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Sarrasin aux pleurotes dans une recette à la mijoteuse. Bouillie de sarrasin aux pleurotes

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Nous vous présentons une classe de maître avec des photos étape par étape d'un excellent plat savoureux, satisfaisant, mais en même temps maigre - la bouillie de sarrasin aux champignons et aux oignons. La facilité de préparation rend cette recette très appréciée. En fait, le sarrasin aromatique est toujours un invité bienvenu chez nous. En hiver, en raison de sa propriété inestimable d'avoir un effet positif sur l'absorption de la vitamine C, la demande en augmente plusieurs fois. Originaire de Grèce, cette merveilleuse céréale est populaire dans de nombreux pays du monde ; son deuxième nom est le riz noir. Malgré sa teneur relativement élevée en calories, l'amande est l'un des composants importants de nombreux régimes alimentaires, car tous les minéraux sont complètement décomposés. En termes de quantité de protéines qu'il contient, il n'est pratiquement pas inférieur à la viande, c'est pourquoi il est si nécessaire pour l'alimentation de bébé. Bien que la cuisine française ne contienne pas de plats à base de céréales, le sarrasin est cultivé pour produire du miel naturel. Dans les parcelles de jardin, cette graminée délicate aux petites fleurs blanches et roses enrichit le sol et combat les mauvaises herbes. Possédant une incroyable capacité à restaurer le corps après une maladie, il combat avec succès l'anémie. En mangeant de la bouillie de sarrasin avec des champignons et des oignons au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner au moins deux fois par semaine, vous risquez de perdre tout un tas de maladies sans médicament. Enfants et adultes apprécieront ce merveilleux sarrasin. C'est facile et rapide à préparer. Les entrées, les salades à base de légumes frais et marinés seront un merveilleux ajout à un plat aussi magique. Je prépare souvent ce délicieux sarrasin.
Ingrédients:
- 2 verres d'eau purifiée,
- 1 verre de sarrasin,
- 1 tête d'oignon,
- 300 grammes de pleurotes,
- du gros sel de table,
- quelques oignons verts,
- de l'huile végétale pour la friture.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Versez les céréales dans une casserole et rincez abondamment. Retirez les petits cailloux et les coques. Remplissez d'eau et placez sur feu moyen. Après ébullition, ajoutez du sel, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes.
Si vous envisagez de cuisiner du porridge pour le petit-déjeuner, remplissez-le d'eau potable pendant la nuit ; il vous suffit de le porter à ébullition et de le faire bouillir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Faire revenir dans l'huile de tournesol chauffée jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Lavez soigneusement les champignons sous l'eau courante et enlevez toute saleté. Il n’est pas nécessaire d’éplucher les pleurotes. Coupez-le en morceaux moyens, car les champignons perdent beaucoup de liquide et diminuent considérablement de taille - vous ne devriez pas trop les hacher. Graisser la poêle avec de l'huile végétale et ajouter les champignons. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à évaporation du liquide, puis mélanger avec les oignons frits. Ajouter le sel, le poivre noir moulu, remuer et laisser mijoter jusqu'à tendreté pendant 10 minutes.

Versez l'apéritif aux champignons aromatiques dans la bouillie préparée. Pour saturer les ingrédients, couvrez la casserole et placez-la près d'une source de chaleur pendant 1 à 2 heures.

Si vous n'avez pas le temps, placez un récipient résistant à la chaleur au four pendant 30 à 40 minutes, en maintenant un feu doux. Votre famille adorera le sarrasin chaud et friable. Au moment de servir, saupoudrer généreusement d'herbes hachées. Bon appétit!

Sur la base de ce porridge, vous pouvez également préparer de délicieux

Végétarien Une description détaillée étape par étape de la préparation du plat «Sarrasin aux pleurotes, oignons et carottes». Assurez-vous de l'essayer Pleurotes 400 g. Sarrasin 300 g. Carotte 1 pièce. Oignons 1 pièce. Beurre 30 g. Huile végétale 50 g. Dans une poêle en fonte, faire revenir le sarrasin dans l'huile végétale, ajouter de l'eau dans un rapport de 1:2 et laisser cuire avec le couvercle fermé. Hachez finement les pleurotes, jetez-les dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive et laissez mijoter 10 minutes à couvert. Dans une autre poêle, faire revenir dans le beurre les carottes et les oignons finement hachés. Ajoutez aux pleurotes les oignons et les carottes frits, ainsi que le sarrasin presque cuit. Faites-les mijoter ensemble quelques minutes. La bouillie friable aux champignons est prête !!!

