Casserole de courgettes à la viande : recettes au four et à la mijoteuse. Casserole de courgettes et de viande - cuire avec une croûte dorée au four Casserole de courgettes et de viande

• La première recette est une option élégante accompagnée de tomates sur un lit de viande hachée. Il contient une couche de viande et de gros morceaux de légumes.
• Le deuxième échantillon est réalisé à partir d’un sympathique mélange de courgettes râpées, de poulet et de morceaux de poivron. Les deux beautés aux joues roses s'avèrent superbes !

Navigation rapide dans l'article :

Casserole de courgettes à la viande hachée juteuse

Étonnamment végétarien et texturé. Vous profiterez pleinement des courgettes.

Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes.

Le temps principal sera consacré à la cuisson au four - 45 minutes (25+20)

Teneur en calories - 310/450/465 kcal pour une grande portion. Les chiffres sont calculés sur la base de la quantité maximale du composant et dépendent principalement de la viande. Poulet/bœuf/porc respectivement.

Pour 6 grosses portions il nous faut :

• Viande hachée (au goût) - 700-800 g
• Courgettes (n'importe quelle variété) - 2-3 pcs. selon la taille
• Tomates - 2 pcs. taille moyenne
• Oignon - 1-2 pcs. taille moyenne
• Carottes - 1 pièce long (1,5-2 paumes)
• Verts (au goût) - 3-4 c. cuillères bombées (finement hachées)
• Ail - 1-2 gousses
• Fromage à pâte dure - 80-100 g (ou moins)
• Crème sure (15-20% de matière grasse) - 1 cuillère à soupe. cuillère pleine
• Sel - 1/2 cuillère à café + 1-2 pincées
• Poivre noir moulu - au goût

Détails importants :

• Les quantités indiquées sont approximatives. Laissez-vous guider par l'amour des oignons dans la viande hachée et dans le processus de présentation de la couche de légumes sous votre forme. Encore un peu de morceaux de courgettes, et presque 3 courgettes moyennes sont déjà utilisées.
• Si vous n'aimez pas les carottes, remplacez-les par des poivrons doux - 1 pc. taille moyenne. Coupez-le en petits cubes.
• Vous pouvez également inclure de la citrouille jusqu'à 100 grammes. Gardez à l'esprit que les légumes ajoutent du jus à la cocotte, alors ne vous laissez pas emporter.
• Si l'on veut alléger le plat, on choisit une viande moins grasse, on retire la crème sure, on utilise moins de fromage, qui est finement haché pour faciliter sa répartition sur la surface du plat.

Comment cuisiner.

Coupez l'oignon en quarts de rondelles. Trois grosses carottes sur une râpe ordinaire. Pressez l'ail avec un couteau en le posant à plat sur la gousse. Cela vous permettra de hacher l'ail rapidement. Nous avons besoin de petits cubes.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile. Ajoutez l'ail, quelques mouvements avec une spatule pour répartir l'ail dans toute la poêle, et vous pourrez ajouter l'oignon. Faites frire les légumes à feu vif pendant 1 minute.

Ajoutez les copeaux de carottes et poursuivez la friture pendant 2-3 minutes. Remuer constamment.

Éteignez le feu et transférez le contenu de la poêle dans la viande hachée. Sel (environ 1/2 cuillère à café ou au goût). Poivrer si désiré. Mélangez bien les légumes rôtis avec la viande.

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

Placer la viande hachée dans le moule. S'il n'a pas de revêtement antiadhésif, graissez-le avec de l'huile ou tapissez-le de papier sulfurisé. Répartissez la viande hachée sur le fond du moule en une couche uniforme.

Coupez les courgettes en fines tranches de 3 à 4 mm d'épaisseur. Cela leur permettra de bien cuire tout en conservant la jutosité de la courge. Tout d’abord, coupons 2 morceaux. Nous terminerons le troisième s'il n'y a pas assez de cercles.

Nous coupons les tomates en fins demi-cercles - l'épaisseur de celles d'une courge. Pour ce faire, coupez chaque tomate en deux, puis coupez les moitiés en travers.

Disposez les légumes dans un ordre aléatoire sur la viande hachée. On adore quand il y a beaucoup de légumes. Par conséquent, nous disposons les courgettes en les chevauchant, en alternant leurs couches avec des tomates. Superposez la pièce précédente d'environ 1 tiers. Un motif simple et magnifique peut être vu sur la photo ci-dessous.

