Bon dressage de la table : mode d'emploi. Règles de mise en place de la table à la maison - idées de décoration pour les vacances, les banquets, les mariages et pour tous les jours

Bien sûr, personne ne vous oblige à respecter toutes les règles des fêtes diplomatiques - cependant, de petites astuces aideront à faire de même un petit-déjeuner familial ordinaire de vraies vacances.

Service quotidien

Pensez-vous que dans la vie ordinaire, vous ne pouvez pas vous embêter et qu'il vaut mieux laisser toutes les difficultés pour les vacances ou les visites de parents ? Les psychologues sont sûrs que vous vous trompez : non seulement l'apparence de la table dépend de la présentation du plat, mais aussi de votre humeur et de vos goûts. Les nutritionnistes leur font écho : vous voulez perdre du poids ? Prenez le temps de bien ranger la vaisselle !

Un tel service diffère d'un service solennel par un plus petit nombre d'instruments et de détails décoratifs, ainsi que par des exigences plus douces.

Le schéma montre bien la différence - si pour un banquet vous devez prévoir la présence de tous les plats qui peuvent être utiles à vos convives, alors pour un déjeuner à la maison, il suffira de se limiter au plus nécessaire : ce que vous utiliserez certainement.

Essayons de le comprendre plus en détail?

La première chose que vous devriez adopter de votre pratique de la restauration est un must la présence de plaques de support. Ne pensez pas que c'est exagéré - ils empêcheront les miettes et les gouttes de se déposer sur la nappe, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps. D'accord, c'est plus rapide de rincer quelques porcelaines que d'essayer d'enlever les taches de bortsch ?

À propos : il vaut mieux ne pas essayer de remplacer la nappe par une toile cirée - d'une part, c'est plus facile et plus économique. En revanche, vous souhaitez créer une belle table qui vous remontera le moral rien que par son apparence ? Même un simple tissu à carreaux est élégant et soigné. Nous vous recommandons de le choisir pour qu'il s'harmonise avec l'ensemble de l'intérieur de la cuisine ou de la salle à manger afin d'obtenir une harmonie visuelle.

Si vous servez le premier plat, comme une soupe ou un bouillon, vous aurez besoin une tasse spéciale ou une assiette creuse pour tout le monde. Ils doivent être placés immédiatement sur la table, sur un support, puis versés directement à table. Bien sûr, dans un cercle familial, cette règle peut être négligée. Cependant, l'expérience montre qu'il est beaucoup plus facile de marcher avec une casserole et une louche que d'essayer de livrer soigneusement quelques assiettes chaudes.

Déjà en dessous, vous devez mettre une assiette pour le plat principal et le plat d'accompagnement.

Si votre famille a pris des dîners copieux de deux ou trois plats avec dessert, prendre soin des couverts : ils doivent être disposés pour tout le monde à l'avance, pour ne pas courir après la fourche oubliée.

Il existe une règle universelle: les plats du premier plat doivent être placés à partir du bord extérieur, pour le dernier - plus près de l'assiette. Ainsi, non seulement vous suivrez les traditions de service, mais vous sauverez également votre famille du choix douloureux - quelle cuillère est la soupe et quel est le gâteau ?

Nuance : Bien que, en fait, les fourchettes à dessert soient servies pour les bonbons. Sauf mousses, soufflés et gelées.

Vous ne savez pas quoi mettre sur la table ? Référez-vous au schéma suivant - il vous aidera à le comprendre. Le but des couverts y est clairement indiqué, vous ne devriez donc pas avoir de difficultés.

Cependant, il est important non seulement de choisir les bonnes assiettes et couverts.

Un exemple d'un cadre magnifique peut être vu sur cette photo.

Cela ne semblerait rien de spécial. mais une palette de couleurs commune et quelques accessoires transforment un repas ordinaire en une petite fête de famille... D'accord, ce n'est pas difficile à faire. Il suffit juste de se débarrasser des vieux plats et de montrer un peu de goût artistique.

Pour le petit-déjeuner et le déjeuner, les règles restent les mêmes. Vous avez juste besoin d'enlever l'excès (par exemple, les soupières) et de vous concentrer sur ce que vous prévoyez de servir.

Mais que se passe-t-il si vous attendez des invités pour les vacances ? D'une part, je ne veux pas perdre de temps sur un banquet servant selon toutes les règles. D'autre part, vous devez ajouter de la solennité et souligner une atmosphère particulière. Essayons de le comprendre plus en détail avec quelques exemples.

Des amis sont-ils venus voir l'enfant ?

Les activités des enfants sont toujours une source de préoccupation pour les parents. Il faut non seulement prendre soin d'une nourriture savoureuse et variée, mais aussi penser à la sécurité.- il est peu probable qu'on doive faire confiance à un enfant de cinq ans avec de fines tasses en porcelaine. Cela entraîne au moins la perte de votre service préféré, au maximum - une visite aux urgences.

La mise en place de la table des enfants ne devrait pas être trop compliquée.- si vous voulez des vacances parfaites pour votre fils ou votre fille, tenez compte de nos recommandations.

1. 1. Si l'espace le permet, mettre une table séparée pour les gars- pour qu'ils se sentent comme des adultes.
2. 2. Essayez gardez le design à une seule échelle ou choisissez un thème: mer, jungle, film ou dessin animé préféré...
3. 3. Le meilleur ami des enfants est la vaisselle jetable... Inutile de penser que nous vous proposons les gobelets et assiettes en plastique blanc que tout le monde connaît des pique-niques ! Dans les magasins, vous pouvez trouver de nombreux appareils intéressants: en plastique résistant ou en carton imperméable, peints avec des sujets variés ou des formes inhabituelles ... Sans aucun doute, tout le monde aimera de tels plats, et il n'y a aucun risque de les casser.
4. 4. Une abondance de saladiers, un choix difficile entre différents couverts... Êtes-vous sûr qu'un enfant en a besoin ? Bien mieux servir de nombreuses collations en portions sous forme de buffet... Ils sont à la fois plus pratiques et plus amusants.

Un bon exemple est dans cette photo. Jouets préférés brillants pour la décoration, des collations incassables et beaucoup de petites friandises.

Vous voulez une option plus stricte ?

Utilisez les mêmes principes, mais gardez le design dans une palette de couleurs uniforme.

Si vous le souhaitez, vous pouvez trouver de nombreuses vidéos qui expliquent en détail comment réaliser l'un ou l'autre type de décor pour une table de fête pour enfants.

Avez-vous des vacances?

Bien sûr, ici, vous devez suivre des recommandations complètement différentes. Cependant, peut-être que vos invités apprécieront les plats en plastique avec Winnie l'ourson ? Tu sais mieux.

Si vous voulez un cadre d'anniversaire ou d'anniversaire simple et classique, suivez ces conseils :

1. Tout d'abord attention à la nappe... Il peut être uni ou peint - cela dépend de vos goûts. La principale chose à garder à l'esprit (j'espère que c'est déjà évident) - pas de taches ni de bleus ! Ils gâcheront toute la vue.

