domicile » Éclairage » Quand et comment est célébrée la journée du chocolat. Journée mondiale du chocolat : ce que vous devez savoir sur vos friandises préférées (vidéo) Quand est la Journée mondiale du chocolat

Quand et comment est célébrée la journée du chocolat. Journée mondiale du chocolat : ce que vous devez savoir sur vos friandises préférées (vidéo) Quand est la Journée mondiale du chocolat

Les vrais gourmands trouveront toujours une raison de savourer leurs sucreries préférées. Mais il y a un jour spécial où le chocolat devient le centre de toutes les attentions et peut être mangé au bord de la mer sans se soucier des calories supplémentaires.

Ce jour n'est pas le Nouvel An préféré de tout le monde ou son propre anniversaire. La fête la plus douce, la plus délicieuse et la plus préférée des gourmands est la Journée du chocolat, qui est célébrée dans le monde entier le 11 juillet.

Quand est célébrée la Journée mondiale du chocolat: l'histoire de la fête

La célébration du chocolat est assez jeune. Il est apparu assez récemment - en 1995. Les initiateurs de la journée du chocolat étaient les Français, considérés à juste titre comme des connaisseurs en chocolat.

Mais rien n'explique le choix de la date pour célébrer la Journée mondiale du chocolat. L'été et la chaleur ont probablement joué un rôle dans le choix de la date, ce qui est important pour la culture des chocolatiers.

Un an plus tard, les amateurs du divin dessert venus d'Europe et d'Amérique rejoignent les Français.

Les Américains ont tellement aimé l'idée sucrée qu'ils célèbrent maintenant le chocolat les 28 octobre et 7 juillet également. La Journée du chocolat en Russie et dans d'autres pays post-soviétiques est également célébrée conformément au calendrier international le 11 juillet.

Pourquoi le chocolat est-il devenu un favori universel, presque mondial, à tel point que ses admirateurs ont imaginé une fête originale, la Journée du chocolat. L'ancienne délicatesse a attiré l'attention non seulement pour son goût, mais aussi pour son histoire séculaire. Les premiers desserts au chocolat sont apparus il y a plusieurs millénaires et étaient servis comme boissons.

Une telle friandise s'appelait "nourriture des dieux" et a été inventée par les Indiens mayas, les Aztèques.

Une "boisson divine" est préparée à partir des fèves du cacaoyer, qui ne pousse que près de l'équateur. Le climat chaud et humide du Ghana, du Brésil et de la Malaisie est le plus propice à la culture des cacaoyers. Le nom botanique sonne comme Theobroma cacao, qui se traduit du grec par dieu (theos) et nourriture (broma). Donc, non seulement les Indiens des anciennes tribus des Aztèques et des Mayas appelaient le chocolat "nourriture divine".

Les plantations de cacao remontent au 6ème siècle. Les Indiens Mayas vivant sur les territoires du Mexique moderne considéraient la plante comme sacrée et la boisson à base de ses fèves était médicinale.

Ils n'adoraient pas seulement le cacao, mais priaient également son dieu, croyant au pouvoir fortifiant et miraculeux.

Plus tard, les croyances mayas ont été adoptées par les Aztèques, qui ont conquis ces terres. Pour leur chef Montezuma, la boisson est devenue si préférée qu'il pouvait boire jusqu'à cinquante tasses d'une délicatesse amère par jour.

Le premier Européen à dévorer une délicatesse inhabituelle était Colomb, qui a été traité au chocolat par les Indiens en 1502 en signe d'hospitalité. Mais l'amertume de la boisson ne convenait pas à son goût, et il refusa la friandise. Chocolat apprécié au mérite de Cortez, qui débarqua sur les côtes du Mexique en 1519.

Pour adoucir l'amertume, les invités blancs ont commencé à ajouter du sucre de canne à la boisson.

Après avoir livré les fèves en Europe, les Espagnols ont proposé des recettes améliorées pour le chocolat avec l'ajout de cannelle, de sucre, de muscade. La boisson a reçu un nouveau nom "Black Gold".

Ce surnom était associé non seulement au goût.

Le prix d'une tasse de boisson au chocolat était vraiment exorbitant. Seuls les nobles pouvaient le goûter, qui ont délibérément visité l'Espagne pour cela. La recette a été longtemps tenue secrète.

Mais les Espagnols n'ont pas pu sauver la recette de l'Or Noir. Grâce aux passeurs, à la fin du XVIe siècle, il aboutit en Italie, et de là vers d'autres pays européens.

Anna d'Autriche a joué un rôle important dans la prévalence du chocolat, qui, arrivée en France en tant qu'épouse de Louis XIII, a apporté avec elle plusieurs boîtes de fèves inhabituelles. Son chocolatier personnel a préparé une boisson étonnante, appréciée non seulement par le roi de France, mais aussi par les courtisans. La popularité de la boisson a rapidement atteint des sommets incroyables, dépassant l'amour des Français pour le thé et le café.

C'est en France qu'un troupeau de cafés chocolatiers spécialisés s'est ouvert, on en comptait plus de 500 au milieu du XVIIIe siècle.Mais la boisson est restée longtemps l'apanage des riches et des nobles.

Le chocolat était considéré non seulement comme un mets délicieux, mais aussi comme un produit curatif. Les chocolatiers ont imaginé leurs propres recettes uniques, et pour Louis XVI, le maître du chocolat a préparé une boisson avec l'ajout d'herbes médicinales, de pétales de fleurs et d'huiles essentielles.

Les Britanniques ont été les premiers à penser à ajouter du lait au chocolat au XVIIIe siècle. Ce fut une véritable percée révolutionnaire chez les pâtissiers.

Mais en Belgique, les pharmaciens ont commencé à cuisiner du chocolat comme potion de guérison. Jusqu'au milieu du XIXe siècle, le dessert au chocolat n'était préparé que sous forme liquide.

Les Britanniques, après avoir inventé une méthode pour extraire le beurre des fèves, ont présenté au monde la première barre de chocolat.

Le chocolat au lait n'a commencé à être préparé en Suisse qu'en 1875. Mais ces délices restaient inaccessibles au vulgaire. Ce n'est qu'en 1930 que le monde a vu le chocolat blanc.

Longtemps, la délicatesse a été associée à des vestiges bourgeois, ce qui s'expliquait par son coût élevé.

Le marchand Abrikosov, qui a pu créer la production de chocolat, est considéré comme un découvreur domestique.

Son usine produisait des bonbons amusants dans des emballages brillants et des ensembles de collection. Il possède l'idée du Père Noël au chocolat et des lièvres, ainsi que la recette des "Nez de canard" et "Pieds d'oie", "Cancer Necks".

La délicatesse nationale n'est apparue qu'en 1965, lorsque la production de chocolat à l'échelle industrielle a été établie.

