Râpe à légumes manuel comment choisir. Mélangeur en dés

L'entreprise moderne dans le domaine de la restauration implique la mécanisation du processus de cuisson, les appareils électriques pour couper les légumes sont un élément indispensable de ce phénomène.

Salut. J'ai un service de livraison pour les déjeuners dans les bureaux. Chaque jour, trois salades différentes sont au menu, généralement avec des ingrédients bouillis. Naturellement, je souhaite optimiser le processus de découpe des légumes. Mais cela s'avère être un gros problème. Nous avons déjà essayé 3 coupe-légumes de prix différents et tous ne peuvent pas couper des légumes bouillis de haute qualité. Les crus sont coupés et les bouillis sont presque écrasés. Avez-vous des coupe-légumes sur votre site qui peuvent faire face à cette tâche, et si oui, veuillez donner un lien vers une vidéo montrant comment cela fonctionne. Merci d'avance pour votre réponse.

Aujourd'hui, les appareils de cuisine peuvent économiser considérablement le temps de cuisson. Ces dernières années, un coupe-légumes électrique a gagné en popularité, ce qui peut considérablement accélérer le processus de coupe des aliments pour leur préparation ultérieure. Il existe plusieurs variétés de ce type d'appareils : ils peuvent être manuels, mécaniques ou électriques. Ces derniers ont des fonctionnalités avancées et peuvent non seulement couper, mais aussi éplucher des fruits ou des légumes.

L'appareil moderne est un appareil efficace et bien pensé pour la découpe rapide des produits, carottes coréennes, légumes crus et bouillis. L'objectif principal de l'appareil est le déchiquetage le plus rapide et le plus confortable des produits alimentaires. Pour ce faire, le coupe-légumes de l'arsenal dispose de tout un ensemble de lames.

Les principaux avantages de l'appareil sont :

• petite taille;
• sécurité d'utilisation;
• Facilité de stockage grâce à sa petite taille.

Un coupe-légumes mécanique, de plus, ne nécessite pas de branchement électrique et ne consomme pas d'électricité. Contrairement aux couteaux ordinaires, vous pouvez utiliser un coupe-légumes avec une productivité bien supérieure, car sa conception même permet une plus grande efficacité. Lorsque l'utilisateur coupera longtemps et minutieusement les pommes de terre pour les crêpes avec un couteau ordinaire, à l'aide d'une râpe à pommes de terre, l'utilisateur fera face à cette tâche en quelques instants. Le coupe-légumes vous permet de réduire considérablement gagner du temps le libérant pour d'autres tâches.

Avec l'aide d'un coupe-légumes, vous pouvez couper non seulement des légumes et des fruits. L'appareil est parfait pour couper la plupart des aliments. Avec l'aide d'un coupe-légumes électrique avec différents accessoires, une coupe professionnelle devient possible. dés tous les ingrédients pour olivier.

La râpe électrique peut être utilisée pour le fromage et les pommes de terre. Il existe même une râpe à carottes spéciale coréenne.

Outre sa polyvalence, un coupe-légumes électrique se distingue par haut degré de fiabilité. Il est réalisé grâce à l'utilisation de matériaux éprouvés tels que l'acier et le verre. Les lames en acier inoxydable ne s'émoussent pratiquement pas et la surface du verre est moins sensible aux contraintes mécaniques, aux fissures et aux rayures que le plastique.

Ainsi, un coupe-légumes mécanique et électrique est utilisé dans la cuisine pour couper les aliments. La portée de l'appareil est très étendue et le concept de coupe-légumes comprend plusieurs appareils combinés en une seule classe.

Variétés de coupe-légumes

En raison de la grande popularité de l'appareil pour couper les légumes, de nombreuses variétés sont apparues. Certains types de coupe-légumes ne fonctionnent qu'en mode mécanique, il faudra faire quelques efforts pour les utiliser. De plus, l'utilisation d'une râpe mécanique nécessite des compétences de travail minimales.

dispositifs mécaniques

Tous les coupe-légumes mécaniques diffèrent par leur principe de fonctionnement. Il existe cinq variantes courantes d'appareils portatifs.