2. Réfléchissez bien au menu pour sélectionner les plats ou les couverts souhaités. Sinon, pris de panique, vous devrez chercher une spatule pour un gâteau ou une autre cuillère pour une salade - d'accord, ce n'est pas le meilleur passe-temps pour vos propres vacances ?

3. Si vous avez invité beaucoup d'invités, vous devrez dupliquer les salades et les collations - il n'est pas pratique de les faire glisser sur toute la table. Alors assurez-vous d'avoir assez de la même batterie de cuisine: saladiers, plats, corbeilles de fruits et douceurs. Le désaccord détruira complètement le cadre magnifique de la fête festive.

Au fait : il vaut mieux s'assurer que tous les invités viendront et que vous ne vous attendez pas à des surprises de la part du frère ou de la femme de quelqu'un. Le nombre de luminaires doit correspondre exactement au nombre d'invités.

4. Lors de la mise en place de la vaisselle, reportez-vous aux recommandations de la première section : d'abord une assiette, puis un récipient pour le plat principal et, si nécessaire, un bol à bouillon.

5. Les couteaux et les cuillères doivent se trouver à droite de l'assiette, les fourchettes à gauche.

Au fait : si vous savez que certains de vos invités sont gauchers, pensez-y lorsque vous vous asseyez. Une personne sera touchée par l'attention et il sera pratique pour tout le monde de manger.

6. Les verres et les verres sont placés dans le coin supérieur droit. Assurez-vous que les contenants sont adaptés aux boissons proposées. Cela peut sembler un préjugé, mais le champagne a vraiment besoin de verres hauts et étroits, et, par exemple, pour le cognac, des verres larges et arrondis - cela aide à ouvrir le goût.

7. N'oubliez pas les serviettes. En plus du jetable, une garde-robe doit être présente. Placez-en un sous les assiettes et un sur le dessus ou sur le côté sous les couverts. Soit dit en passant, choisissez-les pour les assortir aux nappes ou préférez des nappes contrastées - en plus de leur fonction utilitaire, les serviettes peuvent également être décoratives.

Les tendances modernes en matière de dressage de table pour les vacances sont sensiblement différentes de celles adoptées il y a vingt ans - il y a maintenant beaucoup moins de conventions. Bien sûr, il ne faut pas s'écarter complètement des règles classiques de l'étiquette. Ils sont non seulement beaux mais aussi très confortables. Mais pour introduire une agréable variété inattendue - pourquoi pas ?

Par exemple, vous aimerez peut-être une belle table de fruits - inhabituelle, mais très efficace.

La sculpture est une méthode de sculpture qui transforme une collation ordinaire en un chef-d'œuvre incroyable.

De telles compositions plairont aux enfants et aux adultes. Choisissez un design qui s'adaptera à l'intérieur et au style de la table - quelqu'un conviendra à des vases à fleurs ou à des bouquets, et quelque part même un dragon ou un château conviendra.

Une autre idée intéressante qui peut aider grandement à célébrer un anniversaire à la maison est cartes de visite sur assiettes... Combien d'entre nous ne connaissent pas le problème d'asseoir un grand nombre d'invités ? Résolvez-le en commandant des serviettes inhabituelles avec des noms (deux en un ne se démoderont jamais) ou en installant des cartes en carton. Les clients apprécieront cette attention et il n'y aura pas de confusion.

• Il ne doit pas y avoir d'ustensiles cassés ou fêlés sur la table. Non seulement est-ce un mauvais présage - vous ne voulez pas que quelqu'un se coupe, n'est-ce pas ?
• Maintenez un style général - n'utilisez en aucun cas des objets qui ne conviennent pas les uns aux autres, ils violent l'harmonie.
• Encore une fois, nous vous recommandons fortement de vous assurer que tout est suffisant avant l'arrivée des invités.

Nous avons aimé la table de fête à la maison sur cette photo - toutes les recommandations sont suivies ici. En plus du style cohérent, de l'harmonie et de l'utilisation des ustensiles nécessaires, le propriétaire a laissé des cartes avec des souhaits pour les invités - vous êtes d'accord, un bonus inattendu mais agréable ?

Ce sont ces petites choses qui font d'un simple dîner entre amis de vraies vacances. Plus de recommandations de décoration peuvent être trouvées ici.

Une nuance importante d'assise

Lors de la planification d'un banquet à domicile en l'honneur de n'importe quelle fête, beaucoup oublient un moment qui peut complètement gâcher le plaisir - de combien d'espace une personne a-t-elle besoin à table?

Nous pensons que tout le monde est tombé sur une invitation à visiter, d'où ils auraient plutôt envie de s'évader - les voisins pincent des deux côtés, il est peu pratique de manier une fourchette et il reste à regarder tristement une salade ou en tranches, ce qui est impossible à atteindre.

Pour éviter que vos amis ne se retrouvent dans une situation similaire, utilisez les schémas suivants.

Pour une table ronde, approximativement le calcul suivant sera pertinent. Cela mettra tout le monde à l'aise. Bien sûr, des ajustements doivent être faits pour la taille des chaises et le rayon du plateau de la table.

Cependant, n'oubliez pas qu'idéalement, il devrait y avoir au moins 70 centimètres par personne.

Cette règle est également vraie pour les tables carrées ou rectangulaires. Certes, de tels schémas ne doivent pas être considérés comme une vérité immuable - néanmoins, un enfant aura besoin de moins d'espace qu'un adulte.

Nous espérons que nos conseils vous aideront à mettre la table correctement pour toute situation qui vous convient - comme vous pouvez le voir, ce n'est pas difficile du tout !

Tôt ou tard, il peut arriver que votre meilleur ami ou nouveau partenaire potentiel vous invite dans un restaurant prétentieux pour célébrer votre prochain anniversaire ou signer un contrat incroyablement rentable. Pour certaines personnes, une telle invitation ne semblera pas quelque chose d'inhabituel, d'autres peuvent simplement paniquer avant de sortir. Quelle est la raison d'une telle excitation incompréhensible ? Beaucoup d'entre nous sont allés à l'étranger, ont visité de nombreux restaurants, goûté une grande variété de plats nationaux. Il semble impossible de nous surprendre avec quelque chose. Mais, néanmoins, lorsqu'il s'agit d'aller dans un restaurant haut de gamme, la panique et des expériences incroyables commencent : comment se comporter, quoi commander, comment combiner plats et boissons, etc. Mais le pire, c'est la mise en place de la table dans le restaurant - un puissant arsenal d'assiettes, de couverts, de verres sur la table. De quel côté aborder ? Quelle fourchette saisir ? Ce serait dommage que les invités remarquent votre manque d'éducation à l'étiquette du restaurant ! C'est bon, tout est réparable !