20min 90min Végétarien Une description détaillée, étape par étape, de la préparation du plat « Poivrons au four farcis aux pleurotes et au fromage ». Assurez-vous de l'essayer Poivron doux 4 pcs. Fromage Bryndza 350 g Pleurotes 300 g Roquette 1 botte. Huile d'olive 3 c. Poivre noir moulu au goût Vinaigre balsamique 1 c. Lavez les poivrons, coupez-les dans le sens de la longueur et soigneusement, sous l'eau courante, retirez les pépins, séchez les poivrons. Lavez bien les champignons, retirez la partie dure du pied et hachez-les finement. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les champignons en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Écrasez le fromage avec une fourchette (si vous prenez du fromage à pâte dure, râpez-le). Hachez la roquette. Mélanger le fromage feta, la roquette et les champignons frits dans une tasse, assaisonner au goût avec du poivre noir. Farcir les poivrons avec le mélange obtenu (il me restait assez de farce pour un poivron de plus, et le résultat était 5 poivrons farcis - 3 gros et deux petits). Couvrir la poêle de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Graisser les poivrons avec de l'huile d'olive, les mettre dans un moule et les mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure (jusqu'à ce que les peaux gonflent). Au cours d'une heure, retournez délicatement les poivrons plusieurs fois pour qu'ils cuisent uniformément. Servir les poivrons chauds, arrosés de vinaigre balsamique.

20min 20min Végétarien Une description détaillée, étape par étape, de la préparation du plat « Risotto de sarrasin au gorgonzola ». Assurez-vous de l'essayer Sarrasin 1 tasse.Échalote 2 pcs. Ail 1 dent. Huile d'olive 1 cuillère à soupe. Vin blanc sec 50 ml Arrosez 1,5 tasse. Fromage Gorgonzola 100 g. Persil ½ bouquet Hachez les échalotes et l'ail. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir légèrement l'oignon et l'ail à feu doux, versez le sarrasin lavé dans la poêle, remuez, ajoutez le vin blanc et remuez à nouveau. Cuire jusqu'à ce que l'odeur d'alcool disparaisse. Versez 1,5 tasse d'eau dans le sarrasin. Cuire à feu doux ; le sarrasin ne doit pas être trop cuit ni dur, mais rester ferme. Ajoutez le Gorgonzola coupé en dés au sarrasin et remuez doucement pour que le fromage fondu soit uniformément réparti dans le sarrasin. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel au plat, car le Gorgonzola est un fromage très riche et suffisamment salé pour qu'il y ait suffisamment de sel pour tous les aliments assaisonnés avec. Servir saupoudré de gorgonzola et garnir de persil haché.

