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"Attaque" du régime protéiné de Dukan - fonctionnalités de l'application. Une liste complète des produits autorisés du régime Dukan Ce que vous pouvez manger avec le régime Dukan

En 2016, elle a été incluse dans le classement « Meilleurs régimes pour une alimentation saine ». Selon les seules statistiques officielles, sur tous ceux qui perdent du poids, une personne sur trois l'a essayé. Malgré le déluge de critiques, le nombre de ceux qui ont réussi à perdre du poids augmente. Il a été développé il y a plus de 30 ans, mais ce n'est qu'au cours des 5 dernières années qu'une telle popularité est arrivée.

L'essence

La technique a été mise au point par un nutritionniste français de renom. Il l'a lui-même appelé: "Mangez et perdez du poids" - et ces mots sont l'essence même du régime Ducan, car il implique l'utilisation d'aliments copieux mais hypocaloriques. Un grand choix de poissons, de viandes et de produits laitiers n'épuise pas le corps physiquement et vous - moralement. Malgré la durée de la "grève de la faim", elle se tolère assez facilement et fait du bien.

Le principe principal du régime est l'utilisation d'aliments à prédominance protéique dans le contexte d'un rejet complet des glucides.

Quelques statistiques. Le régime a été développé par le médecin français Pierre Ducan. Elle est devenue célèbre après la publication en 2000 de son livre "I Can't Lose Weight", qui s'est vendu à plus de 10 millions d'exemplaires, publié dans 32 pays, traduit en 14 langues.

Description des étapes

La façon de perdre du poids est divisée en étapes (phases), chacune étant responsable de certains processus dans le corps, et implique un ensemble spécifique de produits autorisés et interdits.

Étape 1. Attaque

Le plus difficile et en même temps efficace de tous est la phase « Attaque », lorsqu'il y a un remplacement complet des aliments glucidiques par des protéines. Il démarre le processus de combustion des graisses corporelles. Ici, la perte de poids varie de 4 à 7 kg.

Pour déterminer la durée de l'étape, vous devez décider du nombre de kilos en trop dont vous souhaitez vous débarrasser à la fin. Plus le nombre est grand, plus la phase sera longue. Si c'est 15-20 kg, cela prendra 5 jours, si 30 kg - tous les 10, mais c'est la période de régime maximale autorisée

L'attaque vous permet d'en utiliser 72. Les plats peuvent être bouillis, mijotés, cuits à la vapeur, cuits au four, grillés - même frits, mais sans huile. Le contenu des portions n'est pas non plus limité, c'est-à-dire que vous pouvez manger autant que vous le souhaitez.

Le principe d'action est le lancement de processus métaboliques à grande vitesse : les glucides ne pénètrent pas dans l'organisme, et celui-ci doit reconstituer les réserves énergétiques à partir des graisses.

Étape 2. Croisière / Alternance

Une phase très longue, à laquelle beaucoup ne résistent pas justement à cause du laps de temps. Ici Dukan propose d'alterner des journées exclusivement protéinées avec des journées protéinées et végétales. Vous devrez continuer jusqu'à ce que vous voyiez le nombre désiré sur la balance. Habituellement, la deuxième étape dure de 2 à 6 mois.

Le médecin lui-même recommande le schéma d'alternance classique: un jour - l'utilisation d'aliments protéinés, un jour - protéiné-végétal. Bien que vous puissiez choisir une autre option - plus pratique pour vous et adaptée à votre corps : 2/2, 3/3 et même 5/5.

Du point de vue des processus déclenchés dans l'organisme, la deuxième phase empêche l'épuisement et l'atrophie des organes dus à un manque de vitamines et à un excès de protéines.

Étape 3. Ancrage / Consolidation

La troisième phase vous permet de reprendre progressivement votre alimentation habituelle. Le but est d'enregistrer les résultats de perte de poids obtenus lors des phases précédentes, et non de regagner le poids perdu.

Il est très important ici de bien calculer la durée de l'étape : pour chaque kilogramme déposé, 10 jours de consolidation sont facturés. Par exemple : perdu 10 kg - restez assis dans cette phase pendant 100 jours. Ne vous laissez pas intimider par un si grand nombre, car non seulement les glucides sont autorisés ici, mais également des commodités telles que des desserts sucrés sous forme de gâteaux et de pâtisseries.

Étape 4. Stabilisation

La quatrième phase revient au régime habituel, mais soumis à un certain nombre de règles :

buvez jusqu'à 2 litres d'eau par jour;
marcher beaucoup au grand air;
montez les marches de chaque escalier qui se présente à vous - excluez les ascenseurs et les escaliers mécaniques ;
faire du sport ou au moins faire des exercices le matin ;
organiser régulièrement des jours de jeûne;
consommer quotidiennement pour 3 cuillères à soupe. l. son d'avoine.

Selon le Dr Dukan, les kilos après son régime ne reviennent qu'aux paresseux, qui mènent une vie passive. Il suggère de se laisser emporter par un passe-temps actif afin d'oublier pour toujours l'excès de poids. Si vous consolidez les résultats avec l'activité physique, le corps acquerra l'harmonie souhaitée.

De la biographie. Le Conseil français des médecins a jugé qu'en exerçant la médecine à des fins professionnelles, Ducan enfreint le code de la profession. En 2012, il a été exclu de ce Conseil à sa propre demande. En 2014, un nutritionniste a été radié du registre pour avoir commercialisé son alimentation.

Listes de produits

Au moment de décider du régime Ducan, vous devez savoir exactement ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger. De plus, pour chaque étape de la perte de poids, il existe un tableau des produits autorisés, que vous devez constamment consulter.

Attaque de phase

Alternance de Phase / Croisière

Consolidation / Phase de consolidation

Stabilisation de phase

Si vous avez besoin d'une liste plus complète d'aliments autorisés pour chaque étape, vous pouvez les trouver dans le livre du Dr Ducan Je ne peux pas perdre de poids.

