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Omelette au four de l'enfant 1.5. Omelette pour enfants dans une mijoteuse

Au début de l'alimentation, les enfants n'ont droit qu'aux jaunes, en tant que composant le moins allergène des œufs. Le moment où l'on peut donner une omelette à un enfant, ajouter des œufs entiers à d'autres plats, vient après 1 an. Dans le même temps, les besoins du bébé en protéines facilement digestibles augmentent, ce qui peut être facilement satisfait avec des plats à base d'œufs.

Moment de l'introduction des œufs dans l'alimentation

Les œufs de volaille ont une valeur biologique élevée. Ils sont considérés par les pédiatres comme une source de protéines de haute qualité pour les enfants. Les protéines sont les composants structurels de toutes les cellules vivantes, elles sont donc vitales pour le plein développement physique et mental du bébé. Les réserves de protéines dans le corps sont minimes. Dès qu'il devient insuffisant dans l'alimentation, le tissu musculaire commence à se désintégrer. La protéine d'œuf est complète, c'est-à-dire qu'elle contient une liste complète d'acides aminés essentiels. Sa valeur nutritionnelle et sa facilité de digestion sont comparables aux protéines du lait maternel.

Autres substances entrant dans la composition des œufs ayant un effet significatif sur le développement de l'enfant :

Matériel utile		Effet sur le corps
Lipides		Des niveaux élevés de phospholipides, les acides gras insaturés bénéfiques prédominent. Ils sont impliqués dans le métabolisme, sont responsables de l'immunité, améliorent le fonctionnement du cerveau.
vitamines	B2	Nécessaire à la croissance de l'enfant, à la formation de son système nerveux. Participe au métabolisme des protéines.
	B12	Le travail du système nerveux, participation à la formation des globules rouges.
	UN	Bonne vision, faible sensibilité aux infections, peau et muqueuses saines. Chez les mères carencées en vitamine A, son apport dans le lait après 6 mois est insuffisant. Contrairement aux légumes, les œufs contiennent la vitamine sous une forme "prête".
Zinc		Régénération de la peau, développement physique.
Sodium		Équilibre acido-basique, tous types d'activité électrique des cellules.

Les œufs sont introduits dans l'alimentation des nourrissons au plus tôt 8 mois. À ce stade, le bébé devrait être familiarisé avec les principaux légumes, fruits, céréales et viande. Commencez les aliments complémentaires avec du jaune d'œuf. Pour les enfants jusqu'à un an, quatre jaunes de poulet ou 10 jaunes de caille par semaine suffisent. Ils peuvent être ajoutés aux soupes, aux purées de légumes et aux omelettes aux jaunes.

En l'absence de réaction allergique au jaune, les enfants à partir de 1 an commencent à introduire des protéines. Dans un premier temps, il est progressivement ajouté aux plats, en traquant les éventuelles allergies. S'il n'y a pas d'effets indésirables, vous pouvez saisir des plats à base d'œufs entiers - omelettes, casseroles, puddings.

Seuls les œufs traités thermiquement sont autorisés pour les enfants, car les œufs crus peuvent causer la salmonellose. Les méthodes de cuisson préférées sont le rôtissage, l'ébullition et la cuisson à la vapeur. Les aliments frits sont indésirables avant l'âge de trois ans.

Comment choisir les produits

Exigences pour les produits à partir desquels une omelette est préparée pour un enfant d'un an:

Les œufs destinés à la fabrication d'omelettes sont préférés pour la production industrielle, car les poulets des élevages de volailles sont vaccinés et testés sans faute pour les maladies dangereuses. On pense que les œufs de poulets élevés en liberté sont plus utiles. Dans le menu enfant, vous ne pouvez utiliser que des œufs de votre propre ferme, et non achetés sur le marché. Les œufs qui ont été stockés pendant moins d'une semaine sont considérés comme diététiques.
Le lait destiné aux enfants de moins de 2 ans reçoit une teneur en matières grasses naturelles d'environ 3,5 % pour répondre aux besoins accrus en lipides. Après 2 ans, les produits laitiers à teneur réduite en matières grasses, mais pas totalement dégraissés, sont à privilégier.
Les composants supplémentaires d'une omelette sont la viande bouillie, des légumes avec lesquels l'enfant est familier et tolère bien. Les saucisses à cet âge sont interdites. Une omelette pour les enfants à 1 an peut aussi être un plat sucré. Dans ce cas, des purées de fruits y sont ajoutées, arrosées de gelée ou de sirop.
Le sel est un composant essentiel des plats pour adultes. C'est une source de sodium, d'assaisonnement et même d'antiseptique. Chez les enfants, le sel n'est pas souhaitable à utiliser pendant l'alimentation complémentaire. Dès l'âge de 1 an, l'utilisation du sel dans l'alimentation est limitée, les plats sont préparés avec le goût le plus naturel. Si vous faites une omelette pour tout le monde, retirez d'abord la portion de l'enfant, puis ajoutez les épices et le sel pour le reste de la famille.

