Kupati au four - les recettes les plus délicieuses pour la cuisson des saucisses géorgiennes. Kupati aux pommes de terre au four Kupati aux légumes au four

Aujourd'hui, je veux vous dire comment faire cuire du kupat avec des légumes au four à la maison. C'est très simple, et je suis sûr que vous réussirez du premier coup. Déjeuner copieux, appétissant et très savoureux!

J'aime beaucoup cette recette de cuisson du kupat avec des légumes au four, et je me ferai un plaisir de vous dire comment cuisiner ce plat à la maison. Je pense que vous réussirez - car il est très facile à cuisiner! Tout le monde dans la maison va adorer ! Bien que, si l'un d'eux n'aime pas les excès de légumes, les navets peuvent être retirés de la composition et remplacés par quelque chose de plus familier, par exemple des tomates. Bonne chance!

Portions : 4-5

Une recette simple de kupat avec des légumes dans le four de cuisine maison étape par étape avec une photo. Facile à cuisiner à la maison en 1 heure Contient seulement 127 kilocalories. Recette de l'auteur pour la cuisine maison.

• Temps de préparation : 17 minutes
• Temps de préparation : 1 heure
• Quantité de calories : 127 kilocalories
• Portions : 9 portions
• Raison : Pour le déjeuner

• Complexité: recette simple
• Cuisine nationale: cuisine maison
• Type de plat : Plats chauds

Ingrédients pour huit portions

• Tasse - 4 Pièces
• Pommes de Terre - 2 Pièces
• Carottes - 2 Pièces
• Poivron - 1 pièce
• Navet - 1 Pièce (navet doux)
• Thym - 2-3 Morceaux (2-3 brins de thym frais)
• Ail - 1 Morceau (petite tête)
• Huile d'olive - 3-4 c. cuillères
• Épices - 1 au goût

Cuisson étape par étape

1. Laver et sécher tous les légumes. Ensuite, nous coupons les pommes de terre en cubes, divisons l'ail en gousses et pressons un peu chacune d'elles, épluchons les navets, les carottes et les poivrons et les coupons en tranches de taille moyenne.
2. Nous avons tout étalé sous une grande forme, sans oublier de mettre du kupata et des gousses d'ail au centre. Saupoudrer le tout d'épices, arroser généreusement d'huile et répartir le thym dessus.
3. Et envoyez cuire à une température de 190 degrés pendant environ 40 à 50 minutes. Prêt!

Si vous voulez obtenir un plat de viande savoureux et juteux avec un accompagnement en une demi-heure, faites cuire le kupata avec des légumes au four. Pour chaque portion, il y a 1 légume et 2 saucisses de viande - c'est suffisant pour rassasier même la personne la plus affamée. Vous pouvez réduire ou ajouter des légumes à votre convenance : carottes, céleri-rave, radis, etc. L'essentiel est que vous aimiez la compatibilité des produits à votre goût.

Pour que l'arôme des saucisses de viande cuites au four se manifeste davantage, saupoudrez-les d'ail vert haché après les avoir retirées du four ou pressez-y des gousses d'ail, cependant, si les enfants ne goûtent pas le plat, ils n'aiment pas le goût de l'ail .

Épluchez les pommes de terre, rincez-les à l'eau et coupez-les en rondelles. Disposez-les sur du papier d'aluminium. Il n'est pas nécessaire de lubrifier le papier d'aluminium avec de l'huile, car la graisse se détachera des saucisses de viande et trempera les tranches de pomme de terre pendant le processus de cuisson.

Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et posez-le sur la couche de pommes de terre.

Rincez la tomate, coupez-en la tige, coupez-la en quartiers et placez-la sur la couche d'oignon.

Placez le kupati lavé sur les légumes.

Saler et poivrer tout le contenu du papier d'aluminium.

Bien envelopper en laissant une petite ouverture pour que la vapeur puisse s'échapper. Placez le kupata avec les légumes dans un four préchauffé à 200°C et faites cuire pendant environ 20 minutes, puis ouvrez le papier d'aluminium et laissez le plat dorer encore 10 minutes.

Retirez délicatement le formulaire avec un plat en papier d'aluminium et servez-le à table, saupoudré d'ail lavé et haché.

Heureux vous!

Étape 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cercles épais, mettez-les sur du papier d'aluminium. Coupez le papier d'aluminium en attendant tous les ingrédients et de manière à pouvoir également le recouvrir.

