Salades du Nouvel An aux champignons en conserve. Recette : Salades aux champignons en conserve

Quels ingrédients faut-il pour une salade aussi simple et rapide ? Par exemple, il est assez simple de préparer une salade avec des champignons en conserve, de la poitrine de poulet tendre et des carottes.

Salade de champignons au filet de poulet et carottes

Nous aurons besoin:

• . une boîte de champignons en conserve,
• . 300-400 g de filet de poulet,
• . quatre œufs de poule,
• . un oignon,
• . carotte,
• sel et herbes,
• 100 g de mayonnaise.

1. Faites bouillir séparément le filet de poulet (cela prendra environ 40 minutes), les carottes (25-30 minutes), les œufs (pas plus de 10 minutes).
2. Refroidissez les aliments, coupés en petits cubes.
3. Placer les champignons hachés, le poulet, les œufs et les carottes dans un bol profond, mélanger et saler.
4. Assaisonner de mayonnaise.

Ajoutez l'oignon finement haché - la salade de champignons en conserve avec du poulet est prête !

Salade de champignons au maïs

Ou une option plus festive - salade de champignons de Paris avec du maïs en conserve, comme sur la photo :

• un petit pot de champignons en conserve,
• 300-400g de filet de poulet,
• quatre œufs de poule,
• un oignon,
• maïs sucré en conserve, sel et herbes,
• Mayonnaise.

Même si la recette est différente, le processus de cuisson est le même. Mais vous pouvez décorer une délicieuse salade de manière festive : disposez-la en forme de toboggan, saupoudrez d'herbes dessus ; garnir de fromage râpé ou de petits craquelins blancs. Mais n'ajoutez pas d'épices piquantes - elles submergeraient le goût délicat des champignons.

Salades de champignons simples et délicieuses

Il existe des recettes très simples pour les champignons en conserve. Par exemple, dans une salade de champignons, pour ceux qui suivent un régime, vous pouvez ajouter du fromage cottage râpé faible en gras et des légumes verts. Il s'avère faible en calories, mais nutritif et satisfaisant.

Vous pouvez également préparer une salade en couches ou, à la place du poulet, ajouter de l'agneau et des radis frais finement hachés, essayez-le, vous aimerez peut-être cette option. Les champignons en général sont les champignons culinaires les plus populaires, utilisés dans les plats du monde entier. Ils se marient très bien avec la viande et le poisson, dans les salades et les sauces, les champignons marinés et en conserve.

Les champignons, comme les légumes, ne sont pas riches en calories ; leur but est leur haute teneur en vitamines, comme B, B1, B6, en protéines et en glucides. Certains champignons sont les médicaments naturels les plus puissants de la planète.

La pénicilline, la streptomycine, la tétracycline proviennent toutes d'extraits de champignons. Une centaine d’espèces sont étudiées pour leurs bienfaits digestifs, dont une douzaine et demie sont utilisées pour renforcer le système immunitaire.

Les scientifiques ont découvert que remplacer la viande rouge par des cèpes peut aider à réduire le poids. Par exemple, les personnes obèses âgées en moyenne d’un peu plus de 48 ans mangeaient environ une tasse de champignons par jour au lieu de viande. Après trois mois, la perte de poids était d'environ 30 %, ma santé s'est améliorée et mon immunité s'est renforcée.

Quels champignons choisir ?

Pour préparer des plats, vous ne devez utiliser que des champignons bien connus - cèpes, cèpes, champignons, cèpes, champignons au miel, girolles. Par exemple, les champignons aideront non seulement à préserver la beauté et la jeunesse, mais également à réduire le taux de cholestérol dans le sang et à augmenter la capacité du corps à combattre les cellules cancéreuses. Ils contiennent un certain nombre de stimulants médicaux et ont été isolés et utilisés pour traiter l’estomac et protéger le foie.

Une grande partie des connaissances sur les champignons proviennent de la médecine chinoise ancienne, où les champignons sont considérés comme des toniques. On pense que les toniques ont des effets bénéfiques non spécifiques qui ne diminuent pas avec le temps.

En plus de fournir des nutriments précieux, les champignons entiers contiennent également des fibres alimentaires saines, importantes pour la santé digestive. C'est une autre raison de choisir les champignons.

Cependant, les champignons sont connus pour concentrer les métaux lourds et les contaminants de l’air et de l’eau. Il est donc essentiel de cultiver des champignons dans des conditions respectueuses de l’environnement. Et les champignons sont une option idéale : ils peuvent être cultivés en serre, en pleine terre ou simplement dans le jardin.

