Le poste est-il terminé ? Nourriture pendant le jeûne

Pour dignement, avec une âme pure, célébrer l'église Fête orthodoxe, il faut bien s'y préparer, car rien ne se donne aussi simplement, sans difficulté. À la base, le jeûne représente certaines restrictions corporelles et spirituelles auxquelles un croyant doit se soumettre. C'est-à-dire qu'il s'agit d'une forme d'ascèse, au cours de laquelle la personne qui jeûne exerce l'esprit, l'âme et le corps.

Les chrétiens orthodoxes russes, selon les canons de l'église, organisent chaque année quatre jeûnes de plusieurs jours, trois jeûnes d'un jour et des jeûnes le mercredi et le vendredi. Pendant le jeûne, il est très important de comprendre que la restriction de la nourriture sans limiter son esprit (des plaisirs mondains qui «corrompent» une personne de l'intérieur) ne contribue pas au grand salut de l'âme.

Examinons de plus près tous les jeûnes orthodoxes en 2017.

Jeûne orthodoxe de plusieurs jours

• – 27 février – 15 avril 2017 ;
• – 12 juin – 11 juillet 2017 ;
• 14 août - 27 août 2017 ;
• (poste Philippov) - 28 novembre 2017 - 6 janvier 2018.

Super article

Super article Considéré comme le jeûne le plus strict, il dure quarante-huit jours. Le Grand Carême comprend le Carême et la Semaine Sainte. Le jeûne a été établi en l'honneur de notre Sauveur Jésus-Christ, qui a été tenté par le diable dans le désert pendant quarante jours et n'a pris aucune nourriture.

Ces quarante jours sont le commencement du salut âmes humaines. La dernière semaine de Carême - Semaine de la Passion - rappelle aux chrétiens les derniers jours sur terre, la souffrance et la mort du Fils de Dieu.

Pendant le jeûne, vous ne pouvez pas manger de viande, lait, fromage, œufs. Le Grand Carême est particulièrement strict la première semaine du Carême et la Semaine de la Passion. Le Lundi Propre, il est de coutume de s'abstenir complètement de manger. Le reste du temps:

• Mercredi, vendredi - alimentation sèche (pain, eau, légumes, fruits, compotes) ;
• Mardi, jeudi - plats chauds sans ajout d'huile végétale;
• Samedi, dimanche - plats chauds à l'huile végétale.

Alimentation sèche - nourriture peu abondante et non liquide, composée de pain ou d'autres aliments secs ; l'un des degrés les plus stricts du jeûne orthodoxe.

Le 7 avril 2017, à, vous êtes autorisé à déguster du poisson. Le poisson est également autorisé le dimanche des Rameaux, le 9 avril 2017. Le caviar de poisson peut être consommé le 8 avril 2017, le samedi de Lazare. Le 14 avril 2017, le Vendredi Saint, il ne faut pas manger tant que le linceul n'est pas retiré.

À l'époque du Grand Carême, vous devez vous réconcilier avec tout le monde, ainsi que réaliser tous vos péchés, vous repentir sincèrement.

Le carême commence le lundi 27 février 2017 et se termine le samedi 15 avril 2017. Déjà le 16 avril, dimanche, l'Église orthodoxe célébrera Pâques - la plus grande fête lumineuse de la résurrection du Christ.

Poste apostolique

Ce jeûne d'été a été établi en l'honneur des saints apôtres Pierre et Paul, qui se sont préparés par la prière et le jeûne pour la prédication mondiale de la Sainte Écriture. Le jeûne de Pierre débutera le lundi de la Toussaint 12 juin 2017 et se terminera le 11 juillet 2017. Chaque année, la durée du jeûne varie selon. Le carême apostolique le plus long dure six semaines, tandis que le plus court dure une semaine et un jour.

Respect strict du jeûne (alimentation sèche) - mercredi et vendredi. Le lundi, les plats chauds sans huile sont autorisés. Les autres jours - champignons, poisson, céréales au beurre origine végétale.

Poste d'assomption

Un mois après le jeûne de Petrov, le jeûne de l'Assomption, qui dure deux semaines, commence. église orthodoxe nous appelle paroissiens à imiter Mère de Dieu qui jeûnait et priait continuellement avant son ascension au ciel.

Les repas secs ont lieu les lundi, mercredi et vendredi. Le mardi et le jeudi, les repas chauds sont autorisés sans ajout d'huile végétale. Le samedi et le dimanche, les aliments contenant de l'huile végétale sont autorisés. Le 19 août, jour de la Transfiguration du Seigneur, vous pourrez manger du poisson.

