Variétés de pêches - photo avec nom et description. Variétés de pêches résistantes au gel Description des variétés de pêches tardives

De nombreuses années de recherche au Jardin botanique Nikitsky ont permis de collecter le patrimoine génétique mondial des pêches, d'améliorer les techniques de sélection et, sur cette base, de créer un convoyeur de variétés dans diverses directions (de table, en conserve, universelle). Un nouvel assortiment avec une résistance hivernale accrue des arbres et des boutons floraux a permis de promouvoir la culture du pêcher dans de nouvelles zones. Les variétés de sélection de ces dernières années avec des qualités commerciales élevées de fruits ont augmenté l'efficacité de sa culture.

Au moment où les travaux de sélection ont commencé en Crimée, une seule variété de pêches en conserve d'origine turque et à maturation très tardive était cultivée - Brussky. À cet égard, de nombreuses expéditions ont été entreprises dans toute la Transcaucasie et en Asie centrale, et des échanges de variétés ont été menés avec des pays ayant une culture de pêche développée. Au total, le pool génétique collecté dépassait les 1 000 variétés. Il a été soumis à une analyse agrobiologique détaillée pour identifier les variétés et les formes les plus prometteuses, ainsi que pour sélectionner le matériel source pour la sélection.

Sur cette base, I.N. Ryabov a classé la pêche, a retracé la structure génétique des principales caractéristiques et leur transmission par héritage et a créé un vaste assortiment réparti dans toute l'Ukraine: Zlatogor, Znamya, Golden Moscow, Red Maiden, Kremlevsky, Lebedev, Molodezhny, Muse, Descendant, Fluffy Early, Conte de fées, Soviétique, Dandy, Champion Early. Pendant 25 ans, une grande équipe de spécialistes de profils variés a rejoint l'étude de la pêche, la technique de sélection clonale a été développée et des mutants précieux, des formes de nectarine à gros fruits ont été créées, des généralisations, une approche méthodologique intégrée des problèmes de sélection et, en conséquence, les nouvelles variétés qui ont mûri dans le premier ont été transférées aux tests de variétés d'État ou zonées, Anniversary Early, Dainty, Memorable Nikitsky), dans le second (Cadeau à la mariée, Sonate, Pontique, Demerdjinski, Chef-d'œuvre de Crimée, Feux d'artifice de Crimée, Favoris, Ukrainien, Soprano) et troisièmes décennies de juillet (Sagdiets, Startovy, Dream, Nut, Temisovsky, Worthy , Ph.D., Elegant Nikitsky, Vavilovsky, Excellent Student, Nikitsky Gift), ainsi que dans les dix premiers jours de Août (Harmony, Doctoral, Zest, Ambassador of Peace, Carnelian, ruddy Nikitsky, Refreshing, Pivdenna Fantasia, Sonnet). Ces dernières années, une attention particulière a été portée à la création de variétés à maturation précoce et à floraison tardive. Méthodologie de recherche. Les travaux de sélection ont été réalisés sur la base du patrimoine génétique des pêches du Jardin botanique Nikitsky et sur la base de la méthodologie complexe « Intensification de la sélection des cultures fruitières », éd. V.K. Smykova, A.I. Lishchuk.

Les principales variétés témoins étaient Morettina's Favorita, Crimean Fireworks et Pushisty Ranny. Résultats. Dans des conditions de croissance optimales, la pêche se caractérise par une fructification précoce, un rendement élevé et une fructification stable. Cependant, de nombreuses régions, même celles du sud de l'Ukraine, sont caractérisées par des conditions environnementales difficiles - basses températures en hiver et gelées récurrentes au printemps, longues périodes de manque d'humidité. Cependant, les conditions sèches de ces dernières années ont montré une résistance significative des pêches à la sécheresse, même dans des conditions non irriguées, mais en même temps des différences variétales sont apparues. L'utilisation de variétés très précoces et précoces s'est avérée très rationnelle. Dans des conditions d'irrigation limitée ou même en l'absence d'irrigation (grâce à une technologie agricole économe en eau), ils sont capables de former une culture et de parvenir à déposer des boutons floraux au début de la principale période sèche. Bien entendu, ces variétés doivent être suffisamment résistantes à l’hiver et produire des produits de haute qualité. C'est pourquoi les recherches de ces dernières années ont été consacrées à la création de variétés très précoces et à maturation précoce, capables de combler le manque de temps dans l'approvisionnement en produits commerciaux.

