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Ce dont vous avez besoin pour faire une tarte. Recettes de pâtisserie simples et délicieuses avec photos

Faire des tartes simples est amusant! Ils sont préparés à partir des produits les plus courants, mais tout gâteau rapide impressionne par son goût et son arôme. Notre sélection vous permettra de choisir une recette de cuisine et de pâtisseries sucrées, et tout à fait satisfaisante avec une garniture de viande, de poisson ou de légumes.

Tarte rapide au kéfir au chou

Avec une garniture au chou, cela s'avère être une excellente option pour le dîner. Cette tarte ne vous fera pas vous soucier des kilos en trop, car elle est faite d'aliments sains et faibles en calories.

Produits requis :

œufs - 3 pièces;
1 cuillère à soupe. kéfir faible en gras;
farine dans / c - un verre et demi;
un mélange de piments moulus;
1 cuillère à café toute poudre à pâte;
un demi-chou;
verdure;
sel, graines de sésame.

Technologie de cuisson :

Hacher finement le chou, saler légèrement, écraser avec les mains jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter des herbes et du poivre au goût. Ne vous laissez pas emporter par le sel, laissez-en un peu dans la pâte.
Mélanger le taux de farine, de soda et de kéfir (yaourt), ajouter une pincée de sel. Battez les œufs séparément avec une fourchette ou un mixeur.
Lubrifiez le plat de cuisson sélectionné avec n'importe quelle huile. Mélanger délicatement la pâte et les œufs.
Versez la moitié de la pâte finie dans le moule, mettez tout le chou dessus, puis le reste de la pâte de kéfir.
Il reste à saupoudrer le dessus de la pièce de graines de sésame. Il n'est pas nécessaire de le faire, mais sa présence rendra la tarte au chou rapide particulièrement belle.

Cette recette peut être exécutée avec n'importe quelle garniture : pommes de terre, poisson, viande hachée, champignons. Cuisinez quelque chose de nouveau à chaque fois !

Préparez des pâtisseries aux pommes

Produits requis :

340 g de farine;
un demi-paquet de margarine crémeuse;
2 cuillères à café toute poudre à pâte;
sucre - 75 g;
sucre vanillé;
1 œuf de poule;
5 - 6 pommes;
cannelle en poudre - ½ c.

Technologie de cuisson :

Vous devez faire cuire un gâteau rapide pour le thé de forme ronde d'un diamètre de 25 cm.Tout d'abord, vous devez le recouvrir de papier sulfurisé pour la cuisson.
Ensuite, vous pouvez pétrir la farine, la margarine, la levure chimique, le sucre et la pâte vanilline. Broyer les ingrédients en miettes à l'aide d'une fourchette ou d'un mélangeur.
Ajouter l'oeuf et pétrir en une pâte homogène. Roulez-le en boule, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et placez-le dans le réfrigérateur.
Pendant que la pâte refroidit, épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et ôtez les pépins. Placer les tranches de fruits dans une casserole, ajouter la cannelle et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Mélangez-les de temps en temps. Si les pommes sont très acides, ajoutez du sucre.
Ensuite, vous devez préchauffer le four. A ce moment, étalez la moitié de la pâte, posez-la au fond du moule. Posez les pommes dessus et recouvrez-les avec le reste de la pâte.
Nous envoyons la pièce au four pendant une demi-heure. Une fois prête, la tarte aux pommes peut être saupoudrée de poudre.

Les pommes aigres de variétés tardives sont les meilleures pour un tel gâteau. Vous pouvez les remplacer par de la confiture de pomme ou de la confiture.

Avec du poisson en conserve

Les pâtisseries à base de poisson en conserve sont idéales pour une collation ou un dîner. Il s'avère satisfaisant, très parfumé.

Produits requis :

un verre et demi de farine de qualité supérieure;
un demi-paquet de beurre (à tartiner);
½ cuillère à café Sahara;
1 cuillère à café sel;
3 cuillères à soupe. l. eau glacée;
1 oignon;
persil;
une portion de poisson en conserve;
poivre moulu.

Technologie de cuisson :

Tamisez la farine dans un plat à travers une passoire fine, ajoutez le sel, le sucre semoule, prenez une spatule et mélangez le tout. Mettez un morceau de beurre dans la farine. Maintenant, vous devez pétrir les ingrédients en miettes. Lorsque toute l'huile s'est émiettée, versez de l'eau froide. Former une boule, envelopper dans du papier aluminium et réfrigérer une demi-heure.
Pendant que la pâte refroidit, épluchez et hachez finement l'oignon. Si vous le souhaitez, vous pouvez le broyer avec un mélangeur. Ajouter le persil haché et les aliments en conserve écrasés à la fourchette à l'oignon.
Sortez la pâte, séparez ¼ partie pour décorer le dessus. Étalez le gâteau à partir de la masse restante, mettez-le sous une forme graissée de manière à ce que les bords forment des côtés.
Mettez la garniture de poisson, poivrez d'abord, ajoutez du sel au goût. Lisser avec une cuillère.
Rouler un fin flagelle à partir des restes de pâte. Découpez-le en lanières, disposez la tourte au poisson avec un élégant filet.
Préchauffer le four et y placer le gâteau pendant environ une demi-heure.

Coupez les produits de boulangerie finis en portions et servez légèrement refroidi jusqu'à la table.

Gâteau rapide pour le thé "pas plus facile"

Produits requis :

3 oeufs;
125 g de sucre ;
farine - 210 g;
cerises ou toute autre baie.

Technologie de cuisson :

Battre le sucre avec les œufs réfrigérés en une mousse aérée. Pour rendre le processus plus rapide et plus facile, refroidissez-les d'abord.
Verser progressivement toute la farine. En conséquence, vous obtiendrez une masse douce au toucher.
Mettez la composition obtenue sur une plaque à pâtisserie graissée, aplatissez le dessus.
Séparez les cerises des graines avec vos mains ou à l'aide d'un appareil spécial, noyez les baies dans la pâte avec vos mains.
Envoyez la pièce à cuire jusqu'à tendreté.