On suppose que les premières salades, telles que nous les préparons aujourd’hui, sont apparues dans l’Antiquité. Nos ancêtres les récoltaient, les séchaient et les mélangeaient à des racines. Très probablement, il s'agissait de plats grecs anciens. Et le concept même de salade est venu un peu plus tard, venu d’Europe.

Au fil du temps, les ingrédients, les noms, les méthodes de cuisson et les compositions d’assaisonnements ont été modifiés et ajoutés. Leur popularité n’a fait que croître. Après tout, vous pouvez ajouter vos produits préférés et la délicieuse salade changera complètement. Ce sera délicieux et sain.

Aujourd'hui, malheureusement, peu de gens s'engagent dans un processus aussi laborieux que la cueillette indépendante des champignons. Nous avons l’habitude d’acheter des aliments en conserve prêts à l’emploi. Mais il y a aussi un avantage ici : de grandes économies d'efforts et de temps. De plus, une telle salade peut être préparée quelle que soit la période de l'année et pour presque toutes les occasions - à la fois pour les vacances et comme ça.

En français, le mot champignon signifie champignon. Nous connaissons le champignon comme l'une des variétés de champignons comestibles, qui étaient cultivés par l'homme principalement dans des serres destinées à cet effet. Bien que le champignon se trouve également dans l’environnement naturel. L’écrasante majorité sont des prairies, des potagers et du compost pourri.

Les Français sont devenus des pionniers dans la culture des champignons chez eux au XVIIe siècle. Ils ont utilisé les pièces souterraines et les sous-sols comme endroit idéal pour cultiver cette variété de champignons, car ils préfèrent rester dans des conditions humides et sombres pendant leur croissance. Le champignon joue un rôle important en cuisine en raison de son goût relativement neutre. Toutes sortes de plats peuvent être préparés avec ce champignon : soupes,... Le champignon constitue une excellente base pour les sauces et les vinaigrettes dont l'origine est française.

Quiconque s'efforce de maintenir un poids corporel normal peut consommer en toute sécurité ce champignon, dont la valeur nutritionnelle est de 27 kilocalories. il est utilisé pour préparer des salades faibles en calories.

• 300 grammes de champignons en conserve,
• oignons verts – 100 grammes,
• quelques pommes de terre
• trois œufs de poule,
• 100 g de fromage hollandais,
• 300 g de saucisse bouillie et
• 200 g de sauce.

Salade de saucisses agrémentée de champignons en conserve

Nous acquérons les ingrédients requis :

• Portion de 300 g de saucisses bouillies,
• Portion de 200 g de champignons en conserve,
• 4 œufs de poule,
• Portion de 100 g de fromage Suluguni et
• mayonnaise pour la vinaigrette - également 100 grammes,
• 50 ml d'huile de tournesol.

On commence d’abord par ouvrir le pot de champignons, les égoutter et les couper en petits morceaux. Il faut ensuite les faire frire avec de l'huile de tournesol. sous forme de cubes et frits. Les œufs de poule sont bouillis dur, pelés et coupés en cubes. Le fromage est moulu sur une râpe.

Cette salade est disposée en plusieurs couches. Tout d'abord, placez la masse de saucisses bouillies sur un plat. Vient ensuite la couche de champignons. La dernière couche sera le mélange d'œufs. Toutes les couches sont trempées séparément dans de la mayonnaise. Le dessus de la salade est saupoudré de fromage.

La salade de champignons en conserve est un plat indispensable à toutes les vacances. Très probablement, cela est dû au fait qu'ils ajoutent du piquant à une salade ordinaire. De plus, en utilisant des champignons en conserve, vous pouvez créer une décoration unique pour votre salade.

Les champignons peuvent facilement remplacer n’importe quel type de champignon. Ils sont toujours en vente et c'est très pratique. Certains champignons apparaissent sur les étagères à une certaine saison, mais on peut les trouver tout au long de l'année.

Pour rendre le goût des champignons plus éclatant, ajoutez-y différentes épices lors de la friture : poivre, ail, persil, thym.

Comment préparer une salade aux champignons en conserve - 15 variétés

Une salade très savoureuse. Son apparence ressemble à une véritable lisière de forêt avec un grand nombre de champignons qu'on a juste envie de mettre dans un panier.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3 pcs.
• Mayonnaise - 200 gr
• Oeuf - 3 pièces
• Oignons verts - 1 bouquet
• Filet de poulet - ½ kg

Préparation:

Graisser une assiette creuse avec de l'huile et déposer les champignons au fond, chapeaux vers le bas. Déposer dessus l'oignon finement haché puis le filet de poulet. Sur le filet se trouvent des œufs de poule prédécoupés. La dernière couche est constituée de pommes de terre bouillies coupées en cubes. Chaque couche doit être graissée avec de la mayonnaise. La salade doit infuser pendant 2 heures.