La saison s'ouvre généralement avec les fruits de la variété Favorita Morettina. Ils sont très attrayants en apparence, élégants, mais leur goût est médiocre. Avec une forte charge, les fruits deviennent plus petits (95 g). C'est pourquoi cette variété n'est demandée qu'en l'absence du meilleur. La nouvelle variété Grenade peut concurrencer avec succès la Morettina’s Favorite. Bien qu'il mûrisse 2 jours plus tard, ses fruits sont plus gros (106 g), très commercialisables et ont un goût de dessert. Leur couleur est jaune avec une couleur carmin vif, occupant presque toute la surface. La pulpe est jaune, goût dessert, note de dégustation 4,5 points. Les fruits sont bons pour le dessert et pour faire des jus et des purées. La variété précoce Yubileiny mérite une attention particulière, ayant réussi un test de production dans l'entreprise agricole Druzhba Narodov dans le district de Krasnogvardeisky de la République autonome de Crimée. Il mûrit 3 jours plus tard que les favoris de Morettina, mais est nettement supérieur en termes de rendement, de taille de fruit (120 g), de qualité marchande et de goût. La couleur principale est le jaune, la couleur extérieure est le carmin-bordeaux, occupant toute la surface. La pulpe est jaune, goût dessert, note dégustation 4,6 points (témoin - 4,2 points). Avec la même acidité, la teneur en sucre de la variété Yubileiny Ranniy est nettement plus élevée que celle de la Favorita Morettina. La nouvelle variété Lakomy est intéressante. Il mûrit 4 jours plus tard que les favoris de Morettina, mais une semaine plus tôt que les feux d'artifice de Crimée. Il se distingue par son excellente qualité marchande et ses qualités gustatives élevées de fruits de taille moyenne 110 g. La couleur principale est le jaune, la couleur tégumentaire est le carmin, couvrant presque toute la surface. La pulpe est jaune, fondante, goût dessert, note gustative 5 points. Les fruits sont bons pour les desserts frais et pour faire des jus avec pulpe et purées. Le mémorable Nikitsky mûrit 5 jours plus tôt que la variété de feu d'artifice de Crimée. Il se distingue par son rendement élevé, sa qualité marchande et ses qualités dessert de fruits de taille moyenne (112 g). La couleur principale est crème, la couleur supérieure est pourpre. Un blush rayé flou couvre presque toute la surface. La pulpe est crème légère, fondante, goût dessert, note dégustation 4,6 points. Gift to the Bride mûrit 4 jours plus tôt que cette variété. Il se distingue par un rendement élevé, des fruits très élégants et de bon goût. Fruits de taille moyenne (120 g). La peau a une légère pubescence veloutée et s'enlève facilement du fruit. La couleur est crémeuse, avec un très beau blush flouté carmin-framboise, occupant les 3/4 de la surface. La pulpe est blanche, molle-fibreuse, très aromatique, goût de dessert, note de dégustation de 4,7 points. Les fruits frais sont bons en dessert. Les nouvelles variétés incluent le Pontic, qui mûrit 3 jours plus tôt que les feux d'artifice de Crimée. Il se caractérise par une haute qualité marchande et des qualités dessert de fruits de taille moyenne (110 g).

La couleur principale est le jaune, la couleur extérieure est le rouge foncé, occupant presque toute la surface. La pulpe est jaune, fondante, de goût harmonieux. Note de dégustation 4,7 points. Les fruits sont bons pour le dessert et pour faire des jus avec pulpe. La variété Demerdzhinsky mûrit 2 jours plus tôt que le feu d'artifice de Crimée. Il se distingue par une grande résistance à l'hiver des boutons floraux pendant la période hiver-printemps, un rendement élevé, une excellente qualité marchande et un goût de fruit mesurant 110 g. La couleur est jaune avec un beau blush carmin-bordeaux, flou, avec des traits couvrant toute la surface. . La pulpe est jaune, juteuse, goût de dessert, note de dégustation 4,7 points. La résistance à l'hiver des variétés énumérées ci-dessus n'est PAS inférieure à celle des variétés témoins Favorita Morettina, Crimean Fireworks et Fluffy Early. Un autre groupe de variétés prometteuses mûrit plus tard que les feux d'artifice de Crimée, mais plus tôt que les premières moelleuses. Il s'agit notamment des Lyubimy, des Ukrainiens, des Sagdiets, qui se caractérisent par une résistance accrue à l'hiver des boutons floraux et des qualités desserts de fruits, plutôt à gros fruits, à chair jaune, avec une couleur tégumentaire élégante. Le goût est très élevé, la note moyenne de dégustation est de 4,7 à 4,8 points. Dans les variétés ukrainiennes et Sagdiets, les graines sont semi-séparables. Les trois variétés sont bonnes pour le dessert et pour préparer des jus avec de la pulpe. Les gelées du début du printemps causent des dégâts importants aux cultures fruitières. Les espèces à floraison précoce - amandes, abricots et pêchers - en souffrent le plus. Ce dernier fleurit plus tard que les amandes et les abricots, il souffre donc moins des températures plus basses, cependant, une floraison plus tardive est extrêmement importante pour lui. Les spécimens qui fleurissent plusieurs jours plus tard que la plupart des espèces sont particulièrement précieux. Cela leur permet « d’échapper » aux gelées printanières. Le potentiel élevé de formation de bourgeons génératifs est également d'une grande importance. Dans de tels échantillons, même la mort de la moitié des bourgeons ne réduit pas le rendement et ne sert que de facteur de rationnement. L'utilisation de telles variétés dans les jardins peut garantir une grande stabilité de la fructification. Les recherches menées ont permis d'identifier de précieuses variétés à floraison tardive, dont la floraison survient en moyenne 4 à 5 jours plus tard que les Morettina Favorites, répandues en Ukraine, moelleuses précoces, juteuses, ainsi que de sélectionner des échantillons à floraison abondante. bourgeons. Pamyatny Nikitsky, qui se distinguait également par sa résistance accrue à la sécheresse, son rendement élevé et la bonne qualité de ses fruits, a montré une floraison tardive parmi les variétés à maturation précoce. La variété Startovy, répartie dans toute l'Ukraine, mérite une large diffusion. En plus d'une floraison tardive, il se distingue par une résistance accrue à l'hiver et des qualités dessert du fruit.

