0,5 cuillère à café de soda);
- sucre - 7 cuillères à soupe (2 cuillères à soupe pour le glaçage);
- huile végétale - 30 ml;
- lait - 1/2 tasse.

10.01.2018

Gâteau mandarine au chocolat

Ingrédients: farine, sucre, oeufs, kéfir, soda, vinaigre de cidre, mandarine, chocolat noir

Presque tout le monde aime les cupcakes. Le chocolat a aussi beaucoup d'amateurs. Les mandarines sont l'attribut principal de la nouvelle année. Mais même sans ces vacances, il a de nombreux fans. Mais si ces trois "ingrédients" sont combinés en un seul plat, nous obtiendrons un chef-d'œuvre auquel presque personne ne pourra résister. Comment faire cuire de tels cupcakes, nous voulons vous dire dans cette recette.

Ingrédients:
- 2,5 tasses de farine;
- sucre - 130 g;
- œufs - 2 pièces;
- kéfir gras - 1,5 tasses;
- soda - 1,5 cuillères à café;
- vinaigre de cidre de pomme- 1 cuillère à café;
- mandarines - 3 grandes;
- chocolat noir - 50 g.

30.12.2017

petit gâteau à la citrouille

Ingrédients: citrouille, œufs, farine, levure chimique, vanilline, sucre, huile végétale, cannelle moulue

Je veux vous inviter à cuisiner un muffin à la citrouille inhabituel très savoureux. La recette est simple et assez rapide.

Ingrédients:

- citrouille - 200 grammes,
- œufs - 2 pièces,
- farine - 1 tasse,
- levure chimique - une cuillère à café et demie,
- vanilline - quelques pincées,
- sucre - 150 grammes,
- huile végétale - 100 grammes,
- cannelle - 2 pincées.

29.12.2017

Gâteau de Noël italien ou gâteau de Pâques Panettone

Ingrédients: lait, sucre, oeufs, beurre, levure, raisins secs, fruits confits, huile d'olive, farine de blé, cardamome, sucre vanillé, noix de muscade, sel

- 1 verre de lait chaud;
- 1 tasse de sucre;
- 3 oeufs;
- 150 g de beurre ;
- 30 g de levure fraîche ;
- 1 verre de raisins secs et fruits confits ;
- 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
- 600-700 g de farine de blé ;
- sucre vanillé, cardamome, muscade moulue ;
- Un peu de sel.

10.12.2017

Cupcake de Noël aux fruits secs

Ingrédients: farine, levure chimique, œuf, sucre, beurre, orange, cannelle, noix de coco, raisin sec, kumquat, noix, assaisonnement, confiture

La liste des ingrédients pour ce cupcake de Noël est longue, mais assurez-vous de le faire cuire quand même. Dans notre famille, cuisiner pour Noël est déjà une tradition.

Ingrédients:

- 210 grammes de farine;
- 7 grammes de levure chimique ;
- 2 oeufs;
- 180 grammes de sucre ;
- 150 grammes de beurre;
- 1 orange ;
- 10 grammes de poudre d'orange ;
- 3 grammes de cannelle moulue;
- 20 grammes de noix de coco;
- 100 grammes de raisins secs;
- 50 grammes de kumquat ;
- 100 grammes de noix;
- oeillet;
- piment de la Jamaïque;
- anis étoilé;
- Noix de muscade;
- confiture d'abricot;
- garniture de confiserie.

Lorsque l'humanité a inventé les cupcakes, cela a rendu un grand service à toutes les femmes au foyer, car il est facile et simple de préparer une gâterie aussi élégante, même pour le thé pour la maison, même pour l'arrivée des invités, et le goût est toujours excellent. La recette des cupcakes en moules est apparue relativement récemment, lorsque les petits moules en silicone, en papier sont devenus à la mode. Les cupcakes qui y sont cuits sont appelés muffins. Ils sont faciles à préparer, vous pouvez les emporter avec vous au travail, à l'école, pour emmener en pique-nique. Ils gardent bien leur forme et ne s'effritent pas.

Aussi dans L'époque soviétique nous connaissions un gros cupcake "Capital", et même de petites portions aux raisins secs. Mais - ils sont si loin dans le goût des cupcakes modernes, délicats et parfumés avec lesquels les ménagères chouchoutent la famille. De plus, en présence de petits moules en silicone, au moins séparés, au moins réunis par un plan, il n'y a rien de difficile à les préparer. Les cupcakes dans des gobelets en papier sont également bons et méritent d'être reconnus, mais parfois ils sont difficiles à retirer, le papier colle et peut gâcher un peu belle vue muffin.