20min 30min Végétarien La citrouille et la courge sont des saveurs d'automne disponibles dans notre rue tout l'hiver. Alexey Semenov a ajouté des pleurotes qui, étant également un produit toute l'année, sentent la forêt de septembre et ont le goût de la fraîcheur. Et j'ai tout cuit à la vapeur sur des étages pour préserver toutes les propriétés bénéfiques des légumes précieux en hiver. Citrouille 350 g de courgettes 1 pc. Pleurotes 80 g. Oignons ½ pcs. Poivron jaune ½ pcs. Poivron rouge ½ pcs. Piment 7 g Tomates 2 pcs. Ail 1 dent. Citrons ½ pcs. Huile d'olive 40 ml. Thym 2 tiges Coriandre 4 tiges Girofles 4 pcs. Coupez les courgettes pelées en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur et le potiron - déjà sans peau ni pépins - en tranches de même taille. Saupoudrer les légumes du zeste d'un demi citron, verser le jus de citron et environ un tiers de l'huile d'olive, saler et laisser mariner. Coupez le dessus de l'oignon et collez-y les boutons de clou de girofle - cela facilitera leur retrait ultérieur de la sauce. Coupez l'oignon, le piment et le poivron en fines lanières et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les tomates finement râpées, remuez et laissez mijoter à couvert et à feu doux. Faites chauffer le reste de l'huile dans une casserole, faites revenir les pétales d'ail et les pleurotes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Disposez le potiron en une seule couche dans une casserole, placez les champignons entre les tranches, placez les courgettes et le thym dans le deuxième étage, saupoudrez de quelques feuilles de coriandre, salez et poivrez. Versez un demi-verre d'eau, et quand il bout, réduisez le feu et couvrez avec un couvercle. Au bout d'une vingtaine de minutes, le ragoût de légumes aux pleurotes peut être retiré du feu. L'essentiel est que les morceaux de citrouille deviennent mous : les courgettes du deuxième étage seront définitivement prêtes à ce moment-là. Les poivrons et les tomates, mijotés sur le feu pendant près d'une demi-heure, se sont déjà transformés en une sauce épaisse - il suffit de retirer le dessus de l'oignon avec les clous de girofle. Il ne reste plus qu'à disposer les légumes et les champignons dans des assiettes et à verser dessus la sauce lecho. Garnir les monticules de ragoût de feuilles de coriandre. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner toute cette composition de couleurs avec du poivre noir fraîchement moulu.

20min 15min Végétarien Si vous voulez apprendre à préparer une salade à partir de légumes crus, faites attention à cette recette. Presque toutes les femmes au foyer ont toujours de tels ingrédients sous la main. Par conséquent, il ne vous sera pas difficile de préparer une salade savoureuse et saine. Chou blanc 150 g. Carottes 100 g. Poivron 100 g. Oignon 1 pièce. Huile végétale 5 c. Vinaigre de cidre de pomme au goût Sel au goût Sucre au goût Piment rouge moulu au goût Lavez le chou et coupez-le en fines lanières. Pour le garder moelleux, saupoudrez le chou de sel et pétrissez-le bien avec vos mains jusqu'à ce qu'il libère le jus. Coupez les carottes en lanières. Choisissez des variétés orange vif. Cette couleur signifie que le légume contient la teneur maximale en carotène, une substance bénéfique. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en fines tranches. Vous pouvez choisir des poivrons verts, rouges et jaunes pour rendre la salade lumineuse et attrayante sur la table. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Pour éliminer le moisi et l'odeur caractéristiques, vous pouvez faire tremper les oignons dans une solution de vinaigre et d'eau pendant quelques minutes. Mettez tous les ingrédients hachés dans un bol, versez l'huile, le vinaigre, ajoutez le sucre, le sel, le poivre et mélangez bien. Servir la salade dans des bols en la garnissant d'herbes.

Une salade savoureuse, juteuse et fraîche aux pleurotes et aux concombres est devant vous. J'espère que vous aimez vraiment ce goût incroyable, le chou et les concombres ajoutent de la fraîcheur, les champignons donnent un goût intéressant et les graines de sésame donnent un croquant agréable et un look élégant ! Vous et vos invités adorerez la salade, car grâce à la vinaigrette diététique au citron et à sa belle apparence, elle peut même être servie sur une table de fête comme plat gastronomique. Essayez-le ! Concombres frais 2 pcs. Chou de Pékin 0,5 pcs. Oignon 1 pièce. Citron 0,5 pcs. Pleurotes 200 g Ail 1 dent. Sésame 1 cuillère à soupe. Huile d'olive 4 c.Épices au goût Faites d’abord revenir les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Faire frire dans 2 cuillères à soupe. Beurrer l'oignon pré-coupé en demi-rondelles et les pleurotes épluchés et hachés aléatoirement. Ajoutez du sel au goût. Et maintenant, c'est une petite affaire : refroidissons les champignons et les oignons, mélangeons-les avec du chou haché, de l'ail écrasé et des concombres hachés. Versez le reste de l'huile et le jus d'un demi citron. Épices - au goût. Avant de servir, saupoudrez la salade de graines de sésame. Prêt!