Présente une haute résistance à l'oïdium. Mûrit presque simultanément avec la variété Fluffy Early, la surpassant largement en poids et en qualité de fruits, jaunes (140 g), avec un blush rouge foncé, occupant environ la moitié de la surface. La pulpe est jaune, dense, goût de dessert, note de dégustation 4,8 points. Le noyau est généralement séparé de la pulpe. La variété à floraison tardive Orekhovy a une certaine valeur. Il se distingue par la résistance des boutons et des fleurs aux gelées printanières, la résistance accrue au gel des boutons floraux, qui sont déposés en abondance sur tous types de pousses, et nécessite donc une taille régulatrice annuelle. Mûrit après la variété Startovy. Le poids moyen du fruit est de 150 g. La peau est légèrement pubescente. La couleur est jaune clair, la couleur tégumentaire est élégante, rouge vif, occupant 1/3 de la surface. La pulpe est jaune, dense, goût de dessert, note de dégustation 4,7 points. La pierre est grosse, la pulpe est donc difficile à séparer. La nouvelle variété à floraison tardive Naryadny Nikitsky est intéressante. Elle se distingue par un rendement élevé, une résistance accrue à l'oïdium, des fruits très élégants aux couleurs vives, mûrissant 5 jours plus tard que la variété Startovy, mais 5 jours plus tôt que l'Ambassadeur de la Paix. Le poids est assez important, en moyenne 125 g. La couleur principale est le jaune, avec un blush carmin brillant couvrant la majeure partie de la surface. La pulpe est jaune, juteuse et a un goût agréable. La transportabilité est bonne. Les purées et jus sont de grande qualité. Une autre variété à floraison tardive est l'Otslitnik. Il se caractérise par une formation intensive de boutons floraux, une augmentation rapide du rendement, une résistance accrue aux gelées printanières et à l'oïdium. Les fruits mûrissent 4 jours plus tôt que chez la variété zonée Ambassador of Peace. Leur poids moyen est de 160 g. La couleur principale est le jaune, la couleur extérieure est très élégante, rouge, occupant environ la moitié de la surface. La pulpe est jaune, dense, goût de dessert, note de dégustation 4,6 points. L'os est séparé en deux. La transportabilité est bonne. La nouvelle variété à floraison tardive Doctorsky se distingue par ses boutons floraux abondants, sa résistance accrue à l'hiver et la résistance des bourgeons et des fleurs aux gelées printanières. Les fruits mûrissent 2 jours plus tôt que chez la variété zonée Ambassador of Peace. Leur poids est de 120 g, la couleur est jaune, la couleur tégumentaire est rouge, occupant plus de la moitié de la surface. La pulpe est jaune, assez dense, goût de dessert, note gustative de 4,5 points. Au début de la maturité de consommation, le noyau est difficile à séparer de la pulpe. La nouvelle variété à floraison tardive Ambassador of Peace mérite une large diffusion. Il se distingue par sa résistance accrue à l'hiver, la formation abondante de bourgeons génératifs et un rendement stable et élevé. Les fruits mûrissent début août, 2 à 3 jours plus tôt que la variété Sochny.

Leur poids moyen est de 160 g. La couleur principale est le jaune, la couleur extérieure est le carmin foncé, occupant environ 1/3 de la surface du fruit. La pulpe est jaune, assez dense, avec un goût harmonieux agréable, la note de dégustation est de 4,6 points. Il est difficile de séparer l’os de la pulpe. Parmi les variétés précédemment créées dans le jardin botanique Nikitsky, Velvety, Red Maiden, Hero of Sevastopol et Cosmic se distinguent par une floraison tardive. Ils peuvent être utilisés avec succès en sélection pour une floraison tardive. Conclusions. L'utilisation de variétés à maturation précoce et à floraison tardive dans la culture des pêchers peut étendre considérablement ses capacités. Les plantes à maturation précoce peuvent être cultivées dans des zones où les ressources en eau sont insuffisantes, ce qui augmente le temps nécessaire aux produits de pêche pour atteindre le marché et être transformés. Les variétés à floraison tardive permettent à la fleur de pêcher « d’échapper » aux gelées printanières, offrant ainsi une fructification plus stable. La ponte abondante de boutons floraux chez certaines variétés augmente encore la réalisation du potentiel de productivité. Les échantillons décrits peuvent également être utilisés en sélection pour une maturation précoce et une floraison tardive.

Liste de la littérature utilisée
1. Intensification de la sélection des cultures fruitières (édité par le professeur Smykov V.K.) // Tr. Nikit. intello. jardin - 1999. - T. 118. - 217 p.

2. Smykov A.V. L'utilisation de nouveaux fruits dans la sélection des cultures fruitières // Tr. Nikit. intello. jardin - 2004. - T. 122. - P. 15-19.

3. Smykov A.V., Fedorova O.S., Lobanovskaya V.F. Mutagenèse par rayonnement dans la sélection de pêches // Tr. Nikit. intello. jardin - 2004. - T. 122. - P. 8-15.

4. Smykov V.K., Smykov A.V. Mobilisation du matériel source pour la sélection des cultures fruitières // Tr. Nikit. intello. jardin - 2004. - T. 122. - P. 6-8.

Le pêcher appartient à la famille des Rosacées, genre Plum. On ne sait pas quel pays est sa patrie. Dans le nord de la Chine, vous pouvez trouver les pêches David, qui sont une variété inculte de pêches communes.

Les pêches poussent en Asie centrale, en Amérique, en Transcaucasie et dans les régions chaudes de l'Eurasie. La Chine occupe la première place dans la culture industrielle des pêchers.

Apparence

Les racines du pêcher sont situées plutôt peu profondément - à une distance de 0,2 à 0,5 m de la surface. Les pêches peuvent atteindre 4 mètres. Les feuilles de pêcher ont une forme lancéolée et de petites dents sur le bord.

Les fleurs du pêcher sont roses ou rouges et fleurissent dans la seconde quinzaine d'avril avant l'apparition des feuilles. Les fleurs de pêcher ressemblent aux fleurs de cerisier. Le fruit est plat ou rond, présente une surface veloutée et un petit sillon sur un bord. À l’intérieur se trouve un os pointu et rainuré.

La pêche commence à porter ses fruits 2 à 4 ans après sa plantation et continue de porter ses fruits pendant une à une décennie et demie.

Les pêches ont une odeur agréable et un goût juteux et frais.

