Présentation sur pourquoi le chocolat est utile. Présentation "Chocolat : mal ou bienfait ?" présentation pour une leçon sur les modes de vie sains (3e année) sur le sujet

Objectifs : 1. mener une enquête auprès des élèves et des parents ; 2. trouver et étudier du matériel sur l'origine et l'histoire de ce mets délicat ; 3. découvrir ce qui est le plus nocif ou bénéfique du chocolat ; 4. faire des recommandations pour les amateurs et les adversaires du chocolat.

Pendant longtemps, le chocolat n'était accessible qu'aux très riches : la production était compliquée et les ingrédients étaient très chers. Les fruits du cacao étaient utilisés par la population locale comme monnaie d'échange. Le commun des mortels ne pouvait pas goûter la boisson : elle était si chère que cent fèves de cacao pouvaient acheter un bon esclave.

À la fin du 19ème siècle, les confiseurs ont pu réaliser la production de chocolat presque moderne pendant un an - l'ingénieur Konrad van Houten a inventé et breveté une presse hydraulique, à l'aide de laquelle le beurre était extrait des fèves de cacao. après avoir fabriqué un appareil original, s'est impliqué dans la production de chocolat, qui fondait dans la bouche.

Classement chocolat. Chocolat amer : Chocolat amer : pâte de cacao + beurre de cacao + sucre Chocolat au lait : pâte de cacao + beurre de cacao + sucre + lait en poudre Chocolat blanc : sucre en poudre + beurre de cacao + lait en poudre + sel + vanilline Le chocolat fourré est produit sous forme de tuiles, barres et autres formes avec diverses garnitures.

L'opinion des opposants peut causer d'importants problèmes de peau ou des allergies Depuis le début du 20e siècle, on soupçonne que le chocolat pourrait en fait devenir une sorte de drogue. Il y a plusieurs années, des publications parurent dans la presse sur l'existence de personnes tellement accros au chocolat qu'il est temps de parler d'une véritable addiction. Les personnes qui y sont exposées mangent jusqu'à 5 barres de chocolat par jour, ce qui entraîne un excès de poids Le chocolat contient une énorme quantité de caféine.

L'opinion des partisans du chocolat Le chocolat dynamise et améliore l'humeur Évite les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux Le chocolat peut améliorer les capacités mentales pendant une courte période Avec l'aide du chocolat, vous pouvez prévenir la démence chez les personnes âgées Le chocolat contient une substance antiseptique spéciale qui aide à lutter contre le tartre Quotidien l'utilisation du chocolat par les femmes enceintes a un effet bénéfique sur les bébés qui naissent, leurs bébés sourient et rient beaucoup.

Le package doit avoir GOST ; Le package doit avoir GOST ; Le prix d'une tuile de 100 grammes (foncée) est en moyenne de 70 roubles - c'est moins cher de ne pas la prendre !!; Le prix d'une tuile de 100 grammes (foncée) est en moyenne de 70 roubles - c'est moins cher de ne pas la prendre !!; Recherchez 3 composants : liqueur de cacao, poudre de cacao et beurre de cacao, s'il y en a d'autres - le chocolat n'est pas réel ; Recherchez 3 composants : liqueur de cacao, poudre de cacao et beurre de cacao, s'il y en a d'autres - le chocolat n'est pas réel ; Émulsifiant de sucre, lécithine, arôme et additif E 322 - ne gâche pas le vrai chocolat; Émulsifiant de sucre, lécithine, arôme et additif E 322 - ne gâche pas le vrai chocolat; Le chocolat doit fondre dans la bouche Le chocolat doit fondre dans la bouche

Présentation des inconvénients ou des avantages du chocolat

Chocolat - dommage ou avantage Terminé

1 Chocolat - préjudice ou avantage Achevé : élève de 4e année "A", année GOU SS 20 Achkasova Olga Superviseur : enseignante du primaire Rikunova A.V.

3 Hypothèse : Peut-être que le chocolat est totalement inoffensif, et même sain.

4 La finalité du travail de recherche : la recherche d'arguments prouvant la nocivité ou les bienfaits de ce produit.

5 Objectifs : 1. mener une enquête auprès des élèves et des parents ; 2. trouver et étudier du matériel sur l'origine et l'histoire de ce mets délicat ; 3. découvrir ce qui est le plus nocif ou bénéfique du chocolat ; 4. faire des recommandations pour les amateurs et les adversaires du chocolat.

6 Olmèques. L'histoire du chocolat remonte à plus de trois millénaires. Les fruits du cacao étaient connus même de la civilisation olmèque - les Indiens d'Amérique qui vivaient mille ans avant notre ère.

7 Initialement, le chocolat était consommé uniquement comme boisson. De la langue des indiens mexicains, le mot « chocolat » se traduit par « eau chaude » ou « eau et mousse ». La boisson était plutôt visqueuse, amère, préparée avec des épices et des herbes parfumées.

8 Le berceau du chocolat, comme le cacaoyer, est l'Amérique centrale et du Sud.

9 Pendant longtemps, le chocolat n'était accessible qu'aux très riches : la production était complexe et les ingrédients très chers. Les fruits du cacao étaient utilisés par la population locale comme monnaie d'échange. Le commun des mortels ne pouvait pas goûter la boisson : elle était si chère que cent fèves de cacao pouvaient acheter un bon esclave.