Le célèbre "Alenka" est devenu un chocolat national, qui n'a pas perdu de sa popularité aujourd'hui.

Il est produit par de nombreuses usines de confiserie, mais le nom est pratiquement resté l'original. En Ukraine, vous pouvez rencontrer « Olenka » et en Biélorussie « Favorite Alenka ».

Aujourd'hui, le chocolat est le nom collectif des confiseries à base de cacao et de sucre.

Les recettes utilisent de nombreux ingrédients différents sous forme de noix entières ou hachées, de lait en poudre, de crème, de fruits, de raisins secs et d'autres additifs de confiserie.

11 juillet Journée mondiale du chocolat : Traditions

Le jour du chocolat, de nombreuses usines ont une journée portes ouvertes. C'est une excellente occasion de voir de vos propres yeux comment la poudre de cacao, le lait et les délicieux additifs se transforment en un mets favori des formes les plus étranges. Les usines organisent non seulement des dégustations, mais permettent également aux clients de participer au processus de préparation des desserts.

En Russie, trois musées ont été ouverts en l'honneur du chocolat, situés dans les capitales et dans la ville de Pokrov. Il y a aussi un monument à la barre de chocolat - "Bronze Fairy", et en 2009, la plus grande célébration a eu lieu.

Ils essaient d'organiser la fête du chocolat dans les grandes et les petites villes à grande échelle.

En l'honneur de votre gourmandise préférée, des événements insolites et passionnants sont organisés.

Des foires sont organisées où vous pouvez acheter des friandises insolites ou montrer aux gens vos desserts. Il accueille également des master classes d'art du chocolat et des concours pour les tout-petits.

Les Japonais et les Chinois sortent pour ce jour du chocolat aux couleurs inhabituelles de nuances de rose, vert clair, bleu, orange.

Et en Ukraine en 2014, un festival du chocolat a eu lieu, au cours duquel, en plus de la foire traditionnelle et des performances de chocolatiers, de sculpteurs, un championnat de confiserie a eu lieu.

Un divertissement insolite a été inventé pour les enfants, qui a permis d'assembler une locomotive à vapeur à partir de wagons de chocolat, qui se sont lancés dans un voyage à travers un véritable pays du chocolat.

En Suisse, en l'honneur des vacances, vous pouvez prendre le train du chocolat. Au cours d'un voyage extraordinaire, vous pourrez découvrir l'histoire du chocolat suisse.

Dans tous les cafés du monde, ce jour-là, la carte doit comporter des gourmandises chocolatées, voire des petites surprises pour les visiteurs.

Joyeux anniversaire chocolat : comment passer votre journée chocolatée ?

Bien que le chocolat n'ait pas besoin de beaucoup de publicité, il vaut la peine de parler de ses qualités uniques aux sceptiques et aux opposants aux sucreries. La perception du chocolat comme une « drogue douce » n'est pas infondée, car le chocolat est en effet addictif et addictif.

Le chocolat peut réduire la douleur.

Tout le monde connaît la capacité du chocolat noir à stimuler la synthèse d'endorphines. Les hormones du bonheur agissent sur les centres de plaisir pour améliorer l'humeur et le bien-être psychologique.

Bien sûr, personne n'a encore mis au point un régime chocolaté efficace. La délicatesse est riche en graisses, ce qui affecte sans aucun doute sa teneur en calories. Mais sachant s'arrêter, vous pourrez déguster avec plaisir un chocolat sain et savoureux, sans vous soucier des conséquences sur les côtés.

Et le jour du chocolat, renoncer à votre friandise préférée est tout simplement stupide.

Il existe de nombreuses idées pour passer des vacances chocolatées. L'option la plus courante est une fête ou une fête au chocolat. Invitez vos amis gourmands ou organisez une fête pour les enfants.

Bien entendu, douceurs, gâteaux, boissons, desserts serviront de friandises.

Le chocolat doit être présent partout. Faites de la fontaine de chocolat ou de la fondue au chocolat le centre de la fête.

Mais si vous avez vraiment peur pour votre silhouette, allez au salon spa. Des interventions sous forme d'enveloppements au chocolat, de bains, de massages, de masques vous aideront à obtenir un plaisir esthétique avec des bienfaits pour votre silhouette.

Visitez une usine ou une master class où vous pourrez apprendre à préparer de nouvelles friandises sous forme de chocolat chaud ou de délicieux pudding d'éminents chocolatiers.

N'oubliez pas de féliciter vos amis et vos proches, dont les activités professionnelles sont liées à la production de la célèbre friandise, à l'occasion de la Journée du chocolat.

Et juste aux amis, aux enfants, à la fille bien-aimée, il sera utile d'offrir de petits cadeaux en chocolat.

Vous pouvez remplir plus d'un volume avec des faits et des histoires intéressants et inhabituels liés au chocolat. Attardons-nous sur les plus incroyables.

Pour les éminents chocolatiers, il n'est pas difficile de distinguer jusqu'à 400 arômes de cacao. Le coût humain annuel du chocolat est de 20 milliards de dollars, ce qui équivaut à 600 000 tonnes de produits chocolatés.

Pour le chocolat le plus cher, les amoureux paient 5200 $ le kilogramme.

L'idée de ce délice appartient à Fritz Knipschildt et est gardée dans la plus stricte confidentialité.

Le meilleur chocolat est considéré comme un délice belge - les places primées parmi les fabricants mondiaux dans les concours ont été prises par la société belge Godiva au cours des 25 dernières années.

En Europe, le boom du chocolat tombe à temps pour la célébration de la Journée du chocolat. Les Américains achètent des tonnes de chocolat le jour de la Saint-Valentin. Mais en Russie, la plupart du chocolat est vendu avant le Nouvel An.

Les disques de chocolat appartiennent à différents maîtres de l'art de la confiserie. Des confiseurs de New York, qui ont pu créer une tour de chocolat d'une hauteur de 6 m 40. Le poids du chef-d'œuvre dépassait 1 tonne et les artisans ont été engagés dans la construction pendant près de 30 heures.

Chocolaterie russe, qui a produit une barre de chocolat de 500 kg. La longueur de la friandise est de 2,7 mètres.

Artisans italiens qui détiennent le record de fabrication de la barre chocolatée la plus lourde pesant 2280 kg.

La Fête du Chocolat n'est pas le seul rendez-vous sucré du mois de juillet. Dans quelques jours, le 20 juillet, nous célébrerons une nouvelle douce fête.

Le chocolat est une friandise préférée des gourmands. J'aime beaucoup le chocolat noir. La petite-fille préfère le lait.

Le 11 juillet, l'humanité célèbre la Journée mondiale du chocolat. Les vacances les plus douces, les plus délicieuses et les plus préférées de beaucoup de gens. Aujourd'hui, nous allons parler de l'histoire de la fête. Où est-il venu chez nous, quand et pourquoi.