Informations de référence. Dans les dernières phases du régime Dukan, le Shirataki est autorisé, ce sont de longues nouilles blanches à base de glucomannane. Il est considéré comme un produit hypocalorique unique qui sature parfaitement et aide en même temps à perdre du poids.

Contre-indications et dommages

Depuis qu'une avalanche de critiques de la part des médecins est tombée sur le régime, vous devez comprendre que la perte de poids en protéines ne peut pas passer sans laisser de trace pour le corps. Un manque prolongé de glucides dans l'alimentation peut entraîner de graves problèmes de santé. Par conséquent, vous devez d'abord imaginer quel est le mal d'un tel système de perte de poids.

Premièrement, il a des contre-indications, dont le non-respect entraînera une perturbation du travail de nombreux systèmes corporels:

la présence de maladies du système cardiovasculaire et une prédisposition à celles-ci;
dysfonctionnement rénal;
pathologie du foie;
hypertension;
problèmes dans le domaine du système reproducteur;
maladies des os, des articulations et de la colonne vertébrale;
Diabète;
adolescence et vieillesse;
Grossesse et allaitement;
allergie;
maladies du tractus gastro-intestinal.

Avec prudence, un tel régime doit être traité par les personnes engagées dans un travail mental, dont le travail nécessite une concentration d'attention accrue (conducteurs, médecins, etc.), ainsi que par celles souffrant de troubles métaboliques et sujettes à la dépression.

Étant donné que le régime implique une perte de poids prolongée (parfois jusqu'à six mois ou plus), avant de s'y asseoir, il est impératif de se soumettre à un examen et d'obtenir l'autorisation d'un médecin.

Il vaut la peine de réserver immédiatement ce que vous pourriez rencontrer à l'hôpital en demandant l'avis du médecin sur ce système alimentaire. Pierre Ducant n'est pas favorisé dans son ancien milieu professionnel, car il a fait des idées de la médecine un métier et en a fait une fortune considérable. Alors ne soyez pas surpris du négatif dans sa direction.

Deuxièmement, les inconvénients évidents du régime Ducan peuvent se manifester par les effets secondaires suivants :

en l'absence de glucides dans l'alimentation, le corps commence à décomposer activement non seulement les graisses, mais aussi les muscles (n'oubliez pas que le cœur est également un organe musculaire);
sans glucides, les corps cétoniques s'accumulent dans le sang, ce qui peut provoquer une acidose métabolique et conduire à un empoisonnement à l'acétone;
même 2 litres par jour ne garantissent pas le fonctionnement normal des reins - par conséquent, beaucoup de personnes qui perdent du poids se plaignent de douleurs dans cette zone et d'une haleine d'acétone;
les glucides régulent le travail des tissus nerveux - aucune autre substance n'assumera une telle fonction, ce qui signifie que les pannes et la dépression seront des compagnons constants de la perte de poids dans un tel système;
les glucides sont la seule source d'énergie pour le cerveau, qui nécessite environ 100 grammes de glucose pur par jour, mais d'où vient-il dans un régime protéiné ?
le manque de graisse augmente plusieurs fois le risque de maladies neurodégénératives (par exemple, la maladie d'Alzheimer) ;
l'absence de fibres alimentaires dans l'alimentation entraîne une constipation chronique, une mauvaise haleine et une détérioration des affections cutanées.

Oui, le régime Ducan donne d'excellents résultats dès la première étape de la perte de poids. Mais en même temps, il est très important de calculer correctement vos propres forces et de vous assurer que le corps n'échouera pas après avoir subi un stress aussi sévère.

Critique. Le Dr Luris Aronie s'est prononcé fermement contre le régime Ducan. L'abondance de protéines à long terme, croit-il, est un coup trop grave pour les reins.

Pierre Ducan

Le régime de Pierre Ducan est tout un système d'amaigrissement et de nutrition protéinée, auquel il faut s'habituer pour en comprendre toute la sagesse. Si vous n'avez pas le temps de lire ses livres, suivez les recommandations qui vous aideront à composer correctement le menu et à perdre ces kilos en trop, après avoir réussi le test jusqu'à la fin.

Des produits

Il est tentant de manger du jambon et du bœuf dans le cadre de ce régime. Cependant, n'oubliez pas que ces aliments augmentent le taux de cholestérol sanguin et ralentissent les processus métaboliques. Et les bâtonnets de crabe autorisés sont complètement nocifs.

Alors conseil numéro 1 : ne vous flattez pas de ces goodies et limitez votre alimentation aux protéines saines, dont les sources sont le poulet, la dinde, le lapin, les œufs de caille, le poisson, le fromage blanc, le yaourt, le kéfir.

Régime d'alcool

Boire beaucoup de liquides est essentiel pour éviter les problèmes rénaux. Pour digérer seulement 1 gramme de protéines, vous avez besoin de 42 ml d'eau. Selon Dukan, dans les trois premières étapes du régime, 1,5 litre par jour suffira, mais dans la phase de stabilisation, il est recommandé d'augmenter cette quantité à 2 litres.

Exercice physique

Pour une bonne adhérence au régime, il est nécessaire de fournir au corps une activité physique modérée mais obligatoire, que le médecin décrit également par phases:

Phase I - une marche quotidienne de 20 minutes + sports ;
Phase II - 30 minutes de marche quotidienne + sports ;
Phase III - 25 minutes de marche quotidienne + sports ;
Phase IV - une marche quotidienne de 20 minutes + sports.

Panne

Et s'il y avait une panne, que vous vous autorisiez trop et que vous mangiez des aliments interdits, sans amener le régime à sa conclusion logique ? Ducan suggère dans ce cas de ne pas désespérer et d'adhérer à la tactique suivante :

faire les 2 prochains jours exclusivement des protéines;
si la panne est survenue en phase « Attaque », elle doit être prolongée de 2 jours ;
augmenter la consommation d'eau quotidienne à 2 litres;
dormir plus que d'habitude;
les promenades quotidiennes devraient durer au moins une heure au cours des 3-4 prochains jours;
limiter la consommation de sel.