10 A la fin du 19ème siècle, les chefs pâtissiers ont pu réaliser la production d'un chocolat presque moderne pendant un an - l'ingénieur Konrad van Houten a inventé et breveté une presse hydraulique, à l'aide de laquelle le beurre était extrait des fèves de cacao. Berne, ayant fabriqué un appareil original, il s'est lancé dans la production de chocolat, qui fondait dans la bouche.

12 1. Quelles douceurs préférez-vous ?

13 2. À quelle fréquence consommez-vous du chocolat ?

14 Classement chocolat. Chocolat amer : Chocolat amer : pâte de cacao + beurre de cacao + sucre Chocolat au lait : pâte de cacao + beurre de cacao + sucre + lait en poudre Chocolat blanc : sucre en poudre + beurre de cacao + lait en poudre + sel + vanilline Le chocolat fourré est produit sous forme de tuiles, barres et autres formes avec diverses garnitures.

15 L'opinion des opposants au chocolat peut causer d'importants problèmes de peau ou des allergies Depuis le début du 20e siècle, on soupçonne que le chocolat peut en fait devenir une sorte de drogue. Il y a plusieurs années, des publications parurent dans la presse sur l'existence de personnes tellement accros au chocolat qu'il est temps de parler d'une véritable addiction. Les personnes qui y sont exposées mangent jusqu'à 5 barres de chocolat par jour, ce qui entraîne un excès de poids Le chocolat contient une énorme quantité de caféine.

17 Opinion des partisans du chocolat Le chocolat dynamise et améliore l'humeur Évite les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux Le chocolat peut améliorer les capacités mentales pendant une courte période Avec l'aide du chocolat, vous pouvez prévenir la démence chez les personnes âgées Le chocolat contient une substance antiseptique spéciale qui aide à lutter contre le tartre Quotidien l'utilisation du chocolat par les femmes enceintes est bénéfique affecte les nouveau-nés, leurs bébés sourient et rient beaucoup.

18 Sans aucun doute, le chocolat n'est pas seulement un produit savoureux, mais aussi sain !

19 3. Comment pensez-vous que le chocolat est bon ou mauvais ?

Conclusion. Le chocolat, comme tout autre produit, peut être nocif si : - - d'une part, s'il est consommé en grande quantité ; - deuxièmement, si vous utilisez du faux chocolat noir, mais ce sont des faux.

21 Comment distinguer le vrai chocolat ?

22 L'emballage doit avoir GOST ; Le package doit avoir GOST ; Le prix d'une tuile de 100 grammes (foncée) est en moyenne de 70 roubles - c'est moins cher de ne pas la prendre !!; Le prix d'une tuile de 100 grammes (foncée) est en moyenne de 70 roubles - c'est moins cher de ne pas la prendre !!; Recherchez 3 composants : liqueur de cacao, poudre de cacao et beurre de cacao, s'il y en a d'autres - le chocolat n'est pas réel ; Recherchez 3 composants : liqueur de cacao, poudre de cacao et beurre de cacao, s'il y en a d'autres - le chocolat n'est pas réel ; Émulsifiant de sucre, lécithine, arôme et additif E 322 - ne gâche pas le vrai chocolat; Émulsifiant de sucre, lécithine, arôme et additif E 322 - ne gâche pas le vrai chocolat; Le chocolat doit fondre dans la bouche Le chocolat doit fondre dans la bouche

23 Merci de votre attention !

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Chocolat - mal ou avantage ? Chocolat - mal ou avantage ? Complété par des élèves de 4e année a MBOU SOSH 2, Bolotny. - présentation

1 Chocolat - mal ou avantage ? Chocolat - mal ou avantage ? Complété par les élèves de 4e année et MBOU SOSH 2, Bolotny

2 Hypothèse : Le chocolat a un effet bénéfique sur la santé et le bien-être humain s'il est consommé avec modération. Objectif de l'étude : étudier la question des effets positifs et négatifs du chocolat sur le corps humain et, sur cette base, réaliser une étude d'opinion publique sur cette question.

3 Objectifs de la recherche : 1. Etudier la littérature sur le thème choisi : se familiariser avec l'histoire de l'émergence du chocolat et étudier ses propriétés utiles et négatives 2. Rédiger des questionnaires pour les enquêtés. 3. Mener un sondage auprès des élèves de 4e année, des parents, des enseignants et des vendeurs d'épicerie.

4 1. De l'histoire du chocolat

5 Karl Linnaeus a donné à ces plantes le nom scientifique de "Theobroma" il y a plus de 200 ans, ce qui signifie "nourriture des dieux" en latin.

7 Le fruit du cacaoyer s'appelle les cabosses de cacao. Les jeunes arbres commencent généralement à porter leurs fruits après 3 à 5 ans. Une cabosse de cacao pèse environ 200 à 800 g et éclate d'un crépitement sec à maturité au bout de 5 à 6 mois. Pendant ce temps, sa couleur passe du vert au jaune et du rouge à l'orange.

8 1502. Christophe Colomb fut le premier Européen à goûter au chocolat, il cracha très longtemps. Il l'a reçu en cadeau des habitants de l'île de Guanage (dans les Caraïbes) pendant un an. Fernando Cortez est allé chez les moines espagnols avec une boîte de fèves de cacao. Depuis le cacao est devenu une boisson incontournable pour l'aristocratie espagnole de l'année. Les évêques du Mexique se sont réunis pour la convention du chocolat parce que l'Église catholique interdisait tout ce qui faisait plaisir.

