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Recette de petits pains à base de pâte feuilletée sans levure. Pâte levée pour petits pains : recette, photo

Mes amis!

Notre température est tombée à 29, demain ils promettent de la pluie, ce qui veut dire que nous pouvons allumer le four un moment. Juste un petit peu. Et en même temps, ne faites aucun mouvement inutile. Pâte feuilletée toute prête achetée. Les garnitures sont à portée de main. Et des pâtisseries sucrées à base de pâte feuilletée nous attendent : les recettes sélectionnées les plus délicieuses à mon œil et à mon goût humbles mais aguerris.

J'ai compilé une liste de recettes de pâtisserie rapides et faciles et de desserts de fêtes plus complexes. Et comme de nombreuses recettes nous attendent, nous allons nous passer de mes introductions préférées sur des sujets abstraits et aller droit au but.

Pâte feuilletée et sans levure

Je ne peux dire qu'en théorie (puisque J'ai récemment découvert que tout le monde n'est pas au courant) que la pâte feuilletée a tendance à être sans levure Et levure.

Pâte feuilletée sans levure Il est préparé à partir de pâte sans levain (farine, eau et sel) additionnée d'une grande quantité de beurre, qui est « battu » dans la pâte par pliage et roulage répétés. Les pâtes feuilletées, les biscuits, les gâteaux et les strudels sont fabriqués à partir de pâte feuilletée sans levure. D'ailleurs, le célèbre gâteau Napoléon dans son original français est également réalisé à partir d'une telle pâte feuilletée sans levure.
Pâte feuilletée à la levure préparé de la même manière, mais à partir de pâte levée. Vous pouvez réaliser des croissants, des petits pains et diverses pâtisseries dites viennoises à partir de pâte feuilletée à la levure.

Alors, si vous vous demandiez encore une fois « Quel genre de chose sucrée et savoureuse puis-je préparer avec de la pâte feuilletée du commerce ? », écoutez attentivement et rappelez-vous !

Recettes de pâte feuilletée sans levure

Commençons par le basique et le plus rapide...

1. Rouleaux feuilletés fourrés au chocolat

Liste d'épicerie :

poudre de cacao - 2 c.
sucre, brun ou blanc - 2 c.

Préparation:

Décongelez la pâte feuilletée et préchauffez le four à 200ºC. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Tamisez le cacao en poudre sur la pâte et étalez-le sur toute la surface de la couche en laissant un espace d'environ 0,5 cm sur les bords.
Saupoudrer le dessus de sucre cristallisé et rouler le rouleau le long du côté étroit.
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en rouleaux d'environ 1 cm d'épaisseur et déposez-le sur une plaque à pâtisserie.
Cuire les rouleaux feuilletés dans un four préchauffé pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Si la pâte est trop molle et ne peut pas être découpée en rouleaux, placez-la au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.

2. Rouleaux feuilletés aux pommes et aux noix

De la même manière, vous pouvez préparer des petits pains fourrés aux pommes et aux noix. Pour eux, nous aurons besoin des produits suivants.

Liste d'épicerie :

pâte feuilletée sans levure - 400 gr.
pommes - 2 pcs.
noix hachées - ½ tasse
beurre - 1 cuillère à soupe.
cannelle - ½ c.
muscade - ¼ c.
sucre - 1,5 cuillère à soupe.
une pincée de sel

Préparation:

Décongelez la pâte feuilletée et préchauffez le four à 200º. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en petits cubes.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajoutez les pommes, la cannelle, la muscade, 1 cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel.
Faire revenir les pommes avec le beurre et les épices pendant 5 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez les pommes refroidir complètement.
Saupoudrer la couche de pâte décongelée avec la ½ cuillère à soupe restante de sucre et de noix hachées, en laissant un espace d'environ 0,5 cm des bords de la pâte.
Disposez ensuite les pommes refroidies et répartissez-les sur toute la couche de pâte.
Le long du bord étroit, étalez la pâte en rouleau et coupez-la en rouleaux d'environ 1 cm d'épaisseur avec un couteau bien aiguisé.
Transférer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ouvrir les choux feuilletés aux pommes

Liste d'épicerie :

pâte feuilletée sans levure - 300 gr.
pommes, vertes - 2 pcs.
confiture de pêches ou d'abricots - 70 gr.
eau - 30 gr.
jaune d'oeuf - 1 pc.

Préparation:

Pré-décongeler la pâte feuilletée selon les instructions figurant sur l'emballage.
Préchauffer le four à 180-190º et couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Épluchez les pommes, coupez-les en deux et retirez le trognon. Couper en tranches très fines (environ 4 mm).
Pour éviter que les pommes ne noircissent, vous pouvez les remplir d'eau froide et d'une cuillerée de jus de citron.
Mettez la confiture et l'eau dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux en remuant pendant 2 minutes. Passez la confiture obtenue au tamis.
Abaissez légèrement la pâte sur un plan de travail fariné et découpez 4 rectangles identiques mesurant environ 10x15 cm.
Transférer la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée. Placez 6 à 7 tranches de pomme au centre de chaque rectangle, les unes sur les autres. Laissez une marge de 1 à 1,5 cm sur les bords.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes avec la moitié de la confiture. Graisser les bords vides des rectangles avec du jaune mélangé à quelques cuillères à soupe d'eau.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les pâtes feuilletées soient dorées. Sortez les pâtes feuilletées finies du four, badigeonnez-les du reste de confiture et laissez refroidir.

4. Tarte feuilletée sucrée fourrée au fromage cottage et à la confiture

Liste d'épicerie :

pâte feuilletée sans levure - 400 gr.
fromage cottage - 300 gr
sucre en poudre - 2 c.
œuf - 1 pièce
fruits ou baies de n'importe quelle confiture (sans sirop) - 100 gr.
le zeste râpé d'1 citron ou d'une orange
chocolat noir haché - 50 gr. (facultatif)
pétales d'amandes - 2 c.

Pour la lubrification :

jaune d'oeuf - 1 pc.
lait - 2 c.
sucre - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

Décongelez la pâte feuilletée et étalez-la légèrement sur un plan de travail fariné.
Préchauffer le four à 200° et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol, écraser le fromage blanc à la fourchette et bien mélanger avec le sucre en poudre et un œuf légèrement battu.
Ajoutez les baies de la confiture (si nous utilisons de la confiture de fruits, elles doivent être finement hachées), le zeste râpé et, si vous le souhaitez, le chocolat, et mélangez à nouveau.
Placer la couche de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et déposer la garniture au caillé au centre en laissant un espace de 3-4 cm des bords.
Nous enveloppons les bords libres et pinçons les coins. Cela devrait ressembler à une enveloppe ouverte au milieu.
Dans un bol, battez le jaune, le lait et le sucre, et badigeonnez les bords de la tarte à l'aide d'un pinceau.
Si vous le souhaitez, saupoudrez la garniture de pétales d'amandes et appuyez légèrement avec vos paumes.
Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes, puis réduire la température à 170º et cuire encore 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Après refroidissement, saupoudrez le gâteau fini de sucre en poudre.