Recettes d'omelettes

Les secrets d'une délicieuse omelette luxuriante:

les enfants adorent les omelettes soufflées. Pour les préparer, les protéines sont séparées, fouettées en mousse, puis les jaunes et autres composants sont ajoutés;
le plat est cuit immédiatement après le fouettage, jusqu'à ce que la mousse se soit déposée;
pour que l'omelette reste moelleuse et ne tombe pas, 1 œuf de poule dans la recette doit contenir 1 cuillère à soupe de lait;
si vous voulez faire cuire une omelette avec une consistance plus dense, ajoutez-y un peu (4 œufs 1,5 cuillères à soupe) de farine ou de semoule;
les composants supplémentaires ajoutés à l'omelette ne doivent pas être froids;
il vaut mieux faire cuire une omelette immédiatement pour toute la famille, elle sera donc plus savoureuse.

Omelette vapeur

La version diététique la plus tendre d'une omelette pour un enfant est la vapeur. A défaut de bain-marie, vous pouvez vous contenter d'une passoire et d'une grande casserole. De l'eau bouillante est versée au fond de la casserole, une passoire est placée dessus pour qu'elle ne touche pas l'eau et un récipient (bol, moule en silicone ou en verre) contenant le mélange d'œufs y est placé. L'ensemble de la structure est recouvert d'un couvercle ou d'un film alimentaire.

Ingrédients pour une omelette vapeur traditionnelle : 2 œufs, 2 cuillères à soupe de lait, un peu d'huile végétale, sel si désiré.

Recette d'omelette à la vapeur :

Bien fouetter les oeufs.
Ajouter le reste des ingrédients, mélanger.
Lubrifiez le formulaire avec de l'huile, versez-y le mélange.
Nous plaçons dans un bain de vapeur pendant 20 minutes ou dans un bain-marie pendant 15 minutes.

Omelette multicuiseur

L'avantage incontestable de ce plat est la facilité de préparation. Pendant que l'omelette cuit, vous n'avez pas besoin de la suivre et vous pouvez vous engager pleinement avec l'enfant. Le nombre optimal d'œufs pour cette recette est de 6 à 8 pièces, il est donc préférable de le faire cuire au petit-déjeuner pour toute la famille.

Pour garantir une omelette juteuse et aérienne à la mijoteuse pour un enfant à partir de 1 an, cette recette est bien adaptée :

Comme d'habitude, battez les œufs avec le lait.
Verser le mélange dans un bol graissé de beurre.
Sélectionnez le mode "cuisson".
Le temps dépend de la puissance du multicuiseur. Généralement 20 minutes suffisent. L'omelette doit être dorée des deux côtés, mais pas croustillante.
Pour que le plat ne se dépose pas, il est laissé 10 minutes sous le couvercle fermé du multicuiseur éteint.

Cette recette pour un enfant peut être variée en ajoutant des tomates, des poivrons, du poulet, du chou-fleur ou du brocoli, des courgettes, du fromage à pâte dure. La viande, le chou, les courgettes doivent d'abord être bouillies ou cuites à la vapeur, verser de l'eau bouillante sur les tomates et retirer la peau.

Omelette sans protéines

Une bonne recette pour les enfants de moins d'un an et les bébés allergiques aux protéines. Ordre de cuisson :

Nous combinons les jaunes et le lait (la proportion est de 50 g de lait pour 1 jaune), battez.
Ajouter la semoule (une cuillère à café pour 1 jaune), mélanger, laisser gonfler 15 minutes.
Verser dans un moule et cuire au four environ 15 minutes.

L'omelette selon cette recette est dense, a un goût neutre. Il peut être servi à un enfant avec des légumes mijotés, et avec du sirop de fruits ou de la purée de pommes de terre.

Omelette sans lait

Le lait de vache est introduit dans l'alimentation des enfants au plus tôt à 9 mois. Si votre bébé ne connaît pas encore ce produit ou ne le tolère pas bien, vous pouvez réaliser une omelette sans lait.

Omelette classique au beurre : battre 3 œufs, verser 55 g de beurre fondu en remuant constamment. Cuisson au four ou à la vapeur.

Recette pour les enfants au lait maternisé :

Nous préparons 50 g du mélange de lait, en utilisant les proportions habituelles, nous y diluons 0,5 cuillère à café. farine.
Battre 1 jaune, mélanger avec le mélange. Vous pouvez ajouter un peu d'huile.
Versez le mélange dans un bol, envoyez-le au micro-ondes à mi-puissance pendant 2 minutes.

Omelette pour les bonbons

Si le bébé refuse les omelettes traditionnelles, vous pouvez lui donner des œufs à l'aide de recettes sucrées inhabituelles. L'une d'elles est l'omelette brésilienne à la banane. Pour le préparer, vous avez besoin de 1 banane, 2 œufs, n'importe quel sirop de fruit naturel. Hacher finement la banane, mettre dans un bol. Incorporer les œufs et remuer à la fourchette jusqu'à consistance lisse. Nous graissons le formulaire avec de l'huile, y mettons le mélange et le préparons de la manière la plus pratique. Servir l'omelette finie avec du caramel ou du sirop de fruits.