20min 40min Végétarien Je partage une recette simple de pilaf aux pleurotes. J'avais l'habitude de toujours respecter les canons - je cuisinais le pilaf uniquement avec de l'agneau, dans un chaudron et, comme prévu, pendant au moins deux heures. Cependant, j'ai ensuite réalisé que de tels types de pilaf « expérimentaux » pouvaient s'avérer non moins savoureux. par exemple, ce pilaf - même s'il est maigre, il ne pourrait pas être plus savoureux ! Assurez-vous de l'essayer! Riz basmati 400 g. Tomates séchées au soleil 200 g. Poivron 2 pcs. Piment 1 pc. Pleurotes 300 g Ail 1 pc. Oignon 2 pièces. Carottes 1-2 pcs. Curcuma 1 puce. Salez 2 chips. Coriandre 1 chips. Sucre 1 c. Huile végétale 1 cuillère à soupe. Faites chauffer l'huile et faites revenir les gousses d'ail et l'oignon en demi-anneaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire bouillir les champignons dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. mettez-le dans une passoire, puis ajoutez-le à la poêle avec les oignons, faites revenir le tout ensemble en ajoutant le curcuma, le sucre, le sel et la coriandre. Ajoutez ensuite les carottes, les tomates et deux types de poivrons. Mélangeons. Séparément, faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez maintenant le riz et mélangez le tout. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes. C'est tout! Bon appétit!

20min 40min Végétarien Il peut être conseillé aux amateurs de viande d'ajouter à cette salade des saucisses fumées ou du jambon fumé coupé en tranches. La poitrine de poulet fumée ou le poulet bouilli ordinaire fonctionnent également bien ici.
Ce plat peut être servi tiède ou froid. Lorsque vous servez la salade tiède, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé dessus. Il constituera un excellent complément aux ingrédients du plat. Pleurotes 100 g Haricots 150 g. Oignon 1 pièce. Huile végétale 3 c. Vinaigre 1 cuillère à soupe. Persil 1 bouquet Sel au goût Poivre au goût Si vous utilisez des haricots non en conserve, ils doivent d’abord être trempés dans l’eau pendant la nuit. Ensuite, il doit être bouilli dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, refroidi et utilisé pour faire une salade. Et si vous prenez des haricots en conserve, assurez-vous qu'ils ne contiennent ni assaisonnements ni sauce tomate. Les pleurotes doivent être lavés, coupés en morceaux et bouillis dans de l'eau salée. Jusqu'à ce que les pleurotes de taille moyenne soient prêts, cuire environ 20 minutes. Ensuite, vous devez égoutter l'eau des champignons et les laisser refroidir. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux ou, à votre discrétion, encore plus petits. Les pleurotes et les haricots ayant un goût délicat, il est préférable de neutraliser l'odeur piquante des oignons. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante dessus. Ensuite, les oignons peuvent être ajoutés aux haricots et aux champignons. Vous devez assaisonner la salade avec de l'huile végétale et du vinaigre, après les avoir mélangés dans un récipient séparé. Au goût, vous pouvez ajouter du piment de la Jamaïque et du persil à la salade. Le concombre frais se marie également bien avec ces ingrédients.

20min 60min Végétarien Découvrez comment cuisiner l'orge perlé avec des pleurotes. Un plat copieux pour ceux qui ne mangent pas de viande ou qui souhaitent simplement diversifier leur alimentation.
Remarque importante : n'oubliez pas de faire tremper au préalable l'orge perlé dans l'eau. Le processus de cuisson sera alors très rapide. Essayez-le avec plaisir ! Orge perlé 1 tasse. Pleurotes 200 g. Oignons 2 pcs. Carotte 1 pièce. Huile végétale 2 c. Sel et poivre au goût Légumes frais au goût Faites tremper l'orge perlé dans l'eau ; vous pouvez le faire le soir. Le matin, rincez et faites bouillir les céréales dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Nous lavons les pleurotes et les coupons en tranches. Faire revenir quelques minutes dans de l'huile végétale. Ajouter les oignons hachés et les carottes râpées aux champignons. Remuer et faire frire ensemble jusqu'à ce que ce soit cuit. Mélanger l'orge perlé avec les pleurotes, les carottes et les oignons. Remuer et saupoudrer d'herbes. Laisser ensuite mijoter les produits ensemble pendant 2-3 minutes. Tout est prêt. Bon appétit!

