De quoi cuisiner dans des pots en céramique. Viande en pot au four: recettes avec photos

Les plats dans des pots en argile sont particulièrement savoureux : juteux et tendres. Ils conservent longtemps la chaleur, ce qui confère au festin une atmosphère de confort unique. Une sélection de recettes pour de tels plats à cuire au four vous aidera à trouver solution parfaite pour tous les jours ou pour un repas spécial.

Porc en casseroles avec pommes de terre au four

La viande en marmite est une option facile pour un déjeuner copieux qui ne demande pas beaucoup de temps à l'hôtesse pour se préparer.

Tu auras besoin de:

• pommes de terre - 3 - 5 pièces;
• oignons et carottes - 1 pc .;
• mayonnaise et fromage - à votre goût;
• un peu de verdure, du poivre noir moulu et du sel.

Cuisine:

1. Laver et éplucher les pommes de terre, les oignons et les carottes.
2. Moudre les légumes et la viande : couper les carottes et les pommes de terre en cubes, les oignons en demi-rondelles, le porc en petits morceaux.
3. Disposez les produits dans les pots en couches, en enduisant légèrement chacun de mayonnaise. Placer les pommes de terre au fond, puis les carottes avec les oignons et la viande dessus.
4. Saler et poivrer le contenu du récipient, ajouter les herbes et verser de l'eau.
5. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
6. Cuire au four pendant environ une heure à une température de 190 à 210 degrés.

Poulet rôti maison

Le poulet dans une casserole avec des légumes est un excellent plat pour un dîner en famille.

Tu auras besoin de:

• filet de poulet - 750 g;
• champignons - 280 g;
• pommes de terre - 6 - 9 pièces;
• oignon et carotte - 2 pièces;
• huile végétale - 45 g;
• fromage - 150 g;
• crème maison - 8 grandes cuillères;
• sel, poivre, herbes et curry - au goût.

Cuisine:

1. Lavez la viande de poulet, essuyez-la et hachez-la finement.
2. Coupez les champignons lavés en tranches et l'oignon en demi-anneaux.
3. Placer l'oignon dans une poêle chaude avec de l'huile et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
4. Ajouter les champignons et faire revenir les ingrédients en remuant constamment.
5. Épluchez les carottes et les pommes de terre, coupez-les en cubes. Râpez grossièrement le fromage.
6. Pour la sauce, mélanger 400 g d'eau bouillante et de crème, ajouter les assaisonnements au mélange obtenu, saler et mélanger.
7. Disposez les produits dans une casserole en couches (l'ordre est à votre discrétion) et versez la sauce sur les 2/3.
8. Saupoudrez de fromage et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ une heure.

Pilaf en pot

Tu auras besoin de:

• riz - 1 tasse;
• pulpe de porc - 250 g;
• huile de tournesol - 30 ml;
• oignons et carottes - 1 pc .;
• sel, assaisonnements pour pilaf - au goût.

Cuisine:

1. Rincez la viande, séchez-la, coupez-la en petits cubes et faites-la revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans une poêle chauffée avec de l'huile.
2. Laver, éplucher et hacher les légumes. Coupez l'oignon en demi-rondelles et la carotte en barres.
3. Ajouter les légumes à la viande et faire frire, en remuant constamment, pendant environ sept minutes.
4. Retirer du feu et répartir le contenu de la casserole entre les casseroles.
5. Rincez le riz et ajoutez-le au reste des produits.
6. Versez environ 300 ml d'eau dans le mélange obtenu (il doit recouvrir légèrement les céréales), salez et assaisonnez avec les assaisonnements.
7. Transférer les pots dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide.

Coeurs de poulet aux légumes

Tu auras besoin de:

• coeurs de poulet - 580 g;
• champignons - 5 - 7 pièces;
• oignons et carottes - 1 pc .;
• farine et crème sure - 2 c. cuillères;
• pommes de terre - 2 pièces;
• crème (peut être remplacée par de l'eau) - 3/4 tasse;
• beurre - 50 g;
• sel, poivre et autres additifs au goût;
• un peu de thym vert.

Cuisine:

1. Rincez les estomacs et placez-les dans un bol. Ajouter le thym haché, saler et poivrer.
2. Laissez les abats infuser pendant environ une demi-heure, puis faites-les frire uniformément dans de l'huile végétale.
3. Ajouter l'oignon finement haché dans la poêle aux estomacs et laisser mijoter un peu.
4. Lavez et nettoyez les pommes de terre et les carottes.
5. Graisser l'intérieur des casseroles avec de l'huile et déposer les tranches de pommes de terre au fond. Placez-y des cercles de carottes et, par-dessus, des morceaux de champignons.
6. Ajouter les cœurs avec les oignons aux légumes.
7. Faire fondre dans une poêle Beurre et faites frire un peu de farine dessus, puis ajoutez de la crème (eau) et de la crème sure au mélange obtenu. Mélanger.
8. Verser le contenu des pots avec la sauce obtenue. Couvrez avec un couvercle et placez le plat dans un four froid.
9. Cuire à une température de 190 - 210 degrés pendant 40 minutes.

Sarrasin à la viande hachée

La bouillie de céréales habituelles, cuite selon cette recette, sera beaucoup plus savoureuse. Comme dans un four russe !

Tu auras besoin de:

• sarrasin - 200 g;
• viande hachée maison - 400 g;
• oignon et carotte - 1 pc .;
• champignons - 150 g;
• pâte de tomate - 2 c. cuillères;
• une pincée d'épices et de sel;
• beurre pour la friture - 1 c. une cuillère;
• quelques plumes d'oignon pour décorer le plat fini.

Cuisine:

1. Lavez tous les produits, épluchez les légumes.
2. Coupez les champignons en cubes, l'oignon en petits morceaux, râpez grossièrement les carottes.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir les carottes et les oignons jusqu'à ce que ce dernier acquière une teinte dorée.
4. Jetez les morceaux de champignons sur les produits et faites frire le tout ensemble pendant une courte période, puis ajoutez la viande hachée.
5. Laisser mijoter environ 15 minutes, saler, ajouter les épices et disposer pâte de tomate. Remuer, maintenir le feu encore 5 minutes.
6. Placez la viande avec les légumes dans des casseroles et recouvrez de sarrasin lavé.
7. Ajoutez un peu de sel et versez de l'eau ou du bouillon en recouvrant complètement les céréales de liquide.
8. Couvrez les pots avec des couvercles et laissez au four à une température de 170 à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Recette de ragoût de légumes de carême

Les plats de carême en pots sont indispensables dans le menu des végétariens. Ils conviennent également à ceux qui suivent des régimes différents.

Le nombre d'ingrédients et la composition du ragoût peuvent être modifiés à votre guise.

