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Recette d'omelette dans une casserole pour un enfant 1. Cuisson d'une omelette pour un enfant (1 an) : recette dans une mijoteuse

L'omelette s'est depuis longtemps imposée comme le petit-déjeuner parfait. Il est léger mais nutritif. Un plat d'œufs enrichira le corps de protéines et de vitamines facilement digestibles pour toute la journée. La nourriture convient à tout le monde : du bébé à la femme qui surveille sa silhouette. Il existe également de nombreuses options pour préparer une omelette: du "talker" classique à la frittata italienne. Dans notre article, nous verrons comment cuisiner une omelette à la vapeur de différentes manières.

Le plat contient de nombreuses substances et éléments utiles qui sont importants pour le corps. Parmi eux figurent les suivants :

le calcium, qui forme les systèmes musculaire et squelettique, et régule également le métabolisme ;
fer, extrêmement important pour le système circulatoire;
la lécithine, qui protège contre de nombreuses maladies graves ;
le potassium, qui améliore l'état des tissus mous, maintient l'équilibre hydrique et le système cardiovasculaire;
le sélénium, qui protège le corps des virus et a un effet bénéfique sur la glande thyroïde ;
la lutéine, utile pour la vision ;
vitamines.

L'omelette est parfaite pour ceux qui veulent renforcer les systèmes immunitaire et nerveux. Indiqué pour les personnes souffrant de douleurs musculaires et de migraine. Loin du dernier rôle que joue le plat dans le renforcement des tissus durs : dents, ongles, os.

100 g de produit contiennent 9,1 g de protéines, 8,7 g de matières grasses et 1,9 g de glucides avec une teneur moyenne en calories de ≈124 kcal.

Malgré le fait que le plat est difficile à gâcher, il existe quelques règles qui vous indiqueront comment préparer correctement une omelette à la vapeur et en savourer chaque bouchée.

Idéalement, vous devez prendre une telle quantité d'œufs et de lait que leur poids est le même. Avant le processus de cuisson lui-même, assurez-vous que les œufs sont soigneusement lavés à l'eau froide. Ceci est fait à des fins d'hygiène : pour éviter que des particules de saleté, des excréments ou d'autres substances ne pénètrent dans les aliments.

La masse de lait d'œuf doit être soigneusement mélangée pour obtenir une substance homogène. Cela peut être fait avec un mélangeur, un fouet et même une simple fourchette. C'est ainsi que se révélera un plat aéré très tendre, qui ne nuira pas même à un estomac très capricieux.

Si vous le souhaitez et si possible, vous pouvez utiliser des œufs de caille. Classiquement, un œuf de poule équivaut à quatre œufs de caille, ce qui doit également être pris en compte.

En règle générale, les aliments cuits à la vapeur peuvent être facilement préparés dans une mijoteuse ou un bain-marie. Mais si vous n'avez pas de tels appareils dans votre cuisine, ça ne fait pas de mal de faire une vraie omelette à la vapeur, dont la recette est aussi simple. Le plat sera cuit au bain-marie et son goût ne cédera pas aux analogues.

Pour ceux qui ne comptent pas les calories dans l'alimentation, vous pouvez compléter le repas avec d'autres ingrédients : fromage, bacon, saucisse ou jambon. Mais ces produits ne doivent pas être utilisés par les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, les jeunes enfants et les personnes au régime. Pour eux, les additifs tels que le fromage cottage, les légumes, les légumes verts, la crème sure et le son sont idéaux.

Version classique (lait + œuf) sur le feu

Pour ce plat nous avons besoin de :

4 œufs de poule de taille moyenne ;
200 ml. lait;
sel, épices au goût.

Le plat sera cuit au bain-marie sur la cuisinière. Il existe plusieurs façons de le préparer, mais nous allons considérer deux des plus faciles.

Nous cassons les œufs prélavés dans un récipient approprié, mélangeons. Verser le lait en petites portions et continuer à mélanger. Ajouter du sel et d'autres assaisonnements au goût, battre jusqu'à consistance mousseuse.

Pour la première option, nous avons besoin d'une passoire de taille adaptée à la casserole et à fond plat.

Versez de l'eau dans une casserole. Cela devrait être suffisant pour que, lorsqu'il est chauffé, il ne bout pas, mais en même temps n'atteigne pas le fond de la passoire.
Mettez le mélange battu d'œufs et de lait dans une passoire et couvrez avec un couvercle.
Nous mettons la casserole avec le produit sur le feu et maintenons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. En règle générale, une omelette cuite à la vapeur prend 10 à 15 minutes à cuire.
Ensuite, le produit épaissi est refroidi et servi sur la table.