2. Étape
Épluchez et coupez l'oignon en demi-rondelles, démontez avec vos mains et mettez les pommes de terre.

3. Étape
Coupez la tomate en rondelles et posez dessus de la même manière.

4. Étape
Étendez le kupata sur les légumes, percez avec un cure-dent à plusieurs endroits, salez et poivrez le tout. Couvrir de papier d'aluminium en laissant un trou pour que la vapeur s'échappe. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes, puis ouvrir le papier d'aluminium et laisser au four encore 15 minutes.

5. Étape
Servir chaud saupoudré d'herbes hachées, et vous pouvez également ajouter un peu d'ail passé au pressoir pour plus de saveur.

Bon appétit!!!

Le kupaty avec des légumes au four est un plat très copieux, aromatique et savoureux. C'est parfait pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez utiliser tous les légumes que vous préférez pour cuisiner, alors ajustez leur quantité à votre goût ou à votre appétit. Les saucisses de kupat ou de viande peuvent être utilisées à partir de n'importe quelle viande, il n'est pas nécessaire de lubrifier les légumes avec de l'huile, car le jus avec de la graisse se démarquera du kupati et cela suffira. La beauté de ce plat est qu'il est déjà accompagné de viande avec un plat d'accompagnement, il est très pratique et facile à préparer, et réduit également considérablement le temps de cuisson.

Aucune saucisse achetée ne remplacera les kupats maison. Pour leur préparation, toutes les viandes sont utilisées : porc, poulet, veau, agneau et dinde. Le plat est servi avec différentes sauces, garniture de pommes de terre, herbes et légumes frais, cornichons et vin.

Comment faire cuire des produits semi-finis

La cuisson du kupat au four s'effectue comme suit:

1. Si vous avez préparé le produit pour l'avenir, décongelez les produits semi-finis prêts à l'emploi.
2. Faire bouillir de l'eau, saler, y tremper le kupata pendant 1-2 minutes. Sortir, essuyer avec du papier absorbant.
3. Lubrifiez le fond de la plaque à pâtisserie avec de la graisse ou de l'huile végétale, étalez le kupati. Piquer avec un cure-dent à plusieurs endroits pour qu'ils n'éclatent pas. Si vous ne souhaitez pas laver la plaque à pâtisserie plus tard, placez les produits semi-finis sur la grille et placez le récipient en dessous afin qu'il y ait un endroit où égoutter la graisse.
4. Cuire 25-30 minutes à 200°C. Arrosez régulièrement avec l'excès de graisse. Servir chaud.

saucisses de poulet

• Durée : 1h40.
• Portions : 10 personnes.
• Difficulté : moyenne.

Pour cuire des saucisses de poulet à frire, utilisez des intestins de porc. Rincez-les à l'extérieur dans une solution saline, coupez-les en morceaux de 25 cm, retournez-les soigneusement et lavez soigneusement l'intérieur. Retournez-le et tout ça.

Ingrédients:

• filet (poulet) - 1,3 kg;
• coeurs de poulet - 0,5 kg;
• crème - 0,23 l;
• oignon - 2 pièces;
• gousses d'ail - 3 pièces;
• amidon - 1 cuillère à soupe. l. ;
• boyaux de porc, épices.

Méthode de cuisson :

1. Passer le poulet, les cœurs, les oignons dans un hachoir à viande.
2. Ajouter l'ail haché, les épices, la crème, la fécule.
3. Farcir les intestins préparés avec de la viande hachée, fixer les extrémités des produits semi-finis avec des fils.
4. Déposer sur une plaque beurrée, piquer à la fourchette.
5. Cuire le poulet au four, temps - une demi-heure, température - 200 ˚С.

Variante avec pommes de terre

• Durée : 1h15.
• Portions : 10 personnes.

Cette recette suppose l'utilisation de produits semi-finis achetés, mais vous pouvez les cuisiner vous-même à partir de n'importe quel type de viande.

Ingrédients:

• kupata, pommes de terre - 1 kg chacune;
• crème sure (mayonnaise), ketchup (pâte de tomate) - 2 c. l. ;
• épices, huile végétale.

Méthode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les dans le sens de la longueur en 4 parties, si les tubercules sont gros, puis les premiers en deux. Décongelez les saucisses.
2. Mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four. Pour rendre le plat plus délicieux, ajoutez 1 pomme coupée en tranches, de la moutarde et du miel (1 cuillère à soupe chacun). Attachez la manche et secouez vigoureusement pour tout mélanger.
3. Cuire le plat à 200 degrés au four pendant 40-45 minutes.