Une fois la salade infusée, placez-la sur une assiette plate en retournant le bol. Ainsi, les champignons doivent être au dessus.

Salade "Yummy" aux ananas

Ingrédients:

• Filet bouilli - 400 gr
• Champignons en conserve - 1 pot
• Crème sure - 250 gr
• Oignon - 1 pièce
• Fromage - 200 gr
• Oeufs - 1 pièce
• Ail - 2 gousses
• Mayonnaise
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

1. 1ère couche - filet coupé en dés, sel, poivre et graisser avec de la mayonnaise.
2. 2ème couche - œuf râpé sur une râpe grossière.
3. 3ème couche - fromage et ail finement râpés, graisser avec de la mayonnaise.
4. 4ème couche - ananas finement hachés.
5. 5ème couche - champignons (faites-les frire avec des oignons et de la crème sure), graissez avec de la mayonnaise.

Saupoudrer la salade de fromage râpé et décorer selon vos envies.

Une salade très savoureuse au design original.

Ingrédients:

• Oignon - 1 pièce
• Poitrine de poulet - 200 gr
• Ananas en conserve - 100 gr
• Fromage - 100 gr
• Oeufs - 3 mcx
• Mayonnaise - 250 gr
• Carottes - 1 pièce
• Oignons verts - 1 bouquet
• Fromage fondu tranché - 3 pcs

Préparation:

Faire revenir les champignons et les oignons dans l'huile végétale. Faire bouillir les œufs et la poitrine de poulet. Disposez la salade en couches, en graissant chaque couche avec de la mayonnaise.

1. Champignons et oignons
2. Poitrine de poulet
3. Ananas tranchés
4. Fromage dur râpé grossièrement
5. Oeufs grossièrement râpés.

Pour décorer, faites bouillir les carottes et coupez-les en lanières. Utiliser comme étamines. Rouler le fromage pour former des « lys calla ». Pour les tiges, nous utilisons des oignons verts.

Ingrédients:

• Filet de poulet fumé - 1 pièce
• Concombres frais - 2 pcs.
• Un petit bouquet d'aneth
• Oeufs à la coque - 6 mcx
• Mayonnaise
• Poivre à goûter
• Champignons en conserve - 200-300 gr
• Oignon - 1 pièce

Préparation:

Coupez les concombres et la viande en lanières. Râper les œufs et mélanger avec la mayonnaise et le poivre. Hachez l'aneth. Disposez un rond de salade sur une assiette. La première couche est constituée de filet de poulet, la deuxième couche est constituée d'un tiers du mélange d'œufs, la troisième couche est constituée de concombres. Salez légèrement et saupoudrez d'aneth. La quatrième couche est constituée d'un tiers du mélange d'œufs, la cinquième couche est constituée de champignons frits avec des oignons. La dernière couche est le reste du mélange d'œufs. Étalez dessus une cuillère à soupe de mayonnaise. Couvrir d'un film et réfrigérer 2 heures. Sortir du réfrigérateur, démouler et décorer.

Si les œufs durs doivent être coupés en tranches fines et nettes pour que le jaune ne s'effrite pas, humidifiez le couteau dans de l'eau froide.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 300 gr
• Maïs en conserve - 400 gr
• Oeufs à la coque - 3 mcx
• Champignons en conserve - 200 gr
• Carottes bouillies - 200 gr
• Poireau - 1 pièce
• Olives - au goût
• Sel - au goût
• Chips - au goût
• Mayonnaise - 1 pot
• Huile végétale

Préparation:

Coupez le filet de poulet en petits morceaux, ajoutez du sel et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Râpez les carottes et les œufs sur une râpe fine. Hachez finement les champignons, coupez l'oignon en demi-rondelles. Graisser chaque couche de salade, sauf les oignons et le maïs, avec de la mayonnaise.

1. Carotte
2. Champignons
3. Maïs

Garnir la salade d'olives et faire des pétales avec des chips.

Salade légère faible en calories.

Ingrédients:

• Champignons en conserve - 1 pot
• Thon en conserve à l'huile - 1 boîte
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Salade verte - 3 mcx
• Tomates - 4 pcs.
• Concombres - 3 pcs.
• Sel, poivre, huile d'olive - au goût

Préparation:

Hachez finement tous les légumes et champignons et mélangez-les avec le thon. Saler au goût et assaisonner avec de l'huile d'olive.

Salade "Fusion"

Une combinaison inhabituelle de produits qui crée un goût unique.

