Un exemple moderne de cafétéria scolaire à Cidade da Cultura de Galicia. Café scolaire au lieu de "cantine"

Responsables : - enseignant - psychologue

Professeur social

Novokhoperski

rentrée universitaire 2014

Introduction.

1. Revue littéraire.

1. Quel est l'intérieur.

2. Styles de conception.

3. Influence de la couleur sur l'appétit.

4. Étapes lors du choix de l'éclairage.

5. Musique de nourriture saine.

2. Matériel et technique.

1. Description du site d'étude.

2. Méthodologie de la recherche.

3. Résultats de la recherche.

1. Finition.

3. Éclairage.

4. Textiles.

5. Accessoires.

6. Meubles.

Conclusions et offres.

Applications.

Introduction.

Avec l'arrivée de l'été, l'école commence à penser à la rénovation à venir. Mais essayons, au moins pour un moment, d'ignorer les moments désagréables qui y sont associés et prenons-le comme l'un des moyens de mettre à jour notre école.

Comme le dit le proverbe, l'appétit vient en mangeant. Une augmentation de l'appétit est également facilitée par la conception de la salle à manger, car le magnifique design intérieur de la cafétéria de l'école crée une humeur émotionnelle positive pour les élèves et augmente en fait l'appétit.

Une exigence importante pour la conception de la cafétéria de l'école est d'atteindre le confort et la commodité.

Cibler. Tâches.

Nous nous sommes fixé un objectif - moderniser le hall de la cafétéria de l'école.

En fonction de l'objectif, nous devons résoudre les tâches suivantes :

créer une atmosphère chaleureuse; changer l'emplacement des sièges, afin de le rendre plus pratique pour les étudiants.

Pertinence.

Nous avons choisi ce projet car la modernisation de la cantine scolaire est très pertinente dans notre école.

La conception contribue à améliorer les performances.

· Le monde extérieur favorise la digestion, l'humeur édifiante.

· Beau design L'intérieur de la cantine scolaire offre une ambiance émotionnelle positive aux élèves.

Idée principale le projet consiste à créer dans la cantine scolaire une zone de confort accru, de soulagement psychologique et de réhabilitation, qui permet de compenser les charges d'enseignement, de restaurer la force physique et mentale des élèves et des enseignants entre les cours ;

Les caractéristiques esthétiques de l'environnement visuel de la salle à manger doivent avoir un effet activateur et stimulant sur les performances mentales.

Notre salle à manger doit non seulement être agréable et confortable, mais aussi apporter du confort non seulement aux enfants, mais aussi au personnel.

Il est très important d'utiliser des meubles de haute qualité dans la décoration intérieure de la cantine scolaire.

Dans notre salle à manger, nous voulons changer le design de la salle. Créez également une atmosphère de confort afin que les élèves et les enseignants puissent se détendre tout en mangeant.

Nous voulons offrir une combinaison de calme et de douceur couleurs avec de beaux rideaux lumineux et édifiants.

Chapitre 1. Revue littéraire.

1.1. Intérieur- espace intérieur de la pièce conçu de manière architecturale et artistique, offrant à une personne une perception esthétique et des conditions de vie favorables.

Le design d'intérieur est basé sur des idées et des solutions artistiques visant à améliorer les conditions de l'existence humaine sous une forme holistique et esthétiquement parfaite. L'intérieur se compose de trois éléments :

enveloppe du bâtiment - sol, murs, plafond ; contenu du sujet (équipement, mobilier); processus fonctionnels qui forment à la fois l'espace et l'atmosphère sensori-psychologique.

1.2. Styles dans la conception.

V monde moderne Il existe conditionnellement deux groupes de styles principaux : les styles historiques et les styles modernes. Souvent, ils sont appelés classiques et modernes. Le premier groupe comprend les styles égyptien antique, grec ancien, byzantin, gothique, renaissance, baroque, rococo, empire, classicisme, romantisme et éclectisme, art nouveau (sécession, jugendstil, art nouveau), art déco, modernisme, postmodernisme, constructivisme , Déconstructivisme .

Grouper styles modernes comprend la haute technologie, le pays, l'éco-style, À l'anglaise, croyez-moi art, minimalisme, ethnique, fusion, pop art, divers styles d'auteurs. Souvent, les architectes d'intérieur combinent des éléments différents styles et recevez un intérieur individuel et unique (voir Annexe 1).

1.3. Effet de la couleur sur l'appétit.

Le monde donne à une personne une variété innombrable non seulement de formes, mais aussi de couleurs. Cependant, dans Vie moderne une personne est privée de la richesse des nuances d'un coquillage, d'une clairière ou d'un coucher de soleil. Il est privé non seulement d'air pur, mais aussi des impressions visuelles et colorées nécessaires à une vie bien remplie.

La couleur permet d'organiser un espace, de révéler une structure, d'accentuer ou de masquer la forme d'un objet. Qu'est-ce que ça veut dire? Tant dans l'espace de la place de la ville que sur le plan des murs de la maison, la couleur met en valeur l'essentiel, c'est-à-dire la dominante, et crée la diversité.

Influence Couleurs différentes sur le état émotionnel les gens voient le tableau (annexe 2)

1.4. Éclairage.

Le choix de l'éclairage de la salle à manger se déroule en plusieurs étapes :

1ère étape: détermination des besoins en éclairage naturel des locaux ; choix des systèmes d'éclairage.

2ème étape: effectuer un précalcul lumière naturelle locaux (détermination de la surface requise des ouvertures lumineuses)

3ème étape: détermination des exigences en matière d'éclairage artificiel supplémentaire des pièces, des zones et des zones insuffisamment éclairées par la lumière naturelle.

1.5. Musique de nourriture saine.

L'accompagnement musical pendant les repas affecte le processus d'assimilation des aliments. Par exemple, un dîner avec Mozart favorise la digestion, tandis que la musique moderne jouée pendant le dîner améliore l'appétit et a un effet positif sur la sécrétion du suc gastrique. Un repas lent et tranquille sous les classiques contribue à l'absorption des aliments. C'est pourquoi, dans notre projet, nous avons réfléchi à la manière de créer du confort dans notre salle à manger à l'aide d'une musique calme et calme.

Chapitre 2. Matériel et méthodes.

