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De délicieuses recettes de pique-nique. Conseils utiles et idées de pique-nique originales

Le printemps, l'été et le début de l'automne sont des saisons idéales pour les pique-niques, la baignade dans une rivière ou un lac, ou pour une fête d'anniversaire dans la nature. Au grand air, l'appétit augmente, par conséquent, pour organiser de tels événements, il est nécessaire de préparer un menu à l'avance. Souvent, une bonne récréation en plein air n'est pas complète avec un barbecue et de la bière, il existe de nombreuses autres options alternatives.

Que pouvez-vous cuisiner avec vous dans la nature

Les collations en plein air sont différentes de celles servies à la maison. Les aliments gras et nutritifs, les premiers et deuxièmes plats chauds ne conviennent pas à la préparation de friandises de pique-nique. Pour les sorties dans la nature, les plats suivants conviennent :

Collations froides. Il existe plusieurs types de ces friandises :

Plats de viande froide. Viande cuite au four ou rôtie, tranches de jambon ou de saucisse.
Mélange de légumes. Tomates fraîches, marinées, marinées, concombres, poivrons, betteraves.
Produits à base de farine. Tartes, petits pains, tortillas, tartes, beignets, gâteaux au fromage.
Sandwichs.

2. Snacks sous forme de salades. La préférence est donnée aux plats préparés avec des légumes frais.
3. Produits à base de fromage. Tous les types de fromages à pâte dure, les fromages fondus conviennent.
4. Fruits frais.
5. Snacks de légumes en conserve. Idéal pour un pique-nique en hiver, au début du printemps.

Recettes simples et délicieuses de collations pour sortir avec une photo

L'organisation d'un pique-nique réussi doit être abordée avec le plus grand sérieux. Il est important non seulement de préparer de délicieuses collations, mais aussi de les emballer correctement. Utilisez les règles simples suivantes pour servir de la nourriture pour les sorties dans la nature :

Chaque plat est emballé séparément.
Les sandwichs et les tranches sont emballés dans du papier.
Les collations de pique-nique piquantes (cornichons, poisson, aliments marinés) et les salades sont emballées dans des plateaux en plastique scellés.
Le pain est placé dans un sac en plastique séparé.
Les plats en verre, en porcelaine se cassent facilement et ne conviennent pas pour un pique-nique.
Apportez des serviettes et des torchons pour vous sécher les mains.
Utilisez des fourchettes, cuillères, assiettes jetables pour la nourriture lors d'un pique-nique.

Il existe une quantité énorme de plats qui sont pratiques à emporter avec vous dans la nature, ils ne prennent pas beaucoup de temps pour les préparer. La plupart du temps, pour ces collations, des légumes frais et des aliments non périssables sont utilisés. Si vous n'avez pas encore décidé du menu, préparez des collations pour des photos de nature avec des recettes étape par étape, décrites ci-dessous, elles diversifieront parfaitement votre festin en plein air.

Sandwichs rapides

Un sandwich pique-nique est tout simplement irremplaçable. Ils le fabriquent à partir de divers produits que vous pouvez trouver dans votre réfrigérateur, l'essentiel est qu'il y ait du pain et n'importe quelle sauce ou mayonnaise. Pour que le reste ne soit pas gâché par une collation de mauvaise qualité, il est recommandé d'utiliser les conseils suivants :

Si possible, préparez les ingrédients de l'apéritif à l'avance dans votre cuisine, mettez-les dans différents contenants et préparez des sandwichs dès votre arrivée sur le site de pique-nique.
N'utilisez pas d'aliments qui peuvent fondre (beurre) pour préparer votre collation.
Faites frire les aubergines pour une collation à l'avance.
Pour éviter que les sauces à sandwich ne coulent et ne s'épaississent, mélangez-y les légumes verts hachés.
Le pain est l'ingrédient le plus important d'un apéritif; la saveur du plat dépend de son type. Utilisez ce que vous aimez - du seigle, du blanc, avec des graines de sésame, des céréales ou du son, du pain pita, du pain grillé ou des croûtons.

Sandwich aux légumes

Excellente option de collation légère pour les végétariens ou les personnes à la diète. Pour le plat, vous avez besoin des ingrédients suivants :

pain de seigle - 2 tranches;
aubergine - 5-6 tranches;
petites tomates - 1-2 pcs.;
feuilles de laitue - 2-4 pièces;
aneth, persil - 0,5 bouquet;
feuilles de basilic frais - 5 pièces;
sauce piquante aux tomates;
ghee.

Mode de cuisson :

Faites frire les tranches d'aubergine des deux côtés dans un peu de ghee.
Préparez deux tranches de pain d'épaisseur moyenne, étalez la sauce sur toute la longueur.
Ensuite, mettez des feuilles de laitue, des quartiers d'aubergines frits sur une tranche de pain.
Placez les feuilles de basilic sur les aubergines, puis les tomates et l'aneth.
Couvrir avec l'autre moitié du pain.

sandwich américain

L'apéritif avec de la charcuterie est copieux et délicieux. Faites preuve d'originalité - préparez de petits sandwichs, coupez le pain en triangles, disposez joliment les produits. Pour la recette il nous faut :

pain noir - 2 tranches;
saucisse ou jambon - 50g;
salade - 1-2 feuilles;
tomate - moitié;
concombre - 2-3 cercles;
moutarde.

Mode de cuisson :

Couper la saucisse ou le jambon en fines tranches. Étaler les tranches sur la moitié du pain.
Couper le fromage à la taille du pain, le mettre sur le jambon.
Disposez ensuite les feuilles de laitue lavées.
À la fin de l'apéritif, mettez de fines coupes de tomate et de concombre. Couvrir avec la deuxième moitié du pain, préalablement graissé avec de la moutarde sur les bords.

Snacks froids pour la nature

Les canapés sont très appréciés lors des pique-niques. Il est possible de les utiliser, même si vous n'avez pas eu le temps de vous laver les mains. La recette d'une telle collation nécessite les ingrédients suivants:

fromage à pâte dure - 150-200 g;
concombre frais - 2-3 pièces;
saucisse - 20 pièces;
brochettes - 20 pcs.

Mode de cuisson :

Épluchez les concombres, coupez-les dans des tasses régulières.
Râpez la saucisse de la même manière.
Couper le fromage en tranches.
Ensuite, nous formons les canapés. Nous mettons du fromage, du concombre, des saucisses sur une brochette.

Rouleau de fromage et jambon

Les amateurs de viande aimeront les petits rouleaux de jambon. Nous vous suggérons d'utiliser l'option de recette suivante, tous les participants au pique-nique en seront ravis. Ingrédients requis pour une collation :

jambon - 300 g;
fromage fondu - 200 g;
œuf de poule - 2 pièces;
ail - 2-3 gousses;
noix - 100 g;
Mayonnaise;
oignons verts - 100g.

