Crêpes au fromage cottage classiques - recettes étape par étape avec photos. Crêpes au fromage cottage luxuriantes - une recette classique

Vous ne rencontrerez pas beaucoup de gens qui refuseraient les cheesecakes au petit-déjeuner. Ils sont aimés par presque tout le monde, qu'ils soient adultes ou enfants. Les femmes au foyer aiment aussi les cuisiner, car leurs recettes sont simples et simples. Après avoir maîtrisé deux ou trois recettes, vous pouvez faire presque toutes les options. Après tout, il existe de nombreuses variantes dans leur préparation, et il n'y a que quelques bases de préparation.

Pendant six jours d'affilée, j'ai cuisiné ces produits de fromage cottage pour le petit-déjeuner de ma famille, différents chaque jour. Puis nous les avons goûtés, partagé nos impressions - lesquelles semblaient les plus délicieuses à qui. Les avis étaient partagés, quelqu'un en aimait un de plus, quelqu'un d'autre ... En principe, cela aurait dû se passer comme ça, "combien de personnes, autant d'opinions". Et tout cela parce qu'il est presque impossible de les rendre insipides si vous suivez quelques règles de base.

La première recette est la principale, vous pouvez la cuisiner version classique. Par conséquent, nous allons commencer par cela.

A partir de cette quantité d'ingrédients, 10 pièces sont obtenues.

Il nous faudra (pour 8 pièces) :

• fromage cottage - 300 gr
• farine - 4 c. cuillères (pleines)
• oeuf - 1 pc.
• sucre -1 c. une cuillère
• sel - une pincée

Cuisson:

1. Moudre le fromage cottage avec du sucre. Ajouter le sel, mélanger. Vous pouvez le broyer avec un pilon à pommes de terre ordinaire.

2. Battez l'œuf et mélangez bien le tout.

3. Ajoutez ensuite la farine. Pour rendre les produits luxuriants, la farine doit être tamisée afin qu'elle soit mieux saturée en oxygène.

4. Si vous le souhaitez, du beurre ou du ghee peuvent être ajoutés à la masse de caillé résultante. Cela les rend plus doux et encore plus délicieux. Mais je n'en rajoute pas, car je veux qu'ils soient moins caloriques.

Mélangez la masse et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes, et si le temps le permet, laissez reposer jusqu'à une demi-heure.

5. Après cela, saupoudrez légèrement la table de farine, ou vous pouvez vous en passer si la pâte est suffisamment épaisse. Mettez la masse de caillé sur la table et roulez en boule. Si elle a besoin de plus de farine, elle en prendra autant qu'elle en a besoin.

Rouler ensuite la pâte en un boudin d'environ 5 cm de diamètre. couper en 8 parts égales.

6. Roulez dans la farine, ou vous ne pouvez pas utiliser de farine, mais humidifiez simplement vos mains avec de l'eau ou de l'huile végétale et formez des blancs.

7. Pendant que nous formons le premier lot, nous chauffons de l'huile végétale dans une casserole. La première règle - ne versez pas beaucoup d'huile! À partir de un grand nombre huiles produits finis deviennent très gras et leur goût est perdu.

Versez un peu d'huile dans la casserole, cuillères 4. Disposez les blancs préparés et regardez. S'il y a assez d'huile pour tout, laissez-les frire. Si vous voyez qu'ils ont immédiatement absorbé toute l'huile et que la poêle est sèche, ajoutez-en un peu. Ils ne doivent pas "flotter" dans l'huile. La photo montre combien il devrait y avoir dans la casserole.

8. Frire de chaque côté pendant 4 à 5 minutes. Le feu ne doit pas être très grand - les blancs brûleront. Et un petit ne fonctionnera pas non plus - ils ne friront pas. Le feu moyen est ce qu'il vous faut !

9. En attendant, ils sont frits à côté de la poêle. Veillez à ce qu'ils ne cuisent pas trop. Si cela se produit, la croûte deviendra dure et la tendresse sera perdue.

10. Mais pendant ce temps, il est nécessaire de former le groupe suivant. Il n'y en aura que 3.

Lorsque vous cuisinez un plat, il arrive souvent que vous deviez faire plusieurs choses en même temps. En même temps, ne vous laissez pas distraire et ne perdez rien de vue.

11. Nous avons fait le lot suivant, et pendant ce temps, le premier a été frit. On l'enlève avec une spatule, et on l'étale sur deux ou trois couches d'essuie-tout pour éliminer l'excès d'huile inutile.

12. Faites frire le deuxième lot. Pendant ce temps, nous mettons la bouilloire en marche et préparons de la crème sure ou de la confiture, ou peut-être que quelqu'un aime produit fini avec du miel ou simplement du thé sucré. En général, je mets tout sur la table en même temps. Et chacun a la possibilité de les essayer dans différentes versions.

La recette de cuisine classique est la base. Toutes les autres recettes sur cette base ne sont que des copies, où la quantité d'ingrédients change légèrement dans un sens.

Les produits finis selon cette recette sont très tendres et savoureux. C'est ma recette préférée. Tout est équilibré et il n'y a rien de superflu. J'essaie de prendre cette recette particulière comme base, en ajoutant parfois quelques nuances pour changer, j'en reparlerai plus tard.

La prochaine recette très populaire est avec l'ajout de semoule.

Comment faire cuire des gâteaux au fromage avec de la semoule et des raisins secs

De cette quantité de produits, 10 à 12 pièces sont obtenues.

Nous aurons besoin:

• fromage cottage - 500 gr
• oeuf - 2 pièces
• sucre - 2 c. cuillères
• semoule - 5 c. cuillères
• sel - une pincée
• raisins secs - une poignée ou deux (comme vous le souhaitez)
• huile végétale pour la friture - 4-5 cuillères à soupe

Cuisson:

1. Moudre le fromage cottage avec les œufs, puis ajouter le sucre et le sel. Bien remuer.

2. Ajouter la semoule.

Remuer, et laisser reposer 20-30 minutes pour que la semoule gonfle.

3. Pendant ce temps, lavez les raisins secs, la lumière est meilleure, avec elle les produits finis sont plus esthétiques. J'ajoute des raisins secs pour les rendre plus tendres. Depuis avec la semoule, à mon avis, ils s'avèrent un peu plus durs que dans la version classique. Et les raisins secs leur donnent de la légèreté et les empêchent de tomber lorsqu'ils sont frits.

