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Recette de tarte sucrée aux carottes. Tarte aux carottes simple

Tarte aux carottes

Si votre famille n'aime pas les carottes, cette recette est faite pour vous. Recette de gâteau aux carottes délicieuse, saine et éprouvée.

3-4 carottes
4 œufs
1,5 à 2 tasses de farine, la pâte doit ressembler à de la crème sure moyennement épaisse, assez liquide. En fonction de la quantité de carottes, ajustez la quantité de farine.
0,5 tasse d'huile végétale inodore
0,5 à 1 verre de sucre au goût. A notre goût 2/3 c'est juste
½ cuillère à café de cannelle facultatif
½ cuillère à café de bicarbonate de soude, trempée avec du jus de citron ou du vinaigre
Une petite pincée de sel

Recette

Nous épluchons les carottes, les lavons et les râpons sur une râpe fine ou au robot culinaire.
Incorporer la cannelle dans une ou deux cuillères à soupe de sucre.
Battez légèrement les œufs avec le reste du sucre, ajoutez les carottes hachées et le beurre.
Ajouter la farine progressivement.
Ajouter le sel, la cannelle.
Ajoutez du soda éteint à la pâte juste avant la cuisson, le gâteau sera alors plus moelleux.
Tapisser le moule de papier sulfurisé ou le graisser avec du beurre et saupoudrer de farine ou de chapelure.
Versez la pâte.
Cuire au four jusqu'à cuisson complète. En moyenne une demi-heure.
Il est conseillé de vérifier l'état de préparation de la tarte avec un cure-dent.

La tarte au chocolat et aux noix avec des carottes et des groseilles n'est pas si difficile à préparer. Ce sera une excellente option pour un goûter en famille. Cette portion est suffisante pour toute la famille, et si vous êtes deux, vous pourrez profiter de la pâtisserie pendant plusieurs jours. Le lendemain, le gâteau aux carottes ne sèche pas, mais reste tel qu'il était après la cuisson. Par conséquent, vous n’avez pas à vous en soucier.

Au total, vous passerez environ 10 minutes à préparer la pâte et la garniture, et la tarte cuira au four pendant environ 50 à 60 minutes.

Gâteau au chocolat aux carottes et aux baies

comment faire une recette de tarte aux carottes

œufs de poule – 4 pièces,
sucre cristallisé - 1 tasse,
poudre de cacao – 2 cuillères à soupe. des cuillères pleines,
soda - une pincée,
carottes – 1 pièce,
noix – 10-20 pièces,
crème sure 15% - 1 c. cuillère,
huile végétale – 3 c. des cuillères,
cassis – 5-6 c. des cuillères,
fécule de pomme de terre – 1 cuillère à café,
farine de blé – 4 c. cuillères pleines.

Battez les œufs dans un bol et battez-les au batteur avec le sucre. Commencez à basse vitesse et après une minute, augmentez-la au maximum. Lorsque la masse devient mousseuse et légère, le mixeur peut être éteint et mis de côté.

Pour la garniture, prenez des carottes pelées et lavées et coupez-les en morceaux. Transférer dans le bol du hachoir. Épluchez les noix et ajoutez-les-y. Allumez l'appareil et broyez la garniture jusqu'à consistance lisse. La masse sera en petits morceaux.

Versez la moitié de la farine et du bicarbonate de soude dans un bol avec le mélange d'œufs.

Ajouter la poudre de cacao.

Remuer doucement et verser l'huile végétale.

Ajouter la crème sure.

Ajouter les carottes et les noix.

Épluchez les groseilles des branches et roulez-les dans la fécule. Placer dans un bol.

Ajoutez le reste de farine et mélangez bien à nouveau pour qu'il ne reste plus de farine sèche dans la pâte. Versez-le dans un moule graissé et mettez-le au four.

Cuire au four à 180 degrés pendant 50 à 55 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pique à brochette. S'il fait sec, vous pouvez éteindre le feu.

Avant de servir, saupoudrer la tarte de sucre en poudre et garnir de brins de cassis.

Profitez de votre thé !

Recette n°2

Afin de diversifier vos pâtisseries maison, vous n'avez pas besoin de courir au magasin pour acheter des produits chers et gastronomiques, il suffit de regarder dans le réfrigérateur et de tomber sur des carottes, à partir desquelles vous pouvez faire un gâteau aux carottes ou un cupcake parfumé, selon la forme. tu choisis. Des produits ordinaires qui sont familiers à notre corps, et vous obtiendrez ainsi des pâtisseries insolites, on pourrait même dire un chef-d'œuvre !