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli - 300 gr
• Champignons en conserve - 300 gr
• Oignon - 1 pièce
• Ananas en conserve - 250 gr
• Fromage - 200 gr
• Mayonnaise
• Verdure

Préparation:

Coupez le poulet et les ananas en cubes. Faire revenir les champignons avec les oignons et mélanger avec la mayonnaise. Râper le fromage sur une râpe fine.

Placez un cercle sur un plat et disposez la salade en couches. Placez les champignons dans la première couche. Puis ½ partie d'ananas. Mélanger le filet de poulet avec la mayonnaise et déposer sur les ananas. Disposez dessus la deuxième partie des ananas. Mélanger le fromage avec la mayonnaise et déposer dessus. Mettez ensuite la salade au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Retirez ensuite l'anneau et décorez selon vos envies.

La salade convient très bien à la préparation quotidienne.

Ingrédients:

• Bœuf - 300 gr
• Champignons en conserve - 1 pot
• Concombres marinés - 6 pcs
• Huile végétale - 20 ml

Préparation:

Coupez la viande bouillie, les concombres et les champignons en cubes. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de l'huile.

Salade festive "Champignon d'automne"

Ingrédients:

• Filet bouilli - 500 gr
• Champignons en conserve ou frais - 250 gr
• Oignon - 1 pièce
• Oeufs à la coque - 3 mcx
• Carottes bouillies - 2 pcs.
• Fromage à pâte dure - 200 gr
• Mayonnaise, légumes verts

Préparation:

Faire revenir les champignons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Mélangez ensuite les champignons refroidis avec le filet finement haché. Coupez un œuf entier et deux jaunes en petits cubes et ajoutez-les à la salade. Mélangez la salade obtenue et assaisonnez avec de la mayonnaise. Sur une râpe fine, râper séparément les carottes, les blancs d'œufs et le fromage. Sur un grand plat, réalisez un motif de champignon avec de la mayonnaise. Nous mettons la salade sur la photo. Placez les carottes sur le couvercle, mais laissez un peu d'espace au fond. Nous étalons la cuisse avec les blancs et remplissons l'espace restant sur le capuchon avec du fromage. Décorez avec des verts.

Salade très savoureuse. Si les champignons en conserve ne sont pas disponibles, vous pouvez en utiliser des frais.

Ingrédients:

• Jambon bouilli - 300 gr
• Champignons en conserve - 1 pot
• Fromage fondu - 2 pcs
• Carottes - 1 pièce
• Oignon - 1 pièce
• Pomme - 2 pcs.
• Oeufs de poule bouillis - 4 mcx
• Ail - 2 gousses
• Mayonnaise - 500 gr
• Citron - 1 pièce
• Noix - au goût

Préparation:

Coupez le jambon et l'oignon en cubes. Râpez les œufs et les carottes crues sur une râpe fine. Râpez les fromages et les pommes pelées sur une râpe grossière. Coupez les champignons en petites tranches. Passer l'ail au presse et mélanger avec la mayonnaise.

Graisser chaque couche de salade avec de la mayonnaise et de l'ail.

1. jambon
2. Pommes
3. Champignon
4. Fromage fondu
5. Carotte
6. Œufs.

La salade est saupoudrée de noix hachées.

Ingrédients:

• Champignons en conserve - 1 pot
• Tomates cerises rouges - 3 pcs.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
• Fromage mozzarella - 125 gr
• Jus de citron - 1 c.
• Sel, poivre rose - au goût

Préparation:

Placer les moitiés de tomates sur du papier huilé et mettre au four 40 minutes à 180 degrés.

Coupez le fromage en cubes et mélangez-le aux champignons.

Préparez une vinaigrette avec de l'huile, du jus de citron et du sel.

Mélangez les tomates avec le fromage et les champignons, assaisonnez avec la sauce préparée en essayant de préserver l'intégrité des tomates. Utilisez des grains de poivre rose pour la décoration.

Salade "Épicée"

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli - 1 kg
• Fromage à pâte dure - 300 gr
• Gros paquet de crackers de seigle
• Verdure
• Mayonnaise

Préparation:

Coupez le filet et le fromage en gros cubes. Coupez les champignons en tranches de taille moyenne. Mélanger tous les produits et assaisonner avec de la mayonnaise. Ajoutez ensuite le persil finement haché et mélangez bien à nouveau.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 500 gr
• Balyk de porc - 200 gr
• Oeufs - 6 pièces
• Champignons en conserve - 500 gr
• Fromage à pâte dure - 100 gr
• Mayonnaise - 6 c.
• Fromage fondu - 3 pcs
• Ail - 2 gousses
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Concombres marinés - 2 pcs
• Verdure
• Sel, poivre, huile végétale - au goût

Préparation:

Coupez le filet bouilli et le balyk en morceaux de taille moyenne.