Tu auras besoin de:

• pommes de terre -2 - 5 pièces;
• Chou de Pékin - 1 pc .;
• chou-fleur - 180 g;
• chou blanc -270 g;
• oignons - 1 pc .;
• courgettes et carottes - 1 pc .;
• jus de tomate - 160 g;
• huile de tournesol - 140 g;
• ail - 2 gousses;
• sel, poivre noir moulu et feuille de laurier - au goût.

Cuisine:

1. Laver les légumes. Couper les pommes de terre en cubes et les faire frire dans l'huile végétale.
2. Ajoutez-y d'abord l'oignon coupé en morceaux, puis les cubes de carottes. Frire légèrement en remuant constamment.
3. Pékin et chou blanc hacher, diviser la couleur en inflorescences.
4. Au fond de la marmite, déposer une carotte avec les pommes de terre et les oignons, puis disposer différents types choux.
5. Garnir de courgettes hachées, d'épices et de sel.
6. Versez le tout avec le jus de tomate et faites cuire dans un four préchauffé pendant 40 minutes.
7. Retirer le plat, ajouter l'ail haché et laisser infuser 5 minutes, recouvert d'un couvercle.

Boulettes cuites dans des pots

Les boulettes préparées selon cette recette languissent dans le lait, grâce à quoi une masse tendre et crémeuse se forme dans le pot.

Tu auras besoin de:

• boulettes - 0,5 kg;
• oeufs - 2 pièces;
• lait - 120 ml;
• beurre - 70 g;
• crème sure - 4 c. cuillères;
• fromage à pâte dure - 50 g.

Cuisine:

1. Faire bouillir les boulettes dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
2. Placez 11 à 14 morceaux au fond du pot.
3. Battre l'œuf avec la crème sure et le lait jusqu'à consistance lisse.
4. Versez le mélange obtenu dans des pots, mettez un morceau de beurre dessus et saupoudrez de fromage râpé.
5. Cuire au four à une température de 190 - 210 degrés pendant environ 40 minutes.

Cuisson du boeuf aux champignons

Tu auras besoin de:

• boeuf - 380 g;
• pommes de terre - 0,5 kg;
• champignons - 340 g;
• oignon- 140 g ;
• crème sure - 200 g;
• eau - 200 ml;
• pâte de tomate - 20 g;
• sauce soja - 40 ml;
• huile de tournesol - 50 ml;
• un peu de sel, des herbes, un mélange d'herbes sèches et d'épices.

Cuisine.

1. Lavez la viande et coupez-la en morceaux. Placez-les dans un bol, salez, mélangez avec la sauce soja et les épices. Mélanger et laisser reposer.
2. Faire revenir les champignons coupés en fines lamelles dans la moitié de l'huile végétale pendant environ 15 minutes. Ensuite, transférez-les dans un bol séparé, salez et poivrez.
3. Faire revenir la viande légèrement salée dans le reste d'huile.
4. Coupez l'oignon lavé en demi-anneaux, les pommes de terre épluchées en cubes ou en tranches.
5. Remplir à moitié les casseroles de viande, déposer une couche d'oignons et de champignons dessus, puis les pommes de terre. Assaisonner d'herbes sèches et d'épices.
6. Mélanger la crème sure avec l'eau et la pâte de tomate. Ajouter un peu de sel, de poivre noir et remuer.
7. Versez la sauce obtenue dans des pots, couvrez-les de couvercles et mettez au four froid.
8. Cuire au four environ 50 minutes à une température de 190 - 210 degrés.

Bouillie d'orge mijotée avec de la viande

Tu auras besoin de:

• filet de viande - 650 g;
• orge perlé - 400 g;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 2 pièces;
• eau (bouillon) - environ 1,4 l;
• huile végétale - 20 ml;
• sel, poivre moulu, feuilles de laurier et feuilles d'aneth - au goût.

L'orge doit être pré-trempée dans de l'eau froide pendant une période de 3 à 10 heures (plus il y en a, mieux c'est).

Cuisine:

1. Filet de viande (vous pouvez en utiliser n'importe lequel, si vous le souhaitez), coupé en petits morceaux et salez. Ajouter les épices.
2. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Ajouter l'oignon haché et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Râpez grossièrement les carottes et ajoutez-les à presque produits finis. Laisser mijoter le tout pendant encore 6 minutes.
5. Combinez les légumes frits et la viande avec l'orge perlé et mélangez.
6. Remplissez les pots avec le mélange obtenu en laissant 1/3 ou un peu plus d'espace libre.
7. Versez de l'eau (bouillon) dans les récipients, sans ajouter quelques centimètres au sommet.
8. Saupoudrez de sel et de poivre, ajoutez la feuille de laurier et couvrez avec des couvercles.
9. Mettre au four et laisser mijoter une demi-heure à une température de 190 degrés, puis cuire environ une heure à 170 degrés.

Pâtes au fromage et légumes dans un bol

Tu auras besoin de:

• pâtes - 190 - 210 g;
• carottes et oignons - 1 pc .;
• beurre et farine - 2 c. cuillères;
• lait et crème 30% - 1 verre chacun;
• fromage - 300 g;
• courgettes - 200 g;
• un peu d'huile végétale pour la friture, du sel, du poivre moulu et des herbes.

Cuisine:

1. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, ajouter un peu huile d'olive(afin qu'ils ne collent pas ensemble).
2. Nettoyer et laver les légumes. Couper les carottes en petits demi-rondelles et les courgettes en cubes. Faire frire les légumes dans l'huile végétale pendant 6 à 7 minutes à feu moyen. Salez-les et assaisonnez d'épices.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter la farine, mélanger et poursuivre la cuisson encore quelques minutes. Ajouter la crème avec le lait, un peu de sel et de poivre. Lorsque tout bout, jetez le fromage haché et laissez la masse épaissir.
4. Verser la sauce sur les pâtes, combiner avec les légumes et mélanger.
5. Mettez la composition obtenue dans des pots et faites cuire pendant un quart d'heure à une température d'environ 210 degrés.

Recette géorgienne de Chanakhi

Le chanakhi du Caucase ressemble à une soupe épaisse ou à un goulasch. Ce plat ancien est traditionnellement cuit dans des marmites.

Tu auras besoin de:

• côtes d'agneau - 0,5 kg;
• pommes de terre - 7 pièces;
• haricots rouges - 180 g;
• oignon et poivron laitue - 1 pc .;
• tomates et carottes - 2 pièces;
• huile végétale - 100 ml;
• ail - 3 gousses;
• un peu de sel, de persil et de piment de la Jamaïque;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• houblon-suneli - un tiers de cuillère à café.

