Les salades les plus cool pour la nouvelle année. Salades simples pour la nouvelle année

Pas une seule table de fête n'est complète sans salades. Lorsqu'une entreprise bruyante se réunit à la table de fête, l'hôtesse veut vraiment surprendre tout le monde. Après tout, le Nouvel An est probablement la plus belle fête de l'année. La table de fête est particulièrement joliment décorée, les décorations du Nouvel An sont en cours de préparation. Et je veux décorer tous les plats sur la table comme le Nouvel An, lumineux et festif.

Les salades préparées pour le Nouvel An peuvent servir de décoration pour une table de fête. Et pour cela, il faut être créatif dans leur préparation.

Tout d'abord, pour les salades festives, recherchez de nouvelles recettes et idées de design - surprenez vos proches et vos invités, leurs remerciements à l'hôtesse seront très chaleureux.

Deuxièmement, si vous êtes conservateur et que vous ne pouvez pas vous passer de l'Olivier et du mimosa traditionnels, alors c'est bon pour votre santé - cuisinez-les, mais décorez-les d'une nouvelle manière, à la manière du Nouvel An.

Troisièmement, assurez-vous d'emporter une ambiance festive avec vous dans la cuisine, puis tout ira bien 5+

Les salades de viande sont très appréciées sur nos tables de fête. Pour eux, vous pouvez utiliser du bœuf, du porc, de la saucisse, du jambon. Ces salades additionnées de légumes et de mayonnaise sont assez copieuses et riches en calories, mais les vacances sont les mêmes.

Et bien, comment sans le traditionnel Olivier ?

Ingrédients:

• pommes de terre - 5 pcs.
• carottes - 2-3 pcs.
• viande bouillie ou saucisse - 200 gr.
• oeufs - 3 pcs.
• concombre frais - 2 pcs.
• concombre en conserve - 3 pcs.
• pois verts en conserve - ½ boîte
• oignons - 1 tête
• aneth, poivre noir - au goût

Cette recette est probablement familière à tout le monde, n'est-ce pas, chaque femme au foyer a ses propres petits secrets dans sa préparation. Nous faisons bouillir les légumes - je fais bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes, je n'épluche pas les carottes - de cette façon, plus de nutriments sont préservés. Faire bouillir les œufs séparément. Pour la salade, vous pouvez utiliser du bœuf bouilli, du poulet, du filet de dinde fumé ou vous pouvez vous passer complètement de viande.

Refroidissez les légumes bouillis et hachez-les un par un. J'aime pétrir les pommes de terre dans cette salade, puis toute la salade s'avère plus saturée. Hacher finement les carottes et les œufs. Plus les morceaux sont petits, plus la salade est savoureuse.

J'ajoute des concombres frais et en conserve à la salade Olivier. Certains n'interfèrent pas avec les autres. J'ajoute toujours des oignons ou des oignons verts, mais je sais que tout le monde n'aime pas les oignons dans les salades. Alors improvisez. Il reste à mettre les pois verts en conserve, l'aneth dans notre salade et saupoudrer de poivre noir. Je ne sale pas la salade, car il y a assez de mayonnaise salée avec laquelle nous assaisonnons la salade.

La prochaine salade du Nouvel An s'appelle "Brut", car aucun Nouvel An n'est complet sans champagne.

Salade Brut au Boeuf

Ingrédients:

• boeuf (peut être remplacé par du poulet) - 200 gr.
• pommes de terre - 2 pcs.
• carottes - 2 pcs.
• oeufs - 2 pièces
• kiwi - 1 pièce
• sel au goût
• fromage, aneth pour la décoration
• Mayonnaise

Faire bouillir le bœuf, les pommes de terre, les carottes et les œufs. Épluchez le kiwi. Hacher finement tous les ingrédients. Ajouter la mayonnaise, saler, mélanger le tout. Sur une assiette, tracez des lignes en forme de bouteille et tapissez la salade le long des lignes sur un plat allongé. Tassez un peu le dessus avec une cuillère pour la densité de la salade.

Râper le fromage et garnir le goulot de la bouteille de fromage râpé. Décorez la bouteille avec de l'aneth finement haché. À partir des tranches de fromage restantes, des étoiles coupées, vous pouvez écrire des lettres de mayonnaise à l'aide d'une poche à douille.

Cette salade du Nouvel An simple et délicieuse décorera sûrement votre table de fête.

"Perles noires dans la neige" - délicieuse salade de veau

Une salade exceptionnellement belle et savoureuse. De plus, il se prépare assez simplement et ressemble à l'hiver grâce au fromage râpé. Des raisins noirs ou des olives serviront de perles.

Ingrédients:

• veau bouilli - 200 gr.
• oeufs - 3 pcs.
• fromage à pâte dure -100 gr.
• noix - 80 gr.
• raisins sans pépins (peut être remplacé par des olives noires)
• sel et mayonnaise au goût

Faire bouillir le veau dans de l'eau salée, laisser refroidir et déchirer en lanières. Faire bouillir les œufs, râper. Râper le fromage sur une râpe grossière, réserver une partie du fromage pour la décoration. Hachez les noix. Mélangez maintenant chaque ingrédient avec de la mayonnaise séparément, puis étalez-le en couches. La couche inférieure est le veau, puis les noix, le fromage, les œufs. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Mettez des raisins noirs ou des olives au milieu dans une lame et saupoudrez un peu plus de fromage sur le dessus.

Pour ceux qui n'aiment pas les salades à la mayonnaise, je recommande la salade de boeuf avec une sauce merveilleuse. Cette salade a fière allure dans des assiettes portionnées.

Salade de boeuf et sauce aux câpres

Prenez note de cette recette - la salade est incroyablement légère grâce au bœuf et aux légumes. Nous cuisinons sans mayonnaise, à la place je suggère une délicieuse vinaigrette à la moutarde et aux câpres.

Ingrédients:

• boeuf - 500 gr.
• feuilles de laitue - 200 gr.
• tomates cerises - 100 gr.
• oignon rouge - ½ tête
• Pour le ravitaillement :
• câpres - 2 cuillères à soupe l.
• citrons - 2 pcs.
• moutarde aux grains - 2 c. l.
• huile d'olive - 5 cuillères à soupe l.
• sucre - 1 cuillère à café
• sel - une pincée
• persil - 4 c. l.

Couper le bœuf en fines lanières, les faire revenir dans l'huile d'olive. Griller à feu moyen pour tendre la viande.

Coupez l'oignon rouge en rondelles, coupez les tomates en deux.

Si vous n'aimez pas les oignons frais, vous pouvez les pré-mariner: versez de l'eau froide à partir de 1 cuillère à soupe pendant 10 minutes. l. vinaigre et une pincée de sucre. L'amertume disparaîtra et l'oignon aura bon goût.

Mettez les feuilles de laitue, puis les oignons et les tomates dans une assiette. Posez le boeuf dessus.

Pour la vinaigrette, mélanger la moutarde, presser le jus de citron, ajouter le sel, le sucre et l'huile d'olive. Remuez bien le tout et mettez les câpres dans la vinaigrette à la fin. Versez la salade avec une délicieuse sauce et dégustez.

Salade de poulet "Petit Chaperon Rouge"

Les salades au poulet sont également très populaires ; probablement pas une seule table de fête ne peut s'en passer. Maintenant, il est devenu à la mode de décorer les plats avec des graines de grenade, c'est vraiment savoureux et beau. Le fameux "Bracelet Grenade" en a un peu marre, même s'il est toujours aussi populaire. La salade du Petit Chaperon Rouge n'en est pas moins belle et savoureuse.

Ingrédients:

• • filet de poulet - 500 gr. oignon - 1 pièce
  • carottes - 2-3 pcs.
  • grenade - 1 pièce oeufs - 3 pcs.
  • fromage - 100 gr.
  • noix - 150 gr.
  • pommes de terre - 3 pcs. Mayonnaise

Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à tendreté. Couper le poulet en cubes. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans une pelure, laisser refroidir.

Coupez également les légumes et les œufs en petits morceaux. Hachez les noix, laissez-en un peu pour la décoration. Eplucher la grenade, la démonter en grains. Râper le fromage sur une râpe grossière.

Disposez les oignons, les pommes de terre, le poulet, les noix, les œufs, les carottes en couches sur un grand plat plat. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise. Parsemer le dessus de fromage râpé.

Décorez le milieu de la surface avec des graines de grenade et des brins d'aneth. Recouvrir le fond de la salade de noix.

Salade de poulet et pruneaux "Mercure"

La salade Mercury a été empruntée à Julia Vysotskaya. Une combinaison intéressante de poulet, de champignons et de pruneaux.

Ingrédients:

• filet de poulet - 300 gr. oignons - 2 pièces
• champignons - 300 gr. concombre frais - 1 pc. oeufs - 3 pcs.
• pruneaux dénoyautés - 25 pcs.
• mayonnaise à l'huile végétale
• sel, poivre au goût

Couper l'oignon en demi-rondelles. Épluchez les champignons, séchez-les avec une serviette et coupez-les en fines tranches. Faire revenir les oignons et les champignons dans l'huile végétale. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux pendant quelques minutes. Placer sur une passoire pour enlever l'excès d'eau. Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et couper en morceaux. Coupez le concombre en fines lamelles. Râper les œufs sur une râpe grossière. Coupez les pruneaux en petits cubes. Les ingrédients sont prêts.