Si les cupcakes vous intéressent, les recettes sont simples et délicieuses, dans les moules et les formes, vous les trouverez ici en abondance. De plus, des plus simples, qui comprennent traditionnellement de la farine, du sucre, des œufs inchangés (où sans eux) et un composant gras (beurre / margarine), aux fantaisies, avec de nombreux additifs savoureux, etc. Tout ce que nous ajoutons aux produits de boulangerie - noix, raisins secs, baies, vanilline, etc. - enrichit et modifie le goût des produits, ils peuvent être ajustés selon vos préférences, et à chaque fois vous pouvez ravir votre maison avec de nouveaux délices.

Quiconque a déjà essayé à quel point il est facile de faire des cupcakes à la maison, a trouvé sa propre recette, ne reculera pas devant elle, et une telle délicatesse apparaîtra souvent sur la table familiale dans différentes interprétations. Pour diversifier le goût et apparence cupcakes, vous pouvez ajouter du cacao, des petits morceaux de chocolat, des fruits confits, du fromage cottage, de la vanille, de la cannelle, des fruits secs, des baies à la base inchangée. Et si vous voulez que les cupcakes soient les plus tendres, au lieu d'un œuf entier, ajoutez 2 jaunes à la pâte - le goût vous étonnera tout simplement et la texture délicate vous ravira en fondant dans la bouche.

Petits gâteaux dans moules en silicone grande taille ils conviennent à un grand festin lorsque des invités sont invités, et un beau gâteau de fête décoré de couleurs vives est placé au centre de la table - avec des raisins secs, des fruits confits, saupoudré de glaçage et décoré de baies. Des graines de pavot sont souvent ajoutées à ces pâtisseries. Précuit à la vapeur et râpé avec du sucre, il s'avère dense, se coupe bien et il est pratique de le servir aux invités en coupant des morceaux. Gâteaux au four dans des moules en silicone petite taille, portionné, cuit beaucoup plus rapidement, et si le nombre d'invités est petit et qu'ils sont invités à boire du thé, cette option sera tout simplement excellente.

Les secrets des cupcakes :

Les avantages des moules en silicone sont qu'ils ne collent pas, qu'ils sont faciles à retirer, qu'ils gardent bien leur forme, qu'ils sont faciles à nettoyer et qu'ils se conservent longtemps ;

moules en papier aussi option intéressante. Mais il est préférable de les utiliser pour réaliser des cupcakes à la texture légère, délicate et aérienne ;

Des cupcakes incroyablement délicieux dans des moules en silicone avec l'ajout de fromage cottage. Leur texture est plus dense, le goût est riche, surtout les enfants aiment ces pâtisseries, et il y a plus d'avantages à cela;

Au début de la cuisson, préparez tous les produits en les sortant du réfrigérateur afin qu'ils arrivent à la même température ;

Chauffez immédiatement le four bien, avant d'y mettre les muffins dans les moules, et n'ouvrez pas le four pendant 20 minutes pour qu'ils ne tombent pas;

Lorsque vous ajoutez des protéines fouettées, ajoutez-les à la toute fin du pétrissage de la pâte ;

Si pendant la cuisson, vous constatez que les cupcakes sont déjà "bronzés" et que l'intérieur est humide, couvrez le dessus de papier sulfurisé et, si possible, transférez-le sur le gril inférieur.

Nous espérons que vous apprécierez nos recettes de cupcakes en papier ou en silicone - faites votre choix, nous en avons beaucoup, et tout va bien !

15.06.2018

Muffins au chocolat aux pépites de chocolat

Ingrédients: farine, cacao, levure chimique, sucre, lait, chocolat, beurre, oeuf

Pour une tasse de café ou de thé, je vous propose de réaliser de délicieux muffins au chocolat avec des pépites de chocolat. La recette est très simple.

Ingrédients:

- 200 grammes de farine,
- 2 cuillères à soupe cacao,
- demi st.l. levure chimique,
- 150 grammes de sucre,
- 108 grammes de lait,
- 100 grammes de chocolat,
- 85 grammes de beurre,
- 1 oeuf.