5. Spirales de pâte feuilletée à la cannelle

Liste d'épicerie :

pâte feuilletée sans levure - 250 gr.
beurre fondu - 1 c.
cassonade - 2 c.
noix hachées - ½ tasse
cannelle - ½ c.

Préparation:

Décongelez la pâte feuilletée et préchauffez le four à 180º. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Badigeonner la pâte décongelée de beurre fondu.
Mélangez le sucre, les noix et la cannelle dans un bol et saupoudrez la surface de la pâte de ce mélange.
Coupez la pâte en deux sur la largeur et retournez-en une moitié pour que les noix soient tournées vers le bas.
Nous recouvrons cette moitié avec l'autre moitié avec les noix vers le haut, c'est-à-dire que les deux couches de pâte doivent se toucher avec des côtés propres, les noix doivent être en haut et en bas.
Nous coupons cette couche résultante transversalement en plusieurs bandes égales de 1 cm de large.
Nous prenons chaque bande par ses deux extrémités et la tordons en spirale.
Placez les spirales obtenues sur une plaque à pâtisserie préparée à distance les unes des autres.
Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirez les spirales finies du four et transférez-les sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement.

6. Couronnes de pâte feuilletée à la confiture de myrtilles

Liste d'épicerie :

pâte feuilletée - 400 gr.
farine - pour saupoudrer
confiture de myrtilles - 4-6 c.

Préparation:

7. Pâte feuilletée Garibaldi aux raisins secs

Liste d'épicerie :

pâte feuilletée - 500 gr.
raisins secs - 200 gr.
blanc d'oeuf - 1 pc.
sucre - 100 gr.
farine - pour saupoudrer

Préparation:

Décongelez la pâte feuilletée et préchauffez le four à 200º.
Lavez les raisins secs et séchez-les bien sur une serviette en papier.
Étalez la pâte décongelée sur une surface farinée jusqu'à ce que les couches aient doublé de volume. L'épaisseur de la pâte doit être de 2-3 mm, pas plus.
Placer les raisins secs sur une feuille de pâte, recouvrir d'une deuxième feuille et passer à nouveau le rouleau à pâtisserie sur la pâte pour sceller les raisins secs avec la pâte.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les biscuits en formes et tailles arbitraires. La couche supérieure peut être découpée pour former un treillis.
Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez de jaune d'œuf légèrement battu et saupoudrez de sucre.
Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. Rouleau de pâte feuilletée à la crème de semoule et à la confiture

Cette recette peut être préparée avec de la pâte feuilletée avec ou sans levure.

Liste d'épicerie :

pâte feuilletée (avec ou sans levure) - 400 gr.
prune ou toute autre confiture aigre - 250 gr.

Pour la crème :

semoule - 150 gr.
le zeste râpé d'1 citron
œufs - 6 pièces
sucre - 100 gr.
lait - 1250 ml
beurre - 50 gr.

Préparation:

Décongelez la pâte feuilletée selon les instructions sur l'emballage et préparez d'abord la crème de semoule.
Dans une casserole, faites chauffer le lait et le sucre à feu doux en remuant de temps en temps avec un fouet.
Dès que le lait commence à bouillir, ajoutez la semoule en un mince filet tout en remuant vigoureusement avec un fouet.
Lorsque la crème commence à épaissir, ajoutez le zeste de citron et continuez de remuer.
Une fois que la semoule a acquis la consistance d'une crème anglaise, retirez la casserole du feu, ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Préchauffer le four à 180° et une fois la crème légèrement refroidie, ajouter les œufs un à un en mélangeant soigneusement au fouet après chaque œuf jusqu'à former une masse homogène et lisse.
Placez une couche de pâte feuilletée dans un moule à gâteau rectangulaire oblong de manière à ce qu'un bord dépasse légèrement plus que l'autre.
Déposer la crème de semoule à l'intérieur, la confiture de prunes dessus et répartir au fond du moule.
Repliez les bords de la pâte de tous les côtés pour recouvrir la garniture. Pincez légèrement les bords de la pâte si possible pour former un rouleau.
Cuire le rouleau de pâte feuilletée à 180º pendant 45 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Recettes de pâte feuilletée

9. Petits pains aux noix en pâte feuilletée

Liste d'épicerie :

pâte feuilletée - 500 gr.
noix - 300 gr.
jaunes d'oeufs - 2 pcs. + 1 pièce - pour la lubrification
sucre - 90 gr.
rhum ou cognac - 20 ml
cannelle - ½ c.
sucre vanillé - 10 gr. (Je prends sucre à la vanille naturelle )
lait - 4 c.

Pour le glaçage:

sucre en poudre - 50 gr.
eau froide - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

Pour le glaçage:

Tamisez le sucre en poudre et diluez avec de l'eau froide. Couvrir les petits pains refroidis de ce glaçage.

10. Petits pains feuilletés à la levure avec crème et raisins secs

Liste d'épicerie :

pâte feuilletée - 500 gr.
— 500 gr.
raisins secs - 200 gr.
jaune d'oeuf - 1 pc.
lait - 2 c.

Pour le glaçage:

sucre en poudre - 50 gr.
eau froide - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

Ici ⇓ tante montre comment former correctement des petits pains. Assurez-vous de vérifier :

Je pense que je vous ai donné suffisamment d'idées. Tu peux commencer!

Bonne chance, amour et patience.

Recettes de délicieux petits pains et pains

petits pains en pâte feuilletée

4 heures

170 calories

5 /5 (1 )

Faire des pâtisseries parfumées et savoureuses à la maison n'est en fait pas si difficile si vous connaissez une recette simple ! De plus, vous pouvez aujourd'hui acheter de la pâte toute prête dans n'importe quel supermarché, ce qui simplifiera encore plus la tâche. Bien qu'il existe un nombre suffisant de recettes très simples pour faire de la pâte. Et aujourd'hui, je veux vous expliquer comment préparer de délicieux petits pains en pâte feuilletée.

Comment choisir les bons ingrédients

Utilisez de la levure sèche de boulangerie pour préparer la pâte ; elle est aussi appelée levure instantanée.

Recette de petits pains feuilletés

Appareils de cuisine: four.