Le goût des pâtisseries est incroyable! Il est difficile de croire qu'un tel gâteau se prépare très rapidement.

Avec de la confiture

Produits requis :

1 verre de kéfir;
0,5 tasse de confiture ou de confiture ;
1 oeuf;
3 cuillères à soupe. l. Sahara;
1,5 cuillère à café toute poudre à pâte;
vanilline;
un verre et demi de farine a / c.

Technologie de cuisson :

Versez le kéfir dans un bol, ajoutez-y de la confiture et mélangez la composition avec une spatule pour obtenir une masse homogène. Ajoutez du bicarbonate de soude ou de la levure chimique.
Versez la farine tamisée et mélangez bien le tout.
Battre séparément l'œuf, le sucre et la vanille. Ajouter la masse obtenue à la pâte.
Mélangez doucement la composition, après quoi elle peut être étalée dans un moule.
Cuire la pièce jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant environ une demi-heure. Le temps de cuisson dépend des capacités du four.

Cuisiner avec du fromage cottage

Produits requis :

fromage cottage - 300 g;
1 oeuf;
Jaune d'œuf;
beurre - 50 g;
sucre - 4 c. je .;
farine - 300 g;
1 cuillère à café levure chimique.

Technologie de cuisson :

Remuez soigneusement le caillé avec une spatule avec un œuf cru, ajoutez la quantité de sucre et de beurre mou. Après pétrissage, vous obtenez une masse de caillé élastique. Vous pouvez y ajouter un peu de vanille pour la saveur si vous le souhaitez.
Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique. Versez-le en morceaux dans le fromage cottage, en pétrissant progressivement une pâte épaisse mais pas serrée.
Mettez-le dans une forme avec du papier sulfurisé, lissez et graissez avec du jaune.

La tarte ne lève pas beaucoup, car le fromage cottage fond à cause de la température. Cependant, cela n'affecte pas le goût. Le dessert rougit bien sur le dessus.

Les tartes fourrées au caillé peuvent être préparées avec ou sans sucre ajouté, selon vos préférences personnelles.

Tarte à la banane délicate et rapide au four

Produits requis :

beurre - 155 g;
crème - 3,5 c. je .;
sucre 125 g;
1 grosse banane;
levure chimique;
2 oeufs;
farine - 375 g.

Technologie de cuisson :

Faire fondre la quantité de beurre dans un bain de vapeur, le refroidir et l'ajouter à la crème. Versez toute la farine et la quantité de poudre de confiserie.
Battre rapidement le sucre et l'œuf au fouet. Mélanger la masse fouettée avec la pâte et mélanger délicatement.

Produits requis :

fromage - un quart de kilo;
coriandre ou tout autre vert;
margarine - paquets;
sel - 1,5 c.
Oeuf;
crème sure - 1 c. je .;
farine dans / c - deux verres incomplets.

Technologie de cuisson :

À partir de margarine molle, d'œufs, de crème sure, de sel et de farine, pétrissez une pâte élastique et non serrée. La masse se pétrit facilement, ne colle absolument pas aux mains.
Divisez-le en 2 parties égales, enveloppez chacune dans du cellophane et laissez refroidir à l'intérieur du congélateur.
Pendant que la pâte est au réfrigérateur, râper le fromage sur une râpe grossière, hacher les herbes, mélanger le tout. Ajouter un peu de sel si nécessaire.
Étalez le gâteau et placez-le sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Placer la garniture au fromage sur le dessus et couvrir d'un deuxième pain plat. Fixez les bords, piquez le dessus avec une fourchette.
Cuire jusqu'à tendreté à température moyenne.

C'est une erreur de penser que la cuisson est difficile. Aujourd'hui, vous n'avez besoin d'aucune connaissance particulière pour faire un gâteau simple. Il suffit de choisir une recette compétente et d'acheter des produits de qualité. Une petite formation - et des expériences culinaires seront définitivement couronnées de succès !

Comment faire cuire un gâteau rapidement ? Bien sûr, beaucoup vous répondront que pour faire une tarte, vous devez non seulement faire le plein de produits, mais aussi prévoir une demi-journée pour la faire. Par conséquent, de nombreuses personnes résolvent ce problème avec une visite ordinaire dans n'importe quel département de confiserie et achètent des produits prêts à l'emploi. Aujourd'hui, nous voulons dissiper ce mythe, car il existe de nombreuses technologies et recettes pour faire un gâteau rapide, auquel vous, même en train de cuisiner, pouvez donner une charge positive de votre humeur, de votre amour et de la tendresse de vos mains. Et croyez-moi, il n'y a rien de plus savoureux au monde qu'un plat fait maison. Eh bien, un ami a appelé, qui vient vous rendre visite ? Êtes-vous perdu parce que vous n'avez pas le temps de préparer quelque chose de savoureux pour un thé ou un café aromatique ? Vous pouvez rapidement résoudre ce problème en lisant nos recettes de tartes rapides et les recommandations de chefs expérimentés.

Recette 1. Tarte rapide

Farine - 350 gr.

Kéfir - 200 ml.

Soda - 1 cuillère à soupe

Oeufs - 2 pièces

Sucre - 120 gr.

Confiture (à votre goût) - 1 verre

Pour commencer, compte tenu du fait que notre gâteau s'appelle rapide, nous devons préparer un moule dans lequel nous allons verser la pâte, mais, bien sûr, préchauffer le four. Je recommande de choisir une confiture pour ce gâteau qui a un goût plus acide que trop sucré. Nous avons donc pris la confiture et l'avons mélangée avec du bicarbonate de soude. Bien mélanger le tout. Séparément, broyez les œufs avec le sucre, puis versez le kéfir. Ensuite, ajoutez la farine. Maintenant, il ne reste plus qu'à ajouter la confiture et à faire le dernier lot. Nous envoyons la pâte finie dans le moule et cuisons pendant 30 minutes. Nous allons faire le gâteau avec une belle pincée de zeste d'orange et de sucre en poudre.

Recette 2. Tarte rapide

Farine de blé - 1,5 tasses

Sucre granulé - 0,5 tasse

Oeuf - 1 pièce

Lait - 0,5 tasse

Huile - 2-3 cuillères à soupe.

