Система вентиляции кухни: требования, особенности, правила обустройства. Делаем правильно естественную вытяжную вентиляцию на кухне по выделениям от персонала

Для отвода отработанного воздуха из помещений и наполнения пространства свежим кислородом очень часто используется промышленная вытяжная вентиляция. Характеристики, устройство, принцип работы и комплект поставки корректируются с учётом особенностей каждого конкретного объекта. На сегодняшний день вытяжные вентиляционные системы встречаются в ресторанах, жилищах, развлекательных комплексах, складских помещениях и даже кухнях.

Сегодняшняя статья всецело посвящена данным решениям. Вы узнаете, как работает принудительная вытяжная вентиляция, как рассчитать ее под конкретное помещение, грамотно выбирать и эффективно эксплуатировать. Для начала рекомендуем посмотреть короткое видео по принципу работы и строению системы.

Показать всё

Локальный и общеобменный комплексы

Ключевой параметр любой системы воздухообмена – ее производительность и зона действия. По указанному критерию специалисты выделяют системы вентиляции общего и локального типов.

Если говорить об общеобменном агрегате, то его действие распространяется на всё здание, каждую комнату в нём. Данный принцип работы положен в основу канальной вытяжной вентиляции многоквартирных домов. Благодаря ей из санузлов отводятся неприятные запахи, причём происходит этот процесс сквозь небольшую решётку.

В каких случаях целесообразно обустраивать общеобменную систему вытяжной вентиляции:

• локальное устройство не справляется с нагрузкой;
• невозможно нивелировать опасные консистенции с воздуха, ввиду того, что они постоянно поступают из механизмов, рабочих станков;
• выводить опасные вещества естественным способом проблематично.

Общая вытяжная вентиляционная установка позволяет снизить концентрацию нежелательных примесей в пространстве до допустимых значений. Что касается местной системы, то она предназначена для отвода опасных и вредных веществ точечной локализации. С ее помощью можно повысить уровень комфорта для офисных рабочих.

Принцип работы общей вентиляционной системы на примере небольшого объекта

Местная вытяжная вентиляция состоит из труб, где концентрируется основной пул пыли, дыма, горячего воздуха, испарений. Затем они отводятся, нивелируя опасность распространения по жилому помещению. Механическая вытяжка в вентиляционный канал на кухне – яркий пример эффективного аппарата. Его производительность небольшая, а объём удаляемого грязного воздуха незначительный. Вытяжная система вентиляции малоэффективна при рассредоточении загрязненного воздуха по всему жилью.



Естественный и принудительный воздухообмен

Принцип функционирования, как принудительной, так и естественной вытяжной вентиляции сводится к отводу «тяжелого» воздуха. Для этой цели применяются разнообразные элементы, варианты подключения устройства, методы. Вытяжная вентиляция в частном доме бывает принудительной и естественной.

Отличительные черты обычного воздухообмена:

• перемещение воздушных масс осуществляется независимо от человека, по законам природы;
• кислород поступает через мелкие отверстия и щели.

Механическая вытяжная вентиляционная установка осуществляет перемещение воздушных масс за счёт встроенного оборудования. Фактически, это автоматизированная система, в которой изначально определены объёмы забора и отвода кислорода. Управление агрегатом делегировано человеку или осуществляется без вмешательства оператора.



О преимуществах и недостатках естественного воздухообмена

Естественная вентиляция подкупает в первую очередь своей дешевизной. Ей не требуется какое-либо подсоединение ввиду того, что все процессы осуществляются автоматически. Устройство функционирования не предполагает наличия какого-либо оборудования вообще. Не менее важное достоинство воздухообмена данного типа – элементы системы вентиляции занимают минимум свободного места.

Впрочем, есть здесь и очевидные «минусы» - схема реализации и принцип работы построены таким образом, что повлиять каким-либо способом на естественное проветривание невозможно. Вентиляция дома или любого другого объекта осуществляется за счёт разности давления на входе и выходе трубы. Неправильный в данном случае чреват отсутствием тяги. Объект получается «законсервированным».

Обратите внимание ! С наступлением холодов такая система может работать, как приточная, забирая воздух в жилое пространство снаружи. На сегодняшний день это самое доступное и конструктивно простое решение для вентиляции в частном доме.

Для жилых объектов таких механизмов воздухообмена вполне достаточно. А вот естественная вытяжная вентиляция в реалиях производственных помещений уже не справляется, ввиду незначительной эффективности. Ее оборудование в режиме работы вообще может оказаться опасным для людей.



Методика и формулы расчёта вытяжной системы

Рассмотрим подробнее, как выполняется расчёт местной вытяжной вентиляции для производственных помещений. Необходимо отметить, что для поглощения потенциально вредных веществ используют зонтообразные отсосы. Эти элементы поставляются вместе с вытяжной вентиляцией, впрочем, их можно изготовить и собственноручно.

Навесной зонт

• a,x, b – предполагаемые размеры выбрасываемой площади;
• V3 – ориентировочная скорость забора воздуха внутрь зонта;
• Z – высота размещения конструкции над зоной загрязнения;
• Vв – скорость перемещения воздушных масс в зоне работы.

Монтаж вытяжной вентиляции осуществляют только после определения высоты установки заборной конструкции, поскольку от данного показателя зависит эффективность функционирования системы в целом. Как правильно это сделать? – Повесить зонт как можно ниже, что позволит вывести все опасные суспензии.

Размеры изделия определяют по формулам:

A=0,8*Z+a, B=0,8*Z+b или D=0,8*Z+d

Обратите внимание ! Рассчитанной по указанным выше формулам конструкции необходимо обеспечить угол раскрытия до 90 градусов. Такая в вентиляцию сможет полноценно функционировать без малейшей вероятности образования участков застоя.

Комплект укрытий для вытяжных систем может состоять из нескольких типов устройств:

• решения, перекрывающие зону выделения потенциально опасных веществ;
• конструкции, находящиеся вне источника загрязнения;
• передувки.

Локальный вид оборудования

С практической точки зрения самыми эффективными являются заборные решения, расположенные над источником. На большинстве производственных линий такой принцип вентиляции просто невозможно реализовать. Для таких случаев существует ряд дополнительных устройств:

• витринные, фасонные и бортовые отсосы;
• зонты;
• специализированные шкафы с интегрированными вытяжками;
• механизм, отводящие выделения с рабочей зоны.

Основная сфера их применения – объекты, где в вертикальной плоскости невозможно разместить вытяжную систему, поскольку она занята источником загрязнения (химические лаборатории, гальванические цеха). Конструкция представляет собой несколько воздуховодов, входные отверстия которых по размерам не более 10 см., зонально они находятся у краев поддона, ванны.

Зонты . Самое доступное, распространенное и простое изделия. Монтируются они над источником опасных составов, испарений. В их основе может быть, как естественная, так и принудительная тяга (в зависимости от масштабов производственного цена, размеров объекта).

Вытяжные шкафы . Разнообразные решения эффективно отводящие опасные консистенции, при минимальном воздухообмене. С точки зрения реализации вытяжного элемента шкафы бывают:

• с боковым отводом;
• с комбинированным отсосом, у которого и собираются газы, тяжелые пары;
• с верхним вентилятором – для быстрого поглощения горячих воздушных масс.

Наличие достаточно мощного двигателя, работающего в связке с производительным вентилятором, позволяет формировать воздушные завихрения, что исключает вероятность распространения нежелательных газов или пыли по комнате, цеху, помещению. Именно такие варианты вытяжных систем устанавливают на сварочных постах.

Шкаф (работает на всасывания загрязненного воздуха)

Всасывающие панели . Основная сфера применения – зоны, где постоянно выделяется тепло, опасные газы, нежелательная пыль. Сама конструкция должна размещаться таким образом, чтобы она находилась на максимальной удаленности от человеческого лица. Панели могут поглощать опасные веществ с одной или двух сторон. От места работы они подвешиваются на максимальной удаленности в 3.5 м.