Une autre recette d'omelette sucrée pour les enfants nous est venue du Canada. Il se prépare simplement : mettez la casserole sur le feu, versez-y 3 cuillères à soupe de sirop d'érable et laissez chauffer. Battre 2 œufs et cuire à feu doux en remuant constamment. La protéine doit saisir, pas frire. À la fin, nous formons une crêpe épaisse à partir du mélange, transférons-la dans une assiette, posons un morceau de beurre dessus. Grâce au sirop, l'omelette est douce, avec un goût prononcé de caramel.

Omelette dans l'eau et sur l'eau

La recette originale d'une omelette pour un enfant à 1 an sans lait. Il n'est pas fait dans la forme, comme les précédents, mais dans un sac de cuisson. Pour préparer une omelette, bien mélanger, mais ne pas battre 5 œufs, verser un tiers de verre d'eau, et mélanger à nouveau. Versez ensuite le mélange dans le sac, après avoir vérifié l'absence de trous, nous l'attachons avec un fil.

Nous plaçons le sac pendant 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante afin que le mélange d'œufs soit complètement dans l'eau et que la cravate reste sur le dessus. Après 20 minutes, sortez l'omelette, coupez-la en portions et mettez-la au réfrigérateur. Un plat préparé selon cette recette peut être consommé froid, réchauffé sans perdre en goût et en forme.

L'omelette s'est depuis longtemps imposée comme le petit-déjeuner parfait. Il est léger mais nutritif. Un plat d'œufs enrichira le corps de protéines et de vitamines facilement digestibles pour toute la journée. La nourriture convient à tout le monde : du bébé à la femme qui surveille sa silhouette. Il existe également de nombreuses options pour préparer une omelette: du "talker" classique à la frittata italienne. Dans notre article, nous verrons comment cuisiner une omelette à la vapeur de différentes manières.

Le plat contient de nombreuses substances et éléments utiles qui sont importants pour le corps. Parmi eux figurent les suivants :

le calcium, qui forme les systèmes musculaire et squelettique, et régule également le métabolisme ;
fer, extrêmement important pour le système circulatoire;
la lécithine, qui protège contre de nombreuses maladies graves ;
le potassium, qui améliore l'état des tissus mous, maintient l'équilibre hydrique et le système cardiovasculaire;
le sélénium, qui protège le corps des virus et a un effet bénéfique sur la glande thyroïde ;
la lutéine, utile pour la vision ;
vitamines.

L'omelette est parfaite pour ceux qui veulent renforcer les systèmes immunitaire et nerveux. Indiqué pour les personnes souffrant de douleurs musculaires et de migraine. Loin du dernier rôle que joue le plat dans le renforcement des tissus durs : dents, ongles, os.

100 g de produit contiennent 9,1 g de protéines, 8,7 g de matières grasses et 1,9 g de glucides avec une teneur moyenne en calories de ≈124 kcal.

Malgré le fait que le plat est difficile à gâcher, il existe quelques règles qui vous indiqueront comment préparer correctement une omelette à la vapeur et en savourer chaque bouchée.

Idéalement, vous devez prendre une telle quantité d'œufs et de lait que leur poids est le même. Avant le processus de cuisson lui-même, assurez-vous que les œufs sont soigneusement lavés à l'eau froide. Ceci est fait à des fins d'hygiène : pour éviter que des particules de saleté, des excréments ou d'autres substances ne pénètrent dans les aliments.

La masse de lait d'œuf doit être soigneusement mélangée pour obtenir une substance homogène. Cela peut être fait avec un mélangeur, un fouet et même une simple fourchette. C'est ainsi que se révélera un plat aéré très tendre, qui ne nuira pas même à un estomac très capricieux.

Si vous le souhaitez et si possible, vous pouvez utiliser des œufs de caille. Classiquement, un œuf de poule équivaut à quatre œufs de caille, ce qui doit également être pris en compte.

En règle générale, les aliments cuits à la vapeur peuvent être facilement préparés dans une mijoteuse ou un bain-marie. Mais si vous n'avez pas de tels appareils dans votre cuisine, ça ne fait pas de mal de faire une vraie omelette à la vapeur, dont la recette est aussi simple. Le plat sera cuit au bain-marie et son goût ne cédera pas aux analogues.

Pour ceux qui ne comptent pas les calories dans l'alimentation, vous pouvez compléter le repas avec d'autres ingrédients : fromage, bacon, saucisse ou jambon. Mais ces produits ne doivent pas être utilisés par les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, les jeunes enfants et les personnes au régime. Pour eux, les additifs tels que le fromage cottage, les légumes, les légumes verts, la crème sure et le son sont idéaux.