2.1. Les conditions de départ de notre objet.

Un bâtiment en brique de deux étages avec des sols en béton, dans lequel se trouve la cantine scolaire. La superficie de la pièce est d'environ 200 m2. Il y a 6 ouvertures de fenêtres dans la salle à manger, 2 sorties (dont une de rechange). Le plafond de la salle à manger est blanchi à la chaux, les murs sont peints en couleur pêche. Le sol est en béton, carrelé (Annexe 3). Notre tâche était de rendre l'intérieur de la salle à manger élégant, propice à un repas agréable.

2.2. Description de la technique.

Pour un design efficace, un designer doit avoir une compréhension approfondie du sujet dans lequel il va travailler. La plupart des concepteurs prétendent qu'ils ne sont pas du tout des chercheurs, bien qu'en réalité ils ne soient souvent engagés que dans la recherche. Utilisons la méthodologie proposée par les designers Nidjuis et Bercema, qui pensent que la recherche en design est un processus de recherche dans trois domaines : la recherche de compréhension, la recherche d'idées et la recherche de solutions.

Chercher à comprendre. Dans ce domaine, la recherche n'est pas toujours faite consciemment. De nombreux designers ont une capacité innée à être sur la même longueur d'onde avec l'environnement, les gens et leurs besoins, avec la couleur, la forme et la matière ; ce type d'immersion dans le monde matériel leur permet d'utiliser les connaissances acquises dans le processus de conception. Cependant, il est souvent nécessaire de collecter des informations sur les marchés et toutes les parties intéressées par l'apparence du produit (y compris les clients, les utilisateurs, les fabricants). Ce que nous avons fait : au tout début, nous nous sommes tournés vers le directeur de notre école avec une question sur la pertinence de ce projet. Lors d'un entretien avec Natalya Valerievna, nous avons découvert que notre école prévoyait de réparer et de moderniser la cantine. Ensuite, nous avons mené une enquête auprès de lycéens (Annexe 4). L'étude a porté sur 44 répondants. A la question : « Souhaitez-vous des changements dans l'apparence de la salle à manger ? - tous les 100% des répondants ont répondu "Oui". A la question : « Aimeriez-vous voir la salle à manger dans un nouveau décision de style? - tous les 100% des répondants ont répondu "Oui". Parmi les propositions de nos répondants (Annexe 5), nous avons constaté que plusieurs personnes souhaitent voir la salle à manger mise à jour, après réparation. Certains répondants croient que la cafétéria de l'école a besoin d'un centre de télévision ou de musique. Certains ont décidé qu'il était nécessaire de placer un comptoir de bar.

Rechercher des idées. Lors de la conception, le designer recherche des idées qui peuvent l'aider à donner au produit une certaine forme, y compris les fonctions du produit, les matériaux à partir desquels il doit être fabriqué et son esthétique. Ici encore, nous avons utilisé principalement nos instincts intuitifs. Mais souvent l'intuition, en règle générale, a besoin de l'aide d'une activité de recherche consciente. Après avoir décidé de la tâche de conception, nous avons commencé à chercher des idées. Pour la stimulation processus créatif certaines des techniques pour générer des idées créatives sont appliquées. Elles sont aussi appelées méthodes de conception. Nous en avons pris quelques-uns :

Idée de génie. Une méthode de participation de groupe à la génération d'idées pour trouver une solution à un problème spécifique.

Recherche de décisions. Enfin, dans le processus de travail direct sur le projet de conception, nous avons commencé à rechercher (en tenant compte des besoins et des suggestions de tous les participants) des technologies, des matériaux, des idées pour la mise en œuvre de notre projet. (Annexe 6).

Chapitre 3. Résultats de l'étude.

Les principaux points à partir desquels nous sommes partis lors de la formation du concept étaient les souhaits des participants au processus scolaire : élèves, travailleurs de la cantine, enseignants, direction de l'école. Il s'est avéré que la salle à manger, avec sa salle commune avec un atelier de préparation de plats chauds, avec de la peinture écaillée sur les murs de temps en temps, avec des fenêtres soufflées, avec des rideaux qui ne plaisent pas aux yeux, ne convient plus à personne. Ainsi, nous avons choisi le concept principal : créer un projet dans lequel tous les souhaits seraient pris en compte.

Ici, dans le village de Novokhopersky, il y a beaucoup de verdure et un «souffle léger» spécial. Et, bien sûr, le style "moderne" ( fin XIX- début du 20ème siècle) avec sa principale orientation ergonomique est devenu le guide dans l'ensemble du projet de conception. Les couleurs délicates sont caractéristiques du style Art nouveau. couleurs pastels. Utilisé en déco motifs végétaux. Et bien que pour nous ce style porte l'empreinte d'une époque laissée dans un passé lointain, la liberté offerte par ce style le rend acceptable pour la création exquise, intérieur unique. Peut-être que l'électronique grand public moderne et les articles individuels de cette époque peuvent s'intégrer organiquement dans le "moderne", comme aucun autre style historique. Nous avons essayé d'inclure tout cela dans notre projet.

3.1. Finition.

vieille fenêtres en bois proposé d'être remplacé par blanc fenêtre en plastique à double vitrage avec deux portes. Plafond peint en blanc peinture à base d'eau pour les cuisines, résistant à l'abrasion et facile à nettoyer. Les murs de notre projet sont nivelés et peints dans une belle couleur pêche. La salle à manger est séparée de la zone de préparation des plats chauds.

3.2. Étage.

Revêtement de sol dans la salle à manger actuellement bordée de tuiles sombres. Il peut être laissé dans cette conception, mais en option, vous pouvez mettre du linoléum imitant le parquet. Mais surtout, le linoléum devrait être le plus résistant à l'usure - pour les sols à fort trafic. Près des fenêtres situées à proximité porte d'entrée, au-dessus du niveau du sol (20 cm de haut), s'élève un socle en contreplaqué. Ses dimensions sont de 700 sur 120 cm.

3.3. Éclairage.

L'éclairage principal se présente sous la forme de douze plafonniers carrés fermés.

3.4. Textile.

La sélection de tissus, ainsi que d'autres composants de l'intérieur, a souligné le style Art nouveau. Les fenêtres étaient recouvertes d'un voile translucide couleur blanche. Le haut des fenêtres est décoré de lambrequins bicolores brillants, un motif ressemblant à des diamants, de la brique et du vert.

3.5. Accessoires.

Une cloison dense en contreplaqué divise conditionnellement l'espace en deux zones: salle à manger et travail.