9 1770 g Création de la première entreprise française à utiliser une presse hydraulique dans la fabrication du chocolat g Le hollandais Van Houten découvre le chocolat en poudre g Henry Nestlé invente le lait en poudre.

10 2. Faire du chocolat Le processus de fabrication du chocolat commence par la torréfaction des fèves. Ils sont nettoyés et frits pour éliminer toute humidité restante et obtenir la saveur et l'arôme du cacao.

11 Large, comme une immense commode, la machine de concassage et de tri écrase impitoyablement, broie les fèves, les transforme en grains.

12 Un rêve d'enfance - un robinet à partir duquel on verse du chocolat prêt à l'emploi.

13 3. Classification de l'assortiment de chocolat

14 Chocolat Avec garniture Sans garniture Chocolat artificiel Sans additifs Avec ajouts dessert ordinaire dessert ordinaire blanc poreux

15 4. Les bienfaits du chocolat 1. Le chocolat soulage la dépression 2. Le chocolat contient des substances appelées flavonoïdes. Ces substances sont capables de soutenir le fonctionnement normal du cœur et du sang. Et le cacao réduit la production de cholestérol, nocif pour le cœur et les artères. 3. Manger du chocolat réduit le risque de cancer, d'ulcères d'estomac, de rhume des foins et renforce le système immunitaire du corps.

16 4. Les chocolats noirs stimulent la production d'endorphines, les hormones du bonheur. 5. Le chocolat noir améliore la fonction des vaisseaux sanguins. Des études menées par des scientifiques américains ont montré que les personnes qui mangent du chocolat 2 à 3 fois par mois se sentent mieux que celles qui abandonnent complètement le chocolat.

17 5. Les effets négatifs du chocolat Une consommation excessive de chocolat peut engendrer certains problèmes : allergies, surpoids, cholestérol.

18 6. Chocolate Guinness Records La plus grande barre de chocolat du monde pesait environ 2 280 kg.

19 En février 1991, le plus grand modèle en chocolat est créé à Barcelone. La création exemplaire culminait à 8,5 m de haut et ravissait les spectateurs jusqu'à ce que l'exposition commence à mordre.

20 Un chef allemand et son équipe ont créé le plus grand cœur de pâte au chocolat et pain d'épices du monde pour la Saint-Valentin. Le cœur pèse environ 922 kilogrammes, hauteur et largeur de 5 mètres.

21 La plus grande barre chocolatée de Russie. Cette pièce d'art de la confiserie pesait 500 kg, sa longueur était de 2 m 73 cm, sa largeur de 1 m 25 cm et sa hauteur - 14 cm. Le chocolat était emballé dans du vrai papier d'aluminium et une étiquette en papier.

22 confiseurs américains ont construit un bonbon géant - une truffe au chocolat noir de plus de 2 mètres de haut et pesant 3 tonnes. Il contiendrait près de 700 000 chocolats de taille normale.

23 7. Comment distinguer le vrai chocolat ? 1. Le paquet doit avoir GOST ; 2. Recherchez 3 composants : cacao - liqueur, poudre de cacao et beurre de cacao, s'il y en a d'autres - le chocolat n'est pas réel ; 3. Émulsifiant de sucre, lécithine, arôme et additif E 322 - ne gâchent pas le vrai chocolat; 4. Le chocolat doit fondre dans la bouche.

26 Conclusion - le chocolat est une friandise préférée des enfants et des adultes, mais ils en savent peu, tout le monde aimerait connaître les avantages et les dangers du chocolat, comment et où il nous est venu. Par conséquent, les résultats de cette étude ont été présentés lors de la conférence de recherche de l'école. Ainsi, l'hypothèse sur les effets bénéfiques du chocolat sur la santé et le bien-être humain, s'il est consommé avec modération, a été confirmée. Notre recherche a atteint son objectif, les tâches ont été résolues.

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Présentation "Méfaits et bienfaits du chocolat !"

Description de la présentation pour les diapositives individuelles :

1 diapositive Description de la diapositive :

Sujet : "CHOCOLAT : BON OU MAL ?" CHEF DE PROJET : ENSEIGNANT-PSYCHOLOGUE KATSEVICH NATALYA FELIKSOVNA NOU CO PROJET DE RECHERCHE « École de coopération » Élèves de 6e année « A »

2 diapositives Description de la diapositive :

La pertinence du travail est due au fait que de nombreux adultes, ainsi que des enfants, ne disposent pas d'informations complètes sur les avantages et les dangers du chocolat. Certains parents ne veulent même pas entendre que leurs bébés se contentent de le goûter, et certains, au contraire, pensant qu'il développe l'activité cérébrale, nourrissent leurs enfants avec cette friandise. Par conséquent, nous voulions connaître la véritable situation. Pas de chocolat - pas de petit déjeuner !" Charles Dickens (écrivain anglais)

3 diapositives Description de la diapositive :

Nous avons pris le sujet du chocolat parce que nous aimons beaucoup le chocolat. Probablement, maintenant tout le monde pensait: "Qui ne l'aime pas!" Qu'est-ce qu'on prend le plus souvent comme friandise ? Bien sûr, une boîte de chocolats ou une délicieuse barre chocolatée ! On s'est demandé : quel type de chocolat les enfants et les adultes adorent-ils ? On voulait toujours vraiment savoir où le chocolat est apparu pour la première fois ? De quoi est-il fait, de quels types de chocolat sont-ils. Et nous étions également intéressés de savoir s'il est vrai que le chocolat abîme les dents et pourquoi on ne peut pas en manger beaucoup. Et en général, à quel point le chocolat est nocif et utile.