Après le lavage, il est préférable de verser de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant une courte période. Maintenant, il est traité avec quelque chose, apparemment pour meilleur stockage. Et lorsqu'il repose dans de l'eau bouillante, un film gras se forme à la surface de l'eau. Le voici - nous n'en avons pas besoin. Et n'oubliez pas non plus de nettoyer les raisins secs des bâtons et de les sécher avec une serviette en papier.

Ajoutez-le au caillé.

Mélanger.

4. Préparez de l'eau froide dans un bol.

5. Humidifiez vos mains avec de l'eau et formez d'abord des boules de la même taille à partir de la pâte de caillé, puis ébauches rondes. Vous pouvez les rouler dans de la semoule ou les faire frire afin qu'une croûte rugueuse ne se forme pas.

Ne les faites pas trop épais ou ils ne friront pas à l'intérieur.

6. Faites chauffer l'huile végétale et faites frire les produits préparés des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur une quantité minimale d'huile.

Il n'est pas nécessaire de faire frire fortement - la croûte deviendra dure et plat cuisiné perdra sa texture délicate. C'est la deuxième règle de base ! Rappelez-vous que les faire frire à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté. Et nous ne sommes pas distraits pour ne pas rater le moment où il sera temps de se retourner.

7. Mettez les produits finis sur 2 à 3 couches de serviettes en papier.

8. Servir qui aime quoi. On les aime avec de la confiture de groseilles, ou traditionnellement avec de la crème sure.

Les produits finis préparés selon cette recette s'avèrent délicieux, mais leur croûte s'avère un peu plus dure que les classiques.

Très belle addition sous forme de raisins secs. Elle est très utile ici. J'ajoute souvent des raisins secs à la version classique de la recette. Ma petite-fille aime particulièrement ce plat.

La recette suivante est pour ceux qui suivent la figure. Si vous prenez du fromage cottage faible en gras pour cuisiner selon cette recette et que vous les faites frire dans un minimum d'huile, ils contiendront un minimum de calories.

Recette diététique sans oeufs ni farine

Nous aurons besoin:

• fromage cottage - 300 gr
• sucre - 2 c. cuillères (vous ne pouvez prendre qu'une cuillère à soupe de sucre et ajouter des raisins secs)
• sucre vanillé - une pincée
• semoule - 3 c. cuillères
• raisins secs - une poignée (facultatif)
• sel - une pincée
• huile pour la friture - 2 - 3 c. cuillères

Cuisson:

1. Moudre le fromage cottage avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter le sel, mélanger.

2. Ajouter la semoule, mélanger. Laisser reposer 20-30 minutes pour que la semoule gonfle.

Ajouter des raisins secs si désiré.

3. Formez des "petits pains" de même taille. Donnez-leur ensuite la forme souhaitée à l'aide des paumes. Pour les empêcher de s'effondrer, mouillez-vous les mains avec de l'eau froide.

Sinon, roulez-les légèrement dans la farine.

4. Étaler immédiatement dans de l'huile végétale chauffée. Faites frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retournez-les de l'autre côté. Frire de chaque côté pendant 3-4 minutes.

5. Servir qui aime quoi.

J'ai cuisiné des cheesecakes selon cette recette à partir de fromage cottage sans matière grasse, avec un minimum d'huile. De plus, je ne les ai pas roulés dans de la farine, et ils se sont avérés diététiques. Alors, pour ceux qui veulent perdre du poids, au petit-déjeuner ils seront exactement ce qu'il vous faut !

Parfois un peu de kéfir, un peu de fromage blanc reste au réfrigérateur. Et puis vous pouvez les faire cuire avec l'ajout de kéfir. J'aime aussi cuisiner ce plat avec des raisins secs. Bien que sans raisins secs, ils ne s'avèrent pas pires.

Gâteaux au fromage avec du fromage cottage sur du kéfir

De ce nombre de produits, vous obtenez 12-13 pièces :

Nous aurons besoin:

• fromage blanc -300 gr
• kéfir - 0,5 tasse
• farine - 4 c. cuillères
• sucre -2 c. cuillères
• sucre vanillé - une pincée
• oeuf - 1 pc.
• raisins secs (facultatif)
• sel - 1/2 cuillère à café
• soda - 1/2 cuillère à café
• huile végétale - pour la friture

Cuisson:

1. Frottez soigneusement le fromage cottage avec une cuillère ou écrasez-le pour en faire une purée.

2. Ajouter l'œuf, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger.

3. Versez le kéfir, sans remuer, ajoutez-y du soda éteint. Si vous utilisez de la levure chimique, elle doit être mélangée à de la farine et déjà ajoutée avec celle-ci.

4. Ajoutez ensuite la farine et le sel. Laisser reposer 15-20 minutes. La masse de caillé ne doit pas être liquide et pas très épaisse. Ajouter des raisins secs si désiré.

5. Saupoudrer la table avec beaucoup de farine et y déposer la masse de caillé. Roulez-le dans la farine pour qu'il ne colle pas aux mains.

Et si vous voulez que les produits ne contiennent pas beaucoup de farine, vous pouvez vous en passer.

6. Faites chauffer l'huile. Et étalez simplement le mélange obtenu dans la casserole avec une cuillère à soupe. Rassemblez-en plus avec une lame et étalez-les dans de l'huile chaude. N'oubliez pas que nous faisons frire à feu moyen et assurez-vous qu'ils ne cuisent pas trop.

7. Se débarrasser de huile supplémentaireà l'aide de serviettes en papier.

8. Et servez chaud avec de la crème sure ou de la confiture pour le thé.

Avec fromage cottage et garniture aux fruits

De tels gâteaux au fromage peuvent être préparés avec n'importe quels fruits et baies. Aujourd'hui j'ai choisi une banane pour la recette. Nous avons fait cette option pour le petit déjeuner aujourd'hui, et tout le monde était très content. Nos produits de caillé se sont avérés très tendres et savoureux. Nous n'y avons pas vraiment trouvé de banane. Seuls un goût et un arôme légers sont restés, et la banane elle-même s'est presque complètement dissoute dans le caillé.