Pommes - 3-4 pcs.

Cannelle et sel - pincées chacun

Levain en poudre - 2 cuillères à café

Pour arroser :

Sucre brun - 120 gr.

Farine - 2 cuillères à soupe

Huile - 2 cuillères à soupe

Cannelle - une pincée.

Ajouter la levure chimique à la farine et les tamiser au tamis. Ajouter la cannelle, le sucre et le sel. Coupez les pommes épluchées en morceaux. Battre les œufs avec un fouet et les envoyer au lait. Mélanger et ajouter l'huile végétale. Fouetter le mélange obtenu jusqu'à consistance mousseuse et verser dans la farine. Mélanger avec une spatule en bois et ajouter les morceaux de pomme. Versez le mélange obtenu dans un moule à tarte.

On prend la poudre. Mélanger tous les ingrédients de la poudre et réduire en miettes avec les mains. Saupoudrer sur le gâteau et laisser cuire environ 25-30 minutes. En règle générale, n'oubliez pas de vérifier que la tarte est prête avec une brochette en bois, et c'est tout - une tarte rapide aux pommes paradisiaques et à la poudre peut déjà être coupée en portions.

Recette 3. Tarte simple au chou et aux champignons

Farine - 5 cuillères à soupe

Levain en poudre - 2 cuillères à café

Poivre et sel

Champignons - 0,5 kg

Oignons - 2 pièces

Mayonnaise - 250 gr.

Crème sure - 250 gr.

Oeuf - 5 pièces

Carottes - 1 pièce

Chou - 0,5 kg.

L'aneth est un tas.

Rincez et nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Mettre dans une poêle et faire frire jusqu'à cuisson. Préparez le chou, les carottes et les oignons. Hacher finement les légumes et les faire cuire dans une poêle à part.

Maintenant, nous devons préparer la garniture à tarte. Mélangez la crème sure avec la mayonnaise, ajoutez-y les œufs battus et la farine avec la levure chimique. Saler et poivrer et ajouter l'aneth finement haché. Nous cuisons le gâteau dans un moule pendant environ une demi-heure et le servons froid à table.

Recette 4. Tarte simple et rapide.

Oeufs - 8 pièces

Sakha - 2 verres

Farine - 2 verres

Poudre à lever - 20 gr.

Cacao - 2 cuillères à soupe

Cerneaux de noix grillés - 23 cuillères à soupe

Cerises - 1 verre

Crème sure - 1 litre

Sucre - 1 verre.

Préchauffez le four. Faire revenir un peu les cerneaux de noix dans une poêle sèche, retirer les graines des cerises et les envoyer dans une passoire.

Séparez les jaunes des blancs dans des bols. Broyer les jaunes avec le sucre au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Ajouter la levure chimique à la farine et tamiser. Verser la moitié de la farine sur les jaunes et mélanger avec une cuillère. Battre les blancs jusqu'à consistance mousseuse, ajouter un peu de sucre et continuer à les battre jusqu'à ce qu'ils forment des pics forts. Maintenant, ajoutez soigneusement les protéines avec une cuillère et le reste de la farine. Versez la moitié de la pâte dans un moule, ajoutez le cacao en poudre au reste et mélangez. Verser dans un autre moule et mettre à four chaud pendant 25 minutes. Nous sélectionnons les gâteaux finis du four.

Battre le beurre et le sucre dans un mixeur.

Nous récupérons le gâteau. Coupez le gâteau brun en cubes d'un côté de 1x1 cm.Versez les cubes du gâteau dans la crème préparée, laissez-les là pendant 15-20 minutes. Maintenant, nous allons les mettre dans une diapositive sur un gâteau léger. Entre les cubes, ajoutez périodiquement les noyaux de noix et de cerises frits et versez le tout par-dessus avec le reste de crème sure. Mettons la tarte au réfrigérateur pendant 1 heure et notre délicieuse nourriture est déjà prête à ravir vos invités. Servez ce gâteau avec une délicieuse tasse de café noir.

Cette tarte peut être faite sans noix ni cerises, ou remplacée par d'autres ingrédients. En général, il est préparé rapidement, tandis que le goût n'est pas différent d'une confiserie coûteuse.

Recette 5. Tarte "Aussi simple que décortiquer des poires"

Farine - 1,5 tasses

Soda - 0,5 cuillère à café

Lait concentré - 120 gr.

Oeuf - 1 pièce

Pour la crème :

Lait - 1 verre

Sucre - 120 gr.

Huile - 100 gr.

Oeufs - 1 pièce

Sucre vanillé - 2 sachets

Farine - 1 cuillère à soupe

Nous n'avons même pas besoin d'un four pour faire ce gâteau. Nous allons faire cuire ce chef-d'œuvre dans une poêle à frire ordinaire

Alors, mélangez les œufs avec le lait concentré et battez avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y du vinaigre et du bicarbonate de soude et enfin de la farine. Pétrir la pâte et la rouler en boudin. Couper en 8 parts égales et rouler chacune d'elles avec un rouleau à pâtisserie en un biscuit.

Nous prenons une poêle à frire, la chauffons sur la cuisinière et faisons frire chaque gâteau pendant 2 minutes de chaque côté. Nous avons coupé tous les gâteaux avec une assiette et un couteau.

Préparation de la crème. Mélanger les graines de pavot, le sucre, les œufs, mélanger et ajouter le lait. Mélangez le tout rapidement, mettez-le sur la cuisinière et ajoutez de l'huile. Faire bouillir la crème sur la cuisinière en remuant constamment pendant environ 20 secondes.

Lubrifiez chaque couche avec de la crème chaude prête à l'emploi et formez un beau gâteau. Les bords des gâteaux que nous avons coupés avec un couteau à émietter. Graisser le dessus et les côtés du gâteau avec de la crème anglaise et saupoudrer de chapelure. Le gâteau d'anniversaire est prêt. Nous le mettons dans un endroit froid pour l'imprégnation, et après 2-3 heures, il peut déjà être coupé.

Recette 6. Tarte simple comme décortiquer des poires

Oeufs - 2 pièces

Huile - 200 gr.

