Salades pour la table de fête : de nouvelles recettes avec photos à votre tirelire ! Solutions d'anniversaire simples : recettes de collations avec photos.

Pour que la table de fête soit spectaculaire et appétissante, vous devez vous occuper d'un grand nombre de friandises intéressantes. En plus des plats principaux, il vaut la peine de préparer des collations pour des vacances ou un anniversaire. Vous trouverez ci-dessous les versions les plus délicieuses d'entre eux avec un design original.

Collations d'anniversaire pour adultes

Si le chaud de la fête d'anniversaire n'est pas servi au tout début des vacances, les collations devraient être très satisfaisantes.

Pour que même les friandises les plus banales surprennent vraiment les invités, il faut les disposer de manière originale.

Snack au fromage blanc et poisson rouge

Ingrédients : 10 morceaux chacun de poisson rouge légèrement salé et de craquelins ronds salés, fromage blanc aux herbes, concombre frais fort.

1. Les craquelins doivent être fins et croustillants. La version au fromage fera l'affaire. Ils sont recouverts de fromage blanc. S'il s'avère que le produit laitier est sans additifs, vous pouvez y ajouter vous-même des herbes fraîches hachées.
2. Un morceau de poisson est disposé sur chaque cracker.
3. L'apéritif est décoré d'un cercle de concombre frais.

Les crackers sont servis juste avant d'être trempés.

Raffaello aux bâtonnets de crabe

Ingrédients : un gros paquet de bâtonnets de crabe juteux, 80 g de fromage, 3 œufs, une ciboulette, une mayonnaise aux olives.

1. Les bâtonnets de crabe frottent très finement. Les copeaux obtenus sont divisés en deux parties égales (séparément pour le goûter et pour le décorer).
2. Les œufs sont bouillis jusqu'à ce que le centre soit durci et finement râpé.
3. Tous les fromages à pâte mi-dure ou dure sont broyés de la même manière.
4. Tous les petits copeaux sont connectés. La purée d'ail est ajoutée.
5. Le mélange est versé sur la mayonnaise aux olives.
6. À partir de la masse épaisse résultante, des boules sont sculptées, qui roulent dans les copeaux de crabe restants.

Voici une portion tellement originale de la populaire salade des Fêtes. Au goût, à l'intérieur de chaque boule, vous pouvez ajouter une demi-olive ou une noix d'amande.

Petit pain coréen aux carottes

Ingrédients : gros pain pita fin, 90 g de carottes coréennes épicées, 40 g de fromage, 2 plumes d'oignons verts, mayonnaise classique.

1. Tous les fromages sont frottés très finement et mélangés à de la mayonnaise.
2. Les oignons verts sont finement hachés.
3. Le lavash est coupé en deux. Une partie est enduite du mélange de la première étape.
4. La seconde moitié du pain pita est disposée sur le dessus, qui est également enrobé de sauce au fromage et recouvert d'un en-cas de légumes épicés et d'herbes hachées.

Un rouleau bien serré est enroulé, recouvert de plusieurs couches de film alimentaire et retiré au froid.

Collation rapide avec du fromage et du jambon

Ingrédients : 200 grammes de jambon, 2 œufs durs, 60 g de fromage, une ciboulette, 2 c. l. mayonnaise, 70 g de noix décortiquées assorties.

1. Le jambon, les œufs durs et tout le fromage sont frottés très finement.
2. L'ail est en train de pétrir.
3. Les noix sont finement hachées. Tous sont mélangés les uns avec les autres après broyage. Il est préférable de prendre du cèdre, des amandes et des noix. Leur goût est subtil, neutre, pas âpre et s'harmonise parfaitement avec le reste des ingrédients.
4. Les produits des deux premières étapes sont également liés. La mayonnaise intervient dans la masse résultante.
5. Des boules miniatures sont moulées à partir du mélange.
6. Chacun des flans est roulé dans des noix hachées.

L'apéritif est disposé sur des feuilles de laitue ou décoré de toute autre manière.

Rouleaux de poulet festifs

Ingrédients : 2 filets de poulet, 40 g de persil, 2 gousses d'ail, 45 g de noix, sel, herbes aromatiques.

1. Chaque filet n'est pas entièrement découpé et se déplie comme un livre.
2. La pièce est battue avec un marteau spécial. Si un tel outil n'est pas à la disposition de l'hôtesse, vous pouvez utiliser le côté émoussé de la lame du couteau.
3. Sur le dessus, les tranches sont recouvertes de sel et d'herbes aromatiques.
4. Le persil, les noix et l'ail sont moulus ensemble. La masse résultante est enveloppée dans du poulet comme garniture.
5. Les rouleaux épais sont recouverts de papier d'aluminium avec le côté brillant vers l'intérieur.

L'apéritif est cuit au four pendant une demi-heure maximum. Sinon, la viande peut s'avérer sèche.

Apéritif copieux "Champignons aux lardons"

Ingrédients : 10 gros champignons, 90 g de fromage, 60 g de beurre, 2 gousses d'ail, 10 tranches de lard, 4 c. l. crème, aneth.

1. Les couteaux sont coupés des champignons. Le noyau est retiré avec une cuillère. Il devrait y avoir des bouchons propres avec une cavité à l'intérieur.
2. Les cuisses sont finement hachées, mélangées aux 2/3 de fromage râpé, de beurre ramolli et de crème.
3. Chaque chapeau est bourré d'un rembourrage. Le fromage restant est versé sur le dessus.
4. Chaque champignon est enveloppé dans une bande de bacon.

Dans un récipient résistant à la chaleur, les pièces sont envoyées au four pendant 17 à 20 minutes. L'apéritif prêt à l'emploi est décoré d'aneth frais ou séché.

Rouleau de lavash à la viande hachée au four

Ingrédients : 230 g de viande hachée, gros pain pita fin, oignon, 2 c. l. crème sure, paprika, 2 c. l. ketchup chaud, 25 g de fromage, sel, jaune d'oeuf.

1. La viande hachée est combinée avec des oignons très finement hachés. De la crème sure, du paprika, du sel sont ajoutés. Les ingrédients se mélangent bien.
2. La masse de viande est disposée sur le bord du lavash sur toute la longueur, recouverte de ketchup épicé et saupoudrée de fromage râpé.
3. Lavash est enveloppé dans un rouleau serré.
4. La pièce est disposée sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin et enduite de jaune d'œuf.
5. Au four, le plat est cuit pendant un peu moins d'une demi-heure.

C'est une excellente collation pour le travail, parfaite pour une collation copieuse à l'heure du déjeuner.

Oeufs farcis aux crevettes

Ingrédients : 2 œufs, 35 g de fromage à pâte mi-dure, 10 crevettes bouillies surgelées salées, 1 c. mayonnaise, petit concombre frais, sel.

1. Les œufs sont durs. Frais et propre. Cela doit être fait très soigneusement pour qu'ils restent uniformes et beaux. Pour ce faire, plongez les œufs durs directement dans de l'eau glacée - à partir des œufs ainsi refroidis, la coquille sera pelée facilement, sans "attraper" le blanc d'œuf.
2. Chaque œuf est coupé en deux.
3. Pendant quelques minutes, les fruits de mer sont versés dans de l'eau bouillante et disposés dans une passoire.
4. Les crevettes (6 pcs.) Sont nettoyées de tout excès et finement hachées.
5. Les concombres sont coupés en cubes miniatures. Le fromage est également écrasé.
6. Les jaunes sont retirés des moitiés d'œufs et émiettés.
7. Les produits des trois dernières étapes sont combinés, salés, mélangés à de la mayonnaise.
8. La garniture obtenue est remplie de moitiés d'œufs.

L'apéritif est garni du reste des crevettes entières.

Rouleaux de jambon et fromage

Ingrédients : 12 tranches de jambon, 60 g de fromage, ail au goût, mayonnaise aux œufs de caille.

1. Le fromage est frotté grossièrement.
2. L'ail est pétri et, avec la mayonnaise, est envoyé aux copeaux de fromage.
3. La garniture obtenue est disposée sur chaque tranche de jambon.
4. L'apéritif est soigneusement emballé et fixé avec des brochettes.

Les rouleaux sont refroidis et servis aux invités.

Tartelettes au poulet et champignons

Ingrédients : ½ kg de filet de poulet, 380 g de champignons, 170 g de fromage, 2 oignons, 1 c. crème mi-gras, 14 tartelettes prêtes à l'emploi, sel.

1. L'oignon finement haché est frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Le filet est finement haché et envoyé au légume.
3. Après 10 à 12 minutes de friture, les champignons hachés sont placés au même endroit. La masse est salée.
4. Après encore 5 à 6 minutes, la garniture peut être répartie sur les tartelettes.
5. Un peu de crème est versé dans chaque morceau. Du fromage râpé est éparpillé sur le dessus.

