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Pommes de terre aux champignons dans une manche allant au four. Comment faire cuire des champignons entiers au four

Tout d'abord, il fallait préparer tout ce dont il avait besoin : couper l'oignon en rondelles, hacher finement l'ail, râper les carottes sur une râpe grossière, hacher les champignons.

Voilà, les premiers préparatifs sont terminés. Maintenant, vous devez faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter les carottes et l'ail.

Place maintenant aux champignons. Ajoutez-les dans la poêle, faites revenir 5 à 7 minutes et versez le mélange crème sure-mayonnaise préalablement préparé.

Pendant que les champignons mijotent, vous devez faire cuire les pommes de terre. Épluchez-le et coupez-le en cubes.

Préparez ensuite la manche et les fils.

Placer le manchon préalablement noué d'un côté avec du fil sur une plaque à pâtisserie graissée.

Mélangez les pommes de terre et les champignons frits, ajoutez du sel et des épices au goût.

Placez le mélange dans le manchon préparé et attachez le bord ouvert avec du fil.

Placez le paquet obtenu sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four à 180 degrés pendant 50 à 60 minutes. Les temps de cuisson et les températures de chauffage varient d'une personne à l'autre et peuvent dépendre de votre four.

Vous pouvez servir des pommes de terre cuites avec des herbes.

Bon appétit et élans créatifs !

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Les pommes de terre aux champignons cuites dans une manche sont juteuses, aromatiques, bien cuites, le plat a le goût à la fois cuit au four et cuit à la vapeur. Pour ceux qui ne savent pas encore ce qu'est une manche de four, je vous conseille de regarder de plus près la nouvelle invention, qui simplifie grandement le processus de cuisson. Après la cuisson dans un sac miracle, vous n'avez pas besoin de laver la plaque à pâtisserie, la grille ou d'autres ustensiles. Les plats ainsi préparés sont toujours juteux : l'emballage est scellé, donc le jus reste à l'intérieur, tous les ingrédients en sont saturés, se mélangeant à l'arôme des herbes et des épices.

Si vous préférez cuisiner au four, faites attention non seulement au manchon en plastique, mais aussi aux matériaux plus naturels, par exemple, la fonte oubliée contribuera à rendre n'importe quel aliment deux fois plus savoureux ! Et même les légumes de saison les plus ordinaires se transforment en un déjeuner végétarien exceptionnellement savoureux ou en un copieux accompagnement de légumes.

Et pour cuire délicieusement des pommes de terre aux cèpes dans une manche pour 2 portions, il nous faut :

600-700 g de pommes de terre,
40 - 50 g de cèpes séchés, frais de saison ou champignons,
1 carotte,
1 oignon,
3 cuillères à soupe. l. huile végétale,
4 cuillères à soupe. l. pas de sauce tomate épaisse, peut-être de l'adjika épicé,
1 c. poivre noir moulu ou au goût

Comment faire cuire des pommes de terre aux champignons dans la manche

Si c'est la première fois que vous utilisez le manchon, ne soyez pas paresseux pour lire les instructions, car il existe plusieurs règles importantes, par exemple, le sac ne doit pas toucher la grille ou les parois du four, le plat doit être placé sur une plaque à pâtisserie à température ambiante, puis envoyées dans un four chaud, certains sacs peuvent résister à une température allant jusqu'à 200 C et ainsi de suite.

Tout d’abord, faites tremper les cèpes séchés dans de l’eau froide pendant 2 heures. Ensuite, égouttez l'eau, rincez un peu les champignons - ils sont maintenant prêts pour la cuisson ou un autre traitement thermique.

On prépare les légumes : râper les carottes sur une râpe à carottes coréenne ou sur un accessoire ordinaire, couper l'oignon en cubes, peut-être très finement pour qu'ils soient davantage cuits, les pommes de terre pelées - en cubes moyens, en quartiers ou en lanières (comme pour les frites) , comme tu préfère.

Mélangez tous les légumes avec les cèpes, mettez-les dans une manche, ajoutez l'huile végétale, le poivre noir et le concentré de tomate.