Fibre

Une grande importance est attachée au son. Premièrement, ils doivent être consommés quotidiennement. Deuxièmement, strictement dans les dosages indiqués:

attaque : 1,5 st. je .;
alternance : 2 c. je .;
fixation: 2,5 cuillères à soupe. je .;
stabilisation: 3 cuillères à soupe. l.

Calcul du poids

Pour déterminer la durée de chacune des étapes, vous devez calculer le poids, combien de kg vous souhaitez perdre du poids à la fin et tirer des conclusions conformément au tableau suivant :

S'il vous semble que le régime est très léger, car il comporte un large choix d'aliments protéinés, vous vous trompez. En fait, il est très difficile de survivre à un si long marathon sans glucides.

Sur une note. Peru Ducan possède 4 autres livres : "60 jours avec le Dr Dukan", "350 recettes pour le régime Dukan", "Recettes pour un multicuiseur pour le régime Dukan", "Desserts du régime Dukan".

Au début de la perte de poids, il peut être très difficile de créer un menu. Il semble qu'il existe de nombreux produits, mais comment les combiner en un seul plat et former un régime hypocalorique pendant 1 jour, et encore plus pendant 1 semaine, n'est pas toujours clair. Pour cela, il existe des exemples de menus pour chaque phase, sur la base desquels vous pouvez créer le vôtre, en tenant compte des préférences individuelles.

Menu détaillé pour chaque jour de la phase "Attaque" pendant une semaine

Croisière

Ancrage

Régime express pendant une semaine

Récemment, Dukan a développé un nouveau programme pour perdre du poids selon son système - un régime express pendant 7 jours (autres noms - "Dukan's diet light", "Nutrition ladder"). Il s'agit d'une version allégée de la technique de base.

Analogues. Les régimes Atkins et Kremlin sont similaires au système nutritionnel du Ducan.

Recettes

Il est très important de choisir les bonnes recettes pour le régime Ducan afin qu'elles respectent ses principes de base et ne violent pas le système global de perte de poids.

Salade de fruit de mer

Convient à toutes les phases du régime.

Ingrédients:

4 choses. calamar;
2 oeufs;
emballage de bâtonnets de crabe de 8 pcs.;
100 grammes de crevettes décortiquées;
20 grammes de caviar rouge;
120 grammes de yogourt faible en gras ;
2 cuillères à café moutarde.

Préparation:

Faire bouillir et refroidir les œufs et les calmars.
Faire une vinaigrette au yaourt et à la moutarde.
Couper tous les ingrédients en pailles.
Mélanger, assaisonner de sauce cuite.
Bien mélanger.

Ingrédients:

3 l sans gras;
200 grammes de poitrine de poulet bouillie;
2 oeufs;
légumes verts;
sel poivre.

Préparation:

Hacher finement la poitrine.
Broyer l'œuf.
Hachez les verts.
Sel et poivre.
Verser avec du kéfir.

Shirataki aux coeurs de poulet

Ingrédients:

125 g de shirataki ;
250 gr de cœurs de poulet ;
100 grammes de poivron;
100 grammes d'oignons;
100 grammes de poireaux;
1 tomate ;
1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate;
verts, poivrons noirs et rouges, paprika, herbes italiennes.

Préparation:

Faire bouillir les cœurs. Frais et propre.
Couper les poivrons et les oignons (les deux variétés) en lanières.
Faire revenir les poivrons et les oignons dans une poêle dans un peu d'huile végétale.
Ajoutez-y des cœurs.
Transférer dans un chaudron.
Diluer la pâte de tomate 1: 1 avec de l'eau.
Ajouter la pâte de tomate diluée et les épices dans le chaudron.
Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant une demi-heure.
Hacher la tomate, les herbes, les ajouter 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Faire bouillir les nouilles Shirataki (3 min).
Mélangez-le avec le ragoût de légumes et les cœurs.

Casserole de caillé (dessert)

Convient à toutes les phases du régime, sauf Attack.

Ingrédients:

300 grammes de fromage cottage faible en gras;
3 oeufs;
150 g de bifidokéfir 1% ;
3 cuillères à soupe. l. son d'avoine;
3 pièces. édulcorant;
vanille.

Préparation:

Dans 1 c. diluer les pastilles d'édulcorant avec de l'eau.
Ajouter le reste des ingrédients, mélanger au mixeur.
Placer sur du papier sulfurisé dans un moule.
Enfournez à 180°C pendant 1 heure.

Malgré l'ambiguïté de ce système de perte de poids, Le régime du Dr Ducan- un des rares qui donne de bons résultats en sortie. La seule question est de savoir comment résister à ses canons stricts pendant si longtemps et rester en bonne santé. Selon les médecins, il affecte négativement le fonctionnement des reins. Pourtant, cela vaut la peine d'essayer.

Un autre régime du TOP des meilleurs systèmes de perte de poids, dans notre article : "".

Quelqu'un déclare catégoriquement que rien n'est autorisé sur Attack, à l'exception de la viande, du poisson, de la volaille, des œufs et du fromage cottage faible en gras. D'autres en font trop en cuisant des tartes complexes au son, aux spécialités et aux légumes. A cette époque, Pierre Dukan parcourt les pays, où dans ses cours particuliers, il autorise soit le sarrasin sur l'Attaque à la place du son, puis donne son feu vert pour les poivrons et les tomates marinées.

Tout d'abord, lisez la liste des produits autorisés à ce stade. Parlons maintenant plus en détail.

Épices et sel sur le régime Ducan Attack.

L'attaque permet tout assaisonnement sans restriction, à condition qu'il soit « pur ». C'est-à-dire sans sucre ni sel.

ce toutes sortes de poivre moulu, anis, safran, cannelle, cardamome, clous de girofle, cumin, curcuma, gingembre frais ou séché, muscade, gousse de vanille, vanilline en poudre- n'importe quoi.
Toutes herbes - fraîches et séchées - basilic, ciboulette, coriandre, estragon, mélisse, menthe, persil, cerfeuil, romarin, sauge. Bien que Ducan ait précédemment parlé de limiter les herbes fraîches à quelques cuillères à soupe par jour, hachées. Cependant, ils peuvent être consommés sans restriction pour le moment.

