Que pouvez-vous cuisiner pour le dîner rapidement et. Besoin de concocter quelque chose de savoureux ? Recettes rapides pour une collation savoureuse dans l'urgence : un invité sur le pas de la porte

Tout le monde connaît deux vérités communes :

1. L'élève a toujours faim.

2. Si l'élève n'a pas faim, voir le premier point.

A la veille de l'initiation aux étudiants, nous avons décidé de découvrir ce que, en plus du granit de la science, un étudiant ronge, et aussi de réfléchir à la manière d'aider un étudiant pauvre à vivre avec une seule bourse.

Que mange l'élève

Première catégorie fait gagner du temps à cuisiner et mange activement des "doshiraki et rollton", de la soupe dans des sacs, des pâtés, des saucisses avec des pâtes et même de la "sciure de bois (frite) avec du ketchup - peu coûteuse et satisfaisante". Et s'il n'y a même pas de sciure de bois, alors "la solution est de boire".

Deuxième catégorie , qui comprenait principalement des représentants de la belle moitié du corps étudiant, essaie de manger autant que possible des aliments sains. La farine d'avoine, le sarrasin, le riz et les légumes occupent des positions de leader, apparemment en raison de leur coût relativement bas.

Les pieds de l'étudiant nourris

Si vous pensez que rien de valable ne peut être préparé à partir de cela, alors vous vous trompez profondément. C'est ce que nous ont dit les "chasseurs". Pour préparer le "Hunter's Lunch" dans de l'eau bouillante, trempez un peu de riz, des pommes de terre finement hachées et des oignons et carottes pré-rôtis. Lorsque tout est pratiquement cuit, ajoutez le fromage fondu râpé et le sel.

Une autre variation sur le thème est "Pilaf étudiant": le riz est cuit, les oignons sont frits. Si vous êtes un étudiant très riche, les carottes sont également frites. Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés.

Et il y a aussi quelque chose qui s'appelle « La joie des étudiants » : les croûtons sont frits à partir de pain noir de seigle (dans n'importe quelle matière grasse), puis frottés avec de l'ail. Ou les oignons sont frits dans de l'huile végétale et mangés à nouveau avec du pain noir.

Une autre création d'un étudiant affamé est un sandwich, dans lequel le nom ne contient que "ford" (allemand pour "beurre" - beurre, "ford" - pain): du pain au chou, saupoudré de mayonnaise sur le dessus.

5 façons de manger copieux, abordable et sain

Ainsi, le résultat de l'enquête a montré que l'étudiant vit soit de la restauration rapide, soit mange des céréales et des légumes. Ce dernier, bien sûr, n'est pas mauvais, mais les jeunes cerveaux en croissance ont besoin d'au moins quelques protéines au moins parfois - les saucisses ne comptent pas !

Méthode 1

Si vous voulez de la viande et que le prix est « piquant », alors achetez des soi-disant abats à la place de la viande : des nombrils et des cœurs de poulet. Pour le prix, ils sont deux fois moins chers, et à partir du kilo, vous pouvez faire un excellent plat nutritif que vous pouvez manger toute la semaine. On prend un kilo d'abats, on le rince. On prend 5 oignons, on les hache, on les fait frire dans une poêle et on les met dans une casserole (idéalement une fonte, mais s'il n'y est pas, alors ce n'est pas effrayant). Ajoutez ensuite les nombrils dans la poêle et laissez mijoter le tout à feu doux (environ 3-4 heures). Ajouter les épices : sel, poivre. Ajouter du curry, de la crème sure ou de la pâte de tomate si désiré. Ainsi, le dîner de la semaine est prêt. Ce plat peut être consommé aussi bien séparément qu'avec n'importe quel accompagnement : riz, sarrasin, lentilles, pommes de terre ou légumes.

Méthode 2

Un autre excellent « substitut » de la viande est le champignon, connu pour ses propriétés bénéfiques. Maintenant, lorsque la saison des champignons bat son plein, vous pouvez y aller, puis cuisiner une délicieuse soupe à la purée de champignons. Si vous êtes paresseux, vous pouvez acheter des pleurotes dans le magasin: leur prix est bien inférieur à celui des champignons, par exemple.

Cependant, dans ce cas, je recommande d'acheter du cube de bouillon aux champignons. Vous aurez également besoin d'un sac de crème, de croûtons et d'un tas de légumes verts (les deux derniers sont facultatifs). Donc, nous lavons les champignons à l'eau et nettoyons. Ensuite, nous les faisons bouillir pendant 15 minutes. Versez le "bouillon" de champignons dans un bol séparé, et hachez finement les champignons (idéalement, ce serait bien de les casser avec un mixeur, mais pour un étudiant c'est de la noblesse). Ensuite, nous les mettons dans une casserole, ajoutons de la crème et du bouillon de champignons, selon l'épaisseur que vous souhaitez obtenir pour votre soupe. Salez au goût, portez le tout à ébullition, mais ne faites pas bouillir. Verser dans des assiettes, ajouter les croûtons et les légumes verts finement hachés. Le premier plat est prêt.

Méthode 3

Une autre option pour manger le premier est d'acheter des poitrines de poulet, qui sont également moins chères que la viande. Ils peuvent être bouillis dans une grande casserole pour former un bouillon. Une partie des poitrines peut être utilisée pour la viande pour la soupe, et nous aborderons la seconde un peu plus tard. Si vous laissez le bouillon au réfrigérateur, en une semaine, vous pourrez le remplir de diverses céréales et ainsi diversifier votre vie.

Méthode 4

Coupez les poitrines bouillies en petits morceaux et faites-les frire avec des légumes (enfin, des oignons, donc des oignons!). Faites bouillir du sarrasin ou du riz, ajoutez-les à la viande de poulet et mélangez le tout - le pilaf est prêt!

Méthode 5

Le poulet est également beaucoup moins cher que, disons, le bœuf. Donc, nous achetons une livre de viande hachée, quelques oignons, quelques tomates ou de la pâte de tomates et des spaghettis (ou toute autre pâte). Préparez une vinaigrette pour pâtes : hachez finement l'oignon, mélangez-le avec la viande hachée, salez et poivrez. Nous mettons les pâtes à cuire, selon les instructions sur l'emballage. Versez de l'huile végétale dans une poêle et faites revenir la viande hachée à feu vif en remuant constamment. Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez l'eau et mélangez-la avec la viande hachée. étudiant prêt!

Familier à tout le monde depuis l'enfance. Produits minimum, valeur nutritionnelle maximum. Une excellente solution lorsque vous voulez quelque chose de savoureux et que le réfrigérateur est vide.

Ingrédients

• 4 pommes de terre moyennes;
• 2 petits oignons;
• 1 oeuf;
• 3-4 cuillères à soupe de farine;
• sel et poivre au goût;
• crème sure - pour servir.

Préparation

Eplucher et frotter les pommes de terre sur une râpe grossière. Vous pouvez faire la même chose avec des oignons, ou vous pouvez simplement les hacher finement. Ajouter l'œuf et la farine aux pommes de terre et aux oignons. Vous pouvez également ajouter des herbes hachées ou des champignons frits, ou jouer avec les épices. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.

Mettez la pâte obtenue dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale. Il est plus pratique de le faire avec une cuillère à soupe, en appuyant légèrement dessus chaque crêpe. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Servir avec de la crème sure. Les galettes de pommes de terre sont délicieuses aussi bien chaudes que froides.

George Wesley et Bonita Dannells / Flickr.com

Si vous aviez des pommes de terre cuites au four ou bouillies pour le dîner hier, cette recette vous aidera.

Ingrédients

• 2 saucisses ;
• huile végétale - pour la friture;
• 1 petit oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 1 piment doux;
• 1 cuillère à café de romarin, origan ou tout autre condiment de votre choix
• 4 pommes de terre bouillies ou au four;
• ¼ un verre de crème sure ou de yaourt sans additifs ;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Préparation

Couper les saucisses en cubes et les faire revenir dans l'huile végétale. Une fois dorés, placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse. Faire revenir les oignons émincés dans la même poêle. Lorsqu'il est translucide, ajoutez-y de l'ail émincé, des poivrons en dés et des assaisonnements.

Couper les pommes de terre en deux, retirer le trognon avec une cuillère en laissant les parois d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur. Placez un peu de crème sure ou de yaourt et la garniture aux saucisses et aux légumes à l'intérieur de chaque moitié. Frotter le fromage dessus.

Le plat peut être servi sur la table déjà sous cette forme, ou il peut être placé au four ou au micro-ondes pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage.

Guilhem Vellut / Flickr.com

Plat de saison : le moins cher après récolte. Il peut y avoir un certain nombre de variantes de ce plat - tout dépend de votre imagination culinaire. Voici l'un d'entre eux.

Ingrédients

• 1 courgette moyenne;
• 1 aubergine moyenne;
• 2 petits piments forts;
• 2 poivrons doux moyens;
• 2 petits oignons;
• 2 gousses d'ail;
• 1 tasse de haricots
• 1 boîte de maïs en conserve
• 3 cuillères à soupe de sauce tomate ;
• huile végétale - pour la friture;
• sel, poivre noir, origan - au goût.

Préparation

Préparez les légumes en les épluchant et en les coupant en dés. Assurez-vous d'enlever l'amertume de l'aubergine et retirez les graines des poivrons. Haricots dans de l'eau légèrement salée.

Placer les légumes (sauf les piments forts et les haricots) dans une poêle bien chauffée et huilée ou une casserole à fond épais. Faites mijoter le tout à feu doux.

Lorsque les légumes sont tendres et fluides, ajoutez la sauce tomate, du sel, du poivre, de l'origan et d'autres épices à votre goût. Au lieu de la sauce tomate, vous pouvez utiliser des tomates finement hachées dans votre propre jus. Maintenant, l'attraction principale du plat est le piment. Plus vous en mettez, plus le ragoût sera épicé.

Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Servir avec de la crème sure et du pain.

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Un burrito est une tortilla mexicaine enveloppée dans une variété de garnitures. Puisque dans notre sélection de plats économiques, vous pouvez utiliser du lavash arménien au lieu de la tortilla.

Ingrédients

• ½ tasse de haricots
• sel au goût;
• feuilles de laitue;
• 1 grosse tomate;
• 1 pain pita mince;
• 2 cuillères à soupe de sauce piquante;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Préparation

Faire bouillir les haricots (blancs de préférence) dans de l'eau salée. Lavez et hachez la laitue et la tomate. L'option hivernale est la tomate dans son jus et le chou chinois.

Chauffer un peu le pain pita et le badigeonner de sauce piquante. Disposer les légumes et saupoudrer de fromage râpé. Rouler le pain pita dans un tube ou une enveloppe.

Vous pouvez le servir avec de la crème sure ou toute autre sauce de votre choix.

5. Burgers végétariens

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Qui a dit que la côtelette de hamburger devait être de la viande ? Dans une version économique, il peut être fabriqué à partir de légumes.

Ingrédients

• ½ tasse de haricots
• 50 g de noix ;
• 1 bouquet de coriandre ou d'autres légumes verts ;
• 2 gousses d'ail;
• 1 oignon;
• 1 oeuf;
• ½ tasse de farine ;
• sel et poivre noir - au goût;
• 2 pains à hamburger;
• huile végétale - pour la friture;
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert

Préparation

Hachez les haricots bouillis (en option - en conserve) dans un mélangeur, mais pas beaucoup. Ajoutez-y les noix hachées, les herbes, l'ail, les oignons et le blanc d'œuf. Bien mélanger en ajoutant progressivement la farine. S'il s'avère liquide, ajoutez plus de farine.

Saler et poivrer, bien mélanger à nouveau et réfrigérer 10 minutes. À ce moment, séchez les pains à hamburger dans une poêle sèche. Ajoutez ensuite de l'huile et faites frire les escalopes de haricots formées dessus. Ils devraient être de la taille d'un petit pain, mais pas très épais. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Badigeonner le bas du petit pain de pâte de curry vert, y déposer l'escalope de haricots, verser le ketchup dessus et ajouter la seconde moitié du petit pain. Vous pouvez ajouter de la laitue et des tranches de tomate à votre hamburger si vous le souhaitez.

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C'est une excellente solution lorsque vous voulez quelque chose de chaud et que vous n'avez pas le temps de préparer une soupe complète. En même temps, le plat est très, très diététique.

Ingrédients

• sel au goût;
• 2 grosses pommes de terre;
• 1 feuille de laurier ;
• 2 gros oignons;
• crème sure - pour servir.

