Caractéristiques des plantes vénéneuses nuisibles poussant dans les prairies. Plantes utiles, nuisibles et vénéneuses

Les plantes de prairie nuisibles comprennent celles qui ne contiennent pas de substances toxiques et ne sont même pas nutritives, mais leur consommation par les animaux peut entraîner la détérioration des produits animaux (viande, lait, laine), nuire à la santé des animaux, parfois même entraîner leur mort.
Dans les conditions de la république, ils incluent tous les types de maryanniki (Melampurum L.) - chêne, forêt, prairie, peigne, champ, coupé; myosotis (Meosotis L.) - marais, gazon, champ, forêt, à petites fleurs; vallonné; colza (Barbarea R. Br.) - ordinaire, droit, arqué; chardon (Carduns L.) - épineux, crochu, bouclé, tombant; la plupart des espèces de renoncules, ainsi que l'oignon angulaire (allium angulosum L.), l'absinthe amère (Artemisium absinthium L.) Ces plantes colorent le lait en couleurs différentes- bleu, jaune, rouge, lui donnent un goût inhabituel de lait, amertume, provoque son acidité rapide.
Sur les prairies semées de la première ou de la deuxième année, ce groupe de plantes comprend la moutarde (Sinapis L.), le yaruka des champs (Thlaspi arwensis L.).
En mangeant certaines plantes, les animaux peuvent éprouver de graves indigestions, entraînant dans certains cas la mort en raison de la formation de masses vaporeuses de poils dans l'estomac qui empêchent le passage des aliments. Ceux-ci comprennent la linaigrette (Eriophorum L.), le veau hérissé (Cirsium setorum L.), le poil gris (Setaria glauca L.).
Parmi la végétation herbeuse des prairies de fauche et des pâturages naturels, de nombreuses plantes vénéneuses poussent. Des conditions favorables à leur apparition et à leur croissance sont créées principalement sur les pâturages et les pâturages modérément et fortement envahis.
Les plantes vénéneuses sont celles dont la consommation par les animaux, même en petite quantité, peut provoquer des phénomènes douloureux, et souvent empoisonner et entraîner la mort.
La toxicité des plantes dépend d'un certain nombre de conditions externes. Ainsi, dans des conditions de sécheresse et de températures élevées, davantage de substances toxiques se forment dans les plantes et, par temps frais et nuageux, elles diminuent.
Il a été établi qu'en cas d'empoisonnement par une plante, dans la plupart des cas, il est possible d'identifier les principaux signes avec l'effet prédominant de la substance toxique contenue dans la plante sur tout organe ou système d'organes de l'animal.
La toxicité (toxicité) des plantes dépend de la teneur en composés chimiques spéciaux qu'elles contiennent. Les principales substances toxiques présentes dans ces plantes sont les alcaloïdes, les glucosides, les huiles essentielles, les acides organiques.
Les alcaloïdes sont des composés organiques complexes, dont la plupart sont de puissants poisons. De nombreux alcaloïdes ont un fort effet physiologique voire létal sur l'organisme animal. Ils sont concentrés dans les feuilles, les racines et les tiges, ainsi que dans les graines, les fleurs et les fruits.
Les glucosides se trouvent dans diverses pièces plantes, la plupart étant de puissants poisons. Les glucosides sont facilement décomposés en une fraction glucidique et en d'autres substances appelées aglucones. Les vecteurs de toxicité sont les aglucones, dont l'huile de moutarde, l'acide cyanhydrique, etc. En raison de la présence de glucosides, de nombreuses plantes ont un goût amer, perturbent le fonctionnement du cœur, des organes du mouvement et du tube digestif. On les trouve davantage dans les plantes de la famille des crucifères, des norichnikovyh, des rosacées.
Les saponines sont des poisons cellulaires qui irritent les muqueuses et la peau ; leur intoxication s'accompagne de salivation, de vomissements et de diarrhée. Le plus grand nombre d'espèces contenant des saponines appartiennent aux familles des renoncules, des lys, des légumineuses et des crucifères.
Les huiles essentielles - sont des liquides volatils, souvent à l'odeur agréable, qui agissent simultanément sur le système nerveux central, le cœur et le tube digestif (romarin des marais, grande aunée, etc.).
De nombreuses plantes vénéneuses contenant des huiles essentielles perdent leur toxicité dans une large mesure lorsqu'elles sont séchées.
Les acides organiques s'accumulent dans la sève cellulaire à l'état libre ou sous forme de sels acides. Les acides organiques qui font partie des plantes vénéneuses ont la toxicité suivante : l'acide oxalique (dans l'oseille, les feuilles de betterave), l'acide cyanhydrique, qui a de fortes propriétés toxiques.
Les acides organiques se trouvent dans l'asclépiade, les fougères, l'oseille, les lichens.
Avant de conduire les animaux au pâturage, les gardiens de zoo et les agronomes doivent examiner attentivement, vérifier la composition botanique de l'herbage et, si des plantes vénéneuses et nuisibles sont trouvées sur les parcelles, avertir les éleveurs du danger d'y faire paître des animaux. Il est nécessaire de prendre périodiquement des mesures pour détruire ces plantes.
Si même des cas isolés d'empoisonnement sont détectés, il est recommandé de conduire les animaux vers d'autres zones où il n'y a pas de plantes vénéneuses dans l'herbage.
Pour prévenir l'empoisonnement des animaux de ferme, les spécialistes doivent bien connaître les plantes vénéneuses les plus dangereuses.

Dans l'herbage des terres fourragères naturelles, on peut trouver de nombreuses herbes nocives et vénéneuses. Ceux-ci et d'autres causent des dommages aux animaux, mais à des degrés divers. Par exemple, les plantes nuisibles ne contiennent pas de substances toxiques et sont même nutritives, mais elles gâchent les produits de l'élevage (viande, lait) et peuvent également nuire à la santé des animaux.

Plantes qui provoquent une indigestion et même la mort de l'animal.

Des plantes telles que la linaigrette, les cèpes hérissés, les soies grises et quelques autres forment des masses sphériques de poils dans l'estomac qui empêchent le passage des aliments, provoquant ainsi une indigestion sévère et même la mort de l'animal.