20min 35min Végétarien La bouillie de sarrasin peut être consommée aussi bien salée que sucrée. Pour les sucreries, omettez l'ail, le sel et le poivre de la recette. Ajoutez du sucre ou du miel. Et vous obtiendrez un véritable dessert que les enfants apprécieront de manger ! Le sarrasin cuit rapidement, et si vous le pré-trempez pendant une heure, dix à quinze minutes suffiront ! Sarrasin 300 g. Lait 500 ml. Beurre 50 g. Oeufs 4 pièces. Ail 4 dents. Sel, poivre, épices au goût Nous trions et lavons soigneusement le sarrasin. Versez dans une poêle et séchez à feu doux. Coupez ensuite un morceau de beurre et faites-y revenir le sarrasin en remuant pendant 5 minutes. Battez les œufs avec le lait. Vous pouvez prendre de la crème et la diluer avec de l'eau. S'il n'y a pas de lait, pas de problème. Ajoutez plus de beurre et ajoutez de l'eau. Laisser mijoter le sarrasin à feu doux sous le couvercle. Nous veillons à ce que la bouillie ne brûle pas. Pour ce faire, vous devez surveiller le niveau de liquide. Vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de lait au fur et à mesure, selon vos besoins. Épluchez l'ail. Si vous préférez les oignons, n'hésitez pas à les utiliser ! Pour les oignons, il est préférable de prendre une poêle à part et de les faire frire dans des légumes ou du beurre, puis de les mettre dans du sarrasin. Vous pouvez simplement hacher finement l'ail ou le râper. Après quoi, ajoutez-le au porridge. En même temps, salez, poivrez et mélangez. Le sarrasin cuit rapidement, vous n'avez donc pas le temps d'avoir très faim. Il m'a fallu environ une demi-heure pour tout faire. J'aime beaucoup le sarrasin sous cette forme en raison de son goût délicat. Et c'est aussi économique ! Bon appétit!

Selon les passionnés de champignons, les pleurotes sont des champignons très « pratiques », puisqu’ils sont cultivés et vendus toute l’année. En plus de leur goût merveilleux, ils ont également une valeur nutritionnelle élevée et peuvent être comparés en termes de valeur nutritionnelle à la viande. Les pleurotes sont combinés avec un grand nombre de produits, ils constituent des plats incroyablement appétissants et satisfaisants - soupes, ragoûts, entrées, côtelettes. Si vous souhaitez diversifier l'alimentation de votre famille avec ces champignons, alors nous avons rassemblé pour vous des recettes de pleurotes dans une mijoteuse.

Quoi que vous fassiez avec les pleurotes - marinés, frits, mijotés, marinés ou fermentés - vous obtiendrez un plat d'excellente qualité qui pourra être servi avec de la viande, de la volaille, des légumes, des pâtes, du riz et du sarrasin. Sortez les pleurotes, allumez votre pot miracle et commencez à créer !

Riche soupe aux pleurotes dans une mijoteuse

Produits pour cuisiner :

pleurotes – 0,5 kg;
pommes de terre – 5 pièces;
oignons – 1 pièce;
carotte – 1 pièce;
tomate – 1 pièce;
eau – 1,5 litre;
huile végétale – 2 c. l.;
herbes fraîches – 1 bouquet ;
sel, poivre noir moulu et autres épices au goût.

Préparer une soupe aux pleurotes dans une mijoteuse ne prend pas beaucoup de temps :

Rincez les champignons à l'eau courante et coupez-les en morceaux.
Épluchez les oignons et les carottes, hachez les légumes - coupez finement l'oignon et les gros copeaux de carottes sur une râpe. Versez un peu d'huile dans le bol et préparez une « friture » vermeil de légumes en mode « Cuisson ».
Plongez la tomate dans l'eau bouillante pendant une minute pour qu'elle puisse se séparer facilement de sa peau, coupez-la en lanières ou en cubes de taille moyenne et ajoutez-la à la « friture » de légumes.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Placez les pommes de terre et les pleurotes dans le bol du multi-four. Versez ensuite de l'eau chaude. Au même stade, assaisonnez la future soupe avec du sel et des épices.
Fermez l'appareil avec le couvercle et activez le programme « Extinction », programmez la minuterie sur 40 minutes.
Ajoutez les légumes verts hachés à la soupe aux pleurotes préparée dans une mijoteuse et maintenez la soupe en mode « Réchauffer » pendant les 10 minutes suivantes. Pendant ce temps, le plat sera saturé d'arômes de champignons et d'herbes, infusé et deviendra incroyablement savoureux.