Ajoutez les légumes dessus - environ 1 pincée adulte. Placez la cocotte dans un four préchauffé (200°C) pendant 20-25 minutes.

Pendant la cuisson du mélange juteux, frottez fromage sur une râpe moyenne ou fine. Les classiques de nos latitudes conviennent - néerlandais, russe, etc. Pour faciliter le râpage, placez un morceau au congélateur pendant 4 à 5 minutes.

25 minutes se sont écoulées. Graisser légèrement la cocotte semi-finie avec de la crème sure - juste la couche de courgettes et saupoudrer d'herbes hachées. Saupoudrez ensuite le plat de copeaux de fromage et remettez au four encore 20 minutes.

Surveillez attentivement le fromage ; s'il commence à dorer rapidement, couvrez la cocotte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.

Meilleure idée de composition ! La prochaine fois, utilisez des tranches d'aubergines pelées ou des courgettes et des courgettes bleues ensemble en quantités égales. Mmmm, super solution !

Cuire des courgettes en compagnie amicale avec de la viande

Cela ressemble à un script rapide et sale, mais quel excellent résultat !

Temps de cuisson - 60-70 minutes.

Cuisson au four - 45 minutes (30+15)

Teneur en calories - 180/260/275 kcal pour une petite portion. Les chiffres sont calculés sur la base de la quantité maximale du composant et dépendent principalement de la viande. Poulet/bœuf/porc respectivement.

Pour 10 petites portions il nous faut :

• Courgettes - 2 pcs. (+/- 700 g)
• Poulet haché - 500 g
• Oignon bleu ou blanc (moyen) - 1 pc.
• Poivron (de préférence rouge) - 1 pc. taille moyenne
• Oeufs - 2 pcs.
• Fromage à pâte dure - 50-60 g
• Crème sure (15-20% de matière grasse) - 2 cuillères à café bombées
• Aneth - 1 petit bouquet (à partir de 2 cuillères à soupe, finement haché)
• Ail - 1 grosse gousse ou 1 cuillère à café granulée
• Poivre noir moulu ou un mélange de poivrons - 2-3 pincées
• Sel - au goût (à partir de 2 pincées)
• Huile pour graisser le moule

Détails importants :

• Pour que le plat soit cuit, mais pas sec, respectez la composition, le temps de cuisson et la découpe fine, clairement indiqués sur la photo.
• Le mélange prend parfaitement sous de petites formes (+/-20 cm 2 pcs.). Mais cela s'avérera délicieux dans un large récipient.

Comment cuisiner.

Pour un résultat tendre et aérien, nous hacherons tous les légumes et les ajouterons au poulet haché.

On ne nettoie pas les courgettes. Râpez-les sur une râpe grossière, salez, mélangez et laissez reposer 5 à 7 minutes. Pressez le jus libéré avant d'ajouter le mélange à la viande hachée.

Hachez finement l'aneth, comme pour une salade. Coupez l'oignon et le poivron épépiné en petits cubes. Si nous utilisons de l'ail frais, hachez-le finement avec un couteau.

Mélanger tous les ingrédients préparés avec la viande hachée et 2 œufs et bien mélanger.

Graisser 2 poêles moyennes avec de l'huile. Mieux avec un pinceau, en fine couche. Déposez notre mélange, lissez la surface et graissez avec de la crème sure (1 cuillère à café par moule).

Cuire au four préchauffé à 180°C - 30 minutes.

Bon après-midi Nous avons déjà préparé des courgettes, aujourd'hui je vais vous parler de la préparation d'un autre plat d'été copieux - une cocotte avec de la viande hachée.

La teneur en calories des courgettes n'est que de 22 à 24 calories pour 100 grammes et la meilleure façon de préserver ses propriétés diététiques est de les cuire au four.

La cocotte est largement connue, elle est préparée dans presque tous les coins du monde, mais elle s'appelle différemment. Par exemple, les Italiens ont des lasagnes, les Français ont du gratin et les Britanniques ont du pudding. Tous ces plats sont unis par une technologie de cuisson similaire.

D'ailleurs, il existe de nombreux types de ragoûts différents, qui peuvent être divisés en sucrés (dessert) et non sucrés : viande, légumes, poisson, fromage, champignons, fromage cottage, etc. Le plus souvent, des pâtes ou du fromage cottage sont utilisés dans leur préparation, mais ce n'est pas nécessaire.

