Salades sans viande et mayonnaise. Délicieuses salades de légumes légères sans mayonnaise
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Recettes de salades sans mayonnaise
Préparons une délicieuse salade de flétan ! Pour cette salade, nous utiliserons beaucoup de verdure, ainsi que des filets de flétan fumé. La salade s'avère légère, fraîche et savoureuse d'une manière printanière.
La salade de saumon grillé est un plat savoureux, sain et très satisfaisant. En passant, il peut remplacer tout le repas. Faisons-le épicé, oriental. Ajouter les concombres, l'avocat et les herbes. Ce sera délicieux et intéressant !
Une merveilleuse salade dans la meilleure tradition chinoise. Une excellente combinaison de goûts épicés et sucrés séduira sans aucun doute les amateurs de cuisine asiatique. Alors, on vous prépare une salade en chinois !
La carotte est un légume très sain ! Il contient une grande quantité de vitamines A, B, C, D et E. J'aime beaucoup la combinaison de carottes avec des pois verts - je vous dis comment je l'utilise.
Je porte à votre attention une recette pour faire du chou au poivron - une salade simple, saine et très savoureuse. Particulièrement important en été, mais tout à fait faisable à tout moment de l'année !
Une recette simple de salade d'asperges marinées au vinaigre de vin, à l'huile d'olive et aux épices vous aidera à organiser une table de fête ou à vous offrir un petit plaisir gastronomique en semaine !
Merveilleuse salade de légumes à l'italienne fraîche et légère, qui dans sa gamme de couleurs et d'arômes est le reflet de l'Italie lumineuse et ensoleillée.
Une salade gourmande d'asperges et poulet aux fruits est le choix parfait pour un dîner romantique à deux ou une table de buffet. La préparation est simple. La combinaison d'ingrédients est inhabituelle - cela vaut la peine d'essayer au moins une fois :)
La salade de beurre et de pommes de terre est incroyablement facile à préparer, mais une salade très savoureuse, que tous mes artisans mangent avec plaisir. La combinaison des produits est très simple, mais le goût est au-delà de l'éloge !
Associer fruits et fruits de mer ne vous semble pas trop audacieux ? Alors vous aimerez ce plat ! La recette d'une salade à la poire et aux crevettes est pour ceux qui n'ont pas peur d'expérimenter.
Une variété de délicieuses salades peuvent être préparées avec des champignons shiitake. Le plus souvent, les chapeaux shiitake pour la salade sont frits. Ma recette simple de salade shiiitake comprend des haricots, des oignons, des radis et une vinaigrette épicée.
Recette d'une salade estivale facile et délicieuse pour toute la famille. Pommes aigres, oignons rouges doux et herbes fraîches avec une légère sauce au vinaigre balsamique sont ce qu'il vous faut pour un repas divin.
Une salade de légumes très fraîche et légère avec de la viande que l'on ne peut qu'adorer ! Des ingrédients parfaitement combinés en font un excellent ajout à tout plat chaud.
Déjà une seule sorte de cette salade anticipe le plaisir et égaye. Et cette impression n'est pas trompeuse. Déguster la salade aux fraises et à la roquette est un vrai délice.
La salsa mexicaine est une composition merveilleuse qui est à la fois polyvalente et simple, et offre de nombreuses possibilités d'utilisation dans des plats complètement différents. Lisez la recette !
L'épinard est un réservoir de vitamines et de minéraux. Préparez une délicieuse salade d'épinards et de bacon pour le déjeuner ou le dîner. Nous allons faire frire le bacon et le rendre chaud et croustillant, ajouter l'oignon, le miel et les œufs durs.
La salade de viande grillée peut remplacer le dîner. Le plat est frais mais satisfaisant. Je fais cette salade avec du boeuf. Utilisez des légumes frais de saison. La salade de viande frite peut aussi être appelée méditerranéenne.
Une recette simple de concombres à l'ail et à l'aneth m'a sauvé plus d'une fois dans des situations "critiques", lorsque ce qu'on appelle une "souris se pend" dans le réfrigérateur et que les amis de mon mari ont demandé à l'unanimité une collation. Je partage!
Une recette exquise et simple pour une salade aux pommes et au fromage sera appréciée non seulement par les végétariens - cette salade est mangée avec plaisir par les mangeurs de viande, et même sur une table de fête, un tel plat sera tout à fait approprié!
Une salade épicée de pommes et de concombres vous ravira non seulement par de nouvelles sensations gustatives, mais aussi par la disponibilité des ingrédients. Lumineux, original, riche - on ne peut s'empêcher d'aimer une telle salade !
Une salade colorée au thon et au maïs décorera n'importe quelle table de fête. Il y a beaucoup d'ingrédients et ils vont bien ensemble. De plus, il peut être assaisonné avec de l'huile d'olive ou de la mayonnaise.
Sur Internet, j'ai trouvé une salade de maïs et de champignons très originale. Il a fière allure sur la table, combine des composants intéressants et sera une découverte pour les invités de votre célébration.
Je cuisine souvent des salades avec des haricots, surtout avec des haricots en conserve. Les salades rapides et copieuses pleines de protéines sont également appréciées de mes salades maison. Surtout mon esprit est une recette simple pour une salade d'été fraîche avec des haricots.
La salade de concombre frais est mon option préférée pour une collation estivale rapide et facile. Quelques minutes d'effort - et une salade fraîche pleine de vitamines et de vie est prête !
Belle salade
Délicieuse salade française "Nice" (Salade Niçoise) avec un arôme délicieux, délicat et beau. Comme disent les Français, la salade "Nice" est une salade santé et plaisir :)
Salade Funchoza
La recette d'une délicieuse salade. Le funchoza est une salade bien connue en Asie centrale. C'est un plat ouïghour (minorité ethnique en Chine).
Salade vitaminée
La salade vitaminée n'est pas seulement une délicieuse salade de légumes, c'est une véritable bombe vitaminée. Pendant la saison chaude, en présence de légumes frais, une recette simple de salade "vitaminée" est ce qu'il vous faut.