Préparation

Prenez une casserole de 3 litres et remplissez-la aux trois quarts environ d'eau. Porter à ébullition. Lorsque l'eau est sur le point de bouillir, ajoutez du sel. Mettez les pommes de terre épluchées et coupées en dés dans l'eau bouillante. Rincer et incorporer la feuille de laurier.

Quand les pommes de terre sont tendres, la soupe est prête ! Versez-le dans des bols, en ajoutant une poignée (ou même plus) d'oignons hachés dans chaque bol. Blanchissez la soupe avec de la crème aigre (le plus, le plus savoureux) et commencez votre repas.

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C'est à la fois un plat autonome et un excellent plat. Il se prépare très rapidement, et l'ensemble des produits est si élémentaire qu'il se retrouvera certainement dans n'importe quelle maison.

Ingrédients

• 3 gros oignons;
• 2 oeufs;
• 100 g de crème sure;
• 100 g de farine;
• sel et poivre au goût;
• huile végétale pour les graisses profondes.

Préparation

Pelez l'oignon, coupez-le en rondelles et séparez-le. Pour se débarrasser de l'amertume supplémentaire de l'oignon, versez de l'eau bouillante dessus. Il est plus pratique de le faire dans une passoire pour placer immédiatement les anneaux sous l'eau froide et les empêcher de bouillir.

Préparez la pâte. Battez les œufs, ajoutez la crème sure, la farine et le sel et fouettez le tout. Si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter du poivre ou de la moutarde à la pâte. De plus, du fromage râpé est parfois ajouté pour rendre les anneaux plus croustillants.

Saupoudrer les rondelles d'oignon de farine, puis les tremper dans la pâte et les tremper dans de l'huile végétale bien chauffée. Lorsqu'une croûte dorée apparaît, vous pouvez la retirer. Mettez les rondelles d'oignon finies sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.

Vous pouvez servir avec n'importe quelle tomate.

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La goberge vous coûtera le moins cher dans la section poisson du magasin. De plus, il peut être préparé de manière à ce qu'il n'ait pas plus de goût que les variétés d'élite.

Ingrédients

• 500 g de filet de goberge ;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• huile végétale - pour la friture;
• 2 petites tomates;
• 1 botte d'oignons verts;
• 1 gousse d'ail;
• sel et poivre au goût.

Préparation

Rincez les filets de poisson, assurez-vous qu'ils ne contiennent pas d'arêtes et coupez-les en petits morceaux. Chacun d'eux doit être roulé dans la farine et frit dans une poêle chaude et huilée. Cela prend environ 7 minutes.

Ensuite, mettez les tomates hachées grossièrement et les oignons verts hachés dans la même poêle (plus il y en a, mieux c'est). Salez, poivrez et pressez une gousse d'ail sur le poisson et les légumes. Remuer et laisser mijoter environ 10 minutes. Si vous voyez qu'il n'y a pas assez de liquide dans la casserole et que le contenu commence à brûler, ajoutez un peu d'eau.

En fin de cuisson, vous pouvez saupoudrer le tout de fromage râpé. Ce poisson se marie bien avec les pâtes.

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Un autre plat familier à tout le monde depuis l'enfance. De nombreuses femmes au foyer expérimentent avec (ou caillé). D'autres pensent que la version classique est idéale.

Ingrédients

• 500 g de fromage cottage;
• ¼ cuillère à café de sel ;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 1 oeuf;
• 30 g de beurre ;
• crème sure ou confiture - pour servir.

Préparation

Dans un bol profond, étaler le fromage cottage avec une fourchette. Ajoutez-y du sel, du sucre et de la farine, cassez l'œuf. Pétrir la pâte. Il doit être doux, mais pas collant à vos mains. Si le caillé est trop gras et humide et que la pâte ne colle pas, ajoutez un peu plus de farine.

Former des escalopes d'environ 2 cm d'épaisseur à partir de la masse de fromage obtenue.Faire frire les gâteaux au fromage dans le beurre pendant environ 5 minutes de chaque côté.

Il est préférable de servir les cheesecakes chauds, même s'ils sont très savoureux une fois refroidis. Ils peuvent être saupoudrés de sucre glace ou de confiture. Ceux qui aiment la version moins sucrée mangent des crêpes au fromage à la crème sure.

Cette recette en étonne beaucoup : du poulet, du sel et c'est tout ?! Mais cela vaut la peine d'essayer une fois - et il devient tout simplement trop paresseux de cuire le poulet au four. De plus, dans ce cas, il s'agit d'une croûte croustillante à couper le souffle!

Ingrédients

• poulet à griller pesant 1,5–2 kg;
• 1 kg de sel de table.

Préparation

Le poulet réfrigéré doit être rincé et séché avec du papier absorbant. Si vous le souhaitez, vous pouvez frotter le poulet avec des herbes séchées et du jus de citron, mais ce n'est pas nécessaire. Si le poulet est suffisamment gras, il sera déjà juteux et savoureux.

Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrer de sel dessus en une couche d'environ 2 cm.Placer le poulet sur le sel avec le dos vers le bas et l'envoyer au four préchauffé à 200°C pendant 1h30. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en perçant le poulet avec un cure-dent. Si du jus clair sort, le poulet peut être retiré.

Quel genre de plats rapides connaissez-vous? Et y a-t-il des gens parmi les lecteurs qui peuvent cuisiner un plat délicieux littéralement à partir de rien ?

La nutrition des élèves est une pierre d'achoppement. Leur vie est peu adaptée à la préparation de plats délicieux, variés et sains. Et ils n'aiment généralement pas ça - cuisiner, mais faire la vaisselle.

Et pourtant, pour ne pas avoir d'ulcères d'estomac et d'autres maladies pendant l'étude, vous devez : manger régulièrement, veiller à manger quelque chose de chaud au moins deux fois par jour, essayer de manger de la soupe une fois par jour, faire attention aux aliments périmés.

Vous pouvez dîner en salle (le meilleur de tous en terme de rapport qualité/prix si vous mangez de la soupe et de la salade). Mais pour le petit-déjeuner et le dîner, vous serez probablement chez vous. Le petit-déjeuner peut être composé de sandwichs au thé, de yaourts, de céréales, etc. Pour le dîner, assurez-vous de cuisiner et de manger quelque chose de chaud.

Organisation de repas dans une résidence étudiante

Très probablement, vous vivrez dans une pièce pour quatre (voire cinq personnes). Votre vie entière se passera en compagnie de vos voisins. Lorsque les gens vivent si étroitement ensemble, ils se regroupent souvent pour organiser des repas. En effet - il semble qu'il ne soit pas si pratique de manger, disons, lorsque les voisins accompagnent chaque bouchée avec des yeux affamés. Cependant, prenez votre temps - manger ensemble a ses inconvénients, et ils sont assez graves. Si les voisins proposent constamment des options pour combiner en nutrition, il sera assez difficile de refuser (il est plus facile d'être d'accord que d'expliquer pourquoi vous ne le souhaitez pas). Mais au moins, ne provoquez pas vous-même une telle union.

Options possibles pour combiner par paires ou autre chose. Mais c'est juste le problème ci-dessus (je mange, tandis que d'autres regardent) ne résout pas.

Si tous ceux qui vivent dans une pièce se réunissent pour les repas, ils sont généralement jetés avec de l'argent pendant une certaine période et une veille "cuisine" est établie. Il faut garder à l'esprit que :

• Nourrir quatre personnes n'est pas facile. Ils mangent beaucoup. Le quart de cuisine devient un travail difficile.
• Il est difficile de tenir compte des goûts de chacun lorsqu'on mange ensemble. Cela conduit au ressentiment (Elle cuisine toujours ce que je ne peux pas manger !) et aux querelles. De plus, tout le monde n'aime pas cuisiner et tout le monde ne sait pas comment le faire.
• Des écarts de fonds sont possibles. Certains d'entre vous peuvent trouver que le coût normal de la nourriture peut être insupportable pour d'autres. De plus, certains peuvent porter sur l'achat de nourriture librement (pour acheter plus cher ce qui est plus facile à cuisiner), tandis que d'autres peuvent économiser de l'argent commun (et cuisiner en même temps insipide ou pas assez).
• Votre routine et vos habitudes quotidiennes peuvent avoir des heures de repas très différentes. Surtout si les étudiants vivent dans la salle avec des horaires de cours différents.
• Quelqu'un aime boire du thé et prendre une collation plus souvent, tandis que quelqu'un à l'auberge a juste besoin de dîner. Soit il faut en tenir compte dans le financement, soit les griefs peuvent s'accumuler.
• Le devoir de cuisine restreindra votre liberté. Peut-être qu'un jour vous n'êtes pas d'humeur à cuisiner et, en général, vous ne voulez voir personne. La montre vous oblige, néanmoins, à élaborer l'alimentation.
• Peut-être qu'un jour vous êtes invité à dîner avec de jolies voisines. Mais vous serez obligé de refuser, tk. le crapaud vous étrangle pour laisser votre juste part du dîner aux voisins.
• Vous vous sentirez gêné si vous voulez soudainement manger quelque chose de savoureux. Tout cela pour le moment peut être "trop ​​cher" ou simplement "désolé pour l'argent pour un non-sens". Et il y en a un, quand les repas sont partagés, c'est déjà un peu gênant.
• Et surtout, ayant commencé à manger ensemble, il est assez difficile d'abandonner plus tard un tel régime. Après tout, un refus est pour ainsi dire l'expression d'une sorte d'insatisfaction à l'égard des partenaires.

Ce sera plus facile si vous mangez séparément, sans limiter votre liberté de manœuvre - en acceptant, disons, de dîner ensemble aujourd'hui (ensemble nous achetons du pain et du ragoût, j'épluche des pommes de terre, vous faites frire, et Natasha fait la vaisselle), mais sans l'établissement d'un ordre rigide et d'une liste de fonctions. Même si vous mangez ensemble régulièrement, n'étalez pas cela sur les bouchées que vous mettez dans votre bouche. Que le dîner soit en commun (vous dînez probablement dans la salle à manger), cela ne signifie pas que vous devez socialiser chaque pomme ou fromage en grains que vous rapportez à la maison pour le petit-déjeuner.

Si quelqu'un s'apprête à manger pendant que les voisins ne mangent pas, il est tout à fait acceptable de désamorcer la situation par la phrase : "Je vais manger ici, j'aimerais espérer que cela ne vous gênera pas trop". Vous pouvez également inviter tout le monde à essayer : « Quelqu'un aimerait-il se joindre un peu à mon dîner ? » Si quelqu'un accepte effrontément, alors donnez-lui juste un peu sous prétexte que vous ne comptiez pas vraiment sur lui. Pour le reste, mieux vaut refuser ou vraiment "essayer", et surtout ne pas trop manger une personne !

Bien sûr, l'exception est le moment où vous voulez des vacances, et vous saluez vos voisins avec les mots : "Les gars, j'ai fait frire des pommes de terre sur tout le monde ici - courez boire de la bière, allons nous promener!"

En général, essayez de traiter ce moment avec délicatesse. Si vous y réfléchissez, vous comprendrez toujours si la personne veut vraiment vous traiter ou si elle le propose par politesse. N'essayez pas d'embarrasser quelqu'un. Après tout, vous vivez avec ces personnes - il est préférable que ce soit plus agréable pour vous de communiquer les uns avec les autres.

En aucun cas, ne grondez la nourriture que quelqu'un d'autre mange devant vous ("Ces saucisses de chiens - comment pouvez-vous les manger ?!" ou "Comment une personne peut-elle absorber des pâtes même sans saucisse?"). Chacun a ses goûts, il faut les respecter. De plus, chacun mange « selon ses moyens » et selon ses capacités.

Qu'est-ce qui est le plus facile à cuisiner

Si vous dînez régulièrement à la cantine, vous avez de la chance. Mais dans ce cas, il y a toujours le petit-déjeuner et le dîner. Le plus souvent : manger régulièrement en salle est cher, insipide, peu pratique, etc. Et maintenant le problème se pose en pleine croissance - que cuisiner ?

En général, vous devez comprendre qu'il n'y a pas de recettes strictes en cuisine, qu'une erreur deux fois il n'y a pas d'erreur du tout, qu'un produit absent peut être remplacé avec succès par quelque chose de similaire, voire s'en passer (bien sûr, si ce produit n'est pas le plat principal du plat - donc, les pommes de terre sautées sans pommes de terre ne fonctionneront toujours pas...).

Les options d'alimentation les plus simples (ne nécessitant presque aucun produit supplémentaire) vous seront utiles dès les premiers jours :

Soupe de nouilles instantanée

Ceci est pour les complètement impuissants. Instructions sur le paquet.

Bouillie instantanée "Bystrov"

Il ne nécessite pas non plus une longue préparation et vos efforts. De même - instructions sur l'emballage.