1. Le coupe-légumes mécanique le plus courant - treillis métallique uni, qui est inséré dans un cadre de fixation spécial qui remplit des fonctions porteuses. Le broyage des produits ne demande pas beaucoup d'efforts, il suffit juste de fixer solidement un légume ou un fruit à la surface de la grille et d'effectuer un mouvement en appuyant avec force. Cet appareil a une fonctionnalité très limitée, car il ne peut fonctionner qu'avec des produits ayant une certaine densité. Il ne fonctionnera pas de frotter un œuf dessus, ainsi que des légumes aqueux. Mais avec l'aide d'un tel appareil, vous pouvez facilement couper des pommes de terre et des carottes. De tels dispositifs sont peu coûteux et ne nécessitent aucun entretien supplémentaire. De tels appareils peuvent être fournis avec un ensemble de différentes buses pour couper en dés, trancher, avoir un coupe-œufs séparé, un fixateur de légumes, etc.
2. Le deuxième type de râpes mécaniques est dispositif sous la forme d'un couteau en V. Le principe de fonctionnement est très similaire au premier exemplaire : ici, diverses formes de lames de couteau sont insérées dans la base en plastique du boîtier. De tels appareils peuvent couper en bandes, cubes, tranches, etc. La principale exigence est de travailler avec soin avec le support, car les lames peuvent être très tranchantes.
   
3. La troisième option pour les coupe-légumes mécaniques est moissonneuse à main petites tailles. Par son principe de fonctionnement, il est similaire à un moulin à café conventionnel. Les produits sont placés dans le compartiment à lames. Lorsque la rotation se produit, les couteaux tournent également et broient le contenu du récipient. Un tel appareil sait également découper des produits de différentes manières, la forme de broyage dépendant de la lame choisie.
   
   
4. Un autre type de coupe-légumes de cuisine - trancheuse. Surtout, cet appareil ressemble à un éplucheur de légumes ordinaire, et c'est en partie vrai. C'est juste une trancheuse, vous pouvez également couper des produits. Il sait fabriquer des assiettes très fines (transparentes) pour faire des frites, ainsi que hacher des pailles. En taille, il s'agit d'un coupe-légumes assez petit et généralement peu coûteux.
   
   
5. Le dernier de la liste des coupe-légumes manuels est spirale. Le principe de fonctionnement d'un tel appareil est très simple. La coupe se produit en spirale, ce qui donne des cercles nets. Surtout, le fonctionnement d'un tel appareil ressemble à l'affûtage d'un crayon. Il est facile à utiliser et peu coûteux.
   
   

Modèles électriques

Avec les appareils électriques, tout est un peu plus simple. Du fait que la présence d'un moteur rend automatiquement l'appareil beaucoup plus puissant, il est possible de combiner plusieurs principes de découpe de produits alimentaires au sein d'un même boîtier. Lors du choix d'un coupe-légumes électrique, vous pouvez vous laisser guider en toute sécurité par le principe "plus il y a de fonctions, mieux c'est". Les appareils multifonctions sont capables d'effectuer un large éventail de tâches, leur achat est donc largement beaucoup plus justifié.

Ainsi, le coupe-légumes électrique est des types suivants.

Choisir un coupe-légumes

Choisir un coupe-légumes n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît. Pour ce faire, vous devez faire attention à plusieurs points importants.

1. Moins il y a de plastique dans la conception de l'appareil, mieux c'est. Les meilleurs modèles de coupe-légumes sont entièrement mis en œuvre aluminium et acier inoxydable.
2. Ensemble d'instruments. Faites attention au nombre de lames incluses dans le kit. Plus il y a de lames, plus l'utilisateur peut effectuer d'opérations avec l'appareil dans sa cuisine. C'est beaucoup plus pratique si les buses sont interchangeables.
3. Un attribut tout aussi important est buses et grilles(disque, etc.), elles sont également nécessaires pour divers types de découpe : cubes, cercles, pailles, etc.
4. Fonctionnalité et performances de l'appareil. Les modèles avec une puissance accrue et un moteur fiable doivent être préférés.
5. Apparence de l'appareil. Tout ici est très individuel. Cependant, compte tenu de la diversité des technologies existantes, les problèmes de choix de conception ne devraient pas se poser.

De plus, vous devez étudier les critiques du modèle que vous aimez et vous assurer que les propriétaires ont une expérience utilisateur positive.

Top 5 des meilleurs modèles de coupe-légumes électriques

Sur la base des avis des clients, notre petite note des meilleurs coupe-légumes a été compilée. En vous concentrant sur ces modèles, vous pouvez choisir la meilleure solution pour n'importe quelle cuisine.