Cuisine:

1. Faire bouillir les haricots pendant environ une heure.
2. Coupez les côtes d'agneau en petits morceaux et faites-les frire.
3. Les pommes de terre légèrement hachées et épluchées sont également dorées de tous les côtés.
4. Carottes, poivrons, oignons laver et hacher. Retirez la peau des tomates et coupez la chair en morceaux.
5. Faire revenir l'oignon dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale pendant 2-3 minutes. Ajoutez-y le poivron et les carottes et laissez mijoter 3 minutes en remuant.
6. Jetez les tomates dans le mélange obtenu, faites un feu minimum et laissez mijoter le tout pendant environ 5 minutes de plus.
7. Mettez la viande au fond de la marmite, remplissez les haricots, puis placez les légumes.
8. La couche supérieure formera des pommes de terre, qui devront ensuite être salées, assaisonnées d'épices et de feuilles de laurier.
9. Le plat n'aura qu'à être rempli de liquide pour que les pommes de terre soient complètement sous l'eau.
10. Cuire au four pendant environ une heure et demie à 210 degrés. Après la cuisson, jetez l'ail haché, les herbes hachées dans les cuves et laissez infuser.

Bouillie de millet au lait à la citrouille

Des céréales saines et délicieuse citrouille- idéal pour le petit-déjeuner ou un dîner léger.

Tu auras besoin de:

• lait - 1,5 tasses;
• gruau de millet - 1 tasse;
• citrouille - 500 g;
• un peu de beurre.

Cuisine:

1. Rincez bien le millet à l'eau tiède jusqu'à ce que le liquide devienne clair.
2. Nettoyez le potimarron et coupez-le en cubes.
3. Faites chauffer le lait et jetez-y les tranches de légumes. Salez un peu et faites bouillir.
4. Ajouter le millet et faire bouillir le tout pendant environ 15 minutes.
5. Placez la masse dans des pots, couvrez avec un couvercle et faites cuire à 130 degrés pendant environ une demi-heure.

Tu auras besoin de:

• filet de poisson - 700 g;
• pommes de terre - 6 pièces;
• oignon - 1 gros;
• carottes - 2 pièces;
• crème sure - 180 ml;
• sel et poivre au goût.

Cuisine:

1. Pelez et lavez les légumes. Coupez les pommes de terre et les oignons en petits morceaux, râpez les carottes sur une râpe grossière.
2. Faire revenir légèrement les oignons et les carottes dans l'huile végétale.
3. Mettez les pommes de terre au fond de la casserole et placez les légumes frits dessus. Sur eux, placez le filet de n'importe quel poisson coupé en petits morceaux.

Tu auras besoin de:

• viande hachée - 450 g;
• oeuf - 1 pc .;
• chou de taille moyenne - une demi-tête;
• riz - 3 c. cuillères;
• oignons - 2 pièces;
• carottes - 1 pc .;
• pâte de tomate - 3 c. cuillères;
• mayonnaise - 1 c. une cuillère;
• sel - au goût.

Cuisine:

1. Faites légèrement mijoter le chou dans de l'huile végétale.
2. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
3. Mélanger la viande hachée avec l'œuf, le chou et le riz, ajouter un peu de sel.
4. Préparez la sauce: faites revenir les carottes avec les oignons, mélangez-les avec la pâte de tomate et la mayonnaise, salez un peu.
5. Placer la viande hachée préparée dans des casseroles et verser la sauce.
6. Cuire à une température d'environ 200 degrés pendant environ 45 minutes.

Filet de dinde en pot

Tu auras besoin de:

• filet de dinde - 600 g;
• pommes de terre - 5 pièces;
• crème sure - 150 g;
• carottes - 1 pc .;
• un peu de laurier, du romarin frais, du poivre noir moulu et du sel.

Cuisine.

1. Broyez les légumes épluchés et lavés : coupez les pommes de terre en petits morceaux et les carottes en cubes.
2. Couper la viande en petits morceaux.
3. Saler et poivrer la crème sure, mélanger.
4. Mélanger les pommes de terre, les carottes et le filet de viande et mélanger avec la crème sure.
5. Répartissez la masse obtenue dans des pots, mettez dans chacun une feuille de laurier et un morceau de brin de romarin.
6. Cuire au four environ une heure à 180 degrés.

Nous voulons tous de la chaleur et du confort en automne et en hiver, alors n'oubliez pas les pots en argile oubliés sur l'étagère. Les aliments qui y sont cuisinés rempliront la maison de chaleur et d'arômes délicieux.

Le pot est l'ancêtre de tous les pots modernes. D'abord l'argile, puis la fonte, sous une forme ou sous une autre, on la retrouve chez différents peuples.

Et même maintenant, à l'ère des micro-ondes et des multicuiseurs, dans presque toutes les cuisines, vous pouvez voir, sinon grand pot, puis au moins des pots en céramique.

Et ce n'est pas surprenant, car la nourriture qu'ils contiennent est très savoureuse et parfumée.

Les casseroles conviennent à ceux qui observent : vous pouvez mettre tous les aliments autorisés dans la casserole, cuisiner sans huile, ne pas faire frire et le goût des aliments sera délicieux.

Ils sont également pratiques pour ceux qui n'ont pas assez de temps tout le temps - les efforts de cuisson sont minimes : il suffit de mettre les aliments dans une casserole, de couvrir avec un couvercle et de mettre au four.

Lors de la cuisson dans des casseroles, vous devez connaître quelques règles, à savoir:

1. Les pots sont en céramique, émaillés et en terre cuite. La terre cuite doit être immergée dans l'eau pendant 15 minutes avant chaque préparation.

2. Ne remplissez pas les casseroles à ras bord afin que le plat ne se renverse pas pendant l'ébullition. Il est pratique de mettre les pots sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.

3. Mettez les pots uniquement dans un four froid ou chaud - ils doivent chauffer progressivement.

Si vous devez ajouter du liquide (bouillon, eau ou lait) dans une marmite, celle-ci doit être chaude, sinon la marmite éclatera.

4. Au lieu de couvercles en argile, vous pouvez recouvrir les pots de papier d'aluminium ou de cercles de pâte.

5. Il est préférable de sortir la casserole 10 minutes avant que le plat soit prêt, car il est chaud, il continuera à cuire.

6. Lorsque vous sortez les casseroles du four, placez-les sur planche de bois ou sous-verres, les surfaces froides peuvent les fissurer.

7. Après la cuisson, remplissez la casserole d'eau et de vinaigre et maintenez-la dans un four refroidi pendant 30 minutes, puis lavez-la avec du bicarbonate de soude.

Le bicarbonate de soude aidera à neutraliser l'odeur des aliments dans la casserole. Ne pas utiliser de savon ou autre parfum détergents- les pots en terre cuite absorbent les odeurs comme une éponge.