Comment grandir

La période de plantation est fortement influencée par le climat. Dans les pays du sud, il est préférable de planter les plants de pêchers à l'automne, dans les pays du nord - au début du printemps.

Pour planter un pêcher, choisissez une colline située du côté sud, protégée des vents. Cet endroit doit être bien éclairé par le soleil. La distance entre la pêche et la végétation voisine ne doit pas être inférieure à 3 mètres.

Le trou doit être creusé à l'avance. Si vous envisagez de planter au printemps, il doit être préparé à l'automne, et si vous choisissez une plantation d'automne, le trou doit être prêt plusieurs semaines avant.

Les dimensions de la fosse sont généralement de 0,5 à 0,7 m sur 0,5 à 0,7 m sur 0,5 à 0,7 m. Un piquet est enfoncé dans le trou de manière à ce qu'il dépasse de 0,5 m au-dessus du sol.

Le sol est mélangé avec des cendres ou des engrais minéraux. De la molène, du compost, du superphosphate, des cendres et du chlorure de potassium sont ajoutés au sol stérile lors des semis de printemps. Le sol préparé est versé dans la partie centrale de la fosse.

Lors de l'achat d'une pêche, vous devez savoir si elle est adaptée au climat local. Vous devez également faire attention à ce que le scion soit bien fusionné avec le porte-greffe. Les racines et l’écorce doivent être intactes et d’apparence saine.

Le plant est installé dans la partie centrale de la fosse, le système racinaire est lissé et recouvert de terre. Le sol est compacté et arrosé avec de l'eau (2-3 seaux). Après avoir absorbé l'humidité et rétréci le sol, la pêche doit être attachée à un piquet et le sol paillé avec du fumier.

N'oubliez pas que le fumier ne doit pas toucher le tronc. Lors de la plantation en automne, la pêche doit être buttée et, avant l'arrivée du gel, recouverte de toile de jute, dans la partie sud de laquelle sont pratiqués des trous d'aération.

Au printemps, l'arbre doit être traité contre les insectes et champignons nuisibles. Après la floraison des pêches, il est nécessaire de retraiter.

En été, il est nécessaire d'ameublir régulièrement le sol et d'éliminer les mauvaises herbes. Il ne faut pas non plus oublier l’arrosage et la fertilisation. Vous devez également vous assurer que la charge des fruits est uniforme.

En automne, le sol est fertilisé. Si nécessaire, effectuez un traitement préventif contre les maladies fongiques. L'arrosage est très important.

La pêche doit être nourrie chaque année. Les types d'engrais utilisés dépendent de l'état du sol. Vous pouvez également utiliser des engrais foliaires.

Le pêcher aime la chaleur et a besoin d'un abri en hiver.

Les pêchers doivent être taillés au printemps avant leur floraison. Vous devez commencer à former la couronne après un an de croissance. La pêche sera complètement formée dans 4 ans. La taille des vieilles branches est également autorisée à l’automne.

Comment propager une pêche

La pêche peut être multipliée des manières suivantes :

• graines
• vaccination

Qu’est-ce qui ne va pas avec les pêches ?

Les maladies et les insectes nuisibles peuvent considérablement endommager la pêche. Le plus souvent, les pêchers souffrent de clastérosporose, d'enroulement des feuilles, d'oïdium et de moniliose.

Si un arbre est atteint de clastérosporose pour la première fois, du chlorure de cuivre ou « Meteor » est utilisé pour traiter la pêche. Par la suite, il est traité avec « Horus » ou « Topsin M ».

Avant que la pêche ne commence à fleurir, il est nécessaire de couper les branches endommagées et de traiter les zones coupées avec une solution de chaux et de sulfate de cuivre.

La boucle de pêche est traitée avec du chlorure de cuivre ou du Meteor. Au printemps, les arbres sont traités avec des produits contenant du cuivre. Le feuillage et les pousses endommagés sont enlevés avant l'apparition des spores. Il est préférable de les brûler.

Pour protéger l'arbre de l'oïdium, une fois sa floraison terminée, il doit être traité avec Topaz, Topsin M ou d'autres préparations appropriées. Les mesures préventives peuvent inclure l’enlèvement régulier des branches endommagées, le nettoyage et le brûlage des feuilles mortes et l’ameublissement du sol.

Si vous avez identifié une monoliose, alors le pêcher doit être traité avant la floraison avec « Horus », pendant la floraison avec « Topaz » et après la fin, utiliser « Topsin ». Les feuilles et branches malades doivent être détruites.

Variétés de pêches

Il existe aujourd'hui un grand nombre de variétés de pêches. Ils diffèrent tous par leur forme, leur taille, leur odeur, leur goût, leur couleur, leur texture. Toutes les variétés sont divisées en précoces, moyennes et tardives.

Les plus populaires sont Morettini, Kiev Early, Juicy, Golden Jubilee, Champion, Tourist, Aydinovsky Oblong et autres.

Photo de pêche

Il existe différents types de pêches. Ils diffèrent par le goût, la couleur des fruits, le type de culture, la période de maturation et de nombreux autres indicateurs. La rusticité est l'un des critères les plus importants pour choisir une variété à cultiver dans les régions tempérées et septentrionales. Les hivers rigoureux peuvent détruire complètement non seulement la future récolte, mais aussi l'arbre lui-même, c'est pourquoi les scientifiques ont sélectionné plusieurs espèces résistantes au gel. Les variétés de pêches résistantes à l'hiver n'ont pas peur du gel et seront discutées ci-dessous dans l'article.

Quelle est la particularité des variétés résistantes à l'hiver ?

Les variétés de pêches résistantes à l'hiver sont capables de résister à d'importantes vagues de froid. Même aux latitudes moyennes et septentrionales, ils peuvent facilement supporter l'hivernage, mais il existe un certain nombre de nuances importantes que tous les jardiniers ne connaissent pas.