Mode de cuisson :

Frotter le fromage et les œufs précuits et écalés sur une râpe fine.
Pelez les noix et hachez-les finement.
Pressez les gousses d'ail épluchées.
Mélanger le fromage fondu, les œufs, les noix, l'ail avec la mayonnaise.
Coupez le jambon en fines tranches, sur chaque bord desquelles nous mettons 1 cuillère à soupe incomplète de la garniture.
Nous roulons le jambon en rouleau, l'attachons avec un oignon vert. Pour une meilleure tenue, fixez chaque paquet avec un cure-dent.

Salades et collations barbecue rapides et savoureuses

Un départ vers la nature sans barbecue est difficile à imaginer. Mais la viande frite seule ne suffit pas ici. Un excellent ajout qui accentuera le goût du barbecue sont les apéritifs sous forme de salades avec beaucoup de légumes. Il est recommandé de cuisiner et de laver les légumes du plat à l'avance à la maison, de les couper et de les mélanger dans la nature. Les salades sont assaisonnées juste avant de servir.

Salade de feta aux légumes frais

Ingrédients:

tomates - 3-4 pièces;
concombres - 2 pièces;
salade - 2-3 feuilles;
poivre bulgare - 1 pc.;
olives dénoyautées - 1 boîte;
Fromage feta - 100 g;
huile d'olive ou végétale - 2 cuillères à soupe cuillères;
moutarde - 0,5 cuillère à café.

Méthode de préparation des collations :

Couper les poivrons, tomates, concombres préalablement lavés en gros cubes.
Déchirez les feuilles de laitue en petits morceaux, hachez finement la verdure.
Mélanger l'huile d'olive avec la moutarde dans un bol séparé.
Mettez les légumes et les herbes hachés dans une assiette, versez sur la vinaigrette préparée, mélangez.
Ensuite, ajoutez du fromage Feta en dés et des olives entières à l'apéritif.

Salade de chou et radis

Ingrédients:

chou frais - 300-500 g;
concombre - 3 pièces;
radis - 100-150g;
Demi-citron.

Mode de cuisson :

Bien rincer tous les légumes.
Coupez le chou et souvenez-vous-en légèrement avec vos mains, versez-le dans un saladier.
Coupez les radis et les concombres en fines tranches ou en tranches, ajoutez-les au chou. Bien mélanger le tout.
Salez, assaisonnez l'apéritif avec du jus de citron fraîchement pressé.

Des collations légères pour les enfants le jour de leur anniversaire dans la nature

Le pique-nique des enfants est une excellente occasion de se détendre au grand air avec les enfants. Les collations pour un enfant sont différentes de la nourriture pour adultes, elles doivent être aussi utiles que possible, avoir une apparence attrayante. Il convient de noter que si nous préparons des vacances, nous devons veiller à la disponibilité des desserts, des collations aux fruits frais. Ensuite, l'anniversaire sera rappelé par l'homme d'anniversaire et deviendra un moment merveilleux rappelant l'enfance.

Canapés aux fruits

Ingrédients:

bananes;
kiwi;
raisin;
les pêches;
poires.

Mode de cuisson :

Pour les canapés, il est possible d'utiliser d'autres ingrédients, tout dépend de votre imagination. Rincez bien les fruits à l'eau courante, laissez-les sécher.
Coupez tout sauf les raisins en cubes.
Enfiler des carrés de fruits sur des brochettes en les alternant de couleur. Hachez la dernière perle de raisin.

Saucisses en pâte feuilletée

Les enfants ne se lasseront pas des douceurs sucrées, nous vous suggérons donc de diversifier le menu de fête avec un simple goûter avec des saucisses. Les ingrédients requis sont :

pâte feuilletée - 1 kg;
saucisses - 15 pièces;
concombres marinés - 4-5 pièces;
fromage à pâte dure.

Mode de cuisson :

Couper les concombres en quartiers.
Couper le fromage en fines tranches.
Décongelez la pâte feuilletée, étalez-la finement et coupez-la en longues bandes (30 centimètres) de 4 centimètres de large.
Épluchez la saucisse et enveloppez-la dans une bande avec de la pâte, du fromage ou du concombre.
Déposez les saucisses emballées sur une plaque à pâtisserie, préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Mettez les produits de boulangerie dans un four préchauffé à 180 degrés, faites cuire pendant 20-25 minutes.

Recettes simples de pain pita

Le lavash est un pain arménien fin. Il existe un grand nombre d'options pour les collations avec du pain pita, chaque spécialiste culinaire peut proposer sa propre recette originale. Les ingrédients les plus populaires pour le pain pita farci :

Viande de poulet.
Un poisson.
Champignons.
Fromage à pâte dure.

Rouleaux au lavash, jambon et saumon

Ingrédients:

pain pita - 2 paquets;
saumon - 200-300 g;
pâte de fromage - 2 pièces;
jambon - 300 g;
légumes verts.

Mode de cuisson :

Hachez les herbes.
Couper le saumon et le jambon en fines tranches.
Appliquer une fine couche de pâte de fromage sur une feuille de pain pita.
Ensuite, étalez le saumon, broyez le tout avec des herbes.
Rouler le lavash au saumon en rouleau et mettre au congélateur pendant 10 minutes.
Après, sortir, couper en morceaux.
Faites également un autre rouleau, mais remplacez le saumon par du jambon.

Enveloppes Lavash

Ingrédients:

tomates - 4 pièces;
jambon - 300 g;
fromage (dur) - 300g;
lavash - 2 pièces;
mayonnaise - 200g;
ail - 1 pièce;
légumes verts;
sel et poivre.

Méthode de préparation des collations :

Mélanger l'ail et l'aneth hachés avec la mayonnaise.
Couper chaque feuille de pain pita en 8 carrés.
D'un côté, graisser les carrés avec la sauce mayonnaise à l'ail.
Couper le jambon et le fromage en fines tranches, les tomates en rondelles.
Disposez les feuilles de pain pita en couches dans l'ordre suivant - fromage, tomate, jambon.
Envelopper une enveloppe, mettre sur une plaque à pâtisserie. Cuire 10-15 minutes au four.

Recettes de collations à la bière appétissantes

Dans la nature, il convient de boire un verre de bière délicieuse et fraîche. Afin de ne pas être limité par la présence de collations banales et malsaines sous forme de chips, de noix salées et de craquelins, nous vous recommandons d'utiliser les délicieuses recettes suivantes.

Bâtons de fromage

Ingrédients:

pâte feuilletée - 400 g;
jaune - 1 pièce;
fromage râpé - 200-300 g.