Le plat le plus simple que même les ménagères inexpérimentées réussissent toujours est le rôti.

Couper la viande ou le poulet en petits morceaux (ne pas utiliser poitrines de poulet, pour marmite meilleur ajustement filet de cuisse), hachez également les légumes, ajoutez un peu de bouillon, d'eau ou de crème sure, assaisonnez et mettez au four.

Au bout d'une heure et demie, vous déposerez une marmite parfumée avec de la viande tendre et des légumes mijotés devant chaque convive.

Les casseroles sont également pratiques car vous pouvez cuisiner un plat pour chaque membre de la famille à son goût - ajoutez plus de légumes dans la casserole pour quelqu'un et remplacez la viande par du poisson pour quelqu'un.

Pour les personnes très occupées, vous pouvez cuisiner le dîner dans des casseroles pendant deux jours :

mettez la viande dans deux casseroles à mijoter, et les légumes et les céréales dans le reste, de manière à obtenir 2-3 plats d'accompagnement différents.

Des bouillies très savoureuses sont obtenues dans des pots - légères, friables, cuites à la vapeur.

Vous pouvez mettre la bouillie au four le soir, porter à ébullition et laisser à 100 degrés toute la nuit.

Vous pouvez également faire mijoter des soupes - avec des légumineuses, du chou ou des céréales, elles doivent d'abord être portées à ébullition et bouillies pendant 15 minutes.

Excellente sélection ! Prenez-le, vous en aurez besoin !

1. Pots avec de la viande, des haricots et des champignons

Ingrédients

✓ 500 g de boeuf (porc, agneau)

✓ 200 g de haricots

✓ 300 g de tomates

✓ 300 g de champignons

✓ 200 g poivron

✓ 150 g d'oignon

✓ huile végétale

Cuisine

Si vous n'aimez pas les haricots, vous pouvez les laisser de côté.

Au lieu de petits pots, vous pouvez utiliser un plat allant au four avec un couvercle, d'un volume d'environ 2,5 litres.

A partir de la quantité d'ingrédients indiquée, on obtient 5 pots moyens, d'un volume de 500 ml.

Au moment de servir, saupoudrer d'herbes - persil, aneth ou oignons verts. Faire tremper les haricots pendant 3-4 heures (de préférence toute la nuit).

Faire bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres heure exacte je ne te dirai pas la cuisine différentes variétés les haricots sont cuits différemment). Hacher finement l'oignon.

Viande coupée en petits morceaux. Champignons coupés en petites tranches. Retirez les graines des poivrons, coupez-les en lanières.

Tomates coupées en cubes. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale. Ajouter la viande, faire revenir un peu.

Ajouter les champignons, saler et poivrer. Poivrer, faire revenir 5 minutes.

Ajouter les tomates, faire revenir pendant 2-3 minutes. Mettez de la viande dans les casseroles. Mettez les haricots sur la viande.

Déposer la viande sur les haricots. Verser un peu d'eau (environ 50 ml). Fermer avec un couvercle. Mettre dans le four.

Cuire au four à 180 degrés pendant une heure.

2. Pots avec chou, pommes de terre et filet de poulet

Ingrédients

✓ 500 g filet de poulet

✓ 400 g de chou

✓ 500 g de pommes de terre

✓ 200 g de poivron

✓ 150 g de carottes

✓ 150 g d'oignon

✓ huile végétale

Cuisine

À partir de la quantité d'ingrédients indiquée, 5 pots moyens sont obtenus. Hacher finement l'oignon.

Râper les carottes sur une râpe moyenne. Couper le filet en petits morceaux. Hacher finement le chou.

Retirez les graines du poivron, coupez-le en lanières. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes ou en bâtonnets.

Graisser un peu le fond des pots avec de l'huile végétale. Mettre le filet, saler, poivrer.

Mettez le chou sur le filet. Mettez les pommes de terre sur le chou, salez et poivrez un peu.

Mettez les oignons sur les pommes de terre. Mettre les carottes sur l'oignon Mettre le poivron sur les carottes.

Verser un peu d'eau (environ 100 ml) Mettre au four.

Laisser mijoter à 200 degrés pendant 1 heure.

Plat cuisiné saupoudrer d'herbes.

3. Pots de viande et pommes de terre

Ingrédients

✓ 1 kg de viande (filet de boeuf ou de porc, vous pouvez poulet)

✓ 1 kg de pommes de terre

✓ 200 g de carottes

✓ 200 g d'oignon

✓ 5 cuillères à soupe pâte de tomate ou ketchup

✓ huile végétale

Cuisine

À partir de la quantité d'ingrédients indiquée, 6 pots sont obtenus (j'ai des pots d'un volume de 500 ml).

Hacher finement l'oignon. Râper les carottes sur une râpe grossière. Viande coupée en petits morceaux.

Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale. Ajouter les carottes, faire revenir un peu.

Ajouter la viande, saler, poivrer, faire revenir un peu.

Ajouter la pâte de tomate, faire revenir environ 20 minutes, retirer du feu.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes ou en cubes.

Faire revenir les pommes de terre dans l'huile végétale jusqu'à mi-cuisson, saler.

Mettre les pommes de terre dans des pots. Déposez la viande dessus. Couvrir avec un couvercle et mettre au four.

Laisser mijoter à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes

4. Bouillie de millet à la citrouille en pot

Ingrédients

✓ potiron (pelé besoin de 500 g)

✓ 300 g de mil

✓ 1 litre de lait

✓ beurre

✓ au goût : sucre, raisins secs, abricots secs, pruneaux, fruits confits, etc.

Cuisine

Ce plat a le goût de l'enfance. Ma grand-mère me préparait cette bouillie. Elle l'a fait bouillir dans une casserole, puis l'a enveloppé dans un manteau de fourrure pour le laisser cuire à la vapeur.

Quelle délicieuse bouillie ! Vous et moi allons le cuisiner un peu différemment, faire cuire la bouillie dans des pots.

À partir de la quantité d'ingrédients indiquée, 5 à 6 pots sont obtenus.

Rincez le millet à l'eau tiède, coupez le potiron épluché en cubes. Porter le lait à ébullition.

Mettez la citrouille dans le lait bouillant, laissez cuire 5 minutes. Ajouter le millet, saler un peu, cuire, à feu doux, couvert, 10 minutes.

Transférer la bouillie dans des pots. Mettre une noisette de beurre dans chaque casserole. Couvrez les pots avec un couvercle, mettez au four.

Cuire au four à 180 degrés pendant 30-35 minutes. Dans la bouillie finie, au goût, vous pouvez ajouter: sucre, raisins secs, abricots secs, pruneaux, fruits confits, etc.