1. Chaque espèce a un certain critère concernant la résistance à l'hiver de l'arbre lui-même et des boutons floraux individuels. L'indice de résistance au gel d'une culture peut atteindre jusqu'à -40 degrés, mais les boutons floraux, en règle générale, peuvent résister à -22 en dessous de zéro, si l'on parle de variétés résistantes à l'hiver. Ainsi, des coups de froid forts et tardifs dans les latitudes septentrionales peuvent encore priver un jardinier d'une récolte.
2. Les variétés résistantes à l'hiver doivent être correctement entretenues. Si l'arbre est fortement surchargé de fruits, la résistance à l'hiver diminuera considérablement d'ici l'hiver prochain. Cet indicateur réduit également l'âge de l'arbre. Plus il est vieux, moins il résiste au froid.

Quelles variétés de pêches sont les plus résistantes à l'hiver ?

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Aux latitudes septentrionales et moyennes, la résistance à l'hiver joue un rôle clé dans le choix d'une culture. Auparavant, les variétés de pêches résistantes à l'hiver n'existaient pas du tout, mais de nombreuses années de travail des scientifiques ont permis aux habitants du Nord de cultiver cette culture capricieuse.

• "Résistant à l'hiver"- une variété unique cultivée en Ukraine à partir d'une simple graine et conservant toutes les qualités de la culture mère. L'arbre peut résister à des températures froides allant jusqu'à -40 degrés, bien que dans certains cas ses bourgeons, ses branches ou même ses racines puissent geler, mais l'arbre récupère rapidement - en 1 à 2 ans. Les fruits sont gros – 200 grammes ou plus. La récolte est très importante, il faut couper les ovaires en excès à l'avance pour faciliter la tâche de la plante, et pour que les fruits obtenus soient très gros et sucrés. L'inconvénient est que d'autres types de pêches ne peuvent pas être plantés à côté de l'arbre.
• "Gel" résiste aux températures froides jusqu'à -32 degrés. La période de maturation est moyennement tardive - le 20 août. Les fruits sont jaunes avec une teinte rouge sur toute la surface et pèsent 200 g ou plus. Il est considéré comme l’un des plus délicieux au monde. La valeur marchande et la transportabilité du produit sont élevées. Les arbres sont de petite taille et moyennement résistants à l'oïdium et à l'enroulement des feuilles.
• "Kyiv tôt" tolère des gelées jusqu'à -32 degrés Celsius. Mais il convient de rappeler qu’une résistance élevée n’est possible que si la plante n’a pas été surchargée de fruits l’année précédente et s’il s’agit d’une jeune culture. Avec une récolte abondante, la résistance au gel diminue jusqu'à -28 degrés.
• "Augustovsky persistant" Cette variété de pêches ne craint pas les gelées jusqu'à -32 degrés. Dans le même temps, la variété résiste à de nombreuses maladies. Le rendement est moyen, les fruits sont petits - 50 grammes de couleur vert crème. Le goût est légèrement acide, il est donc plus souvent utilisé pour la transformation, d'autant plus que le noyau se sépare facilement du fruit.
• "Cygne blanc" résiste à des températures descendant jusqu'à -25. L'arbre s'étend, les fruits font 150-200 grammes, dessert, très sucré. La peau est rougeâtre, la chair est crémeuse. Fruits à la mi-août.

En outre, les variétés de pêches résistantes au gel comprennent le « Donetsk White » et le « Donetsk Yellow » ; elles n'ont pas peur des gelées jusqu'à -30 degrés Celsius. « Feichen-tao » peut résister à des températures froides allant jusqu'à -24 degrés. Parmi les variétés d'outre-mer, il convient de souligner «Harbinger», résistant aux gelées jusqu'à -20,5.

Quelles variétés résistantes à l'hiver diffèrent en termes de rendement ?

Malgré la résistance à l'hiver de certaines variétés de pêches, si elles ne produisent pas une récolte abondante, elles seront alors de peu d'utilité, c'est pourquoi de nombreux jardiniers abandonnent l'idée de planter la culture dans des climats froids. Cependant, il existe des variétés non seulement résistantes au gel, mais également productives, leurs fruits sont juteux et sucrés - adaptés à la transformation et à la consommation fraîche.

• "Juteux"- une variété de sélection d'Europe de l'Est. Résiste à des températures allant jusqu'à -30 degrés Celsius et n'a pas peur du curling et de l'oïdium. Fait référence aux variétés précoces. Le rendement est très élevé, il faut donc parfois cueillir des fruits verts afin d'alléger le « fardeau » des branches.
• "Moelleux tôt" a été élevé par des éleveurs nationaux en 1932. Il tolère des gelées jusqu'à -30 degrés. Testé par plus d'une génération de jardiniers, il est aujourd'hui répandu sur tout le territoire de l'ex-URSS. Cette variété est considérée comme l'une des meilleures ; les fruits de couleur crème sont consommés frais et transformés. Mûrit à la mi-juillet. Des pulvérisations de fongicides sont nécessaires de temps en temps. Productivité jusqu'à 100 kg par arbre !
• Diamant de herse- une sélection variée de produits canadiens. Mûrit à partir de la mi-juillet. Résistant au froid jusqu'à -30 degrés et à certaines maladies. Fruits jusqu'à 150 grammes, transportables, généralement avec une teinte rouge sur le côté. Le goût est aigre-doux, usage universel. L'arbre est productif.

Les variétés « résistantes à l'hiver » et « Kiev early » mentionnées ci-dessus sont également considérées comme des variétés productives, mais plus leur fructification est élevée, moins elles résistent au gel. Par conséquent, les jardiniers expérimentés recommandent de retirer les ovaires et les fruits en excès. Cela allège les branches, conduit à la jutosité et à la douceur des fruits, augmente leur taille et rend également les variétés de pêches résistantes à l'hiver plus résistantes aux maladies et aux coups de froid.