La salade de chou aux radis et à la sauge est une salade très aromatique, saine et savoureuse avec seulement quelques légumes frais simples. Une excellente option pour une collation rapide et saine. Salade diététique.
La salade de chou et de concombre est une salade de légumes rapide, facile à préparer et assez savoureuse qui se marie bien comme plat d'accompagnement pour la viande, et en soi, sans rien, est également bonne.
La salade de tomates fraîches, non traitées thermiquement (salade crue) est un vrai bouquet de vitamines. Pourquoi faire frire ou cuire des tomates - elles sont également délicieuses crues.
Les poivrons au four sont un accompagnement pour le plat principal, un apéritif et même une salade. L'essentiel est délicieux !
La salade de poivrons doux à l'avocat est la salade parfaite pour une collation estivale rapide mais satisfaisante. Un plat diététique - cela ne nuira pas à la silhouette :)
La salade de chou rouge est ma salade préférée du genre qui se prépare en un rien de temps et est parfaite pour une collation rapide et légère. De plus, la salade de chou rouge peut être considérée comme un aliment cru.
La salade de chou bleu est l'une de mes salades de légumes préférées de tous les temps. Apprenez à faire une salade de chou bleu et votre arsenal de cuisine sera reconstitué avec une recette de salade très simple mais efficace !
Non seulement la boisson, mais la salade peut être rafraîchissante. La salade de menthe crue fraîche est un tel plat qui rafraîchit et revigore parfaitement dans la chaleur estivale. Je recommande les crudités et pas que !
Chacun de nous connaît le goût de la salade de chou au vinaigre - elle est servie partout en accompagnement de divers plats. Mais tout le monde ne sait pas comment faire une délicieuse salade de chou. Je dis et montre.
Une salade de légumes grecque traditionnelle peut être rendue plus satisfaisante en y ajoutant du poulet. Je vous explique comment faire une salade grecque au poulet - une salade encore plus délicieuse et alléchante !
La fetaxa est un délicieux fromage de chèvre similaire à la feta. La meilleure façon de faire un plat de Fetaxa est de faire une salade de Fetaxa. Excellente salade pour une collation ou un petit-déjeuner léger l'après-midi d'été.
La salade d'olives est une salade de style méditerranéen très simple et rapide à préparer. Je promets qu'une recette simple de salade aux olives plaira à tous ceux qui aiment généralement les olives.
La salade de radis noir est une salade saine et savoureuse que vous avez probablement mangée quand vous étiez enfant pour la toux et le rhume. Un portefeuille non encombrant et une recette simple de salade de radis noir est à la fois un plat et un médicament !
La salade de thon et d'œufs est une salade rapide très facile à préparer. Une simple recette de salade de thon et d'œufs est une bouée de sauvetage lorsque vous devez préparer un déjeuner, un dîner ou une collation rapide et facile.
La salade de poivrons tricolores est l'une de mes salades estivales préférées. Couleur, goût, arôme, santé - tout dans cette salade est parfait. Je vous explique comment faire une salade avec du poivron.
S'il reste des crêpes après votre repas, essayez de préparer une salade avec des crêpes. Beaucoup apprécieront cette façon peu conventionnelle de servir les crêpes. Une recette simple de salade de crêpes - spécialement pour vous!
Salade césar au poulet et croûtons
Une recette simple pour faire une salade de restaurant populaire avec des morceaux de poulet et de la chapelure. Se préparer à la folie est simple, mais tout le monde aime ça !
La salade de nouilles de riz est une très belle salade végétarienne savoureuse et appétissante avec des aubergines frites, des olives noires, des poivrons et du fromage Adyghe.
J'ai d'abord goûté une salade thaïe d'oignons et d'œufs directement en Thaïlande. Je l'ai beaucoup aimé et j'ai essayé de reproduire quelque chose de similaire dans ma cuisine.
La salade de moutarde et de tomate est ma salade d'été préférée. Je n'aime pas autant les combinaisons de produits que celle-ci. Légumes préférés, vinaigrette magnifique - et une excellente salade sur votre table.
C'est très facile à préparer, assez trivial en termes d'ingrédients, mais riche en goût, salade épicée à l'avocat. Option estivale pour une collation légère et rapide.
Salade de cheeseburger
Recette pour faire de la salade de boeuf, des croûtons de pain, de la salade verte, du cheddar, des tomates, des oignons rouges et des concombres marinés.
Laitue iceberg"
Cette salade légère sera un merveilleux accompagnement pour tout plat de viande ou de poisson. Il contient de la chlorophylle, qui stimule le système immunitaire, et de l'acide folique, qui régule de nombreux processus dans le corps.
La salade de poulet Buffalo est une salade assez facile à préparer, populaire en Amérique. Pour moi, la salade de poulet Buffalo est une alternative digne de l'ennuyeux César.
Salade de riz et de crevettes - Une salade assez légère et facile à préparer avec une touche de cuisine d'Asie de l'Est. Grande salade de crevettes pour un repas oriental.
La salade copieuse aux yeux noirs est une salade très copieuse et bon marché, mais bon marché ne veut pas dire mauvaise. Le rôle principal dans cette salade est joué par les haricots aux yeux noirs, qui, si vous le souhaitez, peuvent être remplacés par des haricots ordinaires.
La salade de moules méditerranéennes est un vrai régal dans votre assiette. Des ingrédients colorés, savoureux, aromatiques dans la bonne combinaison nous donnent l'occasion de déguster une salade de moules incomparable !
La salade printanière avec vinaigrette française est une salade de la catégorie "ça ne pourrait pas être plus facile", mais à quel point elle est savoureuse et esthétiquement parfaite - les mots ne peuvent pas l'exprimer. C'est ce que j'appelle une bonne salade.
La recette d'une salade avec des haricots, des pommes de terre, des tomates, des œufs, des épinards, des olives et des herbes.
La salade de tomates, d'avocats et de crevettes est une salade facile à préparer qui répond aux normes les plus élevées. Surprenez vos invités ou votre famille avec cette salade ! :)
Une salade de radis et de fromage cottage n'est pas seulement une délicieuse salade, mais aussi une véritable bombe vitaminée. La combinaison de radis et de fromage cottage non seulement nourrira, mais saturera également le corps avec une grande partie de calcium.