Taille de la cloison : 290 cm x 570 cm La cloison a 2 fenêtres pour le service de la nourriture et des tartes, décorées de rideaux faits du même tissu que sur les fenêtres. Au-dessus d'eux se trouve une affiche lumineuse "bon appétit" avec les visages souriants d'une fille et d'un garçon.

A droite de la cloison est suspendu un menu dessiné sous la forme d'un gâteau avec une cerise.

Au-dessus de la porte du magasin pour laver la vaisselle est accrochée une affiche "nous avons l'ordre suivant : mangez - nettoyez après vous !" A côté de la droite se trouvent les règles de conduite à table.

Selon la plupart des propositions, il a été décidé de placer un collage sur le mur opposé à la cloison : coller des papiers peints photo sous forme de tableaux qui mettent en appétit, et à gauche de la porte faire une exposition de dessins d'élèves. Sur le même mur, vous pouvez accrocher un téléviseur plasma avec haut-parleurs. Pendant les déjeuners, vous pouvez mettre de la musique calme ou diffuser les nouvelles de l'école.

Nous avons décidé de décorer la colonne au centre du hall sous la forme d'un arbre et de dessiner un autre arbre à droite de la porte d'entrée, en écho au premier.

3.6. Meubles.

Puisque nous avons choisi le style "moderne", qui met l'accent sur tout ce qui est naturel, les meubles de notre projet sont donc en bois. En plus de cela, nous avons été guidés par le principe de l'ergonomie à l'intérieur. L'ergonomie est une science qui étudie divers objets qui sont en contact direct avec une personne au cours de sa vie. Sa tâche principale est de développer la forme et la disposition optimale des objets, qui doivent être aussi pratiques que possible pour une personne lors de leur utilisation. Il y a 14 tables dans la salle à manger, chacune avec six places, pour un total de 84 places. Le dessus des tables est recouvert de placage de bois naturel. Les bancs sont également en bois. Et aussi, sur le guéridon, nous avons placé trois tables hautes pour une pause café (elles sont principalement destinées aux lycéens). C'est 15 places de plus. La taille habituelle de la surface de table requise pour manger est un demi-cercle avec un rayon de 300 mm, nos tables ont donc un diamètre de 900 mm.

Devant l'entrée de la salle à manger, il y a une salle de bain, qui a également besoin de réparations. Nous avons décidé de l'organiser en style de l'espace(Annexe 7). Fermez les lavabos par le bas, changez les robinets, accrochez des miroirs au-dessus des lavabos.

Conclusions.

Après avoir mené des recherches, dans notre projet, nous avons pu résoudre les tâches qui nous étaient assignées. Passant par solutions de couleur nous avons atteint grossissement visuel salle à manger, nous avons également changé l'emplacement des sièges et ajouté plusieurs autres options, ce qui à l'avenir augmentera le nombre d'écoliers qui mangent. Et le plus important, c'est que nous, en utilisant l'Art nouveau combiné à la bionique comme style, avons pu obtenir chaleur et confort dans notre cantine scolaire. Nous étions intéressés à réaliser le projet. Nous avons appris à créer un design, à élaborer un projet, à faire une présentation du projet. Chacun avait son entreprise.

Des offres.

· Poursuivre les recherches sur l'architecture et proposer d'autres projets de design à l'école.

· Offrir une assistance personnelle dans la création d'accessoires individuels à partir du projet de conception.

· Proposer d'utiliser ce projet à d'autres écoles de notre région, car il est très simple dans son exécution.

Projet social au sein Action panrusse

"Je suis un citoyen de la Russie"

PROJET

"Conception de cafétéria scolaire"

Complété: élèves de la 8e à la 11e année de l'école secondaire MKOU Krasnoflotskaya

L'adresse: Région de Voronej, district de Petropavlovsk, avec. Krasnoflotskoe, st. Lénine, décédée en 62. A

Coordonnateurs du projet :

- Popenkova Oksana Vasilievna - professeur de mathématiques et d'informatique

Esina Marina Ivanovna - professeur de physique et de mathématiques

Kalinina Maria Grigorievna - enseignante en anglais

Nebogina Tatyana Valerievna - professeur de chimie et de biologie

Période d'exécution : novembre-février 2017

Avec. Krasnoflotskoe

Objectif du projet :

décoration de l'intérieur de la cafétéria de l'école.

Nos missions :

Activation de la communauté des parents et des élèves pour des les activités du projet sur la conception esthétique de la salle à manger;

Réalisation d'études sociométriques sur l'attitude des élèves face à l'élaboration et la mise en œuvre d'un projet d'aménagement pour l'aménagement esthétique de la cantine scolaire (réaliser une enquête en 5e-11e année, auprès des enseignants et du personnel de la cantine pour déterminer le style de la cantine) ;

Création d'un cadre réglementaire et méthodologique pour l'évaluation des projets d'aménagement et l'étude des exigences d'aménagement des cantines scolaires ;

Étudier l'influence de l'environnement visuel de la salle à manger sur la formation d'une culture alimentaire, le confort psychologique ;

En fonction du résultat, trouver des informations pour le placement, créer des croquis et placer sur des supports

Etablir un partenariat social afin de décorer la cantine scolaire ;

Mettre en œuvre un plan pour la conception de la salle à manger.

Contenu

Préface.

Pertinence et importance de ce problème.

Collecte et analyse d'informations.

1. Etude du cadre réglementaire et légal.

   Explorer les moyens médias de masse.

   Étude de l'état de santé des étudiants.

   Recherche sur le problème.

   Organisation d'un concours de dessin "Notre cantine scolaire"

Développer votre propre solution au problème.

Avant-propos

La créativité nous plaît avec l'harmonie de la beauté,

évoque des sentiments exaltants

secoue l'âme, éveille l'inspiration.

LN Tolstoï

Cantine de l'école -
Comme notre deuxième maison!
Je mange sainement là-bas.
Nous mangeons tous les jours !
Nous savons que la nourriture
Il y a toujours un "cinq" !
Vers la cafétéria de l'école
Nous repartons !
Mains d'or
Nos cuisiniers !
Cuisine délicieuse pour nous
Bortsch, boulettes de viande, pilaf !

Notre école a lancé un concours de projets sociaux"Un citoyen du territoire de Voronej est un citoyen de la Russie." Lors de la réunion des lycéens, de nombreuses idées ont été proposées, qui se résumaient à la conception de l'école. La proposition a gagné en votantdécoration de la cantine scolaire.