Saucisses

Saucisses bien connues - sur le chemin du retour, j'ai acheté 5 morceaux de saucisses et du pain, je suis rentré à la maison, j'ai cuisiné, j'ai mangé. Les saucisses sont nettoyées de la cellophane et jetées dans de l'eau bouillante (il devrait y avoir un peu d'eau pour qu'elle ne recouvre que toutes les saucisses, car plus il y a d'eau, plus les saucisses sont savoureuses). Lorsque vous ajoutez les saucisses, l'eau cessera de bouillir pendant un certain temps. Après ébullition à nouveau, ils sont bouillis pendant quelques minutes, car en fait, les saucisses sont un produit fini, mais elles ne sont cuites que pour les réchauffer.

Saucisses

En règle générale, ils sont plus savoureux que les saucisses, car plus comme de la viande. En cuisine, ils diffèrent en ce qu'ils doivent être cuits plus longtemps - environ quatre minutes (après tout, ils sont plus épais que les saucisses).

Œufs

Ils contiennent de nombreuses substances utiles et vous pouvez en manger quelques-unes au moins tous les jours. Je l'ai cuisiné, mangé. Les œufs sont plongés dans de l'eau bouillante salée (peu importe la quantité de sel, par exemple une cuillère à café par litre d'eau) d'eau (il peut y avoir beaucoup d'eau, puis elle bouillira à nouveau plus rapidement après avoir baissé les œufs, et le la coquille interfère toujours avec l'ébullition de quelque chose de l'œuf). Après ébullition, cuire 4 minutes. Ensuite, ils le sortent et le mettent dans de l'eau froide pendant une demi-minute, afin qu'ils soient mieux nettoyés. L'eau est salée pour que les œufs n'éclatent pas à la cuisson. Mais un moyen plus sûr consiste à prendre une aiguille ordinaire et à percer un petit trou dans la coquille à l'extrémité émoussée de chaque œuf avant de les plonger dans de l'eau bouillante, ils n'éclateront pas à coup sûr.

Boulettes (d'un paquet)

En rentrant chez vous, vous achetez un paquet de boulettes surgelées (aussi près de chez vous que possible - sinon elles décongèleront en chemin et se colleront en un seul morceau). En arrivant, vous faites rapidement bouillir de l'eau (environ un litre et demi par livre), du sel (une demi-cuillère à café) et versez les boulettes du paquet dans celui en ébullition. Vous pouvez ajouter du poivre, du laurier et un demi-petit oignon épluché avant de verser. Si les boulettes sont déjà collées ensemble, il est préférable de déchirer le morceau en petits morceaux et de les mettre dans l'eau bouillante (vous obtiendrez des « boulettes paresseuses »).

jambe jambe

Le plat suivant ressemble le plus à de la vraie nourriture : sur le chemin du retour, vous achetez une cuisse de poulet, la rincez sous le robinet à la maison sans la décongeler, la mettez dans une casserole et la remplissez d'eau du robinet (laissez la recouvrir entièrement ). Mettez le feu et attendez jusqu'à ce qu'il bout, après quoi vous réduisez le feu à une très faible ébullition du bouillon (en fait, peu importe dans quelle mesure, mais s'il bout fortement, le bouillon peut déborder du casserole et, de plus, va bouillir fortement pendant la cuisson - assurez-vous que l'ensemble ne bout pas, sinon sans le bouillon dans la casserole, tout brûlera). Laisser cuire. La mousse n'a pas besoin d'être retirée. La jambe est prête en minutes 30. La préparation est déterminée en déchirant un morceau de viande de la jambe principale avec une fourchette. Si ça se sépare facilement, alors c'est prêt (après 50 minutes d'ébullition, la cuisse est prête c'est sûr, vous ne pouvez plus rien déterminer, mais mangez tout de suite).

Maintenant, sortez la cuisse de poulet de la poêle et mangez-la. Laver avec du bouillon.

Le bouillon, laissé dans un endroit frais pendant la nuit, se transforme généralement (s'il n'y a pas eu beaucoup d'eau pendant la cuisson et qu'il a bouilli décemment) en gelée, qui peut être utilisée pour le petit-déjeuner avec du pain sans chauffage.

Vous pouvez le saler sous forme de bouillon lors de la pose du poulet (environ une demi-cuillère à café par litre d'eau), et juste avant utilisation (au goût). Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter du laurier, du poivre, un demi-petit oignon au bouillon - mais ce n'est pas nécessaire.

Moi à

Un morceau (à mettre dans la poêle) de viande est acheté. Il vaut mieux qu'il contienne moins de gras et d'os (on prend généralement du bœuf, vous pouvez aussi faire cuire du porc, mais il est plus gras).

Ensuite, la viande est traitée comme une cuisse de poulet à la seule différence qu'elle est cuite plus longtemps. Pour ne pas penser, cuisinez pendant trois heures. Assurez-vous de regarder ici pour que tout le bouillon ne s'évapore pas. Le processus étant long, il est préférable d'acheter un plus gros morceau de viande afin de le cuire une fois, mais cela a duré plusieurs (2-3) jours. Certes, le pot avec de la viande et du bouillon doit rester au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais.

Afin de ne pas oublier que le dîner se prépare dans la cuisine, il est préférable de régler une alarme (une cloche vous rappellera qu'il est temps de voir comment la casserole se sent là-bas).

Quoi avoir pour la nourriture

Pour une plus grande liberté de manœuvre en cuisine, vous devez avoir en permanence des stocks et des produits dans la pièce. Tu auras besoin de:

• Une casserole avec un couvercle, une poêle à frire (de préférence avec un couvercle), une bouilloire, un couteau - pour cuisiner. Si vous cuisinez du porridge, vous avez besoin d'une casserole en aluminium pour faire bouillir le lait.
• Assiettes et cuillères avec fourchettes pour aliments, louche, planche pour couper le pain et autres produits.
• Un pack de sachets cellophane - pour emballer les produits achetés qui seront stockés pendant un certain temps.
• Liquide à vaisselle ("Fée") - en le laissant tomber sur une éponge, vous lavez la vaisselle beaucoup plus facilement et vos mains ne seront pas couvertes de graisse désagréable provenant de la vaisselle sale, car il se décompose immédiatement avec le détergent. Une éponge et un hérisson pour laver la vaisselle (un hérisson en fil métallique pour nettoyer les casseroles et poêles brûlées).
• Torchon et chiffon - apportez quelque chose de chaud, essuyez l'assiette, la table, les mains.

Les aliments préparés pour une utilisation future, ainsi que certains aliments achetés avec un bouillon, doivent être conservés au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Si vous n'avez pas de réfrigérateur, vous pouvez presque toujours stocker de la nourriture à l'extérieur de la fenêtre. Il fait froid dehors la nuit de septembre à mai. Certes, si les fenêtres sont orientées vers le sud et que la lumière directe du soleil brillera sur vos fournitures toute la journée, alors ce n'est plus un réfrigérateur ! Ensuite, il est préférable de tout faire glisser dans la pièce pendant une journée (et de ne pas le laisser au soleil).

En cas de gelées (lorsque la température extérieure descend en dessous de zéro degré), les aliments doivent également être conservés soigneusement à l'extérieur de la fenêtre (il est préférable de les placer entre la vitre ou sur le rebord de la fenêtre à l'intérieur de la pièce - bien qu'ils puissent y geler aussi). Le liquide va geler et peut casser les ustensiles (bouteille, bocal) dans lesquels il a été stocké. Les légumes, les fruits, les produits laitiers, les saucisses et, en général, les "produits prêts à l'emploi" n'aiment pas non plus la congélation - congelés et décongelés, ils changent le goût, et les légumes et les fruits ne peuvent être consommés qu'en les jetant non congelés dans de l'eau bouillante (en soupe, en compote, etc.) etc.). Mais les saucisses ou les saucisses fumées, par exemple, tolèrent la congélation, mais elles devront être cuites plus longtemps ou après décongélation. Le riz cuit complètement cuit, par exemple, peut également être congelé pendant plusieurs jours, puis décongelé, réchauffé dans une casserole et mangé. Les œufs congelés ne sont pas pratiques à cuire, bien que rien de terrible ne leur arrive une fois congelés. Mais voici ce que vous devez garder à l'esprit - aucun aliment ne survivra à la congélation-décongélation plusieurs fois, évitez cela.

Sans réfrigérateur, l'armoire peut stocker :

• Sucre, thé, café, lait en poudre, sel, poivre, feuilles de laurier, huile de tournesol, poisson en conserve, viande en conserve, lait concentré, céréales sèches et soupes en sachets et briquettes, céréales et pâtes.
• Pain. Il est conservé dans un sac en plastique. Le pain peut reposer pendant 2-3 jours, voire plus longtemps, mais avec le temps, le pain se détériore. Bien sûr, le pain ne deviendra pas mauvais au point d'être empoisonné - même si vous mangez un morceau complètement moisi, ce n'est pas dangereux. Mais l'odeur, le goût se détériorent, et le pain devient inutilisable pour la consommation. Le pain noir et blanc (ainsi que les petits pains / pains sucrés et un pain ordinaire) doivent être conservés dans des sacs différents - ensemble, le pain se détériorera beaucoup plus rapidement. Vous ne pouvez pas mettre du pain frais dans un sac avec l'ancien (si même un petit morceau de vieux pain moisit, il se détériore immédiatement, devient insipide et frais). Ne mettez pas de pain frais dans un sac de vieux pain - des miettes microscopiques restent dans le sac, qui se détériorent avec le temps, et cela abîme également le pain frais.
• Allongez (juste pas dans un sac en plastique, mais dans un seau, dans un sac en tissu, dans une boîte, ou même juste un tas sur un journal pour aérer) des pommes de terre, des oignons, de l'ail, des carottes et d'autres légumes.
• Oeufs crus - pas pour longtemps, trois jours.
• Ketchup - cinq jours, voire une semaine.
• Saucisse crue fumée (dure) - une semaine, voire plus. La peau de saucisse résultant d'un stockage prolongé peut se couvrir d'une fleur blanche (pour que cela ne se produise pas, vous pouvez l'essuyer avec de l'huile de tournesol) - ce n'est pas effrayant, car elle est retirée avant de manger. Si l'odeur inhérente de la saucisse persiste, elle peut être mangée - lorsqu'elle commence à se détériorer, elle peut être déterminée par l'odeur.

Peuvent reposer pendant plusieurs jours dans des sacs pliés dans un sac en ficelle et accrochés à l'extérieur de la fenêtre : beurre et margarine, produits laitiers (crème aigre, kéfir, lait fermenté cuit au four, yaourt, etc.), œufs, saucisses, saucisses, fumées et poisson salé. Vous pouvez également suspendre délicatement le bouillon directement dans une casserole ou versé dans un bocal (ou une casserole avec du porridge).

Il vaut mieux ne pas laisser à l'extérieur un endroit frais (au moins plus que la nuit) : viandes et produits laitiers, beurre, gâteaux et pâtisseries à la crème, céréales et soupes prêtes à l'emploi, poissons ouverts et viandes en conserve (en aucun cas ! être consommés immédiatement, il est préférable de ne pas les laisser au réfrigérateur plus de quelques heures).

Plats plus complexes

Omelette

Chauffer la poêle. Faites fondre n'importe quelle graisse (un peu - juste pour graisser le fond). Faites chauffer la poêle pendant quelques minutes. Casser l'œuf tenu dans la main gauche au-dessus de la poêle avec un coup de couteau que la main droite tient, et en cassant la coquille en deux moitiés, verser délicatement l'œuf dans la poêle. Suivant. Suivant ... Saupoudrer de sel et de poivre (un peu). Si vous parvenez à garder les jaunes intacts, vous obtenez des œufs au plat. Sinon, vous pouvez tout mélanger avec un couteau dans la poêle (on dit, je n'avais pas trop envie de les manger entiers), pour qu'ils soient mieux frits. Faites frire pendant environ trois minutes, jusqu'à ce que la protéine épaississe.

Avant de battre les œufs, vous pouvez faire frire des tranches de saucisses, des tranches de bacon, des saucisses hachées ou de petites saucisses, des oignons hachés, des tomates et presque tout dans une casserole. Les œufs brouillés autorisent tous les additifs, cela n'en devient que plus savoureux.

Gruau pour les économes

Qu'y a-t-il, Berimore ?
- Gruau, monsieur...

L'attrait de la recette, d'une part, réside dans sa simplicité et dans le fait que les produits n'ont pas besoin de réfrigérateur pour sa mise en œuvre. D'un autre côté, la bouillie vous coûtera beaucoup moins cher que le même "Bystrov".