Ingrédients

Pâte:

Paillettes :

Préparation étape par étape

Dissoudre la levure dans un verre d'eau tiède et laisser reposer.
Mélanger le beurre et l'huile végétale et faire fondre.
Ajoutez le sucre et le sel et remuez jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
Versez la solution de levure et l'œuf battu.
Ajoutez peu à peu la farine à la solution obtenue et commencez à pétrir la pâte.
Graisser le récipient profond dans lequel nous placerons la pâte avec de l'huile. Placer la pâte, couvrir d'un film alimentaire ou envelopper dans un torchon et laisser dans un endroit tiède pendant 2 heures jusqu'à ce qu'elle lève.
Faire des miettes : mélangez la farine et le sucre, ajoutez des morceaux de beurre froid et commencez à frotter avec vos mains jusqu'à obtenir des miettes relativement petites.

Placez le récipient avec les miettes obtenues au réfrigérateur.
Lorsque la pâte a levé, sortez-la du bol, pétrissez-la un peu avec les mains, posez-la sur la table et étalez la couche en forme de long rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur. On ne fait pas attention à la bords inégaux.
Nous sortons les miettes du réfrigérateur et en saupoudrons légèrement la moitié de la couche étalée dans le sens de la longueur.
Pliez la couche en deux - recouvrez la moitié saupoudrée avec la moitié non saupoudrée de la pâte. Étalez la bande obtenue avec un rouleau à pâtisserie.
Saupoudrer à nouveau la moitié de la couche de pâte obtenue avec de la chapelure. Nous rentrons et déroulons également avec un rouleau à pâtisserie.
Pour la troisième fois, nous répétons toute la procédure de la même manière et obtenons une longue bande d'environ 1,5 cm d'épaisseur, que nous coupons en carrés égaux.

Les petits pains peuvent être cuits sous cette forme ou vous pouvez envelopper tous les coins au milieu.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, placer les petits pains à une distance relativement courte, couvrir d'un film alimentaire et réserver la plaque pendant 50 minutes pour permettre aux petits pains de lever un peu plus.
Une fois le temps requis écoulé, retirez le film, badigeonnez les petits pains d'œuf battu si vous le souhaitez,

Saupoudrer de chapelure et cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant environ 25 minutes. Les petits pains doivent avoir une croûte dorée.

Recette vidéo

Parfois, en regardant la pâte feuilletée finie, on a l'impression que réaliser une telle structure est assez difficile. Afin de ne pas vous creuser la tête sur la façon de faire cela plus facilement et le mieux possible, regardez simplement cette vidéo et voyez à quel point il est facile de le faire :

Petits pains étagés faits maison Recette facile ✧ Petits pains étagés faits maison faciles (sous-titres anglais)

De merveilleuses pâtisseries feuilletées maison, une recette simplifiée pour réaliser des Puffs de Sverdlovsk. Essayez de cuisiner !
Boutique en ligne officielle d'ustensiles de cuisine Fissman - https://goo.gl/jlALty

Pour 12-13 couches, vous aurez besoin de :
Pour le test:
500 g de farine
6 g de levure instantanée ou instantanée (de préférence pour la pâtisserie)
70 g de sucre
200 ml) lait
40 g de beurre
30 g d'huile végétale
1 œuf large
0,5 cuillère à café de sel
50 ml d'eau

Pour l'arrosage :
120 g de farine
150 g) sucre
100 g de beurre

1 œuf pour badigeonner les petits pains avant la cuisson

Recette de texte détaillée ici - https://pechemdoma.com/domashnie-sloenye-bulochki.html

Pour 12-13 petits pains il vous faudra :
Pour la pâte :
500 g de farine tout usage
6 g ou levure sèche instantanée
70 g de sucre
200 ml de lait
40 g de beurre
30 g d'huile végétale
1 œuf large
1/2 cuillère à café de sel
50 ml d'eau

Pour le saupoudrage :
120 g de farine tout usage
150 g de sucre
100 g de beurre

1 œuf pour badigeonner les petits pains avant la cuisson

Pâte feuilletée Sverdlovskaya selon GOST - https://www.youtube.com/watch?v=DOdXbvVYh5o

Ici, j'ai pétri une pâte similaire à la main - https://www.youtube.com/watch?v=I-D6HEoz8pI

Il existe de nombreuses autres recettes de pâtisseries sucrées sur la chaîne - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aOv05pgAYHRp0c0TQyqO_aH

#petits pains #pâtisseries feuilletées #Irinahlebnikova

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2017-03-23T12:08:06.000Z

Comment décorer

En fait, la miette elle-même sur le pain peut déjà servir de décoration. De plus, avant de saupoudrer les petits pains fraîchement préparés avec cette même chapelure, vous pouvez les badigeonner d'œuf battu, ce qui créera une croûte dorée et brillante sur les produits de boulangerie finis.

Comment servir

Dégustez de délicieuses pâtisseries feuilletées en combinaison avec votre boisson préférée, que ce soit du thé, du café, du lait ou de la compote !

Autres options de préparation et de remplissage possibles

Les petits pains étagés peuvent être préparés sans miettes de streusel, et de la même manière que les miettes de streusel ont été utilisées, du beurre fondu est utilisé - il suffit de le badigeonner sur chaque partie de la couche de pâte. Vous pouvez également réaliser des petits pains à base de pâte feuilletée sans levure préparée avec du kéfir.

Les composants clés de la pâte feuilletée sont l’alternance répétée de couches de graisse et de farine. Malgré le processus de préparation quelque peu long, les petits pains feuilletés sont faciles à réaliser de vos propres mains - sucrés pour le thé ou copieux pour le petit-déjeuner. Toutes les recettes sont basées sur 10 à 15 produits.

C'est une option simple pour les pâtisseries sucrées et, de plus, peu coûteuse.

Préparez les composants suivants :

eau – 300 ml;
farine de qualité supérieure – 500 g ;
margarine – 280 g;
oeuf – 1 unité;
sel – 1/2 cuillère à café ;
sucre blanc – 100 g;
vinaigre – 1 c.

Préparez des petits pains avec du sucre comme ceci :

Versez le vinaigre dans l'eau, incorporez l'œuf et ajoutez du sel. Ajoutez ensuite la farine et commencez à pétrir. La bonne consistance est élastique, élastique et pas trop serrée.
Divisez la masse en deux parties et étalez-les. Enduisez généreusement de beurre et de sucre, empilez-les les uns sur les autres, roulez puis roulez en spirale.
Enveloppez «l'escargot» obtenu dans un sac et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étalez la masse refroidie et divisez-la en morceaux. Formez chacun un « boudin » et faites des boucles.
Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, préchauffer le four à 200°C et cuire au four pendant 15 minutes.