Présentation du cours

La première question qui se pose au moment où vous êtes déjà à table est : « Que faire de cette serviette joliment pliée en une figurine originale ? Oui, souvent lors de la mise en place d'une table dans un restaurant, les serviettes, dont les schémas sont très complexes, sont très désolées de se dérouler, elles ressemblent à des œuvres d'art. Mais quand même, prenez une serviette par le coin libre, tirez sur le bord, elle se déroulera. Pliez-le en deux et placez-le sur vos genoux (ne le poussez pas par le col ou le décolleté d'une robe de femme). Cette lingette est conçue pour empêcher les miettes et les éclaboussures de tacher vos vêtements. Vous pouvez vous éponger la bouche avec l'intérieur de la serviette pour que l'extérieur reste propre et ne gâche pas votre tenue. Ne l'utilisez jamais pour essuyer le rouge à lèvres.

Le principe du service classique

La deuxième étape est le désir de savoir quoi faire avec tous les appareils et verres ? Ne vous inquiétez pas à l'avance : avant de servir le premier plat, le serveur retirera tous les éléments inutiles. Il ne restera que ce qui sera utile pour votre repas. La mise à table dans un restaurant, dont le schéma est présenté ci-dessous, n'est pas si difficile à retenir. Alors:

• juste devant vous se trouve une assiette de service qui sert de support pour un plat chaud ;
• le plus souvent au début du banquet, il y a une assiette pour les collations;
• à gauche des assiettes (en direction du client) il y a une fourchette à manger, une fourchette à poisson, une fourchette à collation;
• à droite des assiettes se trouve un couteau de table, un couteau à poisson, un couteau à grignoter, une cuillère de table ;
• au-dessus des assiettes il y a une fourchette à dessert (orientée avec le manche vers la gauche) et une cuillère à dessert (orientée avec le manche vers la droite);
• à gauche au-dessus des assiettes, il y a un récipient pour le pain (une assiette à tarte) et un couteau à beurre dessus ;
• le bon espace au-dessus des assiettes est servi avec un verre d'eau, un verre à vin blanc et un verre à vin rouge.

Nous étudions les appareils

En plus des appareils de service classiques, il y a ceux qui sont beaucoup moins utilisés. La vidéo de la mise en place de la table dans le restaurant montrera clairement comment utiliser les appareils d'origine.

Couteaux et fourchettes

Cuillères

Il existe également plusieurs types de cuillères :

• salade, ayant trois petites dents à la fin. Utilisé pour transférer la salade d'une assiette commune à une assiette en portions ;
• verser (louche) sert à verser des compotes, du lait, de la gelée et, bien sûr, des soupes;
• une cuillère à sel - très petite, se trouve dans une salière.

omoplates

• pelle à caviar - semblable à une pelle, utilisée pour transférer du caviar ou du caviar granulaire du caviar dans une assiette ;
• lors du transfert de plats de viande et de légumes, ils ont besoin d'une spatule rectangulaire;
• les plats chauds et froids de l'assiette commune sont transférés dans la spatule bouclée portionnée;
• pour le pâté, une petite spatule frisée est utilisée;
• une spatule de forme carrée est utilisée pour les gâteaux et les pâtisseries.

Forceps

Ne vous inquiétez pas, ce ne sont pas les pinces utilisées en chirurgie dentaire. Ces pinces sont des pinces de cuisine. N'avez-vous pas vu un tel dressage de table dans un restaurant ? Les photos sont jointes ! Il y a:

• pinces à escargots pour tenir la coquille;
• utilisez de grandes pinces à pâtisserie pour la cuisson;
• les petites pinces à pâtisserie sont utilisées pour le sucre, les bonbons, le chocolat;
• Pour casser des noix, vous avez besoin d'une pince en forme de V avec des rainures pour les noix ;
• pour la glace, vous aurez besoin de pinces en forme de U avec des lames barbelées ;
• pinces à asperges, servies avec les asperges sur la grille.

Crochets

Les hameçons ne sont pas utilisés pour attraper du poisson, mais pour sortir l'escargot de la coquille.

Verres sur la table et leur but

Le nombre de verres sur la table dépend du type de boissons qui seront servies pendant le repas. L'option classique est des verres à vin blanc, à vin rouge, un verre à vin ou un verre à eau.

Si vous prévoyez de dresser une table dans un restaurant pour un banquet, il peut y avoir beaucoup plus de verres. Comment les traiter ?

Les verres sont servis à droite des assiettes du petit au grand, droit ou en arc de cercle. S'il y a beaucoup de verres, ils sont servis sur deux rangées afin que les grands verres ne recouvrent pas les petits.

Vous n'avez pas à vous inquiéter ici - le serveur remplira un certain verre avec la bonne boisson. Mais, néanmoins, prenez note:

• un petit verre est destiné à la vodka ou à l'alcool fort;
• Verre de Madère - légèrement plus grand que la vodka - utilisé pour le Madère, le porto et le xérès ;
• verre à champagne - "flûte" ("flûte", "flûte") - grand, délicat, sur une jambe fine;
• un verre à vin blanc - les bords sont rétrécis, la jambe est haute et fine (afin de ne pas chauffer le vin blanc frais avec la chaleur de la main). Du vin blanc est souvent ajouté;
• verre à vin rouge - en forme de tonneau, la jambe est plus épaisse et plus courte. Le verre est plein aux deux tiers ;
• verre à cognac - "brandy-snifter", sphérique, rétréci vers le haut. Remplissage en bas;
• un verre à whisky - "whisky", "old fashion" - servi, si désiré, avec de la glace, de l'eau, du soda;
• verre à martini - "martinka" - un cône inversé sur une tige mince, servant des cocktails de vermouth et de martini.

À faire et à ne pas faire dans un restaurant

Mise à table dans un restaurant (photo ci-jointe à titre d'exemple) - pas tout ce que vous devez apprendre sur l'étiquette du restaurant. Il existe d'autres règles :

1. Vous ne pouvez pas poudrer, peindre, peigner vos cheveux à table. Pour ce faire, rendez-vous aux toilettes pour dames. À la fin du repas, vous n'êtes autorisé qu'à vous regarder dans le miroir.
2. Vous ne pouvez pas persuader un voisin sur la table de boire ou de manger plus.
3. Les appareils tombés au sol ne montent pas. Faites comme si de rien n'était et n'hésitez pas à demander au serveur d'en amener d'autres.
4. Le couteau se tient exclusivement dans la main droite, même si vous êtes gaucher.
5. La cuillère et la fourchette sont tenues parallèlement à la table sur le chemin de la bouche.
6. La cuillère à soupe ne se remplit pas à ras bord.
7. Il n'est pas d'usage d'incliner une assiette de soupe.
8. Ils ne mangent pas de pain avec une fourchette, ne mordent pas un morceau entier, ne tartinent pas de beurre sur un morceau de pain entier. Il sera correct de casser le petit morceau au-dessus de votre assiette avec votre main.
9. Le pâté, le caviar et le beurre sont pris avec un couteau, mis sur une assiette, et ensuite seulement étalés sur du pain.
10. Les arêtes de poisson ne peuvent pas être recrachées sur une assiette, elles sont discrètement retirées à la main ou à la fourchette et posées sur le bord de l'assiette.
11. La viande de volaille est séparée de l'os avec un couteau et mangée avec une fourchette. Il est indécent de ronger des os pris avec les mains.
12. Vous pouvez manger certains plats avec les mains : asperges, poulet au tabac.
13. Ils ne coupent pas tout avec un couteau à la fois, mais un par un.
14. Vous n'êtes pas obligé de finir votre repas ou de boire votre verre de vin jusqu'à la fin.
15. Si vous souhaitez faire une pause pour boire de l'eau, posez vos couverts sur l'assiette comme vous les avez tenus : la fourchette avec le manche à gauche, le couteau à droite.
16. Si vous décidez de faire une pause, placez les couverts en croix sur une assiette.
17. Les couverts pliés en parallèle marquent la fin du repas. Dans ce cas, le serveur retirera votre assiette.
18. Un café ou une cuillère à café est utilisé pour mélanger le sucre, puis il doit être placé sur une soucoupe.
19. La boisson que vous buvez avec une paille ne doit pas être complètement aspirée.
20. La serviette à la fin du banquet doit être laissée dépliée sur le côté droit de l'assiette.