Le sel du régime ducan est un produit controversé. D'une part, vous pouvez manger du poisson salé sans restrictions, comme le hareng, les concombres, etc. D'autre part, de nombreuses personnes notent que le sel ralentit le processus de perte de poids en raison de la rétention d'eau. Quel est l'intérêt de torturer le corps avec des restrictions et de garder « l'eau » en raison d'une consommation incontrôlée de poisson ? Rien. Par conséquent, si vous sentez que vous gonflez, il est préférable de modérer votre consommation de sel.

Pickles et légumes chez Attack.

Dans le premier livre, Ducan n'autorisait que 2 légumes à attaquer - oignon frais et 2 petits cornichons marinés.
Maintenant vous pouvez tout type d'oignon comme les échalotes et les poireaux, l'ail, les jalapenos et les piments, quelques radis et poivrons.
Des concombres marinés, des câpres et des tomates marinées peuvent être utilisés.Attention : les olives ne sont pas autorisées !

La quantité de légumes hachés ne doit pas dépasser 3 cuillères à soupe. Autrement dit, s'il y a des tomates salées, alors pas d'oignons, pas de grucks, pas de radis sont déjà possibles !

Mayonnaise, ketchup, moutarde.

Mâcher de la viande bouillie est ennuyeux, surtout si l'Attaque en prévoit une longue. Je voudrais tremper dans des sauces et assaisonner différentes salades avec. Il n'y a pas de problèmes ici :

La mayonnaise ne peut être que Dyukanovsky - .
La moutarde peut être utilisée en n'importe quelle quantité s'il n'y a pas de sucre dans la composition. Petit secret : la moutarde de Dijon est bien meilleure que la moutarde américaine.
Le ketchup peut contenir 2 cuillères à soupe, mais encore une fois, aucune des options de magasin, à l'exception de la pâte de tomate, ne convient. Vous devez faire du ketchup vous-même. Il y a une excellente recette ici.
La sauce soja Dukan peut être une véritable bouée de sauvetage, mais elle peut contenir du sucre et beaucoup de sel. Lisez donc attentivement les étiquettes.
Vinaigre de vin et de cidre de pomme peut être utilisé, mais attention au balsamique sur le ducan. Tout est de la faute, encore une fois, mon sucre, c'est peut-être là. Le véritable vinaigre balsamique est fabriqué uniquement à partir de raisins et vieilli pendant 12 ans en fûts. Par conséquent, il peut démarrer à 40 € pour un flacon de 100 ml, les autres options peuvent être trop sucrées.

Chia, sésame, lin et autres graines.

Dukan a autorisé le sarrasin à ceux qui ne tolèrent pas le son d'avoine pour des raisons de santé. Les mêmes 1, 5 cuillères à soupe sèches, peuvent être bouillies, peuvent être cuites à la vapeur. Il est préférable de le manger le matin. Mais c'est un chemin glissant, car le sarrasin est constitué de glucides purs et les progrès alimentaires peuvent être sévèrement ralentis. Ne le risquez pas.
Le sésame et le chia sont toujours interdits dans la première étape.
Mais avec les graines de lin, tout n'est pas si simple. Ducan a mentionné que vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de graines moulues ou entières pendant la phase d'attaque. Ils sont merveilleux dans le pain, ils donnent un goût de noisette et ils ont beaucoup d'avantages.

Pendant un régime, gardez votre bon sens, ne jouez pas au chat et à la souris avec vous-même et n'essayez pas d'interpréter les règles. Au final, mieux vaut être patient avec les contraintes que de tout faire de travers et de ne pas arriver au résultat souhaité. Bonne chance à toi!

Bonjour les nutritionnistes passionnés et les nouveaux fans d'un mode de vie sain ! Qu'en pensez-vous : est-il possible d'avoir une silhouette idéale sans souffrir de la faim ? Croyez-le ou non, il existe un système nutritionnel presque parfait. Aujourd'hui, je vais continuer à étudier les recommandations du Dr Pierre Ducan. Nous analyserons en détail avec vous la question principale de la première étape du régime Dukan "Attaque", ce que vous pouvez manger. Nous évaluerons certainement les résultats des partisans du régime et apprendrons à composer notre régime.

Pierre Dukan fait la promotion de ses méthodes depuis plus de 30 ans. Un nutritionniste a aidé des milliers de personnes à perdre du poids et à éviter la dépression. Il a divisé l'ensemble du processus de perte de poids en plusieurs phases, que j'ai écrites plus en détail dans l'article "". Le régime de Dukan commence par la phase « Attaque ». Que pouvez-vous manger à ce stade et pourquoi a-t-il reçu un nom si terrifiant ?

A ce stade, il ne vous reste plus qu'à vous débarrasser des "poubelles gastronomiques" 🙂 Vous devez d'abord déterminer la durée de la première étape du régime rien que pour vous. La durée de l'étape « Attaque » dépend de la quantité de poids que vous souhaitez perdre au cours des 4 étapes :

5 kg - 2 jours	25 kg - 7 jours
10 kg - 3 jours	30 kg - 7 jours
15 kg - 4 jours	40 kg - 9 jours
20 kg - 5 jours	50 kg - 10 jours

Même si l'excès de poids dépasse largement ce dernier chiffre, rester assis à ce stade pendant plus de 10 jours catégoriquement interdit ... Vous voulez probablement non seulement perdre du poids, mais aussi maintenir votre santé et votre attrait. N'est-ce pas?