Journée mondiale du chocolat : histoire des Fêtes

La fête est relativement jeune. Pour la première fois, les Français ont été les initiateurs de la journée du chocolat. Le premier jour du chocolat a été célébré en 1995 le 11 juillet. Pourquoi cette date a été choisie est inconnue.

Les Américains ont aussi aimé l'idée des vacances. Ils ont commencé à célébrer la Journée du chocolat les 28 octobre et 7 juillet.

La Journée du chocolat est une célébration des portes ouvertes de nombreuses usines de confiserie dans le monde. Les invités peuvent non seulement voir comment une délicieuse friandise - une barre de chocolat est obtenue à partir de poudre de cacao, de lait et de divers additifs, mais aussi goûter et participer à sa production.

Il y a des musées du chocolat en Russie, et il y a même un monument à la barre de chocolat sucré à Pokrov.

Dans ces villes, la fête est célébrée à grande échelle, joyeusement. Des concours, des foires, des master classes pour enfants et adultes sont organisés.

Fait intéressant, les Russes adultes mangent jusqu'à 5 kg de chocolat par an. Parcelle? En Amérique, c'est encore plus - jusqu'à 13 kg.

L'histoire du chocolat

Pourquoi le chocolat est-il devenu si populaire et pourquoi une fête lui a-t-elle même été consacrée - la Journée du chocolat ?

Les plantations de cacao sont apparues au 6ème siècle sur le territoire du Mexique moderne. Les Mayas considéraient le chocolat comme la nourriture des dieux. Une boisson à base de plante sacrée était considérée comme médicinale. Les Aztèques, qui ont conquis ces terres, ont également transféré la croyance au pouvoir miraculeux de la boisson divine. Le légendaire Montezuma, leur chef, pouvait boire jusqu'à cinquante tasses de délicatesse amère par jour.

Il appréciait la boisson Cortes, qui débarqua sur les côtes du Mexique au XVIe siècle.

Les Espagnols ont eu l'idée d'ajouter du sucre, de la cannelle, de la muscade à la boisson, donnant ainsi un goût intéressant à la boisson et elle s'est avérée moins amère.

La boisson a commencé à s'appeler "Black Gold". Seuls les nobles pouvaient se permettre une telle délicatesse. Pendant longtemps, la recette de fabrication du chocolat a été tenue secrète. Pourtant, les contrebandiers ont réussi à transférer la recette en Italie. De là, il se rend en Autriche, en Suisse et en Allemagne.

Anna d'Autriche a apporté une certaine contribution à la diffusion du chocolat. Arrivée en France en tant qu'épouse de Louis VIII, elle a apporté plusieurs caisses de fèves de cacao. De nobles chocolatiers parviennent à préparer une boisson divine qui plaît au roi et aux courtisans. Et le chocolat est devenu très populaire en France.

Plus de 500 cafés chocolatés ont ouvert en France. Les chocolatiers ont imaginé leurs propres recettes originales pour faire du chocolat.

Au XVIIIe siècle, les Britanniques ont été les premiers à avoir l'idée d'ajouter du lait au chocolat. C'était une vraie révolution gustative !

En Belgique, les pharmaciens ont commencé à préparer du chocolat comme médicament, en y ajoutant des huiles essentielles, des herbes médicinales et des pétales de fleurs.

Les Britanniques ont produit la première barre de chocolat solide au milieu du 19ème siècle.

Le chocolat au lait a été fabriqué en Suisse en 1875. Et en 1930, le chocolat blanc est apparu.

Pendant longtemps, le chocolat était inaccessible au petit peuple, il était considéré comme un mets délicat de la bourgeoisie.

La production nationale de chocolat en URSS a été établie par le marchand Abrikosov. Son usine produisait des bonbons sous la forme de figurines d'animaux amusantes, des Pères Noël.

En 1965, l'"Alenka" préférée de tous est apparue. Aujourd'hui, ce chocolat est produit par plus de 15 usines de confiserie.

Divers ingrédients sont utilisés pour faire du chocolat : noix, raisins secs, lait en poudre, crème, gaufres.

11 juillet Journée mondiale du chocolat : Traditions

Comment est célébrée la Journée du chocolat ?

Ce jour-là, les usines de confiserie organisent une journée portes ouvertes, où les invités peuvent voir comment est fabriquée une barre de chocolat à partir de laquelle le chocolat est fabriqué. Vous pourrez déguster du chocolat et participer à la préparation de délicieux desserts.

Des foires, des master classes pour les enfants sont organisées.

Félicitez vos amis et votre famille pour ces délicieuses vacances sucrées. Préparez ou présentez une barre de votre chocolat préféré aux enfants.

Si vous en avez l'occasion, vous pouvez vous rendre au musée du chocolat.
Vidéo.

Caricature sur le chocolat des fixies

Félicitations à tous les lecteurs de mon blog pour cette délicieuse et douce fête - la journée du chocolat. Que tout soit en chocolat !

Bien cordialement, Olga.

Date en 2019 : le 11 juillet, jeudi.

Pendant des siècles, le chocolat a été une délicatesse secrète que seuls les rois et les riches familles d'Europe pouvaient se permettre. La recette, obtenue des anciens Indiens mayas, est devenue accessible à tous au 21e siècle. Cependant, la composition et l'apparence d'origine ont beaucoup changé. Les confiseurs ajoutent du sucre, du lait et d'autres ingrédients. La journée du chocolat est apparue en France, mais s'est rapidement répandue dans le monde, car tout le monde aime cette gourmandise.

La Journée mondiale du chocolat est apparue avec la main légère des Français. Le 11 juillet était une fête nationale en France, mais l'idée a été reprise dans tous les pays du monde. La fête est rapidement devenue internationale.

Comment et qui célèbre la Journée du chocolat

Le 11 juillet, la communauté internationale célèbre la Journée du chocolat. La date est apparue avec l'aiguille légère des Français. L'épouse de Louis III, Anne d'Autriche, a apporté la mode à Paris pour une boisson chaude. Elle était originaire d'Espagne, où les aristocrates connaissaient depuis longtemps les fèves de cacao. La demoiselle d'honneur de l'épouse de Louis le prépara habilement, qu'elle enseigna aux chefs royaux.

L'idée de fixer un jour férié pour le chocolat est venue en 1995. Les Français n'ont même pas pensé à attacher une signification globale à l'événement. Cependant, l'idée est venue au goût des résidents d'autres pays. Bientôt, la dent sucrée du monde entier a commencé à célébrer ce jour.

Il est de coutume de féliciter avec une délicieuse tuile ce jour-là:

tous les amoureux doux;
confiseurs;
employés des usines de chocolat.

Selon la tradition établie, les usines de confiserie organisent une journée portes ouvertes et des master classes en l'honneur de la fête. Et dans les musées du chocolat se déroulent des festivités et des foires sur le thème du chocolat.