Poste de Noël

À la fin de l'automne, exactement quarante jours avant la fête de la Nativité du Christ, commence l'abstinence hivernale des aliments d'origine animale et les "plaisirs" de l'âme, de l'esprit et du corps - le jeûne de la Nativité. Le jeûne commence immédiatement après le jour de la fête de l'apôtre Philippe, de sorte que le jeûne de la Nativité est également appelé le jeûne de Philippe.

Le jeûne de la Nativité a été établi au nom de la gratitude envers le Seigneur Dieu pour les fruits récoltés sur la terre. Pendant le jeûne, les chrétiens se préparent pour la grande fête - la Nativité du Christ. Le jeûne d'hiver commence le 28 novembre 2017 et se termine le 6 janvier 2018.

La charte alimentaire coïncide complètement avec la charte sur l'alimentation du jeûne de Pierre jusqu'au 19 décembre 2017, jour de la Saint-Nicolas. Si fête religieuse Introductions au Temple Sainte Mère de Dieu tombe le mercredi ou le vendredi, vous pouvez manger du poisson. Après le jour de la mémoire de la Saint-Nicolas et jusqu'à l'avant-fête de Noël, le poisson est autorisé le samedi et le dimanche. Le jour de la fête, le poisson est interdit tous les jours, et le samedi et le dimanche - nourriture avec du beurre. La veille de Noël, le 6 janvier 2017, vous ne pouvez pas manger jusqu'à ce que la toute première étoile apparaisse, et après cela, vous pouvez manger du sochivo (grains de blé bouillis dans du miel, ainsi que du riz aux raisins secs).

Jeûne d'un jour de l'Église orthodoxe en 2017

• le mercredi et le vendredi toute l'année, hors semaines continues et période de Noël ;
• Veille de Noël de l'Épiphanie (Veille de la Théophanie) - 18 janvier 2017 ;
• La décapitation de Jean le Baptiste - 11 septembre 2017 ;
• Exaltation de la Sainte Croix - 27 septembre 2017.

Poste mercredi et vendredi

Mercredi publication hebdomadaireétabli comme un souvenir de la trahison du Christ par Judas, le vendredi - en l'honneur de la mémoire de la souffrance et de la mort de Jésus-Christ. De nos jours, la viande et les produits laitiers sont interdits, et de la semaine de la Toussaint jusqu'à la Nativité du Christ, il faut également s'abstenir de poisson et d'huile végétale. Lorsque les jours des saints célébrés tombent le mercredi ou le vendredi, il est permis d'ajouter de l'huile végétale aux aliments. Dans la plupart grandes vacances, par exemple, Pokrov, - le poisson est autorisé.

En même temps, il convient de rappeler que pour ceux qui sont occupés par un travail acharné ou qui sont malades, certaines indulgences sont autorisées dans les jeûnes du mercredi et du vendredi. Cela est nécessaire pour que les chrétiens aient suffisamment de force pour la prière et le travail nécessaire.

Épiphanie Réveillon de Noël

Dans ce poste d'un jour les vrais croyants se préparent à la purification de l'âme et du corps et à la consécration avec de l'eau bénite lors de la grande fête de l'Épiphanie.

La décapitation de Jean-Baptiste

Le jeûne a été établi en l'honneur de la mémoire de la mort du grand prophète Jean.

Exaltation de la Sainte Croix

En ce jour, les chrétiens prient, se repentent des péchés et jeûnent, en mémoire de la souffrance de Jésus-Christ sur la croix au nom du salut de la race humaine.

Bonnes semaines en 2017

• période de Noël - du 7 au 17 janvier 2017 ;
• Semaine du Publicain et du Pharisien - 6 - 12 février 2017 ;
• Semaine du fromage (Maslenitsa) - 20 - 26 février 2017 ;
• Pâques ( semaine lumineuse) - 16 - 22 avril 2017 ;
• Semaine de la Trinité - 5 - 11 juin 2017.

Pendant les semaines continues, il n'y a pas de jeûne le mercredi et le vendredi.

Calendrier des repas pendant les jeûnes orthodoxes en 2017 :

Déjà à la fin de l'année civile en cours, beaucoup se demandent quand débutera le Carême en 2019. Après tout, il est tout simplement impossible de se souvenir de la date de ce jeûne orthodoxe : la date de Pâques affecte les dates de jeûne de l'année. On sait déjà que le monde orthodoxe célébrera Pâques en 2019 le 8 avril, et à quelle date commence le Carême ?