Nous aurons besoin:

• fromage cottage - 250 gr
• farine - 4 tasses
• oeuf - 1 pc.
• banane - 1 pc.
• sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• sucre vanillé - 1 cuillère à café
• sel - une pincée
• huile végétale - pour la friture

Cuisson:

1. Frottez le fromage cottage à travers un tamis ou écrasez-le avec un pilon à pommes de terre.

2. Ajouter la farine et l'œuf. Mélanger jusqu'à consistance lisse. La masse doit devenir épaisse et ne pas tomber de la cuillère.

3. Ajoutez ensuite le sucre et le sucre vanillé et mélangez à nouveau. Laisser reposer un moment pour que la farine gonfle légèrement.

4. Pendant ce temps, épluchez et coupez la banane en dés. Ajouter au poids total.

5. Mélangez délicatement pour que les morceaux de banane restent intacts.

6. Versez la farine sur la table et étalez la masse de caillé. Former une saucisse.

7. Coupez-le en 8 parts égales. Formez des blancs. Si cela est difficile à faire avec vos mains, car la pâte colle, alors aidez-vous avec un couteau.

8. Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez-y les blancs.

9. Frire pendant 3 à 4 minutes à feu moyen de chaque côté.

10. Servir avec du thé chaud et de la crème sure.

Mangez avec plaisir !

Selon le même principe, les produits fourrés aux pommes sont très savoureux. Je les aime aussi avec des courgettes râpées. Je vous recommande également de l'essayer, vous l'aimerez!

Comment faire cuire des gâteaux au fromage au four

Et bien sûr, une autre recette se cuisine au four. Cette option est souvent choisie par ceux qui n'aiment pas les produits frits dans l'huile. Ici, ils sont cuits, et donc moins caloriques que leurs homologues frits. De plus, ils sont exempts de cancérigènes, qui se forment inévitablement lors de la friture.

Nous aurons besoin:

• fromage cottage - 300 gr
• oeuf - 1 pc.
• farine - 3-4 c. cuillères
• sucre - 2 c. cuillères
• soda ou levure chimique - 0,5 cuillère à café
• sel -0,5 cuillère à café
• huile végétale - 2 c. cuillères

Cuisson:

1. Battez l'œuf avec le sucre et le sel avec un fouet.

2. Ajouter le fromage cottage, bien mélanger. Si vous utilisez du soda, éteignez-le avec du vinaigre et ajoutez-le au fromage cottage.

3. Si vous utilisez de la levure chimique, ajoutez-la à la farine, mélangez puis ajoutez la farine à la masse obtenue. Bien mélanger le tout et laisser reposer 15 à 20 minutes pour infuser le mélange.

4. Préchauffez le four à 180 degrés.

5. Formez des blancs à partir de la pâte, roulez-les dans la farine.

6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Bien l'huiler. Disposez les blancs préparés.

7. Cuire au four pendant 15 minutes. L'état de préparation peut être déterminé avec un cure-dent. Si vous percez le produit fini avec, puis le retirez et qu'il ne reste plus de pâte, ils sont complètement cuits.

Vous pouvez les faire cuire au four - avec de la semoule et de la farine. Si vous les faites avec l'ajout de kéfir, vous devez ajouter plus de farine pour rendre la pâte plus épaisse. Les cheesecakes aux raisins secs, à la banane, à la pomme ou à la courgette peuvent également être cuits au four en toute sécurité.

Recette pour cuisiner avec du fromage cottage au four

Voici presque toutes les options de cuisson les plus élémentaires et connues de moi. Bien sûr, il existe de nombreuses autres recettes, mais si vous les lisez plus attentivement, vous verrez que toutes les autres ne sont que des variantes.

Vous pouvez les faire cuire avec divers additifs, garnitures. Vous pouvez faire un flux différent. Autrement dit, au lieu de crème sure, servez-les avec de la mousse de baies fraîches ou préparez de délicieuses sauces et sauces à base de crème sure. Ici, comme le dit la fantaisie.

Comment faire de délicieux cheesecakes

• le premier secret, grâce auquel les produits finis seront toujours tendres et savoureux, est le fromage cottage correctement acheté. Le fromage cottage doit être frais, pas acide, gras. Le fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 7 à 18% a une texture en plastique souple, et à partir de là, ils s'avèrent être les plus délicieux. Ou, en général, vous devez prendre du fromage cottage faible en gras.
• si le fromage cottage est acheté sec, vous devez ajouter un peu de lait, de kéfir ou de crème sure.
• si le fromage cottage est trop liquide, il faut le mettre dans une étamine et le mettre dans une passoire, ou le suspendre pour que l'excès de liquide soit du verre. C'est au cas où vous les faites sans farine. Lorsque beaucoup de farine ou de semoule est ajoutée à la pâte, elle s'avère dure.
• il est préférable d'essuyer le fromage cottage à travers un tamis, alors les produits seront non seulement savoureux, mais aussi juteux.
• n'ajoutez pas beaucoup d'œufs, cela rendra notre plat encore plus dur
• ils ne doivent pas être trop grands et épais en volume. Cela les rendra plus difficiles à faire frire et peut rester cru à l'intérieur, ce qui endommagera leur saveur.

• ne les faites pas trop cuire pour que la croûte ne soit pas trop frite. De tels échantillons craquent sur les dents et il n'est pas très agréable de les manger. Pour éviter qu'ils ne cuisent trop, il faut les faire frire à feu moyen et utiliser une poêle à fond épais, et de préférence avec un revêtement antiadhésif.

Eh bien, quand vous connaissez tous les secrets et les recettes de base pour faire de délicieux gâteaux au fromage, ils se révéleront toujours parfumés, savoureux, juteux et tendres. Qu'il en soit ainsi !

Bon appétit!

Qu'est-ce qui pourrait être mieux petit-déjeuner sain? Bien sûr, chacun aura désormais ses propres associations. Et beaucoup se souviendront des gâteaux au fromage. Doux, moelleux, léger et tellement délicieux ! Et comment les cuire correctement, pour qu'ils soient juste tels qu'ils ne s'étalent pas dans la casserole et ne fondent pas dans la bouche?

Ce n'est pas difficile. Respectez simplement la recette. Aussi, gagnez en expérience. Parce que le fromage cottage peut être différent dans chaque cas, les œufs et de nombreux autres facteurs, notamment l'huile de friture, etc.