Intéressant! Des musées du chocolat existent dans de nombreux pays du monde : Belgique, Allemagne, Espagne, Canada, etc. Il existe trois musées du chocolat en Russie - à Moscou, Saint-Pétersbourg et Pokrov.

Les Américains ont apprécié l'idée d'une fête au chocolat et, en plus du 11 juillet, ont attribué deux autres dates pour les gourmands - le 7 juillet et le 28 octobre. Les résidents des États-Unis célèbrent la fête du chocolat à trois reprises.

L'intrigue de la chaîne de télévision "360" - "Festival du chocolat à Moscou".

histoire des vacances

La recette d'une boisson acidulée à base de fèves de cacao était connue il y a 3 000 ans par les peuples indigènes d'Amérique du Sud - les tribus indiennes maya et aztèque.

Les Indiens consommaient les fèves de cacao comme boisson. Ils ont été frits, dilués avec de l'eau et assaisonnés de piment. Le mélange a été fouetté jusqu'à obtention d'une mousse épaisse. La composition originale ne comprenait pas de sucre.

Au XVIe siècle, la recette était strictement confidentielle et n'était accessible qu'à l'élite. Pour avoir divulgué le secret de la boisson royale, vous pouviez payer de votre tête. Pendant trois siècles, ce secret a été préservé. Ce n'est qu'au 19ème siècle que quelque chose de similaire au chocolat moderne a été inventé, cela est dû à la chute des prix du sucre et du cacao.

L'histoire du chocolat en Russie :

la boisson noble a été présentée à l'impératrice Catherine II par l'ambassadeur du Venezuela Francisco de Miranda;
au milieu du 19ème siècle, les premières usines de chocolat apparaissent en Russie. Ils appartenaient à des marchands français et allemands ;
le premier fabricant de la Russie impériale - Alexey Abrikosov. Il possède les célèbres bonbons « Pieds de poule » et « Queues d'écrevisses ». Après la révolution, la production d'Abrikosov a été rebaptisée la chocolaterie Babaevskaya.

De la recette d'une boisson au chocolat des anciens Mayas, il ne restait pratiquement plus rien. Du sucre, du lait, des noix et d'autres charges sont ajoutés à la composition. Il n'y a pas du tout de fèves de cacao dans une barre de chocolat blanc.

Intéressant! Le chocolat a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Pour les amateurs de gourmandises, le risque de maladie cardiaque est réduit de 37%.

Programme de la chaîne de télévision "365 jours" - "Une histoire ordinaire. Chocolat"

Fabricants de chocolat célèbres

TOP-5 des meilleurs producteurs de chocolat au monde :

Amedei Selezioni (Italie) - 12 barres de spécialités de ce fabricant coûteront plus de 60 000 roubles. Ceux qui ont goûté à une telle tuile prétendent que cela en vaut la peine. La production a été ouverte en 1990 par un frère et une sœur de Toscane. Au fil du temps, ils se sont adressés à des fournisseurs directs de fèves de cacao du Venezuela et ont obtenu un goût incroyable du produit.
Teuscher (Suisse) - l'entreprise produit plus d'une centaine de types de chocolat. La principale fierté est le chocolat extra-noir, composé à 99% de fèves de cacao d'élite. Dans le classement du magazine National Geographic, Teuscher occupe la première place.
Leonidas (Belgique) - un fabricant bien connu depuis plus d'un siècle d'existence, a ouvert 350 magasins en Belgique et 1250 dans d'autres pays du monde. Tout a commencé avec un modeste café familial, ouvert par Leonidas Kestekidis. Le Grec est tombé amoureux d'une fille locale et a émigré dans son pays d'origine.
Bovetti (France) - la particularité du fabricant français est un type de chocolat inhabituel. Il peut se présenter sous la forme d'un marteau ou de clous. De plus, des piments amers et d'autres ingrédients inhabituels sont ajoutés au chocolat, ce qui rend Bovetti facilement reconnaissable parmi les autres marques de chocolat.
Lindt (Suisse) est une entreprise familiale qui a rapidement pris de l'ampleur dans sa Suisse natale, puis a gagné en popularité dans le reste du monde. Lindt emballe ses produits - bonbons, desserts, barres chocolatées - dans de jolies boîtes et canettes.

Films de chocolat notables

Le chocolat occupe l'esprit non seulement des confiseurs, mais aussi des cinéastes célèbres. Nous vous présentons les films les plus célèbres consacrés à la délicatesse des anciens Mayas :

"Chocolate" est un film sur la relation entre les gens et les bonbons. Les rôles principaux étaient interprétés par Johnny Depp et Juliette Binoche.
"Charlie et la chocolaterie" - étonnamment, Johnny Depp a joué le rôle principal dans ce film. La célèbre photo pour enfants raconte le dur destin d'un chocolatier à succès et d'un petit garçon issu d'une famille pauvre.
"Leçons de chocolat" - par la volonté du destin, un entrepreneur en construction se retrouve dans la production de chocolat. Au fil du temps, son irritation face à ce travail fait place à la joie. Ici, il trouve son amour.
"Le destin du confiseur" - deux confiseurs - Marco et Grace - se détestent, mais lors du concours de confiserie, ils doivent s'unir. Ils tentent de remporter la victoire avec l'aide du gâteau au café et au chocolat Barrosi.
"Romantics Anonymous" est une histoire d'amour entre la propriétaire d'une chocolaterie et la chef pâtissière Angelica.

Toutes nos félicitations

Chers amateurs de chocolat amer, au lait, blanc et aérien !

Nous vous félicitons pour les vacances et vous souhaitons de douces journées! Laissez non seulement une délicieuse tuile apporter de la joie, mais aussi des personnes, des événements et votre entreprise préférée. Et aujourd'hui, en cette fête, vous pouvez profiter de votre gâterie préférée sans penser aux calories. Il a longtemps été tenu secret par l'élite des familles d'Europe, et aujourd'hui, tous les gourmands peuvent savourer le dessert royal !

Félicitations à tous pour cette opportunité ! Douces journées à vous !

Aujourd'hui, c'est la journée du chocolat !

Que tout dans la vie soit lisse

Et qu'il soit toujours doux

Et tout ira bien !

_______________________________________________

Aujourd'hui est le jour le plus doux du monde
Il n'y a pas de barrières pour lui et pas de frontières,
La planète fête la journée du chocolat
Il n'y a pas de visages tristes et tristes nulle part.

Alexandre, le 23 juin 2019.

Les vrais gourmands trouveront toujours une raison de se régalerbonbons préférés... Mais il y a un jour spécial où le chocolat devient le centre de toutes les attentions et peut être mangé au bord de la mer sans se soucier des calories supplémentaires.