Mode de cuisson :

Abaisser la pâte finement, la badigeonner de jaune par dessus.
Divisez visuellement la feuille de pâte en deux moitiés, sur l'une d'elles placez le fromage préalablement râpé sur une râpe moyenne.
Couvrir d'une seconde moitié et bien rouler sur la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Couper la pièce en bandes égales (2 centimètres de long).
Placer les bandes sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé.

Croutons à l'ail

Ingrédients:

pain dense;
ghee;
ail - 2-3 gousses;
sel.

Mode de cuisson :

Dans tout pain dense (Borodinsky, Cut), retirez la croûte. Couper la pulpe en petits cubes.
Graisser les barres de pain avec du ghee.
Mettez une poêle sèche sur le feu et faites frire rapidement de chaque côté.
Assaisonner les croûtons préparés avec un mélange d'ail, d'eau et de sel.

Recettes vidéo : quels snacks cuisiner pour un pique-nique en pleine nature

Un voyage dans la nature (en forêt ou en rivière) est un événement agréable. Mais d'abord, vous devez bien préparer, collecter et préparer de délicieuses collations. De simples coupes de légumes et de viande ont déjà ennuyé tout le monde. Pour surprendre agréablement votre famille et vos amis, préparez des collations originales et faciles à préparer en utilisant les instructions vidéo étape par étape ci-dessous.

Délicieux pique-nique d'été

Pain farci au hareng

Canapés en brochettes

Apéritif épicé de jeunes courgettes

Salade de tomates marinées à l'ail

Menu pique-nique d'anniversaire

Un voyage dans la nature est toujours un événement tant attendu pour les habitants des grandes villes étouffantes, et s'il y a aussi une raison importante à cela, par exemple l'anniversaire d'un ami ou d'un être cher, alors il n'y a pas de limite à la joie.
Dans la nature, tout le monde se détend, devient plus vivant et mobile, et ce qui est aussi très important, tout le monde au grand air se réveille de bon appétit. C'est ce qu'il faut retenir pour ceux qui organisent une fête d'anniversaire sous forme de pique-nique.
Il est très important de bien réfléchir au menu et de prendre tout ce dont vous avez besoin pour que les invités puissent profiter avec plaisir des plats fraîchement préparés. Les organisateurs des vacances peuvent choisir entre deux options : soit préparer toute la nourriture à la maison et l'emporter simplement avec vous dans des récipients, soit prendre un brasero, préparer la nourriture et faire tous les plats devant les invités. Ainsi, le processus de cuisson sera encore plus amusant et pourra même faire partie du programme d'animation. Mais quelle que soit la façon dont la nourriture est préparée, il est important qu'il soit pratique de la manger dans la nature, car souvent la table n'est qu'une couverture ou une nappe posée sur le pré. Voici quelques idées pour ceux qui recherchent un menu pique-nique pour leur anniversaire :

Collations

Une fois que les invités sont arrivés pour les vacances, ils doivent être traités avec quelque chose tout de suite. Et les collations simples sont les meilleures pour cela. Il est conseillé de les préparer à la maison avant de partir, car dans la nature, il n'est pas si facile de bien couper la viande et les légumes. Vous pouvez faire des assiettes de viande, de fromage ou de légumes avec une variété de sauces. Il est conseillé de hacher les noix de viande, le carbonate, le saindoux fumé et plusieurs types de saucisses.

Sur une autre assiette, vous pouvez mettre du fromage à pâte dure et molle ordinaire, du fromage à queue de cochon, ainsi que des fromages fondus et caillés. Les coupes de légumes doivent également être aussi variées que possible. En plus des concombres, des tomates et des poivrons, vous pouvez également hacher des carottes et des rondelles d'oignon. En outre, beaucoup de gens aiment les légumes verts, les olives, les haricots, il vaut donc la peine de faire le plein de ces produits.

En plus du pain et des petits pains à sandwich, emportez avec vous du pain pita, et dès que le gril est prêt, préparez en quelques minutes un délicieux apéritif avec des tomates et du fromage. Ainsi, les convives satisferont légèrement leur faim et pourront attendre les principaux plats festifs. Pour plus de détails, voir le lien sur notre site Web.

Salade de tomates et champignons

Vous pouvez également préparer une salade en entrée. Il est également préférable de le couper à la maison à l'avance. Cette salade est parfaite pour s'asseoir un moment avant d'être mangée. A titre d'idée: il vaut mieux étaler immédiatement la salade, par exemple, dans des gobelets en plastique avec couvercles, les invités peuvent alors facilement la manger, et en même temps ils ne renverseront rien et ne tacheront pas leurs vêtements pendant qu'ils étendent le plat sur des assiettes jetables. Pour préparer une telle salade aux champignons et aux tomates, vous aurez besoin de:

400 grammes de tomates cerises
200 grammes de champignons frais
basilic et oignons verts au goût

pour le ravitaillement :

quatre cuillères à soupe de vinaigre balsamique
quatre cuillères à soupe d'huile d'olive
poivre moulu et sel au goût
une cuillère et demie de sucre

Vous devez d'abord laver les tomates et les herbes, les sécher sur une serviette et les couper. Coupez le basilic et les oignons aussi petits que possible et coupez les tomates en deux. Après cela, vous devez éplucher les champignons et les couper en plusieurs morceaux.
Ensuite, le pansement est préparé. Pour cela, le vinaigre est mélangé avec de l'huile et des épices. Ensuite, les tomates sont mélangées avec des herbes, des champignons, remplies de vinaigrette et tout est bien mélangé. Après cela, la salade peut être divisée en portions et laissée au réfrigérateur pendant au moins trois heures. Vous pouvez réaliser ce plat avant de sortir à la campagne et mettre les verres de salade dans un sac isotherme.

Plat principal

Pas un voyage dans la nature n'est complet sans un barbecue, et la viande cuite au feu devient certainement le point culminant de toutes les vacances. Chacun a sa propre recette pour un délicieux barbecue, et la chose la plus importante dans cette entreprise est de bien faire mariner la viande. De plus, cela ne prend pas toujours beaucoup de temps, si vous utilisez, par exemple, de la mayonnaise, des épices et du kiwi, il faudra un peu plus d'une heure pour que la viande soit prête à être frite - et pendant ce temps, vous pouvez rendez-vous simplement sur le lieu de la célébration. Il ne reste plus qu'à allumer le brasero. Photos étape par étape comme, voir le lien sur notre site Web.

Ailes de feu

À propos, non seulement le porc, mais aussi les ailes de poulet peuvent être frits au feu. Ils sont délicieux et croustillants. À propos, vous pouvez également faire mariner le poulet dans une sauce mayonnaise. Ou faire du miel et de la sauce soja. Pour ce faire, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et de moutarde à la sauce soja. Si le miel a épaissi, chauffer légèrement. Sel et assaisonnements au goût.