Cette idée parait très intéressante. La chose la plus importante est qu'il peut être mis en œuvre en peu de temps avec coût minimal et la créativité des élèves.

PERTINENCE DU PROBLÈME

Le principal problème, le plus important actuellement pour l'école, est la création conditions optimales séjour des étudiants. Un environnement éducatif basé sur les principes de l'esthétique a un effet bénéfique sur l'état mental et émotionnel des écoliers et des enseignants et aide à soulager la surcharge.

Par conséquent, le principal problème du projet est la création d'une zone de confort accru dans la salle à manger, un soulagement psychologique, qui permet de compenser les charges d'entraînement, de restaurer la force physique et mentale des étudiants et des enseignants entre les séances d'entraînement.

La pertinence et la pertinence du projet résident dans l'activation de la position sociale des étudiants dans le cadre des activités du projet pour la conception esthétique de la salle à manger. Ce projet est basé sur l'activation de la communauté étudiante dans la conception esthétique des locaux de l'école.

De plus, pertinence le projet estpour permettre aux enfants de découvrir la joie et le plaisir d'une cantine scolaire esthétiquement conçue.

Sélection du problème

Nous avons été confrontés à un problème : comment aménager une cafétéria scolaire ?

Que pourrions-nous faire ? Comme les murs de la salle à manger sont vides et peints en couleur différente, et qu'il n'y a pas de rideaux aux fenêtres, nous nous sommes donné pour tâche de développer et de fabriquer des rideaux pour la cantine scolaire, de peindre les murs d'une seule couleur et de les décorer avec des supports et des dessins. Le mobilier de la salle à manger est neuf, nous avons donc décidé de fabriquer des fleurs et des porte-serviettes pour les tables, ainsi que d'acheter des serviettes. Notre travail devrait avoir une valeur matérielle minimale, mais la valeur morale sera élevée. Pour déterminer le style unifié de la cantine, les membres du groupe de travail (Vislova Yulia, Popenkova Yana et Popenkova Daria) ont mené une enquête auprès des élèves de la 5e à la 11e année, des parents, des enseignants et du personnel de la cantine. L'enquête a impliqué 53 élèves de notre école, 8 parents et 12 employés de l'école. Il y a 73 personnes au total.

Enquête sociologique.

Questionnaire "Notre cantine scolaire"

R. Oui

B. Non

B. Votre choix

R. Oui

B. Non

B. Votre choix

A. Peintures (art appliqué)

B. Peintures sur les murs

B. Votre choix

A. Au pastel

B. En clair

B. Votre choix

A. Dans le monde des contes de fées

B. Forêt

V Thème marin

D. Art contemporain

D. Propre option

Résultats du sondage

1. Aimez-vous l'intérieur de notre cafétéria scolaire ?

2. Souhaitez-vous changer quelque chose ?

3. Quelle décoration suggéreriez-vous pour changer l'intérieur de la salle à manger ?

4. Dans quelle palette de couleurs l'intérieur de la salle à manger doit-il être réalisé?

5. Quel sujet choisir ?

CONCLUSION:

Les résultats d'une enquête menée par le groupe de travail montrent que l'idée de notre projet est pertinente et intéressante pour tout le monde, personne n'est resté indifférent à la conception de la cafétéria de l'école : 77% des répondants ont suggéré de décorer les murs de la cafétéria avec dessins et création de stands, 47% - ont noté que l'intérieur de la cafétéria devrait être fait dans des couleurs vives et 45% offert couleurs pastels, et 39 % des répondants aimeraient voir le thème de la salle à manger art contemporain et 34% forêt.

Collecte et analyse des informations

Par Dernièrement seul le mobilier de notre salle à manger a été mis au goût du jour. Nous avons décidé de peindre les murs d'une seule couleur et de les décorer avec des supports et des dessins pour rendre la salle à manger confortable et intéressante. Comme la cuisine de la maison, la salle à manger à l'école est l'endroit le plus préféré, vous voulez donc qu'elle soit confortable.

En collaboration avec des enseignants (Popenkova O.V., Esina M.I., Kalinina M.G., Nebogina T.V.), nous avons commencé à travailler sur un projet intitulé «Conception de la cantine scolaire».

Pour répartir le travail de collecte et d'analyse des informations, nous nous sommes divisés en groupes :

SOCIOLOGUES et INTERVIEWEURS : Vislova Julia, Popenkova Yana mènent des sondages d'opinion, des questionnaires, des entretiens.

GROUPE DE RECHERCHE : Opryshko Alina, Smolyanina Oksana recherchent des informations dans les journaux et sur Internet.

AVOCATS : Yakunin Evgeny, Popenkova Daria négocient et rencontrent des représentants de diverses organisations, agences gouvernementales, etc.

ANALYSTES et JOURNALISTES : Popenkova, DariaEsin Dmitry, Zotov Alexander travaillent avec les médias, rédigent des appels, des annonces, rédigent des scripts pour des présentations.

CRÉATEURS-CRÉATEURS et PRÉSENTATEURS : Irina Dimitrova, Lyudmila Nikolyukina, Elena Zhivykh, Vadim Larin, Ruslan Lovyagin, Yuri Ogarev, Anna Ryabikina, Victoria Nikolyukina décorent la salle à manger et un dossier avec des documents, préparent un modèle de l'intérieur de la cafétéria de l'école et préparent une présentation de la projet.

ÉCONOMISTES : Nikolyukin Vladislav fait une estimation.

3.1. Etude du cadre réglementaire et légal.

Sous la direction de Kalinina Maria Grigorievna, nous avons étudié ce qui suit règlements:

Constitution de la Fédération de Russie (chapitre 2)

Loi Fédération Russe"Sur l'éducation" (article 51)

Convention relative aux droits de l'enfant (art. 12, 13, 31)

Normes SanPina.