La seconde méthode est encore plus simple.

Le même lait et la même masse d'œufs sont préparés et versés dans un récipient spécial résistant aux températures élevées. Il doit y avoir suffisamment d'eau dans la casserole pour qu'elle atteigne la moitié du bol avec les ingrédients.
Nous mettons la casserole sur un petit feu sous le couvercle et cuisons jusqu'à 15 minutes.

Omelette aux œufs à la vapeur

Pour ce faire, nous aurons besoin de 3 gros œufs, d'un demi-verre de lait, d'une cuillère à café de beurre et de sel à votre goût.

Casser les œufs dans un plat ou une assiette creuse et mélanger avec le lait.
Ajouter le sel et bien battre.
Lubrifiez le bol du bain-marie avec du beurre et versez-y le mélange obtenu. En règle générale, le temps de cuisson d'une omelette au bain-marie est de 20 minutes.

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Plat d'oeufs sur l'eau

Une omelette sans ajout de lait contient encore moins de calories qu'une classique, mais elle n'y cédera pas en termes de goût et de bienfaits. Et nous partagerons le secret de la cuisson rapide et facile d'une omelette à la vapeur sur de l'eau.

Pour cela, vous devez prendre :

4 œufs de poule moyens;
3 cuillères à soupe d'eau;
herbes et sel au goût.

Fouettez les œufs avec l'eau et les épices.
Verser la masse dans le bol du bain-marie et laisser reposer 20 minutes.
Étant donné que le plat ne contiendra pas de lait, vous pouvez le compléter avec d'autres ingrédients sains, tels que des légumes. Dans ce cas, un mélange de légumes hachés sera disposé au fond du bain-marie et une masse d'eau et d'œufs sera versée sur le dessus.
Quant au temps de cuisson, il sera le même. Certes, après 20 minutes, vous pouvez mélanger le produit obtenu et allumer le bain-marie pendant encore 10 minutes.

Soit dit en passant, dans la cuisine de certains peuples, le bouillon de viande est utilisé à la place de l'eau.

Cuisiner à partir de protéines

Cette recette est idéale pour ceux qui reçoivent des aliments diététiques en raison d'une maladie ou d'un surpoids. On sait que la protéine contient moins de calories que le jaune et est parfaitement absorbée par l'organisme.

De plus, un tel plat aidera à normaliser les taux élevés de cholestérol dans le sang.

Pour une portion nous prenons :

3 protéines ;
250 ml. lait (peut être remplacé par de l'eau);
beurre (1 cuillère à café);
sel à votre goût.

Séparez les blancs des jaunes, salez-les et battez jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Lubrifiez la forme d'un bain-marie ou d'un multicuiseur avec de l'huile et versez la masse obtenue.
Cuire environ un quart d'heure, puis laisser refroidir et servir.

Version enfant (pour un bébé d'un an)

Ici, une grande attention doit être portée à la pureté des produits, car le corps des enfants est très délicat et vulnérable. Par conséquent, de nombreuses mères lavent les œufs avec du savon, puis les rincent à l'eau froide du robinet. C'est particulièrement bien si au lieu d'œufs achetés en magasin, des œufs faits maison sont utilisés dans le plat.

Nous prenons 4 œufs de poule (ou 16 de caille), 1 verre de lait et pas mal de sel.

Battre tous les ingrédients en 2 étapes. Tout d'abord, cassez les œufs dans un récipient et battez-les pendant 20 secondes avec un mixeur ou des couverts simples comme un fouet, une fourchette.
Ajouter ensuite le lait et fouetter à nouveau pendant le même temps.
Après cela, versez l'omelette dans un bol multicuiseur huilé et faites cuire pendant quelques 20 minutes.

Un repas aussi doux et léger conviendra même à un bébé d'un an, mais uniquement à condition qu'il ne soit pas allergique aux ingrédients.

Pour un enfant plus âgé, un plat prêt à l'emploi peut être rendu plus appétissant et visuellement attrayant. Pour ce faire, à partir des produits disponibles dans le réfrigérateur, vous devez réaliser une décoration sous forme de fleur, de motif ou de figure.