La tarte aux carottes au four est assez simple à préparer. Si vous souhaitez que vos pâtisseries soient également saines, nous vous recommandons d'y ajouter divers fruits secs (raisins secs, abricots secs, pruneaux) ou des noix ; le goût ne s'aggravera pas, mais ne fera que s'améliorer. Étant donné qu'après traitement thermique, il est peu probable que les carottes restent aussi saines que les fraîches, les fruits secs ne perdront pas leur utilité et compléteront parfaitement les carottes. Vous pouvez également faire cuire le gâteau non pas dans un grand moule, mais dans de petits moules à muffins.

Dans les produits de boulangerie, les carottes ne se font pratiquement pas sentir, et comme le cacao rend la pâte chocolatée, il est quasiment impossible de les y voir. Mes enfants et moi avons aimé ce délicieux dessert, je dirai encore plus, j'ai utilisé du gâteau aux carottes pour faire un gâteau pour enfants.

Pour faire un gâteau aux carottes au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients:

Carottes fraîches - 2 morceaux ou déjà râpées - un verre,
Oeufs de poule - 2 pièces,
Farine de blé - 1 tasse,
Poudre de cacao – 2-3 cuillères à soupe,
Sucre cristallisé - 1 tasse,
Beurre – 100 grammes,
Levure pour pâte – 10 grammes,
Cannelle moulue – 1 cuillère à soupe. cuillère,
Une pincée de sel.

Processus de cuisson :

Commençons par prendre soin des carottes, qui doivent être soigneusement lavées, puis pelées puis râpées sur une râpe moyenne. Important : nous utilisons des carottes fraîches !!!

Faites ensuite fondre le beurre au micro-ondes ou de la manière habituelle sur la cuisinière.

Cassez les œufs légèrement refroidis dans une tasse séparée et ajoutez le sucre cristallisé. Battez avec un mixeur ou un fouet, battez jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous, mais si vous voulez battre les œufs en mousse, alors c'est encore mieux, cela rendra le gâteau plus aéré.

Maintenant, les œufs battus doivent être mélangés avec des carottes râpées et du beurre fondu. Mélanger. Ajoutez ensuite le cacao, la cannelle moulue et le sel, mélangez à nouveau.

Tamisez la farine dans une tasse séparée, puis mélangez la farine avec la levure chimique.

Pourquoi tamiser la farine pour la pâtisserie ? Grâce au tamisage de la farine, la pâte sera enrichie en oxygène, ce qui la rendra encore plus moelleuse.

Ensuite, ajoutez la farine et la levure chimique par petites portions au mélange de carottes. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de gros grumeaux.

Graissez ensuite généreusement le moule dans lequel nous allons cuire le gâteau aux carottes avec du beurre et, si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer de semoule, grâce à laquelle le fond de votre gâteau aura une belle croûte croustillante. L'option la plus sûre, bien sûr, est un moule à charnière avec un revêtement antiadhésif ou un moule recouvert de papier huilé.

Versez la pâte finie avec les carottes dans un plat allant au four ou versez-la dans des petits cupcakes et placez dans un four préchauffé à 180° degrés pendant 25 à 30 minutes. La durée de cuisson des cupcakes ou d'une tarte dépend en grande partie du diamètre du moule ; les petits cupcakes cuisent très rapidement.

Vérifiez la cuisson de votre carrot cake à l'aide d'un bâton en bois ou d'un cure-dent.

Si votre gâteau s'avère gros, vous pouvez facilement le couper en deux couches et le recouvrir de votre crème ou confiture préférée.

Mais beaucoup de gens ne mangent pas de produits d'origine animale, c'est pourquoi nous allons donner une autre recette pour faire un gâteau ou une tarte aux carottes, mais maigre et aux noix.

Gâteau aux carottes et au carême

Pour préparer une tarte ou un gâteau au carême, aux carottes et aux pacanes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Carottes (grosses) – 3 pièces,
Noix (toutes) – 200 grammes,
Huile végétale (inodore) – 0,5 tasse,
Eau – 1 verre,
Sucre cristallisé - 0,5 tasse,
Bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre – 1 cuillère à café,
Farine de blé - 1,5 tasses,
Sel au goût
Cannelle ou muscade au goût et à l'envie.

Bonne préparation du gâteau maigre carottes-noix au four

Pour préparer ce gâteau, vous pouvez utiliser plusieurs types de noix, qui doivent être frites dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis les noix doivent être hachées avec un couteau ou à l'aide d'un mélangeur en miettes fines.

Nous lavons et épluchons les carottes, puis les râpons sur une râpe moyenne et mélangeons les carottes râpées avec le mélange de noix.

Ajoutez de l'huile végétale à la masse obtenue, vous pouvez utiliser n'importe quelle huile, il est important qu'elle soit inodore.

Dans une tasse séparée, vous devez tremper le bicarbonate de soude avec du vinaigre, puis l'ajouter à la masse totale. Mélangez soigneusement le tout.