Plantes nuisibles qui obstruent le pelage et affectent la peau.

Les plantes couvertes d'épines ou ayant des graines dures en forme d'aiguilles, par exemple l'herbe à plumes poilue ou la tyrse, la remorque Velcro, etc., sont également indésirables. Une fois à l'intérieur du corps, elles endommagent l'estomac et les intestins, provoquent une inflammation. Les moutons sont particulièrement touchés par l'herbe à plumes poilue et certaines de ses autres espèces, dont les grains ont des arêtes vives qui obstruent la laine et affectent la peau.

La laine du bétail ne gâche pas seulement herbe à plumes, mais aussi petite luzerne, ou Repeshok de Crimée, Velcro mûre, oxyure couché etc. S'il y a beaucoup de pâturages dans l'herbage colza, moutarde, yarutki, armoise, oignon sauvage, ne vous attendez pas à du bon lait : il aura une odeur désagréable et un goût amer.

Plantes qui provoquent la décoloration du lait.

Ou il peut arriver qu'une vache apporte du bleu, du rouge, couleur jaune. Les marianniki, les myosotis, les pailles de lit, l'euphorbe, les oignons sauvages en sont déjà responsables.

Plantes vénéneuses, entraînant la mort d'animaux.

Contrairement aux plantes vénéneuses nuisibles, elles provoquent des intoxications graves, aboutissant parfois à la mort d'animaux. En voici quelques uns.

Étape toxique- vivace de la famille parapluie. Il a un rhizome épais et charnu. La tige est ramifiée, creuse, jusqu'à 1-1,5 mètres de haut. Les feuilles sont triangulairement pennées. Les fleurs sont blanches, les akènes sont sphériques. Il est distribué dans toute la Fédération de Russie, contient une substance toxique - la cicutotoxine, ainsi que l'alcaloïde cicutine. Toutes les parties de la plante sont toxiques, à la fois vertes et séchées, mais surtout les rhizomes.

Non moins dangereuse est la pruche tachetée - une plante bisannuelle de la famille des parapluies. Sa tige est fortement ramifiée, atteignant 1 à 2 mètres de haut, les feuilles sont triple-pennées, avec des taches. Fleurs petites, blanches. Les fruits sont à deux graines. Il pousse dans les jardins, les arbustes et le long des berges des rivières. Ses fruits sont particulièrement toxiques. Le poison ne disparaît pas même dans le foin. Par conséquent, lors de la préparation des aliments pour l'hiver, assurez-vous que la pruche ne pénètre pas dans la masse totale.

Pour le petit bétail, le plus grand danger est ellébore- une plante vivace de la famille des liliacées. Il a un rhizome épais, une tige haute (jusqu'à un mètre ou plus), de grandes feuilles largement ovales et portant des tiges. Les fleurs sont petites, vert foncé. On le trouve partout (à l'exception du Grand Nord).

Pousse souvent dans les prairies humides et les pâturages, en particulier dans les zones forestières et steppiques forestières. Malgré sa large diffusion, les cas d'empoisonnement du bétail par l'hellébore dans les pâturages sont très rares, car il a un goût piquant et n'est donc pas consommé. Cependant, les moutons et les veaux mangent de l'hellébore et s'empoisonnent.

Et qui n'a pas rencontré dans son jardin ou à proximité d'une habitation une plante pas très haute (25-50 centimètres) avec une tige épaisse ramifiée, dégageant une forte odeur désagréable. Cette jusquiame noire- une plante bisannuelle de la famille des solanacées. Ses feuilles sont grandes, pennées. Les fleurs sont grandes, en verticilles. Ses graines de pavot sont particulièrement toxiques. Mais les animaux, heureusement, ne mangent pas de jusquiame. Cependant, les cas d'empoisonnement des vaches et des veaux sont même mortels. Par conséquent, il serait préférable que vous nettoyiez votre terrain familial de cette mauvaise herbe.

plantes nuisibles

Les plantes nuisibles sont des plantes qui ne contiennent pas de substances toxiques et sont même considérées comme nutritives, mais leur consommation peut nuire à la santé des animaux, entraîner la détérioration des produits de l'élevage (viande, laine, lait) et parfois même la mort du bétail.

Des plantes telles que la linaigrette, le veau hérissé, la soie de soie provoquent une indigestion sévère chez les animaux, dans certains cas, il peut même y avoir des décès dus à la formation de grumeaux sphériques de poils dans l'estomac, empêchant le passage des aliments.

L'herbe à plumes poilue (tyrsa), le blé sauvage, la remorque Velcro, lorsqu'ils sont consommés, causent des dommages mécaniques à la surface de l'estomac et des intestins, provoquant une inflammation. L'herbe à plumes et certaines de ses autres espèces sont particulièrement nocives pour les moutons, dont les grains pointus pénètrent dans la laine des moutons, pénètrent profondément dans les tissus musculaires, provoquant une inflammation purulente, entraînant parfois la mort. Les plantes qui gâchent la laine comprennent: la petite luzerne (aigremoine de Crimée), le hérisson Velcro, l'oxyure couchée, le bodyag, la croupe de toiture, la bardane de jardin, la ficelle tripartite.

Le colza, la moutarde, la yarutka, le goudron puant, l'absinthe, l'oignon sauvage et le chou, l'avran officinalis, l'ail sauvage, la tanaisie, la punaise de lit, le radis sauvage, lorsqu'ils sont consommés par les vaches, donnent au lait une odeur désagréable et gâchent son goût.

En mangeant certains types les plantes chez les vaches en lactation peuvent changer la couleur du lait. Par exemple, lorsque les vaches mangent de l'anémone de chêne, de l'oignon, de la teinture de garance, de l'asclépiade, du gaillet, le lait acquiert une teinte rose ou rougeâtre. Lorsque les vaches mangent du Boletus officinalis, du Maryannik commun ou des champs, du myosotis des marais ou des forêts, de la prêle des marais, le lait devient bleu ou couleur bleue. Certaines plantes, par exemple la caméline printanière, les pikulniki, les punaises des ordures, donnent à la viande une odeur désagréable.