Les spécialistes de la nutrition diététique pour bébés recommandent d'utiliser une omelette à la vapeur dans le menu de l'enfant. Ce plat aux œufs tendre et nutritif contient des protéines complètes, des vitamines et des minéraux nécessaires à l'alimentation des petits farceurs. Une omelette aidera particulièrement l'enfant de ces mères dont les enfants refusent de manger des plats de viande pour enfants, ainsi que dans les cas où votre enfant pèse beaucoup.

De quoi est faite une omelette pour un enfant?

Si vous allez faire une omelette à la vapeur pour un enfant, utilisez uniquement les œufs les plus frais de la meilleure qualité. Pour les bébés en bonne santé qui ne sont pas sujets aux réactions allergiques et qui réagissent bien aux soufflés aux légumes (il y a un composant d'œuf dans les seconds plats de ces enfants), le poulet peut être utilisé. Pour un enfant plus exigeant, il est préférable de le rendre aussi hypoallergénique que possible, diététique - à partir de testicules de caille.

L'option idéale serait de prendre des œufs dans le poulailler de votre propre ferme. C'est une garantie de fraîcheur et d'absence de substances nocives, car vous ne traiterez certainement votre oiseau qu'avec des aliments naturels. Il en va de même pour le lait et le beurre.

Dans tous les autres cas, veillez à faire attention à la réputation du fabricant, à la catégorie, à la composition, à la durée de conservation et à la date de fabrication des matières premières. Après tout, l'enfant n'est pas encore suffisamment prêt pour l'assimilation des conservateurs, colorants et autres produits chimiques introduits de manière non naturelle par le fabricant. Il est préférable d'acheter des matières premières dans un magasin d'aliments biologiques.

Une autre recette pour bébé

Pour faire cette omelette pour enfants, vous aurez besoin de deux œufs de poule (ou six de caille), quelques cuillères à soupe de lait frais de haute qualité, pas plus de 2,5 % de matières grasses, une demi-cuillère à café de beurre et un peu de sel de table.

Si vous utilisez un cuiseur à vapeur électrique, suivez les instructions du fabricant. Si vous n'avez pas de bain-marie, utilisez une casserole ordinaire et une forme plus petite que le diamètre de casserole souhaité.

Versez de l'eau dans une casserole ne dépassant pas 4 cm de haut, mettez le feu.
Chauffer l'eau à ébullition.
Dans l'intervalle avant l'ébullition, battez les œufs dans le bol d'un mélangeur ou d'un mélangeur, ajoutez-y du lait et du sel.
Battre le mélange obtenu en une mousse épaisse et persistante. Pour cela, les œufs et le lait doivent être réfrigérés.
Lubrifiez votre moule à vapeur avec du beurre et versez-y le mélange d'œufs moelleux.
Déposez le moule avec la friandise crue au fond de la casserole d'eau bouillante, couvrez la casserole transformée en cuiseur vapeur avec un couvercle. Le temps nécessaire pour préparer le plat cuit à la vapeur est de cinq à sept minutes et dépend de l'épaisseur de la couche de masse dans le moule. Le beurre peut être omis si le moule que vous utilisez est en silicone.

"Pissenlit"

(Âge : à partir de 1 an)

Je suis heureux de vous accueillir sur le site - nous cuisinons pour les enfants avec imagination. Je commence à faire des promesses. L'une de nos lectrices, Lyudmila, m'a demandé de publier une recette - une omelette pour un enfant d'un an. Je suis heureux de répondre à vos souhaits. La recette est affichée dans les sections et.

J'ai déjà écrit avant comment faire cuire une omelette pour un enfant de 2 ans au four -. Aujourd'hui, la vapeur la plus facile omelette pour un enfant , qui peut être offert à partir d'un an. Jusqu'à un an, il est préférable de ne pas introduire de blanc d'œuf et de lait de vache dans l'alimentation des enfants. Une omelette ne convient donc pas à un enfant de moins d'un an. Nous avons donc déterminé si les enfants pouvaient avoir une omelette et quand elle pouvait être donnée à un enfant. Bien sûr, il peut être cuit à la vapeur à partir d'un an, et déjà à partir de deux ans, nous cuisinons au four, plus près de trois ans, vous pouvez le faire frire. Bien qu'une omelette cuite selon cette recette au bain-marie pour un enfant soit non seulement plus saine, mais aussi beaucoup plus savoureuse que frite. Il s'avère très tendre, juteux, sa préparation prend un minimum de temps.