Version classique (lait + œuf) sur le feu

Pour ce plat nous avons besoin de :

4 œufs de poule de taille moyenne ;
200 ml. lait;
sel, épices au goût.

Le plat sera cuit au bain-marie sur la cuisinière. Il existe plusieurs façons de le préparer, mais nous allons considérer deux des plus faciles.

Nous cassons les œufs prélavés dans un récipient approprié, mélangeons. Verser le lait en petites portions et continuer à mélanger. Ajouter du sel et d'autres assaisonnements au goût, battre jusqu'à consistance mousseuse.

Pour la première option, nous avons besoin d'une passoire de taille adaptée à la casserole et à fond plat.

Versez de l'eau dans une casserole. Cela devrait être suffisant pour que, lorsqu'il est chauffé, il ne bout pas, mais en même temps n'atteigne pas le fond de la passoire.
Mettez le mélange battu d'œufs et de lait dans une passoire et couvrez avec un couvercle.
Nous mettons la casserole avec le produit sur le feu et maintenons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. En règle générale, une omelette cuite à la vapeur prend 10 à 15 minutes à cuire.
Ensuite, le produit épaissi est refroidi et servi sur la table.

La seconde méthode est encore plus simple.

Le même lait et la même masse d'œufs sont préparés et versés dans un récipient spécial résistant aux températures élevées. Il doit y avoir suffisamment d'eau dans la casserole pour qu'elle atteigne la moitié du bol avec les ingrédients.
Nous mettons la casserole sur un petit feu sous le couvercle et cuisons jusqu'à 15 minutes.

Omelette aux œufs à la vapeur

Pour ce faire, nous aurons besoin de 3 gros œufs, d'un demi-verre de lait, d'une cuillère à café de beurre et de sel à votre goût.

Casser les œufs dans un plat ou une assiette creuse et mélanger avec le lait.
Ajouter le sel et bien battre.
Lubrifiez le bol du bain-marie avec du beurre et versez-y le mélange obtenu. En règle générale, le temps de cuisson d'une omelette au bain-marie est de 20 minutes.

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Plat d'oeufs sur l'eau

Une omelette sans ajout de lait contient encore moins de calories qu'une classique, mais elle n'y cédera pas en termes de goût et de bienfaits. Et nous partagerons le secret de la cuisson rapide et facile d'une omelette à la vapeur sur de l'eau.

Pour cela, vous devez prendre :

4 œufs de poule moyens;
3 cuillères à soupe d'eau;
herbes et sel au goût.

Fouettez les œufs avec l'eau et les épices.
Verser la masse dans le bol du bain-marie et laisser reposer 20 minutes.
Étant donné que le plat ne contiendra pas de lait, vous pouvez le compléter avec d'autres ingrédients sains, tels que des légumes. Dans ce cas, un mélange de légumes hachés sera disposé au fond du bain-marie et une masse d'eau et d'œufs sera versée sur le dessus.
Quant au temps de cuisson, il sera le même. Certes, après 20 minutes, vous pouvez mélanger le produit obtenu et allumer le bain-marie pendant encore 10 minutes.

Soit dit en passant, dans la cuisine de certains peuples, le bouillon de viande est utilisé à la place de l'eau.

Cuisiner à partir de protéines

Cette recette est idéale pour ceux qui reçoivent des aliments diététiques en raison d'une maladie ou d'un surpoids. On sait que la protéine contient moins de calories que le jaune et est parfaitement absorbée par l'organisme.

De plus, un tel plat aidera à normaliser les taux élevés de cholestérol dans le sang.

Pour une portion nous prenons :

3 protéines ;
250 ml. lait (peut être remplacé par de l'eau);
beurre (1 cuillère à café);
sel à votre goût.

Séparez les blancs des jaunes, salez-les et battez jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Lubrifiez la forme d'un bain-marie ou d'un multicuiseur avec de l'huile et versez la masse obtenue.
Cuire environ un quart d'heure, puis laisser refroidir et servir.

Version enfant (pour un bébé d'un an)

Ici, une grande attention doit être portée à la pureté des produits, car le corps des enfants est très délicat et vulnérable. Par conséquent, de nombreuses mères lavent les œufs avec du savon, puis les rincent à l'eau froide du robinet. C'est particulièrement bien si au lieu d'œufs achetés en magasin, des œufs faits maison sont utilisés dans le plat.

Nous prenons 4 œufs de poule (ou 16 de caille), 1 verre de lait et pas mal de sel.

Battre tous les ingrédients en 2 étapes. Tout d'abord, cassez les œufs dans un récipient et battez-les pendant 20 secondes avec un mixeur ou des couverts simples comme un fouet, une fourchette.
Ajouter ensuite le lait et fouetter à nouveau pendant le même temps.
Après cela, versez l'omelette dans un bol multicuiseur huilé et faites cuire pendant quelques 20 minutes.

Un repas aussi doux et léger conviendra même à un bébé d'un an, mais uniquement à condition qu'il ne soit pas allergique aux ingrédients.