Le plus souvent lors de la préparation de cocottes :

• tous les produits sont traités et placés dans un moule ;
• verser dessus le mélange œufs-lait;
• Mettre au four jusqu'à cuisson complète.

Alors préparons une cocotte avec de la viande hachée. Et pour faciliter la cuisine, j'ai dilué le texte avec des photographies de cuisine.

Casserole de courgettes avec viande hachée, tomates et fromage - une recette simple au four

Commençons par préparer la première cocotte avec de la viande hachée, du fromage et des tomates. Les assaisonnements suivants conviennent bien à ce plat : herbes italiennes, origan, basilic, thym, coriandre, houblon suneli.

Veuillez noter que ces légumes ont une particularité dont il faut tenir compte lors de la préparation de tous nos plats. Ce légume est composé à 90 pour cent d’eau. Habituellement, du liquide est ajouté aux casseroles, mais nous, au contraire, retirerons soigneusement l'excès de jus des courgettes, sinon nos plats ne conserveront pas leur forme. C’est pourquoi nous prêtons attention à ce point.

• Courgettes – 1 kg.
• Viande hachée – 400 g.
• Oignons – 2 pcs.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Tomates – 2-3 pcs.
• Ail – 2-3 gousses
• Fromage à pâte dure – 170 g.
• Crème sure – 200 g.
• Sel, épices - au goût
• Persil - un petit bouquet
• Huile végétale - pour la friture

1. Lavez les courgettes et retirez la queue de la tige. Si vous avez un jeune légume, vous n'avez pas besoin de peler la peau. Râpez-le sur une râpe grossière, versez-le dans un bol, saupoudrez de sel et laissez reposer 15 minutes pour évacuer l'excès de liquide.

2. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans une poêle graissée d'huile végétale pendant deux minutes jusqu'à ce qu'il soit transparent.

3. Ajoutez la viande hachée à l'oignon, faites revenir encore cinq minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Saler et saupoudrer d'assaisonnements. Amener à moitié prêt.

Comment déterminer si la viande hachée est à moitié cuite ? La viande change de couleur du rose vif ou du rouge au terne, blanc ou brun selon le type de viande.

4. Placez la viande hachée dans un récipient séparé, laissez-la refroidir et pressez-y l'ail dans une presse.

5. Coupez les tomates en tranches, râpez le fromage sur une râpe fine, hachez le persil au couteau.

Une fois les courgettes levées, il faut bien les essorer (soit avec une cuillère, soit avec les mains).

6. Battez la crème sure avec les œufs, ajoutez du sel et du poivre et remuez bien.

7. Graisser le moule avec de l'huile végétale et déposer la moitié des courgettes râpées en une couche uniforme, puis la viande hachée préparée, la couche suivante est constituée du reste des courgettes, déposer des tranches de tomates dessus. Versez la crème sure et la sauce aux œufs sur le tout.

8. Cuire au four préchauffé à 190-200 degrés pendant 20 minutes. Retirer du four, saupoudrer de persil haché, de fromage râpé et remettre au four pendant 15 à 20 minutes.

Vous obtiendrez un plat très juteux !

Cuisson d'une cocotte de viande de courgettes avec pommes de terre au four

Cette recette utilise des ingrédients simples pour créer un plat délicieux ! Il convient aussi bien aux tables de fête qu'aux tables de tous les jours. Même ceux qui ne mangent pas de courgettes les mangeront avec plaisir dans ce plat, car elles seront saturées du goût de la viande hachée. Préparez cette cocotte et vous verrez par vous-même.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Courgettes – 2 pièces.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Viande hachée – 500 g.
• Oeufs – 2 pièces.
• Crème sure – 200 g.
• Sel, poivre - au goût
• Huile végétale

1. Broyez l'oignon sur une râpe fine. Préparez la viande hachée pour la friture : pétrissez à la fourchette jusqu'à ce qu'elle devienne homogène, ajoutez du sel, du poivre et de l'oignon. Placer le mélange dans une poêle avec de l'huile végétale. Nous l'amenons à moitié prêt.

2. Trois courgettes sur une râpe grossière et verser dans la viande hachée. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

3. Battez la crème sure avec les œufs et ajoutez du sel et du poivre.

4. Coupez les pommes de terre en tranches.

5. Former la cocotte : mettre les pommes de terre en première couche dans un moule graissé avec de l'huile végétale. Puis viander avec les courgettes et recouvrir d'une couche de pommes de terre.