C'est la recette de base, c'est avec lui que j'ai commencé à rencontrer mes filles. Assurez-vous de commencer avec une petite quantité pour nourrir et surveiller la réaction de l'enfant. S'il n'y a pas de réaction allergique plus tard, vous pouvez diversifier l'omelette et la faire cuire avec des carottes, des courgettes, des épinards, etc. C'est un excellent plat pour le dîner. Ma tante vit en banlieue et nous fournit des œufs de poule faits maison, bien sûr, ils ne peuvent pas être comparés à ceux achetés en magasin. Omelette pour un enfant 1 an est préférable de cuisiner à partir d'œufs de caille, ils sont moins susceptibles de provoquer des allergies. Au lieu d'1 poulet, prenez 4 œufs de caille. J'ai écrit sur les avantages des œufs de poule dans la recette Princess and the Pea, plus sur les avantages. Alors, comment faire cuire une omelette pour un enfant.

Omelette pour un enfant - recette.

Vous devrez faire une omelette pour un enfant:

(pour 2 portions enfants)

1. 100 g de lait ;

3. 1 cuillère à café beurre;

recette d'omelette pour les enfants

1. Nous lavons bien les œufs sous l'eau courante. Cassez-les dans un bol et battez pendant 20 secondes avec un mélangeur à vitesse moyenne. Certes, ce n'est pas forcément possible avec juste un fork.

2. Saler un peu et fouetter encore un peu.

3. Ajouter le lait, fouetter à nouveau une troisième fois pendant 20 secondes.

4. Je fais cuire une omelette au bain-marie pour un enfant. Par conséquent, nous prenons 2 bols en verre, vous pouvez utiliser des tasses, les graisser avec du beurre, verser notre mélange d'omelette et mettre au bain-marie pendant 15 à 20 minutes. Si vous n'avez pas de bain-marie, nous fabriquons un simple bain de vapeur. Nous sélectionnons une casserole de petit diamètre mais profonde, de sorte que n'importe quel bol émaillé ou en verre avec un couvercle puisse s'y tenir, dans lequel nous ferons cuire une omelette. Versez 1/3 de l'eau dans la casserole, portez à ébullition et mettez le bol avec le mélange d'œufs, également préalablement graissé avec de l'huile. Couvrez avec un couvercle et faites un petit feu pour que l'eau de la casserole ne s'éclabousse pas.

Si vous avez peu de temps pour cette recette, vous pouvez réaliser une omelette pour enfant au micro-ondes. Pour ce faire, vous avez besoin d'un bol avec un couvercle adapté au micro-ondes. J'utilise le bol que vous voyez sur la photo et le recouvre d'une soucoupe. Nous le mettons au micro-ondes pendant 2-3 minutes, ça y est, l'omelette pour l'enfant au micro-ondes est prête. C'est seulement mieux de le faire cuire rarement, quand il n'y a absolument pas de temps, mais l'effet des micro-ondes sur l'estomac n'a pas été entièrement étudié, donc la cuisson à la vapeur est beaucoup plus utile.

5. Notre omelette pour un enfant prêt. Au début, ça monte beaucoup, c'était plus haut que les bords du moule, mais quand on le sort du bain-marie, ça se tasse et devient comme sur la photo.

Chers lecteurs, dans cet article, vous apprendrez à cuisiner une omelette pour un enfant. Vous saurez quand il sera temps d'entrer dans un tel plat. Découvrez les règles à suivre. Découvrez les options de cuisson.

La première connaissance doit avoir lieu au plus tôt un an. Il est recommandé qu'il s'agisse d'une option vapeur. Si vous décidez de cuisiner une omelette en utilisant uniquement des jaunes, un tel plat peut être proposé à un petit à l'âge de dix mois.
Avant la première utilisation d'une omelette, il est nécessaire que la tolérance des œufs de poule, en particulier aux protéines, soit établie. Ne pas oublier une éventuelle réaction allergique. Si votre tout-petit y est sujet, il est préférable d'utiliser des œufs de caille au lieu d'œufs de poule. Seulement, vous devrez prendre une double portion par rapport au poulet.
L'omelette frite n'est pas recommandée pour les enfants de moins de trois ans.
Choisissez des œufs faits maison ou achetez auprès de fournisseurs de confiance. Il est important qu'il n'y ait pas de fissures, d'éclats sur la coque, de gargouillis.
Utilisez du lait pour bébé pour cuisiner. Si vous décidez d'acheter fait maison, assurez-vous de le faire bouillir.
Si vous souhaitez ajouter des légumes à l'omelette, assurez-vous d'abord que le bébé n'y fait pas de réaction allergique.
Si vous décidez d'utiliser du sel dans la cuisine, prenez la quantité minimale. Les assaisonnements sont totalement inacceptables.
La plus tendre est la partie centrale de l'omelette, offrez-la à votre bébé.
Il est recommandé de battre les blancs séparément des jaunes. Une telle manœuvre donnera plus de splendeur à votre plat.
N'ouvrez pas une omelette juste après la cuisson et ne laissez pas la porte du four ouverte. La hâte fait tomber le plat.