Ingrédients

• 500 g de fromage blanc
• 2 jaunes
• 80 g de sucre
• Goût vanille
• 60 g de farine
• Huile végétale pour la friture

Le secret de la syrniki luxuriante - que faire pour rendre la syrniki luxuriante

Cottage cheese . Apportez le fromage cottage le plus frais au travail. Pourquoi? Ensuite, qu'alors vous n'avez pas besoin de mettre beaucoup de sucre pour masquer l'acidité inhérente au fromage cottage. Le caillé ne doit pas être sec ni trop humide. Pressez l'humidité ou laissez égoutter avant la cuisson. Pour faire fondre le cheesecake dans la bouche, ramenez la consistance de la pâte le plus près possible du moelleux. Vous avez un mixeur ? Prends le à ton avantage. Pas? Passer au tamis ou même dans une passoire. Dans les cas extrêmes, bien frotter avec une cuillère. Si le fromage cottage est sec, il peut être légèrement dilué avec de la crème sure ou du kéfir.

Œufs . Il ne devrait pas y en avoir beaucoup. Sinon, la masse se révélera liquide. Et vous devrez corriger cette lacune de manière indésirable - mettre plus de farine. Et puis le cheesecake se révélera insipide et ressemblera plus à une crêpe. Je dois dire qu'un excellent résultat est obtenu si vous ne prenez que les jaunes (surtout si vous les battez !) - il en sortira aéré et savoureux. C'est possible avec des protéines, mais le goût sera différent et la masse sera plus humide. En un mot, la consistance est plus correcte indiquée dans notre recette.

Du sucre . La plupart des gens mettent beaucoup de sucre parce qu'ils savent que les membres de leur famille n'aiment pas l'acidité. Mais cela ne devrait en aucun cas être fait! Non seulement cela, le fromage cottage flottera. Là encore, il faut rajouter et rajouter de la farine. Il existe différentes doses de sucre - 2-3 cuillères à soupe. pour 300 g de fromage blanc soit 150 g par livre. Mais ici il faut tenir compte de la consistance du fromage cottage, de votre goût et connaître la mesure.

• Vous n'avez pas de poêle à frire ? Cuire les cheesecakes au four ou à la mijoteuse.
• Les gâteaux au fromage, correctement préparés, n'ont pas besoin de levure chimique.
• La farine est ajoutée à la pâte pendant le pétrissage.
• Faire tremper au préalable les raisins secs ou les abricots secs dans de l'eau tiède.

Dois-je ajouter de la mangue ? - tout savoir sur la cuisson des cheesecakes à la semoule

Voulez-vous des gâteaux au fromage tendres et enceintes? Essayez de diluer la farine avec, par exemple, de la semoule. Par exemple, il est bon de mettre de la semoule à la place du tiers de la farine. Mais encore une fois, cela dépend beaucoup de la teneur en humidité du caillé. Quelque part, cela suffira pour quelques cuillères à soupe, et quelque part même un demi-verre ne suffira pas. Mais, en mettant la semoule, ne vous précipitez pas pour cuire immédiatement. Laissez la masse reposer un peu. Il va gonfler en dix minutes. La masse doit être d'une consistance telle qu'il soit possible de faire rouler des balles qui ne collent pas aux mains.

Ingrédients supplémentaires . La pâte peut être aromatisée, selon les préférences. Ainsi, la vanille, la cannelle, la cardamome, etc., vont bien. Vous pouvez mettre des graines de pavot, des raisins secs, des abricots secs, des noix, des flocons de noix de coco, etc. dans le fromage cottage. Et les herbes parfumées, l'ail, les herbes et les légumes seront bons pour les non sucrés. Mais rappelez-vous que syrniki classique non cuit avec aucun additif.

Comment faire frire? Plus à ce sujet plus tard. En attendant, préparons beaucoup.

Recette de cheesecakes classiques

Alors, préparons d'abord la farine. Il doit être tamisé. Pourquoi? Elle devient plus aérienne. Ainsi, les cheesecakes deviendront tendres.

Étape 1. Tamiser la farine

Nous savons déjà quoi faire pour rendre le fromage cottage tendre. Fais le moyen pratique. J'ai pétri avec une cuillère.

Étape 2. Moudre le fromage cottage

Le jaune doit être envoyé à la purée de fromage cottage.

ASTUCE : Pour séparer le jaune de la protéine, vous pouvez utiliser le cou bouteille en plastique- faites sortir l'air de la bouteille, rapprochez le goulot du jaune et relâchez vos mains, le jaune sera au milieu.

Étape 3. Séparez le jaune de la protéine

Étape 4. Ajouter la farine au fromage cottage

Ne vous précipitez pas pour étaler toute la portion. Regardez dans une minute - à quoi ressemble la masse. Idéalement, vous devriez avoir de la pâte à modeler souple dans vos mains. Vous devez former de telles boules.

BTW : Essayez de ramener tous les ingrédients à température ambiante.

Ensuite, après avoir enroulé les boules, étalez-les dans la farine ou la panure que vous aimez (c'est de l'amidon, et de la semoule, et de la noix de coco, et du sésame, etc.).

Étape 5. Roulez les boules de la masse résultante

Vous devez chauffer la poêle. Versez-y suffisamment d'huile. Réchauffer.

SECRET : Si vous voulez que les gâteaux au fromage soient parfaitement façonnés, essayez ceci. Placer la boule, roulée dans la farine, dans un moule saupoudré de farine. Retirez l'excédent par le dessus. Secouez le gâteau sur le plateau. Par dessus, nivelez légèrement les moules avec le fond.

Étape 6. Gâteau au fromage lisse

Si l'huile est chaude, mettre les cheesecakes et les faire frire. Retourner des deux côtés une fois dorés. Mais alors le feu doit être réduit. Après avoir recouvert la casserole d'un couvercle, faites suer les cheesecakes pendant plusieurs minutes - ils seront juteux!

Étape 7. Frire les cheesecakes dans l'huile

C'est tout! Servez vos cheesecakes avec des baies écrasées avec du sucre, avec du lait concentré ou de la crème sure - à votre goût. Mais mangez-les pendant qu'ils sont chauds!

recette cheesecake sans sucre

La recette des cheesecakes est la même que dans la version décrite ci-dessus. Seulement, en plus du sucre, vous pouvez mettre, par exemple, des flocons de noix de coco ou des noix dans la pâte. Et s'ils ne sont pas là, cela n'a pas d'importance - de la farine pour compléter le manque d'ingrédients secs. Tout le monde n'a pas envie de manger des cheesecakes salés ? Garnir de quelque chose de sucré.