Kupati de Turquie

• Durée : 1h40.
• Portions : 8-10 personnes.
• Difficulté : accessible aux débutants.

Les saucisses de dinde sont un plat pour les amateurs de diététique.

De plus, lorsqu'ils sont cuits au four, ils ne perdent pas leur jutosité, contrairement aux produits semi-finis frits à la poêle.

Ingrédients:

• viande de dinde - 1,8 kg;
• oignon, gousses d'ail - 3 pcs.;
• paprika, poivre, sel, boyaux.

Méthode de cuisson :

1. Hacher finement la dinde, l'oignon, l'ail avec un couteau bien aiguisé. Ajouter les épices, mélanger.
2. Commencez la coquille avec de la viande hachée, attachez les extrémités avec un fil.
3. Cuire sur une plaque à pâtisserie huilée à 180 ˚С, temps - 40 minutes.

Avec des légumes au four

• Durée : 1h40.
• Portions : 12 personnes.
• Difficulté : accessible aux débutants.

Pour faire cuire ces kupats au four, vous pouvez utiliser absolument tous les légumes à votre goût. Par exemple, courgettes, poivrons, tomates, choux, aubergines, pommes de terre, carottes et oignons.

Ingrédients:

• saucisses de n'importe quelle viande - 12 pièces;
• légumes (tous) - 2 kg;
• crème sure, ail, épices, huile (maigre) - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Lavez tous les légumes, coupez-les en morceaux à peu près égaux de petite taille.
2. Saupoudrer d'épices, saupoudrer d'huile, mélanger.
3. Mettez sur une plaque à pâtisserie huilée, placez les produits semi-finis dessus.
4. Mettre au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Pendant ce temps, les saucisses doivent être retournées deux fois.
5. Graisser ensuite le plat avec de la crème sure, à l'aide d'un pinceau, saupoudrer d'ail haché. Cuire à nouveau, temps - 15 minutes.

recette de porc

• Durée : 2 heures 10 minutes.
• Portions : 11 personnes.
• Difficulté : moyenne.

Les saucisses préparées selon cette recette sont quelque peu différentes des précédentes. Ici, la viande n'est pas écrasée et farcie dans les boyaux. Le porc est battu et farci d'une délicieuse farce.

Ingrédients:

• porc - 0,7 kg;
• fromage (dur), jambon - 0,1 kg chacun;
• champignons (champignons) - 0,2 kg;
• jus (citron), persil haché - 2 c. l. ;
• pommes de terre - 6 pièces;
• huile (maigre) - 3 c. l. ;
• tomates - 4 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• ketchup - 1 cuillère à soupe. l. ;
• gousses d'ail - 2 pcs.

Méthode de cuisson :

1. Lavez le porc, coupez-le en fines couches, battez-le. Arrosez de jus de citron.
2. Hacher l'oignon, le faire revenir dans l'huile, ajouter les tomates coupées en petits cubes.
3. Séparément, faites frire les champignons émincés, coupez le jambon en lanières.
4. Mélanger l'oignon-tomate frit, le jambon, les champignons, le fromage râpé, l'ail haché et le persil.
5. Mettez la garniture sur les couches de viande, roulez, fixez avec des cure-dents. Salez, poivrez, faites revenir des deux côtés.
6. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers. Mettez-le et les saucisses sur une plaque à pâtisserie huilée. Lubrifiez avec du ketchup, faites cuire à 180 degrés, temps de cuisson - 45 minutes.

Saucisses en papillote

• Durée : 1 heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Difficulté : accessible aux débutants.

Le kupati cuit au four avec des légumes en papillote est un plat complet. Il doit être servi avec de la coriandre fraîche et de la sauce tkemali.

Ingrédients:

• tasse - 6 pièces;
• poivre (bulgare), tomates - 2 pcs .;
• oignon - 1 pièce;
• gousses d'ail - 3 pièces;
• paprika, huile (végétale).

Méthode de cuisson :

1. Couvrez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium, placez-y les légumes coupés en morceaux arbitraires.
2. Disposer les produits semi-finis dessus, saupoudrer de paprika, arroser d'huile.
3. Couvrir d'une deuxième couche de papier d'aluminium, fixer les bords.
4. Cuire au four à 220 ˚С pendant une demi-heure.

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