Обратите внимание ! Интенсивность перемещения воздуха на входе конструкции варьируется в пределах от 0.6 до 1.5 м/с.

• 2 – 3.5 м/с – в случае непыльных и ядовитых консистенций;
• 5 – 4.5 м/с – при взаимодействии с разогретой до высокой температуры пылью.

Последовательность и правила расчётов

Проектирование вытяжной вентиляции принято начинать на стадии планирования объекта строительства. Данное правило не зависит от того, это жилое помещение или производственный комплекс. При таком подходе подсоединить вытяжку к вентиляционному каналу не составит особого труда.

Производим расчет

Предварительно следует определиться с самой установкой, устранить потенциальные очаги распространения опасных составов.

Отсутствие таковых даёт возможность вести расчёт системы вентиляции по следующей формуле:

O=m * n

где: n – количество работников; m – нормированная величина объёма воздуха из расчёта на 1 сотрудника, O – объём, указанный в санитарных нормах.

Вентиляция в доме - это самое главное. Она обеспечивает комфорт и физическое состояние обитателей. Но для хозяйки самый важный объект - это кухня. В помещении, где постоянно что-то варят, парят, греют, кипятят - без хорошего воздухообмена не обойтись. Как сделать вентиляцию на кухне? Чтобы справиться с этой проблемой, нужно обратиться в салон бытовой техники, выбрать и смонтировать кухонную вытяжку.

Значение кухонной вытяжки

В недалёком прошлом обмен потоков разогретого, насыщенного парами пищи воздуха кухонного пространства и свежего уличного осуществляла вентиляция на кухне естественная. Для этого кухонное окно обустраивалось форточкой. Это самое простое в помещении, известное с древних времён.

Если не работает вентиляция на кухне, это ощущается сразу во всех точках дома, поэтому запахи и испарения лучше исключать у их источника, не давая распространяться вокруг.

Устройство вентиляционных систем с вытяжкой

Применение обратного клапана в системе вентиляции

Вентиляция в многоквартирном доме закладывается в процессе возведения здания. Принцип действия его основан на перепаде давлений помещения и улицы. Отверстия для вентиляции расположены стандартно:

• кухня;
• ванная комната;
• помещение туалета и ванной комнаты.

Очистка кухонного помещения силами стандартной вентиляции имеет очень незначительный эффект. Поэтому установка искусственной вентиляции в современных домах и квартирах стало традиционным явлением.

Использование обратного клапана поможет избежать круговорота воздуха на кухне.

Используемые для очистки воздуха в кухонном помещении вентиляционные системы можно разделить на два вида:

1. Циркуляционный.
2. Проточный.

В настоящее время вентиляция кухни с газовой плитой, а также с электрической варочной панелью осуществляется конструкцией проточного вида.

Принцип действия этого вида вентиляционных устройств основан на заборе воздуха из помещения, направлении его в фильтрующее устройство и обратном возвращении.

Вытяжные проточные системы соединяются с имеющейся стандартной вентиляцией, воздух после очистки возвращается в помещение, отработанная часть воздуха отбрасывается в вентиляционный канал.

Все существующие системы очистки воздуха по своему устройству делятся на:

1. Встроенные, смонтированные в подвесном шкафу.
2. Настенные, прикрепляются к стене, непосредственно над плитой.
3. Подвесные, встроенные в шкаф, размещённый над плитой.
4. Островные, прикреплённые к потолочному перекрытию.
5. Угловые, расположенные в угловой части кухни.

Встроенные вентиляционные системы

Небольшие габариты кухонных помещений требуют компактного размещения мебели и устройств, необходимых для её удобной эксплуатации. Имеется в виду вентиляция, как самый необходимый атрибут кухни. Встроенные модели кухонь прекрасно гармонируют с любой кухонной мебелью, так как корпус вентиляции скрывает двигатель, насос и фильтры, которые монтируются в навесной шкафчик над варочной панелью.

На поверхности располагается только консоль для управления устройством и поглощающая поверхность вытяжки. Такая конструкция упрощает очистку устройства.

В конструкциях встроенных моделей предусматривается выдвижная панель, что позволяет увеличить объём забора воздуха, несмотря на небольшие габариты встроенной вентиляции.

Иногда может появиться запах из вентиляции на кухне. Этому явлению может быть несколько объяснений, но решение простое: проверка, ремонт или очистка шахты от возможных загрязнений.

Калькулятор онлайн расчета вентиляции

Настенная конструкция вытяжного устройства

Настенные, каминные, купольные - это названия вытяжных устройств по их декоративному дизайну. Эти модели имеют очень своеобразное оформление, при установке которых нужно как можно больше уделить внимание их сочетанию с мебельным интерьером кухни.

Внешне настенные устройства напоминают зонт. Монтаж их осуществляется на стене, и поэтому сразу обращают на себя внимание.

Для купольной системы лучше использовать режим рециркуляции. При установке зонта вытяжного устройства над варочной плитой воздуховод естественной вентиляции будет отводить выделяющийся воздух естественным путём, сохраняя циркуляцию в вентиляционной системе дома.

В процессе эксплуатации может появиться запах из вентиляции на кухне. Причин появления этой проблемы может быть несколько, но самое быстрое и надёжное её решение - это обратный клапан для вентиляции кухни в естественном канале вытяжного отверстия.

Установка этого элемента исключит протечку запахов из шахты благодаря оригинальному устройству этой конструкции. Специальные перегородки обратного клапана способны пропускать воздух в шахту, не давая его проходу в обратном направлении.

Кроме того, конструкция клапана:

1. Препятствует проникновению вредных насекомых из шахты в помещение.
2. В закрытом состоянии обратный клапан способствует сохранению тепла внутри кухни.

Современные квартиры с герметичными окнами и дверями теряют значительный объём поступающего свежего воздуха. Поэтому устанавливается принудительная вентиляция на кухне в вентиляционном канале в виде механического устройства – вентилятора. Его назначение обеспечивать воздухообмен в кухонном помещении, создать благоприятный микроклимат.

Хорошим дополнением служит осветительная система с регулировкой и изменением интенсивности света.

Частью принудительного воздухообмена является приточная вентиляция на кухне. Вентилятор - это основная деталь для нагнетания воздуха, который может быть подвергнут дополнительной очистке, фильтрации, увлажнению и нагреванию.

К недостатку такой вытяжки можно отнести значительный шум мотора.

Подвесной вытяжной шкаф

Остановив выбор на подвесном варианте вентиляции нужно знать, что этот вид техники основан на очистке воздуха при прохождении через фильтрующее устройство, с последующим его возвратом в кухонное пространство. Современные модели имеют фильтр, выполненный из алюминия, что позволяет очистить его простой промывкой.

Подвесным устройство назвали из-за способа крепления. Установка заключается в креплении на его стену, параллельно плите. Иногда используют для размещения вытяжки навесной шкафчик, что позволяет создать гармоничный вид и сэкономить кухонное пространство. В настоящее время выпускают подвесные модели, оснащенные одним или двумя моторами.

Островная конструкция вентиляции

В зоне островной вентиляции располагаются плита, мойка и столешница. Этот вид очищающего воздух устройства использует вертикальный воздуховод, смонтированного на потолке.

Современные модели островных вентиляционных систем дополняются электронными устройствами:

• пультом управления;
• датчиком загрязнения фильтра.

Потолочные вентиляционные системы островного типа имеют различную конструкцию и могут работать в режиме рециркуляции и отвода воздуха.

Рециркуляционный воздухообмен применяется в том случае, если система вентиляции на кухне не имеет подключения к стандартному воздухоотводному каналу.