Râpez trois œufs et du fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Hachez finement les concombres et les champignons. Mélangez ces produits et ajoutez 4 cuillères à soupe de mayonnaise, salez et poivrez au goût.

Écrasez l'ail, hachez finement les légumes verts et les œufs restants. Râper le fromage fondu sur une râpe fine. Remuer et ajouter 2 cuillères à soupe de mayonnaise. À partir de la masse résultante, nous formons 5 à 6 boules en forme d'œuf.

Coupez les pommes de terre en petites lanières et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez du sel et du poivre.

Disposez les verts comme première couche. Puis salade de viande. Nous formons un « nid » à partir de pommes de terre, dans lequel nous plaçons les « œufs » moulés.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 200 gr
• Oeufs - 4 mcx
• Oignon - 1 pièce
• Champignons en conserve - 400 gr
• Ananas en conserve - 1 boîte
• Mayonnaise - 4 c.
• Fromage à pâte dure - 200 gr

Préparation:

Placer la première couche de filet bouilli finement haché et graisser avec de la mayonnaise.

La deuxième couche est constituée de champignons frits avec des oignons, graissés avec de la mayonnaise.

Râpez les œufs durs sur une râpe grossière et placez-les en troisième couche, badigeonnez de mayonnaise.

Râpez finement le fromage dans la quatrième couche et tartinez de mayonnaise.

Disposez dessus les ananas finement hachés.

Pour éliminer toute l'humidité des champignons frais, il est préférable de les faire frire pendant un certain temps sans ajouter d'huile.

Une délicieuse salade parfaite pour un petit-déjeuner rapide ou un dîner léger.

Ingrédients:

• Poulet fumé - 500 gr
• Tomates - 2 pcs.
• Fromage à pâte dure - 200 gr
• Champignons en conserve - 1 pot
• Mayonnaise

Préparation:

Coupez tous les ingrédients en gros cubes, mélangez et assaisonnez de mayonnaise.

Il n’y a probablement personne qui n’aimerait pas déguster une délicieuse salade. Après tout, ce plat, en règle générale, fait partie intégrante non seulement de la table de fête, mais aussi de la table de tous les jours. Et dans certains cas, des ménagères très habiles transforment les salades en œuvres d'art. Le menu de chaque femme au foyer comprend toujours quelques salades emblématiques - viande ou porc), (avec des champignons en conserve et frits), des légumes, etc.

Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de préparer une salade avec des champignons en conserve. Certaines recettes de telles salades sont assez simples à préparer et peuvent surprendre même les gourmets les plus intègres par leur goût.

Option 1 (salade sans nom) :

Vous aurez besoin de : 1 boîte de champignons en conserve d'un volume de 425 ml, 3 pommes de terre bouillies moyennes, 3 œufs de poule bouillis, 3 oignons moyens, de la mayonnaise, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel et des herbes (aneth, persil).

Alors commençons à préparer la salade. Nous traitons simplement les champignons en conserve - mettez-les dans une passoire et attendez que toute la marinade soit égouttée. Vous pouvez utiliser des champignons hachés et entiers, mais pour rendre la salade plus douce et plus raffinée, il est préférable que les champignons soient coupés en morceaux moyens ou petits. Le prochain ingrédient de la salade est l'oignon. Il doit être coupé en demi-anneaux, placé dans une poêle avec les champignons et frit dans l'huile de tournesol pendant 10 minutes. Il ne faut pas verser beaucoup d'huile de tournesol dans la poêle, quelques cuillères à soupe suffisent. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de sel à ce stade. Ensuite, coupez les pommes de terre bouillies et les œufs de poule en petits cubes, versez-les sur les champignons et les oignons refroidis. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise. Le plat s'avérant assez calorique, il est préférable d'utiliser de la mayonnaise légère. Après l'avoir mise dans un saladier, saupoudrez la salade d'herbes finement hachées.

Option 2 (salade Lesnaya Polyana aux champignons) :

Ingrédients : 1 boîte de champignons en conserve, 2-3 petites carottes, 1 concombre mariné, 200-300 g de blanc de poulet, 150 g de fromage à pâte dure, 3-4 œufs, mayonnaise, herbes (oignon, persil, aneth).

Pour préparer cette salade, vous aurez besoin d'un plat creux à fond large, ainsi que d'un plat ou d'une assiette large et plate. Comme dans la première recette, égouttez la marinade des champignons dans une passoire et placez-les délicatement au fond du plat creux préparé avec les cuisses vers le haut (on recouvre tout le fond avec les champignons face à face). Ensuite, saupoudrez un peu d'herbes hachées dessus.