Pour un enfant plus âgé, un plat prêt à l'emploi peut être rendu plus appétissant et visuellement attrayant. Pour ce faire, à partir des produits disponibles dans le réfrigérateur, vous devez réaliser une décoration sous forme de fleur, de motif ou de figure.

Les spécialistes de la nutrition diététique pour bébés recommandent d'utiliser une omelette à la vapeur dans le menu de l'enfant. Ce plat aux œufs tendre et nutritif contient des protéines complètes, des vitamines et des minéraux nécessaires à l'alimentation des petits farceurs. Une omelette aidera particulièrement l'enfant de ces mères dont les enfants refusent de manger des plats de viande pour enfants, ainsi que dans les cas où votre enfant pèse beaucoup.

De quoi est faite une omelette pour un enfant?

Si vous allez faire une omelette à la vapeur pour un enfant, utilisez uniquement les œufs les plus frais de la meilleure qualité. Pour les bébés en bonne santé qui ne sont pas sujets aux réactions allergiques et qui réagissent bien aux soufflés aux légumes (il y a un composant d'œuf dans les seconds plats de ces enfants), le poulet peut être utilisé. Pour un enfant plus exigeant, il est préférable de le rendre aussi hypoallergénique que possible, diététique - à partir de testicules de caille.

L'option idéale serait de prendre des œufs dans le poulailler de votre propre ferme. C'est une garantie de fraîcheur et d'absence de substances nocives, car vous ne traiterez certainement votre oiseau qu'avec des aliments naturels. Il en va de même pour le lait et le beurre.

Dans tous les autres cas, veillez à faire attention à la réputation du fabricant, à la catégorie, à la composition, à la durée de conservation et à la date de fabrication des matières premières. Après tout, l'enfant n'est pas encore suffisamment prêt pour l'assimilation des conservateurs, colorants et autres produits chimiques introduits de manière non naturelle par le fabricant. Il est préférable d'acheter des matières premières dans un magasin d'aliments biologiques.

Une autre recette pour bébé

Pour faire cette omelette pour enfants, vous aurez besoin de deux œufs de poule (ou six de caille), quelques cuillères à soupe de lait frais de haute qualité, pas plus de 2,5 % de matières grasses, une demi-cuillère à café de beurre et un peu de sel de table.

Si vous utilisez un cuiseur à vapeur électrique, suivez les instructions du fabricant. Si vous n'avez pas de bain-marie, utilisez une casserole ordinaire et une forme plus petite que le diamètre de casserole souhaité.

Versez de l'eau dans une casserole ne dépassant pas 4 cm de haut, mettez le feu.
Chauffer l'eau à ébullition.
Dans l'intervalle avant l'ébullition, battez les œufs dans le bol d'un mélangeur ou d'un mélangeur, ajoutez-y du lait et du sel.
Battre le mélange obtenu en une mousse épaisse et persistante. Pour cela, les œufs et le lait doivent être réfrigérés.
Lubrifiez votre moule à vapeur avec du beurre et versez-y le mélange d'œufs moelleux.
Déposez le moule avec la friandise crue au fond de la casserole d'eau bouillante, couvrez la casserole transformée en cuiseur vapeur avec un couvercle. Le temps nécessaire pour préparer le plat cuit à la vapeur est de cinq à sept minutes et dépend de l'épaisseur de la couche de masse dans le moule. Le beurre peut être omis si le moule que vous utilisez est en silicone.

Et le régime habituel. Nous consacrerons notre article au sujet de la préparation de différents types d'omelettes pour bébés, nous déterminerons quand vous pourrez commencer à donner une omelette aux œufs à votre enfant et nous découvrirons quelques conseils utiles pour préparer ce plat.

Omelette classique

Il convient de noter que les pédiatres interdisent l'introduction de protéines de volaille, de viande et de poisson jusqu'à ce que l'enfant atteigne l'âge d'un an. De telles restrictions sont justifiées par le fait que les protéines animales sont mal absorbées par les reins et le foie des enfants faibles et constituent également un allergène puissant chez les nourrissons.

Autre avis sur les jaunes d'œufs. Bien que ces substances organiques soient d'origine animale, elles peuvent être introduites dans l'alimentation du bébé dès l'âge de sept mois.

Veuillez noter que lorsque vous présentez ce plat à votre bébé, il doit être cuit à la vapeur. Après que votre enfant ait deux ans, le plat peut être préparé au four et après trois ans - dans une poêle à frire.

A partir de quel âge peut-on

Une telle omelette peut être introduite dans l'alimentation d'un bébé dès l'âge de deux ans. Cette exigence est basée sur le fait que cette omelette est cuite dans une poêle avec de l'huile et qu'elle ne fonctionnera tout simplement pas pour un enfant d'un an.

Ingrédients

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Un œuf de poule ou trois œufs de caille.
50 ml de lait.
Une demi-cuillère à café de farine.
Légumes ou beurre.

Il convient de rappeler que vous n'avez pas besoin d'utiliser beaucoup de sel et d'autres épices dans la préparation des menus pour enfants.