30.05.2018

Muffins au cacao

Ingrédients: Oeuf, yaourt, farine, cacao, sucre, soda, levure chimique, café, beurre

Les muffins au chocolat avec du cacao sont rapides et faciles à préparer. Je vous ai détaillé la recette.

Ingrédients:

30.05.2018

Muffins aux raisins secs

Ingrédients: beurre, raisins secs, cognac, sucre, farine, œuf, lait, levure chimique

Il existe de nombreuses recettes de muffins. Aujourd'hui, je vous ai décrit une recette simple pour mes muffins aux raisins préférés. Les pâtisseries sont très savoureuses.

Ingrédients:

21.05.2018

Muffins au fromage cottage et à la banane

Ingrédients: banane, fromage blanc, oeuf, farine, sucre, beurre, vanilline, soda, jus de citron, beurre

Ingrédients:

25.04.2018

Muffins à la citrouille

Ingrédients: citrouille, œuf, beurre, sucre, farine, cannelle, levure chimique, sel, noix

15.02.2018

Muffins poulet au fromage

Ingrédients: filet de poulet, fromage, crème sure, œuf, beurre, lait, farine, levure chimique, sel, poivre

Je vous ai préparé une excellente recette de délicieux muffins copieux de chez filet de poulet avec du fromage. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 400 grammes de filet de poulet,
- 200 grammes de fromage à pâte dure,
- 200 grammes de crème sure,
- 2 oeufs,
- 100 ml. huile de tournesol,
- 100 ml. Le Lait,
- 200 grammes de farine,
- 2 cuillères à café levure chimique
- une pincée de sel,
- poivre noir moulu.

23.11.2017

Muffins aux baies

Ingrédients: farine, sucre, levure chimique, noix de muscade, sel, œuf, lait, huile végétale, framboises, myrtilles

Délicieux muffins aux baies. Vous pouvez utiliser n'importe quelles baies congelées qui donneront aux muffins une belle acidité.
- 250 g de farine ;
- 200 g de sucre ;
- 2 cuillères à café levure chimique;
- 0,25 cuillère à café Noix de muscade;
- 1 oeuf;
- 100 ml d'huile de tournesol ;
- 0,5 cuillère à café sel;
- 150 ml de lait ;
- 100 g de framboises et myrtilles ou autres baies.

06.11.2017

Muffins à la citrouille avec crème sure

Ingrédients:œuf, sucre, farine, potiron, margarine, beurre, crème aigre, soda

Si vous achetez encore des pâtisseries dans les hypermarchés, renoncez à ce désastreux business, mais préparez plutôt vous-même, pour votre famille, de délicieux muffins parfumés à la citrouille. C'est délicieux lorsqu'il est servi avec du lait.

Pour le plat il vous faudra :
- un oeuf;
- 150 g de sucre ;
- un verre de farine;
- 200 g de potiron ;
- un demi-paquet de beurre (95 g);
- 110 g de crème sure;
- une cuillère à café de soda.

29.10.2017

Pâte à cupcake dans des moules

Ingrédients: farine, œuf, sucre, margarine, crème aigre, levure chimique, cacao, vanilline

Quel bonbon est le préféré de tout le monde ? Bien sûr, ce sont des cupcakes. La façon la plus simple de les cuire dans des moules, en utilisant recette classique. Croyez-moi, personne ne refusera une telle cuisson!

Ingrédients:
- 160-180 gr de farine de blé ;
- 2 oeufs;
- 150-180 grammes de sucre ;
- 120 gr de margarine ;
- 100 ml de crème sure;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- 1-2 cuillères à soupe cacao;
- 0,5 cuillère à café essence de vanille;
- du sucre glace pour saupoudrer.

18.10.2017

Cupcake au micro-ondes en 5 minutes

Ingrédients: farine, cacao, beurre, levure chimique, sel, sucre, oeuf, lait

Aujourd'hui je vais vous apprendre à faire cuire un cupcake au micro-ondes dans une tasse en 5 minutes. La recette est très simple, vous pouvez cuisiner très rapidement délicieux dessert pour une tasse de café au petit déjeuner.

Ingrédients:

- farine - 70 grammes;
- poudre de cacao - 10 grammes;
- huile végétale - 25 ml;
- levure chimique - 2 grammes;
- sel - une pincée;
- sucre - 60 grammes;
- oeuf - 1 pc .;
- lait - 1 cuillère à soupe.

