Quand peut-on déterrer l’ail de printemps ? Quel est le meilleur moment pour déterrer l’ail ?

À la question de savoir quand l'ail est généralement récolté dans la zone médiane, il existe une réponse simple : en été. Mais cette réponse n'est pas la meilleure, car il existe des nuances déterminées par les variétés d'ail, si toutes sortes de plates-bandes, de petites formes de protection de jardin et de serres sont utilisées. La vitesse de maturation est même influencée par les plates-bandes sur lesquelles il est planté. Mais la météo a une influence particulière. La plupart des jardiniers de cette région s'en inspirent.

Si vous habitez à Smolensk, Briansk, dans la région de Kalouga ou dans d'autres régions de la Ceinture du Milieu, la question de la récolte des plantations d'ail d'hiver, en fonction des caractéristiques climatiques de la région, est plus pertinente pour vous que personne d'autre - savoir quand récolter l'ail dépend directement de la météo.

Au moment de décider quand récolter l'ail dans la région de Toula et dans d'autres régions du centre du pays, ils examinent les prévisions météorologiques. Attendez des journées sèches et chaudes, ce qui assurera un séchage rapide du légume. C'est pourquoi ils essaient de le déterrer en Russie centrale précisément pendant la saison chaude, avant le début de l'automne.

Récolter l'ail d'hiver

L'ail d'hiver est récolté plus tôt que l'ail de printemps, mais est soumis à peu près aux mêmes règles : le plus important est de déterminer avec précision l'heure de maturité. À bien des égards, son goût, son apparence et sa capacité de conservation à long terme dépendent de la capacité du jardinier à déterminer correctement qu'un légume est mûr.

Planter de l'ail avant l'hiver nécessite de se préparer à déterrer la récolte dans la première moitié de l'été. Dans la Zone Moyenne, les têtes de cette plante atteignent un état de maturité vers le début de la troisième décade de juillet. Durant les années froides, ils attendent jusqu'au milieu de la première décade d'août.

Ayant tardé à récolter à temps, ils sont confrontés à des problèmes tels que :

• désintégration de la tête en clous de girofle ;
• détachement des écailles;
• pourrir;
• perte de goût.

Pour éviter tout cela, surveillez le principal signe de maturité : le jaunissement et la verse des feuilles inférieures. Pour vous assurer que le légume est bien mûr, déterrez plusieurs têtes de test et vérifiez leur degré de sécheresse et la séparation des clous de girofle et des écailles. La pousse d'une plante est également un signe évident de maturité.

Lorsque vous déterrez l'ail, vous devez vous débarrasser des tiges, des feuilles et de la terre afin de le préparer à un stockage à long terme.

Quand déterrer l'ail de printemps

Étant donné que les jardiniers plantent l'ail d'été un peu moins souvent que l'ail d'hiver, la question pour eux est de savoir quand commencer à le récolter. Évidemment, ils le font plus tard que dans le cas de ces derniers, mais quand exactement ?

La réponse à cette question différera selon la variété qui a été semée et à quel moment précis. Le fait est que, malgré le fait que ce légume soit planté au printemps, son temps de croissance et de maturation est court. Habituellement, cela ne dépasse pas 125 jours. Par conséquent, lors d'une plantation précoce, les jardiniers sont confrontés à une situation dans laquelle les deux types de plantes sont récoltés simultanément.

Souvent, dans la zone médiane, l'ail de printemps est semé en mai dans l'attente d'un stockage hivernal, ce qui dicte le moment de la maturation. Les vendanges se préparent dès la toute fin août ou dès la mi-septembre. L'ail de septembre est considéré comme le mieux adapté pour survivre à l'hiver en cave.

Lorsque l'on réfléchit au moment de récolter l'ail de printemps, il convient de prêter attention aux signes de maturité qu'il a en commun avec l'ail d'hiver. Nous parlons du jaunissement et de la mort des feuilles inférieures. La tête d'un légume d'été mûr a les mêmes caractéristiques qu'une plante pré-hivernale :

• clous de girofle facilement séparés;
• densité de la tête ;
• écailles sèches et facilement amovibles.

Surveiller attentivement l'apparition de ces signes évitera au jardinier de nombreux problèmes.