Les tartelettes sont cuites à four chaud pendant 17 minutes. Cela ne vaut pas la peine de cuisiner une telle collation pour l'avenir - les tartelettes peuvent se mouiller et perdre leur aspect présentable.

Canapés avec saucisse et fromage

Ingrédients : 60 g chacun de saucisse bouillie de qualité, du pain et du fromage hollandais, un demi-concombre frais.

1. Des cercles ou des carrés miniatures sont découpés dans des tranches de pain.
2. Les ingrédients restants sont coupés en morceaux de la même forme.
3. Tout d'abord, un morceau de saucisse est disposé sur une base de pain frisé, puis du fromage et du concombre.

Les structures sont fixées avec des brochettes et immédiatement servies aux invités.

Apéritif "Fraise" avec pommes de terre et hareng

Ingrédients : gros hareng, 6 pommes de terre, betteraves, oignon, 1 c. l. graines de sésame légères, persil.

1. Du hareng, seuls des filets purs seront utilisés. Il est finement haché, se débarrasse de tous les os.
2. L'oignon est frotté sur une râpe.
3. Les pommes de terre sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres et réduites en purée.
4. Le gruau de poisson et d'oignon se combine.
5. Un gâteau plat est fait de purée de pommes de terre, à l'intérieur de laquelle est déposée une garniture à l'oignon et au poisson.
6. Le flan est formé sous la forme d'une fraise.
7. Les betteraves sont frottées finement, remplies d'une petite quantité d'eau. Le jus obtenu est égoutté dans un bol séparé.
8. Dans le liquide pendant 30 secondes. chaque "fraise" est immergée.

À partir de graines de sésame, des "graines" y sont réparties. Les feuilles des baies imiteront le persil.

Coupes de viande de queue de coq

Ingrédients : 70 g chacun de porc bouilli, saucisse de salami italien, collier et jambon bouillis fumés, œuf à la coque, quelques olives, poivron jaune.

1. Tous les produits carnés sont coupés en fines tranches.
2. À partir d'un œuf à la coque, d'un morceau de poivron jaune doux et d'une olive, un coq est formé avec un peigne brillant, des yeux miniatures et un bec.
3. Les morceaux de viande sont disposés avec un chevauchement en forme de queue d'oiseau.
4. Il est décoré de tranches d'olives et de tranches de piment doux.

Collations d'anniversaire pour enfants

Le but principal des collations d'anniversaire pour enfants est d'attirer l'attention des bébés et de leur donner l'appétit. Vous pouvez utiliser les produits les plus simples dans la préparation de tels plats, mais il est important d'en créer des compositions lumineuses et attrayantes.

Sandwichs à la coccinelle

Ingrédients : 5 morceaux de pain de seigle aux graines, 5 olives dénoyautées, 50 g de fromage blanc, persil.

1. Chaque tranche de pain est recouverte de fromage blanc.
2. Du persil est disposé dessus, ce qui imitera l'herbe.
3. Placé sur une demi-cerise. Une tête de coléoptère et des taches sont découpées dans un olivier.

Les yeux des "coccinelles" sont dessinés avec le reste du fromage blanc.

Goûter pour enfants "Mouse Fuss"

Ingrédients : 1 tranche de pain, 2 tranches de fromage, 20 g de beurre, œuf de caille bouilli, ½ carotte bouillie, une branche de persil.

1. Le pain est huilé et recouvert d'1 plateau de fromages. Une deuxième pièce avec des trous découpés est posée sur le dessus.
2. Un œuf de caille à la coque est placé sur le fromage. Ce sera la tête de la souris. Les oreilles sont coupées de la carotte et insérées dans l'œuf.
3. Le persil imite une moustache.

Les yeux peuvent être fabriqués à partir de clous de girofle et d'autres ingrédients appropriés.

Amanite amanite mouche

Ingrédients : 2 œufs, 90 g de fromage à pâte dure, 2 concombres, 90 g de jambon, 8 tomates cerises, mayonnaise, éventuellement des herbes fraîches.

1. Les concombres sont coupés en tranches. Tomates - en moitiés.
2. Les œufs, le fromage et le jambon sont finement frottés, mélangés et assaisonnés de mayonnaise.
3. Les verts sont écrasés.
4. La garniture de la deuxième étape est disposée dans une colonne sur le cercle de concombre. Il est recouvert de demi cerise.
5. La verdure est dispersée autour, imitant l'herbe.

Les points sur les chapeaux des champignons sont sertis de mayonnaise.

Mini pizza sur pain blanc

Ingrédients : un paquet de pain grillé en tranches, 270 g de saucisse fumée, 340 g de fromage, 2 tomates moyennes, 1 c. origan, 140 g de mayonnaise classique.

1. La saucisse est pelée et coupée en carrés.
2. Les tomates sont également écrasées.
3. Le fromage est frotté finement.
4. Les composants préparés dans les étapes précédentes sont mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise.
5. Les tranches de pain sont disposées sur une plaque à pâtisserie et graissées avec de la mayonnaise.
6. La garniture est répartie sur le pain.
7. L'origan est émietté sur le dessus.

Les pizzas paresseuses sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées au four.

Sandwichs pour téléphones portables

Ingrédients : 3 tranches de pain de blé, 4 tranches de saucisse fumée, 6 tranches de fromage à pâte dure et une poignée de râpé, 3 plumes d'oignon vert, fromage à la crème, 2 tranches de poivron doux, 1 c. l. pois verts en conserve, la même quantité de maïs.

1. Toutes les tranches de pain sont huilées.
2. Les grains de maïs et les pois sont coupés en deux.
3. Des morceaux de saucisse et de fromage sont placés sur le pain.
4. Couper le poivron et les restes de saucisse en rectangles égaux à la moitié du sandwich. Ils sont disposés au hasard sur le pain.
5. En conséquence, le sandwich aura une moitié de saucisse et la seconde - un légume (poivre) ou du fromage.
6. Une plume d'oignon vert est insérée sous la garniture, imitant une antenne téléphonique.

Les boutons simuleront des moitiés de pois et de maïs.

Pingouins Olive

Ingrédients : pot d'olives dénoyautées, carottes entières, 140 g de fromage fondu.

1. Le légume-racine est cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre et coupé en tranches épaisses. D'eux, selon le principe de la pizza, une tranche est coupée. Vous obtiendrez un blanc qui imite les jambes de pingouin.
2. Un cure-dent est placé au centre du cercle coupé. Cela doit être fait avec chaque pièce.
3. Dans les olives, une incision est pratiquée sur un côté à travers laquelle elles sont remplies de fromage fondu. Les olives farcies imiteront le corps d'un pingouin. Ils sont les premiers à être enfilés sur des cure-dents.
4. Ci-dessus est situé sur la deuxième olive. Un trou y est fait, dans lequel un morceau de carotte bouillie découpé est inséré sous la forme d'un bec.

Vous pouvez saupoudrer de protéines râpées autour de la collation finie pour simuler la neige.

Oeufs avec garniture au fromage

Ingrédients : 6 œufs, 2 gousses d'ail, 130 g de fromage à saucisse et 90 g de mayonnaise dure classique.

1. Les œufs durs sont coupés en deux et le jaune est retiré.
2. Le fromage de saucisse est frotté finement. Se combine avec de l'ail écrasé et de la mayonnaise.
3. La masse est remplie des moitiés des œufs.
4. Le fromage à pâte dure est coupé en fines tranches. A l'aide de cure-dents, ils sont fixés sur des blancs d'œufs en forme de voile de bateau.

Bananes au chocolat en brochettes

Ingrédients : 6 petites bananes, 2 barres de chocolat noir, 2 c. l. crème épaisse.

Pain magique avec de la poudre alimentaire décorative

Ingrédients : 4 tranches de pain blanc, ½ c. poudre alimentaire décorative colorée, ½ c. pâte de chocolat.

1. La croûte est coupée du pain.
2. Chaque pièce est enrobée de pâte de chocolat.
3. La poudre de confiserie se déverse sur le dessus.

Les sandwichs sont joliment disposés sur une assiette et servis aux enfants.

Ananas "bateau"

Ingrédients : Pot de rondelles d'ananas en conserve, grosse banane.

1. Les rondelles d'ananas sont coupées en deux.
2. Les bases rondes sont découpées dans des bananes. Des cure-dents y sont plantés comme un mât.
3. Au-dessus se trouvent des demi-anneaux-voiles en ananas.

L'apéritif est disposé sur une belle assiette plate.

Sucettes au poulet

Ingrédients : 4 pilons de poulet, 1 oignon, 3 c. l. ketchup, une pincée de curry, sel, 1 c. l. amidon et sauce de soja.