5. Chanakhi

Ingrédients

✓ 500 g d'agneau ou de bœuf

✓ 600 g de pommes de terre

✓ 500 g de tomates

✓ 300 g d'aubergine

✓ 200 g de carottes

✓ 200 g d'oignon

✓ 4 gousses d'ail

✓ feuille de laurier

✓ poivron rouge moulu

✓ verts au goût

Cuisine

Cette quantité d'ingrédients est indiquée pour 4 pots moyens. Aubergine coupée en cubes.

Saler, laisser reposer 30 minutes pour laisser l'amertume. Rincez ensuite à l'eau froide et pressez un peu.

Viande coupée en petits morceaux. Tomates coupées en cubes. Râper les carottes sur une râpe grossière.

Hacher finement l'oignon. Coupez les pommes de terre en cubes, mettez la viande au fond des casseroles, salez et poivrez un peu.

Placer les pommes de terre sur la viande. Placer les aubergines sur les pommes de terre. Mettez l'oignon sur l'aubergine.

Mettez les carottes sur l'oignon. Mettez la moitié des tomates sur les carottes, salez et poivrez un peu.

Si vous souhaitez diluer le plat, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon. Mettez les pots au four.

Laisser mijoter à une température de 180 degrés pendant 1,5 à 2 heures.

15 minutes avant la préparation, ajoutez les tomates restantes, pressez une gousse d'ail dans chaque pot, mettez une feuille de laurier.

Saupoudrez le plat fini d'herbes finement hachées.

6. Rôtir dans des casseroles à la maison

Ingrédients

✓ Viande - 1 Kilogramme

✓ Pommes de terre - 9 pièces

✓ Carottes - 150 grammes

✓ Oignon - 150 grammes

✓ Champignons - 250 grammes

✓ Fromage - 150 Grammes

✓ Crème - 0,5 litre

✓ Sel - Au goût

✓ Épices - Au goût

Cuisine

Tous les ingrédients ci-dessus ont été pris sur la base de 6 pots.

Tout d'abord, nous coupons la viande en morceaux moyens afin qu'il soit pratique de les disposer dans des casseroles.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Champignons également coupés en petits morceaux.

J'en avais des congelés et je n'ai pas attendu qu'ils décongelent. Pelez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

Nous coupons également les carottes en cubes ou en bâtonnets à votre discrétion.

Trois fromages sur une râpe grossière. Maintenant, vous devez disposer tous les ingrédients dans des pots.

La première couche est constituée de pommes de terre. Répartir les champignons dessus, puis viennent les oignons et les carottes.

Et le plus dernière couche- c'est de la viande. Saupoudrez-le de sel et d'épices.

Versez ensuite la crème, couvrez avec des couvercles et mettez les pots dans un four préchauffé à 180 degrés.

Cuisson pendant une heure, et 5 minutes avant entièrement préparé plats, nous retirons les pots du four, saupoudrons de fromage et retournons jusqu'à cuisson complète.

7. Poulet Rôti aux Pruneaux

Ingrédients

✓ Cuisse de poulet - 2 Pièces

✓ Pommes de terre - 4 pièces

✓ Tomates cerises - 6 pièces

✓ Carotte - 1 Pièce

✓ Poireau - - Au goût

✓ Ail - 2 gousses

✓ Pruneaux - 10-12 Pièces

✓ Bouillon - 1 tasse

✓ Épices - Au goût (sel, poivre, laurier, ail sec)

Cuisine

Verser le bouillon de poulet dans des pots. Nous nettoyons les légumes et les coupons en petits morceaux. Pommes de terre en fines tranches, carottes et oignons en fines tranches.

Tomates cerises - en quartiers, pruneaux - en deux. Écrasez l'ail avec le côté plat d'une lame de couteau.

Faites fondre le beurre dans une poêle, faites-y revenir les carottes 2-3 minutes.

Ajoutez ensuite le poireau dans la poêle, faites revenir ensemble pendant quelques minutes de plus. Nous le retirons du feu.

Tout en haut - quelques tranches de pommes de terre supplémentaires. Nous mettons les pots dans un four froid.

Ensuite, couvrez-les avec des couvercles, réglez la température à 180 degrés et oubliez le plat pendant une heure.

Ensuite, nous ouvrons les couvercles, mélangeons le contenu des pots - et pendant encore 20 à 30 minutes au four, mais déjà éteint.

Tant que le four refroidit, le plat fera l'affaire. Le plat fini est servi soit dans des pots, soit disposé sur des assiettes.

8. Saucisses de chasse aux pommes de terre

Ingrédients

✓ pommes de terre - 1 kg,

✓ saucisses de chasse - 6 pièces,

✓ oignons - 2 pièces,

✓ champignons - 200 g,

✓ crème sure - 1 tasse,

✓ bouillon - 700 ml,

✓ paprika doux - 1 cuillère à café,

✓ huile végétale pour la friture,

✓ grains de poivre,

✓ verts,

✓ feuille de laurier au goût

Cuisine

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et faites-les frire un peu dans de l'huile végétale.

Hacher finement l'oignon et le faire revenir avec les champignons. Couper la saucisse en tranches.

Mettre en couches dans des marmites : champignons aux oignons, saucisses de chasse, pommes de terre.

Mélanger la crème sure avec le bouillon, le sel, le poivre et verser dans des pots.

Enfourner à four froid et cuire à 1500°C pendant environ une heure.

Saupoudrer d'herbes avant de servir.

9. Délicieux dîner dans une casserole

Ingrédients

✓ cornichons

✓ pommes de terre

Cuisine

Nous prenons les pots, prenons le porc habituel et le coupons en lanières. On regrette la viande.

Nous prenons des concombres marinés, les coupons également en lanières. Eh bien, maintenant le plus délicieux, mélangez les concombres, avec de la viande, du poivre, ajoutez vos épices préférées, du sel.

À 180C environ 40-45 minutes. Avec du poulet 30-35 minutes.

10. Viande et pommes de terre en casseroles

Ingrédients

✓ pommes de terre

✓ épices

✓ poivron

✓ tomates

Cuisine

Cuisson des oignons frits, des poivrons, des tomates et de l'ail. Ajouter un peu d'eau chaude et laisser mijoter encore 15 minutes.

N'oubliez pas d'assaisonner le tout avec des épices (au goût). Nous coupons les pommes de terre et la viande en petits morceaux, les mettons dans des pots et versons notre sauce.

Si la viande est trop maigre, vous pouvez mettre un peu de graisse, comme du poulet, au fond des casseroles.

Nous chauffons le four à 180 ° -200 ° C et y envoyons les pots. Le processus de cuisson dure environ 90 minutes.

Pendant ce temps, le liquide bout, les pommes de terre sont cuites à la vapeur et la viande est douce et juteuse.