Variété de pêche - Velours

Variété de desserts.

Les fruits sont de taille moyenne, sphériques, orange clair, avec une teinte rouge vif couvrant la moitié de la surface du fruit.

La pulpe est partiellement adjacente à la pierre. La récolte des fruits a lieu dans la seconde quinzaine d'août.

Variété résistante au gel, les fleurs sont relativement résistantes au gel.

Volcan

(Vulcain)

Variété de pêche - Vulcan

Variété de pêche canadienne sélectionnée par George Line obtenue par croisement Veecling x NJC-95, maturation moyenne.

Des arbres de taille moyenne, très productive et précoce. La variété est autogame.

Période de maturation : fin juillet – début août.

Fruit forme ronde, pesant 80-120 g. et en plus, légèrement asymétrique. La peau est orange, légèrement pubescente avec une teinte rouge foncé pointillée et marbrée couvrant 60 à 80 % de la surface du fruit. La pulpe est dense, juteuse, de couleur jaune, très savoureuse. L'os ne se détache pas. La valeur marchande des fruits est élevée. En raison de sa pulpe dense, la variété est utilisée pour la fabrication de compotes et de congélation, convient aux salades de fruits et peut être consommée fraîche.

La variété résiste à la courbure des feuilles de pêcher.

Avantages de la variété : fructification précoce, transportabilité, fruits de haute qualité, résistance à l'hiver et rendement annuel élevé.

Inconvénients de la variété : Afin d'obtenir de gros fruits, il est nécessaire d'éclaircir les ovaires au préalable et soigneusement.

Incas

(Inca)

Variété de pêche - Inca

Variété polonaise obtenue par pollinisation libre du plant 622485/CIRI5T77. En Pologne, il jouit d'une très bonne réputation et est très demandé sur le marché.

Arbre vigoureux, autofertiles, présentant une rusticité accrue, les boutons floraux sont relativement résistants au gel.

La période de maturation est fin août.

Fruit gros (120-180 g), ovale, oblong. La peau est jaune foncé, avec une teinte rouge brique couvrant 30 à 50 % de la surface du fruit. La pulpe est jaune-crème, légèrement colorée au niveau du noyau, moyennement dense, huileuse, se sépare facilement du noyau.

Avantages de la variété : Le fruit a un aspect très attractif, la variété est résistante aux maladies fongiques.

Une variété de dessert dont les fruits supportent bien le transport.

Condor

Variété de pêche - Condor

Une variété de pêche précoce de sélection américaine.

Mûrit dans la première quinzaine de juillet.

Les fruits sont gros, pesant 150 à 200 g ou plus, de forme ronde, jaunes, presque entièrement recouverts d'un rougissement rouge vif. La pulpe est jaune orangé, veinée de rouge. L'os se détache bien.

Fruits de haute qualité commerciale, transportables.

Les arbres sont de taille moyenne, le rendement est élevé.

Résistant à la courbure des feuilles de pêcher.

Résistance hivernale accrue.

Or rouge

Nectarine

Variété de nectarine - Or Rouge

Variété américaine obtenue par pollinisation libre de la variété de nectarine Sangred à la fin des années 70 du 20e siècle.

L'arbre est vigoureux, résistant à l'hiver, avec une couronne moyennement étalée. Nécessite une taille rapide en forme de bol.

Fruits à pulpe jaune, de structure légèrement fibreuse et facilement séparés par le noyau. Couleur rouge carmin, pesant environ 200 g, sucrée. Bien stocké et transporté.

La variété est à haut rendement, sujette à la surcharge et à la chute des fruits. Il est donc nécessaire de les récolter au fur et à mesure de leur maturation.

Havre Rouge

Variété de pêche - Red Haven

L'arbre est de taille moyenne avec une couronne plate-arrondie de densité moyenne.

Les fruits sont moyens ou gros, pesant 113-170 g, nivelés, ronds-ovales, légèrement asymétriques. Le sommet du fruit présente une petite dépression, parfois avec un petit tubercule. La suture abdominale est superficielle. La peau est dense, jaune avec un rouge vif flou, occupant plus de 50% de la surface du fruit, la pubescence est délicate. La chair du fruit est jaune avec des veines pourpres, de densité moyenne et juteuse, de très bon goût. La pierre est semi-détachable, grande, obovale, avec un sommet pointu et une base oblique.

Les fruits sont transportables, universels pour une utilisation sur table et en conserve.

Ils mûrissent début août.

La productivité est élevée.

La rusticité est inférieure à la moyenne.

La résistance à la sécheresse est moyenne. Ne résiste pas aux boucles.

La résistance à l'oïdium et à la brûlure des grappes est moyenne.

Régalice

(Réaliser)

Variété de pêche - Regalice

Variété américaine à maturation mi-tardive. Caractérisé par une productivité élevée. Les arbres sont de taille moyenne et ont une résistance accrue au gel.

Les fruits sont ronds, de taille moyenne, pesant 120 à 150 g ou plus, de couleur orange clair, avec une teinte rouge sur presque toute la surface du fruit. La pulpe est de couleur jaune-orange, juteuse, de densité moyenne, au goût de dessert. L'os est semi-détachable. Mûrit à la mi-août. La qualité marchande des fruits est élevée, la transportabilité est moyenne.

Crête du soleil

Crête du soleil

Variété de pêche - Suncrest

La variété américaine est cultivée en Californie depuis 1952.

Les fruits sont de forme sphérique, poids moyen 120-180 g, très attractifs. La surface du fruit est recouverte à 70-90 % de couleur pointillée rouge brique et de blush marbré.