1. La peau est retirée des tibias.
2. Les tendons sont coupés. La viande descend le long de l'os, comme si elle était retournée.
1. Les bâtonnets de crabe sont finement hachés et combinés avec des grains de maïs, des oignons hachés et du fromage fondu.
2. Les profiteroles sont coupées en deux et remplies de la masse résultante.

L'anniversaire est un jour spécial pour chaque personne. En ce jour férié, je veux me faire plaisir et faire plaisir à mes proches avec de la bonne humeur, des sourires, des rencontres conviviales. Je porte à votre attention de délicieuses salades d'anniversaire avec des photos et des recettes de ma collection personnelle.

Salade de champignons ou nombre de décès

J'ai reconnu cette salade sous le nom de Mushroom Glade, et mon amie, quand elle m'a donné la recette de sa salade préférée, l'a appelée Death Number. Je pense que les deux noms ont leur place, d'autant plus que tout n'est pas du tout dans le nom. Je n'ai jamais rien goûté de plus savoureux de ma vie !

Cette salade est très savoureuse et pas difficile à préparer. Il se prépare comme changeling, disposez d'abord toutes les couches, puis retournez la salade. Voila - et la prairie aux champignons est prête !

Composition de la salade :

• champignons entiers (en conserve);
• viande de poulet;
• oignon;
• des œufs;
• carottes bouillies;
• concombres marinés (les cornichons sont meilleurs);
• pommes de terre bouillies.

Le saladier est graissé avec de l'huile végétale, les couches sont disposées en partant du haut, c'est-à-dire champignons. On met les champignons avec leurs chapeaux baissés, pour que quand notre salade se retourne, tout soit beau. La séquence de couches de laitue est montrée sur la photo:

Salade d'ananas au poulet et aux noix

Salade très efficace pour la table de fête. Je l'ai préparé pour l'anniversaire de mon mari, tous les invités étaient ravis, y compris les collègues de travail. L'association poulet fumé et concombres marinés est très réussie.

Liste d'ingrédients:

• 100 grammes de noix en moitiés;
• 2 pommes de terre moyennes;
• 3 œufs durs ;
• concombres marinés (les cornichons sont meilleurs);
• fromage à pâte dure 150 g;
• 200 g de poulet fumé ;
• sel au goût;
• un bouquet d'oignons verts pour la décoration;
• vinaigrette - mayonnaise.

Salade d'émeraude au poulet et kiwi

Une combinaison très savoureuse de poulet bouilli et de kiwi mûr juteux avec une légère acidité ! Une salade originale et facile à préparer qui décorera la table de fête non seulement pour un anniversaire, mais aussi pour toute autre fête.

• 3-4 œufs durs ;
• oignons 1 pièce (peut être remplacé par un jeune oignon vert);
• 150 grammes de fromage;
• Mayonnaise;
• kiwi 2-3 morceaux (mûrs, pas fermes);
• 2-3 tomates;
• viande de poulet 250 grammes (bouillir).

Salade de la mer rouge

Une salade très simple et délicieuse avec des bâtonnets de crabe et des légumes. Il peut être préparé à la fois pour une table de fête pour les invités et vous pouvez l'emporter avec vous au travail pour régaler vos collègues le jour de votre anniversaire. Je recommande de préparer cette salade en été, lorsque les tomates fraîches de la nouvelle récolte sont en vente ! Une lecture très atypique de la salade de bâtonnets de crabe, vous allez adorer !

Des produits:

• 3 tomates mûres;
• emballage de bâtonnets de crabe;
• fromage à pâte dure 150 g;
• 1 poivron rouge (vous pouvez aussi vous en passer) ;
• sel, poivre au goût;
• Mayonnaise;
• quelques gousses d'ail.

Salade césar au poulet fumé

Je propose également de préparer une salade César très savoureuse et facile à préparer avec du poulet fumé. Pour voir la recette, cliquez sur la photo ci-dessous :

Salades d'été pour anniversaire

Le choix de telle ou telle salade peut dépendre de la période de l'année où l'anniversaire est célébré. En été, les sorties nature et les pique-niques avec de plus en plus de verdure sont d'actualité.

De telles salades sont très faciles à préparer en 5 minutes (), il vous suffit d'emporter tous les légumes dont vous avez besoin avec vous lors de votre voyage. La salade de légumes aux herbes se marie bien avec les brochettes aromatiques ou les poissons grillés.

Ci-dessous, j'ai sélectionné des recettes intéressantes de salades avec des photos que vous pouvez préparer en été pour votre anniversaire. La plupart des ingrédients sont des légumes juteux et des herbes. Délicieux, appétissant, lumineux, vous ravira gustativement en cette fête !

Recette numéro 1 - Salade grecque

Cette salade est parfaite pour une table d'été festive! L'absence de mayonnaise et de viande rend la salade facile à digérer et diététique. En même temps, la salade grecque est une salade plutôt copieuse, après l'avoir mangée vous n'aurez certainement pas faim !

Produits pour salade grecque (pour 4 portions):

• fromage feta (mariné) 200 grammes;
• 1 pot d'olives dénoyautées
• 1 citron (pour la vinaigrette);
• 1-2 tomates mûres;
• feuilles de laitue;
• échalotes 1 pièce;
• 1 piment doux;
• sel et poivre noir au goût.

Conseil. Parfois, j'ajoute du concombre frais à la salade grecque, donc la salade s'avère plus juteuse et végétale ! Au lieu de tomates ordinaires, vous pouvez utiliser de petites tomates cerises, il suffit de les couper chacune en deux. Essaie le, tu vas l'apprécier!

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les tomates concassées (maison de préférence) avec les rondelles de poivron et d'échalote. Presser le jus de citron, mélanger avec de l'huile d'olive et assaisonner la salade avec cette vinaigrette.

Ajouter les olives coupées en deux, le fromage en dés et les feuilles de laitue déchirées en petits morceaux. Ajoutez du sel et du poivre au goût, remuez et le tour est joué ! Il vaut mieux manger de la salade tout de suite 🙂

Recette numéro 2 - Salade niçoise aux légumes, thon et œufs

Cette délicieuse salade estivale nous est venue de la lointaine France, pour être plus précis, de la Provence ensoleillée. La recette est simple et délicieusement délicieuse. Après la grecque, la niçoise est ma salade de légumes préférée de tous les temps ! Bien sûr, en plus des légumes, il y a aussi du thon et des œufs en conserve, donc le plat s'avère satisfaisant, bien qu'il ne contienne pas de calories supplémentaires.

Conseil. Au lieu d'œufs de poule, mettez des œufs de caille dans la salade. Cela rendra le goût plus délicieux!

Ingrédients (pour 4 portions) :

• 1 gros poivron;
• 3-4 tomates mûres;
• une boîte de thon dans son jus ;
• huile d'olive 3-4 cuillères à soupe cuillères;
• herbes sèches ou fraîches (romarin, thym, basilic);
• 2 gousses d'ail;
• jus de citron;
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre;
• œufs de caille 6-8 pièces;
• feuilles de laitue;
• sel et poivre au goût.

Pour commencer, nous allons faire bouillir des œufs de caille durs dans de l'eau salée. Refroidir les œufs. Dans un grand saladier, coupez les tomates en tranches (vous n'avez pas besoin de les broyer), les tranches de poivrons et les feuilles de laitue. Ouvrir le thon, égoutter le liquide et ajouter le poisson légèrement écrasé à la fourchette à la salade.

Mélanger les herbes avec le jus de citron, l'ail écrasé et le sucre, ajouter l'huile d'olive et laisser reposer au moins une demi-heure. Versez la salade préparée avec la vinaigrette épicée. Bon appétit!

Recette numéro 3 - Salade gourmande à la poire et au Dor Blue

L'association de la poire douce et fraîche avec le fromage noble épicé Dor Blue (à la moisissure bleue) est le choix des vrais gourmets ! Faites-vous plaisir avec cette salade insolite, qui convient également à l'apéritif pour les vins blancs raffinés, le champagne et les martinis.

Ce dont vous avez besoin pour cuisiner (pour 2 personnes) :

• 3-4 feuilles de laitue ou une poignée de roquette ;
• 2 poires ;
• une poignée de noix (ou de noix de pécan);
• fromage bleu 150 grammes;
• quelques feuilles de menthe ;
• miel 2 c. cuillères;
• huile d'olive et jus de citron pour la vinaigrette.

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"Recettes de l'Espoir" : Salades © 2013-2019

Si des vacances sont prévues dans la maison, l'hôtesse fait de son mieux pour dresser une belle et riche table avec une variété de plats. La femme veut faire une friandise si originale pour sa famille et ses amis, qu'ils n'ont pas encore essayée. Les salades aideront à surprendre les invités avec un goût unique et un beau design. De nombreuses recettes de collations simples mais incroyablement délicieuses avec des légumes et d'autres ingrédients sont données dans cet article.