09.10.2017

Petits gâteaux au fromage cottage dans des gobelets en papier

Ingrédients: farine, sucre, fromage blanc, beurre, œuf, levure chimique, sésame, pruneaux, abricots secs, cacahuètes, cannelle, pomme, zeste d'orange, confiture

Ces cheesecakes sont très faciles à réaliser. Je suggère d'utiliser des moules en papier jetables - c'est simple et très pratique. La recette de cuisson est facile et rapide.

Ingrédients:

- 250 grammes de farine;
- 170 grammes de sucre ;
- 200 grammes de fromage cottage;
- 70 grammes de beurre;
- 2 oeufs;
- 5 grammes de pâte à lever ;
- 30 grammes de sésame blanc ;
- 30 grammes de pruneaux;
- 30 grammes d'abricots secs ;
- 30 grammes de cacahuètes ;
- 3 grammes de cannelle moulue;
- 70 grammes de pommes;
- épluchure d'orange;
- sel;
- confiture d'abricot;
- garniture de confiserie.

19.08.2017

Cupcakes Velours Rouge

Ingrédients: beurre, sucre, farine, œuf, cacao, levure chimique, sel, yaourt, colorant, vinaigre, vanilline, crème

Si vous voulez cuisiner un dessert insolite qui fera sensation, alors faites attention à cette recette de cupcake Red Velvet. Ils sont si beaux et délicieux que tout le monde les aimera certainement!
Ingrédients:
pour 12 pièces.
- 100 gr de beurre ;
- 150 grammes de sucre ;
- 150 gr de farine;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe cacao;
-0,5 cuillère à soupe levure chimique;
- 1 pincée de sel;
-140 gr de yaourt nature;
- 1 cuillère à café colorant alimentaire;
- 0,5 cuillère à soupe vinaigre;
- 0,5 cuillère à café sucre vanillé;
- crème épaisse (33-35%) pour la décoration.

17.05.2017

Petit gâteau marbré

Ingrédients: farine, cacao, sucre, œuf, kéfir, margarine, sel, soda, huile

De nombreuses ménagères connaissent la préparation d'un gâteau marbré. Cette pâtisserie est non seulement belle, mais aussi très savoureuse. Fondamentalement, un cupcake est cuit sous une grande forme ou, par exemple, dans un bol multicuiseur. Cette fois nous vous proposons de cuire des petits cupcakes marbrés dans des moules.

Produits pour la recette :
- 200 g de farine ;
- 30 g de cacao en poudre ;
- 200 g de sucre ;
- un oeuf;
- 120 ml de kéfir ;
- 120 g de margarine ;
- sel;
- un soda;
- pâte à lever en poudre;
- huile végétale;
- sucre en poudre.

06.05.2017

Cupcakes au kéfir dans des moules en silicone

Ingrédients: farine, sucre, œuf, kéfir. huile, raisins secs, poudre d'orange, cannelle, poudre à lever, sel, sucre en poudre

Une recette très simple de cupcakes dans des moules en silicone aujourd'hui que je vous ai décrite. Il ne sera pas difficile pour une femme au foyer de préparer de tels cupcakes. Cette recette a la particularité d'ajouter de la poudre d'écorce d'orange à la pâte.

Ingrédients:

- 150 grammes de farine;
- 100 grammes de sucre ;
- 2 oeufs;
- 120 ml. kéfir;
- 35 ml. huile végétale;
- 100 grammes de raisins secs;
- 30 grammes de poudre d'écorce d'orange ;
- 5 grammes de cannelle moulue ;
- 10 grammes de pâte à lever ;
- sel;
- sucre en poudre.

05.05.2017

Recette de cupcakes dans des gobelets en papier

Ingrédients: farine, poudre, yaourt, soda, sucre, beurre, œuf, dattes, raisins secs, cannelle, sel

Je pense que chacun de vous a fait des cupcakes. J'ai récemment décidé de les faire cuire pour ma famille. mais il s'est avéré que je n'avais pas de moules à cupcakes et que je devais utiliser des moules en papier. Il s'est avéré que la cuisson de cupcakes dans des moules en papier est très facile.