C'est tout : les bases de l'étiquette du restaurant sont couvertes. Reste une chose : sereinement, sans une seule excitation, entrez dans un restaurant prestigieux dans la bonne humeur, et épatez les convives par votre intelligence et votre éducation.

Toute femme au foyer qui se respecte doit connaître les règles de base de la mise à table selon l'étiquette. C'est l'art de bien disposer les couverts dans le respect des règles de l'art. L'art de la table a une histoire riche : chaque époque avait ses propres règles de décoration de table, qui ont évolué au fil du temps. Bien sûr, il existe de nombreuses subtilités et nuances, mais il n'est pas du tout nécessaire de toutes les appliquer. Il suffit de connaître les règles de base de la mise à table.

Règles générales de mise en table

Une table dressée selon les règles de l'étiquette est toujours agréable à l'œil et il est agréable d'y passer du temps avec une conversation tranquille. Les règles de base du service sont assez simples.

• Tous les couverts doivent être parfaitement propres. Pour obtenir une propreté éclatante, essuyez-les avec une serviette chaude et humide. Essuyez ensuite soigneusement.
• Assurez-vous qu'il n'y a pas de fuites sur les couverts et les ustensiles.
• Une partie importante de la mise en table est la nappe. Il doit être parfaitement repassé. Vous devez en recouvrir la table de manière à ce que les bords recouvrent légèrement ses pieds. Ils doivent pendre d'environ 25-30 cm.Il n'est pas nécessaire de recouvrir en plus la nappe de toile cirée, car cela n'est pas accepté par les règles de bonne forme.
• Le nombre de couverts dépend du nombre de plats qui seront servis.
• La disposition des appareils électroménagers pour chaque invité doit être la même.

En suivant ces règles de base, votre table sera toujours décorée selon l'étiquette.

Nappe sur la table

• L'option classique et gagnant-gagnant est nappe blanche comme neige ... Elle a toujours l'air élégante et solennelle.
• Cependant, n'ayez pas peur d'expérimenter. Il doit être sélectionné en fonction de la palette de couleurs générale des couverts, de l'intérieur et du type de festin. Mais il y a une règle d'or : la nappe doit être combinée avec des rideaux et des tissus d'ameublement.
• Les teintes claires sont généralement préférées. Mais ils peuvent être colorés, monochromes et à motifs. Mais le motif doit être situé le long du bord, car une panachure excessive peut détourner l'attention des invités. Si vous préférez une nappe de couleur foncée, les couverts doivent être de couleur claire.
• Maintenant, il y a un grand choix de formes et de matériaux de nappe, mais choisissez-le généralement rectangulaire ou triangulaire. Il est préférable d'en choisir un en tissu, en particulier à partir de matériaux naturels - cela ajoutera encore plus de confort au festin. La taille doit être telle que ses bords puissent couvrir les pieds de la table et les extrémités doivent pendre de 25 à 30 cm, mais pas en dessous du niveau des sièges.

La nappe pour le service de la table se répartit comme suit : ouverte, prenez par les extrémités d'un côté. Ensuite, il est soulevé, secoué et fortement abaissé. Cela facilite son nivellement. Mais vous n'avez pas besoin de trop l'étirer et de tirer sur les coins.

Si la surface est polie, une toile cirée doit être placée sous la nappe. L'essentiel est qu'il soit propre et bien repassé.

Couverts - schéma de disposition

Vers l'emplacement coutellerie l'étiquette doit être abordée de manière responsable. Il n'est pas nécessaire de disposer toutes sortes d'appareils sur la table. Ils doivent correspondre à la liste festive des plats. Les couverts sont divisés en individuels (que chaque invité a) et auxiliaires - ils sont nécessaires pour disposer la vaisselle.

• Dans l'étiquette à manger, il est d'usage de mettre d'abord des plats en terre cuite ou en porcelaine, puis de placer les couverts, et ensuite seulement de mettre du verre ou du cristal.
• Les verres et verres à vin doivent être placés en tenant la jambe.
• Selon les règles de l'étiquette, la cuillère et le couteau doivent être placés à droite de l'assiette et la fourchette à gauche.
• Vous devez utiliser les appareils, en commençant par le bord extérieur, en les déplaçant vers l'assiette au fur et à mesure que vous changez de vaisselle.
• La distance entre les couverts et l'assiette doit être de 0,5 à 1 cm.

La figure montre l'emplacement des couverts. Bien sûr, l'ensemble de fourchettes, cuillères et couteaux dépend du type de plats qui seront servis sur la table. Ils sont également sélectionnés en fonction des boissons et des verres avec des verres à vin.

Assiettes de service

Il y a un ordre de la disposition des plaques.

• Assiette Snack - Placez-la face à chaque chaise, à environ 2 cm du bord.
• Une assiette à tarte (pain) - il est de coutume de la placer sur le côté gauche du restaurant à une distance de 5 à 15 cm.
• Si vous servez plusieurs plats, une salle à manger est placée sous le diner.

Les responsabilités de l'hôtesse incluent le remplacement en temps opportun par des assiettes propres.

Servir avec des serviettes

Ils font partie intégrante du service. Plier magnifiquement les serviettes est un véritable art. Plus les vacances sont solennelles, plus elles peuvent être pliées de manière exquise.

Le matériel est choisi en fonction du type de festin. Pour des vacances, vous pouvez prendre coton ou lin f. Ils sont généralement destinés à être placés sur leurs genoux par les invités.

Si vous décidez d'utiliser papier, puis ils sont retirés sous le bord droit de la plaque. Soit ils sont placés en disponibilité générale.

Les serviettes peuvent être de n'importe quelle couleur, l'essentiel est qu'elles soient joliment et soigneusement pliées.

Appareils à épices

Il est de coutume de les mettre sur la table de fête en toute fin de service. Ils sont placés sur des supports spéciaux au centre de la table. Ainsi, vous pouvez utiliser de petites planches ou des soucoupes comme sous-verres. Ce doit être une salière et une poivrière, ainsi que de la moutarde, du vinaigre, de l'huile végétale et d'autres épices.