4 diapositives Description de la diapositive :

Le but des travaux de recherche était de trouver des arguments prouvant la nocivité ou l'utilité du chocolat. Explorez les effets positifs et négatifs du chocolat. Nous avons réalisé des solutions à l'objectif fixé à travers un certain nombre de tâches : Trouver et étudier du matériel sur l'origine et l'histoire des délices ; Découvrez ce qui est le plus nocif ou bénéfique du chocolat ; Mener un sondage auprès des élèves du primaire sur les bienfaits et les dangers du chocolat; Faites des recommandations à ceux qui sont pour et contre le chocolat.

5 diapositives Description de la diapositive :

Hypothèse : 1. Le chocolat a un effet bénéfique sur la santé et le bien-être humain s'il est consommé avec modération. 2. Peut-être que le chocolat est totalement inoffensif, et même sain ?

6 diapositives Description de la diapositive :

Partie principale Introduction Les scientifiques pensent que le chocolat peut être bénéfique pour la santé : Le chocolat aide à maintenir la santé du cœur et des vaisseaux sanguins. Le chocolat noir contient des flavonoïdes (substances naturelles dotées de puissantes propriétés antioxydantes) et d'autres substances qui renforcent les vaisseaux sanguins et améliorent la circulation sanguine. Le chocolat est riche en sucre et en matières grasses et contient de nombreux minéraux qui donnent de l'énergie au corps. Le chocolat contient des substances qui peuvent améliorer votre humeur. Le sucre contenu dans le chocolat peut provoquer des caries dentaires. Par conséquent, il est préférable de consommer du chocolat noir et de se brosser les dents après les sucreries. L'allergie au chocolat peut être causée par des additifs artificiels contenus dans un produit de mauvaise qualité, ainsi que par une consommation en grande quantité.

7 diapositives Description de la diapositive :

Nous avons mené une enquête auprès des élèves de notre école. 100 personnes ont été interrogées. Sur la base des résultats de l'enquête, nous avons découvert que presque tout le monde mange du chocolat, car c'est une délicieuse gâterie. Le chocolat amer est considéré comme plus utile, mais 30% des personnes interrogées préfèrent manger du chocolat au lait. Tout le monde pense que le chocolat est mauvais pour les dents et provoque des allergies. Nous avons découvert que beaucoup de gars aimeraient en savoir plus sur le chocolat. Nous espérons donc que nos travaux de recherche seront utiles.

8 diapositives Description de la diapositive :

études d'élèves du primaire L'étude a porté sur 100 élèves de l'École de coopération, âgés de 7 à 10 ans 1. Le chocolat profite à 75 % 2. Le chocolat nuit à 25 % 3. J'aime le chocolat 80 % 4. N'aime pas le chocolat 20 % 5. Amour : chocolat noir 30% -lait 40% -blanc 20% -avec garniture 10% 6. Ils mangent souvent du chocolat (tous les jours) 40% 7. Mangent rarement du chocolat (le week-end, les jours fériés) 50% 8. Ne mange pas de chocolat 10% 9. Connaître l'origine du chocolat 40% 10. Ne pas penser à la fabrication du chocolat 60%

9 diapositives 10 diapositives Description de la diapositive :

V Il y a 1500 ans, le mot "kakawo" a été entendu pour la première fois à l'époque de l'apogée de la civilisation olmèque V Il y a 1000 ans, la civilisation maya est arrivée. Ils ont découvert et cultivé un cacaoyer sauvage. A cette époque, la prononciation moderne du mot "cacao" a émergé. VA Christophe Colomb a été le premier à apporter du chocolat en Europe

11 diapositives Description de la diapositive :

Initialement, le chocolat était consommé uniquement comme boisson. De la langue des indiens mexicains, le mot « CHOCOLAT » se traduit par « eau chaude » ou « eau et mousse ». La boisson était visqueuse, avait un goût amer, préparée avec des épices et des herbes parfumées.

12 diapositives Description de la diapositive :

Aujourd'hui, vous pouvez trouver du chocolat avec une grande variété de saveurs. Il peut s'agir d'un plat délicat au goût amer ou aux saveurs légèrement lactées, acidulées ou douces, etc. Classification du chocolat Chocolat amer Chocolat au lait Chocolat blanc Chocolat fourré

13 diapositives Description de la diapositive :

Comment distinguer le vrai chocolat ?

14 diapositives Description de la diapositive :

Le package doit avoir GOST ; Recherchez 3 ingrédients : la liqueur de cacao, la poudre de cacao et le beurre de cacao.Le chocolat doit fondre dans la bouche et avoir bon goût.

15 diapositives Description de la diapositive :

Lors de l'achat de chocolat, bien sûr, vous devez faire attention à l'emballage, mais un fabricant sans scrupules peut imprimer n'importe quoi sur l'étiquette. Mais il ne peut tromper le goût de l'acheteur. C'est ainsi que le vrai chocolat doit être: de couleur homogène et avoir une surface lisse et brillante, à la pause - mat, se casse avec un craquement caractéristique, fond instantanément sur la langue (car le beurre de cacao fond déjà à +32 ° C).