3.2. Étudier les médias

E.L. Shcherbakova, enseignante-organisatrice du lycée n° 23 à Moscou, affirme quela salle à manger est une pièce très spéciale de l'école. Tous les étudiants le visitent plusieurs fois par jour, il doit donc être confortable, confortable, doit contribuer à la formation de la culture chez les écoliers. Dans l'article Attention particulière se concentre sur les bases d'une alimentation saine : « Le travail créatif actif des élèves a suscité chez les enfants un intérêt pour les questions d'une alimentation saine et rationnelle. Pour eux, les paroles du grand médecin de l'antiquité Hippocrate sont devenues claires : « Je suis ce que je mange ». Les élèves doivent apprendre et accepter par eux-mêmes les principes de base mode de vie sain la vie, et cela n'est possible qu'à la suite d'autres travail conjoint enseignants, parents et enfants eux-mêmes

La même question préoccupe le ministère de l'Éducation de la région de Voronej.Dans ce année académique la couverture des élèves dans les écoles avec des repas chauds a atteint 90,6 %
La pertinence de considérer la question de l'amélioration de l'organisation de la nutrition des élèves en les établissements d'enseignement en raison de la nécessité d'adopter des mesures régionales unifiées visant à améliorer la nutrition des étudiants afin de préserver et de renforcer leur santé.
Une norme régionale a été élaborée, qui tient compte des propositions de l'Office de Rospotrebnadzor pour la région de Voronej sur la restauration des étudiants, ainsi que des propositions de contrôle de la qualité et de la sécurité des produits alimentaires et plats cuisinés. La norme prévoit la couverture maximale des étudiants des établissements d'enseignement avec 2 repas chauds par jour. Le décret du gouvernement de la région du 17 juillet 2015 n ° 491-r «Sur les mesures d'organisation de la restauration pour les étudiants des établissements d'enseignement général de la région de Voronej» a été adopté. Le sous-programme « Lait à l'école » continue d'être mis en œuvre avec la distribution de lait gratuit aux élèves 3 fois par semaine.

Basé sur des informations trouvées sur Internet des lignes directrices pour la restauration dans les établissements d'enseignement, les salles à manger des cantines scolaires doivent avoir une configuration pratique, être décorées de manière artistique et esthétique et équipées de meubles correspondant à la taille et à l'âge des écoliers. Ils doivent être pourvus d'une ventilation et d'un chauffage efficaces; les fumées et les odeurs de la cuisine ne doivent pas y pénétrer, le bruit des locaux industriels unité de restauration.

Pour nous, le sondage réalisé par le correspondant public du journal Oktyabrsky Neftnik, I. Oprunenko, "Quel type de cantine scolaire vois-je à l'avenir?"

Après avoir étudié les documents réglementaires et les supports médiatiques, nous sommes arrivés à la conclusion qu'une salle à manger conçue de manière esthétique doit être confortable, confortable, doit contribuer à la formation de la culture chez les écoliers.

La cantine scolaire joue un rôle énorme - car c'est l'aspect esthétique de la cantine et le respect de la culture alimentaire par les enfants qui sont la clé d'une bonne nutrition.

Travailler avec les ressources Internet

Travailler à la bibliothèque

1. Étude de l'état de santé des étudiants pour l'année universitaire 2016

Afin d'étudier l'état de santé des étudiants, nous nous sommes tournés vers le chef du Krasnoflot FAP Maslova Natalya Alekseevna, qui nous a fourni des informations sur les résultats des examens médicaux des étudiants de notre école pour 2016.

Rencontre avec le chef de la FAP Maslova N.A.

Tableau récapitulatif de la santé des étudiants

École secondaire MKOU Krasnoflotskaïa

Groupes de santé

Conclusion : sur la base des données reçues, nous avons décidé de créer un stand sur une alimentation saine et appropriée.

3.4. Recherche sur la question

Évaluation de l'intérieur existant.

La salle à manger a l'air ennuyeuse, du même type. Je voudrais ajouter des couleurs vives.

Le mur est très grand style marin déjà obsolète. Nous avons décidé d'arranger la fille avec des papillons et des fleurs.

Ce mur est situé à gauche à l'entrée de la salle à manger.

Il a été décidé de faire 3 stands environ alimentation équilibrée: "ABC de la nutrition", " Conseils avisés"," Le pain est la tête de tout. Voici quelques premières idées.

Sur les portes de la fenêtre de distribution, nous avons décidé de représenter un service à thé.

A gauche, faites un stand "Menu", et à droite, un stand "Règles de conduite en salle"

Il n'y a pas de rideaux aux fenêtres,Par conséquent, nous avons décidé de coudre de nouveaux rideaux qui répondent aux exigences modernes.

De plus, nous avons mené des recherches sur d'autres écoles, c'est-à-dire examiné les options de conception des cantines scolaires sur Internet.

Cantines des écoles de la région de Petropavlovsk.

Lycée de Petropavlovsk

École secondaire Starokriushanskaya

Lycée Novotroitskaïa

Lycée Novolimanskaïa

Lycée Novobogoroditskaïa

École secondaire de Bereznyagivska

École secondaire de Peskovskaïa

École secondaire Bytchkovskaïa

Cantines d'écoles dans les régions de Russie

École numéro 7, Oulianovsk

École secondaire MBOU №4 Ivanovo

École №9 Kirov

3.5. Organisation d'un concours de dessin "Notre cantine scolaire"

L'école a organisé un concours de dessins sur le thème « Notre cantine scolaire ». Le concours a réuni des élèves de la 5e à la 7e année. Dans leurs dessins, les enfants ont imaginé à quoi ressemblerait notre salle à manger :

La gagnante du concours était une élève de 7e année Margarita Zaikina

Une semaine plus tard, lorsque les résultats de la recherche étaient prêts, nous avons invité tout le monde à réfléchir. Les membres de chaque microgroupe ont présenté les résultats de l'enquête :

Après avoir collecté et analysé les informations sur le problème, nous avons procédé comme suitconclusions :

Une salle à manger esthétiquement conçue devrait contribuer à la formation de la culture chez les écoliers;

L'analyse des résultats des examens médicaux des écoliers montre la prévalence de la malnutrition protéino-énergétique et de l'obésité. Par conséquent, il est nécessaire d'informer constamment les élèves et les parents sur une bonne nutrition.

Développer votre propre solution au problème

Nous avons ensuite compilé une liste travaux nécessaires sur la conception de la cafétéria de l'école :

Développer une idée de conception

Créer un croquis de l'intérieur de la cafétéria de l'école

Sélectionner et acheter les matériaux nécessaires

Liquidation complète

Afin d'imaginer plus complètement l'intérieur de la cafétéria de l'école, nous avions besoin de créer un croquis sur papier. Nous avons travaillé comme une équipe amicale avec nos professeurs. Ensemble, nous avons choisi l'idée de conception et développé un croquis schématique de l'emplacement des stands et des dessins.