Verres à boissons

Il faut se rappeler du service et des verres. Ils peuvent être en verre ou en cristal. Pour les alcools plus forts, des petits verres sont prévus. Par conséquent, il devrait y avoir un verre à vin, un verre, un verre, des verres sur la table.

Ils sont choisis en fonction de la couleur de la boisson. Pour le vin rouge, ils devraient être plus élevés que pour le blanc. Le champagne est servi dans des verres spéciaux. Il existe également des verres à bière spéciaux. Il est de coutume de servir la vodka dans des verres.

L'ensemble de couverts suivant doit être présent sur la table :

• assiette à tarte;
• le dîner;
• verre de vin;
• soucoupe;
• tasse à café et soucoupe.

Le pain peut également être servi dans un panier en osier, tandis que le beurre est servi dans un graisseur en céramique ou en porcelaine - il conserve ainsi son goût. Les saucisses et les coupes de viande sont servies dans une assiette allongée. Le fromage est servi en un seul morceau sur une planche en porcelaine, à côté se trouve un couteau à fromage.

Une assiette à goûter est placée en face du centre de la chaise, une assiette à tarte est placée à gauche de celle-ci. Le couteau est placé à droite de l'assiette snack, la lame lui faisant face. Fourche - sur le côté gauche, les dents vers le haut. La cuillère à café est placée avec la poignée vers la droite, parallèle à la table. Des vases avec des fleurs, des serviettes et des couverts à épices sont placés au centre.

Comment bien servir le déjeuner et le dîner

La mise en place de la table à manger est réalisée en tenant compte du fait que vous pouvez servir vos invités facilement et rapidement. Pour ce faire, posez l'assiette snack sur une assiette support, sur le côté gauche - une assiette à tarte. Des couverts sont placés entre eux - un couteau et une cuillère à droite et une fourchette de table à gauche. Et devant les couverts se trouve un verre à vin.

De plus, lorsque vous dressez la table pour le dîner, vous devez placer une louche avec laquelle vous devez verser la soupe. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas tacher la nappe. Si vous avez un peu coulé, vous devez éponger la tache avec une serviette. L'essentiel est de ne pas attirer l'attention des invités, afin de ne pas perturber le calme de la conversation.

Table de desserts

Pour servir une table à dessert, il est permis de choisir une nappe plus claire. L'option idéale serait d'utiliser un service à thé spécial. Il est de coutume de placer de belles serviettes en dentelle au centre de la table et sous les tasses à thé. La mise en place de la sweet table selon l'étiquette festive se compose des couverts suivants :

• tasses et soucoupes (la tasse doit être tournée avec la poignée vers la droite);
• cuillères à café (mis sur une soucoupe, il est également permis de placer des cuillères derrière la tasse parallèlement à la table, avec une poignée sur le côté droit);
• petite théière;
• une grande bouilloire pour faire bouillir de l'eau;
• la mise en place de la table pour le dessert implique l'utilisation d'un sucrier, dans lequel le sucre en morceaux est servi avec des pinces, ou un bol spécial ;
• un vase à confiture ou à confiture est placé sur le côté gauche;
• le citron pour le thé est servi sur un plateau spécial avec une fourchette à deux dents pour le déplier;
• le laitier est placé sur une assiette à tarte à droite de l'invité.
• Une assiette pour le pain et les bonbons doit être placée devant chaque convive. En diagonale sur le côté droit de celui-ci - une tasse et une soucoupe, placez une cuillère à café à côté. La spatule spéciale pour servir les gâteaux doit être placée sur le côté droit de l'assiette principale.
• Les soucoupes sont posées sur la table, le thé ou le café ne sont versés dans des tasses que lorsque tous les convives prennent place. Les douceurs sont servies sur une table élégante : brioches, tartes fourrées sucrées, gâteaux, muffins, bonbons et fruits. Le vin et les liqueurs sont acceptables parmi les boissons alcoolisées.

Pour une entreprise de jeunes, vous pouvez faire une table de buffet. Il est servi dans une pile d'assiettes (8 à 10 pièces dans une pile). Des serviettes en tissu sont placées derrière. Des verres et des verres à vin sont placés à côté des boissons. S'il y a des fumeurs dans l'entreprise, des cendriers sont placés aux extrémités de la table.

Table de fête

Le réglage de la table de banquet contribue à créer une ambiance festive. L'essentiel n'est pas seulement de bien servir les plats, mais aussi de bien décorer la table. Le réglage de la table pour un banquet dépend des plats servis pendant les vacances. Mais il existe des principes pour la conception classique d'une table de fête.

Les chaises doivent être placées à une distance de 50 à 80 cm les unes des autres, afin de ne pas perturber l'espace personnel des invités.
La nappe doit être de teintes claires, il vaut mieux laisser des couleurs vives et sombres pour les tables à thé. Ses bords ne doivent pas pendre plus de 20-30 cm.Pour que le coup de la vaisselle ne distrait pas les invités de la conversation, une toile cirée ou un chiffon doux est placé sous la nappe. Mais l'essentiel est qu'il soit parfaitement repassé et propre.

Une serviette est posée sur une assiette de service et une assiette destinée au chaud est posée dessus. Sur le côté gauche de l'assiette à collation, placez les galettes de manière à ce qu'elles soient sur la même ligne. L'assiette de service doit toujours rester à sa place, et d'autres peuvent être changées pendant le service.

Il ne doit pas y avoir plus de 3 paires de fourchettes et cuillères. A droite de l'assiette de service, placez la cuillère à soupe, le snack et les couteaux de table avec la lame vers l'assiette, et placez les fourchettes sur le côté gauche. Seule la fourchette à huîtres peut être placée à droite. Placez les fourchettes avec les dents vers le haut et les cuillères avec le côté convexe sur la table.
Le principe de disposition : le plat qui est servi en premier est l'appareil distant.

Décor

La table de fête est aussi l'occasion de montrer votre potentiel créatif. Vous devez faire attention aux objets de décoration - une option sûre pour utiliser des fleurs. Ils sont généralement placés au milieu de la table - il peut s'agir d'un bouquet ou d'une composition.
Il est important de prendre en compte les nuances suivantes :

• pour qu'aucun des invités n'y soit allergique;
• le bouquet ne doit pas contenir de fleurs à fort arôme;
• un vase avec un bouquet doit être placé à distance des couverts.

Pour le Nouvel An ou un rendez-vous romantique, vous pouvez choisir une décoration de table plus originale. Pour la fête du Nouvel An, vous pouvez mettre une composition à base d'aiguilles de pin, de décorations pour arbres de Noël, de guirlandes. Les bougies sont parfaites pour une soirée romantique. Sur la table, l'ambiance des fêtes sera véhiculée par des objets en forme d'alliances, des figurines des mariés, des colombes.

Avec une imagination particulière, il vaut la peine d'aborder la conception de la table pour l'anniversaire d'un enfant. Vous pouvez attacher des ballons au dossier des chaises et les images de vos dessins animés préférés seront un détail brillant. Il est important que tous les éléments décoratifs soient conçus dans le même style. Ils ne doivent pas être trop hauts pour que les invités se voient. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec la décoration, pour que le cadre des vacances et la décoration se complètent.