La maladie des animaux atteints de phagopyrisme (inflammation de la peau sous l'action des rayons ultraviolets du soleil) a été observée après avoir mangé du sarrasin vert, du millet, de la berce du Caucase, de la lampourde glouteron, du quinoa blanc et de l'amarante.

Cependant, les plantes nuisibles peuvent aussi être bénéfiques.

Considérons un certain nombre de plantes dites nuisibles, qui sont la pharmacie verte de l'éleveur.

Une série de fleurs tripartites (bident) de juin à fin de l'automne. Matières premières médicinales - feuilles et jeunes sommités au début de la floraison. L'herbe contient des traces d'huile essentielle, de mucus, de tanins à haute teneur en polyphénols (4,5%), d'alcaloïdes, d'amertume, de carotène, de flavonoïdes, de pigments, d'acide ascorbique, de sels minéraux. Une décoction ou un thé de la plante est utilisé pour améliorer l'appétit, la digestion, la toux, les maladies du foie. À l'intérieur, l'infusion de plantes est utilisée comme diurétique, diaphorétique à une dose de 8 à 10 g, à l'extérieur pour les gros animaux - pour nettoyer les plaies du pus et accélérer la guérison.

Les graines de moutarde noire contiennent 20 à 30 % d'huile grasse, de glycoside de sinigrine et d'enzyme myosine. La poudre de graines de moutarde à petites doses améliore la sécrétion du suc gastrique. Doses à l'intérieur: chevaux - 20-50 g, bovins - 50-100, petits bovins - 5-10, porcs - 2-5 g La pâte est préparée pour un usage externe, pour laquelle la poudre de moutarde est pétrie dans de l'eau chauffée strictement à 45- 50°C. La pâte est étalée en une fine couche tissu dense, appliqué rapidement sur une zone pré-tondue du corps et renforcé par un pansement. L'utilisation externe de la moutarde est prescrite pour la bronchite et la pneumonie, elle augmente la respiration, augmente la tension artérielle et améliore la fonction cardiaque.

L'absinthe est un remède gastrique amer-épicé qui stimule l'appétit. Doses d'herbe d'absinthe: chevaux - 10-20 g, bovins - 20-50, porcs - 2-5, poulets - 0,2-0,5 g De plus, le jus frais d'absinthe est un désinfectant, un cicatrisant et un agent hémostatique. On sait également que de nombreux animaux sauvages, mangeant de l'absinthe, se guérissent eux-mêmes des helminthes; les moutons dans un pâturage avec la présence d'absinthe sont moins infectés par l'infestation. Il ne faut pas oublier que l'utilisation prolongée d'absinthe peut provoquer une intoxication et que le lait de vache deviendra amer.

Tanaisie commune (sorbier sauvage). À des fins médicinales, la partie supérieure de la plante est récoltée pendant la floraison. L'herbe de tanaisie est toxique pour les insectes et les helminthes. Les fleurs sont utilisées comme vermifuge populaire, ainsi que sous forme de poussière contre les mouches et autres insectes d'intérieur. La tanaisie donne un bon effet dans diverses maladies du système cardiovasculaire, les troubles du tractus gastro-intestinal, la jaunisse, l'anémie, à l'extérieur - pour le traitement des plaies purulentes. Préparez des infusions de 20 g de fleurs pour 1 litre d'eau bouillante. Boire aux veaux 50 ml 3 fois par jour 30 minutes avant la tétée.

La prêle contient jusqu'à 25% d'acide silicique, des tanins, des acides malique et oxalique, des alcaloïdes - nicotine et saponine, de la vitamine C. Il accélère la miction, favorise l'excrétion du plomb, métal lourd du corps. De plus, il possède des propriétés hémostatiques, anti-inflammatoires et désinfectantes. Appliqué à l'intérieur avec œdème et congestion d'origines diverses sous forme d'infusions et de décoctions (1:10). Les doses approximatives suivantes sont recommandées: pour les chevaux et les bovins - 15-30 g, pour les petits bovins - 5-10 g L'utilisation de la prêle est contre-indiquée en cas d'inflammation des reins.

PLANTES TOXIQUES ET NOCIVES

De la diversité du monde végétal sur Terre, environ 10 000 espèces sont considérées comme vénéneuses. Les plantes vénéneuses sont répandues dans toutes les zones climatiques, mais prédominent dans les régions subtropicales et tropicales. Environ 400 espèces de plantes vénéneuses poussent sur le territoire de la Russie. Parmi eux se trouvent des représentants des familles renoncule, morelle, céleri, norichnikovy, lys, etc.

Il est d'usage de se référer aux plantes vénéneuses, dans les tissus desquelles on note contenu accru substances biologiquement actives puissantes qui peuvent perturber la vie (empoisonnement) et même la mort d'un organisme vivant. Les substances toxiques contenues dans les plantes appartiennent à différentes classes de composés organiques, parmi lesquels : les alcaloïdes, les glycosides cardiaques, les saponines, les flavonoïdes, certains acides organiques (cyanhydrique, oxalique), les colorants (hypéricine), les toxoalbumines (substances végétales toxiques de nature protéique), etc.

À espèces vénéneuses les poisons s'accumulent dans presque toutes les parties de la plante, mais leur plus grande quantité est localisée dans certains organes: dans l'aconit, le jalon, l'hellébore - dans les rhizomes; dans la jusquiame, pikulnikov - dans les graines; digitale - dans les feuilles. De nombreux facteurs influencent la teneur en substances toxiques : température, éclairement, humidité, fertilité du sol, phase de végétation, moment de la journée, etc. Les plantes cultivées à l'ombre sont plus toxiques. Aux petites heures du matin, la concentration de poisons est beaucoup plus élevée que le soir et la nuit. Il existe des plantes dans lesquelles les poisons sont détruits lorsqu'ils sont séchés (anémones, maillots de bain), tandis que dans d'autres, au contraire, la concentration de poisons augmente lorsqu'ils sont séchés (aconites).

Les substances toxiques, lorsqu'elles sont consommées, affectent divers organes et systèmes d'un organisme vivant : le système nerveux central (SNC), le système cardiovasculaire (CVS), le tractus gastro-intestinal (GIT), le foie, les reins, etc.