Salade de miettes sucrées
La salade Lovely Crumbs est parfaite tant sur le plan gustatif que purement visuel. Des ingrédients parfaitement sélectionnés et magnifiquement arrangés - c'est le secret de la salade "Lovely Crumbs". Je partage la recette.
La salade d'épinards et de radis est un trésor de vitamines dans votre assiette. La salade de légumes la plus utile, dont une petite partie fournira à votre corps un besoin quotidien de diverses vitamines et nutriments.
La salade de chou aux carottes assaisonnée à l'huile de tournesol est la plus simple et l'une des salades traditionnelles russes les plus populaires. Cette salade de chou peut être servie comme ça, et en accompagnement.
La salade du jardin aux cacahuètes est une salade que je prépare habituellement à la campagne. Vous cueillez des légumes frais du jardin - et dans une assiette. Très utile, et combien délicieux - les mots ne peuvent pas transmettre ! :)
Les femmes qui suivent leur silhouette savent que la mayonnaise est l'un de nos principaux ennemis. Ce produit doit être exclu de votre alimentation, car à part le mal, il ne fait rien. Il provoque le dépôt de graisse et l'apparition de cellulite. Dans notre article, vous apprendrez à réaliser de délicieuses salades sans mayonnaise.
Nous avons sélectionné les plats les plus simples et rapides à préparer.
Salade tiède aux lardons et oeufs sans mayonnaise
- lard 50g
- oeufs3 pcs.
- poivre noir moulu
- sauce Worcestershire
- oignon vert
- salade
Préparation:
Dans une poêle chaude, faire revenir le bacon, coupé en lanières. Si le bacon n'est pas gras, ajoutez une cuillerée d'huile végétale. Ensuite, retirez sur une assiette, et versez les œufs dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Remuez les œufs tout en les faisant frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Hacher finement l'oignon vert et saupoudrer sur les œufs pendant la cuisson pour imbiber la saveur d'oignon.
Déchirez les feuilles de laitue sur une grande assiette, saupoudrez d'herbes, ajoutez le bacon et les œufs au plat. Mélangez à parts égales de la moutarde, du jus de citron et de l'huile d'olive (végétale). Arroser la salade chaude de bacon et de vinaigrette aux œufs.
Une simple salade sans mayonnaise est une excellente option pour une collation ou un dîner léger.
Salade de carottes vitaminée aux raisins secs
Ingrédients:
- carottes 300g
- pommes160 g
- noix 70g
- raisins secs 50g
- oranges1 / 2 pcs.
- citron vert1 / 2 pcs.
- cannelle moulue 1,5 c.
- huile végétale
Préparation:
Eplucher et frotter grossièrement les carottes. Retirer le milieu des pommes, les couper en morceaux moyens. Verser de l'eau bouillante sur les raisins secs, laisser reposer dix minutes, sécher, mettre avec les carottes et les pommes. Hachez les noix pas très finement, ajoutez-les à la salade.
Préparez la vinaigrette : mélangez le jus d'orange et le jus de citron vert, ajoutez la cannelle, l'huile, mélangez, versez dans la salade. Garnir la salade de carottes vitaminée de noix et de cannelle.
Salade Phobos au saumon
Ingrédients:
- saumon légèrement salé 150 g
- fromage à pâte dure30 g
- poivron jaune 1 pc.
- avocat 1 pièce
- céleri 2 branches
- poivre noir moulu
- légumes verts
- citron
Préparation:
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, épluchez, coupez en morceaux. Pelez les graines du poivron, coupez le pied de lit, coupez-le en morceaux. Couper le saumon en morceaux. Couper les branches de céleri en tranches.
Couper le fromage en fines lanières, mettre les légumes verts hachés, verser avec du jus de citron. Remuer, mettre la salade Phobos dans un saladier graissé avec du zeste de citron.
Salade de chou au concombre et aux olives
- Chou de Pékin 1/2 tête de chou
- fromage fetax 200 g
- pois verts
- olives vertes
- concombre 2 pcs.
- poivre noir moulu
- coriandre moulue
- asafoetida
Préparation:
Il faut environ dix minutes pour préparer la salade. Mélanger les ingrédients, mélanger.
Recettes de salades des fêtes sans mayonnaise
Il existe des options de cuisson plus sophistiquées qui auront fière allure dans tous les cas.
Salade tiède au foie de volaille et croûtons
- foie de poulet 6-8 pcs.
- tomates cerises 2-3 pcs.
- Maïs en conserve
- oignon 1 tête
- vinaigre 1 cuillère à soupe
- salade 1 bouquet
- bacon / huile végétale
- pour le ravitaillement :
- huile d'olive 4 cuillères à soupe
- vinaigre 1 cuillère à soupe
- ail 2 gousses
- poivre noir moulu
- épices
Préparation:
Le foie de poulet doit être nettoyé de l'hymen, bien lavé et frit dans de l'huile végétale jusqu'à tendreté. Saler et poivrer le foie. Couper le pain en petits cubes et faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant ou sec au four. Pelez l'oignon et coupez-le en lanières.
Faites chauffer une poêle et faites revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. Versez ensuite le vinaigre dans une casserole avec les oignons et faites revenir encore une minute à feu très doux. Ajouter le sucre et le sel. Refroidissez l'oignon. Pour habiller une salade, vous devez mélanger de l'huile végétale, du vinaigre, de l'ail écrasé, des épices.
Couper les tomates cerises en moitiés égales. Pour disposer la salade, utilisez des assiettes larges pour que les feuilles de laitue reposent bien. Mettez des feuilles de laitue propres et sèches au centre de l'assiette, puis mettez les moitiés de tomates et les oignons frits.
Garnir de fines tranches de bacon, que l'on verse sur la vinaigrette. Saupoudrer de croûtons. La dernière couche est du foie de poulet chaud, versez sur la vinaigrette. Saupoudrer au goût d'une salade chaude au foie de poulet et griller avec du poivre moulu.