Farine 0 2-3 tasses

Sucre - 1 verre

Sucre vanillé - sachet

Levure chimique

Confiture - 1 verre

Pour faire ce gâteau, nous devons d'abord faire fondre le beurre puis le réfrigérer. Versez le sucre, la vanilline, les œufs et le beurre froid dans un bol. Nous mélangeons bien le tout avec un mélangeur. Ajouter la farine avec la levure chimique par portions et pétrir une pâte molle pour la tarte. Couper la boule de pâte en 2 parties (comme pour un gâteau, une partie doit être légèrement plus grande.)

Nous allons envoyer la plus petite partie de la pâte au congélateur et étaler la plus grande partie et la mettre au fond du moule. Lubrifiez le gâteau avec de la confiture (il ne doit pas être liquide). Nous sélectionnons un morceau de pâte du congélateur et le frottons avec une râpe sur la confiture. Nous cuisons la tarte préparée pendant 25 minutes et c'est tout - le chef-d'œuvre culinaire s'affiche déjà sur la table.

Recette 7. Une tarte simple et délicieuse

Oeuf - 1 pièce

Lait gras - 1 verre

Confiture - 1 verre

Farine de blé - 2,5 tasses

Soda - 1 cuillère à café

Nous combinons tous les produits ci-dessus et y ajoutons du soda éteint. Battre au fouet et verser dans un moule. Ce gâteau sera prêt lorsque sa croûte sera juste dorée au four. Avant de le servir, vous pouvez le graisser avec n'importe quelle crème ou lait concentré.

Recette 8. Tarte simple

Oeufs - 2 pièces

Huile - 100 gr.

Farine de blé - 2 tasses

Sucre granulé - 1,5 tasses

Levain en poudre - 2 cuillères à café

Sel au goût

Vanille - 1 cuillère à café

Banane - 2 pièces

Lait - 150 ml.

Ecraser les bananes épluchées à la fourchette. Mettez le beurre mou dans le bol du mixeur et battez-le avec le sucre. Ajouter la banane écrasée et bien mélanger. Maintenant, nous allons ajouter un peu de sel, de vanille et de lait.

Mélangez et commencez à ajouter les œufs un par un. Nous allumons le mélangeur à la vitesse minimale et mélangeons le tout. À la fin du processus, ajoutez la farine et la levure chimique. Nous nous sommes retrouvés avec une masse homogène. Versez-le dans un moule à tarte et enfournez pour 40 minutes.

Recette 9. "Rapide et beau"

Farine - 200 gr.

Levure chimique

Oeuf - 1 pièce

Sucre - 2 cuillères à soupe

Beurre - 50 gr.

Lait - 3 cuillères à soupe

Kiwi - 6 pièces

Remplissage de tarte :

Amandes hachées - 100 gr.

Sucre - 50 gr.

Lait - 1 cuillère à soupe

Farine - 1 cuillère à soupe

Beurre - 75 gr.

Pour préparer des pâtisseries sucrées à l'aide de cette technologie, mélangez d'abord la levure chimique avec de la farine et du sucre. Ajoutez-y du beurre, du lait et un œuf et pétrissez la pâte. Recouvrir le fond du moule de papier cuisson et envoyer la pâte préparée dans le moule. Nous formons les côtés du gâteau avec nos mains et déposons le kiwi sur le dessus. En même temps, vous pouvez couper de belles figures à partir de kiwis. Cependant, le goût de la tarte ne changera pas si vous disposez simplement des tasses de kiwi. Mettre à four chaud pendant 10 minutes.

Pendant que notre gâteau cuit, nous préparerons la garniture. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients décrits dans la recette et, en remuant constamment, porter la masse à ébullition. Sélectionnez le gâteau et versez la garniture finie sur le dessus. Poursuivez la cuisson encore 10 minutes. Bon appétit à tous !!!

Pour faire des tartes rapides, vous devez d'abord préparer tous les ingrédients. Ainsi, vous passerez moins de temps sur le processus de préparation.

Si de la confiture est présente dans la recette pour faire une tarte rapide, il est conseillé de sélectionner une consistance épaisse. Pour améliorer son goût, et par conséquent le goût de la tarte, je recommande d'ajouter un peu de cerneaux de noix frits à la confiture.

La tarte deviendra encore plus savoureuse si vous préparez une délicieuse garniture pour l'une des recettes proposées.

Les gâteaux rapides ne peuvent pas être conservés longtemps au four - ils vont se dessécher !

Les tartes les plus répandues ont été reçues en Russie, en particulier les tartes fourrées à la viande, aux légumes, aux fruits et au poisson. Rendant hommage aux traditions russes, vous devez être capable de cuisiner des tartes au four avec n'importe quelle garniture. Les tartes peuvent différer en forme et avoir des noms différents : grande tarte, tarte, kulebyaka, tarte. Mais la chose principale dans la tarte est la garniture. Il y a : une tarte aux pommes de terre au four, une tarte à la viande au four, une tarte aux choux au four, une tarte à la viande hachée au four, une tarte aux pommes au four, une tarte à la confiture au four , une tarte avec de la viande et des pommes de terre au four, une tarte avec des œufs au four, une tarte à l'oignon au four, une tarte au poulet au four, une tarte aux champignons au four, une tarte au poisson au four, une tarte aux baies au four . Une telle variété de recettes est due au goût élevé de cette friandise. Les tartes peuvent différer selon le type de pâte - la pâte au four est préparée de différentes manières. Vous pouvez faire cuire des tartes à la levure au four, des tartes au kéfir au four, une tarte au lavash au four, une tarte feuilletée au four, une tarte au fromage cottage au four.