La plupart des plantes vénéneuses étudiées ont les plus rares propriétés médicales, par exemple, l'aconit a une activité antibactérienne ; à partir de ses systèmes racinaires, le médicament allopinine a été obtenu, qui est utilisé dans les maladies cardiovasculaires.

La pruche tachetée est un excellent analgésique, stimule le travail des organes hématopoïétiques, soulage les varices et a une activité antitumorale.

Les plantes vénéneuses, comme toute vie sur Terre, font partie de la nature et doivent être traitées avec le même soin que les plantes médicinales traditionnelles. Chaque plante a beaucoup propriétés utiles, et souvent les plus toxiques peuvent être utilisés pour de bon. Ces plantes comprennent toutes les espèces présentées dans cette section.

Tableau 2

PLANTES TOXIQUES

PLANTES NOCIVES

PLANTES MÉDICINALES

Dans toute l'histoire de son existence, l'humanité a maîtrisé moins de 2% de la flore mondiale, et de nombreuses plantes ont été introduites dans la culture dans les temps anciens (à l'époque néolithique). Cependant, les espèces disparaissent beaucoup plus rapidement de la surface de la Terre.

Les gammes de plantes médicinales diminuent régulièrement en raison des changements des conditions environnementales résultant de l'activité économique humaine. Tout facteurs anthropiques, allant de la déforestation et divers types d'aliénation des terres naturelles au pâturage et à la pression récréative, affectent les stocks de plantes médicinales sauvages, conduisant à leur disparition complète. Particulièrement vulnérables sont les plantes qui, en plus des plantes médicinales, ont également d'autres propriétés, par exemple décoratives (adonis, gaulthérie, maillot de bain européen, digitale à grandes fleurs, herbe du sommeil, tous les types de la famille des orchidées, etc.) . Leur disparition est une perte irréparable de la diversité génétique de la flore, ainsi que de la beauté du paysage naturel. La réduction rapide des stocks de plantes médicinales nécessite l'adoption des mesures nécessaires et opportunes pour réglementer l'approvisionnement en matières premières médicinales. Les plantes incluses dans le Livre rouge de l'Oural doivent être complètement exclues des objets de récolte. Pour préserver ce groupe, ainsi que d'autres plantes, il faut les introduire dans la culture.

Les plantes sauvages, poussant dans des conditions naturelles, en termes de teneur en substances biologiquement actives (protéines, glucides, vitamines et autres substances biologiquement actives) ne sont souvent pas inférieures, et beaucoup surpassent même les plantes cultivées. Ils constituent une source importante de matières premières utilisées dans diverses activités économiquement significatives :

1. Les plantes sauvages médicinales sont capables d'enrichir les produits alimentaires traditionnels avec de nouvelles nuances de goût et d'odeur, d'améliorer les aliments grâce aux vitamines, aux micro-éléments et à d'autres substances physiologiquement actives. De nombreuses plantes, autrefois largement utilisées par la population pour l'alimentation, sont aujourd'hui injustement oubliées. Ils sont remplacés par des produits Fast food contenant de nombreux additifs artificiels. En cuisine végétale, il existe un assortiment important de plantes sauvages à partir desquelles on peut cuisiner divers plats :

♦ salades vitaminées, par exemple, alpiniste, trèfle rouge, pissenlit médicinal, primevère printanière. Bouilli pour la préparation des premier et deuxième plats - ortie, berce du Caucase, chèvre commune, etc.

♦ de nombreuses plantes sont utilisées comme succédané du café et du thé (thé ivan, pimprenelle, pissenlit, bardane, chicorée, etc.) ;

♦ les fruits de nombreuses plantes à baies sont utilisés frais, ils sont mouillés, séchés, confits, congelés, des confitures, des confitures, de la marmelade, des guimauves, des compotes, des boissons aux fruits, du kvas, etc.

♦ Le fémur de saxifrage, le thé d'Ivan, le cumin commun et l'angélique sont utilisés en pâtisserie;

♦ en distillerie, l'huile essentielle d'absinthe est utilisée pour aromatiser vins et liqueurs ;

♦ dans le brassage et l'élaboration de vins effervescents - houblon, saponaire médicinale, réglisse, etc.;

♦ pour la fabrication de fromages - trèfle grimpant, espèce de gaillet;

♦ pour obtenir des produits naturels inoffensifs colorant alimentaire différentes couleurs sont utilisées bleuet bleu, ortie, potentille d'oie, vrai gaillet, etc.

2. En cosmétique et parfumerie pour la préparation de dentifrices, crèmes, lotions, masques, savons, etc. - ortie, potentille dressée, types de bardane, Rhodiola rosea, etc.

3. A des fins techniques, ils reçoivent : des fibres pour la fabrication de cordages, cordages, tapis (épilobe, ortie, grosse bardane, houblon, etc.) ; huile technique (hoquet gris, etc.). De nombreuses plantes sont utilisées depuis longtemps pour le tannage du cuir et l'obtention de diverses teintures pour la teinture, coton, lin, laine, soie (teinture nombril, potentille des marais, ortie, diverses sortes de reine des prés, etc.).

4. Certaines plantes ont des propriétés insecticides, elles sont utilisées pour tuer les insectes dans la vie de tous les jours, dans les jardins et les vergers (espèces de camomille, colorant ombilical, millefeuille).

5. Beaucoup d'entre eux sont utilisés dans Formes variées aménagement paysager décoratif, couvre-sol, pour créer des pelouses mauresques, décorer des bordures (aunée, bleuet, jacinthe des bois, molène, patte-de-chat, thym, etc.).

6. Presque toutes les plantes à fleurs sont des plantes mellifères. Parmi les plantes médicinales, il existe des espèces à forte productivité de miel, par exemple l'épilobe, divers types de trèfle, le mélilot, le pissenlit médicinal, les agripaumes, l'ecchymose commune.

7. Les plantes utilisées en médecine officielle et traditionnelle pour obtenir divers médicaments revêtent une importance particulière. Des siècles d'expérience la médecine traditionnelle De différents pays du monde, il a distingué des plantes médicinales de la flore locale, accumulé des informations sur la possibilité de les utiliser pour le traitement de diverses affections humaines et animales. Et maintenant, les plantes médicinales n'ont pas perdu leur pertinence.