Recette étape par étape

Important! Donner une croûte frite à un enfant n'en vaut pas la peine, il n'y a rien d'utile et cette partie du plat irrite l'estomac.

Omelette au lait maternisé

Il existe également une recette d'omelette préparée à base de. Le lait de vache contenant un pourcentage élevé de protéines, les médecins conseillent de préparer ce plat sur la base d'un mélange sec et de reporter l'introduction du lait de vache.

De plus, les préparations pour nourrissons ne doivent pas être exclues de l'alimentation d'un enfant d'un an pendant plusieurs mois après son sevrage. Si vous vous demandez s'il sera possible de donner une telle omelette à votre bébé, alors la réponse sans équivoque est oui.

A partir de quel âge peut-on

Cette omelette peut être donnée à un enfant qui a déjà sept mois, car ce plat ne contient pas de protéines animales et est sans danger pour le bébé.

Ingrédients

lait maternisé sec (bouillie);
eau par rapport à la quantité de mélange;
1 jaune de poulet;
une demi-cuillère à café de farine;
une pincée de sel;
50 g de beurre.

Important! La base de ce type d'omelette doit être préparée à partir de préparations sèches pour nourrissons et d'eau dans les proportions indiquées par le fabricant sur l'emballage.

Recette étape par étape

Omelette sans protéines

Cette omelette est considérée comme une excellente option pour les parents qui adhèrent à un menu enfant strict. Cette recette utilise de la semoule, qui ne doit pas être utilisée avant l'âge de six mois.

Cette exigence est justifiée par le fait que la semoule peut causer chez les enfants de moins de six mois. Réfléchissez à la meilleure façon de cuisiner une omelette pour un enfant de 1 an, afin qu'elle lui soit aussi utile que possible.

A partir de quel âge peut-on

Cette recette d'omelette peut être introduite dans l'alimentation de votre enfant dès l'âge de sept mois, car elle ne contient pas de protéines difficiles à digérer.

Ingrédients

Les produits suivants sont requis :

un jaune d'œuf;
50 ml de lait;
une cuillère à café de semoule.

Recette étape par étape

Vous pouvez faire cuire une omelette selon cette recette et à feu doux dans une poêle avec un couvercle, mais veillez à ce qu'elle ne soit pas trop cuite, car ici on n'utilise pas d'huile.

Important! Si le bébé refuse de manger un tel plat, vous pouvez ajouter une petite pincée de sel à cette omelette.

Omelette à la viande

Les plats de viande et la viande elle-même peuvent être introduits dans l'alimentation du bébé à partir de six mois. Lorsque le bébé atteint l'âge d'un an, en petites portions, l'enfant doit recevoir de la viande quotidiennement.

Pour que cette omelette soit aussi saine que possible, vous devez la cuire à la vapeur. Cela peut être fait soit dans un bain-marie spécial, soit dans un bain-marie. La nourriture ainsi préparée sera la plus utile à l'enfant.

A partir de quel âge peut-on

Il est préférable d'introduire cette omelette particulière à partir de l'année, car il y a une quantité assez importante de protéines de poulet.

Ingrédients

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

deux œufs de poule;
50 ml de lait;
poitrine de poulet bouillie;
une pincée de sel;
10 g de beurre.

Recette étape par étape

Omelette aux tomates

Attention, pour un enfant qui a atteint un an, la présence de légumes dans l'alimentation est très importante. Les tomates sont l'un des légumes autorisés pour l'alimentation du bébé, et cela devrait être utilisé.

Bien sûr, les légumes ne doivent pas être consommés crus, car ils irritent la muqueuse gastrique, mais ils peuvent être bouillis ou cuits à la vapeur.

A partir de quel âge peut-on

Le plat convient à un bébé qui a déjà un an. Vous ne devez pas y entrer plus tôt, car le corps de l'enfant pourrait réagir négativement à une telle omelette.

Ingrédients

Avant de commencer à cuisiner, assurez-vous d'avoir les éléments suivants :

une tomate rouge moyenne;
un jaune de poulet;
50 ml de lait;
une cuillère à café d'huile végétale.

Recette étape par étape

Tout d'abord, prenez soin de la tomate, coupez sa peau en travers et versez de l'eau bouillante dessus.
Retirer la peau du légume et le hacher finement, le mettre dans une casserole sur l'huile et y maintenir le légume à feu doux pendant quelques minutes.
Pendant que votre tomate « languit » dans la poêle, battez l'œuf et ajoutez-y du lait. Puis remuez à nouveau.
Verser le mélange préparé dans la casserole à la tomate et couvrir avec un couvercle.
Gardez l'omelette dans la poêle jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite et offrez-la à votre bébé.

Saviez-vous? Si vous placez l'œuf dans le stockage avec l'extrémité pointue vers le bas, il restera frais plus longtemps.