16 diapositives Description de la diapositive :

Chocolats et chocolats soviétiques légendaires

17 diapositives 18 diapositives Description de la diapositive :

L'abondance du chocolat de nos jours

19 diapositives Description de la diapositive :

Records de chocolat Guinness Le plus grand cœur en chocolat, 2004, Madrid, Espagne Le plus grand cœur fabriqué à Samara en septembre 2013, est entré dans le Livre des records russe Le plus haut gratte-ciel en chocolat 2006, New York, États-Unis

20 diapositives Description de la diapositive :

Guinness World Records Largest Chocolate Easter Egg 8 mars 2008, Portugal Longest Chocolate Bar Mars 2010, Italie Septembre 2010, Erevan, Arménie

21 diapositives Description de la diapositive :

Le chocolat Guinness enregistre la plus grande sculpture en chocolat Avril 2010, Milan, Italie Le plus grand lapin en chocolat 2010, Afrique du Sud

22 diapositives Description de la diapositive :

Usine de confiserie "Babaevsky"

23 diapositives Description de la diapositive :

Confiserie "Octobre Rouge"

24 diapositives Description de la diapositive :

Confiserie "Rot Front"

25 diapositives Description de la diapositive :

Usine de confiserie "Bolchevique"

26 diapositives Description de la diapositive :

Manger ou ne pas manger de chocolat ??? Les méfaits du chocolat Le chocolat, consommé la nuit, a un effet nocif sur l'organisme. Une consommation excessive de chocolat peut entraîner un excès de poids. Le chocolat provoque des allergies. Manger trop de chocolat peut provoquer des nausées, des brûlures d'estomac et des douleurs à l'estomac. Le chocolat est le coupable de l'excès de poids. Le chocolat est le coupable de la carie dentaire. Il n'y a pas de vitamines dans le chocolat. Le chocolat est mauvais pour le cœur et les vaisseaux sanguins.

27 diapositives Description de la diapositive :

Manger ou ne pas manger de chocolat ? Bienfaits - Le chocolat améliore l'humeur, tonifie, dynamise. -Le potassium et le magnésium contenus dans le chocolat contribuent au fonctionnement normal du système nerveux. -Le chocolat stimule la mémoire humaine et l'activité cérébrale, augmente l'attention, la résistance au stress et renforce le système immunitaire. Ainsi, le chocolat peut être un moyen de prévenir le rhume, et récemment des scientifiques ont montré que cette friandise sucrée pouvait aussi soulager la toux.

28 diapositives Description de la diapositive :

AVANTAGES Le chocolat amer brûle les graisses. Les glucides contenus dans le chocolat se décomposent rapidement et s'épuisent tout aussi rapidement. Manger des quantités raisonnables de chocolat peut même faire partie de votre alimentation. Le chocolat normalise la pression artérielle, renforce les vaisseaux sanguins. Le chocolat est moins nocif pour les dents que les autres sucreries car le cacao empêche la dégradation de l'émail des dents.

29 diapositives Description de la diapositive :

O UTILISER LE CHOCOLAT ? Cuisine Bien sûr, la cuisine est l'utilisation principale du chocolat. Tout le monde connaît les gâteaux au chocolat Brownie, les noix enrobées de chocolat, les médailles en chocolat, les pépites de chocolat, le cacao et le café avec du chocolat ajouté. Le chocolat peut être utilisé dans la préparation des aliments de manières complètement différentes, comme le permet la fantaisie. Un exemple frappant en est la préparation de chocolats faits maison en chocolat à partir de fruits, par exemple de bananes ou de fruits secs - abricots secs ou pruneaux. Cosmétologie En cosmétologie, le chocolat est également utilisé. Sur sa base, des enveloppements et des masques de différents types sont fabriqués. On pense que le chocolat, ou plutôt 100% cacao, qui entre dans sa composition, renforce les petits vaisseaux sanguins, tonifie et nourrit la peau. Avec une utilisation régulière, ils promettent l'effet de brûler des centimètres supplémentaires. Pour les cheveux, les masques à base de cacao sont souvent utilisés pour obtenir une couleur de cheveux plus lumineuse pour les brunes - en effet, grâce au colorant naturel, ainsi qu'au beurre de cacao dans le chocolat, les cheveux ne se transforment pas plus mal qu'après un rinçage aux orties. De plus, en fabriquant un masque facial au chocolat, vous pouvez resserrer son contour et rendre le visage plus frais.

30 diapositives Description de la diapositive :

QUE PEUT-ON PRÉPARER À PARTIR DE CHOCOLAT ? 1. Pudding au chocolat ; 2.Mousse au chocolat simple; 3. Dessert au chocolat « fabuleux » ; 4. Gâteau au chocolat; 5. Fondue au chocolat et aux fraises; 6. Frappé banane chocolat; 7. Dessert crémeux au chocolat ; 8.Boisson au chocolat chaud; 9 sauce au chocolat

31 diapositives 32 diapositives Description de la diapositive :

Nos inventions ! Chocolat maison Prendre 5 c. cuillères de lait, 50 gr. le beurre. 6-8ème. cuillères à soupe de sucre, 5 cuillères à soupe. cuillères à cacao, 1 heure une cuillerée de farine. Nous avons utilisé des moules en silicone, mais aussi des moules à glace. Ils ont pris une casserole, y ont versé du lait, du cacao, du sucre, ont tout mélangé et l'ont mis sur le feu. Porté à ébullition et ajouté 50 gr. le beurre. Ensuite, le mélange a été agité lentement. Ensuite, la farine a été progressivement ajoutée et portée à ébullition. Une fois que la farine a été complètement mélangée uniformément, la casserole a été retirée du feu. Ils ont mis des noix comme garniture et ont versé le mélange dans un moule. Ensuite, ils l'ont mis au congélateur. Et après 3-4 heures, le chocolat est devenu dur. C'ÉTAIT DÉLICIEUX!