PLANTES MÉDICINALES

Littérature

1. Abramchuk A. V. Plantes médicinales cultivées. Assortiment, propriétés. Technologie de culture / A. V. Abramchuk, S. K. Mingalev. - Ekaterinbourg : maison d'édition de l'Académie agricole d'État de l'Oural, 2004. - 292 p.

2. Abramchuk A.V., Kartasheva G.G. Plantes médicinales de l'Oural / A. V. Abramchuk, G. G. Kartasheva ( Didacticiel. Iekaterinbourg : Maison d'édition UrGSHA, 2010. - 552 p., onglet. 4, fig. noir et blanc 202, illustrations couleurs - 96, bibliogr.

3. Abramchuk A.V. Plantes herbacées sauvages et leurs propriétés pharmacologiques / A.V. Abramchuk (Tutoriel) Iekaterinbourg : Maison d'édition UrGSHA, 2003. - 56 p.

4. Atlas des habitats et des ressources des plantes médicinales de l'URSS / Ed. PS Chikova. – M. : GUGK, 1976. – 340 p.

5. Safonov N. N. Atlas complet des plantes médicinales / N. N. Safonov. – M. : Eksmo, 2007. – 312 p.

Des lignes directrices

au laboratoire et aux cours pratiques

Étant donné que les plantes nuisibles et vénéneuses sont largement répandues parmi les graminées fourragères, il est nécessaire de les caractériser comme composition chimique, et l'effet sur l'organisme des animaux.

plantes nuisibles

Les plantes nocives comprennent celles qui ne contiennent pas de substances toxiques et sont même considérées comme nutritives, mais leur consommation peut entraîner la détérioration des produits animaux (viande, laine, lait), nuire à la santé des animaux et parfois même entraîner la mort. Les plantes telles que la linaigrette (Eriophorum L.), le veau hérissé (Cirsium setorum M. B.), la soie grise (Setaria glauca P. B.), lorsqu'elles sont consommées par des animaux, provoquent une indigestion sévère, entraînant parfois la mort en raison de la formation dans l'estomac de grumeaux sphériques de poils (les soi-disant phytobézoards) qui empêchent le passage des aliments.Il existe des plantes nuisibles couvertes d'épines ou ayant des graines dures en forme d'aiguilles qui, lorsqu'elles sont consommées, endommagent la peau, l'estomac et les intestins, provoquant une inflammation. Ces plantes comprennent, par exemple, l'herbe à plumes poilue ou tyrsa (Stipa capillata L.), le blé sauvage (Aegllops L. triuncialis L.), la remorque Velcro (Caucalis lappula L.). L'herbe à plumes et certaines autres herbes à plumes, dont les grains pointus pénètrent dans la laine, pénètrent profondément dans le tissu musculaire, provoquant une inflammation purulente, entraînant parfois la mort, causent des dommages particulièrement graves aux moutons. Les petites plantes gâtent la laine, comme la petite luzerne ou l'aigremoine de Crimée (Medicago .minima Batt.), le Velcro noir (Lappula echinata Gilib.), l'oxyure couchée (Asperugo procumbens L.), etc. Il existe de nombreuses plantes qui, lorsqu'ils sont consommés par les vaches, ils donnent au lait une odeur désagréable, gâchent son goût : colza (Barbarea Beck.), moutarde (Sinapis L.), yaputka (Thiaspi L.), résine puante (Ferula assafoetida), roseau commun (Phragmitcs communis Trin.) , types sauvages de chou ( Brassica L.), oignons (Allium L.), espèces d'absinthe (Artemisia L.), etc. Il existe également des plantes qui colorent le lait de différentes couleurs - bleu, rouge, jaune. Ces plantes comprennent le maryanniki (Melampyrum L.), les myosotis (Myosotis L.), les myrtilles (Mercurialis L.), les gaillets (Galium L.), l'euphorbe (Euphorbia L.), les types sauvages d'oignons (Allium L. ), etc. Certaines plantes, comme les punaises des ordures (Lepidium ruderale L.), les cornichons (Galeopsis L.), la caméline printanière (Camelina glabrata Fritsch.), gâchent le goût de la viande, lui donnent une odeur désagréable.