Nettoyage selon le calendrier lunaire

Au cours de plusieurs siècles d'observation, nos ancêtres ont accumulé de nombreuses connaissances utiles dans le domaine de l'agriculture. Y compris dans le domaine des relations entre les principaux corps célestes et d'une récolte favorable.

Lorsque vous réfléchissez au moment de la récolte appropriée, tenez compte du fait que les épis doivent être assez denses et avec des écailles sèches. Ils examinent l'état des feuilles et des tiges de la plante. Mais la sagesse de nos ancêtres indique que tous les êtres vivants autour de nous dépendent de divers biorythmes, principalement influencés par la Lune. Par conséquent, en plus de ces signes extérieurs de maturation des têtes, il convient de garder un œil sur la façon dont certaines dates du calendrier lunaire sont favorables aux travaux de jardinage.

Dates favorables pour la récolte de l'ail en 2018 :

• en juillet - de 5 à 7, 15 et 16, 19 et 20, 23 et 24 ;
• en août : du 1 au 3, le 11 et le 12, le 15 et le 16, le 29 et le 30.

Les experts en agriculture traditionnelle affirment qu'en récoltant des légumes ces jours-là, les jardiniers augmentent les chances que toutes les têtes soient en bonne santé et soient conservées jusqu'à la toute fin de la saison froide.

Comment récolter correctement l'ail et préparer le stockage

Une bonne récolte de l'ail est importante pour le stockage à long terme de la récolte. Il existe des règles auxquelles adhèrent les jardiniers qui réussissent.

Tout d'abord, quelques semaines avant la récolte prévue, les arrosages sont réduits au minimum, voire complètement arrêtés. Tout dépend de la fréquence des pluies. Les flèches qui avaient réussi à se former à ce moment-là se brisent - toutes sauf celle de contrôle. Et les feuilles sont nouées pour que la plante envoie plus de nutriments aux têtes.

Creusez le légume par une journée sèche et chaude, sinon il mettra plus de temps à sécher. Une pelle est utilisée pour cela - la plante n'est pas retirée du sol à la main. Ils essaient de ne pas endommager les têtes, car sous cette forme, elles ne conviennent pas au stockage.

Après avoir déterré, la récolte est séparée des tiges et des feuilles et placée dans une pièce bien aérée, où elle sera stockée jusqu'à la prochaine récolte. Une cave, un sous-sol ou un balcon vitré sert de rangement.

Avant d'être envoyées au stockage, les têtes sont triées, en essuyant celles qui sont malades, abîmées ou trop petites. En plus de permettre l’accès à l’air, la pièce doit répondre aux exigences de température et d’humidité. Si l'ail de printemps se conserve facilement dans presque toutes les conditions de température, l'ail d'hiver a besoin de fraîcheur - un maximum de 4 degrés. Mais il ne faut pas maintenir la température en dessous de 0. L'humidité ne doit pas descendre en dessous de 60 %, mais ne doit pas non plus dépasser 80 %.

Conserver l'ail :

• sous forme de couronnes;
• en grilles;
• dans des caisses en bois;
• dans des bocaux, mélangés à du sel ;
• Nettoyez les clous de girofle et remplissez-les d'huile végétale.

La capacité de conserver la récolte pendant longtemps dépend entièrement de la capacité de récolter correctement l'ail et de le conserver correctement.

Pour cultiver et récolter correctement ce légume apprécié des Russes, ils utilisent l'expérience accumulée par des générations de jardiniers. Cela vaut la peine d’écouter ces conseils de base :

• choisir des variétés et variétés d'ail d'hiver pour la Russie centrale ;
• préparez-vous à déterrer la plante, à partir de la Saint-Pierre (12 juillet) ;
• lors des étés humides ou dans les zones à fortes précipitations, il est collecté plus tôt ;

• dans les régions arides, par exemple la région de Nijni Novgorod, collecte - plus tard ;
• pour déterminer les têtes mûres, ils testent dans quelle mesure les écailles en sont séparées ;
• Au lieu de conserver des têtes entières, des gousses entières du légume sont utilisées pour préparer des légumes marinés ;
• pour accélérer la maturation de la récolte, le sol est ratissé des épis, les exposant d'un tiers ;
• Les petites têtes ne sont pas conservées trop longtemps car elles se gâtent rapidement.