Ingrédients:

- 135 grammes de farine de blé ;
- 7 grammes de levure chimique ;
- 120 ml. yaourt;
- 3 grammes de bicarbonate de soude ;
- 120 grammes de sucre ;
- 55 grammes de beurre ;
- 1 œuf de poule;
- 70 grammes de dattes ;
- 50 grammes de raisins secs;
- 5 grammes de cannelle moulue ;
- sel au goût;
- des moules à muffins en papier.

pâtisseries sucréesà partir de pâte à levure ou de simple biscuit est très populaire. Après tout, le goût de ce biscuit en forme de pain rectangulaire, de pain rond aux bords sculptés ou de petits cylindres dépend de nombreux additifs.

Dans des cupcakes avec de la levure du sucre, des œufs, du lait et du beurre sont ajoutés, des raisins secs et des noix sont traditionnellement mis, surtout si une friandise de Noël ou de Pâques est en cours de préparation.

Et bien qu'une telle pâte soit assez tendre, «peur» des courants d'air, reste longtemps, nécessite une expérience en pâtisserie, capricieuse, son goût en vaut la peine.

Vous pouvez compliquer un peu la recette en introduisant dans la composition des morceaux de chocolat, des fruits confits et des fruits. Soigneusement sortià partir d'un moule, saupoudré de sucre en poudre ou recouvert de crème, un tel pain sucré deviendra une véritable décoration.

Et le coût des produits pour sa préparation est abordable même pour les étudiants et les retraités. Les cupcakes sans levure sont considérés comme des desserts traditionnels du dimanche, ils sont faciles à réaliser, nécessitent un minimum de les coûts financiers et le temps, se conservent longtemps, sans en altérer le goût.

cuire des petits gâteaux commencé dans les fours, maintenant au service des ménagères et fours, et les fours à micro-ondes, et même les machines à pain et les multicuiseurs, qui simplifient grandement la procédure de cuisson.

Comment faire un cupcake traditionnel simple ?

Bien que les gâteaux à la levure (pain sucré) soient apparus beaucoup plus tôt que ceux ressemblant à des biscuits, ce sont ceux qui ressemblent à un biscuit, mais de consistance plus dense, qui sont considérés comme traditionnels.

Liste des ingrédients:

Farine (de préférence la plus haute qualité) - 2 tasses de 250 grammes
Oeufs de poule, frais - 4 pièces
Sucre - 2 verres à paroi mince de 200 grammes, ou 1 2/3 ordinaire
Beurre - 1 paquet (250 grammes)
Levure chimique - 1 sachet de levure chimique, levure chimique ou 1 c. un soda
Vanilline - 1 gramme ou 1 sachet de sucre vanillé
Raisins secs - 200 grammes
Fruits confits - 200 grammes

Conseils: il est préférable de laver les raisins secs à l'avance et de les faire tremper dans de l'alcool ou du vin de table pendant 3 à 4 heures, puis de les sécher un peu pour qu'ils soient uniformément répartis dans la pâte et ne coulent pas au fond du moule.

Étapes de cuisson de base avec description :

peut couvrir dessus du produit avec glaçage : faire bouillir 1 cuil. d'eau et 4 c. l. sucre, attendez que les cristaux se dissolvent complètement et versez sur le gâteau chaud. Le cupcake recouvert d'une masse fouettée de protéines et de sucre semble également intéressant.

secrets : si les bords de la cuisson sont légèrement brûlés, vous pouvez simplement «marcher» le long d'eux avec une râpe ordinaire, en nettoyant la couche noircie. Cela ne gâchera pas du tout le goût du produit et améliorera l'apparence de tous les 100 points.

Temps de cuisson, calories, nombre de portions, il faut 50 minutes pour préparer un cupcake classique, temps de préparation de la pâte compris. À partir de la quantité de produits ci-dessus, 10 portions de dessert sont obtenues, chacune de 100 grammes. La teneur en calories de chaque portion est de 340 kcal.

Une recette vidéo simple pour un cupcake à la maison

Cuisiner un cupcake dans une tasse - de quoi avez-vous besoin ?

Pour la cuisson des cupcakes n'importe quel récipient peut être utilisé. Pour obtenir des biscuits cylindriques, des tasses sont utilisées depuis l'époque de nos arrière-grands-mères.

Avec l'avènement des fours à micro-ondes dans nos vies, les cupcakes d'une forme cylindrique inhabituelle, petits et très aérés, sont devenus très populaires. Cet appareil vous permet de préparer une friandise en seulement 5 minutes.