Attention, il est préférable de pétrir la pâte à la main. Dans un robot culinaire, vous ne pouvez le faire qu'avec un accessoire spécial, sinon la masse deviendra trop serrée et lourde.

Comment cuisiner avec des pommes

Cette recette aux pommes est basée sur une version express de pâte feuilletée, qui ne nécessite pas d'être étalée plusieurs fois.

Liste des composants :

farine de blé – 350 g;
sucre raffiné – 100 g;
beurre - une briquette;
oeuf – 1 unité;
sel – 1 cuillère à café;
levure - une demi-cuillère à soupe;
eau bouillie – 100 ml;
lait – un demi-verre;
grosses pommes rouges – 2 unités.

Comment cuisiner:

Dissoudre la levure et une cuillerée de sucre dans l'eau. Attendez un quart d'heure jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et deux cuillères à soupe de sucre. Ajoutez le beurre à la farine et utilisez vos mains pour réduire le tout en miettes.
Ajouter l'œuf et le lait à l'eau avec la levure. Mélangez cette masse avec de la chapelure de farine. Pétrir et laisser refroidir pendant deux heures.
Épluchez les pommes des pépins et des bâtonnets, coupez-les en fines tranches en demi-lune. Plongez-les dans l'eau bouillante, ajoutez le reste du sucre et laissez cuire deux minutes.
Étalez la pâte et coupez-la en bandes d'environ 5 cm de large. Placez des tranches de pomme le long du bord de chaque bande et roulez-les en rouleau. Vous obtenez des « roses » improvisées.

Il est pratique de les cuire dans des moules à muffins. Cela prendra 25 minutes à 200ºC.

À base de pâte feuilletée avec de la confiture

La confiture est idéale pour les pâtisseries feuilletées sucrées pour le thé.

Pour 400 g de pâte il vous faut :

un oeuf;
n'importe quelle confiture de fruits ou de baies – 100 g.

Le processus de préparation de délices en pâte feuilletée avec de la confiture est aussi simple que la liste des ingrédients :

Coupez la pâte en carrés de 10 x 10 cm et badigeonnez-la d'œuf battu.
Placez une cuillère à soupe de confiture au centre de chaque morceau. Couvrez la garniture avec les bords libres pour créer une enveloppe.
Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Petits pains feuilletés à la cannelle

Préparons de jolis petits pains glacés.

La liste des ingrédients est la suivante :

pâte feuilletée semi-finie sans levure – 500 g ;
beurre – un demi-paquet;
cannelle - à votre discrétion;
sucre – 100 g.

Pièces de glaçage :

sucre en poudre – 2 cuillères à dessert ;
lait – 100 ml.

Voici comment préparer des brioches à la cannelle :

Faire fondre le beurre, ajouter la cannelle et le sucre, laisser refroidir.
Étalez la pâte et badigeonnez-la du mélange beurre-cannelle. Rouler en rouleau et couper en portions de 5 cm de large.
Placez les pâtons sans levure obtenus sur une plaque à pâtisserie en les plaçant verticalement. Cuire au four à 180ºC pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5 minutes avant que ce soit prêt, réalisez le glaçage en mélangeant le lait chaud et le sucre en poudre. Sortez le dessert du four, décorez de glaçage et laissez refroidir.

Recette aux graines de pavot

Petits pains salés aux graines de pavot - décoration de table.

Composants principaux:

300 ml de kéfir ;
2 œufs crus ;
2 g de sel ;
1 cuillère à soupe. l. Sahara;
400 g de farine premium.

Pour la couche :

beurre – 400 g;
graines de pavot – 50 g (vendues parmi les épices).

Faire ces petits pains est assez simple :

Ajouter tous les ingrédients de la pâte sauf la farine à l'eau froide.
Commencez à ajouter la farine et remuez le mélange avec une cuillère. Pétrir et laisser refroidir au réfrigérateur (au moins deux heures).
Divisez la masse refroidie en trois parties, roulez chacune en un gâteau plat afin qu'elles aient la même taille. Enduisez les morceaux de beurre et saupoudrez de graines de pavot. Collez-les ensemble et déroulez-les à nouveau.
Divisez la pâte en plusieurs parties, formez chacune une « queue de cochon » (ou donnez-lui toute autre forme).
Placer les « tresses » sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 210 degrés pendant 15 minutes.

Ne lésinez pas sur le beurre ! La séparation d'une telle pâte se produit précisément à cause des graisses.

Gâterie rapide avec du fromage cottage

La quantité de produits suivante donnera 15 à 20 choux de caillé :

500 g de pâte ;
emballage de fromage cottage.
une cuillère à soupe. l. Sahara;
un oeuf.

Préparons-le comme ceci :

Mélangez le jaune d'œuf, le sucre et le fromage cottage.
Graisser la pâte avec le mélange obtenu, la rouler en rouleau et la couper en portions.
Vaporisez les futurs petits pains avec de l'eau froide provenant d'un vaporisateur et enfournez pendant 25 minutes à haute température (210ºC).

Petits pains feuilletés au poulet

De copieuses pâtisseries serviront de collation ou de plat principal complet.

Composants requis :

400 g (2 à 3 tasses) de farine de blé ;
briquette de beurre standard ;
verre d'eau;
deux œufs, dont un pour badigeonner avant la cuisson ;
sel sur la pointe d'un couteau;
poulet haché – 400 g;
2 oignons.

Préparez-vous comme suit :

Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients avec une cuillère, puis pétrissez quelques minutes avec les mains et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Passé ce délai, étalez la pièce et coupez-la en carrés. Mélangez la viande hachée avec l'oignon finement haché et disposez-la sur des carrés en laissant de l'espace sur les bords.
Nous roulons les flans en triangles, pinçons fermement les bords et badigeonnons la surface avec de l'œuf battu.
Cuire au four 25 minutes à 200°C.

Pâtes feuilletées croustillantes sans garniture

La pâte feuilletée est délicieuse seule, même sans garniture.

Tu auras besoin de:

pâte feuilletée – 500 g;
deux jaunes d'oeufs;
sucre – 1 cuillère à soupe. l.

Préparation de la gourmandise :

Nous découpons le produit semi-fini en rectangles de la taille souhaitée.
Placez les morceaux sur une plaque à pâtisserie en gardant une distance de quelques centimètres entre eux.
Lubrifiez le futur dessert avec des jaunes d'œufs battus et saupoudrez de sucre - cela donnera une croûte de caramel.
Cuire au four 25 minutes à t=200ºС.