« Attaque » est une étape de produits exclusivement protéinés. Vous devrez oublier les légumes et les fruits pendant un certain temps. Il faut d'abord se limiter un peu. Mais une longue liste de ce qui est permis ne vous laissera pas mourir de faim. De plus, tous les aliments autorisés peuvent être consommés à tout moment. La plupart d'entre eux sont en n'importe quelle quantité. En suivant des règles simples, vous pouvez perdre jusqu'à 5 kg en une semaine et demie.

Oui, on me demande assez souvent, est-il possible d'avoir des champignons dans le régime du Ducan ? Oui, vous pouvez, mais seulement dans les prochaines étapes

Fondamentalement, la première étape consiste à consommer de la viande, du poisson, des œufs et des produits laitiers faibles en gras. Éviter les glucides aura un effet bénéfique sur votre apparence et votre poids. Tous les repas doivent être préparés sans utiliser de matières grasses. Une condition préalable à l'ensemble du régime alimentaire est la consommation régulière de son d'avoine - 1,5 cuillère à soupe. l. en un jour. De nombreuses critiques confirment que le son aide à améliorer la digestion. Ne les remplacez pas par quoi que ce soit et ne dépassez pas la dose. En cas d'intolérance, le créateur du régime suggère d'utiliser 2 cuillères à soupe de bouillie de sarrasin, préparée à votre discrétion.

Produits autorisés et restrictions

Environ 72 produits protéinés sont conçus pour lutter contre l'obésité.

Ce qui peut être mangé au stade "Attaque" est cuit à la vapeur, au grill, au grill, à la friture sans huile, au four. Aussi, M. Pierre Dukan permet la cuisine traditionnelle et la mijoteuse.

Des recettes simples de l'article "" vous éviteront des problèmes inutiles. Je vous conseille également d'utiliser le livre de Pierre "60 jours avec le Dr Ducan".

Le livre détaille le chemin épineux de la perte de poids et un moyen efficace de se débarrasser de 10 kg en 2 mois. De plus, il contient des recettes pour tous les jours. D'ailleurs, après avoir lu ce livre, Beyoncé, Kate Middleton, le président français François Hollande se sont intéressés au régime. Les stars nationales ne sont pas restées à l'écart non plus. Tina Kandelaki a parlé à plusieurs reprises de ses résultats fantastiques.

Alors, quels aliments peuvent être cuits dans la phase la plus courte et la plus stricte :

Moi à: veau, lapin, bœuf, viande de cheval.

Oiseau: tout autre que les canards et les oies. Seulement sans peau ni queue.

Déchets: foie, reins, langue.

Jambon (2-4% de matière grasse): poulet, dinde, porc. Cela signifie de la viande préparée d'une manière spéciale, et non ce jambon, qui ressemble à une saucisse. Convient pour basturma, bresaola, etc.

Un poisson: tous types de poissons gras et maigres (frais, surgelés, séchés, fumés), bâtonnets de crabe. Teneur en matière grasse du poisson fumé - maximum 10%.

Fruit de mer: Tous les crustacés et mollusques, y compris les algues, le chou et le caviar (avec modération).

Des œufs: de n'importe quelle forme. Deux jaunes par jour, protéines - illimitées. Avec un taux de cholestérol élevé, il est permis de ne pas manger plus de 4 jaunes par semaine.

Les produits laitiers: kéfir allégé, yaourt, fromage blanc, lait. Lait écrémé en poudre - jusqu'à 3 c. l. par jour. Les yaourts avec des morceaux de fruits sont à éviter.

Protéines végétales: seitan, tofu

Breuvages: eau, thé, café, boisson à la chicorée, infusions d'herbes, boissons gazeuses sans calories, shakes protéinés à faible teneur en glucides. Boire 1,5 à 2 litres par jour(cela comprend tous les thés, cafés, boissons).

Assaisonnement: sel (avec modération), aneth, persil, cumin, basilic, ail, cardamome, etc. Les oignons peuvent être ajoutés pendant la cuisson, mais ne peuvent pas être consommés purs.

Additifs: vinaigre balsamique, sauce soja, citron, huile d'olive/colza, moutarde, succédanés de sucre et gélatine (0 kcal), sucettes et gomme sans sucre. Huile végétale (olive, tournesol, rasposove) - 1 c. cuillère par jour. Pâte de tomate - uniquement sans sucre. Citron - uniquement comme assaisonnement, c'est-à-dire que vous ne pouvez ni manger ni faire de limonade. Le fructose, le glucose et le sorbitol sont interdits.

Dans la phase "Attaque" du régime de Pierre Ducan, il est nécessaire de manger fractionné. Des repas fréquents sont encouragés, mais en petites portions. À en juger par les critiques, cela permet à l'estomac de rétrécir. Je vous conseille de ne pas sauter de repas, sinon le corps commencera à faire le plein de calories pour une utilisation future. Croyez-moi, il trouvera où les obtenir !

Souvent, ceux qui veulent perdre du poids se demandent si le miel est possible au premier stade du régime Ducan. La réponse est simple : non ! Si vous n'avez pas trouvé votre produit préféré dans la liste ci-dessus, alors il est interdit à ce stade. Le chocolat, les noix, les fruits et autres friandises ont également subi un triste sort.

Je recommande de commencer le régime pendant les vacances, car faiblesse, bouche sèche, mauvaise haleine peuvent apparaître. Cela ne veut pas dire que le corps souffre. Ainsi, il résiste au mode de vie correct et se débarrasse des mauvaises habitudes alimentaires. Pour le moment, il vaut mieux exclure les sports actifs. Mais marcher 30 minutes ou plus est une partie obligatoire du programme de Pierre Ducan. Essayez de vous laisser distraire et de ne pas vous attarder sur la nourriture.

J'espère sincèrement que ces informations vous aideront à obtenir des résultats étonnants. N'oubliez pas de partager vos expériences et vos commentaires. Partager des liens sur les réseaux sociaux.

Rendez-vous à la prochaine étape !

Saviez-vous qu'il y a aussi une mode pour les régimes? Tout récemment, tout le monde a maigri au « Kremlin » et, avant cela, on buvait du kéfir « comme la Vallée ».