Remplissez le tout avec le mélange de crème sure et d'œufs. Saupoudrer généreusement de fromage à pâte dure.

4. Placez la cocotte dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.

Quel beau plat cela s'avère être !

Recette vidéo pour cuisiner avec de la viande hachée et du riz

Si vous aimez beaucoup le riz, mais que vous en avez assez des plats comme le pilaf et le risotto, essayez de préparer une cocotte avec du riz. Dans cette recette nous ajouterons des champignons, vous pourrez les choisir selon vos goûts.

Cette recette se distingue également par le fait que la cocotte a une forme inhabituelle de « beignet ». Le plat est élégant sur la table et vous verrez comment le préparer de cette façon dans la recette vidéo détaillée étape par étape ci-dessous.

• 2 courgettes
• 3 tomates
• viande hachée – 1 kg.
• 1/3 tasse de riz
• 2 oignons.
• 2 gousses d'ail
• 100-150 ml. mayonnaise (peut être faite maison)
• 300 gr. champignons (crus)
• 50 gr. aneth frais
• huile végétale (pour la friture)
• sel et poivre au goût

Casserole de courgettes avec viande hachée et fromage au four

Ce plat ressemble un peu à une pizza. La courgette elle-même a un goût neutre, les principales saveurs du plat seront donc la viande, les tomates et le fromage - trois produits presque toujours utilisés sur la pizza.

Et la croûte au fromage...))) mmmmm... Après tout, tout le monde aime une croûte au fromage croustillante ! 🙂

Dans certaines recettes utilisant des courgettes râpées, il est d'usage d'ajouter un peu de farine de blé, mais nous ne le ferons pas. Je suis sûr que vous allez adorer cette recette.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Courgettes – 3 mcx.
• Oignon – 1 pièce.
• Viande hachée (poulet) – 500 g.
• Tomates – 2 pièces.
• Fromage à pâte dure – 200 g.
• Oeufs – 4 pièces.
• Crème sure – 100 g.
• Pâte de tomate - cuillères à soupe
• Aneth - un bouquet
• Sel, poivre - au goût
• Huile végétale

1. Préparez les légumes : hachez les oignons et les herbes, râpez les courgettes sur une râpe grossière (pour rendre la cocotte plus tendre, retirez la peau), coupez les tomates en fines tranches, si les tomates sont grosses, puis en demi-cercles .
Pendant ce temps, allumez le four pour qu'il commence à chauffer.

2. Faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez-y de la viande hachée. Dès que la viande change de couleur, salez, poivrez et mélangez. Ajoutez deux cuillères à soupe de concentré de tomate (peut être remplacée par des tomates finement hachées) et faites frire encore deux minutes.

3. Battez légèrement 4 œufs, la crème sure, le sel, le poivre.

4. Égoutter le liquide des courgettes en le pressant un peu avec les mains.

5. Formez la cocotte : versez la moitié des légumes râpés au fond du plat allant au four, salez, puis étalez la viande hachée, la couche suivante est constituée de courgettes, puis de tomates.

6. Remplissez le tout avec le mélange œuf-crème sure, saupoudrez généreusement de fromage râpé dessus.

7. Placer au four pendant 45 à 50 minutes à une température de 180 à 190 degrés.

Cuisson d'une cocotte de viande à partir de courgettes et sans œufs

Je souhaite vous proposer une cocotte qui remplacera l'accompagnement de votre table. Cette recette est différente en ce sens que nous n'utiliserons pas d'œufs et qu'il n'y aura que deux couches : de la viande et des légumes.

Pour la préparation, nous aurons besoin de :

• Courgettes – 2 pièces.
• Viande hachée – 600-700 g.
• Tomates – 3 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Fromage à pâte dure – 100 g.
• Crème sure (15-20% de matière grasse) – 100 g.
• Ail – 4 gousses
• Verts – aneth, persil, coriandre
• Sel, poivre - au goût
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère

1. Lavez et nettoyez tous les légumes. Hachez finement l'oignon, l'ail et les herbes, râpez les carottes sur une râpe fine.

2. Les tomates doivent être coupées en tranches et les courgettes en cercles de 3 à 4 mm.

3. Faites chauffer une poêle et faites revenir les oignons, l'ail et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Mélangez la viande hachée avec le rôti, salez et poivrez et disposez en une couche uniforme dans un plat allant au four graissé.