Вариант очистки воздуха в режиме рециркуляции предусматривает его прохождение через угольные фильтры. Эти элементы требуют их периодической замены. Современные разработки фильтров обладают высокой эффективностью и длительными сроками эксплуатации. Их замена предусмотрена не чаще одного раза в шесть месяцев

Более эффективный режим работы вентиляции - отвод воздуха. В этом случае схема вентиляции на кухне предусматривает вывод загрязнённого воздуха в стационарную вентиляционную шахту. Очистка воздуха происходит практически моментально.

Угловые вентиляционные конструкции

Устройство вентиляции на кухне для очистки от запахов в настоящее время представляет конструкции различной конфигурации. Всё определяется современным дизайном и оформлением кухонь в соответствии с желанием владельцев.

Размещение варочной панели в угловой части кухни сейчас используют многие домовладельцы. Промышленность, не отставая от желания потребителей, приступила к выпуску угловых вентиляционных вытяжек.

Изменение претерпели только внешние формы устройств. Принцип их действия стандартный:

• забор загрязнённого воздуха;
• очистка и удаление запахов и оставшихся загрязнений в вентиляционные каналы.

По своей конструкции угловые вытяжки относятся к подвесным видам устройств. Выполняются они в виде купола или имеют форму буквы ”Т„. Устройства функционируют в режиме отвода загрязнённого воздуха в вентиляционную шахту. Угловые конструкции могут работать в режиме рециркуляции воздуха.

Устройства представленного вида могут работать в трёх режимах:

1. Циркуляционный.
2. Проточный.
3. Комбинированный.

Наиболее широкое использование получили вытяжки с проточной и комбинированной системой очистки. Очистка воздуха с отводом загрязнённого воздуха в вентиляционную шахту обладает более высокой эффективностью в сравнении с другими методами.

Также смотрите наглядные видеоролики о вытяжках:

Все знают, что хорошая вентиляция на кухне- неотъемлемый элемент здорового микроклимата квартиры или частного дома. В помощь традиционному каналу системы естественной вентиляции, находящемуся под потолком, сегодня принято устанавливать кухонную вытяжку над плитой и/или вытяжной кухонный вентиляторов отверстие канала. Однако не все понимают, что неграмотно устроенная принудительная вытяжка может не только не дать желаемого эффекта, но и ощутимо ухудшить функционирование естественной системы вентиляции. Рассмотрим, как сделать вытяжку на кухне в квартире или доме эффективной и безопасной.

В процессе готовки в воздух выделяются различные вредные вещества. Их можно разделить на две группы: смертельно опасные и просто очень вредные.

Комфортная вентиляция в квартире в целом и на кухне в частности - залог чистоты и хорошего самочувствия

Опасные «кухонные» загрязнения

• Угарный газ (монооксид углерода, CO) - ядовитое вещество, в высокой концентрации приводящее сначала к отравлению, затем к смерти человека. Владельцам электроплит не о чем беспокоиться, такая техника не является источником CO.

Монооксид углерода образуется при сгорании природного или биогаза, готовке в традиционной дровяной печи. Угарный газ особо опасен и потому, что не имеет запаха, человек может не почувствовать его присутствия и накопления в помещении. Монооксид углерода не поглощается угольными фильтрами, вытяжка, включенная в режиме фильтрации воздуха, бесполезна в борьбе с CO.

Отравление угарным газом весьма опасно. От него в своих жилищах погибает больше людей, чем от огня пожаров, цунами, наводнений и землетрясений вместе взятых

• При каждом включении газовой конфорки или водонагревательной колонки в помещение попадает небольшое количестве не сгоревшего природного газа. Нормально функционирующая система естественной вентиляции рассчитана на подобный уровень выброса газа и вполне с ним справляется.

Иное дело, если появилась утечка из газового оборудования либо трубопроводов. Сам бытовой газ запаха не имеет, но в него добавляют «вонючую» отдушку - этилмеркаптан. Почувствовав «запах газа», необходимо сразу же открыть окна и вызвать аварийную службу.

Значительно повысить безопасность людей при использовании газового оборудования поможет установка датчиков утечки газа и наличия CO. Датчики в случае опасности могут издавать пронзительный сигнал, либо управлять сервоприводом, который автоматически отключает поступление газа из магистрали и уведомляет аварийную службу о проблеме.

Датчик утечки газа способен своевременно обнаружить в воздухе опасную концентрацию природного газа, пропана или бутана и сигнализировать об этом

Вредные загрязнения на кухне

• Кухонный чад, выделяющийся при жарке продуктов. Представляет собой взвешенные в воздухе летучие частицы, в основном масла и жиры. После сильного нагрева на сковороде безвредные пищевые вещества приобретают вредные для человека свойства, вплоть до канцерогенных. В лучшем случае грязь и копоть оседает на стенах, мебели и посуде, в худшем - в наших лёгких.

• Также при готовке образуется водяной пар. Он, конечно, практически безобиден по сравнению с другими видами загрязнений. Но и пользы от испарений нет, излишняя влага не улучшает микроклимат в помещении.

Испарения, образующиеся во время приготовления пищи, не несут пользы организму

Из сказанного выше можно сделать вывод, что эффективная, постоянно функционирующая вентиляция кухни чрезвычайно важна. Если для владельцев электроплит это вопрос гигиены и чистоты в помещении, то для тех, кто пользуется в помещении газовой плитой (печкой, дровяной духовкой) для приготовления пищи - это вопрос безопасности.

Владельцы газовых плит должны обращать самое пристальное внимание на работоспособность системы вентиляции, периодически проверять наличие тяги в вентканале. Если на кухне, помимо плиты, установлена газовая колонка либо отопительный котёл, нормальное функционирование естественной вытяжной вентиляции приобретает ещё большее значение.

Системы вентиляции кухонь: естественная или принудительная

Многие потребители задаются вопросом: какая вытяжка на кухне лучше, естественная или принудительная? Отвечаем: обе лучше. Естественная и принудительная вытяжки, хоть и служат общей цели, не заменяют одна другую. Обязательной для кухни в квартире или частном доме является естественная система вентиляции. Повторимся, особенное значение наличие и работоспособность системы естественной вентиляции имеет для помещения с газовыми приборами.

Принудительная вытяжная вентиляция для кухни- штука хорошая, даже очень. Но необязательная. Можно утверждать, что естественная вентиляция в большей степени обеспечивает безопасность, а принудительная - комфорт.

Вентиляция на кухне с вытяжкой является элементом общей системы вентиляции в квартире или доме

Рассмотрим подробнее возможности разных типов вентиляции, их устройство, преимущества и недостатки.

Естественная вентиляция на кухне

Система естественной вентиляции хорошо знакома всем владельцам квартир по каналам в стене кухни и санузла, идущим на крышу дома. Вредные газы и загрязнённый воздух удаляются через вентканал, свежий поступает через щели в окнах или специальные вентклапана в стенах либо оконных рамах. Тёплый воздух, нагретый на плите, за счёт меньшей плотности естественным образом стремится улетучиться из помещения вверх, на улицу, где температура ниже.

Естественная вентиляция в частном доме в кухне, санузле, топочной удаляет загрязнённый воздух по вертикальным каналам на крышу. Свежий поступает с улицы через окна или клапана в стенах

Правильно устроенная вентиляция с естественной тягой удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени, зато делает это постоянно. Вентканал, расположенный под потолком, способен справиться даже с небольшой утечкой природного газа, который легче воздуха и поднимается к потолку.

Угарный газ, образующийся в относительно небольших количествах от работающих конфорок газовой плиты, также достаточно успешно удаляется естественной вентиляцией. Несколько хуже естественная вентиляция удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.