Champignons sur le grill

En accompagnement des plats de viande, vous pouvez faire cuire des légumes ou, par exemple, des champignons. Soit dit en passant, ceux cuits ont un goût très similaire à la viande, donc ce plat peut être fait quand il y a ceux qui ne mangent pas de viande en tant qu'invités, ou quand il y a beaucoup de monde, et il est possible que tout le monde ne le soit pas. plein de barbecue.

Le meilleur compagnon pour les plats de viande est, bien sûr, les pommes de terre. Il peut également être cuit sur le gril, mais il sera plus rapide de nourrir les invités si vous préparez ce plat d'accompagnement à l'avance. À la maison, vous pouvez faire bouillir des pommes de terre, égoutter l'eau, ajouter du beurre, des herbes, des oignons, fermer la casserole, envelopper dans du papier, puis envelopper hermétiquement avec une grande serviette et mettre dans le coffre. Ainsi, les pommes de terre garderont leur chaleur et pourront être servies avec des brochettes juste cuites. Si vous n'aimez pas les pommes de terre simples, vous pouvez faire de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre en ragoût avec des légumes.

hamburgers

Pour accompagner tous les repas, ou à la fin d'une fête lorsque tout le monde a à nouveau faim, vous pouvez préparer des sandwichs aux escalopes fraîches qui peuvent être servis chauds. Voici ce qu'il faut pour faire des burgers en plein air, par exemple, pour cinq personnes :

5 galettes : 500 grammes de boeuf haché, un gros oignon, 100 grammes de fromage à pâte dure, 100 grammes de chapelure, huile d'olive, poivre et sel
5 rouleaux
ampoule
5 fromages fondus en plastique
salade de feuilles
grosse tomate
sauces au goût

Vous devez d'abord faire des escalopes. Vous pouvez les former à la maison la veille des vacances, puis les congeler et les emporter sur le lieu de la fête dans un sac frigo. Vous devez d'abord râper le fromage et hacher finement l'oignon. Ensuite, les oignons doivent être frits dans de l'huile d'olive, légèrement refroidis et mélangés à de la viande hachée et du fromage râpé. Vous pouvez saler, poivrer, bien mélanger le mélange, former des escalopes et les rouler dans la chapelure. Au milieu de chaque flan de hamburger, vous devez faire une petite empreinte pour que les galettes ne perdent pas leur forme.

Les côtelettes prêtes doivent être frites sur une grille des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte sombre apparaisse. Il ne reste plus qu'à couper les petits pains en deux parties, les sécher et disposer les feuilles de laitue. Ensuite, vous pouvez mettre des escalopes, verser sur votre sauce préférée, ajouter du fromage, des rondelles d'oignon, des tomates et couvrir les hamburgers avec le dessus des petits pains.

Poivre farci

Les légumes peuvent être cuits très savoureux sur un vrai feu, et il sera très pratique de manger des moitiés de poivrons farcis. Voici ce dont vous avez besoin pour ce plat :

six poivrons
300 grammes de parmesan
quatre gousses d'ail
100 millilitres d'huile d'olive
50 grammes de noix concassées
Maïs en conserve
basilic frais

Dans ce cas, il est préférable de faire la garniture pour les poivrons à la maison, et de remplir les légumes et de les cuire au four dans la nature. Vous devez d'abord râper le fromage. Il est préférable de mettre immédiatement 100 grammes dans un récipient, car il faudra du fromage pour saupoudrer les poivrons déjà farcis. Après cela, épluchez l'ail et hachez finement les gousses. Ensuite, vous devez mélanger l'huile avec de l'ail, des noix et des feuilles de basilic finement hachées.
Ensuite, vous devez éplucher tous les poivrons des graines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Huit moitiés doivent également être envoyées dans un conteneur et quatre sont coupées en petits cubes.
Après cela, nous finissons de préparer la garniture. Faites frire les poivrons hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez le mélange de fromage et de maïs obtenu. Au bout de cinq minutes, retirez la casserole du feu. Refroidissez la garniture finie et mettez-la au réfrigérateur.
Dans la nature, il ne reste plus qu'à mettre les moitiés de poivrons sur la grille, les faire cuire quelques minutes à l'intérieur, puis farcir, saupoudrer de fromage et mettre sur la grille un moment, jusqu'à ce que la peau noircisse et devient mou.

Bateaux bananes

Vous pouvez même cuisiner un dessert sur le grill. Les bananes sont les meilleures pour cela. Une délicieuse gâterie peut être préparée sous la forme de bateaux ; cela nécessitera du papier d'aluminium. Voici les ingrédients nécessaires :

Limonade

Bien sûr, un pique-nique n'est pas complet sans alcool, mais des rafraîchissements sont également nécessaires. Et vous n'êtes pas obligé de les acheter, car vous pouvez faire une vraie délicieuse limonade. Cela nécessite:

cinq citrons
800 grammes de sucre
un litre et demi d'eau

Vous devez d'abord éplucher les citrons. Ensuite, la peau doit être finement hachée, mise dans un récipient profond, recouverte de tout le sucre et mise de côté pendant une heure. Après cela, vous devez faire bouillir de l'eau, la verser dans un récipient avec du zeste de citron et attendre une trentaine de minutes. À ce stade, vous pouvez presser le jus de tous les citrons, le filtrer et, après un certain temps, l'ajouter à l'eau avec le zeste de citron. Si vous le souhaitez, le zeste peut être immédiatement disposé ou vous pouvez le laisser et verser la limonade dans des bouteilles transparentes.

Voici un exemple de menu d'anniversaire célébré dans la nature, mais, bien sûr, vous devez toujours partir des souhaits de la personne fêtée elle-même et des préférences gustatives des invités.

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L'un des divertissements estivaux les plus appréciés et les plus populaires, sans l'ombre d'un doute, peut être appelé un pique-nique. Une journée ensoleillée et une agréable compagnie élèveront sûrement votre moral à des hauteurs inatteignables,

et une nourriture délicieuse contribuera à rendre vos loisirs de plein air vraiment complets, énergisants et ajouter du plaisir. Et ici, la question la plus importante se pose, obligeant de nombreuses femmes au foyer à se poser la question. Que cuisiner pour un pique-nique ? Quels plats devez-vous préparer à l'avance, ou quels aliments devez-vous stocker pour régaler vos amis et vos proches avec des plats délicieux, sans faire d'efforts excessifs pour les préparer ? Essayons de le comprendre ensemble !

Aucun pique-nique n'est complet sans nourriture et boisson : après tout, vous passerez plus d'une heure dans la nature, alors, bien sûr, vous devez préparer un délicieux menu à l'avance. Découvrez à l'avance ce que chacun des participants au banquet préfère. Si l'entreprise est grande, mettez-vous d'accord sur qui prendra avec eux, qui cuisinera quels plats.