Recette de cheesecakes au parmesan

Le processus de préparation de masse est le même. Mais les ingrédients sont différents, vous devez donc être plus prudent. Pour 300 g de fromage blanc, râpez 100 g de fromage, salez légèrement le tout, mélangez, mettez 1 œuf dans la masse, mélangez à nouveau puis mettez 4 cuil. l. farine. Pétrir la pâte. Rouler en boules et faire frire comme décrit ci-dessus.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non spécifié

Ingrédients:

- œufs - 2 pièces,
- fromage cottage - 500 gr,
- vanilline - une pincée,
- sucre - 3 cuillères à soupe,
- farine - 4 cuillères à soupe,
- sel - une pincée,
- levure chimique - une pincée,
- huile de tournesol - pour la friture.

Recette avec photo pas à pas :

Pour la préparation des cheesecakes, j'ai utilisé du fromage cottage fait maison. Si vous prenez du fromage cottage gras et humide, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine. Écraser le cottage cheese à la fourchette et y incorporer deux œufs.

Ajouter le sucre cristallisé, le sel et la vanille. Bien mélanger le tout.

Pour une plus grande splendeur des cheesecakes, ajoutez une pincée de levure chimique et 2 grosses cuillères à soupe de farine tamisée. Mélanger jusqu'à consistance lisse. En aucun cas, ne remplissez pas le fromage cottage avec de la farine, sinon, au lieu de gâteaux au fromage doux et tendres, vous en obtiendrez des gâteaux denses avec un goût de fromage cottage légèrement prononcé.

Utilisez le reste de farine pour y rouler les cheesecakes.

Mouillez vos mains avec de l'eau et formez des boules avec une cuillère à soupe de pâte de caillé. Roulez ensuite les boules dans la farine sur toutes les faces et aplatissez légèrement avec la paume de la main.

Verser un peu dans le moule huile de tournesol et réchauffez-vous. Mettez les gâteaux au fromage formés et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Lorsqu'ils sont frits d'un côté, à l'aide d'une spatule et d'une fourchette, retournez délicatement les cheesecakes de l'autre côté et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Si vos cheesecakes ne tiennent pas leur forme pendant le processus de friture, cela signifie qu'ils n'ont pas assez de farine. Dans ce cas, ajouter un peu de farine au reste de pâte.

Prêt à servir chaud, avec votre confiture préférée, du lait condensé ou simplement garni de crème sure.

Bon appétit!

Le syrniki est un plat russe populaire que des milliers de familles préparent pour le petit-déjeuner ou le dîner. En fait, les gâteaux au fromage sont les mêmes crêpes, uniquement à base de fromage cottage. L'ensemble de base de produits pour les crêpes au fromage cottage comprend, bien sûr, du fromage cottage, des œufs, du sucre et une petite quantité de farine. La farine sert uniquement à donner la consistance désirée, il ne faut pas trop. Il existe également des recettes où la semoule est utilisée à la place de la farine. Vous pouvez prendre de la semoule et de la farine dans montants égaux. Parfois, les gâteaux au fromage sont faits même sans farine. Pour rendre le plat tendre et luxuriant, vous pouvez ajouter de la levure chimique et un peu de soda à la pâte. Une pincée de sel est également ajoutée pour la saveur.

Les crêpes au fromage cottage aux fruits et légumes sont très répandues. En plus des ingrédients standard, de la purée de banane, du kaki, de la pomme râpée ou des carottes sont ajoutés à la pâte. Des gâteaux au fromage très savoureux sont préparés avec des fruits secs, par exemple avec des raisins secs cuits à la vapeur. Les enfants aimeront sûrement les gâteaux au fromage au chocolat à base de fromage cottage. Pour préparer une gâterie aussi sucrée, vous devez ajouter de la poudre de cacao à la pâte. Une fois la pâte prête, de petites boules en sont formées, puis des gâteaux. Habituellement, les gâteaux au fromage sont frits dans une poêle. Plus diététique et option utile- cuisson au four ou à la vapeur. L'option la plus rapide consiste à faire cuire des crêpes au fromage cottage au micro-ondes.

Les gâteaux au fromage prêts sont servis avec de la crème sure, du miel, de la confiture, du lait concentré, du sucre en poudre, etc.

Crêpes au fromage cottage - préparer des plats et des plats

Pour préparer des gâteaux au fromage à partir de fromage cottage, vous devez préparer un bol profond et une poêle à frire. Si les cheesecakes sont cuits au four, vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie et de papier sulfurisé. La masse de caillé peut être mélangée avec une fourchette ou une cuillère, mais il est préférable d'utiliser un mélangeur. Certaines recettes de cheesecakes aux fruits (comme ceux à la banane) utilisent un mixeur.

En général, aucune mesure préparatoire particulière n'est requise. La seule chose est que si des fruits ou des légumes sont utilisés dans la recette, ils doivent être lavés et pelés, ainsi que râpés. Les bananes peuvent être simplement écrasées à la fourchette ou réduites en purée dans un mélangeur. Les raisins secs sont toujours triés, lavés et cuits à la vapeur pendant plusieurs minutes dans de l'eau bouillante. Les raisins doivent être dénoyautés ! Si le fromage cottage pour les gâteaux au fromage est trop humide, vous pouvez le mettre dans de la gaze et le laisser décanter un couple.

Recettes de crêpes au fromage cottage:

Recette 1 : Gâteaux au fromage cottage

La recette de cheesecake la plus simple du moment. Il suffit de quelques ingrédients pour préparer ce plat. C'est du fromage cottage lui-même, du sucre, de la farine et des œufs. Excellente option pour un petit déjeuner délicieux et rapide!

• Fromage cottage - 180-200 g;
• 2 oeufs;
• Farine - 40-55 g;
• Sucre - au goût;
• Huile végétale.

Pétrir le fromage cottage à la fourchette, y ajouter du sucre, broyer la masse à la fourchette. Battre ensuite les œufs et bien mélanger. Ajouter la farine et remuer le mélange jusqu'à consistance lisse. La pâte ne doit pas être trop dense ou, au contraire, liquide. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis baissez le feu. Nous formons des boules de fromage cottage et pressons un peu. Saupoudrer de farine sur le caillé. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Servir avec de la crème sure ou du lait concentré.