Aujourd'hui, le régime de perte de poids le plus populaire est le régime Ducan. Les stars hollywoodiennes Penelope Cruz, Jennifer Lopez, la duchesse Kate Middleton et de nombreux mannequins professionnels y adhèrent.

Qu'est-ce qui a provoqué cette reconnaissance et quel est le secret de l'efficacité de ce régime ? Cela vous conviendra-t-il personnellement ?

Ceux qui sont passionnés depuis longtemps par les régimes et la nutrition équilibrée remarqueront immédiatement que Dukan est un régime pauvre en glucides, riche en protéines et restreint en calories. Cependant, il se distingue de la plupart des autres par sa division en étapes, des listes strictes de produits obligatoires et interdits et, surtout, des résultats garantis à condition que toutes les règles soient respectées.

Le système électrique Ducan - quelle est son essence ?

Le point principal du régime Ducan est de s'appuyer sur des aliments protéinés, de limiter les graisses et les glucides complexes et d'abandonner complètement le sucre. Avec cette approche, la teneur en calories des aliments est involontairement réduite, le métabolisme est accéléré et il commence.

Dukan propose de diviser le processus de perte de poids en quatre étapes : la plus stricte, modérée, renforçante et soutenante. Pour chacun d'eux, il existe des listes de produits recommandés et interdits (lors de l'"attaque" protéique - 72 produits), en général, les produits autorisés selon Dukan comprennent une liste assez étendue. Un menu maigre avec les mêmes plats ne concerne pas Ducan.

Les aliments suivants sont autorisés :

Viande (boeuf maigre, veau, poulet, dinde)

Poissons et fruits de mer (thon, merlu, sandre, saumon rose, calamar, poulpe, crevette, etc.)

Produits laitiers (fromage cottage 0% matière grasse, lait 0%, kéfir, lait fermenté cuit au four et yaourt 0%, fromage jusqu'à 5%)

Légumes et légumes verts (chou blanc, chou rouge, chou-fleur, brocoli, choux de Bruxelles, chou-rave, tomates, concombres, oignons et ail, courgettes et aubergines, champignons, radis et daikon, haricots verts, poivrons, toutes sortes de salades et légumes-feuilles )

Fruits et baies (pommes, agrumes, kiwi, grenade, fraises, framboises, bleuets, mûres, cerises, pêches et abricots, melons et pastèques)

Interdit:

Tous les bonbons et produits de confiserie contenant du sucre, du fructose et du glucose

Céréales à haute teneur en amidon (riz blanc, semoule)

Légumes féculents (pommes de terre, patates douces, maïs) et avocats

Pâtisseries et pains à la farine blanche

Fruits sucrés (bananes, raisins, cerises)

Règles de base du régime Ducan :

Règle 1. Assurez-vous de boire de l'eau. La norme est de 1,5 à 2 litres par jour. L'eau est nécessaire pour assimiler les protéines dont est riche le régime Ducan. Boire un verre le matin à jeun et un verre entre les repas.

Règle 2. Une grande quantité de viande peut provoquer la constipation. Pour éviter cela, Dukan conseille de consommer des légumes verts riches en fibres (branches et feuilles de céleri, roquette, persil, aneth) et assurez-vous. Ils peuvent être ajoutés aux plats de viande hachée, au fromage cottage et aux salades. Le minimum quotidien est de 1,5 à 3 cuillères à soupe de son, selon le stade du régime.

Règle 3. L'activité physique avec le régime Ducan est nécessaire pour accélérer le métabolisme. Il suffit de 3 à 4 séances d'intensité moyenne par semaine, de travail au grand air ou de longues marches.

Règle 4. Mangez les aliments autorisés, quand vous voulez et autant que vous voulez jusqu'à une légère sensation de satiété. Le secret est que la satiété survient plus rapidement et dure plus longtemps. Ne sautez pas de repas : manger moins de 3 fois par jour ne fait que ralentir votre métabolisme.

Tous les avantages et inconvénients de la méthode de perte de poids Dukan

Cette façon de manger est-elle idéale ? D'un côté, oui.

Le régime de Dukan aide à abandonner les sucreries - le principal responsable de l'excès de poids chez les femmes. Pendant ce temps, le taux de sucre dans le sang baisse et il n'y a pas de sauts brusques. C'est pourquoi il peut être recommandé en toute sécurité aux personnes atteintes de diabète et d'autres troubles métaboliques.

Ce régime n'a pas d'effet « pendule », lorsque les kilos perdus reviennent rapidement lors du passage à un régime régulier.

Le résultat est perceptible littéralement en quelques jours, ce qui donne la force de suivre les conseils de Ducan et plus loin.

Des habitudes de contrôle nutritionnel et de choix correct des aliments sont établies. Les repas selon Dukan ne sont pas limités dans le temps, car ils sont complètement complets. Les recommandations de la quatrième étape, de soutien, peuvent être suivies tout au long de votre vie.

La nutrition Dukan présente également un certain nombre d'inconvénients :

Le régime de Dukan est contre-indiqué dans les maladies rénales graves, car il contient une grande quantité d'aliments protéinés. Cependant, après avoir consulté votre médecin, vous pouvez suivre les recommandations pour les troisième et quatrième étapes.

La constipation et la mauvaise haleine sont des compagnons fréquents du régime Ducan, surtout dans les deux premières étapes. La raison réside dans les métabolites des protéines animales. Le premier problème aidera à résoudre les fibres (dans les légumes verts et le son), les sirops au lactulose (Duphalac. Hilak), le second - le chewing-gum (sans sucre!).

Au cours des deux premières étapes, vous pouvez faire face à un manque de vitamines et de graisses, bien que l'alimentation soit assez équilibrée. Prenez une multivitamine et réduisez vos risques au minimum.

En raison du manque de glucides au début, vous pouvez ressentir de la fatigue et des sautes d'humeur. Ne planifiez aucune affaire importante et sérieuse pendant "l'Attaque". Les fringales sucrées peuvent être atténuées avec des bonbons sucrés et de la gomme sans sucre.