Les recettes de tartes au four ont leurs propres nuances. Par conséquent, nous recommandons aux femmes au foyer novices de maîtriser d'abord des tartes simples au four ou, comme on les appelle aussi, des tartes au four à la hâte. Une recette de tarte au four simple est celle à essayer en premier: recette de tarte au chou au four, recette de tarte à la viande au four, recette de tarte aux pommes au four, recette de tarte au fromage cottage au four. Vous obtiendrez certainement une délicieuse tarte au four, même si ce n'est pas la première fois. N'oubliez pas : cuire une tarte au four n'est pas si difficile, mais les recettes de base valent la peine d'être apprises. Regardez aussi la photo de la tarte au four, elles vous aideront à faire un choix. Lorsque vous maîtriserez vous-même de nouveaux plats - tarte à la pâte à la levure au four, tarte aux pommes au four, tarte sucrée ou à la viande au four - partagez votre réussite. Faites cuire n'importe quelle tarte au four, publiez des recettes et des photos de ce plat sur notre site Web. Ensuite, d'autres lecteurs connaîtront vos succès. Pour le plat "tarte au four" la recette avec photo est la plus préférable et compréhensible pour les inexpérimentés. Surtout s'il s'agit d'une tourte à la viande au four, une recette étape par étape pour plus de commodité. Il existe une autre option pour étudier la recette du plat "tarte au four" - vidéo. Nous serons très heureux de voir votre recette vidéo sur notre site Web.

Nous espérons que vous avez déjà appris à cuisiner, par exemple, une tarte aux pommes de terre au four, sa recette est simple. En plus de la tourte à la viande hachée au four, la recette de ce plat se décline en différentes versions.

Et si vous décidez de faire cuire une tarte au four, vous serez probablement intéressé par nos astuces :

La farine doit être tamisée à travers un tamis avant utilisation. Il est saturé d'air, et les produits sont plus magnifiques.

La pâte à levure ne collera pas à vos mains si vous frottez d'abord quelques gouttes d'huile végétale sur la peau de vos mains.

Lors de la préparation de la pâte à tarte, mélanger d'abord tous les ingrédients secs, puis ajouter les cubes de beurre.

La pâte s'étale bien avec une bouteille remplie d'eau froide.

Pour éviter que la pâte ne brûle lors de la cuisson au four, saupoudrez un peu de sel sous le moule ou remplacez-la par une casserole remplie d'eau.

La tarte ne doit pas être cuite à feu vif. Dans un four chaud, l'extérieur deviendra dur, mais l'intérieur restera humide. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez d'abord réchauffer le four, mais ne pas le chauffer et cuire à une température modérée.

Lors de la cuisson des tartes, vous ne devez pas ouvrir le four pendant au moins les 10 premières minutes, car la pâte se déposera et ne deviendra pas pelucheuse.

J'aime tellement la pâtisserie qu'il y a le plus de recettes de pâtisserie sur mon site. J'ai essayé de rassembler les meilleures recettes de pâtisserie avec des photos, simples et délicieuses. Ce sont une variété de tartes, muffins, muffins, brioches, biscuits, brioches et biscuits. Je peux imaginer quelle joie c'est : faire cuire quelque chose selon une bonne recette, essayer et ... Eh bien, vous savez ce qui se passe généralement ensuite. Les recettes sont tout à fait adaptées aux cuisiniers débutants qui font tout juste leurs premiers pas dans la pâtisserie maison. Mais si vous allez faire cuire quelque chose pour la première fois, alors je vous conseille de choisir des recettes de muffins ou de petits biscuits, les recettes de pâte feuilletée toute prête conviennent également. L'étape suivante consiste en des tartes à la pâte hachées, des petits pains à la levure. Ensuite, vous pouvez passer à la cuisson des petits pains. Et vous n'aurez pas le temps de souffler et de passer aux gâteaux, biscuits et cheesecakes. Je vous souhaite bonne chance dans la maîtrise d'une activité aussi passionnante que la pâtisserie maison.

Tarte aux pommes en pâte levée

La règle principale d'une excellente tarte aux pommes : plus la pâte est tendre et moelleuse, plus la tarte est savoureuse. Par conséquent, nous allons pétrir la pâte sur le lait et les jaunes, elle ne peut tout simplement pas être plus molle ! Et pour rendre la tarte élégante, nous allons apprendre à réaliser un simple couvercle en treillis. Cette compétence sera utile pour tous les autres gâteaux sucrés.

Tarte aux pommes de terre et oignons au four

La tarte aux pommes de terre - la tarte la moins chère - peut être transformée en un chef-d'œuvre culinaire avec cette recette. C'est important - les pommes de terre sont mises crues dans la garniture et vous devez donc les couper aussi finement que possible. Vous pouvez choisir une pâte différente pour la tarte, mais la tarte aux pommes de terre avec du lait de levure est la plus délicieuse.

Petits pains au lait concentré bouilli

Vous cherchez des idées de cuisson à la levure sympas ? Essayez ces merveilleux petits pains. Recette de pâte insolite - sur un mélange de lait et de kéfir, une façon intéressante de mouler. De tels petits pains peuvent être préparés avec n'importe quelle garniture dense qui ne s'étale pas, ne s'effrite pas et est bien répartie sur la surface de la pâte.

Tartes frites au chou

Une recette réussie de tartes frites au chou, à essayer absolument pour ceux qui aiment les pâtisseries de ce genre et qui recherchent une recette sur laquelle se décider. Pâte à levure molle et moelleuse sur kéfir et garniture de chou spécialement préparée avec un goût vif et un arôme riche.

Petits pains à la confiture

La recette parfaite pour les brioches et la confiture. Pâte luxuriante, garniture épaisse qui ne s'épuisera pas et ne se dessèchera pas. Vous apprendrez à en faire à partir de n'importe quelle confiture en ouvrant la recette.

Tortillas de seigle

Si vous avez vu un sac de farine de seigle dans le magasin et que vous vous demandez ce que vous pouvez en faire si simple, voici une recette fiable pour de délicieux gâteaux au kéfir. Pâte très simple, sans levure, sans farine de blé ajoutée.

Choux à la confiture

Les pâtisseries les plus simples à base de pâte feuilletée toute prête et de confiture maison. Comment faire cuire des choux avec de la confiture pour que la garniture ne coule pas et que les choux se révèlent luxuriants et croustillants - la réponse à cette question se trouve dans une recette simple étape par étape.