La pulpe est orange clair, charnue.

Les fruits mûrissent dans la première décade de septembre.

Super Reine

Variété de pêche - Super Queen

Variété américaine.

Fruit gros 180-220 g rouge foncé.

La pulpe est jaune, juteuse, sucrée, très savoureuse et aromatique.

L'os est bien séparé de la pulpe.

Période de maturation : fin juillet – début août.

Une des meilleures variétés industrielles de nectarine.

Avantages de la variété : excellente qualité des fruits.

Inconvénients de la variété : pas encore identifié.

Fureur flamande

Variété de pêche - Fleming Fury

Variété à maturation tardive de sélection américaine.

Des arbres vigoureux.

La maturation des fruits commence à la mi-septembre.

Fruit grand, de forme ronde, pesant jusqu'à 250-280 g ou plus. La couleur du fruit est orange, avec une teinte rouge. La pulpe est jaune orangé, juteuse et savoureuse. L'os est bien séparé de la pulpe.

Haute résistance au gel.

Une variété sans prétention à cultiver.

La transportabilité des fruits est élevée - jusqu'à 5 à 6 jours.

Prometteur pour la culture industrielle.

Avantages de la variété : excellentes qualités dessert du fruit, haute résistance au gel.

Inconvénients de la variété : arbre vigoureux.

Diamant de herse

Variété de pêche - Harrow Diamond

Une variété de pêches à maturité précoce de sélection canadienne. Développé à partir d'un croisement entre Redskin et Harbinger à la station Ontario. Les bourgeons fruitiers peuvent résister au gel jusqu'à 26-28 degrés. L'arbre est vigoureux.

Des arbres vigoureux, productif, à fructification précoce.

Période de récolte : fin juillet.

Fruit tailles moyennes et grandes, pesant jusqu'à 150 g ou plus. La forme du fruit est allongée, rétrécie vers l'apex. Rougeur rouge sur 60 à 70 % de la surface du fruit. Le goût est aigre-doux. La pubescence des fruits est faible.

La qualité marchande et la transportabilité des fruits sont élevées.

Les arbres sont vigoureux, productifs et à fructification précoce.

La rusticité est très élevée.

Résistant aux principales maladies.

Avantages de la variété : haute rusticité et résistance aux maladies.

Inconvénients de la variété : arbre vigoureux.

Présage

(Présage)

Variété de pêche - Harbinger

La première variété de sélection canadienne. Elevé en 1991 à partir du croisement Cherry Red x (Jerseyland x May Flower). Une variété prometteuse pour la culture.

Des arbres vigoureux, formant une couronne puissante et étalée

Résistant au gel. Le rendement est élevé et régulier, cependant, si la floraison coïncide avec le retour des gelées, il peut diminuer ou tomber jusqu'à quasiment zéro. La variété résiste à la courbure des feuilles de pêcher.

Les pêches mûrissent fin juin - début juillet.

Fruit taille moyenne, pesant 80-90 g, ovale. La peau est orange clair avec un blush framboise. La pulpe est jaune orangé, juteuse, savoureuse, aromatique, de densité moyenne, le noyau ne se sépare pas.

Avantages de la variété : fructification précoce, transportabilité, résistance élevée à l'hiver.

Inconvénients de la variété : les fruits ne sont pas très jolis en raison de leur faible couleur.

Harnas

(Harnas)

Variété de pêche - Kharnas

Variété précoce développée au Canada en croisant Cresthaven x Harbinger. L'une des variétés de desserts les plus précieuses. A une très bonne réputation auprès des fabricants.

Des arbres vigoureux, très productif et à fructification précoce. On note une résistance élevée au gel. La variété est autofertile.

La période de maturation est la première décade du mois d'août.

Les fruits mûrs ne tombent pas des arbres, ce qui constitue un gros avantage de cette variété.

Fruit pesant 90-140 g ou plus, sphérique, symétrique. La peau est jaune, recouverte d'une petite quantité de peluches ; 70 à 90 % sont des blush rouges, marbrés et pointillés. La pulpe est jaune clair, de densité moyenne, aigre-douce, juteuse, très savoureuse, aromatique, partiellement séparée du noyau.

Avantages de la variété : La pêche est attractive, très appréciée sur le marché, transportable jusqu'à 3 à 4 jours.

Une variété de dessert dont les fruits se conservent bien au réfrigérateur.

Bohun

La variété a été sélectionnée par A.P. Rodionov de l'Université d'horticulture. Il a une période de maturation moyenne.

Bogun a une bonne résistance sur le terrain à certaines maladies, comme le curl. La couronne de l'arbre est dense et pousse en forme de boule.

Les fruits jaunes pèsent jusqu'à 150 g, ont une forme ronde et une légère pubescence. L'intérieur de la pulpe est également jaune, ce qui lui donne un goût frais et agréable. La pulpe et le noyau sont pratiquement indissociables.

La variété produit une récolte moyenne. Même si un arbre hiverne très bien, il ne produira pas plus de 12 kilogrammes. Les fruits mûrissent dans la troisième décade d'août.

Vétéran

La variété a été sélectionnée aux États-Unis. L'arbre atteint une taille moyenne à grande et résiste à l'enroulement des feuilles et à l'oïdium. Il porte ses fruits la troisième année après la plantation, donnant des rendements régulièrement élevés. Sur le site de variétés de Genichesk, dans la région de Kherson, 15,1 tonnes de fruits sont généralement récoltées sur un hectare.

Le fruit pèse environ 100 g, est de forme ronde et a une pubescence moyenne. La couleur du fruit est jaune, il y a une rougeur rouge vif. La couleur de la pulpe est jaune. Il est fibreux, de densité moyenne, son goût est sucré, juteux et peut-être aigre. Il est impossible de séparer l'os. Les fruits sont prêts à être récoltés fin juillet.