plantes vénéneuses

Les plantes vénéneuses comprennent les plantes dont la consommation par les animaux provoque de graves troubles corporels et, dans certains cas (en cas d'empoisonnement grave), entraîne la mort. 378 espèces connues pour être vénéneuses et 329 espèces suspectées d'être vénéneuses, c'est-à-dire pouvant intoxiquer les animaux, ont été identifiées. Ensemble, ils représentent 15% des espèces étudiées, soit une part importante de la flore de notre pays. De nombreuses plantes vénéneuses ont une odeur et un goût désagréables, et le bétail ne les mange pas ou les mange mal, cependant, en raison de la forte prévalence de plantes vénéneuses, l'empoisonnement des animaux n'est pas rare, se terminant parfois même par leur mort. Les plantes vénéneuses sont particulièrement dangereuses pour les jeunes animaux, qui sont moins capables de faire la distinction entre les herbes nocives et vénéneuses et sont donc plus susceptibles d'être empoisonnés. L'empoisonnement (toxicité) des plantes s'explique par la teneur en certains composés chimiques qu'elles contiennent, dont les principaux sont les alcaloïdes, les glucosides, les huiles essentielles, les acides organiques. La formation et l'accumulation de substances toxiques dans les différentes phases du développement des plantes se produisent différemment. Ainsi, dans l'hellébore, les jeunes pousses non soufflées sont les plus toxiques; les jeunes parties de Datura contiennent plus d'alcaloïdes que les parties mûres; dans le jus laiteux des têtes de pavot non mûres, la plus grande quantité d'alcaloïdes s'accumule, ce qui diminue à mesure qu'ils mûrissent. Les substances vénéneuses sont concentrées dans certains organes de la plante, parfois même dans des parties distinctes de ces organes. Par exemple, dans un jalon de poison, aconit, hellébore, ils se déposent principalement dans le rhizome, dans la digitale - dans les feuilles, dans la coque dans les graines. La teneur en substances toxiques des plantes est déterminée différentes façons : par exemple, les alcaloïdes - par des méthodes microchimiques (isolement d'alcaloïdes sous forme de précipités non dissous dans la cavité cellulaire); glucosides - en les extrayant du matériel d'essai avec de l'alcool et une solution alcoolique d'acide tartrique. Les conditions extérieures ont une plus grande influence sur la formation de substances toxiques dans les plantes. Dans certains d'entre eux (jusquiame, belladone, etc.), la quantité de substances toxiques peut varier fortement selon les zones. Il est prouvé que l'hellébore dans l'Altaï non seulement n'a pas de propriétés toxiques, mais, au contraire, est une plante fourragère tout à fait satisfaisante; l'aconit, qui pousse dans les pays scandinaves, n'est pas du tout toxique et ses jeunes pousses sont même utilisées comme nourriture humaine. La teneur en substances toxiques dépend également des conditions environnementales, climatiques, pédologiques et autres locales. Par exemple, l'amertume cultivée dans les plaines sèches et élevées des steppes de l'Oural est légèrement toxique, et parfois pas du tout toxique; pousser dans des endroits inondés le long de la rivière Oural contient une quantité importante de substances toxiques; poussant sur des sols salins au large de la mer Caspienne est particulièrement toxique. Il a été établi que les plantes vénéneuses cultivées à l'ombre sont plus toxiques que les plantes cultivées dans des endroits ensoleillés. Dans certaines plantes (datura, jusquiame), des substances toxiques se forment plus intensément la nuit. Par temps pluvieux et froid, chez certaines plantes (Belladonna, Datura, Aconit, etc.), la formation de substances toxiques est affaiblie. Ainsi, les mêmes plantes vénéneuses peuvent contenir des quantités différentes de substances toxiques selon la phase de végétation, les conditions pédoclimatiques et la situation géographique. Il a été établi que les animaux habitués à manger certaines plantes vénéneuses peuvent les manger sans douleur en quantité telle que ce sera une dose mortelle pour les animaux qui n'ont pas mangé ces plantes auparavant. Ces herbes comprennent la stellaire moyenne, la coque, etc. Tout cela indique la nature conditionnelle de la classification de certaines plantes comme vénéneuses, par conséquent, les données sur un certain nombre de plantes reconnues comme vénéneuses sont souvent contradictoires. Cependant, cette circonstance ne devrait pas affaiblir l'attention non seulement sur les plantes manifestement vénéneuses, mais aussi sur celles qui soupçonnent le poison. Pour prévenir la possibilité d'empoisonnement des animaux, les plantes vénéneuses et vénéneuses doivent être éradiquées des peuplements d'herbe des terres fourragères naturelles. Les mesures de lutte contre les plantes nuisibles et vénéneuses seront discutées lors de l'examen de l'amélioration des prairies naturelles de fauche et des pâturages. Les plantes vénéneuses se trouvent parmi tous les groupes de plantes, mais pas dans la même mesure. Ainsi, lors de l'étude des plantes fourragères poussant sur des terres fourragères naturelles, il a été révélé que la majorité des plantes vénéneuses appartiennent au groupe des plantes herbacées. De nombreuses plantes vénéneuses et suspectes de ce groupe appartiennent aux familles suivantes (en pourcentage du nombre d'espèces étudiées) :
renoncule - 49
crucifère - 28
lis-21
millefeuille-14
parapluie-12
clou de girofle - 11

Il existe également des familles dans le groupe des plantes herbacées qui comprennent un grand nombre de plantes vénéneuses (par exemple, l'euphorbe contient 94%, la morelle - 89%), mais leur participation à l'herbage est faible Parmi les familles les plus courantes, importantes en elles-mêmes chemin importance économique Il y a relativement peu d'herbes vénéneuses. Par exemple, parmi les graminées céréalières, les vénéneuses et suspectes en termes de toxicité représentent 2% des le total espèces étudiées, parmi les légumineuses - 5, carex - 1, et parmi les plantes herbacées parmi les astéracées - 8, brume - 3%. brève description les types les plus courants de plantes vénéneuses.

Renoncule toxique

La renoncule vénéneuse (Ranunculus sceleratus L.) est une plante vivace de la famille des renoncules. La tige est droite, sillonnée, abondamment couverte de feuilles, de 15 à 45 cm de haut, les fleurs sont petites jaunes. Distribué dans toute la Russie. On le trouve dans les prairies humides, ainsi que le long des berges des rivières, des étangs, des marais, dans les fossés, etc. Il contient la substance toxique protoanémonine, qui appartient au groupe des lactones. Lorsque les animaux sont empoisonnés par la renoncule, le tube digestif et les reins sont gravement touchés, une faiblesse, des convulsions se produisent, la capacité de se tenir debout est perdue et souvent les animaux meurent peu de temps après l'empoisonnement.

kaluzhnitsa

Le souci (Caltha palustris L.) est une plante vivace de la famille des renoncules. Les feuilles sont entières, réniformes, la tige est ascendante, glabre, de 25 à 50 cm de haut, les fleurs sont jaunes, grandes. Il pousse dans toutes les régions de la République, on le trouve le plus souvent le long des berges des rivières, dans les fossés, dans les prairies humides. Il est mangé à contrecœur par le bétail, car il a un goût amer et désagréable. Tout comme la renoncule vénéneuse, elle contient de la protoanémonine. Lorsqu'ils sont empoisonnés, les animaux développent des coliques, de la diarrhée, l'urine est souvent excrétée; affecte principalement le tractus gastro-intestinal, et parfois les reins. Kaluzhnitsa ne perd pas ses propriétés toxiques même dans le foin. Lors de l'alimentation d'herbe à forte teneur en souci, un empoisonnement mortel des chevaux et du bétail a été observé.

Marcheur venimeux

Le promeneur venimeux (Sisymbrium toxophyllum S. A. M.) est une plante annuelle de la famille des crucifères, haute de 15 à 25 cm, dont les feuilles sur la tige sont sessiles, lancéolées, en forme de flèche à la base de la tige. Fleurs petites, blanches. Il pousse principalement dans les steppes. Se produit dans des endroits salins humides, largement distribués dans la région de Trans-Volga. Contient la substance toxique glucoside. Signes d'empoisonnement; salivation, coliques, écoulement de liquide mousseux par les narines, essoufflement sévère, fièvre, excitabilité sévère. La maladie dure 2-3 jours, dans les cas graves, 5-7 jours. Souvent, l'empoisonnement se produit chez les animaux lorsqu'ils mangent du foin, qui contient une grande quantité de jouets.