Grâce à ces conseils simples, ils obtiennent non seulement une récolte particulièrement riche, mais ils la conservent également avec succès jusqu'à l'apparition de la suivante.

Conclusion

La récolte et la conservation de l’ail sont à la fois simples et responsables. Afin de ne pas perdre la récolte, ils recourent à toute une série de techniques agrotechniques.

Compte tenu de la similitude générale des variétés d'hiver et de printemps, les particularités de leur période de récolte sont prises en compte : l'ail d'hiver est récolté plus tôt que l'ail de printemps. Parallèlement, cette dernière est privilégiée pour le stockage pendant la saison froide.

Quand retirer l'ail du jardin en 2018 et comment bien le conserver en hiver

Quand récolter l’ail en 2018 ? Vous ne savez pas comment conserver l'ail jusqu'au printemps ? Nous vous indiquerons les règles et délais de nettoyage à suivre afin d'ajouter des assaisonnements aromatiques à vos plats tout l'hiver.

L'ail d'été et d'hiver sont récoltés à des moments différents. Cependant, il n'y a pas de détails précis, car le temps de maturation du produit dépend en grande partie des conditions météorologiques.

Quand récolter l'ail d'hiver

Se produit généralement fin juillet. Les variétés à maturation précoce sont prêtes à être creusées 85 à 95 jours après la levée et les variétés à maturation tardive - après 100 à 110 jours. Même si vous ne savez pas quelle variété vous cultivez dans votre jardin, l’apparence des plantes indiquera clairement qu’il est temps de récolter l’ail. Chez les plantes matures, les feuilles jaunissent et le film sur les inflorescences se fissure. Une fois que cela se produit, l’ail d’été doit être récolté dans les 5 à 7 jours.

De plus, le moment de la récolte dépend du matériel végétal, en particulier des fractions d'ail. Les jeunes têtes à une dent mûrissent 25 jours plus tôt que les variétés d'ail d'hiver à maturation la plus précoce. Ensuite, les plantes cultivées à partir de petits clous de girofle mûrissent et, une semaine plus tard, à partir de clous de girofle moyens et gros.

Si l'ail est trop mûr, les écailles recouvrant les têtes se fissureront, les gousses s'effriteront et se conserveront mal.

Il faut aussi savoir qu'il est préférable de déterrer l'ail le matin ou le soir. Pendant la journée, le soleil brûlant peut dessécher les têtes et priver les dents de leur jutosité.

Quand récolter l’ail de printemps

L'ail de printemps est planté au printemps, c'est pourquoi il est récolté plus tard que l'ail d'hiver. En règle générale, le moment de déterrer les têtes se situe dans la seconde quinzaine d'août - mi-septembre. À ce stade, de nouvelles feuilles cessent d'apparaître sur la plante, les anciennes jaunissent, le cou se ramollit et la tige se couche.

Il ne faut pas non plus manquer la date limite de récolte de l'ail de printemps. Les pluies d’automne peuvent favoriser la croissance des jeunes racines. Les têtes ne se conserveront alors pas bien et deviendront moins utiles.

Sur une note !

Le principal avantage de l’ail d’hiver réside dans ses gousses plus grosses, plus pratiques à ajouter aux aliments. Cependant, l’ail de printemps se conserve plus longtemps que l’ail d’hiver.

L'ail de printemps se récolte également par temps sec et ensoleillé

Lors de la récolte de l'ail de printemps et d'hiver, il est important de ne pas endommager les têtes tendres, car même de petites bosses peuvent devenir une source d'infection. Après la récolte, l'ail est séché dans une pièce assez chaude sous un auvent ou dans des séchoirs spéciaux ventilés. Lorsque les têtes sont complètement sèches, les sommets sont coupés, laissant une souche (environ 5 cm de long) et des racines (jusqu'à 2 cm de long).