Afin de préparer l'omelette la plus saine, laissez-vous guider par les instructions suivantes:

Nous espérons que vous avez pu apprendre par vous-même de nouvelles informations utiles sur la façon de cuisiner une omelette pour un enfant d'un an. Essayez de faire plaisir à votre bébé avec des repas savoureux et sains afin qu'il reste en bonne santé.

A 1 an, le menu principal du bébé reste le lait et les produits laitiers. Mais des compléments alimentaires à base de légumes et de fruits ont déjà été introduits. Il est temps d'initier votre tout-petit à un nouveau plat. Ce plat peut être l'omelette bien connue. Presque tous les enfants l'adorent. Mais hélas, cela ne convient pas à tout le monde - vous devez d'abord vous assurer que l'enfant n'est pas allergique aux œufs de poule. Une omelette n'est pas seulement une nourriture savoureuse et belle, mais elle a aussi une consistance que même les plus petits bébés peuvent facilement mâcher.

Quand une omelette est-elle autorisée ?

Les experts ne recommandent pas de donner des œufs aux enfants de moins de 7 mois. Au-delà de cet âge, vous pouvez progressivement donner le jaune par petites portions. En l'absence de réactions allergiques, la dose est augmentée, mais elle ne doit pas dépasser un jaune par semaine.

Les protéines sont autorisées à entrer dans le menu de l'enfant au plus tôt à l'âge d'un an. Il est difficile pour un petit organisme de le digérer, cela peut provoquer des réactions allergiques complexes. C'est pour cette raison qu'un mélange d'œufs avec du lait est autorisé à être offert à un enfant à partir de 12 mois.

Habituellement, une omelette pour un enfant d'un an est préparée à partir des composants suivants:

œuf;
lait;
huile;
Un peu de sel.

Il existe de nombreuses recettes simples mais incroyablement délicieuses pour faire une omelette pour un enfant. Il faut se rappeler qu'il est préférable de donner au bébé des aliments fraîchement préparés. À cet égard, les dosages dans les recettes seront pour la préparation d'une portion du plat. Au début, ce sera beaucoup pour le bébé, mais ça va, car n'importe quel membre de la famille aimera une omelette de qualité.

Cuisson d'une omelette à la poêle

Sa recette est extrêmement simple : il faut prendre un œuf de poule (les œufs doivent certainement être frais, et encore mieux rustiques) et le casser complètement dans un bol. Ajoutez quelques cuillères à soupe de lait, un peu de sel et battez la masse obtenue avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Très important : les œufs doivent être soigneusement lavés au savon et à l'eau courante !

Mettez la casserole sur le feu, de préférence la plus petite disponible. Lubrifiez-le avec du beurre et versez le mélange obtenu. Sous le couvercle à feu moyen, le plat ne cuira pas plus de 7 à 10 minutes. Il est généralement admis qu'il est préférable de transférer l'omelette finie dans une assiette chaude, car froide, elle perdra rapidement de sa splendeur. Si vous avez le temps et l'opportunité, assurez-vous d'utiliser cette astuce.

Recette d'omelette multicuiseur

Cette recette est la plus simple. Tout ce qui est nécessaire pour la cuisson est de mettre le beurre dans le bol inclus. Quand il fond, brossez toute la surface avec une brosse. Après cela, le mélange de la recette précédente doit être versé à l'intérieur. Allumez le mode de cuisson pendant 10 minutes - un plat savoureux et sain est prêt.

Omelette pour un enfant pour un couple

Au lieu d'une mijoteuse, vous pouvez utiliser un bain-marie. Ce n'est pas difficile du tout : battre l'œuf, le sel et un peu de lait. Prenez un récipient en verre pouvant être placé dans un bain-marie, faites-y fondre le beurre puis versez le mélange. Après 20 minutes, une omelette délicieuse et moelleuse pour l'enfant sera prête.

Un fait intéressant: l'omelette levée maximale est obtenue précisément au bain-marie. En refroidissant, il tombera, mais son goût restera inchangé.

Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur, ce n'est pas grave. Vous pouvez utiliser un bain de vapeur ordinaire. Cela se fait comme ceci : prenez une casserole et un peu moins de la moitié, remplissez-la d'eau. Ensuite, placez un bol dessus, graissez avec de l'huile et versez le mélange d'omelette. Fermez le couvercle et attendez à feu doux environ 10 minutes. L'omelette est légère et fondante.

Le moyen le plus rapide est de cuire le plat au micro-ondes. En plus de la vitesse, il est également économique, car il ne nécessite pas d'huile. À cet égard, le plat fini sera moins gras, mais le goût restera toujours à un niveau élevé.

Si votre enfant est sujet aux allergies, et que vous ne risquez pas de lui faire cuire des œufs de poule, vous pouvez utiliser des œufs de caille. Ils sont beaucoup moins susceptibles d'entraîner des manifestations d'allergies. Pour préparer un plat pour enfants à partir d'œufs de caille, vous devez prendre 3 à 4 œufs de caille par portion. Il n'y a plus de différences dans la préparation d'une omelette. Pour rendre le plat plus satisfaisant, on y ajoute souvent de la viande ou des légumes, mais c'est déjà pour les enfants plus âgés.