Petits pains feuilletés délicats au fromage

Le fromage fondu se marie bien avec une pâte fine et aérée.

Quantité de produits pour 250 ml d'eau :

farine – 400 g;
œuf cru – 1 unité. pour la base et un de plus pour la lubrification finale ;
beurre 72% – 200 g;
Fromage hollandais – 300 g.

Commençons:

Mélanger tous les ingrédients sauf le fromage jusqu'à consistance lisse. Enveloppez-le dans du cellophane (sac, film alimentaire) et placez-le au frais pendant quelques heures.
Broyez le fromage et roulez-le en 8 à 10 boules.
Disposez la pâte sur une planche à découper et divisez-la en carrés selon le nombre de boules de fromage. Nous plaçons les morceaux de fromage au centre du carré, un à la fois. Nous fermons le remplissage en tirant alternativement les coins libres vers le centre du carré.
Enduisez le dessus des petits pains « emballés » d’œuf battu.

Réglez la température du four à 200 degrés et faites cuire au four pendant 20 minutes.

Cuisiner avec une garniture à la banane

Des choux à la banane nutritifs accompagneront votre café du matin au lait.

Vérifiez les composants :

500 g de pâte feuilletée mi-finie ;
1 grosse banane mûre ;
1 œuf cru.

Préparez-vous comme suit :

Décongelez légèrement la pâte : elle doit se plier mais rester froide. Coupez-le en dix carrés.
Coupez la banane en moitiés rondes de 5 mm d'épaisseur. Placez 6 à 8 morceaux de fruits sur chaque carré. Fermez la garniture en rapprochant les bords.
Réglez le four pour préchauffer à 190ºC. A ce moment, battez l'œuf et badigeonnez-en le dessus des produits.
Placer le moule avec les pâtes feuilletées au four pendant 20 minutes. Contrôlez la couleur des produits : s’ils noircissent trop vite, baissez la température de 10 degrés. Les petits pains finis doivent être jaune doré.

De la pâte feuilletée

Les pâtes feuilletées vides sont une collation abordable composée des ingrédients les plus simples :

farine de première qualité ou de première qualité – 250 g;
eau bouillie et réfrigérée – 150 ml;
beurre – 180 g;
sel – 1/4 cuillère à dessert ;
oeuf – 1 unité;
sucre en poudre - "à l'oeil".

Nous procédons de la manière suivante :

Broyer la farine avec le beurre jusqu'à obtenir une chapelure fine, ajouter du sel et verser de l'eau. Pétrir 2 à 3 minutes à la main. Refroidir au congélateur pendant 10 minutes.
Enveloppez le beurre dans le mélange refroidi et roulez-le en une fine couche.
Divisez-le en portions, roulez chacune en spirale ou sous toute autre forme.
Cuire les petits pains feuilletés pendant une demi-heure à 180ºC.

A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace.

Délice fourré au chocolat

Il n'y a aucun problème à acheter une pâte feuilletée toute prête, mais il est plus intéressant de la réaliser soi-même.

Liste des produits pour le dessert :

200 ml) lait;
100 g de margarine décongelée ;
400 g de farine ;
un sachet de levure ;
1 oeuf;
2 cuillères à soupe. l. huile végétale raffinée;
40 g de sucre de canne ;
5 g de sel ;
chocolat fondu 72% (fourrage).

Commençons à cuisiner :

Tout d'abord, réchauffez légèrement le lait, ajoutez le sucre et la levure. Attendez 15 minutes pour qu'ils commencent à travailler. Après cela, ajoutez l'œuf, l'huile végétale et une pincée de sel.
Ajouter la farine et pétrir le mélange. Enveloppez la pâte obtenue et réfrigérez.
Étalez le fond refroidi, enveloppez-y tout le morceau de beurre et étalez à nouveau. Coupez le calque obtenu en rectangles.
Placer la garniture au chocolat sur un bord et recouvrir de l'autre.
Cuire au four 20 minutes, température – 200ºС.

Recette aux champignons

Des pâtisseries feuilletées juteuses aux champignons peuvent être servies comme deuxième plat complet.

Ingrédients requis :

pâte – 1 paquet;
champignons – 500 g;
sel, poivre - une pincée.

Le plan d'action est le suivant :

Faire revenir les champignons, saler et poivrer et laisser refroidir.
Divisez la pâte en portions, chacune étant étalée en carrés. Placer les champignons au centre des morceaux et sceller la garniture avec les bords libres.
Cuire au four à 200ºC jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ un quart d'heure).

Cuisson facile avec du jambon et du fromage

Il est utile d'avoir toujours de la pâte surgelée à la maison. Une telle offre aidera à la fois une femme au foyer expérimentée et un cuisinier débutant.

Tout ce dont tu as besoin c'est:

1 paquet de pâte feuilletée préalablement décongelée (450 g) ;
Fromage Gouda – 150 g;
jambon – 150 g;
1 gros œuf ou 2 petits.

Cet ensemble fera 8 produits. Commençons:

Coupez le fromage et le jambon en tranches les plus fines possibles.
Abaissez légèrement les couches de pâte et coupez-les en bandes : une bande - un petit pain.
Disposez le jambon et le fromage sur les préparations. Il est important de laisser 1 cm libre sur les bords et une queue d'environ 5 cm afin de bien envelopper la garniture.
Nous enveloppons les flans obtenus dans un tube (rouleau) et les plaçons sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner les futurs feuilletés d'œuf battu.
Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.

Plus de 10 recettes de pâtisseries « feuilletées » diverses vous sont présentées. Doux et viandé, simple et tout à fait digne d'une table de fête. Choisissez des options pour toutes les occasions et soyez toujours au top de vos expériences culinaires !

Pour commencer, vous devez choisir uniquement les produits les plus frais : c'est le principal facteur pour obtenir d'excellents résultats. Je prends toujours uniquement de la farine de blé de la plus haute qualité et je m'assure de la tamiser au moins deux fois, cela la sature d'un maximum d'oxygène et les petits pains s'avèrent très aérés.

J’achète des œufs de poule, comme du lait de vache, uniquement faits maison et auprès de vendeurs de confiance depuis de nombreuses années. Si vous craignez que les produits finis ne brûlent, il est préférable de recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Et en dessous, je place un bol d'eau. Il évite la formation d'une croûte trop séchée.Tous ces conseils vous seront utiles lorsque vous déciderez de réaliser votre propre pâte feuilletée de vos propres mains. Et quand j’ai la flemme de m’en soucier, j’achète simplement de la pâte surgelée au supermarché le plus proche et je prépare mes produits culinaires préférés.