10 façons de conserver l'ail à la maison

Il est important de savoir non seulement comment bien retirer les plantes du jardin, mais aussi comment conserver l'ail à la maison. Parfois, ce n’est pas facile à faire. Après tout, en hiver, les têtes pourrissent ou se dessèchent souvent et au printemps, elles commencent à germer. Pour éviter que cela ne se produise, les résidents d'été créent des conditions particulièrement favorables pour conserver l'ail dans l'appartement.

1. Conserver l'ail dans un bocal en verre

Pour éliminer l'infection, le bas de la tête ainsi que les restes de racines sont soigneusement brûlés (cela peut être fait sur la flamme d'une bougie ou d'une cuisinière à gaz). Ensuite, l'ail est placé dans un bocal en verre à col ouvert et conservé dans une armoire de cuisine pendant 2-3 mois.

2. Conserver l'ail dans la farine

Versez une petite couche de farine dans un bocal en verre de 3 litres. Les têtes au fond brûlé y sont placées en rangée. Ensuite, une couche de farine est versée dessus et l'ail est à nouveau placé dessus. De cette façon, le pot est rempli à ras bord, mais il doit y avoir une couche de farine tout en haut.

3. Conserver l'ail dans la paraffine

Versez de l'eau dans une petite casserole, placez-la sur le feu, portez à ébullition, puis réglez la température minimale (l'eau ne doit pas bouillir). La paraffine est coupée en morceaux, placée dans un récipient plus petit et placée dans une casserole d'eau chaude. Lorsque la paraffine fond, prenez l'ail par le bout de la tige, abaissez-le là pendant 1 à 2 secondes, puis placez-le dans une boîte sèche.

L'ail ne peut pas être conservé longtemps dans la paraffine, sinon il cuirea simplement

4. Conserver l'ail dans l'huile végétale

L'ail est soigneusement lavé, séché sur une serviette, puis placé dans un pot contenant de l'huile végétale.

5. Conserver l'ail dans un film alimentaire et de la sciure de bois

Chaque tête est enveloppée dans un film (de préférence en 2 couches) afin que seul le fond avec les racines reste ouvert. L'ail est placé dans une boîte en carton, recouverte de sciure de bois et conservée dans un endroit sec à température ambiante.

6. Conserver l'ail dans le sel

L'ail est placé dans une boîte en plastique ou en verre, en saupoudrant chaque couche de sel. Le récipient est placé en cave à une température de 3-5°C.

L'ail est tressé en tresse ou placé dans un filet (il peut être remplacé par des collants en nylon) et suspendu dans une pièce sèche et fraîche.

Si vous souhaitez tresser de l'ail, ne coupez pas les tiges sèches.

8. Conserver l'ail dans un sac en tissu

L'ail est placé dans un sac en tissu épais, attaché et suspendu entre les cadres de fenêtres en bois.

9. Conserver l'ail dans du tissu et du polyéthylène

L'ail est placé dans un sac en lin, comme dans la méthode précédente, un sac en plastique est posé dessus (il n'est pas noué) et laissé dans la chambre ou la cuisine. Le sac est diffusé une fois par semaine.

10. Conserver l'ail dans le sol

L'ail est soigneusement séché, placé dans un sac en plastique, bien attaché et placé dans le sol à une profondeur de 35 à 40 cm dans une zone où il n'y a pas d'eau souterraine superficielle. Le sac est saupoudré de sciure de bois et enterré avec de la terre. L'ail est stocké à cet endroit jusqu'au printemps et déterré lorsque le sol dégèle.

L'ail est un produit très apprécié, il se marie bien avec divers plats et peut en améliorer le goût. Il est très difficile, voire impossible, d'imaginer notre cuisine sans une note épicée d'ail. Grâce à son goût vif et à ses nombreuses propriétés bénéfiques, l'ail est utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en médecine traditionnelle. Lors des périodes sévères de neige fondante et de grippe, il aide à résister à la pression des virus et des bactéries. Seul l'ail de printemps convient au stockage hivernal, et seulement si le moment de sa récolte a été correctement choisi. C'est pourquoi il est important non seulement de le planter correctement, mais aussi de savoir comment et quand le déterrer. Cela dépend de la durée et de la qualité de sa conservation. Notre article vous indiquera quand récolter l'ail planté au printemps.