La farine doit être tamisée puis mélangée avec de la cannelle ou de la muscade moulue et du sel. Ajouter le mélange obtenu à la masse totale par petites portions, en remuant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

La forme sous laquelle nous allons cuire le gâteau aux carottes ou les muffins au carême doit être graissée avec de l'huile végétale et légèrement saupoudrée de chapelure ou de semoule. Versez ensuite la pâte dans le moule et envoyez-la au four préchauffé à 180-200° degrés pendant 25 à 30 minutes.

Le gâteau fini peut être saupoudré de sucre en poudre préalablement mélangé à de la cannelle moulue. Vous pouvez également ajouter du zeste d'orange au gâteau pour donner du goût pendant la cuisson.

Ce gâteau aux carottes serait une excellente option pour un petit-déjeuner le week-end lorsque toute la famille se réunit autour d'une même table. Cuisinez savoureux et sain.

Bon appétit et bonnes recettes !

Le gâteau aux carottes sera un excellent dessert pour les personnes au régime ou simplement adeptes d'une alimentation saine. C'est une erreur de croire que ce plat a un goût trop mauvais, car il existe de nombreuses recettes pour sa préparation - savoureuses, piquantes, légères et même gourmandes.

Le gâteau aux carottes est simple, mais sain et délicieux.

Vous avez besoin:

farine – 2 tasses;
carottes râpées – 1 tasse;
sucre – 1 verre;
oeufs – 4 pièces;
huile végétale - 3 c. cuillères;
noix – 100 g;
raisins secs – 100 g;
levure chimique - 2 cuillères à café;
vanilline – 1 cuillère à café ;
cannelle – 1 cuillère à café;
sel - une pincée.

Battre les œufs avec la vanille et le sucre. De la purée de carottes ou simplement des carottes râpées, du beurre, de la farine et de la cannelle y sont également envoyées. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Ajoutez ensuite les noix hachées et les raisins secs.

Prenez un plat allant au four. Il peut avoir n'importe quelle forme - rectangulaire ou ronde. Couvrez-le de papier sulfurisé et placez-y la pâte uniformément. Cuire au four environ une heure à 180. Avant de servir, la tarte diététique peut être décorée avec quelque chose dessus - noix, fruits confits, fruits secs.

Gâteau aux carottes et au carême sans oeufs

Vous avez besoin:

carottes râpées – 1,5 tasse ;
farine – 1 verre;
sucre – ½ tasse;
huile végétale – 2 c. cuillères;
levure chimique - 2 cuillères à café;
noix – ½ tasse;
cannelle – 1 cuillère à café;
sel - une pincée.

Pour préparer le gâteau aux carottes au carême, vous devez tout d'abord mélanger les carottes râpées et le sucre. Ensuite, vous devez ajouter du beurre et une petite quantité de farine avec de la levure chimique au mélange. Pétrir la pâte et ajouter progressivement le reste de farine tamisée. Ajouter les noix hachées et la cannelle au mélange préparé. Remuez à nouveau.

Prenez un plat allant au four, tapissez-le de papier sulfurisé graissé et versez la pâte uniformément. Il doit initialement être d'épaisseur moyenne. La tarte est cuite au four à une température de 200 degrés. Vérifiez de temps en temps la cuisson à l'aide d'un cure-dent.

Avec de la semoule

Le gâteau aux carottes est un excellent dessert pour les personnes au régime.

Vous avez besoin:

semoule – 1 tasse;
farine – 1 verre;
carottes râpées – 2 tasses ;
kéfir – 1 verre;
sucre -1 verre;
soda – 1 cuillère à café;
beurre – 150 g;
oeufs – 2 pièces;
vanilline – 1 cuillère à café.

Le processus de préparation prendra très peu de temps et d'efforts :

Tout d'abord, la semoule est versée avec du kéfir, infusée pendant un certain temps, après quoi le mélange obtenu est bien mélangé.
Pour préparer la tarte, vous aurez besoin de quelques verres de carottes râpées, qui Vous pouvez le hacher sur une râpe fine, mais la pulpe d'un presse-agrumes est la mieux adaptée à cet effet.
Les œufs sont battus avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine tamisée, le beurre fondu, la vanilline et le soda. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre, puisque le kéfir est présent parmi les ingrédients.
Ajouter la semoule au reste des ingrédients et pétrir la pâte. Il doit être moyennement épais et sans grumeaux.
Placez-le dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé et saupoudré de semoule et de beurre. Mettez la tarte au four pendant 40 à 50 minutes.

Dans une mijoteuse

Faire un gâteau aux carottes dans une mijoteuse est encore plus facile que de manière habituelle.