Ce jour n'est pas le Nouvel An préféré de tout le monde ou son propre anniversaire. Les vacances préférées les plus sucrées, les plus délicieuses et les plus gourmandes sont devenues Journée du chocolat, célébrée dans le monde entier le 11 juillet.

# Quand est célébrée la Journée mondiale du chocolat : l'histoire de la fête

La célébration du chocolat est assez jeune. Il est apparu assez récemment - en 1995.
Les initiateurs de la journée du chocolat étaient les Français, qui sont à juste titre considérés comme des connaisseurs de chocolat.

Mais rien n'explique le choix de la date pour célébrer la Journée mondiale du chocolat.
L'été et la chaleur ont probablement joué un rôle dans le choix de la date, ce qui est important pour la culture des chocolatiers.

Un an plus tard, les amateurs du divin dessert venus d'Europe et d'Amérique rejoignent les Français.

Et les Américains ont tellement aimé l'idée sucrée qu'ils célèbrent maintenant le chocolat les 28 octobre et 7 juillet également.

La Journée du chocolat en Russie et dans d'autres pays post-soviétiques est également célébrée conformément au calendrier international le 11 juillet.

#L'histoire du chocolat

Pourquoi le chocolat est-il devenu un favori universel, presque mondial, à tel point que ses admirateurs ont imaginé une fête originale, la Journée du chocolat.

L'ancienne délicatesse a attiré l'attention non seulement pour son goût, mais aussi pour son histoire séculaire.

Les premiers desserts au chocolat sont apparus il y a plusieurs millénaires et étaient servis comme boissons.

Une telle friandise s'appelait "nourriture des dieux" et a été inventée par les Indiens mayas, les Aztèques.

Préparer " boisson divine» Des fèves du cacaoyer, qui ne pousse que près de l'équateur. Le climat chaud et humide du Ghana, du Brésil et de la Malaisie est le plus propice à la culture des cacaoyers. Le nom botanique sonne comme Theobroma cacao, qui est traduit du grec par Dieu(théos) et aliments(broma). Donc, non seulement les Indiens des anciennes tribus des Aztèques et des Mayas appelaient le chocolat "nourriture divine".

Ils n'adoraient pas seulement le cacao, mais priaient également son dieu, croyant au pouvoir fortifiant et miraculeux.

Plus tard, les croyances mayas ont été adoptées par les Aztèques, qui ont conquis ces terres.
Pour leur chef Montezuma, la boisson est devenue si préférée qu'il pouvait boire jusqu'à cinquante tasses d'une délicatesse amère par jour.

Le premier Européen à goûter une délicatesse inhabituelle fut Colomb, qui fut traité avec du chocolat par les Indiens en 1502 en signe d'hospitalité. Mais l'amertume de la boisson ne convenait pas à son goût, et il refusa la friandise.

Chocolat apprécié au mérite de Cortez, qui débarqua sur les côtes du Mexique en 1519.
Pour adoucir l'amertume, les invités blancs ont commencé à ajouter du sucre de canne à la boisson.

Ce surnom était associé non seulement au goût.

Le prix d'une tasse de boisson au chocolat était vraiment fabuleux.
Seuls les nobles pouvaient le goûter, qui ont délibérément visité l'Espagne pour cela.
La recette a été longtemps tenue secrète.

Mais les Espagnols n'ont pas pu sauver la recette de l'Or Noir.

Grâce aux passeurs, à la fin du XVIe siècle, il aboutit en Italie, et de là vers d'autres pays européens.

Anna d'Autriche a joué un rôle important dans la prévalence du chocolat, qui, arrivée en France en tant qu'épouse de Louis XIII, a apporté avec elle plusieurs boîtes de fèves inhabituelles.
Son chocolatier personnel a préparé une boisson étonnante, appréciée non seulement par le roi de France, mais aussi par les courtisans.

La popularité de la boisson a rapidement atteint des sommets incroyables, dépassant l'amour des Français pour le thé et le café.

Les Britanniques ont été les premiers à penser à ajouter du lait au chocolat au XVIIIe siècle. Ce fut une véritable percée révolutionnaire chez les pâtissiers.

Mais en Belgique, les pharmaciens ont commencé à cuisiner du chocolat comme potion de guérison. Jusqu'au milieu du XIXe siècle, le dessert au chocolat n'était préparé que sous forme liquide.

Les Britanniques, après avoir inventé une méthode pour extraire le beurre des fèves, ont présenté au monde la première barre de chocolat.

Le chocolat au lait n'a commencé à être préparé en Suisse qu'en 1875. Mais ces délices restaient inaccessibles au vulgaire. Ce n'est qu'en 1930 que le monde a vu le chocolat blanc.

Longtemps, la délicatesse a été associée à des vestiges bourgeois, ce qui s'expliquait par son coût élevé.

Le marchand Abrikosov, qui a pu créer la production de chocolat, est considéré comme un découvreur domestique.

La délicatesse nationale n'est apparue qu'en 1965, lorsque la production de chocolat à l'échelle industrielle a été établie.

Le célèbre "Alenka" est devenu un chocolat national, qui n'a pas perdu de sa popularité aujourd'hui.

Il est produit par de nombreuses usines de confiserie, mais le nom est pratiquement resté l'original. En Ukraine, vous pouvez rencontrer « Olenka » et en Biélorussie « Favorite Alenka ».

Aujourd'hui, le chocolat est le nom collectif des confiseries à base de cacao et de sucre.

Les recettes utilisent de nombreux ingrédients différents sous forme de noix entières ou hachées, de lait en poudre, de crème, de fruits, de raisins secs et d'autres additifs de confiserie.

Les usines organisent non seulement des dégustations, mais permettent également aux clients de participer au processus de préparation des desserts.

Ils essaient d'organiser la fête du chocolat dans les grandes et les petites villes à grande échelle.
En l'honneur de votre gourmandise préférée, des événements insolites et passionnants sont organisés.

Des foires sont organisées où vous pouvez acheter des friandises insolites ou montrer aux gens vos desserts.

Un divertissement insolite a été inventé pour les enfants, qui a permis d'assembler une locomotive à vapeur à partir de wagons de chocolat, qui se sont lancés dans un voyage à travers un véritable pays du chocolat.

En Suisse, en l'honneur des vacances, vous pouvez prendre le train du chocolat. Au cours d'un voyage extraordinaire, vous pourrez découvrir l'histoire du chocolat suisse.

Dans tous les cafés du monde, ce jour-là, la carte doit comporter des gourmandises chocolatées, voire des petites surprises pour les visiteurs.

# Joyeux anniversaire chocolat : comment passer sa journée chocolatée ?

La perception du chocolat comme une « drogue douce » n'est pas infondée, car le chocolat est en effet addictif et addictif.

Le chocolat contient des antioxydants qui peuvent combattre le vieillissement et résister au cancer.

Le chocolat peut réduire la douleur.