Si vous avez peu de temps pour vous préparer, vous pouvez bien sûr emporter avec vous des crudités, des herbes, du pain, de la charcuterie (saucisse, fromage, feta), ainsi que de la viande marinée du magasin. Cependant, il existe des centaines de délicieuses recettes, en partie faites maison, qui seront parfaitement absorbées par la nature.

Les plats et produits les plus appréciés pour un pique-nique :

1) Brochettes de différents types de viande (porc, volaille, agneau, veau)
2) Poisson grillé
3) Légumes et champignons grillés
4) Légumes frais, herbes et fruits
5) Sandwichs
6) Biscuits et produits de boulangerie
7) Salades
8) Pommes de terre cuites au feu
9) Boissons alcoolisées et non alcoolisées

Beaucoup d'entre vous ne feront probablement que griller des brochettes ou d'autres plats de viande lors de pique-niques, mais il existe de nombreux autres plats grillés délicieux et sains. Par exemple, les légumes grillés sont très savoureux. En été, ces légumes ne manquent pas : courgettes, aubergines, tomates, poivrons, ainsi que des champignons.

Vous pouvez prendre un peu de ces légumes et faire frire les morceaux de légumes entre les grillades de la viande. Les légumes seront un excellent accompagnement pour les brochettes.

Champignons Champignon doit être pré-mariné ... Prenez 0,5 kg de champignons, lavez-les et séchez-les, placez-les dans un sac en plastique ordinaire sans trous (de préférence dans plusieurs sacs), puis versez 1/4 tasse de sauce soja, 1/4 tasse d'huile d'olive, ajoutez un peu de poivre au goût. Attachez ensuite le sac fermement et mélangez bien le contenu. Réfrigérer toute la nuit.

Poivre doux immédiatement après la cuisson, placer dans un sac en plastique pendant 5 minutes pour décoller facilement la peau.

Tomates grillés assez rapidement, ils peuvent être coupés en 2 moitiés, ou mis entiers sur les braises. Une fois cuits, ils prennent un goût riche et sucré.

Vous pouvez mettre les légumes sur la grille ou enfiler les morceaux sur des brochettes, comme des brochettes. De plus, parfois, les légumes, coupés en morceaux et huilés, sont enveloppés dans du papier d'aluminium en portions, puis, pour ainsi dire, cuits au four sur des charbons. L'essentiel ici est de supporter le bon temps pour que tout soit bien cuit. Ce n'est pas grave si les légumes croquent un peu. Si vous aimez les légumes tendres, gardez-les plus longtemps.

Pomme de terre souvent pris pour cuire au feu, mais avec de la viande grasse, il peut sembler trop lourd. Il peut être proposé pour préparer les végétariens qui ne mangent pas de brochettes.

Il est également facile de griller du poisson, mais il est conseillé d'utiliser la grille pour cela. Le saumon, la truite, les sardines et autres poissons gras sont particulièrement savoureux. Avant de frire poisson nécessaire cornichon : vous pouvez simplement rouler dans des épices pour poisson, sel, poivre.

Les charbons à frire doivent avoir une couche blanche et la chaleur ne doit pas être aussi forte que pour la viande, car la chair de poisson tendre cuit très rapidement. Habituellement, les filets d'une épaisseur de 2 centimètres sont cuits environ 5 à 6 minutes de chaque côté.

Collations de pique-nique

Les sandwichs sont un autre plat indispensable pour les occasions où vous allez pique-niquer sans avoir l'intention d'y faire un barbecue. Cependant, les sandwichs peuvent aussi être utiles pour ceux qui attendent de la viande grillée, car c'est une affaire très longue : il faut tout préparer, ramasser du bois de chauffage, allumer un feu, attendre que le bois de chauffage se transforme en braises et ensuite seulement faire frire la viande .

Afin de ne pas mourir de faim en attendant, vous pouvez emporter avec vous des sandwichs tout préparés ou les préparer sur place.

Et ce sandwich peut être préparé à la maison, il est idéal pour une grande entreprise, il est facile à découper lors d'un pique-nique et il est pratique de le transporter.

répour çasandwich miraculeux aura besoin:

Pain de mie (mieux rond et haut), garnitures préférées pour les sandwichs (saucisse, fromage, mayonnaise ou pesto au goût, salade verte, tomates, concombres, poulet bouilli ou viande de dinde).
Coupez le haut du petit pain et retirez toute la pulpe, ne laissant que la croûte.

Ensuite, commencez à creuser vos ingrédients en couches, en les badigeonnant de sauces.

Lorsque le pain est plein, couvrir avec le dessus. Votre sandwich pique-nique est prêt !

Soit dit en passant, les sandwichs seront particulièrement délicieux si vous faites griller le pain juste au-dessus du feu. Avant de cuire la viande, placez quelques tranches de pain sur la grille et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes :

Vous pouvez également essayer de remplir des sandwichs avec du fromage, des légumes, de la viande, et ensuite seulement les faire cuire sur des charbons. Vous aurez un bon sandwich chaud :

Les sandwichs pique-nique peuvent être préparés comme canapés en coupant gros sandwich en petites portions et les poignarde avec des cure-dents. Pour ce faire, vous pouvez prendre un long pain français, le couper en deux, puis le farcir avec vos ingrédients préférés. Couvrir avec la couche supérieure et couper en morceaux.

Hacher chaque morceau avec des cure-dents ou des piques à brochettes pour qu'ils ne s'effondrent pas et les placer dans un plat adapté.

Si vous ne voulez pas faire vos sandwichs saucisses et fromage habituels, vous pouvez utiliser d'autres recettes saines.

Par exemple, voici un tel inhabituel sandwich peut être cuit à l'avocat :

Tu auras besoin de: Longue miche de pain française, tranches de poitrine de poulet bouillies, avocat mûr, rondelles d'oignons (marinés ou grillés), sauce pesto, roquette, fromage de chèvre à pâte molle.
Couper le pain dans le sens de la longueur en deux tapis, badigeonner le fond de fromage et y déposer tous les ingrédients en couches. Couvrir ensuite avec le dessus du pain.

Couper en portions.

De jolis sandwichs peuvent être préparés sous la forme rouleaux de pita ... Tous les ingrédients peuvent être préparés à la maison, enveloppés dans du pain pita, puis légèrement réchauffés sur le gril avant de servir.

Mais ces petits pains aux légumes grillés seront plus savoureux.

Tu auras besoin de: Poitrine de poulet crue, sauce soja, quelques cuillères à soupe de miel, aubergines, tomates, courgettes, poivrons, sel, poivre.

Coupez le blanc de poulet en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur, remplissez-le de sauce soja, de miel, de sel et de poivre et laissez mariner 15 minutes. Couper les légumes en fines rondelles (0,5 centimètre). Faites frire le tout sur une grille, huilé avec de l'huile végétale, sur des charbons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déposez le tout sur le pain pita et enveloppez-le dans un rouleau.