33 diapositives Description de la diapositive :

Après avoir étudié les types de chocolat et leurs effets sur la santé humaine, nous avons découvert que : Le chocolat n'est pas seulement un mets délicat, mais aussi un produit très nutritif et riche en calories ; La liqueur de cacao et le beurre de cacao doivent être présents dans le vrai chocolat ; Le plus utile est le chocolat noir (amer); Le chocolat est source de bonne humeur ; Le chocolat est non seulement savoureux, mais aussi sain s'il est consommé en petites quantités.

34 diapositives Description de la diapositive :

Nous sommes arrivés à la conclusion qu'il n'y a tout simplement aucune bonne raison de se refuser l'utilisation de vrai chocolat. Vous avez juste besoin de vous rappeler que tout a besoin d'une mesure. Le chocolat a un effet bénéfique sur la santé et le bien-être humains.

35 diapositives

informations générales

infourok.ru

Présentation "Chocolat-mal ou bénéfice".

Document de recherche "Chocolat - mal ou avantage?"

Effectué :

élève de 3e année,

MBOU "Gorodishchenskaya OOsh"

Tchernova Valeria

Objectif : Découvrir si le chocolat est bon ou mauvais pour la santé des enfants.

un . Familiarisez-vous avec l'histoire de l'origine du chocolat;

2. Décrire les principaux ingrédients du chocolat ;

3. Analysez la composition du chocolat ;

4. Mener une enquête auprès des étudiants ;

5. Découvrez quel impact le chocolat peut avoir sur la santé des enfants.

Hypothèse : Je suppose que si le chocolat est consommé avec modération, il a un effet positif sur le corps humain.

Objet de recherche : le chocolat.

Sujet de recherche : l'effet du chocolat sur la santé des enfants.

Méthodes de recherche : collecte d'informations de sources diverses, questionnaires, expérimentation, comparaison, généralisation.

La principale matière première est la fève de cacao

Le fruit du cacaoyer pousse sur le tronc. Il ressemble à des concombres jaune vif, et la chair interne contient 20 à 40 grains ou haricots (très amers !)

Le premier Européen à découvrir le pouvoir des fèves de cacao fut Christophe Colomb en 1502.

A partir de ce moment, le chocolat entame sa marche triomphale à travers l'Europe.

Du cacao au chocolat

Tri

Déchiquetage

En étudiant l'assortiment de chocolat, je suis devenu convaincu de sa variété.

Famille de chocolat

chocolat noir

chocolat au lait

chocolat blanc

chocolat diabétique

chocolat poreux

chocolat fourré

Composition chocolatée

Type de chocolat

Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao,

Lactique

protéines lipides glucides

Sucre, lait en poudre, pâte de cacao, beurre de cacao, protéines, graisses, glucides

Sucre, beurre de cacao, lait en poudre,

protéines lipides glucides

Conclusion : les composants identiques identifiés contenus dans différents types de chocolat : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, protéines, lipides, glucides ont un effet positif sur la santé humaine

Résultats de l'enquête

Aimez-vous le chocolat?

Quel type de chocolat préférez-vous ?

je l'aime beaucoup -90%

Pensez-vous que le chocolat est bon pour la santé ?

J'aime, mais pas beaucoup -10%

lait -50%

je n'aime pas - 0%

Vous souhaitez en savoir plus sur les origines du chocolat, les bienfaits et les dangers du chocolat ?

chocolat avec additifs -30%

amer -10%

ne sais pas -37%

ne sais pas -3%

Propriétés utiles du chocolat

améliore l'humeur

• revigore
• dynamise
• augmente l'efficacité
• augmente l'attention
• renforce le système immunitaire
• fortifie le coeur
• améliore la circulation sanguine
• normalise la pression artérielle
• le chocolat noir brûle les graisses
• bon pour les gencives et les dents
• médicaments contre la toux
• en cosmétologie
• stimule la mémoire humaine et l'activité cérébrale

Traitement de la toux au chocolat maison.

Prescription pour la toux et la bronchite

Ingrédients:

• Jus d'aloès - 1 cuillère à soupe
• Beurre non salé - 100 g
• Graisse de porc ou d'oie - 100 g
• Miel - 100 g
• Cacao en poudre - 50 g

Mode de cuisson :

faire fondre la graisse et le beurre, ajouter le miel, l'aloès et le jus de cacao. Bien mélanger pour créer une pâte au chocolat. Garder réfrigéré. Application : Prendre 1 cuillère à soupe trois fois par jour avant les repas.

Les méfaits du chocolat

Le chocolat peut nuire aux gens

• personnes allergiques
• patients atteints de diabète sucré
• qui ne sont pas en mesure de se limiter dans l'utilisation de bonbons.

• Tout chocolat est contre-indiqué pour les enfants de moins de 2 ans !

Disques de chocolat

Russie : grande barre de chocolat

Argentine : œuf en chocolat

New York : la tour du chocolat

Espagne : coeur en chocolat

Belgique : train du chocolat

Royaume-Uni : géant du carrelage

Test 1 : L'effet de la température élevée sur le chocolat. Objectif : La température élevée affecte-t-elle l'état du chocolat ?

Conclusion : 1. Lorsqu'il est chaud, le chocolat fond, vous devez donc le conserver dans un endroit frais.