La période de jeûne décrite commencera le 11 mars et se terminera dans la nuit du 27 avril, lorsque le calendrier de Pâques arrivera pour les croyants orthodoxes. Ce jeûne est établi en l'honneur d'un certain événement, dont la description se trouve également dans la Bible. Jésus-Christ savait qu'il serait crucifié pour expier les péchés humains. Il est allé au désert pour garder son jeûne, mais là le diable est venu à lui et l'a tenté.

Il a montré les futures guerres sanglantes, le mal et la trahison des gens les uns par rapport aux autres et à Dieu. Mais Jésus-Christ est resté fidèle à lui-même, fidèle à la bonté et à l'amour. Il était prêt à faire son devoir de purifier la race humaine des péchés.

Important! Poste orthodoxe dure 40 jours, plus un jeûne strict est observé la semaine sainte. C'est le nom de la semaine de la Passion du Christ depuis le moment de l'entrée à Jérusalem jusqu'à la crucifixion et la résurrection ultérieure.

• Au début du Carême
• Comment les dates de jeûne sont déterminées
• L'alimentation nettoie le corps et l'esprit

Au début du Carême

Le 3 mars, dimanche du pardon, Maslenitsa tombe. Il est suivi du jeûne du lundi 11 mars. Il dure 40 jours, plus 7 jours supplémentaires dans la Semaine Sainte, c'est-à-dire se termine le 27 avril, la nuit de la transition vers le 28 avril. La nuit où Jésus-Christ fut ressuscité et cette bonne nouvelle se répandit à nouveau dans le monde entier, comme il y a plus de deux mille ans.

Important! Le jeûne est particulièrement strict la première semaine et la dernière semaine. Le Lundi Propre, le premier jour du Carême, comme dans Bon vendredi Vous devriez essayer de vous abstenir complètement de manger. Super .

Comment les dates de jeûne sont déterminées

Chaque année, le début du Carême tombe le temps différent car ses dates sont fixées en fonction des dates de Pâques. Et elle, à son tour, a une date de déménagement chaque année. Selon la règle, qui a été adoptée par le premier concile œcuménique, tenu en 325 après JC, chaque année, Pâques tombe le premier dimanche après la fin de la pleine lune du printemps. Pâques orthodoxe la Pâque juive précède toujours.

Calendrier approximatif des règles alimentaires du jeûne pour les laïcs

Lundi, mercredi, vendredi : ne manger que des aliments secs, du pain et de l'eau, des fruits et des légumes ;
Mar et jeu : les aliments peuvent être cuits, l'huile végétale est interdite ;
Sam. et vsk.: vous pouvez faire cuire des aliments, et l'huile végétale est autorisée;
Jour de l'Annonciation du Très Saint Théotokos: une grande fête religieuse avec une date non transférable (7.04) vous pouvez manger selon les règles du samedi et du dimanche, le poisson et le vin sont autorisés;
Le samedi de Lazare, une date mobile et tombe le samedi précédant le dimanche des Rameaux, le caviar et les autres fruits de mer sont autorisés dans l'alimentation ;
Le dimanche des Rameaux, le dernier dimanche avant Pâques, vous pourrez manger du poisson et boire du vin. En 2019, la date de ce dimanche pour les orthodoxes tombe le 01.04 ;

L'alimentation nettoie le corps et l'esprit

En fait, le jeûne ne doit pas être considéré comme un régime qui permet de se débarrasser de kilos en trop. Le jeûne est nécessaire pour nettoyer le corps de tout ce qui n'est pas nécessaire et à travers cela, il vaut mieux comprendre et ensuite purifier votre âme, venir consciemment à Dieu, rencontrer consciemment les vacances de Pâques.

Pendant la période de jeûne, il est important d'essayer de nettoyer l'âme des mauvaises aspirations, de nettoyer la tête du mal et d'essayer de se purifier des péchés. Non seulement dans nos actions, mais aussi dans nos pensées. Pendant le jeûne, une personne peut être envahie par de mauvais sentiments : tristesse, ressentiment et colère. Il est important de survivre à cette période, de vous dépasser et de vider votre esprit pour un avenir meilleur.

Il y a d'autres restrictions à garder à l'esprit!

Le carême commence le 11 mars et se termine le 27 avril. C'est le temps des restrictions alimentaires et du travail spirituel sur soi. Quoi d'autre faut-il éviter pendant cette période ? Il est recommandé de ne pas assister à des événements de divertissement, de ne pas se marier, de refuser intimité. Recette comment cuisiner.

