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Comment fabriquer soi-même une machine à barbe à papa ? Appareils faits maison pour la production de barbe à papa Appareils faits maison pour le sucre.

Vous présenter dessins d'un appareil fait maison pour faire de la barbe à papa("Feshmak") et la technologie de sa préparation. Il ne vous faut pas longtemps pour le fabriquer.
Le feshmak est un produit de type caramel, communément appelé « barbe à papa », généralement sous la forme d'un faisceau de fils minces allongés de couleur blanche.
Jusqu'à 80 portions du produit fini sont formées à partir d'un kilogramme de sucre.

La conception la plus simple pour faire un feshmak à la maison d'une capacité d'environ 160 portions par heure se compose d'un moteur électrique 220 V d'une puissance de 50 à 300 W avec une vitesse de rotor de 1250 - 1500 tr/min et d'un disque en tôle d'aluminium avec un diamètre de 170 - 180 mm et une épaisseur attachée à son arbre 0,2 - 0,3 mm. Pour faire un disque, vous pouvez utiliser de l'étain provenant d'une boîte de hareng. À une distance de 350 à 400 mm du centre du disque, une clôture en plastique, linoléum, etc. est installée.
Si vous décidez sérieusement de commencer à fabriquer un feshmak, nous vous recommandons d'utiliser le design illustré à la fig. 1.
Pour sa fabrication, il est nécessaire d'utiliser les matériaux prévus par GOST pour l'industrie agroalimentaire.

Dessins de l'appareil pour la production de barbe à papa

Riz. 2 Appareil pour faire de la barbe à papa "feshmak":
1 - moteur électrique; 2 - cordon électrique; 3 - boulon de fixation du disque ; 4 - la couche de barbe à papa résultante.

Noter.

La conception de l'appareil que nous proposons ne reflète que le principe de base de la fabrication de la « barbe à papa », elle est élémentaire et facile à fabriquer. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous-même améliorer l'appareil en mécanisant une partie du travail manuel.

Méthode de préparation de la barbe à papa.

Si l'humidité de l'air ambiant est élevée, un produit de haute qualité ne peut pas être obtenu. Dans ce cas, vous pouvez utiliser la fermeture de l'appareil avec un couvercle avec une ouverture pour verser la masse de caramel. Éteignez le moteur et séparez les fils du corps. Coupez le produit fini le long de la ligne de diamètre et roulez le demi-cercle obtenu dans un tube sur la table. Faites de même avec le deuxième demi-cercle. Ensuite, coupez le coton en portions requises.Le produit doit avoir une couleur blanche et un goût sucré agréable.Lors de l'utilisation de colorants alimentaires, le produit devient plus attrayant.
Pour préserver la haute qualité de la "laine de coton", il est nécessaire de nettoyer le disque du sirop adhérent après chaque cycle de travail. Feshmak ne peut pas être stocké longtemps à l'air libre - c'est son inconvénient majeur. L'emballage scellé et le froid le conserveront une journée ou plus.
Ne désespérez pas si la qualité du produit ne vous convient pas du premier coup. La principale condition de réussite est la précision de chaque opération.

Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment fabriquer un appareil pour fabriquer de la barbe à papa de vos propres mains.

Maintenant, nous allons parler comme de la barbe à papa. La première chose à faire est de fabriquer une machine à barbe à papa.

Pour fabriquer un appareil à barbe à papa maison, il nous faut :

bouteille d'un volume de 5 litres;
moteur de tout;
les ciseaux;
couvercle de boîte;
Unité de puissance;
boîte.

L'alimentation doit être de 6-12V, n'importe laquelle. Nous insérons le moteur dans le bouchon de la bouteille en le fixant aux vis.

L'essentiel est de garder le moteur serré, pour cela, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colle.Au-dessus du rotor, nous attachons le couvercle de la boîte.

Nous connectons l'alimentation, son fil doit passer par la bouteille et se connecter au moteur. Maintenant, il est prêt.

Il reste à préparer le mélange souhaité.

Pour préparer le mélange, il nous faut :

métal;
du sucre;
assiette.