Faites à nouveau griller les rouleaux finis pendant quelques minutes et faites-les frire des deux côtés. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches et de la sauce au rouleau.

Très rapide et facile à préparer sandwichs au beurre à l'ail .

Tout ce que tu aurait besoin- il suffit de préparer le beurre pour cette collation à l'avance. Mettre 200 g dans un bol mixeur. beurre à température ambiante, ajouter quatre gousses d'ail hachées et 50 gr. aneth haché. Mélangez le tout dans un mélangeur pendant une minute, transférez dans un récipient en plastique et réfrigérez. Avant de commencer un repas, graissez des tranches de pain de seigle ou de blé avec votre beurre, mettez une fine tranche de viande ou de poisson fumé dessus, décorez avec des tranches de légumes frais et des brins d'aneth. Vos sandwichs sont prêts !

Délicieux sandwichs de pays français vous pouvez le faire cuire à l'avance, ou vous pouvez le faire directement dans la nature, en remplaçant le jambon par des tranches de viande ou de volaille juste grillées sur des charbons.

Coupez complètement le haut d'une baguette française. Sélectionnez soigneusement une partie de la pulpe de manière à ce qu'une cavité se forme dans la baguette sur toute sa longueur. Arrosez la baguette d'une vinaigrette composée d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et d'une cuillère à café de bon vin ou de vinaigre balsamique.

Séparément préparer la garniture... Pour ce faire, hachez finement, mélangez et assaisonnez avec de l'huile d'olive une grosse tomate, un concombre, un poivron, un demi-oignon rouge et deux cuillères à soupe de persil et basilic hachés, salez au goût. Mettre la garniture finie dans le sillon de la baguette, et étaler les morceaux de jambon par-dessus. Lubrifier le dessus de la baguette avec un mélange de 3 c. cuillères à soupe de beurre ramolli et 1 cuillère à café de moutarde. Recouvrez votre baguette fourrée avec le dessus, appuyez doucement et coupez en portions.

Classique salade grecque parfaitement adapté pour les pique-niques. Il est très facile de préparer une telle salade, et son goût rafraîchissant vous sauvera parfaitement de la chaleur estivale. Lavez soigneusement et hachez grossièrement trois tomates mûres et un concombre. Coupez un gros oignon rouge et deux petits poivrons en tranches.

Séparément préparer la vinaigrette... Pour ce faire, mélangez 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre de vin, sel et poivre noir au goût.

Mélanger les légumes préparés et mettre dans un saladier, verser sur la vinaigrette, mettre 150 gr dessus. fromage feta coupé en dés et saupoudrer sur votre salade de 2 cuillères à soupe de persil haché et d'origan. Garnir la salade de grosses olives dénoyautées avant de servir.

Aucun barbecue américain n'est complet sans salade de pommes de terre chaude ... Préparer une telle salade n'est pas du tout difficile. Préparez une vinaigrette pour votre salade le soir avant de sortir à la campagne.

Pour ce faire, mettez dans un bol mixeur ½ tasse de noisettes décortiquées (noisettes), 100 gr. persil sans brindilles, deux gousses d'ail, 5 c. cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre noir au goût. Broyer le tout jusqu'à obtenir une masse verte épaisse, transférer dans un récipient en plastique et réfrigérer.

Que pouvez-vous cuisiner avec vous dans la nature

Collations froides. Il existe plusieurs types de ces friandises :
- Plats de viande froide. Viande cuite au four ou rôtie, tranches de jambon ou de saucisse.
- Mélange de légumes. Tomates fraîches, marinées, marinées, concombres, poivrons, betteraves.
- Produits à base de farine. Tartes, petits pains, tortillas, tartes, beignets, gâteaux au fromage.
- Sandwichs.
Entrées de salades. La préférence est donnée aux plats préparés avec des légumes frais.
Produits fromagers. Tous les types de fromages à pâte dure, les fromages fondus conviennent.
Fruits frais.
Collations de légumes en conserve. Idéal pour un pique-nique en hiver, au début du printemps.

Recettes simples et délicieuses de collations pour sortir avec une photo

Chaque plat est emballé séparément.
Les sandwichs et les tranches sont emballés dans du papier.
Les collations de pique-nique piquantes (cornichons, poisson, aliments marinés) et les salades sont emballées dans des plateaux en plastique scellés.
Le pain est placé dans un sac en plastique séparé.
Les plats en verre, en porcelaine se cassent facilement et ne conviennent pas pour un pique-nique.
Apportez des serviettes et des torchons pour vous sécher les mains.
Utilisez des fourchettes, cuillères, assiettes jetables pour la nourriture lors d'un pique-nique.

Sandwichs rapides

Si possible, préparez les ingrédients de l'apéritif à l'avance dans votre cuisine, mettez-les dans différents contenants et préparez des sandwichs dès votre arrivée sur le site de pique-nique.
N'utilisez pas d'aliments qui peuvent fondre (beurre) pour préparer votre collation.
Faites frire les aubergines pour une collation à l'avance.
Pour éviter que les sauces à sandwich ne coulent et ne s'épaississent, mélangez-y les légumes verts hachés.
Le pain est l'ingrédient le plus important d'un apéritif; la saveur du plat dépend de son type. Utilisez ce que vous aimez - du seigle, du blanc, avec des graines de sésame, des céréales ou du son, du pain pita, du pain grillé ou des croûtons.

Sandwich aux légumes

Excellente option de collation légère pour les végétariens ou les personnes à la diète. Pour le plat, vous avez besoin des ingrédients suivants :

pain de seigle - 2 tranches;
aubergine - 5-6 tranches;
petites tomates - 1-2 pcs.;
feuilles de laitue - 2-4 pièces;
aneth, persil - 0,5 bouquet;
feuilles de basilic frais - 5 pièces;
sauce piquante aux tomates;
ghee.

Mode de cuisson :

Faites frire les tranches d'aubergine des deux côtés dans un peu de ghee.
Préparez deux tranches de pain d'épaisseur moyenne, étalez la sauce sur toute la longueur.
Ensuite, mettez des feuilles de laitue, des quartiers d'aubergines frits sur une tranche de pain.
Placez les feuilles de basilic sur les aubergines, puis les tomates et l'aneth.
Couvrir avec l'autre moitié du pain.

sandwich américain

pain noir - 2 tranches;
saucisse ou jambon - 50g;
salade - 1-2 feuilles;
tomate - moitié;
concombre - 2-3 cercles;
moutarde.

Mode de cuisson :

Couper la saucisse ou le jambon en fines tranches. Étaler les tranches sur la moitié du pain.
Couper le fromage à la taille du pain, le mettre sur le jambon.
Disposez ensuite les feuilles de laitue lavées.
À la fin de l'apéritif, mettez de fines coupes de tomate et de concombre. Couvrir avec la deuxième moitié du pain, préalablement graissé avec de la moutarde sur les bords.