Maintenant, récupérons rapidement notre salade. Nous déposons les couches dans l'ordre suivant: pruneaux, poulet, oignons aux champignons, œufs, concombre et encore pruneaux et poulet. Chaque couche, à l'exception de la couche de champignons et d'oignons, est graissée avec de la mayonnaise. Il est conseillé d'ajouter un peu de sel et de poivre à chaque couche. Vous pouvez décorer la salade avec du concombre frais tranché, bien qu'il existe de nombreuses autres idées pour décorer les salades.

Salade de nid de poulet au poulet et aux champignons

La prochaine salade merveilleuse et belle d'un goût complètement différent, plus épicé. J'ai cuisiné avec du poulet fumé, il s'avère très épicé.

Ingrédients:

• filet de poulet (le poulet fumé convient également) - 300 gr.
• oignon rouge - 2 pcs.
• champignons forestiers ou champignons - 300 gr.
• concombre frais - 1 pc.
• Chou chinois - 100 gr.
• fromage - 100 gr.
• oeufs de caille - 10 pcs.
• mayonnaise à l'huile végétale
• sel, poivre au goût

Hacher le chou chinois, écraser légèrement. Faites bouillir le filet de poulet, si vous avez du poulet fumé, puis coupez-le en cubes. Couper le concombre frais en fines lanières. Râper le fromage sur une râpe grossière. Hacher les champignons et les faire frire dans l'huile végétale. Faire mariner les oignons rouges avec du vinaigre (mélanger des proportions égales d'eau et de vinaigre, ajouter un peu de sel et une pincée de sucre).

Mettez la salade sur une assiette en couches dans l'ordre suivant : chou chinois, poulet, concombre, fromage, champignons. Nous enduisons chaque couche de mayonnaise, ajoutons un peu de sel et de poivre. Placer l'oignon rouge sur les côtés. Laissez bien tremper la salade. Mettez des œufs de caille dessus avant de servir.

Belle salade de poulet à l'orange

Servir la prochaine salade dans une tranche d'orange convient parfaitement à toute table de fête - à la fois pour un anniversaire et pour le nouvel an. Grâce aux cerises séchées (ou canneberges), la salade sera tendre et sucrée. Le poulet se marie bien avec ces ingrédients sucrés.

Ingrédients (pour 4 portions) :

• filet de poulet (le poulet fumé convient également) - 300 gr.
• noix - 100 gr.
• oranges - 2 pièces
• cerises séchées ou canneberges - 4 c. l.
• fromage - 100 gr.
• feuilles de laitue pour servir la salade
• yaourt léger
• sel au goût

Couper les oranges en deux en 2 tasses. Les bords des tasses peuvent être coupés en clous de girofle immédiatement pour plus de beauté. Coupez soigneusement la pulpe avec un couteau bien aiguisé.

Faire bouillir le filet ou la cuisse (cuisse) de poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir. Couper la viande en petits cubes. Coupez la pulpe d'orange en petits morceaux. Hachez les noix. Versez les cerises séchées (ou canneberges) avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes, égouttez l'eau et ajoutez les baies à la salade. Ajouter le fromage à pâte dure, coupé en petits cubes.

Salez la salade, assaisonnez avec du yaourt (vous pouvez utiliser de la mayonnaise). Placer dans des bols oranges préparés. Maintenant, nous mettons des feuilles de laitue dans une assiette et des tasses d'orange dessus. La beauté!

Salade de thon "Cap du Père Noël"

Les salades de poisson se distinguent par leur raffinement et leur légèreté. Par conséquent, ces salades sont très populaires ces derniers temps. Ils peuvent être préparés à la fois avec du poisson salé (légèrement salé) et avec de la nourriture en conserve. Dans la même catégorie, j'inclurais les salades avec des bâtonnets de crabe. Une salade de thon facile à préparer est préparée pour un ou deux. Décoré de tomates sur le dessus - et vous avez un chapeau de père Noël.

Ingrédients:

• thon en conserve - 1 boîte
• oeufs de poule - 3 pcs. fromage - 150 gr.
• tomates - 4 pcs.
• Mayonnaise
• sel, poivre au goût

Écrasez le thon à la fourchette. Faire bouillir les œufs, séparer les blancs et les jaunes de 2 œufs. Les écureuils sont utiles pour la décoration, et hachent finement le reste.

Hacher finement deux tomates. Râpe le fromage. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise. Assaisonner avec du sel, un peu de poivre et disposer en forme de lame pour qu'elle ressemble à un chapeau.

Il reste maintenant à décorer la salade. Frotter les blancs sur une râpe fine. Couvrir les bords de la salade de protéines, faire un pompon à partir de la protéine en haut. Couper la tomate en cubes et garnir les côtés de la salade en forme de chapeau.

Salade aux bâtonnets de crabe "guirlande du nouvel an"

Une autre salade facile et intéressante qui décorera la table du Nouvel An. Faire frire du pain grillé donne en fait au plat l'apparence de lumières scintillantes.

Ingrédients:

• tomates - 4 pcs.
• bâtonnets de crabe - 200 gr.
• maïs en conserve - 1 boîte
• ail - 2 gousses
• fromage - 200 gr.
• pain blanc - 3 tranches
• Mayonnaise

Couper les tomates en cubes, saler, ajouter l'ail passé au presse. Si les tomates ont laissé couler le jus, il faut l'égoutter pour que la salade finie ne devienne pas liquide.

Nous avons également coupé les bâtonnets de crabe en petits cubes. Trois fromages sur une râpe grossière. Couper le pain blanc en petits cubes et les faire revenir dans l'huile de tournesol. Pendant la friture, ne laissez pas le pain du poêle - les toasts sont frits rapidement et peuvent brûler.

Nous déposons la salade en couches, en enduisant chaque couche de mayonnaise: tomates, bâtonnets de crabe, maïs, fromage. Nous enduisons également une couche de fromage de mayonnaise. Parsemer de croûtons sur le dessus.

Salade festive au poisson rouge - "Saumon sur manteau de fourrure"

Nous avons l'habitude de préparer une salade "Hareng sous un manteau de fourrure" pour les vacances, mais maintenant je propose une salade de poisson non moins délicieuse "Saumon sur un manteau de fourrure". Ici, le poisson n'est pas dessous sous les légumes, mais dessus et sert de décoration.

Ingrédients:

• saumon (peut être remplacé par du saumon) - 200 gr.
• betteraves - 3-4 pcs.
• carottes - 2-3 pcs.
• oeufs - 3-4 pcs.
• fromage - 120 gr.
• oignons - 2 pièces
• Mayonnaise
• sel, poivre au goût

Faites bouillir les betteraves, les carottes et les œufs, refroidissez le tout. Couper le poisson en cubes ou en fines lanières. Râper les œufs, le fromage, les carottes et les betteraves. Couper l'oignon en petits cubes.

Maintenant, nous "collectons" la salade. Recouvrez le fond d'un saladier profond d'un film alimentaire pour que ses bords pendent. Mettez le saumon dans la première couche, l'oignon finement haché sur le dessus. Nous faisons un filet de mayonnaise. Maintenant, nous déposons les ingrédients en couches, en enduisant chaque couche de mayonnaise dans l'ordre suivant - œufs, carottes, fromage, betteraves. Nous tapotons un peu toutes les couches avec une cuillère pour le compactage.

Enveloppez la salade d'une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Avant de servir, ouvrez le film, couvrez le saladier d'une assiette plate et retournez-le vivement. Du coup, le saumon est au top. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la salade avec des herbes.

Salade de crevettes de l'océan

Salade de crevettes incroyablement délicieuse, en plus belle et tout à fait appropriée pour une table de fête du Nouvel An. Je cuisine une telle salade dans des saladiers portionnés, et bien que tout le monde n'aime pas les fruits de mer, on les mange sans laisser de trace.

Ingrédients (pour 6 portions) :

• crevettes - 200 gr.
• fromage - 150 gr.
• tomate - 2 pièces
• oeufs 3 pièces
• mayonnaise, sel - au goût
• aneth pour la décoration

Nous mettons la salade à la fois en portions à chacun dans des saladiers séparés en couches.

Frottez les œufs sur une râpe grossière. Ce sera la 1ère couche. Saler un peu et enrober d'un peu de mayonnaise.

Coupez les crevettes décortiquées ou décongelées en 2-3 morceaux et posez la 2ème couche. Et encore une fois, nous enduisons un peu de mayonnaise.

Trois fromages sur une râpe grossière, mettre la 3ème couche et enrober à nouveau de mayonnaise.

Coupez les tomates mûres en cubes et placez-les en tas sur la salade. Vous pouvez ajouter un peu de sel et saupoudrer de poivre noir.

Pour la décoration, mettez un peu de mayonnaise dessus, une branche d'aneth, vous pouvez décorer avec des crevettes et du citron.

Pendant au moins 1 heure, la salade doit être refroidie au réfrigérateur, puis la combinaison de tous ces ingrédients deviendra particulièrement tendre.

Salade au caviar et calamars "Sea Pearl"

Eh bien, que pouvez-vous dire ici lorsque le calmar et le caviar rouge font partie des ingrédients ? Un tel chef-d'œuvre surprendra les invités par sa générosité uniquement sur la table de fête. Ce plat s'avère incroyablement tendre et beau.

Ingrédients:

• calmar - 500 gr.
• bâtonnets de crabe - 250 gr.
• caviar rouge - 150 gr.
• oeufs (protéines) - 5 pcs.
• oeuf de caille pour la décoration - 1 pc.
• mayonnaise, sel - au goût

Faites bouillir les calamars dans de l'eau salée, laissez refroidir et coupez-les en fines lamelles. Couper les bâtonnets de crabe en cubes. Faire bouillir les œufs, séparer les blancs des jaunes. Les jaunes ne nous sont pas utiles, mais nous frottons les protéines sur une râpe fine. Nous mélangeons tous les ingrédients, ajoutons un peu de sel, ajoutons de la mayonnaise et à la fin ajoutons du caviar rouge. Nous l'étalons dans un saladier et le décorons avec du caviar sur le dessus.