Gâteaux au kéfir

Des pâtisseries maison simples et délicieuses. Ces gâteaux n'ont pas besoin de four - ils sont cuits dans une poêle à frire ordinaire. La pâte est aérée, tendre, ne colle pas et roule librement. Toute garniture à votre goût.

Beignets luxuriants au lait concentré

Délicieux beignets à base de pâte sans levure. Une recette simple. La pâte n'est pas liquide, donc les beignets peuvent être façonnés à n'importe quelle forme que vous aimez. Une fois frits, les beignets deviennent aérés et la croûte est extrêmement croustillante.

Délicieux petits pains aux graines de pavot

Une recette simple et directe pour de délicieux petits pains aux graines de pavot. La recette est si pratique et facile que vous pouvez faire cuire ces petits pains non seulement pendant les grandes vacances, mais quand votre cœur le désire. Il est important que la garniture au pavot soit préparée sans tracas - vous n'avez pas besoin d'un hachoir à viande ou d'une gaze pour sécher le pavot bouilli. Vous serez surpris de voir à quel point c'est vraiment simple.

Enveloppes avec des pommes de pâte à caillé

Des enveloppes mignonnes et faciles à préparer à partir de pâte de caillé avec des pommes fraîches et des épices aromatiques. Une façon ingénieuse et très simple de façonner, et le résultat est comme dans une bonne boulangerie.

Cookies au citron

Une recette pour ceux qui aiment la pâtisserie, qui ont essayé de nombreux biscuits différents et qui recherchent de nouvelles saveurs intéressantes.

Charlotte luxuriante aux pommes au four

Une master class pas à pas pour ceux qui veulent apprendre à cuisiner une excellente charlotte aux pommes. Instructions détaillées et analyse des erreurs possibles.

tarte aux abricots

La tarte la plus simple aux abricots, pâte douce et sucrée, fruits aigres juteux. Vous pouvez utiliser la recette pour cuire des tartes aux fruits ou aux baies.

Tarte à la fraise

Délicieuse tarte molle qui peut être cuite avec des baies juteuses. Il cuit bien même sous une épaisse couche de fraises.

Anneaux de sable avec noix

Si vous vous souvenez de l'assortiment du buffet de l'école avec nostalgie et que les pâtisseries achetées n'ont pas du tout le même goût, essayez de faire cuire ces merveilleux anneaux de sable à la maison. La recette est très simple, les anneaux sont très impressionnants à cause du saupoudrage de noix.

Gâteau au fromage royal

L'une des tartes au caillé les plus populaires. C'est facile à faire, et si vous ne l'avez pas encore ajouté à votre collection de recettes préférées, il est temps de combler cette lacune.

Choux aux pommes

Cette recette est si simple que même un élève de première année peut la gérer. Les pommes sont coupées en cubes ou juste en deux, saupoudrées de sucre, disposées sur un carré de pâte feuilletée toute prête, fermées par un deuxième carré et pincées dans le four.

Gâteau français "Frezier"

Gâteau assez facile à préparer et d'apparence très efficace basé sur une authentique recette française. Base de biscuit, crème pâtissière et, à coup sûr, fraises fraîches, à partir desquelles le motif caractéristique de ce gâteau est disposé sur les côtés.

Tarte au chou en gelée avec crème sure et mayonnaise

L'une des recettes de tarte au chou les plus simples est une pâte remarquablement molle. Vous n'avez rien à pétrir ni à rouler - la pâte est versée dans un moule, la garniture est étalée, la pâte est à nouveau sur le dessus - et dans le four.

La tarte à la rhubarbe la plus légère

Un merveilleux exemple de pâtisseries estivales simples et délicieuses est la tarte à la rhubarbe. Pâte à biscuits et beaucoup de garniture juteuse.

Pizza aux tomates saucisses et fromage

Pizza très savoureuse avec la garniture la plus populaire et une pâte très réussie, à partir de laquelle vous pouvez étaler un gâteau plat mince qui, après la cuisson, croquera agréablement et soulignera le goût de la garniture.

Biscuits au lait

Une recette de biscuits à méga-budget héritée par l'auteur de sa grand-mère. Une petite quantité de nourriture fait toute une montagne de biscuits tendres et savoureux.

Shanezhki aux pommes de terre

Une option simple pour les pâtisseries salées à la levure. Shanezhki ne nécessite pas de sculpture. Je viens de dérouler les gâteaux - mettez la garniture sur le dessus et dans le four.

Gâteau Napoléon classique de l'époque soviétique

Si vous avez rencontré des recettes de gâteaux de l'ère soviétique, vous avez probablement remarqué que la plupart d'entre elles incluent les produits les plus simples et les moins chers disponibles pour tout le monde à une époque de pénurie et de bas salaires. Aucune astuce culinaire n'a été demandée non plus aux chefs pâtissiers à domicile, il suffisait de temps et d'un peu de patience...

Rouleau éponge à la crème sure et aux fraises

Un petit pain de biscuit simple et savoureux avec de la crème sure et des tranches de fraises fraîches, qui peut être accompagné de myrtilles, de framboises, de pêches sans peau et de toutes les autres baies et fruits de votre choix.

Kystyby avec pommes de terre à la tatare

Pour cuisiner ces gâteaux plats tatars incroyablement savoureux et absolument faciles à préparer, vous n'avez même pas besoin d'un four - ils sont cuits dans une poêle à frire ordinaire. Recette pas chère. Toute une montagne de kystybai est obtenue à partir d'une petite quantité de produits.

Pâte à caillé universelle

Une recette réussie pour une pâte sans levure à la va-vite. Convient aussi bien aux tartes cuites au four qu'aux tartes frites. Les produits de boulangerie sont remarquablement doux et aérés.

Petits pains caillés en 5 minutes

La recette maison la plus rapide est celle des petits pains au caillé. La pâte est pétrie sans levure, en seulement cinq minutes. Les petits pains sont moelleux, ronds, vermeils.