Tout le monde connaît la capacité du chocolat noir à stimuler la synthèse d'endorphines.
Les hormones du bonheur agissent sur les centres de plaisir pour améliorer l'humeur et le bien-être psychologique.

Bien sûr, personne n'a encore mis au point un régime chocolaté efficace.

La délicatesse est riche en graisses, ce qui affecte sans aucun doute sa teneur en calories.
Mais sachant s'arrêter, vous pourrez déguster avec plaisir un chocolat sain et savoureux, sans vous soucier des conséquences sur les côtés.

Et le jour du chocolat, renoncer à votre friandise préférée est tout simplement stupide.

Il existe de nombreuses idées pour passer des vacances chocolatées.

L'option la plus courante est fête au chocolat ou une fête.

Invitez vos amis gourmands ou organisez une fête pour les enfants.

Bien entendu, douceurs, gâteaux, boissons, desserts serviront de friandises.

Le chocolat doit être présent partout. Faites de la fontaine de chocolat ou de la fondue au chocolat le centre de la fête.

N'oubliez pas de féliciter vos amis et vos proches, dont les activités professionnelles sont liées à la production de la célèbre friandise, à l'occasion de la Journée du chocolat.

Et juste aux amis, aux enfants, à la fille bien-aimée, il sera utile d'offrir de petits cadeaux en chocolat.

# Faits intéressants liés au chocolat

Calendrier des dates médicales

Le chocolat est non seulement savoureux, mais aussi sain !

Le 11 juillet, les amoureux du sucré et toute l'humanité progressiste célébreront la Journée mondiale du chocolat, inventée récemment par les Français en 1995. Cette jeune fête a rapidement gagné en popularité. Le 11 juillet, les grandes villes de Russie, de Kaliningrad à Vladivostok, accueillent également des événements festifs et des festivals sur le thème du chocolat. "La Russie est une âme généreuse" ... Vivant à Samara, nous ne pouvions bien sûr pas nous empêcher de célébrer une telle fête.

Le chocolat est l'un des aliments les plus anciens de notre planète.

Sa patrie est l'Amérique centrale.

Et quels fruits merveilleux cet arbre porte !

Oblongs, dans une variété de couleurs - du vert au rouge, du jaune au violet - ils poussent directement à partir des troncs et des branches !

Ils poussent dans un bouquet étrange - à la fois des fruits mûrs et des ovaires, des fleurs et même des bourgeons délicatement odorants. Comme si vous voyiez tout de suite trois temps : l'enfance, la jeunesse et la maturité.

Ce n'est pas pour rien que le chocolat est considéré comme l'élixir de jeunesse éternelle. Le nom botanique du cacaoyer vient des mots grecs theos (dieu) et broma (nourriture), ainsi que du mot indien cacao. Ainsi, le cacao n'est rien de plus que la nourriture des dieux. Et les dieux en savent beaucoup sur la nourriture...

La légende du chocolat

Le merveilleux arbre, appelé le doux mot de mai Cacao, n'est pas toujours devenu vert dans les jardins terrestres - seuls les dieux ont apprécié la merveilleuse boisson de ses fruits ...

Mais un jour est né un homme dont les étoiles étaient destinées à devenir un grand jardinier. Les dieux eux-mêmes ont doté le jardinier - Le cacao a commencé à pousser dans ses jardins.

Les fruits étranges et oblongs ont surpris le jardinier - ils avaient un goût amer, mais ils ont fait une boisson étonnante qui a donné de la force et ravi le cœur. Bientôt, les gens ont commencé à apprécier cet élixir qui valait son pesant d'or, et les fèves de cacao étaient plus désirables que les pièces de monnaie. Le jardinier est devenu riche et célèbre...

Et il devint fier, et commença à se considérer comme supérieur à tout le monde, s'imagina égal aux dieux. Les dieux étaient terriblement en colère - et ont privé l'esprit ingrat. Et le jardinier fou a coupé les jardins qu'il aimait tant autrefois. Mais le divin ne peut pas périr entre les mains d'un simple mortel - un seul arbre se tenait indemne dans le jardin dévasté. Il est resté dans le monde des gens, et leur donne toujours ses fruits étonnants. Ils font du chocolat.

HISTOIRE DU CHOCOLAT : UN VOYAGE D'AGE EN AGE

L'âge des dieux

Tout coule, tout change - seul le vrai reste le même.

La vérité est dans le chocolat. Ressentez-vous l'esprit du chocolat ?C'est dans chaque barre de chocolat que vous mangez pour le dessert, c'est dans chaque gorgée d'une boisson chaude épaisse.

Il était une fois, au Siècle des Dieux, en Amérique centrale, un prêtre inspiré frottant des fèves de cacao et, sur un coup de tête, préparait une étrange potion... Et l'âge d'or du chocolat commença. Les gens en buvaient - et ils étaient en bonne santé, forts et heureux !

La roue tourne en rond : l'histoire tourne...

Mais un jour, l'ère des dieux a pris fin. Les grands dieux ont tourné le dos aux Indiens - ils sont allés dans leurs luxueux palais au sommet du monde. Et quand les étrangers ont navigué, ils ont été accueillis à bras ouverts, pensant qu'ils étaient les messagers des dieux. Et la dernière bataille des Aztèques est arrivée ...

Âge de la découverte

« Pour le souverain ! Pour Chocolatl !" cria le guerrier aztèque. Et il tomba, terrassé par une balle espagnole.

L'année 1517. Hernan Cortez, un Espagnol rusé et cruel, conquiert tout le Mexique. Les Indiens ont apporté de l'or - ce n'était pas assez pour lui et son armée, et ils ont pillé toutes les nouvelles villes et villages. Mais les Aztèques avaient un bijou de plus - et Cortez goûta le chocolat préparé par les prêtres. C'était de la magie liquide ! Les Espagnols étaient impatients de découvrir la recette secrète - ils l'ont obtenue de Montezuma. Une fois qu'un souverain fier a payé une riche rançon - il a rempli la salle d'or et a collecté d'innombrables fèves de cacao. Mais il a été exécuté traîtreusement. C'est ainsi que le dernier souverain des Aztèques est mort.

Les lances des Indiens contre les fusils des Espagnols est une bataille inégale. Le prix c'est la vie. La récompense est un chocolat précieux.

Les Espagnols avaient entre les mains un trésor encore jamais vu en Europe. Ils la couvraient de mystère et de sang : tous les Indiens qui connaissaient la recette du chocolat ont été brutalement tués. De précieuses fèves de cacao ont rempli les cales des galions et sont rentrées chez elles - vers la richesse et la gloire. Et la boisson des dieux arriva en Espagne, qui était destinée à devenir la boisson des rois. C'est ainsi que l'Esprit du Chocolat a commencé un voyage qui lui apportera l'amour du monde entier.