Mélangez le tout, si cela n'est pas pratique de le faire dans un sac, vous pouvez tout mélanger à l'avance dans un bol séparé, puis le transférer dans le sac.

Placer le manchon sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 30 minutes. à une température de 180C, puis réduisez la température à 150C, maintenez encore 20 minutes. Si vous n'avez pas la possibilité de réguler la température, faites cuire les pommes de terre à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Toute la cuisine sera remplie de l'arôme des champignons sauvages et des légumes cuits au four ; c'est exactement la recette qui peut être préparée rapidement, sans beaucoup de temps ni d'argent. Tous les ingrédients sont disponibles et ne nécessitent pas de longue préparation (sans compter le trempage des champignons).

Voilà à quel point cela s'avère beau :

De la même manière, vous pouvez cuire absolument n'importe quel légume en accompagnement : chou-fleur, brocoli, potiron, haricots verts, courgettes, aubergines, poivrons, tomates, etc. Les légumes peuvent toujours être variés avec de la sauce et des épices.

Pour ceux qui n'ont pas encore utilisé de manchon de cuisson, vous pouvez voir l'une des options permettant de préparer des pommes de terre au four avec des champignons de cette manière.

Bon appétit!

Rincez la viande, séchez-la, coupez-la en morceaux de 3x3 cm et placez-les dans un bol profond. Lavez les champignons et coupez-les en deux, coupez les oignons épluchés (en demi-rondelles ou en rondelles) ou hachez-les finement. Hachez la tomate, le poivron, l'ail et les herbes (si fraîches) selon vos envies.
Ajouter les légumes et les champignons préparés à la viande, verser sur la sauce soja, saupoudrer d'un mélange d'herbes et de poivrons. Ajoutez ensuite un peu de sel à la viande, mélangez bien, couvrez et laissez mariner 40 minutes. Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en cubes de taille moyenne, ajoutez-les à la viande marinée et mélangez bien.
Coupez un morceau de la longueur requise dans le manchon de cuisson et attachez une extrémité avec un nœud solide. Placez la viande et les pommes de terre préparées dans la manche et attachez l'autre extrémité. Percez le manchon avec un cure-dent à plusieurs endroits (pour permettre à la vapeur de s'échapper) et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
Placez la plaque à pâtisserie avec la manche au four, chauffée à 180 degrés, et faites cuire la viande avec les pommes de terre et les champignons dans la manche pendant environ 1 à 1,5 heures. Sortez du four le manchon contenant la viande cuite, coupez soigneusement le sachet au milieu dans le sens de la longueur et disposez le contenu sur des assiettes. Versez sur chaque portion le jus formé lors de la cuisson et servez.

Les pommes de terre aux champignons dans une manche au four sont une excellente option pour compléter un plat de viande ou de poisson. Ce plat d'accompagnement peut également être préparé pendant le Carême, mais n'ajoutez pas de beurre. Les pommes de terre cuites dans la manche sont tendres et friables, avec une légère saveur crémeuse. Si vous souhaitez que les pommes de terre et les champignons dorent un peu, il est préférable de déchirer le manchon 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Ingrédients

800 g de pommes de terre
150 g de champignons
50 g de beurre
1,5 c. sel
1 c. paprika moulu
1 oignon

Préparation

1. Lavez et épluchez les pommes de terre, retirez les « yeux » et autres éléments inutiles.

2. Coupez les pommes de terre selon vos préférences, par exemple en cubes ou en lanières.

3. Pour la cuisson, vous aurez besoin d'un manchon avec des pinces (ou sans), placez-y les pommes de terre hachées, ajoutez du sel et du paprika moulu, vous pouvez également utiliser d'autres épices - la coriandre moulue et le poivre noir sont parfaits pour les pommes de terre. Mettez également un morceau de beurre mou dans la manche.

4. Lavez les champignons et nettoyez-les si nécessaire. Coupez-les pas trop finement - un champignon en 3-4 parties. Vous pouvez également utiliser d’autres champignons, comme des pleurotes ou des champignons sauvages. Certes, les légumes forestiers doivent d'abord être bouillis dans de l'eau salée et soigneusement rincés. Vous pouvez utiliser des champignons frais et surgelés.