Ceux qui préfèrent un repas plus confortable peuvent mettre le contenu des pots dans une assiette.

Bon appétit!

De nombreuses femmes au foyer ont reçu en cadeau un ensemble de céramique ou de faïence pour cuire ou cuire des aliments. Cependant, tout le monde n'a pas assez de temps, de force et de patience pour maîtriser les recettes dans des casseroles au four et choyer ses proches de manière incroyable. délicieux repas. C'est en fait assez facile de préparer le dîner de cette façon. Consultez nos conseils et instructions pour préparer de délicieux aliments en pot.

Recettes de plats

La nourriture familière à beaucoup peut devenir incroyablement savoureuse si elle est cuite dans un four en terre cuite. Étudiez les recettes suivantes dans des casseroles au four, et les commentaires positifs de votre famille et de vos invités ne tarderont pas à arriver.

Pour cuisiner incroyablement tendre, vous aurez besoin de:

Le porc doit être coupé en petits cubes, légèrement frit dans une poêle, mis dans des pots. Les pommes de terre sont épluchées, coupées en tranches, salées et placées sur la viande. Coupez ensuite le reste des légumes, envoyez-les à d'autres ingrédients. Chaque portion est aromatisée avec de la mayonnaise, du sel et du poivre, et vous pouvez mettre une couche de fromage râpé sur le dessus. Les aliments en pots sont placés dans un four préchauffé à 190-200 degrés et y languissent jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Recette numéro 2. Poulet rôti aux champignons

Transformez n'importe quel dîner en fête. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

La viande est rincée, légèrement séchée avec une serviette en papier, coupée en petits morceaux. Les oignons sont coupés en rondelles et les champignons en tranches nettes. Après cela, les oignons sont sautés, puis les champignons y sont ajoutés et cuits pendant encore 5 minutes.Les pommes de terre sont épluchées, coupées en petits cubes. Faites de même avec les carottes.

Les ingrédients préparés sont laissés pendant un certain temps pour faire une sauce crémeuse. Pour le préparer, vous devez prendre un bol en émail, y verser 400 ml d'eau bouillante et y dissoudre la crème. Ajoutez du sel, du poivre et d'autres épices à la masse.

Tous les composants du plat sont disposés dans un plat allant au four en couches - d'abord les pommes de terre, puis le poulet, le mélange oignons-champignons, les carottes. Nappez le tout de sauce crémeuse et saupoudrez de fromage râpé. Après cela, les pots sont recouverts de couvercles, mis dans un four préchauffé à 180 degrés et cuits pendant 1 à 1,5 heure. Parfumé et aux champignons, c'est prêt !

La quantité d'ingrédients indiquée est suffisante pour 4 à 5 portions du plat.

Recette numéro 3. Pilaf appétissant friable dans des pots

Vous pouvez également cuisiner au four, ce qui surprendra les invités lors de toute fête de famille. Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:

Les ingrédients indiqués sont pour 1 portion.

La viande doit être coupée en petits morceaux et frite jusqu'à ce qu'elle soit cuite dans une poêle. Couper l'oignon en demi-anneaux et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Séparément, faites frire les carottes, puis mélangez-les avec l'oignon fini. Nous répartissons la viande dans des casseroles, étalons une couche de mélange oignon-carotte dessus, versons du riz, versons de l'eau bouillante et versons l'assaisonnement. Nous chauffons le four à 180 degrés, y mettons du pilaf pendant une heure.

Le dîner parfait est prêt !

Recette numéro 4. Chou presque diététique avec de la crème sure au four

Délicieux et légers en pots, dont les recettes peuvent être à la fois diététiques et hypercaloriques, peuvent être préparées en 30 à 40 minutes. Pour le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Le chou doit être finement haché, bouilli dans de l'eau salée pendant 10-15 minutes. L'oignon doit être finement haché, légèrement frit, ajouté, cuit un peu et transféré dans de la terre cuite. Cuire les ingrédients au four pendant 10 minutes à une température de 180 degrés. Lorsque le plat est prêt, ajoutez de la crème sure sur le dessus et servez.

Bon appétit!

Ces ingrédients suffisent pour faire 5 portions.

Recette numéro 5. Tendre goberge aux légumes

Un autre savoureux et satisfaisant peut être cuit au four. Ingrédients requis :

Nous nettoyons le poisson des écailles, nous débarrassons des os, lavons soigneusement et coupons en morceaux. Nous nettoyons les pommes de terre et les carottes, les coupons grossièrement (vous pouvez les couper en cubes). Il est préférable de couper l'oignon en rondelles ou en demi-rondelles. Nous mettons les ingrédients dans un plat allant au four en couches - d'abord les pommes de terre, puis les oignons, les carottes et la goberge, ajoutez une goutte d'huile.

Pour préparer la sauce, diluez la crème sure avec une petite quantité d'eau bouillie, ajoutez-y des épices au goût et mélangez bien. Verser la sauce sur les ingrédients empilés, préchauffer le four à 200 degrés. Nous cuisons le plat dans des casseroles pendant une heure, après quoi nous le servons à table avec un accompagnement (riz bouilli).

Recette numéro 6. Boulettes cuites au four dans une sauce à la crème sure

Vous pouvez le rendre incroyablement savoureux si. Pour ce plat il vous faudra :

Faire bouillir légèrement les boulettes dans une casserole (elles ne doivent pas flotter), en même temps préchauffer le four à 200 degrés. Nous transférons les produits semi-finis dans des pots, ajoutons de la crème sure et du beurre. Nous mélangeons la farine et les œufs, en faisons une masse homogène, versons-la sur des boulettes. Nous mettons du fromage râpé sur les pots et envoyons le tout au four pendant 25 à 30 minutes. Servir sur la table, après avoir décoré de verdures finement hachées.

Comme vous pouvez le voir, même les plats les plus ordinaires peuvent devenir originaux et incroyablement savoureux s'ils sont cuisinés dans pot d'argile. N'ayez pas peur d'expérimenter, puis les rumeurs sur vos talents culinaires se répandront sûrement parmi vos amis et vos proches. Bon appétit!

Nous apprécions votre opinion et apprécierions vos commentaires. Vos commentaires et suggestions seront pris en compte dans nos travaux.

Pourquoi la méthode du pot est-elle bonne ? C'est rapide, simple et utile. Vous n'avez pas besoin de rester près de la cuisinière, de remuer ou d'écumer, de frire, de sauter ou de mijoter... Vous mettez simplement les aliments dans une casserole et mettez-les au four. Voila ! L'essentiel est de ne pas oublier de l'éteindre. Les repas en pots sont utiles pour ceux qui suivent la figure, car les aliments en pots sont préparés avec un minimum d'huile, voire sans. De plus, les plats en marmites sont cuits à basse température, presque à la vapeur, ce qui contribue à une meilleure conservation des vitamines dans le plat.