5. Placez joliment les légumes sur la viande hachée.

6. Placer au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.

7. Pendant ce temps, préparez la sauce : l'ail passé au pressoir, ajoutez-le à la crème sure.

8. Au bout de 20 minutes, sortez le plat et remplissez-le de sauce à la crème sure, saupoudrez de fromage à pâte dure.

9. Placer au four pendant encore 15 à 20 minutes. Laissez reposer le plat fini pendant une demi-heure. Vous pouvez verser sur la cocotte

Au fur et à mesure que la cocotte refroidit, elle devient plus dense et conserve sa forme, il est donc préférable de servir ce plat légèrement refroidi, tiède.

Délicieuse cocotte de légumes avec de la viande hachée au four

Découvrez la recette d'une délicieuse cocotte de légumes ! Courgettes, viande, pommes de terre, tomates, fromage à pâte dure - une merveilleuse combinaison d'ingrédients. Vous pouvez également ajouter du poivron, cela ajoutera du piquant au plat.

C'est l'été dehors et il y a un vaste choix de légumes et d'herbes aromatiques différents sur les étagères. Expérimentez, changez la composition des produits, décorez avec des herbes et savourez le goût !

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Courgettes – 2 pièces.
• Viande hachée – 400 g.
• Tomates – 4 pcs.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 g.
• Oignons – 2 pcs.
• Crème sure – 300 g.
• Oeufs – 4 pièces.
• Pâte de tomate – 3 c. cuillères

1. Lavez les pommes de terre et les courgettes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Coupez les tomates en rondelles, l'oignon en cubes.

2. Faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent. Séparément, faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.

3. Mélangez la crème sure avec les œufs de poule.

4. Dans un plat allant au four, placez la moitié des pommes de terre râpées dans la première couche, la moitié des courgettes dans la seconde et les oignons frits dans la troisième.

5. La quatrième couche est de la viande hachée, la cinquième est de la pâte de tomate, la sixième est des courgettes, la septième est des pommes de terre, la huitième est des tomates. Bien que, en principe, vous puissiez faire moins de couches.

Salez et poivrez légèrement chaque couche de pommes de terre et de viande hachée.

6. Versez la sauce à la crème sure préparée sur la cocotte et saupoudrez de fromage à pâte dure dessus.

7. Cuire au four pendant une heure à 180 degrés.

Notre magnifique plat est prêt ! Dépêchez-vous, mettez la table, invitez vos proches et mangez avec plaisir !

Ingrédients pour un moule de 28x18 cm :

3 carottes moyennes
3 oignons moyens
25g de beurre
500 g de dinde hachée
2-3 gousses d'ail
2 courgettes
4 grosses tomates
100 g de fromage Cheddar, Parmesan ou Altermani
2 cuillères à soupe. l. Crème fraîche
sel, poivre au goût

Préparation:

Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez l'oignon et hachez finement l'ail.

Mettez le beurre dans une poêle à fond épais et faites-le fondre, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et 2 gousses d'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les carottes, remuer et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer du feu. Mélangez 1/4 du mélange de légumes avec la viande hachée en ajoutant un peu de sel et de poivre au goût.

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer un plat allant au four avec une fine couche de beurre. Étalez le mélange carottes-oignons en une couche uniforme. Couvrez-le d'une couche uniforme de viande hachée.

Épluchez les courgettes et coupez-les en fines tranches. Coupez les tomates dans les mêmes cercles. Et en alternant, disposez-les sur la viande hachée, comme des tuiles. Saupoudrer de fromage.

Mettre au four préchauffé pendant 35 minutes. Mélangez ensuite la crème sure avec l'ail, le sel et le poivre, recouvrez la croûte de fromage d'une fine couche et faites cuire encore 10 minutes.

Servir chaud.

Profitez de votre thé !

Les amis, les cocottes sont les plats les plus adaptés pour un repas en famille. L'une d'elles est une cocotte de courgettes avec de la viande rapide à préparer - une recette au four. Il a un goût et un arôme riches, et une fois que vous l’aurez essayé au moins une fois, vous en resterez toujours fan.
Le principe de préparation du plat est incroyablement simple : hacher les aliments, les verser dans la sauce, puis les cuire au four.

Les courgettes peuvent être coupées sous n'importe quelle forme : en cercles, en cubes ou même râpées.

La viande peut être hachée ou coupée en tranches.

Les ingrédients peuvent être mélangés ou placés dans le moule en couches.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez réaliser de nombreuses variantes de cocottes à partir des mêmes produits.