Vous aurez besoin de produits : lait en poudre (1/4 tasse), Hercule (une tasse), sucre (2 cuillères à café), sel (1/8 cuillère à café). Le nombre de produits et même les proportions peuvent être librement modifiés en fonction des besoins, des possibilités, et simplement « au goût ».

Mélanger le lait, le sel et le sucre avec Hercules pour faciliter la dissolution sans grumeaux, verser de l'eau bouillante (1 partie du mélange pour 4 parties d'eau - les proportions peuvent également être modifiées, selon l'épaisseur souhaitée du résultat), bien mélanger. Tout cela peut être versé dans les plats dans lesquels la bouillie sera ensuite cuite. Infuser pendant au moins 20 minutes, mais plus la cuisson sera facile. Les amateurs d'exotisme peuvent y ajouter des raisins secs ou des abricots secs (ou vous pouvez en ajouter juste avant la cuisson ou même dans une assiette avant de manger du porridge).

Il est pratique de verser le mélange le soir pour faire cuire la bouillie le matin au petit-déjeuner. La nuit, le mélange versé peut être laissé simplement sur la table (il n'est pas nécessaire de le placer dans un endroit froid), mais il doit être protégé des cafards, s'il en existe dans la maison.

Le mélange gonflé à feu doux, en remuant continuellement, doit être cuit jusqu'à tendreté. Le processus prendra environ 5 à 10 minutes. Plus précisément, la préparation est déterminée par le fait que la bouillie commence à gonfler - le mélange s'épaissit et les bulles formées lors de l'ébullition la traversent avec le son "Puff".

Servir et recevoir avec les mots de l'épigraphe.

Pomme de terre

Il est préférable d'acheter plus de pommes de terre - par exemple, un seau. Il est acheté au marché (superettes près du magasin), il est rarement trouvé dans les magasins - uniquement dans les magasins de légumes et c'est, en règle générale, pire. Laissez les pommes de terre toujours à la maison - faites frire, faites bouillir et mangez avec du hareng ou du bacon, jetez-les dans la soupe.

Pommes de terre bouillies "dans leur veste"

Les pommes de terre peuvent être cuites "dans leur uniforme" (sans les éplucher). Pour ce faire, lavez plusieurs pommes de terre, mettez-les dans une casserole et versez de l'eau froide (pour que l'eau recouvre les pommes de terre), mettez le feu. Lorsque l'eau bout, il est préférable de réduire le feu à faible ébullition. Les pommes de terre cuisent après environ 20 minutes d'ébullition. Si vous ne savez pas si elle est prête, vous pouvez vérifier : si la pomme de terre est facilement percée avec une lame de couteau, alors elle est prête. Il n'est cependant pas recommandé de les piquer tous, sinon les pommes de terre pourraient déborder (se désagréger). Les pommes de terre ne bouilliront pas bien si elles sont bouillies dans de l'eau salée (environ une cuillère à café de sel par litre d'eau).

Les pommes de terre bouillies sont retirées de la poêle, épluchées et mangées : avec du lait, avec du beurre, avec du bacon salé ou fumé, avec du poisson salé ou fumé, avec des saucisses, avec des légumes - peu importe !

Les pommes de terre bouillies peuvent rester dans le placard pendant environ une journée (et même plus longtemps dans le froid), puis elles peuvent être pelées, coupées, versées dans une casserole avec de la graisse chauffée, saupoudrées de poivre, de sel, de friture, en remuant (faire frire pendant 5 minutes). Recevez un plat CHAUD. Vous pouvez ensuite le verser directement dans une poêle avec de la crème sure, du ketchup ou un mélange d'entre eux et, en fermant le couvercle, maintenir à feu doux pendant 5 minutes de plus pour que ce mélange bout.

Pommes de terre bouillies

Les pommes de terre peuvent être épluchées avant la cuisson (si ce n'est paresseux). Dans ce cas, il peut être coupé en morceaux (s'il est gros) de 2 à 3 centimètres d'épaisseur - puis il cuira beaucoup plus rapidement (il bouillira pendant 10 minutes). Vous pouvez mettre de l'eau sur le feu à l'avance (pendant que vous épluchez les pommes de terre) et verser les pommes de terre dans de l'eau bouillante (ou juste chaude).

Vous pouvez jeter des pommes de terre entières épluchées dans le bouillon lorsque vous faites bouillir de la viande, des cuisses de poulet ou de la soupe. Au même endroit dans le bouillon, on peut les conserver plusieurs jours jusqu'à ce qu'on les attrape hors de là, les réchauffe (au grille-pain ou à la poêle avec l'ajout de beurre) et les mange.

Pommes de terre rôties

Nécessite pour la cuisson en plus des pommes de terre elles-mêmes : une poêle, de la graisse, un couteau et la possibilité d'éplucher les pommes de terre. Cuisiner avec des pommes de terre épluchées prendra un certain temps. Cependant, ce plat est traditionnellement apprécié des étudiants, il en vaut donc la peine !

Les pommes de terre doivent être épluchées. Il est préférable de le faire au-dessus de l'évier, avant de nettoyer, lavez chaque pomme de terre à l'eau courante, puis épluchez (jetez la peau dans l'évier), lavez la pomme de terre épluchée et mettez-la dans une casserole. Ensuite, la peau de la coquille est jetée, les mains et la coquille sont rincées et les pommes de terre sont coupées. Les pommes de terre épluchées peuvent rester debout un certain temps, mais elles doivent être immédiatement versées avec de l'eau froide (sans eau, elles noirciront dans une demi-heure et même plus tôt). Les pommes de terre remplies d'eau peuvent tenir plus d'une journée, mais dans ce cas, l'eau doit être changée périodiquement (au moins trois fois par jour) - égouttez l'ancienne en tenant les pommes de terre avec un couvercle de casserole à moitié couvert et versez frais du robinet, plus froid. Ils coupent les pommes de terre en petits morceaux de moins d'un centimètre d'épaisseur, elles ne doivent pas non plus être très larges.

Une fois les pommes de terre coupées, mettez une poêle sur le feu, laissez-la chauffer une minute à feu vif. Ensuite, mettez la graisse dans la poêle. Les pommes de terre peuvent être frites dans : de l'huile de tournesol, du saindoux non salé, de la margarine, de la graisse de viande en conserve, de la graisse pelée des cuisses de poulet, etc. L'huile végétale est simplement versée dans une casserole et attendez une minute jusqu'à ce qu'elle chauffe, étalez la margarine et la graisse des aliments en conserve en morceaux et faites fondre, coupez le bacon et la graisse des cuisses en petits morceaux (le moins est le mieux), versez dans la poêle et chauffer pendant trois minutes, pendant qu'ils fondent la graisse (vous pouvez ensuite attraper les cretons restants et les manger pour qu'ils ne brûlent pas en faisant frire les pommes de terre). Secouez la poêle et inclinez-la d'un côté à l'autre pour répartir uniformément la graisse ou l'huile. La couche de graisse fondue dans la poêle doit mesurer environ un demi-centimètre. Ajoutez ensuite les pommes de terre. Attention - il y aura un terrible craquement, sifflement et éclaboussures (moins d'eau dans les pommes de terre coupées, moins elles sifflent et crache) - il vaut mieux couvrir immédiatement avec un couvercle pour que tout s'y dépose. Ensuite, trois ou quatre fois, vous devez répéter les étapes suivantes: attendez 5 à 7 minutes, ouvrez le couvercle et mélangez soigneusement les pommes de terre avec un couteau, une fourchette ou une cuillère. Après la deuxième agitation, baissez le feu. Avant le dernier mélange, vous pouvez ajouter du sel (environ une demi-cuillère à café sur une poêle à frire uniformément) et mélanger à nouveau. Il devrait être prêt bientôt...

Il y a des options : pommes de terre aux oignons frits, avec ajout d'ail, avec des morceaux de viande, etc. Mais c'est pour les chefs plus expérimentés.

Pâtes

L'avantage des pâtes, c'est qu'elles n'ont pas besoin d'être pelées (contrairement aux pommes de terre) et qu'elles sont plus faciles à acheter. Mettez les pâtes dans de l'eau bouillante salée (une demi-cuillère par litre d'eau), attendez qu'elle bout à nouveau et réduisez le gaz à petite ébullition. Il peut y avoir beaucoup d'eau. Assurez-vous qu'au moment où l'eau bout, elle ne coule pas de la casserole avec les pâtes. Si les pâtes sont longues, il est préférable de les casser avant de les remplir afin qu'elles tiennent sans problème dans le moule. Les pâtes sont bouillies pendant 10-15 minutes. Attrapez-en un pour goûter. Si vous êtes prêt, égouttez l'eau.

L'eau peut être vidangée à l'aide d'un tamis. S'il n'y a rien de similaire dans le ménage, il est préférable de choisir des pâtes plus grosses (plumes, cornes) et de vider l'eau sous le couvercle mal fermé. Avec un tel drainage de l'eau, la vapeur s'échappe du bord supérieur du couvercle verticalement vers le haut - veillez à ne pas vous brûler.

Après avoir égoutté l'eau, vous devez rapidement mettre de la graisse dans les pâtes (le beurre est recommandé) et mélanger - sinon elles vont coller ensemble.

Les pâtes peuvent être mangées avec du beurre, du ketchup, des saucisses, des légumes, de la viande mijotée (le pot est jeté dans la casserole après avoir égoutté l'eau et pendant un moment tout cela est chauffé sur le feu dans la casserole en remuant vigoureusement), etc.

Viande frite

Il existe une opinion selon laquelle seuls les chefs très expérimentés sont capables de faire frire la viande, de sorte que les étudiants se privent souvent de ce plaisir. Ce n'est pas le cas - faire frire de la viande est très simple et en plus, c'est rapide.

Si la viande est achetée sous forme de produits semi-finis (entrecôtes, côtelettes, friture, etc.), alors le processus est généralement grandement simplifié. Si vous achetez un morceau de vraie viande crue, vous devez d'abord le couper correctement. Pour la friture, il est préférable de prendre du porc ou de la dinde maigre (la dinde peut être considérée comme de la viande, pas de la volaille - elle a un goût légèrement différent de la viande) - elles sont frites plus rapidement et frites mieux mâchées. Vous devez connaître quelques règles :

• La viande crue ne peut pas rester plus d'une journée au réfrigérateur, plus longtemps elle ne peut être conservée qu'au congélateur (à des températures inférieures à zéro)
• Si la viande a été achetée à l'avance, mais qu'il n'y a pas de congélateur, alors vous pouvez la couper en portions, puis, saler légèrement (alors ne salez pas lors de la cuisson !), Versez une solution de vinaigre faible dans le bain (pour un litre d'eau, un tiers de cuillère à café d'essence de vinaigre). Sous cette forme, il peut reposer dans une pièce pendant deux jours (et c'est encore mieux au réfrigérateur ou dans un endroit frais - quatre jours)
• Lorsque la viande crue est décongelée ou simplement stockée, une flaque d'eau s'en échappe toujours, qui, si vous ne prenez pas de précautions, peut gâcher d'autres aliments ou autre chose. Conservez-le uniquement dans une assiette creuse ou un plat.
• La viande déjà décongelée est frite. Il est préférable de le décongeler PAS sous l'eau chaude courante (sinon il en éliminera toutes les vitamines)
• Couper la viande à travers les fibres - il est alors plus facile de mordre et de mâcher tout prêt
• Il est plus facile de couper de la viande partiellement décongelée - pendant qu'elle conserve sa forme, décongelez la viande déjà coupée
• La viande est coupée en tranches plates pas très épaisses (environ un centimètre d'épaisseur) de forme et de taille arbitraires. De gros morceaux de la taille d'une paume (1-2 par portion) feront une escalope (ou une entrecôte de bœuf). Vous pouvez épaissir les morceaux - 2-3 centimètres d'épaisseur, mais avant de les faire frire, en les étalant sur la table, tapotez sur toute leur surface avec une bouteille vide - vous obtenez une côtelette. La friture sortira de petits blocs (épaisseur et largeur d'un centimètre, longueur - cinq centimètres). Toutes les options de transition sont possibles.

La poêle doit être chauffée, versez un peu (juste pour graisser le fond) d'huile de tournesol et faites chauffer l'huile pendant quelques minutes (si la poêle avec de l'huile n'est pas assez chaude, la viande y collera). Ensuite, la viande est soigneusement disposée au fond de la casserole ou simplement versée dedans en tas, si les morceaux sont petits. Sur le dessus, saupoudrez la viande de sel (si elle n'est pas salée à l'avance) et de poivre (peu, mais uniformément, il vaut mieux en verser moins - ajoutez du sel dans une assiette, vous ne pouvez pas corriger le sursel). Cependant, vous pouvez ajouter du sel et du poivre aux morceaux avant même de les mettre dans la poêle. Ils font frire la viande à feu vif pendant très peu de temps - environ trois minutes, puis retournent les morceaux de l'autre côté et font frire encore deux minutes (les côtés doivent avoir l'air d'un brun appétissant, lorsqu'on perce un morceau de viande avec une fourchette ou couteau, le jus clair doit ressortir, et non le sang - alors la viande est prête).