Choisissez uniquement des produits frais pour les salades. Il est conseillé de cuisiner des plats de légumes le jour de la fête. Une belle portion de salades joue un rôle important dans la décoration de la table de fête. Le plat de légumes est spectaculaire dans une grande assiette plate blanche. Servir la salade dans des plats en portions n'est pas moins original. Des brins de verdure, du fromage râpé, des tranches de tomate, des olives, des olives peuvent être la touche finale dans la conception d'un plat de légumes.

Les meilleures recettes pour de délicieuses salades et collations d'anniversaire

Dans n'importe quelle famille, la femme se donne la peine de décorer la table de fête. L'hôtesse réfléchit d'abord au menu dans les moindres détails, puis commence à préparer les plats pour le festin. Il faut beaucoup de temps pour préparer des salades, mais ces entrées froides deviennent la parure d'un repas de fête. Les salades portant le nom de "Nid de grand tétras", "Obzhorka", "Zvezda", avec des ingrédients à base de viande, pommes de terre, chou, haricots, tomates, fromage feta sont très populaires selon les critiques des femmes au foyer.

Léger et pas cher sans viande ni mayonnaise

Les tomates jouent un rôle dominant dans la salade "grecque", elles doivent donc être mûres, de haute qualité, sans noyau interne blanc et sans dommages de surface. Il est préférable de cuisiner ce plat en été, lorsque la saison des légumes bat son plein, car ce n'est qu'à ce moment-là qu'il deviendra incroyablement savoureux. Une salade légère au goût épicé original avec un daikon inhabituel pour nos latitudes permettra également de surprendre les convives.

Ingrédients:

• 2 poivrons doux;
• une tomate;
• concombre;
• 20 g de jus de citron ;
• 90 g de feta;
• ½ oignon rouge;
• 90g d'olives ;
• sel poivre;
• 2 brins de basilic, origan;
• 40 g d'huile d'olive.

Étapes de cuisson :

1. Couper le concombre, la tomate en petits cubes.
2. Pelez le poivron, coupez-le en rondelles.
3. Couper l'oignon épluché en fines rondelles.
4. Mélangez tous les légumes préparés, ajoutez-y des olives.
5. Coupez le fromage en cubes et placez les légumes mélangés au centre.
6. Saupoudrer la salade d'épices, d'origan.
7. Nous préparons une garniture en mélangeant du jus de citron, de l'huile d'olive et la versons sur les légumes combinés.
8. Disposez les feuilles de basilic sur les légumes pour la décoration.

avec daïkon

Ingrédients:

• 0,2 kg de daïkon;
• 0,2 kg de concombres;
• 2 petits œufs durs;
• 100 g de crème sure;
• sel;
• 2 brins d'aneth.

Instructions étape par étape pour préparer une collation :

1. Faire bouillir des œufs.
2. Lavez les concombres, râpez-les, mettez le mélange de concombres dans une assiette séparée.
3. Râpez les œufs écalés.
4. Lavez le daikon, épluchez-le, râpez-le.
5. Dans les bols spécialement préparés pour les invités, disposez les ingrédients en couches selon le schéma décrit ci-dessous.
6. Les concombres sont disposés en premier. Ils doivent être légèrement salés, versés avec de la crème sure.
7. La couche suivante est constituée d'œufs.
8. Le dernier est le daikon.
9. Décorez le plat de daikon exotique avec un brin d'aneth sur le dessus.

Exclusif avec du poisson et des fruits de mer

Une simple salade de fruits de mer deviendra un plat lumineux sur votre table de fête si elle est présentée aux invités non pas dans une assiette ou un saladier, mais dans un demi-ananas. Sous une forme si exotique, il surprendra sûrement agréablement les invités, et ils admireront longtemps la façon dont il est servi et le goût étonnant du plat. Et sur la table cela deviendra un vrai succès pour l'hôtesse.

Ingrédients:

• un ananas;
• 20 crevettes;
• Un bouquet de roquette, oignons verts;
• 10 tomates cerises;
• huile d'olive;
• vinaigre balsamique;
• sel poivre.

Comment cuisiner:

1. Puisque le plat sera dans un ananas, ce fruit doit être soigneusement sélectionné. L'écorce du fruit doit être ferme, douce et avec un arôme agréable. Les tiges d'ananas doivent être épaisses et de couleur verte.
2. Lavez l'ananas, séchez-le et coupez-le en deux. Retirez la pulpe des moitiés pour obtenir comme des bols avec une épaisseur de paroi de 1 cm.
3. Couper l'intérieur de l'ananas en cubes.
4. Faire bouillir les crevettes. Quand ils deviennent roses, puis égouttez l'eau, mettez les fruits de mer au frais.
5. Couper les tomates en 4 morceaux égaux.
6. Placer tous les ingrédients hachés dans un saladier. Saler et poivrer son contenu, assaisonner de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.
7. Transférer la salade nutritive finie dans les moitiés d'ananas, garnir de roquette et d'oignons verts.

Ingrédients:

• un bocal de thon en conserve;
• 150 g de tomates cerises ;
• 2 œufs durs ;
• 2 poivrons doux et 2 concombres;
• 50,0 g de fromage;
• 10 g de jus de citron, 10 g d'huile d'olive, épices.

Instructions pour la préparation du plat :

1. Déchirez la chair de thon en morceaux.
2. Couper en dés les concombres, tomates, poivrons, œufs.
3. Mélanger les ingrédients hachés avec les morceaux de poisson.
4. Assaisonner avec de l'huile, du jus de citron et des épices.

Aux champignons

Les champignons sont un excellent ingrédient pour de délicieux repas. Exceptionnellement, la salade feuilletée "Lesnaya Polyana" s'affichera sur la table de fête. Ce plat doit être cuit 10 heures avant de commencer, afin qu'il ait le temps d'infuser. Dans "Lesnaya Polyana", le goût des champignons, de la langue de bœuf et du fromage est harmonieusement combiné. Et le design original de cette salade plaira à coup sûr à vos convives.

Ingrédients:

• 350 g de jambon;
• la langue de bœuf;
• 4 œufs durs ;
• 300 g de champignons et fromage;
• Mayonnaise;
• petite tomate;
• 1 olive, olive;
• un bouquet d'oignons verts et de persil.

Mode de cuisson :

1. Laver la langue de bœuf, la peler, la gratter avec un couteau. Cuire ensuite les abats pendant 2 heures sans sel, puis ajouter les épices et cuire encore 2 heures. Retirez la langue finie, rincez à l'eau, épluchez.
2. Éplucher les œufs. Râper les jaunes avec de petits trous. Râper les protéines séparément sur une râpe grossière.
3. Couper le jambon en longs morceaux.
4. Couper la langue comme le jambon.
5. Lavez les champignons, coupez-les en gros cubes et faites-les frire dans une poêle dans l'huile.
6. Frottez le fromage.
7. Pour décorer les côtés de la salade, préparez des oignons verts hachés, faites une abeille à partir d'olives et d'olives et faites une coccinelle à partir d'une tomate.
8. Sur une grande assiette plate, disposez les produits en couches dans l'ordre suivant, en lubrifiant chaque couche avec de la mayonnaise :

• Couche I - langue;
• Couche II - champignons;
• III couche - protéines râpées;
• Couche IV - fromage râpé;
• Couche V - jambon;
• Couche VI - jaunes râpés.

Salade d'écureuil

Ingrédients:

• 300 grammes de champignons;
• 3 oignons;
• 3 pièces. filet de poulet;
• huile végétale;
• 3 carottes ;
• 100 g de cacahuètes grillées ;
• sel;
• feuille de laurier ;
• poivre;
• Mayonnaise.

Instructions pour faire des "Écureuils":

1. Lavez le filet, mettez la viande dans un bol avec de l'eau et des feuilles de laurier, faites cuire pendant 40-60 minutes. Retirer ensuite le poulet et laisser refroidir.
2. Couper l'oignon en demi-rondelles, laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais ne pas faire frire. Ajoutez du poivre, du sel. Refroidissez-le.
3. Eplucher les carottes, les râper, les faire mijoter dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter des épices similaires à celles de l'oignon.
4. Couper les champignons en tranches, les faire frire, ajouter les épices.
5. Hachez les noix.
6. Mélanger les morceaux de poulet avec la mayonnaise.
7. La salade est disposée sur un grand plat blanc (ou dans un plat allant au four) en couches:

• 1ère couche - oignons saupoudrés de cacahuètes;
• 2ème couche - filet à la mayonnaise, saupoudrer de noix dessus;
• 3ème couche - champignons, arachides;
• 4ème couche - carottes, décorer avec des herbes et des noix sur le dessus.