La liste des travaux nécessaires nécessite des investissements financiers. Chef du SHA Krasnoflotskoye Boyarkin N.D. nous a alloué 3300 roubles, IP Popenkov R.I - 1000 roubles, le chef du KFH Maslov S.V. - 2000 roubles, le chef de la ferme paysanne Maslov V.L. a acheté 4 pots de peinture pour un montant de 1040 roubles.

Les travaux de conception et l'achat de matériel sont effectués par les étudiants-membres du groupe de projet, les enseignants, les parents Zotova O.V. Dimitrova E.I.

Faire appel au gérant SHA "Krasnoflotskaya" Boyarkin N.D.

Rencontre avec le chef de l'administration de Krasnoflotsky établissement rural

Maslova IV

L'économiste Nikolyukin Vladislav, sous la direction de professeurs de mathématiques, a compilé une estimationdépenses pour la décoration de l'intérieur de la cafétéria de l'école.

Quantité

Prix, frottement)

Espèces (frotter)

Voile

8 mètres

1440

bande de rideau

15 mètres

Biais

30 mètres

Fils

4 choses

peinture blanche

1 pc

peinture verte

1 pc

Rouleau

1 pc

Brosser

1 pc

Brosser

2 pièces

peinture blanche

1 pc

peinture au sol

4 choses

1040

Colle Titane

1 pc

auto-adhésif, autocollant

1 pc

scotch

5 pièces

Quel homme

2 pièces

Quel homme

4 choses

Serviette ajourée

Liane

2 pièces

Liane

2 pièces

1249

Le total:

6091 roubles

Mise en œuvre du plan d'action de l'équipe étudiante

1. Appel au directeur de l'école secondaire MKOU Krasnoflotskaya K.S. Nikolyukina, chef de l'administration de la colonie rurale de Krasnoflotsky Maslova I.V. et le chef de l'Académie agricole de Krasnoflotskaya avec une demande d'aide financière pour la décoration de la cantine scolaire.

2. Création d'un croquis de la cafétéria de l'école.

3. Faites appel au responsable de l'approvisionnement de l'école avec une demande d'aide à la fabrication de stands.

4. Réalisation de travaux de conception (réalisation de rideaux, de stands et de dessins au mur)

5. Décoration des fenêtres et des murs de la salle à manger

6. Inauguration de la cafétéria de l'école.

Après avoir établi des croquis, effectué tous les calculs groupe de travail commencé la mise en œuvre du projet. Pendant les travaux, nous avons respecté les consignes de sécurité. Le résultat de notre projet sera des rideaux et des murs décorés de dessins et de supports. Le professeur de mathématiques Popenkova Oksana Vasilievna a fourni une aide pour couper et coudre des rideaux. Le calcul du tissu, compilé par le professeur, nous a montré qu'il fallait 1 780 roubles pour acheter du tissu et du fil. Coût économisé produit fini et le fait que nous n'avons pas payé pour couper et coudre des rideaux, car nous avons cousu nous-mêmes sous la direction d'un enseignant.

Faire des rideaux

De quoi sont faits les stands ? Peut être fabriqué à partir de panneaux de fibres ou de contreplaqué. Le responsable de l'approvisionnement Lapshin Nikolai Fomich nous a aidés à fabriquer des stands.À partir d'un grand stand prêt à l'emploi, nous avons pu fabriquer 3 stands d'un côté et à partir d'un autre 2 stands sur le deuxième mur. Pour l'inscription "Bon appétit" utilisé du carton de papier.

L'aide de notre gardien

Début des travaux

Faire des fleurs pour les tables.

Faire des stands sur le mur, qui se trouve à droite à l'entrée.

Faire des stands sur le mur, qui se trouve à gauche à l'entrée.

Faire une fille avec des papillons

Lovyagin Ruslan, Larin Vadim et Ogarev Yury ont inventé et fabriqué de merveilleux porte-serviettes en contreplaqué.

photo

Les buts et objectifs du projet ont été atteints. Nous avons tout neuf et intérieur intéressant notre salle à manger. Maintenant, la cantine est un endroit très confortable, chaleureux, beau et préféré des étudiants et des enseignants.

Et dans la salle à manger, tout est savoureux et satisfaisant

C'est propre et confortable tout autour.

Tous les mecs bougent

Ami après ami court bruyamment.

Qui veut tout voir

Et regardez tout cela avec vos yeux.

Les portes de l'école seront ouvertes !

Vous êtes les bienvenus pour nous rendre visite!

Voici à quoi ressemble notre salle à manger maintenant !

Inauguration de la salle à manger rénovée.

Vous avez peut-être déjà entendu parler du projet étonnant d'un café-cantine dans l'une des écoles de Moscou - en " grande ville” a publié une note sur les détails du projet lui-même. L'un des architectes qui a imaginé le café est Katerina Bulgakova. C'est elle, avec sa collègue Natalia Skurchaeva, qui a donné vie au projet d'une cantine qui n'aurait pas pu être imaginée auparavant dans une école russe ordinaire.

Ce projet était-il inhabituel pour vous ? Avez-vous eu le sentiment de changer quelque chose dans les stéréotypes des gens ?

Le projet de cantine s'est avéré être vraiment spécial pour nous, car ce genre de projets sociaux ne se présente pas si souvent. Lorsqu'il y a une opportunité de ne pas simplement bel intérieur, mais un intérieur avec une idée, un intérieur qui change non seulement l'environnement, mais la mentalité.

Nos enfants plus le temps est passé dans les écoles, et l'intérieur de l'école en tant que tel n'existe pas du tout. Le plus souvent, ce sont des espaces ternes et sans relief avec un triste écho soviétique. De longs couloirs sombres presque hospitaliers, des murs nus, et il n'y a rien à redire sur la salle à manger. Là, généralement, on n'a même pas envie d'y aller. L'odeur éternelle du chou, les chaises auxquelles les collants s'accrochent, les fourches en aluminium tordues et la monotonie. Par conséquent, lorsque l'occasion s'est présentée de changer radicalement cela - de faire de la cafétéria de l'école le centre vie scolaire, un café où l'on veut aller, où l'on peut s'évader de l'environnement scolaire habituel, se préparer au test et même faire preuve de créativité - nous étions très heureux.

Quels exemples dans ce thème de l'espace public pour les enfants vous inspirent ?