Vous devez d'abord graisser le couvercle sous la boîte avec de l'huile. Ceci afin d'éviter que le mélange ne colle au couvercle. Ensuite, versez une cuillère à soupe de sucre dans une cuillère en métal et ajoutez de l'eau.

Il ne doit pas y avoir beaucoup d'eau, assez pour que le sucre ne soit que trempé.Mettre sur le feu et remuer constamment.Il faut que l'eau s'évapore, et il ne reste que du caramel épais. Dès que l'eau cesse de bouillir et commence à brunir, le mélange est prêt. Après avoir préparé le mélange, vous devez tout faire rapidement pour que le mélange n'ait pas le temps de durcir. Nous démarrons l'unité miracle et avec un petit jet, versons le mélange sur le couvercle de la boîte. Le caramel volera dans différentes directions et fera germer des toiles d'araignée.
Auteur de l'article "Faites-le vous-même: appareil pour fabriquer de la barbe à papa de vos propres mains" Dima

Nous vous montrerons comment fabriquer de la barbe à papa à la maison et fabriquer un appareil à partir d'un ventilateur ordinaire de vos propres mains. Pour le travail, nous avons besoin de 2 CD, dont nous découpons deux "rondelles":

Ils se font facilement et simplement, quelque chose de rond est appliqué sur le disque, par exemple une pièce de monnaie, nous l'encerclons avec un marqueur. Après cela, nous chauffons le couteau de bureau et découpons facilement tout ce qui est inutile. Le trou au centre peut être fait en utilisant également chauffé sur le poêle.

Pour commencer, nous prenons le disque restant et y collons nos rondelles, cela doit être fait strictement au centre, si nous négligeons cette règle, notre disque vibrera, à la fin rien ne fonctionnera.

Notre buse pour la machine à barbe à papa est prête, maintenant passons au ventilateur. Nous le posons sur le sol et enlevons le couvercle de protection, puis enlevons l'hélice. Nous prenons la boîte du milieu, faisons un trou rond dans son fond:

Notre appareil pour faire de la barbe à papa est prêt, comme vous pouvez le voir, tout est fait à la main, très simple et à la maison. Reste maintenant à préparer le sirop.

appareil à barbe à papa à faire soi-même

Cela se fait très simplement, on met une grande tasse d'eau en métal ou une petite casserole sur feu moyen, on y ajoute 50-50, du sucre et de l'eau, on mélange le tout soigneusement. Le sirop sera prêt lorsqu'une teinte jaunâtre apparaîtra, mais en aucun cas il ne devra être brun foncé. Maintenant, nous pouvons procéder directement à la production de barbe à papa, allumer notre appareil et commencer à verser du sirop sur le "disque" en petites gouttes :

Le résultat est une excellente barbe à papa, pas pire que ce que vous pourriez déguster dans les parcs et lors d'événements publics. Après avoir fait de la barbe à papa, le ventilateur est facilement réassemblé.

Vidéo comment faire une machine à barbe à papa de vos propres mains:

Une leçon vidéo de sauvegarde sur la façon de fabriquer un appareil à barbe à papa à la maison de vos propres mains :

Appareil pour faire de la barbe à papa de vos propres mains

Nous avons le plaisir de vous présenter les dessins de l'appareil et la technologie de cuisson de « FESHMAK ». Il ne vous faudra pas longtemps pour créer l'appareil le plus simple pour le faire.
Le feshmak est un produit de type caramel, communément appelé « barbe à papa », généralement sous la forme d'un faisceau de minces fils blancs allongés.
Jusqu'à 80 portions du produit fini sont formées à partir d'un kilogramme de sucre.

Barbe à papa maison

NS.
Si vous décidez sérieusement de commencer à fabriquer un feshmak, nous vous recommandons d'utiliser le design illustré à la fig. 1.
Pour sa fabrication, il est nécessaire d'utiliser les matériaux prévus par GOST pour l'industrie agroalimentaire.

Riz. 1
1- moteur électrique;
2 - disque de travail;
3 - conteneur en matériau recommandé par GOST;
4 - douille;
5 - rack sur roulettes (4 pièces)

Riz. 2
Appareil pour faire "feshmak":
1 - moteur électrique;
2 - cordon électrique;
3 - boulon de fixation du disque ;
4 - la couche de barbe à papa résultante.