Toutes les restrictions pendant le Grand Carême sont nécessaires pour que la masse de choses qui chaque jour nous distraient du travail spirituel sur nous-mêmes ne nous perturbe pas durant ces quarante jours. C'est le temps que vous devez passer au maximum avec Dieu, dans la solitude avec vous-même et des pensées pures.

Par tradition chrétienne, le jeûne de l'Avent en 2018 commence le 28 novembre et se termine le 6 janvier 2018. Le menu de chaque jour aidera à organiser correctement les repas de tous les croyants pour cette période.

Il convient de rappeler que le jeûne de la Nativité en 2018, comme d'autres types d'adhésion volontaire aux principes orthodoxes afin de se rapprocher de Dieu, ne peut être observé que par des personnes en bonne santé.

Le menu de tous les jours ne convient pas aux jeunes enfants, aux femmes enceintes et en cas d'exacerbation de maladies chroniques. L'objectif principal de se limiter dans la nourriture pour cette période devrait être de servir le Tout-Puissant, et non le désir de perdre des kilos en trop.

Horaire approximatif et composition des plats adaptés au jeûne

Pendant cette période, les aliments préparés à partir d'animaux à sang chaud doivent être complètement exclus du régime alimentaire. Vous ne pouvez rien cuisiner à partir de produits laitiers, de volaille et d'œufs. Tous les types de céréales, noix, fruits secs sont autorisés. Certains jours, vous pouvez cuisiner des plats de poisson et vous faire plaisir avec des délices de légumes chauds - ragoûts, casseroles, rouleaux de chou et plus encore.

Lundi

1er repas : haricots cuits à la sauce tomate ou sarrasin à l'huile végétale. Vous pouvez boire des aliments avec de la compote au miel, des thés végétaux ou du café sans lait.

2ème repas : n'importe quelle soupe avec de l'eau ou du bouillon de légumes. Par exemple, mariner avec de l'orge perlé. Pour le dessert, la gelée de baies au miel convient.

3ème repas : toute bouillie sur l'eau avec un petit morceau poisson maigre. Vous pouvez tout boire avec n'importe quelle boisson chaude préparée avec de l'eau.

Entre-temps, si vous voulez vraiment manger, vous pouvez renforcer vos forces avec du jus ou des fruits fraîchement pressés.

mardi

1er repas : toast au fromage de soja avec n'importe quel légume, boisson au café à base de chicorée sans lait.

2ème repas : les pommes de terre au four avec leur peau peuvent être complétées par une salade de légumes sans huile ni sel. Laver à l'eau claire ou bouillie.

3ème repas: toutes les escalopes de légumes - à base de carottes, de pommes de terre ou de chou. Comme boisson, un uzvar de fruits secs sans sucre convient.

Ce jour-là, il est préférable d'utiliser des salades de légumes pour une collation.

mercredi

1er repas : crêpes non sucrées ou crêpes sans levure à l'eau avec confiture éventuelle.

2ème repas : n'importe quelle soupe de légumineuses maigres - lentilles ou pois.

3ème repas : bouillie de potiron au millet sans lait.

Il est permis de renforcer les forces avec n'importe quel fruit pendant la journée.

Jeudi

1er repas : le muesli sur l'eau ou les flocons d'avoine avec des morceaux de fruits secs et toute compote non sucrée sont parfaits

Repas 2 : Purée de haricots avec oignon et ail, salade de légumes frais ou cornichons.

3ème repas : champignons au four avec légumes et bouillie de sarrasin.

Entre les deux, vous pouvez vous offrir un petit morceau de tarte aux fruits.

vendredi

1er repas : toutes les viennoiseries maigres - crêpes ou crêpes sans confiture.

2ème repas : bortsch aux champignons sur un bouillon de légumes.

3ème repas : toute bouillie sans huile sur l'eau et la gelée.

samedi

1er repas : tarte aux fruits ou muffin à la banane, arrosé de thé non sucré ou de café sans lait.

2ème repas : porridge aux champignons de mil (kulesh).

3ème repas : sarrasin bouilli avec poisson vapeur et thé.

dimanche

1er repas : cocotte de farine de pois chiche aux pommes et courgettes - fritata - avec thé ou compote.

2ème repas : bouillon de champignons avec boulettes de farine de blé.

3ème repas : quenelles au chou et gelée.

Recettes de Carême

Ainsi, vous ne perdez pas de temps à chercher options appropriées préparer le déjeuner ou le petit-déjeuner pendant l'Avent, nous avons sélectionné une petite liste de plats dont la composition correspond aux canons de l'Église orthodoxe.