Selon l'intérieur et la fantaisie, une table de fête ou de repas peut étonner les convives par sa sophistication. Et des éléments de service supplémentaires lui donneront luminosité et originalité. Les principes de conception énumérés ne sont pas compliqués et sont un indicateur de bon goût.

Vidéo : comment bien dresser la table

La capacité de bien mettre la table est tout un art. Et toute hôtesse qui se respecte doit connaître au moins les règles de base du service. Malgré le fait que la plupart des fêtes sont désormais célébrées dans les restaurants, nous aimons toujours accueillir des invités à la maison, en organisant des fêtes ou au moins des petits thés. La mise à table à la maison peut être absolument simple et concise, mais les principes de base doivent être suivis par tous les moyens. Par conséquent, nous vous expliquerons comment mettre la table pour différents événements. Pour sublimer vos petits déjeuners en famille, déjeuners d'affaires et dîners romantiques.

Types de dressage de table

Vous pouvez mettre la table de différentes manières. Selon la nature du repas et l'heure de la journée, il existe différents types de mise à table. Il peut s'agir d'un banquet et d'un buffet, d'un café et d'un thé, d'une soirée complète et d'un service pour le dîner. La table est également dressée de manière particulière pendant le déjeuner. Mettre la table pour le petit-déjeuner semble beaucoup plus simple que mettre la table pour le dîner, dans laquelle il y a un grand nombre d'appareils différents sur la table. Habituellement, le matin, il suffit de mettre sur la table:

• une assiette snack (exactement au centre devant la chaise),
• une assiette à tarte (laissée derrière le restaurant),
• couteau (à droite de l'assiette avec la lame tournée vers elle),
• une cuillère à café (près du couteau),
• une fourchette (à gauche de l'assiette snack, cornes vers le haut),
• soucoupe, tasse et cuillère à café (au-dessus d'une assiette à collation),
• un verre d'eau (derrière un couteau),
• des épices, un vase de fleurs et des serviettes.

Le réglage de la table du dîner peut être rapide ou complet. Si un déjeuner court hâtif est prévu, une assiette de substitution est simplement ajoutée au plat du matin et des couverts sont placés (à gauche une fourchette de table et à droite un couteau de table et une cuillère). Si le déjeuner est long, alors ils mettent sur la table :

• plaque de substitution,
• une assiette à manger ou à collation (sur une assiette de comptoir),
• assiette à tarte,
• dîner et fourchettes à dîner,
• snack-bar et couteaux de table,
• une cuillère,
• un verre à eau, des verres (facultatif),
• épices et serviettes,
• pendant le repas, selon les plats, le service est complété par d'autres appareils.

La mise à table du thé se déroule d'une manière très particulière. Posé sur la table :

• soucoupes et tasses avec l'anse tournée vers la droite,
• théière,
• une bouilloire avec de l'eau bouillante,
• laitier sur une assiette à tarte,
• sucrier avec pinces,
• vases avec de la confiture ou du miel,
• rosace avec rondelles de citron et fourchette à deux cornes,
• cuillères à café.

Technologie de dressage de table

Mettre la table correctement n'est pas grave. Le décor de table à faire soi-même peut être très beau. L'essentiel est de prendre en compte le menu que vous proposez à vos invités, en ayant correctement placé tous les appareils nécessaires sur la table. Il est également très important de réfléchir à la palette de couleurs de la table afin que la nappe, les assiettes et les éléments de décoration soient combinés entre eux et avec l'intérieur de la pièce. Si vous mettez la table pour des vacances en particulier, cela peut refléter le thème de la soirée. La table romantique peut être complétée par des bougies et des compositions florales. Si vous décidez de faire plaisir à vos invités avec des plats d'une certaine cuisine, la table peut être dressée selon les caractéristiques nationales du pays que vous avez choisi.

La technologie de mise en table suppose une séquence d'actions claire. Tout d'abord, nous couvrons la table avec une nappe. Il doit descendre de la table d'au moins 25 cm, mais pas plus bas que l'assise des chaises. Ensuite, nous rangeons les assiettes en faïence et porcelaine et servons les couverts. Nous mettons du verre et du cristal à côté des assiettes - verres à vin, verres à vin et verres. Après cela, des serviettes sont disposées sur les assiettes, des dispositifs à épices, des vases avec des fleurs et d'autres décorations sont placés.

Le cadre général de la table utilisé pour le dîner est assez simple. Alors, remettons tout en ordre :

1. Une grande assiette de substitution (ou de service), qui peut différer du reste avec une décoration inhabituelle. Il est placé au milieu à une distance de 2 cm du bord de la table et reste sur la table jusqu'à la fin du repas.
2. L'assiette à tarte, qui sert à servir du pain et d'autres produits à base de farine, est placée à gauche derrière la contre-assiette à une distance de 5 cm de celle-ci.
3. Fourchette à dîner pour les plats principaux - mise à gauche de l'assiette.
4. Fourchette à poisson - placez-la à gauche de la fourchette de table, uniquement si les plats de poisson sont censés être servis sur la table.
5. Couteau de table pour les plats principaux - à placer à droite de l'assiette avec la lame vers elle.
6. Cuillère à dîner - placée à droite du couteau, uniquement si le premier plat est censé être servi sur la table.
7. Couteau à poisson - placé à droite de la cuillère à soupe, uniquement si les plats de poisson sont censés être servis sur la table.
8. Verre à cognac (Snifter) - placé derrière le couteau à poisson.
9. Verre à vin blanc - placé derrière le verre à cognac, à gauche de celui-ci.
10. Verre à vin rouge - Placé derrière le verre à vin blanc, à gauche, de sorte que les trois verres forment une ligne droite.
11. Un verre à champagne (flûte) - est placé derrière un verre à vin blanc, au cours d'un repas, il est le plus éloigné d'une personne.
12. Assiette de 27 cm de diamètre pour servir les plats principaux - apportée au moment de servir.
13. Une assiette creuse ou une paire de bouillons - apportés au moment de servir le premier plat.
14. Si au cours d'un repas des plats spéciaux sont servis qui nécessitent des appareils supplémentaires, ils sont apportés avec ces plats.

Nous espérons vraiment que nos conseils vous aideront à remplir vos petits déjeuners et dîners en famille de beauté et d'amour. Assurez-vous de vous souvenir des règles de base de la mise à table et faites plaisir à vos proches non seulement avec des plats délicieux, mais aussi avec leur présentation compétente.

Les invités dans la maison sont toujours accompagnés de divers problèmes. Chaque fois que vous voulez vous rencontrer d'une manière originale et vous surprendre avec quelque chose. Une belle table, qui consiste en certaines règles d'étiquette, aidera à décorer le festin. La tâche de chaque hôtesse est de bien connaître toutes les fonctionnalités et de prendre en compte les différentes nuances. Mais, tout le monde ne brille pas par ses connaissances en matière de décoration et de dressage de table. Cet article a pour but d'aider et d'aider dans n'importe quelle situation.