Salade diététique "Poulet-Snow Maiden"
Les salades légères sans mayonnaise sont la clé d'une bonne humeur et d'une excellente digestion.
- filet de poulet 300g
- Chou de Pékin 1/2 tête de chou
- poivron rouge 1 pc.
- poivron jaune 1 pc.
- oignon rouge 2 têtes
- oignons verts 1 botte
pour le ravitaillement :
- crème sure 2 cuillères à soupe
- moutarde 1 cuillère à soupe
- 1 gousse d'ail
- poivre noir moulu
Préparation:
Coupez l'oignon rouge en demi-rondelles, coupez les poivrons rouges et jaunes en lanières. Hachez les oignons verts et le chou chinois, coupez le poulet bouilli en cubes.
Pour préparer la vinaigrette, mélangez la crème sure, la moutarde de table, la gousse d'ail écrasée, le sel et le poivre. Mettez tous les ingrédients dans un saladier, mélangez, versez sur la sauce et servez la salade Poulet-Snegurochka à table.
Salade niçoise au saumon et aux haricots
- pommes de terre 400g
- filet de saumon 300-400 g
- haricots verts 200g
- tomates 200g
- olives 100g
- oeufs 4-6 pièces
- citron 1/2 pc.
- huile d'olive 2-3 cuillères à soupe
- 1/2 bouquet de salade
- basilic
pour le ravitaillement :
- huile végétale 250 ml
- oeufs (jaune) 1 pc.
- estragon 1 cuillère à café
- moutarde 1 cuillère à café
- vinaigre 1 cuillère à café
- sel 1/2 cuillère à café
- 1 pincée de sucre
Préparation:
Coupez les tomates ordinaires en gros morceaux. Salez et poivrez, saupoudrez de basilic frais ciselé, de zeste de citron râpé, arrosez d'huile d'olive, laissez mariner. Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux, les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais ne pas trop cuire. Égoutter l'eau. Faites chauffer deux ou trois cuillères à soupe d'huile d'olive, faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Faites bouillir des haricots frais ou surgelés pendant quelques minutes, ils doivent rester croustillants. Pressez, faites frire dans la même poêle où les pommes de terre ont été cuites. Ajouter le sel, les grains de poivre, les légumes verts à l'eau bouillante. Cuire les filets de saumon quelques minutes. Graisser de petites tasses à café avec du beurre, verser les œufs. Placer les récipients dans une casserole d'eau bouillante et cuire jusqu'à tendreté. Retirez les œufs et coupez chacun en quatre parties.
Pour la vinaigrette, mettez le jaune dans un bol. Ajouter la moutarde, le sel, le poivre, ajouter l'huile végétale par portions, battre au mixeur à grande vitesse. Ajouter du vinaigre à la masse finie. Si la mayonnaise est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillie. Ajouter l'estragon séché ou frais, mélanger. Mettez les feuilles de laitue sur une assiette, versez avec un peu de sauce, mettez les pommes de terre, les haricots, les olives, les tomates, les œufs. Casser le saumon en morceaux et mettre dessus, verser le reste de sauce et servir la salade "Nicoise" au saumon sur la table.
Salade lumineuse au poivre et au maïs
- maïs en conserve 250 g
- pain de seigle 200 g
- fromage maasdam 200 g
- huile d'olive 40 ml
- poivre vert bulgare 2 pcs.
- Poivron rouge bulgare 2 pcs.
- ail 2 gousses
Préparation:
Couper le fromage et les poivrons en dés, couper les croûtes des tranches de pain brun, les couper en cubes et les faire frire dans l'huile d'olive avec de l'ail.
Mettez tous les ingrédients de la salade avec le poivre et le maïs en couches, sans remuer dans un saladier, ajoutez le maïs, assaisonnez avec de l'huile d'olive.
Salade de poulet et kiwi sans mayonnaise
Ingrédients:
- petit piment doux 3-4 pcs.
- filet de poulet 1 pc.
- kiwi 1 pièce
- salade 1/2 botte
- pois verts 3 cuillères à soupe
- huile d'olive 3 cuillères à soupe
- jus de citron 1 cuillère à soupe
- pignons de pin 1/2 cuillère à soupe
- oignon rouge 1 tête
- persil séché 2 pincées
- mélange de poivre
Préparation:
Démanteler les filets de poulet en fibres. Déchirez la salade en morceaux. Pelez les graines du poivron, coupez-le en rondelles. Mettez les petits pois verts. Mettez la viande hachée, les tranches de kiwi, l'oignon, coupés en fines rondelles.
Saupoudrer de poivre, de sel, de jus de citron et d'huile d'olive. Remuer. Mettez la salade de poulet et de kiwi sur un plat, vous pouvez saupoudrer de persil séché et de pignons de pin légèrement frits.
Les salades simples et savoureuses sans mayonnaise sont une excellente option pour ceux qui suivent une alimentation saine et font de l'exercice. Un tel plat peut être facilement emporté au travail dans un récipient.
Salade "protéinée"
Ingrédients:
- champignons 180g
- oignon 100g
- fromage blanc 100g
- yaourt100 ml
- oeufs3 pcs.
- filet de poulet 2 mcx.
- ail 2 gousses
- poivre noir moulu
Préparation:
Couper la viande bouillie en cubes, faire revenir les oignons hachés, ajouter les champignons hachés. Faites cuire une crêpe dans une poêle à frire sèche à partir de quelques blancs salés battus et d'un œuf, coupez-la en carrés. Mélangez tous les ingrédients, remplissez la salade "Protéine" avec un mélange d'ail écrasé, de yaourt, de poivre, de sel, mélangez doucement, mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
Les recettes de délicieuses salades sans mayonnaise sont variées. L'essentiel est que ces plats contiennent une grande quantité de nutriments et de vitamines. Ils ont un effet bénéfique sur la santé et aident à se sentir léger et joyeux.
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Comme vous le savez, dans régime équilibré devrait inclure des salades. Et surtout, ils ne doivent pas contenir de mayonnaise.
Equipe éditoriale "Si simple!" préparé pour vous 8 recettes délicieuses salades sans mayonnaise. Ils sont abordables et délicieux!