Gâteau pragois

La recette classique d'un gâteau familier depuis l'enfance est ce que devrait être un vrai gâteau de Prague. Les produits sont simples, les procédés culinaires sont accessibles à toute personne déjà rompue à la cuisine, mais le gâteau prendra du temps.

recette Kurabiye

Tout le monde connaît le kurabye - c'est un biscuit sablé si délicat, friable et fondant littéralement dans la bouche en forme de fleurs avec un noyau de fruit. Il semble que la préparation soit si compliquée qu'il soit irréaliste de reproduire ces cookies à la maison. Mais rien de tel ! Rendez-vous au magasin le plus proche et achetez un ensemble d'accessoires de confiserie bon marché. Vous n'avez même pas besoin d'une seringue. Tirez un sac en plastique dense sur la buse, coupez-le le long du contour - et vous obtenez un excellent appareil pour préparer des biscuits.

Biscuits à l'avoine maigre avec du miel

Un échantillon de produits de boulangerie maigres simples et délicieux sans levure. Dans la composition - farine d'avoine ordinaire. Le miel et les épices donnent aux biscuits une saveur lumineuse de pain d'épice.

tarte aux pommes parfaite

Tarte aux pommes simple et délicieuse. La pâte est pétrie en cinq minutes. Il est sans levure, donc la tarte peut être mise au four tout de suite. La recette est parfaite pour les débutants. La tarte s'avère moelleuse, juteuse avec une croûte croustillante appétissante. Plaisir!

Biscuits au sésame

Biscuits exceptionnellement savoureux et très simples. La recette est basée sur une pâte sablée classique, qui, grâce à l'ajout de graines de sésame, acquiert une texture extraordinairement croustillante.

tarte à la crème de noix de coco

Une bonne recette de pâtisseries très simples et bon marché. Le gâteau fond dans la bouche et a une saveur fantastique de noix de coco. Vous devriez certainement l'essayer.

Boucles de caillé

Cette recette de pâtisserie est très populaire maintenant. Classé n°1 parmi les succès culinaires. Beaucoup de gens parlent des boucles de caillé comme des pâtisseries les plus délicieuses qu'ils aient jamais essayées. Et quand vous les faites cuire, vous comprendrez pourquoi il y a un tel émoi autour de ces fioritures faciles à faire.

Il se trouve que pour la plupart des amateurs de thé, son utilisation est impensable sans cuisson. En Chine, au Japon, en Angleterre, en Russie et dans tout autre pays du monde, leurs spécialités traditionnelles sont servies pendant la consommation de thé. Cependant, il n'est pas toujours possible d'acheter ou de faire cuire un de ces desserts - cela peut être trop compliqué ou prendre du temps, et d'ailleurs, des ingrédients spécifiques ne sont pas toujours vendus en magasin.

Mais ce n'est pas une raison pour boire du thé sans vos sucreries préférées - pourquoi ne pas préparer un gâteau rapide pour le thé ? La plupart de ces recettes sont disponibles sur un budget et ne prennent pas longtemps. Et les cuisiner est un plaisir ! De plus, vous pouvez choisir des gâteaux sucrés ou salés à votre convenance.

Tartes au thé rapides non sucrées

Recette 1. Tarte à la pâte feuilletée toute prête

Pour faire ce gâteau, vous aurez besoin de :

4 œufs durs ;
2 pots de poisson en conserve;
1 gros oignon
herbes fraîches;
pâte feuilletée toute prête achetée en magasin - 2 feuilles;
oeuf cru - 1 pc;
Mayonnaise.

La seule chose dont vous avez besoin pour cuisiner est la garniture. Pour elle, vous devez pétrir le poisson avec une fourchette, couper les œufs en petits morceaux, couper l'oignon en demi-anneaux et faire frire. Mélangez le tout, salez, ajoutez les herbes.

Graisser le formulaire avec du beurre, disposer la première feuille. Mettez la garniture dessus et graissez sa surface avec de la mayonnaise. Recouvrez le tout d'une autre feuille de pâte et fixez les bords ensemble. Pour obtenir une croûte dorée, il est conseillé de graisser le dessus de la tarte avec un œuf cru.

C'est important! Température de torréfaction - 180 ° . Cuire au four environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La tarte est idéale pour ceux qui n'ont pas le temps de faire la pâte à la main, et elle est aussi très savoureuse.

Recette 2. Gâteau rapide pour le thé au fromage

Il est si bon que presque toutes les garnitures peuvent y être utilisées : viande, poisson, saucisse aux oignons, fromage et tout ce que vous voulez. De plus, il devra être servi non seulement lors de la consommation de thé, mais également comme plat chaud indépendant.

Pour le préparer, vous devez préparer:

150 gr de votre saucisse préférée (peut être remplacée par du jambon ou de la poitrine) ;
bouquet moyen de légumes verts: oignons verts, persil et autres;
20 grammes de beurre;
2 œufs crus ;
250 ml de kéfir;
Un peu de sel;
5 grammes de levure chimique (peut être remplacé par du soda);
200-250 grammes de fromage;
250 grammes de farine.

Il est conseillé d'allumer le four à l'avance afin qu'il se réchauffe suffisamment. La température optimale est de 200°C. Pendant que le four chauffe, vous pouvez préparer la garniture et la pâte.

Couper l'oignon en demi-rondelles ou en petits carrés. Saucisse - en petits carrés ou en fines lanières. Mélangez le tout et faites revenir dans du beurre.

Pendant que vous faites frire la garniture, vous pouvez préparer la pâte. Sa base se compose d'œufs, de kéfir, de sel, de levure chimique. Les saucisses et les oignons sont placés dans ce mélange et mélangés. Mais le fromage devra être râpé sur une râpe grossière, puis seulement ajouté à la pâte. De la farine est également versée ici et la masse est à nouveau soigneusement mélangée.

La pâte finie peut être placée dans un moule et placée au four. Le temps de cuisson approximatif est de 30 à 40 minutes. Une croûte dorée, ainsi que l'absence de pâte collante à une allumette ou à un cure-dent, indiqueront que la tarte est prête.

Gâteau au thé rapide sucré

Les tartes au thé sucrées rapides sont généralement en tête de la fréquence de consommation - c'est l'une des spécialités préférées des gourmands. Il existe de nombreuses recettes pour eux, ainsi que des variantes de garnitures.