Salade suisse du nouvel an sans mayonnaise

Pour ceux qui reconnaissent la nourriture végétarienne et juste pour changer, cette recette sera parfaite. Léger et faible en calories, et surtout - pas de mayonnaise

Ingrédients:

• un bouquet de feuilles de betterave ou 5-6 feuilles de chou rouge
• grenade -1/2 pcs.
• raisins rouges - 100 gr.
• mandarines - 2 pcs.
• oignons - 1 pièce
• graines de grenade - 2 c. l.
• pomme - 1 pièce
• noix de pécan (vous pouvez remplacer par d'autres) - ½ tasse
• vinaigre de cidre de pomme - 2 cuillères à soupe l.
• coriandre, sel, poivre, curcuma - au goût
• sirop d'érable (peut être remplacé par de la crème balsamique) - 1 cuillère à soupe l.

Pour décorer la salade d'une tranche de pain blanc, découpez une étoile avec un couteau ou un moule. Faire revenir le pain dans de l'huile végétale et laisser refroidir.

Nous procédons nous-mêmes directement à la salade. Tous les ingrédients sont frais, sans traitement thermique.

Couper les feuilles de betterave ou de chou en fines lanières. Nous coupons les raisins en deux, les oignons, les mandarines et une pomme en cubes. Hacher finement les noix.

Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre de pomme, le sirop d'érable et les épices dans un bol. Vous pouvez ajouter du curcuma à votre guise, tout le monde ne l'aime pas dans une salade, néanmoins, cela donne à ce plat un arôme particulier.

Dans un grand saladier plat, mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la sauce. Nous mettons la salade dans une lame, mettons un astérisque dessus et saupoudrons de nucléoles de grenade.

Salade française d'oranges et d'avocat

Encore une salade facile à préparer et pour le corps sans mayonnaise avec une délicieuse sauce au miel.

Ingrédients:

• feuilles de laitue - 300 gr.
• orange - 1 pièce
• avocat - 1 pièce
• amandes grillées (peut être remplacée par d'autres noix) - ½ tasse
• oignons - ½ pc.

Pour le ravitaillement :

• miel - 1 cuillère à soupe. l.
• huile végétale - ½ tasse
• sel - 1/2 c.
• vinaigre de vin - 4 c. l.
• poivre

Démontez l'orange en tranches et coupez les tranches en tranches fines. Coupez l'avocat en fines tranches, l'oignon en fines demi-rondelles. Mettez les feuilles de laitue, les tranches d'avocat, d'orange et d'oignon dans un saladier. Préparez la vinaigrette - mélangez le miel, l'huile végétale, le sel, le vinaigre de vin, ajoutez du poivre moulu et remuez bien. Verser la vinaigrette sur la salade avant de servir.

Belle salade de betteraves et mozzarella

Dans ma tirelire, il y a des salades exclusives qui sont très simples à préparer et en même temps surprennent les invités par leur nouveauté.

Une telle salade aux betteraves est inhabituellement simple, mais en même temps belle et, je pense, convient à une table de fête.

Ingrédients:

• betteraves - 2 pcs.
• mozzarella - 100 gr.
• menthe - 3 brins
• crème balsamique - au goût (peut être remplacée par du jus de citron et une sauce au miel).

Vous pouvez faire cuire des betteraves entières, enveloppées dans du papier d'aluminium, ou vous pouvez immédiatement les couper en cercles sur une plaque à pâtisserie pour accélérer le processus. Cuire au four environ 15 minutes, puis refroidir les betteraves et les disposer sur une assiette. Disposer les cercles de mozzarella au hasard sur une assiette, décorer de feuilles de menthe fraîche et verser sur la crème balsamique.

Salade originale avec avocat, épinards, amandes et graines de pavot

Envie de surprendre vos invités ? Ensuite, essayez de cuisiner selon cette recette, ils n'ont certainement pas encore essayé celle-ci.

Ingrédients:

• feuilles d'épinards - 200 gr.
• avocat - 1 pièce
• fromage à moisissure blanche - 70 gr.
• crème sure (peut être remplacée par du yogourt) - 3 c. l.
• mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.
• ail - 1-2 gousses
• pavot - 1 -2 c.
• amandes - 50 gr.
• beurre - 1 cuillère à soupe. l.
• sucre - 1 cuillère à café

Mettez les feuilles d'épinards dans un saladier. Coupez l'avocat et le fromage en cubes et disposez-les au hasard dans un saladier.

Préparez la vinaigrette : mélangez de la crème sure ou du yaourt avec de la mayonnaise, ajoutez de l'ail écrasé sous la presse, ajoutez des graines de pavot.

Lorsque j'ai préparé cette salade pour la première fois, je doutais que l'ail et le pavot soient combinés. Mais je peux vous assurer qu'il s'avère assez épicé.

On obtient une sauce épaisse et comme on ne mélange pas la salade, on la met simplement sur le saladier au hasard.

Et le dernier accent avec des noix. Faire chauffer le beurre dans une poêle, ajouter le sucre. Lorsque le sucre se dissout, ajoutez les amandes et faites-les frire un peu jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Décorez notre salade de noix refroidies.

Comme vous pouvez le voir, préparer des salades de vacances n'est pas difficile du tout et ne prend pas longtemps. L'essentiel est de faire le plein des recettes qui vous plaisent et des bons ingrédients.

J'espère que parmi les salades de vacances proposées pour le Nouvel An, vous pourrez choisir celles que vous aimez et surprendre vos invités. Après tout, l'ambiance festive dépend aussi de la table hospitalière des propriétaires.

Il se trouve que la table de fête, à notre avis, devrait regorger de toutes sortes de nourriture, de boissons et de décorations. Cela est particulièrement vrai pour la fête du Nouvel An. A la veille de la célébration, les hôtesses réfléchissent à une liste de plats à préparer pour la fabuleuse nuit tant attendue.

Le Coq de Feu sera le symbole de l'année à venir, ce qui signifie que les plats de la fête doivent correspondre à ce bel et fier oiseau. Si on parle de salades pour le nouvel an 2017, alors cet article contient la recette la plus intéressante qui vous permettra de créer de véritables chefs-d'œuvre culinaires sans préparation préalable.

"Père froid"

Ingrédients requis :

• Thon en conserve - 1 boîte
• Oeuf de poule - 3 pièces
• Fromage à pâte dure - 150 grammes
• Tomate - 200 grammes
• Sel, mayonnaise

Processus de cuisson :

Étape 1.Égoutter la soupe de la boîte de conserve et se souvenir du thon avec une fourchette.

Étape 2. Faites bouillir les œufs, hachez-en un finement et séparez le jaune des protéines du reste. Nous aurons besoin des jaunes dans la salade, tandis que les blancs seront utilisés pour la décoration.

Étape 3. Couper la moitié des tomates, en garder un peu pour la vinaigrette.

Étape 4. Râper le fromage et l'ajouter au mélange préparé.

Étape 5. Mélanger le tout avec de la mayonnaise, du sel et disposer en forme de toboggan pour qu'il ressemble à un chapeau.

Étape 6. Pour donner à la salade un aspect réaliste, décorez les bords avec le reste des protéines, que vous râpez d'abord sur une râpe fine. Au-dessus, faites quelque chose comme un "bubo". Hachez finement la tomate et décorez les côtés de votre salade, à peu près comme sur la photo.

Étape 7. Pour éviter que la salade ne se disperse, il faut la sécuriser avec un filet de mayonnaise avant de placer les tomates. Le thon en conserve peut être remplacé par de la langue.

Chevrons avec languette

Ingrédients requis :

• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pièces
• La langue de bœuf
• Oignons - 1 tête
• Maïs en conserve
• Concombre mariné - 2 pièces
• Sel, mayonnaise
• Huile de tournesol
• aneth

Processus de cuisson :

Étape 1. Faire bouillir la langue de bœuf, puis la couper en petits cubes. Pour nettoyer la peau de la langue, il faut la peler.

Étape 2. Les pommes de terre et les carottes doivent également être bouillies, pelées et coupées en dés.

Étape 3. Selon le même principe, il vaut la peine de trancher des concombres.

Étape 4. Prenez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles, puis faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 5. Tous les ingrédients doivent être mélangés, saler et verser sur la mayonnaise. Disposez maintenant la salade en forme de sapin de Noël, décorez avec des herbes (aneth ou persil) sur le dessus.

Étape 6. Comme décorations, vous pouvez saupoudrer du maïs en conserve et de la grenade sur les verts.

"Sprat"

Ingrédients requis :

• Fromage à pâte dure - 200 grammes
• Sprats - 1 boîte
• Oeufs - 2 pièces
• Pois en conserve - 1 boîte
• Oignons verts
• Mayonnaise

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, faites bouillir les œufs de poule, épluchez et séparez le jaune de la protéine. Hachez-les séparément.

Étape 2. Hacher finement l'oignon en demi-rondelles.

Étape 3.Égoutter la soupe des aliments en conserve et placer le poisson séparément.

Étape 4. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine.

Étape 5. Après cela, vous devez disposer tous les ingrédients en couches: 1 couche - oignons; 2ème couche - sprats; 3ème couche - pois; 4ème couche - protéine hachée; Couche 5 - jaune haché.

Étape 6. Tartiner toutes les couches de mayonnaise.