2. Le chocolat fondu peut être consommé comme boisson avec du lait et du sucre ajoutés, comme le café ou le cacao. Cette boisson s'appelle "Hot Chocolate" et est également servie dans un café.

Expérience 2. Détection de matières grasses dans le chocolat. Objectif : Quel chocolat contient le plus de beurre de cacao ?

J'ai enveloppé des morceaux de chocolat différents avec une serviette, je l'ai tenu dans ma main pendant un moment, puis je l'ai pressé. Au bout d'un moment, des taches de graisse sont apparues sur la serviette. Cela prouve que le beurre de cacao est présent dans le chocolat. J'ai comparé les taches de chocolat blanc, au lait et noir.

Conclusion : le chocolat blanc contient moins de beurre de cacao, le lait en contient une quantité moyenne et le chocolat noir contient le plus de beurre de cacao. Cela signifie qu'il est plus utile.

Expérience 3 : Masque facial. Objectif : découvrir quel effet le chocolat a sur la peau du visage.

Conclusion : À la suite de cette expérience, la peau du visage est devenue lisse et soyeuse. Grand-mère était contente !

Expérience : Faire du chocolat. Objectif : est-il possible de se procurer du chocolat à la maison ?

Des produits:

lait, beurre, sucre, cacao, farine.

6 cuillères à soupe de sucre, 5 cuillères à soupe de cacao ont été versées dans une casserole, le lait a été versé, soigneusement mélangé et mis au feu.

Porter à ébullition et ajouter 50 grammes de beurre. Ensuite, le mélange a été agité lentement. Ensuite, 1 cuillère à café de farine a été progressivement ajoutée et portée à ébullition. Une fois la farine parfaitement mélangée, nous avons retiré la casserole du feu. Ils mettent des noix comme garniture.

Ensuite, ils ont versé le mélange dans des moules et les ont mis au congélateur. Après 4 heures, le chocolat était dur.

Conclusion : Vous pouvez faire du chocolat à la maison.

Et vous pouvez également préparer divers goodies de confiserie avec l'ajout de chocolat : bananes au chocolat, cerises au chocolat, chocolat chaud, glace au chocolat et bien plus encore.

Comment distinguer le vrai chocolat :

• 1. Le paquet doit avoir GOST.
• 2. Un chocolat de qualité n'est jamais bon marché.
• 3. Doit contenir trois composants : pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de cacao.
• 4. Casse avec un bang et ne s'étire jamais.
• 5. Fond immédiatement dans la bouche et ne colle pas aux dents.
• 6. La surface de la tuile est lisse et à la fracture, elle est mate.

Au cours de mes recherches, j'ai découvert que mon hypothèse était complètement confirmée.

Le chocolat a un effet bénéfique sur l'homme.

Le chocolat contient des substances utiles qui ont un effet positif sur le fonctionnement du corps.

Manger du chocolat pour la santé

mais avec modération !

Merci pour votre attention!

Bon appétit!

L'histoire du chocolat Les ancêtres des Indiens mayas ont été les premiers à s'intéresser aux fruits inhabituels, longs, brun clair et au goût amer. Boire au fruit de l'arbre à chocolat était pour eux un élixir et, bien sûr, un luxe réservé à quelques privilégiés : chefs de tribu, chefs et prêtres. Certes, la boisson amère "chocolatl" (qui signifie "eau amère"), si chère aux indigènes du Nouveau Monde, ressemblait très peu au chocolat que nous connaissons aujourd'hui. Et pourtant, les Indiens l'adoraient tout simplement. Les Aztèques qui ont conquis le Mexique au 14ème siècle croyaient aussi que le chocolat était magique. Ils croyaient que les fruits du cacao venaient du ciel sur leur terre, alors ils ont appelé le chocolatier « céleste ». De plus, le chocolat était un équivalent en espèces. Seulement 10 grains de chocolat pouvaient acheter un lapin et 100 un esclave fort.

Paradoxes du chocolat : avantage ou inconvénient ? Nous avons tendance à penser que le chocolat est mauvais pour les dents, et des preuves récentes suggèrent que le chocolat a des propriétés antibactériennes et peut même prévenir la carie dentaire. On pense que le chocolat provoque des réactions allergiques et les médecins japonais l'utilisent pour traiter les allergies chez les enfants. Et vous ne pouvez demander à aucun dermatologue des boutons de chocolat ! Et les accusations de chocolat selon lesquelles à cause de cela nous grossissons sont complètement ridicules. Nous ne grossissons pas du cacao, du lait et du sucre, mais de l'excès total de l'apport calorique quotidien.

Dommages du chocolat et contre-indications Tout d'abord, le chocolat peut nuire à ceux qui ne peuvent pas se contrôler et manger plus que la norme autorisée. Il est également contre-indiqué chez les patients atteints de diabète sucré, les personnes souffrant d'obésité et de troubles métaboliques. Ce n'est un secret pour personne que les cafards entrent parfois dans l'emballage des fèves de cacao, à partir desquelles le chocolat est fabriqué, etc. tous les fabricants ne sont pas conscients de la qualité de leur produit, devinez ce qui se passe. ...

Les bienfaits du chocolat Bienfaits 1. À une certaine époque, le chocolat était vendu en pharmacie et, probablement, pas par hasard. Ce produit délicieux contient des tonnes d'avantages. Le chocolat contient tout un entrepôt de minéraux (fer, sodium, calcium, magnésium, potassium, etc.), ainsi que des vitamines du groupe B, PP.