Festif avec du poulet

Il existe de nombreuses salades délicieuses avec de la viande de poulet. Certains d'entre eux sont très copieux et saturés de graisses, ce qui est idéal pour traiter la moitié masculine des invités des vacances. Ce type de plat est le "Tournesol". D'autres sont légers et diététiques. Ce plat est une salade d'oranges. Il combine avec succès des agrumes, du poulet et une vinaigrette hypocalorique. Ce plat ira avec un bang pour les filles qui gardent un œil sur leur silhouette.

Ingrédients:

• 1 pc. orange, pomme, concombre;
• 100 g de filet de poulet;
• 45 g de fromage râpé ;
• 40 g de yaourt non sucré ;
• sel.

Instructions de cuisson étape par étape :

1. Épluchez les tranches d'orange et coupez-les en tranches.
2. Eplucher la pomme, la couper en lamelles.
3. Faire bouillir les filets dans de l'eau salée, laisser refroidir, couper la viande en lanières.
4. Coupez le concombre en demi-anneaux.
5. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec du yaourt.
6. Saupoudrer de fromage sur le plat.

Salade de tournesol

Ingrédients:

• 250 g de poitrine de poulet;
• 300 g de champignons;
• 3 œufs durs ;
• Mayonnaise;
• 150 g de fromage;
• pot d'olives;
• huile d'olive;
• Ail.

Mode de cuisson :

1. Couper la poitrine en morceaux, faire frire, refroidir.
2. Tartiner les champignons avec les oignons dans l'huile d'olive.
3. Râper les œufs, le fromage séparément.
4. Mettez la salade dans un plat, graissez chaque couche avec de la mayonnaise et saupoudrez d'ail haché.
5. Mettez d'abord le poulet haché dans une assiette, puis les champignons et les oignons, puis les œufs et le fromage râpé sur le dessus.
6. Décorez le dessus de la salade avec des moitiés d'olives.

Nouvelles salades d'été pressées

De juillet à août, des opportunités spéciales s'ouvrent pour créer des chefs-d'œuvre culinaires. L'abondance de légumes frais en ce moment vous permet d'expérimenter et de proposer de nouvelles recettes. Les salades d'été sont riches en vitamines. Que cuisiner pour des vacances avec des légumes frais ? Les tomates, les radis, les concombres, les oignons et le jambon préférés de tous feront un excellent régal sous la forme d'une salade "Romance".

Ingrédients:

• 200 g de jambon;
• 10 tomates cerises;
• 200 g de concombres;
• 10 radis ;
• 1 poireau ;
• 40 huile végétale;
• légumes verts;
• 10 vinaigres;
• sel;
• poivre noir.

Instructions:

1. Couper le jambon, les concombres lavés en lanières.
2. Coupez la cerise en quartiers, le radis en rondelles, le poireau en demi-anneaux et versez dessus de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis rincez à l'eau froide.
3. Hachez les verts.
4. Mélanger l'ail, l'huile végétale, le vinaigre, le sel, le poivre.
5. Mélanger tous les composants de la salade hachée, assaisonner de garniture.

En été et en automne, c'est une excellente occasion de préparer des salades enrichies de légumes, de fromage feta. Cette combinaison rend le plat particulièrement savoureux et nutritif. Le fromage, étant un type de fromage, contient une énorme quantité d'ingrédients utiles. Il contient de nombreuses vitamines B, E, A, ce composant est donc idéal pour les salades d'été.

Ingrédients:

• un bouquet de feuilles de laitue romaine ;
• ½ poivron orange doux;
• 120 g de feta ;
• 100 g de concombre;
• 200 g de tomates;
• oignon rouge;
• ½ citron;
• huile végétale.

Instructions pas à pas pour l'hôtesse :

1. Couper les tomates en deux, puis en tranches.
2. Coupez le poivron en lanières, l'oignon en fines demi-rondelles.
3. Couper le fromage en cubes.
4. Cueillir les feuilles de laitue avec les mains, les mettre dans un plat à portion.
5. Mélanger les tomates préparées, les concombres, les poivrons, les oignons dans une assiette séparée, verser sur les légumes avec une vinaigrette de jus de citron et d'huile.
6. Mettez le mélange de légumes dans un plat sur les feuilles de laitue.
7. Mettez des cubes de fromage feta sur les légumes.

Légumes et fruits pour les enfants

Les enfants et les écoliers adorent s'asseoir à la table de fête avec les adultes, mais tous les plats d'un tel repas ne conviennent pas aux enfants. Pour les petits invités, il est nécessaire de préparer un menu spécial, composé d'aliments sains pour eux. Les salades pour enfants à base de fruits et légumes sont une bonne option pour créer une bonne humeur pour les petits invités et leurs parents. Vous trouverez ci-dessous des recettes de salade de fruits et légumes.

Ingrédients:

• 2 pommes, carottes, concombre;
• Crème fraîche;
• noyaux de noix.

Étapes de cuisson :

1. Lavez et râpez tous les légumes et fruits.
2. Couche de pommes, concombres, carottes. Saupoudrer chaque couche de crème sure, passer aux noix.

Ingrédients:

• Orange;
• 2 cuillères à soupe. l. canneberges;
• 1 cuillère à soupe. l. gruau;
• pommes;
• yaourt.

Comment créer un plat

1. Lavez les fruits, épluchez-les, coupez-les en petits cubes.
2. Mélanger les fruits avec les céréales, verser sur le yaourt.
3. Décorez de canneberges.

Vidéo

L'attente des invités est toujours un moment joyeux pour l'hôtesse. Mais avant qu'ils n'arrivent, il faut faire beaucoup de choses, dont la principale est la préparation de plats de fête. Une salade Olivier classique ou un hareng sous un manteau de fourrure sont des plats délicieux, mais ils ne suscitent plus l'admiration des convives. Pour rendre la table lumineuse, originale, préparez des plats selon les recettes des vidéos YouTube ci-dessous.

"César"

"Mimosa"

"tranche de pastèque"

"Hérisson" pour les enfants

"petit tigre"

Salade festive "Deux coeurs"

Surprenez vos invités avec cette salade fabuleusement belle et incroyablement délicieuse ! Je suis sûr qu'il n'y aura pas d'indifférent))


Couches:
1) Pommes de terre + huile végétale + oignons
2) Concombre mariné
3) Poulet bouilli
4) Pruneaux (vapeur)
5) Faire bouillir les champignons et les faire frire avec des oignons
6) Concombre frais
7) Oeuf
8) Carottes crues (finement râpées) à l'ail
9) Fromage (finement râpé)
10) Noix (hacher finement)
11) Grenat
Après chaque couche, une fine maille de mayonnaise.

Salade feuilletée festive "tranche d'orange"


Cette salade d'apparence originale et très savoureuse décorera à coup sûr n'importe quelle table de fête. Essayez-le et voyez par vous-même!

Ingrédients:
carottes - 2 pcs. grand,
œufs de poule - 4 pièces,
oignon - 1 tête,
filet de poulet - 300g,
champignons marinés - 200 g (poids net, sans saumure),
fromage à pâte dure - 150 g,
ail - 3 gousses,
Mayonnaise

Salade étagée "Goutte d'eau"


Ingrédients:
1 boîte de thon
150g riz (rond)
1 PC. concombre moyen
1 PC. ampoule
1/2 morceau de citron
70 grammes fromage (tout dur)
3 pièces. des œufs
mayonnaise, sel, poivre au goût.

Salade étagée "Mon Général"


Salade feuilletée délicieuse et belle. Recommander!


Ingrédients:
100g de fromage à pâte dure
4 œufs,
2 carottes bouillies,
2 betteraves bouillies
viande bouillie, ail, mayonnaise.

Gateau au poisson




Les produits nécessaires pour un gâteau tout prêt sont de 7 à 8 cm de haut et 19 cm de diamètre à la base :
Poisson légèrement salé (truite / saumon) - 500 g,
eggsufs durs - 4 pcs.,
Riz bouilli - 4-5 c. l.,
Bâtonnets de crabe (ou crevettes) - 1 paquet.

Pour la crème : Fromage à pâte molle "Philadelphia" - 100 g,
Crème sure - 4 c. l.,
Mayonnaise - 4 c. l.,
Gélatine - 8 g

Pour la décoration : Verts et Caviar Rouge.