Recette 2 : Crêpes classiques au fromage cottage

Dans cette recette, tous les ingrédients sont sélectionnés de manière à ce que le caillé soit très luxuriant et ne s'effondre pas pendant la cuisson. Pour que la masse de caillé acquière la consistance souhaitée, un peu de farine doit être ajoutée, la vanilline est également utilisée pour la saveur. Vous pouvez ajouter du sucre au goût, mais n'en faites pas trop quand même.

• Cottage cheese;
• Farine - quelques cuillères;
• Œuf;
• Vanilline;
• Sucre - au goût;
• 3-4 g de sel (une demi-cuillère à café);
• 7. Huile végétale.

Mélanger le fromage cottage avec le sucre et l'œuf. Ajouter la vanille, le sel, la farine et bien mélanger. Nous façonnons de petites boules à partir de la pâte et les pressons légèrement pour faire des gâteaux. Tremper légèrement chaque cheesecake dans la farine. Faire chauffer l'huile dans une poêle et disposer les cheesecakes. Frire de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit. Servir avec de la crème sure au petit-déjeuner.

Recette 3 : Pancakes au fromage cottage avec semoule

Les cheesecakes à la semoule sont très souvent préparés pour les enfants et les adultes ne sont pas opposés à en manger le matin délicieux petit déjeuner. Ces gâteaux au fromage ne sont pas plus difficiles à préparer que tout autre fromage cottage. Grâce à la semoule, la structure des cheesecakes est tendre et moelleuse.

Mélangez d'abord le fromage cottage avec la crème sure, puis ajoutez du sucre au goût, du sel et un œuf. Ajoutez ensuite la semoule, mélangez tous les composants, laissez la masse quelques minutes pour que les céréales puissent gonfler. Après cela, vous pouvez déjà ajouter de la farine. Mélanger tous les ingrédients avec une cuillère ou un mixeur. Faire chauffer une poêle avec de l'huile. Étaler le mélange de caillé avec une cuillère à soupe. Faites frire les cheesecakes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Recette 4: Crêpes au fromage cottage au four

Les crêpes au fromage cottage au four deviendront une recette indispensable pour ceux qui adhèrent à régime alimentaire. Ces cheesecakes sont préparés sans huile, ce qui signifie qu'ils sont moins riches en calories. Les ingrédients utilisés sont fondamentalement les mêmes que dans les recettes régulières.

Mélanger le fromage cottage avec la farine, le sucre et l'œuf. Ajouter la vanille et la levure chimique, saler légèrement. Nous formons de petites boules de gâteaux à partir de leur pâte. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et tapisser de papier sulfurisé. Cuire les gâteaux au fromage jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 25-35 minutes).

Recette 5: Gâteaux au fromage cottage luxuriants

La douceur et la splendeur des cheesecakes ne dépendent pas tant des ingrédients que de la température de friture. Même si vous prenez la même quantité de produits, vous obtiendrez à chaque fois des cheesecakes différents. Cette recette montre comment faire des crêpes moelleuses au fromage cottage.

Mélanger une partie de la farine avec le fromage cottage, l'œuf et le sucre. Ajoutez un peu de sel et n'oubliez pas la levure chimique. Versez un peu de farine sur la table ou planche à découper. Prélevez la pâte avec une cuillère et placez les boules directement sur la farine. Nous roulons le caillé de tous les côtés. Faites chauffer une poêle avec de l'huile à feu vif. Frire les cheesecakes jusqu'à ce qu'ils soient cuits des deux côtés. Servir avec de la crème sure.

Recette 6: Gâteaux au fromage à la banane

amoureux de la nouveauté saveurs inhabituelles Vous aimerez certainement les pancakes au fromage blanc à la banane. Un excellent plat pour le petit-déjeuner ou le dîner, ces cheesecakes se marient très bien avec du miel ou du sucre en poudre. Les enfants seront également ravis des cheesecakes à la banane.

• Cottage cheese;
• Œuf;
• Banane mûre;
• Deux cuillères à soupe de farine;
• Un pack de vanilline;
• Le sel;
• Sucre - comme vous le souhaitez;
• Huile végétale.

Banane coupée en petits morceaux. Réduire en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mélangez la purée de banane avec le fromage blanc, le sucre, l'œuf et la vanille, jetez une pincée de sel. Mélangez à nouveau la masse avec un mélangeur. Maintenant, ajoutez progressivement la farine en remuant continuellement. La pâte doit être moyennement collante. À partir d'une pâte trop dense, les gâteaux au fromage deviendront durs. Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle. Répartir des petits gâteaux. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté. Servir le fromage cottage et les gâteaux au fromage à la banane avec du miel ou saupoudrer de sucre en poudre.

Recette 7: Gâteaux au fromage à base de fromage cottage et de raisins secs

Beaucoup de gens mangent du fromage cottage avec des raisins secs - une combinaison assez familière. Et essayez de cuisiner de délicieux gâteaux au fromage à base de fromage cottage et de raisins secs! Les gâteaux au fromage selon cette recette sont très luxuriants, juteux et incroyablement savoureux. Parmi les produits, la semoule et la farine sont utilisées. Vous aurez également besoin d'œufs avec du sucre.

• 2 oeufs;
• 30 g de raisins secs clairs et foncés dénoyautés;
• 70 ml d'huile végétale;
• Un demi-verre de sucre et de farine;
• Un peu de sel;
• Un kilogramme de fromage cottage;
• 2 cuillères à café vanilline;
• 4 c. l. leurres.

Battre les œufs avec le sucre, le sel et la vanille. Verser les raisins secs lavés à l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis égoutter l'eau, sécher les raisins secs. Ajouter les œufs, la farine et la semoule battue au sucre au fromage blanc. Bien mélanger la masse de caillé. Nous déposons les raisins secs sur le fromage cottage. Saupoudrer la surface de la table ou de la planche à découper de farine et façonner de petits morceaux dessus. Nous les écrasons légèrement et les faisons frire dans une poêle chauffée à l'huile. Frire chaque côté pendant 3-4 minutes. Servir les crêpes au fromage cottage avec des raisins secs et de la crème sure.

Recette 8: Gâteaux au fromage au chocolat Cottage

Les crêpes au fromage cottage avec du cacao sont un régal pour les enfants et les adultes. Ils s'avèrent sucrés et parfumés, mais de quoi d'autre avez-vous besoin pour un petit-déjeuner copieux et vous remonter le moral ? Les gâteaux au fromage cottage avec du cacao sont très faciles à faire, essayez-le vous-même !