"Père Noël"

Ingrédients requis :

• Carottes - 1 pièce
• Fromage à pâte dure - 100 grammes
• Bâtonnets de crabe - 200 grammes
• Oeufs de poule - 2 pièces
• Riz long bouilli - 1 tasse
• poivre bulgare
• aneth
• Paprika
• Mayonnaise
• Poivres

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les carottes, enlevez la peau et râpez-les sur une râpe fine.

Étape 2. Faire bouillir les œufs et râper, à l'exception d'une protéine. Il sera utilisé pour la décoration.

Étape 3. Coupez les bords rouges des bâtonnets de crabe et coupez la pulpe blanche restante en petits cubes.

Étape 4. Coupez un peu d'aneth et mélangez tous les ingrédients.

Étape 5. Disposez le mélange dans une forme ressemblant à la figure du Père Noël. Pour plus de clarté, téléchargez le dessin du grand-père sur Internet.

Étape 6. Décorez le dessus du nôtre avec des bords rouges de bâtonnets de crabe. Réalisez les bords du "manteau de fourrure" et de la barbe à partir de blanc d'oeuf, râpé sur une râpe fine. Vous pouvez également saupoudrer de riz bouilli.

Étape 7. Le poivron rouge peut être utilisé pour créer un nez et des joues rouges. Faites les yeux avec des pois noirs.

"Nicoise"

Ingrédients requis :

• Thon en conserve dans son jus - 2 boites
• Haricots verts - 500 grammes
• Pommes de terre - 250 grammes
• Feuilles de laitue - 200 grammes
• Tomate fraîche - 2 pièces
• Poivron (rouge) - 1 pièce
• Oeufs de poule - 3 pièces
• Olives dénoyautées - 7 pièces
• Filet d'anchois - 8 pièces
• Huile végétale

Ingrédients pour la vinaigrette :

• Huile d'olive - 100 grammes
• Ail - 1 gousse
• Vinaigre de vin blanc - 2 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les pommes de terre sous l'eau courante et faites-les bouillir dans leur peau. Temps de cuisson 25 minutes. Placer les pommes de terre cuites dans de l'eau froide pour les refroidir. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.

Étape 2. Coupez les extrémités des haricots, plongez-les dans de l'eau bouillante, pré-salez. Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient à moitié cuits. Égoutter les haricots dans une passoire et couvrir d'eau froide - cela peut préserver la couleur verte vibrante.

Étape 3. Prenez un poivron et faites-le cuire dans un four préchauffé à 200 degrés. Dès que des taches brunes apparaissent sur le légume, retirez-le et mettez-le dans un sac en plastique pendant 10 minutes en fermant hermétiquement. Peler et retirer toutes les graines. Coupez la pulpe du poivron en cubes et la tomate en rondelles.

Étape 4. Tremper les œufs dans l'eau froide, laisser bouillir et cuire 10 minutes. Passer à l'eau froide et frotter. Couper en 4 morceaux.

Étape 5. Ouvrez une boîte de thon en conserve et retirez l'excès d'huile avec du papier absorbant.

Étape 6. Pour faire la vinaigrette, vous devez prendre l'ail, le peler et le couper en petits morceaux. Dans un bol en métal, mélanger l'ail, le vinaigre, le poivre et le sel. Versez l'huile d'olive en filet, en fouettant le mélange dans un mouvement doux. Vous devriez avoir une émulsion.

Étape 7. Placez la laitue sur une assiette et placez dessus les pommes de terre, les haricots verts, les tomates, les poivrons, les œufs et le thon en conserve. Garnir de filets d'anchois et d'olives. Versez la sauce sur le tout.

"Corne d'abondance"

Ingrédients requis :

• Filet de poulet - 200 grammes
• Pommes de terre - 3 pièces
• Pomme aigre douce - 1 pièce
• Oignons - 1 pièce
• Oeufs de poule - 3 pièces
• Carottes coréennes - 100 grammes
• Fromage à pâte dure - 150 grammes
• Mayonnaise - 200 ml
• Vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à café
• Huile végétale
• Noix pour la décoration

Processus de cuisson :

Étape 1. Couper le poulet en cubes et faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Eteignez et laissez refroidir.

Étape 2. Faire bouillir les pommes de terre en chemise et les œufs. Une fois les aliments refroidis, ils doivent être épluchés. Couper les oignons en demi-rondelles et les faire mariner dans du vinaigre, en ajoutant le sucre et le sel à la marinade.

Étape 3. Une fois tous les ingrédients préparés, commencez à façonner la salade. Placez-les en forme de corne sur un grand plat. La première couche sera constituée de pommes de terre que vous pré-râpez sur une râpe grossière. Lubrifiez la couche avec de la mayonnaise.

Étape 4. La deuxième couche doit être constituée d'oignons marinés et une pomme aigre-douce doit être placée sur les oignons.

Étape 5. Mettez les œufs durs dans la couche suivante, badigeonnez-les de mayonnaise. Prenez des carottes coréennes et placez-les sur les œufs.

Étape 6. La dernière couche sera constituée de pommes de terre bouillies et assurez-vous de l'enrober de mayonnaise.

Étape 7. Saupoudrer généreusement de fromage et garnir de noix.

Salade de pommes, mandarines et carottes

Ingrédients requis :

• Grandes mandarines - 2 pièces
• Carottes moyennes - 1 pièce
• Pommes moyennes (de préférence sucrées) - 3 pièces
• Noix (vous pouvez prendre des noix de cajou, des noix, des cacahuètes, des amandes) - 10-15 pièces
• Raisins secs - un tiers de verre
• Jus de citron - 2 cuillères à soupe
• Sucre - 1 pincée
• Sel (facultatif
• Cannelle (facultatif)

Processus de cuisson :

Étape 1. Râpez les carottes sur la râpe spéciale utilisée pour les carottes coréennes. Essayez de garder les rayures pas trop longtemps.

Étape 2. Rincer les raisins secs et cuire à la vapeur au bain-marie. Vous pouvez également les tremper dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes.

Étape 3. Coupez les noix en petits morceaux. Si vous utilisez des noix, séchez-les légèrement au four ou dans une poêle sèche. Si vous vous êtes arrêté sur des amandes ou des noisettes, retirez la peau des noix.

Étape 4. Couper les pommes en 4 morceaux égaux et arroser de jus de citron. Ensuite, vous devez les couper en morceaux longs et fins.

Étape 5. Commencez maintenant à préparer la sauce pour la salade de miel et de sucre.Remuez tous les ingrédients et versez la sauce sur la salade. Envoyez la salade au réfrigérateur et laissez-la reposer pendant un moment.

Étape 6. Pendant que le plat est infusé, vous devez éplucher les mandarines et les couper soigneusement en rondelles.

Étape 7. Disposez la salade comme indiqué sur la photo sur une diapositive. Saupoudrer d'une petite portion de graines de sésame si désiré.

Salade de foie de poulet

Ingrédients requis :

• Huile végétale
• Foie de poulet - 400 grammes
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - 1 pièce
• Pomme - 1 pièce
• Fromage à pâte dure - 100 grammes
• Pois en boîte
• Mayonnaise
• Sel au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le foie, coupez-le en morceaux et faites-le frire à feu doux en ajoutant un peu d'huile.

Étape 1. Râpez les carottes et faites-les revenir légèrement dans une poêle.

Étape 2. Râper la pomme et le fromage sur une râpe grossière.

Étape 3. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.

Étape 4. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les petits pois en conserve, assaisonner de mayonnaise, saler et déposer sur une feuille de laitue.

"Fantaisie"

Ingrédients requis :

• Mayonnaise - 150 grammes
• Fromage à pâte dure - 150 grammes
• Salade verte - 1 bouquet
• Filet de poulet - 1 pièce
• Maïs en conserve - 1 boîte
• Ail - 2 gousses
• Ananas en conserve - 1 boîte
• Pignons de pin - 3 cuillères à soupe
• Aneth - 1 bouquet
• basilic, muscade
• Poivre, sel au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le filet de poulet, attendez qu'il refroidisse et coupez-le en petits cubes.

Étape 2. Laver les feuilles de laitue et les déchirer en petits morceaux ou les couper.

Étape 3. Faire une vinaigrette avec de la mayonnaise, de l'aneth et des pignons de pin.

Étape 4. Râper le fromage sur une râpe grossière, le mettre dans la vinaigrette et l'ajouter au poulet et aux herbes.

Étape 5. Bien mélanger le tout et réfrigérer pendant 30 minutes pour infuser.

Salade étagée "Tendresse"

Ingrédients requis :

• Ananas en conserve - 300 grammes
• Champignons - 250 grammes
• Noyer - 100 grammes
• Mayonnaise - 100 grammes
• Fromage à pâte dure - 150 grammes
• Oeufs de poule - 3 pièces
• Filet de poulet - 3 pièces
• Carottes (bouillies) - 1 pièce
• Oignons - 1 pièce

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez tous les champignons et coupez-les en petites lamelles. Préchauffer une poêle, ajouter un peu d'eau et ajouter les champignons. Laisser mijoter 20 minutes.

Étape 2. Après l'expiration de l'ensemble, ajoutez l'oignon, coupé en demi-anneaux aux champignons, et versez un peu d'huile de tournesol. Dès que l'oignon acquiert une couleur dorée, la couche de champignon peut être considérée comme prête.

Étape 3. Prenez une forme spéciale (métal ou carton) et disposez la première couche de salade - poulet. Badigeonnez-le généreusement de mayonnaise.

Étape 4. Trancher les ananas, mais pas trop finement pour distinguer les couches. Disposez-les avec la couche suivante.