Je vous conseille aussi de regarder l'article, on y trouve aussi des méthodes de cuisson très intéressantes.

Petits pains à la confiture de pâte feuilletée toute prête

Peu importe le nombre de recettes que je prépare, je ne cesse d'être émerveillé par leur variété infinie, et il me semble parfois que rien ne pourrait être plus simple. Et puis un jour, vous trouvez la recette la plus simple pour réaliser des pâtisseries sucrées.

Vous pensez, pourquoi ne pas cuisiner ? J'ai acheté la pâte, sorti ma confiture préférée de la cave, et en moins d'une heure la pâte feuilletée était prête. Et son arôme rendra fou tout le monde. Essayez-le et votre famille ne fera que vous remercier !

Composition du produit:

Pâte feuilletée – 1 paquet ;
Confiture de framboises (ma famille en adore) – 1 pot ;
Fécule de pomme de terre – 4 cuillères à soupe ;
Oeuf de poule – 1 pièce;
Sucre moulu - 1 cuillère à soupe.

Commençons à cuisiner :

Choisissez la pâte à votre discrétion. La levure donne un résultat plus moelleux ; sans levure, on obtient des produits plus croustillants et feuilletés.
Sortez la pâte du congélateur, ouvrez l'emballage et transférez-la sur un plan de travail saupoudré de fécule. Couvrir le dessus d'une serviette et laisser décongeler.

Après décongélation, saupoudrez à nouveau de fécule et étalez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en une couche d'environ 2 millimètres. Vous pouvez le couper à votre guise, dans cette recette je fais des enveloppes. Il est donc nécessaire de diviser la couche en parties égales. En moyenne, douze pièces sortent.
Sur un côté du rectangle, nous effectuons une coupe à une distance d'un centimètre du bord.
Et sur l'autre moitié on met de la confiture de framboise.

La condition la plus importante est que la confiture ou les conserves soient très épaisses, sinon elles s'étaleront simplement.

Nous divisons l'œuf de poule en blanc et jaune. Battez un peu les blancs d'œufs et graissez les bords pour que les produits ne se désagrègent pas.
Immédiatement, nous fixons les bords ensemble et appuyons d'abord sur les bords avec nos doigts, puis avec une fourchette. Si la fourchette colle à la pâte, trempez-la dans la fécule.
Étalez du papier sulfurisé sur un moule de la taille requise et placez les morceaux finis. Le four doit être préchauffé à 180 C. Cuire les pâtisseries pendant environ 25 minutes jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
Disposez joliment les petits pains sur une assiette, saupoudrez de sucre moulu et servez.
Bon appétit!

Petits pains feuilletés au fromage cottage

Les magasins et supermarchés modernes sont parfaitement adaptés au rythme de vie très rapide de l'homme moderne et proposent une gamme très variée de produits de boulangerie pour tous les goûts. Mais vous devez l'admettre, il n'y a rien de plus confortable et de plus savoureux que des pâtisseries aromatiques fraîchement préparées de vos propres mains.

J'ai décidé de décrire également cette recette, car elle cuit très rapidement et s'avère moyennement sucrée et très tendre. Cet ensemble de produits produit environ 20 produits.

Ingrédients selon la recette :

Pâte feuilletée – 0,5 kg ;
Fromage cottage – 1 paquet ;
Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe ;
Oeuf de poule – 1 pièce.

Commençons:

Tout d’abord, préparez la garniture : séparez le jaune et le blanc. Mélangez le jaune avec le sucre cristallisé et le fromage cottage.

Il est préférable d'utiliser du fromage cottage frais fait maison. Vous serez alors assuré d’obtenir un excellent résultat.

Etalez la couche de pâte sur une épaisseur de 2 millimètres. Tartinez-le de garniture et roulez-le en rouleau. Nous le coupons en portions d'environ cinq centimètres, humidifions la surface avec de l'eau et la mettons au four pendant vingt-cinq à une température de 210 C.

Saupoudrez les petits pains finis de sucre et pouvez les servir et inviter tout le monde à prendre le thé. Je vous suggère de regarder une autre vidéo intéressante - une recette pour faire des petits pains en pâte feuilletée avec du fromage cottage et des raisins secs.

Cheesecake à la cannelle et au sucre

Incroyablement aromatique, recouvert du glaçage le plus délicat et additionné de cannelle moulue et de noix concassées - un moyen très simple qui, grâce à l'utilisation d'un ensemble minimal de produits, vous permet d'obtenir un résultat magnifique.

Il est rare de rencontrer des gens qui, après avoir senti la cannelle parfumée, ne veulent pas essayer des pâtisseries fraîches. Et s'il est feuilleté et également préparé de vos propres mains. Offrez à votre famille de merveilleux moments de partage du thé avec des douceurs maison.

Ingrédients:

Pâte feuilletée à la levure – 1 paquet ;
Beurre – ¼ paquet ;
Cannelle moulue - 1,5 cuillères à soupe ;
Sucre cristallisé – 0,1 kg ;
Noix – 100 grammes.

Pour le glaçage:

Sucre moulu – 0,1 kg ;
Lait chaud - 3 cuillères à soupe ;
Vanilline – 1 paquet ;

Commençons:

Faites chauffer le beurre, ajoutez la cannelle moulue et le sucre semoule. Remuez ce mélange jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ensuite, je le refroidis légèrement pour une meilleure application de la garniture. La consistance doit ressembler à une pâte épaisse. Prenez maintenant la pâte fondue, placez-la sur un plan de travail fariné et étalez-la en forme de rectangle de deux millimètres d'épaisseur. Graissez la pâte avec une pâte de beurre et de cannelle. Laissez les bords intacts et saupoudrez maintenant les noix hachées.

Tout d'abord, je fais revenir légèrement les noix dans une poêle sèche, puis je les coupe en morceaux de taille moyenne.

Roulez la couche en un rouleau en pressant bien, coupez-la en cubes de cinq centimètres et graissez un moule de taille appropriée avec un peu de beurre. Roulez légèrement les pâtons entre vos paumes en leur donnant une forme arrondie. Et poussez un peu le milieu vers l'avant, laissez les petits pains ressembler à des boutons de rose. Placez-les maintenant dans le moule à la même distance les uns des autres.

Ne placez jamais les produits à base de pâte levée à proximité les uns des autres, car ils ont tendance à grossir pendant la cuisson.

On met les feuilletés à cuire au four pendant environ trente-cinq minutes à une température de 180 C. Jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Pendant qu'ils cuisent, je prépare le glaçage :

Versez le sucre semoule moulu et la vanilline dans un bol, puis versez le lait chaud sur les ingrédients secs. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce que ce soit plus homogène.