La chose la plus difficile à s'en tenir à "Ducan" est pour les végétariens et ceux qui jeûnent. Ils devront remplacer la viande et le poisson par des produits laitiers et trouver d'autres compromis.

Les étapes de base de la nutrition selon Ducan

La particularité du régime Ducan réside dans les étapes, pour chacune desquelles il existe des recommandations.

Étape 1. "L'attaque" est l'étape la plus difficile, mais en même temps efficace. Sa durée est de 5 à 10 jours (mais pas plus !), pendant lesquels vous pouvez perdre 5-6 kg. Le nombre de jours et le degré de perte de poids dépendent de la quantité de kilos en trop et de la forme physique.

Le menu à ce stade se limite aux produits laitiers allégés, aux filets de poulet et de dinde, au veau, aux poissons allégés (merlu, thon, sandre) et aux blancs d'œufs. La viande et le poisson ne sont autorisés que bouillis ou grillés, le sel - au moins, juste quelques cristaux. Vous pouvez ajouter de la saveur avec une petite quantité d'herbes, d'épices, d'ail, de vinaigre, de citron.

Etape 2. "Alternance ou Croisière"- à ce stade des légumes sont ajoutés au menu. Tous les types de choux, oignons, tomates, concombres, courgettes, haricots verts sont autorisés. Ils peuvent être bouillis ou cuits au four; la friture et le ragoût ne sont pas autorisés.

Les jours où les légumes sont autorisés alternent avec ceux de protéines pures. Un jour de protéines-légumes, il est permis de manger la même quantité de viande, de poisson, de fromage cottage et de légumes. Par exemple, placez une tranche de poisson et une quantité égale de salade dans une assiette. À partir d'épices et d'assaisonnements, vous pouvez utiliser un peu de ketchup, d'adjika, de poudre de cacao, de crème. Idéalement, cette étape dure jusqu'à ce que votre poids atteigne la valeur souhaitée.

Étape 3. "Consolidation ou Consolidation". Le but de cette étape est de consolider le résultat, de stabiliser le poids durablement et de normaliser le métabolisme. Sa durée est calculée à l'aide de la formule : le nombre de kilogrammes perdus * 10 = le nombre de jours à ce stade. Par exemple, vous avez perdu 12 kg dans les deux premières étapes, donc, la «réparation» vous durera 4 mois.

Il n'est pas si difficile de résister à une si longue période, car la liste des produits autorisés s'allonge considérablement. À ce que vous avez mangé au cours des deux premières étapes, vous pouvez ajouter quelques petits morceaux de fromage, du pain complet par jour, quelques cuillères à soupe de crème sure ou de crème sure, des fruits (sauf pour les bananes et les raisins). Vous pouvez ajouter des céréales à faible teneur en amidon (sarrasin, maïs, orge), des pâtes de blé dur, des légumineuses (, pois).

A ce stade, des "charges" sont introduites - des repas sans aucune restriction. Leur sens est de secouer le corps et de profiter de la nourriture après une perte de poids difficile. Au stade du « fixage », seuls 2 « téléchargements » sont autorisés par semaine à des jours différents, pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

Étape 4. "Stabilisation". Si vous voulez conserver une bonne silhouette et une bonne santé pour la vie, vous devrez respecter les principes de l'alimentation à tout moment. Détente et "charges" plus fréquentes (3-4 fois par semaine) sont possibles, mais la base de votre alimentation doit toujours être les protéines et les légumes. Passez un jour par semaine selon le principe du "protéiné-végétal" dès la deuxième étape.

Le but de diviser en étapes est de ne pas trop restreindre la nourriture pendant une longue période. C'est un fait bien connu que plus le régime est strict, plus il est difficile de le maintenir, et plus les pannes sont fréquentes, au cours desquelles les kilos perdus avec difficulté reviennent aussitôt. Si la période de restrictions strictes est courte, il est alors beaucoup plus facile de la supporter.

Contrairement à la plupart des régimes, la période d'abstinence maximale avec le régime Dukan ne se termine pas brutalement par un retour à l'ancien régime. S'ensuit une période de restrictions modérées, au cours de laquelle les saines habitudes alimentaires sont consolidées et la perte de poids active se poursuit.

Régime de Dukan: avis de ceux qui perdent du poids

Les fans de Dukan se multiplient chaque jour. À partir de leurs commentaires, vous pouvez glaner de nombreuses informations précieuses.

Lena, 24 ans : « … J'ai pris 20 kilos en trop pendant ma grossesse. Il n'y a pas de temps pour le sport, seul le régime de Ducan sauve. J'ai raté l'attaque à cause de l'alimentation, mais avec la deuxième étape, il est facile de perdre du poids. Pour moi, le principal avantage est qu'il n'y a pas de sensation de faim avec ce régime. Depuis 3 mois j'ai déjà perdu 8 kilos rien que grâce à elle et je ne vais pas m'arrêter ! ... ".

Angela, 48 ans : « … Avec l'âge, il devient plus difficile de tenir le poids dans les mains, et les kilos collent rapidement. Ducan n'est qu'une aubaine pour moi. Je suis passé par toutes les étapes et je suis en support depuis presque un an maintenant, même s'il y a aussi des pannes pendant les vacances et les jours fériés. Après eux, je passe à nouveau une semaine en "croisière". Au total, j'ai perdu !"

Inga, 30 ans : « … Je suis une très mauvaise dent sucrée et il m'est très difficile de suivre le régime Ducan. J'aurais abandonné il y a longtemps si je n'avais pas vu les résultats - en 2 mois moins 10 kg à 100 initial. Une fois par semaine je me permets une petite gâterie, et encore au régime ! J'attends avec impatience quand il sera possible de manger ce que je veux au moins une fois par semaine...".