Étape 5. Versez du fromage à pâte dure sur les ananas, qui doivent d'abord être râpés sur une râpe grossière.

Étape 6. Après cela, mettez les champignons et les carottes bouillies (également râpées).

Étape 7. Frotter les œufs et les saupoudrer sur la couche précédente, saupoudrer généreusement de mayonnaise. Ajouter les noix hachées et graisser chaque couche de laitue si désiré.

Salade de pruneaux et betteraves

Ingrédients requis :

• Betteraves - 3 pièces
• Noix - un demi-verre
• Pruneaux dénoyautés - un demi-verre
• Ail (facultatif) - 2 gousses
• Raisins secs - une cuillère à soupe
• Fromage à pâte dure - 50 grammes
• Sel au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Faire bouillir les betteraves, peler et râper sur une râpe grossière.

Étape 2. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et les raisins secs. Laissez agir pendant 15 minutes.

Étape 3. Coupez les pruneaux en petits morceaux.

Étape 4. Broyer les noix sur une râpe ou avec un mixeur. Faites de même avec le fromage à l'ail.

Étape 5. Mélanger tous les produits et assaisonner avec de la mayonnaise.

Comment se prépare-t-on pour la nouvelle année ? Nous réalisons une liste, achetons ou fabriquons, guirlandes et guirlandes, achetons des produits et sélectionnons des recettes éprouvées ou insolites pour la table de fête. Et la première chose qui est discutée lors de la préparation d'un menu de table est la suivante. Légers ou copieux, traditionnels ou exotiques, mais certainement vifs et savoureux, ils font la table du nouvel an. Nous espérons que notre sélection de salades à base de viande, de poisson et de fruits de mer vous aidera enfin à faire votre choix : n'oubliez pas les bons vieux "classiques", et soyez sûr d'essayer quelque chose de nouveau et d'original.

1. Salade Olivier

Salade Olivier

Tu auras besoin de:

Pour 4 personnes

• 200 g de saucisse bouillie
• 2-3 tubercules de pomme de terre
• 1 pomme
• 2 concombres frais
• 1 oeuf
• 8 cuillères à soupe. l. pois verts en conserve
• 1 botte d'oignons verts
• 100g de mayonnaise
• 1 carotte moyenne

Préparation:

1. Lavez soigneusement les pommes de terre et les carottes, ajoutez de l'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes. Puis égouttez l'eau, laissez refroidir les légumes, épluchez-les et coupez-les en cubes.
2. Faire bouillir l'œuf dur, le rincer à l'eau froide, le peler et le hacher finement. Lavez la pomme, coupez-la en 4 parties, retirez le trognon et hachez-la finement. Lavez les concombres, coupez les extrémités, coupez-les chacun en deux et coupez-les en cubes. Couper la saucisse en cubes. Eplucher, laver et couper les oignons verts en fines rondelles.
3. Mélangez le tout, ajoutez les pois verts, salez, poivrez et assaisonnez de mayonnaise.

2. Salade de bracelets à la grenade

Tu auras besoin de:

Pour 4 personnes

• 1 filet de poitrine de poulet
• 2 oignons
• 150g de fromage à pâte dure
• 1 betterave
• 1 grenade
• 3 oeufs
• 3-4 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• 50g de noix
• sel, poivre au goût

Préparation:

1. Faire bouillir le filet de poulet et le couper en petits morceaux, saler. Pelez l'oignon, hachez-le finement. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Laver les carottes, les faire bouillir, les peler et les râper. Faire bouillir les œufs, les peler. Râper les œufs et le fromage sur une râpe grossière. Hacher grossièrement les noix. Faites bouillir les betteraves, épluchez-les et râpez-les également sur une râpe grossière. Démontez la grenade en grains.
3. Sur une grande assiette, disposer la première couche de filet de poulet en cercle. Pimenter. Ensuite, mettez les oignons frits et badigeonnez d'une fine couche de mayonnaise. Ensuite, mettez les carottes, graissez à nouveau avec de la mayonnaise. Mettez la couche suivante de betteraves râpées, puis d'œufs durs et hachés, enrobez de mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé et de noix, enrobez à nouveau de mayonnaise et garnissez de graines de grenade sur le dessus. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures, et de préférence toute la nuit.

3. Salade "Venise du Nord"

"Venise du Nord". Photo : Valentina Bilunova / BurdaMedia

Tu auras besoin de:

Pour 4 personnes

• 100g de saumon salé
• 100g de saumon fumé
• 100g de salade iceberg
• 200g de yaourt
• 6 œufs
• 1 laitue oignon
• 4 tubercules de pomme de terre
• 1 pomme verte

Préparation:

1. Retirez les petits arêtes du poisson, enlevez la peau, coupez la pulpe en fines lanières ou émiettez très finement.
2. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs. Eplucher les œufs, séparer les blancs des jaunes. Hachez finement les blancs ou râpez-les sur une râpe grossière. Pelez et râpez la pomme.
3. Couper la laitue iceberg en lanières, l'oignon en petits cubes. Disposer en couches dans un saladier à parois amovibles : pommes de terre, oignons, salade, poisson salé et fumé, pomme râpée.
4. Graisser le dessus avec du yaourt et saupoudrer de blanc d'œuf puis de jaune. Décorez la salade d'herbes fraîches et servez.

4. Salade de mer aux crevettes

Salade de mer aux crevettes

Tu auras besoin de:

Pour 4 personnes

• 300 g de crevettes bouillies
• 1 concombre
• 5 pommes de terre cuites dans leur peau
• 1/2 tasse de pois en conserve
• 1 carotte
• 1 bouquet de persil
• 250 ml de mayonnaise
• 1 oeuf

Préparation:

1. Éplucher et couper en dés les pommes de terre et les concombres. Râper les carottes. Faire bouillir l'œuf dur, le peler et le couper en quartiers.
2. Mélanger tous les légumes, ajouter les petits pois et assaisonner avec de la mayonnaise et de l'aneth haché. Assaisonner avec du sel et du poivre noir grossier.
3. Disposer dans des bols, garnir de crevettes, de quartiers d'œufs et de quelques brins de persil.

5. Salade de poulet à l'avocat

Tu auras besoin de:

Pour 4 personnes

• 300 g de filet de poulet

• 4 cuillères à soupe. l. huile végétale
• 2 piments rouges
• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe. l. mon chéri
• 3 cuillères à soupe. l. jus de citron vert
• 50 g de roquette
• quelques feuilles de laitue radiccho
• 1 avocat
• 50 g de cacahuètes grillées

Préparation:

1. Faire revenir le filet dans 2 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale (12-15 min.) Retirez les graines du piment, puis hachez-le et mélangez-le avec du miel. Sortez la viande de la poêle, graissez la 2ème table. cuillères de sauce au miel et refroidir.
2. Hacher l'oignon et le faire revenir dans la graisse restante de la friture. Mélanger ensuite avec le reste de la sauce, le beurre et le jus de citron vert. Salez la garniture.
3. Rincer la roquette et le radiccho, sécher et casser en morceaux. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, épluchez-le et coupez-le en demi-rondelles. Couper le filet de poulet en tranches et disposer sur des assiettes avec des morceaux de laitue et d'avocat. Arroser de garniture épicée et parsemer de noix.

6. Salade de mimosas

Tu auras besoin de:

• 250 g de poisson rouge bouilli
• 150g de mayonnaise
• 100 ml de crème sure
• 4 œufs
• 2 carottes bouillies
• 2 tubercules de pomme de terre bouillis
• 1 gros oignon
• brins d'aneth et oignons verts pour la décoration
• sel, poivre noir moulu

Préparation:

1. Hachez finement le poisson et disposez-le dans des moules. Mélanger la mayonnaise avec la crème sure et étaler sur une couche de poisson. Séparez les blancs des jaunes et hachez-les finement.
2. Râpez séparément les carottes et les pommes de terre, hachez les oignons. Emiettez les jaunes.
3. Disposez les carottes, les oignons et les pommes de terre en couches, en superposant la sauce mayonnaise. Déposer les jaunes dessus, garnir d'herbes et mettre au froid pendant 2 heures.

7. Choucroute aux crevettes

Tu auras besoin de:

Pour 4 personnes

• 1 oignon

• 1 cuillère à café Beurre
• 500g de choucroute
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara
• 200 ml de champagne sec
• 8 grosses crevettes surgelées
• 100 g de crème sure et crème
• 1 botte de cerfeuil

Préparation:

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et faites-le revenir au beurre dans une casserole. Jetez la choucroute dans une passoire, récupérez la saumure. Mettez le chou sur l'oignon, saupoudrez-le de sucre cristallisé. Verser le champagne, couvrir et laisser mijoter 10 minutes. à feu doux.
2. Mettez les crevettes congelées dans de l'eau bouillante et portez à ébullition. Cuire à feu doux sans couvercle pendant 5 minutes.
3. Pour préparer la sauce, versez la crème sure dans une casserole. Ajouter la crème, remuer et faire bouillir jusqu'à consistance épaisse. Laver et sécher le cerfeuil. Arrachez les feuilles, hachez-les et ajoutez-les à la sauce. Bien fouetter le tout. Verser la sauce dans des verres, mettre la choucroute et les crevettes dessus. Garnir de tranches de citron vert.