De délicieuses salades sans mayonnaise
Pour les salades sans mayonnaise, une vinaigrette au vinaigre balsamique est souvent utilisée. Mais il existe d'autres options que de remplacer la mayonnaise. Cela peut être de l'huile d'olive, de la crème sure, de la sauce béchamel ou une autre sauce blanche. Chefs asiatiques la sauce soja est conseillée. De délicieuses salades de fruits de mer sont obtenues en les assaisonnant simplement avec du jus de citron.
Salade de foie de poulet
Ingrédients
- 1 botte de laitue
- 150 g de foie de volaille
- 10 tomates cerises
- 1 oignon
- 300 g de maïs en conserve
- 20g de pain blanc
- bacon au goût
- 2 cuillères à soupe. l. le vinaigre
- 4 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- sel au goût
- épices au goût
Préparation
- Coupez l'oignon en rondelles, placez-le dans une poêle chaude et faites-le frire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. vinaigre et faire frire encore une minute. N'oubliez pas de remuer. Ajouter du sel au goût. Laissez l'oignon refroidir légèrement.
- Nettoyez le foie de poulet des veines et des pellicules. Couper en petits morceaux, saler et poivrer. Placer dans une poêle préchauffée et faire frire à feu moyen jusqu'à tendreté.
- Préparez une vinaigrette : huile, vinaigre, ail passé au presse, sel et poivre, mélangez dans un petit récipient. Coupez le pain en cubes et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Placer les feuilles de laitue dans un saladier. Disposez ensuite en couches : moitiés de tomates cerises (ou autres tomates), oignons, bacon. Verser la moitié de la vinaigrette. Ajouter les croûtons. Bien mélanger la laitue au centre et laisser en couches sur les bords. Garnir de foie de poulet, verser le reste de la vinaigrette et ajouter les épices. Servez la salade de foie de volaille tiède.
Salade de légumes aux olives et feta
Ingrédients
- 200g de tomates
- 200 g de concombres
- 200g de poivron
- 200g de féta
- 10 olives dénoyautées
- 3 cuillères à soupe. l. huile végétale
- 2 cuillères à soupe. l. jus de citron
- épices au goût
- verts au goût
Préparation
- Eplucher et couper les poivrons et les concombres en lanières. Couper les tomates en cubes.
- Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron et l'huile végétale.
- Vient maintenant la partie amusante. Hacher finement les légumes et mélanger avec le fromage feta haché. Formez des boules à partir de la masse obtenue et placez une olive à l'intérieur de chacune.
- Placer la salade dans un plat et garnir de boules de fromage.
Salade de poulet californienne
Ingrédients
- 400g de filet de poulet
- 100g de tomates
- 100g d'avocat
- 40 ml de jus de citron
- 150g de laitue
- 100 g de radis
- 100 ml de yaourt allégé
- épices au goût
Préparation
- Faire bouillir le filet et le couper en petits morceaux.
- Couper les tomates en 8-10 tranches.
- Couper l'avocat en deux et retirer le noyau. Coupez la pulpe en tranches et en champs avec du jus de citron pour ne pas noircir.
- Couper le radis en petites lamelles.
- Déchirez la salade en petits morceaux.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner de yaourt.
"César Romano"
Ingrédients
- 200 g de laitue romaine
- 20g de parmesan
- 100g de poitrine de poulet
- 1 oeuf
- croûtons au goût
- 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail
- jus d'un demi citron
- 150 ml d'huile d'olive
- 4 anchois
- Sauce Worcestershire au goût
- épices au goût
Préparation
- Faire frire la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
- Pour la légendaire sauce César, mélangez un œuf, de la moutarde de Dijon, de l'ail émincé, de la sauce Worcestershire, du jus de citron et des anchois dans un mixeur. En fouettant, ajouter lentement l'huile d'olive et le parmesan râpé.
- Placer la laitue romaine sur une assiette.
- Disposez le poulet tranché.
- Verser la sauce César.
- Garnir de quelques lamelles de parmesan et saupoudrer de croûtons.
Salade de légumes aux crevettes
Ingrédients
- 2 concombres
- 5 tomates cerises
- 200 g de crevettes décortiquées
- 20g de beurre
- 20g de fromage à pâte dure
- 2-3 st. l. vin blanc sec
- 2 tranches de pain blanc
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
- 1 cuillère à soupe. l. jus de citron
- 1 botte de laitue
- un demi bouquet d'aneth
- épices au goût
Préparation
- Déchirez les feuilles de laitue en petits morceaux et placez-les sur une assiette.
- Coupez les concombres et les carottes en tranches et les tomates cerises en deux.
- Couper le fromage en fines tranches et mélanger avec les légumes.
- Séchez le pain au grille-pain et coupez-le en cubes.
- Faire bouillir les crevettes et les faire revenir un peu dans du beurre, ajouter le vin blanc et laisser mijoter 1 minute.
- Ajouter les crevettes et les légumes verts finement hachés à la salade. Ajouter les épices et assaisonner la salade avec de l'huile végétale et du jus de citron.
Salade aux morceaux de saumon
Ingrédients
- 150g de salade
- 1 tomate
- 1 concombre
- 250g de filet de saumon
- 20 g de moutarde de Dijon
- 20g de miel
- 20g de sauce soja
- 50g d'huile d'olive
- épices au goût
Préparation
- Déchirez les feuilles de laitue en morceaux et placez-les dans un saladier profond.
- Couper le concombre et la tomate en cubes moyens et mélanger dans un bol avec la salade.
- Préparez la sauce : Mélangez le miel, la sauce soja, l'huile d'olive et la moutarde. Ajouter des épices.
- Épluchez le saumon des écailles et des arêtes, coupez-le en cubes. Frire jusqu'à coloration dorée.
- Ajouter le poisson à la salade et assaisonner de sauce au miel jusqu'à ce qu'il soit chaud. Remuer.