Salade de betteraves à l'ananas

Ingrédients:

• 2 petites betteraves de table :
• 200 gr. ananas en conserve;
• 1er. l. Sucre en poudre;
• 2 cuillères à soupe Huile raffinée;
• jus de citron et noix- selon le goût et l'envie.

Cuisson:

1. Râpez les betteraves bouillies ou cuites sur une râpe à gros trous.
2. Couper l'ananas en petits morceaux.
3. Hachez les noix légèrement torréfiées dans une poêle à sec avec un couteau.
4. Faire sortir Jus frais du citron.
5. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient.

Le plat peut servir de friandise indépendante ou de complément à la bouillie.

Bortsch au bouillon de légumes

Puisque l'Avent tombe sur période hivernale, sans nourriture liquide chaude est indispensable.

Ingrédients pour 3,5 litres d'eau :

• 300 gr. chou blanc haché (frais);
• 4 grosses pommes de terre;
• 1 oignon;
• 2 betteraves de table moyennes;
• 1er. l. pâte de tomate ou ½ m. jus de tomates en conserve;
• huile végétale pour la friture;
• herbes et épices - au goût.

Cuisson:

1. Pommes de terre épluchées coupées en cubes taille moyenne, remplir d'eau et mettre le feu.
2. Dès que ça bout, ajoutez du sel au goût et réduisez la température sous la casserole.
3. Pendant que les pommes de terre cuisent, faire revenir une friture d'oignons finement hachés et de carottes râpées dans de l'huile végétale.
4. Ajoutez les betteraves râpées dans la poêle, faites frire le tout ensemble, sans fermer le couvercle jusqu'à ce que les légumes-racines soient tendres. Veiller à ne pas brûler.
5. Étendre les pâtes sur les légumes sautés ou verser jus de tomate. Remuez et maintenez le feu pendant plusieurs minutes afin que l'acide se mélange à l'huile.
6. Si les pommes de terre sont cuites, envoyez-y des copeaux de chou, faites cuire sous le couvercle jusqu'à ce que le légume soit tendre.
7. Mettez la vinaigrette préparée de la casserole dans la casserole avec le bouillon de légumes, mélangez.
8. Ajoutez vos épices préférées et couvrez.
9. Maintenez à feu doux jusqu'à ébullition.
10. Retirer du feu. Laissez infuser au moins une demi-heure.

Si une feuille de laurier a été mise dans le bortsch pendant la cuisson, assurez-vous de l'obtenir avant d'insister pour que l'épice ne donne pas d'amertume. Servir chaud en saupoudrant chaque portion d'herbes finement hachées.

Petite astuce : si vous ajoutez des haricots trempés le soir et bouillis au plat, le bortsch deviendra plus satisfaisant.

Biscuits de Carême

Une version très savoureuse de la cuisson simple sera utile à toutes les femmes au foyer qui souhaitent nourrir leur famille de bon cœur tout en respectant les institutions ecclésiastiques, traditionnelles pour les chrétiens. Le cornichon est l'ingrédient principal de cette friandise de Noël. En hiver, ce produit ne pose aucun problème, vous pouvez donc le cuisiner au moins tous les jours.

Ingrédients:

• 1 l. la saumure de tout aliment en conserve;
• 3 art. farine de blé;
• 1er. Sucre en poudre;
• 1/2 cuillère à café levure chimique pour pâte ou mélange acide citrique et bicarbonate de soude dans des proportions égales;
• 2-3 c. l. Huile raffinée.

Cuisson:

1. Tamisez la farine de blé deux fois dans un récipient à pâte, ajoutez-y du sucre et de la levure chimique ou du bicarbonate de soude avec de l'acide citrique.
2. Séparément, mélangez la saumure avec de l'huile végétale à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur - il est extrêmement important que les liquides se combinent le mieux possible.
3. Pétrir la pâte molle, couvrir d'un torchon et attendre une demi-heure.
4. Étalez la pièce en une couche de 1 cm d'épaisseur.
5. Découpez des figures dans la pâte à l'aide de moules spéciaux.
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et saupoudrer légèrement de farine, y déposer des biscuits.
7. Cuire une friandise dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes maximum.

Pendant qu'elles sont encore chaudes, saupoudrer les pâtisseries de sucre semoule ou de sucre en poudre.

Comme vous pouvez le voir, le jeûne n'est pas si difficile. L'essentiel est la fantaisie culinaire et l'envie de faire plaisir à vos proches dans ces vacances quelque chose de savoureux, sans briser la tradition.