8. Salade d'Arlecchino aux copeaux de dinde

Salade arlequine. Photo : Oleg Kulagin / BurdaMedia

Tu auras besoin de:

• 200 g de pois verts

• 100g de lentilles rouges
• 300 ml de bouillon
• 4 escalopes de dinde
• 1 bouquet de persil et cerfeuil
• 2 cuillères à café moutarde
• 1 cuillère à soupe. l. ghee
• 2 oignons
• 1 bouquet de feuilles de laitue radiccho
• 1 mangue
• 5 cuillères à soupe. l. le vinaigre
• 4 cuillères à soupe. l. huile végétale
• sel, poivre noir moulu

Préparation:

1. Faire bouillir les lentilles dans le bouillon (6-8 minutes). Assaisonner la viande avec du sel et du poivre. Hachez les légumes verts, mélangez avec de la moutarde, mettez des escalopes, roulez-les en rouleaux et fixez avec des brochettes.
2. Faire frire les rouleaux dans le ghee (10 minutes). Couper l'oignon en rondelles. Déchirez les feuilles de radiccho en morceaux. Peler la mangue, la couper en petits morceaux. Ajouter les petits pois aux lentilles et mélanger le tout. Couper les rouleaux en morceaux.
3. Mélanger le vinaigre avec le bouillon restant, l'huile végétale et assaisonner la salade. Disposer la salade sur des assiettes, mettre des morceaux de rouleau dessus.

9. Salade de crabe

Tu auras besoin de:

Pour 4 personnes

• 250 g de chair de crabe
• 2 concombres frais
• 1 pomme aigre
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron
• 1 avocat
• 3 oeufs
• 80g de caviar rouge
• 3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• 2 gousses d'ail
• sel au goût, herbes pour la décoration

Préparation:

1. Retirez les assiettes chitineuses des morceaux de chair de crabe, étalez les morceaux sur des serviettes en papier et laissez sécher un peu.
2. Lavez les concombres, séchez-les et coupez-les en fines lanières. Lavez la pomme, séchez-la, épluchez-la, coupez-la en lanières, arrosez-la de jus de citron. Eplucher et broyer les œufs avec un mixeur. Mélanger les concombres, la pomme, les œufs et 1 table. une cuillerée de mayonnaise.
3. Peler et hacher l'ail. Lavez l'avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau. Retirez la pulpe avec une cuillère à soupe et hachez-la avec un mélangeur. Mélanger l'avocat, l'ail et 1 table. une cuillerée de mayonnaise.
4. Disposez le mélange de concombres, pommes et œufs, avocat et chair de crabe en couches dans les bols. Mettez 1 table sur le dessus. une cuillerée de mayonnaise, garnir de caviar rouge et d'herbes.

10. Salade de crevettes et caviar

Tu auras besoin de:

• une tête de laitue frisée
• 250g de haricots verts
• 400 g de crevettes bouillies et décortiquées
• 100 g de caviar rouge + pour la décoration
• 1 concombre
• 1 carotte bouillie
• 2 pommes de terre bouillies
• 3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• 1,5 cuillère à soupe. l. ketchup
• 1 cuillère à soupe. l. Cognac
• sel poivre

Préparation:

1. Couper les carottes, les pommes de terre, le concombre en cubes. Tremper les haricots 2 minutes dans de l'eau bouillante salée, refroidir immédiatement dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson.
2. Mélanger la mayonnaise, le ketchup et le cognac jusqu'à consistance lisse, saler et poivrer.
3. Mélanger les pommes de terre, les carottes, le concombre, les crevettes, 50 g de caviar rouge, les haricots, assaisonner de sauce, bien mélanger, garnir de salade frisée et de caviar rouge.

11. Salade "exotique"

Salade exotique. Photo : Valentina Bilunova / BurdaMedia

Des idées et des solutions lumineuses, fraîches et inattendues - c'est ce que vous et vos chers invités aimerez et aimerez certainement ! Ce qui est important : nous n'avons pas utilisé d'ingrédients exotiques, chers ou problématiques et avons choisi des salades que vous pouvez préparer rapidement et facilement.

Betteraves

Goûter léger et décoration originale de la table du nouvel an. Les betteraves prendront leur juste place à côté des petits pains, des petits pains, des canapés et des sandwichs. Remplissage de fromage feta délicat avec une nuance de citron inhabituelle et l'avocat le plus sain - en un mot, une option gagnant-gagnant. Et, attention, pas de mayonnaise !

RECETTE POUR BETTERAVE

De quoi avez-vous besoin:
(pour 6 portions)

6 petites betteraves
150 g de fromage à pâte molle
1 cuillère à café écorces de citron
2 gousses d'ail
1 avocat
1 cuillère à café crème sure épaisse
1 cuillère à café jus de citron
sel, poivre fraîchement moulu - au goût
verts - pour la décoration

6 brochettes en bois

Comment faire cuire des arbres de betterave:

Salade de riz au foie

Cette recette est pour ceux qui ne peuvent absolument pas imaginer leur festin festif sans toutes sortes de salades feuilletées à la mayonnaise. Mais c'est la nouvelle année, ce qui signifie que tous les désirs doivent être exaucés immédiatement !

Si vous cuisinez avec de la mayonnaise, alors seulement avec du fait maison. Servir la salade en portions vous évitera de trop manger.

RECETTE DE SALADE DE RIZ AU FOIE

De quoi avez-vous besoin:
(pour 5-6 portions)

1 cuillère à soupe. riz étuvé
500 g de foie de bœuf (pour un goût plus délicat, le foie de bœuf peut être remplacé par du veau ou du poulet)
4 œufs durs
200g de fromage à pâte dure
200 g de maïs en conserve
farine - pour paner
huile végétale - pour la friture

Mayonnaise maison:
3 jaunes
150 ml d'huile végétale
30 ml de jus de citron (1/4 citron)
1 cuillère à café moutarde russe
1 cuillère à café Sahara
une pincée de sel

Comment faire une salade de riz au foie :

1. Il y a plusieurs secrets dans la cuisson du foie qui aideront à le rendre doux et juteux.

Choisissez toujours du foie frais et non congelé.
Verser de l'eau bouillante sur le foie et plonger immédiatement dans l'eau froide. Retirer le film extérieur avec un couteau, faire tremper dans le lait pendant 1 heure. Couper le foie en morceaux de 1 cm d'épaisseur, ne pas saler, rouler dans la farine.




Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, mettez les morceaux de foie, faites revenir environ 30 secondes et retournez. Faites ensuite revenir le foie pendant environ 1,5 à 2 minutes de chaque côté.

Il est important que l'huile soit chaude. Dans ce cas, une croûte se forme immédiatement sur le foie, qui garde tout le jus à l'intérieur. Le foie est cuit à feu moyen jusqu'à ce qu'une fois percé, le jus ne devienne pas rouge, mais transparent.

Mettez le foie fini sur une serviette en papier et séchez-le avec une serviette pour absorber l'excès d'huile.




Râper le foie refroidi sur une râpe fine.




En même temps que la cuisson du foie, faire bouillir le riz jusqu'à tendreté et rincer à l'eau froide.




Égoutter le liquide du maïs.




Divisez les œufs en blanc et jaune, râpez séparément sur une râpe fine.




Râper le fromage sur une râpe fine.




Pour la mayonnaise, mettre les jaunes dans un bol, ajouter le sel, le sucre et la moutarde. Fouettez vigoureusement pendant 1 minute.




Ajouter le jus de citron aux jaunes fouettés et battre légèrement.




Continuez à battre le mélange œuf-citron, ajoutez l'huile végétale en un mince filet et battez le mélange jusqu'à la consistance dont vous avez besoin.




La mayonnaise maison traditionnelle est généralement ajoutée avec du jus de citron en fin de cuisson pour produire une texture plus dense et plus lisse. Si vous introduisez d'abord le jus, la mayonnaise s'avère luxuriante et aérée. Il est particulièrement bon de conserver cette sauce au froid pendant au moins 1 à 2 heures.

Couche la salade en couches : foie de boeuf, riz, maïs, fromage, blanc d'oeuf et jaune. Graisser légèrement le foie, le riz et le fromage avec de la mayonnaise.




Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2-3 heures et garnir d'herbes avant de servir.

Crevettes sur une salade de coussin de neige

Si vous pensez que pendant les vacances du Nouvel An, vous pouvez abandonner un chiffre et que vous vous préparez déjà mentalement à suivre un régime après les vacances d'hiver, alors cette salade de crevettes est exactement ce qui vous évitera d'avoir besoin de jours de jeûne affamés. Il contient une dose si élevée de protéines que, même en combinant salade et sauce, vous pouvez vous permettre en toute sécurité une portion de plaisir gastronomique sans penser aux conséquences.

Salade de rêve de la série "quoi manger pour perdre du poids".

RECETTE DE SALADE " CREVETTES SUR COUSSIN DE NEIGE "

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
200g de fromage à pâte dure
4 œufs durs
400g de crevettes
1 pot de laitue

Sauce:
7 œufs de caille
150 ml d'huile végétale
1 cuillère à café moutarde
1 cuillère à café Sahara
une pincée de sel
jus de 1 citron vert
coriandre et aneth - au goût
poivre fraîchement moulu
le zeste de lime

Comment faire des crevettes sur une salade de coussin de neige :

Salade tiède de poulet

Comment aimez-vous l'idée de servir une salade chaude? Oui, une salade copieuse avec les pommes de terre et le poulet habituels, mais en combinaison avec des herbes fraîches et une sauce légère non nutritive. Et le plus important pour la ménagère le soir du Nouvel An : pour ne pas rester aux fourneaux quand tout le monde s'amuse, les plats peuvent être préparés à l'avance, il ne reste plus qu'à réchauffer la salade en quelques minutes !

À propos, les hommes aiment beaucoup cette salade de poulet chaude, ils ne remarqueront même pas l'absence de mayonnaise nocive et grasse.