5. Trancheuse électrique

L'évaluation des coupe-légumes électriques doit commencer par le modèle présenté. Cet appareil est produit en Russie et est invariablement très demandé par les acheteurs. Commençons l'examen de la trancheuse électrique par une liste des principales caractéristiques : la puissance de l'appareil est de 35 W, le poids du modèle est de 2,5 kg. Le corps du coupe-légumes est composé de deux matériaux principaux - le métal et le plastique. Les dimensions vous permettent de le ranger facilement monté et démonté. L'un des principaux avantages de cet appareil est la présence d'une fonction de râpe électrique, avec laquelle vous pouvez couper même des légumes surgelés. L'appareil fonctionne très rapidement, alors que la qualité de la coupe ne souffre pas du tout, toutes les tranches et pièces sont nettes et belles.

Il y a aussi une buse pour frotter les légumes pour les ragoûts et les salades, et même travailler aux légumes aquatiques réalisée assez rapidement. À l'aide de buses spéciales, trancher une tomate est facile, après le travail, il ne reste plus de déchets ni de débris. Le coût du modèle est de 2290 roubles, l'appareil est positionné par le fabricant comme un appareil polyvalent universel. Une excellente option pour trancher les aliments au quotidien. L'appareil est capable de couper, d'émietter et d'essuyer presque tout ce qui tombe sur la lame. Un net avantage est faible consommation d'énergie. Recommandé pour un large éventail de clients.

• étui résistant;
• productivité élevée du travail;
• coupe droite;
• lames de couteau durables;
• de nombreuses pièces jointes incluses ;
• facile à nettoyer;
• ne prend pas beaucoup de place;
• comprend rapidement;
• remplacement "à chaud" des buses.

• le prix;
• le plastique domine dans la finition du boîtier ;
• augmentation des vibrations, parfois le corps glisse simplement hors des mains.

Coupe-légumes électrique universel de Bradex, qui a un index avec un nom patriotique. L'appareil peut être acheté à prix réduit au prix de 1833 roubles. Selon les développeurs, le principal avantage de l'appareil est coupe lisse le long des bords des légumes et des morceaux de nourriture. De plus, la présence d'une râpe fine vous permet de préparer des ingrédients pour la cuisson de soupes, de purée de pommes de terre ou de ragoûts. Le travail est basé sur un moteur électrique puissant et fiable qui confère une inertie pour faire tourner les pales. Grâce au travail précis et au bon fonctionnement de toutes les unités, il est possible d'atteindre un haut niveau de précision du produit final.

Le modèle ne nécessite pas de soins particuliers, seulement un nettoyage et un stockage dans un endroit sec.

Il convient de noter et haute performance machine : en peu de temps, elle s'avère traiter de nombreux types d'aliments différents. L'apparence du modèle est une combinaison de plastique et de métal. La puissance ne dépasse pas 25 W, cependant, il n'en faut pas plus. L'appareil est alimenté par une prise domestique conventionnelle de 220 V. Le kit est livré avec trois pistons de tailles différentes. Le récipient principal a un volume de 1,2 litre, ce qui est bien suffisant pour frotter une grande quantité de fruits. L'appareil est idéal pour couper les fruits et légumes aqueux (tomates, kakis, etc.).

• prix abordable;
• moteur fiable;
• bonne construction;
• travail à long terme;
• fabricant fiable;
• nombreuses options de coupe;
• supporte bien les légumes aqueux;
• ne fait pas de bruit.

• boite en plastique;
• fixation inconfortable;
• fil court.

En troisième place se trouve l'appareil de la célèbre société européenne Mulineks. Cette marque est bien connue d'un large éventail d'utilisateurs de Russie et des pays de la CEI. Les robots culinaires et les coupe-légumes électroniques de Mulineks se distinguent par une haute qualité et un design strict et classique, qui a toujours l'air pertinent, quel que soit l'intérieur dans lequel l'appareil est rangé. Le but principal de l'appareil est de couper et de broyer les aliments. Disponible fonction multi-coupe. La puissance maximale du modèle est de 150 watts. L'ensemble comprend un bol assez grand. L'appareil est commandé sur la face avant et s'effectue à l'aide d'une molette rotative et de plusieurs boutons de fonction.

L'appareil comprend deux types de râpes, ainsi qu'un dispositif pour couper les produits en tranches. Il y a aussi un disque pour trancher les pailles, très pratique pour la cuisson des frites.