En commençant une discussion sur de nombreuses règles selon lesquelles le dressage de la table est fait de vos propres mains, il est nécessaire de noter les règles de base suivies dans toutes les situations :

• La vaisselle de service doit être parfaitement propre et sèche.
• La nappe mérite l'attention - elle doit être colorée et parfaitement repassée.
• La vaisselle doit être exactement la même pour chaque convive.

Décontractée

Très souvent, le service à domicile se fait selon le même principe. Un changement mineur se produit si l'occasion est un jour férié. Les règles de mise en table diffèrent dans chaque situation spécifique. Voici quelques nuances.

Pour le petit déjeuner

C'est une excellente idée de dorloter votre famille avec un petit-déjeuner magnifiquement servi le week-end. Mais, vous devez être préparé au fait que ce n'est pas un événement simple. Dans un premier temps, nous nous approvisionnons en éléments suivants :

• La table doit être recouverte d'une nappe qui convient au style de la pièce. Récemment, les coureurs, qui sont une bande de tissu, sont devenus à la mode. Ils ne couvrent pas la totalité de la table, mais en occupent environ un tiers.

• La position centrale est occupée par une assiette plate, sur laquelle les œufs sont magnifiquement disposés. Dans le cas où il y a de la bouillie pour le petit-déjeuner, placez un bol profond sur une assiette. Les motifs lumineux sur la vaisselle peuvent vous remonter le moral.

• Vient ensuite la ligne des couverts. Sur la droite se trouve un couteau dont la lame ne manquera pas de regarder l'assiette. Une cuillère à soupe est placée à côté, suivie d'une cuillère à café. Sur le côté gauche, mettez une fourchette avec les clous de girofle vers le haut, et derrière elle une serviette. Sur la diagonale à droite se trouve une tasse à café avec une soucoupe et une cuillère.

Ensuite, il y a une file d'attente pour la nourriture, elle est placée sur la table de la manière suivante : croûtons, brioches ou sandwichs sur une petite soucoupe en diagonale à gauche juste au-dessus de l'assiette principale, sucre dans un beau sucrier, confiture dans une rosace (dans les deux cas, une cuillère est fournie). Pour rehausser la bonne humeur, mettez des fleurs dans un petit vase.

Pour dîner

Un attribut indispensable de la table pour le dîner à la maison est une nappe élégante. Parmi les plats, vous aurez certainement besoin de quelques assiettes, car plusieurs plats sont servis pour le déjeuner. Un ensemble de plaques se compose de peu profond et de profond. Placer l'assiette creuse sur une assiette plate. Une soupière est utilisée pour servir la soupe. Sur la table, elle prend place non loin de la maîtresse de maison. Dans ce cas, il lui sera plus pratique de verser de la nourriture dans des assiettes.

Les appareils sont disposés selon le principe suivant : un couteau, une cuillère à soupe se succèdent à droite des assiettes, et une fourchette à gauche.

Si des collations sont servies sur la table dans des plats que vous n'êtes pas censé manger, vous devez préparer des assiettes de collations spéciales. L'huile est servie dans une burette ou dans une petite soucoupe. Un petit couteau doit lui aller, mais avec une lame large.

Un verre de vin est autorisé pendant le déjeuner. Dans ce cas, la bouteille avec la boisson est ouverte à l'avance et posée sur la table.

Pour dîner

Dans ce cas, nous donnerons un exemple de mise en place d'une table pour un dîner pour chaque jour, qui se compose d'un apéritif et d'un plat principal. Vous aurez besoin de deux assiettes, qui sont placées l'une sur l'autre sur la table. A gauche, il faut prévoir deux fourchettes, et à droite, deux couteaux.

Selon toutes les règles de l'étiquette, vous devez commencer à utiliser les appareils les plus éloignés des plaques.

• pour le vin;
• pour le champagne ;
• pour l'eau ou le jus.

De fête

Le cadre de la table de fête en termes d'emplacement des plats est tout à fait conforme à ceux décrits ci-dessus, mais présente des caractéristiques en termes de décor. Par exemple, pour le Nouvel An, il est nécessaire de préparer les éléments pertinents dans ce cas. Ils abordent la décoration de table festive avec imagination et créativité.

Imaginons plusieurs façons dont la mise de la table est effectuée pour un jour férié :

• Serviettes appropriées. Avec leur aide, du piquant et une ambiance festive supplémentaire sont donnés à la décoration de la table. Si vous travaillez sur les serviettes et que vous les pliez d'une certaine manière, l'effet sera complètement différent. Vous pouvez ajouter à ces porte-serviettes et anneaux spectaculaires. S'il n'y en a pas dans la maison, vous pouvez les mettre dans des verres en cristal.

• Bougies festives. Avec leur aide, romantisme et solennité sont assurés. N'ayez pas peur, les bougies sont magnifiques sur la table de fête pour une raison quelconque. Ici, vous devez faire attention à la couleur des bougies. La sélection doit être telle qu'ils soient en harmonie avec la nappe et la vaisselle. L'emplacement des bougies sur la table dépend du vol d'imagination de l'hôtesse.

• Figurines décoratives. À l'aide de tels éléments, vous pouvez améliorer l'aspect festif de la table. Les chiffres sont sélectionnés directement pour le thème de la fête.

En vidéo : le décor et la mise en place de la table de fête.

Servir pour deux

Quoi de plus agréable pour un dîner romantique à deux ? Même s'il s'agit d'un couple marié, un dîner aux chandelles vous rappellera les moments les plus agréables de la vie de famille.

La disposition des instruments doit être respectée, mais il doit y avoir des éléments sur la table qui soulignent pleinement le but du dîner. Lors du service à deux, les appareils sont placés de manière à ce que les participants à l'événement se trouvent face à face.

Servir pour 4 personnes

Lors de la mise en place d'une table pour 4 personnes, toutes les règles générales doivent être suivies. Mais, vous devez faire attention à la façon de placer les invités à table. Les participants au repas doivent être placés soit par paires sur des côtés opposés de la table, soit un de chaque côté.

Servir des idées

Bien que les règles de base de l'étiquette soient les mêmes dans chaque cas, néanmoins, à l'aide de certaines nuances et techniques, vous pouvez diversifier la décoration de la table et la répartir dans certaines catégories.

Simple

Il n'est pas nécessaire de dépenser beaucoup d'argent pour qu'une table soit joliment décorée. Un simple service de table peut être décoré avec de la vaisselle assez ordinaire. S'il y a des assiettes et des verres aux couleurs vives, vous pouvez vous en tirer. Ce n'est pas mal s'il y a des plats multicolores sur la table.

Récemment, les ensembles de couleur contrastante sont très populaires. Avec de tels ustensiles, créer une ambiance dans un certain sens est plus facile.

Si les plats de la maison ne sont que blancs, vous obtenez une option de service classique. Tous les éléments utilisés doivent être combinés, de la nappe aux serviettes.