Vous avez besoin:

farine – 1 verre;
sucre – 1 verre;
carottes râpées – 1 tasse;
huile grasse – 100 g;
œufs - 2 pièces;
levure chimique - 2 cuillères à café;
cannelle - une pincée;
sel - une pincée.

Ici, tout est encore plus simple, car peut-être qu'une technologie trop intelligente fera elle-même l'essentiel du travail.

Battre les œufs avec le sucre.
Prenez quelques carottes dans l'espoir d'obtenir un verre de purée finie.
Dissoudre le beurre dans une poêle et verser-le dans les œufs avec le sel.
La farine est mélangée avec de la cannelle et de la levure chimique. Mélangez les deux parties du mélange et ajoutez les carottes râpées. Mélangez soigneusement le tout avec une cuillère ou une fourchette.
Graisser la surface du bol avec suffisamment d'huile. Fermez le couvercle et réglez l'appareil sur le programme « Cuisson » pendant une heure.

Si la tarte n’est pas assez cuite, vous pouvez augmenter le temps de cuisson. Si vous le souhaitez, le plat fini est garni de noix ou de raisins secs concassés.

Gâteau aux carottes du chef Jamie Oliver

Le gâteau aux carottes est la meilleure option pour une cuisson rapide.

Vous avez besoin:

farine – 1 verre;
sucre – 1 verre;
oeufs – 4 pièces;
carottes râpées – 1 tasse;
zeste et jus d'orange;
sucre en poudre – 120 g;
Un bâton de beurre;
jus de citron vert – 2 c. cuillères;
une pincée de levure chimique.

Il n'est pas nécessaire d'être un chef pour reproduire parfaitement sa recette. Tout ne se passera pas pire pour vous !

Pendant que vous préparez les ingrédients, réglez le four pour préchauffer à 180 degrés.
Broyer le beurre ramolli avec le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajoutez ensuite à ce mélange le jus d'orange et le zeste haché, les carottes et la farine mélangée à la levure chimique. Mélangez bien le tout et pétrissez la pâte.
Les blancs séparés sont battus avec une pincée de sel jusqu'à consistance mousseuse et ajoutés petit à petit à la pâte. Placez le mélange obtenu dans un plat allant au four et laissez cuire 45 minutes.
Pendant que vous y êtes, réalisez le glaçage avec le jus de citron vert et le sucre en poudre. Lorsque la tarte chaude a légèrement refroidi, badigeonnez-la uniformément du mélange.

Recette pas à pas avec des flocons d'avoine

Vous avez besoin:

carottes – 1 pièce;
fromage cottage faible en gras – 120 g;
kéfir – 2 cuillères à soupe. cuillères;
groseilles – 50 g;
flocons d'avoine – 1 tasse;
oeuf – 1 pièce;
sucre – ½ tasse;
vanilline – 1 cuillère à café ;
à une cuillère à café de levure chimique.

Les carottes sont râpées et les flocons d'avoine sont moulus en farine. Le mélange est agité et du sucre vanillé est ajouté, puis l'œuf et le kéfir. Le résultat est une pâte épaisse qui doit être divisée en quelques parties. Placez le premier dans un moule graissé et enfournez pendant 20-25 minutes.

Il est maintenant temps de préparer la garniture. Le fromage cottage faible en gras est mélangé avec des groseilles qui, si vous le souhaitez, peuvent être remplacées par des myrtilles ou toute autre baie adaptée au goût. Lorsque le premier gâteau est prêt, déposez-y la garniture et remplissez-le avec le reste de pâte. Remettez votre moule au four pendant une demi-heure. Dès qu'elle refroidit, la tarte peut être servie avec du thé aromatique.

Aux fruits secs

Le gâteau aux carottes a toujours l’air ensoleillé et lumineux, il est donc tout simplement impossible de ne pas l’essayer !

Vous avez besoin:

carottes râpées – 100 g;
fruits secs – 120 g;
farine – 1 verre;
oeufs – 2 pièces;
un morceau de beurre;
levure chimique - 1 cuillère à café;
sucre – 4 cuillères à soupe. cuillères.

Il ne vous faudra pas plus d'une heure pour préparer ce dessert. Mais il y aura assez de plaisir pour toute la soirée.

Les œufs battus sont mélangés avec du beurre fondu et les fruits secs sont hachés au couteau ou au mixeur. Vous pouvez également y ajouter des noix, qui doivent également être moulues.
La farine est mélangée avec la levure chimique et le reste des ingrédients. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.
Préchauffer le four à 200 et placer le mélange obtenu dans un plat allant au four. Il est préférable d'utiliser du silicone, car il sera plus facile d'en retirer le plat fini. Cuire le gâteau aux carottes et aux fruits secs pendant 45 minutes.