• Fromage cottage - 200-250 g;
• Quelques cuillères de farine;
• Sucre - au goût;
• 1 oeuf;
• poudre de cacao;
• Huile végétale.

Pétrir le fromage blanc avec le sucre, ajouter l'œuf, mélanger. Ajouter la farine et le cacao. Bien mélanger la masse. Nous formons du fromage cottage à partir de la pâte de la forme et de la taille souhaitées. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Frire les cheesecakes roulés dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient cuits de chaque côté. Le feu doit être moyen. Servir les gâteaux au fromage au chocolat avec de la crème sure.

Recette 9: Gâteaux au fromage cottage aux pommes

Une autre option pour faire du fromage cottage et des syrniki aux fruits est le syrniki avec une pomme. Le plat a un goût frais agréable, de plus, ces gâteaux au fromage restent juteux plus longtemps. Cette recette devrait être dans livre de recettes n'importe quelle hôtesse.

• Un kilogramme de fromage cottage;
• 2,3 à 2,5 tasses de farine;
• 2 oeufs;
• 4 pommes;
• Un demi-verre
• Sahara;
• Soda - 4-5 g;
• Un peu de sel;
• Vanilline;
• Huile végétale.

Battre les œufs avec le sucre, la vanille, le sel et le soda. Nous mélangeons la masse avec du fromage cottage. Pelez les pommes, coupez les pépins. Nous frottons les pommes sur une râpe grossière, pressons le jus et l'étalons sur le fromage cottage, remuons le tout avec un mélangeur. Ajouter progressivement la farine à la masse de caillé. Faire chauffer une poêle avec de l'huile. Nous réduisons le feu et commençons à répandre la masse avec une cuillère. Faire frire le caillé jusqu'à couleur dorée. Servir le syrniki aux pommes avec de la crème sure et du sucre.

Recette 10: Crêpes au fromage cottage avec carottes

Les gâteaux au fromage brillants aux carottes vous remonteront le moral même au maximum matin sombre! Le plat est non seulement savoureux, mais aussi très utile. Les carottes se marient très bien avec le fromage cottage, créant une friandise appétissante et juteuse.

• Cottage cheese;
• Carottes - 1-2 petits morceaux;
• 2 oeufs;
• Du sucre;
• Un peu de vanilline;
• Farine;
• Huile végétale.

Mélanger le sucre avec la vanille et les œufs, puis combiner avec le fromage cottage. Nous avons étalé les carottes râpées sur le fromage cottage, ajouté un peu de farine. Mélanger la masse avec une cuillère ou un mélangeur, laisser reposer 10 minutes. Nous étendons la pâte sur la table avec de la farine. Nous faisons des gâteaux au fromage et roulons un peu dans la farine. Faites chauffer l'huile dans une poêle et étalez le caillé. Frire les cheesecakes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Lubrifiez le caillé chaud avec du beurre et de la crème sure.

Le succès de la fabrication des cheesecakes dépend de la qualité du fromage cottage utilisé. Le fromage blanc ne doit pas être trop sec ou au contraire juteux. À partir de fromage cottage sec et friable, les gâteaux au fromage sortiront durs et non luxuriants, et trop «humides», ils s'effondreront complètement. Cependant, il existe une issue: le fromage cottage juteux peut être laissé égoutter pendant quelques heures et mélangé à sec avec une petite quantité de crème sure ou dilué avec une cuillerée de lait. De plus, le produit ne doit pas être trop acide. Il est préférable d'utiliser du fromage cottage frais et gras.

Voici quelques autres conseils utiles, qui vous aidera à cuisiner de délicieux cheesecakes tendres :

- Il ne faut jamais verser toute la farine dans le caillé d'un coup. Il est préférable de le faire progressivement, car les gâteaux au fromage sortiront durs et secs d'une pâte trop dense, et d'une masse liquide, ils s'étaleront simplement sur la casserole. La pâte doit être moyennement dense, tout en étant élastique et traînant facilement derrière les mains;

- Chaque cheesecake peut être roulé dans de la farine ou de la semoule avant friture. Ce n'est qu'alors que le caillé aura une croûte croustillante appétissante. Si cela n'est pas fait, les cheesecakes se révéleront également savoureux, mais moins frits et croustillants;

- Le sucre ne doit pas être transféré dans la pâte pour les cheesecakes. Il vaut mieux alors les arroser d'un plat fini ou les parfumer avec du lait concentré ou de la confiture ;

- Pour dorer les crêpes au fromage blanc, mieux vaut les faire revenir dans un mélange de légumes et de beurre ;

- Les cheesecakes les plus délicieux et les plus tendres sortent d'une masse de caillé homogène. Par conséquent, si le temps le permet, il est conseillé de moudre au préalable le fromage cottage à travers un tamis;

- Les œufs doivent être battus avec du sucre aussi soigneusement que possible - cela rendra les gâteaux au fromage plus magnifiques et plus doux. Certaines recettes n'utilisent que des jaunes d'œufs. Les fromages sur jaunes sont plus brillants et plus riches. V recettes de régime parfois seules les protéines sont utilisées ;

- Pour un arôme agréable, vous pouvez ajouter de la vanilline ou de la cannelle à la pâte. Mieux encore, la cannelle est associée à des gâteaux au fromage à base de fromage cottage et de pommes. Des abricots secs, des canneberges ou des cerises sont parfois ajoutés à la pâte. Tous les ingrédients ci-dessus complètent parfaitement le fromage cottage;

- Les crêpes au fromage cottage n'ont pas besoin d'être sucrées. Les parfums sont utilisés dans de telles recettes. épices, de l'ail, un peu de poivre noir, des légumes secs, etc. Le plus important est de respecter les proportions et de ne pas en faire trop ;

- Pour que les gâteaux au fromage cuisent uniformément et pour qu'il soit pratique de les retourner, vous devez faire des gâteaux au fromage cottage petites tailles. À partir d'une pâte dense, vous pouvez former des boules un peu plus grosses que les noix. Cependant, la meilleure façon est de mettre la pâte dans le moule avec une cuillère à soupe. Vous devez faire frire les gâteaux au fromage à feu doux, vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle.

Rida Khasanova

Avant l'apparition en Russie des fromages à pâte dure de Hollande et de France, le fromage cottage ordinaire s'appelait fromage. D'où le nom "Syrniki". Bien qu'il soit plus logique d'appeler des crêpes au fromage cottage - des crêpes au fromage cottage.