Pleurotes aux pommes de terre dans une mijoteuse

Produits dont vous aurez besoin en cuisine :

pleurotes – 300 g;
pommes de terre - 4 tubercules;
oignons – 1 pièce;
lait – 200 ml;
eau – 100 ml;
beurre – 2 c. l.;
farine de blé – 1 cuillère à soupe. l.;
feuille de laurier – 2 pièces;
poivre noir – 5 petits pois;
sel – 1 c. pas de toboggan.

Comment faire cuire des pleurotes avec des pommes de terre dans une mijoteuse :

Épluchez et coupez l'oignon en demi-anneaux. Réglez le multi-four sur le mode « Cuisson », mettez un morceau de beurre dans le bol et faites revenir les tranches d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Coupez les tubercules de pomme de terre épluchés en cubes et les champignons lavés à l'eau courante en grosses lanières. Placez les ingrédients dans la mijoteuse. Remplissez ensuite l'eau.
Versez le lait dans la farine par petites portions en remuant constamment. Après vous être assuré qu'il n'y a pas de grumeaux, versez le mélange dans la mijoteuse. Salez les ingrédients, ajoutez le laurier et les grains de poivre noir. Fermez l'appareil avec un couvercle et réglez-le sur « Ragoût » pendant 40 minutes.

Poitrine de poulet aux pleurotes dans une mijoteuse

Produits à partir desquels nous préparerons :

pleurotes – 400 g;
poitrine de poulet - 400 g;
pommes de terre – 5 pièces;
oignons – 1 pièce;
fromage comme "Kostroma" - 100 g;
huile d'olive – 4 c. l.;
sel, poivre - au goût.

La marche à suivre pour préparer le blanc de poulet aux pleurotes dans une mijoteuse :

Tout d'abord, allumez le multi-four et réglez-le sur « Cuisson » pendant 20 minutes.
Remplissez un bol d'huile d'olive et faites-y revenir un oignon finement haché.
Hachez grossièrement les champignons et ajoutez-les à l'oignon. Faites frire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, puis ajoutez-y de petits morceaux de poitrine de poulet. En remuant les ingrédients de temps en temps, faites frire jusqu'à ce que la minuterie sonne.
Pendant que le multi-four fonctionne, prenez soin des pommes de terre. Coupez les tubercules épluchés en gros cubes puis placez-les dans un bol où la poitrine aux pleurotes a déjà été frite. Placez l'appareil sur le programme « Extinction » et réglez la minuterie sur 1h30.
Lorsqu'il reste 15 à 20 minutes avant la fin du programme, ajoutez les copeaux de fromage dans le multicuiseur. N'ouvrez pas le couvercle immédiatement dès que le signal retentit, attendez encore un peu pour que les pommes de terre et les morceaux de poulet soient entièrement saturés de l'arôme inhabituellement appétissant des champignons.

Pleurotes à la crème sure dans une mijoteuse

Préparez les produits suivants :

pleurotes – 0,7 kg;
crème sure riche en matières grasses – 75 g;
beurre – 2 c. l.;
ail - 2 gousses;
sel, mélange d'herbes de Provence - au goût.