Необходимо периодически, хотя бы раз в месяц, проверять наличие достаточной тяги в вентиляционном канале. Проверить это можно и без специальных приборов: если лист бумаги «прилип» к отверстию - тяга есть.

Что хорошо и что плохо в такой системе:

Плюсы системы естественной вентиляции

• Вентиляция с естественной тягой функционирует постоянно за редкими исключениями (см. ниже, в «минусах»).

• Обеспечивает общую вентиляцию жилища в комплексе с вентканалами в санузлах.

• Справляется с основными видами опасных загрязнений, выделяемых при готовке. Обеспечит безопасность при небольшой утечке газа. Естественная вентиляция приемлемо удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.

• Естественная вентиляция - «бесплатная». В квартире или частном доме, построенных в соответствии со строительными нормами, она имеется по умолчанию. Оборудования, которое требовало бы починки, нет. Электроэнергия не требуется.

• Бесшумная работа.

Минусы естественной вентиляции

• В жаркую погоду и в межсезонье при внезапном потеплении наружного воздуха после длительных холодов эффективность естественной системы вентиляции резко падает. При неблагоприятных обстоятельствах может произойти обратное движение воздуха: он начнёт поступать по каналу с улицы в помещение. Для кухни с установленной газовой плитой это может быть весьма опасным, особенно при наличии газового водонагревателя. В жару и во время внезапной оттепели рекомендуется проветривать помещение через открытые окна.

• Естественная вентиляция удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени. Если хозяева решили пожарить полную сковородку шкварок, вентсистема не справится и стойкий кухонный «аромат» мгновенно распространится по всем комнатам.

• Вентиляция работает нормально только в том случае, если имеется достаточный по объёму приток воздуха снаружи. Современные пластиковые окна, отрегулированные «на зиму», при полном закрытии практически герметичны. Чтобы обеспечить отток воздуха в канал, следует на время готовки приоткрыть окна, хотя бы в режиме микро вентиляции.

• Вентиляционный канал может быть забит снегом, мусором. Эгоистичные и технически безграмотные соседи сверху могут перекрыть вентиляцию нижним жильцам, устроив нишу под холодильник в своей кухне за счёт удаления вентшахты или её части.

• Необходимо регулярно проверять тягу и при необходимости прочищать вентканалы.

Как правильно сделать естественную вентиляцию на кухне

Вентиляция для кухни в квартире, построенной в соответствии с нормами, имеется, нужно только проверить её работоспособность. А вот как правильно сделать естественную вентиляцию в частном доме? Вентканалы должны располагаться в «грязных» помещениях: кухне, туалете, ванной, топочной, хозяйственной комнате, бане. Чтобы проветривался весь дом, а не только кухня, приток воздуха должен осуществляться из «чистых» помещений: гостиной, столовой, спален.

Проектирование вентиляции, если всё делать в соответствии со строительными и гигиеническими нормами, предполагает расчёт многих параметров системы. При определении сечения вентканалов учитывают тип установленного оборудования, объём помещений, конструкцию здания, климатические условия местности.

Расчёт сложен для неспециалиста, желающие углубиться в тему могут изучить СП 60.13330.2012, 54.13330.2011, 62.13330.2012, 131.13330.2012, 7.13130.2011 и СанПиН 2.1.2.2645-10. Мы же приведём лишь основные рекомендации, которых, на наш взгляд, достаточно для устройства естественной вентиляции в большинстве частных домов:

• При наличии четырёх конфорочной плиты объём удаляемого воздуха должен составлять не менее 90 м3/ч. Для этого достаточно вывести на крышу вертикальный вытяжной канал сечением не менее 0,02 м2. Это соответствует каналу круглого сечения диаметром 16 см или квадратного размером 14х14 см (в полкирпича). Больше - можно, меньше - нельзя.

• Вход в канал должен располагаться на стене на расстоянии 15-30 см от потолка либо на самом потолке. Последний вариант можно реализовать в частном доме.

• Для того, чтобы естественная тяга была достаточно стабильной, канал должен быть относительно высоким. Оптимальная тяга обеспечивается при высоте канала не менее 5 метров. К тому же он не должен быть холодным. В канале, расположенном снаружи здания и не утеплённом, в холодное время года тяга будет слабая либо её не будет совсем. В частном доме вентканалы лучше всего размещать в центре дома, ближе к коньку.

Принудительная вытяжная вентиляция

Система вентиляции, где загрязнённый воздух удаляется с помощью вентилятора, называется принудительной.Кухонные вытяжные вентиляторы можно устанавливать различными способами:

• Смонтировать непосредственно на существующий вертикальный вентканал естественной вытяжки, идущий на крышу.

• Сделать отверстие в наружной стене, куда вытяжной вентилятор и будет выбрасывать загрязнённый воздух непосредственно из помещения.

Современное оборудование позволяет сверлить отверстия нужного сечения в наружных стенах быстро и без пыли

• Можно подвесить над плитой настенную кухонную вытяжку со встроенным вентилятором. Воздуховод от вытяжки вывести в имеющийся вентканал или в дополнительное отверстие в стене.

• Вставить вентилятор в форточку окна «советского образца», получится простая и дешёвая оконная вытяжка.

Преимущества и недостатки принудительной вентиляции

• Вентиляция с принудительной тягой при должном устройстве обладает большой производительностью и потенциально способна оперативно удалять значительные объёмы загрязнённого воздуха при интенсивной готовке.

• Кухонная вытяжка, установленная непосредственно над плитой, удалит большую часть загрязнений до их попадания в помещение. В результате уборка на кухне станет намного проще.

• Загрязнённый воздух удаляется, только пока вентилятор на вытяжке в кухне работает.

• Принудительная система стоит денег: вентилятор для кухни или вытяжка с вентилятором, их обслуживание и потраченная электроэнергия имеют свою цену.

Как правильно установить вытяжной вентилятор на канал естественной вентиляции

При установке вентилятора необходимо учитывать следующие моменты:

• Если вытяжной вентилятор для кухни имеет обратный клапан, препятствующий проникновению воздуха из канала в помещение при неработающем вентиляторе, этот клапан необходимо удалить. В противном случае будет нарушена работа естественной вытяжки.

• Обычный дешёвый бытовой вентилятор осевой конструкции не рассчитан на удаление воздуха из вертикального канала. Указанная в паспорте производительность (объём удаляемого воздуха в единицу времени) будет реализована лишь в том случае, если вентилятор удаляет воздух из горизонтального канала, да и то не очень протяжённого.

При подключении к естественной вытяжке недорогому вентилятору будет сложно преодолеть сопротивление трения и воздушного столба, его производительность заметно упадёт в сравнении с заявленной. Чем выше канал, тем больше падение.

Осевой вентилятор конструктивно прост и дёшев

• Существуют специальные бытовые вентиляторы центробежной конструкции, предназначенные для работы в вертикальных каналах. Падение производительности в зависимости от высоты канала у них не столь велико, как у осевых. Фактическая производительность при работе в вертикальном канале будет близка к заявленной.

Центробежные вытяжные вентиляторы для кухни могут быть встроенными или накладными. Недостатки центробежных вентиляторов: высокая цена (они раз в пять дороже осевых аналогов) и относительно большие габариты.

Центробежный вентилятор на вытяжку в кухне имеет более сложную конструкцию, чем в осевом исполнении. Повёрнутое относительно оси рабочее колесо с множеством лопаток способно создавать значительный воздушный напор, что даёт возможность с небольшими потерями производительности преодолевать сопротивление при удалении воздуха в высокий вертикальный канал. Максимальная производительность центробежных вентиляторов ниже, чем у осевых с двигателем аналогичной мощности. Зато в сложных условиях работы их возможности более полно реализуются

Итак, осевой вентилятор дёшев, но от него мало толку при установке на канал естественной вентиляции. Центробежный эффективен, но дорог. Подходящая альтернатива - установить вентилятор в горизонтальный канал, выведенный через наружную стену. В этом случае можно использовать дешёвый осевой вентилятор на вытяжку без ущерба для его производительности.