Liste des ingrédients :

Farine - 4 cuillères à soupe bombées
Sucre - 4 cuillères à soupe sans lame
Oeuf de poule - 1 pièce
Lait - 4 cuillères à soupe
Huile - 3 cuillères à soupe (vous pouvez prendre des légumes sans odeur, vous pouvez - crémeux ramolli)
Vanilline - sur la pointe d'un couteau
Soda - sur la pointe d'un couteau

Description des étapes de cuisson de notre cupcake :

Il a l'air très original et sur un plat, décoré de baies et de fruits frais.

Temps de cuisson, apport calorique, nombre de portions : temps de cuisson d'un cupcake dans un mug - 5 minutes. A partir de cette quantité de produits, on obtient 2 portions de dessert. Teneur en calories de 1 portion - 350 kcal.

secrets: les cupcakes en mug sont très faciles à décorer avec de la crème, de la crème et même de la glace. Sortir le produit de four micro-onde, retirez délicatement le milieu avec une cuillère à café, en essayant de ne pas casser la partie retirée du «cap», mettez quelques baies à l'intérieur ou versez du chocolat, si le gâteau est déjà froid, vous pouvez mettre quelques boules de glace. Et puis mettez la partie retirée en place. Une telle friandise se mange avec des cuillères à dessert directement sorties des tasses.

Recette rapide pour un délicieux cupcake

Est-il facile de faire un plat de levure au four ?

faire un petit gâteau au four, chaque ménagère peut le faire, avec un peu d'effort et d'imagination, cette pâtisserie deviendra un véritable triomphe du goût.

Cette recette convient à une table de fête, la cuisson fond dans la bouche, aérée, parfumée, se conserve au frais pendant 4 à 5 jours, mais ils la mangent beaucoup plus tôt.

Ingrédients:

Beurre - 1 paquet (250 grammes)
Farine - 2 tasses 250 grammes
Sucre - 1/2 tasse
Oeuf de poule - 2 pièces
Levure - 20 grammes
Lait - ½ tasse
Raisins secs - 100 grammes
Vanilline - 1 gramme

Découvrons maintenant quoi faire avec les ingrédients préparés:

Temps de cuisson, calories, nombre de portions : temps de cuisson - 4 heures. Cette quantité donne 5 portions. Teneur en calories - 339 kcal.

Conseils: le gâteau peut être trempé dans de l'alcool ou du rhum pour ajouter de la saveur et de la jutosité.

Cupcake sans levure - difficultés de cuisson

Le gâteau tendre parfumé sans levure est également très facile à cuire, la recette est extrêmement économique.

Ingrédients:

Oeuf de poule - 3 pièces
Sucre - 1 tasse
Farine - 2 tasses
Crème sure - 8 cuillères à soupe
Beurre - 100 grammes
Levure en poudre - 1 cuillère à café soude trempée dans du vinaigre

Pâte. Battre les œufs avec le sucre, verser la crème sure, ajouter le soda en poudre, le beurre ramolli, bien mélanger, puis ajouter la farine, la vanilline.
Pâtisserie. Mettre la pâte dans un moule, mettre au four préchauffé à 200 0, pendant 20-25 minutes. Après le brunissement, vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois.
Servir à table. Après avoir laissé refroidir légèrement le gâteau, démoulez-le, décorez de sucre glace, de glaçage ou de crème. Vous pouvez ajouter des raisins secs, des fruits, des fruits confits, des baies fraîches.

Temps de cuisson, calories, nombre de portions. Ce gâteau prend 40 minutes à préparer. De cette quantité de produits, 10 portions sont obtenues. La teneur en calories de chacun est de 340 kcal.

Façons de faire cuire un gâteau dans une mijoteuse

Dans une mijoteuse, les cupcakes sont tout simplement incroyables. Il vous suffit de choisir le bon moment et de suivre clairement les instructions, car chacun de ces appareils a ses propres caractéristiques.

Ingrédients:

Beurre - 180 grammes
Levure en poudre - 1 cuillère à café bicarbonate de soude ou sachet de levure chimique
Oeuf de poule - 2 pièces
Sucre - 1 tasse
Farine - 2 tasses
Crème sure - 1 tasse

Voyons maintenant les étapes de cuisson de base :

Temps de cuisson, calories, nombre de portions. Temps passé à cuisiner - 1 heure 10 minutes. Cette quantité donne 5 portions. La teneur en calories d'un tel dessert est de 320 kcal.

Taper

ou alors