Le Grand Carême (ou un autre nom pour Fortecost) est l'un des événements majeurs le monde chrétien. Il s'agit d'un rite de préparation à long terme d'un chrétien croyant à la célébration de la Résurrection du Seigneur. Super article en 2019 se tiendra du 11 mars au 27 avril.

C'est la plus longue abstinence de nourriture et de boisson dans le christianisme. Il dure sept semaines et doit être accompagné d'une pratique spirituelle afin qu'une personne puisse purifier son corps, son esprit et son âme.

Le deuxième nom du jeûne «Quatorzième jour» indique plus précisément la durée de l'abstinence alimentaire et spirituelle - 40 jours. C'est la période que dans la vie de tous les jours nous considérons comme le temps dont l'âme d'une personne décédée a besoin pour quitter ce monde. Dans la pratique religieuse, c'est le temps que le corps du défunt Jésus-Christ a passé sur terre, et après quoi il est ressuscité.

Ces sept semaines sont nécessaires pour que le croyant puisse comprendre et ressentir ce que le Sauveur a vécu, souffrant pour nous sur la croix et éprouvant des difficultés dans sa vie mondaine, éprouvant souvent la faim et la soif, errant avec ses disciples. Ainsi, s'abstenir d'excès alimentaires aide à ressentir de la gratitude envers le Seigneur pour les désastres qu'Il a vécus pour nous.

Préparation du Grand Carême

Cela vaut la peine de se préparer à un si long confinement à partir de certaines boissons et aliments. Le Grand Carême est précédé d'un jeûne "préparatoire". Il dure quatre semaines, chacune étant consacrée à un événement ou à un phénomène biblique particulier.

La première semaine est la semaine du publicain et du pharisien. A cette époque, l'église encourage les croyants à penser à des choses vraies et ostentatoires dans nos vies. Cette semaine, les règles de jeûne sont annulées le mercredi et le vendredi. Les autres jours, vous pouvez manger tout ce qui est indiscret.

La deuxième semaine est la semaine du fils prodigue. Ces sept jours, vous pouvez manger de la viande, mais les mercredis et vendredis, vous devez vous en abstenir.

La troisième semaine est la Semaine du Jugement Dernier, ou aussi appelée Fête de la Viande. A partir de maintenant, votre alimentation devrait devenir "vide" de viande sous quelque forme que ce soit.

Et la dernière semaine avant le jeûne est grasse au fromage, ou même Maslenitsa, parce que. il précède la célébration de Maslenitsa. Il n'est pas interdit de manger à nouveau de la viande les mercredis et vendredis.

Qu'est-ce que la "restauration rapide" ?

Restauration rapide, parler langue moderne sont des produits d'origine animale. Par « viande », nous entendons toutes les denrées alimentaires provenant d'animaux à sang chaud. Viande, graisse (saindoux), lait, œufs, fromage, fromage cottage, etc. - Ce sont des aliments modestes qui sont interdits pendant le Grand Carême. Le poisson est également ajouté à cette liste.

Jeûne précédent

La dernière semaine préparatoire avant le jeûne est celle du fromage ou du mardi gras. Maslenitsa est célébrée tout au long de la semaine. Cette fête a de vieilles racines slaves. Des célébrations ont lieu tous les jours, chacune ayant son propre nom, ses traditions, ses rituels.

Ainsi, les croyants se préparaient à une longue période de modestie spirituelle et nutritionnelle. Les festivités de Maslenitsa sont toujours massives, bruyantes, lumineuses, avec des excès culinaires (traditionnellement avec des crêpes).

Le dernier dimanche de la quatrième semaine est le dimanche d'adieu ou le jour du pardon. C'est un acte de repentance devant les gens, avant la repentance devant Dieu.

Ce jour-là, le soi-disant «sort» a également eu lieu - la décision d'une personne de ne pas manger de fast-food pendant longtemps. Et le jour de Pâques, après service de l'Église, il y avait une "rupture du jeûne" - généralement un dîner de famille, au cours duquel les personnes à jeun consomment pour la première fois des produits d'origine animale, mettant ainsi fin au jeûne.

Semaines du Grand Carême

Chacune des semaines du Grand Carême a également son propre nom et est dédiée à un événement spécial.

La première est la semaine du triomphe de l'orthodoxie. Le premier lundi de Carême (19 février 2018) est appelé Pur. Rien ne peut être mangé ce jour-là. Cela vaut également la peine de s'abstenir de travailler, de se consacrer à la prière et à la purification spirituelle.

La seconde est la semaine de saint Grégoire, l'un des théologiens les plus vénérés de l'orthodoxie.