Comment déterminer la qualité du chocolat ? Si parmi les ingrédients indiqués sur l'emballage du chocolat à la place de la liqueur de cacao, de la poudre de cacao est indiquée, cela indique la mauvaise qualité du chocolat. Le composant principal et indispensable de tout produit chocolaté est le beurre extrait des fèves de cacao. Si une autre huile végétale est utilisée à la place du beurre de cacao, un tel produit n'a pas le droit d'être appelé chocolat.

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Légendes des diapositives :

Travaux de recherche des élèves 3 - École secondaire MBOU de grade B № 11 Kovrov. Enseignant : Erofeeva E.I. Chocolat : mal ou bienfait ?

Hypothèse : Le chocolat a un effet bénéfique sur la santé et le bien-être humain s'il est consommé avec modération.

Objectif de l'étude : étudier la question des effets positifs et négatifs du chocolat sur le corps humain et, sur cette base, réaliser une étude d'opinion publique sur cette question.

Objectifs de recherche : Etudier la littérature sur le thème choisi : se familiariser avec l'histoire de l'émergence du chocolat et étudier ses propriétés utiles et négatives. Rédiger des questionnaires pour les répondants. Mener une enquête auprès des élèves du primaire

De l'histoire du chocolat C'est un fruit du cacao, à l'intérieur les fèves de cacao sont terriblement amères !

Un cadeau de la population locale Le premier Européen à découvrir le pouvoir des fèves de cacao fut Christophe Colomb. En 1502, il les reçut en cadeau des habitants de l'île de Guanage (dans les Caraïbes). A partir de ce moment, le chocolat entame sa marche triomphale à travers l'Europe.

L'histoire du chocolat

Composition du chocolat Le chocolat se compose de pâte de cacao, de sucre, de beurre de cacao et de divers additifs.

Classification du chocolat Selon la teneur en poudre de cacao, le chocolat est divisé en : amer - plus de 60 % ; demi-amer (dessert) - environ 50%; lait - environ 30%.

Chocolat au lait Il existe trois types de chocolat au lait : noir ; lactique; Blanc.

Méthode de traitement Selon la recette et la méthode de traitement, le chocolat est divisé en : ordinaire ; le dessert; poreux; chocolat fourré.

Chocolat ordinaire

Dessert au chocolat

Chocolat poreux

Chocolat fourré

Records de chocolat Guinness

L'étude d'opinion sur les bienfaits et les dangers du chocolat L'enquête a concerné : élèves de 1ère - 20 personnes en 2ème - 26 personnes en 3ème - 25 personnes Au total, 63 personnes ont été interrogées.

Ainsi, nous pouvons conclure que le chocolat est une friandise préférée des enfants et des adultes, mais ils en savent peu, tout le monde aimerait connaître les avantages et les dangers du chocolat, comment choisir le "bon" chocolat.

Manger ou ne pas manger ? Avantages nocives Le chocolat améliore l'humeur, tonifie, dynamise. Le chocolat consommé la nuit aura des effets néfastes sur le corps

Manger ou ne pas manger ? BÉNÉFICES nocives Le potassium et le magnésium contenus dans le chocolat contribuent au fonctionnement normal du système nerveux. Le chocolat stimule la mémoire humaine et l'activité cérébrale, augmente l'attention, la résistance au stress et renforce le système immunitaire. Ainsi, le chocolat peut être un moyen de prévenir les rhumes, et la théobromine contenue dans le cacao est assez efficace pour traiter la toux. Le chocolat est addictif.

Manger ou ne pas manger ? BÉNÉFICES nocives Le chocolat a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Quelques grammes de chocolat noir consommés quotidiennement peuvent renforcer le cœur, améliorer la circulation et prévenir la formation de caillots sanguins qui entraînent des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Manger du chocolat peut entraîner un excès de poids.

Manger ou ne pas manger ? Avantages nocives Le chocolat est moins nocif pour les dents que les autres sucreries, puisque le cacao empêche la destruction de l'émail des dents. Le chocolat contribue à l'apparition de l'acné.

Manger ou ne pas manger ? AVANTAGES nocives Le chocolat normalise la tension artérielle, renforce les vaisseaux sanguins et augmente la sensibilité à l'insuline. Le chocolat provoque des allergies

Manger ou ne pas manger ? AVANTAGES nocives Le chocolat amer brûle les graisses. Les glucides contenus dans le chocolat se décomposent rapidement et s'épuisent tout aussi rapidement. Manger des quantités raisonnables de chocolat peut même faire partie de votre alimentation. Le chocolat provoque des nausées, des brûlures d'estomac, des douleurs à l'estomac

Conclusion : en comparant les arguments des partisans et des opposants au chocolat, nous sommes arrivés à la conclusion qu'il n'y a tout simplement pas de raisons sérieuses de nous refuser l'utilisation du vrai chocolat. Vous avez juste besoin de vous rappeler que tout a besoin d'une mesure.

Comment choisir le vrai chocolat ? Le package doit avoir GOST ; Le prix d'une tuile de 100 grammes est de 30 à 50 roubles - pas moins cher; Recherchez les 3 ingrédients essentiels : liqueur de cacao, poudre de cacao et beurre de cacao ; Le chocolat a une surface lisse et brillante, à la rupture - mate, avec une fissure caractéristique; Le chocolat doit fondre dans la bouche.

Merci pour votre attention!