График зависимости производительности бытовых вентиляторов с двигателями схожей мощности в зависимости от напора (высоты вертикального канала). Слева - осевой, справа - центробежный вентилятор. Как видно из графиков, при преодолении давления в 40 Pa (ориентировочно соответствует каналу высотой 25 м) производительность осевого вентилятора упадёт на 80%, а центробежного лишь на 20%. То есть в данных конкретных условиях (второй этаж «девятиэтажки») «центробежник» в четыре раза превосходит «осевика» по эффективности

При выводе канала через стену обязательна установка обратного клапана на выходе снаружи. К сожалению, не всегда можно просверлить отверстие в стене, если речь идёт о городской квартире. Зато это не проблема в частном доме.

Особенности установки кухонной вытяжки

Не будем говорить о том, как смонтировать кухонную вытяжку, это должно быть подробно описано в инструкции к ней. Напомним лишь, что необходимо строго соблюдать указанную высоту её размещения относительно столешницы. Ещё отметим, что использование вытяжки в режиме рециркуляции (без удаления воздуха) вкупе с угольным фильтром очистит воздух лишь от части аэрозольных частиц, в основном жиров. Продукты сгорания газа так и останутся в помещении. К тому же стоящий определённых денег угольный фильтр довольно быстро засоряется и требует замены.

Над газовой плитой вытяжку следует располагать выше, чем над электрической

Назовём основные особенности, которые следует учитывать при выборе и подключении кухонной вытяжки:

• Вентилятор для вытяжки на кухню, как и бытовой вентилятор, устанавливаемый на канал, также может иметь осевую либо центробежную конструкцию. Дорогие вытяжки, в которых применяются центробежные вентиляторы, неплохо удаляют воздух через вертикальный канал, потери в производительности терпимы.

В дешёвых вытяжках чаще устанавливают осевые вентиляторы, при подключении к вертикальному каналу они малоэффективны. Полноценная работа вытяжки с осевым вентилятором достигается только при выводе воздуха через короткий горизонтальный канал через наружную стену.

• При подключении вытяжки к вертикальному каналу естественной вентиляции обратный клапан на ней, если таковой имеется, рекомендуется удалить. В горизонтальном канале клапан обязателен на выходе наружу. На вытяжке лучше его оставить.

• Сечение вентиляционного канала не должно быть меньше сечения выхода из вытяжки. Можно переходить с круглых труб на прямоугольные, главное - не заужать сечение.

Не имеет значения, какую форму будут иметь воздуховоды для подключения вытяжки, главное - не уменьшать сечение канала

• При подключении вытяжки в вертикальный канал она не должна препятствовать нормальной работе естественной вентиляции. Кстати, очень многие это требование не учитывают и, к сожалению, большинство вытяжек в наших домах установлено неправильно. Вопросу о том, как правильно подключить вытяжку к вентиляции на кухне, мы посвятим следующий раздел.

Как правильно подключить трубу от кухонной вытяжки к каналу естественной вентиляции

От выходного отверстия кухонной вытяжки нам необходимо протянуть трубу соответствующего сечения и ввести её в отверстие в стене, ведущее в вертикальный канал естественной системы вентиляции. На практике это делают по-разному:

Иногда к вертикальному каналу подключают только трубу, подающую воздух от вытяжки, полностью закрывая отверстие из помещения. Делать так категорически нельзя, ведь работа естественной вентиляции будет нарушена.

Пример того, как ни в коем случае нельзя подключать кухонную вытяжку: помещение с газовой плитой лишено нормальной естественной вентиляции. Даже если на вытяжке не забыли удалить обратный клапан, естественный подсос воздуха над плитой будет ослаблен из-за возникшего дополнительного сопротивления движению воздуха. К тому же вредные газы, скапливающиеся у потолка, вовсе не будут удалены

Многие продавцы стройматериалов и отделочники рекомендуют подключать вытяжку к естественной системе вентиляции через накладку-переходник с двумя отверстиями. Одно из них предназначено для подключения вытяжки, второе открывается из канала в помещение. Вроде бы, вытяжку обеспечили и естественную вентиляцию сохранили. На самом деле это не так. Во-первых, при работе вытяжки почти весь удаляемый воздух возвращается обратно в помещение. Ему гораздо легче выйти обратно через расположенное рядом отверстие, чем подниматься по каналу.

Часто используемое подключение воздуховод от вытяжки (1) к каналу естественной вентиляции (3) через переходник с двумя отверстиями. Пока вытяжка не работает, отток воздуха из помещения осуществляется по второму отверстию (2). Но когда вытяжка включается, большая часть удаляемого ей воздуха возвращается в помещение

Во-вторых, уменьшается сечение отверстия для естественной вытяжки, если специально его не расширить. Подключение через переходник с двумя отверстиями широко распространено, но мы считаем его неверным из-за очень низкой эффективности.

Широко распространённая, но неэффективная конструкция подключения вытяжки к каналу естественной системы вентиляции

Чтобы и естественная и принудительная вентиляция от вытяжки функционировали полноценно, необходимо соблюсти два требования:

• В то время, когда работает вытяжка, второе отверстие должно быть перекрыто, чтобы удаляемый воздух не забрасывался обратно в помещение.

• Суммарное сечение отверстий решётки для естественной вентиляции не должно быть меньше сечения вертикального канала.

Добиться этого можно, увеличив площадь решётки естественной вентиляции и установив за ней обратный клапан таким образом, чтобы он закрывался после включения вытяжки. Клапан необходимо установить таким образом, чтобы подпирающий поток воздуха от вытяжки его закрывал, а при выключении вытяжки клапан автоматически открывался.

На отверстие в стене в канал естественной вентиляции (4) установили обратный клапан (5), открытый при незначительном движении воздуха, но закрывающийся от ощутимого воздушного потока. При включении вытяжки он блокирует выход воздуха обратно в помещение и тому приходится подниматься по вертикальному каналу на крышу

Как подобрать и установить воздушный обратный клапан при подключении вытяжки к каналу

Для наших целей из множества типов вентиляционных клапанов подойдёт лишь один - без привода, без пружинки, с заслонкой, не разделённой на сегменты и смещённой относительно центра симметрии осью её поворота.

Из трёх изображённых воздушных клапанов только тот, что слева, подходит для наших целей

После того, как мы выбрали и приобрели клапан, придётся повозиться с его установкой в нужном положении. В штатном режиме воздушный клапан должен работать так: движения воздуха нет - заслонка закрыта, воздушный поток её открывает. Нам же нужно получить противоположный результат: пока вытяжка не работает, клапан должен быть полностью открыт. При включении вытяжки подпор воздуха изнутри канала должен его закрыть. Относительно слабое естественное движение воздуха из помещения в канал не должно влиять на работу клапана.

Принцип работы обратного клапана при подключении вытяжки к каналу естественной вентиляции. На иллюстрации изображён подпружиненный клапан с двухсекционной заслонкой. Теоретически такой тип клапана можно применить для наших целей, но практически подобрать его таким образом, чтобы усилие закрытия и давление воздуха совпали, непросто

В штатном положении подобный клапан в горизонтальном канале располагают таким образом, чтобы ось крепления заслонки размещалась горизонтально, а больший по площади (и более тяжёлый) сегмент шторки «смотрел» вниз. В этом случае клапан, если воздушного напора нет, будет закрыт. Нам же нужно добиться обратного, клапан должен быть открыт. Этого можно добиться двумя способами:

• Установить клапан строго горизонтально таким образом, чтобы ось крепления была повёрнута под углом 5-60º к вертикали, при этом больший по площади сектор заслонки должен находиться вверху. Угол наклона, при котором заслонка будет полностью открыта при неработающей вытяжке, придётся подобрать опытным путём. Усилие для притягивания заслонки и закрытия клапана должно быть достаточным, маломощная вытяжка может его не обеспечить.