L'omelette est l'un des plats préférés de mon fils. Pour lui, je fais toujours un couple. La première connaissance s'est produite lorsque Nikita avait un an et demi. Pour cuisiner, je prends du lait, de la farine, un œuf et une pincée de sel.

Variante classique

Pour cuisiner il vous faut :

¼ tasse de lait;
œuf;
une demi-cuillère à café de farine.

Omelette au chou

Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter des carottes ou du chou-fleur, mais uniquement si l'enfant a été préalablement adapté à l'omelette classique.

Vous avez besoin des ingrédients suivants :

50 g de lait;
une demi-carotte;
œuf;
chou-fleur - quelques inflorescences;
une demi-cuillère à café de beurre (beurre).

Viande

Si votre petit a déjà deux ans, vous pouvez lui présenter un tel plat.

Cette recette comprend :

50 g de filet (poulet);
cent millilitres de lait;
beurre pour graisser le moule;
œufs - deux morceaux;
sel.

Aux tomates

Si votre tout-petit est assez vieux et mange déjà des tomates, vous pouvez cuisiner cette option.

Pour ce plat il vous faudra :

tomate de taille moyenne;
un peu de lait.

Omelette sur le jaune

Si votre tout-petit a une réaction allergique aux protéines, une telle recette sera une aubaine.

Tu auras besoin de:

jaune d'œuf;
une cuillère à café de semoule;
50 ml de lait.

Si vous utilisez un moule en silicone, vous n'avez pas besoin de le lubrifier, l'omelette ne collera pas de toute façon. Sinon, badigeonnez de beurre.

Fumer

Si vous devez faire une omelette pour un enfant d'un an, cette option sera parfaite.

Prendre:

un oeuf est une chose;
50 ml de lait (de préférence faible en gras);
huile (pour lubrifier le moule);
une pincée de sel.

Cuisiner dans un multicuiseur

Pour cuisiner, utilisez :

un verre de lait;
8 oeufs;
un peu d'huile (nécessaire pour la lubrification);
sel.

Une omelette pour un enfant de 1 an, ainsi préparée, est luxuriante et aussi très savoureuse.

Vous savez maintenant ce qu'est une omelette pour un enfant, la recette de ce plat. Considérez toutes les nuances du processus de cuisson si vous voulez obtenir un résultat savoureux et tendre. Si vous avez un très jeune bébé, commencez par une omelette cuite à la vapeur ou à la mijoteuse.

Dès l'âge de 8 mois, l'alimentation du bébé reconstitue le jaune sain et savoureux des œufs de poule ou de caille. Cet ingrédient est ajouté aux plats de légumes, aux céréales et est appelé correcteur nutritionnel. Dans le même temps, les enfants sont heureux de se familiariser avec des plats où les œufs sont le composant principal - les œufs brouillés. Cette friandise aérée est introduite dans le menu des miettes après une connaissance préalable de tous ses composants. De plus, avant de préparer une omelette pour un enfant d'un an, une jeune mère doit suivre un certain nombre de recommandations pour la cuisson et le choix des produits, en tenant compte du facteur de leur allergénicité.

L'omelette pour enfants est une option de petit-déjeuner délicieuse, nutritive et rapide. Dans la version classique "adulte", ce plat est cuit dans une casserole de lait, d'œufs et de sel avec l'ajout de beurre. La tâche d'une jeune mère est d'adapter un plat adulte aux caractéristiques physiologiques du bébé, en le rendant aussi utile que possible et non moins savoureux.