Noter.

La conception de l'appareil que nous avons proposé ne reflète que le principe de base de la fabrication de la barbe à papa, il est élémentaire et facile à fabriquer. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous-même améliorer l'appareil en mécanisant une partie du travail manuel.

Méthode de préparation de la barbe à papa.

Vous devez d'abord préparer la masse de caramel. Il est préparé sans préparation de mélasse, ce qui simplifie le processus de cuisson. La masse n'est pas enrobée de sucre en raison de la formation de sucre inverti sous l'influence de l'essence de vinaigre ajoutée en milieu de cuisson. Ainsi, dans une petite quantité d'eau (environ 3 parties de sable, 1 partie d'eau), dissoudre le sucre cristallisé et faire bouillir pendant 10 minutes, après quoi l'essence de vinaigre est ajoutée (pour 1 kg de sucre, 3 ml d'essence) et la masse est bouilli à nouveau pendant 10 - 12 minutes. Après cela, la masse est portée à feu très doux pendant 25 à 30 minutes. jusqu'à ce qu'un échantillon de caramel fort soit obtenu avec une teneur en humidité de 1,5 - 1,7%. L'humidité est déterminée par le point d'ébullition de la masse. Au début de l'ébullition, il devrait être de 100 - 105 ?, et à la fin - 135 - 145 ?. Verser la masse finie sans la laisser refroidir en un mince filet sur le bord du disque rotatif (à 2 - 4 mm du bord). Pour cela, il est pratique d'utiliser une petite louche émaillée. Le sirop chaud, se brisant en milliers de fils fins, se solidifie à température ambiante, formant une couche de "laine de coton".
Si l'humidité de l'air ambiant est élevée, un produit de haute qualité ne peut pas être obtenu. Dans ce cas, vous pouvez utiliser la fermeture de l'appareil avec un couvercle avec une ouverture pour verser la masse de caramel. Éteignez le moteur et séparez les fils du corps. Coupez le produit fini le long de la ligne de diamètre et roulez le demi-cercle obtenu dans un tube sur la table. Faites de même avec le deuxième demi-cercle. Ensuite, coupez le coton en le nombre de portions souhaité. Le produit doit avoir une couleur blanche et un goût sucré agréable. Lorsque des colorants alimentaires sont utilisés, le produit prend un aspect plus attrayant.
Pour préserver la haute qualité de la "laine de coton", il est nécessaire de nettoyer le disque du sirop adhérent après chaque cycle de travail. Feshmak ne peut pas être stocké longtemps à l'air libre - c'est son inconvénient majeur. L'emballage scellé et le froid le conserveront une journée ou plus.
Ne désespérez pas si la qualité du produit ne vous convient pas du premier coup. La principale condition de réussite est la précision de chaque opération.

Ce matériel a été extrait du site http://freeseller.ru

Nous allons maintenant parler de la fabrication de la barbe à papa à la maison. La première chose à faire est de fabriquer une machine à barbe à papa. Pour le fabriquer, vous aurez besoin d'une bouteille d'un volume de 5 litres, d'un moteur de n'importe quel jouet pour enfants, d'un couvercle de canette, d'un bloc d'alimentation et d'une boîte. La puissance de l'alimentation doit être comprise entre 12 et 20 V, n'importe quel chargeur du téléphone peut être utilisé.

Dans le bouchon de la bouteille, découpez un trou et insérez le moteur.
L'essentiel est de garder le moteur serré, pour cela, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colle. D'en haut, nous mettons une bande élastique de mamelon sur le rotor et fixons le couvercle de la boîte.

Nous connectons l'alimentation, son fil doit passer par la bouteille et se connecter au moteur.

L'appareil à barbe à papa est presque prêt, il reste à trouver la boîte et à y insérer l'appareil.

Maintenant, il est prêt. Il reste à préparer le mélange souhaité. Pour préparer le mélange, il nous faut : une tasse en métal, du sucre, de l'eau, un réchaud.
Vous devez d'abord graisser le couvercle sous la boîte avec de l'huile. Ceci afin d'éviter que le mélange ne colle au couvercle.
Ensuite, dans une tasse en métal, versez une cuillère à soupe de sucre et ajoutez de l'eau. Il ne doit pas y avoir beaucoup d'eau, suffisamment pour que le sucre ne soit que trempé.