Placer le reste des ingrédients un par un en couches que nous graissons avec de la mayonnaise. La deuxième couche après les champignons et les herbes est constituée de carottes bouillies, râpées sur une râpe grossière, puis ajoutez du concombre mariné coupé en fines tranches. Ajoutez ensuite la poitrine de poulet bouillie, qui doit d'abord être coupée en petits morceaux (vous pouvez ajouter un peu de sel à l'eau pendant que le poulet fait bouillir). Sur le poulet, râpez le fromage sur une râpe grossière, puis les œufs (vous pouvez utiliser une râpe ou vous pouvez utiliser des petits cubes). N'oubliez pas de graisser toutes les couches avec de la mayonnaise. La particularité de la salade est qu'il faut la mettre au réfrigérateur au moins 10 heures pour qu'elle infuse. Passé ce délai, la salade doit être soigneusement retournée sur un plat plat et saupoudrée d'herbes sur les côtés.

Bien entendu, ces recettes ne se limitent pas à la liste, il y a bien plus encore. Dans les moteurs de recherche, vous pouvez souvent trouver l'expression "salades aux champignons en conserve - recettes". En effet, outre le fait que les salades aux champignons sont savoureuses et saines, elles rivalisent bien avec les salades de viande et de légumes, et constituent également une décoration de table. Préparez n'importe quelle salade avec des champignons en conserve, y compris les recettes indiquées dans l'article, et appréciez leur goût. Le goût incroyable de ces salades ne vous laissera pas indifférent.

La salade aux champignons marinés est depuis longtemps solidement ancrée dans les cahiers de recettes des femmes. Rares sont ceux qui n’aiment pas les champignons.

Les champignons marinés sont un élément universel de nombreuses recettes. Nourrissante, savoureuse, ne nécessitant aucun prétraitement. De nombreuses femmes au foyer marinent elles-mêmes les champignons, et il est facile de les trouver dans les magasins à un prix abordable.

Les champignons en pot sont également bons comme collation. La salade de champignons marinés la plus simple : laver (pas important) les champignons, hacher les oignons frais et assaisonner avec de l'huile parfumée (ou ordinaire). Peut-être que tout le monde a essayé cette salade.

Si vous achetez des champignons prêts à l'emploi pour une salade, optez pour des champignons déjà hachés, cela vous fera gagner du temps et des efforts.

En principe, la grande majorité des recettes à base de champignons marinés contiennent peu de composants. Cela s'explique très probablement par l'authenticité du goût des champignons eux-mêmes et de leurs frères - ils n'ont tout simplement pas besoin de compagnons, ils sont bons tout seuls.

Cependant, cette recette est loin d'être la seule, et les champignons marinés peuvent donner à la salade l'accent aromatique nécessaire et servir de décoration.

De nombreuses femmes au foyer connaissent probablement une recette aussi spectaculaire que la « Clairière aux champignons ». Grâce à son aspect et à son goût tout aussi impressionnant, il est un habitué des tables de fêtes. Mais à côté de cette recette, il en existe bien d'autres qui ne sont pas moins savoureuses.

Comment préparer une salade aux champignons marinés - 16 variétés

Les ingrédients disponibles et leurs petites quantités sont un plus indéniable de ce plat. Pour beaucoup, l'absence de mayonnaise dans la salade sera également importante.

Ingrédients:

• Concombres frais - 1 pc.
• Huile de tournesol, herbes - au goût

Préparation:

Lavez les champignons. Placez-les avec la tige vers le haut et coupez-les dans le sens de la longueur pour créer des sections du champignon entier.

Épluchez le concombre, ou laissez la peau si elle est fine, et coupez-le en demi-anneaux.

Retirez le maïs et placez-le dans un saladier avec le reste des ingrédients. Hachez finement les légumes verts, mélangez tous les produits avec de l'huile, ajoutez du sel.

Les concombres frais ont tendance à libérer du jus. Pour éviter que la salade ne flotte dedans, râpez le concombre, saupoudrez de sel et laissez égoutter le jus. Ajoutez ensuite à la salade.

Une recette savoureuse et intéressante avec l'ajout de pommes vertes. Leur acidité donne à la salade un goût inoubliable.

Ingrédients:

• Champignons en bocal - 300 g
• Pommes vertes - 300 g
• Tomates - 3 pcs.
• Salade verte - pour servir
• Mayonnaise ou huile - au goût

Préparation:

Tous les composants de la salade sont coupés en carrés égaux et mélangés. Vous pouvez utiliser de l'huile et de la mayonnaise pour la vinaigrette. Peut être servi sur des feuilles de laitue, mais pas indispensable.