Lera, 28 ans : « … Tout d'abord, j'ai montré le régime Ducan à l'entraîneur de la salle de gym, avec qui je consulte sur toutes les questions de perte de poids. Il a dit que les bodybuilders mangent à peu près la même chose avant une compétition, et qu'il est idéal que seule la graisse, pas le muscle, s'en aille...".

Victoria, 35 ans : « … Dukan est idéal pour les carnivores comme moi, copieux et assez savoureux, il suffit de choisir les bons plats. Un autre avantage est que vous n'avez pas besoin de cuisiner des plats séparés pour vous-même, pour mes plats faits maison, je fais simplement bouillir le plat d'accompagnement en plus. Pour moi, le plus difficile est de renoncer à la bière et aux snacks salés pour cela, et c'est une condition importante pour ne pas surcharger les reins ! ... ".

Combinez la nutrition Dukan avec du sport ou d'autres activités physiques et vous trouverez très bientôt le corps dont vous ne pouviez que rêver.

Noter: tout ce qui n'est pas inclus dans la liste des produits autorisés est interdit. La liste des aliments interdits en fin d'article n'est pas exhaustive. Si vous doutez qu'un certain produit puisse être consommé et qu'il ne figure pas sur la liste des autorisés ou sur la liste des interdits, considérez qu'il est interdit.
Modes de cuisson produits - bouillir, mijoter, cuire à la vapeur, cuire au four, sur le gril, sur la grille ou frire sans ajouter d'huile.
Les produits suivants sont autorisés sans restriction, sauf indication contraire expresse dans la liste.

AUTORISÉ:

1. Viande maigre :
veau : côtelette, escalopes ;
bœuf : filet, steak, pile de bœuf, surlonge, rosbif, viande hachée pas plus de 5 % de matière grasse (sauf entrecôte et côtes levées) ;
la viande de cheval;
lapin.

2. Sous-produits :
foie de boeuf
foie de volaille
langue de veau
langue d'agneau
langue de boeuf (avant)

3. Tous les types de poissons sont autorisés : incl. gras, maigre, frais, congelé, séché, fumé, en conserve et bâtonnets de crabe (la composition idéale des bâtonnets de crabe : pour 100 g de produit 0,1 g de matières grasses, 6 g de glucides, 9 g de protéines).

4. Tous les types de fruits de mer sont autorisés :
crevettes;
Crabes;
écrevisse;
Huîtres;
moules;
escalopes;
Homard;
oursins;
calamar;
fruits de mer;
caviar (avec modération, contient beaucoup de sel);
algues, choux;
autres fruits de mer.

5. Tous les types de volailles sont autorisés, à l'exclusion des canards et des oies :
poule;
Turquie;
pintade;
Pigeon;
Caille;
perdrix;
faisan;
autres types de volaille

Toutes les volailles se consomment sans peau ni queue !

6. Jambon maigre (2% à 4% de matière grasse) :
cuisse de porc sans gras;
jambon de dinde;
jambon de poulet;
les grisons de Yechina ;
bresaola;
jambon cesina espagnol;
basturma, etc.

Par jambon, les Français entendent le plus souvent le jambon naturel (un morceau de viande préparé d'une manière particulière), et non ce que l'on appelle le jambon en Russie - une saucisse préparée d'une manière particulière ! La teneur en matière grasse d'un jambon russe ordinaire est d'environ 30 %, alors choisissez-le avec soin !

7. Oeufs de poule et de caille de n'importe quelle forme:
dur
à ébullition
oeufs au plat
omelette

8. Produits laitiers faibles en gras sans frontières:
lait avec une teneur en matière grasse jusqu'à 1,5%;
fromage cottage 0%;
fromage 0%;
yaourts sans additifs ni charges.

Yaourt aromatisé ou fourré aux fruits - 2 pièces max. en un jour.

9. Au moins un litre et demi de liquide par jour :
l'eau;
boissons légères 0 calories, incl. régimes coca-cola, etc.;
infusions à base de plantes;
thé;
café.

10. Protéines végétales
Tofu;
Seitan.

11. Son d'avoine- 1,5 cuillères à soupe par jour

ADDITIFS ADMIS, SAISONS, CONDITIONS :

Lait écrémé en poudre - recommandé ;
édulcorants 0% - aucune restriction (sauf pour le fructose, le glucose, le sorbitol);
vinaigre (le vinaigre balsamique peut être utilisé en petite quantité au premier stade, d'autres types de vinaigre jusqu'à 4 cuillères à soupe par jour);
sauce soja (salée);
sauce tomate et tomates en conserve (sans sucre, avec modération);
adjika (modérément);
Carvi;
Ail;
légumes verts (persil, basilic, coriandre, aneth, estragon, menthe, romarin, etc.);
toutes épices (curcuma, clous de girofle, anis, cumin, cardamome, cannelle, paprika, safran, muscade, etc.) ;
cornichons - jusqu'à 2 pièces par jour;
les oignons peuvent être ajoutés lors de la cuisson, mais pas mangés;
citron et jus de citron pour rehausser le goût en tant que condiment, pas comme fruit ;
sel avec modération;
moutarde;
ketchup diététique sans sucre;
Gingembre;
levure en petites quantités;
gommes à mâcher sans sucre;
huile de paraffine (aka vaseline) pour assaisonner les salades et les sauces, mais pas pour la friture ! Plus de 1 cuillère à soupe par jour a un effet laxatif ;
gélatine 0 calorie;
vanille;
agar-agar;
bonbons à sucer sans sucre - maximum 4 pcs. par jour, 7 kcal par bonbon.

INTERDIT:

Cacahuète;
tous types d'huiles, à l'exception de la vaseline ;
Chocolat;
des fruits;
ketchup ordinaire;
maoines ordinaires;
Olives;
du sucre.

Encore une fois, nous attirons votre attention : cette liste d'aliments interdits n'est pas exhaustive. Si vous doutez qu'un certain produit puisse être consommé et qu'il ne soit pas sur la liste des autorisés ou sur la liste des interdits, considérez que c'est interdit !

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