Salade "Princesse"


Ingrédients pour 6 portions :
saumon en conserve - 1 boîte (les aliments en conserve peuvent être remplacés par ~ 200 g de truite ou de saumon bouillis ou cuits au four),
1 petit oignon ou un demi oignon moyen
œufs durs - 5-6 pièces,
Fromage russe - 150-200 g,
1 grosse ou 2 moyennes pommes
maïs en conserve - 0,5 boîtes,
jus de citron - 1 cuillère à café,
Mayonnaise,
sel,
poivre fraîchement moulu
pour la décoration
saumon ou truite légèrement salé - 200-300 g,
caviar rouge - 1 cuillère à soupe (facultatif),
œufs de caille à la coque - 1-2 pcs,
fromage à la crème - 3-4 cuillères à soupe (facultatif),
persil ou aneth

Salade du Bangladesh

Cette salade est une vieille recette familiale, une des variantes de la fameuse salade Mimosa, que son patron partageait autrefois avec sa mère. Nous sommes tombés amoureux de cette salade et avons pris racine dans notre famille. La recette a été légèrement modifiée pour s'adapter aux goûts de notre famille, mais le nom reste le même. Le point culminant de cette salade est l'utilisation d'aliments en conserve dans l'huile (essayé avec des aliments en conserve en s / s - il s'avère que non). Il doit aussi y avoir du beurre, bien qu'à première vue, il puisse sembler que le beurre soit gras, qu'il soit superflu, etc., mais ce n'est pas le cas. Tout ici est « au point et au sujet. Si vous préparez cette salade dans une telle composition, en respectant strictement la recette, vous ne serez pas déçu. Il est très gentil et doux. Recommander!<

Des produits:
riz (cru) 4 c. l.
oeuf 5-6 pièces
conserve de poisson (toujours dans l'huile : thon, balaou, sardine, saumon) 1 boîte
pomme 1 pièce
oignon 1 pièce (petit)
beurre 80g
mayonnaise 200g
sucre 1 cuillère à café
jus de citron 1 cuillère à soupe l.

Salade "Souche de champignon" #1


Ingrédients:
-4 carottes (bouillir)
-3 pommes de terre (bouillir)
-3 pommes vertes (aigre)
-4 œufs durs
-150g de champignons bouillis (j'ai des champignons dans mon jus)
-300g de filet de poulet bouilli
-10 noix
-mayonnaise au goût
-sel au goût
-feuilles de laitue et olives (facultatif pour la décoration)

Salade "Souche de champignon" №2


Ingrédients:
Pour les crêpes :
Lait - 250 ml.
Oeufs - 2 pièces
Farine.
Le sel.
Paprika - 1 - 2 c.
Oignons - 1 oignon moyen.
Verts (persil) - au goût.

Pour la salade:
Pommes de terre bouillies - 2 tubercules.
Carottes bouillies - 2-3 pcs.
Oeufs - 3 pièces
Champignons marinés (agarics au miel)
Jambon - 200 - 300 gr.
Mayonnaise.
Verts (aneth, persil)
Pour l'inscription :
Fromage fondu à pâte molle.
Oeuf - 2 pièces
Champignons marinés.
Verts (aneth, persil).

Salade de bracelet de corail


Cette salade est née comme une variante de la fameuse salade Bracelet de Grenade avec du poulet fumé et des graines de grenade, seulement j'ai du poisson fumé au lieu du poulet, et du caviar au lieu de la grenade... La salade, bien sûr, n'est pas pour tous les jours, mais ça est une véritable décoration de table de fête, et elle a bon goût.

Ingrédients:
- betteraves - 1 pc.
- avocat - 1 pc.
- concombres marinés - 2 pcs.
- œuf à la coque - 3 pcs.
- poisson fumé à chaud - 200 g
- oignons (facultatif) - 1 pc.
- Mayonnaise
- caviar rouge - 2 c. l.

Gâteau au caviar - crevettes


recette standard - apportez des modifications à la recette et décorez-vous au goût ...

Ingrédients:
pain de blé rond - 1 pain
crevettes bouillies surgelées - 50 pcs.
Krill en conserve - 300 g
Oeufs de goberge ou de capelan - 200 g
caviar de saumon - 50 g *
beurre - 250 g>
(le beurre facultatif peut être remplacé par du fromage à la crème)
feuilles d'aneth - 1 botte
citron - 1 pièce
curry
poivre rouge moulu, sel au goût
persil (si vous décorez)

Salade de Neptune


La salade est extraordinairement tendre et délicieuse.

Ingrédients:
-crevettes-300 gr
-calmars-300 gr
-bâtonnets de crabe-200 gr
-5 oeufs
-130 gr. caviar rouge
-Mayonnaise

Salade "Le plaisir du tsar"


Simple, savoureux et délicieux!

Ingrédients:
oeufs - 5 pcs.
fromage -100g
saumon salé -200 g
sl. huile - 100g
Mayonnaise

Salade feuilletée "Cœur"


Mon mari a adoré cette salade ! Délicieux!!!

La salade est empilée en couches (avec de la mayonnaise) en forme de cœur :
(hacher finement tous les ingrédients)
1. bâtonnets de crabe
2.le concombre est frais
3. crevettes (bouillir avec du sel et des épices)
4. Blancs d'œufs
5. Jaunes d'œufs + aneth
6. tomates (pas de graines)
7. avocat (arroser de jus de citron)
8. Disposer de fines tranches de saumon de manière à ce qu'il n'y ait pas d'espaces.
Garnir de fromage à la crème Philadelphia et de caviar.

Salade feuilletée au poulet, raisins secs et noix


Les raisins secs de la salade se marient très bien avec le poulet et les noix. La salade est vraiment incroyablement savoureuse, tendre, fraîche, croquante !

Ingrédients:
Filet de poulet bouilli - 1 pc.
Concombres - 2 pcs.
Carottes - 3 pcs.
Chou de Pékin - 200-300g
Oeufs - 3 pièces
Fromage - 200g
Raisins secs - 150g
Noix - 150g
Un bouquet d'aneth, mayonnaise

Salade feuilletée au poulet fumé, pruneaux et champignons


J'ai trouvé la recette dans un magazine, il y a très, très longtemps, j'ai fait mes propres modifications et maintenant je prépare souvent cette salade pour la table de fête, les invités l'aiment beaucoup
Récemment, j'ai oublié quelque chose à son sujet, mais je me suis souvenu quand je feuilletais mon carnet de cuisine.
La salade est très savoureuse, copieuse, mais étonnamment harmonieuse, j'ai imaginé moi-même la décoration de la salade. Aide-toi!

Ingrédients:
Poulet fumé - 400g
Pruneaux - 100-150g
Noix - 100g
Carottes - 2 pièces
Pommes de terre - 4 pcs.
Oeufs - 4 pièces
Fromage (dur) - 300g
Champignons - 250g
Sel, mayonnaise, 1 c. l. huile végétale pour la friture
Un demi-concombre frais, 3 c. l. des noix bien hachées, un brin de persil et des canneberges pour la garniture (facultatif)

Salade feuilletée à l'avocat et au jambon


Ingrédients:
Avocat - 1 pièce
Fromage (dur) - 200g
Oeufs - 4 pièces
Jambon - 300g
Concombres - 2 pcs.
Pois verts (surgelés) - 200g
1 gros poivron
Mayonnaise, bouquet de persil

Salade feuilletée festive au poulet fumé, pruneaux et fromage


La salade s'avère très tendre, juteuse. J'ai particulièrement aimé l'association du poulet fumé aux pruneaux, et une pointe de fromage délicat sur le dessus.. Mmmm... Un régal !

Ingrédients:
Poulet fumé (j'ai pris du filet) - 400-500 grammes
Pommes de terre - 4 morceaux moyens
Carottes - 2 moyennes
Pruneaux - 100-150 grammes (dénoyautés)
Mayonnaise - 100-150 grammes
Noix - 150 grammes
Oeufs - 4 pièces
Un peu de sel
Formulaire détachable

Snack "Napoléon"


Apéritif délicat et délicieux. Le gâteau se fait facilement et rapidement, se déguste avec plaisir. Le "truc" principal dans l'utilisation du fromage blanc. Le goût est génial !

Des produits:
pâte feuilletée toute prête ou gâteaux tout préparés
carottes 2pcs.
1 gousse d'ail
oeuf 3 pièces
conserves de poisson en s/s (saumon rose, thon, bala) 250 g
Mayonnaise
fromage blanc "carat" aux crevettes 140 g

Gâteau au saumon

La recette a été inventée en cours de route))

Ingrédients:
filet de saumon légèrement salé (j'ai moi-même salé, ajouté du cognac, ce qui donne le goût du saumon) - 250 - 300 g,
avocat - 1 pièce,
concombre frais - 1 pièce,
Feuilles de chou chinois,
poivrons (rouge et jaune) - ½ chacun,
oeufs - 3 pcs. (uniquement protéines, jaunes envoyés en salade avec de la morue),
fromage à pâte dure (j'ai pris Olterman 17%) - 50 - 80g,
fromage à la crème Almette - 2 - 3 c. cuillères,
crevettes (petites, faites-les bouillir avec des épices dans de l'eau très salée et épluchez)) - 200-300 g,
caviar, pignons de pin, mayonnaise.