Œufs. La protéine d'œuf est reconnue comme la plus complète et la plus digeste des protéines animales. Il est nécessaire pour un bébé en pleine croissance comme "matériau de construction". Les jaunes contiennent environ 30% de matières grasses, ainsi que de la lécithine. Il affecte favorablement le métabolisme des graisses dans le corps, participe à la nutrition des cellules du système nerveux, stimule la résistance du corps aux maladies infectieuses. Un certain nombre de vitamines concentrées dans le jaune, importantes pour la pleine croissance d'un petit organisme. Parmi elles se trouvent les vitamines D, B, PP, E, K. Les substances minérales du jaune contiennent une part importante des éléments du tableau périodique. Les protéines sont classées comme un composant hautement allergène. Utilisez-le dans la nutrition des enfants après un an.
Lait. Sur la base de leur composition chimique, aucun autre aliment ne peut être comparé au lait entier. Ce produit contient plus de 100 ingrédients précieux. Les principales parties du complexe unique sont les protéines, les composants lipidiques, le sucre du lait, les sels, les vitamines et les composés enzymatiques. Les protéines du lait sont riches en acides aminés essentiels. La matière grasse du lait est constituée d'acides gras, dont la plupart ne se trouvent pas dans les graisses animales et végétales d'autres origines.
Sel et épices. Le sodium contenu dans le sel est nécessaire au corps des miettes. Cependant, il est tout aussi important de réguler la quantité de sel dans le menu du bébé. Les bébés jusqu'à un an n'ont besoin que de 0,2 gramme de sel par jour. Après un an, cette quantité passe à 0,5 gramme par jour, puis 0,5 gramme de produit est calculé pour 10 kilogrammes de poids de l'enfant. Quant aux épices, leur utilisation dans les aliments pour bébés n'a pas de valeur nutritionnelle particulière. Dans le même temps, il existe une forte probabilité de manifestations allergiques à leurs composants. Les nutritionnistes recommandent l'utilisation d'assaisonnements au plus tôt à 9 mois, en privilégiant les épices qui correspondent aux traditions culinaires de la famille et de la localité.
Toutes sortes de suppléments. Lors de l'ajout de légumes, de céréales, de produits carnés à un plat pour enfants, il est important de partir de la règle des aliments complémentaires concernant la possibilité de mélanger des produits déjà familiers au corps du bébé. Cette approche minimisera la possibilité d'allergies. Par exemple, le chou-fleur, la courgette ou le brocoli ajouteront de la variété au plat. De plus, cette variante d'omelette peut plaire aux petits "pointilleux" qui évitent les plats de légumes dans leur alimentation. Souvent, des produits laitiers fermentés sont également utilisés à la place du lait: lait cuit fermenté, kéfir, fromage cottage. De tels composants rendront le produit plus magnifique.

Mais l'ajout de saucisses, champignons, fruits de mer n'est pas recommandé. De tels ingrédients rendront le produit excessivement lourd pour le corps du bébé et augmenteront la probabilité de symptômes négatifs. De plus, leur introduction trop précoce provoque souvent des troubles gastro-intestinaux.

Des mesures de précaution

Il est conseillé aux bébés ayant tendance aux réactions allergiques de cuisiner les plats uniquement sur les jaunes, en surveillant attentivement la réaction à l'innovation. La croyance répandue selon laquelle les plats à base d'œufs de caille sont moins allergisants est erronée. Cette idée fausse est associée au fait que les œufs de caille sont moins courants et, par conséquent, à un pourcentage plus faible de manifestations allergiques.

Les œufs de sauvagine (oie, canard), bien qu'ils soient plus gros et contiennent plus de substances azotées et de matières grasses, ne sont pas recommandés pour une utilisation dans les aliments pour bébés. Le produit est plus souvent infecté par des bactéries du genre Salmonella que le poulet, ce qui provoque des maladies intestinales aiguës.

Les recettes avec de la farine, de la semoule et d'autres céréales augmenteront la teneur en calories du produit. Le gluten contenu dans certaines céréales est classé comme composant hautement allergisant, à prendre en compte avant de préparer une omelette en les utilisant. Le lait n'est pas utilisé dans l'alimentation des enfants présentant un déficit en lactase ou une allergie au lactose.

Quand pouvez-vous donner une omelette. Âge optimal

Le jaune d'oeuf est introduit dans le menu enfant à partir de 8 mois. Un bébé d'un an est déjà prêt à se familiariser avec les protéines. Par conséquent, il est recommandé de donner des plats avec un œuf entier au plus tôt 12 mois. À cet âge, il est permis d'inclure dans l'alimentation et le lait entier de vaches ou de chèvres. Est-il possible de cuisiner une omelette pour les bébés présentant un déficit en lactase, une allergie au gluten, une intolérance aux protéines du lait de vache, décide le pédiatre.