Étape toxique

Milestone toxique (Cicuta virosa L.) est une plante vivace de la famille des parapluies. La tige est ramifiée, creuse, atteignant 1 à 1,5 m de haut, les feuilles sont disséquées en trois parties. Les fleurs sont blanches, les akènes sont sphériques. Le rhizome est charnu, épais, dépasse souvent de la surface du sol. Il pousse principalement dans les zones forestières et steppiques forestières, mais on le trouve partout. Pousse dans les prairies humides et humides, le long des berges des rivières et des étangs. Une des plantes les plus toxiques. Il contient la principale substance toxique cicutotoxine et, en plus, l'alcaloïde cicutine. La cicutotoxine a un effet excitateur sur le bulbe rachidien et la moelle épinière, provoquant des convulsions chez les animaux et augmentant leur excitabilité générale. Toutes les parties de la plante, à la fois vertes et séchées, sont toxiques, en particulier les rhizomes. Le jalon est toxique, en règle générale, il n'est pas mangé par le bétail. Cependant, au printemps, en raison du manque d'autre végétation verte, les animaux mangent les pousses de cette plante, l'arrachant du sol avec les rhizomes, ce qui peut provoquer une intoxication grave, une paralysie respiratoire et la mort.

Murétie

Muretia (Muretia lutea L.) est une plante vivace de la famille des parapluies, de 50 à 100 cm de haut, à racine tubéreuse, à feuilles pennées disséquées. Les fleurs sont jaunes, petites, recueillies dans un parapluie avec 7-12 rayons fins inégaux. Distribué dans le sud et le sud-est de la partie européenne de la Russie et dans Asie centrale. Pousse sur des sols sablonneux et argileux, trouvés sur les jachères, dans les cultures. Il n'y a pas de substances toxiques dans les organes végétatifs avant la fructification, mais il y a des substances toxiques dans les fruits, et il n'est donc en aucun cas possible de nourrir cette plante avec des animaux en pâturage ou sous forme de foin fauché pendant la période de fructification. En cas d'empoisonnement, une forte excitation des animaux est observée, puis une paralysie et des convulsions se produisent. En cas de décès, des signes de catarrhe du tractus gastro-intestinal, et dans certains cas des voies respiratoires supérieures, ont été révélés.

pruche tachetée

La pruche maculée (Conium maculatum L.) est une plante bisannuelle de la famille des Ombellifères. La tige est fortement ramifiée, atteignant 1 à 2 m de haut, les feuilles sont découpées en trois pennées, avec des taches. Fleurs petites, blanches. Les fruits sont à deux graines. Il pousse dans toute la Russie, à l'exception de la Sibérie orientale et Extrême Orient. Il se produit dans les endroits envahis par les mauvaises herbes, dans les jardins potagers, dans les buissons et le long des berges des rivières. Une plante très toxique. Contient des alcaloïdes conine, cophydrine, méthylconine. Toutes les parties des plantes sont toxiques, mais surtout les fruits et les racines. Dans les pâturages, le bétail ne mange généralement pas la pruche tachetée en raison de son odeur désagréable de souris, cependant, il y a des cas d'empoisonnement de masse, principalement du bétail, lors du pâturage d'animaux affamés. Dans le foin, les propriétés toxiques ne disparaissent pas. L'empoisonnement à la pruche a un effet paralysant: une faiblesse générale est observée, la température diminue, la sensibilité disparaît, la respiration devient difficile. La récupération peut se produire en 2-3 jours ; en cas d'intoxication grave, la mort par paralysie respiratoire survient en quelques heures.

Ellébore

L'hellébore (Veratrum L.) est une plante vivace de la famille des liliacées. Hauteur de la tige 1 m et plus. Les feuilles sont grandes, largement ovales, amplexicaules. Les fleurs sont petites, vert jaunâtre. Le rhizome est épais. Dans l'ex-URSS, il existe sept types d'hellébore, dont l'hellébore blanc le plus courant (V. lobelianum Bernh) est une plante très toxique, ses parties souterraines sont particulièrement toxiques. Il se produit presque dans toute la Russie, à l'exception de l'Extrême-Nord. Il pousse largement dans les prairies humides et les pâturages, principalement dans les zones forestières et steppiques forestières. Malgré la large diffusion de l'hellébore, l'empoisonnement par celui-ci dans les pâturages est très rare, car il n'est pas consommé par le bétail en raison de son goût piquant. Cependant, le petit bétail (moutons, veaux) en mange souvent et s'empoisonne. Beaucoup plus souvent, l'empoisonnement se produit lors de l'alimentation avec du foin mélangé à de l'ellébore. L'hellébore contient des alcaloïdes protovératrine, protovératridine, etc. Signes d'intoxication : excitation nerveuse sévère, vomissements, coliques, diarrhée. Dans les cas graves, des convulsions apparaissent, de la mousse des narines, une respiration et un rythme cardiaque rapides, la mort survient suite à une baisse de l'activité cardiaque.

Colchique d'automne

Le colchique d'automne (Colchicum autumnale L.) est une plante vivace de la famille des liliacées. La tige mesure jusqu'à 15 cm de haut et les fleurs sont roses ou rose pourpre. Fleurit en automne. Distribué dans l'ouest et le sud-ouest de la partie européenne de la Russie. Pousse dans les prairies humides. Contient l'alcaloïde colchicine. Toutes les parties de la plante sont toxiques, la toxicité ne disparaît pas même lorsqu'elles sont séchées. L'empoisonnement est grave. Les animaux perdent l'appétit, il y a un trouble du tube digestif, la respiration est perturbée et surtout l'activité du cœur, la mort survient souvent par paralysie cardiaque. Cependant, les cas d'intoxication animale par le colchique sont très rares.