Si vous n'avez pas encore cuisiné dans des casseroles, il est temps d'essayer cette méthode. Cela permet d'économiser du temps et des efforts, ce qui est tout aussi important que le goût et les avantages. Et le fait que les plats en casseroles soient délicieux, vous le constaterez par vous-même lorsque vous cuisinerez quelque chose à partir des recettes proposées par notre site. Mais d'abord, quelques conseils utiles.

Lors de l'achat de pots, faites attention à la glaçure - elle doit être à l'extérieur, pas à l'intérieur. Ou achetez des pots en terre cuite non émaillée.

15 minutes avant utilisation, tremper les pots dans eau froide. Lorsqu'elle est chauffée au four, l'eau absorbée dans les pores commence à s'évaporer et vous obtenez quelque chose comme de la vapeur. De plus, si vous ne faites pas tremper les casseroles, l'humidité des aliments sera absorbée par les parois des casseroles et le plat risque de devenir sec.

. Mettez toujours les casseroles dans un four froid et ensuite seulement allumez le feu. Si vous mettez des pots remplis dans un four chaud, ils peuvent se fissurer.

Sortez les casseroles 5-10 minutes avant la fin de la cuisson. Le fait est qu'une fois la casserole sortie du four, elle continue de cuire. Et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le servir à table.

Pour la cuisson des plats de poisson, de viande et de légumes, utilisez des casseroles différentes, car elles absorbent facilement les odeurs.

N'utilisez pas de savon ou de détergents synthétiques pour laver les pots - ils instantanément absorbé dans l'argile. La prochaine fois que vous cuisinerez, tous les produits chimiques iront dans votre plat. Pour laver les casseroles, utilisez eau chaude et une brosse dure. S'il n'est pas possible de laver le pot la première fois, remplissez-le d'eau et de soda et laissez-le toute la nuit. Cet outil aidera également à se débarrasser des odeurs fortes.

Rangez les pots avec le couvercle retourné et tapissé d'un chiffon ou d'une serviette en papier pour permettre à l'argile de respirer. Assurez-vous que le pot est complètement sec, sinon de la moisissure peut se former pendant le stockage. Si cela se produisait encore, appliquez un mélange de même montant du bicarbonate de soude et de l'eau pendant 30 minutes, rincez et laissez sécher complètement.

Au lieu d'un couvercle en argile, vous pouvez utiliser un couvercle en pâte. De cette façon, vous ferez d'une pierre deux coups : votre plat cuira beaucoup plus vite et vous aurez un délicieux pain pour le dîner. Voici quelques recettes de pâte pour "bouchons".

Recette #1 : 3 piles. farine, 1 oeuf, 1 pile. eau, sel au goût.

Recette #2 : 1 œuf, 100 g de margarine, 1 pile. kéfir, ½ cuillère à café soda, ½ cuillère à café sucre, sel, farine.

Pétrissez une pâte élastique assez raide comme des boulettes, étalez-la, couvrez les casseroles et faites cuire comme d'habitude.

Et maintenant les recettes. Dans les casseroles, vous pouvez cuisiner presque tous les plats - de la soupe à la julienne. Tous ont une qualité en commun :
les plats en pots sont très satisfaisants.

Ingrédients:
1 kg de veau,
10 pommes de terre
3 ampoules
100 g de pruneaux,
sel, poivre, herbes - au goût.

Cuisine:
Couper la viande en morceaux, saupoudrer de sel et de poivre et faire revenir rapidement dans une poêle. Couper l'oignon en cubes et faire revenir jusqu'à ce couleur dorée. Disposer la viande frite dans des casseroles, ajouter les oignons, les pommes de terre en dés, les pruneaux lavés et les légumes verts hachés, couvrir avec des couvercles et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes.

Ingrédients:
500 g de poisson de mer,
1 oignon
2-3 pommes de terre
2 cornichons,
2-3 cuillères à soupe crème,
2 cuillères à soupe oignon haché,
1 pile l'eau,
sel, poivron rouge, beurre.

Cuisine:
Oignon coupé en cubes et faire revenir dans l'huile. Transférer dans des casseroles, ajouter le poivre, le sel, les pommes de terre en dés, la pâte de tomate, les concombres en dés et le poisson en dés. Verser la crème et l'eau et mettre au four pendant 40 minutes. Parsemer d'oignons verts avant de servir.

Foie aux champignons

Ingrédients:
800 g de foie,
1 pile crème aigre
2 ampoules
200 g de champignons
2 cuillères à café Sahara,
2 cuillères à soupe concentré de tomate,
50 g de beurre,
½ pile farine,
sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Coupez le foie en petites tranches de la grosseur d'un doigt, saupoudrez de sel et de poivre et faites revenir rapidement au beurre. Champignons coupés et frits avec des oignons. Mettre le foie et les champignons dans des marmites, verser ½ pile. eau, ½ pile. crème sure, pâte de tomate et mettre au four. Laisser mijoter 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le foie soit prêt.

Ingrédients:
500 g de boeuf haché,
500 g de porc haché,
2 oeufs,
1 oignon
2 gousses d'ail
100 g de chapelure,
½ pile l'eau glacée,
½ pile ketchup,
2 r.c. cassonade
1 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme
sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Mettez les deux types de viande hachée, chapelure, oeufs crus, ail écrasé, oignon haché, sel et poivre, bien mélanger. Ajouter ½ pile. d'eau glacée, pétrissez la viande hachée et tassez-la dans une casserole. A part, mélanger le ketchup, le sucre et Vinaigre de pomme, verser dessus et cuire 1h-1h30 à 200°C.

Ingrédients:
700 g de veau,
1 oignon
8 oeufs
½ pile Lait,
sel poivre.

Cuisine:
Couper la viande en cubes, saler et faire revenir avec l'oignon haché jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Battre les œufs avec le lait, saler. Mettez la viande dans des casseroles, versez dessus le mélange d'omelette et mettez au four pendant 15-20 minutes.

Ingrédients:
500 g de boeuf,
200 g de haricots secs,
300 g de tomates,
300 g de champignons
200 g de poivron,
150 g d'oignon
sel, poivre, huile végétale - au goût.

Cuisine:
Faire tremper les haricots pendant une nuit, puis faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Couper l'oignon en cubes, la viande en petits morceaux. Coupez les champignons en cubes, épluchez le poivron et coupez-le en lanières. Couper les tomates en cubes. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale, puis ajouter la viande et faire revenir rapidement. Ajouter les champignons, saler, poivrer, poivrer, faire revenir 5 minutes. Ajouter ensuite les tomates et faire revenir 3 minutes. Mettez un peu de viande, une couche de haricots, une autre couche de viande et versez 50 g d'eau chacun. Couvrez avec des couvercles et enfournez pour 1 heure.