De plus, vous n’êtes pas obligé d’être limité par les ingrédients que vous utilisez. La cocotte peut être variée en ajoutant des produits selon vos préférences. Par exemple, la recette peut inclure des pommes de terre, ce qui rendra le plat plus copieux, comme c'est le cas.

Les poivrons ajouteront de l'éclat et du piquant au plat, et les tomates ajouteront de la jutosité et du piquant. En fonction des composants que vous ajoutez, vous pouvez contrôler la teneur en calories de la cocotte, la rendant diététique ou plus copieuse.

L'une des recettes simples est la cocotte de courgettes avec de la viande, qui est présentée avec des photos détaillées étape par étape afin que vous puissiez la préparer rapidement et facilement.

Ingrédients

Pour une cocotte de courgettes avec de la viande, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Viande – 600 grammes (n’importe quel type de viande peut l’être, dans mon cas c’était du porc)
Courgettes – 1 pièce
Ail – 2-3 gousses
Fromage – 100 grammes
Crème sure – 50 grammes
Aneth - plusieurs brins
Huile végétale raffinée - pour la friture
Sel - au goût
Poivre noir moulu - au goût

Comment faire cuire une cocotte de courgettes avec de la viande

1. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en morceaux ne dépassant pas 3 cm.

2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale raffinée et faites frire la viande. Faites frire la viande pendant les 5 premières minutes à feu vif pour qu'elle forme une croûte et conserve tout son jus. Réduisez ensuite le feu à moyen et faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. En fin de friture, assaisonnez la viande avec du sel et du poivre noir moulu.

3. Lavez les courgettes, séchez-les et coupez-les en rondelles d'environ 7 mm d'épaisseur. Si vous utilisez de vieilles courgettes, épluchez d’abord les fruits.

4. Faites revenir les courgettes dans une poêle dans de l'huile végétale raffinée des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Sélectionnez un plat allant au four approprié et placez la viande frite en une couche uniforme au fond. La forme peut être n'importe laquelle : verre, céramique ou silicone.

6. Placez une couche de courgettes frites sur la viande.

7. Préparons maintenant la sauce. Pour ce faire, épluchez l'ail et hachez-le finement. Râper le fromage sur une râpe fine. Lavez et hachez l'aneth.

8. Mettez la crème sure, le fromage, l'aneth, l'ail et un peu de sel dans un récipient profond.

9. Mélangez bien la vinaigrette.

10. Graisser les courgettes avec la crème sure et la sauce au fromage.

11. Fermez la casserole avec un couvercle (si vous n'avez pas de couvercle, enveloppez-la dans du papier sulfurisé pour éviter que le fromage ne brûle). Placez la cocotte dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.

12. La cocotte de courgettes avec de la viande est prête. Il doit être servi immédiatement avant qu'il ne refroidisse - chaud, aromatique, avec une croûte appétissante. Sur le dessus, vous pouvez le hacher ou le décorer avec des brins d'aneth ou d'autres herbes.

Les courgettes sont populaires auprès de la plupart des femmes au foyer. Ils sont utilisés pour préparer des entrées et des seconds plats, des salades, des pâtisseries et diverses préparations. Aujourd'hui je vous propose de préparer une cocotte de courgettes avec de la viande au four selon une recette plutôt intéressante.

Préparons les produits nécessaires. Préparez la viande hachée à l'avance.

Coupez les courgettes lavées et séchées en fines tranches. Salez un peu les assiettes et réservez un moment.

Placer la viande hachée dans un récipient, ajouter l'aneth haché, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Beurrer un moule (j'ai pris un moule à cake de 25 cm de diamètre) avec de l'huile végétale. Secouez le jus libéré des assiettes de courgettes et placez-les légèrement en chevauchement dans le moule afin que les bords des assiettes pendent.

Déposez la viande hachée sur les courgettes et nivelez-la avec une cuillère.

Saupoudrer la sauce avec la majeure partie du fromage râpé.

Couvrir avec les pointes des assiettes de courgettes.

Étalez le reste de la sauce sur les courgettes. Placez le moule dans un four préchauffé à 190 degrés et faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Lors de la cuisson, beaucoup de jus va se dégager, égouttez-le soigneusement lorsque la cocotte est prête.

Ensuite, si vous le souhaitez, saupoudrez la cocotte du reste du fromage et mettez au four pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.

La cocotte juteuse et aromatique de courgettes avec de la viande est prête.