Nous mettons le feu et remuons constamment. Il faut que l'eau s'évapore, et il ne reste que du caramel épais. Dès que l'eau cesse de bouillir et commence à brunir, le mélange est prêt. Après avoir préparé le mélange, tout doit être fait rapidement pour que le mélange n'ait pas le temps de durcir. Nous démarrons l'unité miracle et avec un petit jet, versons le mélange sur le couvercle de la boîte. Caramel volera une fois dans différentes directions et renversera des toiles d'araignée. C'est tout.

La barbe à papa est une friandise préférée non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. Pour beaucoup, il est associé à la magie, aux vacances et, bien sûr, à un parc d'attractions. Les professionnels utilisent une machine spéciale qui vous permet de créer un joli ballon en quelques minutes. Dans l'espoir de répéter la technologie de cuisson, les femmes au foyer ont recours à diverses astuces pour faire plaisir à leur famille. Il s'est avéré que vous pouvez faire de délicieux sucres sucrés à la maison, il suffit d'être intelligent et de gagner un peu de temps.

Unité artisanale pour la production de barbe à papa

Il n'est pas nécessaire d'acheter un appareil professionnel, l'appareil peut être fabriqué à la maison en utilisant les matériaux et outils disponibles. Considérons les étapes étape par étape.

Pour assembler une machine miniature, préparez 2 couvercles en étain (un échantillon de petits pots pour bébés convient).
Rincez les couvertures, mettez des gants de protection et limez avec du papier de verre ou une lime. Lors du traitement du produit, vous devez enlever toute la peinture afin qu'elle ne pénètre pas plus tard dans la barbe à papa.
Commencez maintenant à créer des trous sur les deux couvercles. Percez beaucoup de petits trous dans le premier couvercle avec un poinçon ou un clou fin, de là le produit final (fils de sucre) sortira. Dans le deuxième couvercle, faites un trou plus grand, du sucre cristallisé y sera versé.
Connectez les couvercles ensemble pour former une cavité impromptue à l'intérieur. Fixez le résultat avec du fil d'aluminium ou une autre méthode pratique.
Prenez n'importe quel petit moteur (d'un sèche-cheveux, d'un mélangeur, d'un mélangeur), fixez-le avec des écrous sur les couvercles.
Vous devez maintenant préparer une base solide à laquelle la structure sera attachée. Il peut s'agir d'une planche plate tournée ou d'un morceau de contreplaqué.
Prenez des piles couronnes, connectez-les aux bornes du moteur en respectant la polarité. D'un côté, placez une feuille de carton épais ou du papier Whatman plié en deux pour former une cloison.
Versez 40 g dans le trou du couvercle. sucre cristallisé, chauffer la cavité rotative avec des allumettes ou un briquet.
La composition va commencer à fondre et à se déposer sur une cloison solide, il suffit de la récupérer avec un bâtonnet ou de la visser sur tout autre objet fin (manche de couverts, tubes à cocktail, etc.).
Au final, vous vous retrouverez avec une barbe à papa assez dense, mais pas très aérée. Pour le rendre aussi proche que possible de celui acheté, versez non pas du sucre cristallisé dans la machine, mais de l'isomalt - un édulcorant en poudre.

L'unité miniature peut être commandée en ligne et vous fournira une quantité illimitée de coton. Le conseil est particulièrement pertinent pour ceux qui reçoivent souvent des invités avec des enfants ou organisent des soirées à thème.

La conception de l'appareil est assez simple : sur un support de base stable se trouvent un disque métallique, qui a tendance à chauffer, ainsi qu'un bol.