Ingrédients:
500 g de porc
500 g de poivron rouge,
500 g de poivron jaune,
2 cuillères à soupe concentré de tomate,
5 cuillères à soupe sauce soja,
2 cuillères à soupe bouillon de viande,
2 cuillères à soupe Sahara,
2 cuillères à café vinaigre de vin,
250 g d'ananas en conserve
150 g de petits pois,
2 oeufs,
50 g de fécule,
500 ml d'huile végétale.

Cuisine:
Lavez le poivron, retirez les graines et les cloisons et coupez-le en 4 morceaux. Oignon coupé en rondelles. Mettez les poivrons et les oignons dans des casseroles. Mélanger le concentré de tomate, le bouillon, 1 c. sel, 100 ml d'eau, vinaigre de vin et sucre et verser dans des pots. Mettez les pots dans un four froid, allumez-le à 200°C et faites cuire pendant 1 heure. Ajouter ensuite les petits pois et les morceaux d'ananas et laisser mijoter encore 15 minutes. Séparément, battez les œufs avec de l'amidon, trempez la viande en dés dans ce mélange et faites-les frire dans de l'huile végétale bouillante pendant 6 à 8 minutes. Mettre la viande cuite ragoût de légumes et remuez.

Ingrédients:
250 g de porc
100 g de racines (céleri, raifort, carottes, persil),
500 ml de bière légère,
1 cuillère à café huile de sésame,
½ g chacun de gingembre, piment fort et clous de girofle moulus,
sel - au goût.

Cuisine:
Mettez la viande hachée et les racines dans des pots, remplissez de bière et ajoutez des épices. Saler et ajouter l'huile de sésame. Mettre au four pendant 50 minutes.

Ingrédients:
200 g d'agneau,
150 pommes de terre,
1 oignon
2 cuillères à soupe sauce tomate
100 g de bouillon,
20 g de beurre fondu,
5-6 pièces. pruneaux,
feuille de laurier, sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Coupez l'agneau en morceaux, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans de l'huile végétale chaude. Faites ensuite revenir l'oignon dans la même huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Rincez les pruneaux à l'eau froide. Mettez les aliments dans la marmite dans l'ordre suivant : agneau, pommes de terre, pruneaux, oignons, sauce tomate, ghee, sel et épices. Versez le bouillon et enfournez pour 40 à 50 minutes.

Ingrédients:
1kg de boeuf,
1 pile Bière brune,
1 pile bouillon,
2 ampoules
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe farine,
2 cuillères à soupe ghee,
2 carottes
½ pile pruneaux,
2 cuillères à soupe légumes verts hachés,
feuille de laurier, sel, poivre, thym - au goût.

Cuisine:
Couper la viande en petits cubes et la faire revenir dans du beurre fondu chaud. Hachez l'oignon et l'ail et ajoutez-les à la poêle avec la viande. Ajouter la farine, mélanger et faire revenir le tout quelques minutes. Versez le bouillon et la bière, mettez les carottes, coupez en rondelles, salez, poivrez, ajoutez les épices et laissez mijoter un peu. Répartir dans les pots et mettre au four pendant 1h à 1h30. Ensuite, mettez les pruneaux dans chaque casserole et faites cuire sans couvercle pendant encore 25 à 30 minutes. Servir parsemé d'herbes.

Ingrédients:
500 g de boeuf,
3-4 pommes de terre
1 carotte
100 g de fromage à pâte molle (brynza),
50 g d'olives
100 g de crème sure
sel, céleri, coriandre, aneth.

Cuisine:
Mettez les pommes de terre et les carottes coupées en dés dans des pots. Versez de l'eau, mettez les olives, le fromage en tranches et le sel. Déposez dessus un « oreiller » d'herbes fraîches et placez dessus un morceau de bœuf bien battu afin que les légumes soient entièrement recouverts. Salez, poivrez, versez la crème sure, couvrez et mettez au four pendant 1 heure.

Ingrédients:
750 g de boeuf,
125 g de lard,
5 ampoules
4 gousses de piment doux,
1 gousse d'ail
½ pile huile végétale,
1 brin de thym
1 cuillère à soupe poivron rouge,
2 morceaux de sucre raffiné,
le zeste d'un citron
sel, poivre, poivre noir moulu - au goût.

Cuisine:
Coupez la viande en cubes de 2 × 2 cm Faites chauffer l'huile végétale, mettez le lard finement haché, l'oignon et l'ail en petits cubes dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite la viande et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Mettre dans une marmite, remplir d'eau, saupoudrer de sel, poivre noir et rouge, ajouter le thym. Coupez le poivron en rondelles et mettez-le dans une casserole. Mettre au four pendant 30 minutes. Ensuite, mettez le zeste de citron et les morceaux de sucre dans les pots et laissez encore 15 minutes.

Ingrédients:
500 g de pleurotes
2 poivrons doux
2 cuillères à soupe huile végétale,
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe farine,
cumin, coriandre, sel, poivre noir.

Cuisine:
Couper le poivron en lanières, l'oignon en petits cubes. Coupez les champignons. Frire tous les aliments préparés dans de l'huile végétale. Mettre en pots. Diluer la farine dans 200 ml d'eau et verser dans des pots. Mettre au four pendant 30 minutes.

Ingrédients:
1 kg de chou-fleur ou de chou blanc,
2 ampoules
500 ml de crème sure
200 g de fromage râpé
oignon vert, sel, poivre - au goût.

Cuisine:
Boucher choufleur en inflorescences, à tête blanche - coupées en damiers. Blanchir le chou 10-15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Faire chauffer le beurre et faire revenir l'oignon finement haché. Graisser le fond des pots avec de l'huile, mettre la moitié du chou, puis l'oignon, les oignons verts hachés, verser la crème sure. Puis à nouveau une couche de chou, versez la crème sure, couvrez avec des couvercles et mettez au four pendant 30 à 40 minutes. 10 minutes avant la cuisson, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four.

Il existe tellement d'options pour cuisiner des plats dans des casseroles qu'il est tout simplement irréaliste de les intégrer toutes dans un seul article. Les recettes ci-dessus peuvent être une impulsion pour de nouvelles. plats intéressants. Expérimentez, ajoutez quelque chose de votre choix ! Si vous ne voulez pas saisir vos aliments avant de les mettre dans les casseroles, ne les saisissez pas, mais augmentez le temps de cuisson. Jouez avec les goûts, n'épargnez pas les épices, les assaisonnements et les herbes. Nous espérons que les plats en pots deviendront invités fréquents sur votre table.

Larisa Shuftaykina