Aromatisé à l'orange

Vous avez besoin:

carottes râpées – 1 tasse;
farine – 1 verre;
sucre – 1 verre;
crème sure – 2 c. cuillères;
orange – 1 pièce;
oeufs – 3 pièces;
soda - sur le bout d'une cuillère;
sel - une pincée.

Rassurez-vous, les légumes et les fruits orange coexisteront parfaitement dans un même dessert, créant un goût vraiment unique.

L'orange est coupée en petits cubes directement avec la peau et mélangée à des carottes râpées.
A part, battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine et le soda.
Mélangez la partie carotte-orange et la farine. A ce stade, vous pouvez ajouter des raisins secs à la pâte, après les avoir arrosés d'eau bouillante, et des arachides.
La pâte épaisse est versée dans le moule et répartie uniformément dessus. N'oubliez pas de le graisser avec de l'huile ou de le recouvrir au préalable de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 160 degrés et faites cuire la tarte pendant une demi-heure. Vérifiez périodiquement que le dessert est prêt avec un cure-dent.

Avec de la crème au citron

Même ceux qui n'aiment pas vraiment les carottes mangeront jusqu'à la dernière miette de ce gâteau aux carottes.

Vous avez besoin:

farine – 1 verre;
sucre – 1 verre;
carottes râpées – 1 tasse;
30 ml d'huile végétale ;
une cuillère à café de soda éteint et de cannelle ;
vanilline – 1 cuillère à café ;
citron – 1 pièce;
lait concentré – 150 g;
crème sure – 100 g.

Ce dessert a un goût très intéressant - avec une acidité aristocratique.

Les œufs sont battus avec du sucre pour obtenir une mousse légère et moelleuse.
La farine tamisée est mélangée à du soda éteint avec du jus de citron, de la cannelle et de la vanilline.
Des carottes râpées et du beurre sont ajoutés aux œufs.
Mélanger les deux parties et pétrir une pâte épaisse.
Placer le mélange dans un moule graissé, préchauffer le four à 180 degrés et cuire le gâteau pendant 45 minutes.
Vous avez maintenant le temps de préparer la crème. Pour cela, fouettez le lait concentré et la crème sure, puis ajoutez le jus d'un demi citron et son zeste. Lorsque le gâteau a légèrement refroidi, étalez uniformément la crème dessus et laissez prendre.

Nous avons l'habitude d'utiliser des carottes dans la préparation des premier et deuxième plats. Pourtant, facile à préparer et très savoureux, le carrot cake peut agrémenter votre menu de tous les jours et même des fêtes.

Pour les personnes qui souhaitent adhérer à une alimentation appropriée et saine, il est très important d'enrichir leur menu quotidien avec des plats qui apportent un maximum de bienfaits à l'organisme. Il semblerait que la pâtisserie ne puisse que nuire à votre silhouette. Mais si vous enrichissez la composition du dessert avec des carottes, son goût n'en sera pas affecté et les bienfaits pour la santé augmenteront plusieurs fois.

Parmi les recettes que nous vous avons proposées, vous pourrez choisir le dessert idéal en termes de composition, de temps et de complexité de préparation, mais aussi en termes de teneur en calories. En moyenne, la valeur nutritionnelle de 100 g de gâteau aux carottes ne dépasse pas 300 kcal. Ce n'est pas un hasard si les plats à base de carottes sont souvent inclus dans les régimes fitness.

Lors du traitement thermique, le légume acquiert ses propriétés particulières. Ainsi, la concentration de bêta-carotène provenant de la pâtisserie ne diminue pas du tout, tout comme celle de la vitamine B. Le traitement thermique réduit la teneur en fibres alimentaires, en protéines et en lipides, mais il est beaucoup plus facile pour le tube digestif de digérer les carottes cuites au four.

Les gâteaux aux carottes doivent compléter un repas, mais ne doivent pas être consommés comme collation intermédiaire, car ils ont la capacité d'augmenter l'appétit !

Cuisiner avec des carottes est un excellent moyen de faire découvrir aux enfants le goût des légumes dès le plus jeune âge. Un large choix de recettes vous aidera à en trouver une qui plaira à tous les membres de la famille. Nous proposons 9 options, chacune étant empruntée à la cuisine nationale russe, allemande et ukrainienne.

Classique

Cette recette sert de base à de nombreuses variantes. Vous pouvez prendre la composition de base des ingrédients et ajouter vos épices, noix et tout autre additif préférés à votre goût.

Alors préparons :

400 g de farine ;
200 g de carottes râpées ;
200 g de sucre ;
4 œufs;
30 ml d'huile de tournesol ;
100 g de noix ;
100 g de raisins secs ;
1 sachet de levure chimique ;
1 cuillère à café vanilline;
1 cuillère à café cannelle;
une pincée de sel.