Vous pouvez toujours obtenir l'épaisseur souhaitée en ajoutant du lait ou du sucre en poudre si nécessaire.

Versez la garniture préparée sur les petits pains cuits à la cannelle et aux noix et laissez refroidir. Bon appétit!

Avec du jambon et du fromage

Simples, mais à la fois très savoureux et pas difficiles à préparer, les petits pains se dégustent simplement avec brio. En fait, vous pouvez utiliser des ingrédients complètement différents pour la garniture selon vos goûts, mais c'est l'option que la plupart des membres de ma famille plutôt petite apprécient le plus.

Alors, les ingrédients pour cuisiner :

Pâte feuilletée – 1 paquet ;
Fromage à pâte dure – 0,2 kg;
Jambon – 0,2 kg;
Graine de sésame – 1 cuillère à soupe ;
Farine de blé – 1 cuillère à soupe ;
Oeuf de poule – 1 pièce.

Commençons peut-être

Pour commencer, coupez le jambon et le fromage à pâte dure en cubes de même taille, d'environ 0,7 centimètre chacun. Commencez par décongeler la pâte feuilletée. Versez un peu de farine de blé sur la table et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en une couche de 2 à 3 millimètres d'épaisseur. Couvrez-le uniformément avec la garniture préparée. Repliez légèrement les bords et enroulez le rouleau, puis coupez-le en morceaux égaux. Allumez le four à une température de 200 C. Tapissez le moule de papier sulfurisé, disposez nos pâtons en les ajustant soigneusement.

Badigeonnez les produits d'un peu de blanc d'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame. Placez la plaque à pâtisserie au four pendant environ une demi-heure, la préparation peut être déterminée par la croûte dorée à la surface des petits pains.

Servir le plat fini avec du thé chaud. Bon appétit mes amis !

Pâte feuilletée au jambon et fromage à pâte molle

Les pâtes feuilletées préparées avec une garniture au jambon et au fromage à pâte molle sont un délice incroyablement savoureux et tendre. L'essentiel est que les produits de remplissage doivent être achetés déjà coupés en morceaux.

Composition du produit:

Pâte feuilletée – 1 paquet ;
Jambon – 1 paquet;
Fromage à pâte molle – 1 paquet.

Principe de fonctionnement:

Pré-décongeler la pâte, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, l'étaler en un fin rectangle. Placez la première couche de tranches de jambon. Ensuite, il y a une couche de fromage à pâte molle. Abaissez la pâte en un rouleau serré. Coupez-la en petites portions, transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer une vingtaine. minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez les décorer de graines de sésame ou d'herbes hachées.

Cuire au four à 180°C pendant une trentaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, laisser refroidir légèrement et appeler la famille pour le thé. Bon appétit!

« Roses » en pâte feuilletée aux pommes. Beau et savoureux - Recette vidéo

Une pâtisserie originale à base de pâte feuilletée aux pommes. Pour cette recette, je recommande d'utiliser des pommes rouges ; avec d'autres, le produit final semble moins bon.

Note aux femmes au foyer

J'aimerais me répéter un peu et préciser les principales nuances de la cuisine. Pour commencer, je voudrais souligner la simplicité et la facilité de préparation de produits à partir de pâte levée prête à l'emploi. Et le résultat, quel que soit le remplissage choisi, vous plaira toujours.

Vous devez choisir uniquement les produits les plus frais provenant de fabricants de confiance. La pâte surgelée doit d'abord être décongelée à température ambiante.

Pour étaler la pâte, vous pouvez utiliser soit du blé moulu, soit de la fécule de pomme de terre.

Lorsque j'utilise une garniture sucrée, j'y ajoute toujours un peu de fécule de pomme de terre pour qu'elle se propage moins. Et les produits ne brûlent pas et ne perdent pas leur forme.

Il est préférable de préchauffer le four et de cuire ensuite les produits en pâte feuilletée. De cette façon, ils seront recouverts plus uniformément d’une croûte frite appétissante. Ajustez le degré de friture à votre goût. Mon mari, par exemple, l'aime très grillé. L'essentiel est de ne pas rater le moment et de ne pas les brûler. Lorsque je prépare des petits pains aux raisins secs et au fromage cottage, je bats soigneusement le fromage cottage avec un mixeur pour qu'il devienne plus aéré et plus délicat en goût. Je verse de l'eau bouillante sur les raisins secs pour gonfler et augmenter de volume au moins deux fois.

Pour la garniture, vous pouvez utiliser non seulement des cerneaux de noix, mais aussi des noisettes ou des cacahuètes et tout ce que vous avez. Faites-les simplement frire dans une poêle sèche et coupez-les en morceaux moyens. Lorsque j'utilise de la cannelle pour la garniture, j'ajoute parfois aussi une pomme verte finement hachée. Les petits pains s'avèrent juteux avec une légère acidité. Parfait pour un thé sucré et chaud !

Il est peut-être temps d'en finir avec ça. Cuisinez avec plaisir et bonne humeur. Les enfants grandissent, et ces merveilleux moments passés à boire du thé ensemble restent de bons souvenirs, tant pour eux que pour leurs parents. Ce qui en fait une bonne tradition familiale, transmise parfois de génération en génération.

Partagez vos garnitures préférées dans les commentaires, et je me ferai un plaisir d'essayer de cuisiner selon vos conseils et d'écrire mon commentaire. A bientôt, chers lecteurs !

De nombreuses femmes au foyer aiment se faire plaisir, ainsi qu'à leur famille, avec de délicieuses pâtisseries. En règle générale, les petits pains et les tartes les plus délicieux sont fabriqués à partir de pâte feuilletée. Après tout, il est si doux, aéré et fond instantanément dans la bouche.

L'ensemble du processus de fabrication de la pâte feuilletée n'est pas si simple, mais il existe toujours un moyen de résoudre le problème, et ceux qui ne peuvent pas préparer cette pâte peuvent utiliser de la pâte du commerce. Ce n'est pratiquement pas différent du fait maison, les pâtisseries s'avèrent excellentes.

Cet article contient les meilleures recettes de tartes feuilletées, étudiez-les et cuisinez uniquement les meilleurs plats.

Tartes aux pommes parfumées : recette pas à pas

Quoi de plus savoureux que des pommes ? Bien sûr, uniquement des tartes fourrées à ce fruit étonnant.

Produits pour cuisiner :

500 g de farine de blé tamisée ;
emballage de beurre fondu;
1 verre d'eau froide et propre ;
50 g de citron frais ;
une pincée de sel;
plusieurs pommes mûres ;
quelques cuillères à soupe de sucre en poudre ;
150 g de sucre fin ;
un œuf de poule.