La troisième est la semaine de l'Adoration de la Croix, car dans les églises, ils portent une croix comme symbole de la crucifixion du Christ.

Le quatrième - à la mémoire de saint Jean de l'échelle, auteur du livre "Le mélèze du paradis".

La cinquième est la semaine de la mémoire de sainte Marie d'Égypte, qui symbolise par sa vie un exemple de vraie repentance et de foi.

Sixième - Semaine fleurie, chantant le miracle de la résurrection de Lazare par le Christ.

Septième - Semaine Sainte. Cette semaine, tous les jours ont leur propre importance, mais dont les plus significatifs sont les quatre derniers :

• Le jeudi pur de la semaine sainte est le jour de la guérison, où à l'aube, vous devez vous laver le corps et nettoyer la maison;
• Vendredi Saint - le jour de la mort de Jésus-Christ sur la croix pour les péchés de l'humanité;
• Samedi Saint- Journée de mémoire de l'enseignement du Seigneur et de préparation à la célébration de Pâques ;
• Lumière Dimanche du Christ ou - le jour de la célébration de la résurrection du Seigneur le troisième jour après la mort.

Repas pendant le Carême

A jeun, on ne peut rien manger d'animal : lait, viande, fromages, poisson sont interdits.

V Lundi propre ne pas manger de nourriture, être content eau propre après le coucher du soleil.

Dans le reste de la période, vous pouvez manger des produits végétaux sans matières grasses, certains jours vous pouvez utiliser de l'huile végétale (tournesol, olive, lin, etc.).

Lundi, mercredi et vendredi sont des jours de repas froids, l'huile n'est pas autorisée, le seul repas est après le coucher du soleil.

Le mardi et le jeudi sont des jours de plats chauds, mais toujours sans huile, une seule fois après le coucher du soleil.

Samedi et dimanche - vous pouvez manger deux fois, en ajoutant de l'huile au repas et en sirotant du vin de raisin.

Horaire des repas pour le Carême 2019

Première semaine (11-17 mars 2019)

• Lun. - eau après le coucher du soleil, prière.
• Jeu - plats froids, légumes, fruits, noix, pain
• Ven. - plats froids, légumes, fruits, noix, pain
• Sam. - plats chauds, vous pouvez huiler, vin

Semaines 2 à 6 (18 mars - 21 avril 2019)

• Lundi - aliments froids, légumes, fruits, noix, pain
• Mar - plats chauds sans huile.
• Mer - journée froide, légumes, fruits, noix, pain
• Jeu. - plats chauds sans huile.
• Ven. - journée froide, légumes, fruits, noix, pain
• Sam. - plats chauds, vous pouvez huile, vin.
• Soleil. - plats chauds, vous pouvez huile, vin.

Septième semaine (sainte) (22 - 27 avril 2019)

• Lun. - aliments froids, légumes, fruits, noix, pain
• Mar - aliments froids, légumes, fruits, noix, pain
• Mer - aliments froids, légumes, fruits, noix, pain
• Jeu. - aliments froids, légumes, fruits, noix, pain
• Ven. - eau après le coucher du soleil, prière
• Sam. - aliments froids, légumes, fruits, noix, pain
• Soleil. - Pâques, rompre le jeûne, rompre le jeûne

Attention! Si vous souffrez de maladies du tractus gastro-intestinal ou d'un métabolisme inadéquat, le jeûne dans toute sa gravité est hors de question. Vous pouvez jeûner sous des formes plus économes, en vous éloignant des canons monastiques stricts.

Noter. La définition de la semaine ici a une signification inhabituelle. Il est d'usage de ne désigner que le dimanche comme une semaine. Un intervalle de sept jours, à partir d'une semaine, a un nom - une semaine.

Le dimanche de la Fête du Pardon marque le début de la première semaine. Il n'y a pas de restrictions alimentaires ce jour-là.

L'environnement exige l'adoption uniquement d'aliments végétaux crus, ainsi que de pain.

Le jeudi devra se passer dans une abstinence complète.

Le vendredi et le samedi, vous pouvez inclure des plats chauds dans le régime alimentaire.

Le lundi est le jour de l'alimentation sèche, les aliments chauds devront être abandonnés.

Le mardi est le jour du souvenir des Quarante Martyrs de Sébaste. Vous pouvez manger des plats chauds, ainsi que boire une tasse de vin.

En cette journée joyeuse et lumineuse, essayez la recette. Il jouera parfaitement le rôle du plat principal sur la table de Carême.

Mercredi, jeudi et vendredi - nourriture sèche avec une utilisation unique de nourriture chaude.