Au total, il y a cinq buses différentes dans le kit, grâce auxquelles l'appareil est capable d'effectuer presque tous les types de travaux de meulage : couper, hacher, etc. Les points forts de l'appareil incluent la présence compartiment de rangement pour tous les accessoires, ce qui exclut complètement la possibilité de leur perte. Le modèle peut être acheté au détail pour un prix moyen de 5990 roubles. Compte tenu de toutes les fonctionnalités de l'appareil, nous pouvons le recommander en toute sécurité à la plupart des consommateurs. Mulineks est une référence dans le domaine des robots culinaires. Troisième place méritée.

• assemblage de qualité;
• conception attrayante;
• cinq buses incluses ;
• haute puissance;
• fonctionnalité de l'appareil ;
• longue durée de vie;
• multi-cutter inclus.

• le prix;
• avec une utilisation prolongée, il fait très chaud;
• vibrations élevées lors du travail avec des produits solides.

La deuxième place est occupée par un appareil d'une autre marque populaire en Russie, Redmond. Ce modèle de coupe-légumes électrique peut être acheté au prix de 3490 roubles. Cela fait d'elle l'une des le plus accessible dans la catégorie des robots culinaires. En termes de fonctionnalité, l'appareil, comme le modèle précédent, est conçu pour broyer les aliments. La puissance de l'appareil est de 150 watts à charge maximale. L'alimentation est fournie par une prise standard. L'ensemble est livré avec un bol pratique et fonctionnel pour couper les produits. Son volume est suffisant pour cuisiner la plupart des plats. La fonction hachoir à viande n'est pas fournie, mais l'appareil s'adapte parfaitement à tous les types de fruits et légumes.

Le forfait comprend deux types de râpes de différentes tailles, deux buses pour trancher.

L'instrument est livré avec une protection intégrée contre les surcharges. La longueur du cordon d'alimentation est d'un mètre. Le corps est équipé pieds caoutchoutés. Le temps maximum pendant lequel l'appareil peut fonctionner sans s'arrêter est de 2 minutes. Le poids de l'appareil est de 1,9 kg. Le coupe-légumes électrique Redmond est un excellent choix pour toute la famille.

• conception lumineuse;
• plusieurs buses incluses ;
• le prix;
• assemblage de qualité;
• longue durée de vie;
• marque célèbre;
• la qualité du métal dont sont faites les lames.

• seulement 4 buses incluses ;
• cordon d'alimentation court ;
• fortes vibrations, il y a un risque de surchauffe.

Le meilleur coupe-légumes électrique du classement actuel de Bosch. Cette marque incarne tous les meilleurs aspects qui surgissent dans l'esprit de l'acheteur lorsque l'expression "qualité allemande" est utilisée. Le coupe-légumes électrique Bosch s'en tient au juste milieu, offrant à l'acheteur une haute qualité à un prix abordable. Le coût de l'appareil n'est que de 7749 roubles. Pour un appareil tout-en-un, c'est un prix très raisonnable.

Cette moissonneuse-batteuse a une puissance allant jusqu'à 1000 W et un volume de bol principal de 3,9 litres. Surtout pour les fruits, il y a un presse-agrumes pratique. Le kit est livré avec des couteaux pour détacher la pâte, des râpes pour toutes sortes de légumes et de fruits, et même un disque pour couper en lanières. Au total, l'ensemble comprend sept accessoires entièrement fonctionnels, dont un couteau utilitaire. Le boîtier est composé principalement de plastique avec des éléments métalliques. Pour une meilleure fixation, l'appareil est équipé de pattes caoutchoutées. Il y a aussi un compartiment spécial pour ranger toutes les buses. La meilleure solution de la notation d'aujourd'hui comme broyeur domestique universel pour les produits alimentaires (légumes, fruits, viande, etc.).

• multifonctionnalité;
• fiabilité;
• gestion pratique;
• design de boîtier élégant ;
• matériau de la lame ;
• jusqu'à sept buses ;
• dimensions de l'appareil ;
• la présence d'un extracteur de jus.

• fait du bruit;
• devient très chaud lors d'une utilisation prolongée;
• coûte plus cher que les concurrents.

Conclusion

Un coupe-légumes électrique est devenu un outil très populaire et populaire dans la plupart des cuisines russes. Cela est principalement dû à la disponibilité de l'appareil, avec ses performances élevées et sa facilité d'utilisation. En suivant des recommandations simples, choisir un modèle adapté à vos besoins ne sera pas difficile.