RECETTE DE SALADE CHAUDE AU POULET

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
400 g de filet de poitrine de poulet
1 oignon
4 pommes de terre grelots bouillies
2 pommes vertes
2-3 gousses d'ail
mélange de laitue
huile végétale - pour la friture
sel au goût

Sauce:
300 g de yaourt nature épais
1 bouquet de coriandre
1 bouquet d'aneth
2 cuillères à café mon chéri
2 cuillères à soupe jus de citron
sel au goût
mélange de poivre fraîchement moulu - au goût

Il est préférable d'utiliser des bols profonds pour ce plat afin de garder la salade au chaud plus longtemps. Avant de servir la salade, les assiettes peuvent être légèrement réchauffées au micro-ondes.

Comment faire une salade de poulet chaude :

Salade épicée du Nouvel An avec une touche

Une salade d'apéritif ou même une salade de dessert - ce plat est radicalement différent de nombreuses salades familières. Le fromage bleu épicé est incroyablement combiné avec des noix frites au caramel, de subtiles notes de poire et de balsamique. Gourmands, à vous de choisir !

RECETTE POUR LA SALADE ÉPICÉE DU NOUVEL AN AVEC UNE ÉPICE

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
2 paquets d'épinards frais (peut être remplacé par n'importe quel mélange de laitue ou de salade)
150 g de fromage bleu (nous avons utilisé l'option la plus démocratique et la moins chère)
2 poires
1 cuillère à soupe. noix
2 cuillères à soupe mon chéri
0,5 cuillère à café huile végétale

Ravitaillement:
200 g de yaourt nature
3 cuillères à café moutarde en grains
1 cuillère à soupe vinaigre balsamique

Il est préférable de choisir des poires pour ce snack assez fermes, mais mûres et moyennement sucrées.

Mais les noix au caramel ne doivent pas être remplacées par des noix hachées crues, car elles sont le deuxième composant le plus important après le fromage bleu.

Comment faire une salade épicée du Nouvel An avec une touche:

Joyeuses Fêtes, Paix, Bonté et Prospérité!

Déjà maintenant, tout le monde commence à s'inquiéter de la question de savoir quelles salades du Nouvel An 2018 préparer pour une soirée festive. Contrairement au coq, le chien n'est pas pointilleux sur la nourriture, donc tous les ingrédients peuvent être inclus dans les plats du nouvel an. Mais le principal devrait être la viande. Des salades joliment décorées et délicieuses raviront les convives et décoreront la table de fête. Les recettes les plus pertinentes pour célébrer l'Année du Chien sont présentées ci-dessous.

Recette du Nouvel An 1 - Salade paradisiaque

Les salades à base de fruits de mer pour la table du Nouvel An contribueront à diversifier le menu.

Ingrédients:

• riz 1 pile.;
• calmar 3 pcs.;
• chair de crabe ou bâtonnets 250g ;
• moules 250 g;
• crevettes 250 g;
• tentacules de poulpe 250g ;
• mayonnaise au goût;
• assaisonnements au goût;

Préparation:

1. Le riz est pré-lavé et bouilli.
2. Les calamars sont bouillis pendant 3 minutes. N'augmentez pas le temps de cuisson pour que la viande ne devienne pas trop dure.
3. Couper les calamars en fines rondelles.
4. Faire bouillir ou faire sauter pendant quelques minutes et trancher le poulpe, les crevettes et les moules.
5. Les crabes sont coupés.
6. Mélanger tous les ingrédients et ajouter la mayonnaise.
7. Ajouter du poivre et du sel au goût.
8. La salade est disposée dans des saladiers portionnés, dont le nombre est égal au nombre d'invités.

À la toute fin, la couche supérieure de la salade peut être saupoudrée de caviar rouge. Cela ajoutera de la sophistication et un coût élevé au plat.

Recette du Nouvel An 2 - Salade "Sapin du Nouvel An"

Une salade stylisée comme un sapin de Noël sera très utile.

Ingrédients:

• grosses pommes de terre 2 pièces ;
• petite carotte 1 PC.;
• Maïs en conserve 10 grammes;
• langue de bœuf 500 g;
• cornichons 2 pièces ;
• 3-4 olives noires;
• graines de grenade 1 cuillère à soupe.;
• persil et aneth empaqueter;
• oignon 1 pièce;
• mayonnaise maison, huile de tournesol et sel goût;

Préparation:

1. La langue est bouillie à l'avance. Vous pouvez le faire la veille ou le matin.
2. Ils nettoient la langue des stries et du film jusqu'à ce qu'elle refroidisse, car il sera alors plus difficile de le faire.
3. Faire bouillir et couper en dés les pommes de terre et les carottes.
4. Couper l'oignon en demi-rondelles et faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.
5. Les concombres sont coupés en fines lanières.
6. Mélanger les ingrédients et bien mélanger.
7. Habillez la salade de mayonnaise et mettez-la en forme de chevron sur un plat.
8. Étalez les branches d'aneth pour qu'elles ressemblent à des branches d'épinette.

Des grains de grenade, des olives hachées et du maïs sous forme de boules et de guirlandes de Noël sont étalés sur la salade à chevrons.

Recette du Nouvel An 3 - Salade du Père Noël

Cette salade plaira à ceux qui ne sont pas très friands de viande.

Ingrédients:

• oeufs 3 pièces;
• carottes 1 pièce;
• bâtonnets de crabe 1 paquet;
• poivron rouge 2 pièces ;
• fromage à pâte dure 200 g;
• riz à grain long 100g;
• aneth, bouquet de persil;
• sel, grains de poivre, moulu noir et rouge pincer;
• mayonnaise au goût.

Préparation:

1. Faire bouillir le riz, les carottes et les œufs.
2. Les légumes sont épluchés.
3. Tinder les carottes sur une râpe fine, et le fromage et les œufs sur une râpe grossière. Le blanc d'un œuf est laissé intact pour garnir le plat fini.
4. La partie rouge est coupée des bâtonnets de crabe et la partie blanche est coupée en cubes.
5. Les verts sont lavés et finement hachés.
6. Tous les ingrédients sont mélangés, les assaisonnements et la mayonnaise sont ajoutés.
7. Mettez la salade préparée sur une grande assiette en donnant à la masse la forme du père Noël.
8. Le manteau de fourrure doit être constitué de restes de bâtonnets de crabe.
9. La barbe du Père Noël et les bords du manteau de fourrure sont faits de blanc d'œuf à la coque et de riz.
10. Le poivron rouge est finement haché et utilisé pour le chapeau.
11. Un gros morceau de poivre arrondi est utilisé pour le nez du Père Noël.
12. Les yeux sont faits de grains de poivre.

En touche finale, vous pouvez faire une bordure sur le chapeau de mayonnaise.

Recette du Nouvel An 4 - Salade "Doggy"

La salade en l'honneur de la nouvelle maîtresse de l'Année du Chien est le plat signature de la table de fête.

Ingrédients:

• pommes de terre 6-7 pièces;
• fromage fondu 100 g;
• poulet fumé 300 g;
• œufs de poule 3-5 pièces;
• mayonnaise 4 cuillères à soupe;
• sel au goût;
• petite carotte 4-5 pièces ;
• Champignons marinés 150g ;
• clous de girofle 6 pièces;
• poivre noir moulu goût;
• un morceau de saucisse ou de viande 1 PC.;
• aneth un petit bouquet.

Cette quantité de nourriture est suffisante pour 4 portions de salade.

Préparation:

1. Les pommes de terre, les œufs et les carottes sont pré-bouillis, refroidis et épluchés.
2. Les champignons et le poulet sont finement hachés, laissant 2-3 champignons entiers pour la décoration. Au lieu de champignons, vous pouvez ajouter du concombre frais ou mariné à la salade, mais vous devrez d'abord en retirer les graines afin que la salade ne soit pas mouillée.
3. Les œufs, les carottes et les pommes de terre sont râpés. Différentes râpes sont utilisées pour le jaune et les protéines.
4. Commencez à disposer les ingrédients sur le plat. Tout d'abord, des pommes de terre sont placées dessus, formant le visage et les oreilles du chien.
5. Lubrifiez une couche de pommes de terre avec de la mayonnaise et étalez le poulet haché dessus.
6. Étalez dessus le blanc d'œuf râpé puis les champignons.
7. Étaler du fromage fondu râpé sur les champignons. Enduire la couche de mayonnaise.
8. Disposez une couche de carottes.
9. La dernière couche est constituée de pommes de terre. Vous devez le disposer de manière à ce que le reste des ingrédients soit caché en dessous.
10. Top la salade est soigneusement enrobée de mayonnaise.
11. Le jaune râpé est en outre haché pour qu'il se transforme en miettes et adhère mieux à la mayonnaise. Étalez-le le long du contour du museau du chien.
12. La protéine râpée est disposée sur le dessus, formant le nez et les oreilles.
13. Le champignon est coupé en deux parties et les yeux du chien en sont faits.
14. Un autre champignon entier est utilisé comme nez.
15. Pour une moustache, utilisez un œillet.
16. La langue d'un chien est faite d'un morceau de viande ou de saucisse.
17. Les champignons marinés sont utilisés pour les sourcils.

Lorsque la composition est complètement prête, les lacunes du plat peuvent être cachées avec des brins de verdure. La salade est recouverte d'un film alimentaire et laissée à tremper.

Recette du Nouvel An 5 - Salade Petushok

Lors de la préparation de délicieuses salades pour la nouvelle année 2018, il ne faut pas oublier de passer adéquatement l'année 2017 du Coq. En son honneur, cette recette originale est offerte.