Le samedi de la deuxième semaine, des plats chauds et deux coupes de vin peuvent être inclus dans le menu.

La deuxième semaine du Grand Carême, la mémoire de saint Grégoire Palamas est honorée. Il a prêché la doctrine du pouvoir du jeûne et de la prière. Ce jour-là, les plats chauds et deux verres de vin sont autorisés.

Du lundi au vendredi, vous devrez vous contenter d'une alimentation sèche et d'un repas chaud.

Le samedi, un repas chaud avec de l'huile végétale et une coupe de vin est autorisé.

Elle s'appelle la Croix ou la Croix. Commençant par dimanche et jusqu'au vendredi de la quatrième semaine croix vivifiante prend la place de l'icône de la fête au centre du temple. Il y a une glorification de la Sainte Croix comme symbole de grande puissance. Le vendredi, après les lectures, croisez avec procession solennelle retourne à l'autel.

Du lundi au mercredi et vendredi - alimentation sèche avec un repas chaud le matin.

Votre table en Grand Carême en 2019 diversifie le calendrier alimentaire par jour. Grâce à recettes utiles ce jour-là, vous pouvez décorer la table. Il est facile à préparer et a un excellent goût.

Le samedi, vous pourrez déguster des plats chauds et une tasse de vin.

Le début de la semaine est marqué par la semaine consacrée au théologien Jean de l'Echelle. En tant qu'abbé, il a créé la grande écriture "L'échelle des vertus", dans laquelle il décrit en détail toutes les étapes et le chemin de la perfection spirituelle.

Ce jour-là, il deviendra une excellente décoration pour votre table. Vous pouvez trouver la recette de ce plat merveilleux dans notre calendrier.

Le reste de la semaine, vous devrez alterner alimentation sèche et alimentation chaude.

La semaine de la sixième semaine est le jour de la mémoire de Sainte Marie d'Égypte. Sa vie est un exemple de grande repentance. Après 17 ans de vie dans le péché, Marie tente d'entrer dans l'église du Saint-Sépulcre, mais une force inconnue ne lui permet pas de le faire. Après avoir passé de longues heures à prier devant l'icône de la Mère de Dieu, Marie ressent une purification intérieure et entre dans le temple. Le lendemain, elle traverse le Jourdain et commence une vie d'ermite. Elle passe le reste de ses jours dans la prière et l'abstinence. L'histoire de Marie est un exemple de la miséricorde sans bornes du Seigneur envers les pécheurs repentants.

Cette semaine, vous pouvez boire deux verres de vin et manger des plats chauds.

Le lundi, vous devez observer une alimentation sèche stricte.

Le mardi, mercredi, jeudi, un seul repas chaud est autorisé.
Le vendredi, l'Annonciation est célébrée, ce jour-là l'utilisation du poisson est autorisée.

Le début de Lazorevskaya samedi nous donnera la joie de la dégustation caviar de poisson, des plats chauds et deux verres de vin.

La semaine commence par un jour férié Dimanche des Rameaux. Ce jour marque l'arrivée du Christ à Jérusalem. A ses pieds, les gens jetaient de nombreuses branches, dans notre pays elles sont remplacées par des saules.

Ce jour-là, vous pourrez déguster des plats de poisson et des plats chauds. Deux verres de vin sont autorisés.

Tous les jours de la semaine de la passion sont qualifiés de formidables. Votre alimentation permet des crudités et des fruits, ainsi qu'une décoction chaude une fois par jour.

Le jeudi saint sans huile.

Le dernier jour du Grand Carême est le Grand Samedi, ce jour-là de nombreux croyants refusent complètement la nourriture jusqu'aux vacances lumineuses de Pâques.

Avant de commencer un jeûne, assurez-vous de parler avec votre mentor spirituel ou votre prêtre. Ils vous aideront à poster correctement. Dans la plupart des cas l'homme moderne il ne faut pas s'en tenir au menu monastique traditionnel. Pour ce faire, vous devez avoir un corps préparé. De plus, un calendrier nutritionnel aidera à résister à un poste difficile en 2019, il contient de nombreux éléments utiles et surtout délicieux repas. Ils sont proches de l'alimentation quotidienne personne ordinaire, pas un moine, et contribuera à égayer les jours difficiles de l'abstinence.

Marcher sur le chemin difficile de la grande purification est un véritable exemple d'une forte volonté intérieure. Nous espérons que dans cette épreuve difficile, le calendrier nutritionnel Carême 2019 vous servira de fidèle compagnon.Lors de sa création, le meilleur recettes sans viande cela contribuera à égayer les longues journées de privation.