L'âge des secrets

Les navires de Cortez sont entrés dans le port espagnol.

Le roi lui-même reçut le général. Avec de précieux grains parfumés, Cortes a acheté le pardon pour sa cruauté en Amérique.L'Espagne a acquis une boisson aux propriétés uniques, presque magiques - elle a aiguisé les sens, renforcé l'esprit et guéri les maladies.

"Craignez la sainte Inquisition - elle vous suit sur vos talons. Craignez la sainte Inquisition, elle vous saisira - car le secret de la boisson des rois vous a été révélé ! "

Les Espagnols - colériques et jaloux - gardaient la recette d'une boisson d'outre-mer sous peine de mort. C'était l'élixir secret de la cour royale, privilège de l'élite.

Ils auraient pu tuer et tuer pour lui.Mais l'Esprit du Chocolat ne pouvait pas languir enfermé...

Et un jour, le monde européen a basculé.

L'âge de l'intrigue

L'Espagne n'a pas pu cacher le secret de cette merveilleuse boisson pour toujours.

Des rumeurs à son sujet ont circulé dans toute l'Europe tout au long du XVIe siècle. Des agents secrets ont assiégé la haute société espagnole - des informations sur le chocolat ont été volées et vendues, ils se sont fait prendre dessus, ils sont morts pour cela.

Pendant ce temps, les chefs pâtissiers espagnols ont travaillé dur sur la boisson aztèque. Le chocolat était maintenant bouilli avec du sucre, de la cannelle délicate et de la muscade parfumée. Et il s'est avéré... divin ! Différemment des indiens, mais très savoureux pour les européens !Le chocolat est devenu un véritable délice, même pour un cercle restreint de personnes fortunées et chanceuses.Les Espagnols n'ont pas manqué l'occasion de s'enrichir - ils ont commencé à vendre la boisson toute faite à d'autres pays. Mais la recette n'a pas été divulguée. Le chocolat a gardé son secret. C'était un plaisir trop cher - après tout, il a été transporté de l'autre côté de la mer ! Et des fonctionnaires égoïstes ont également introduit une taxe élevée sur les fèves de cacao. Et ils ont reçu beaucoup d'argent! Pas étonnant que l'historien Oviedo ait tristement remarqué : « Seuls les riches et les nobles peuvent se permettre de boire du chocolat ! Puisqu'il boit littéralement de l'argent !"

L'âge des épiphanies

1615 a violé le secret accru de la recette.

Le roi Louis XIII de France épousa l'infante Anne d'Autriche d'Espagne. Elle était amoureuse du chocolat et refusait de voyager en France sans cette boisson revigorante. Et - sans sa jeune demoiselle d'honneur Molina, qui savait cuisiner magistralement le chocolat chaud. La jeune fille est devenue la première spécialiste culinaire en France - et des chefs sélectionnés ont commencé à se rassembler de tout le pays. Afin d'appréhender les secrets de l'art du chocolat dans le plus grand secret et de s'imprégner de l'Esprit du chocolat !

Alors que des intrigues chocolatées se préparaient en Espagne et en France, et que l'Europe souffrait d'une boisson merveilleuse, Francesco Carletti a poursuivi son rêve.

Lui, un voyageur italien, a eu la chance de boire une fois une boisson divine - et il est tombé sous son charme. A la recherche du secret du chocolat, il traverse l'océan et atteint l'Amérique.

Carletti - à notre bonheur - n'a pas disparu dans l'obscurité, mais est retourné dans sa patrie. L'Italie s'est réjouie ! Elle est tombée amoureuse du chocolat et, n'ayant pas peur d'expérimenter, en a fait une délicieuse gâterie. Les Italiens n'ont pas égoïstement caché le miracle - ils ont découvert de nombreuses "chocolaterias". De là - de l'Italie ensoleillée et sociable - l'esprit du chocolat a commencé sa marche triomphale à travers l'Europe. Et puis - partout dans le monde. Bonne chance!

L'Âge des Légendes

Siècle XVII, siècle XVIII. Le chocolat chaud n'est plus un secret à l'échelle mondiale, il est savoureux et abordable, mais pas bon marché. Une tasse de boisson parfumée n'est plus exotique, mais signe de bon goût dans la haute société européenne. La consommation de chocolat en Europe était limitée aux seuls cercles aristocratiques. Des femmes éminentes considéraient le chocolat comme un aphrodisiaque. Le célèbre médecin Christopher Hoffman traitait des maladies graves avec du chocolat, et beaucoup considéraient sérieusement la boisson comme une panacée pour toutes les maladies ! Et il prolongeait aussi la vie... Mais les femmes enceintes n'étaient pas déconseillées d'en boire : elles avaient peur que des enfants naissent noirs ! :)

Curiosité pour le chocolat : les fervents européens étaient terriblement inquiets - n'est-ce pas un péché de boire du chocolat chaud en jeûnant ? La boisson a été apportée au pape Pie V pour un échantillon. La réponse était inattendue : « Le chocolat n'interrompt en aucun cas le jeûne. Une telle saleté ne peut pas faire plaisir à quelqu'un ! " Et tout l'intérêt réside dans l'amertume, que les chefs n'ont volontairement pas atténuée avec du sucre !

Un siècle d'expérimentation

En 1659, David Schellu décide de suivre les traces de la recette américaine originale. Les grains précieux ont été triés et nettoyés à la main, frits. On les frottait avec un énorme rouleau, comme les appareils des Aztèques, qui étaient depuis longtemps tombés dans l'oubli. Ensuite, tous les ingrédients nécessaires ont été mélangés - et le tour est joué ! - un Français entreprenant a réussi ! C'est lui qui a ouvert la première chocolaterie au monde.

En 1819, une véritable révolution chocolatée a lieu ! Le suisse François Louis Caye a pu obtenir du pur beurre de cacao ! Calcul subtil et chance incroyable! Maintenant, vous pouvez non seulement boire du chocolat, mais aussi le manger ! La forme carrelée habituelle n'est apparue qu'au milieu du XIXe siècle. En 1828, le Hollandais Konrad van Houten fait breveter une presse hydraulique permettant d'extraire le beurre des fèves de cacao. Et en 1874, dans la société anglaise "Fry and Sons", ils ont appris à mélanger ce beurre avec de la poudre de cacao et du sucre. Bientôt, il y avait une énorme demande de nouveau chocolat - sous forme de barres. Puis, grâce à l'innovation de Daniel Peter, du lait a été ajouté au chocolat.

Seule la production industrielle de chocolat a permis de réduire le prix de ce produit, ce qui, bien sûr, a immédiatement affecté la qualité, mais a permis aux personnes des classes inférieures de rejoindre la « nourriture des dieux ».