Pendant que la viande rôtit, il serait bon d'éplucher et de couper quelques gros oignons en fines demi-anneaux (l'oignon complète la viande avec succès). Lorsque la viande est retirée de la poêle, les oignons y sont versés et frits dans la graisse restant après la viande, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Si la viande est finement cisaillée, alors tourner chaque morceau sera torturé, vous pouvez donc simplement le mélanger toutes les 2 minutes et faire frire pendant 8 à 10 minutes (plus longtemps que les gros morceaux, car, en règle générale, la viande plus finement coupée est empilés dans la casserole - pas en une seule couche). Dans ce cas, les oignons hachés peuvent être immédiatement versés dans la casserole, mélangés à de la viande. Saler et poivrer le tout ensemble.

Viande frite, accompagnée d'oignons, si désiré, versez un demi-verre de crème sure directement dans la casserole, couvrez et maintenez à feu doux pendant cinq à huit minutes. Cela fait un ragoût avec de la sauce.

Foie de poulet à la crème sure

Sur le chemin du retour, achetez un paquet de foie de poulet (vendu en magasin, au même endroit que les cuisses de poulet, les poulets, etc.) et un paquet de crème sure (il vous faut 100 grammes - à partir d'un demi-verre, le reste peut être mangé au petit déjeuner). Le foie de poulet est emballé dans de telles petites auges en mousse (environ 15x25 cm), recouvertes d'une pellicule de plastique sur le dessus. Il pèse 400 grammes - c'est suffisant pour manger pour une ou deux personnes avec un accompagnement. Si vous avez le temps - laissez décongeler, non - faites cuire tout de suite.

Peler et couper l'oignon plus petit. Faites chauffer la poêle et versez-y de l'huile de tournesol - un peu, graissez simplement le fond. Échauffez-vous pendant quelques minutes. Secouez le foie du paquet sur l'huile chauffée (vous pouvez prédécouper chaque morceau - un foie avec un cœur - en 3 parties). Si le foie n'est pas décongelé, baissez le feu, fermez le couvercle et attendez qu'il décongèle et se désagrège en foies séparés. Ajoutez ensuite l'oignon, ajoutez le feu en remuant, faites revenir le foie et l'oignon pendant 5 à 10 minutes (faites frire de tous les côtés). Si vous ne l'avez pas coupé en morceaux cru, vous pouvez le couper avec un couteau directement dans la poêle maintenant (ou vous pouvez le laisser en gros morceaux jusqu'à la fin). Salez (un tiers de cuillère à café sans le dessus), saupoudrez de poivre (si vous le souhaitez), mettez du laurier (si disponible), versez de la crème sure (un demi-verre), couvrez, réduisez le feu. Laisser mijoter environ 10 minutes.

Soupes

La soupe est un repas très sain pour un étudiant. La soupe peut être bouillie pour toute la pièce, ou une grande casserole peut être bouillie pendant plusieurs jours. Dans la soupe, vous pouvez faire bouillir un gros morceau de viande et des pommes de terre entières et manger de la soupe pour le déjeuner et de la viande et des pommes de terre pour le dîner. La soupe se tiendra aujourd'hui ou demain sans réfrigérateur (si la pièce n'est pas très chaude), et elle peut être conservée au frais pendant quatre jours.

Si vous n'aimez pas les soupes depuis l'enfance, pensez-y, peut-être ne parlons-nous pas du tout de ces soupes (généralement les soupes se mangent pour le premier plat avant le deuxième plat, il arrive donc qu'elles soient cuites liquides et pratiquement sans viande ). Et ici, ils parlent de plats complètement différents (afin que vous puissiez manger comme un plat indépendant, sans plats supplémentaires): faites cuire la soupe plus épaisse - que ce soit quelque chose entre les pommes de terre à l'étouffée et la soupe, mettez-y un plus gros morceau de viande - vous aimera sûrement cette soupe.

La base de la soupe est le bouillon. Habituellement, un morceau de bœuf avec un os est pris pour le bouillon (plus il y a de viande sur un morceau, plus il y a de viande dans la soupe!), Plus, mais pour tenir dans une casserole. Vous pouvez également cuisiner à partir de porc, mais il est préférable de couper le bacon - il est superflu dans la soupe. Rincez la viande sous le robinet, mettez dans une casserole, ajoutez de l'eau froide, couvrez et mettez le feu. Vous n'avez pas besoin d'enlever la mousse - la mousse est constituée de saleté et de protéines coagulées, mais vous avez lavé la saleté lorsque vous avez rincé la viande et les protéines n'ont encore dérangé personne (si la soupe n'est pas si transparente, elle ne importe du tout). Dès que l'eau bout, il faut réduire le feu au minimum et laisser mijoter le bouillon pendant trois heures. Assurez-vous que l'eau ne s'évapore pas (faites l'appoint le cas échéant).

Si vous n'avez pas assez de patience pour cuire le bouillon pendant trois heures, il est préférable de ne pas prendre de viande, mais une cuisse de poulet ou quelques cuisses (elles sont bouillies pendant une demi-heure) ou une boîte de ragoût (versez dans faire bouillir de l'eau dans un bocal ce qui est considéré comme de la viande et faire bouillir pendant cinq minutes) ou des boulettes de viande (pour un paquet de 200 grammes de viande hachée crue, casser un œuf cru, ajouter un peu de sel, bien mélanger avec une fourchette, mettre en petits morceaux dans eau bouillante, cuire pendant cinq minutes).

À la fin de la cuisson, le bouillon est salé - dans une casserole de trois litres, environ une cuillère à soupe sans le dessus du sel. Si le bouillon a beaucoup bouilli, de l'eau doit être ajoutée à la quantité désirée et bouillie pendant cinq minutes (les experts culinaires pensent que vous devez vous arracher les mains pour verser de l'eau dans le bouillon fini, cependant, ce n'est qu'une folie, car cela n'affectera pratiquement pas le goût).

Si le bouillon a été cuit à partir de viande, il est fortement recommandé de retirer la viande du bouillon, lorsqu'elle est cuite, de la séparer des os, de jeter tous les os et de renvoyer tout ce qui est considéré comme comestible dans la casserole. Ce n'est pas une procédure très agréable. la viande (ne vous brûlez pas, il faut attendre un peu qu'elle refroidisse) est déchirée directement avec vos mains, et vos mains sont toutes recouvertes d'une couche de graisse... y creuser n'est plus accepté !) en vain tente de séparer les morceaux comestibles recouverts de pâtes des os et du cartilage.

• Petites nouilles (si vous prenez des pâtes longues, cassez-les plus petites, mais ce sera pire que des nouilles). Cuire 5 minutes à feu doux avec une petite ébullition. Ils en mettent deux ou trois poignées dans une casserole de trois litres (enfin, selon l'espace qu'il y reste d'un morceau de viande !)
• Riz (pré-verser dans une autre casserole ou plat, verser l'eau du robinet, rincer en frottant avec les mains, puis égoutter l'eau). Cuire 15 minutes à feu doux avec une petite ébullition. Ils ont mis un verre quelque part sur une casserole de trois litres.
• Pommes de terre (épluchez et coupez pas très finement - vous pouvez également mettre des pommes de terre entières afin de les manger ensuite séparément de la soupe). Cuire pendant 10-15 minutes (avec des pommes de terre entières pendant 20 minutes) à feu doux avec une petite ébullition. Mettez environ 4 à 6 pommes de terre moyennes dans une casserole de trois litres (vous pouvez en ajouter quelques autres entières).
• Légumes (achetez à l'avance un emballage de tout mélange de légumes surgelé, rapidement, sans décongeler, versez-le dans le bouillon de l'emballage). Cuire 15 minutes à feu doux avec une petite ébullition. Mettez un demi-pack (200-400 grammes) sur une casserole de trois litres.
• Si vous prévoyez des pois, des haricots ou des lentilles, il était alors nécessaire de le décider plus tôt, car ils sont lavés (comme le riz) et déposés avec la viande. Ils cuisent avec la viande pendant trois longues heures (ou vous pouvez faire tremper les petits pois dans de l'eau froide pendant quelques heures avant de faire bouillir le bouillon). Ils mettent un verre ou deux quelque part dans une casserole de trois litres.

Pour les cuisses de poulet, les nouilles sont plus appropriées - procurez-vous des nouilles au poulet. Pour les pois ou les haricots, il était bon d'ajouter quelque chose de fumé à la viande pour faire bouillir le bouillon - des morceaux de saucisse fumée, la peau de jambon fumé (après ébullition, attraper et jeter) ou les os de viande fumée. Les légumes (ou les champignons surgelés) peuvent être mis dans une soupe avec du riz (ou avec des pommes de terre, ou avec des nouilles, ou avec des pois) - ils n'interfèrent pas. Mais il n'est pas d'usage de mettre du riz avec des nouilles ensemble...

Pendant que la garniture bout dans le bouillon (pommes de terre, riz, pâtes ou autre), vous devez éplucher et hacher l'oignon (un gros oignon). Verser l'huile de tournesol dans une poêle préchauffée (quelques cuillères à soupe), chauffer pendant quelques minutes, ajouter les oignons, faire frire en remuant pendant trois minutes (faire frire). Vous pouvez ajouter des carottes finement hachées et les faire frire pendant encore trois minutes à feu doux. Vous pouvez ajouter des tomates finement hachées ou du poivron ou des champignons ou du concombre mariné ou autre chose ou le tout ensemble (faire frire quelques minutes de plus à feu très doux) - la vinaigrette donnera à la soupe une certaine saveur. Puis versez le tout de la casserole dans la marmite.

En guise de vinaigrette, vous pouvez également utiliser une vinaigrette salée toute faite (sortie de chez vous dans une banque). Pour préparer une telle vinaigrette, les tomates (le vert est également possible), les carottes, les poivrons, les oignons, les légumes verts dans des proportions libres sont finement hachés, saupoudrés de sel, mis dans des bocaux (peuvent être conservés dans un endroit frais jusqu'au printemps). Dans ce cas, seuls les oignons sont frits (et même cela n'est pas nécessaire) et le bouillon n'a pas besoin d'être salé (ne pas saler, car la vinaigrette est salée - trop salée !!!). Après avoir versé des oignons frits dans la soupe, prélevez la vinaigrette du pot avec une cuillère et mettez-la directement dans la soupe (une cuillère ou deux ou trois : l'essentiel est de ne pas trop saler !).

Ajoutez quelques feuilles de laurier, peut-être du poivre... Vous pouvez avoir beaucoup de légumes verts coupés (aneth, persil, oignons verts), ou vous pouvez le mettre directement dans l'assiette. Faites bouillir la soupe à feu doux pendant encore cinq minutes. Prêt.

Repas lors d'une fête

S'il s'avère que vous dînez de plus en plus souvent dans la même pièce, y étant invité en tant qu'invité, pensez à comment tout se passe? De qui mangez-vous l'argent et dont le travail a été investi dans la préparation du dîner et le nettoyage de la vaisselle. Ces coûts doivent être compensés d'une manière ou d'une autre.

Si, par exemple, vous êtes régulièrement nourri par la même fille et que vous lui donnez à votre tour le dîner à la cantine pour votre propre argent, alors nous pouvons supposer que l'équilibre a été respecté. Cependant, faites attention - ses voisins peuvent être mécontents de votre présence constante. Cela peut être facilement évité si, en entrant dans la pièce, vous leur faites remarquer à quel point ils sont beaux aujourd'hui, ou si vous apportez de temps en temps une barre de chocolat pour le thé.

S'ils cuisinent et nettoient tous ensemble (ou se relaient), achètent de la nourriture ensemble et que vous venez rendre visite à quelqu'un seul, c'est une situation instable. Très probablement, cela se terminera par un scandale - on vous demandera bientôt à partir de là. Pour éviter que cela ne se produise, il est nécessaire de compenser d'une manière ou d'une autre les coûts de matériel et de main-d'œuvre de tous les participants, soit en achetant de temps en temps de la nourriture (apportez quelques seaux de pommes de terre du marché, par exemple), entrée" - en lavant régulièrement la vaisselle, disons.