Quelle est la différence entre l'ail de printemps et l'ail d'hiver

Les variétés cultivées sont divisées en deux grands groupes : à montaison et à montaison. Avant de cultiver de l'ail, vous devez décider de la variété et de son type. Les jardiniers affirment que seules les variétés d'hiver produisent des pousses, mais dans certains cas, elles peuvent également apparaître sur les cultures de printemps. Tout dépend des caractéristiques climatiques de la région. L'ail d'hiver a de grosses gousses situées autour de la tige. La variété printanière est plus petite, ses bulbes sont denses. Les cultures d'hiver résistent au gel et leur rendement est extrêmement élevé, mais en termes de durée de conservation, elles sont nettement inférieures aux cultures d'été, qui restent intactes tout au long de l'année.

Dates de récolte de l'ail planté au printemps

Pour vous assurer que vos efforts pour faire pousser la culture au cours de la saison ne sont pas vains, vous devez savoir exactement quand déterrer l'ail, car des moments de récolte mal choisis peuvent affecter négativement la suite du stockage.

Chaque jardinier sait que l'ail est divisé en deux types : l'hiver (hiver) et le printemps. D'après le nom, il est clair que l'ail d'hiver est planté à l'automne et qu'il passe l'hiver dans le sol, tandis que l'ail de printemps est planté au printemps. Naturellement, le temps de maturation de ces variétés sera différent.

La période pendant laquelle il est préférable de déterrer l'ail peut être déterminée à l'aide de plusieurs signes. En plus de la période de plantation, le moment optimal de récolte est déterminé par les signes visuels de la flèche, des feuilles et du bulbe lui-même. Les conditions météorologiques peuvent avoir un impact important sur le moment de la collecte. La connaissance de tous les principaux facteurs et signes vous permettra de récolter au bon moment, de récolter une récolte saine et volumineuse avec d'excellentes caractéristiques de conservation. En règle générale, cette plante a besoin de 100 à 102 jours, soit un peu plus de trois mois, pour atteindre sa pleine maturité. Dates approximatives : fin juillet - début août.

Cultiver et entretenir l'ail de printemps

Pour réussir votre croissance, vous devez suivre quelques règles simples.

Premièrement, vous avez besoin de beaucoup d’humidité et de basses températures du sol. Le système racinaire de l’ail se développe activement déjà à des températures de +3, +5°C.

Deuxièmement, pour la culture, vous avez besoin d'une billon bien préparée (de préférence à l'automne) et d'un schéma de plantation correct : à une distance de 20 à 25 cm, avec une profondeur de plantation des clous de girofle de 2 à 3 cm de la surface du sol jusqu'au sommet de le clou de girofle.

Troisièmement, la fertilisation : avec un engrais azoté à la levée des plants (diluer une cuillère à soupe d'urée et un verre de molène dans 10 litres d'eau, en utilisant 3 litres de solution pour 1 m2. Répéter après 10 jours) et un engrais phosphore-potassium pendant la période où les bulbes commencent à se former (dans 10 l d'eau, diluer 2 cuillères à soupe de superphosphate double et 1 cuillère à soupe de sulfate de potassium ou de chlorure de potassium, arroser 1 m2 avec 5 litres de solution. Répéter après 10 jours).

Votre ail ne bénéficiera que si vous paillez le lit avec une fine couche de tourbe, d'humus et de compost. Le paillis retiendra l’humidité et retardera le réchauffement du sol.

Récolter l'ail et le préparer pour le stockage

Pour éviter que l'ail ne pourrisse pendant le stockage, il est nécessaire de préparer la récolte à l'avance. Environ 30 jours avant le moment de creuser, vous devez arrêter d’arroser la plante. Il est important de comprendre que l'ail qui a réussi à bien mûrir se conservera bien pendant l'hiver. Pour accélérer le processus, 10 à 12 jours avant le début de la récolte, il est recommandé d'enlever légèrement la terre de chaque plante.

Pour le nettoyage, il est préférable de choisir une journée chaude, sèche et, de préférence, ensoleillée. Cependant, il n'est pas recommandé de laisser la lumière directe du soleil tomber pendant une longue période sur les têtes d'ail. Dans ce cas, le légume risque de devenir cuit et ne se conservera pas bien.