Une recette pas à pas vous aidera à préparer ce plat simple mais très savoureux :

Rincer les champignons à l'eau, les sécher et les couper en gros morceaux.
Mettez le beurre dans une mijoteuse et étalez-le sur le fond et les côtés du bol. Veuillez noter que l'huile végétale ne convient pas à la préparation de ce plat - le produit ne mettra pas autant en valeur l'arôme divin que le beurre.
Après l'huile, ajoutez les champignons dans le bol.
Épluchez et passez les gousses d'ail au presse, puis répartissez uniformément cette pâte sur les pleurotes.
Salez les ingrédients et ajoutez l'assaisonnement provençal.
Versez 1,5 tasse d'eau dans la crème sure et versez cette sauce dans le multibol.
Placez l'appareil en mode « Extinction » pendant 25 minutes. Une fois ce temps écoulé, ouvrez le couvercle, remuez les pleurotes avec la crème sure dans la mijoteuse, puis laissez le plat en mode « Garder au chaud » pendant encore 15 minutes. Pendant que les champignons mijotent, faites bouillir le riz, assaisonnez d'herbes fraîches et servez avec les pleurotes.

Sarrasin aux pleurotes dans une mijoteuse

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

pleurotes – 0,6 kg;
sarrasin – 1,5 cuillère à soupe;
gros oignon – 1 pièce;
eau – 2 cuillères à soupe;
beurre – 3 c. l.;
feuille de laurier – 2 pièces;
sel, poivre noir moulu - au goût.

La procédure de préparation des pleurotes au sarrasin dans une mijoteuse :

Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Faites-le revenir dans une mijoteuse dans du beurre jusqu'à ce qu'une belle couleur dorée apparaisse. Utilisez le programme "Friture".
Coupez les pleurotes lavés en gros morceaux. Ajouter les champignons aux oignons frits et cuire jusqu'à ce que le jus soit évaporé.
Triez et rincez le sarrasin, placez-le dans un multi-bol, ajoutez de l'eau, ajoutez du sel, des épices, du laurier et remuez.
Activez le mode « Cuisson » ou « Soupe » pendant 35 minutes. Le couvercle ne peut être soulevé qu'une fois que la minuterie indique que le plat est prêt.
Le sarrasin tout prêt aux pleurotes est servi chaud avec des herbes fraîches.

Pleurotes marinées dans une mijoteuse

Prendre:

pleurotes – 1 kg;
huile de maïs – 100 m;
vinaigre 9% - 8 c. l.;
sel de table - 1 cuillère à soupe. l.;
sucre cristallisé – 2 c. l.;
pois au piment de la Jamaïque – 5 pcs.;
grains de poivre noir - 8 pièces;
feuille de laurier – 3 pcs.

Pour mariner des pleurotes dans une mijoteuse, suivez les instructions :

Rincez les champignons sous le robinet puis coupez le bas des pieds.
Placez les petits champignons entiers dans le bol du multicuiseur et coupez les gros champignons en morceaux.
Couvrir les pleurotes de sucre, saler, ajouter les feuilles de laurier, les grains de poivre noir et le piment de la Jamaïque.
Faites bouillir de l'eau et versez-la entièrement sur les champignons.
Démarrez le programme « Extinction » pendant un quart d'heure. Ce temps est suffisant pour que les pleurotes absorbent le jus de la marinade, mais ne cuisent pas.
Lorsque vous entendez le signal de fin de programme, ouvrez le multi-four et ajoutez de l'huile et du vinaigre à la marinade. Veuillez noter que le vinaigre n'est pas ajouté à l'eau bouillante. Attendez d’abord que l’ébullition diminue, puis versez le vinaigre.
Fermez le couvercle et réglez sur « Ragoût » pendant 5 minutes. Désormais, les pleurotes absorberont l'huile et le vinaigre, après quoi ils pourront être appelés marinés en toute sécurité. Une fois le programme terminé, ne vous précipitez pas pour retirer les champignons du multicuiseur. Laissez-les d’abord refroidir complètement.
Vous pouvez offrir à votre ménage des pleurotes marinés dans une mijoteuse après 4 heures. Si vous le souhaitez, décorez les champignons de fines rondelles d'oignon ou de demi-rondelles.

Riz aux pleurotes dans une mijoteuse

Produits requis :

pleurotes – 0,7 kg;
riz à grains longs - 1 cuillère à soupe;
gros oignon – 1 pièce;
poivron – 2 pièces;
tomates – 3 pièces;
carotte de taille moyenne – 1 pièce;
eau – 1,5 cuillère à soupe;
un morceau de beurre;
mélange de poivrons prêt à l'emploi – 1 cuillère à café ;
sel;
un bouquet d'oignons verts.