Salade "Bouquet de roses"


Il semblerait, eh bien, que pouvez-vous faire d'autre avec un hareng banal sous un manteau de fourrure? Il s'est avéré que vous le pouvez ! Et comme c'est intéressant ! Je l'ai vu dans un magazine et me suis précipité pour cuisiner, bon et il y avait une raison. En soi, le "manteau de fourrure" est déjà délicieux, et les crêpes donnent de la tendresse, mais ça a l'air tellement incroyable du tout !

Ingrédients:
1 filet de hareng
1 carotte bouillie
2 pommes de terre bouillies
3-4 œufs durs
1 petit oignon
légumes verts

Salade de jambon, dinde et champignons


Ingrédients:
Champignons - 200g
Jambon - 300g
Filet de dinde - 300g
Oeufs - 4 pièces
Concombres - 2-3 pcs.
Fromage (dur) - 150g
Pistaches (frites, pelées) - 70g
bouquet d'aneth, laitue
Sel, poivre noir, huile végétale, mayonnaise

Salade du Chaperon Rouge


Délicieux!

Je fais cette salade comme ceci :
1.oignon (finement coupé en cubes et verser dessus avec de l'eau bouillante)
2. pommes de terre (en dés)
3. poitrine de poulet (de préférence fumée ou grillée)
4. noix (râpées finement ou broyées au mixeur)
5.carottes (bouillies, coupées en cubes)
6. uf (pétrir ou frotter sur une râpe grossière)
7.fromage

Graisser chaque couche avec de la mayonnaise, mais pas avec une couche épaisse.
Mettez des graines de grenade sur le dessus. Si je le fais pour des vacances, alors je fais des lettres ou un dessin avec des grenades.
Il est conseillé de laisser reposer la salade au moins une heure, afin que la mayonnaise soit saturée.

Bientôt, vous avez un événement - y a-t-il des vacances prévues ou la nouvelle année est-elle déjà à nos portes ? Et vous voulez déjà surprendre et régaler vos invités avec quelque chose de nouveau ? Ensuite, il vous suffit de regarder et de choisir - des collations pour une table de fête ou pour le Nouvel An, de nouvelles recettes simples et délicieuses pour des canapés, des tartelettes, du pain pita, des sandwichs.

Entrées froides pour la table de fête

Le temps est déjà révolu où des seaux de salades et des tonnes de plats chauds étaient préparés pour les fêtes. De plus en plus, les gens essaient de préparer des collations légères et de faire une table de buffet.

Dans cet article, vous trouverez de délicieuses recettes de collations avec des photos que vous pourrez servir sur n'importe quelle table de fête ou surprendre vos proches et amis tous les jours sans raison particulière.

J'ai cuisiné moi-même et je suggère de l'utiliser pour vous, car ces recettes sont vraiment nouvelles et originales, incroyablement savoureuses et satisfaisantes.

Menu pour la table de fête, collations pour la nouvelle année 2018 recettes avec photos :

Des collations légères et nouvelles pour la table de fête - tartelettes

Les tartelettes farcies cuisent assez rapidement, elles s'avèrent belles et savoureuses. Cet apéritif est pratique à servir pour un anniversaire, une fête, le Nouvel An ou une fête à la maison.

Tartelettes aux moules et au fromage

Ingrédients:

• moules à l'huile - 200 grammes;
• un paquet de tartelettes;
• Crème fraîche;
• fromage à pâte dure - 300 gr.;
• tomate moyenne - 4 pièces;
• champignons - 220 g;
• oignon - un oignon;
• épices standard;
• toute huile pour la friture.

Recette:

Tout d'abord, lavez les champignons, hachez-les finement. Épluchez les oignons et coupez-les également en cubes. Faire revenir les champignons et les oignons dans l'huile, ajouter les épices.

Ensuite, vous devez couper les tomates et les moules en petits cubes. Prenez maintenant une tartelette, léchez quelques gouttes de crème sure ou de mayonnaise au fond, mettez une petite quantité de champignons sur le dessus, puis des moules, puis des tomates et la dernière étape - du fromage râpé.

Placez les tartelettes au micro-ondes pendant quelques minutes avant de servir jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Le caviar n'est un produit interchangeable dans aucune célébration. et en combinaison avec du fromage et du concombre, il s'avère épicé, frais et original.

Composants:

• tartelettes - 1 paquet;
• caviar rouge - 60 grammes;
• fromage à la crème - 120 g;
• petit citron;
• concombre - 1 pièce;
• tous les verts.

Préparation:

Tout d'abord, coupez le citron en rondelles et coupez chaque rondelle en 4 morceaux. Coupez le concombre en fines rondelles. Maintenant, mettez une petite quantité de fromage à la crème dans chaque tartelette, mettez du caviar rouge sur le dessus.

Reste maintenant à décorer les paniers avec une tranche de concombre et un quart de citron. Si vous le souhaitez, utilisez une feuille de persil ou un petit brin d'aneth pour la décoration.

Une autre recette simple avec un goût incroyable. Fruits de mer, caviar et fromage sont faciles à combiner dans un tel plat.

Nous aurons besoin:

• tartelettes - 1 paquet;
• crevettes moyennes - 100 g;
• mozzarella - 100 gr.;
• mayonnaise légère;
• ail - 1 gousse;
• oignons verts;
• huile végétale.

Mode de cuisson :

Vous devez d'abord décongeler les crevettes, puis les faire frire légèrement dans de l'huile de tournesol pendant environ 4 minutes. Laisser refroidir les fruits de mer, puis les peler et les diviser en deux portions égales.

Ensuite, nous préparerons la garniture principale - mélangez la mozzarella, la mayonnaise, l'ail dans un mélangeur, si nécessaire, ajoutez des épices. Hacher finement l'oignon vert.

Mettez la masse de fromage dans chaque tartelette, puis mettez une demi-crevette et broyez avec des oignons verts.

Sandwichs sur la table de fête

Nous avons sélectionné pour vous des recettes de sandwichs au goût insolite voire insolite. Assurez-vous d'essayer de les préparer pour des vacances ou simplement pour le petit-déjeuner de votre bien-aimé. De la vraie confiture !

Les avocats sont généralement une aubaine pour les collations originales. Il peut être haché et mélangé avec des épices, ou servi sur une tranche de pain en tranches.

• avocat moyen - 1;
• petite grenade - 1;
• un rouleau de votre choix ;
• fromage feta - 200 g.

Préparation:

Épluchez l'avocat et coupez-le en quartiers moyens. Placer l'avocat sur une tranche de pain. Maintenant, vous devez hacher la feta sur le dessus et décorer avec des graines de grenade.

Apéritif incroyablement délicieux et exotique. Surprenez vos invités en servant un tel sandwich à une table de buffet festive.

Ingrédients:

• pain grille-pain;
• ricotta - 200 grammes;
• figues - 150 g;
• sésame.

Commençons à cuisiner :

Le pain grillé peut être légèrement réchauffé dans une poêle sèche et chaque pain grillé peut être divisé en deux. Badigeonner chaque tranche de ricotta et ajouter quelques tranches de figues. Garnir de sandwich au sésame. Idéal avec du vin blanc sec.

La recette n'est pas pour tout le monde, mais la combinaison est très originale, vous pouvez donc surprendre vos invités pendant les vacances.

Ingrédients:

• pain;
• Mozzarella;
• mangue;
• Aneth;
• épices.

Mode de cuisson :

Coupez la mozzarella en tranches fines et rondes. Coupez également la mangue en rondelles. Placer les quartiers de mozzarella sur le pain et y déposer la mangue. Garnir le sandwich d'aneth finement haché et d'épices.

Toasts hawaïens

Un délicieux sandwich d'outre-mer peut être préparé à la fois pour une table de fête et pour le petit-déjeuner au moins tous les jours.

Produits par portion :

• pain grille-pain - 1 pièce;
• ananas (nourriture en conserve) - 1 tranche;
• fromage fondu pour pain grillé - 1;
• jambon maigre - 30 grammes;
• beurre - 5 g.

Recette:

Sur une tranche de grille-pain, qui peut être grillée à l'avance, étalez un morceau de beurre. Mettez le jambon sur le dessus et sur le jambon - une tranche ronde d'ananas en conserve.

Après cela, recouvrez l'ananas de fromage fondu et envoyez-le au micro-ondes pendant un moment. L'apéritif chaud s'avère brillant et original au service et délicat au goût.

Canapés appétissants

Les canapés sont de petits sandwichs multi-ingrédients servis sur une brochette ou un cure-dent. Plus vous sélectionnez les produits pour les canapés de manière contrastée en termes de couleur et de goût, plus l'apéritif sera brillant.