Il est également important du point de vue des indicateurs d'âge de prendre en compte le mode de cuisson. Les enfants de moins de 3 ans ne reçoivent pas de produits cuits à la poêle. Il est préférable de préparer un plat pour enfants pour un couple à l'aide d'une mijoteuse ou d'un bain-marie. En l'absence d'une telle technique, vous pouvez cuisiner avec succès un repas sain au bain-marie. Un micro-onde peut également être utile. En même temps, une petite portion à la fois est disposée dans une tasse en céramique. Un peu plus tard, il est permis de présenter au bébé une omelette cuite au four, cuite dans une manche (dans un pacte de cuisson) ou sur une plaque à pâtisserie.

Chaque mère sait cuisiner une omelette à l'air pour toute la famille. Mais la nutrition du bébé nécessite une approche particulière, le respect des mesures de précaution. Pour préparer correctement et en toute sécurité un petit-déjeuner au lait et aux œufs pour les miettes, vous devez suivre les recommandations suivantes :

Pour les plats pour enfants nous n'utilisons que des produits frais. Pour déterminer la fraîcheur d'un œuf, une cuillère à soupe de sel est dissoute dans un pot d'un demi-litre d'eau. Si l'œuf coule au fond, il est complètement frais, s'il reste quelque part au milieu - fraîcheur moyenne et flotte vers le haut, alors il est rassis et ne convient pas à la nourriture.
Pour un plat magnifique, les œufs réfrigérés sont battus avec un fouet ou une fourchette. Les professionnels considèrent cette option comme la meilleure.
Les œufs sont soigneusement lavés avec du savon avant la cuisson.
Combien donner une omelette à un bébé dépend de son âge. Dans le même temps, il vaut la peine de respecter la règle des aliments complémentaires pour apprendre à connaître un nouveau plat, en commençant par de petites doses. Il est recommandé de préparer des plats à base d'œufs pour les bébés pas plus de 3 fois par semaine.
Progressivement, l'omelette pour enfants peut être plus variée en ajoutant des légumes verts, des tomates, du poulet, du fromage, etc.
En utilisant des huiles dans le régime alimentaire d'un bébé d'un an, il est permis d'ajouter au maximum 6 g d'un produit contenant des matières grasses.
Selon le mode de consommation accepté, une omelette est proposée au petit-déjeuner. De plus, la familiarité avec un nouveau produit le matin aidera une jeune mère à détecter d'éventuelles éruptions cutanées négatives, des troubles des selles et des troubles du sommeil pendant la journée.

Recettes

Afin de préparer une omelette pour un enfant de 1 an, il est important qu'une jeune mère corresponde à la recette optimale, en tenant compte de l'âge de l'enfant, de ses caractéristiques individuelles, de ses préférences gustatives, en tenant compte de la chaleur autorisée traitement.

Omelette vapeur

Une friandise aux œufs et au lait aussi tendre et légère est considérée comme la plus acceptable et est préparée de plusieurs façons. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

2 oeufs;
30 ml de lait;
sel - à la discrétion de la mère;
beurre - 6 g.

Nous cassons des œufs frais et soigneusement lavés dans un bol ou une casserole profonde.
Ajouter le lait froid, le sel et bien battre à la fourchette ou au fouet.
Lubrifiez le récipient de cuisson avec du beurre ramolli et versez la masse de lait d'œuf.
En cas de cuisson au bain-marie : laisser reposer 15 minutes. En cas d'utilisation d'un multicuiseur : mode cuisson vapeur pendant 20 minutes. Au bain-marie : remplissez la casserole d'eau au 1/3 et placez le récipient sur la vapeur obtenue, fermez bien le couvercle et laissez cuire 20 minutes.
L'omelette finie devrait se raffermir un peu - environ 3 minutes.
Nous refroidissons le produit et le servons au bébé.

Omelette au micro-ondes pour un bébé d'un an au lait maternisé

Une excellente option pour le plat sera un délicieux œuf cuit dans des tasses sans lait. Au lieu de cela, nous utilisons un mélange artificiel qui est familier au bébé. De plus, seuls les jaunes sont utilisés dans la recette. Cette méthode est déconseillée aux enfants intolérants au gluten.

50 ml - aliments pour bébés dilués;
1 jaune;
farine - ½ cuillère à café;
beurre - pas plus de 6 g.

Nous faisons fondre le beurre.
Battre le jaune avec le beurre, ajouter la farine. Bien mélanger le tout.
Versez le mélange réfrigéré fraîchement préparé dans la masse œuf-beurre-farine. Mélangez à nouveau.
Verser dans un récipient adapté aux fours à micro-ondes. Cuisson 3 minutes.
Refroidissons quelques minutes.
Nous refroidissons et traitons le bébé.