Une fois les délais de récolte de l'ail respectés et les plantes extraites du sol, vous devez trouver comment sécher correctement l'ail après la récolte. Les plantes sont disposées sur une surface plane et sèche dans un endroit sec et bien aéré. La partie supérieure n'a pas encore besoin d'être découpée. Cela devrait être fait après 2-3 semaines de séchage, lorsque la tige transfère tous les nutriments restants à la tête. Mais il est recommandé de tailler les racines.

Une fois que toute la récolte d'ail est séchée, elle doit être soigneusement triée et triée. Tout ail affecté par une maladie ou présentant des dommages mécaniques doit être jeté. Il vaut la peine de vérifier la germination de la culture - ces têtes doivent également être séparées.

Règles de base pour le stockage des récoltes

Afin de manger des têtes d'ail juteuses et fraîches tout l'hiver, il faut savoir bien conserver la récolte cultivée et récoltée.

La pièce dans laquelle vous envisagez de conserver l'ail doit être bien ventilée. Cette mesure nécessaire évite une augmentation de l'humidité de l'air jusqu'à des valeurs critiques supérieures à 80 %, préjudiciables à la culture. C'est le pourcentage élevé d'eau dans le mélange d'air qui contribue à l'émergence et au développement de nombreux micro-organismes pathogènes responsables de la pourriture des bulbes.

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L'ail est également sensible aux conditions de température. Il se sent mieux à des températures stables basses (de +2 à +4 °C) ou stables (environ +20 °C).

Une bonne ventilation de la pièce n'est pas une condition suffisante pour un stockage réussi. Il est nécessaire de choisir une méthode de pose des ampoules dans laquelle chacune d'elles recevra suffisamment d'air frais. La meilleure solution serait des couronnes, des tresses ou des bouquets traditionnels accrochés aux murs ou au fil tendu. Des contenants « respirants » conviennent également : sacs en filet, bas en nylon, paniers en osier ou caisses en bois.

Si vous envisagez de placer l'ail dans un récipient en plastique ou en verre qui n'assure pas une ventilation suffisante des têtes, il est alors recommandé de saupoudrer la récolte d'un dessicant naturel - du gros sel.

Les stocks doivent être vérifiés périodiquement afin de détecter et d'éliminer rapidement les épis pourris, qui peuvent devenir une source d'infection et détruire toute la récolte.

Comme vous pouvez le constater, les signes indiquant quand déterrer l'ail planté au printemps sont assez simples et vous pouvez facilement déterminer le moment de la récolte des bulbes dans votre région. Et les flèches de signalisation laissées plus tôt peuvent facilement être utilisées pour renouveler le matériel de plantation en plantant les bulbes sous différents jardins de baies - elles protégeront les arbustes des parasites indésirables grâce à leurs phytoncides.

Il est très difficile de trouver un autre légume qui puisse rivaliser avec l'ail en termes de nombre de propriétés curatives. Ses qualités diurétiques et vermifuges sont reconnues et activement utilisées même en médecine officielle. Mais aussi utile que soit ce produit, il est tout aussi exigeant en termes de temps de nettoyage. Comme vous le savez, selon la méthode de culture, il est divisé en deux types: printemps et hiver. Découvrons quand récolter l'ail appartenant à chacune de ces formes.

Déterminer la maturité de l'ail

Les signes suivants indiqueront quand récolter l’ail de printemps et l’ail planté en hiver :

• la plante a cessé de former de nouvelles feuilles ;
• les feuilles supérieures commencent à jaunir ;
  

  Important! Cependant, il ne faut pas attendre que le feuillage jaunisse complètement, car à ce stade, étant en terre, la « chemise » du bulbe va également pourrir !

• en tirant sur l'ail, les « coques » avec les bulbes se fissurent, sur l'ail qui ne pousse pas, le col des feuilles devient mou et elles commencent à se coucher ;

• la couleur de la chemise commence à changer, et pour chaque variété ce signe sera individuel ;
• La tête d'un légume mûr est dense ;
• les tranches se séparent facilement les unes des autres ;
• Les écailles supérieures peuvent être facilement retirées.