Premièrement, de tels canapés sur des brochettes ont un aspect brillant, et deuxièmement, la feta et les œufs donnent un goût et un arrière-goût luxueux. Pour faciliter la préparation des canapés, un ensemble spécial est utilisé qui ressemble à une seringue. Mais ceci est facultatif.

• œufs de caille - 6 pièces;
• petites crevettes - 12;
• tomates cerises - 6 choses;
• feta - 150 gr.;
• toute huile végétale - 1,5 cuillères à soupe;
• n'importe quel pain - 3 tranches;
• jus de citron.

Mode de cuisson :

Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en deux, non pas dans le sens de la longueur, mais en travers.

Faites frire les crevettes sur une goutte d'huile, littéralement 1 minute de chaque côté, ne les surexposez pas. Transférer les crevettes dans une assiette et saupoudrer de gouttes de jus de citron.

Coupez la feta en cubes et coupez les tomates en deux. Couper le pain en cubes à peu près de la taille de cubes de feta.

Maintenant, nous prenons une brochette, piquez un demi-œuf, une demi-tomate, puis un morceau de feta et la dernière étape - du pain. Bon appétit!

La recette peut sembler très étrange, mais elle n'est pas à la traîne des autres canapés en termes de goût.

Ingrédients:

• petites pommes de terre - 6 pièces;
• cerise multicolore - 4;
• fromage à pâte dure - 120 grammes;
• fromage fondu - 100 grammes;
• mayonnaise légère;
• Aneth;
• pain noir - 4 tranches.

Recette:

Vous devez d'abord faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les laisser refroidir et les couper en deux parties. Lavez la cerise et coupez-la en deux.

Couper le fromage à pâte dure en cubes. À partir du fromage fondu, faites une masse molle avec de l'aneth finement haché et un peu de mayonnaise. Couper le pain en cubes.

Maintenant, nous récupérons les canapés: piquez un morceau de pomme de terre avec un cure-dent, puis une tomate, puis du fromage à pâte dure, puis une boule de pâte de fromage fondu et une tranche de pain.

Canapé à la salade "Mimosa" aux crevettes

L'apéritif ressemble beaucoup à la bonne vieille salade de Mimosa.

Nous devons:

• pain - 4 tranches;
• maquereau (nourriture en conserve) - 1 boîte;
• pommes de terre moyennes - 200 grammes;
• carottes - 150 gr.;
• œufs de poule - 3 pièces;
• mayonnaise légère;
• crevettes - 6 pièces;
• olives - 6;
• épices.

Préparation:

Pour commencer, faites bouillir des pommes de terre et des carottes en uniforme. Lorsque les légumes sont prêts, râpez-les finement et assaisonnez avec un peu de sel.

Faites bouillir les œufs durs et coupez-les en tranches.

Ouvrez maintenant le poisson en conserve et écrasez le poisson avec une fourchette.

Prenez un moule rond, hachez un morceau de pain, puis mettez les pommes de terre râpées dessus, puis un peu de mayonnaise, puis étalez les carottes râpées, la mayonnaise à nouveau, maintenant un peu de poisson et un cercle d'œufs.

Garnir les canapés préparés de crevettes frites et d'olives.

Collations Lavash sur la table de fête - délicieux petits pains

Le lavash est tout un champ d'imagination culinaire. Commençons pas à pas par les recettes les plus simples et passons aux plus complexes.

Lavash au fromage cottage

Composants:

• conserver le fromage cottage - 200 g;
• pain pita - 1 paquet;
• bâtonnets de crabe - 1 petit paquet;
• Aneth;
• Mayonnaise;
• épices.

Mode de cuisson :

Préparons la garniture: ajoutez de la mayonnaise, de l'aneth finement haché et des bâtonnets de crabe, ainsi que des épices au fromage cottage, mélangez bien.

Prenez une feuille de pain pita, étalez la masse de caillé avec une fine couche, tordez le pain pita dans un tube. Maintenant, coupez le rouleau en diagonale en petites tranches.

Nous mettons l'apéritif sur une assiette et l'envoyons au réfrigérateur pour le faire tremper.

Lavash au saumon

Le lavash se marie très bien avec les poissons et fruits de mer.

Des produits:

• fromage à la crème - 250 grammes;
• lavash arménien - 1;
• saumon - 250 g;
• jus de citron;
• feuilles d'aneth;
• oignons verts.

Préparation:

Hacher finement l'aneth et l'oignon, les mélanger avec le cream cheese et ajouter le jus de citron.

Couper le saumon en fines tranches. Prenez du pain pita, étalez-le avec une masse crémeuse, mettez le poisson dessus.

Après cela, enveloppez soigneusement le pain pita dans un rouleau et coupez-le en petits rouleaux. Dégustez du champagne brut ou n'importe quel vin blanc sec.

Lavash au foie haché

Ingrédients:

• n'importe quel pain pita - 1;
• foie haché - 400 gr.;
• oignon - 1 gros;
• fromage à pâte dure - 150 g.

Recette:

Hacher finement l'oignon, faire revenir un peu dans l'huile, ajouter le foie émincé, bien mélanger et porter au four.

Dépliez le pain pita, mettez le foie haché dessus, roulez-le et divisez-le en portions égales.

Placer les tranches dans la poêle et ajouter du fromage râpé à chaque portion. Mettre le plat au four et cuire quelques minutes. Il s'avère facilement, rapidement et surtout - délicieux !

La table de fête regorge non seulement de collations, où sont les salades -

2 recettes originales d'apéritifs

Par exemple, vous pouvez faire plusieurs types de bruschetta. C'est une sorte de sandwich italien pour vous mettre en appétit.

Bruschetta aux légumes

Nécessaire:

• Baguette française - 1 ;
• fromage en grains - 220 g;
• épices "herbes italiennes";
• Ail;
• cerise, jaune et rouge - 3 chacun.

Préparation:

Vous devez d'abord couper la baguette en tranches, la faire frire un peu et la frotter avec de l'ail. Tartiner chaque tranche de fromage blanc et disposer deux types de tomates cerises coupées en tranches.

Garnir la bruschetta d'épices.

Pour la bruschetta, vous pouvez utiliser des aubergines au four, des anchois en conserve, des champignons frits, des champignons émincés, même du sprat et plusieurs types de légumes verts.

Mais les canapés n'ont pas besoin d'être faits à base de pain. Il peut être remplacé, par exemple, par un concombre.

Nous stockons :

• concombre frais - un;
• fromage fondu - 2 pièces;
• Mayonnaise;
• ail - 2 gousses;
• champignons en conserve - 200 grammes.

Préparation:

Vous devez faire beaucoup de fromage, d'ail et de mayonnaise. Couper le concombre en tranches. Nous sortons les plus petits champignons du bocal.

On prend une brochette et on pique d'abord le champignon, puis une boule de pâte de fromage et on recouvre le canapé d'une tranche de concombre.

À propos, les champignons en conserve peuvent également être préparés à la maison. Pour ce faire, vous devez choisir les plus petits champignons, bien les laver.

Versez dans une casserole, ajoutez de l'eau, puis ajoutez une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à soupe de sel, un peu de vinaigre, des grains de poivre noir et des feuilles de laurier. Faire bouillir les champignons pendant quelques minutes après ébullition. Laissez-les refroidir et infuser.

Snack avec chips

Voici une collation rapide à mettre sur la table le jour de votre anniversaire

Les chips peuvent être utilisées à la place des tartelettes ou du pain pita. Ils peuvent être étalés avec différentes masses savoureuses.

Option 1 : Mélanger la laitue, l'aneth, le fromage à pâte dure râpé, la tomate, les olives, l'ail et la mayonnaise. La garniture doit ressortir tendre et piquante.

Option 2 : Faire bouillir les crevettes et les hacher finement, ajouter l'aneth, les olives, le jus de citron et le fromage fondu râpé.

Option 3 : Divisez la poitrine de poulet bouillie en petits cubes, ajoutez la tomate, l'ail râpé, le fromage râpé et la mayonnaise, assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien.

Collations du Nouvel An - Trois recettes vidéo incroyablement belles et délicieuses

Bon, quelle table de nouvel an, mais sans snacks ?! Pour la nouvelle année, vous devez surtout ouvrir toutes vos capacités et votre imagination - parfois pour faire quelque chose d'impossible. Vous devez surprendre non seulement vous-même et vos invités, mais aussi l'animal changeant - le symbole de l'année à venir.

Voici quelques recettes particulièrement belles et simples pour vous sur la vidéo :

Ces recettes rapides vous aideront à rencontrer des invités inattendus mais bien-aimés, ainsi qu'à vous préparer rapidement et à moindre coût pour la célébration festive !

Vous pouvez toujours ajouter quelque chose et obtenir votre recette originale pour un apéritif appétissant et beau pour une table de fête pour un anniversaire, pour un anniversaire ou pour des vacances, par exemple, pour le nouvel an.