Salade copieuse aux petits pois et saucisses. La saucisse peut être remplacée par de la viande bouillie, ou vous pouvez la choisir selon vos goûts.

Ingrédients:

• Saucisse - 400 g
• Champignons en pot - 300 g
• Pois verts en conserve - 1 pot
• Oeufs à la coque - 6 pcs.
• Craquelins - au goût
• Mayonnaise et herbes - au goût

Préparation:

La saucisse doit être coupée en cercles puis en cubes. Placer les petits pois dans un saladier, avec les saucisses et les champignons. Si les champignons sont gros, il faut d'abord les couper en tranches.

Coupez les œufs en petits cubes.

Mélangez le tout, saupoudrez d'épices.

Une option pour préparer un plat avec l'ajout d'ananas en conserve. Le fromage et l'ananas, qui sont presque devenus un tandem classique, bénéficient sans aucun doute de l'ajout de champignons.

Ingrédients:

• Filet de poulet fumé - 200 g
• Champignons en bocal - 100 g
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Ananas en conserve - au goût
• Mayonnaise et épices - au goût

Préparation:

Coupez tous les produits en cubes ou en lanières. Mélangez-les dans un saladier et assaisonnez avec des épices et de la mayonnaise.

Une autre salade simple au niveau de ses ingrédients et de sa préparation.

Ingrédients:

• Champignons en pot - 300 g
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Mayonnaise, épices - au goût

Préparation:

Hachez les champignons si nécessaire. Dans un bol, mélanger le maïs, le fromage râpé, les champignons et la mayonnaise.

Salade printanière au poivre et laitue verte. Une vinaigrette légère à l’huile et au vinaigre le rend encore plus sain.

Ingrédients:

• Champignons marinés - 300 g
• Poivron doux - 1 pc.
• Salade verte - 100 g
• Oignon rouge - 1 pc.
• Huile d'olive - 2 c.
• Vinaigre - 1 c.
• Épices - au goût

Préparation:

Coupez le poivron en lanières en enlevant les graines. Coupez les champignons en deux ou laissez-les entiers s'ils sont petits. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains.

Mélangez le tout dans un bol et assaisonnez.

La salade au filet de poulet et aux petits pois est de composition très simple, mais en même temps satisfaisante et abordable. C'est une excellente option pour un dîner en famille.

Ingrédients:

• Poulet bouilli - 200 g
• Champignons en pot - 200 g
• Pois en conserve - 1 boîte
• Oignon ordinaire - 1 pc.
• Mayonnaise, crème sure - à parts égales

Préparation:

Séparez la viande de poulet en fibres. Placer dans un bol et ajouter les petits pois. Hachez les champignons s'ils sont gros. Coupez l'oignon en quatre parties dans le sens de la longueur, chacune finement transversalement. Faites frire les quartiers de bague obtenus dans l'huile.

Ajoutez le tout et mélangez avec un mélange de mayonnaise et de crème sure.

Délicieuse salade voire gourmande à la mozzarella et aux tomates.

Ingrédients:

• Champignons marinés - 200 g
• Tomates cerises - 3 pcs.
• Fromage mozzarella - 100 g
• Huile d'olive, jus de citron - au goût

Préparation:

Cuire les moitiés de tomates sur une lèchefrite ou au four sur du papier sulfurisé.

Si nécessaire, hachez les champignons. Coupez la mozzarella en cubes. Refroidissez les tomates et ajoutez-les au reste des ingrédients. Assaisonner très soigneusement avec de l'huile, du jus de citron et des épices.

Une salade avec beaucoup d'ingrédients et sous une forme de préparation intéressante.

Ingrédients:

• Champignons marinés - 200 g
• Oeufs de poule bouillis - 4 pcs.
• Poitrine de poulet fumée - 200 g
• Concombres frais - 2 pcs.
• Mayonnaise et épices - au goût

Préparation:

Vous pouvez également prendre de la viande de poulet bouillie, si vous le souhaitez. Coupez-le et disposez-le sur un plat, après y avoir placé le moule.

Râper les œufs et mélanger avec la mayonnaise. Étalez une partie du mélange (un tiers) sur la viande. Garnir de tranches de concombre et de sel. Une autre partie du mélange d'œufs et de mayonnaise. Garnir de tranches de champignons et terminer avec le mélange d'œufs. Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Décorez comme vous le souhaitez.

La forme peut être remplacée par un cercle formé de papier d'aluminium ou un morceau de bouteille en plastique. L'essentiel est que la surface intérieure soit lisse.