Vous devez d'abord battre les œufs avec le sucre. Des carottes râpées, de la farine, du beurre et de la cannelle y sont ajoutés. Les noix et les raisins secs sont mélangés à la pâte épaisse. Prenez n'importe quel plat allant au four approprié et tapissez-le de papier huilé. Temps de cuisson – 1 heure à 180 °C.

Aux pommes

Une recette diététique sans œufs convient à ceux qui suivent un régime (la teneur en calories n'est que de 180 kcal) et sont également rapides.

La composition des produits est la suivante :

200 g de farine ;
160 g de sucre ;
500 g de carottes râpées ;
300 g de pommes râpées ;
1 cuillère à café un soda;
une pincée de sel;
15 g de sucre en poudre ;
90 ml d'huile de tournesol.

Saupoudrer les carottes et les pommes râpées de sucre et de sel, verser l'huile et incorporer la farine. Versez le soda préalablement éteint avec du vinaigre. Au fur et à mesure que la pâte est pétrie, elle augmente de volume et devient plus mousseuse. Cuire au four dans un moule beurré à 180°C pendant 30 minutes. Après avoir attendu que le dessert refroidisse, recouvrez-le d'une serviette en dentelle pour saupoudrer de sucre en poudre et obtenir un beau motif sur sa surface.

Vous pouvez ajouter des raisins secs à la recette, et si les pommes sont trop acides, vous n'aurez pas besoin de tremper le soda avec du vinaigre, il y aura suffisamment d'acide.

Cette recette est très simple, mais l'arôme vif de la tarte est très reconnaissable et peut facilement devenir votre carte de visite lors de vacances en famille.

Composition du produit:

500 g de carottes ;
4 œufs;
200 g de sucre ;
100 g de noix ;
200 g de farine ;
un sachet de levure chimique ;
50 ml d'huile d'olive ;
0,5 cuillère à café sel;
1 cuillère à café cannelle.

Les noix sont d'abord torréfiées à sec pour leur donner un arôme agréable. Râpez les carottes puis réduisez-les en purée. Ajouter tous les autres ingrédients à la purée et battre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Le formulaire doit être recouvert de papier, puis 50 minutes. cuire le gâteau à 180 °C.

Avec de la semoule

Une recette très savoureuse pour les enfants, car elle combine deux produits les plus précieux : la semoule et les carottes.

Cela demande:

200 g de semoule ;
200 g de farine ;
200 g de carottes ;
200 g de kéfir ;
200 g de sucre ;
1 cuillère à café un soda;
150 g de beurre ;
2 oeufs;
1 cuillère à café vanilline.

La semoule doit être trempée dans le kéfir pendant 20 minutes, après quoi le mélange doit se mélanger très facilement. Des carottes râpées, des œufs et du sucre, de la farine, du beurre, du soda et de la vanilline y sont mélangés. La pâte est placée dans un moule dont le fond et les parois sont abondamment saupoudrés de semoule mélangée à du beurre. Cuire au four à 180°C pendant 50 minutes.

Une excellente façon de servir à vos enfants non seulement du fromage cottage sain au petit-déjeuner, mais aussi des carottes tout aussi saines.

Tu auras besoin de:

5 œufs ;
1 cuillère à soupe. Sahara;
800 g de carottes ;
200 g de fromage cottage ;
200 g de farine ;
2 cuillères à café un soda

Saupoudrer les carottes râpées de sucre et réserver pour libérer plus de jus. Battez les œufs avec le soda et le fromage cottage jusqu'à formation de mousse, puis mélangez avec les carottes. Le résultat doit être une pâte visqueuse et pas trop épaisse. Saupoudrer le plat allant au four graissé de flocons d'avoine puis y verser la pâte. Four à 180 °C 50 min.

Avec de la crème au citron

Tu auras besoin de:

200 g de farine ;
200 g de sucre ;
200 g de carottes ;
30 ml d'huile de tournesol ;
1 cuillère à café cannelle;
1 cuillère à café un soda;
1 citron ;
150 g de lait concentré ;
100 g de crème sure.

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, puis ajoutez la farine, le jus de citron et le soda, la vanilline et la cannelle. Enfin, versez l'huile et ajoutez les carottes râpées. La pâte doit être épaisse. Cuire au four à 180°C pendant environ 45 minutes. sous une forme graissée.

Pendant que la tarte cuit, préparez la crème. A l'aide d'un mixeur, battre la crème sure avec le lait concentré, ajouter un peu de jus de citron et un peu de zeste finement râpé. La tarte refroidie est recouverte d'une épaisse couche de crème et mise au réfrigérateur pendant quelques heures pour durcir.