Le coupe-légumes manuel est un appareil de cuisine spécialisé conçu et destiné à hacher rapidement une variété de produits. Toute femme au foyer pourra couper tous les légumes et économiser de l'énergie.

Avantages d'utiliser un coupe-légumes

Aujourd'hui, le développement et l'amélioration des équipements de cuisine, destinés à un usage domestique, progressent à un rythme rapide. Sur le marché, un coupe-légumes manuel est présenté dans un assortiment large et varié. Et même malgré la mise en place assez active robots culinaires multifonctionnels, qui fonctionnent en mode automatique, les appareils manuels seront toujours très demandés.

Les avantages d'un coupe-légumes manuel sont multiples :

• Économiser de l'espace fonctionnel dans la cuisine.
• Coupez rapidement les légumes en cubes égaux.
• Beau design et diverses colorations d'un coupe-légumes.
• Des lames auto-affûtées qui ne vous laisseront jamais tomber pendant le travail.
• Résistance structurelle et fiabilité.
• Le coupe-légumes peut être lavé rapidement et facilement.

Comment choisir le bon coupe-légumes ?

Pour préparer les légumes pour l'hiver, toutes les femmes au foyer passent beaucoup de temps. Pour les salades des fêtes et de toutes fêtes, tous les ingrédients peuvent être facilement coupés en cubes par un coupe-légumes. Le travail manuel donne des émotions plus agréables, contrairement aux équipements automatisés, qui peuvent transformer les légumes en bouillie fine. Pour qu'un appareil de cuisine soit toujours utile dans la cuisine, vous devez le choisir correctement.

Chaque modèle d'un tel appareil doit avoir une instruction spéciale. Mais si ce n'est pas le cas, il existe une liste de conseils généraux qui aideront les femmes au foyer à se préparer correctement à couper les légumes.

1. Avant chaque coupe, il est préférable de plonger les lames dans l'eau. Ensuite, vous n'avez pas à faire d'efforts supplémentaires pendant le fonctionnement et le coupe-légumes manuel effectuera sa tâche beaucoup plus rapidement.
2. Les experts recommandent fortement de pré-couper les gros légumes en plusieurs parties. Cela prolongera la durée de vie du coupe-légumes.
3. Pièces à partir desquelles vous devez fabriquer de petits cubes, il est important de les installer strictement au centre de la plate-forme. La force des couteaux dans ce cas sera répartie uniformément. Si vous ne tenez pas compte de cette condition, un empilement incorrect des légumes peut entraîner une rupture rapide des couteaux.
4. Lorsque vous travaillez avec un coupe-légumes, tous les efforts doivent être faits sur le récipient où les légumes déjà hachés seront collectés.
5. Les mouvements doivent être nets et pas très forts.
6. Si vous avez besoin de petits cubes pour la congélation ou la salade, les légumes sont d'abord coupés avec un couteau en fines rondelles.

Pourquoi acheter un coupe-légumes manuel ?

Les modèles manuels de coupe-légumes modernes sont présentés dans une grande variété et quantité. Leurs principaux avantages sont la facilité d'entretien et la possibilité d'un lavage en profondeur des pièces amovibles. Un coupe-légumes manuel à l'ancienne est une planche en plastique ou en bois sur laquelle se trouve une lame spéciale.

Ils sont en outre attachés à plusieurs accessoires qui aideront l'hôtesse à couper les légumes en frites, en pailles, en fines rondelles et également en demi-rondelles. De tels modèles conviennent aux légumes crus ou bouillis.

Aujourd'hui, un grand nombre de femmes au foyer modernes qui apprécient leur temps donnent leur préférence à un appareil tel qu'un coupe-légumes manuel. Les critiques à ce sujet ne peuvent être entendues que positives et recommandées. Ils sont très faciles et pratiques à nettoyer après utilisation, mais les experts déconseillent fortement de rincer les lames à l'eau chaude car elles peuvent s'émousser rapidement. Il est préférable d'utiliser de l'eau fraîche ou froide.

Les versions avancées des coupe-légumes sont en outre équipées d'une palette et d'un dispositif qui aidera à presser les légumes pour éliminer la possibilité d'être coupé par les saillies tranchantes des lames.