Salade italienne "Romance pour deux"
Ingrédients
- 500 g de crevettes tigrées
- 2 bouquets de laitue
- 3 tomates
- 200 g de ketchup ou de concentré de tomates
- 100 g de crème sure
- 2 gousses d'ail
Préparation
- Faites bouillir les crevettes dans leur carapace (c'est meilleur que de prendre des crevettes toutes faites) et épluchez-les.
- Déchirez les feuilles de laitue et placez-les sur une assiette.
- Couper les tomates en tranches.
- Préparez la sauce : dans une tasse, mélangez la crème sure et le ketchup (non piquant) et l'ail passé au presse. Ajouter le ketchup jusqu'à ce que la sauce prenne une belle couleur rose.
- Mélanger tous les ingrédients et napper de sauce. Ajouter des épices au goût. Servir la salade fraîche.
Salade de poulet aux légumes et graines de sésame
Ingrédients
- 1 tomate
- 1 concombre
- 100g d'olive
- 100g de fromage à pâte dure
- 2 cuisses de poulet fumé
- 1,5 cuillère à soupe. l. moutarde française
- 1 cuillère à café graines de sésame
Oksana Doudnik
Elle adore peindre, elle est prête à admirer les tableaux tout le temps ! Oksana en sait beaucoup sur la parfumerie, connaît bien les tendances de la mode et donnera des chances à de nombreux blogueurs de beauté bien connus. Son amour pour le sport est soutenu par son rang sportif en natation ! Livre préféré d'une charmante fille - "L'Empereur" de Niccolo Machiavelli.
La mayonnaise est un produit très nocif et riche en calories, mais le produit préféré de tous. Les tables de fête regorgent généralement de salades grasses. Il est temps de changer ça ! Il y a beaucoup de plats intéressants et délicieux qui sont préparés sans mayonnaise. Ils s'avèrent également savoureux, nutritifs, stimulent l'appétit, mais pas si nocifs pour la silhouette et la santé.
Salades de fêtes sans mayonnaise - principes généraux de préparation
Les salades se composent principalement de produits à base de viande, de champignons et de légumes. Ils sont combinés de diverses manières. Les aliments peuvent être bouillis, frits, grillés ou utilisés frais. La conservation est très souvent impliquée dans les recettes. Les concombres marinés, le maïs, les pois sont parmi les ingrédients les plus populaires.
Qu'est-ce qui est utilisé à la place de la mayonnaise pour la vinaigrette :
Huile végétale (tournesol, olive);
Jus de citron, vinaigre (ordinaire, pomme, vin, balsamique);
Moutarde (ordinaire épicée, Dijon);
Crème sure, yaourt (naturel);
Sauce soja.
Souvent, plusieurs ingrédients sont mélangés, des épices, des noix ou des graines de sésame, de l'ail leur est ajouté. Toutes les salades sont encouragées à ajouter des herbes fraîches. Vous pouvez l'utiliser pour la décoration. Les salades des fêtes peuvent être rassemblées en couches dans des bols profonds ou des assiettes plates, mais le plus souvent, tous les ingrédients sont simplement mélangés dans une certaine proportion. Dans tous les cas, il est conseillé de le faire peu de temps avant de servir. Tous les apéritifs ne nécessitent pas de décapage, et les légumes frais peuvent également libérer du jus et perdre leur apparence.
Salade sans mayonnaise sur la table de fête "Sous la vodka"
La recette d'une salade follement savoureuse et très aromatique sans mayonnaise pour une table de fête. Son nom parle de lui-même.
Ingrédients
400 g de boeuf bouilli;
200 g d'oignons;
1 cuillère à soupe. l. moutarde;
1 petit pot d'agarics au miel;
1 pot de cornichons marinés
3 cuillères à soupe. l. huiles;
2 cuillères à soupe. l. le vinaigre.
Préparation
1. Faites bouillir le bœuf, laissez-le refroidir, mettez-le dans un récipient et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. La viande deviendra plus forte, il sera plus facile de la couper. Couper en lanières.
2. Coupez l'oignon en très fines lamelles. Si les têtes sont petites, des demi-anneaux peuvent être fabriqués. Nous diluons l'essence de vinaigre dans 200 ml d'eau, versons l'oignon, laissons mariner pendant 20-30 minutes.
3. Coupez les cornichons marinés en lanières. Les petits concombres conviennent mieux à cette salade, ils n'ont pas de grosses graines et la peau est fine.
4. Ouvrez les champignons, égouttez la marinade des agariches au miel et placez-les dans une passoire. Rincez les champignons pour enlever le mucus.
5. Combinez les champignons avec le bœuf, les concombres, pressez les oignons et ajoutez à la masse totale.
6. Mélanger la moutarde et le beurre. Vous pouvez utiliser de la moutarde avec des graines pour la salade, mais elle ne sera alors pas épicée.
Salade festive sans mayonnaise César
Compte tenu des recettes de salades sur une table de fête sans mayonnaise, il est difficile de ne pas faire attention à César. Ce n'est pas seulement très savoureux, mais aussi faible en calories, sain et brillant. Voici l'une des options bien connues.
Ingrédients
150 g de filet de poulet;
2 tranches de pain blanc;
Une tomate ;
5 feuilles de laitue;
Jus de citron, moutarde, sésame et huile.
Préparation
1. Coupez le poulet en petits morceaux, faites-le frire dans de l'huile dans une poêle ou sur un gril, car il s'avère que les filets peuvent être cuits dans cette salade de différentes manières.
2. Couper du pain blanc ou une miche de pain en cubes, sécher au four ou au micro-ondes, mais vous pouvez aussi faire cuire des croûtons dans une poêle sèche, comme beaucoup le font.
3. Faites bouillir les œufs, coupez-les dans le sens de la longueur en quatre morceaux pour faire des morceaux allongés.
4. Coupez la tomate en tranches.
5. Placer les feuilles de laitue lavées au fond d'une assiette plate.
6. Disposez les tranches de tomates, puis les œufs, les croûtons, les morceaux de poulet, tout cela doit être visible.
7. Mélangez l'huile avec une cuillère à café incomplète de moutarde, salez, ajoutez du jus de citron. Versez-le au goût, mais la salade ne doit pas être très acide.