Avec du miel

L'un des desserts les plus sains, particulièrement précieux pendant la saison froide. Pour plus de tendreté, une banane est ajoutée aux produits de boulangerie, qui peuvent simplement être écrasés à la fourchette sans essayer de la réduire en purée.

Préparer:

150 g de miel ;
50 g de beurre ;
1 banane ;
1 oeuf;
200 g de carottes râpées ;
200 g de farine ;
une pincée de soda ;
1 cuillère à café levure chimique;
0,5 cuillère à café cannelle;
une pincée de sel.

Faites légèrement chauffer le miel dans une casserole pour dissoudre le beurre. Pour éviter que le produit ne perde son utilité, le chauffage est effectué à feu doux et au bain-marie.

L'œuf battu est ajouté au miel. La purée de banane et les carottes sont ensuite mélangées. Ajoutez ensuite la farine, le soda et la levure chimique, la cannelle et le sel. Mélangez bien avec une cuillère et versez la pâte dans le moule. Cuire au four à 180°C pendant environ 25 minutes. Le dessert fini peut être enrobé de miel et saupoudré de miettes de confiserie.

Gâteau aux carottes en gelée

La beauté des tartes gelées réside dans leur facilité de préparation, c'est pourquoi elles sont recommandées pour se familiariser avec le processus de cuisson.

Les produits nécessaires sont :

200 g de kéfir ;
100 g de lait concentré ;
100 g de semoule ;
2 oeufs;
80 g de margarine ;
150 g de farine ;
1 cuillère à café zeste de mandarine;
0,5 cuillère à café un soda;
une pincée d'acide citrique.

Séparément pour le remplissage :

1 carotte finement râpée ;
100 g de raisins secs ;
0,5 cuillère à café Safran moulu.

Les premières à râper sont les carottes, qui sont mélangées à des raisins secs cuits à la vapeur et du safran. A part, battre le lait concentré avec les œufs.

Ajoutez ensuite la margarine fondue, le kéfir, la farine, la semoule, le soda, le zeste et l'acide citrique. La pâte pétrie est laissée gonfler pendant 30 minutes. Cuire la tarte dans un moule en étalant une couche de pâte - garniture - une couche de pâte, à 180°C pendant 45 minutes.

Le dessert refroidi est saupoudré de sucre en poudre.

A la veille de Pâques, il convient de rappeler cette tarte sans œufs simple et délicieuse.

Cela demande:

300 g de carottes râpées ;
200 g de farine ;
100 g de sucre ;
50 ml d'huile de tournesol ;
un sachet de levure chimique ;
100 g de noix ;
1 cuillère à café cannelle;
une pincée de sel.

Tout d'abord, les carottes râpées sont mélangées avec du sucre, puis progressivement tous les autres produits sont ajoutés. Les noix finement hachées et la cannelle sont ajoutées en dernier. La pâte est cuite dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Cuire 30 mn. à 200 °C.

Secrets et astuces pour faire une tarte aux carottes

Parfois, même une recette étape par étape avec photo n'aide pas à révéler le secret de la préparation d'un plat particulier. Pour réussir la tarte aux carottes, utilisez les astuces.

Si le goût des carottes ne fait pas partie de vos favoris, il peut être facilement masqué. Des épices telles que la cannelle et la cardamome, la vanille, le zeste d'agrumes, ainsi que des essences de fruits et des liqueurs seront utiles. L'alcool masquera facilement tous les autres goûts. Si vous n'ajoutez pas plus de 1 cuillère à café à la pâte. liqueur ou cognac, alors les adultes aimeront la tarte, mais les petits enfants ne devraient pas l'essayer.
Comme la crème sure devient trop liquide après avoir été mélangée avec du sucre, il est difficile de l'étaler sur les gâteaux. Pour la crème, il est préférable d'utiliser la crème sure la plus riche ou la crème épaisse.
Il n’est pas nécessaire d’ajouter du beurre à la pâte. Si vous souhaitez obtenir le dessert le moins calorique, l'huile peut en être complètement exclue. Pour le relâchement, vous pouvez utiliser des flocons d'avoine. Il est mélangé avec du blé dans la proportion suivante : 1 part de farine d'avoine + 3 parts de farine de blé.
Pour les tartes, peu importe les carottes à utiliser – crues ou bouillies. Il est plus facile de broyer celui bouilli et la tarte cuira plus rapidement avec. Il est préférable d'ajouter des carottes fraîches juteuses, râpées sur la râpe la plus fine ou réduites en purée au mixeur. Si vous devez râper un légume bouilli, une grande râpe convient également.
Pour réduire le temps de cuisson, vous devez utiliser un moule plus grand afin que la pâte soit répartie en une fine couche.