Préparation des tartes :

Vous devez d'abord préparer la pâte. Pour ce faire, prenez la farine et tamisez-la sur un plan de travail ou dans un bol profond. Coupez le beurre ramolli en petits cubes et mélangez-le à la farine. Vous devriez obtenir de grosses miettes. Ajoutez du sel ici aussi.
Pressez le jus du citron dans un autre bol. Ajoutez-y de l'eau glacée et mélangez délicatement le mélange obtenu. Ajoutez-le ensuite à la farine et pétrissez la pâte. Lorsque la pâte est prête, placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Préparez maintenant la garniture. Prenez les pommes, lavez-les, épluchez-les, retirez le trognon. Coupez-les en petits cubes et placez-les dans une poêle préchauffée avec du beurre. Ajouter le sucre et laisser mijoter à couvert pendant environ 15 minutes.
Une fois la pâte reposée, sortez-la et étalez-la finement. Couper en petits carrés. Déposez un peu de garniture aux pommes sur chaque carré, façonnez le carré en triangle et pincez bien les bords.
Préparez une plaque à pâtisserie à l'avance, allumez le four à cent quatre-vingts degrés. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer les éléments dessus. Battez l'œuf dans un bol et badigeonnez-en une petite quantité sur chaque tarte.
Mettez les tartes au four pendant quinze minutes. Décorer avec de la poudre.

Si vous ajoutez une pincée de moutarde à la garniture aux pommes, les tartes deviendront plus savoureuses.

Tartes tendres fourrées à la viande

Ces tartes copieuses et délicieuses seront un excellent régal pour n'importe quelle table de fête.

Produits pour cuisiner :

un demi-kilo de pâte feuilletée;
un demi-kilo de viande hachée (poulet ou assortiment);
plusieurs oignons;
plusieurs œufs de poule;
sel et poivre.

Préparation des tartes :

Il n'est pas nécessaire de cuire la pâte, alors préparez d'abord la garniture. Épluchez et hachez finement l'oignon, ajoutez-le à la viande hachée. Là, vous devez ajouter un œuf, du sel et du poivre (au goût). Remuer la masse obtenue jusqu'à consistance lisse.
Étalez rapidement la pâte du commerce et coupez-la en carrés. Disposez la garniture sur les carrés et formez des tartes (vous pouvez envelopper la pâte en triangles, ou en rectangles).
Allumez le four à environ 175 degrés et placez les tartes sur une plaque à pâtisserie graissée. Couvrir le dessus des tartes avec le jaune battu.
Cuire les produits pendant 15 minutes. Vérifiez l'état de préparation des tartes avec un cure-dent propre.

Pour éviter que la garniture ne sèche, vous pouvez y ajouter une demi-cuillère à café de crème sure.

Délicieuses tartes au jambon, fromage et champignons : la recette la plus populaire

C'est l'une des recettes de tarte les plus populaires.

Produits pour cuisiner :

1 paquet de pâte feuilletée ;
300 g de jambon ;
3 fromages fondus à saveur verte ;
quelques champignons frais ;
1 œuf de poule.

Préparation des tartes :

Retirez la pâte finie de l'emballage et laissez-la décongeler.
Préparez la garniture. Coupez le jambon en fines lanières, hachez le fromage et coupez les champignons en tranches. Faites ensuite chauffer la poêle et placez-y les champignons. Faites-les frire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez les champignons finis en cubes. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Étalez la pâte décongelée et coupez-la en carrés. Disposez la garniture sur chaque carré et formez des tartes rectangulaires. Scellez soigneusement les bords.
Préparez une plaque à pâtisserie à l'avance et préchauffez le four à environ 175 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer les tartes dessus. N'oubliez pas que les produits se dilateront pendant la cuisson, placez donc les tartes à une courte distance les unes des autres. Badigeonner le dessus des tartes d'oeuf battu.
Mettez le plat au four pendant 15 minutes. Une fois les tartes cuites, laissez-les refroidir 10 minutes.

Assurez-vous que la garniture a une consistance épaisse.

Petits pains sucrés fourrés au caillé et à la banane

Le fromage cottage et les bananes sont un mets préféré de nombreuses personnes. Et si vous combinez ces deux ingrédients, vous obtenez un dessert très savoureux.

Produits pour cuisiner :

1 paquet de pâte feuilletée ;
200 g de fromage cottage sec ;
4 bananes mûres ;
2 œufs de poule ;
100 g de sucre ;
un peu de sucre en poudre.

Préparation des tartes :

La pâte est déjà prête, alors commencez à préparer la garniture. Pour ce faire, battez le fromage cottage dans un mixeur jusqu'à consistance lisse, ajoutez le sucre et battez à nouveau. Épluchez les bananes et coupez-les en petits cubes. Mélangez la masse de caillé et les bananes, ajoutez un œuf. Mélangez soigneusement le tout.
Étalez la pâte et découpez-y des cercles. Déposez une petite quantité de garniture sur un cercle, recouvrez avec le second et pincez bien les bords.
Préparez une plaque à pâtisserie à l'avance et préchauffez le four à environ 175 degrés. Graisser ensuite une plaque à pâtisserie avec un peu de graisse et y déposer les tartes. Badigeonner le dessus des tartes d'oeuf battu.
Cuire au four vingt minutes. Saupoudrer les produits finis de poudre.

Vous pouvez ajouter quelques raisins secs cuits à la vapeur à la garniture.

Recette rapide de tartes feuilletées fourrées à la confiture

Si des invités arrivent soudainement et qu'il n'y a rien pour les traiter, utilisez cette recette étonnante.

Produits pour cuisiner :

emballages de pâte feuilletée;
1 pot de confiture épaisse ;
1 oeuf.

Préparation des tartes :

Décongelez la pâte, étalez-la et découpez de grands cercles. Maintenant, mettez un peu de confiture sur la moitié de la tasse, recouvrez la garniture avec l'autre moitié et fixez soigneusement les bords.
Préchauffer le four à 175 degrés. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer les tartes dessus. Badigeonnez le dessus des tartes d'œuf battu - cela donnera au produit une teinte brun doré.
Faites cuire les tartes pendant vingt minutes.

La confiture de pommes ou de cerises est idéale comme garniture.

Tartes feuilletées aux cerises (vidéo)

Certaines personnes adorent cuisiner, mais n’osent rien cuisiner à la maison. Mais les petits pains feuilletés, c'est facile, savoureux et rapide, il n'y a pas de quoi avoir peur !

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