8. Saupoudrer la salade de vinaigrette, saupoudrer de graines de sésame et servir immédiatement à la table de fête.
Salade sans mayonnaise sur la table de fête "Coeur"
Des coeurs de boeuf sont nécessaires pour faire cette salade. Le plat est incroyablement satisfaisant et délicieux.
Ingrédients
Deux carottes ;
deux oignons;
3 concombres marinés;
Vinaigre, huile, moutarde.
Préparation
1. Hachez l'oignon, sur une râpe coréenne, frottez les carottes, saupoudrez de vinaigre, saupoudrez de sel et de poivre, frottez bien le tout avec votre main, laissez mariner pendant une demi-heure. Pour cette salade, vous pouvez faire revenir légèrement les légumes dans l'huile, ajouter également des épices avec du vinaigre.
2. Faire bouillir un cœur de bœuf jusqu'à tendreté, refroidir. Couper en fines lanières, transférer dans un saladier.
3. Nous coupons également des cornichons. Il est particulièrement savoureux avec des légumes en fût. Nous nous déplaçons à côté du cœur.
4. Ajouter les oignons avec les carottes.
5. Mélanger quelques cuillères à soupe de beurre avec de la moutarde, ajouter à la salade. Remuer, saler au goût, mettre au réfrigérateur pendant deux heures.
Salade festive sans mayonnaise "Lady"
La recette est très facile à préparer, mais une salade délicieuse et peu calorique pour la table de fête et pas seulement. La crème sure est utilisée pour la vinaigrette, vous pouvez la remplacer par du yaourt.
Ingrédients
400 g de poulet;
2-3 concombres;
300 g de pois verts;
150 g de crème sure;
Ail, sel et poivre, herbes au goût.
Préparation
1. Faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau bouillante pendant 20-25 minutes, laissez-le refroidir et coupez-le en cubes.
2. Ajouter les pois verts.
3. Coupez également les concombres en cubes, envoyez-les dans le saladier.
4. Pressez l'ail, mélangez avec de la crème sure, du sel, mélangez avec le reste des ingrédients de la salade.
5. Décorez avec des herbes, envoyez immédiatement à la table.
Salade sans mayonnaise sur la table de fête des carottes coréennes
Les carottes coréennes sont une merveilleuse salade en soi. Mais sur la table de fête, elle a l'air très ennuyeuse. Cela peut être réparé ! Une option pour une salade rapide à préparer, mais très savoureuse. Les haricots sont utilisés dans leur jus, vous pouvez prendre des blancs ou des rouges.
Ingrédients
200 g de carottes coréennes;
Un pot de haricots en conserve;
Deux poivrons doux ;
200 g de jambon ou de saucisse;
Un bouquet d'aneth;
1 cuillère à soupe. l. huiles.
Préparation
1. Coupez le jambon ou toute saucisse fumée bouillie en fines lanières. Il est souhaitable qu'il ne contienne pas beaucoup de graisse.
2. Coupez le poivron en fines lanières. Nous mettons tout dans un grand saladier à la fois.
3. Ouvrez un bocal de haricots en conserve. Très souvent, la marinade est visqueuse, nous mettons donc les haricots dans une passoire, rincons à l'eau claire.
4. Combinez les haricots avec le reste des ingrédients, ajoutez les carottes coréennes à la salade. S'il est très long, vous pouvez d'abord le mettre sur une planche à découper, le couper plusieurs fois avec un couteau.
5. Ajoutez de l'aneth haché, du beurre, remuez et une salade festive et lumineuse est prête !
Salade festive sans mayonnaise aux champignons et haricots
Les champignons frais sont parfaits pour cette salade. Mais vous pouvez aussi prendre d'autres champignons.
Ingrédients
400 g de champignons;
Boîte de haricots;
Ampoule;
Carotte;
1 gousse d'ail;
1 cuillère à café moutarde;
Sel, poivre, huile.
Préparation
1. Coupez les champignons ou autres champignons en tranches, faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Refroidissez-le.
2. Coupez les oignons et les carottes en lanières et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous n'ajoutons pas beaucoup d'huile pour que les légumes ne deviennent pas gras.
3. Ouvrez une boîte de haricots, retirez le liquide.
4. Combinez les légumes et les champignons avec les haricots, ajoutez la moutarde et l'ail haché, salez, remuez, poivrez au goût. Refroidir la salade avant de servir.
Salade de foie sans mayonnaise sur la table de fête
Pour cette salade, il est préférable de prendre du foie de bœuf, car il se coupe facilement en lanières.
Ingrédients
250 g de foie ;
2 carottes;
2 oignons;
170 g de crème sure;
Ail, aneth, poivre;
Préparation
1. Faites bouillir le foie de bœuf jusqu'à ce qu'il soit tendre, refroidi, coupé en lanières.
2. Coupez l'oignon avec les carottes en lanières, mettez-les dans une poêle. Faire frire à feu moyen jusqu'à tendreté. Refroidir, transférer dans le foie.
3. Battre un œuf à la fourchette, verser la crêpe dans une poêle graissée, cuire au four. Nous répétons tout cela avec le reste des œufs. Couper les crêpes finies en lanières.
4. Mélangez la crème sure avec de l'ail, ajoutez des épices, vous pouvez ajouter un peu de moutarde. Assaisonnez la salade. Décorez avec des herbes.
Salade festive sans mayonnaise "Vostochny" aux noix
Les noix seront utilisées pour la vinaigrette. Au lieu de la dinde, vous pouvez prendre du filet de poulet.
Ingrédients
350 g de dinde ;
2 carottes;
2 aubergines;
3 cuillères à soupe. l. des noisettes;
1 cuillère à café du gingembre hâché;
2 cuillères à soupe. l. sauce soja;
2 gousses d'ail;
3 cuillères à soupe. l. huiles de ravitaillement;
Huile de friture, herbes.