Lors du choix d'une recette et d'une méthode de préparation appropriées, les parents doivent tenir compte non seulement de leurs souhaits, mais également des caractéristiques du corps de l'enfant. Seulement dans ce cas, le plat apportera le plus grand bénéfice.

"Pissenlit"

(Âge : à partir de 1 an)

Je suis heureux de vous accueillir sur le site - nous cuisinons pour les enfants avec imagination. Je commence à faire des promesses. L'une de nos lectrices, Lyudmila, m'a demandé de publier une recette - une omelette pour un enfant d'un an. Je suis heureux de répondre à vos souhaits. La recette est affichée dans les sections et.

J'ai déjà écrit avant comment faire cuire une omelette pour un enfant de 2 ans au four -. Aujourd'hui, la vapeur la plus simple omelette pour un enfant , qui peut être offert à partir d'un an. Jusqu'à un an, il est préférable de ne pas introduire de blanc d'œuf et de lait de vache dans l'alimentation des enfants. Une omelette ne convient donc pas à un enfant de moins d'un an. Nous avons donc déterminé si les enfants pouvaient avoir une omelette et quand elle pouvait être donnée à un enfant. Bien sûr, il peut être cuit à la vapeur à partir d'un an, et déjà à partir de deux ans, nous cuisinons au four, plus près de trois ans, vous pouvez le faire frire. Bien qu'une omelette cuite selon cette recette au bain-marie pour un enfant soit non seulement plus saine, mais aussi beaucoup plus savoureuse que frite. Il s'avère très tendre, juteux, sa préparation prend un minimum de temps.

C'est la recette de base, c'est avec lui que j'ai commencé à rencontrer mes filles. Assurez-vous de commencer avec une petite quantité pour nourrir et surveiller la réaction de l'enfant. S'il n'y a pas de réaction allergique plus tard, vous pouvez diversifier l'omelette et la faire cuire avec des carottes, des courgettes, des épinards, etc. C'est un excellent plat pour le dîner. Ma tante vit en banlieue et nous fournit des œufs de poule faits maison, bien sûr, ils ne peuvent pas être comparés à ceux achetés en magasin. Omelette pour un enfant 1 an est préférable de cuisiner à partir d'œufs de caille, ils sont moins susceptibles de provoquer des allergies. Au lieu d'1 poulet, prenez 4 œufs de caille. J'ai écrit sur les avantages des œufs de poule dans la recette Princess and the Pea, plus sur les avantages. Alors, comment faire cuire une omelette pour un enfant.

Omelette pour un enfant - recette.

Vous devrez faire une omelette pour un enfant:

(pour 2 portions enfants)

1. 100 g de lait ;

3. 1 cuillère à café beurre;

recette d'omelette pour les enfants

1. Nous lavons bien les œufs sous l'eau courante. Cassez-les dans un bol et battez pendant 20 secondes avec un mélangeur à vitesse moyenne. Certes, ce n'est pas forcément possible avec juste un fork.

2. Saler un peu et fouetter encore un peu.

3. Ajouter le lait, fouetter à nouveau une troisième fois pendant 20 secondes.

4. Je fais cuire une omelette au bain-marie pour un enfant. Par conséquent, nous prenons 2 bols en verre, vous pouvez utiliser des tasses, les graisser avec du beurre, verser notre mélange d'omelette et mettre au bain-marie pendant 15 à 20 minutes. Si vous n'avez pas de bain-marie, nous fabriquons un simple bain de vapeur. Nous sélectionnons une casserole de petit diamètre mais profonde, de sorte que n'importe quel bol émaillé ou en verre avec un couvercle puisse s'y tenir, dans lequel nous ferons cuire une omelette. Versez 1/3 de l'eau dans la casserole, portez à ébullition et mettez le bol avec le mélange d'œufs, également préalablement graissé avec de l'huile. Couvrez avec un couvercle et faites un petit feu pour que l'eau de la casserole ne s'éclabousse pas.

Si vous avez peu de temps pour cette recette, vous pouvez réaliser une omelette pour enfant au micro-ondes. Pour ce faire, vous avez besoin d'un bol avec un couvercle adapté au micro-ondes. J'utilise le bol que vous voyez sur la photo et le recouvre d'une soucoupe. Nous le mettons au micro-ondes pendant 2-3 minutes, ça y est, l'omelette pour l'enfant au micro-ondes est prête. C'est seulement mieux de le faire cuire rarement, quand il n'y a absolument pas de temps, mais l'effet des micro-ondes sur l'estomac n'a pas été entièrement étudié, donc la cuisson à la vapeur est beaucoup plus utile.

5. Notre omelette pour un enfant prêt. Au début, ça monte beaucoup, c'était plus haut que les bords du moule, mais quand on le sort du bain-marie, ça se tasse et devient comme sur la photo.