Snacks froids pour la nature

fromage à pâte dure - 150-200 g;
concombre frais - 2-3 pièces;
saucisse - 20 pièces;
brochettes - 20 pcs.

Mode de cuisson :

Épluchez les concombres, coupez-les dans des tasses régulières.
Râpez la saucisse de la même manière.
Couper le fromage en tranches.
Ensuite, nous formons les canapés. Nous mettons du fromage, du concombre, des saucisses sur une brochette.

Rouleau de fromage et jambon

jambon - 300 g;
fromage fondu - 200 g;
œuf de poule - 2 pièces;
ail - 2-3 gousses;
noix - 100 g;
Mayonnaise;
oignons verts - 100g.

Mode de cuisson :

Frotter le fromage et les œufs précuits et écalés sur une râpe fine.
Pelez les noix et hachez-les finement.
Pressez les gousses d'ail épluchées.
Mélanger le fromage fondu, les œufs, les noix, l'ail avec la mayonnaise.
Coupez le jambon en fines tranches, sur chaque bord desquelles nous mettons 1 cuillère à soupe incomplète de la garniture.
Nous roulons le jambon en rouleau, l'attachons avec un oignon vert. Pour une meilleure tenue, fixez chaque paquet avec un cure-dent.

Salades et collations barbecue rapides et savoureuses

Salade de feta aux légumes frais

Ingrédients:

tomates - 3-4 pièces;
concombres - 2 pièces;
salade - 2-3 feuilles;
poivre bulgare - 1 pc.;
olives dénoyautées - 1 boîte;
Fromage feta - 100 g;
huile d'olive ou végétale - 2 cuillères à soupe cuillères;
moutarde - 0,5 cuillère à café.

Méthode de préparation des collations :

Couper les poivrons, tomates, concombres préalablement lavés en gros cubes.
Déchirez les feuilles de laitue en petits morceaux, hachez finement la verdure.
Mélanger l'huile d'olive avec la moutarde dans un bol séparé.
Mettez les légumes et les herbes hachés dans une assiette, versez sur la vinaigrette préparée, mélangez.
Ensuite, ajoutez du fromage Feta en dés et des olives entières à l'apéritif.

Salade de chou et radis

Ingrédients:

chou frais - 300-500 g;
concombre - 3 pièces;
radis - 100-150g;
Demi-citron.

Mode de cuisson :

Bien rincer tous les légumes.
Coupez le chou et souvenez-vous-en légèrement avec vos mains, versez-le dans un saladier.
Coupez les radis et les concombres en fines tranches ou en tranches, ajoutez-les au chou. Bien mélanger le tout.
Salez, assaisonnez l'apéritif avec du jus de citron fraîchement pressé.

Des collations légères pour les enfants le jour de leur anniversaire dans la nature

Canapés aux fruits

Ingrédients:

bananes;
kiwi;
raisin;
les pêches;
poires.

Mode de cuisson :

Pour les canapés, il est possible d'utiliser d'autres ingrédients, tout dépend de votre imagination. Rincez bien les fruits à l'eau courante, laissez-les sécher.
Coupez tout sauf les raisins en cubes.
Enfiler des carrés de fruits sur des brochettes en les alternant de couleur. Hachez la dernière perle de raisin.

Saucisses en pâte feuilletée

Les enfants ne se lasseront pas des douceurs sucrées, nous vous suggérons donc de diversifier le menu de fête avec un simple goûter avec des saucisses. Les ingrédients requis sont :

pâte feuilletée - 1 kg;
saucisses - 15 pièces;
concombres marinés - 4-5 pièces;
fromage à pâte dure.

Mode de cuisson :

Couper les concombres en quartiers.
Couper le fromage en fines tranches.
Décongelez la pâte feuilletée, étalez-la finement et coupez-la en longues bandes (30 centimètres) de 4 centimètres de large.
Épluchez la saucisse et enveloppez-la dans une bande avec de la pâte, du fromage ou du concombre.
Déposez les saucisses emballées sur une plaque à pâtisserie, préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Mettez les produits de boulangerie dans un four préchauffé à 180 degrés, faites cuire pendant 20-25 minutes.

Recettes simples de pain pita

Viande de poulet.
Un poisson.
Champignons.
Fromage à pâte dure.

Rouleaux au lavash, jambon et saumon

Ingrédients:

pain pita - 2 paquets;
saumon - 200-300 g;
pâte de fromage - 2 pièces;
jambon - 300 g;
légumes verts.

Mode de cuisson :

Hachez les herbes.
Couper le saumon et le jambon en fines tranches.
Appliquer une fine couche de pâte de fromage sur une feuille de pain pita.
Ensuite, étalez le saumon, broyez le tout avec des herbes.
Rouler le lavash au saumon en rouleau et mettre au congélateur pendant 10 minutes.
Après, sortir, couper en morceaux.
Faites également un autre rouleau, mais remplacez le saumon par du jambon.

Enveloppes Lavash

Ingrédients:

tomates - 4 pièces;
jambon - 300 g;
fromage (dur) - 300g;
lavash - 2 pièces;
mayonnaise - 200g;
ail - 1 pièce;
légumes verts;
sel et poivre.

Méthode de préparation des collations :

Mélanger l'ail et l'aneth hachés avec la mayonnaise.
Couper chaque feuille de pain pita en 8 carrés.
D'un côté, graisser les carrés avec la sauce mayonnaise à l'ail.
Couper le jambon et le fromage en fines tranches, les tomates en rondelles.
Disposez les feuilles de pain pita en couches dans l'ordre suivant - fromage, tomate, jambon.
Envelopper une enveloppe, mettre sur une plaque à pâtisserie. Cuire 10-15 minutes au four.

Recettes de collations à la bière appétissantes

Bâtons de fromage

Ingrédients:

pâte feuilletée - 400 g;
jaune - 1 pièce;
fromage râpé - 200-300 g.

Mode de cuisson :

Abaisser la pâte finement, la badigeonner de jaune par dessus.
Divisez visuellement la feuille de pâte en deux moitiés, sur l'une d'elles placez le fromage préalablement râpé sur une râpe moyenne.
Couvrir d'une seconde moitié et bien rouler sur la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Couper la pièce en bandes égales (2 centimètres de long).
Placer les bandes sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé.

Croutons à l'ail

Ingrédients:

pain dense;
ghee;
ail - 2-3 gousses;
sel.

Mode de cuisson :

Dans tout pain dense (Borodinsky, Cut), retirez la croûte. Couper la pulpe en petits cubes.
Graisser les barres de pain avec du ghee.
Mettez une poêle sèche sur le feu et faites frire rapidement de chaque côté.
Assaisonner les croûtons préparés avec un mélange d'ail, d'eau et de sel.