3 bourrache

La bourrache (Stellaria graminea L.) est une plante vivace de la famille des clous de girofle. Tige ramifiée, (Rising, 15-60 cm de haut. Feuilles lancéolées, pointues, fleurs blanches. Pousse presque dans toute la Russie. Se produit dans les champs, le long des lisières des forêts, des berges des rivières, des prairies. Le foin, qui contient beaucoup d'astérisques, porte le nom local nom "foin ivre" ("herbe ivre"). En mangeant un tel foin, les animaux développent une faiblesse générale, une démarche instable, de la fièvre, un essoufflement. Après 2-3 jours, ces phénomènes disparaissent.

Gortchak

Le gortchak (Acroptilon picris C.A.M.) est une plante vivace de la famille des Compositae : La tige est ramifiée, haute de 30 à 50 cm, les feuilles sont lancéolées. Les fleurs sont roses. Il pousse dans les régions du sud et du sud-est de la partie européenne de la Russie, en Crimée, en Asie centrale. Une mauvaise herbe pernicieuse dans les champs, les prés et les pâturages. Dans les pâturages, il est mal mangé, dans le foin de manière satisfaisante. Contient des substances toxiques - alcaloïdes. Provoque une grave intoxication des animaux, principalement des chevaux. Le foin contenant jusqu'à 50% d'amertume est toxique pour les chevaux. En cas d'empoisonnement, il y a une forte excitation, des crampes musculaires, la digestion est perturbée, les animaux cessent de prendre de la nourriture et de l'eau et meurent d'épuisement. Cependant, la toxicité de l'amer amer est associée aux conditions environnementales. L'amer amer le plus toxique pousse sur les sols salins le long des rives de la mer Caspienne. Gorchak, poussant dans les steppes de l'Oural, n'a pas de propriétés toxiques.

Balai bicolore

Le genêt bicolore (Cytisus biflorus L.) est un arbuste de la famille des légumineuses, de 1 à 2 m de haut, aux feuilles longues, trifoliées. Fleurs jaune d'or. Le fruit est un haricot. Distribué dans les régions steppiques, moins souvent dans les zones forestières et forestières-steppiques. Il pousse sur les sables dans les dépressions, sur les pentes steppiques. Une plante très toxique. Les parties terrestres et souterraines sont toxiques ; une fois séchées, la toxicité ne disparaît pas. Contient l'alcaloïde cytisine. Les chevaux sont plus souvent empoisonnés, moins souvent les bovins, et seulement lorsqu'il n'y a absolument aucune autre plante à manger. Signes d'intoxication : trouble de l'activité respiratoire et cardiaque, tremblement des jambes, en cas d'intoxication grave, la mort peut survenir rapidement.

Datura vulgaire

Le Datura commun (Datura stramonium L.) est une plante annuelle de la famille des solanacées. La tige est fortement ramifiée, atteignant 1 m de haut, les feuilles sont grandes, pétiolées, à grandes encoches. Les fleurs sont très grandes, blanches, parfumées. Le fruit est une capsule contenant de nombreuses graines. Pousse partout. Obstrue les potagers, pousse dans les friches. Contient des alcaloïdes hyoscyamine, scopolamine, atropine. Toutes les parties de la plante sont toxiques, en particulier les fruits. Les animaux adultes ne mangent pas de drogue, mais les jeunes animaux, comme les veaux, mangent parfois des feuilles et des fleurs, entraînant une intoxication grave, se terminant souvent par la mort par insuffisance cardiaque.

Jusquiame noire

La jusquiame noire (Hyoscyamus niger L.) est une plante bisannuelle de la famille des solanacées. La tige est épaisse, ramifiée, collante, de 25 à 50 cm de haut, les feuilles sont grandes, à lobes pennés. Fleurs en verticilles, grandes. Corolle de couleur terreuse blanc foncé. Le fruit est une capsule, les graines sont petites, ressemblant à des graines de pavot. La plante dégage une odeur lourde et désagréable. Il se produit dans toute la Russie, à l'exception du Nord, et est particulièrement fréquent en Asie centrale. Pousse près des habitations, "dans les jardins, ainsi que sur les jachères de la zone steppique. Mauvaises herbes. Très toxique. Contient des alcaloïdes hyoscyamine, scopolamine. Les graines sont particulièrement toxiques. Les cas d'empoisonnement blanchi sont rares, car les animaux ne le mangent généralement pas à cause de l'odeur et le goût désagréables Cependant, des empoisonnements de vaches et de veaux, voire des cas mortels, ont parfois été observés.

Euphorbe

Euphorbia (Euphorbia L.) est une plante vivace (parfois annuelle) de la famille Euphorbia. Dans l'ex-URSS, il existe 175 espèces. Un trait caractéristique de l'euphorbe est la teneur en jus laiteux toxique dans les tiges, les feuilles et d'autres organes. Les tiges de divers types d'asclépiades mesurent de 20 à 80 cm de haut, les feuilles sont alternes et de forme inégale (linéaires, lancéolées, pointues, ovales, obtuses). Les fleurs sont discrètes, rassemblées dans de petites inflorescences qui, à leur tour, forment des parapluies. Le plus courant en Russie :
euphorbe ordinaire ou pointue (E. esula L.), poussant sur les routes, dans les cultures, dans les prés, parmi les arbustes
euphorbe grimpante (E. virgata W. et K.), commune dans les champs, les jachères, les prairies
euphorbe Gerard (E. gerardiana-Jacq.) poussant principalement dans les régions méridionales, sur les lieux sablonneux, les pentes sèches, les pâturages
l'euphorbe des marais (E. palustris L.), que l'on trouve généralement en périphérie des marécages, dans les prairies humides.

La toxicité de l'asclépiade est due à la teneur dans le jus laiteux de la substance toxique euforbine, ainsi que de certains alcaloïdes toxiques. En mangeant de l'asclépiade, la membrane muqueuse de la bouche, le pharynx est affecté, des troubles graves du tractus gastro-intestinal (vomissements, diarrhée), des coliques, des convulsions apparaissent, la circulation sanguine est perturbée, avec une intoxication grave, les animaux meurent souvent. Les bovins ne mangent généralement pas d'euphorbe, mais il existe encore de nombreux cas d'empoisonnement de bovins, ovins et caprins. En règle générale, cela se produit sur de tels pâturages, où différents types asclépiade - constituent l'essentiel de la végétation et les animaux ont faim.