Caractéristiques et avantages de l'utilisation d'un coupe-légumes du fabricant "Mulinex"

Appareils pour couper des légumes du fabricant de confiance "Mulineks". Ils ont immédiatement commencé à être particulièrement demandés, car ils sont fabriqués en plastique à haute résistance et de haute qualité. Grâce à un prix abordable, chaque femme au foyer pourra acheter une aide aussi unique pour la cuisine. Le coupe-légumes manuel Moulinex est facile à nettoyer, nettoyer et coupe rapidement tous les légumes pour les salades ou la congélation pour l'hiver. Sur le marché, vous pouvez trouver des modèles de différentes couleurs, ils s'intégreront donc rapidement à l'intérieur général de la cuisine.

Ces appareils sont beaux, légers et disposent également de disques amovibles supplémentaires, dont cinq dans le kit. Ils ont des tailles différentes, de sorte que l'hôtesse pourra ajuster indépendamment la quantité de copeaux de coupe ou de cubes de légumes.

Dans n'importe quelle cuisine, il y a une place pour un assistant tel que le coupe-légumes Mulinex. Fait à la main apportera beaucoup d'émotions positives à chaque femme au foyer !

Nos mères se souviennent des broyeurs à choux vendus à l'époque soviétique. C'étaient d'énormes planches de bois avec la lame la plus tranchante en oblique. Les propriétaires de ces planches étaient des gens heureux - après tout, il serait tout simplement irréaliste de couper des dizaines de kilogrammes de chou à la main. Ces broyeurs sont passés de main en main tout au long de l'automne, tandis que les préparatifs se faisaient... Dans certaines familles, ils ont survécu jusqu'à ce jour. Et tout irait bien, mais le manque de protection minimale tachait parfois le chou de sang - vous pouviez facilement frapper un doigt sans calculer l'épaisseur de la tête. Les coupe-légumes modernes sont plus compacts, sûrs et multifonctionnels.

Pour les ménagères qui s'occupent souvent de coupe-légumes, deux qualités de cet ustensile de cuisine sont d'une grande importance : la solidité et le tranchant. Il existe d'innombrables coupe-légumes sur le marché, des plus basiques aux plus sophistiqués, et pour vous aider à comprendre la variété, notre site a fait des recherches sur certains de ces outils indispensables.

La chose la plus simple inventée par l'homme pour couper et déchiqueter est un couteau. Ils ont été utilisés par les ménagères pendant des siècles, jusqu'à ce que le progrès entre dans la cuisine. Et un couteau ordinaire a été transformé en un appareil pratique 3 en 1 en soudant simplement un support à la lame pour éplucher les pommes de terre. Avec un tel couteau, vous pouvez simplement couper quelque chose, éplucher les pommes de terre, retirer la peau la plus fine et également hacher le chou, et dans ce cas les deux lames fonctionnent en même temps. Mais avec tous les avantages incontestables d'un tel couteau, les inconvénients l'emportent toujours. Premièrement, pour planifier dix kilogrammes de chou, aucune main ne suffit, et deuxièmement, tout le monde ne pourra pas s'adapter immédiatement au travail avec ce couteau. Voilà pourquoi Couteau à déchiqueter 3 en 1 occupe la dernière place de notre hit-parade.

- C'est l'appareil le plus simple pour couper les légumes bouillis en cubes. Ça a l'air d'être un petit truc sans prétention, mais comme ça aide à rater rapidement une vinaigrette ou une salade Olivier ! La méthode d'application peut être décrite en un mot "pressé-tourné": placez la grille sur le col du pot, appuyez sur le légume bouilli de 3 à 5 mm, tournez-le de 90º et les cubes identiques finis tombent dans le pot. Il vous suffit d'assaisonner et de mélanger la salade finie. Cet appareil n'a reçu l'avant-dernière place de l'étude que pour sa spécialisation étroite. a également terminé à la 9e place. Et tout cela parce qu'à part les pommes de terre et les pommes, il n'y a plus rien à couper avec. Bien que, pour être juste, il convient de noter que plus la chose est simple, moins elle risque de se casser.

Habituel peut également être utilisé pour râper le chou. Pour ce faire, vous devez couper une tête de chou dense en deux et «planifier» avec un couteau, en enlevant les copeaux de chou les plus fins. Cette méthode ne convient guère aux préparations, mais un porte-couteau aidera à créer une salade de chou frais pour le dîner. Avec le même couteau, vous pouvez découper de longues lanières fines de courgettes pour la salade Teschin Tongue, ou d'aubergines pour les roulés.