Ingrédients:

• porc fumé 400 grammes;
• jaune d'oeuf 1 pièce;
• poivrons jaunes, verts et rouges 1 pc.;
• olives dénoyautées 1 boîte ;
• petit oignon 1 PC.;
• fromage à pâte dure 200 g;
• sel, poivre au goût;
• mayonnaise au goût.

Préparation:

1. Couper les olives en fines lamelles.
2. Couper la moitié de la viande, le poivron et l'oignon en cubes.
3. Râper le fromage sur une râpe grossière.
4. Couper l'autre moitié de la viande, le poivron et l'oignon en rondelles et laisser décorer.
5. Mélanger tous les composants et ajouter la mayonnaise.
6. Sculptez une figurine de coq.
7. La viande, les poivrons et les oignons, coupés en rondelles, sont disposés sous la forme d'un plumage de coq. Formez une queue luxuriante à partir d'eux.
8. Faire une barbe et une coquille Saint-Jacques à partir de gros morceaux de poivron rouge.
9. Faire des yeux et un bec d'olives et d'écureuil.

Vous pouvez mettre des feuilles de laitue autour du coq.

Recette du Nouvel An 6 - la recette originale de la salade "Hareng sous un manteau de fourrure"

Lors de la préparation des salades pour le Nouvel An, n'oubliez pas le traditionnel «Hareng sous un manteau de fourrure». A l'Année du Chien, vous pourrez diversifier les classiques et réaliser une salade selon une recette originale qui ne contient pas les ingrédients habituels comme les pommes de terre et les betteraves.

Ingrédients:

• Champignons 4-5 pièces ;
• oignon 2 pièces;
• carottes 2 pièces;
• citron 1 pièce;
• hareng 1 pc.;
• poivron rouge 2 pièces ;
• oeufs 5 pièces;
• sucre, sel et moutarde goût;
• huile végétale 1 cuillère à soupe.

Préparation:

1. Cette recette utilise de la mayonnaise maison. Pour le préparer, vous avez besoin d'un mixeur. Prendre 3 œufs et séparer les jaunes des blancs.
2. Après avoir battu les jaunes au batteur, ajoutez le sel, le sucre et la moutarde au mélange.
3. En continuant à battre les jaunes, versez-y de l'huile en un mince filet.
4. Le jus est extrait du citron et ajouté au mélange.
5. Les 2 œufs restants sont bouillis.
6. Les légumes sont lavés et épluchés.
7. Coupez les carottes et les poivrons en lanières, les oignons en demi-anneaux et les champignons en fines tranches.
8. Le hareng est nettoyé des entrailles et coupé en petits cubes.
9. Tous les ingrédients, à l'exception du hareng, sont frits tour à tour et placés dans des récipients différents.
10. Graisser un récipient carré ou rond avec de l'huile végétale et disposer les ingrédients en couches. La première couche est le hareng, puis les oignons, les carottes, les champignons et les poivrons. Toutes les couches sont enrobées de mayonnaise maison.

La forme est enlevée et la salade est décorée d'œufs râpés grossièrement et d'herbes finement hachées.

Recette du Nouvel An 7 - Salade royale Olivier

Pas un seul festin du Nouvel An n'est complet sans la salade Olivier. Il est difficile d'imaginer des vacances sans ce plat signature de la plupart des femmes au foyer. Mais cette fois, vous pouvez faire plaisir aux invités et à l'hôtesse du Chien du Nouvel An avec quelque chose de spécial, à savoir la salade royale Olivier avec des ingrédients chers et de haute qualité au lieu d'analogues bon marché et déjà ennuyeux. Il est préférable de commencer à chercher les ingrédients pour la salade à l'avance afin d'avoir le temps de tout préparer pour les vacances.

Ingrédients:

• poitrine de poulet 90 g;
• carottes 35 g;
• pommes de terre 150 g;
• œuf de caille 2 pièces ;
• Salade romano 2 bouquets ;
• pois verts en conserve 2 cuillères à soupe. je .;
• cous cancéreux 85 g;
• cornichons 2 pièces ;
• pommes vertes 40 g;
• concombre frais 100 g;
• une poignée de câpres;
• grains de moutarde 3 c.
• citron 0,5 pcs.;
• bouquet d'oignons verts;
• mayonnaise 3 cuillères à soupe;
• sauce Worcestershire 2 cuillères à café

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes pendant 10 minutes à feu doux.
2. Cuire le poulet pendant 8 minutes à feu moyen.
3. Les œufs de caille sont bouillis dans de l'eau salée pendant 6 minutes.
4. Épluchez la pomme et coupez-la en cubes, en laissant quelques tranches pour la décoration.
5. Mélanger la pomme avec du jus de citron.
6. Le poulet, ainsi que les légumes bouillis et frais, sont épluchés et coupés en dés.
7. Les câpres sont coupées en deux chacune.
8. Hacher finement les oignons verts.
9. Tous les ingrédients sont mélangés dans un bol.
10. Ajouter les pois, la mayonnaise, la moutarde et la sauce Worcestershire à la salade. Mélangez le tout soigneusement.
11. Mettez une grande feuille de laitue romano dans deux belles assiettes et mettez la salade dessus.
12. Les œufs de caille sont coupés en deux.
13. La pomme est coupée en tranches.

La salade supérieure est décorée de queues d'écrevisses, d'œufs de caille et de pommes.

Recette du Nouvel An 8 - Salade de corne d'abondance

Cette salade originale et multi-ingrédients a l'air très présentable.

Ingrédients:

• filet de poulet 300 g;
• pommes de terre 3 pièces;
• pomme aigre-douce 1 PC.;
• petit oignon 2 pièces;
• oeufs 3 pièces;
• Carotte coréenne 200g ;
• vinaigre de cidre de pomme 1 c.
• sucre 0,5 cuillère à café;
• fromage à pâte dure 150 g;
• huile végétale, mayonnaise;
• sel, assaisonnements au goût;
• noix pelée poignée.

Préparation:

1. Le poulet est bouilli et haché finement.
2. Hacher 1 oignon.
3. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle et mettez-y le feu. Faire revenir le poulet et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Mettre la poêle de côté pour refroidir le poulet et les oignons.
5. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, les peler.
6. Les pommes de terre sont coupées en cubes et les œufs sont râpés.
7. Épluchez la pomme et hachez-la.
8. Le fromage est râpé.
9. L'oignon restant est mariné dans du vinaigre additionné de sucre.
10. Prenez un petit plat ou une assiette plate et formez une salade en forme de corne dessus, en disposant les ingrédients en couches.
11. La première couche est de la viande avec des oignons frits, puis des pommes et des oignons marinés, des œufs, des carottes coréennes, des pommes de terre et du fromage.
12. Toutes les couches, à l'exception de la dernière, sont soigneusement recouvertes de mayonnaise.
13. Hacher les noix. Pour ce faire, vous pouvez les placer entre deux planches à découper et appuyer fortement sur celle du haut.

Le dessus de la salade est garni de noix concassées ou entières. Vous pouvez décorer le plat avec des petites tomates cerises et des feuilles de persil.

Recette du Nouvel An 9 - salade "Surprise du Nouvel An 2018"

Les recettes de salades simples pour le nouveau 2018 ont été reconstituées avec une autre. Ce plat est très rapide à préparer et plaira à beaucoup.

Ingrédients:

• ananas en conserve 1 boîte ;
• oignon 1 pièce;
• filet ou poitrine de poulet 0,5 kilogrammes ;
• Mayonnaise.

Préparation:

1. Le poulet est lavé et bouilli dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.
2. Laisser refroidir la viande puis la couper en cubes.
3. Les oignons sont pelés, lavés, versés dans de l'eau bouillante et hachés.
4. Le jus est drainé du pot et les ananas eux-mêmes sont disposés sur une assiette.

À la fin, tous les ingrédients sont mélangés dans un récipient et assaisonnés de mayonnaise.

Recette du Nouvel An 10 - Salade de Grenadier

Considérant les salades du Nouvel An 2018, les nouvelles recettes, on ne peut manquer de remarquer ce plat intéressant et original.

Ingrédients:

• boeuf désossé 200g ;
• betteraves 1 pièce;
• pommes de terre 2-3 pièces;
• pruneaux dénoyautés 100g;
• carottes moyennes 1 PC.;
• noix 130 g;
• raisins secs 50 g;
• une pincée de sel;
• légumes verts;
• Mayonnaise.

Préparation:

1. Faire bouillir le boeuf dans l'eau. Environ une demi-heure avant la cuisson, vous devez ajouter du sel à l'eau.
2. La viande bouillie refroidie est coupée en fines lanières.
3. Les légumes sont bouillis, pelés et hachés en frottant sur une râpe grossière.
4. Le fond du saladier est recouvert d'une grande feuille de laitue.
5. Les pruneaux et les raisins secs sont trempés dans de l'eau tiède pendant 5 minutes.
6. Les pruneaux sont hachés, laissant quelques morceaux pour la décoration.
7. Les noix sont pelées de la coque et mises de côté quelques morceaux pour la décoration.
8. Le reste des noix est broyé en petites miettes.
9. Les ingrédients sont disposés en couches et soigneusement enrobés de mayonnaise.
10. La première couche est constituée de pommes de terre, puis de carottes, de viande, de pruneaux, de noix, de raisins secs et de betteraves.
11. Tous sont graissés à la mayonnaise et la salade est décorée de noix, de pruneaux et de raisins secs.

Les nouvelles salades de 2018, dont les recettes sont présentées ci-dessus, plairont sans aucun doute aux invités et aux ménages. Ils sont faciles et rapides à préparer, et les décorer est un plaisir.