Une salade copieuse qui peut être servie pour un dîner ou un déjeuner en famille. Simple, prêt en quelques minutes.

Ingrédients:

• Champignons en conserve - 1 pot
• Concombres marinés - 2 pcs.
• Viande bouillie (bœuf ou porc) - 200 g
• Huile, sel, épices - au goût

Préparation:

Coupez les concombres et la viande en lanières. Seuls les gros champignons doivent être coupés. Assaisonner avec un mélange d'huile et d'épices.

La combinaison classique de pommes de terre et de champignons dans cette recette est incarnée dans une salade. Cette option de cuisson est tout à fait capable de remplacer le dîner.

Ingrédients:

• Pommes de terre en veste bouillies - 2 pcs.
• Oeufs à la coque - 3 pcs.
• Oignon - 1/2 pcs.
• Épices, mayonnaise, herbes - au goût

Préparation:

Si les champignons sont entiers, coupez-les en tranches. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, ainsi que les œufs. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le au reste des ingrédients. Assaisonner avec des épices et de la mayonnaise.

Salade étagée, rappelant vaguement le familier Olivier. Mais au lieu de concombres marinés, il y a des champignons marinés, et ils sont disposés en couches.

Ingrédients:

• Champignons en bocal - 300 g
• Viande de volaille bouillie - 200 g
• Pommes de terre bouillies dans leur veste - 3 pcs.
• Carottes bouillies - 1 pc.
• Oeufs de poule bouillis - 4 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise, sel, herbes - au goût

Préparation:

Tout ce qui peut être râpé est râpé, le reste est coupé en cubes. Ensuite, vous devez le disposer en couches (peut être dans un moule ou sans) avec des couches de mayonnaise et d'épices entre elles : pommes de terre râpées, poulet haché, oignons frits aux champignons, carottes râpées, blancs et jaunes râpés.

Une autre option de salade, cette fois avec des légumes. La salade est plus légère grâce à l'ajout de tomates et de filet de poulet.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 400 g
• Champignons en conserve - 400 g
• Carottes - 2 pcs.
• Tomates - 3 pcs.
• Oeufs - 5 pièces
• Oignon - 1 pc.
• Verts, mayonnaise et épices - au goût

Préparation:

Faire bouillir les œufs, les carottes et le filet de poulet. Coupez-les en cubes de même taille.

Si possible, coupez les champignons et les tomates de la même manière. L'oignon doit être haché aussi finement que à la mode. Mélangez tous les produits dans un saladier et assaisonnez.

Une délicieuse salade qui se déguste tiède. Végétale, accompagnée d'une vinaigrette à l'huile, elle plaira même à celles qui surveillent leur silhouette.

Ingrédients:

• Champignons salés - 300 g
• Aubergines fraîches - 3 pcs.
• Poivron - 1 pc.
• Huile, sel, ail - au goût

Préparation:

Les aubergines doivent d'abord être frites. Pour cela, coupez-les en cubes, placez-les dans une poêle chauffée à l'huile et ajoutez les dés de poivron.

Lorsqu'ils sont cuits, retirez-les de la poêle sur du papier absorbant pour absorber l'huile. Ajouter les champignons, presser l'ail et assaisonner.

Pour éviter que les aubergines ne deviennent amères, il faut les saupoudrer de sel et les laisser égoutter dans une passoire. Après 30 minutes, rincez, séchez et faites frire.

La salade est inhabituelle en y ajoutant du céleri. Jusqu'à présent, ce produit ne s'est pas fermement établi dans le menu de notre pays, mais gagne en popularité en raison de ses propriétés bénéfiques et de son goût intéressant.

Ingrédients:

• Champignons en conserve - 300 g
• Filet de poulet bouilli - 300 g
• Céleri-rave pelé - 300 g
• Mayonnaise et crème sure - à parts égales

Préparation:

Râpez le céleri-rave épluché et placez-le dans un bol. Coupez le poulet et les champignons en lanières. Mélangez tous les produits, ajoutez du sel si nécessaire.

Une salade de la catégorie des cinq minutes ou des invités inattendus. Tous les produits sont disponibles et ne nécessitent aucune préparation.

Ingrédients:

• Haricots en conserve - 1 boîte
• Champignons en conserve - 200 g
• Tomates fraîches - 2 pcs.
• Craquelins - 1 paquet
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise et épices - au goût

Préparation:

Rincez les haricots et placez-les dans un bol. Ajouter les champignons, les tranches de tomates, l'oignon finement haché. Mélangez le tout et assaisonnez. Ajouter les crackers et mélanger à nouveau.