Dans les pays européens, les intérieurs pour enfants ont longtemps été fabriqués selon le principe de la transformabilité. Intérieurs-transformateurs, différents domaines fonctionnels, des zones interactives - c'est-à-dire un intérieur "intelligent", qui peut changer en fonction des besoins et des tâches.

Nos intérieurs sont majoritairement réalisés selon le principe de l'embellissement. Celles. la charge conceptuelle, sémantique et sociale est presque absente. L'intérieur peut être non seulement agréable pour l'enfant, mais aussi développer, enseigner, etc.

C'est pourquoi nous avons prévu à l'intérieur un mur vert interactif recouvert de gazon artificiel et composé de cellules des tailles différentes. Ce mur peut être un espace d'exposition - les enfants peuvent y accrocher leurs dessins, photographies, bricolages, concours. Pour les vacances, le mur peut être décoré d'images thématiques - fleurs au printemps, décorations d'arbres de Noël en hiver, feuilles en automne. Nous avons recouvert certains murs de peinture au graphite, sur laquelle vous pouvez dessiner des images à la craie, écrire des félicitations, etc. Autrement dit, l'intérieur peut changer en fonction de la saison, des vacances et des événements importants.

Avez-vous demandé aux enfants ce qu'ils aimeraient d'un tel espace ?

Ma fille Varya est en 4e année et l'intérieur de l'école est déjà très important pour elle. La plus jeune fille Lisa ira à l'école l'année prochaine. Les enfants de Natasha - triplés - aller à Jardin d'enfants ils ont 4 ans. Donc pour nous, le thème de l'école est pertinent, comme pour personne d'autre. Avant de démarrer ce projet, nous avons interrogé tous nos enfants, et les enfants de connaissances qui vont à l'école - comment ils imaginent la cantine scolaire, ce qu'ils aiment et ce qu'ils n'aiment pas. Nous avons également interrogé les parents, et après avoir recueilli tous ces avis, nous nous sommes mis au travail. J'ai beaucoup appris sur la vie scolaire par moi-même en consultant ma fille de 10 ans.

Décrivez les difficultés que vous avez rencontrées et les moments agréables.

C'est bien qu'il y ait des gens qui soient prêts à investir dans la cafétéria de l'école, en veillant à ce que les enfants se sentent vraiment bien. Ces clients sont rares (Konix-shkolnik est une entreprise qui fournit de la nourriture et du matériel aux institutions pour enfants).

Lisa, la plus jeune fille de Katya

Ce projet vise à réduire l'incidence de la morbidité chez les écoliers liée à la nutrition. Au cours du travail sur le projet, des facteurs externes ont été identifiés qui affectent négativement la nutrition saine d'un élève. Il s'agit du non-respect des consignes d'hygiène, des règles de conduite en salle à manger, de l'intérieur médiocre de la salle à manger et du dressage des tables. L'objectif était fixé : créer une salle à manger design pour un repas confortable. Méthodes utilisées : 1) Collecte et analyse d'informations sur la saine alimentation de l'élève et les facteurs qui influent sur une alimentation saine 2) Questionnement 3) Traitement des données. À la suite d'une enquête auprès des élèves de la 1re à la 4e année, une demande a été reçue : réduire le nombre de sièges à table - 35 %, placer des fleurs - 25 %, décorer les tables avec une nappe, accrocher des rideaux, des murs -15 % , peindre des colonnes, placer des mémos -10 % ; mettre une plate-forme à la table de transfert, pour les enfants de petite taille - 5%. Conclusion : la création de conditions confortables pour manger améliore la santé des écoliers.

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"Projet "Notre Cantine Scolaire""

IX Conférence de recherche sur la ville pour les écoliers des niveaux d'enseignement I et II "PETITE ACADÉMIE - 2015"

"Notre école

Ivanova Polina

Fedorova Elisabeth

Chef de projet MBOU "Ecole n°2" :

Loskutova N.K.

Muravlenko, 2015

Facteurs qui affectent la santé humaine :

• Respect de la routine quotidienne
• Des sports
• Nutrition adéquat
• La prévention des maladies

• gastronomie Aspect esthétique
• gastronomie Aspect esthétique
• gastronomie Aspect esthétique
• gastronomie Aspect esthétique
• gastronomie Aspect esthétique
• gastronomie Aspect esthétique
• gastronomie Aspect esthétique
• gastronomie Aspect esthétique
• gastronomie
• Aspect esthétique

• Pertinence

L'augmentation des maladies nutritionnelles.

La santé est la plus grande valeur d'une personne. La nutrition est l'un des principaux moyens de maintenir la santé.

Problème

L'enquête menée a révélé :

a) non-respect des exigences d'hygiène

b) non-respect des règles de conduite en salle à manger

c) intérieur de la salle à manger et mise en place de la table médiocres

Présentation du Fédéral norme d'état l'enseignement primaire général à la pratique de masse a marqué le début d'une nouvelle étape de développement Éducation russe. Pour la première fois, l'État s'est ouvertement appuyé sur la théorie culturelle et historique du développement humain de L.S. Vygotsky, sur les enseignements de psychologues et d'enseignants russes bien connus tels que A.N. D.B. Elkonina (théorie de la périodisation de l'âge), V.V. Davydov (théorie activités d'apprentissage) et leurs partisans modernes, proclamant la base méthodologique de la norme fédérale d'éducation de l'État - une approche système-activité.

Une telle approche devrait modifier fondamentalement tous les éléments de base de l'éducation : contenus, méthodes, formes, résultats et, bien sûr, le système d'évaluation. Qualité éducation moderne est déterminée non pas tant par la somme des connaissances, des compétences et des capacités, mais par la capacité des élèves à utiliser librement des méthodes et des moyens d'action culturels et disciplinaires pour résoudre un large éventail de problèmes particuliers. Et pour évaluer la "fonctionnalité, l'ingéniosité" des connaissances, il est nécessaire de concevoir et de transférer entre les mains des enseignants de nouveaux outils et procédures d'évaluation à l'aide desquels, tout d'abord, l'enseignant pourra voir un autre qualité de son travail.

L'apparition en Fédération de Russie de matériels modernes de contrôle et de mesure, de procédures d'évaluation est le vecteur du développement scolaire vers une approche par compétences, vers le développement de la personnalité de l'enfant, de sa pensée. C'est à ce sujet que nos grands scientifiques, tels que E. Ilyenkov, D. Elkonin, V. Davydov, ont écrit dans les lointaines années 60 - "l'école devrait apprendre à penser". Il semble qu'après 50 ans nous commençons à comprendre que sans réfléchir nous ne pourrons pas construire une Russie moderne, libre et prospère.