De forme et de mode de fonctionnement similaires, le clip couteau à frites coupe parfaitement les tranches de pommes de terre les plus fines. De plus, ces tranches sont ondulées. Avec ce couteau, vous pouvez couper non seulement les pommes de terre, mais également tous les légumes pour les frites. Certes, il sera coûteux d'éplucher des pommes de terre ou des carottes avec, car ce couteau est conçu pour produire des tranches d'environ 1 mm d'épaisseur.

Il y a un autre parent des porte-couteaux - . Il s'agit d'un couteau qui a des lames croisées qui vous permettent de couper de fines lanières de carottes pour une salade épicée. Mais non seulement les carottes peuvent être coupées avec un tel couteau - les betteraves crues sont également parfaitement coupées avec un couteau rusé, et les pommes de terre pour salade (lorsqu'elles sont frites sous forme de nouilles fines) s'avèrent uniformes et fines. Avec un couteau ordinaire, bien sûr, vous pouvez essayer de couper de fines lanières, mais ce sera oh-oh-très long. Ces trois couteaux - pour éplucher les pommes de terre, trancher les frites et pour les carottes en coréen - se partagent la 8e place de notre hit parade des coupe-légumes.

Avec le règne du plastique dans la cuisine, un grand nombre de coupe-légumes sont apparus pour une variété de besoins. Ici, par exemple, . Le coupe-légumes est une plate-forme en plastique avec des treillis de couteaux et une base avec un gobelet en plastique vissé dans lequel sont versés des oignons ou des pommes de terre. Il n'y a que deux grilles - avec une marche étroite (pour les oignons) et plus large (pour les pommes de terre). Le principe de fonctionnement est simple: une pomme de terre ou un oignon est placé sur une base avec une coupelle vissée, recouverte d'une plate-forme avec un couteau à treillis, et toute la structure est comprimée avec un certain effort. Le produit haché est versé dans le verre. C'est idéal. Et dans la vie, comme cela arrive souvent, tout n'est pas si fluide. Les Chinois omniprésents parviennent à fabriquer des couteaux à treillis à partir d'un alliage si délicat qu'ils se cassent parfois à la première utilisation. C'est dommage. Et l'idée est bonne. Ce coupe-légumes obtient la 7ème place dans notre étude des ustensiles de cuisine utiles.

avec des buses interchangeables pour différentes coupes, il est plus productif que le concurrent précédent. Il s'agit d'un tambour en plastique avec un trou pour nourrir les légumes, dans lequel est fixée une buse circulaire en métal pour le déchiquetage. La poignée, dont vous devez mettre en mouvement toute la structure, est également en plastique et est reliée au cercle par un simple mécanisme de transmission. En général, il n'y a rien à casser. Il vous suffit de sélectionner la buse souhaitée, de mettre un légume approprié dans le trou et de commencer à tourner la poignée. En même temps, le légume doit être légèrement pressé contre la buse rotative (sans fanatisme!). De telles combinaisons dans une variété de modèles sont gracieusement fournies à notre marché par de généreux fabricants chinois, et vous jouez donc une sorte de loterie chanceuse ou malchanceuse. Parfois, ces moissonneuses-batteuses servent fidèlement pendant des années, et parfois elles ne vivent pas dans les cuisines même pendant un mois. Pour une qualité souvent défaillante, la moissonneuse à main obtient la 6ème place dans notre étude.

prend peu de place dans la cuisine et fonctionne rapidement et bruyamment. Il s'agit d'un verre avec un couvercle, dans lequel sont montés des couteaux en zigzag, et une poignée avec un ressort. Une tape sur la poignée abaisse complètement les couteaux, et ils tournent, et le ressort ramène les couteaux en position haute. Plus il y a de claques, plus les légumes seront coupés petits. Soit dit en passant, cet appareil peut non seulement couper des légumes pour la salade - il convient aux noix, au chocolat, aux œufs, aux saucisses et même à la glace pilée. Une voiture très amusante, vos enfants adoreront donner la fessée au guidon. Cependant, le petit format de la coupe n'a pas permis à ce prétendant de percer dans le trio de tête. Pour l'originalité et la rapidité, ce coupe-légumes obtient la 5ème place.