Beau

Une belle table est prévue pour des événements spéciaux. Par exemple, pour l'anniversaire d'adultes ou d'enfants. Comme dans d'autres cas, vous devez commencer par la nappe. Pour un bel écrin, il faut choisir un produit original. C'est bien s'il y a plusieurs types de nappes dans la maison.

Pour une belle composition, vous pouvez jouer avec les contrastes. C'est-à-dire que si la nappe est sombre, nous utilisons de la vaisselle claire et vice versa.

Une table vraiment belle peut être réalisée avec des accessoires de service. Beaucoup de gens utilisent des produits en papier pour la décoration, mais l'effet ne sera pas le même. Il est nécessaire d'utiliser des textiles, qui se chevaucheront nécessairement avec le décor de la nappe.

De nombreux fabricants peuvent se vanter d'avoir des ensembles de textiles chics pour le service. Il faut prévoir la quantité à raison d'une par personne. Cependant, vous ne devez pas abandonner complètement les serviettes en papier. Ils sont également sélectionnés dans un ensemble unique avec des textiles.

Moderne

Quoi qu'il en soit, la décoration de table est tout un art. Les idées peuvent être différentes et elles vous diront comment dresser magnifiquement une table moderne. Mais, vous devez invariablement respecter les exigences de base :

• La table ne peut pas exister séparément de l'intérieur de la pièce.
• Une table correcte et moderne fait forcément écho aux dernières tendances de l'époque.
• Les plats peuvent être d'une forme non standard ou d'un design moderne.
• Le motif de l'organisation d'un déjeuner ou d'un dîner est également pris en compte.

Élégant

La décoration de la table dans un certain style est réalisée si une soirée à thème est prévue. La couleur, la forme, la texture des objets et les matériaux eux-mêmes, à partir desquels la vaisselle et les accessoires sont fabriqués, sont nécessairement pris en compte.

Une variété de saladiers, de saucières, de théières et de plateaux sont disposés selon le style choisi. Les plats sont également sélectionnés en fonction du style indiqué. Il est à noter que même un plat familier avec des plats correctement sélectionnés peut être présenté de manière originale et élégante. Par conséquent, les idées de table élégante et la composition du menu proviennent du thème de la célébration.

Original

Parfois, l'âme demande une table originale. Dans ce cas, toutes les règles traditionnelles sont nécessaires et nous commençons à expérimenter avec tout ce qui nous tombe sous la main. Changez les couleurs et les textures. Les assiettes contrastées empilées les unes sur les autres ont l'air originales, ainsi que les serviettes inhabituellement pliées.

De petits éléments décoratifs donneront également de l'originalité. Si c'est l'automne dehors, essayez de l'afficher sur votre table. Par exemple, vous pouvez faire des toasts en forme de feuille d'érable. Pour la table du Nouvel An, nous préparons des arbres de Noël et des flocons de neige.

Servir des fruits sur la table de fête

Avant de commencer à servir la table avec des fruits, vous devez préparer de petits couteaux tranchants pour le tranchage. Ce serait bien de faire le plein d'outils qui permettent de découper des éléments bouclés.

• À l'aide de bananes et de pommes, arrosez-les au préalable de jus de citron. Cela préservera leur aspect d'origine et empêchera le noircissement.

• Une assiette de fruits sera plus intéressante si vous la décorez de pépites de chocolat, de sucre en poudre ou de zeste de citron ou d'orange.

• Des noix, des feuilles de menthe ou des pétales de fleurs sont utilisées pour décorer l'assiette.

• Les fruits doivent être servis dans une jolie assiette.

• Très souvent, des brochettes sont utilisées pour décorer une assiette de fruits.

Un point important est le fait que seuls les fruits frais doivent être utilisés pour le tranchage. Dans ce cas, le plat sera beau pendant longtemps.

Vous pouvez mettre les tranches de fruits sur une assiette de différentes formes. Le plus souvent, ils utilisent la silhouette d'un oiseau de feu, d'un papillon, d'une tour. Un plat pour enfants est présenté sous la forme d'un héros de conte de fées. Le jour de l'anniversaire avec des fruits, vous pouvez fixer une date importante. La table à la maison, dont la photo est présentée ci-dessous, vous indiquera les options de décoration des tranches de fruits.

Dans la vidéo : 5 astuces pour bien couper les fruits.

Grands plats pour la mise à table

Un grand plat au dessin prend la place principale dans la composition, il faut y mettre tous les types d'assiettes qui sont utilisées pendant le festin. En apparence, le plat de service peut différer du reste des plats, cette étape ajoutera de l'originalité à la conception du festin.

Une grande assiette peut être faite de matériaux plus coûteux: argent ou porcelaine noire, mais elle doit être combinée avec l'image globale.

Les plats doivent être placés à une distance d'au moins 50 cm les uns des autres et de 1 cm par rapport au bord de la table.Le support à assiettes n'est retiré qu'avant de servir le dessert.

Décor de table avec des chiffres

Les éléments traditionnels et irremplaçables du décor de la table sont différentes figures composées de serviettes, de mini-figurines et de bougies. Il existe de nombreuses options de conception, mais le plus souvent, les chiffres sont sélectionnés en fonction du thème des vacances. Il sera également correct d'utiliser des vases avec des bouquets de fleurs.

Réglage de la table en verre

La table en verre est belle en soi. Au moment de le servir, il n'est pas très pratique d'utiliser une nappe, car elle glissera et glissera constamment. Nous nous concentrons sur quelques astuces qui vous aideront à décorer une table de fête avec une surface en verre.

Les textiles sur la table sous forme de serviettes doivent être présents. Cela garantira que les bruits désagréables du verre lors de l'utilisation de couverts et d'ustensiles et l'inconfort lorsque vous touchez une surface de verre froide sont éliminés.

Il vaut la peine de se concentrer sur l'élégance et la beauté de la table. Les textiles aideront à cacher la partie visible à travers le comptoir, c'est-à-dire les genoux et les jambes des invités. En plus des serviettes standard, le plateau en verre peut être recouvert d'une nappe chemin de table.

Enfin, je voudrais noter quelques règles qui ont un certain sens dans le service :

• Si le repas est incomplet, les couverts sont positionnés de la manière suivante : les poignées sont sur la table et les pointes reposent sur l'assiette de service.

• S'il devient nécessaire de quitter la table et que le processus n'est pas encore terminé, les couverts sont posés sur le dessus de l'assiette de manière croisée : la fourchette regarde vers la gauche avec ses dents et la pointe du couteau À droite.

• Dans le cas où le repas est terminé et est déjà prêt pour le plat suivant, le couteau et la fourchette sont placés parallèlement l'un à l'autre légèrement à droite, approximativement à la position de l'aiguille des heures aux chiffres 4 et 5.

• Si vous avez terminé avec la soupe, placez la cuillère dans l'assiette de service pour symboliser la volonté de consommer le plat suivant.

• La serviette sur la chaise indique que l'invité est parti depuis un moment, et si elle a été laissée à gauche de l'assiette, alors le repas est terminé.

6 façons de plier des serviettes en papier (1 vidéo)

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