Cuire du riz aux pleurotes dans une mijoteuse est aussi simple que décortiquer des poires :

Lavez et épluchez les légumes, puis hachez-les finement.
Démarrez le multi-four pendant 10 minutes en mode « Cuisson », placez le beurre et les légumes hachés dans le bol.
Préparez les pleurotes : lavez, coupez les zones abîmées et noircies avec un couteau, coupez les gros spécimens en morceaux de taille moyenne. Ajoutez les tranches de champignons aux légumes et faites revenir encore un quart d'heure.
Rincez le riz plusieurs fois, placez-le dans un bol, ajoutez le mélange sel et poivre, versez de l'eau chaude sur les ingrédients et remuez.
Allumez le programme « Pilaf », fermez l'appareil et attendez que la technologie intelligente vous informe que le riz aux pleurotes est prêt dans le multicuiseur.
Servir le plat fini chaud, après l'avoir garni d'oignons verts finement hachés. Une salade de légumes sera un excellent ajout au riz avec un arôme de champignon incroyablement prononcé.

ampoules – 3 pièces;

gousses d'ail – 2 pièces;

sel;

origan – 1 cuillère à café;

poivre noir moulu – 0,5 cuillère à café ;

huile d'olive pour la friture.

La procédure est la suivante :

Séparez les pleurotes en champignons individuels, rincez à l'eau froide, séchez et coupez en petites barres bien nettes.
Épluchez et coupez les oignons en dés.
Huilez le multi-bol, puis ajoutez l'oignon haché et remuez jusqu'à ce qu'il soit doré. Sur « Cuisson », cela vous prendra 7 à 8 minutes.
Ajoutez maintenant les champignons à la frite d'oignons, salez les ingrédients et ajoutez également l'origan et le poivre. Mélangez soigneusement les ingrédients pour répartir uniformément les épices. Faites frire sur la « Cuisson » pendant un peu moins d'une demi-heure.
Pour donner au plat plus de gras et de nutrition, quelques minutes avant la fin de la friture, assaisonnez les champignons avec 3 c. l. crème épaisse.
Après le signal de la minuterie, ouvrez le multicuiseur et saupoudrez les champignons d'ail finement haché, puis laissez infuser le plat pendant 10 à 15 minutes.

Casserole de courgettes et pleurotes dans une mijoteuse. Vidéo

La bouillie de sarrasin aux pleurotes est une excellente façon d'ajouter une touche de variété à votre menu habituel. La bouillie s'avère plus aromatique même avec de tels champignons, et si vous prenez des champignons forestiers, vous en serez absolument digne de vous « lécher les doigts ». Ce plat peut être préparé de plusieurs manières, en utilisant le four, la cuisinière, la mijoteuse ou même un bain-marie. L'un des moyens les plus simples consiste à faire cuire de la bouillie de sarrasin et à la mélanger avec des champignons et des oignons frits dans une poêle, à la réchauffer un peu et à la servir immédiatement. Une autre option de cuisson consiste à ne pas ajouter de sel du tout et à ajouter de la sauce soja avant de servir. Cela s'avère savoureux et intéressant.

Ingrédients

120 g de pleurotes
150 g de sarrasin
1 oignon
1 carotte
1 c. sel (pas de toboggan)
2 cuillères à soupe. l. huile végétale
épices à volonté
légumes verts avant de servir

Préparation

1. Faites cuire la bouillie de sarrasin en y versant de l'eau dans une casserole dans un rapport de 1 pour 2 (1 partie de sarrasin - 2 parties d'eau). Ajoutez un peu de sel (2/3 cuillère à café de sel). Cuire pendant 20 minutes en remuant jusqu'à ce qu'il soit cuit - la bouillie doit être molle et friable. Pendant que la bouillie cuit, lavez soigneusement les champignons et coupez-les en petits morceaux. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ajouter les champignons et les oignons hachés, saler et faire revenir à feu doux pendant 4 à 5 minutes. Assurez-vous de remuer, car les pleurotes tendres peuvent brûler.

3. Placez le sarrasin friable fini dans une poêle et remuez. Vous pouvez également hacher finement les carottes et les ajouter à la poêle. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter le tout pendant 5 à 7 minutes.