ARRIVÉE DU CHOCOLAT EN RUSSIE

Selon l'une des versions, Pierre Ier a apporté du chocolat et du café en Russie. Au même moment, l'ordonnance du tribunal « kofeshenok » est apparue - le « gardien » du café, du thé et du chocolat.

Selon une autre version plus plausible, le chocolat est apparu en Russie au début du XIXe siècle, lorsqu'un marchand a envoyé un navire à New York, où, après avoir vendu avec profit du lin, du chanvre, du fer et du matériel de navire, il a acquis une précieuse cargaison - cacao - et l'a apporté en Russie. ...

A la fin du 19ème siècle à Saint-Pétersbourg, le chocolat chaud était très apprécié des aristocrates : il était servi aux invités qui arrivaient au bal pour qu'ils se réchauffent après un long voyage dans une calèche tremblante sous la pluie, la gadoue ou gel amer.

On disait que le comte Shuvalov lui-même avait apporté ce merveilleux cocktail réchauffant d'Angleterre, la terre des pluies et du progrès.

Saint-Pétersbourg est le berceau du chocolat russe. Au 19ème siècle, pour la première fois en Russie, la première production artisanale de chocolat basée sur la technologie suisse a été établie.

Cependant, les Moscovites contestent cette primauté. En effet, à peu près à la même époque, la production de tablettes de chocolat est apparue à Moscou, qui était pourtant sous le contrôle d'étrangers.

FAITS INTÉRESSANTS SUR LE CHOCOLAT

1. Le chocolat contient des substances appelées flavonoïdes. Il s'est avéré que cette substance est capable de maintenir une fonction cardiaque et une circulation sanguine normales en raison de sa capacité à détruire les caillots sanguins, qui deviennent la cause de crises cardiaques et d'autres maladies associées à une mauvaise circulation.

2. Le cacao réduit la production de cholestérol, dont une quantité accrue est nocive pour le cœur et les vaisseaux sanguins.

3. Le chocolat est une boisson énergisante naturelle (il aide à augmenter l'activité physique et mentale).

4. Les fèves de cacao et les produits qui en sont issus (chocolat noir noir) sont utiles, tout d'abord, car ils contiennent une grande quantité d'antioxydants puissants (empêchent l'apparition de radicaux libres, ralentissent le processus de vieillissement des cellules du corps, stimulent la production d'endorphines, « hormones du plaisir »).

5. Fèves de cacao - la source la plus riche de substances biologiquement actives (vitamines : B1, B2, PP, provitamine A ; oligo-éléments : calcium, fer, potassium, magnésium, sodium ; théobromine, phényléthylamine, protéines végétales, phytostérols, flavonoïdes).

6. La consommation de chocolat réduit le risque de cancer, d'ulcères d'estomac, de rhume des foins et renforce le système immunitaire du corps.

7. Le chocolat noir stimule la libération d'endorphines - des hormones du bonheur qui affectent le centre du plaisir, améliorent l'humeur et maintiennent le tonus corporel, mais des études récentes ont montré que le chocolat peut aggraver les troubles chez les personnes stressées ou déprimées

8. Des recherches menées par des scientifiques finlandais ont montré que les amateurs de chocolat donnent naissance à des enfants heureux.

9. Le chocolat aide les femmes atteintes du syndrome prémenstruel (SPM). Cela est dû à la teneur en magnésium du chocolat, dont le manque aggrave le syndrome prémenstruel.

10. Les scientifiques prétendent que le chocolat peut être classé comme un aliment santé. Le chocolat n'est pas seulement un mets délicat, mais aussi un produit alimentaire sain.

11. Mais ce sur quoi les scientifiques sont unanimes, c'est le déni de la capacité du chocolat à réduire le poids corporel ! Après tout, il est bien connu que le chocolat est riche en nutriments, notamment en matières grasses, et donc en calories.

12. Le chocolat est le plus apprécié en Suisse : l'habitant moyen de ce pays en mange plus de 10 kg. chocolat par an !

Et pourtant, beaucoup le considèrent comme nocif.

Les "histoires d'horreur" les plus courantes sur le chocolat.

Il y a trop de caféine dans le chocolat

En fait, une barre de chocolat moyenne ne contient qu'environ 30 mg de caféine, alors qu'une tasse de café en contient au moins 180 mg.

Le chocolat est très calorique

C'est aussi un mythe. La valeur énergétique d'une grande tuile n'est que de 300 à 450 kcal. Et une telle tuile n'est pas facile à manger seule.

Consommer du chocolat provoque de l'acné sur la peau

Les médecins américains ont prouvé le contraire. Pendant plusieurs semaines, ils ont donné d'énormes quantités de chocolat à plusieurs dizaines d'adolescents. Dans le même temps, la moitié des sujets ont reçu du vrai chocolat et l'autre - un substitut qui ne différait du vrai ni par son goût ni par sa couleur. Il n'y avait pas d'acné dans les deux cas. Les médecins sont arrivés à la conclusion que leur apparence est une réaction individuelle du corps à divers additifs.

Le chocolat détruit l'émail des dents

Tous les bonbons ont un effet destructeur sur les dents. Pour le neutraliser, vous devez vous brosser les dents après les aliments sucrés.

Et dans le chocolat, une substance antiseptique a été trouvée qui supprime l'activité des bactéries qui forment le tartre. Des chercheurs de l'Institut de technologie de l'Université du Massachusetts ont ajouté de la poudre de cacao aux aliments pour animaux et ont conclu que non seulement cela ne cause pas la carie dentaire, mais qu'il ralentit également le développement de cette maladie !

Le chocolat contient beaucoup de cholestérol

Ce n'est pas vrai. Après tout, il est fabriqué à partir de cacao, qui est un produit végétal, et le cholestérol ne se trouve que dans les produits d'origine animale. Par conséquent, il ne peut être présent que dans le chocolat au lait, et donc en très faible quantité.

Le chocolat cause la constipation

En fait, cette délicatesse peut avoir un effet laxatif. Après tout, il contient du tanin - une substance qui régule les intestins et favorise l'élimination des déchets du corps.

Il n'y a pas de nutriments dans le chocolat

Ce n'est pas vrai! Certaines variétés contiennent des vitamines des groupes A et B, ainsi que du fer, du calcium et du potassium nécessaires à l'organisme. De plus, le chocolat est riche en magnésium. C'est pourquoi, après avoir mangé une tuile, nous ressentons une forte montée d'humeur. La caféine, la théobromine et le tryptophane tonifient le système nerveux, et l'un des acides aminés contribue à la production de sérotonine, la soi-disant « hormone du bonheur ».

Mais ce n'est pas tout...

Les médecins américains sont arrivés à la conclusion que les fèves de cacao, à partir desquelles le chocolat est fabriqué, contiennent du phénol, qui contribue à renforcer les parois des vaisseaux sanguins. Cela réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires et rénales, le diabète de type II et même la démence !