De même, si une telle situation se développe dans votre chambre, il vaut mieux ne pas la lancer et ne pas l'amener au scandale. Dès que vous sentez que ce qui se passe vous ennuie, essayez soit de sortir vous-même du repas commun (sans vous concentrer sur la raison), soit, peut-être, après avoir consulté d'autres participants, faites remarquer au voisin d'accueil que c'est difficile à vous de nourrir tous ceux qui viennent qui ne participent en aucune façon au processus. N'ayez pas peur d'offenser qui que ce soit - si vous vous sentez en colère contre vous-même, la situation ne fera qu'empirer.

Olga Foht (Anykey)

Ou les parents ne donneront pas d'argent à l'étudiant et pour la nourriture, il mangera sur sa bourse de 1 à 3 000 ? S'ils donnent pour la nourriture, alors il reste au moins un peu d'argent. Même les élèves à domicile, au mieux, prennent les sandwichs préparés par maman de la maison et ...

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Pensez-vous vraiment que vos enfants sont des bébés sans défense qui ont été sevrés de leurs seins ? Ils ne mourront pas de faim. Et ils n'ont pas besoin de vos conseils. Dans notre chambre, la première année, il n'y avait pas de réfrigérateur, il n'y avait pas de carrelage. Et il n'y avait même pas de table. Les jambes près des lits n'étaient même pas là. Ils ont déplacé deux filets de blindage et les ont recouverts. C'est tout le cadre. Les tâches étaient exécutées allongé sur le lit, cahiers au sol. Je ne me souviens pas de ce qu'ils ont mangé. Mais 18 ans ont passé et tout le monde est vivant. La première année, l'essentiel n'est pas de manger, mais quoi manger. Et quoi, ils trouveront... Jusqu'au matin, ça ne va certainement pas se détériorer.

09/05/2018 04:19:56, Un mensonge

1) savoir s'il est possible de mettre un réfrigérateur personnel dans un dortoir.
2) acheter un nouveau réfrigérateur (avec une garantie). Achetez en personne.
Quelqu'un de la salle achètera d'autres appareils ménagers à usage général.
Aujourd'hui ils vivent ensemble, demain chacun s'enfuit avec son propre matériel.

Recettes, aide et conseils culinaires, menus de fêtes et accueil, choix alimentaires. Bien sûr, j'essaie de cuisiner davantage le week-end pour que ça dure quelques jours, mais ça ne marche pas toujours.

Discussion

Je fais des flans, des produits semi-finis, je les congèle dans des contenants ou des sacs, quand j'ai besoin de les sortir, je les décongèle à l'avance et je cuisine en une demi-heure. Le dessin animé aide aussi.

Internet regorge de recettes simples et rapides. Dîner en 15 minutes par exemple
y a-t-il une mijoteuse?
J'ai l'habitude de mettre la viande à cuire dedans la nuit. déjà du bouillon. il y a juste un œuf à la coque et des oignons verts émiettés - c'est la première chose.
vous pouvez faire cuire quelque chose d'entier. cuisses de poulet avec riz, porc.
Les macaronis au fromage sont un excellent plat autosuffisant.

Parents d'étudiants moscovites vivant dans un foyer, dites-moi combien d'argent envoyez-vous chaque mois à votre enfant ? Les proches sont déterminés à envoyer leur fille étudier dans une université de Moscou (échelon intermédiaire). Il est censé étudier avec un budget.

Discussion

J'ai un fils - un Moscovite, je lui donne 9 à 10 000 par mois pour la nourriture et les voyages. Mais! Prend le petit déjeuner, le dîner à la maison et mange à la maison le week-end. Avec cet argent, il dîne à l'université deux fois par jour (organisme en pleine croissance :)). Il se gagne pour le reste du divertissement (il gagne de l'argent en tant que tuteur). Donc, pour tous les 10 000 par mois - très proches, vous devrez gagner de l'argent supplémentaire.

Fille en 4ème année à Moscou. Je donne 10 000 par mois, mais c'est presque. Le paiement pour l'auberge est d'environ 900 roubles. et un billet de la maison à Moscou séparément. Elle prend de la nourriture à la maison, mais très peu, car difficile à traîner. Mange à la cantine étudiante et cuisine à l'auberge. Se lave à la lessive. J'avais l'habitude de tout transporter à la maison, mais c'est difficile. Voyagez avec un pass social. Ils paient Internet avec d'autres filles, une chambre. Vit modestement, sans clubs. Elle va au cinéma, parfois dans un café. Elle s'achète des cosmétiques. Alors qu'il n'y avait pas Internet, les premiers mois, beaucoup d'argent a été dépensé en communication.
S'il est possible d'apporter de la nourriture de la maison, ce sera utile. Vous aurez également besoin d'un investissement initial pour l'arrangement. Par exemple, nous avons acheté un réfrigérateur avec d'autres filles, un four à micro-ondes, une bouilloire électrique, une table de chevet, des rideaux, un lustre, une imprimante. L'ordinateur portable a été acheté spécialement pour l'étude.

Hmm ... Première pensée: de quel genre de tomates s'agissait-il: 3 pièces pour 15 roubles? Pour moi (aux prix provinciaux), seules les tomates "mangeraient" la moitié du stolnik déclaré par l'auteur. Sur la photo il y a 2 tomates, et les photos ne sont clairement pas prises par l'auteur (elles sont très différentes du reste).
11,58 roubles - qui sont déclarés comme le coût des pommes de terre - selon le chèque (de Magnit), percé à 11,00 roubles. pour le chou frais.
Les dépenses n'incluent pas le sel, les épices et l'huile, sans lesquels au moins la moitié des plats déclarés (pâtes, compote de choux, pommes de terre sautées et à la campagne ne peuvent pas être cuisinés) (et les plats restants peuvent l'être, mais ce sera complètement insipide :)
C'est absolument incompréhensible ce qu'elle a mangé au petit-déjeuner et au dîner - l'ensemble de produits déclaré peut, bien sûr, être prolongé d'une semaine... pour les déjeuners. Ou pour les collations de jour - s'il y a quelques cuillères à soupe toutes les 2 heures :)
La fille ne buvait-elle que de l'eau du robinet ? Je ne sais pas comment c'est à Smolensk, mais dans notre ville, il faudrait plus de 100 roubles par semaine rien que pour l'eau potable.
En général, la fille ne dit pas grand-chose :) Ils ont un buffet assez cher à l'université, et elle n'a pas le temps pour un déjeuner d'affaires. Selon les règles, vous pouvez cuisiner de nombreux plats - à la fois basiques, salades et desserts, et tout sera très savoureux, mais si vous ne savez pas comment, il vaut mieux ne pas le prendre

Kurgrudki est une bonne chose. Pané et 2 minutes de chaque côté à feu vif. Ils me sauvent quand je n'ai pas le temps de cuisiner. MAIS, je les décongèle au réfrigérateur le matin. S'il y a de la pâte feuilletée - décongelez-la également au réfrigérateur le matin - toute garniture, légume, viande - et la tarte est prête. Vous pouvez faire bouillir le bouillon pendant quelques jours. Congeler la partie. Et à l'arrivée - ajoutez des légumes sautés + des macarons comme des étoiles, ou des nouilles. Les soupes sans viande, avec des lentilles, des pois, des haricots vont avec un bang. Vous pouvez utiliser des légumineuses en conserve - réduisez la cuisson. Toutes les soupes sont sautées. Ils sont légers et peu coûteux en termes de temps et même de budget.
Je me suis aussi souvenu de la cocotte de pommes de terre : la viande est comme du bœuf stroganoff, le soir on fait mariner avec des épices et des oignons émincés. Le soir du lendemain, sortez la viande, mettez-la sur une forme graissée, coupez les pommes de terre dessus comme des frites. Verser avec la crème sure, le mélange crémeux. Vous pouvez le garnir de fromage 10 minutes avant la cuisson. Au lieu de la viande, les champignons iront également.

Sel, poivre, etc... - et au four. Une fois prêt, il vaut la peine de le maintenir pendant une demi-heure dans le four éteint - pour une raison quelconque, c'est avec ce mode qu'il est mieux saturé de jus de citron.
Simple, mais ça a l'air très très, sans parler du goût. Et vous pouvez dire avec une modestie feinte - du poulet farci au citron. :-))))))

Mon plat préféré et le plus rapide : Prenez du poulet ou des produits semi-finis à base de poulet (cuisses, ailes, poitrines), salez, mettez sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez de Curry (assaisonnement pour poulet) et au four (ou mieux dans un four à micro-ondes avec un grill, Cuire pas plus de 20 minutes) ... En cours de cuisson, vous devez verser plusieurs fois sur le jus de graisse, qui est chauffé à partir de poulet. Un accompagnement est préparé pendant la cuisson du poulet.
Ou vous pouvez faire le même poisson au four : couper le poisson, saler, saupoudrer d'oignons, verser la mayonnaise et mettre au four. C'est très savoureux si vous mettez des pommes de terre, passées en rond, sous la timonerie.

26/01/2001 08:33:11, Yoko

Une seule et même nourriture devient très vite lassante, il y a une volonté de mettre à jour le menu. Mais pour la préparation de mets délicats complexes, en règle générale, de nombreuses femmes au foyer n'ont pas le temps, la patience et la force. Par conséquent, la question se pose souvent: "Comment cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel?" Pour de tels cas, dans l'arsenal de tout spécialiste culinaire, il devrait y avoir des recettes de plats simples pouvant être préparés à partir des produits les plus ordinaires.

Dans le monde moderne, les femmes au foyer ont peu de temps pour le ménage. Mais en même temps, il est nécessaire de nourrir les proches tous les jours. Par conséquent, la meilleure option est des recettes simples, qui ne nécessitent pas beaucoup d'efforts pour être exécutées. Vous n'avez pas besoin d'avoir des aliments exotiques dans le réfrigérateur pour cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel. Si vous en avez marre des soupes standard, du bortsch et de l'Olivier, vous pouvez diversifier vos repas avec des plats simples que même un chef inexpérimenté peut gérer. Dans notre article, nous souhaitons vous proposer des recettes qui vous aideront toujours à préparer quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir des produits de la maison. Il ne faut pas se focaliser sur des plats complexes et chers, leur préparation n'est pas toujours justifiée par le temps passé et le coût des produits.

Poulet aux pommes de terre

En hiver, les plats de viande sont les plus populaires ; ils sont incroyablement savoureux et nutritifs. Par temps froid, il est tout simplement impossible de s'en passer. L'arôme léger de la viande grillée crée instantanément un appétit. Pour cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de pommes de terre et de viande, il suffit d'avoir du poulet. Actuellement, le poulet est considéré comme un produit carné bon marché et il cuit assez rapidement.

Donc, pour cuire du poulet au four avec des pommes de terre au four, il nous faut :

1. Un kilo de pommes de terre.
2. Un poulet.
3. Poivre.
4. Huile végétale.
5. Le sel.

La carcasse de poulet doit être soigneusement lavée et frottée avec du poivre, de l'huile et du sel. Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles, saler et ajouter un peu d'huile végétale. Nous mettons tous les produits sur une plaque à pâtisserie et la mettons au four (220 degrés). Le poulet est cuit pendant une heure et demie. De temps en temps, il faut arroser la viande avec de la graisse fondue et retourner les pommes de terre. Vous pouvez décorer le plat fini avec des herbes et en été aussi avec des légumes frais.

Porc bouilli maison

Si vous envisagez de cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel avec du porc, vous pouvez recommander la recette du porc bouilli à l'ail.

Ingrédients:

1. Un kilogramme de porc (pulpe).
2. Ail - 10 gousses.
3. Une carotte.
4. Une cuillère à café de sucre.
5. Farine (utilisée pour la panure).
6. Poivre.
7. Huile végétale.

Pour préparer du porc bouilli, vous devez choisir un bon morceau de pulpe sans graisse et sans couches. Avec un couteau bien aiguisé, des coupes sont faites dans tout le morceau de viande, où sont placés les cercles d'ail et de carotte. A l'extérieur, le porc est frotté avec du poivre, du sel, de l'ail et du sucre. Afin de préserver la jutosité du balyk, il est roulé dans la farine puis frit un peu dans l'huile. Ensuite, la viande est transférée sur une plaque à pâtisserie et cuite au four à 180 degrés. Si vous le souhaitez, les légumes peuvent être cuits avec du porc.

Porc Pané Au Fromage

Pour cuisiner quelque chose d'inhabituel savoureux à partir de viande, vous n'avez pas besoin de vous creuser la tête, d'inventer de nouvelles recettes, il suffit de faire de petits ajustements aux plats existants. Des côtelettes de porc parfaitement ordinaires peuvent être préparées de nouvelles façons, donnant aux aliments des saveurs complètement nouvelles. La viande panée au fromage est une excellente option pour un menu festif et quotidien. La recette est très simple.