Principe d'opération

Après l'achat, placez l'unité dans la salle de bain ou sur une palette, allumez l'eau chaude et rincez l'unité sous la douche. Lavez-le avec un produit à vaisselle, essuyez-le avec une serviette, laissez sécher.
Après le séchage final, branchez l'appareil sur une prise de courant, réchauffez-le pendant 7 à 10 minutes.
Versez 1,5 à 2 cuillères à soupe de sucre sur un disque en métal. À ce moment-là, il commencera à fondre à partir du disque chauffant en rotation, formant des tissages de sucre.
Après cela, abaissez le bâton sur lequel la composition sera enroulée dans le bol principal. Si le mélange de sucre s'est déposé sur les parois latérales, récupérez-le de manière pratique. Le coton est prêt !

La politique de prix de l'appareil est assez objective, donc si vous prévoyez de cuisiner souvent un régal, il est logique d'acheter un appareil professionnel. Il ne tache pas la cuisine, il est facile à nettoyer, il est compact à ranger et facile à utiliser. L'inconvénient d'un appareil bon marché est considéré comme sa faible efficacité, l'appareil surchauffe rapidement, il devient donc nécessaire de le refroidir en permanence.

Cuisson de la barbe à papa sans utiliser l'appareil

Ne vous fâchez pas si vous n'aimez pas fabriquer un appareil ou acheter un appareil professionnel. La barbe à papa peut être préparée dans des conditions normales sans perdre ses propriétés et sa structure aérée.

Outils requis
Préparez un fouet, un bol en céramique ou une casserole ou une casserole à fond épais. Prenez soin du genre de squelettes pour enrouler les fils de sucre. Ceux-ci peuvent être des pailles à cocktail, des bâtons chinois, des cannes de bambou, une fourchette ou une cuillère.

Ingrédients requis
En ce qui concerne les composants pour la préparation du coton, le sucre granulé blanc ou de canne convient, calculez la quantité en fonction de la taille de la portion (généralement 2 à 5 cuillères à soupe suffisent). Vous aurez besoin d'eau purifiée, dont les proportions par rapport au sucre cristallisé sont de 1: 3. Par exemple, si le sucre est pris à 150 g., alors l'eau devrait être de 50 ml. Préparez à l'avance une solution de vinaigre de table (concentration ne dépassant pas 6 %), vous aurez besoin de 5 à 7 ml.

Mélanger le sucre cristallisé et l'eau dans une composition, écraser avec une fourchette.
Versez le vinaigre, remuez à nouveau et transférez dans une casserole / poêle pour réchauffer.
Maintenant, vous devez préparer le sirop de sucre. Pour ce faire, allumez un petit feu sur la cuisinière, laissez mijoter le mélange et remuez constamment. Recueillez soigneusement le sirop sur les parois pour qu'il ne brûle pas.
Lorsque la composition devient complètement homogène, éteignez le poêle, laissez-le refroidir à une température de 30 à 35 degrés. Dans le même temps, remuez constamment le sirop pour qu'il ne resucre pas.
Lorsque le mélange a refroidi, remettez-le sur feu doux et faites bouillir, puis éteignez à nouveau le feu et laissez refroidir.
Répétez des manipulations simples 4 à 6 fois jusqu'à ce que la composition devienne visqueuse. Dans ce cas, le sirop doit avoir une teinte dorée prononcée.
Lorsque vous avez fini le produit à la couleur désirée, testez-le pour la viscosité. Trempez le bord de la cuillère dans le sirop et soulevez-le, le mélange fini doit bien s'étirer et ne pas se déchirer immédiatement après avoir soulevé l'appareil.
Construisez maintenant un cadre pour la production de fils. Placez les bâtons chinois ou les pailles verticalement, fixez-les de manière pratique.
Trempez un fouet dans le sirop gluant, puis passez-le autour du cadre fait maison.
Répétez les étapes jusqu'à ce que vous atteigniez la quantité désirée de vata. Ne prenez pas trop de sirop pour garder les fils fins.

La cuisson de la barbe à papa avec du sirop n'est pas difficile. Pour faire une friandise à l'aide de l'appareil, connectez le chef de famille à la production de l'unité. En option, vous pouvez ajouter des colorants alimentaires à la composition pour rendre le coton rose, jaune, bleu ou violet. Il est également permis d'utiliser plusieurs sirops de couleurs différentes, auquel cas la barbe à papa aura la forme d'un arc-en-ciel.