Recette 1. Gâteau rapide pour le thé en une demi-heure

La recette est remarquable en ce que son temps de préparation ne prend qu'une demi-heure. C'est une option indispensable si vous avez invité des invités à un goûter et que vous avez un besoin urgent de trouver quelque chose. En plus, c'est très doux.

Pour lui il vous faudra :

200 grammes de sucre;
2 pièces d'œufs ;
5 grammes de sucre vanillé;
300 gr de farine ;
2,5 g de levure chimique ;
un quart de cuillère à café de sel;
150 - 180 lait (si non disponible, remplacer par du kéfir).

Il est recommandé de sortir les œufs et le beurre du réfrigérateur 30 à 60 minutes avant la cuisson - laissez-les se réchauffer à température ambiante. Il est préférable d'allumer le four à l'avance. Pendant qu'il se réchauffe, il est temps de préparer tous les composants. La température idéale pour la cuisson est de 180°C. Graisser d'abord une plaque à pâtisserie ou un moule, et saupoudrer d'un peu de farine sur le dessus pour que la pâte ne colle pas.

Le beurre et le sucre sont soigneusement moulus. Mieux vaut, bien sûr, utiliser un mixeur pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. En continuant de battre, ajoutez les œufs puis le sucre vanillé à la masse.

C'est important! Avant d'ajouter la farine, il faut la tamiser pour rendre la pâte aérée. La levure chimique et le sel sont tamisés avec de la farine. Les deux mélanges, liquide et sec, combinent, mélangent bien. Vous pouvez maintenant ajouter du lait et remuer à nouveau.

La pâte est placée dans un moule et placée dans un four chauffé. Ce gâteau rapide pour le thé sera cuit pendant environ une demi-heure. L'état de préparation est vérifié à l'aide d'une allumette, d'un cure-dent ou de n'importe quel bâton en bois. Percez doucement la pâte. Ne colle pas ? La tarte est donc prête.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix, des noisettes ou des amandes finement hachées à la pâte de votre choix. De petits morceaux de chocolat rendront vos pâtisseries encore plus délicieuses.

Recette 2. Gâteau rapide et friable pour le thé

La tarte finie avec de la confiture s'avère très aérée et savoureuse. L'ingrédient principal ici est la confiture de prunes. Mais il peut être remplacé par n'importe quel autre.

Composants requis :

3 verres à facettes de farine;
1 paquet de margarine ;
3 oeufs;
150 grammes de sucre;
sel;
soude éteinte;
500 ml de confiture de prunes épaisse.

Pour cette recette, vous n'avez besoin que de jaunes, les blancs peuvent être utilisés à l'avenir à votre discrétion. Les jaunes sont battus avec du sucre jusqu'à l'obtention d'une masse blanchâtre.

Le beurre doit être fondu, puis mélangé avec les jaunes. Du sel et du soda sont également mis ici, tout cela est mélangé. La farine est tamisée dans le mélange et mélangée à nouveau. Environ un quart de la pâte est séparé et placé au congélateur. Ce qui reste est divisé en deux parties.

Pour éviter que la pâte ne brûle et ne colle, graissez le plat de cuisson avec de l'huile végétale, puis saupoudrez de farine. Tout d'abord, la première partie de la pâte est étalée, la surface est bien nivelée. La couche suivante sera la moitié de la confiture. Une deuxième couche de pâte est placée sur le dessus, étalée sur environ 1,5 cm, et le reste de la confiture dessus.

Le gâteau peut maintenant être décoré. C'est pour cela que vous avez besoin de pâte congelée. Il est frotté sur une râpe grossière sur la confiture.

Ce gâteau est cuit environ 40 minutes. La température de cuisson est similaire à la recette précédente - 180 ° C.

Délicieuse recette pour une tarte au thé rapide d'Angleterre elle-même

Cette recette est très populaire en Europe et en Amérique. Il a beaucoup de variantes de cuisson - vous pouvez ajouter toutes sortes de noix, de café, de zeste à la pâte. Mais la base est la même - la façon classique de faire une tarte au brownie.

De quoi as-tu besoin:

un demi-paquet de beurre;
1 cuillère à soupe. Sahara;
un demi-verre de farine;
4 œufs;
1 barre de chocolat ;
40 grammes de cacao;
sel.

Le chocolat et le beurre sont placés dans un récipient et fondus ensemble dans un bain-marie. C'est l'étape la plus cruciale - si vous êtes distrait et négligé, le mélange brûlera ou se stratifiera. Par conséquent, remettez toutes les questions superflues pendant ces quelques minutes. Vous ne pouvez retirer le récipient du poêle que lorsque ces composants fondent complètement et que le mélange devient homogène.

C'est important! Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. À ce stade, le chocolat et le beurre auront légèrement refroidi et pourront être mélangés à la masse d'œufs. Le cacao et le sel sont également mis ici. Il est recommandé de tamiser la farine pour rendre la pâte plus mousseuse.

Tous les ingrédients sont délicatement mélangés et la pâte est étalée dans un moule. Graissez-le avec du beurre fondu et saupoudrez d'un peu de cacao à la place de la farine. L'épaisseur optimale de la pâte sous la forme est de 2-3 cm, pas plus.

Température du four - 180 ° . Ce gâteau rapide est cuit pour le thé pendant environ 20 minutes. L'état de préparation peut également être vérifié avec un bâton en bois. Si rien n'y colle, les brownies sont retirés et coupés en losanges ou en carrés - selon ce qui est le plus pratique. Certaines personnes ayant la dent sucrée préfèrent décorer leurs parts de tarte avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.

tarte au thé rapide- une délicatesse délicieuse et abordable. La plupart des ingrédients pour cela peuvent être trouvés dans n'importe quelle cuisine, mais même s'il manque quelque chose, ce n'est pas un problème de l'acheter. Le principal avantage de ces tartes est qu'elles peuvent être préparées avec une grande variété de garnitures. En fait, vous pouvez choisir n'importe quelle garniture sucrée ou salée et la remplacer par celle utilisée dans la recette. Et une fois le gâteau prêt, profitez de son goût et de votre arôme de thé préféré !

Taper