Avec des légumes au four

¾ d'œufs ;
60 ml de lait;
5 g de farine;
30 g de carottes (épinards, chou-fleur, brocoli ou autres légumes hypoallergéniques) ;
beurre - 6 g;
sel - à la discrétion de la mère.

Faire bouillir les légumes pré-épluchés et lavés. Selon l'âge de l'enfant, les légumes sont hachés ou coupés en petits morceaux.
Battre l'œuf, ajouter le sel, le lait, la farine.
Ajouter les légumes, bien mélanger.
Lubrifiez le formulaire avec du beurre, versez la masse.
Nous chauffons le four à 180 ° C, plaçons une plaque à pâtisserie. Cuire environ 10 minutes.

Avec oignons verts et poulet

Cette recette est une option copieuse pour les enfants après 2 ans.

¾ d'œufs ;
lait - 60 ml;
farine 5 g;
filet de poulet bouilli - 30 g;
oignons verts - 10 g;
beurre - 6 g;
sel.

Ragoût d'oignons verts tranchés dans une portion de beurre.
Filet précuit coupé en petits cubes.
Battre l'œuf, ajouter le lait, la farine, le sel. Mélanger le filet de poulet avec les oignons.
Déposer au fond d'un plat allant au four graissé.
Verser le mélange de lait et d'œufs.
Nous plaçons dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes.
Laisser reposer 5 minutes et servir.

L'omelette est un plat incroyable. À chaque fois, en changeant les ingrédients, vous obtenez une nouvelle gâterie savoureuse qui plaira aux petits comme aux grands. Les enfants adorent expérimenter et sont heureux d'aider leur mère dans ses projets culinaires. Laissez votre enfant décorer le plat avec des légumes verts ou des morceaux de légumes brillants. L'enfant se souviendra certainement de telles activités. Pas moins de délice sera un échantillon d'une omelette cuisinée par maman avec chaleur et amour.

Étape 1: préparez la masse de lait d'œuf pour l'omelette.

À l'aide d'un couteau de cuisine, cassez la coquille d'œuf et versez le jaune avec les protéines dans un bol mélangeur profond. Versez le lait ici et versez une pincée de sel. Attention: si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de sucre dans le récipient si l'enfant aime les aliments sucrés. Maintenant, à l'aide d'un mélangeur, battez les ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'une masse homogène duveteuse se forme.

Étape 2 : préparez une omelette pour enfants dans une mijoteuse.

L'omelette pour enfants est si facile à préparer que si votre bout de chou aime ce genre de nourriture, vous pouvez la cuisiner au moins tous les jours. Alors, graissez le fond et les parois de la casserole multicuiseur avec un morceau de beurre et versez la masse de lait d'œuf ici. Versez une petite quantité d'eau froide ordinaire dans le bol du multicuiseur, installez un récipient avec une omelette dans l'appareil et allumez-le mode vapeur. Fermez ensuite le couvercle du multicuiseur et faites cuire le plat pendant 7 minutes.

Après le temps imparti, éteignez l'appareil électrique du réseau et, à l'aide d'une spatule en bois, enveloppez soigneusement (pour ne pas déchirer) l'omelette afin d'obtenir un croissant. Maintenant, nous déplaçons le plat de la casserole vers une assiette plate pour servir et nous nous dépêchons de traiter le bébé jusqu'à ce qu'il se soit refroidi.

Étape 3 : servez l'omelette pour enfants dans une mijoteuse.

L'omelette de nos enfants est prête, alors nous invitons les miettes à la table du dîner et les traitons, si désiré, avec des saucisses bouillies et du concombre frais. Soit dit en passant, le plat est si savoureux et tendre que les adultes le mangent aussi avec plaisir. Sachant cela, vous pouvez préparer à l'avance une triple portion d'omelette et régaler toute la famille.
Bon appétit!

Pour préparer une omelette pour enfants, il est préférable d'utiliser des œufs maison éprouvés, qui doivent dans tous les cas être soigneusement rincés à l'eau tiède courante avant utilisation;

Avant de servir, le plat peut également être saupoudré d'une petite quantité de persil finement haché;

Si votre enfant aime la saucisse bouillie, vous pouvez la couper en petits morceaux et l'ajouter à une omelette avant la cuisson. Il s'avère très savoureux aussi!

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