Les côtelettes, panées avec du fromage et de la chapelure, sont incroyablement juteuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Les morceaux de viande dorés ont un aspect appétissant et décoreront n'importe quelle table. Le plat peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Les côtelettes sont délicieuses non seulement chaudes mais aussi froides.

Ingrédients:

1. Plusieurs œufs.
2. Porc - 0,5 kg.
3. Fromage (peut être utilisé parmesan) - 50 g.
4. Poivre.
5. Huile végétale.
6. Le sel.
7. Herbes séchées.

Le porc doit être lavé, séché et coupé en morceaux pas trop épais. Ensuite, la viande doit être battue, saler et poivrer des deux côtés. Dans un bol, battre quelques œufs au fouet en ajoutant du sel, des herbes séchées et du poivre. Dans une assiette, mélanger le fromage râpé avec la chapelure.

Nous mettons une poêle sur le feu et la laissons chauffer un peu, puis versons l'huile végétale. Vous pouvez maintenant faire frire la viande. Pour ce faire, nous trempons chaque côtelette dans la masse d'œufs, puis nous la panons dans le mélange et la faisons frire dans une poêle. La viande doit cuire au moins cinq minutes de chaque côté (jusqu'à ce qu'elle soit dorée). Le plat fini peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement, légumes et salades. Saupoudrez un peu plus de fromage sur la viande chaude. D'une manière si simple, vous pouvez cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de produits simples.

Pomme de terre improvisée

Comment cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de pommes de terre? Il existe des tonnes de recettes originales et simples qui font des repas incroyables. Voici l'un d'entre eux. Cela peut être une excellente solution rapide si vous êtes soudainement visité par des invités.

Pour cuisiner, vous devez prendre des pommes de terre à peu près de la même taille. Ils doivent être lavés et coupés en deux, traités avec du poivre, du sel, des épices et du beurre doux. Ensuite, placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie avec la partie non pelée vers le bas, ajoutez l'ail sur le dessus et mettez au four pendant 30 minutes. Il n'est pas du tout difficile de préparer un accompagnement aussi délicieux et inhabituel; il ira bien avec n'importe quel plat de viande ou de poisson.

Pommes de terre au four avec de la viande hachée

Pour cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de pommes de terre et de viande hachée, il vous suffit de les faire cuire au four. Pour la cuisson, vous pouvez prendre de la viande hachée de n'importe quelle viande, y ajouter des oignons hachés, des épices, du poivre et du sel, bien mélanger le tout.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en tranches, puis graissez-les avec de la crème sure et de la mayonnaise. Ensuite, prenez une poêle et graissez-la avec de l'huile végétale, puis mettez une couche de pommes de terre, une couche de viande hachée dessus et remettez les pommes de terre dessus. Maintenant, le plat peut être placé dans le four, où il sera cuit pendant environ une heure.

Casserole de pommes de terre

Si vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de viande hachée, rappelez-vous d'un vieux plat appelé cocotte de pommes de terre. Cuit à la maison, il est incroyablement satisfaisant et délicieux, contrairement à ses homologues des sanatoriums et des jardins d'enfants.

Ingrédients:

1. Viande hachée - 0,5-0,8 kg.
2. Pommes de terre - 0,5-0,8 kg.
3. Plusieurs ampoules.
4. Crème sure et cent grammes de fromage à pâte dure.
5. Huile végétale.
6. Le beurre.

Les pommes de terre doivent être pelées, lavées et hachées, puis bouillies. Pétrir les pommes de terre finies avec du beurre. En conséquence, nous obtenons une masse similaire à une purée de pommes de terre.

Hacher l'oignon et le faire revenir avec la viande hachée dans une poêle. Ensuite, prenez une plaque à pâtisserie, graissez-la avec du beurre et étalez la moitié de la purée de pommes de terre. Mettez toute la viande hachée par-dessus, en nivelant sa surface. Recouvrez ensuite la viande d'une couche des pommes de terre restantes. Le dessus de la cocotte peut être graissé avec de la crème sure ou saupoudré de fromage râpé et envoyé au four à 200 degrés. Le plat est cuit pendant pas plus de 20 minutes. Il peut être servi avec des sauces, du ketchup, des légumes, des collations ou des cornichons. La cocotte se marie bien avec tous les ingrédients.

Rôti

Si vous réfléchissez à la façon de cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de pommes de terre et de viande hachée, nous vous suggérons de faire un rôti comme l'une des options. Ne vous méprenez pas sur le fait qu'au lieu de la viande, nous utiliserons de la viande hachée, le plat fini ne s'avère pas moins savoureux qu'avec la méthode de cuisson habituelle.

Ingrédients:

1. Viande hachée - 0,6 kg.
2. Mayonnaise -3 c. l.
3. Pommes de terre - 0,8 kg.
4. Un oignon.
5. Kéfir ou crème sure - 3 c. l.
6. Huile végétale.
7. Sel et poivre.

Mangez les pommes de terre et épluchez-les, puis coupez-les en tranches. La viande hachée doit d'abord être salée et poivrée. Maintenant, vous devez le combattre. Pour ce faire, nous formons des boules avec nos mains et les jetons avec effort dans une casserole ou un autre plat. Cela ajoutera de la jutosité et de la fermeté à la viande.

Couper l'oignon épluché en demi-rondelles. Ensuite, prenez une plaque à pâtisserie ou une grande poêle, graissez le fond avec de l'huile et mettez l'oignon sur le fond. Après cela, faites quelques steaks hachés et mettez-les sur une couche d'oignons. Garnissez le tout de pommes de terre.

Mélangez de la crème sure ou du kéfir avec de la mayonnaise et remplissez le rôti de cette sauce. Nous envoyons au four pour cuire à 200 degrés.

Sorciers

Pour cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel (des recettes avec des photos sont données dans l'article), mais en même temps copieux pour le déjeuner ou le dîner en famille, vous pouvez utiliser la recette des "sorciers" biélorusses.

Ingrédients:

1. Un oignon.
2. Viande hachée - 300 grammes.
3. Une cuillère à soupe de crème sure.
4. Pommes de terre - 7-8 pièces.
5. Un oeuf.
6. Huile végétale.
7. Poivre, sel.

Les pommes de terre épluchées lavées doivent être râpées sur une râpe fine, la tâche sera beaucoup plus facile si vous avez un robot culinaire dans votre cuisine. Le résultat doit être une masse homogène et légèrement liquide. Il doit être placé dans une passoire et laisser égoutter. La pomme de terre reste un peu humide, mais en même temps, il est facile d'en former des "sorciers". Ensuite, pétrissez la pâte en ajoutant l'œuf, le sel et la farine à la masse de pommes de terre.

Ajouter l'oignon haché, le poivre et le sel à la viande hachée. Un produit de viande mélangé est le plus approprié pour un plat, par exemple, le bœuf est combiné avec succès avec du porc.

Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à sculpter les "sorciers". Et cela se fait comme suit. Chaque cuillère de viande hachée est roulée dans la pâte de pommes de terre afin que la viande ne soit pas visible. Les "sorciers" ont la taille d'une bonne côtelette. Quelle forme donner au produit dépend de vous. Les "sorciers" peuvent être ronds ou ressembler à des tartes.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les blancs jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme à la surface. Après cela, les "sorciers" doivent être pliés dans un plat allant au four et verser de la crème sure dessus. Ensuite, nous envoyons le plat à cuire au four à la lumière la plus lente (pendant 30 minutes). Il est servi chaud sur la table.

Comme vous pouvez le voir, vous pouvez toujours cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de produits ordinaires. Les recettes sont simples à exécuter, mais le résultat dépasse toutes les attentes.

Bonbons à la pistache

Si vous voulez captiver vos invités avec un dessert incroyable ou simplement faire plaisir à vos proches, vous devez cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel. Un plat sucré sous forme de bonbons moelleux aux noix plaira à coup sûr à tous les gourmets.

Ingrédients:

1. Chocolat au lait - 200 g.
2. Beurre - 25 g.
3. Noix (il est préférable d'utiliser des pistaches) - 120 g.
4. Lait concentré - 185 g.

Pour faire des bonbons, il faut préparer des noix en les hachant grossièrement. Ensuite, dans une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. N'oubliez pas de remuer la masse tout le temps. Dès qu'il devient homogène. Retirez la casserole du feu et laissez reposer un moment. Ensuite, ajoutez le lait concentré, les noix au chocolat et mélangez-les.

Nous étalons la masse sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin et étirons la masse en une couche uniforme. Couvrir les plats de papier d'aluminium sur le dessus et les envoyer au réfrigérateur pendant 4 heures. Les bonbons mous prêts à l'emploi peuvent être coupés en cubes et servis tels quels. Un dessert au goût crémeux délicat plaira sûrement non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes.

Mandarine au sirop

Comment cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel ? Les recettes de plats sucrés sont très variées, mais parfois, lors des froides soirées d'hiver, vous voulez quelque chose de spécial. Un symbole merveilleux et parfumé du Nouvel An - la mandarine - peut venir à la rescousse. Ce fruit peut être utilisé pour faire un dessert étonnant. Un plat aussi parfumé et savoureux peut être une décoration spectaculaire pour n'importe quelle table.

Si vous n'appartenez pas à la catégorie des chefs incroyablement talentueux, mais que vous souhaitez quand même parfois surprendre vos invités et vos proches avec quelque chose, nous vous recommandons d'utiliser notre recette. Les mandarines dans une sauce épicée peuvent être préparées à l'avance et conservées dans un récipient scellé au réfrigérateur. Au bon moment, vous pouvez toujours servir la douceur sur la table avec une boule de glace, en la décorant de sauce au chocolat.

Pour la préparation du dessert, il est préférable d'utiliser des variétés de mandarine douces, qui ont moins de graines. Pour le sirop, vous pouvez utiliser une variété d'épices : vanille, cardamome, badiane. Un verre de champagne froid ira certainement avec un tel régal.

Ingrédients:

1. Sucre - 170 g.
2. Mandarine - 8-10 pcs.
3. Une pincée de safran.
4. Eau - 210 g.
5. Clous de girofle - 2 pcs.
6. Anis - 3 pcs.
7. Le bâton de cannelle.
8. Menthe et glace pour servir.

Les mandarines doivent être pelées et les fibres blanches enlevées. Pour préparer le sirop, mélanger le sucre avec de l'eau et porter à ébullition. Faire bouillir le sirop à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, en ajoutant le safran. Ensuite, mettez les épices dans le sirop et laissez-leur le temps d'infuser. Mettez les mandarines préparées dans un bol et remplissez de sirop légèrement tiède. Sous cette forme, nous laissons les fruits trempés dans la masse sucrée, sans oublier de les retourner périodiquement. Vous pouvez servir le dessert avec de la glace et un brin de menthe.

Truffes au lait caillé

Ceux qui ont la dent sucrée mériteront certainement ce qu'ils méritent et apprécieront non seulement de délicieuses mais aussi de saines truffes au fromage cottage. Les bonbons au goût le plus délicat seront un excellent ajout à la table de fête.

Ingrédients:

1. Fromage à la crème (mascarpone) - 230 g.
2. Farine d'amande - 85 g.
3. Flocons de noix de coco - 35 g.
4. Chocolat blanc - 195 g.

N'importe quel fromage à pâte molle rappelant le mascarpone peut être utilisé pour le dessert. Hacher et faire fondre le chocolat au bain-marie (vous pouvez également utiliser un micro-ondes). Ajoutez ensuite le fromage et mélangez bien jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine d'amande à la crème obtenue et mélanger à nouveau. À partir de la masse finie, nous formons des bonbons de taille arbitraire sous forme de boules et les roulons dans des flocons de noix de coco. Voici le dessert et prêt. Le dessus des truffes peut être légèrement garni de pépites de pâte. Les bonbons délicieux et délicats ont l'air très festifs, et ils sont préparés rapidement et facilement, vous pouvez donc vous faire plaisir avec un tel dessert même le jour le plus simple.

Au lieu d'une postface

Dans la vie de tous les jours, on a parfois vraiment envie de vacances et de variété. Et après l'abondance festive des tables du Nouvel An, il est difficile de cuisiner quelque chose d'intéressant. Dans de tels cas, des plats inhabituels et savoureux viennent à la rescousse, préparés à partir de produits simples toujours disponibles dans la maison. Nous espérons que les recettes que nous avons sélectionnées vous seront utiles.