Alexey Vorontsov, directeur général de l'Open Institute "Developing Education"

Surveillance

• Cibler:

Créez un design de salle à manger pour un repas confortable.

• Tâches:

1. Mener une enquête auprès des élèves de la 1re à la 4e année "Quelles règles de conduite doivent être observées dans la salle à manger?",

"Comment je vois notre salle à manger." Élaborer et diffuser des règles de conduite en salle à manger.

2. Préparer et présenter une présentation "Culture de l'alimentation" dans les classes 1-4,

3. Concevez un stand dans la récréation scolaire "Nous sommes à la cantine - une vue de côté."

4.

Méthodes :

• Collecte et analyse d'informations sur la nutrition saine de l'élève et les facteurs qui affectent une alimentation saine.
• Interrogatoire.
• Traitement de l'information

• Plan de mise en œuvre du projet

Événement

Calendrier de mise en œuvre

septembre

4. Préparer

5. Recueillir des proverbes et des dictons sur la nourriture.

janvier-mai

7. Préparez des croquis pour la conception de la salle à manger.

Mars avril

8. Présentez une proposition pour la conception de la salle à manger à l'administration de l'école.

Résultats attendus:

Créer des conditions confortables pour manger

Améliorer la santé des écoliers

Résultats intermédiaires :

Événement

Calendrier de mise en œuvre

1. Interrogatoire des élèves de la 1ère à la 4ème "Quelles règles de conduite faut-il observer en salle à manger ?".

septembre

2. Interrogatoire des élèves de la 1re à la 4e année "Ce que je vois dans notre salle à manger."

3.Développer et diffuser les règles de conduite en salle à manger.

4. Préparer

5. Recueillir des proverbes et des dictons sur la nourriture.

et présenter l'exposé "Culture de l'alimentation" aux élèves de la 1re à la 4e année.

janvier-mai

6. Concevoir un stand "Nous sommes dans la salle à manger - une vue de côté."

7. Préparez des croquis pour la conception de la salle à manger.

Mars avril

8. Présentez une proposition pour la conception de la salle à manger à l'administration de l'école.

Comment se comporter dans la salle à manger.

Tu es entré dans la salle à manger

• Lavez-vous les mains avec du savon et séchez-les sur une serviette.
• Soyez civil, ne criez pas dans l'établissement.
• Allez à la table, asseyez-vous sur un siège vide.
• Si vous n'avez pas assez de portions, n'en prenez pas aux autres, attendez qu'ils vous servent aussi.
• Lorsque vous mangez, ne parlez pas, souvenez-vous du proverbe : "Quand je mange, je suis sourd et muet".
• Mangez la portion jusqu'au bout, n'offensez pas les chefs qui ont essayé pour vous.
• Si vous laissez tomber une fourchette, une cuillère, un morceau de pain - assurez-vous de le ramasser, même si vous ne l'avez pas fait tomber - ramassez-le quand même, ils vous prendront un bon exemple.
• Après avoir mangé - la nourriture remercie les chefs.

N'oubliez pas ces règles !

"Conception de la cantine scolaire" Auteurs du projet: Alexandra Kolobova, Yulia Ryazanova, élèves de la 11e année du secondaire 18 Chefs de projet: Martynyuk Olga Valentinovna, professeur d'art et MHK, Chuprynina Olga Nikolaevna, professeur d'informatique et musique, Kirsova Anastasia Fedorovna, professeur de langue et littérature russes.

But et objectifs du projet But : Conception d'une cantine scolaire basée sur les principes de sécurité, d'ergonomie, de fabricabilité et d'esthétique. Tâches : 1. Activation de la communauté des parents et des élèves pour des activités de projet conjointes sur la conception esthétique de la salle à manger ; 2. Étudier l'influence de l'environnement visuel de la salle à manger sur la formation d'une culture alimentaire et le confort psychologique ; 3. Réalisation d'études sociométriques sur l'attitude des élèves face à l'élaboration et la mise en œuvre d'un projet de conception pour l'aménagement esthétique de la cantine scolaire ; 4. Organisation d'une large discussion sur les projets de conception pour la conception esthétique de la cantine scolaire.

Conception salle à manger Une grande importance dans la décoration intérieure de la salle à manger est donnée au choix des couleurs. Dans la salle à manger, il est prévu d'attribuer plusieurs zones: enfants (pour les élèves de la 1re à la 5e année), adolescents (de la 6e à la 8e année), seniors (de la 9e à la 11e année), salle des professeurs.

Plats pour la mise en table Au cours des travaux sur le projet, le problème de l'influence de la couleur et de la forme des plats sur l'appétit d'une personne a également été étudié. La vaisselle blanche est idéale pour une cafétéria scolaire. Il restaurera votre vitalité, ajoutera de l'énergie, soulagera les restes de sommeil. Une simple assiette ronde protégera vos aliments des l'énergie négative vous donnera du courage. C'est le type de vaisselle utilisée dans notre salle à manger.

La musique classique et son influence sur le goût des aliments. La musique classique a un effet bénéfique sur le goût des produits. Pendant les repas, nous vous recommandons d'utiliser des fragments musicaux des œuvres de Mozart, Tchaïkovski, Vivaldi et d'autres compositeurs ; une combinaison de sons d'éléments individuels de la faune: les voix des oiseaux, le bruit de l'eau (mer, rivière).

L'influence de la peinture sur la perception esthétique d'une personne Depuis l'écran de télévision, nous proposons de démontrer des reproductions de peintures d'artistes russes célèbres représentant des paysages, qui auront certainement un impact sur la condition humaine, créant un sentiment de paix et de confort, qui contribuera à la détente des écoliers, soulagera le stress psychologique.
CONCLUSIONS : Dans le complexe, notre projet forme un concept unique de la culture de la conception esthétique de la salle à manger ; se concentre sur la fonctionnalité exceptionnelle, la sécurité et le respect des exigences sanitaires et hygiéniques. Un style de design unique, une palette de couleurs commune unit les zones de la salle à manger. Le caractère décoratif de l'intérieur est donné par l'ornement qui sépare ses éléments. Des fragments artistiques de la conception sont réalisés à l'aide d'une impression informatique sur des structures en plastique léger.