Вариант установки воздушного клапана с наклоном оси вращения заслонки

Когда клапан установлен и отрегулирован, вентиляционное отверстие можно закрыть решёткой

• Ось клапана расположить строго вертикально, но сам клапан немного (примерно на 5º) наклонить в сторону входа в канал естественной вентиляции. Больший сегмент заслонки должен «смотреть» в сторону канала. В этом случае он будет перевешивать и заслонка откроется под своей тяжестью, как открываются сами собой криво навешенные двери. Требуемое усилие для закрытия клапана будет небольшим, можно использовать вытяжку любой мощности.

Ось вращения воздушного клапана установлена строго вертикально, но сам он немного наклонён в сторону канала. Обратите внимание, как клапан спрятали в шкафчик для встроенной вытяжки. Воздух в шкафчик будет поступать из отверстия в верхней полке

Из следующего видеоролика вы узнаете, как с помощью обратного воздушного клапана подключить к существующему вертикальному каналу кухонную вытяжку, обеспечив её максимальную производительность и не нарушив естественную вентиляцию:

Централизованные принудительные вентиляционные системы

Стоит упомянуть и о централизованных вентиляционных системах. В офисных зданиях и гостиничных комплексах зачастую устраивают единую систему вентиляции, обслуживающую все помещения здания. В жилье, как правило, вентиляцию объединяют в пределах квартиры или частного дома.

Централизованная принудительная вентиляция может быть вытяжной, приточно-вытяжной и приточно-вытяжной с рекуперацией тепла. Мы убеждены, что для отечественного холодного климата подходит только последний вариант.

Приточно-вытяжная система с рекуперацией тепла обходится недёшево, но она даёт реальную отдачу в виде экономии расходов на отопление и благоприятного микроклимата. Варианты без рекуперации при меньших затратах в нашем холодном климате малоэффективны.

В приточно-вытяжной системе воздух удаляется из «грязных» помещений и подаётся в «чистые» комнаты по системе вентиляционных каналов. Отработанный и свежий воздух «встречаются» в рекуператоре, где тепловая энергия от удаляемого нагретого воздуха передаётся к холодному, поступившему с улицы. При этом воздушные потоки не перемешиваются.

Принцип работы вентиляционного блока с пластинчатым рекуператором. Тёплый удаляемый и холодный свежий воздух проходят во встречных направлениях через теплообменник, состоящий из множества пластин, изготовленных из материала с хорошей теплопередачей. Тёплый воздух, непосредственно не контактируя с холодным, отдаёт ему тепловую энергию

Правильно запроектированная и смонтированная вентсистема с рекуперацией тепла обеспечивает передачу до 90% тепловой энергии от тёплого воздуха к холодному, что позволяет существенно сократить затраты на отопление и подавать в помещения воздух комфортной температуры.

Приточно-вытяжные рекуперативные вентиляционные системы наилучшим образом подходят для современных энергосберегающих домов. В скандинавских странах такой тип вентиляции уже не один год является обязательным для строящихся зданий, заменив естественную вытяжку.

Устройство централизованной приточно-вытяжной системы вентиляции с рекуперацией тепла. Удаляемый воздух собирается в «грязных» помещениях, подогретый в теплообменнике свежий подаётся в «чистые».

Централизованные вентсистемы проблематично сочетать с газовыми кухонными плитами. Для газовой плиты всё равно придётся делать естественную вентиляцию из помещения либо устанавливать сложную аварийную автоматику. Адекватно сочетать две разные вентсистемы (с вытяжкой - три) в одном помещении сложновато. Электроплита не создаёт таких проблем.

Локальные принудительные вентиляционные устройства (комнатные проветриватели)

Заслуживают упоминания и локальные вентиляционные устройства с рекуперацией тепла (комнатный проветриватель). Принцип действия у них схож с центральными системами: выходящий воздух нагревает входящий. Проветриватель осуществляет вентиляцию в одном отдельно взятом помещении.

Некоторые модели формой и габаритами напоминают внутренние блоки сплит-кондиционеров. На иллюстрации - комнатный проветриватель MitsubishiElectricLossnay. Циркуляционный вентилятор расположен в правой части корпуса, бумажный рекуператор - в левой. Для его установки в наружной стене необходимо просверлить два отверстия диаметром по 8 см

Оборудовать дом или квартиру локальной принудительной вентиляцией с рекуперацией тепла в разы дешевле, чем установить централизованную систему. А уровень получаемого комфорта ненамного ниже.

Локальная вентиляция с рекуперацией очень хороша для жилых комнат. Не помешает проветриватель и в кухне, но всё же от естественной вентиляции и мощной вытяжки, выведенной горизонтально в стену, будет больше толку. При выборе локальных вентиляционных устройств следует отдавать предпочтение тем моделям, в которых объём подаваемого воздуха превышает объём удаляемого.

Популярный и относительно недорогой «дышащий» комнатный проветриватель, где удаление и приток воздуха происходит поочерёдно по одному каналу. Керамический рекуператор накапливает тепло, пока по нему проходит тёплый воздух и затем отдаёт холодному

Порядок смены вентиляционных циклов «дышащего» проветривателя. Такое устройство хорошо подходит для жилых комнат, но не для кухни

Какой тип вентиляции выбрать для кухни в доме и квартире

Тем, кто строит солидный загородный дом или обустраивает элитную квартиру, возводит энергосберегающее здание по технологии «пассивного дома», стоит обратить внимание на дорогую, но комфортабельную и экономичную систему принудительной приточно-вытяжной вентиляции с рекуперацией тепла. На кухне следует установить мощную вытяжку с выводом в стену, плиту лучше (и полезнее для здоровья) использовать электрическую. Если в доме имеется газовый котёл, помещение, где он установлен, должно быть оборудовано естественной вытяжкой и автономным притоком воздуха.

Тем же, кто строит собственный дом поскромнее и ограничен в бюджете, мы советуем обязательно предусмотреть вертикальные каналы естественной вентиляции в кухне, санузлах, топочной, бане, хоз комнате и прихожей, если там сушится одежда.

Вентиляция в частном доме на кухне должна быть дополнена вытяжкой над плитой с отдельным воздуховодом. Лучше всего вывести канал для удаления воздуха от вытяжки не на крышу, а через наружную стену на улицу. Снаружи следует поставить обратный клапан, препятствующий проникновению холодного воздуха внутрь. Вентилятор на канал естественной вентиляции стоит поставить в туалете и ванной, в кухне при наличии вытяжки в этом нет особой необходимости.

Воздуховод от вытяжки лучше всего вывести на улицу через наружную стену

Для квартиры мы рекомендуем аналогичный вариант: естественная вентиляция (имеется по умолчанию), хорошая вытяжка над плитой, вентилятор в санузле. Желательно вывести вытяжку через стену, если не получается - по описанной выше схеме с обратным клапаном. Дополнительный кухонный вентилятор, на наш взгляд, не нужен.

Напоследок мы ещё раз напомним, что правильно подобранные и установленные вытяжка и вентилятор для кухни добавят комфорта, но не заменят естественную систему вентиляции. А неверное подключение вытяжки может не только не улучшить, но и значительно ухудшить работу вентиляции. Рекомендуем вопросам вентиляции помещений уделять особое внимание, доверять её проектирование и монтаж, подключение вытяжки только грамотным мастерам.