Avec l'avènement des fromages, une séparation s'est produite, les fromages à présure s'appelaient "Fromage", et la masse de levain et de lait a commencé à s'appeler "Fromage cottage". Et le nom des cheesecakes est resté inchangé.

Leur composition contient nécessairement des composants tels que le sucre et les œufs, la farine ou la semoule, ainsi que des ingrédients supplémentaires pouvant enrichir et compléter propriétés gustatives: raisins secs et abricots secs, poires et pommes, menthe et vanille.

Il existe plusieurs options pour faire des cheesecakes: ils sont cuits au four, cuits à la vapeur et frits dans l'huile. Ils peuvent être à la fois sucrés et salés. Si les gâteaux au fromage sont sucrés, ils sont servis avec du lait concentré, du miel, de la confiture et des non sucrés: avec de la crème sure, de la mayonnaise ou du ketchup.

La recette classique de crêpes au fromage cottage luxuriantes

Malgré le fait que le plat est simple, mais diverses recettes de délicieuses crêpes au fromage cottage frites peuvent être facilement trouvées sur les ressources Internet, il est préférable d'utiliser la recette classique de crêpes au fromage cottage luxuriantes. Ils se révèlent toujours moelleux et appétissants.

Pour les préparer, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant :

• 0,5 m. + 0,5 m. farine pour pâte et panure;
• 3 pièces. oeufs de poule(si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par des cailles);
• 350-400 gr. Cottage cheese;
• 4 c. l. Sahara;
• une pincée de sel;
• huile végétale.

Méthode de cuisson :

1. Casser les œufs dans un bol sec, saler et bien mélanger. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez à nouveau les ingrédients.
2. Ajouter le fromage cottage à la masse obtenue et bien mélanger à la fourchette (l'utilisation d'un mélangeur n'est pas recommandée) afin que les grains de fromage cottage restent. Ajouter la farine à la masse obtenue et pétrir la pâte.
3. À partir de la consistance préparée, commencez à former des gâteaux d'une épaisseur maximale de 1,5 cm. Trempez-les dans la farine.
4. Mettez les gâteaux au fromage cottage dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faites-les frire de chaque côté pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. N'oubliez pas que les cheesecakes sont cuits à feu moyen.

Après les avoir fait frire, les gâteaux finis doivent être disposés sur une serviette en papier, cela éliminera l'excès d'huile végétale.

Servez le caillé chaud avec votre ajout préféré sous forme de confiture ou de conserves.

Crêpes au fromage cottage avec semoule

Non moins tendres et fondantes en bouche sont les crêpes au fromage blanc à la semoule. Dans le même temps, peu importe le type de fromage cottage que vous utilisez pour leur préparation: sans gras ou gras, sec ou humide. C'est de la semoule que dépendront leur splendeur et leur jutosité.

Pour préparer ces cheesecakes, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant :

• 2 cuillères à soupe. cuillères de farine;
• 1 œuf de poule;
• 200-250 gr. Cottage cheese;
• sucre et sel au goût;
• 1er. l. la semoule;
• vanilline;
• soude éteinte avec du vinaigre;
• huile végétale.

Méthode de cuisson :

1. Bien mélanger tous les ingrédients secs : fromage blanc, farine, semoule, sucre et vanilline. La masse résultante doit être infusée pendant environ 15 à 20 minutes. Ce temps est suffisant pour la semoule gonflé et "contacté" avec du fromage cottage.
2. Ajouter le jaune.
3. La protéine doit être battue séparément avec du sel et introduite dans la mousse résultante avec du soda éteint dans la pâte. Si la masse s'avère assez épaisse, elle doit être diluée avec une petite quantité de crème ou de crème sure. Pétrir la pâte pour le caillé.
4. Faites chauffer une poêle et versez-y de l'huile végétale.
5. Prenez la pâte pour les gâteaux au fromage cottage avec une cuillère à soupe humide et mettez-la dans une casserole. Frire chaque face jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Il est préférable de servir syrniki de fromage cottage et de semoule chauds.

Comment faire frire des crêpes au fromage cottage et combien

En règle générale, les gâteaux au fromage sont frits dans une poêle pendant 6 à 10 minutes maximum. Pendant 3-5 minutes, il est nécessaire de faire frire chaque côté, cela suffit pour faire le caillé avec une croûte dorée. Avant d'envoyer les gâteaux au fromage dans la poêle, il doit être bien réchauffé avec de l'huile. Il est préférable de ne pas couvrir le plat avec un couvercle, sinon les gâteaux au fromage risquent de tomber et de devenir du «caoutchouc».

Vous pouvez faire cuire des gâteaux au fromage dans une mijoteuse. Pour ce faire, réglez le mode «cuisson», attendez que le bol se réchauffe, versez-y de l'huile et faites frire pendant 10 minutes de chaque côté.

Que faire frire le fromage cottage? Pour la friture, utilisez uniquement de l'huile végétale éprouvée. marque déposée. Le beurre ne fonctionnera pas, car non seulement les gâteaux au fromage brûleront dessus, mais ils s'effondreront également.

Pourquoi les cheesecakes tombent-ils après la friture ?

De nombreuses femmes au foyer sont confrontées à un problème lorsque les gâteaux au fromage se répandent lors de la friture. Quelle est la raison pour ça? Comment éviter une telle situation ? En règle générale, la propagation des gâteaux au fromage cottage est due au fait que:

• fromage cottage de mauvaise qualité ou très liquide;
• pas assez de farine ajoutée à la pâte;
• la poêle est mal chauffée;
• les gâteaux au fromage se sont avérés gros.

N'oubliez pas que la consistance de la pâte crue pour le fromage cottage doit être légèrement plus douce que la pâte à modeler, cela facilitera le processus de "sculpture" des gâteaux au fromage. Assurez-vous de rouler le gâteau fini dans la farine avant de le faire frire

La recette à utiliser pour faire de délicieux gâteaux au fromage et avec quoi les servir dépend uniquement de vos préférences et de vos goûts. Cuisson étape par étape les gâteaux au fromage vous permettront d'expérimenter un peu la combinaison de produits, en créant vos propres recettes de friandises au fromage cottage. Vos créations fondront définitivement dans votre bouche, raviront avec un goût exquis et de belles vues! Bon appétit!

20 décembre 2017, 02:50