Le prochain concurrent est solide, en métal et fiable comme un tank. Il s'agit de hachoir à viande modifié pour coupe-légumes . Au lieu de couteaux et d'une grille, des buses rondes en forme de cône sont vissées dans le monstre de fer. Les buses peuvent être très différentes : pour frotter les carottes, les betteraves et autres légumes, pour hacher le chou, couper en tranches ou en cubes, etc. Tout dépend de l'imagination du fabricant. Travailler avec ce coupe-légumes est simple et rapide. Vissez le hachoir à viande au bord de la table, vissez la buse souhaitée et continuez, tournez la poignée et coupez les légumes. Le fait que vous deviez encore travailler avec vos mains est un inconvénient. Mais pendant la saison chaude des préparations, surtout à la campagne, où il n'y a pas d'électricité, un coupe-légumes-hachoir à viande manuel est indispensable. Mais ce coupe-légumes est éternel - c'est un plus. Pour cela, elle obtient la 4e place de notre hit-parade de cuisine.

Le prochain concurrent appartient plutôt aux râpes (selon le principe de fonctionnement), mais pour les larges opportunités, il a été honoré de prendre la 3e place du hit-parade des coupe-légumes. Concevoir râpes à légumes est simple: la lame la plus tranchante est située sur la plate-forme en plastique (obliquement ou sous la forme de la lettre V), et divers accessoires vous permettent de hacher et de râper presque tous les légumes. Avec ce coupe-légumes, vous pouvez couper rapidement des pommes de terre ou des carottes en tranches larges ou fines, des rondelles d'oignon (ou des demi-rondelles si vous coupez d'abord l'oignon en deux), hacher des carottes pour une salade coréenne ou des pommes de terre frites. En fait, il s'agit d'une variante du broyeur soviétique, uniquement sous une forme réduite, avec un plateau pour les légumes râpés (parfois sans) et avec une protection contre les coupures - les légumes ne sont pas tenus à la main lors du frottement, mais sont percés sur un large gâteau en plastique avec un hérisson d'aiguilles et une poignée confortable. En même temps, il y a bien sûr beaucoup de déchets, mais les doigts sont toujours en place.

Et le miracle de la technologie de cuisine moderne - - bon car il a un bol à partir duquel les légumes hachés ne se dispersent pas dans toute la cuisine. Cependant, les moissonneuses ont également un couvercle spécial avec une branche à travers laquelle les légumes tombent directement dans les plats substitués (dans le cas où les légumes sont coupés en dizaines de kilogrammes). Avec tous ses avantages indéniables, le robot ménager en a un, mais un inconvénient très important : l'encombrement. Sa maladresse ne lui permet pas de l'utiliser pour couper rapidement une salade pour le dîner, car il s'avère que vous la coupez pendant 5 minutes - vous la lavez pendant une demi-heure. Par conséquent, dans le concours de coupe-légumes, le robot culinaire obtient l'argent.

Et enfin, la première place . La soeur électrique d'un hachoir à viande-coupe-légumes manuel a des performances énormes et est assez compacte. Sa conception n'est pas très différente d'un parent manuel, sauf que cette machine est en plastique à l'extérieur, mais une protection est prévue - un verre poussoir spécial, sinon vous pouvez envoyer par inadvertance un demi-doigt à la salade, la vitesse est folle !

Vous, bien sûr, pouvez ne pas être d'accord avec l'avis de la commission et choisir vos gagnants. Eh bien, c'est votre droit ! L'essentiel est que votre coupe-légumes (ou toute une famille de coupe-légumes divers !) vous serve longtemps et fidèlement. Pour ce faire, vous devez essayer de choisir le bon coupe-légumes. Voici quelques règles pour vous aider à le faire :

Un coupe-légumes de qualité doit être en acier inoxydable, en aluminium ou en plastique solide et durable.
. Si vous avez besoin d'un coupe-légumes universel, faites attention à la présence d'un ensemble de couteaux et de buses - ils doivent convenir à la fois aux grandes et aux petites coupes.
. Essayez de choisir des couteaux avec des lames remplaçables, auquel cas ils peuvent être facilement remplacés au fil du temps, et ne jetez pas le coupe-légumes à cause d'un couteau émoussé.
. Demandez au vendeur à quel type de légumes le coupe-légumes sélectionné convient, il serait dommage d'acheter un coupe-légumes super qui ne peut gérer que des pommes de terre bouillies.
. Prenez soin des lames du coupe-légumes, lavez-les à l'eau tiède avec du détergent à vaisselle. L'eau chaude émousse rapidement les lames des coupe-légumes, tout comme les nettoyants abrasifs.

Bon shopping!

Larisa Shuftaykina