Vendredi 04 octobre 2013 12h22 + dans le bloc de citations

Communauté culinaire Li.Ru -

Bien-aimé est sur le point de rentrer du travail, mais vous ne savez pas quoi cuisiner pour lui d'original, de savoureux et d'insolite ? Ne vous précipitez pas pour paniquer: nous attirons votre attention sur des dizaines de réponses à la question «que cuisiner pour votre mari bien-aimé pour le dîner», qui est urgente pour beaucoup. Faites plaisir à votre soutien de famille avec un délicieux dîner préparé selon l'une des recettes ci-dessous et il vous aimera encore plus. Alors, que cuisiner pour le dîner de votre bien-aimé - lisez et prenez note !

Plats pour le dîner pour votre bien-aimé

Les pommes de terre de style monastère sont un plat pour les jours de jeûne. De petites astuces - et un plat apparemment ordinaire brillera d'un nouveau goût. Je vous explique comment cuisiner des pommes de terre comme un monastère !

La viande en pot avec de la crème sure est un plat délicieusement délicat. La cuisson prend un minimum de temps et toute viande s'avère douce et juteuse.

Selon la légende, Alexandre Sergueïevitch aimait beaucoup ce plat, qui portera plus tard son nom - des pommes de terre à la Pouchkine. Eh bien, prenons la bonne vague et préparons un plat poétique ! :)

Les boulettes de viande à la sauce au lait sont un excellent plat pour toute la famille! Délicieux, nutritif et facile à préparer. Vous le cuisinez rapidement et pouvez nourrir toute une armée d'affamés !

C'est ainsi que j'ai décidé de baptiser cette salade sans complication. Le plat est aussi très simple, donc inutile d'inventer un nom prétentieux. Alors, la recette d'une salade au maïs, fromage, tomates !

La viande en pots avec des champignons est un plat très savoureux. Son charme particulier est qu'il est préparé rapidement et facilement et ne nécessite pas l'attention constante de l'hôtesse.

Le céleri a un goût spécifique que tout le monde n'aime pas. Mais même les adversaires les plus farouches de ce légume devraient adorer la recette pour faire une salade de crevettes et de céleri - c'est tellement délicieux qu'il est tout simplement impossible d'y résister !

J'ai essayé le bœuf stroganoff aux champignons lors d'une fête et je n'ai pas reconnu mon plat préféré depuis mon enfance. Les champignons lui donnaient un arôme et un goût exquis. Les champignons, cependant, étaient blancs. J'ai découvert comment cuisiner, voici une recette !

Le poulet au bacon est juteux, doux, épicé. Le bacon dégage sa saveur et empêche le poulet de se dessécher. Le plat est cuit au four pendant environ une heure. Vous pouvez servir des légumes en accompagnement de poulet au bacon.

Les pommes de terre au four aux herbes sont un plat très polyvalent et facile à préparer. Ils peuvent nourrir un grand groupe de personnes qui resteront certainement rassasiées. Il va aussi comme plat d'accompagnement.

Salade Olivier au saucisson

La salade Olivier aux saucisses est l'une des salades de vacances les plus populaires, sans laquelle il est difficile d'imaginer un repas. Pour le Nouvel An, anniversaire, anniversaire - il y a toujours une place pour cette salade.

Les côtes levées frites dans une poêle sont non seulement très savoureuses, mais aussi polyvalentes, car elles peuvent être servies à table à la fois comme collation pour la bière et comme plat principal pour le déjeuner !

Les côtes de porc au four sont délicieuses. Ils peuvent être servis aussi bien pour un déjeuner ou un dîner de tous les jours, que pour un dîner festif. Les hommes (ils sont chasseurs ici) aiment particulièrement ça :)

Le chou mijoté avec des côtes est un plat merveilleux qui n'est pas difficile à préparer. Je donne une recette pour ce plat.

Les pommes de terre à l'étouffée avec des côtes sont délicieuses et nutritives. Cela ne prendra pas beaucoup de temps, d'efforts ou de nourriture pour le préparer.

Lorsqu'il reste très peu de temps pour cuisiner et que vous souhaitez cuisiner quelque chose de non conventionnel, préparez une lasagne rapide selon cette recette. Insolite, savoureux et surtout - rapide !

Le bortsch au bœuf est la meilleure chose dans la cuisine slave. Tout le monde aime le bortsch - adultes et enfants. La recette du bortsch au bœuf se transmet de génération en génération dans les familles. je partage le mien !

La soupe aux choux de l'Oural est très différente des soupes traditionnelles. La soupe aux choux de l'Oural est unique en termes de composition des ingrédients, de goût et même de couleur. Je partage la recette.

J'ai mangé des côtelettes de poulet tendres à l'anniversaire de mes enfants, où nous étions invités avec ma petite-fille. Les côtelettes étaient petites pour les enfants, énormes pour les adultes. Tout le monde les a mangés avec plaisir et les a félicités !

Les crêpes de pommes de terre avec de la viande sont si délicieuses! Un excellent plat d'hiver, copieux, riche en calories, réchauffant en toute gelée. Faire des galettes de pommes de terre avec de la viande est facile - voici ma recette !

Les boulettes de viande aux pommes de terre sont un plat des artisans à domicile. Le plat est original, étonnant. Je vous conseille de le cuisiner pour les enfants et les hommes. Il n'y aura pas de gens indifférents.

Les boulettes de viande sont un plat maison préféré de beaucoup qui peuvent être préparés de différentes manières. Ils peuvent être cuits, frits, cuits au four, cuits à la vapeur. Je propose des boulettes de viande à la sauce tomate-crème aigre.

Le sarrasin aux champignons peut être un excellent accompagnement pour la viande ou un plat diététique indépendant. Dans tous les cas, le goût de ce plat ne vous laissera pas indifférent !

Pour les amateurs d'aubergines - une nouvelle recette intéressante. Les barques d'aubergines aux légumes plairont à tout le monde !

La recette des boulettes de viande à la vapeur est un peu plus compliquée que les boulettes de viande ordinaires, mais de telles boulettes de viande vous apporteront des avantages inestimables. Idéal lors d'un régime, car vous ne pouvez pas souvent vous permettre de manger de la viande, mais celles-ci peuvent l'être.

La tarte aux tomates est un plat traditionnel du sud, ou plutôt méditerranéen. Idéal pour un brunch ou un dîner léger par une chaude soirée d'été. La tarte disparaît juste sous nos yeux.

La purée de pommes de terre à la crème sure est une autre façon de savourer un légume simple et abordable. Voici une autre façon créative de cuisiner des pommes de terre. J'ai essayé ça à l'école, quand les enfants cuisinaient pour leur mère !

Les haricots verts aux lardons sont une vieille recette de ma grand-mère, que j'ai un peu améliorée avec l'ajout de vinaigre balsamique. C'est une belle salade chaude qui peut être utilisée comme un dîner léger.

Aujourd'hui, je vais vous parler d'un plat assez inhabituel que vous n'avez pratiquement jamais essayé - la gelée de poisson au jus de tomate. Ne vous inquiétez pas, car il a vraiment bon goût.

Juste un plat merveilleux qui est parfait pour un dîner de famille ou un dîner de fête. La viande s'avère très tendre et les pommes de terre servent d'accompagnement parfumé - simple et savoureux.

Ce plat peut être appelé deux en un. Je l'ai essayé dans un sanatorium, mais je l'ai tellement aimé que je fais souvent maintenant des pommes de terre avec du poulet haché à la maison. Je pense que vous serez également satisfait.

Tous les produits que j'utilise dans ce plat sont mes préférés. Je vous explique comment cuisiner des pommes de terre avec des champignons et du poulet - l'un de mes plats préférés, que je cuisine même pour les vacances.

J'utilise activement cette recette simple de salade d'aubergines et de tomates pendant la saison des légumes - c'est délicieux, facile pour l'estomac et facile à préparer. Idéal pour les brochettes et autres viandes ;)

C'est l'une de mes options préférées de fromage cottage. Cela s'avère être une chose unique - avec des légumes, de la viande et même du pain délicieux. Je pense que beaucoup d'entre vous aimeront aussi la recette simple!

La soupe de champignon frais est une soupe légère. Léger à tous égards - facile à préparer, facile à manger et ne nuit absolument pas à la silhouette. Quoi de mieux au printemps ?

Tout ce qui est ingénieux est simple, mais dans notre cas c'est délicieux. Essayez de cuisiner des champignons frits avec des oignons - un plat simple et étonnamment savoureux.

Le maquereau est un poisson qui se cuisine avec plaisir. Le micro-ondes vous aidera à préparer un dîner rapide et savoureux avec ce poisson.

Si vous êtes à jeun ou si vous voulez simplement un repas léger et faible en gras, alors vous devriez consulter cette recette simple de galettes de chou maigres. Savoureux et sain !

J'aime beaucoup la viande, je ne peux pas m'en passer, alors j'essaie de la cuisiner souvent et de différentes manières. Aujourd'hui, j'ai décidé de cuisiner des boulettes de viande - le plat est aussi simple, rapide mais délicieux que possible. En essayant?

L'arôme d'ail et le goût délicat du poulet raviront ceux qui entreprennent de préparer ce plat. Voici comment cuisiner du poulet à l'ail - J'espère que la recette vous plaira !

Dans une mijoteuse, l'oie n'est pas dure, bien cuite et savoureuse. Cuisiner une oie dans un multicuiseur est un plaisir. J'ai préparé la nourriture, l'ai mise dans le multicuiseur, réglé le mode requis et le tour est joué !

La viande de dinde est considérée comme diététique, et la dinde avec des haricots peut également être attribuée aux repas diététiques. Cuisson de la dinde avec des légumes et méthode de ragoût. La viande s'avère juteuse, savoureuse et le plat est copieux.

Je vous propose une recette classique de pilaf aux raisins secs - ce plat traditionnel ouzbek a un goût et un arôme si étonnants que vous l'aimerez certainement !

Je porte à votre attention un pilaf extraordinaire au goût et incroyablement facile à préparer avec des fruits de mer dans une mijoteuse. C'est un plat savoureux, raffiné et peu calorique.

Quiconque dit quoi, mais le meilleur et le bon pilaf est à base d'agneau, alors aujourd'hui nous nous tournons vers la cuisine ouzbek et préparons ce plat dans les meilleures traditions.

Le "Cordon Blue" est une escalope de pain émiettée (généralement de veau), farcie de fromage et de jambon. Nous préparerons une "poche" de poulet - juteuse, douce et incroyablement savoureuse. Simple et rapide !

Les boulettes de viande en Suède ne sont pas seulement un plat national, mais un mets populaire. Chaque femme au foyer suédoise a sa propre recette spéciale de boulettes de viande suédoises. Je te dis comment cuisiner !

Les boulettes de viande avec du chou au four sont très juteuses et aromatiques. J'accueille dans ma cuisine tous les plats à forte teneur en légumes, notamment ceux cuits au four. Super plat pour les enfants.

Le chou-fleur au fromage au four est un plat très sain et facile à préparer. Le chou-fleur est disponible dans les magasins toute l'année, à la fois cru et surgelé, il est donc abordable.

Si vous voulez des friandises sur un régime ou sur un jeûne, je vous suggère d'apprendre à cuisiner des boulettes de sarrasin - un ajout doux et juteux à n'importe quel plat d'accompagnement sans frais financiers inutiles et longue cuisson ! En essayant?

Les boulettes de poisson cuites à la vapeur sont un plat diététique. J'ai utilisé cette recette pour cuisiner des boulettes de poisson pour mes enfants. Mais ils s'avèrent si délicieux que je les cuisine toujours et que tout le monde les mange avec plaisir.

Chacun d'entre nous a mangé des galettes de pommes de terre au moins une fois. Chaud, parfumé et avec de la crème sure! Mmmm... Et si c'est aussi avec de la viande hachée, alors en général la beauté. Comment faire cuire des galettes de pommes de terre avec de la viande hachée ? Continuer à lire.

Les champignons à la crème sure sont probablement le plat le plus simple du monde. Mais non! Ajoutez une touche et vous avez un goût complètement nouveau et intéressant. Lisez la recette avec une touche ;)

Pommes de terre à la savoyarde - elles s'avèrent très savoureuses, de texture douce, tendres. Vous pouvez le servir en accompagnement ou en plat indépendant. Voici comment cuisiner des pommes de terre savoyardes !

La recette pour faire du pilaf aux fruits vous sera utile pendant le jeûne. Le plat s'avère épicé, mais pas écoeurant. Les végétariens apprécieront.

C'est un ragoût de viande et de citrouille juteux incroyablement délicieux qui, j'en suis sûr, sera un succès sur votre table. Cuit dans une casserole, il prend la saveur douce et l'arôme de la vraie cuisine maison.