Préparation
1. Râpez les carottes en lanières, saupoudrez de vinaigre, salez et écrasez bien, laissez mariner un peu.
2. Coupez les aubergines en petites lanières. Faire frire dans une poêle jusqu'à tendreté.
3. Faites bouillir la dinde, laissez-la refroidir, coupez-la en lanières, ajoutez-la à l'aubergine.
4. Ajouter les poivrons coupés en lanières, disposer les carottes.
5. Hachez l'ail. Mélangez-le avec du gingembre frais, ajoutez de la sauce soja et de l'huile végétale. Vous pouvez ajouter un peu de moutarde. Bien mélanger la vinaigrette, verser dans la salade.
6. Remuez le tout avec une spatule, saupoudrez de noix hachées sur le dessus.
Pour couper soigneusement la viande ou la volaille bouillie, vous devez les conserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Ne mélangez pas les aliments chauds avec d'autres ingrédients de la salade. Tous les composants doivent être refroidis.
Pour éviter que les salades de légumes ne coulent à l'avance, ajoutez du sel et des vinaigrettes juste avant de servir.
Les salades en portions, disposées sur des assiettes à travers l'anneau, sont très belles. S'il n'y a pas un tel dispositif, vous pouvez utiliser un morceau coupé d'une bouteille en plastique ou le mur d'une boîte de conserve.
Pour tout repas, il est préférable de préparer des salades sans mayonnaise pour la table de fête, car elles sont plus légères et ne surchargent pas l'estomac. Voir ci-dessous des recettes avec des photos de salades festives et cuisiner des plats sains avec plaisir.
Salade de crevettes et roquette
Des produits:
- 100 fromages feta
- 200 g de crevettes décortiquées
- 100 g de roquette
- 10 feuilles de basilic (violet si disponible)
- Huile d'olive pour la vinaigrette
- Un peu raffiné pour la friture
- ½ pomme verte
- Jus d'un demi citron
- Décongeler les crevettes, les sécher et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Placer sur une serviette en papier.
- Déchirez la roquette avec vos mains dans un saladier, ajoutez des feuilles de basilic, une moitié de pomme hachée et de la feta, ainsi que des cubes.
- Maintenant salez, versez avec de l'huile et du jus de citron. Une salade incroyablement délicieuse pour la table de fête est prête.
Salade de crevettes et saumon
Ingrédients:
- 200g de crevettes
- 100g de saumon
- chou chinois
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Huile d'olive
- 5-6 olives noires
- 1 cuillère à café de pois moutarde
- 1 petite tomate
- Faites bouillir les crevettes, épluchez-les en ne laissant que la queue pour la beauté.
- Coupez le poisson en cubes, le chou peut être déchiré à la main ou haché grossièrement, la tomate peut être coupée sous n'importe quelle forme.
- Mettez tous les produits sur un beau plat de fête, en forme de petite lame, versez sur la sauce, saupoudrez de moutarde et saupoudrez d'huile d'olive, ajoutez les olives.
Salade de poulet et fromage cottage
Des produits:
- 1 grosse orange
- 100 g de caillé maison
- 1 poivron brillant
- 1 poitrine de poulet
- 1 salade de sucettes
- 70g de noix
- Huile végétale
- 2-3 plumes d'oignon vert
- Sel poivre
- Laver la poitrine, la sécher, la frotter avec du poivre et du sel. Faire frire des deux côtés jusqu'à tendreté. Une fois refroidi, couper en petites tranches.
- Mettez le fromage cottage dans un petit récipient, salez et mélangez bien.
- Coupez le poivron en lanières, divisez l'orange en tranches, retirez-en le film et coupez-le en morceaux.
- Ne prendre que la partie blanche des oignons verts et les hacher finement.
- Déchirer les feuilles de laitue en gros morceaux, les disposer sur une grande assiette plate, mettre tous les autres produits dessus. Assaisonner avec un peu de sel et verser sur l'huile.
Salade de champignons et chou de Pékin
Ingrédients de la recette :
- 300 g de chou chinois
- 100g de champignons
- 1 carotte
- 1 grosse ou 2 petites pommes aigre-douce
- 100 g de concombres frais
- 1 petit oignon
- Huile d'olive
- Sel poivre
- Couper les champignons en plusieurs morceaux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettre dans un plat creux.
- Rincez le chou sous l'eau courante, mettez-le sur une serviette, laissez-le sécher et coupez-le avec vos mains directement dans un saladier.
- Broyer ou hacher le concombre, la carotte et la pomme en lanières. Envoyez tout aux champignons et au chou.
- Hacher très finement l'oignon, combiner avec tous les produits.
- Maintenant, il ne reste plus qu'à verser de l'huile, du sel et un peu de poivre.
Salade de champignons marinés
Des produits:
- 1 boîte de n'importe quels champignons marinés
- 2-3 tomates
- 2 oignons blancs
- Huile d'olive
- Un peu de basilic et d'aneth
- Ouvrir les champignons, s'ils sont faits maison, puis les tartiner directement du beurre dans lequel ils ont été enroulés. Si acheté en magasin, jetez, rincez et égouttez l'eau.
- Mettez dans un récipient pour la salade, ajoutez les tomates hachées grossièrement.
- Coupez l'oignon en lanières ou en rondelles, ajoutez le vinaigre et maintenez pendant 10-15 minutes. Filtrer et ajouter à la salade.
- Arroser d'huile, saupoudrer d'herbes et de sel.
Salade de poulet et ananas
Nos salades sans mayonnaise pour la table de fête ont été reconstituées avec un autre plat merveilleux.
Des produits:
- Une poitrine de poulet
- 100g de fromage à pâte dure
- Boîte d'ananas
- 200 g de crème sure grasse
- 1 boîte de maïs
- Un peu d'aneth frais
- 3 oeufs
- 1 gousse d'ail
- Faire bouillir la poitrine et la couper en petits cubes, hacher également 3 tranches d'ananas.
- Mettez dans un bol, ajoutez le maïs, l'aneth, l'ail écrasé, le sel, la crème sure et un œuf et demi (râpé).
- Bien mélanger le tout, mettre dans une lame sur une grande assiette, saupoudrer de fromage râpé et d'œuf sur le dessus.
Les salades diététiques sans mayonnaise sur la table de fête conviendront à n'importe quel festin, décoreront la table de fête et ne nuiront pas à la santé des invités.