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Salade de tomates marinées à l'ail

Il est temps de préparer de délicieux sandwichs, salades et boissons, et de sortir dans la nature pour une journée inoubliable en plein air entre amis ou en famille. Nous avons préparé pour vous 10 recettes simples et saines qui vous permettront de gagner du temps en cuisine, de le consacrer au divertissement et à la socialisation.

Les collations à la broche sont peut-être la meilleure idée de pique-nique. Simple, rapide et délicieux !

Ingrédients

Poivrons entiers grillés
Feuilles de basilic frais
Bacon
boules de mozzarella
Huile d'olive
Poivre noir moulu

Préparation

Couper les poivrons grillés en lanières. Enveloppez les boules de mozzarella dans le basilic, le bacon et le poivre, puis utilisez une brochette en bois pour maintenir le tout ensemble. Saupoudrer la collation finie d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

Floyd Cardoz, chef du North End Grill à New York, suggère de faire une simple salade asiatique en mélangeant des herbes fraîches et du piment fort avec du concombre croustillant et du radis.

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients

Un radis
Concombres
tomates cerises
Basilic frais
Menthe fraîche
Coriandre fraîche
Huile d'olive
Jus de citron vert
Sauce poisson
Piments hachés
Poivre noir moulu

Préparation

Ajouter et mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Cette salade combine les meilleurs aliments d'été avec de la feta salée et de la roquette savoureuse.

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

Maïs (bouilli ou en conserve)
Roquette fraîche
Tomates
Origan frais
Huile d'olive
Le vinaigre
Poivre noir moulu

Préparation

Mélanger les grains de maïs, la roquette, les tomates tranchées, la feta et l'origan. Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Temps de cuisson : 20 minutes

Le sandwich classique à la salade aux œufs prend une nouvelle saveur avec la sauce au yaourt grec. Remplacez la mayonnaise par du yaourt grec pour rendre votre plat sain sans perdre sa saveur.

Ingrédients

yaourt grec
Aneth séché
Poivre noir moulu
Baguette grillée
Roquette fraîche
Tomates
Avocat

Préparation

Faire bouillir les œufs et laisser refroidir. Faire une salade aux œufs : Dans un grand bol, écraser les œufs avec le yaourt grec à l'aide d'une fourchette. Ajouter l'aneth séché, le sel et le poivre.

Répartir la roquette, les tomates, l'avocat et la salade aux œufs sur la moitié de la baguette. Couvrir avec l'autre moitié.

Courgettes grillées à la sauce citron-ail

Quel que soit le plat principal, nous pouvons vous assurer que les courgettes grillées avec une sauce citron-ail seront un excellent ajout.

Ingrédients

Huile d'olive
Quelques gousses d'ail
herbes italiennes
Jus de 1 citron
Poivre noir moulu
Courgette
Persil frais

Préparation

Mélanger l'huile d'olive, l'ail, les herbes italiennes et le jus de citron dans un petit bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Badigeonner les courgettes tranchées avec la vinaigrette obtenue. Placer les courgettes sur la grille et cuire 2 minutes de chaque côté. Garnir le plat fini de persil.

Légumes grillés avec sauce balsamique et vinaigrette au vin rouge

Aucun voyage dans la nature n'est complet sans griller des légumes. Cependant, avec une vinaigrette de sauce balsamique et de vin rouge, leur goût pétillera d'une nouvelle manière.

Ingrédients

Vinaigre balsamique
vin rouge
Légumes frais de votre choix (ex : tomates, carottes, radis)
Huile d'olive
Poivre
Thym
Asperges

Préparation

Vinaigrette : Mélanger le vinaigre balsamique avec le vin rouge dans une petite casserole et chauffer pendant 25 minutes.

Badigeonner les légumes hachés d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre et griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour les carottes et les radis, cela prendra environ 10 minutes, pour les oignons et les asperges - environ 5 minutes, pour les tomates - 1-2 minutes de chaque côté. Mettez les légumes préparés sur un plat, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de vinaigrette et assaisonnez de thym.

La salade grecque fraîche et facile à préparer préférée de tous dans une nouvelle version, parfaite pour un dîner dans la nature.

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

Huile d'olive
Jus de citron
Ail
Aneth frais haché
Persil frais
Sel de mer
Poivre noir moulu
Olives
tomates cerises
Concombre

Préparation

Faire mariner le fromage feta : Dans un petit bol, mélanger la feta, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'aneth et le persil. Saler et poivrer, puis battre jusqu'à ce que le fromage soit complètement absorbé par la marinade. Laisser reposer 15 minutes.

Placer un cube de feta mariné, une olive, une tomate cerise et un cube de concombre sur une brochette, en alternance.

Saumon grillé dans du pain pita

Si vous souhaitez réduire la teneur en calories de votre plat, remplacez la sauce à la crème sure par du yogourt grec.

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

Lavash à grains entiers
Sauce à la crème sure au citron et à l'aneth
Roquette
Saumon grillé
Concombres
Germes de luzerne

Préparation

Déroulez le pain pita et étalez uniformément la crème sure, le jus de citron et la sauce à l'aneth. Ensuite, alignez soigneusement les feuilles de roquette avec le saumon grillé haché sur le dessus. Ajouter les germes de luzerne et les concombres frais, coupés en lanières.

Enveloppez le bas du pain pita de manière à ce qu'il recouvre tous les ingrédients, puis commencez à envelopper le pain pita sur le côté. Pour un rangement facile, vous pouvez couper le repas fini en deux en diagonale et envelopper chaque moitié dans du papier parchemin, du papier d'aluminium ou une pellicule plastique. Servir avec des pommes de terre au four si désiré.

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

vinaigre de pomme
Quelques cuillères de miel
Moutarde de Dijon
Aneth frais haché
cuillère à café de pavot
Huile d'olive
Poivre noir moulu
chou blanc
chou rouge
Carotte

Préparation

Vinaigrette : Mélangez le vinaigre de cidre de pomme avec l'huile d'olive et ajoutez 2 cuillères à café de miel et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon. Hacher et mélanger le chou blanc, le chou rouge et les carottes. Ajouter la vinaigrette obtenue à la salade et ajouter du sel et du poivre au goût.

Les rouleaux sont très rapides et faciles à préparer, ainsi qu'à ranger, ce qui est très important si vous allez pique-niquer. Il ne vous faut que 10 minutes pour préparer cette collation copieuse et saine.

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

200 g de houmous
Pita
Carotte
Laitue ou roquette

Préparation

Étaler du houmous sur le pain pita. Coupez les carottes en lanières et placez-les dessus. Ajouter la laitue entière ou hachée, le sel et le poivre, puis rouler le pain pita. Prêt!

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