Conclusion

Il est difficile d’expliquer les bienfaits des carottes aux jeunes enfants si ceux-ci n’aiment pas son goût. Il n’est pas nécessaire d’arrêter de l’utiliser. Il suffit d'utiliser une astuce et d'inviter votre enfant à essayer la tarte sucrée.

Si vous le décorez de sucre en poudre, de morceaux de noix et de fruits confits, il se transformera en un véritable gâteau auquel il est impossible de résister. Il ne reste plus qu'à choisir la recette de tarte adaptée à vos goûts !

Aujourd'hui je vous ai préparé une tarte sucrée simple et rapide aux carottes, une recette pas à pas avec des photos dont je vous ai décrit et j'espère qu'elle vous intéressera. Je pense que vous allez adorer cette version de la pâtisserie d'automne. De plus, il mérite un respect particulier, car il est sain et savoureux. Je recommande de l'essayer puis d'évaluer le goût du produit. Voici une recette de tarte aux carottes simple au four.

Les proches ne devineront même pas que la pâte contient beaucoup de carottes et avec elles des vitamines. Vous pouvez faire une tarte pour les adultes et les enfants. Surtout pour les enfants, car tous les enfants ne seront pas ravis d'un plat de carottes. Mais le délicieux dessert remplira la maison de joie. Vous ne me croyez pas ? Alors cuisine avec moi.

Pour cuisiner, nous avons besoin de ces produits les plus simples et les plus abordables.

Ingrédients

2 carottes juteuses de taille moyenne
1/2 tasse d'huile de tournesol non parfumée
2 oeufs
1/2 tasse de sucre
1 tasse de farine de blé
1 cuillère à café levure chimique
1/2 c. sucre vanillé
1 cuillère à soupe. huile végétale ou beurre pour graisser la poêle
1 cuillère à soupe. farine, semoule ou flocons d'avoine pour saupoudrer la poêle
1 cuillère à soupe. sucre en poudre pour servir

Comment faire cuire une tarte aux carottes au four - recette étape par étape avec photos

Nous commençons les préparatifs en cassant les œufs dans un récipient. Peu importe leur taille ou leur température. Je vous le dis, c’est la façon la plus simple de le préparer.
Nous ajoutons du sucre aux œufs car nous préparons un gâteau sucré.
À l'aide d'une fourchette, battez le mélange d'œufs. Et nous ne le battons même pas autant que nous le mélangeons jusqu'à obtenir une consistance lisse. Il n'est pas nécessaire d'obtenir une mousse luxuriante et de salir le mélangeur en vain. Juste une douzaine de mouvements circulaires avec une fourchette et vous pourrez ajouter les ingrédients suivants.
Notre produit principal est la carotte. Deux légumes moyens suffisent. L'essentiel est qu'ils soient juteux. Râpez les carottes sur une râpe moyenne. Si vous le râpez plus grossièrement, les morceaux n'auront pas le temps de cuire et tout ne sera pas aussi savoureux que vous le souhaiteriez. De plus, si les carottes n'ont pas le temps de cuire à cause des gros morceaux, le gâteau aura une odeur de carotte. Nous n’en avons pas besoin. Alors armez-vous d'une râpe moyenne (vous pouvez même en avoir une petite si vous le souhaitez) et trois.
Versez de l'huile végétale inodore.
Maintenant c'est de la farine. Sa quantité peut varier légèrement. en fonction de la jutosité des carottes que vous avez utilisées. Mais en moyenne, un demi-verre devrait suffire.
Sucre vanillé pour l'arôme et le goût. Ajoutez de la levure chimique pour rendre le gâteau moelleux et poreux.
Mélangez la pâte et elle est prête à l'emploi.
Graisser le plat allant au four avec des légumes ou du beurre. Saupoudrer de farine, de semoule ou de flocons d'avoine.
Versez la pâte en laissant un peu de place pour permettre à la pâte de lever pendant la cuisson. Placez le moule dans un four préchauffé à 190 degrés et faites cuire le gâteau à cette température pendant environ 35 à 40 minutes.
Après 40 minutes, j'ai eu cette beauté. Laisser refroidir.
Ensuite, vous pouvez secouer le gâteau du moule et le servir saupoudré de sucre en poudre.
Les morceaux appétissants vous invitent à essayer. La mie est poreuse, lâche et brillante. La couleur est vraiment belle. Joyeux et automnal. Mais pas celui de l’automne qui vous déprime, mais celui qui est joyeux et joyeux. Le thé, le cacao, le lait ou le café seront un excellent ajout. Cependant, vous pouvez rendre les choses plus compliquées en préparant du jus de carotte-orange ou de pomme-carotte. Et rappelez-vous que ce n'est pas seulement sain, mais aussi savoureux.