Sur une note ! Si l'ail n'est pas mûr, le bulbe sera lâche et mou et le légume trop mûr commencera à repousser - ses tranches peuvent être séparées du fond sans aucun effort. De plus, les bulbes trop mûrs ne conviennent pas à une conservation longue durée !

Si vous décidez de déterminer la maturité de l'ail par des signes extérieurs, vous ne devez pas déterrer toute la récolte d'un coup. Tout d’abord, vous devez retirer quelques bulbes du sol pour les tester. Ratissez le sol autour de 2-3 têtes et inspectez chacune d'elles. Si les écailles s'avèrent solides, le légume est prêt à être récolté.

Moment de récolte de l'ail d'hiver

Si nous partons du timing, l'ail d'hiver doit être récolté environ 100 à 110 jours après l'apparition de ses pousses. Cette période commence vers la fin juillet.

Vous ne devez pas retarder la récolte de l'ail planté avant l'hiver, car les bulbes commenceront à se briser en tranches et perdront leur durée de conservation.

Comme décrit ci-dessus, un signe certain de la maturité d'une culture est ses feuilles, qui commencent à jaunir et à sécher. Mais la période de récolte de l’ail d’hiver n’a pas toujours lieu dans la dernière décade de juillet. Si l'été s'avère particulièrement sec, alors la troisième semaine du deuxième mois d'été devient le bon moment pour récolter, et en l'absence d'un grand nombre de jours chauds, la période complète de maturation sera reportée à la période de juillet. 29 au 1er août.

Conseil! Pour choisir le moment le plus approprié pour récolter l'ail, de nombreux jardiniers recommandent de se tourner vers le calendrier lunaire pour obtenir de l'aide !

Moment de récolte de l'ail d'été

Quand récolter l’ail d’été ? Il mûrit 3 semaines plus tard que l'hiver, c'est-à-dire que la date approximative est début août. Le même feuillage vous dira que la récolte est mûre - les feuilles supérieures doivent progressivement jaunir et se coucher en masse, les feuilles inférieures doivent se dessécher.

Dans la plupart des cas, la période de récolte de l'ail de printemps commence fin août et cette période peut durer jusqu'à la troisième décade de septembre - le plus souvent au cours de la deuxième et de la troisième décade du premier mois d'automne, l'ail est récolté dans le régions du nord de la Russie.

Conseil! Pour accélérer la maturation de l'ail, il faut ratisser un peu la terre des bulbes !

Retirer l'ail

Nous avons donc découvert quand déterrer l’ail, il vaut maintenant la peine de comprendre comment le faire correctement.

1. Le temps sec est le plus approprié pour la récolte - vous pouvez récolter l'ail le matin ou le soir.
2. L'ensemble du processus de collecte doit être effectué dans un court laps de temps - pas plus d'une semaine.
3. Pour éviter les pertes de récolte, la récolte doit commencer un peu plus tôt que la date limite.
4. Lors de la récolte, déterrez les bulbes avec une pelle ou une fourche et, en les tirant par le haut, retirez-les du sol.
5. Il ne faut pas couper toutes les feuilles d'un coup, car il y aurait un écoulement d'assimilats et cela détériorerait la qualité du légume.
6. La récolte de l'ail doit être effectuée avec soin et essayer d'endommager le moins possible les racines.
7. Ensuite, vous devez nettoyer le sol des bulbes et disposer les légumes en rangées. Les mottes de terre doivent être retirées avec précaution afin de ne pas endommager les racines et les têtes, car les bulbes meurtris se conservent mal et pourrissent rapidement.
8. La récolte déterrée est recouverte des feuilles inférieures et laissée sécher au soleil.
   

   Important! Surveillez la météo : si de la pluie est attendue, les bulbes devront être rentrés à l'intérieur et suspendus par les sommets !

9. Par temps sec, les légumes sont conservés à l'extérieur pendant 10 à 14 jours, après quoi ils sont séchés pendant une semaine dans un endroit bien aéré.
10. Le bas de l'ail doit être coupé des racines en excès - cela permettra aux bulbes de bien sécher et d'être mieux conservés.
11. Si vous stockez l'ail dans des boîtes, les dessus peuvent être retirés.