Вентиляция кухни в жилом помещении вещь необходимая. Без вентиляции запах попадает из кухни в другие жилые комнаты - спальню, детскую, гостиную. Также без надлежащей вытяжки непосредственно над варочной поверхностью, возможно оседание жировых отложений на все возможные поверхности - стены, мебель, технику, еду.

Типы вентиляционных схем

Прежде, чем определиться, какую вентиляционную систему лучше всего будет установить на кухне, рекомендуется разобраться в схемах и их устройстве. Прежде всего, выделяют четыре типа:

• естественная вентиляция осуществляет приток свежего воздуха и вымещает внутренний, используя уровни давления на кухне;
• приточная вентиляция подает свежий воздух на кухню, а старый вымещает;
• вытяжная вентиляция основывается на принципе вытяжения воздуха из комнаты, а приток нового полагается с учетом моментов разряжения давления;
• приточно-вытяжная система предвидит циркуляцию воздуха и его обмен с помощью специального оборудования.

Естественная схема

В начале рассмотрим особенности естественной вентиляции на кухне. Такая система применялась в сооружении старых домов. В такой схеме нужно постоянно проверять все тяги в вентиляционных каналах.

Проверить такую систему возможно с помощью двух вариантов:

1. Такая вентиляция, как правило, размещена под потолком. Если к решетке приложить лист бумаги, то в рабочем состоянии системы, он прилипнет к поверхности.

2. В ином случае, можно запалить спичку или зажигалку. Если вентиляция работает, значит, пламя отклонится к решетке.

В случае неисправности всю вентиляционную шахту необходимо почистить от загрязнения и пыли. Также стоит обратить внимание на очистку воздуховода. Если, после очистки всей системы, она остается не рабочей необходимо обратиться к специалистам. Однако такая вентиляция имеет массу недостатков, ведь она не так эффективна в работе, а поэтому к ее дополнению необходимо устанавливать еще вентиляционное оборудование.

Вытяжная схема

Вытяжная вентиляция на кухне одна из самых популярных систем для использования на кухне. Как правило, она бывает двух типов:

• общая - предусматривает установление вентилятора с решеткой, который осуществляет воздухообмен;
• местная система основывается на установке оборудования, такого как вытяжка, которая помогает втягивать все запахи, пары и газ с помощью функции вентилятора.

Наиболее распространенной и современной системой является установка вытяжки на кухне. Как правило, она имеет купольную форму и напрямую соединяется с вентиляционной системой с установленным воздуховодом.

Приточная схема вентиляции

Данная система устанавливается очень редко. Определенно, она является частью приточно-вытяжной схемы, что позволяет более эффективно осуществлять циркуляцию воздуха на кухне. Подобное оборудование устанавливают при отсутствии вытяжки, но при этом необходимо тщательно проверить работоспособность тяговой системы. В ином варианте, такая вентиляция не будет работать, а загрязненный воздух вместе со свежим будет распространяться по всех комнатах квартиры или дома. Чаще всего вспомогательным элементом служит вентилятор.

Стоит отметить, что производители предлагают современные модели, которые оснащены специальными датчиками для измерения температуры и влажности на кухне. Поэтому, их работа вполне является автоматической. Такое оборудование не из дешевых вариантов, не вполне оправдывает себя в работе.

Вентиляция на кухне делится на местную и общеобменную.

Рассмотрим поподробнее вытяжную систему вентиляции, так как она наиболее популярна в установке, именно на кухне. Прежде всего, обратим внимание на преимущества и недостатки таких систем, а также опишем особенности оборудования.

Местная вентиляция - это вытяжная вентиляция над наиболее проблемными местами в кухне. Если мы говорим о жилых помещениях, то конечно пароконвектор и мангал редко встретится. Значит, местная вытяжка в жилом помещении необходима только над варочной поверхностью.

Самый простой вариант использовать вентиляцию на кухне с вытяжкой, как элемент бытовой техники, в ней уже заранее подобраны необходимые размеры, и настроены нужные скорости воздуха. Минус данной системы - высокий уровень шума, несмотря на то дорогая это модель или дешевая.

Другой, более сложный, но интересный вариант это установление собственной, уникальной вытяжки. Это необходимо, если разрабатывается уникальный дизайн. В этом случае, на кухне монтируется всего лишь кухонный зонт с вставками, которые улавливают жир. Сам вентилятор может быть расположен в подсобном помещении или на чердаке. При такой концепции, ваша вытяжка будет - бесшумной.

Общеобменная вентиляция - это приточно-вытяжная вентиляция, которая производит обмен воздуха в целом по кухне. Общеобменная вентиляция имеет гораздо меньшую производительность, чем местная вентиляция, так как она должна обеспечивать вытяжку над зоной нарезки, мойкой посуды и непосредственно над столом для еды. Приток рассчитывается как компенсация вытяжки.

Если в вашей квартире маленькая кухня (5-7 квадратных метров), то будет достаточно вытяжной вентиляции. Также нужно помнить, что для нормального функционирования вентиляции кухни с газовой плитой, необходимый подпор приточного воздуха. В противном случае, вентилятор будет вращаться, но не перегонять воздушные массы. Где взять этот приток? Для кухонь коммерческого назначения он специально монтируется, или берется из обеденного зала. В нашем случае, он попадает естественным путем через микропроветривания окон. Если этого недостаточно, нужно приоткрыть окно.

Вытяжка на кухню

Вытяжки выделяют двух типов:

• первый предоставлен как очиститель воздуха, своего рода фильтр;
• второй тип называется вытяжной зонт.

Относительно первого варианта, то установленный фильтр втягивает свежий воздух, при этом всю копоть, пыль и жир задерживает внутри, а в здание уже попадает чистый воздух. Иной тип более эффективный с точки построения вентиляционной системы для кухни. Ведь весь загрязненный воздух выводится из здания через вентиляционную шахту. В многих случаях вытяжку установить над плитой не удается через некоторые причины. Ими могут быть неправильная конструкция кухни, мало пространства и так далее. В этом варианте вас выручит бытовая вентиляция кухни в частном доме.

Многие полагают, что большинство вытяжных систем очень громадные и не удобные, но кроме стандартных моделей типа «пластиковая коробка, которая шумно работает» существуют и декоративные вентиляторы. Они только выполняют свои прямые обязанности - вытягивают воздух из вашей кухни, но и украсят ее внешним видом - лицевые панели таких вентиляторов могут быть выполнены из нержавейки или полностью из цветного пластика или белые с яркими вставками.

Как подобрать вытяжку или вентилятор на кухню?

Предположим, что внешним видом вы определились. Что дальше? Ведь, как правило, производители предлагают вентиляторы или вытяжки одного вида целым списком с необычными маркировками. Попробуем разобраться, что же нужно собственно вам.

Первое, что необходимо сделать - это понять, какого размера (диаметра) вам нужен вентилятор. Для этого идем на кухню и измеряем размер вентиляционной шахты. Обычно он будет немного больше, чем 10 12,5 или 15 сантиметров. Округляем цифры в меньшую сторону и получаем необходимый диаметр вашего вентилятора.

Следующее, что нужно сделать - вычислить производительность вентилятора. Для этого проводим простые математические действия: сначала умножаем ширину кухни на длину и на высоту. После того следует вычесть объем, занимает мебель. Полученный объем умножаем сначала на 6 - это нижняя граница производительности вентилятора. Отдельно умножаем объем на 12 - это верхний предел производительности оборудования. Эти границы необходимы для того, чтобы выбрать собственно вашу модель вентилятора для кухни. Имейте в виду - если ваша кухня совмещена с комнатой, то учесть необходимо обе комнаты. Также стоит помнить, чем мощнее прибор, тем громче он будет работать.