La variété est cultivée en Crimée, en Moldavie et dans la région de Kherson en Ukraine. La création de jardins de cette variété à Nikolaev et dans d’autres régions du sud de l’Ukraine est envisagée. La variété convient également à la culture dans les jardins privés.

Zlatogor

La variété a été sélectionnée à Yalta, dans le jardin botanique Nikitsky, en croisant les variétés Arp et Beautiful de Géorgie. L'arbre a une couronne ronde de taille moyenne. La variété est plus résistante à l'hiver et à la sécheresse que de nombreuses variétés cultivées dans le sud de l'Ukraine. Non sensible à la clastérosporiose. Il commence à porter ses fruits trois ans après la plantation. Le rendement est élevé. Sur la parcelle variétale de Djankoy, il est possible de récolter 12,6 tonnes par hectare.

L'arbre produit des fruits qui pèsent plus que la moyenne - environ 120 g, de forme largement ovale, à pubescence moyenne et de couleur jaune orangé. Il y a un blush couleur carmin sur le côté. La chair du fruit est également jaune, le goût est aigre-doux et la structure est cartilagineuse. Il est impossible de séparer l'os. La variété est bien transportée et est souvent mise en conserve. Cultivé dans la région de Crimée et d'Odessa. À l’avenir, il sera étendu à d’autres régions du sud.

Hybride n°13

Un hybride avec une forme particulière. Il a une bonne résistance à l'hiver, porte ses fruits tôt et n'est pas sensible à l'enroulement des feuilles. C'est délicieux. Il est sorti en 1999.

L'arbre a une large couronne pyramidale et des feuilles vert foncé.

S'il y a un nombre normal de fruits sur un arbre, le poids d'un fruit peut atteindre 100 à 120 grammes, mais s'il y en a trop, leur poids diminue à 70-80 g.

Les fruits sont jaunes avec une petite rougeur brillante. La pulpe est également de couleur jaune, agréable au goût et contient beaucoup de jus. Séparer l'os est très difficile. Dans la troisième décade de juillet, l'arbre produit déjà une récolte.

Jaune de Donetsk

Cette variété de pêche a été sélectionnée en Ukraine afin de produire des rendements élevés et de bien survivre à l'hiver dans cette région. La variété produit une récolte fin août. Si un arbre est endommagé en hiver, il récupère bien.

La variété jaune Donetsk produit de grands arbres. Les fruits sont également gros, pèsent 130-150 g, de forme ronde, légèrement aplatis au niveau des pôles. Il y a une grande suture sur l'abdomen du fœtus.

La peau du fruit a une légère pubescence, elle a une couleur jaune et une rougeur rouge à peine perceptible. La pulpe du fruit a une densité élevée. Sa couleur est orange, son goût est sucré, il y a une légère acidité. A beaucoup de jus et un arôme merveilleux. Un gros noyau ne peut pas être séparé de la pulpe.

Mais les arbres de la variété jaune de Donetsk présentent un sérieux inconvénient : en Ukraine, ils sont sujets à l'enroulement des feuilles. En mai, on les observe se courber et mourir.

À la suite de la maladie, les fruits diminuent de taille, mûrissent plus tard et l'arbre s'affaiblit. Pour cultiver cette variété, vous devez surveiller en permanence et protéger rapidement la pêche de cette maladie.

Kyiv tôt

Variété qui produit des arbres de taille moyenne pratiquement exempts de maladies telles que l'oïdium et la clastérosporose.

La couronne se développe en forme de boule, légèrement étalée. La variété tolère bien l'hiver et produit des récoltes en grandes quantités - 7,3 à 17,4 tonnes par hectare.

Les fruits pèsent à partir de 100 g et ont une couleur jaune clair avec un blush rayé et brillant. La pulpe du fruit a une couleur vert-blanc, un bon goût, beaucoup de jus et une structure délicate.

La pêche contient environ 9,4 % de sucre et 0,9 % de divers acides. C'est l'un des meilleurs ratios de composants aigre-doux.

L'os a une forme longue et se sépare bien.

Les fruits mûrissent tôt, dans la région de Kiev - dans la deuxième décade de juillet. En Russie, on récolte dans la première décade du mois d'août.

Les fruits sont consommés frais, et des confitures et compotes en sont également préparées.

Or rouge

Une variété de nectarine élevée en Amérique. Il présente une bonne résistance à diverses conditions climatiques, ainsi qu'un bon goût, grâce auquel il devient de plus en plus populaire dans les pays d'Europe occidentale.

Les nectarines fleurissent début mai, donc les gelées au printemps ne leur font pratiquement pas peur. Pendant la floraison, l'arbre est très beau, car les fleurs de nectarine ont une couleur cerise foncée.

Par la suite, de gros fruits poussent, pesant jusqu'à 160 g, de forme ovale, de couleur cerise brillante et sans pubescence. Le fruit a un goût de dessert, les graines peuvent être séparées.

Redgold produit une récolte dans la troisième décade du mois d'août.

Pas aussi sensible à la pourriture que les autres nectarines. Les bourgeons responsables de la floraison survivent à des gelées jusqu'à -25°C.

Harou Diamant

Une variété de pêche sélectionnée au Canada et produisant une récolte précoce. Les Ukrainiens s'y intéressent car les bourgeons responsables de la floraison survivent à -26-28°C.

L'arbre est grand, a une couronne étalée et a tendance à s'épaissir, il nécessite donc une taille.

Les fruits pèsent entre 100 et 150 g, sont de forme ovale, de couleur jaune clair et rougissent. La pulpe du fruit est de couleur orange et a un goût aigre-doux.

La récolte est récoltée dans la troisième décade de juillet.

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