Мы подсчитали, что для среднестатистической 6-метровой кухни, скорее всего, подойдет вентилятор производительностью в 120-180 кубических метров в час, а для 10 метровой - 220-300 кубометров в час. А что делать, когда размер вентиляционной шахты меньше чем размер вентилятора, имеет нужную мощность? Обратите внимание на вентиляторы с приставкой «турбо» в названии. Обычно они на 30% мощнее, чем их модели с таким же диаметром.

На что стоит обратить внимание при выборе оборудования для вентиляции для кухни

Кроме размера и производительности есть еще несколько нюансов по выбору вентилятора. Если хозяева переживают, что через вентиляционную шахту в дом могут посетить незваные гости - покупайте вентилятор, оснащенный сеткой против насекомых. С точки зрения уборки - удобными будут приборы, в которых снимается лицевая панель. Не желаете, чтобы запах из соседской кухни попадал в вашу через систему вентиляции, тогда нужно подбирать оборудование с обратным клапаном для предотвращения противоположной тяги.

Удобство пользования - также не последний фактор при выборе оборудования. Так, например, вентиляция на кухне своими руками монтируется в стену, и может быть оснащена шнуровым выключателем - тогда включить и исключить его вы можете с помощью шнура. Еще одной полезной вещью является наличие таймера в вентиляторе - встроенный регулируемый таймер задержки выключения позволяет вентилятору работать в течение 2 - 30 минут после остановки его выключателем.

Монтируем вентилятор

Перед тем, как сделать вентиляцию на кухне, проверьте, насколько засорены наблюдающиеся в здании воздуховоды. При неисправности обратитесь в ЖЭК или другую инстанцию, чтобы вашу шахту могли почистить.

Инструкция:

1. Для начала, необходимо установить место, где вы будете располагать вентилятор, перед этим проделав в стене отверстие нужного диаметра для трубы.

2. После устанавливается оборудование, а свободное пространство между ним и стеной необходимо запенить.

3. С внешней стороны устанавливаем решетку.

4. После выполнения всех этапов оборудование можно включить в розетку.

Если ваша вентиляционная шахта не рабочая, можно поставить более мощное оборудование, например, центробежное - его мощности хватит, чтобы выбрасывать воздуха через щели в вентиляционной системе. Но, приобретая предельно мощный вентилятор, вы можете немаловажно доставить проблемы тем, кто живет выше вас этажами. Предельное огромное количество воздуха, подается в центральный воздуховод, превратит их вытяжные решетки в приточные, а следовательно в соседские квартиры хлынут запахи из вашей кухне вместе с пылью и грязью, накопившиеся в вентиляционной шахте.

Наличие вытяжки не единственный вариант

В отличие от других комнат, на кухне стоит устанавливать не только вытяжку, но и оборудования для притока воздуха. В таких случаях, устанавливают вентиляторы прямо в окно. Более современным вариантом являются оконные или стеновые проветриватели.

Ведь есть такое понятие, как сбалансированный приток-вытяжка воздуха из кухни. Это обозначает, что если вы выпускаете воздух сквозь вытяжку или вентилятор, то откуда-то он должен поступить. При проектировке зданий, применялось такое значение как естественная схема воздухообмена. А с новейшими приборами и установками энергосбережения (герметичные окна и двери), такая тяга начинает пропадать - отсюда и грибок по окнам и стенам, повышенный уровень влажности в здании и много иных антипатичных сюрпризов для жителей дома. В любом случае, вы сможете открыть окно, но это не вариант. В дополнение к запахам собственной кухни получите еще пыль и много грязь с улицы и сквозняк.

Проветриватель - это небольшая накладка на окно (хотя есть и стеновые), пропускающий ограниченное количество воздуха в помещение. Обычно состоит из двух частей:

• одна внешняя - защитная решетка от насекомых и фильтр;
• вторая внутренняя, оборудована клапаном регулировки воздуха.

Может быть с ручным или автоматическим управлением. Монтируется методом установки в пластиковое или деревянное окно для обеспечения притока воздуха. Стеновой проветриватель, как следует из названия, монтируется в стену. Этот прибор также оборудован решеткой, регулятором, хотя есть стеновой проветриватель на солнечной батарее, в который вмонтирован небольшой вентилятор. Именно эти небольшие устройства помогут сбалансировать микроклимат в вашей кухне.

Разумеется, цена таких устройств будет значительно выше, но это позволит сохранить определенный микроклимат в помещении. При правильной установке вентиляционной системы, она будет служить долгие годы и при этом эффективно работать. Разумный выбор и профессиональная установка определенной вентиляционной схемы будет безопасно и регулярно удалять загрязненный воздух из помещения.

Вентиляция вытяжных шкафов является одной из самых важных систем зданий и помещений, предназначенных для проведения исследований. Ее установка должна соответствовать предписанным нормам и правилам, так как их соблюдение влияет не только на качество проводимых экспериментов. Соблюдение необходимых нюансов при подключении такого оборудования, как вытяжной шкаф SNOL – залог здоровья обслуживающего персонала.

Описание вентиляционной системы вытяжного шкафа

Система вентиляции для вытяжных шкафов рассчитывается в зависимости от их предназначения. Ведь что такое вытяжной шкаф ? Это предмет мебели, обязательный для любой лаборатории, будь она учебной или испытательной.

Оборудование используется для проведения опытов с различными веществами. Многие из них токсичны и могут представлять опасность для экологии и жизнедеятельности человека. Каждый шкаф имеет окно, через которое лаборанты наблюдают за текущими процессами, в результате которых практически всегда образовывается немалое количество разнообразных вредных выделений.

Общий вид лабораторного вытяжного шкафа

В зависимости от вида вытяжного шкафа , выведение отходов происходит естественным или принудительным образом. В то же время, предусмотрено поступление свежего воздуха через другое отверстие. Он препятствует проникновению вредных и опасных веществ за пределы шкафа.

Цитата: Расчет количества удаляемого воздуха проводится с учетом вида исследований, токсичности реактивов и температурного режима внутри

Наибольшее распространение получили вытяжные шкафы с принудительной вентиляцией, которая осуществляется механическим путем. Такая вытяжка может быть оборудована тремя видами отсосов:

• Нижним . Применяется в случае отсутствия теплоисточников внутри мебели. Таким образом удаляются тяжелые газы и пыль.
• Верхним . Этот способ выведения используется при работе с активными источниками тепла.
• Комбинированным . Такой воздухоотвод устанавливается преимущественно в лабораториях, в которых проводятся химические опыты.

Схема движения воздушных потоков вытяжного шкафа

Основные правила устройства вентиляции вытяжного шкафа SNOL

Эффективность вентиляции вытяжных шкафов зависит от соблюдения требований, применимых к каждому виду исследовательской деятельности. Перечислим некоторые из них:

• Дверцы вытяжных шкафов должны быть закрыты как можно плотнее.
• Скорость движения воздуха в рабочей камере устанавливается не менее 0,1 м/с (при работе с вредными компонентами – 0,7 м/с).
• Давление в помещении должно быть избыточным, чтобы препятствовать просачиванию газов и испарений.
• В случае возгорания реактивов следует прекратить доступ воздуха и перекрыть вентиляцию, чтобы не допустить распространения огня по всей системе.
• Желательно предусмотреть круглосуточную подачу свежего воздуха в лабораторию.
• Помимо приточно-вытяжной вентиляции шкафов, здания должны быть оборудованы устройствами для принудительного отсоса воздуха.

Сотрудники исследовательских центров должны быть ознакомлены с принципом работы вытяжной системы

Лаборатории с вытяжными шкафами

Система вентиляции для вытяжных шкафов рассчитывается для каждого конкретного помещения в зависимости от его специфики и назначения, иногда даже отдельно от остальных коммуникаций здания. Подбор оборудования и его установка выполняются исключительно специалистами компании «Лабор». Только при условии соблюдения всех правил, возможно беспроблемное проведение работ с химическими веществами.